تتحكم البكتيريا في وعي الناس: العوالم الموجودة بداخلنا. ميكروبيوم الأمعاء: العالم الموجود بداخلنا الحبوب الكاملة ومصادر الألياف الأخرى

Microbiota أو الميكروبيوم هو مفهوم أصبح بشكل متزايد جزءًا من حياتنا اليومية. حتى وقت قريب، استخدم الأطباء مثل هذا المفهوم البكتيريا المعويةواليوم، وفقا للعلماء الرسميين، عفا عليه الزمن. نحن نعيش في وقت فريد من نوعه حيث يتم إجراء الاكتشافات العلمية الكبرى بانتظام. بفضل هذا، يمكننا أن نفهم بشكل أفضل العمليات التي تحدث في أجسامنا. حان الوقت للحديث عن أهمية البكتيريا لصحة الإنسان. سوف يفاجأ الكثيرون عندما يعلمون أن الميكروبات يمكن أن تؤثر على مزاجنا وعاداتنا.

ثورة في وجهات النظر حول الكائنات الحية الدقيقة. هل كان روبرت كوخ مخطئًا؟

على الرغم من أن أفكار بعض العلماء تشبه مؤامرة رواية الخيال العلمي، إلا أنه من الضروري الاعتراف بأن علم الأحياء الدقيقة اليوم يشهد ازدهارا حقيقيا. ومن المرجح أن يكون لاكتشافاتها تأثير كبير على المستقبل الطب والمستحضرات الصيدلانية. في السنوات الأخيرة كان هناك ثورة في وجهات النظرحول دور الميكروبات، والذي لم يلاحظه عامة الناس على نطاق أوسع. دعنا نقول بضع كلمات عن المفهوم الذي أنشأه الآباء المؤسسون لعلم الأحياء الدقيقة، لويس باستور و روبرت كوخ. واقترحوا أن العدوى هي أساس عدد من الأمراض، وبالتالي فإن الميكروبات هي ما يجب محاربته.

وبفضل هذه الأفكار، تم هزيمة العديد من الأوبئة. على سبيل المثال، روبرت كوخاكتشف عصية الجمرة الخبيثة، وعصية السل، وبكتيريا ضمة الكوليرا، وحصل على جائزة نوبل في عام 1905. كما اخترع هو ومساعده يوليوس بيتري طريقة لزراعة الميكروبات في وعاء مختبري خاص (طبق بيتري).

على مدى السنوات الثلاثين الماضية، توصل العلماء إلى استنتاجين مهمين للغاية. أولاً، عدد الميكروبات التي يمكن زراعتها في طبق بيتري يمثل جزءًا صغيرًا من إجمالي عدد الكائنات الحية الدقيقة التي تسكن جسم الإنسان. وثانيا، الأطروحة حول الضرر الكلي للميكروباتلشخص. بالإضافة إلى الكائنات الحية الدقيقة الخطيرة حقا، فإننا نرافقنا باستمرار تلك التي تساعدنا على العيش، وتكون قوية وصحية. هذا هو ما هو الشخص.

كيف ساعد علماء الوراثة علماء الأحياء الدقيقة تلعب Microbiota دور عضو الغدد الصماء

لقد سمح لنا التطور السريع في علم الوراثة الجزيئية وعلوم الكمبيوتر بالنظر إلى البكتيريا بشكل مختلف. وعند تقاطعهما، ظهر علم الجينوم - وهو العلم الذي يدرس الجينات والجينومات. إذا كيف ساعد علم الوراثةعلماء الأحياء الدقيقة؟ ولا بد هنا من أن نذكر المشروع البحثي الدولي “مشروع الجينوم البشري” (HGP) الذي بدأ عام 1986. في ذلك الوقت، قررت مجموعة من العلماء من الولايات المتحدة إنشاء التسلسل الكامل للحمض النووي البشري. إذا كان أي شخص لا يعرف، فإن الجينوم هو مجموعة جينات كائن حي معين.

قرر مبدعو المشروع اختبار أساليبهم على شيء بسيط، على سبيل المثال، على البكتيريا التي تعيش في أجسامنا. ثم اتضح أن عددهم ضخم، ومعظمهم في الأمعاء. يحتوي جسم شخص وزنه 90 كجم على 3 كجم من البكتيريا. هناك بالفعل أصوات للعلماء الذين يعتبرون تراكم البكتيريا هذا جزءًا من أجسامنا. إذا كان هذا المفهوم صحيحا فهو كذلك الميكروبات -أكبر عضو بشريوليس الدماغ أو القلب على الإطلاق، كما هو شائع. لماذا يمكن اعتبار الكائنات الحية الدقيقة عضوًا، سنصفها بالتفصيل أدناه.

بالإضافة إلى ذلك، اتضح أن الميكروبات تدخل في تفاعلات مختلفة مع أجسامنا، وغالبًا ما تكون إيجابية. اتضح أن عملية التمثيل الغذائي يتم ضمانها إلى حد كبير عن طريق الإنزيمات التي تنتجها الميكروبات. وعلاوة على ذلك، فإنها تعتمد عاداتنا وتفضيلاتنا الذوقية والسلوكية وحتى المزاجية.

من وجهة نظر علم الأحياء الدقيقة، أصبح من الممكن الآن تفسير لماذا يبدو الطعام المحضر في المنزل ألذ للكثيرين من أي مكان آخر. والحقيقة هي أن أفراد نفس العائلة لديهم بكتيريا مماثلة. يمتص الطفل أيضًا الكائنات الحية الدقيقة "العائلية" مع حليب الأم. بشكل تقريبي، ليست كل عائلة محددة هي التي لديها تفضيلات ذوق معينة، ولكن الميكروبات التي تعيش في هذه العائلة بالداخل.

جانب آخر مهم في التعاون علم الأحياء الدقيقة وعلم الجينوم- التعرف على الميكروبات المسؤولة عن صحة الأمعاء. يحاول العلماء والأطباء التأكد من أن الكائنات الحية الدقيقة في حالة نشطة. وقد تم الآن تحقيق الكثير في هذا الاتجاه. ليس من قبيل المصادفة أن التقنيات المذهلة تتطور في الولايات المتحدة منذ 30 عامًا - نقل البكتيريا من شخص سليم إلى شخص مريض. وهذا يشمل، بعبارة ملطفة، نوعًا غريبًا من العلاج مثل زرع البراز.

لقد أتاح تطور علوم الكمبيوتر وعلم الوراثة دراسة التركيب الجيني للكائنات الحية الدقيقة. بفضل هذا، يمكن للعلماء مقارنة تسلسل الحمض النووي للميكروبات من شخص مريض وصحي. كما أثبت علم الجينوم أنه من الممكن أخذ مسحات لدراسة البكتيريا من أي جزء من الجسم.

لماذا نحتاج إلى مفهوم الميكروبيوتا البشرية؟

مع تغير وجهات النظر حول تأثير البكتيريا، ظهرت الحاجة إلى مصطلحات جديدة. ولذلك، صاغ العلم الحديث هذا المفهوم الميكروبيوم أو الميكروبيوتا. لذا، الميكروبيوم البشريهو مجتمع من الكائنات الحية الدقيقة، وهو نوع من النظام البيئي الداخلي. ويتأثر بعدة عوامل، مثل النظام الغذائي، والأمراض المعوية، والأدوية.

