كعكة الزنجبيل مع الموز والقشدة الحامضة - لا حاجة لتشغيل الفرن! وصفات كعك الزنجبيل مع الموز والقشدة الحامضة بدون خبز. كعك الزنجبيل بالشوكولاتة: وصفات بسيطة بدون خبز

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

كعكة الزنجبيل مع الحليب المكثف لذيذة وجميلة للغاية. يتم تحضيرها بدون خبز، بكل بساطة، لذلك لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد في الطهي. والأكثر إثارة للاهتمام هو أن النتيجة تشبه إلى حد كبير كعكة حقيقية، وليست مجرد كعكة بسيطة، ولكنها شيء معقد بشكل لا يصدق. ستحتاج أولاً إلى كسر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بخبز الزنجبيل ومليئة بالكريمة وإضافة التوت / الفواكه حسب الرغبة. بعد أن تحتاج هذه الكعكة إلى وقت للنقع، من الأفضل وضعها في البرد لمدة 6-8 ساعات، وهذه المرة ستكون كافية للنقع، وسوف تصبح ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل طرية جدًا ومشبعة بالكريمة بحيث تكون كل قطعة من هذه الكعكة سوف تذوب ببساطة في فمك. يمكنك تقديم الكعكة بهذه الطريقة، لكن من الأفضل تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو الكريمة.

- بسكويت الزنجبيل – 6-8 قطع.
- حليب مكثف مسلوق - 4-5 ملاعق كبيرة.
- القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة.
- أجار أجار - 2 قرصة،
- شوكولاتة داكنة - 70 جم؛
- الزبيب، التوت البري المجفف - حفنة من كل منهما.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

قم بإعداد كعك الزنجبيل - اكسر كعك الزنجبيل بيديك، ومن المستحسن أن تكون قطع خبز الزنجبيل ذات أحجام مختلفة. ضع بسكويت الزنجبيل المكسور في وعاء عميق.




إذا رغبت في ذلك، أضف التوت البري المجفف والزبيب المجفف إلى كعك الزنجبيل، ويمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من المكسرات والفواكه المجففة. يُمزج خبز الزنجبيل مع التوت الجاف.




قم بإعداد الحليب المكثف المسلوق، كما تأخذ كريما حامضة سميكة، ودمج المكونات معا.




يُنصح بخلط المكونات جيدًا، ومن الأفضل عدم استخدام الخلاط.






رشي قليلًا خليط الحليب المكثف والقشدة الحامضة مع أجار أجار، واخلطي الخليط جيدًا.




تُسكب الكريما المحضرة في بسكويت الزنجبيل وتُمزج جيدًا.




تحضير وعاء عميق وتغطية الجزء الداخلي منه بفيلم التشبث. ضعي خبز الزنجبيل بالكريمة في الوعاء المجهز. الآن ضع خبز الزنجبيل في مكان بارد لمدة 6-8 ساعات.




بعد الوقت المحدد، قم بإزالة الفيلم ودهن الكعكة بالكريمة المتبقية أو القشدة الحامضة.






صر الشوكولاتة الداكنة الجيدة فوق الجزء العلوي من الكعكة. الآن يمكن تقديم الكعكة - لقد اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق، تأكد من تجربتها!

أتمنى لك وجبة شهية!
كما أنه من السهل جدًا تحضيره ويصبح لذيذًا.

في الآونة الأخيرة، شاركت إحدى أفضل ربات البيوت التي أعرفها معي خبرتها - فهي طاهية رائعة، لكنها لا تحب الخبز، وعندما كان لا يزال مطلوبًا منها صنع كعكة، صنعت كعكة... من خبز الزنجبيل . مع الموز والقشدة الحامضة. كررت تجربتها وحضرت الوصفة بالصور خطوة بخطوة.

