بيت الجمهور 2 وصفات قائمة الصوم أثناء الصيام. أطباق الصوم اللذيذة: وصفات مع الصور

وصفات قائمة الصوم أثناء الصيام. أطباق الصوم اللذيذة: وصفات مع الصور

سيحتفل المسيحيون الأرثوذكس بالقيامة المقدسة للمسيح في 28 أبريل 2019. يسبق العطلة الصوم الكبير الذي يبدأ في عام 2018 في 11 مارس ويستمر سبعة أسابيع.

الصوم الكبير هو الأكثر صرامة والأطول من بين جميع الصيام الأربعة التي أنشأتها الكنيسة الأرثوذكسية. لذلك، قد يكون من الصعب بدء الصيام دون أي تحضير، ولن يضر صحتك لفترة طويلة إذا كنت لا تعرف كيفية تناول الطعام بشكل صحيح.

الهدف الرئيسي من المنشور هو تحقيق تغييرات نوعية داخلية، وكذلك رغبة المسيحي في متابعة عمل يسوع المسيح، الذي صام 40 يوما في الصحراء.

إن الامتثال للصيام اليوم هو عمل تطوعي وله طبيعة فردية عميقة. خلال الصوم الكبير، ينبغي تخصيص وقت الفراغ للصلاة، وإخضاع الرغبات في الطعام، والقضاء على أي تجاوزات وكسل، والسعي إلى أسلوب حياة أكثر عزلة.

لمدة سبعة أسابيع، سيتعين عليك التخلي عن اللحوم والبيض والحليب والجبن وغيرها من المنتجات الحيوانية. في الوقت نفسه، تناول الطعام يوميا محدود.

قائمة الصوم

الصيام هو في المقام الأول الامتناع عن الأطعمة الغنية، وعدم إرهاق الجسم، لذلك يجب أن تكون قائمة الصيام متنوعة وغنية بالفيتامينات.

يمكن أن تكون قائمة Lenten متنوعة تمامًا - خلال الصوم الكبير، يمكنك تحضير أنواع مختلفة من العصيدة والبيلاف الخالية من الدهون والمعكرونة والحساء والشرحات والسلطات وما إلى ذلك.

يمكن طهي العصيدة - الذرة والحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان والدخن والشعير والبازلاء والفاصوليا والشعير اللؤلؤي وغيرها - في الماء. على سبيل المثال، يمكن تنويع عصيدة الأرز بإضافة اليقطين أو الفطر أو الزبيب أو الفواكه المجففة أو المربى.

يمكنك ويجب عليك تناول أي خضروات - في خدمتك الملفوف بجميع أنواعه والجزر والبنجر والفجل والبطاطس والطماطم والخيار والبصل والفاصوليا الخضراء وغيرها الموجودة في الطبيعة.

ومن المهم تناول الكثير من الفلفل الحلو والأعشاب الطازجة خلال هذه الفترة، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة.

يمكنك أيضًا تناول أي فاكهة متوفرة هذا الموسم - التفاح والكمثرى والموز والبرتقال وما إلى ذلك. يمكنك تناول المربيات والفواكه المجففة والمخللات والعسل والمكسرات والتوابل.

الجفاف

وفقًا لشرائع الكنيسة، من الضروري إنشاء قائمة مطبخ الصوم وفقًا للمبادئ التالية - في الأسابيع الأولى والأخيرة (المقدسة) من الصوم الكبير، وكذلك أيام الاثنين والأربعاء والجمعة - الأكل الجاف.

يُسمح في هذه الأيام بتناول الفواكه والخضروات والفواكه المجففة والمكسرات، أي تناول الأطعمة النيئة وغير المعالجة حرارياً والخبز الخالي من الدهون. في هذا اليوم لا ينصح حتى بشرب الشاي أو الكومبوت.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تحضير سلطات الخضار أو الفواكه، ويمكن تتبيل هذه الأخيرة بالعسل.

سلطة "غريبة"

ضعي الملفوف المبشور في وعاء، ورشي عليه القليل من الملح وافركيه بيديك حتى ينضج الملفوف ويخرج العصير. يجب أن يتم تصريف العصير. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى الملفوف. يُقطع البصل جيدًا، واثنين من فصوص الثوم، وبعض أغصان الكرفس. قطع الخيار الطازج أو التفاح أو البرتقال إلى مكعبات. يُسكب عصير الليمون والملح والفلفل ويخلط جميع المكونات. هذه السلطة غير العادية والحارة سوف تنشطك طوال اليوم.

أيام بدون نفط

يومي الثلاثاء والخميس يمكنك تناول الطعام الساخن من أصل نباتي بدون زيت. في هذه الأيام، يمكنك تدليل نفسك بمجموعة متنوعة من الحبوب والحساء، ويمكنك أيضًا تناول المربى والمخللات والأعشاب وما إلى ذلك.

شوربة الفول مع المعكرونة

تُسلق الفاصوليا الحمراء وتُضاف بعض المعكرونة والبصل المفروم والثوم وحفنة من الكزبرة والبهارات إلى المقلاة وتُطهى حتى تنضج. ثم يضاف الملح ويصبح الحساء جاهزا.

يمكنك توسيع قائمتك هذه الأيام بإضافة البطاطس المخبوزة والخضروات الأخرى. يمكنك أيضًا تحضير معكرونة خالية من الدهون عن طريق غلي المعكرونة في ماء مملح وتتبيلها بمعجون الطماطم. في هذه الأيام يمكنك شرب الشاي والكومبوت.

يمكن أيضًا أن تكون الأطباق الثانية في القائمة خلال الصوم الكبير عبارة عن شرحات من الفطر والبطاطس والملفوف والجزر، حيث يمكن بسهولة استبدال البيض كمثبت بالسميد. في الأيام التي يُحظر فيها استهلاك الزيت، يمكن طهي شرحات اللحم على البخار.

مع الزبدة

يُسمح يومي السبت والأحد (باستثناء يوم السبت الأخير من الصوم الكبير) بتناول الطعام مع إضافة الزيت النباتي. هنا يمكنك إطلاق العنان لخيالك وإعداد أطباق متنوعة - الحساء والسلطات والشرحات الخالية من اللحم والبيلاف وما إلى ذلك.