الميكروبيوتا هي مجمل البكتيريا البشرية، وهي موجودة في الجسم بأكمله تقريبًا. ولكن هناك خمسة أماكن فقط في جسمنا تحبها البكتيريا بشكل خاص: الأمعاء، والجلد، والجهاز التنفسي، وتجويف الفم، والجهاز البولي التناسلي. وفي الوقت نفسه معظم ميكروبيومفي شخصتتركز في الأمعاء.

في المتوسط، يحتوي جسم كل شخص بالغ على 2 - 3 كجم من البكتيريا، وعددها هائل حقًا - فهو أكبر بعشر مرات من عدد خلايانا. ونظراً للاكتشافات الحديثة في علم الأحياء الدقيقة، فإن عبارة "العالم الداخلي الغني" يمكن أن تؤخذ حرفياً.

الميكروبات والناس: تحالف قديم من أجل البقاء

يعتقد العلماء ذلك الجراثيم والناسلقد قطعنا شوطا طويلا معا. ربما يكون الأمر كذلك التحالف القديم. يتعلق الأمر بالتطور المشترك. بعد دراسة بعض أنواع القرود، أو بالأحرى البكتيريا الخاصة بها، حدد علماء الأحياء المجهرية الجين الموجود في الحمض النووي للبكتيريا المعوية لجميع الرئيسيات، بما في ذلك البشر. ويشير علماء الأحياء إلى أن سلفنا المشترك كان لديه مجموعة صغيرة من البكتيريا، بما في ذلك تلك التي تعمل على تشغيل الجين المكتشف. لقد استغرقت الرئيسيات حوالي 15 مليون سنة لتطوير التنوع الحديث للميكروبات. لقد ثبت أن الأنواع المختلفة من القرود لها بكتيريا خاصة بها.

في جوهر الأمر، البشر والميكروبات هي تعايش بين شكلين من أشكال الحياة. هذا واحد لديه الاتحاد القديمشرح واضح تماما: تحتاج الميكروبات إلى الموائل والغذاءوجسم الإنسان مثالي لذلك. بالإضافة إلى ذلك، خلال عملية التطور، تعلم هذان العالمان "الاتفاق" مع بعضهما البعض. على سبيل المثال، تؤثر البكتيريا على الخلايا المناعية لجدران الأمعاءبطريقة يتم تقليلها قليلاً. ربما هذا هو السبب في أن الأطفال الذين نشأوا بدون أم وبكتيرياها هم أكثر عرضة للإصابة بأنواع مختلفة من الحساسية وأمراض المناعة الذاتية.

ومن الواضح الآن للعلماء ذلك الميكروباتالعمل على من الناس. من العامةوذلك من ناحيتين: بعضها يساعد الجسم على أداء وظائفه، والبعض الآخر يدمره.

الأمعاء كعضو الغدد الصماء. هل يعتمد مزاجك على البكتيريا؟

للميكروبات التي تعيش في الجهاز الهضمي أهمية خاصة للصحة. إنهم يعملون على جدار الأمعاء بمساعدة مواد خاصة، مما يؤثر على دماغنا. وعندما فحص العلماء التركيب الكيميائي لهذه المركبات، اندهشوا. اتضح أن البكتيريا تنتج نظائرها من الهرمونات الخاصة بنا: السيروتونين، التستوستيرون، النورإبينفرين، الدوبامين، الهستامين.كما أنها تسلط الضوء على مختلف الانزيمات والبروتينات.

والحقيقة المذهلة هي أن مزاجنا يمكن أن يعتمد على كيفية عمل الكائنات الحية الدقيقة في أمعائنا. اتضح أن الميكروبات قادرة على التوليف البنزوديازيبينات,والتي لها تأثير مهدئ وتشبه في تركيبها الفينازيبام. وهذه ليست القائمة الكاملة للمواد التي تمت دراستها الميكروبيوم البشريمتواصل. وهكذا يمكننا القول أن الأمعاء هي إضافية جهاز الغدد الصماء. وتتكون هذه الوظيفة المعوية منذ الولادة، عندما يحصل الطفل على جميع البكتيريا المفيدة التي يحتاجها من خلال حليب الأم. ولذلك فإن الاستخدام الطائش للأدوية أمر غير مقبول، خاصة بالنسبة للأطفال.

البكتيريا الرياضية - أسطورة أم حقيقة؟

يدرس العلماء في جامعة هارفارد تأثير الميكروبات على الأداء الرياضي. يبدو لا يصدق، أليس كذلك؟ وبعد دراسة الميكروبيوم الخاص بالمجدفين والعدائين، توصلوا إلى استنتاج مفاده أن هناك بكتيريا مسؤولة عن ذلك القدرة على التحمل والانتعاش السريع والمتانة العقلية. وقد وجد الخبراء أيضًا أن نوعًا معينًا من النشاط يشكل ميكروبات معينة. وهم على يقين من أن هناك ما يسمى البكتيريا الرياضية.

وقام جوناثان شيمان، زميل كلية الطب بالجامعة، ومساعدوه بدراسة عينات البراز المأخوذة من 20 عداءًا شاركوا في ماراثون بوسطن. وفي الوقت نفسه، تم أخذ العينات قبل وبعد السباق. ونتيجة لذلك، اتضح أنه بعد المنافسة كان لدى الرياضيين المزيد الكائنات الحية الدقيقة من نوع معين. من المعروف منذ فترة طويلة أن هناك بكتيريا يمكنها معالجة حمض اللاكتيك. وكما نعلم، فإن هذا الحمض هو رفيق لا غنى عنه لعمليات التقويض ويتم إنتاجه أثناء النشاط البدني النشط. "البكتيريا الرياضية"إنها تساعد الجسم فقط على التغلب على التهاب الحلق وتخفيف آلام العضلات.

كان العلماء مهتمين أيضًا بمدى اختلاف الكائنات الحية الدقيقة بين ممثلي الرياضات المختلفة. وقارنوا بين الميكروبات التي تعيش في أجسام عدائي ومجدفي الماراثون. في الجسم الأول تم العثور على العديد من البكتيريا المسؤولة عن ذلك معالجة الكربوهيدرات والألياف،مما يساعد على قطع مسافات طويلة.

يقترح العلماء أنه بناءً على الكائنات الحية الدقيقة المكتشفة، سيكون من الممكن إنشاء مكملات غذائية حتى يتمكن الرياضيون من تحقيق نتائج أفضل.

النشاط في الشيخوخة هو مسألة البكتيريا

تم إجراء دراسة أخرى مثيرة للاهتمام من قبل موظفين في كلية الطب بجامعة إيموري في الولايات المتحدة الأمريكية. إنهم يعتقدون أنهم وجدوا طريقة لمساعدة الناس على الادخار . تم تنفيذ معظم العمل بواسطة أستاذ علم الأمراض والطب المخبري دانييل كالمان.