اتضح أن هذه ربما تكون واحدة من أبسط وأسرع الكعك التي أعرفها. إنها تشبه إلى حد ما الكعكة أو، ولكنها أبسط. هنا لا تحتاج حتى إلى خبز البسكويت - فأنت تشتري كعك الزنجبيل الجاهز.

في البداية، بدت الوصفة غريبة بالنسبة لي، لأنني لا أحب خبز الزنجبيل (الذي تم شراؤه من المتجر، لكن خبز الزنجبيل محلي الصنع هو أمر آخر). لكنني ما زلت قررت أن أحاول صنع هذا أيضًا، وتبين أن هذه الكعكة كانت ممتعة بشكل مدهش في الذوق، ولم يكن هناك خبز الزنجبيل فيها. لكن قم بطهيها لمدة أقصاها 20 دقيقة، والنتيجة سحرية!

لا يمكن لأي شخص يتذوق هذه الكعكة أن يخمن أنها مصنوعة من خبز الزنجبيل. لكنهم يقولون إنه لذيذ جدًا!

تستغرق الكعكة المصنوعة من خبز الزنجبيل والشوكولاتة والموز مع القشدة الحامضة 15-20 دقيقة فقط للتحضير، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى تخميرها ونقعها لعدة ساعات في الثلاجة، أو الأفضل من ذلك، طوال الليل. هذا كل شئ!

كعكة الزنجبيل والموز مع القشدة الحامضة - الصورة والوصفة

منتجات:

علبة من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة - 300-500 جرام (لدي 500)،

موز - 3-4 قطع،

القشدة الحامضة 500-700 جرام (لدي 700)

سكر 700 جرام. - 2/3 كوب بسعر 500 - نصف كوب

سطح أملس:

1 قطعة شوكولاتة (100 جرام)،

50 غرام. زيوت

كعكة الشوكولاتة بالزنجبيل والموز مع الكريمة الحامضة

1. أولاً سنقوم بتحضير القشدة الحامضة، لأن السكر يحتاج إلى وقت ليذوب. أحب ذلك عندما يكون هناك الكثير من الكريمة، لذلك، مقابل 500 جرام من خبز الزنجبيل، تناولت عبوتين من القشدة الحامضة، كل منهما 350 جرامًا، على الرغم من أنه بقي لدي القليل، حتى أتمكن من تناول كمية أقل.

2. يضاف 2/3 كوب سكر. لم أتغلب عليه، لقد مزجته فقط بالملعقة. عند الخفق، تصبح الكريمة أكثر تهوية، ولكنها أيضًا أكثر سيولة، ولا نحتاج إلى ذلك. ونضعه في الثلاجة حتى يذوب السكر. اقرأ المزيد عن القشدة الحامضة.

3. قطع خبز الزنجبيل إلى قطع بلاستيكية رفيعة. اتضح أن هذه كانت كعكات خبز الزنجبيل - وهذا أكثر إثارة للاهتمام!

4. قطع الموز. إذا كنت لا تقومين بتحضير الكعك بسرعة كبيرة، يمكنك تقطيع الموز تدريجيًا خلال العملية حتى لا يصبح لونه داكنًا.

5. نبدأ التجميع. نخرج القشدة الحامضة ونحرك بملعقة لخلط السكر المذاب. اغمسي قطع خبز الزنجبيل حتى تتغطى بالكامل بالكريمة، ثم ضعيها في طبق في طبقة واحدة.

6. ضعي طبقة من الموز في الأعلى. أنا حقا أحب الموز في الكعك. على عكس الفواكه الأخرى، من الأفضل وضعها في طبقة كثيفة، فهي لا تهيج، ولكن على العكس من ذلك، تضيف الحنان. لكن الكرز المعلب، على سبيل المثال، لا ينبغي وضعه بهذه الطريقة، فهو أكثر من اللازم. بشكل عام، بديل مثل هذا - طبقة من خبز الزنجبيل في الكريمة، طبقة من الموز.

7. لا تتخلص من فتات خبز الزنجبيل أيضًا، بل قم برشها على طبقة ما، فلماذا تضيع الخير.