حساء الفطر

يُقلى البصل والثوم المفروم جيدًا في قدر ويُسكب الماء المغلي فوق القلي. بمجرد أن يغلي الماء، تحتاج إلى صب حفنة من الأرز في المقلاة، وبعد 10 دقائق، ضع الفطر في المقلاة ويطهى قليلا. ثم أضيفي القليل من أزهار القرنبيط أو البروكلي والجزر المبشورة والفلفل الحلو (يفضل الأحمر) والكزبرة المفرومة والشبت واطهي الحساء حتى ينضج. ثم أضف الملح وابدأ الغداء.

سلطة "ماركيتانكا"

تُسلق البطاطس وتُقطع إلى مكعبات. يُضاف مخلل الملفوف المبشور (يفضل اللون الأحمر) وعلبة الذرة المعلبة والبصل الأخضر المفروم والبقدونس والكزبرة والشبت والكرفس والزيت النباتي وعصير الليمون ويخلط كل شيء جيدًا.

يوم السمك

خلال الصوم الكبير، يُسمح بتناول الأسماك مرتين فقط - في البشارة (7 أبريل) وفي أحد الشعانين، الذي يصادف في عام 2017 يوم 9 أبريل. في هذه الأيام، يمكن تناول السمك إما مسلوقًا أو مقليًا، وإذا كنت من محبي المطبخ الياباني، فيمكنك تدليل نفسك بالسوشي.

حساء

ضعي البصل الكامل والجزر المفروم في الماء المغلي المملح. يُطهى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة. أضيفي البطاطس واطهيها حتى تنضج. بعناية شديدة، قطعة واحدة في كل مرة، أضف السمك (الأحمر والأبيض سيفي بالغرض)، دون التقليب، حتى لا ينهار. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُضاف ورق الغار والبهارات والأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا ويُرفع - تصبح السمكة جاهزة.

السمك المخبوز في احباط

يمكنك خبز أي سمكة في رقائق معدنية - نهرية وبحرية مقطعة وكاملة (إذا كانت صغيرة الحجم).

نقطع السمك إلى قطع أو نتركه كاملاً ونضعه في ورق القصدير والفلفل والملح. يمكن وضع الخضر، ويفضل الأوريجانو أو الطرخون، في بطن السمكة، على جثتها أو قطعها. ثم رشيها بعصير الليمون، أو غطيها بشرائح الليمون، وأغلقي حواف ورق القصدير واخبزيها حتى تنضج.

يعامل

بالطبع، المعنى الرئيسي للصيام هو التطهير الروحي ورفض ليس فقط بعض الأطعمة، ولكن أيضا المشاعر الضارة، والكلمات والأفعال الشريرة، والمزاج السيئ والتهيج. لكني أريد التنوع حتى خلال الصوم الكبير.

من دواعي سرور العديد من محبي الحلويات الصائمين أنه في السنوات الأخيرة تم إنتاج الكثير من حلويات الصوم. يمكنك أيضًا تناول الشوكولاتة الداكنة والمكسرات والفواكه والتوت المعلب والمربيات والفواكه المجففة والحلاوة الطحينية والمربى الطبيعية والبسكويت وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي هو أن الحلويات لا تحتوي على الحليب أو مشتقاته أو الدهون الحيوانية.

يمكن إعداد الأطباق الشهية المختلفة في المنزل. على سبيل المثال، يمكنك طهي الطعام سلطة الحلوى.

قطع أي فواكه - التفاح والكمثرى والبرتقال، وأضف الزبيب والمكسرات المفرومة والمشمش المجفف، وتتبل السلطة بالعسل السائل.

للطبخ بسكويت الزنجبيل بالليمونسوف تحتاج إلى: 100 جرام من دقيق القمح؛ 100 جرام من الماء 40 جرامًا من زيت الزيتون 30 جرامًا من الزنجبيل الطازج ليمونة واحدة ملعقة كبيرة كاملة عسل؛ ملعقة صغيرة بيكنج بودر للعجين.

إزالة البذور والقشر من الليمون وطحن اللب في الخلاط. ابشري الزنجبيل على مبشرة ناعمة واخلطي العسل مع الماء الدافئ (قليلاً حتى يذوب). اخلطي 100 مل من الماء والدقيق المنخول والعسل المخفف والبيكنج باودر وزيت الزيتون والزنجبيل والليمون - يجب أن تصبح العجينة سميكة، ويمكن تعديل سمكها بكمية الماء، أو بإضافة الدقيق إذا ظهرت العجينة مائي.

غطي العجينة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 150 درجة، غلفي صينية الخبز بورق الألمنيوم، اصنعي البسكويت بالشكل المرغوب من العجينة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

تم إعداد المادة بناءً على المصادر المفتوحة

إذا كنت ترغب في تجربة الصيام منذ فترة طويلة، ولكن فكرة قائمة الصوم اللطيفة والرتيبة تمنعك من ذلك، فأنت ببساطة غير معتاد على وصفاتنا خطوة بخطوة للصوم الكبير. بعد كل شيء، إذا اقتربت من إعداد وجبات الطعام للصيام بعقلانية وفي نفس الوقت بالخيال، فيمكنك الحصول على مجموعة متنوعة ولذيذة جدًا من الأطباق لكل يوم. بالطبع، لا يمكن القول أن هذا الطعام لن يكون مختلفا تماما عما اعتدت عليه، ولكن طعم الطعام الخالي من الدهون المطبوخ بشكل صحيح سوف يجذب بالتأكيد حتى الذواقة. ولا تنس أنه بالإضافة إلى الوصفات الرهبانية التقليدية للصوم الكبير، تظهر كل يوم حرفيًا خيارات جديدة لأطباق الصوم الصحية، وأكثر تكيفًا مع تفضيلات ذوق الأشخاص المعاصرين. لذا، ستجد أدناه وصفات بسيطة ولذيذة للصيام للمؤمنين العلمانيين مع تعليمات وصور خطوة بخطوة. ستتعلم أيضًا من مقالتنا ما يمكنك طهيه وتناوله أثناء الصوم الكبير، وما هي الأطعمة التي لا يمكنك تناولها على الإطلاق.

