عادات مفيدة يجب أن نتحدث أيضًا عن العادات الشخصية. يتم تنمية الأخلاق الحميدة منذ الطفولة، وعاجلاً أم آجلاً تصبح عادات شخصية. الآباء والأمهات الذين يعلمون أطفالهم منذ سن مبكرة السلوك المناسب على الطاولة في الحياة اليومية

يربط معظم الناس كلمة "بكتيريا" بشيء مزعج ويشكل تهديدًا للصحة. في أحسن الأحوال، تتبادر إلى الذهن منتجات الحليب المخمر. في أسوأ الأحوال - دسباقتريوز والطاعون والدوسنتاريا وغيرها من المشاكل. لكن البكتيريا موجودة في كل مكان، فهي جيدة وسيئة. ما الذي يمكن أن تخفيه الكائنات الحية الدقيقة؟

ما هي البكتيريا

الرجل والبكتيريا

في أجسامنا هناك معركة مستمرة بين البكتيريا الضارة والنافعة. بفضل هذه العملية، يتلقى الشخص الحماية من الالتهابات المختلفة. تحيط بنا الكائنات الحية الدقيقة المختلفة في كل خطوة. إنهم يعيشون على الملابس، ويطيرون في الهواء، وهم موجودون في كل مكان.

إن وجود البكتيريا في الفم، وهذا حوالي أربعين ألف كائن حي دقيق، يحمي اللثة من النزيف، ومن أمراض اللثة وحتى من التهاب الحلق. إذا انزعجت البكتيريا الدقيقة لدى المرأة، فقد تصاب بأمراض نسائية. إن اتباع القواعد الأساسية للنظافة الشخصية سيساعد على تجنب مثل هذه الإخفاقات.

تعتمد مناعة الإنسان بشكل كامل على حالة البكتيريا. تم العثور على ما يقرب من 60٪ من جميع البكتيريا في الجهاز الهضمي وحده. أما الباقي فيقع في الجهاز التنفسي وفي الجهاز التناسلي. يعيش حوالي كيلوغرامين من البكتيريا في الإنسان.

ظهور البكتيريا في الجسم

البكتيريا النافعة

البكتيريا المفيدة هي: بكتيريا حمض اللاكتيك، البكتيريا المشقوقة، الإشريكية القولونية، العقديات، الجذور الفطرية، البكتيريا الزرقاء.

كلهم يلعبون دورا هاما في حياة الإنسان. بعضها يمنع حدوث الالتهابات، والبعض الآخر يستخدم في إنتاج الأدوية، والبعض الآخر يحافظ على التوازن في النظام البيئي لكوكبنا.

أنواع البكتيريا الضارة

يمكن أن تسبب البكتيريا الضارة عددًا من الأمراض الخطيرة لدى البشر. على سبيل المثال، الخناق والجمرة الخبيثة والتهاب الحلق والطاعون وغيرها الكثير. وتنتقل بسهولة من شخص مصاب عن طريق الهواء أو الطعام أو اللمس. إن البكتيريا الضارة التي سيتم ذكر أسمائها أدناه هي التي تفسد الطعام. إنها تعطي رائحة كريهة وتتعفن وتتحلل وتسبب الأمراض.

يمكن أن تكون البكتيريا إيجابية الجرام، سلبية الجرام، على شكل قضيب.

اسماء البكتيريا الضارة

يمكن للبكتيريا الضارة أن تبقى في الجسم لفترة طويلة وتمتص منه المواد المفيدة. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تسبب مرض معد.

أخطر أنواع البكتيريا

واحدة من البكتيريا الأكثر مقاومة هي الميثيسيلين. ومن المعروف باسم المكورات العنقودية الذهبية (المكورات العنقودية الذهبية). هذه الكائنات الحية الدقيقة لا يمكن أن تسبب مرضًا واحدًا بل العديد من الأمراض المعدية. بعض أنواع هذه البكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية والمطهرات القوية. يمكن لسلالات هذه البكتيريا أن تعيش في الجهاز التنفسي العلوي والجروح المفتوحة والمسالك البولية لكل ثلث سكان الأرض. بالنسبة للشخص الذي يتمتع بجهاز مناعة قوي، فهذا لا يشكل خطرا.

البكتيريا الضارة للإنسان هي أيضًا مسببات أمراض تسمى السالمونيلا التيفية. هم العوامل المسببة للالتهابات المعوية الحادة وحمى التيفوئيد. وتعتبر هذه الأنواع من البكتيريا الضارة بالإنسان خطيرة لأنها تنتج مواد سامة تشكل خطورة بالغة على الحياة. ومع تقدم المرض يحدث تسمم في الجسم، وحمى شديدة للغاية، وطفح جلدي في الجسم، ويتضخم الكبد والطحال. البكتيريا مقاومة للغاية للتأثيرات الخارجية المختلفة. يعيش جيداً في الماء وعلى الخضار والفواكه ويتكاثر جيداً في منتجات الألبان.

