أسرار الأيورفيدا: التغذية لأنواع الجسم المختلفة. الحياة الجنسية والحيوية للمرأة في الأيورفيدا

نصيحة رقم 1. كن صبوراً

كاتي من سكان مدينة سان فرانسيسكو الكبيرة. إنها تتفهم النساء اللاتي يرغبن في تغيير حياتهن في غمضة عين. ومع ذلك، تنبه الكاتبة إلى أنه حتى المعلومات التي تقدمها في الكتاب تحتاج إلى إدخالها في حياتك بجرعات، والتعود تدريجياً على كل تغيير جديد. لذلك، لا تتوقع أن تتغير حياتك غدا، كل شيء سيحدث مع مرور الوقت.

نصيحة رقم 2. التغيير مع مبادئ الأيورفيدا

لا تخف من الثقة في الأيورفيدا، لأنها في جوهرها ليست دينًا، وليست طائفة أو حركة اجتماعية عصرية. هذه هي تقاليد الطب الهندي التي تم اختبارها عبر الزمن وترتبط بالطبيعة، على الرغم من أنها لا تحد من استهلاكك للحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى. تقول كاتي: "إن جوهر الأيورفيدا هو تطوير القدرة على عيش حياة متوازنة دون حرمان الملذات الحسية الطبيعية".

نصيحة رقم 3. تحسين نفسك

تجاوز ذاتك المحدودة التي تقلق وتشكك طوال الوقت. إنها تخشى ألا يكون لديها ما يكفي من المال وتسعى للحصول على الاعتراف بها. يشعر بالذنب والخوف. ويؤكد المؤلف أن "المعرفة بمبادئ الأيورفيدا وتطبيقها ستساعد في التغلب على الجانب السلبي واستعادة التوازن العقلي الذي يمنع تراكم السموم".

نصيحة رقم 4. البقاء على أصابع قدميك

اعتمد على ركائز الصحة الثلاثة: الطعام والنوم والبراهماتشاريا - الاستخدام الحكيم للطاقة الجنسية. الخبر السار: تقول كاتي إنه ليس عليك أن تصبح متعصبًا للأيورفيدا لتحسين حياتك؛ كل ما تحتاجه هو تحقيق التوازن بين هذه المبادئ الثلاثة.

نصيحة رقم 5. اكتشف نفسك من منظور جديد

يوجد في الأيورفيدا مفهوم "دوشا" - وهو مزيج معين من الطاقات التي تخلق جوهرك الجسدي والعاطفي والعقلي الفريد. في الكتاب، تقترح كاتي تحديد نوع دوشا لديك (فاتا دوشا، بيتا دوشا أو كافا دوشا)، والذي سيساعدك بعد ذلك على ضبط نظامك الغذائي وممارسة الرياضة والحالة العامة. بالمناسبة، تعريف دوشا يفتح عينيك على أشياء كثيرة - يصبح من الواضح لماذا تفضل شيئا على آخر، على سبيل المثال، تحب اليوغا، وليس الجري.

نصيحة رقم 6. لا تخافوا من رغباتكم

في الأيورفيدا، هناك أربعة تطلعات في الحياة. أعتقد أنهم سوف يفاجئونك. هذه هي المتعة والثروة المادية ومعنى الحياة والحرية. إذا قمت بدمجها جميعًا بحكمة كل يوم، فبعد فترة ستفهم ما يعنيه أن تكون سعيدًا دون بذل الكثير من الجهد والعمل الجاد.

نصيحة رقم 7. الغذاء هو أساس الحياة

في الأيورفيدا، يُعتقد أننا نصبح أقوى عندما نتناول وجبات مطبوخة في المنزل محضرة بعناية وحب. الآن يحاول العالم كله إنقاص الوزن، واتباع مبادئ التغذية وفقًا للأيورفيدا ليس نظامًا غذائيًا، بل هو حب للطعام. بمرور الوقت، سيجعل جسمك ليس نحيفًا (من كلمة "نحيف")، ولكنه قوي وصحي ونحيف. بشكل عام، يتم إعطاء الطعام في هذا الكتاب جزءًا مهمًا وممتعًا للغاية. يمكنك معرفة ما هو الأفضل لتناوله في أوقات معينة من السنة - فهذه المعرفة ستؤدي إلى تنويع نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، تقدم كاتي العديد من التوصيات والممارسات المثيرة للاهتمام التي تعزز الهضم المريح والاستمتاع بالطعام وتحسين عملية التمثيل الغذائي.

نصيحة رقم 8. استخدم التوابل

تسميهم كاتي سلاح الطبيعة السري. يحاربون الأمراض والاختلالات في الجسم. تسمح لك العديد من أنواع البهارات باستخدامها في مجموعة واسعة من الأطباق، سواء الأطباق الرئيسية أو الحلويات.

نصيحة رقم 9. اعتني بنفسك من الداخل والخارج

اختر نوع النشاط البدني حسب دوشا الخاص بك وحسب الموسم. بمجرد اتخاذ القرار الصحيح، ستشعر بموجة فورية من السعادة. ينبغي أن يكون دائما على هذا النحو. بالإضافة إلى ذلك، يوصي الكاتب بالعديد من الطقوس الممتعة لشفاء البشرة بالزيوت والأعشاب والتدليك.