اشترك في النقاش

أساسيات النظام الغذائي خلال الصوم الكبير 2017 للعلمانيين يوميا مع أمثلة من الوصفات

قبل أن نبدأ في وصف أمثلة محددة للوصفات، يجدر بنا أن نقول بضع كلمات عن أساسيات النظام الغذائي للمؤمنين العلمانيين خلال الصوم الكبير 2017. في البداية، نلاحظ أن الصوم الكبير يستمر 47 يومًا والأثقل (مع أيام الإضراب عن الطعام) ) هي الأسابيع الأولى والأخيرة فقط. وفي الأسابيع المتبقية، ينقسم النظام الغذائي إلى 3 مجموعات:

الأكل الجاف، عندما يُسمح لك بتناول الأطباق غير المطبوخة فقط بدون زيت (الإثنين، الأربعاء، الجمعة)
أكلة نباتية مسلوقة بدون زيت (الثلاثاء، الخميس)
الطعام المسلوق بالزبدة (السبت، الأحد)

بناء على هذه القواعد الأساسية، يتم إعداد قائمة الصوم لمدة أسبوع كامل. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن أساس النظام الغذائي أثناء الصوم الكبير للعلمانيين نهارًا (أمثلة على الوصفات أدناه) يجب أن يكون أطعمة طبيعية حصريًا. يُنصح بتناول أكبر قدر ممكن من الخضار والفواكه الطازجة والمستحضرات المنزلية لفصل الشتاء والمنتجات المخمرة محلية الصنع. هذا الأخير، بالمناسبة، غني جدًا بالفيتامينات، ولا سيما C، وهو أمر مهم جدًا في ظروف انخفاض المناعة في أوائل الربيع. ستجد أدناه أمثلة على أطباق لذيذة وصحية وسهلة التحضير إلى حد ما لكل يوم في القائمة خلال الصوم الكبير. نحن على يقين من أن مذاقها سوف يفاجئك بسرور، وسيتم بالتأكيد تضمين هذه الوصفات نفسها في كتاب الطبخ الخاص بك.

سلطة لذيذة وبسيطة لكل يوم من أيام الصوم الكبير، وصفة خطوة بخطوة مع الصور

أولاً، نقدم انتباهكم إلى وصفة خطوة بخطوة مع صور سلطة لذيذة وبسيطة لكل يوم من أيام الصوم الكبير. يعتمد على المنتجات بأسعار معقولة - الخضروات والفواكه، لذلك يمكن إعداد هذه السلطة كل يوم. ولكن مع تعديل واحد - في جميع الأيام، باستثناء عطلات نهاية الأسبوع، يجب أن يتم التزود بالوقود فقط من عصير الليمون دون زيت. تعرف على كيفية تحضير سلطة لذيذة وبسيطة لكل يوم من أيام الصوم الكبير من الوصفة خطوة بخطوة أدناه.

المكونات الضرورية لسلطة لذيذة لكل يوم من أيام الصوم الكبير

تعليمات وصفة سلطة لذيذة وبسيطة لكل يوم صيام

اغسلي البطاطس جيداً بالماء الدافئ. يُطهى مع القشر في ماء مملح حتى ينضج. ثم نتركها تبرد تماما ونزيل الجلد ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

بينما تبرد البطاطس، يمكنك البدء في تحضير مكونات أخرى، مثل الرمان. نقوم بتنظيف الرمان: نقطع الغطاء ثم نقوم بعمل قطع ضحلة على طول الأقسام المرئية ونفتح الرمان بعناية. يُسكب القمح بدون القشر في وعاء السلطة.

يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. ثم قطع نصف الحلقات إلى نصفين. يمكنك أيضًا تقطيع البصل جيدًا إذا كنت لا ترغب في ظهور البصل بشكل ملحوظ في سلطتك.

ضع الجوز الخام المقشر في الهاون واطحنه. يمكنك أيضًا تحقيق نفس التأثير باستخدام شوبك وورق البرشمان.

نغسل الكزبرة أو البقدونس ونقطعها جيداً.

كل ما تبقى هو خلط جميع المكونات معًا في وعاء واحد وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة والتتبيل. إذا كنت تقوم بإعداد مثل هذه السلطة الخالية من الدهون يوم السبت أو الأحد، فقم بإعداد صلصة من الزيت النباتي وعصير الليمون. وفي الأيام الأخرى، ما عليك سوى إضافة عصير الليمون وتقليب السلطة.

وصفة بسيطة للطبق الأول من قائمة الصوم خطوة بخطوة

يجب تضمين الأطباق الساخنة في قائمة الصوم لضمان الأداء الطبيعي للمعدة أثناء الصوم الكبير. كقاعدة عامة، حساء الملفوف وحساء الخضار الخفيفة بمثابة الأطباق الأولى. الوصفة البسيطة للدورة الأولى من قائمة Lenten، والتي نقدمها لك أدناه، تنتمي إلى الفئة الثانية. أساس هذا الطبق الأول في قائمة الصوم هو وصفة بسيطة لمرق الخضار. يمكن تغيير كمية ونوع الخضار في هذه الوصفة حسب تقديرك.

المكونات اللازمة لوصفة الدورة الأولى لقائمة الصوم

تعليمات حول كيفية تحضير الطبق الأول لقائمة الصوم باستخدام وصفة بسيطة

قشر الجزر والبطاطس. نقطع الجزر إلى حلقات رفيعة والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.

يُملح الماء ويُغلى المزيج ويُضاف الخضار (الجزر والبطاطس) ويُطهى على نار متوسطة.

اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة مع الساقين. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُمزج مع الفطر. أضف القليل من الملح وضعه في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يقلى الفطر حتى ينضج نصفه.

عندما يغلي الماء مرة أخرى، أضف الفطر والبهارات (الفلفل، الخلد، ورقة الغار) إلى المرق.

في النهاية، أضف الأعشاب المفرومة ناعما (البقدونس والشبت). اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة.

شرحات الملفوف لقائمة الصوم، وصفة خطوة بخطوة

تعد شرحات الملفوف لقائمة Lenten، وهي وصفة خطوة بخطوة تنتظر انتباهك أدناه، خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة لذيذة. يمكن أن تكون هذه شرحات إما طبقًا مستقلاً من مطبخ الصوم الكبير أو إضافة جيدة للعصيدة والبطاطس المسلوقة. على الرغم من أن هذه القطع الخالية من اللحم مصنوعة من الملفوف، إلا أنها مشبعة ولذيذة تمامًا مثل نظيراتها من اللحوم. شاهد بنفسك باتباع وصفتنا التالية خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة لشرحات الملفوف لقائمة الصوم

تعليمات للحصول على وصفة خطوة بخطوة لشرحات الملفوف لقائمة الصوم

اغسل الملفوف وقطعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما. نضع الملفوف في الماء المغلي المملح ونطهو لمدة 10-15 دقيقة.

