وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط مع الجبن في الفرن. بسكويت الجبن الطري جدًا "Pushinka" بدون بيض في الفرن: وصفة خطوة بخطوة في المنزل مع الصور

أي ربة منزل جيدة حقًا لديها وصفتها الخاصة لملفات تعريف الارتباط مع الجبن. يمكن أخذ الوصفة من الكتب أو صنعها بشكل مستقل.

الخيار الأبسط

يمكن لأولئك الذين بدأوا للتو حياتهم المهنية في الطهي تجربة الوصفة المعتادة لملفات تعريف الارتباط مع الجبن. الوصفة في الواقع بسيطة للغاية. ستكون مجموعة المنتجات التالية مفيدة للعمل: 250 جرامًا من الدقيق ونفس الكمية من الجبن وقليل من الملح و 100 جرام من السكر والزبدة و 10 جرام من مسحوق الخبز.

تتم عملية الطهي على مراحل:

1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء، واهرسيها بلطف باستخدام الشوكة.
2. دع الزبدة تذوب قليلاً ثم ادمجها مع الجبن. طحن كلا المنتجين إلى كتلة متجانسة.
3. في وعاء نظيف منفصل، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق والملح ومسحوق الخبز)، ثم أضيفيها تدريجياً إلى كتلة الخثارة الكريمية واعجني عجينة مرنة وناعمة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تلتصق بيديك.
4. رشي سطح عملك بالقليل من الدقيق ثم افردي العجينة النهائية عليه.
5. باستخدام كوب عادي، قطعي عجينة البسكويت من ورقة كاملة.
6. اغمسي جانبًا واحدًا من كل دائرة في السكر ثم اطويها إلى نصفين. كرر الإجراء مرتين.
7. ضع المنتجات شبه النهائية في صفوف على صينية خبز مبطنة بعناية بورق الخبز.
8. سخني الفرن على حرارة 200 درجة ثم ضعي صينية الخبز فيه لمدة 20 دقيقة.

سوف تتغير العملية نفسها أيضًا قليلاً. أولا، سوف تحتاج إلى صر قطعة من السمن على مبشرة خشنة. ثم ادمجها مع الجبن واعجنها جيدًا. بعد ذلك، تتم عملية الطهي بنفس الطريقة كما في الإصدار السابق. وفي المرحلة الأخيرة، من الأفضل تغيير معايير الخبز قليلاً. يُنصح بضبط درجة الحرارة على ما لا يزيد عن 180 درجة، وزيادة وقت الخبز إلى 30 دقيقة. سوف تصبح ملفات تعريف الارتباط لذيذة تمامًا ولن يتذوق أحد البديل.

صحيح

في الوقت الحاضر، يرهق الكثير من الناس أنفسهم بأنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية. لكن في بعض الأحيان يصبح الأمر لا يطاق على الإطلاق بسبب القيود المستمرة. هذا الوضع صعب بشكل خاص بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات. ولكن هناك حل وسط ممتاز بالنسبة لهم - كعكات الشوفان مع الجبن. ليس من الصعب تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية. سوف تحتاجين إلى: 2 كوب من دقيق الشوفان، 2-3 ملاعق صغيرة من السكر (أو بضعة أقراص من بديل السكر)، ثلث ملعقة صغيرة من الفانيلين والقليل من القرفة.

يتم تحضير كل شيء بسرعة كبيرة:

1. تحتاج أولاً إلى التغلب على البيضتين وإضافة الفانيلين إليهما.
2. في وعاء منفصل، اخلطي باقي المكونات ثم اسكبي خليط البيض وحضري العجينة.
3. ارفعي درجة الحرارة في الفرن إلى 190 درجة.
4. تُبطن صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان.
5. باستخدام ملعقة، ضعي عجينة البسكويت عليها بعناية.
6. اخبزيها لمدة 17-18 دقيقة.

اتضح أن ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان مع الجبن هي ببساطة مذهلة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف والمعادن المفيدة جدًا للجسم.

الجبن مع منتج نصف نهائي من الغريبة

ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع الجبن المنزلية ليست أقل لذيذة. مزيج الكعك المقرمش وحشوة الحليب يخلق تأثيرًا رائعًا.

ستحتاج للعجين: 360 جرام دقيق، 200 جرام سمن، 80 جرام سكر، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز العادي و 5 جرام زيت نباتي لدهن القوالب.

للحشوة: بيضة واحدة، 300 جرام من الجبن محلي الصنع، حبتان من الموز و 100 جرام من السكر.

تحتاج إلى الاستعداد على النحو التالي:

1. ضعي جميع المكونات المحددة في وصفة العجينة في وعاء نظيف ثم قومي بتقطيعها جيداً بالسكين. ثم افركي الكتلة جيدًا بين يديك حتى تأخذ شكل الفتات العادي.
2. لتحضير الحشوة، تُمزج جميع المكونات باستثناء الموز ثم تُضرب جيداً في الخلاط.
3. قشر الموز وقطعه إلى شرائح رفيعة.
4. دهن طبق الخبز جيداً بالزيت ووضع المنتجات المحضرة عليه في طبقات: ثلثي العجين - الحشوة - الموز - ثلث العجين.
5. أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة. من الأفضل ضبط درجة الحرارة بين 190 و 200 درجة.