نصيحة رقم 10 قم بإزالة المحرمات من الجنس

تقول كاتي: "إن "التغذية" الجنسية المتوازنة لا تقل أهمية عن الطعام والنوم"، وتساعد على استعادة حياتك الجنسية وإفساح المجال للحب في حياتك من خلال التأمل.

كما ترون، الأيورفيدا ليس على الإطلاق عبادة الآلهة، ورفض اللحوم والملذات. هذا أسلوب حياة، ولكن إذا لم تكن مستعدًا للتغيير جذريًا، فابدأ بنقطة واحدة. ربما ستكون هذه هي الخطوة الأولى نحو حياة جديدة مذهلة مليئة بالاكتشافات.

مساء الخير عزيزي القارئ! في السابق، لقد نظرنا بالفعل في نظام صحي مثل الأيورفيدا. اليوم سنتحدث عما يجب أن تكون عليه التغذية الأيورفيدا بالنسبة للنساء.

• حاول دائمًا إعطاء الأفضلية للأطعمة الطبيعية التي خلقتها الطبيعة
• قل "لا" لجميع أنواع المواد المضافة والنكهات والمحليات والأصباغ وغيرها من "المواد الكيميائية"
• بدلًا من معززات النكهة، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم، والتي توجد غالبًا في الأطعمة، استخدم التوابل المناسبة باعتدال
• أدخل المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة في نظامك الغذائي
• امنح جسدك فترة راحة في بعض الأحيان. تنفيذ إجراءات التطهير للجهاز الهضمي
• وينبغي تجنب القهوة والكحول تماما. لكن الماء النظيف هو ما يحتاجه الجسم. تذكري أن الماء المثلج يقتل عملية الهضم، يفضل الماء الفاتر
• تناول الطعام الذي تستمتع به حتى عندما تشعر بالجوع. الإفراط في تناول الطعام، مثل البقاء جائعا، ضار
• لا تنس تنوع الأطباق في قائمتك. يقدم الأيورفيدا الكثير من الوصفات المختلفة

التغذية ليست الشيء الوحيد الذي تعتبره الأيورفيدا من أجل الصحة الجيدة وطول العمر.

وبما أن الأيورفيدا ليس علمًا للصحة فحسب، بل هو علم معقد يشمل أيضًا الفلسفة، فهو يعتبر الإنسان ككل واحد، في وحدة مع الطبيعة. من المهم ليس فقط تناول الطعام بشكل صحيح، واختيار المنتجات الطبيعية الطبيعية، ولكن أيضًا بشكل عام لتطوير عادات جيدة ستقودك بالتأكيد إلى الصحة وطول العمر.

كيفية تناول الطعام باتباع مبادئ الأيورفيدا

• من المهم أن تأكل في مزاج جيد، وتعاني من المشاعر الإيجابية فقط، ثم سيتم امتصاص الطعام بشكل جيد. من المضر تناول الطعام عندما تكون متوتراً أو منزعجاً.
• أثناء تناول الطعام، تحتاج إلى الجلوس بشكل مستقيم، ومن الأفضل عدم تشتيت انتباهك بالمحادثات، لكن مشاهدة التلفزيون أو الانغماس في الإنترنت أو القراءة في هذه اللحظة لا يستحق كل هذا العناء على الإطلاق، فهو ضار للغاية.
• الإفراط في تناول الطعام ضار بشكل خاص. اتبع قاعدة بسيطة: املأ ثلث المعدة بالطعام، والثلث الثاني بالماء، والجزء المتبقي مملوء بالهواء. وبالتالي، عندما تنهض من الطاولة، يجب أن تشعر بالخفة.
• مضغ الطعام جيداً قبل بلعه. هذا مهم جدًا لأنه سيساعد في الحفاظ على الهضم الصحي السليم.

التغذية الايورفيدا للنساء

الآن بعد أن حددت نوع دوشا الخاص بك، من المهم تعديل نظامك الغذائي بطريقة تجعل الجسم متوازنًا ومتناغمًا بين جميع أنواع الدوشا الثلاثة - فاتا وبيتا وكافا.

يجدر اختيار نوع النظام الغذائي الذي سيساعد في تحقيق التوازن بين دوشا الخاص بك.

النساء من نوع فاتا

بالنسبة لفاتا، فإن سوء التغذية، مثل الصيام، يمكن أن يؤدي أيضًا إلى خلل أكبر في توازن الطاقات ومشاكل صحية، وبالتالي يجب تجنبها. من المهم أن يكون طعام فاتا طريًا وساخنًا ولذيذًا ومغذيًا. ويجب أن يكون لهذا الطعام أيضًا نكهات متنوعة، فيجب أن يكون حلوًا ومالحًا وحامضًا في نفس الوقت.

من الجيد أن تعطي فاتا الأفضلية للخضروات الطازجة والتوت الناضج والفواكه. الكوسة والقرنبيط والأفوكادو والحمضيات والعنب ستكون مفيدة والكرز توت جيد. لكن البطيخ والبازلاء والتفاح ليست جيدة جدًا بالنسبة للفاتا. يجب أيضًا تقليل البطاطس والباذنجان والطماطم والآيس كريم إلى الحد الأدنى لأنها تزيد من فاتا في الجسم.