في هذه الأثناء، نقطع البصل والأعشاب ناعماً جداً. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم أو اقطعه جيدًا بسكين حاد.

أخرج الملفوف من المقلاة واتركه يبرد تمامًا. ثم تُطحن أوراق الكرنب في الخلاط أو تمر عبر مفرمة اللحم.

يُمزج خليط الكرنب والبصل والثوم والأعشاب في وعاء واحد. يُضاف السميد والدقيق ويُخلط جيدًا. الملح والفلفل حسب الذوق.

من الخضار المفرومة الناتجة نصنع شرحات صغيرة ونغمسها في فتات الخبز.

تقلى شرحات في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.

يخنة الخضار مع العدس - وصفة خطوة بخطوة لقائمة الطعام خلال الصوم الكبير

هناك خيار آخر لطبق ثانٍ لذيذ وصحي في القائمة خلال الصوم الكبير وهو يخنة الخضار مع العدس. بشكل عام، يعتبر العدس من البقوليات التي لا تحظى بالتقدير الكافي في مطبخنا اليومي. وفي الوقت نفسه، فهو مفيد للغاية ويمكن أن ينوع قائمة الصيام بشكل كبير. تعرف على كيفية طهي يخنة الخضار مع العدس من الوصفة خطوة بخطوة لقائمة الصوم الكبير.

المكونات اللازمة لطبخة الخضار مع العدس في الصوم الكبير

تعليمات وصفة خطوة بخطوة لحساء الخضار مع العدس في الصوم الكبير

يُسكب القليل من الزيت في قدر أو مرجل ويُضاف إليه شرائح البصل والجزر المفرومة جيدًا. يقلب ويطهى على نار متوسطة لعدة دقائق.

ثم أضيفي مكعبات البطاطس ونصف كوب من العدس المغسول. يقلب ويضاف الماء ويغطى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

قشر الطماطم واستخدم الوضع جيدًا. أضف الطماطم إلى الحساء.

وأخيرًا، أضيفي الملفوف المفروم جيدًا. الملح والفلفل وإضافة أي بهارات حسب الرغبة. يقلب ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج. أضف الماء أيضًا حسب الحاجة.

وصفة حلوى التمر الخام لكل يوم من أيام الصوم الكبير، تعليمات خطوة بخطوة

ربما يكون المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعًا فيما يتعلق بالتغذية أثناء الصوم الكبير هو فكرة استبعاد الحلويات تمامًا من قائمة الصوم. في الواقع، يمكنك بل وتحتاج إلى تناول الحلويات أثناء الصوم الكبير، ولكن فقط الطبيعية وبدون بيض. أبسط خيارات الحلويات الصحية والمسموح بها هي العسل والفواكه المجففة. لكن بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الحلويات ذات النكهات الأكثر تعقيدًا، نقدم لهم وصفة حلويات التمر الخام لكل يوم من أيام الصوم الكبير. وصفة حلوى التمر الخام لكل يوم صيام سهلة التحضير ويمكن تكرارها بسهولة باتباع التعليمات التالية خطوة بخطوة.

المكونات الأساسية لحلوى التمر الخام للصوم الكبير

التمر - 300 غرام.
الجوز / الفول السوداني / الكاجو - 150 غرام.
القرفة - 1 ملعقة صغيرة.
كاكاو
كيروب

تعليمات وصفة حلوى التمر الخام لكل يوم صيام

نغسل التمر ونزيل النوى. ثم نسكب الماء المغلي على الفواكه المجففة لمدة 10 دقائق.

يمكنك استخدام أي مكسرات لهذه الوصفة، طالما أنها نيئة. ولكن إذا كنت تتناول الفول السوداني أو الكاجو، فيجب عليك نقعها في الماء البارد لإزالة القشرة.

قم أولاً بوضع التمر في وعاء الخلاط وطحنه لبضع دقائق. ثم أضيفي المكسرات والقرفة واخلطي حتى تتشكل كتلة سميكة متجانسة.

في مذكرة! إذا كان صنف التمر جافاً ولا يعطي الكثير من السائل، يمكنك إضافة القليل من الماء أو العسل السائل للالتصاق.

ضع الخليط النهائي في وعاء وبأيدي مبتلة ابدأ في نحت الحلوى المستديرة أو المستطيلة الشكل.

تُلف الحلويات الناتجة في خليط الكاكاو ومسحوق الخروب وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. مستعد! يمكنك أيضًا استخدام المكسرات المفرومة أو السكر البودرة أو رقائق جوز الهند أو الشوكولاتة السائلة كطبقة علوية لهذه الحلويات النيئة.

بسكويت "مينوتكا" اللذيذ - وصفة خطوة بخطوة للخبز البسيط خلال الصوم الكبير

يمكن أيضًا أن يكون خبز الصوم لذيذًا، مثل وصفة كعكة Minutka البسيطة أدناه. يتم تحضير عجينة البسكويت من ثلاثة مكونات بسيطة، ويمكنك اختيار أي حشوة تناسب ذوقك. لكن أفضل ملفات تعريف الارتباط "Minutka" من الوصفة خطوة بخطوة للخبز البسيط في المنشور أدناه مصنوعة من مربى سميك محلي الصنع. تابع القراءة لمعرفة كيفية تحضير هذه الأطباق البسيطة والسريعة واللذيذة.

المكونات اللازمة لتحضير بسكويت مينوتكا اللذيذ

دقيق - 300 غرام.
ماء فوار - 1/2 كوب
زيت نباتي - 1/2 كوب
مربى لملء

تعليمات لوصفة بسيطة لكعكة مينوتكا اللذيذة في الصوم الكبير

صب الماء في وعاء وأضف الزيت النباتي. نبدأ بإضافة الدقيق ونعجن العجينة القاسية.

اعجن العجينة وقسمها إلى قسمين متساويين. نفرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق إلى طبقة رقيقة.

باستخدام سكين، قسمي طبقة العجين الدائرية الناتجة إلى 6-8 قطاعات متطابقة.

أضيفي القليل من المربى إلى حافة كل شريحة ولفي البسكويت على شكل خبز.

ضعي البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق ثم ضعيها في الفرن (200 درجة) لمدة 25 دقيقة.