يمكن تناول الجبن الأكثر طراوة على الفور دون انتظار التبريد.

حلوى لذيذة

يمكن اعتبار أحد ملفات تعريف الارتباط الأكثر شيوعًا مؤخرًا ملفات تعريف الارتباط "القبلات" مع الجبن القريش. مذاقه لطيف وممتع للغاية لدرجة أنه يشبه قبلة لطيفة. تتضمن وصفة الطبق المنتجات التالية: 0.5 كيلو جبن قريش، 2 بيضة، كوب سكر، علبة (200 جرام) سمن، 3 أكواب دقيق وقليل من الصودا.

كل شيء يتم ببساطة. تحتاج فقط:

1. يُطحن الجبن والبيض جيدًا.
2. أضيفي السمن المذاب وباقي المكونات إلى الخليط.
3. اعجن عجينة قاسية إلى حد ما.
4. طرح الكتلة وتقسيمها إلى قطع مستديرة.
5. نغمس كل دائرة في السكر ونطوى إلى نصفين. افعل ذلك عدة مرات حتى تشبه المنتجات شبه النهائية المثلثات.
6. بعد ذلك، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ورشيها بسخاء بالسكر ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة.
7. أخبز لمدة نصف ساعة على الأقل.

وستكون النتيجة ملفات تعريف الارتباط الرائعة "القبلات" مع الجبن. ظاهريًا، يشبه حقًا الإسفنج المطوي في "قوس" للقبلة.

عندما لا تحتاج إلى فرن

قليل من الناس يعرفون أنه يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بشكل لا يصدق مع الجبن دون الخبز. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة للفرن على الاطلاق. كل ما تحتاجه هو قالب الكيك وأدوات المطبخ والمكونات التالية: نصف كيلو من الجبن القريش، 150 جرام من الزبدة الطرية (المذابة)، قليل من الفانيلين، 3 ملاعق كبيرة من السكر والقليل من الحليب الطازج. سيكون أساس الطبق عبارة عن ملفات تعريف ارتباط مستطيلة عادية.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اهرسي الزبدة والجبن باستخدام الشوكة.
2. ثم يضاف الفانيلين والسكر ويحضر كريمة الخثارة باستخدام الخلاط.
3. قومي بتدفئة الحليب قليلاً.
4. نغطي الطبق بقطعة من السيلوفان.
5. قم أولاً بغمس البسكويت في الحليب الدافئ ثم ضعه على طبق في طبقة متساوية.
6. ضعي كريمًا ناعمًا وجيد التهوية في الأعلى. كرر هذا عدة مرات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة كريمة بالتأكيد.
7. ضع "الهرم" في الثلاجة (لا تزيد عن 24 ساعة) حتى ينقع الطعام.

من خلال قطع الكعكة الناتجة إلى قطع، يمكنك الحصول على حلوى جزء ممتازة.

مغلف عطري

لقد عرف الكثير من الناس اسم "sochnik" منذ أيام الدراسة. ثم اعتقد كل طفل أن هذه كانت ألذ ملفات تعريف الارتباط بالجبن. يتطلب المنتجات الأكثر شيوعا.

للعجين: 3 بيضات، 200 جرام سمن، رشة ملح، كوب كفير، 3 أكواب دقيق وملعقة صغيرة بيكنج باودر.

للحشوة: نصف كوب سكر، 200 جرام جبن قريش، ثلث كوب دقيق، 2 ملعقة كبيرة ماء.

لدهن العجينة: نصف كوب سكر، وبيضة واحدة.

كل شيء يتم بالتدريج:

1. تحضير العجينة. للقيام بذلك، طحن البيض مع السمن والملح. ثم يضاف مسحوق الخبز والكفير وفي النهاية يضاف الدقيق في أجزاء. قسّم العجينة المرنة النهائية إلى ثلاثة أجزاء متساوية تقريبًا. ضعهم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
2. تحضير الحشوة. تُمزج جميع المكونات وتُخفق حتى تحصل على كتلة لزجة متجانسة.
3. سخني الفرن إلى 185 درجة.
4. تجميع المنتج. أخرج العجينة من الثلاجة ولفها إلى طبقة (5-6 ملم). ثم استخدمي قطاعة البسكويت لقطع الدوائر منها. نضع ملعقة من الحشوة في منتصف كل قطعة ونغطيها بجزء من قطعة العجين كالغطاء.
5. مخبز. ضع المنتجات شبه المصنعة في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجها واتركها تبرد، وقم بتغطيتها بمنشفة.

من الأفضل تناول ملفات تعريف الارتباط هذه مبردة حتى تكون نكهة اللبن الرائب أكثر وضوحًا.