نوع بيت للنساء

بالنسبة لخبز البيتا الساخن، من المهم أن يكون لديك طعام يبرده. وسوف يستفيدون من البقوليات والفواكه والخضروات والأعشاب ومنتجات الألبان. والطماطم واللحوم الحمراء والتوابل الحارة والثوم والزنجبيل - يجب على خبز البيتا تجنبها.

تعمل الكثير من التوابل والزيوت النباتية والفواكه الحامضة على تعزيز خبز البيتا غير المتوازن بالفعل، لذا حاول تجنبها.

نساء من نوع كافا

يتطلب Kapha أذواقًا مريرة وقابضة. الخضار بأي شكل من الأشكال مفيدة لهم. يمكنك غليها أو تناولها نيئة أو طهيها. يجب أيضًا تضمين جميع الفواكه باستثناء الموز والحبوب والزنجبيل في النظام الغذائي. التوت البري والرمان وجميع أنواع الفواكه المجففة مفيدة للكافا.

لكن الدجاج ولحم البقر والتمر والأناناس والبطيخ وجوز الهند والأرز الأبيض المكرر والحلويات والحليب هي تلك الأطعمة التي يجب تجنبها. وبدلا من الحلويات يفضل تناول القليل من العسل.

موضوع الأيورفيدا متعدد الأوجه ومثير للاهتمام. ولذلك، من المقرر نشر العديد من المقالات الجديدة – حول الاستعدادات الايورفيدا، والتدليك الايورفيدا وغيرها.

للبقاء على اطلاع بأحدث المقالات الجديدة المثيرة للاهتمام على المدونة.

و أراك قريبا!

من الصعب الحفاظ على لياقتك إذا لم يكن لديك فهم واضح للقوانين التي يعمل بها الجسم. المرض، الوزن الزائد، الانتفاخ، السيلوليت - السبب الرئيسي لكل هذه المشاكل لا يكمن في نمط حياة غير صحيح، ولكن في عدم القدرة على الاستماع إلى جسدك. ما هو مفيد لشخص ما قد يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه لآخر. ولهذا السبب فإن النصائح الشائعة مثل "شرب المزيد من الماء، وتناول كميات أقل من السكر" لا تنجح دائمًا. كيف تتعلم الاستماع إلى نفسك والحفاظ على قوة عضلاتك؟ الأيورفيدا سوف تساعدك في هذا.

باختصار عن أفكار الأيورفيدا

تعلم فلسفة الأيورفيدا الإنسان أن العالم كله من حولنا يتكون من خمسة عناصر أساسية - الأثير والأرض والنار والماء والهواء. مزيجها المتنوع يشكل 3 دوشا أساسية - فاتا (الهواء)، بيتا (النار) وكافا (الأرض). يتكون جسم الإنسان أيضًا من مجموعة معينة من هذه الدوشا، حيث يكون أحدهما هو المسيطر دائمًا، والباقي تابع له. إذا خالف الإنسان طبيعته فإنه ينتهك انسجامه الداخلي ويمرض. ولهذا السبب من المهم جدًا الحفاظ على توازن طاقتك، واتباع نظام غذائي متوازن وروتين يومي يتم تحديده حسب نوعك. كيف تعرف من أي نوع أنت حتى تتمكن من العيش في وئام مع عنصرك؟ اقرأ أدناه.

تحديد نوع الخاص بك ووصف النظام الغذائي

من أنت: فاتا الإبداعية، كافا المحبة للسلام أو بيتا الساخنة؟ ندعوك لقراءة وصف مختصر لكل نوع لتجد نفسك.

فتاة الهواء - فاتا

ولعل السمة المميزة لهذا النوع هي بنيته البدنية الهشة. بالكاد تتمكن فتيات عنصر الهواء من اكتساب بضعة كيلوغرامات إضافية، ولهذا السبب يتجمدن في كثير من الأحيان. الشخصية مرحة، طفولية، سريعة الانفعال، حساسة. في الحياة اليومية، هم نشيطون ومحبون للحرية، مما يجعل من الصعب على الآخرين التنبؤ بأفكارهم ورغباتهم، وغالبًا ما يشتكون من بعض الانحراف وعدم اليقين في طبيعتهم. بالإضافة إلى ذلك، تتميز فتاة الهواء بزيادة الحساسية للأصوات الحادة وهي ببساطة مجنونة باللمس.

عنصر الهواء في جسم الإنسان هو المسؤول عن التنفس والدورة الدموية وعمليات التفكير والإدراك الحسي. ويؤدي عدم توازنه إلى الإرهاق والاضطرابات العصبية والقلق غير المبرر والذعر وارتفاع ضغط الدم والتشنجات العضلية.

النظام الغذائي لدعم فاتا

بالنسبة للفتيات من هذا النوع، فإن سوء التغذية والصيام الصارم موانع صارمة. على العكس من ذلك، يجب أن يكون الطعام ساخنا ومغذيا وغنيا بمجموعة واسعة من الأذواق - الحلو والحامض والمالح في نفس الوقت. سيكون من الجيد تضمين لحم الدجاج الأبيض والحبوب الكاملة وحساء الخضار والحليب والفواكه والمكسرات والحلويات مع الحد الأدنى من السكر في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يتم تنسيق طاقة الهواء من خلال ساعات طويلة من المشي في الطقس المشمس أو الرقص أو التمارين الرياضية، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من التدليك.