طعام الصوم: وصفة لكرات اللحم بدون لحم للصوم الكبير 2017، فيديو

كما ترون، وصفات الصوم الكبير يمكن أن تكون بسيطة ولذيذة في نفس الوقت. وبشكل عام، طعام الصوم، مثل كل وجبات الصوم الكبير 2017، غني بالسلطات والمخبوزات والطبقين الثاني والأول. وصفتنا التالية للصوم الكبير - كرات اللحم الخالية من اللحم، تنطبق أيضًا على طعام الصوم ومن المؤكد أنها ستسعد المؤمنين العلمانيين. مثل هذا الطعام الخالي من الدهون (وصفة لكرات اللحم الخالية من اللحم في الصوم الكبير 2017)، على الرغم من أنها ليست وصفة ديرية، إلا أنها مثالية لقائمة الطعام اليومية.

الصوم هو وقت التطهير الروحي. إن التخلي عن بعض الأطعمة خلال هذه الفترة يخيف الكثير من الناس. يجب أن تكون مغذية وتحتوي على جميع المواد المفيدة الضرورية للحياة الكاملة. كيفية جعل القائمة متنوعة؟ والجواب على هذا السؤال بسيط جدا. هناك تلك اللذيذة الرائعة التي يتم تقديمها في هذه المقالة. هناك الكثير منها بحيث يمكنك الاستمتاع كل يوم بتحفة طهي جديدة دون المساس بمبادئك الدينية.

وصفة بسيطة

ما هي بعض أطباق الصوم اللذيذة؟ يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الوصفات خلال الصوم الكبير، الشيء الرئيسي هو أنها لا تحتوي على منتجات حيوانية. لنبدأ بأبسط طبق يمكن تحضيره من المكونات المتوفرة. انها مع الخضار. للقيام بذلك، ستحتاج إلى كوب من الشعير، جزرتين، بصل واحد، طماطم، 200 جرام من البروكلي، أي خضار، ملعقة من الزيت النباتي، قفزات سونيلي، أوراق الغار، البهارات والماء.

من الأفضل نقع الشعير طوال الليل حتى ينضج بشكل أسرع. ثم تحتاج إلى شطفه وإضافة الملح وطهي الطعام لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء، نقشر جميع الخضار ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. ثم يقلى البصل مع إضافة الزيت النباتي. بعد ذلك، أضف الجزر والفلفل والقرنبيط والطماطم إليها. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. في النهاية، أضف الأعشاب المفرومة وقفزات Suneli. امزج العصيدة مع الشعير واترك الطبق يخمر.

شوربة معجون الطماطم

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنشاء قائمة رائعة، ستحتاج إلى أطباق صوم أكثر تعقيدا ولذيذة. يتم عرض الوصفات مع الصور في هذه المقالة - كل ما عليك فعله هو الاختيار! على سبيل المثال، حساء الطماطم مع الريحان. هذا مزيج رائع من الأذواق والروائح. لتحضيرها ستحتاج إلى 150 جرامًا من الطماطم اللذيذة، و20 جرامًا من الجزر، وثلاثة فصوص من الثوم، وبصلة واحدة، و10 جرامات من الأرز، و20 جرامًا من الكرفس، وعدة أغصان من الريحان والتوابل (الملح والفلفل). يُقطع البصل والثوم والكرفس والجزر إلى مكعبات ويُقلى قليلاً في زيت الزيتون.

انزع قشر الطماطم وأضف اللب إلى المقلاة. نضيف أيضًا الأرز المغسول مسبقًا إلى باقي المكونات. جلب الطبق إلى الاستعداد الكامل. ثم استخدمي الخلاط لهرس المكونات وإضافة البهارات والريحان إلى الحساء. طحن كل شيء مرة أخرى وتصفيته. حساء العدس اللذيذ جاهز. ويمكن أن تؤكل باردة.

دورادا بالزعتر

في بعض أيام الصوم الكبير يمكنك تناول المأكولات البحرية والأسماك. استخدم الأطباق اللذيذة الخالية من اللحوم، والتي يتم عرض الوصفات لها هنا. دورادو المخبوز بالزعتر سوف يكمل وينوع القائمة بشكل مثالي. لإعداد هذه المعالجة، ستحتاج إلى جثة سمكة واحدة، ليمونة واحدة، عدة أغصان من الزعتر الطازج، نفس الكمية من الريحان الطازج، 100 جرام من الزيتون والتوابل.

رش السمك المحضر بالبهارات. ضعي الزعتر وربع ليمونة داخل الذبيحة. يرش زيت الزيتون على القمة. ما هي أسهل طريقة لتحضير أطباق الصوم اللذيذة؟ وصفات الفرن توفر الوقت بشكل رائع. ضعي السمك في فرن محمى على حرارة 160 درجة واخبزيه لمدة 20 دقيقة. عند التقديم، زيني السمك بأغصان الريحان والزيتون وعصير الليمون. طبق الصوم الجميل جاهز.

عصير مغذي

من المهم بشكل خاص أثناء الصيام أن يتلقى الجسم جميع الفيتامينات اللازمة للنمو الكامل. وسيكون الشراب المغذي هبة من السماء خلال هذه الفترة. خذ نصف كوب من حليب جوز الهند، وبضع قطع من الأناناس، وموزة واحدة، و50 ملليلتر من الماء، و150 جرام من السبانخ. عملية الطبخ بسيطة جدا. ضعي جميع المكونات، ما عدا الماء، في الخلاط واطحني كل شيء جيدًا. إذا كان المشروب الناتج سميكًا جدًا، قم بتخفيفه بالماء. يقدم فوراً واستمتع بالطعم.

حساء شامبينون

الطبق الأول اللذيذ الآخر هو حساء الفطر. يمكن تحضيرها خلال ساعة وتتطلب مكونات قليلة جدًا. تحتاج إلى تحضير 300 جرام من الفطر، ثلاث بطاطس، جزرة واحدة، ثلاث بصلات متوسطة الحجم، عدة حبات فلفل، ملح، نصف ملعقة من الأوريجانو الجاف، نفس الكمية من البابريكا المطحونة، ملعقتين من زيت دوار الشمس، فص ثوم، ورق الغار والماء. يُطهى البصل (رأس واحد) والجزر المقطعة إلى شرائح مع البهارات وورق الغار لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم أضف البطاطس (مقطعة إلى مكعبات) لهم.