8. نواصل تبديل الطبقات.

ماذا يمكن أن يكون أفضل من تدليل أحبائك بالحلويات اللذيذة للشاي المحضرة بيديك؟ سيكون الخيار الممتاز هو صنع كعكة الزنجبيل. ستصبح هذه الحلوى اللذيذة الرائعة ضيفًا متكررًا على طاولتك. والشيء الجيد في كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة هو أنها يتم تحضيرها بدون خبز، أي. لا يحتاج إلى معالجة حرارية على شكل خبز في الفرن. ليس من السهل تحضير الحلوى في غياب الفرن فحسب، بل إنه اقتصادي أيضًا من حيث موارد الطاقة. والميزة الأخرى التي لا يمكن إنكارها هي أن وقت التحضير لمثل هذه الأطعمة الشهية لا يزيد عن 30 دقيقة، وسيستغرق وقت النقع ساعتين كحد أقصى، مما سيساعد المضيفة عندما يظهر الضيوف بشكل غير متوقع في المنزل.

لكن تذكر أن كعكة الزنجبيل المصنوعة من الشوكولاتة والمحضرة بدون معالجة حرارية لها مدة صلاحية قصيرة - بحد أقصى يومين في الثلاجة في حاوية مغلقة.

ستخبرك بعض نصائح الطهي من الأساتذة بكيفية صنع كعكة لذيذة بدون خبز من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة:

1. بالنسبة للقشدة، استخدمي القشدة الحامضة كاملة الدسم - على الأقل 20%.
2. إذا تبين أن الكريمة سائلة جدًا، فاستخدمي القليل من مثخن القشدة الحامضة، وإلا فقد تصبح الكعك مشبعة.
3. الفواكه مثل الكيوي والكرز والأناناس والخوخ والبرتقال والتفاح العصير مناسبة تمامًا. إذا لم تتوفر الفاكهة الطازجة، استبدلها بالفواكه المعلبة أو المربى.
4. للتزيين، استخدم الشوكولاتة المبشورة أو المذابة ورقائق جوز الهند والفواكه والجوز أو اللوز والفواكه المجففة.

بفضل التقنيات والحيل البسيطة، سيصبح تحضير الحلويات محلية الصنع أسهل وأسرع، الأمر الذي لن يسعد الضيوف فحسب، بل المضيفة أيضًا.

كعكة الشوكولاتة بالزنجبيل والكريمة الحامضة

كعكة مصنوعة من خبز الزنجبيل والشوكولاتة والقشدة الحامضة ستأسر ربات البيوت ببساطتها وحنانها.

• خبز الزنجبيل - نصف كيلوغرام؛
• 200 غرام سكر
• 1 علبة سكر الفانيليا.

للبدء، قطعي كل خبز الزنجبيل بشكل طولي بسكين حاد، ويمكن تقطيع 3 قطع. بعد ذلك، يجب أن تخفق الكريمة: تُسكب الكريما الحامضة في الوعاء، ويُضاف السكر، ويُخفق حتى يصبح رقيقًا ومتجدد الهواء.

بعد كل التحضير، خذ طبق الكيك وابدأ في وضع طبقات كعكة الزنجبيل، وضعها في طبقة واحدة ورشها بالفتات لملء الفجوات. ثم وزعي القشدة الحامضة في طبقة متساوية. يتم وضع الكعكة والفتات بعد ذلك، يجب أن تكون الكعكة مدهونة بسخاء بالكريمة. كلما زادت كمية الكريم، أصبح المنتج أكثر ليونة، ولكن لا تبالغي، وإلا فإن المنتج سوف يتحول إلى رطب للغاية. نتيجة لذلك، سوف تحصل على 3-4 كعكات (الكمية تعتمد على قطر الطبق)، والتي تنتشر بعناية في الأعلى مع الكريمة المتبقية في طبقة متساوية. بعد الانتهاء من الطهي، تحتاج إلى وضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين لتنقع. إذا كان الوقت لا يحدك، فيمكنك الاحتفاظ به لفترة أطول (حتى يوم واحد).