فتاة النار - بيتا

اللياقة البدنية الرياضية المتناسبة والشهية الجيدة والثرثرة الشديدة - هذه هي معايير الجمال الناري. تتميز الفتيات من هذا العنصر بعقل رشيق وذاكرة جيدة، لذا فهم أذكياء ويفهمون المعلومات الجديدة بسرعة. غالبًا ما يكونون سريعي الغضب، لكنهم يبتعدون بسرعة، ولديهم رأيهم الخاص في أي قضية، وهم حاسمون، ورشيقون، وفعالون، وعاطفون، ولديهم خط قيادي واضح. يتمتع جسمهم بتنظيم حراري جيد، لذا نادرًا ما يصابون بالبرد أو المرض.

عنصر النار مسؤول عن التوازن الهرموني في جسم الإنسان، الهضم، الذكاء ودرجة الحرارة. في حين أن عدم توازن الطاقة النارية يؤدي إلى عواقب غير سارة في شكل قرحة والتهاب المعدة واضطرابات هرمونية وتقلبات عاطفية ومشاعر الاستياء والغيرة.

النظام الغذائي لدعم بيتا

سيشمل الطعام المتناغم للفتيات من عنصر النار الخضار بجميع أنواعها والبقوليات والحبوب والجبن والفواكه الحلوة والأعشاب والتوابل العشبية. يمنع منعا باتا تناول الكثير من الأطعمة الحلوة والحارة والمقلية والمصنعة، كما ينصح بالامتناع عن تناول كميات كبيرة من الكحول أو القهوة أو اللحوم. يتم استعادة الطاقة النارية بشكل جيد من خلال الرياضات النشطة - الجري أو تدريب القلب أو السباحة أو الرقص أو التزلج.

فتاة الأرض - كافا

يتمتع ممثلو هذا العنصر بالهدوء، وحتى الطبيعة، هاردي للغاية، ويفضلون الاستقرار في كل شيء. يمكن أن يكون الرقم مختلفا، والسمة المميزة هي الميل إلى زيادة الوزن بسرعة وفقدانه لفترة طويلة، وهذا هو السبب في أن الناس غالبا ما يكون لديهم مجمعات. في الحياة اليومية، تكون فتيات العنصر الأرضي متسقة للغاية ويمكن التنبؤ بها، ويفضلن النظام في كل شيء، ويسترشدن بعقل رصين، ومن الصعب إغضابهن. الشخصية اجتماعية وعملية ومسالمّة، كما أنها تعشق الراحة.

تدعم طاقة الأرض المناعة في جسم الإنسان، وهي المسؤولة عن القوة والتحمل وعمل العضلات والأوعية الدموية والرئتين. يؤدي عدم توازنه إلى عواقب سلبية للغاية - السمنة والتورم والتهاب الشعب الهوائية واختلال الدم والأغشية المخاطية.

النظام الغذائي للحفاظ على كافا

بالنسبة للفتيات من النوع الأرضي، يُنصح بتضمين أكبر عدد ممكن من عصائر الخضار الطازجة في القائمة، بالإضافة إلى تتبيل الطعام بمختلف التوابل الحارة من أجل تسريع عملية التمثيل الغذائي الضعيفة بالفعل. يوصى بتضمين الحبوب الكاملة مع الحد الأدنى من الزيت والسلطات منخفضة السعرات الحرارية والخضروات الجذرية المختلفة في نظامك الغذائي. يمنع استخدام الحلويات بأي شكل من الأشكال، باستثناء العسل والفواكه المجففة والتوت البري. يُنصح بشرب المزيد من الماء وتناول أجزاء صغيرة. والجمباز والمشي والمصارعة ستساعد في تشتيت طاقة الأرض.

استمع إلى جسدك وتصرف كما تشعر. أنت تعرف نفسك أفضل من أي شخص آخر!

يعتبر علم الأيورفيدا بحق أحد أقدم العلوم على هذا الكوكب بين جميع التعاليم الطبية ويعود تاريخه إلى حوالي خمسة آلاف عام. ما يجعل الأيورفيدا مختلفًا عن الأنظمة الأخرى هو منهجها الأصلي استعادةحيوية في عامالأقل، وليس فقط في اكتشاف أمراض معينة وتفاقمها وعلاجها.

تضع الأيورفيدا التغذية في مكانة مرموقة بين العديد من المكونات الرئيسية لهذا العلم. لأنه، في رأيها، النظام الغذائي هو الذي يمتلك العقار تأثيرعلى حدوث أمراض مختلفة، والتي من الممكن تجنبها عن طريق تناول الطعام الصحي والضروري فقط، مع الحفاظ على نسبة معينة طلب.في هذه التغذية الايورفيدا يتوافق معظم الاتجاهات الجديدةفي الطب والتغذية.