دعهم يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. نقطع البصل المتبقي جيدًا جدًا إلى نصف حلقات ومكعبات - كما تريد والفطر إلى قطع. اقليهم بالزيت النباتي. أضف هذين المكونين إلى المقلاة. يُقلى الدقيق بشكل منفصل ويُخفف بالمرق من المقلاة ويُضاف إلى الطبق الرئيسي. نقطع الثوم ونضعه في قدر مع باقي البهارات. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى. ثم اطحني محتويات المقلاة بالكامل باستخدام الخلاط وأضيفي البهارات وقدميها. هذه أطباق الصوم اللذيذة جدًا. الوصفات بالصور المعروضة هنا ستكون مفيدة لربة المنزل التي تريد تدليل أسرتها ولكن في نفس الوقت لا تخالف متطلبات الصيام.

أطباق مشوية

أثناء الامتناع عن ممارسة الجنس، قم بنزهة في الطبيعة. يمكنك طهي أطباق الصوم اللذيذة هناك. الوصفات بسيطة ولا تتطلب الكثير من المهارة. على سبيل المثال، الخضار المشوية. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول الكوسة والباذنجان والفلفل الحلو والفطر (الفطر) وزيت الزيتون والخل والليمون والتوابل. نأخذ جميع الخضار بالكمية المطلوبة. نحن نقطعها إلى أي شكل. ثم دهن القطع بالزيت ورشها بالبهارات. تقلى على الشواية حتى تنضج. عند التقديم يمكن رشها بالخل أو عصير الليمون. يجب عليك أولاً إزالة الجلد من الفلفل الحلو. للقيام بذلك، بعد القلي، ضعه في كيس واربطه بإحكام. وبعد مرور بعض الوقت، يمكن إزالة الجلد بسهولة.

سلطة الفلفل المشوي

يجب ألا ننسى السلطات التي تكمل القائمة بشكل مثالي. نلفت انتباهكم إلى أشهى أطباق الصوم التي وصفاتها ليست معقدة. سلطة الفلفل المحمص هي إبداع طهي غير عادي للغاية. لتحضيرها، ستحتاجين إلى 4 حبات فلفل أحمر حلو، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون، 5 ملاعق صغيرة من نبات الكبر، عدة أغصان من البقدونس الطازج، الملح، الفلفل وزيت الزيتون. للبدء، دهن الفلفل بزيت الزيتون ووضعه في الفرن لمدة 30-45 دقيقة. درجة حرارة الخبز - 180 درجة.

يجب أن يكون الفلفل بنيًا جيدًا من كل جانب. ثم نضعهم في كيس ونغلقه. عندما تبرد الخضروات، تحتاج إلى إزالة الجلود منها. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء السلطة. طحن الزيتون وتجفيف نبات الكبر. أضيفيها إلى الفلفل وأضيفي البقدونس المفروم وتبليها بزيت الزيتون. استخدم الملح والفلفل حسب الذوق.

الملفوف "بروفنسال"

هذه وصفة شائعة جدًا ولا يتم استخدامها فقط أثناء الصوم الكبير. سوف يزين الملفوف المقرمش اللذيذ أي طاولة. لتحضيره، خذ 600 جرام من الملفوف الأبيض، 50 ملليلتر من الخل (9 بالمائة)، 50 جرام من الجزر، ملعقة كبيرة من السكر، ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، 50 ملليلتر من الزيت النباتي والفلفل حسب الرغبة. . نبدأ بإعداد ماء مالح. يخلط الملح والسكر والخل مع كوب من الماء ويوضع على النار. جلب ماء مالح ليغلي. نقطع الملفوف إلى قطع متوسطة (ليست صغيرة)، والجزر إلى شرائح أو دوائر. نخلط الخضار ونملأها بالتتبيلة التي نضيف إليها الزيت النباتي أولاً. نضع الملفوف تحت الضغط، وعندما يبرد ماء مالح، ننقله إلى الثلاجة. وبعد يوم يمكنك تناوله. يمكنك بسهولة تحضير أطباق الصوم اللذيذة للعام الجديد.

فلافل

يمكن أن يكون هذا الطبق الإسرائيلي بديلاً رائعًا لكرات اللحم. للتحضير، ستحتاج إلى 250 جرام من الحمص الجاف، ملعقتين كبيرتين من الدقيق، فص ثوم مقشر، لتر من الماء، حفنة من البقدونس والكزبرة، ملعقة من الكمون، نصف ملعقة صغيرة من الملح والزيت النباتي. في اليوم السابق، اغسلي الحمص واملئيه بالماء البارد. ثم صفي الماء واطحنيه في مفرمة اللحم مع الثوم والأعشاب.

يتبل اللحم المفروم الناتج بالبهارات والبهارات ويترك لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخلطيه جيدًا. يجب أن تحصل على عجينة سميكة. نشكل منه كرات. لمنع العجين من الالتصاق بيديك، بلليهما بالماء بشكل دوري. ثم اقلي الكرات في زيت غزير، ثم ضعيها على منشفة ورقية للتخلص من أي دهون متبقية. الخضار المحضرة بأي شكل من الأشكال ستكون إضافة جيدة لهذا الطبق. يا ربات البيوت، لا تحصري أنفسكن بمجموعة هزيلة من المنتجات، كوني مبدعة وقمي بإعداد أطباق لذيذة خالية من الدهون. وصفات كل يوم مناسبة أيضًا لطاولة الأعياد.

حساء الفاصولياء

كيف يمكنك الاستغناء عن شيء لذيذ ومثالي لقائمة الصوم؟ لتحضيرها، ستحتاجين إلى 4 أكواب من الماء، حبتين من الطماطم متوسطة الحجم، ساقين من الكرفس، بصلة واحدة، بهارات، أعشاب، وبالطبع كوب من الفاصوليا. من الأفضل غسل البقوليات ونقعها طوال الليل. ثم صفي الماء وضعي الفاصوليا في مصفاة أو منخل. نقطع البصل ناعماً ونضعه في وعاء به ماء. قم بطهيها دون السماح لها بالغليان بعنف.

ثم ضع الفول في المقلاة. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة. يُطهى الحساء لمدة 15 دقيقة ويُتبل بالبهارات والأعشاب. نحن نخدم الطبق النهائي على الطاولة. استخدم الأطباق الخالية من الدهون اللذيذة التي نفكر فيها في نظامك الغذائي. لا ينبغي أن تحتوي وصفات الصوم الكبير على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد المغذية فحسب، بل يجب أن تكون أيضًا فاتحة للشهية في المظهر. تزيين يعامل كما يحلو لك.