أولى العالم ومساعدوه اهتمامًا خاصًا لبكتيريا الجهاز الهضمي التي تنتج الإندولات. يتم الحصول على هذه المواد العطرية أثناء الانهيار حمض أميني تريبتوفان، لها رائحة الملفوف. وتستخدم هذه المركبات على نطاق واسع في صناعة العطور والأدوية. بالمناسبة، أقرب قريب من الإندول هو هرمون أوكسين، الذي يساعد النباتات على التطور بشكل أفضل.

من خلال إجراء تجارب على الديدان المستديرة (الديدان الخيطية)، اكتشف الأستاذ أن الإندولات تساعدهم على الإصابة بالمرض بشكل أقل. خلال التجربة، تم تغذية بعض الديدان بالبكتيريا القادرة على الإنتاج إندولوغيرها - عادية. تمكن كالمان من تحقيق تأثير خاص في تجربة مع الديدان القديمة. عادة ما يتحركون قليلا، ويأكلون بشكل سيء، ويمرضون، وفي درجات حرارة مرتفعة في الغرفة يموتون على الفور.

وبمجرد حصولهم على البكتيريا المفيدة، زاد نشاطهم بشكل ملحوظ. كما أن هذه الديدان تتقدم في السن بشكل أبطأ من نظيراتها وتستهلك الطعام بسهولة وتتحمل الحرارة جيدًا. وفي الوقت نفسه، احتفظت الديدان الخيطية بالقدرة على التكاثر لفترة أطول بمقدار 2.4 مرة مقارنة بالمجموعة الضابطة. استجابت الفئران وذباب ذبابة الفاكهة لهذه البكتيريا بطريقة مماثلة. لقد أتضح أن النشاط في الشيخوخةيعتمد إلى حد كبير على مدى صحة الكائنات الحية الدقيقة.

يعد طب الأعشاب مجالًا واعدًا في الطب. لماذا ميترونيدازول وفانكومايسين خطيران؟

مع الأخذ في الاعتبار الحقائق الجديدة حول الفوائد البكتيريا لصحة الإنسان، ثم يتضح ذلك العلاج الدوائي ليس دائما الأمثل. لا شك في المستقبل وقايةسوف تصبح أداة قوية للأشخاص الذين يرتدون المعاطف البيضاء. ولذلك فإن طب الأعشاب الحديث - الاتجاه الواعد للطب.

عليك أن تفهم أن أي دواء فعال له آثار جانبية. وكقاعدة عامة، تتأثر الأعضاء التالية: الكبد والكلى والقلب. وليس من قبيل الصدفة أن منظمة الصحة العالمية دعت إلى استخدام المضادات الحيوية فقط في الحالات القصوى. بالطبع، أولاً وقبل كل شيء، يحدث هذا بسبب مناعة فيروس الأنفلونزا لعدد من الأدوية. ولكن هناك سبب آخر وراء نداء منظمة الصحة العالمية هذا للسكان.

الحقيقة انه انتهاك الكائنات الحية الدقيقة المعوية- وهذا يشكل تهديدا خطيرا للصحة والحياة. في عدد من البلدان التي تستخدم فيها المضادات الحيوية بشكل متكرر ميترونيدازول وفانكومايسين-تزايدت حالات الإسهال الناجمة عن البكتيريا المعوية المطثية العسيرة. الاسم العلمي لهذا الاضطراب في الجهاز الهضمي هو التهاب الأمعاء والقولون الغشائي الكاذب. في كل عام في الولايات المتحدة، يدخل 250 ألف شخص إلى المستشفى بسبب هذا المرض، ويموت 14 ألف شخص. والسبب هو أنه من الصعب جدًا استعادة التوازن غير المتوازن للبكتيريا في الأمعاء.

وفي ضوء الأدلة العلمية الحديثة، يمكننا أن نلقي نظرة جديدة على ما يشكل العلاج بالنباتات. كما ذكرنا سابقًا، تقتل المضادات الحيوية الميكروبات المعوية، مما يقلل من إنتاج الهرمونات بواسطة البكتيريا. وبذلك نحرم أنفسنا من المزيد جهاز الغدد الصماءوهو أمر خطير بشكل خاص في سن الشيخوخة. استخدام النباتات كدواء يساعد على تجنب ذلك. تعمل الأعشاب بلطف على جدران الأمعاء، وتحافظ على الميكروبيوم لدينا، وتزيل سبب المرض.

من الممكن أن يحدث التأثير القيم للعديد من الأعشاب على وجه التحديد بسبب عمل البكتيريا المعوية. وبالتالي القيمة طب الأعشابسوف تنمو فقط في السنوات القادمة. الأطباء- المعالجين بالأعشابونحن على يقين من أن الأمعاء تستطيع أن تأخذ من النبات كل ما يحتاجه الجسم، ثم توجه المواد الناتجة إلى العضو المريض. ولهذا السبب اتخذت شركة Parapharm طريق استخدام هذه التكنولوجيا مثل العلاج بالتبريد. تجدر الإشارة إلى أن إنتاج المكملات الغذائية من النباتات الطبية باستخدام تقنية المعالجة بالتبريد يسمح باستخدام الألياف النباتية، التي تعمل كمواد حيوية طبيعية للبكتيريا المعوية. وبالتالي فإن الأعشاب الطبية تفيد الجسم كله. وبفضل ذلك، يحتفظ منتجنا بأكبر قدر ممكن من المواد النشطة بيولوجيا. باختيارك منتجات شركتنا، فإنك تخطو خطوة نحو طول العمر الصحي!

هناك نكتة - لتسهيل حياة البكتيريا، قامت بتنمية نفسها كإنسان. إنه أمر مضحك، ولكن، كما هو الحال دائمًا، في كل نكتة لا يوجد سوى جزء صغير من النكتة، ولكن الحقيقة هي أنه لا يوجد الكثير من الشخص في الشخص، حتى أقل من النصف.

57% من الخلايا الموجودة في جسم الإنسان لا تحمل حمضًا نوويًا بشريًا، ولكنها تنتمي إلى مجموعة متنوعة من البكتيريا والفطريات، ومن المخيف عمومًا تخيلها. ومع ذلك، من السابق لأوانه الشعور بالخوف - فهذه البنية بأكملها (والتي تسمى الميكروبيوم) تعيش عادة في تكافل مع شخص في سعادة دائمة، وكلما زاد تنوع الميكروبات بداخلنا، كلما أصبحنا أكثر صحة.

كلما زاد عدد البكتيريا كلما كان ذلك أفضل

على وجه الخصوص، ثبت مرارا وتكرارا أن تنوع الميكروبات لدى الشخص المصاب بالاكتئاب أقل في المتوسط ​​منه لدى الشخص السليم. ومن المحتمل أن تكون العلاقة نفسها موجودة بالنسبة لمرض التوحد وبعض الأمراض التنكسية العصبية. اكتشف اليابانيون ذات مرة أنه كلما زاد عدد الميكروبات المختلفة الموجودة في الأذن، قل تعرض صاحبها للإصابة بالتهاب الأذن الوسطى.