فيما يلي وصفة مفصلة للصور لكعكة مصنوعة من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة. انظر بعناية إلى جميع الخطوات وحاول تنفيذها:

للزينة يمكنك استخدام الفتات والمكسرات والشوكولاتة أو الكاكاو.

وصفة لكعكة مصنوعة من خبز الزنجبيل مع الموز

من المؤكد أن الكعكة المصنوعة من خبز الزنجبيل والشوكولاتة والموز والقشدة الحامضة ستكون موضع تقدير حتى من قبل محبي الحلوى الصغار. طعمها يشبه كعكة السلحفاة الكلاسيكية، ولكن بفضل طبقات خبز الزنجبيل، يصبح الطعم أكثر ثراءً. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• 500 غرام كريمة حامضة متوسطة الدسم؛
• 500 غرام من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة؛
• 3 قطع من الموز الناضج؛
• 150 غرام سكر
• الفانيليا على طرف السكين.

قطع خبز الزنجبيل بالطول بسكين حاد. تُمزج الكريما الحامضة مع الفانيليا والسكر وتُخفق بالخلاط حتى تظهر كتلة متجانسة ورقيقة.

نقطع الموز إلى حلقات بسمك 5-6 مم، ونقطع المكسرات إلى فتات بالسكين.

بعد ذلك، كل ما تبقى عليك فعله هو تجميع كعكة الموز والشوكولاتة غير المخبوزة من كعك الزنجبيل. ضعي طبقة من ورق التغليف في قاع طبق عميق مع توقع أن تتدلى الحواف بمقدار 5-6 سم، ثم ضعي الأطباق في طبقة واحدة، ودهنها جيدًا بالكريمة في الأعلى ثم ضعي شرائح الموز. كرر التسلسل 3 مرات، وبالتالي قم بإنشاء 3 طبقات، 3 طبقات موز و 3 طبقات من القشدة الحامضة. بعد تجميعها، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد التشريب والتصلب، قم بتغطية طبق عميق بلوحة ضحلة، ووضعه في الداخل، واقلب المنتج. وستكون النتيجة شريحة من الطبقات. ضعي طبقة صغيرة من الكريمة فوقها وقدميها.

كعكة الموز بالشوكولاتة المصنوعة من خبز الزنجبيل والجوز: وصفة مع الصور

تتطلب وصفة كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة مع الموز والجوز المكونات التالية:

• 200 مل قشدة حامضة 20٪؛
• 500 غرام من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة؛
• 100 غرام سكر
• 2 موز
• 200 غرام حليب مكثف
• 50 غرام زبدة
• 200 جرام من الجوز أو اللوز.

تُخفق الكريما الحامضة مع السكر والزبدة والحليب المكثف حتى تصبح رغوة ناعمة. قطع منتجات خبز الزنجبيل والموز إلى دوائر، وقطع المكسرات بشكل خشن بسكين.

بعد ذلك يأتي تجميع طبقات الكعكة لكعكة الزنجبيل بالشوكولاتة والموز المحضرة حسب الوصفة الموصوفة. سيكون هناك 3-4 منهم في المجموع. أولاً، ضعي كعك الزنجبيل في قاع الطبق، وادهنيه بالكريمة، ورشي عليه المكسرات بسخاء، ثم ضعي موزة. كرر الإجراء ثلاث مرات. في النهاية، غطي الجوانب بالكريمة المتبقية ورشيها بالمكسرات، ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.