اليقطين الكوكيز

في الطبخ هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لملفات تعريف الارتباط بالجبن. هناك نوعان من المخبوزات من هذا النوع:

1) عندما يتم تضمين الجبن في الحشوة.

2) الجبن موجود في العجينة نفسها.

الخيار الثاني لديه العديد من الأصناف. على سبيل المثال، ملفات تعريف الارتباط الجبن المنزلية مع اليقطين. يبدو مزيج المنتجات غير عادي: بالنسبة لكوبين ونصف من الدقيق (مطحون خشن) تحتاج إلى تناول 150 جرامًا من الجبن، و3 ملاعق كبيرة من الكفير، و20 مليلترًا من الزيت النباتي، و200 جرام من لب اليقطين، و5 ملاعق كبيرة من السكر، و1 بيضة وقليل من مسحوق الخبز والملح والفانيلين.

يتم العمل بالترتيب التالي:

1. فاز البيض الخام مع السكر. في النهاية، أضف الفانيلين والملح.
2. في وعاء منفصل، اخلطي الجبن والزبدة والكفير.
3. بعد ذلك، أضيفي خليط البيض واليقطين المبشور والدقيق الممزوج مسبقاً مع البيكنج باودر، واستبدليه بالعجين المتجانس.
4. ضعي قطع العجين على صينية خبز بأيدٍ مبتلة وشكليها على شكل بسكويت.
5. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يتشكل اللون المميز للمنتج.

تأثير ملفات تعريف الارتباط هذه هو أنها مقرمشة من الخارج وطرية جدًا من الداخل.

مضيفاتي العزيزات! تحياتي الحارة لك!

اليوم سنقوم بتحضير بسكويت الجبن اللذيذ. دعونا نتذكر أسهل 3 وصفات، بالطعم السحري لطفولتنا.

ستكون ملفات تعريف الارتباط لدينا طبيعية، بدون مواد حافظة، محلية الصنع، مصنوعة بالحب!

مثلثات بسكويت الرائب

هذه هي الوصفة الأكثر شعبية بحق ومن الصعب العثور على شخص لم يجرب ملفات تعريف الارتباط هذه من قبل.

إنه عطري للغاية، ذو قشرة مقرمشة ومركز ناعم. وتسمى أيضًا "القبلات".

مكونات

• الجبن - 250 غرام
• زبدة - 200 غرام
• قليل من الملح
• دقيق - 500 غرام
• سكر للرش

تحضير

اهرسي الجبن والزبدة بالشوكة في وعاء واحد. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لهذا الغرض.

إضافة بعض الملح.

ينخل الدقيق ويضاف إلى الجبن.

نعجن العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

باستخدام كوب أو قالب، قطعي الدوائر.

اغمسي جانبًا واحدًا من الدائرة في السكر، ثم اطوي الدائرة إلى نصفين بحيث يصبح السكر بداخلها. سوف تحصل على هلال.

سنقوم أيضًا بغمس جانب واحد من هذا الهلال في السكر مرة أخرى ونطويه إلى نصفين مرة أخرى مع وجود السكر بالداخل.

لرؤية هذه العملية بالتفصيل، قم بتشغيل هذا الفيديو القصير.

يجب أن ينتهي بك الأمر بمثلث مثل هذا. اغمسي أطراف المثلثات في السكر ثم ضعيها في صينية الخبز.

ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج. حوالي 15-20 دقيقة.

يجب أن تتحول المثلثات إلى اللون البني، وسوف تنتشر هذه الرائحة في جميع أنحاء المطبخ بحيث يأتي جميع الأقارب يركضون لتناول الشاي.

بالعافية!

بسكويت الجبن القريش قدم الإوزة

أقدام الغراب تشبه إلى حد كبير المثلثات من حيث تقنية الطهي. لكنها تختلف قليلاً في المكونات والطعم على التوالي.

ومزينة بقطع على شكل أقدام الإوزة اللطيفة.

مكونات

• 500 جرام جبن قريش
• 250 جرام زبدة
• 350 غرام دقيق
• 10 جرام سكر فانيليا
• 1 قطعة بيضة
• 10 جرام بيكنج بودر
• نكهة نصف ليمونة
• 1/3 ملعقة صغيرة. ملح
• 1/3 ملعقة صغيرة. قرفة
• 200 غرام سكر

تحضير

ضعي الجبنة المنزلية في وعاء. إذا كانت الجبنة المنزلية محببة جدًا، افركيها أولاً من خلال منخل.

أضف سكر الفانيليا وقليل من الملح والقرفة حسب الرغبة. فاز بيضة واحدة هناك.

لمزيد من النكهة، ابشري قشر نصف ليمونة.

طحن كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

عندما تكون كتلة اللبن الرائب جاهزة، ضعها جانبا.

نخل الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء منفصل. ضع الزبدة في الثلاجة لبضع دقائق قبل الوقت حتى تصبح صلبة وسهلة البشر.