تعتبر كلوستريديوم تيتان أيضًا واحدة من أخطر البكتيريا. وتنتج سمًا يسمى الذيفان الخارجي للكزاز. يعاني الأشخاص الذين يصابون بهذا العامل الممرض من ألم رهيب ونوبات ويموتون بشدة. ويسمى المرض الكزاز. على الرغم من حقيقة أن اللقاح تم إنشاؤه في عام 1890، فإن 60 ألف شخص يموتون منه كل عام على الأرض.

والبكتيريا الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى وفاة الإنسان هي المتفطرة السلية. يسبب مرض السل المقاوم للأدوية. إذا لم تطلب المساعدة في الوقت المناسب، فقد يموت الشخص.

تدابير لمنع انتشار العدوى

تتم دراسة البكتيريا الضارة وأسماء الكائنات الحية الدقيقة من قبل الأطباء من جميع التخصصات منذ أيام دراستهم. تبحث الرعاية الصحية سنويًا عن طرق جديدة لمنع انتشار العدوى التي تهدد الحياة. إذا اتبعت الإجراءات الوقائية، فلن تضطر إلى إهدار الطاقة في إيجاد طرق جديدة لمكافحة مثل هذه الأمراض.

للقيام بذلك، من الضروري تحديد مصدر العدوى في الوقت المناسب، وتحديد دائرة المرضى والضحايا المحتملين. ومن الضروري عزل المصابين وتطهير مصدر العدوى.

المرحلة الثانية هي تدمير المسارات التي يمكن أن تنتقل من خلالها البكتيريا الضارة. ولهذا الغرض، يتم إجراء الدعاية المناسبة بين السكان.

تتم السيطرة على المنشآت الغذائية والخزانات ومستودعات تخزين المواد الغذائية.

يمكن لكل شخص مقاومة البكتيريا الضارة من خلال تقوية مناعته بكل الطرق الممكنة. أسلوب حياة صحي، ومراقبة قواعد النظافة الأساسية، وحماية نفسك أثناء الاتصال الجنسي، واستخدام الأدوات والمعدات الطبية المعقمة التي يمكن التخلص منها، والحد تمامًا من التواصل مع الأشخاص الموجودين في الحجر الصحي. في حالة دخولك إلى منطقة وبائية أو مصدر للعدوى، يجب عليك الالتزام الصارم بجميع متطلبات الخدمات الصحية والوبائية. يتم مساواة عدد من الإصابات في آثارها بالأسلحة البكتريولوجية.

البكتيريا النافعة

يقول العلماء أن البكتيريا أصبحت أول سكان كوكبنا الكبير، وبفضلهم توجد حياة على الأرض الآن. على مدى ملايين السنين، تكيفت هذه الكائنات تدريجيا مع ظروف الوجود المتغيرة باستمرار، وغيرت مظهرها وموائلها. كانت البكتيريا قادرة على التكيف مع البيئة، وكانت قادرة على تطوير أساليب جديدة وفريدة من نوعها لدعم الحياة، بما في ذلك التفاعلات الكيميائية الحيوية المتعددة - التحفيز، والتمثيل الضوئي، وحتى التنفس البسيط على ما يبدو. والآن تتعايش البكتيريا مع الكائنات البشرية، ويتميز هذا التعاون بشيء من الانسجام، لأن مثل هذه الكائنات قادرة على تحقيق فوائد حقيقية.

بعد ولادة طفل صغير، تبدأ البكتيريا على الفور في اختراق جسده. إنها تخترق الجهاز التنفسي مع الهواء، وتدخل الجسم مع حليب الثدي، وما إلى ذلك. ويصبح الجسم بأكمله مشبعًا بالبكتيريا المختلفة.

من المستحيل حساب عددهم بدقة، لكن بعض العلماء يقولون بجرأة أن عدد هذه الخلايا في الجسم يمكن مقارنته بعدد جميع الخلايا. يعد الجهاز الهضمي وحده موطنًا لأربعمائة نوع مختلف من البكتيريا الحية. يُعتقد أن صنفًا معينًا لا يمكن أن ينمو إلا في مكان معين. وبالتالي، فإن بكتيريا حمض اللاكتيك قادرة على النمو والتكاثر في الأمعاء، والبعض الآخر يشعر بالأمثل في تجويف الفم، والبعض الآخر يعيش فقط على الجلد.