انظر إلى الوصفة المصورة لكعكة الموز المصنوعة من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة - فهي ستساعد في تسهيل العملية:

موز، خبز زنجبيل بالشوكولاتة وكعكة البرسيمون

وصفة لكعكة الموز وخبز الزنجبيل والشوكولاتة والبرسيمون ستجذب عشاق المجموعات غير العادية. الطعم دقيق للغاية وحلو إلى حد ما، يشبه حلوى الفاكهة الخفيفة. المكونات المطلوبة:

• 500 غرام من خبز الزنجبيل
• 1 ثمرة كاكي ناضجة كبيرة؛
• 2-3 موز
• 500 غرام قشدة حامضة
• 150 غرام كريمة الخفق
• 200 غرام سكر.

لتحضير الكريمة ، اخفقي الكريمة بالخلاط ، ثم أضيفي القشدة الحامضة تدريجياً وأضيفي السكر حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة. قطع خبز الزنجبيل والموز والكاكي إلى شرائح رقيقة بسمك 5-6 مم. بعد ذلك، قم بتجميع الكعكة على طبق، بدءًا من الطبقات. قم بطي الأطباق في طبقة واحدة، ثم دهنها بالكريمة ثم قم بطي حبات الكاكي. يُدهن بالكريمة ويُضاف طبقة أخرى من خبز الزنجبيل ويُغطى بالكريمة والموز. أنهي كل شيء بكعكة خبز الزنجبيل ودهنها بالكريمة.

بدلا من الكريمة، يمكن تغطية الجزء العلوي من الكعكة. لتحضيره، تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة (50 جم) والكاكاو (3.5 ملاعق كبيرة) والسكر (3.5 ملاعق كبيرة) في قدر. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً، وبعد ذلك يمكنك تزيين المنتج. بعد كل شيء، ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

كعكة الشوكولاتة بالزنجبيل مع الكريمة الحامضة والمارشميلو

كعكة بدون خبز مصنوعة من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة مع القشدة الحامضة وأعشاب من الفصيلة الخبازية خفيفة للغاية وحساسة الذوق، وسوف تغزو كل أسنان حلوة. للتحضير تحتاج:

• 1 كجم من خبز الزنجبيل
• 5 موز صغير
• 7-8 قطع من الخطمي الأبيض؛
• 500 غرام قشدة حامضة
• 100 مل كريم
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• 150 جرام سكر.

تحتاج أولاً إلى تقطيع الموز إلى دوائر بسمك 5-6 مم وأعشاب من الفصيلة الخبازية وخبز الزنجبيل إلى مكعبات متوسطة الحجم (حتى 1 سم). تُخفق الكريمة بالخلاط وتخلط القشدة الحامضة والقشدة والكاكاو والسكر. بعد الحصول على كتلة رقيقه، تضاف إليها المكونات المفرومة سابقا. تخلط بعناية وتوضع في كومة على طبق. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 50 دقيقة. عندما تتصلب الكعكة قليلاً، غطيها بطبقة رقيقة من الكريمة ورشيها بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين.

لقد اعتدنا على حقيقة أن صنع كعكة في المنزل يعني العبث بطبقات العجين والكعك لمدة نصف يوم، وساعتين أخريين بالكريمة، وفي النهاية محاولة تزيين التحفة الفنية الناتجة بشكل مثالي. ولكن في الواقع، كل شيء أسهل بكثير - هناك الكثير من الأمثلة والوصفات: أنثيل، سانشو بانزا، وغيرها الكثير. اليوم سنقوم بإعداد واحدة من ألذ وأسهلها: كعكة الزنجبيل.

لا تنزعج من أن الحلوى ستكون حلوة جدًا - فالوصفة تفترض أن كعك الزنجبيل يحتوي بالفعل على السكر. لذلك، قم بتخزين المنتجات الضرورية - والمضي قدما!

كعكة الزنجبيل والموز: جمع المكونات

• بسكويت الزنجبيل الذي تفضله حقًا - 500 جرام (مضاعفة الكمية وجميع المكونات اللاحقة إذا كنت تريد كعكة كبيرة)
• موز - 3-4 قطع.
• كريمة حامضة - 400 جم.
• السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

كيف تطبخ

يتم تحضير الكعكة من أبسط المكونات ولن تصبح لذيذة إلا إذا تركتها تتشرب وتنقع جيدًا لمدة 5 ساعات (إذا سمح الوقت، فمن الأفضل ترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل).