يبقى معرفة كيفية تنظيم هذا "المزيد"، لأنه إذا تمت بالفعل تجربة علاج نقص الميكروبات المعوية عن طريق زرع البراز، وحتى بنجاح في بعض الأمراض (مثل الإسهال)، فإنه يتم علاجه بالأذن ليس من الواضح تماما ما هو بالضبط وكيفية زرعها.

مرة أخرى، تم تأكيد أهمية تنوع الميكروبيوم من خلال تجربة أجريت مؤخرًا في اليابان (مرة أخرى!). قام العلماء بتربية مجموعة من الفئران التي لم يكن بداخلها جراثيم على الإطلاق. نشأت الحيوانات في بيئة معقمة. تم تعريض هذه القوارض للإجهاد مع مجموعة أخرى من الفئران، مطابقة تمامًا للمجموعة الأولى باستثناء واحد: نشأت هذه الفئران في بيئة طبيعية بكل ما فيها من متع ميكروبية.

اتضح أن المجموعة الأولى من الحيوانات شهدت إجهادًا أقوى مرتين من المجموعة الثانية - وكان هذا هو بالضبط الفرق في تركيز الهرمونات المنبعثة. لذلك تبدأ في التفكير: هل يستحق الأمر حقًا أخذ حذاء وقطة من طفل يزحف؟

مرض باركنسون والنوبات القلبية وقابلية التأثر عند النساء

ربما يكون من الأسهل أن نقول ما الذي لا يؤثر عليه، لأنه كلما تعمق العلماء في هذا الموضوع، كلما زاد اقتناعهم بأن المكون الميكروبي للإنسان يشارك في جميع مجالات حياته، ومن هو المسؤول في النهاية هنا، الشخص أو ميكروباته، أو الميكروبات أو شعبها - ليس واضحًا على الإطلاق.

على سبيل المثال، لنأخذ العواطف. أجريت تجربة في الولايات المتحدة الأمريكية شاركت فيها مجموعتان من النساء ذوات تركيبات ميكروبيوم مختلفة (في إحدى الحالات، باكتيرويديز، بشكل مختلف - بريفوتيلا). أولاً، كانت بنية دماغ النساء من هذه المجموعات مختلفة قليلاً، فالأولى، إذا حكمنا من خلال الصور، عالجت المعلومات بشكل أفضل، في حين كانت الأخيرة أكثر حساسية عاطفياً. عندما عُرضت على المشاركين صور مختلفة للمجموعة بريفوتيلالقد أدركت تلك التي تحمل رسالة سلبية بشكل أكثر حدة.

جانب آخر: أمراض القلب والأوعية الدموية، السبب الرئيسي للوفاة في العالم، بالمناسبة. من مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية مرونة هذه الأخيرة. وفي المملكة المتحدة، قاموا بدراسة البيانات الطبية لـ 617 امرأة في منتصف العمر ورأوا أن أولئك الذين لديهم ميكروبات جيدة ومختلفة أكثر وفقًا للاختبارات لديهم أيضًا أوعية دموية أفضل.

في أولئك الذين لم يتمكنوا من التباهي بمجموعة متنوعة من البكتيريا والفطريات والفيروسات والعتائق، كانت جدران الأوعية الدموية أكثر صلابة. أصبح الخبراء مهتمين بالكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن مرونة الأوعية الدموية، واكتشفوا أن نفس الميكروبات قد ظهرت سابقًا في دراسة أخرى - تتعلق بالسمنة.

مثال آخر: مرض باركنسون. مع ذلك، يتغير الميكروبيوم كثيرًا - على الرغم من أن المرض يبدو أنه يؤثر فقط على الدماغ (تموت الخلايا التي تتحكم في العضلات، حيث يظهر الرعشة المميزة)، وما علاقة الميكروبات بها؟

ومع ذلك، خلال التجارب التالية على الفئران، أظهر خبراء من الولايات المتحدة الأمريكية أنه إذا تم زرع الميكروبيوم الخاص بمرضى باركنسون في فئران لديها استعداد وراثي للإصابة بالأمراض، فإن حالة القوارض تصبح أسوأ بكثير مما كانت عليه عند زرع الميكروبيوم الخاص بشخص سليم. .

القائمة يمكن أن تكون لا نهاية لها. إن ما يعرفه العلم الآن عن الميكروبيوم، حتى لو كان قطرة في محيط، يؤكد الأهمية الاستثنائية لدور الميكروبات في صحتنا. إذا تعلم الناس كيفية التعامل مع الميكروبيوم، فربما لن نحتاج بعد الآن إلى العديد من الأدوية.

كسينيا ياكوشينا

الصورة istockphoto.com

إيكولوجيا المعرفة. تعليميًا: بدأ العلماء الآن فقط في فهم مدى أهمية دور الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخل الإنسان (ريتشارد كونيف)

لقد بدأ العلماء الآن فقط في فهم مدى أهمية دور الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخل البشر.

ريتشارد كونيف

لن تنسى طبيبة الأطفال باربرا وارنر هذين الزوجين أبدًا. قبل دخول العيادة، حاول الزوجان عبثًا إنجاب الأطفال لسنوات عديدة، وبعد ذلك، في عام 1997، أصبحت مريضة الدكتور وارنر حاملًا أخيرًا. وكان عمرها آنذاك حوالي خمسة وأربعين عامًا. يوضح وارنر: "لقد كانت فرصتها الأخيرة". وهكذا، سرعان ما ولد توأمان. ولسوء الحظ، توفي الأول نتيجة لشكل حاد من الاختناق، الذي كان في ذلك الوقت القاتل الأكثر شيوعا للأطفال المبتسرين.

بعد أسبوع، في يوم عيد الشكر مباشرة، قام وارنر بقماط التوأم الثاني الذي بقي على قيد الحياة و... وحتى الآن تتذكر الطبيبة برعب ما رأته: احمرار شديد (حمامي) وانتفاخ.

التشخيص: التهاب الأمعاء والقولون الناخر (مختصر NEC). لم يسمع عن هذا المرض سوى عدد قليل من الناس خارج وحدات العناية المركزة لحديثي الولادة؛ التهاب الأمعاء والقولون الناخر هو التهاب بكتيري بطبيعته ويتميز بالتهاب الأمعاء المفاجئ والسريع التطور.

أثناء إجراء عملية جراحية على معدة الطفل، رأى الجراح الصورة التالية: الجهاز المعوي بأكمله - من المعدة إلى المستقيم - لم يعمل على الإطلاق. كان الطفل محكوم عليه بالفشل. بعد العملية، أعاد الدكتور وارنر، وهو يذرف الدموع، المولود الجديد إلى والديه المنكوبين، غير قادر على مساعدتهما.

"لقد مر 15 عامًا منذ ذلك الحين ولم يتغير شيء"، تختتم وارنر كلامها متجهمًا، وهي تسير بجوار الحاضنات البلاستيكية حيث يرقد مرضاها الصغار، ملفوفين في أنابيب ويتلقون حمامات في ضوء الأشعة فوق البنفسجية الخفيفة. لا يزال التهاب الأمعاء والقولون الناخر أحد الأسباب الرئيسية لوفاة الأطفال المبتسرين. ومع ذلك، قد يتغير الوضع قريبًا بفضل المعرفة الجديدة حول الطبيعة والنشاط البشري.