على مدار سنوات عديدة من التعايش، تمكن البشر وهذه الجسيمات من إعادة تهيئة الظروف المثلى للتعاون بين المجموعتين، وهو ما يمكن وصفه بأنه تكافل مفيد. وفي الوقت نفسه، تجمع البكتيريا وجسمنا قدراتهما، بينما يبقى كل جانب باللون الأسود.

البكتيريا قادرة على جمع جزيئات الخلايا المختلفة على سطحها، ولهذا السبب لا ينظر إليها الجهاز المناعي على أنها معادية ولا يهاجمها. ومع ذلك، بعد تعرض الأعضاء والأنظمة للفيروسات الضارة، ترتفع البكتيريا المفيدة إلى مستوى الدفاع وتمنع ببساطة مسار مسببات الأمراض. عند وجودها في الجهاز الهضمي، فإن هذه المواد تحقق أيضًا فوائد ملموسة. يقومون بمعالجة بقايا الطعام، وإطلاق كمية كبيرة من الحرارة. وهو بدوره ينتقل إلى الأعضاء المجاورة، وينتقل إلى جميع أنحاء الجسم.

يؤدي نقص البكتيريا المفيدة في الجسم أو تغير عددها إلى تطور الحالات المرضية المختلفة. يمكن أن يتطور هذا الوضع أثناء تناول المضادات الحيوية، التي تقضي بشكل فعال على البكتيريا الضارة والمفيدة. لتصحيح عدد البكتيريا المفيدة، يمكنك استخدام الاستعدادات الخاصة - البروبيوتيك.

البكتيريا مفيدة وضارة. البكتيريا في حياة الإنسان

البكتيريا هي أكبر عدد من سكان كوكب الأرض. لقد سكنوها في العصور القديمة وما زالوا موجودين حتى اليوم. حتى أن بعض الأنواع لم تتغير إلا قليلاً منذ ذلك الحين. تحيط بنا البكتيريا المفيدة والضارة في كل مكان (وحتى تخترق الكائنات الحية الأخرى). مع بنية أحادية الخلية بدائية إلى حد ما، ربما تكون واحدة من أكثر أشكال الطبيعة الحية فعالية وتصنف على أنها مملكة خاصة.

البكتيريا الدائمة

99% من السكان يقيمون بشكل دائم في الأمعاء. إنهم أنصار ومساعدون متحمسون للإنسان.

• البكتيريا المفيدة الأساسية. الأسماء: bifidobacteria و bacteroides. وهم الغالبية العظمى.
• البكتيريا المفيدة المرتبطة بها. الأسماء: الإشريكية القولونية، المكورات المعوية، العصيات اللبنية. يجب أن يكون عددهم 1-9٪ من المجموع.

تحتاج أيضًا إلى معرفة أنه في ظل الظروف السلبية المناسبة، يمكن لجميع هؤلاء الممثلين للنباتات المعوية (باستثناء البكتيريا المشقوقة) أن يسببوا الأمراض.

ماذا يفعلون؟

وتتمثل المهام الرئيسية لهذه البكتيريا في مساعدتنا في عملية الهضم. وقد لوحظ أن دسباقتريوز يمكن أن يحدث عند شخص يعاني من سوء التغذية. والنتيجة هي الركود وسوء الحالة الصحية والإمساك والمضايقات الأخرى. عندما يتم تطبيع النظام الغذائي المتوازن، عادة ما ينحسر المرض.

وظيفة أخرى لهذه البكتيريا هي الحراسة. يراقبون البكتيريا المفيدة. لضمان عدم اختراق "الغرباء" لمجتمعهم. على سبيل المثال، إذا حاول العامل المسبب للدوسنتاريا، Shigella Sonne، اختراق الأمعاء، فإنها تقتله. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا يحدث فقط في جسم شخص يتمتع بصحة جيدة نسبياً ويتمتع بمناعة جيدة. خلاف ذلك، فإن خطر الإصابة بالمرض يزيد بشكل كبير.

البكتيريا المتقلبة

حوالي 1% من جسم الشخص السليم يتكون مما يسمى بالميكروبات الانتهازية. إنهم ينتمون إلى النباتات الدقيقة غير المستقرة. وفي الظروف العادية تؤدي وظائف معينة لا تضر الإنسان وتعمل لصالحه. ولكن في حالات معينة يمكن أن تظهر نفسها كآفات. هذه هي في الأساس المكورات العنقودية وأنواع مختلفة من الفطريات.