افركي هذه الكتلة من الزبدة على مبشرة خشنة مباشرة في الدقيق.

اخلطي الزبدة والدقيق. يجب أن تحصل على فتات طحينية غير متجانسة. نجمعها مع كتلة الخثارة ونعجن العجينة.

نحاول أن نعجن العجينة بسرعة حتى لا تذوب الزبدة.

يجب ألا تلتصق العجينة بالأيدي النظيفة. نضعها في كيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتشرب.

بعد هذا الوقت، يجب إخراج العجين. قرصة جزء منه وتشكيل كعكة.

افردي الكعكة إلى كعكة رقيقة. باستخدام قالب أو كوب، قومي بضغط الدوائر. هذه هي ملفات تعريف الارتباط المستقبلية لدينا.

صب السكر في طبق. خذ دائرة من العجين ولف جانبًا منها بالسكر.

ثم قم بطي الدائرة من المنتصف بحيث يكون السكر بالداخل. اغمس جانبًا واحدًا من نصف الدائرة في السكر مرة أخرى.

قم بطي نصف الدائرة إلى النصف مرة أخرى بحيث يكون السكر بالداخل. والآن سنغمس أحد جوانب هذا المثلث الصغير في السكر مرة أخرى.

ضع المثلث على صينية الخبز بحيث يكون جانب السكر لأعلى، ولإعطائه مظهر قدم الإوزة، قم بعمل قطعتين صغيرتين.

يجب أن يتم ذلك مع جميع الفراغات.

ضعي البسكويت في صينية الخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

ولكن نظرًا لاختلاف فرن كل شخص، فقد يختلف الوقت.

يجب أن ترتفع ملفات تعريف الارتباط قليلاً وتكتسب اللون البني بشكل جيد.

هذا هو النوع اللذيذ الذي يجب أن تحصل عليه!

بسكويت الجبن محلي الصنع - وصفة بسيطة

كوكيز الجبنة الصحية. مناسبة للأطفال والكبار على حد سواء، لذيذة جدًا، محلية الصنع!

مكونات

• الجبن - 350 غرام
• زيت – 250 جرام
• دقيق - 400 غرام
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• فانيلا
• سكر للرش

تحضير

اهرسي الجبنة المنزلية بالشوكة. يرجى ملاحظة أنه يجب أن يكون جافًا.

إذا اشتريت جبنة قريش تحتوي على الكثير من الرطوبة، ضعها على القماش القطني لتصريف السائل الزائد.

أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا، ويجب أن تصبح طرية بحيث يمكن تقطيعها إلى مكعبات مثل هذه.

اخلطي الجبن مع الزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا، وأضيفي الفانيليا حسب الرغبة.

نخل الدقيق وأضيفي إليه البيكنج باودر.

اخلطي الجبنة المنزلية مع الدقيق. في البداية سوف ينتهي بك الأمر مع فتات مثل هذا.

نواصل العجن، محاولين تجميع العجينة في كتلة واحدة.

يجب أن يكون لديك عجينة خثارة لا تلتصق بيديك.

ضعي العجينة في كيس أو غلاف بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد مرور هذا الوقت، أخرجيها وقسميها إلى 4 أجزاء، مما يسهل طرحها.

وتحتاج إلى طرحها بسمك حوالي 0.7 ملم. استخدم أي قواطع عجين لقطع ملفات تعريف الارتباط الجميلة.

اغمس جانبًا واحدًا من ملف تعريف الارتباط في السكر. ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، بحيث يكون جانب السكر لأعلى.

يجب أن تكون هناك مسافة بين ملفات تعريف الارتباط، لأنها أثناء الخبز ستظل ترتفع وتصبح رقيقًا.

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة (قد يختلف وقت الخبز حسب خصائص الفرن).

يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط ذات لون بني جيد. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة.

هذا سيعطيها ملمسًا مقرمشًا ومتجدد الهواء وقشاريًا. هذا شهي!

مرحبا صديقي العزيز! أردت اليوم أن أكتب إليكم عن كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والطرية بالجبن. نفس ما أكلناه عندما كنا صغارًا. وسيكون مناسبًا دائمًا لتناول الشاي، ليس فقط في أيام العطلات، ولكن أيضًا في الأيام العادية.

أنا عمومًا أحب المخبوزات محلية الصنع، خاصة عندما يتم تحضيرها بسرعة. ربما لست الوحيد. ففي النهاية، لقد توصلوا إلى العديد من وصفات الطبخ السريعة لسبب ما. كل ما في الأمر أننا جميعًا نحب الطعام اللذيذ، ولكننا نريد تخصيص الوقت لأشياء أخرى إلى جانب الطهي.