ماذا تعني التغذية في الأيورفيدا؟

يرفض العلم الاعتقاد بأن الأطباق التي نتناولها هي مجرد نوع من الوقود لجسمنا وتتحول إليه على الفور طاقةبعد الامتصاص في الجهاز الهضمي. تهتم الأيورفيدا بمطابقة المنتجات المستخدمة والأطباق المعدة للبنية البشرية، وكذلك إلى الحد الأقصى الاختيار الصحيحالتغذية المثالية لنوع معين من الأشخاص وروتينهم اليومي. يعتقد الخبراء في هذا الموضوع أنه في غياب النظام الغذائي المتوازن اللازم، بسبب مقاومة الجسم الضعيفة للغاية، من المستحيل تحقيق تأثير جيد في عملية علاج أي مرض. علاوة على ذلك، يمكن إهمال أبسط القواعد يستفزظهور أمراض خطيرة للغاية.

الأيورفيدا على يقين من أن عددًا كبيرًا من الأمراض الناشئة ناجمة عن "تسمم" أجسامنا بالطعام الذي نستهلكه. عندما يكون الطعام مثاليا لا يصلحالشخص حسب دستوره، ثم تبدأ في تسليط الضوء على بعض المواد السامةالتأثير على الحالة الصحية. وهذا يجعل الوضع أسوأ عادةوالاستهلاك المستمر للأطعمة الاصطناعية وغير الصحيحة مع القواعد غير الصحيحة.

لقد تمكن العلم منذ ألف عام من صياغة أفضل الوصفات الغذائية وفقًا للأيورفيدا بشكل مثالي، مما أدى إلى تحسين الحالة العامة وإطالة سنوات الحياة. يمكن أيضًا استخدامها بنجاح كبير في عصرنا، ولهذا تحتاج فقط إلى تعلم المبادئ الأساسية التي يمكن للأيورفيدا من خلالها العمل بأقصى قدر من التأثير.

الأيورفيدا: التغذية وفقا للدوشا

يؤكد لنا العلم الهندوسي أن عالمنا بأكمله وكل ما هو موجود فيه مقسم إلى ثلاثة دوشا- بعض المفاهيم والخصائص التي تضمن التوازن والانسجام الشامل. وتشمل هذه:

1. فاتا (الرياح)؛
2. بيتا (النار) ؛
3. كافا (الماء والمخاط).

الأشخاص الذين ينتمون إلى هذه الفئة صوف القطنوتتميز ببنية الجسم الضعيفة والبشرة الجافة والعظام الخفيفة. تميل إلى التجمد في كثير من الأحيان وتتحمل بجهد كبير درجات حرارة أقل من الصفر، وكذلك المطر والرطوبة والمشروبات الباردة. نظرًا لحقيقة أن Vata تتطلب الكثير من الجهد للإحماء، فهي تتميز بالنشاط الخاص والسرعة وإدراك المعلومات بسرعة كبيرة. الأيورفيدا يقدم ما يلي منتجاتفي النظام الغذائي للأشخاص من هذه الفئة:

• منتجات الألبان؛
• المكسرات.
• الحنطة السوداء وحبوب الأرز.
• توابل من الهيل وجوزة الطيب.

وفي الوقت نفسه، ينصح الخبراء استبعادالمنتجات التالية:

• الخضار النيئة
• الصويا؛
• التفاح الحامض؛
• تتبيلة بالفلفل الأسود.

مواصلة موضوع مطابقة التغذية لنوع دوشا، يمكننا أن نقول أن الناس بيتاهذه شخصيات قوية وقوية جدًا، وتتميز بلياقة بدنية عادية ومزاج حار قليلاً. هؤلاء الأشخاص لا يتحملون الحرارة بسهولة، كما أنهم معرضون بشكل خاص للتعرق والاحمرار ولا يحبون الطعام الساخن بشكل خاص. ينصحهم الأطباء الهندوس بهذه القائمة منتجات:

• ألبان؛
• البقوليات.
• بهارات مختلفة
• خضرة.

سوف تحتاج إلى التخلص من نظامك الغذائي:

• زعفران؛
• زنجبيل؛
• المكسرات.
• لحم أحمر.

كافا،وهم بدورهم يتمتعون بالهدوء والتوازن الخاصين، ويتمتعون بلياقة بدنية كبيرة وجلد سميك وأكتاف عريضة. يجب أن تسمى ميزتهم سهولة التحمل حتى في أقسى الظروف الجوية، نظرًا لعملية التمثيل الغذائي البطيئة نوعًا ما لنوع الكافا، يتعين عليهم التضحية بالعديد من الأطعمة حتى لا يكتسبوا رطلاً إضافية. هُم نظام عذائييجب أن تتكون من:

• البقوليات.
• جبن الصويا؛
• العسل كبديل للسكر؛
• زنجبيل؛
• أنواع مختلفة من الأرز.

لم يتم العثور على الدوشا في شكلها النقي أبدًا، أي أن جسم الإنسان يتمتع دائمًا بجميع هذه الخصائص الثلاث، وتهيمن واحدة منها فقط على الأكثر.

باستخدام وصفات الأيورفيدا، يمكنك تحقيق ذلك الانسجام والتوازنجميع الدوشا الموجودة، وبعدها سيكون الجسم في حالة توازن كامل وسيكون قادرًا على مقاومة العديد من الأمراض. ستساعد وصفات الأيورفيدا هذه كل شخص على إنشاء النظام الغذائي الصحيح وتضمن تحقيق فوائد هائلة للجسم.