على مدى السنوات القليلة الماضية، فتح التقدم في مجال الهندسة الوراثية نافذة على عالم مدهش ومكتظ بالسكان وغير مرئي لأعيننا، ولكنه ذو أهمية كبيرة بالنسبة للبشر، عالم الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخلنا ومن حولنا - عالم البكتيريا والفطريات والفيروسات.

يطلق عليه العلماء اسم "الميكروبيوم". وتولى "العلم الكبير" دراسة الميكروبيوم، وأشرك مجتمعا دوليا من العلماء في البحث، باستخدام تكنولوجيا تسلسل الحمض النووي المتقدمة وقواعد البيانات الضخمة، التي لا يمكن معالجتها إلا لأجهزة الكمبيوتر العملاقة. تمثل أبحاث الميكروبيوم إنجازًا كبيرًا لم يحققه الطب منذ مائة وخمسين عامًا؛ يدرك العلماء الآن أن الميكروبات لا يمكن أن تكون أعداء للبشر فحسب، بل حلفاء لهم أيضًا.

السؤال المطروح في المقال حساس للغاية. في وحدة العناية المركزة لحديثي الولادة (NICU) التابعة لمستشفى الدكتور وارنر سانت لويس، قام العلماء الذين يدرسون التهاب الأمعاء والقولون الناخر (NEC) بتحليل كل حفاضات وقماط ملفوف تقريبًا في الأطفال حديثي الولادة المبتسرين الذين تم إدخالهم إلى المنشأة على مدار السنوات الثلاث الماضية.

لا يحدد العلماء لأنفسهم المهمة، كما كان الحال سابقًا في تاريخ الطب، لتحديد بالضرورة بعض مسببات الأمراض المعينة، أو بعض "الفيروسات القاتلة" أو البكتيريا. وبدلاً من ذلك، يقول فيليب تار، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي لدى الأطفال في جامعة واشنطن وزميل الدكتور وارنر، إن العلماء يريدون تعلم كيفية التحكم في توازن البكتيريا الدقيقة، وللقيام بذلك، دراسة الوظائف الحيوية لمئات الأنواع من الكائنات الحية الدقيقة. التي تسكن أمعاء الأطفال حديثي الولادة.

يريد العلماء معرفة الظروف التي يتطور فيها التهاب الأمعاء والقولون الناخروربما للمرة الأولى في تاريخ الطب سيتمكنون من تقديم توصيات للأطباء العاملين في وحدات العناية المركزة لحديثي الولادة حول كيفية الوقاية من هذا المرض القاتل.

في وقت سابق من هذا العام، وجدت مجموعة من الباحثين أن الإفرازات التي تنتجها بعض الميكروبات المفيدة تبدو قادرة على منع التهاب الأمعاء والقولون الناخر من التقدم إلى المرحلة التي تؤدي إلى الوفاة. وبالتالي، فمن المرجح أن يتمكن الأطباء قريبًا من فهم أسباب مرض NEC، الذي لا يُعرف عنه سوى القليل اليوم، وسيتمكنون أخيرًا من اتخاذ تدابير وقائية.

اليوم، بدأ الأطباء وعلماء الأحياء في إيلاء اهتمام متزايد لدراسة الميكروبيوم، لأنه يجبرنا على إلقاء نظرة جديدة على مشكلة NEC وفهم جوهر الطبيعة البشرية بشكل أفضل. على سبيل المثال، نميل إلى الاعتقاد بأن الإنسان ما هو إلا تلك المجموعة من الخلايا التي يتكون منها جسم الإنسان؛ وعدد هذه الخلايا يتجاوز العشرة تريليونات. ولكن إلى هذا الرقم يجب أن نضيف 100 تريليون خلية أخرى تشكل الكائنات الحية الدقيقة التي يؤويها الإنسان في جسمه. وتبين أن الكائن الحي الذي يراه كل منا في المرآة في الصباح يتكون من 10 بالمائة فقط من الخلايا التي تعود للإنسان نفسه.

والأمر الأكثر إثارة للإعجاب هو البيانات المتعلقة بوزن الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في البشر: في المجموع، يبلغ وزن الشخص البالغ حوالي ثلاثة أرطال (نفس وزن الدماغ البشري تقريبًا). الآن دعنا ننتقل إلى الجينات: يوجد حوالي 21 ألفًا منها في جسم الإنسان. يجب أن نضيف إلى هذا الرقم ما يقرب من ثمانية ملايين جين تشكل الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسم الإنسان، والعديد منها يساعدنا على هضم الطعام، وتقوية جهاز المناعة، و"تشغيل" و"إيقاف" جيناتنا - باختصار، ساعدنا على العيش.

كيف يمكن للمرء أن يتذكر العبارة الشهيرة للشاعر الإنجليزي جون دون: "لا يوجد إنسان جزيرة منغلقة على نفسها، كل إنسان هو قطعة من القارة، جزء من كل واحد". وأتذكر أيضًا سطرًا في إحدى أغاني فرقة الروك الأمريكية القديمة جيفرسون أيربلاين: «هو شبه جزيرة». في الواقع، في حالتنا يجب أن نتحدث عن مدينة ضخمة.

يمكن إحصاء بداية عصر الميكروبيوم منذ أواخر التسعينياتعندما قرر ديفيد ريلمان، أخصائي الأمراض المعدية في جامعة ستانفورد، الحصول على عينة من البكتيريا التي تسكن تجويف الفم. الإجراء بسيط: يمرر طبيب الأسنان قطعة قطن خلف الخد ويأخذ مسحة من سطح الأسنان أو اللثة. يبدو أنه لا يوجد شيء على قطعة القطن (ولكن، وفقًا لأحد أطباء الأسنان، "يجب أن يكون الإيمان بالأشياء غير المرئية قويًا للغاية").

بعد ذلك، يتم إرسال العينات المأخوذة إلى المختبر لزراعتها في طبق بيتري ويتم تحديد الكائنات الحية الدقيقة التي تشعر بالارتياح هناك. اقترح ريلمان فكرة جريئة - لتحليل الحمض النووي باستخدام طريقة التسلسل. ومنذ ذلك الحين، انخفضت تكلفة التسلسل، وأصبح اختبار عينات المسحة المأخوذة من أجزاء مختلفة من جسم الإنسان لتحليل الحمض النووي أمرًا شائعًا في دراسة الميكروبيوم.

في بيئة المختبر، يتم وضع كل عينة مسحة في واحدة من 96 خلية تقع على لوحة بلاستيكية صغيرة. وبعد سلسلة من المعالجات، تدخل العينات إلى جهاز يسمى جهاز التسلسل، والذي يشبه إلى حد ما جهاز الصراف الآلي والميني بار في نفس الوقت.

المعلومات التي يقدمها لنا جهاز التسلسل مثيرة للإعجاب: فقد تبين أن النباتات الدقيقة في تجويف الفم البشري تضم أكثر من 1000 نوع من الكائنات الحية الدقيقة؛ وفي الوقت نفسه، يعيش 150 نوعًا في المنطقة الواقعة خلف الأذن. يوجد في الجزء الداخلي من الساعد 440 نوعًا، وفي الأمعاء يوجد عدة آلاف منها.