كعكات العسل

لا يجوز لك دائمًا تناول العسل أثناء الصوم الكبير، ولكن في تلك الأيام التي يُسمح فيها بذلك، قم بإعداد كعكات العسل اللذيذة. وتحتاج إلى مكونين فقط لهذا: 250 جرامًا من العسل (السائل) و 250 جرامًا من الدقيق (يفضل استخدام الطحن الخشن). نسكب العسل في وعاء مناسب ونضيف إليه الدقيق تدريجياً. يجب أن يتم ذلك ببطء، وخلط الكتلة جيدًا حتى تصبح متجانسة. اعجن العجينة واصنعي طبقة منها بسمك 2-3 سم. نخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريباً. ثم نقطع الطبقة إلى شرائح ونضعها في كيس حتى تصبح طرية. يتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط هذه لفترة طويلة جدًا. اختاري أطباق الصوم اللذيذة التي عادة ما تكون وصفاتها سهلة التحضير وأسعدي عائلتك.

زرازي بالفطر

الصيام فرصة لتقديم الأطباق المألوفة بطريقة جديدة. ربما ستصبح إبداعاتك الطهوية المفضلة في الأيام العادية. لتحضير الزرازي مع الفطر، عليك أن تأخذ 100 جرام من البطاطس، و 70 جرامًا من الفطر الطازج (أي)، و 20 جرامًا من الدقيق، والبصل، والملح، والزيت النباتي. يجب غلي البطاطس في قشرتها ثم تبريدها وتقشيرها وهرسها حتى تهرس. نقطع الفطر جيدًا ونقليه مع البصل المفروم بنفس الطريقة في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. اخلطي البطاطس مع الدقيق وتبليها بالملح حسب الرغبة. الآن نقوم بتشكيل الهريس على شكل كعكة مسطحة، ونضع حشوة الفطر في المنتصف. نقرص الحواف ونصنع الزريزي. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تحتوي هذه المقالة فقط على أشهى أطباق العدس مع الصور. نتمنى ان تجدهم متعاونين!

الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء

أثناء الصوم الكبير، كما هو الحال في أي وقت آخر، يمكن أن يصبح الطباخ المتعدد مساعدًا للمطبخ. الحنطة السوداء مع الفطر طبق رائع لكل يوم. لتحضيرها ستحتاج إلى جزرة واحدة، 150 جرامًا من الملفوف، 200 جرام من الفطر الطازج، كوب من الحنطة السوداء، ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، كوبين من الماء، البهارات والملح. نقطع الملفوف ونبشر الجزر باستخدام المبشرة. نغسل الحنطة السوداء ونقطع الفطر ولكن ليس جيدًا. ضعي جميع المكونات في طنجرة بطيئة وأضيفي الماء. يمكنك إضافة الزيت النباتي على الفور. نضبط وضع طهي الحنطة السوداء لمدة 40 دقيقة وننتظر إشارة النهاية. نقوم بإعداد أطباق الصوم اللذيذة بسرعة وببساطة. يمكنك استخدام أي وصفات في طباخ بطيء. الشيء الرئيسي هو أنك تحبهم وتأخذ مكانهم الصحيح في نظامك الغذائي اليومي.

أطباق الصومتمثل فئة من الأطعمة التي يتناولها المسيحيون الأرثوذكس في أيام الصيام الخاصة، حيث لا يُسمح بتناول اللحوم أو البيض أو منتجات الألبان أو الحلويات أو شرب الكحول. يبدو أن مثل هذا القيد في المنتجات كان يجب أن يجعل الطاولة هزيلة للغاية. ومع ذلك، في الواقع، هذا أبعد ما يكون عن الواقع! حتى من الخضروات والفواكه التي نعرفها، يمكنك صنع تحفة طهي حقيقية. بشكل عام، فئة أطباق الصوم متنوعة للغاية ومليئة بالآلاف من جميع أنواع الوصفات، كما ترون من خلال دراسة هذا القسم من موقعنا.

الإفطار والغداء والعشاء خلال الصوم الكبير

يمكن أن يختلف طعام الصوم، مثل الطعام العادي، في الغرض. وهذا يعني أن هناك أطباق للإفطار والغداء وكذلك العشاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون هذه الأطباق كل يوم تماما، أي مصممة لكل يوم، ويمكن أن تكون احتفالية أيضا. لذلك، حتى في عيد ميلاد خلال الصوم الكبير، يمكنك إعداد طاولة احتفالية رائعة. سوف يصبح، كما نؤكد لكم، لذيذًا جدًا. لن يلاحظ ضيوفك حتى أن بعض المنتجات مفقودة!

بالإضافة إلى ذلك، أطباق الصوم متنوعة للغاية في النوع. لذلك، على سبيل المثال، لن تضطر إلى استبعاد الوجبات الخفيفة أو الأطباق الأولى أو الأطباق الرئيسية من نظامك الغذائي. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالحلويات إذا قمت بإعدادها بحكمة. وحتى شرحاتنا المفضلة قد لا تترك مائدة الصوم إذا تم استبدال اللحم بالأسماك أو العدس على سبيل المثال.

وبالتالي، حتى من خلال حذف بعض الأطعمة من نظامك الغذائي، لا يزال بإمكانك تركها كما كانت قبل الصيام تقريبًا. وفي بعض الأحيان استبدال بعض المكونات بأخرى يجعل الطعام أكثر فائدة من حيث الطعم.

أطباق من الحبوب والبقوليات

تحتل أطباق الحبوب مكانًا مهمًا على مائدة الصوم. هذا يرجع في المقام الأول إلى شبعهم. حتى أبسط العصيدة المطبوخة في الماء يمكن أن تشعرك بالشبع ليس أسوأ من قطعة من اللحم المقلي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذا الطعام سيكون أكثر صحة.

في أغلب الأحيان خلال الصوم الكبير، يتم تحضير الحبوب التالية: الحنطة السوداء والأرز والدخن ودقيق الشوفان.كقاعدة عامة، يتم طهيها كطبق جانبي، وتضاف أيضا إلى جميع أنواع الحساء العجاف.