إذا كنت تدرس موضوع التغذية السليمة وترغب في تحقيق التوازن في نظامك الغذائي قدر الإمكان، فننصحك بالتعرف على:

1. هل من الممكن اكتساب الأنسجة العضلية دون الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية؟
2. الأنظمة الغذائية البديلة: النظام النباتي، النظام الغذائي النيء، الصيام. ما هو الأهم: الموضة أم الصحة؟
3. هل الصيام مفيد؟ دعونا معرفة ذلك!
4. كيف تبدأ الصباح بشكل صحيح وتهيئ جسمك للفرح في الصباح؟
5. ما هي الكربوهيدرات حقًا، وهل هي صحية، وكم هي موجودة في الطعام؟

جميع مقاطع الفيديو الخمسة متاحة مجانا!

إذا كنت تدرس موضوع التغذية السليمة وترغب في تحقيق التوازن في نظامك الغذائي قدر الإمكان، فننصحك بالتعرف على - البهارات والأعشاب. التوابل عالم كامل. هذا هو العلم والسحر الذي يجب على كل امرأة أن تتقنه.

الأيورفيدا- أقدم نظام طبي أصله من الهند، والذي يقدم لنا أحد أسرع الطرق للصحة والجمال وطول العمر. من بين أبسط الطرق وأكثرها سهولة والتي تقربنا من المثالية، توفر الأيورفيدا خطة غذائية صحية مثالية لكل أنواع الدستور. وفي الوقت نفسه، فإن تناول الطعام وفقًا للأيورفيدا يمكن أن يقدم فوائد أكثر بكثير من أي نظام غذائي: لا يتم الشعور بالآثار جسديًا فحسب - بل ستلاحظ تغيرات إيجابية من حيث الرفاهية الفكرية والعاطفية. الأيورفيدا كنهج شامل للصحة والجمال يساعد على أن تصبح شخصًا متناغمًا وسعيدًا وصحيًا من جميع النواحي. وفي الوقت نفسه، فإن معايير هذا النظام الطبي الفلسفي سهلة التكيف مع الحياة الحديثة والثقافات المختلفة.

الأيورفيدا: التغذية - بدقة حسب النوع الفردي

على عكس الأنظمة الغذائية وأنظمة التغذية الحديثة، تقدم الأيورفيدا نهجًا فرديًا للتغذية. ولكن بدلاً من تخمين الأطعمة والمكملات الغذائية والفيتامينات التي تحتاجها أولاً والتي يمكن اعتبارها مناسبة لك، تقدم الأيورفيدا مسارًا بسيطًا ومباشرًا مصممًا لنوع جسمك الفريد، والذي يُعرف في الأيورفيدا باسم "دوشاس". بشكل عام، نظام التغذية الأيورفيدا بسيط - هناك ثلاثة أنواع فقط من الجسم (الدستور): فاتا، بيتا وكافا. كل دوشا لديها مجموعة فريدة من الخصائص. هناك عدة طرق لتحديد نوع الدستور بشكل موثوق. (غالبًا ما تمثل أجسام معظم الأشخاص مزيجًا من اثنين من الدوشا، ولكن كقاعدة عامة، يكون أحد النوعين هو السائد.) يمكن ضمان أقصى قدر من الدقة في هذا الأمر من قبل طبيب الأيورفيدا (ويفضل أن يكون من الهند)، الذي لديه تاريخ مفصل و"الوصول إلى الجسم" المريض. من الناحية المثالية، يتم اختيار النظام الغذائي الأيورفيدا، وكذلك الأدوية أو إجراءات التخلص من السموم التي تمارس في هذا النظام الفلسفي والطبي، بشكل صارم بشكل فردي اعتمادًا على النوع (الدستور).

عند محاولة إنشاء نظام غذائي أيورفيدي، من الأفضل استشارة أحد المتخصصين أولاً. تبدأ الجلسة مع مستشار الأيورفيدا بتوضيح الفروق الشخصية الدقيقة - من أنت، ما هي خصائصك: الجسدية والعاطفية والروحية؟ كيف تؤثر طبيعة الطعام الذي تتناوله على علاقاتك مع الناس، وأنشطتك المهنية، واستجابتك للضغوط؟ إن مهمة هذا المتخصص ليست مجرد التخلص من مشكلتك (التهاب الجلد، الوزن الزائد، وما إلى ذلك)، ولكن أيضا لتعليمك العيش بحيث لن تعود هذه المشكلة أبدا.

الأيورفيدا: اختيار التغذية حسب نوع الجسم

ومع ذلك، لتناول الطعام "حسب الأيورفيدا"، ليس من الضروري وجود متخصص: حتى تحديد دستورك "بالعين" سيعطيك فكرة شاملة عن التغذية وفقا لهذا النظام القديم. اذا هيا بنا نبدأ...