في الواقع، الميكروفلورا موجودة في جميع مناطق جسم الإنسان تقريبًا. في المجموع، هناك أكثر من 10 آلاف نوع منهم في جسم الإنسان. ويختلف عددهم حسب الجزء الذي نفكر فيه من الجسم؛ وبهذا المعنى، وفقًا لروب نايت المتخصص في النباتات الدقيقة من جامعة كولورادو، فإن الاختلافات في عدد الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في تجويف الفم والأمعاء أكبر حتى من الاختلافات بين درجات حرارة الماء الساخن والجليد القطبي.

على سبيل المثال، وفقا لدراسة أجريت عام 2010، فإن عدد الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش على اليد اليمنى واليسرى لا يتجاوز 17 في المائة من إجمالي عدد الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسم الإنسان.

لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن مجتمع الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسم الإنسان يؤثر بشكل كبير على نمط حياة الإنسان وحتى طريقة تفكيره وإدراكه. أثبتت الأبحاث الحديثة وجود روابط بين التغيرات في الميكروبيوم وبعض الأمراض الأكثر شيوعًا، بما في ذلك السمنة والحساسية والسكري واختلال وظيفة الأمعاء وحتى الأمراض العقلية مثل التوحد والفصام والاكتئاب.

ففي العام الماضي، على سبيل المثال، تمكن العلماء من إثبات الحقائق التالية:

• إن الميل إلى زيادة الوزن لدى الأطفال الذين تعرضوا للمضادات الحيوية في الأشهر الستة الأولى من الحياة أعلى بنسبة 22 بالمائة منه لدى الأطفال الذين لم يتعرضوا لمثل هذا التعرض؛ ومن الممكن أن يكون السبب هنا هو أن المضادات الحيوية مدمرة للكائنات الحية الدقيقة الضرورية لحياة الإنسان.
• يؤدي غياب البكتيريا المفيدة في أمعاء القوارض في سن مبكرة إلى اضطراب في الجهاز العصبي المركزي ويمكن أن يغير بشكل مستمر مستوى السيروتونين في دماغ الشخص البالغ. يقترح العلماء أن نفس الشيء يحدث في جسم الإنسان.
• ووفقا لدراسة أجريت في ملاوي، فإن حل مشكلة الجوع بين الأطفال لا يتطلب توفر الغذاء فحسب، بل يتطلب أيضا وجود الكائنات الحية الدقيقة "الصحيحة" في أمعاء الطفل.

لا يمكن للباحثين بعد أن يحددوا على وجه اليقين ما إذا كانت التغييرات في الميكروبيوم تؤثر على البيئة، أو على العكس من ذلك، البيئة تؤدي إلى تغييرات في الميكروبيوم. ومع ذلك، بدأ المجتمع العلمي في إيلاء اهتمام متزايد لدراسة العلاقات بين الميكروبيوم والبيئة التي يوجد فيها.

وبشكل خاص، نُشرت النتائج الأولى لمشروع الميكروبيوم البشري الذي تبلغ قيمته 173 مليون دولار، والذي أُجري تحت رعاية المعاهد الوطنية للصحة، في يونيو/حزيران الماضي. الهدف من هذا المشروع هو إنشاء خريطة تفصيلية للنباتات الدقيقة التي تعيش في أجسام ثلاثمائة متطوع سليم.

يربط الأطباء هذا المشروع باكتشاف عضو آخر في جسم الإنسان، غير معروف حتى الآن، أو نظام حيوي آخر غير معروف من قبل. ووفقاً لأحد المقالات المنشورة في عدد يناير/كانون الثاني من هذا العام من المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة، فقد اكتشف العلماء "مفتاحاً آخر" من شأنه أن يساعد في "فتح الصندوق الأسود" الذي يحدد صحة الإنسان ومرضه.

حتى غير المتخصصين أصبحوا يعرفون الآن عن الميكروبيوم، خاصة بعد أن أثبت باحثون من جامعة واشنطن قبل عدة سنوات وجود صلة بين السمنة ونوعية البكتيريا المعوية. وتبين أن البكتيريا Firmicutes هيمنت في أمعاء الفئران ذات الوزن الزائد، في حين سادت البكتيريا Bacteroidetes في أمعاء الفئران الخالية من الدهون.

خلال التجربة، تم الحفاظ على كلا المجموعتين من الفئران على نفس النظام الغذائي، ولكن اتضح أن الفئران التي كانت بكتيريا Firmicutes تهيمن على أمعائها، استخرجت المزيد من السعرات الحرارية وتراكمت المزيد من الدهون. وحدث نفس الشيء في جسم الإنسان. أصبح من الواضح الآن لماذا يشتكي العديد من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أحيانًا من أنهم يصابون بالسمنة، إذا جاز التعبير، فقط من رائحة الطعام التي يأكلها أصدقاؤهم النحيفون دون أي مشاكل.

لقد ولدت مثل هذه التجارب حماسًا كبيرًا للميكروبيوم البشري، والذي كان يُنظر إليه سابقًا بقدر معين من الاشمئزاز من قبل معظم العلماء. سيكون الأمر كما لو أن القراء وقعوا فجأة في حب رحلات جاليفر لمجرد مقطع واحد يصور فيه جوناثان سويفت طالبًا كان يعمل على تحويل البراز البشري مرة أخرى إلى العناصر الغذائية التي تشكلت منها.

هذا الشتاء، دعا مشروعان متنافسان المتحمسين لأخذ البراز، وكذلك مسحات من تجويف الفم ومن سطح الجلد لتحليلها. وقد تلقى كل مشروع أكثر من 300 ألف دولار في هيئة تبرعات طوعية (متوسط ​​التبرع 100 دولار). ويشارك في المشروع الأول، الذي يديره مختبر نايت في جامعة كولورادو ويطلق عليه اسم "القناة الهضمية الأمريكية"، علماء أميركيون بارزون.

قدم المشروع للعملاء "خريطة النظام البيئي لبكتيريا الأمعاء البشرية" بقيمة 99 دولارًا والتي تم اختيارها كواحدة من أفضل عشر هدايا للعطلات من قبل مجلة الوقاية. (وبالنسبة للأزواج الرومانسيين، تم تقديم حزمة تسمى "الميكروبات لشخصين" مقابل 189 دولارًا، والتي تضمنت الحق في اختبار عينات البراز من كلا الشريكين أو كلابهما).

أما المشروع الثاني، المسمى uBiome، فقد طور فكرة "علم الناس"، إذا جاز التعبير. طُلب من المشاركين صياغة فرضيات للاختبار التجريبي، على سبيل المثال: "كيف يؤثر استهلاك الكحول على الميكروبيوم البشري؟" "ما هو تأثير النظام الغذائي النباتي على الميكروبيوم؟"

بعد ولادة طفل ويل لودينغتون، أحد منظمي المشروع، في ديسمبر، بدأ الأب في إجراء اختبارات البراز اليومية على ابنه حديث الولادة، ديلان، للإجابة على السؤال: "كيف يتم وراثة البكتيريا الدقيقة التي تستعمر أمعاء الرضيع خلال السنة الأولى من حياته؟ "

كما أصبح أصحاب رأس المال المغامر متحمسين للميكروبيوم. وحتى الآن، استثمروا بالفعل في أربعة مشاريع جديدة على الأقل لتطوير أدوية ووسائل تشخيصية واعدة تستهدف الميكروبيوم.