كانت لدي هذه القصة عندما كنت طفلاً. قررت أنا وصديقي المزاح، وقمنا بإعداد هذه الأطعمة الشهية بعد درس العمل. ولكن بدلاً من السكر أضافوا الملح وعالجوا أمهاتهم. لقد أكلتها ولم تجفل، لقد أثنت فقط على مدى روعتي. لكن صديقتي عوقبت حتى. لقد كنت مقتنعا مرة أخرى بأن أمي هي الأفضل. وما يتبادر إلى أذهان الأطفال.

يمكن أيضًا تحضير هذه الحلويات بإضافة مكونات مختلفة. يبقى الجبن والدقيق فقط دون تغيير.

لإعداد ملفات تعريف الارتباط المثالية، اختر الجبن ذو المحتوى المتوسط ​​من الدهون. يجب فركها بالخلاط أو من خلال منخل حتى لا تبقى كتل. أوصي أيضًا بغربلة الدقيق.

هذه هي الوصفة الشهية الأكثر شعبية. التركيبة التقليدية وطريقة التحضير. قليل من الوقت ونحصل على شيء مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مكونات:

• الجبن - 400 غرام
• زبدة طرية - 200 جم
• سكر - 150 جرام
• مسحوق الخبز - 10 جم
• دقيق - 350-400 غرام
• بيضة - 1 قطعة.
• سكر الفانيليا - 10 جم
• سكر للرش

1. أضف الفانيلين والسكر إلى الزبدة المخففة. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.

2. ثم اكسر البيضة والجبن القريش فيه. طحن كل شيء مرة أخرى في كتلة واحدة.

3. بعد ذلك، أضف مسحوق الخبز والدقيق في أجزاء. نخل الدقيق من خلال منخل مقدما. وابدأي بعجن العجينة مع إضافة الدقيق حتى تحصلي على عجينة طرية ومرنة. أولاً، من المناسب التحريك بملعقة أو ملعقة في وعاء. ثم يمكنك العجن بيديك على طاولة مرشوشة بالدقيق.

4. نرش الطاولة بالدقيق مرة أخرى ونفرد العجينة على الطاولة إلى طبقة مستطيلة بسمك 2-3 مم.

5. قسميه إلى مربعات متساوية مقاس 10×10 سم تقريبًا، ويعتمد حجم "الظرف" الخاص بك على حجم المربعات التي تقومين بإنشائها.

6. ضعي ملعقة صغيرة من السكر في كل مربع. ثم نبدأ في تشكيل مظروف، وربط كل زاوية بالمركز.

7. ضع جميع الاستعدادات على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. اتركي مسافة بينهما لأن البسكويت سوف يتمدد أثناء الخبز. ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج جيدًا.

من هذه المكونات يجب أن تحصل على 18 قطعة بسكويت جميلة وردية وعطرة. توجد قشرة خثارة مقرمشة في الأعلى، ويوجد بالداخل عجينة طرية وناعمة ورقيقة جدًا وسكر مذاب. مزيج لذيذ جدا. والأهم من ذلك أنهم مستعدون بسهولة وبسرعة.

حلوى "الآذان" بسيطة ولذيذة

لقد تعلمت صنع ملفات تعريف الارتباط هذه عندما كنت طفلاً. في المدرسة، تعلمنا دروسا في العمل والاقتصاد المنزلي وعلمنا كل أنواع الحكمة لربات البيوت في المستقبل. لذلك تم إدراج هذه الوصفة في مناهج مدرستنا. ويسمى أيضًا "أقدام الغراب" أو "المثلثات". الحد الأدنى من المنتجات والوقت، والنتيجة هي مجرد قصة خرافية!

مكونات:

• الجبن - 250 غرام
• دقيق - 240-250 جم
• زبدة - 100 جم
• مسحوق الخبز - 10 جم
• سكر

1. اطحني الزبدة مع الجبن. ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر. اعجن بالشوكة أو الملعقة ثم بيديك في كتلة واحدة وضعها في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

2. عند إخراجها من الثلاجة، قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء. قم بطرح جزء واحد ثم قطع الدوائر. يمكنك القيام بذلك باستخدام كوب أو جرة على سبيل المثال.

3. لفي الدائرة بالسكر ثم اطويها إلى نصفين. نلف السكر مرة أخرى ونطوى إلى النصف مرة أخرى. نلفها بالسكر للمرة الأخيرة ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق. افعل ذلك مع جميع القطع المستديرة واللوح الخشبي المتبقي.

4. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. ضعي صينية الخبز هناك واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.

والنتيجة هي متجدد الهواء وناعم من الداخل ومقرمش من الخارج ولذيذ. يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة إلى السكر إذا كنت ترغب في ذلك.

فيديو حول كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط "Rosochki" محلية الصنع

جرب هذه الوصفة أيضا. ملفات تعريف الارتباط تذوب فقط في فمك. بسيطة جدا ولذيذة بشكل لا يصدق. وهو سهل وسريع التحضير.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام
• دقيق - 280-300 غرام
• سكر الفانيليا - 10 جم
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• سكر ناعم - للرش
• صفار البيض - 2 قطعة.
• زبدة - 80 جم
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - قليل

والآن أقترح عليك مشاهدة الفيديو. الورود جميلة جداً . الاطفال يحبون هذه الأطباق الشهية كثيرا. سوف يبدون كريمين للغاية في حفلة الأطفال.