1. عادة ما يكون كافا دوشا هو الأكبر بين جميع أنواع الجسم. مثل هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من فرط الوهن لديهم وركين وأكتاف واسعة. شعر كثيف مموج ذو بنية جيدة وتحمل بدني ممتاز. يفكر الكافا ببطء إلى حد ما، لكن لديه ذاكرة ممتازة. عاطفياً، الكافاس مخلصون للغاية ومستقرون وموثوقون، وفي العلاقات يميلون إلى أن يكونوا مخلصين - وهم الذين يقال إنهم "مثل الصخرة". من الناحية الصحية، فإن الأشخاص الذين لديهم دستور كافا عرضة لمشاكل في الجيوب الأنفية، ومشاكل في الدورة الدموية، مما قد يؤدي إلى بعض عيوب الجلد، كما يعانون أيضًا من بطء الهضم، مما قد يؤدي بسهولة إلى السمنة. لمكافحة الإمساك، ينصح شعب كافا بإضافة الثوم أو التوابل المختلفة إلى نظامهم الغذائي لتحفيز الجهاز الهضمي: إكليل الجبل والأوريجانو والفلفل الأحمر. ولتحسين الدورة الدموية، من المفيد القيام بتدليك جاف محفز للجسم من وقت لآخر، يسمى جارشانا: يتم إجراؤه عادة بقفازات حريرية مبللة، ولكن يمكنك استخدام منشفة كبديل. يعمل التدليك على تحسين التصريف اللمفاوي ويساعد على التخلص من الماء الزائد في الجسم، مما يؤدي في نفس الوقت إلى تقليل الوزن. يستخدم جارشانا أيضًا في برنامج علاج السيلوليت الشامل.

أما بالنسبة للنظام الغذائي نفسه، فيجب على شعب الكافا تقليل استهلاكهم للدهون (الزيوت في المقام الأول)، وكذلك الحلويات. يوصى بتناول أقل قدر ممكن من الملح. وبدلا من ذلك، يجب عليهم التركيز على الطهي مع الكثير من التوابل، والأطباق التي تحتوي على الكثير من الخضروات (مع أقصى تركيز من الألياف). يجب أيضًا على كافا استبدال اللحوم بالبقوليات (الحمص والبازلاء والفاصوليا) كمصدر للبروتينات. لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، يمكن لـ Kaphas استخدام المكملات العشبية (مثل تلك التي تحتوي على نبات المر). التمرين ضروري لهؤلاء الأشخاص: الأيورفيدا يطلب منهم النهوض والتحرك!

2. بيتا دوشا: كقاعدة عامة، يشمل أشخاصًا من ذوي البنية المتوسطة - الوهن الطبيعي. جسديًا، إنهم أقوياء جدًا، ولديهم قوة عضلية جيدة، لكنهم عرضة لمشاكل مثل الشيب المبكر للشعر (عند الرجال، والصلع أيضًا). يحدد المستوى العالي من الطاقة بشرة حمراء، لكن بيتس تتمتع بهضم جيد - يمكنهم تناول أي شيء تقريبا. بيتا أيضًا قوي فكريًا - هؤلاء الأشخاص أذكياء للغاية ومركزون وطموحون. في مجال العواطف، فإنهم نشيطون جدًا، ومتحمسون للحياة، لكنهم عرضة للسعي إلى الكمال (في كثير من الأحيان مدمنو العمل) وبالتالي يمكن أن يغضبوا بسهولة أو حتى يفقدوا أعصابهم. في حالات عدم التوازن، قد يعاني أفراد بيتا من الغضب ويعانون من أمراض جلدية التهابية (مثل الطفح الجلدي) وقد يعانون أيضًا من مشاكل في الجهاز الهضمي (مثل ارتجاع الحمض والإسهال وقرحة المعدة).

من وجهة نظر الأيورفيدا، يجب أن يكون النظام الغذائي للأشخاص من نوع بيتا أكثر اعتدالًا: يُنصحون بتجنب التوابل الحارة والكحول والقهوة والخل، وتناول الأطعمة الحمضية مثل الحمضيات والطماطم إلى الحد الأدنى. وبطبيعة الحال، هذا يميل إلى أن يكون طعامهم المفضل! الفواكه الحلوة والعصرية مثل المانجو والبطيخ والبطيخ ستساعد في تخفيف الضربة. يُنصح أيضًا بتضمين أنواع البيتا في نظامهم الغذائي الكثير من الخضار المبردة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل الخيار وأنواع مختلفة من الملفوف والكوسا ونباتات السلطة. لمنع حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي لهذه الدوشا، يوصى بشرب خليط من ربع كوب من عصير الصبار ونصف كوب من عصير الرمان في الصباح على معدة فارغة. حسنًا، من أجل التغلب على التوتر، مرة أخرى، من وجهة نظر الأيورفيدا، سيكون من المفيد لهم تناول ملعقة صغيرة من مربى بتلات الورد بانتظام مع الوجبات - بمفردهم أو مع الخبز المحمص.

3. دوشا فاتا - الوهن. النوع الثالث من الدستور عادة ما يكون أنحف. في الواقع، يجد الأشخاص الذين يعانون من فاتا دوشا صعوبة في زيادة الوزن. جسديًا، هم أضعف من بيتا ويتميزون بالعظام الأرستقراطية والبشرة الشاحبة والجافة والشعر الرقيق. أما الذكاء فيتعلم بسرعة، ولكن يمكنه أيضًا أن ينسى كل شيء بسرعة. عاطفيا، هؤلاء أشخاص مبدعون للغاية - متحمسون، مليئون بالحماس، ومع ذلك، يمكن أن يتطور بسرعة إلى القلق. من حيث الصحة البدنية، غالبا ما يعاني فاتا من سوء الهضم، أي انتفاخ البطن (الانتفاخ) والإمساك. يمكن أن يصابوا بنزلات البرد بسهولة أثناء الأوبئة: في الخريف والشتاء. غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من هذا الدستور من الأرق والتعب.