الكريمة الحامضة

لنقم أولاً بتحضير الكريمة من القشدة الحامضة والسكر البودرة، بحيث يذوب السكر في القشدة الحامضة بينما نقطع خبز الزنجبيل ويتحول الكريم إلى الحلاوة التي نحتاجها.

لذلك 3 ملاعق كبيرة. ل. اخلطي السكر البودرة مع القشدة الحامضة (400 مل). لقد استخدمت قشدة حامضة دسمها 20%، لكن يمكنك استبدالها بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

لقد عثرت على وصفات على الإنترنت تم فيها استبدال جزء من القشدة الحامضة بمنتج ألبان Snezhok. أي أنه تم استخدام 250 مل لكل 1 كجم من خبز الزنجبيل. القشدة الحامضة و 200 مل. "كرة الثلج." أنا شخصيا لم أجرب هذا الخيار، إذا قمت بتجربته، يرجى كتابة رأيك! أعتقد أنه بما أن "كرة الثلج" حلوة، فسوف تحتاج إلى تقليل كمية السكر البودرة في الكريمة إلى ملعقتين كبيرتين. خذها بعين الاعتبار.

لذا، اخفقي الكريما باستخدام الخلاط أو الخلاط مع ملحق الخفق حتى تصبح كتلة رقيقة ومتجانسة.

سيكون لذيذًا إذا أضفت نكهة البرتقال أو الليمون إلى الكريم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صنع كريمة الشوكولاتة (للقيام بذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو إلى الكريمة).

لنبدأ مع ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل. باستعمال سكين حادة، قطعي كل خبز الزنجبيل إلى نصفين بالطول.

يمكنك استخدام خبز الزنجبيل بنكهات مختلفة مثل التوت والنعناع وغيرها.

يعد العمل مع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بخبز الزنجبيل التي لا تحتوي على حشوات سائلة أكثر ملاءمة.

في بعض الأحيان تنكسر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بخبز الزنجبيل أثناء التقطيع، فلا تدع هذه الحقيقة تقلقك: لن تشعر بذلك في الكعكة النهائية. سيكون المظهر المقطوع للكعكة جميلًا أيضًا! لذلك، يتم قطع جميع خبز الزنجبيل.

لنبدأ في تحضير الموز. قطع 3 حبات موز إلى شرائح.

تجميع كعكة الزنجبيل

الآن لنأخذ صينية الكيك التي سنضع فيها كعك الزنجبيل. مقابل 500 غرام. أخذت قالبًا صغيرًا من خبز الزنجبيل بقطر 18 سم، وبفضل هذا ستصبح الكعكة طويلة. إذا كنت تصنع كعكة من كيلوغرام من خبز الزنجبيل أو أكثر، فيمكنك أن تأخذ قالبًا بقطر أوسع.

ضعي طبقة من شرائح خبز الزنجبيل في أسفل القالب.

أولا، وضع قطع كبيرة من خبز الزنجبيل. ومن ثم، لتغطية قاع المقلاة بالكامل، خذي قطعًا أصغر حجمًا وضعيها في الفجوات بين كعك الزنجبيل. إذا ظلت هناك فجوات صغيرة، فلا تقلق - فالكريمة سوف تملأ الفراغات وبعد غرسها في الثلاجة، ستتشكل كعكة واحدة.

تغطية طبقة من خبز الزنجبيل مع القشدة الحامضة.

يمكنك إضافة المكسرات المطحونة إلى الكريم.

الطبقة التالية هي الموز. ضعي حلقات الموز (يمكن استبدالها بالأناناس أو الخوخ) فوق طبقة الكريمة.


قم بتغطية الموز بالقشدة الحامضة، ثم يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المربى.