لقد قمت دائمًا بإعداد هذه الحلوى بمناسبة عيد ميلاد ابني عندما كان لا يزال طفلاً. لقد طاروا ببساطة من اللوحة على الفور. ليس من الضروري إعدادهم لقضاء العطلة، يمكنك علاج نفسك بمثل هذه الحساسية للشاي في الأيام العادية. بعد كل شيء، نحن نشرب الشاي كل يوم. وهم لا يمانعون في الوقت، ولا يستغرقون وقتًا طويلاً للاستعداد.

طعام شهي بدون زيت وبيض

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. حسنًا، لا تحرم نفسك من متعة الاستمتاع بها. نظرا لتكوين المنتجات الموجودة في العجين، فإن ملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية. وفي نفس الوقت لذيذ جدا .

مكونات:

• الجبن - 250 غرام
• الكفير (يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي) – 100 غرام
• دقيق - 250 غرام
• تفاحة - 1-2 قطعة
• سكر - 10 ملاعق صغيرة
• ملح - 0.5 جم
• القرفة، السكر البودرة

1. اطحن الجبن مع السكر والملح. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط أو من خلال الغربال. ثم أضف الكفير أو الزبادي. ونضيف الدقيق المنخل. وابدأ بعجن العجينة بالملعقة. عندما تصبح سميكة، استمري في العجن بيديك حتى تصبح ناعمة ومرنة.

2. قشر التفاح وانزع لبه. ثم تقطع إلى شرائح.

3. قسمي العجينة إلى نصفين. افردي نصف العجينة بشكل رقيق ثم قطعيها إلى مربعات حوالي 5x5 سم، ويمكنك استخدام قاطعة خاصة.

4. خذ قطعة العمل، ضع شريحة تفاح عليها قطريًا، ورشها بالسكر والقرفة، ثم اطوِ الزوايا من الجانبين وأغلقها بإصبعك. افعل ذلك مع كل القطع والعجين المتبقي.

5. ضع جميع الاستعدادات على صينية خبز مغطاة بورق. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. ثم نخرجها من الفرن ونغطيها بمنشفة حتى تبرد تماماً. ومن ثم رشي القليل من البودرة فوقها ويمكنك تقديمها مع الشاي.

تشبه إلى حد ما كعكة غريبة، ولكنها أكثر طراوة ومملوءة بتفاح القرفة. ببساطة رائحة وطعم مذهل. أوصي به بشدة حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يفكرون في اتباع نظام غذائي.

بسكويت الجبن "السريع" في مقلاة

إذا لم يكن لديك الوقت حقًا، ولكنك تريد شيئًا لذيذًا في عجلة من أمرك، فستكون هذه الوصفة مفيدة لك. بالتأكيد ستحبين تحضير هذه الحلوى البسيطة والسريعة.

في العمل أحب تناول شيء حلو مع الشاي. وهذا يعزز وظيفة الدماغ. ولهذا السبب أقوم في كثير من الأحيان بإعداد هذه الأطعمة الشهية في المساء وأخذها معي. حسنًا، بالطبع، لا أنسى أن أترك الأمر لنفسي.

مكونات:

• دقيق - 200 غرام
• زبدة -100 غرام
• جبنة قريش - 100 غرام
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• القرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح - قليل

1. أضيفي السكر والقرفة والبيكنج باودر والملح إلى الدقيق. امزج كل شيء.

2. لف كتلة من الزبدة الباردة (!) في الدقيق ثم ابشرها على مبشرة خشنة مع خلطها بالدقيق. يجب أن تحصل على الدقيق المطحون إلى فتات.

3. ثم اصنعي حفرة وضعي فيها الجبن واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة. ثم نضعها على ورق نايلون ونفردها على شكل سجق. لفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

4. بعد ذلك، قم بإزالة النقانق وتقطيعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم. ونضعهم في مقلاة ساخنة. تقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، لمدة 4 دقائق تقريبا.

تبين أن الطعم طري ولذيذ جدًا. يشبه إلى حد ما الفطائر، ولكن لا يزال هناك فرق. إذا أردت أن تصبح مقرمشة، احتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين أو في الفريزر لمدة نصف ساعة. وقطع القطع أرق. وأنا أحب أن أفعل ذلك بهذه الطريقة، بحيث يكون ناعمًا.

وصفة لعلاج اللبن الرائب للأطفال

إذا قمت بدعوة أطفالك إلى عملية الطهي، فسوف يستمتعون بها بالتأكيد. خاصة إذا كانت ملفات تعريف الارتباط مصنوعة على شكل أشكال مختلفة. بالنسبة لهم، سيكون هذا نشاطًا مفيدًا ولعبة ممتعة. وذوقه مألوف جدًا، كما هو الحال في مرحلة الطفولة.