التوصيات الغذائية للفاتا: تجنب الأطعمة الجافة المقرمشة والمشروبات الغازية والخضروات الباردة والنيئة. نظامهم الغذائي المثالي وفقًا للأيورفيدا يتكون من الخضار المسلوقة الدافئة والحبوب (العصيدة) والمكسرات. الحليب الساخن والسمن أيضًا مفيدان للفاتا. لحل مشاكل الجهاز الهضمي، يستخدم الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الدستور مكمل الأيورفيدا التريفالا، وهو منقذ حياة الأشخاص الذين يعانون من عدم توازن فاتا. لمكافحة الأرق، يوصى بالحفاظ على نظام محسوب، واتباع روتين يومي واضح: يجب أن تغفو فاتا وتستيقظ في نفس الوقت، وتناول الطعام والراحة والعمل وفقًا لجدول زمني. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا ترفض مشروب الحليب الدافئ الحار قبل النوم.

9 مبادئ عالمية للتغذية حسب الأيورفيدا

1. تناول الأطعمة الطبيعية وغير المصنعة.
2. تجنب الأطعمة المصنعة كيميائيًا والمحليات وبدائل النكهة والمواد الحافظة الغذائية.
3. بدلاً من “المواد الكيميائية” مثل الغلوتامات والكربونات والمالتوز، استخدمي التوابل ولكن باعتدال وكافية للطبق الرئيسي.
4. تناولي دائمًا الكثير من الخضار والفواكه - ويفضل أن تكون نيئة.
5. من وقت لآخر، امنح جهازك الهضمي قسطًا من الراحة - قم بإزالة السموم، نظرًا لأن السموم الموجودة في الأمعاء تعتبر في الطب الهندي القديم السبب الرئيسي لجميع الأمراض.
6. اشربي الكثير من الماء النظيف، مع التخلص من القهوة والكحول.
7. اكتسب عادات غذائية صحية: لا تفرط في تناول الطعام، ولكن لا تجوع أيضًا.
8. تناول ما تحب - لا تجبر نفسك على أكل الجزر إذا كان جسمك يحاول "التلميح" إلى أنه يحتاج إلى اللحوم.
9. تجربة! لا يجب عليك طهي نفس أطباق الأيورفيدا عدة مرات في الأسبوع - سوف تتعب من نمط الحياة الصحي هذا. جرب دائمًا أشياء جديدة!

أهم شيء يمكنك القيام به لصحتك كل يوم هو تناول الطعام بحكمة. الغذاء يعني لجسمنا أكثر من الدواء، وله تأثير أقوى عليه. إذا لم تتناول الأطعمة الصحيحة واتبعت عادات غذائية جيدة، فلن يتمكن الدواء من مساعدتك. ومن ناحية أخرى، إذا "استمعت" إلى علم وظائف الأعضاء الخاص بك، فلن يحتاج جسمك إلى الأدوية!

أسلوب حياة مسؤول: كل شيء وفقًا للأيورفيدا

تنظر الأيورفيدا إلى الشخص ككل، بما في ذلك الجوانب الجسدية والعقلية والاجتماعية والعاطفية والروحية. ولذلك، فإن التغذية الأيورفيدا ليست الجانب الوحيد من هذا النظام الطبي المعقد الذي يعدنا بالجمال والصحة وطول العمر. من المهم ممارسة الاعتدال والصداقة البيئية في جميع جوانب حياتك. أصبح أسلوب الحياة "الأخضر" رائجاً اليوم: حيث تقدر المبيعات السنوية للمنتجات البيئية في مختلف أنحاء العالم بنحو 30 إلى 35 مليار دولار. ومع ذلك، فإن ما يسمى بالتفكير العضوي يجب أن يجبرنا على التفكير ليس فقط في تصحيح نظامنا الغذائي وتطوير العادات الصحية، ولكن أيضًا في التخلي عن "الكيمياء" في أي من مظاهرها، واستخدام الموارد بعقلانية وتقديم مساهمتنا الممكنة في الحفاظ على البيئة على الأرض. الكون.

جزء كبير من التغذية الايورفيدا هو استخدام المكملات العشبية المختلفة. كما يجب استخدامها بحكمة ومسؤولية. من خلال شراء منتجات الأيورفيدا من شركة مصنعة موثوقة، فإنك تزيد من فرصة عدم جمع النباتات البرية دون قصد لتحقيق مكاسب قصيرة المدى، وعدم زراعة النباتات المزروعة بإضافة المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب. تذكر أن تغذية الأيورفيدا لا تتعلق بتناول الكاري وشرب الأعشاب الغريبة إلى ما لا نهاية. في الواقع، لا يوجد شيء اسمه "طعام الأيورفيدا" - هناك فقط منهجية ونظام غذائي منظم وخطة تغذية مثالية تم تطويرها وفقًا للخصائص الأيضية الفردية لكل واحد منا.