بالإضافة إلى الحبوب، يتم استخدام البقوليات (البازلاء والحمص والعدس والفاصوليا) على نطاق واسع. من حيث صفاتها الغذائية فهي ليست أقل شأنا من اللحوم، ولكن فوائدها أكبر بكثير، لأنه في تكوينها لن تجد الكولسترول "الضار"، وكذلك هرمونات النمو.

أطباق من الخضار والفطر والفواكه

المكونات الرئيسية للأطباق أثناء الصيام لا تزال خضروات.يتم استخدامها لإعداد المقبلات والسلطات والدورتين الأولى والثانية. بالإضافة إلى كونها لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية، فهي صحية جدًا أيضًا. الخضار غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المواد الأخرى التي يحتاجها الجسم. وبالتالي، فإن أطباق الخضار أثناء الصوم الكبير لا تمنح المؤمنين الفرصة لإظهار تواضعهم أمام الله فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين صحتهم، والتي ربما تكون مكافأة للتواضع.

ومن أكثر الخضروات التي يتم تناولها أثناء الصيام: الباذنجان، البروكلي، الكوسة، الكرنب، البطاطس، اللفت، البنجر، اليقطين، السبانخ.

يعد الفطر عنصرًا شائعًا إلى حد ما في العديد من وصفات الصوم. يمكن أن تكون بديلاً ممتازًا للحوم، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها على نطاق واسع في تحضير جميع أنواع الأطباق، تمامًا مثل الخضار التي ناقشناها سابقًا. الأكثر استخدامًا هو فطر المحار والفطر المتوفر على أرفف المتاجر على مدار السنة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا استخدام الفطر البري إذا أتيحت لك الفرصة.

وفي هذا السياق أيضًا لا يسع المرء إلا أن يذكر الفواكه. وعادة ما يتم استهلاكها بمفردها، كبديل للحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون أيضًا مكونات لبعض الأطباق الحلوة.

الفاكهة الأكثر شيوعًا في منطقتنا هي التفاح، ومع ذلك، يمكنك تناول الفواكه الخارجية بأمان في أيام الصيام. لذلك لا يتعين عليك أن تحد نفسك من تناول الأناناس والموز وغيرها من هدايا الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك، ستكون مفيدة جدًا للحفاظ على الصحة!

أطباق الأسماك والمأكولات البحرية

أثناء الصيام، يمكن استبدال اللحوم ليس فقط بالأطعمة النباتية. في بعض الأيام، التي ليست صارمة بشكل خاص، يمكنك تناول جميع أنواع الأسماك.يمكن أن يكون نهرًا أو بحرًا أو حتى محيطيًا. لا يهم. كما تعلم، يمكنك إعداد تحفة حقيقية من الأسماك! لذلك، في حالة حدوث أي احتفال خلال الصوم الكبير، يمكنك إرضاء ضيوفك ونفسك بالسمك في أي إعداد طهي تفضله.

يُسمح أيضًا بتناول المأكولات البحرية أثناء الصيام: الجمبري والحبار وبلح البحر والمحار والأعشاب البحرية وغيرها.

الخبز في أيام الصيام

يمكن أن يظل الخبز في أيام الصيام، مثل العديد من الأطباق الأخرى المذكورة سابقًا، في قائمتك. كل ما تحتاجه هو طهيها باستخدام العجينة الخالية من الدهون، والتي لا تحتوي على الحليب أو الزبدة أو البيض. قاعدتها هي أي دقيق من اختيارك (القمح التقليدي، الحنطة السوداء، الذرة أو أي شيء آخر). المكونات الأخرى: الماء، صودا الخبز، الخميرة، الملح.

من هذه العجينة الخالية من الدهون يمكنك صنع أي منتجات مخبوزة: الفطائر والفطائر والفطائر والبيتزا واللفائف وما إلى ذلك. يمكن أن تكون الحشوة من الخضار أو الفاكهة أو الفطر أو السمك.

نتائج

الصوم ليس مجرد تقييد للطعام، بل هو قدرتك على إظهار التواضع الجسدي والتواضع الروحي. ومع ذلك، هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب عليك تجويع نفسك وإرهاق جسدك. لذلك، كن حذرا عند إنشاء قائمة الصوم لكل يوم، في محاولة لجعلها متوازنة. تذكر أن الصحة تأتي أولا!

نأمل أن تساعدك وصفات الصور الموجودة على موقعنا على إنشاء نظام غذائي لذيذ ومتنوع خلال الصوم الكبير.

الصوم بالنسبة للمؤمن هو وقت خاص، وقت صلاة وفكر عميق.

خلال هذه الفترة يتغير النظام الغذائي للإنسان بشكل كبير، وتفرض عليه قيود خطيرة. مع التغذية المنظمة بشكل غير صحيح أثناء الصيام، من الممكن تدهور الحالة العامة وحتى تفاقم بعض الأمراض. ومن ناحية أخرى، الصوم هو وقت التطهير، بما في ذلك التطهير الجسدي. لذلك، من وجهة نظر طبية، يعد الصيام حدثًا معقولًا تمامًا، فقط مع التحذير الذي يجب عليك التعامل معه بعناية.

اسمحوا لي أن أحجز على الفور أنه يمكنك التعرف على المعنى الروحي للصيام من خلال الاتصال بمرشدك الروحي. هنا أريد أن ألقي نظرة على المنشور من وجهة نظر أخصائي التغذية.

المبادئ الأساسية للتغذية السليمة أثناء الصيام

قائمة الصوم للأسبوع

الاثنين

تعليق أخصائية التغذية:

أود أن أبدأ قائمة Lenten بوجبة إفطار تقليدية بتصميم غير عادي. يحتوي دقيق الشوفان على الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية والبروتينات النباتية وفيتامينات ب.

للحفاظ على الصحة، يجب على الشخص البالغ تناول ما لا يقل عن 400 جرام من الخضار يوميًا (ويفضل أكثر). لسوء الحظ، قليل من الناس يمكنهم التباهي بمثل هذا النظام الغذائي. إحدى الطرق لإثراء قائمتك بالخضروات هي سلطات الخضار الخفيفة. هذه السلطات "خفيفة" سواء من حيث التنفيذ أو من حيث محتوى السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى البروتين النباتي، يحتوي العدس على حمض الفوليك والحديد.

وفي وصفة الفاصوليا الخضراء يجب استبدال الزبدة بزيت الزيتون.