مكونات:

• جبنة قريش (اختر جافًا) - 350 جم
• زبدة - 250 غرام
• دقيق - 400 غرام
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا - 10 جم
• سكر للرش

1. اطحني الخثارة بالشوكة وأضيفي إليها قطع الزبدة. يجب أن تكون الزبدة طرية ولكن يمكن تقطيعها إلى مكعبات. وابدأ بتحريكها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

2. أضيفي البيكنج باودر والفانيليا إلى الدقيق المنخول. اصنعي حفرة وضعي الجبنة القريش فيها. اعجن العجينة بيديك حتى تتشكل العجينة على شكل فتات.

4. عندما تخرجينها من الثلاجة، قومي بتقسيمها إلى أربعة أجزاء، فهذا يسهل عليك طرحها. إذا كنت لن تصنع ملفات تعريف الارتباط من الكتلة بأكملها، فيمكن تخزين بعضها في الثلاجة لبعض الوقت. افرديها بسمك لا يزيد عن 0.7 سم ثم قطعيها إلى أشكال مختلفة أو على شكل دائرة فقط.

5. نلف قطعنا على جانب واحد بالسكر ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق. لا تحزميها بإحكام، اتركي بعض المساحة حتى ترتفع العجينة.

6. سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ضعي صينية الخبز هناك واخبزيها لمدة 20 دقيقة. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما. تتميز الأطعمة الشهية بقشرة مقرمشة وناعمة من الداخل. عندما كنت طفلاً كنت أحب أكله مع الحليب، بدا لي ألذ.

طريقة عمل كوكيز البرتقال

أود أن أقدم لكم مقطع فيديو آخر حول كيفية تحضير طعام شهي محلي الصنع من الجبن مع البرتقال. حاولت أن أصنعه، اتضح أنه لذيذ جدًا.

مكونات:

• الجبن - 160 غرام
• دقيق - 250 غرام
• سكر - 80 جرام
• مسحوق الخبز - 8 جم
• الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة
• ملح - قليل
• زيت نباتي - 80 مل
• بيضة - 1 قطعة.
• برتقالي - 1 قطعة
• سكر الفانيليا - 8-10 جم

جميع المكونات، كما هو الحال في الوصفات الأخرى المقدمة اليوم، بسيطة وبأسعار معقولة. تأكد من مشاهدة الفيديو فهو مفصل للغاية وبدون كلمات غير ضرورية. أنا متأكد من أنك سوف نقدر ذلك.

عندما وجدت هذه الوصفة، أول شيء فعلته هو محاولة إعداد هذه الأطباق الشهية بنفسي. شخصياً أعجبني وأوصيكم به.

لقد قمت بتحضير جميع الوصفات التي قدمتها لكم لنفسي ولعائلتي. كل واحد منهم يستحق تجربة الطبخ بهذه الطريقة مرة واحدة على الأقل. كل شيء تبين أنه بسيط للغاية، والأهم من ذلك أنه لذيذ. شهية طيبة وكل التوفيق!

إذا كان الجبن المنزلية ضيفا متكررا على طاولتك، فسوف ترغب بالتأكيد في إعداد ملفات تعريف الارتباط الجبن المنزلية للشاي. بعد كل شيء، غالبا ما يحدث أنه ليس لدينا الوقت لاستخدام هذا المنتج. ويبدأ في فقدان الذوق. لكي لا تتخلص من الجبن القريش، أقترح عليك استخدام بقاياه لإعداد بسكويت طري لذيذ.

الوصفة بسيطة جدا. عجن العجينة يستغرق وقتا قليلا جدا. لذلك، فإن هذا الخيار سوف يروق بالتأكيد لربات البيوت اللاتي لا يستطعن ​​الوقوف عند الموقد لفترة طويلة. في غضون نصف ساعة، سيكون لديك كومة من الكعك اللذيذ محلي الصنع على طاولتك لتناول الشاي. لذلك، أقدم انتباهكم إلى وصفة لملفات تعريف الارتباط مع الصورة.

معلومات الوصفة

طريقة طهو: في الفرن .

إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة.

عدد الحصص: 30-35 .

مكونات:

• دقيق – 200 جم
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• الجبن - 200 غرام
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 100 جم
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر بودرة للرش.