وقد استثمر بيتر ديلورا، الرئيس التنفيذي لشركة سكند جينوم، وهي شركة مقرها سان فرانسيسكو، بالفعل نحو 10 ملايين دولار في مشروع يمكن أن يبدأ التجارب السريرية لأدوية لعلاج هذه الأمراض الشائعة في غضون ثلاث سنوات. وهو على الأرجح تغيير في الميكروبيوم. (بالمناسبة شعار شركة الجينوم الثاني هو: “أهم جينوم لجسم الإنسان قد لا يكون من أصل بشري”).

وكما نرى فإن الخطط تبدو متفائلة، خاصة إذا تذكرنا أن دراسات الجينوم البشري التي بدأت آنذاك، وعلى عكس التوقعات، لم تؤد عمليا إلى ظهور أي طرق علاجية جديدة. ولكن، من الناحية النظرية على الأقل، ينبغي لها أن تساعد في إيجاد طرق للتعامل مع المجموعات الفردية من الكائنات الحية الدقيقة.

قامت بعض شركات الأدوية الكبرى التي تعمل على معالجة مشكلة مرض السكري والسمنة بإنشاء وحدات بحثية مخصصة لأبحاث الميكروبيوم. بالإضافة إلى ذلك، تستثمر الشركات المصنعة الكبرى لمعجون الأسنان وغسول الفم بالفعل في تطوير الأساليب الميكروبيولوجية لمكافحة التسوس.

ولكن إلى جانب إنشاء المنتجات التجارية، فإن القدرة على رسم خريطة للميكروبيوم البشري يمكن أن تحقق بالفعل فوائد هائلة للطب. تظهر الأبحاث أن كل شخص لديه نباتات دقيقة فريدة خاصة به. تعتمد الاختلافات بين خصائص البكتيريا الدقيقة للفرد على خصائص نظامه الغذائي الفردي، وتكوين الأسرة، والتاريخ الطبي، والاختلافات الوطنية والإقليمية، بالإضافة إلى العديد من العوامل الأخرى - والتي تلعب جميعها دورًا بدرجة أو بأخرى.

على سبيل المثال، قد تسكن بعض البكتيريا في الأمعاء البشرية والتي يمكن أن تغير بشكل عام التأثيرات العلاجية لبعض الأدوية، إلى درجة أن الكائنات الحية الدقيقة يمكنها تحييد الأدوية مثل الأسيتامينوفين (أحد مكونات مسكن الألم تايلينول).

في الوقت الحالي، يتعين على الأطباء في بعض الأحيان أن يستغرقوا وقتًا طويلاً لاختيار الدواء الذي يمكن أن يساعد المريض حقًا. ومع ذلك، إذا قمت بدراسة الميكروب الفردي للمريض، ففي هذه الحالة سوف يتم تسريع اختيار الدواء بلا شك. ومع ذلك، يعتقد بعض الخبراء أن الحماس تجاه الميكروبيوم هو مجرد بدعة أخرى لا تعد إلا بجبال من الذهب.نشرت

ضرب "الحمية" في السنوات الأخيرة - حمية باليو. المبدأ الأساسي بسيط: دعونا نأكل نفس الأطعمة التي استهلكها أسلافنا البعيدين من العصر الحجري (2.6 مليون - 10 آلاف سنة قبل الميلاد) قبل اختراع الزراعة. لماذا على الأرض؟ تتطور جينات الشخص بشكل أبطأ بكثير من نمو دماغه. بشكل عام، هم اليوم هم نفسهم كما في تلك الحقبة البعيدة عندما كان الناس صيادين وجامعي الثمار. إذا كان الأمر كذلك، فإن الطعام الحديث غير مناسب لنا على الإطلاق. لكن أجسامنا أكثر مرونة بكثير مما يعتقده "أخصائيو حمية باليو". بعد كل شيء، فإن "نظام العصر الحجري" لا يأخذ في الاعتبار عاملاً مهمًا: ميكروبيوم.

الميكروبيوم عبارة عن مجتمع من تريليونات البكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي لدينا. ويزن حوالي 1.4 كجم، وهو نفس وزن الدماغ تقريبًا. هناك الكثير من البكتيريا - فهي تفوق عدد الخلايا البشرية الحية في النسبة 9 إلى 1. يقول الطبيب، مبتكر نظام الميكروبيوم الغذائي، مازحًا إن الناس مجرد "بكتيريا ترتدي بدلات".

ويوجد جينات بكتيرية أكثر من الجينات البشرية، 150 (!) مرة. في كثير من الأحيان يكون تأثير الجينات البكتيرية على حياتنا اليومية أكثر أهمية مما هو عليه في حالة الجينوم "الأصلي".

عندما يكون الميكروبيوم متوازنًا، يصبح لدينا حليف قوي جدًا. وبفضل الميكروبات "السعيدة"، يظل الجسم سليما، ويظل الهضم جيدا، ويظل التفكير صافيا. إذا اختل التوازن، فلن تطول العواقب طويلاً - ضباب الدماغ، والاكتئاب، والقلق، ومشاكل الجلد والأرق، والسمنة، والسكري، والسرطان، سوف يصبحون أو قد يصبحون رفاقك في الحياة...

يختلف نهج الميكروبيوم عن نظام باليو الغذائي في الشيء الرئيسي - السرعة. نعم، الجينات البشرية لا تتغير بهذه السرعة (على الرغم من أنها أسرع مما يعتقده معظم أنصار باليو التقليديين). لكن عدد الميكروبيوم، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة لنا، يتغير بسرعة كبيرة - خلال يوم واحد فقط!

"دورة حياة الميكروب الواحد هي 20 دقيقة فقط. وهذا يكفي تمامًا لتغيير تركيب الميكروبيوم الخاص بك بالكامل. (رافائيل كيلمان).

جنبا إلى جنب مع تكوين الجينات تتغير أيضا. قد تستيقظ يوم الاثنين ومعك مجموعة واحدة من جينات الميكروبيوم، ثم تستيقظ ومعك مجموعة أخرى يوم الثلاثاء.

يتأثر سكان الميكروبيوم بعدة عوامل: البيئة، وممارسة الرياضة، والنوم، والإجهاد. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو التغذية.

"إن الطريقة التي تأكل بها تحدد أي الميكروبات بداخلك تعيش بسعادة وأيها يموت ويختفي."

وهكذا قلب أنصار حمية باليو كل شيء رأسًا على عقب. لا يعني ذلك أن جيناتنا برمجتنا على تناول نظام غذائي معين فقط. أسرع، نظامنا الغذائي "يبرمج" الميكروبيوم الخاص بنا — وجيناته (المهمّة جدًا بالنسبة لنا)..