طريقة طهو:

1. 
   يجب أن تكون الزبدة ناعمة جدًا. لذلك نخرجها من الثلاجة مسبقاً حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. لقد قمت بتسخين الزيت في الميكروويف قليلاً. وكانت النتيجة كتلة زيتية، ولكن ليست سائلة. ضعي الزبدة في وعاء وحركيها.
2. أضف السكر المحبب وسكر الفانيليا واخلط كل شيء جيدًا.
3. 
   ضعي الجبنة المنزلية واهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
4. 
   فاز في بيضة دجاج واحدة ويقلب.
5. 
   كل ما تبقى هو إضافة الدقيق. للقيام بذلك، مزجها مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. ثم ينخل من خلال منخل. اخلطي العجينة.
6. 
   هذا هو نوع العجين الطري الذي حصلنا عليه. كل ما تبقى هو خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة المصنوعة من الجبن محلي الصنع منه.
7. 
   تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة. في هذه الأثناء، دعونا نشكل ملفات تعريف الارتباط. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. قطع الأشكال مع القالب. يمكنك استخدام الزجاج العادي أو الزجاج الناري.
8. 
   رش صينية الخبز بالدقيق أو تغطيتها بورق. ضعي عجينة البسكويت. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لتخبز لمدة 15-20 دقيقة.
9. 
   عندما تكون ملفات تعريف الارتباط الرائبة بنية قليلا، يمكنك إزالتها.
10. 
    ضعي البسكويت في وعاء عميق، ثم رشيه بالسكر البودرة.
11. كما ترون، وصفة كعكة الجبن بسيطة بشكل لا يصدق. المنتجات طرية وناعمة.

في ملاحظة:

• لا تستخدم الجبن المبلل جدًا، لأنه سيضيف المزيد من الدقيق. هذا يعني أن العجينة ستكون كثيفة والبسكويت سيكون قاسيًا.
• لا تفرط في طهي البسكويت الرائب في الفرن حتى لا تفقد نعومتها.
• يمكن طلاء سطح ملفات تعريف الارتباط بالسكر أو طلاء الشوكولاتة.
• يمكنك أيضًا استخدام كتلة اللبن الرائب الجاهزة لصنع ملفات تعريف الارتباط. ثم يمكنك إضافة كمية أقل من السكر.

تتميز بسكويت الخثارة برائحة الفانيليا، ولكن يمكنك أيضًا الشعور بطعم الخثارة النقي غير المخفف فيها. ومن أجل التأكيد على ذلك، أوصي باستخدام زبدة عالية الجودة تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 80٪. السمن الموجود في منتجات الجبن المنزلية المخبوزة "المشتراة من المتجر" يغرق الرائحة الطازجة للجبن القريش، ولا ينبغي استخدام الدهون النباتية في هذه المنتجات.

نسيج ملفات تعريف الارتباط الرائب متموج وناعم. ليس هناك تناقض: أثناء الخبز تشكل قشرة ذهبية كثيفة، ولكن بداخلها تبقى طرية وناعمة. يمكن الشعور بالفرق بين القشرة والفتات عندما تكون البسكويت ساخنة جدًا - بمجرد إخراجها من الفرن.

تكمن خصوصية وصفة ملفات تعريف الارتباط بالجبن في البساطة والدقة الكلاسيكية للتكوين ، والنسبة الصحيحة للمكونات ، فهي تحتوي على كل ما تحتاجه ولا شيء إضافي. هذه الوصفات المجربة تحظى بتقدير خاص من قبل ربات البيوت.

مدة الطهي: 60 دقيقة / عدد الوجبات: 36 قطعة.

مكونات

• جبنة قريش 200 جرام
• زبدة طرية 200 جرام
• دقيق 2 كوب
• سكر 0.5 ملعقة كبيرة. + للرش
• 2 بيضة
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
• فانيلين 1 جم

طريقة عمل بسكويت الجبن

نسكب الجبن القريش في وعاء صغير ونضيف إليه البيض. من المستحسن أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.

اضرب الجبن بالخلاط لتقطيع جزيئات كبيرة.

يُضاف السكر والزبدة المذابة قليلاً إلى الجبن.

يقلب الخليط حتى يصبح ناعماً، ثم يضاف نصف كمية الدقيق.

يُضاف الدقيق إلى الجبن القريش، ثم تُضاف الفانيليا والبيكنج باودر وربع الدقيق الآخر.

بعد خلط الدقيق جيدًا، أضيفي باقي الدقيق إلى العجينة واعجنيه بيديك. العمل بسرعة وبشكل مكثف. يجب أن تكون العجينة طرية ولكنها مرنة. قد تحتاج إلى كمية أكثر أو أقل من الدقيق اعتمادًا على محتوى الرطوبة في الجبن أو حجم البيض أو الزبدة المحددة. ولهذا السبب يجب تقديمه على أجزاء.

قسمي العجينة إلى نصفين - مما يسهل العمل بها. رشي سطح عملك بالدقيق وافردي العجينة بسمك 1 سم.

يرش العجين الرائب بالسكر.

لفة العجين في سجل ولفه في فيلم التشبث.

ضع اللفائف في الثلاجة واتركها تتجمد قليلاً وتتماسك لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك سيكون من الأسهل تقطيعها إلى أجزاء - مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.

تُخبز الحلوى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة، ثم توضع على صينية خبز مغطاة بورق.

يُقدم بسكويت الجبن الساخن مباشرة بعد الطهي. انقل الجزء المبرد إلى وعاء بغطاء محكم واحتفظ به هناك - وبهذه الطريقة سيحتفظ بنضارته لمدة أسبوع.