تجربة

في عام 2011، علماء من هارفاردو جامعة ديوكأجرى دراسة مثيرة للاهتمام للغاية. عُرض على المتطوعين نظامين غذائيين مختلفين جذريًا. تناول المشاركون من المجموعة الأولى الطعام نسبة عالية من البروتين: لحم الخنزير المقدد والبيض وأضلاع لحم الخنزير ولحم الصدر والسلامي والجبن والمفرقعات. أكلت المجموعة الثانية الكثير من الألياف- الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات. وأظهر التحليل البكتيري للفضلات تأثيرًا كبيرًا - وفوريًا تقريبًا - للنظام الغذائي على بكتيريا الأمعاء في كلا المجموعتين.

بدأ إنتاج أنواع البكتيريا التي من شأنها أن تساعد على هضم أنواع الطعام التي تناولها الإنسان للتو. وفي غضون 24 ساعة فقط، تلقى "آكلي اللحوم" جرعة متزايدة من البكتيريا المقاومة للأحماض الصفراوية (منتج يتم إنتاجه أثناء هضم اللحوم). إذا كنت آكل اللحوم، فلا يمكنك الاستغناء عن هذه البكتيريا، ويتفاعل الميكروبيوم وفقًا لذلك. كان لدى "النباتيين" من المجموعة الثانية كمية أقل من هذه البكتيريا - حيث لم تكن هناك حاجة إليها.

تفسر "مرونة" الميكروبيوم هذه سبب تكيف جسمنا بهذه السرعة مع أي طعام تقريبًا. ولا علاقة للجينات البشرية بهذا الأمر، ولا نحتاج إلى الإشارة إلى بطئها. لقد أعطت الطبيعة الإنسان آلية بقاء ممتازة تساعده على التعود على مجموعة واسعة من الأنظمة الغذائية.

منتجات "الميكروبيوم".

أتباع حمية باليو على يقين من أن الناس غير قادرين على "هضم" الحبوب؛ علاوة على ذلك، فهي سبب لكثير من الأمراض. لا يتفق الدكتور كيلمان مع هذا الرأي: فالحبوب الكاملة تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري. التأثير الإيجابي واضح أيضًا لأن الألياف الموجودة في الحبوب تغذي الميكروبيوم.

الآن - الجزء الأكثر إثارة للاهتمام. ما هي الأطعمة "المفيدة" للميكروبيوم؟يكتب كيلمان أن النظام الغذائي المصمم خصيصًا للميكروبيوم متنوع تمامًا. لا تحتاج إلى تناول الكثير من اللحوم، فالميكروبيوم الخاص بك لا يحتاج إلى 55% من السعرات الحرارية اليومية، كما يقترح أخصائيو حمية باليو. وفقا لأحدث البيانات العلمية، يتم تناول منتجات اللحوم بكميات كبيرة ضررإلى البكتيريا لدينا. الأطعمة الغربية النموذجية - الدقيق المكرر والسكر والدهون غير الصحية والمواد المضافة والمواد الحافظة والألوان الاصطناعية - يجب أن تختفي أيضًا من النظام الغذائي.

وبدورها، وفرة من الخضار الطازجة والطبيعية والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة- شيء من شأنه أن يجلب الميكروبيوم الخاص بك إلى متعة لا توصف. هليون، جزر، ثوم، خرشوف القدس، بطاطا حلوة، بصل، كراث، فجل، طماطم- هذا ما يجب أن يكون على طاولتك كلما أمكن ذلك. إضافة جيدة جدًا للنظام الغذائي - الطعام المخمر (كيمتشي الملفوف الكوري، مخلل الملفوف الأصلي، المخللات، الكفير). هذه طبيعية البروبيوتيكتحفيز نمو البكتيريا الصديقة. يمكنك أيضا أن تأخذ البروبيوتيك في تنوعها "الصيدلي".- كبسولات ومساحيق وغيرها.

غلاف كتاب "نظام الميكروبيوم الغذائي" للكاتب ر. كيلمان

تشرح نظرية الميكروبيوم كيف يشعر الناس بحالة جيدة عبر مجموعة واسعة من الأنظمة الغذائية. على سبيل المثال، يمكنك أن تكون نباتيًا وتستهلك كميات كبيرة من الحبوب والبقوليات - في نظام باليو الغذائي، تعتبر هذه الأطعمة شيطانية تقريبًا - وتشعر "بعمر 100". أو تناول طعامًا طازجًا عالي الجودة مع أجزاء معتدلة من الدجاج والأسماك، و"رشات" صغيرة من لحم البقر أو لحم الضأن - وأشعر أيضًا أنني بحالة جيدة جدًا. التفاصيل لا يهم. الشيء الأكثر أهمية هو دعم رفاقك الصغار داخل نفسك.

"بفضل الأبحاث الحديثة، نعلم أننا لسنا الوحيدين الذين يتناولون الطعام الذي نأكله. في الواقع، أول من يضعه على طاولتهم هي الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي لدينا. تتفاعل هذه البكتيريا الصغيرة مع كل عضو وجهاز، بما في ذلك الدماغ والجهاز المناعي والهرموني، وتؤثر على التعبير الجيني، وتحدد إلى حد كبير صحتنا ومظهرنا وحتى تفضيلاتنا الغذائية. يعد الحفاظ على الميكروبيوم الصحي ضروريًا للوقاية من المشكلات الصحية الموجودة وعلاجها - أمراض الجهاز الهضمي، والسمنة، والمناعة الذاتية، والحساسية الغذائية، والاضطرابات الهرمونية، والوزن الزائد، والالتهابات، والاكتئاب، والتوحد وغيرها الكثير. في هذه المقالة، سأخبرك كيف تؤثر خياراتنا الغذائية على الكائنات الحية الدقيقة في أمعائنا، وبالتالي على صحتنا.
ستتحدث يوليا مالتسيفا، أخصائية التغذية وخبيرة الصحة المعوية والميكروبيوم، في 10 نوفمبر في الساعة 10:00 مساءً..

الميكروبيوم وطول العمر الصحي

التأثير الأكبر على التمثيل الميكروبي في الأمعاء هو النمط الغذائي. ليست كل الأطعمة التي نستهلكها مناسبة لحياة وازدهار البكتيريا "الجيدة". تتغذى على ألياف نباتية خاصة تسمىالبريبايوتكس.

لقد ثبت ذلكتزيد مادة البوليفينول من عدد البيفيدوبكتريا والعصيات اللبنية في البكتيريا المعوية، مع تقليل عدد بكتيريا كلوستريديا الضارة المحتملة.

الاستنتاجات الرئيسية:

• إن إضافة المصادر الطبيعية للبوليفينول - الفواكه والخضروات والشاي والكاكاو والنبيذ - يساهم في تكوين ميكروبات أكثر صحة.

الرأي التحريري قد لا يعكس آراء المؤلف.
في حالة وجود مشاكل صحية، لا تداوي نفسك، استشر طبيبك.

هل تحب النصوص لدينا؟ انضم إلينا على الشبكات الاجتماعية للبقاء على اطلاع بأحدث الأشياء وأكثرها إثارة للاهتمام!