تعيش البكتيريا في كل مكان تقريبًا - في الهواء، وفي الماء، وفي التربة، وفي الأنسجة الحية والميتة للنباتات والحيوانات. بعضها يفيد الإنسان والبعض الآخر لا. يعرف معظم الناس البكتيريا الضارة، أو على الأقل بعضها. فيما يلي بعض الأسماء التي تثير فينا مشاعر سلبية بشكل مبرر: السالمونيلا، المكورات العنقودية، المكورات العقدية، ضمة الكوليرا، عصية الطاعون. لكن قليل من الناس يعرفون البكتيريا المفيدة للإنسان أو أسماء بعضها. إن إدراج الكائنات الحية الدقيقة المفيدة وأي البكتيريا الضارة قد يستغرق أكثر من صفحة واحدة. لذلك، سننظر فقط في بعض أسماء البكتيريا المفيدة.

الكائنات الحية الدقيقة التي يبلغ قطرها 1-2 ميكرون (0.001-0.002 ملم) عادة ما يكون لها شكل بيضاوي، كما هو واضح في الصورة، والتي يمكن أن تختلف من شكل كروي إلى شكل قضيب. يعيش ممثلو جنس Azotobacter في تربة قلوية ومحايدة قليلاً في جميع أنحاء الكوكب، حتى المنطقتين القطبيتين. كما أنها توجد في المسطحات المائية العذبة والمستنقعات قليلة الملوحة. قادرة على البقاء على قيد الحياة في الظروف غير المواتية. على سبيل المثال، في التربة الجافة، يمكن لهذه البكتيريا البقاء على قيد الحياة لمدة تصل إلى 24 عامًا دون أن تفقد قدرتها على البقاء. يعتبر النيتروجين أحد العناصر الأساسية لعملية التمثيل الضوئي في النبات. إنهم لا يعرفون كيفية فصله عن الهواء بأنفسهم. تعتبر البكتيريا من جنس Azotobacter مفيدة لأنها تتراكم النيتروجين من الهواء، وتحوله إلى أيونات الأمونيوم، والتي تنطلق في التربة وتمتصها النباتات بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، تعمل هذه الكائنات الدقيقة على إثراء التربة بالمواد النشطة بيولوجيا التي تحفز نمو النباتات وتساعد على تطهير التربة من المعادن الثقيلة، وخاصة الرصاص والزئبق. هذه البكتيريا مفيدة للإنسان في مجالات مثل:

1. زراعة. بالإضافة إلى حقيقة أنها تزيد من خصوبة التربة، فإنها تستخدم لإنتاج الأسمدة النيتروجينية البيولوجية.
2. الدواء. يتم استخدام قدرة ممثلي الجنس على إفراز حمض الألجنيك للحصول على أدوية لأمراض الجهاز الهضمي التي تعتمد على الحموضة.
3. الصناعات الغذائية. يستخدم الحمض المذكور سابقًا، والذي يسمى حمض الألجنيك، في المضافات الغذائية للكريمات والحلويات والآيس كريم وما إلى ذلك.

البيفيدوبكتريا

هذه الكائنات الحية الدقيقة، التي يتراوح طولها من 2 إلى 5 ميكرون، هي على شكل قضيب، منحنية قليلاً، كما هو موضح في الصورة. موطنهم الرئيسي هو الأمعاء. في ظل ظروف غير مواتية، تموت البكتيريا بهذا الاسم بسرعة. إنها مفيدة للغاية للبشر بسبب الخصائص التالية:

• إمداد الجسم بفيتامين ك، والثيامين (ب1)، والريبوفلافين (ب2)، وحمض النيكوتينيك (ب3)، والبيريدوكسين (ب6)، وحمض الفوليك (ب9)، والأحماض الأمينية والبروتينات؛
• منع تطور الميكروبات المسببة للأمراض.
• حماية الجسم من السموم من الأمعاء.
• تسريع هضم الكربوهيدرات.
• تنشيط الهضم الجداري.
• يساعد على امتصاص أيونات الكالسيوم والحديد وفيتامين د من خلال جدران الأمعاء.

إذا كانت منتجات الألبان تحتوي على بادئة لاسم "bio" (على سبيل المثال، biokefir)، فهذا يعني أنها تحتوي على بكتيريا bifidobacteria الحية. هذه المنتجات مفيدة جدًا، لكنها لا تدوم طويلاً.

في الآونة الأخيرة، بدأت الأدوية التي تحتوي على Bifidobacteria في الظهور. كن حذرا عند تناولها، لأنه على الرغم من الفوائد التي لا شك فيها لهذه الكائنات الحية الدقيقة، فإن فائدة الأدوية نفسها لم تثبت. نتائج البحث متناقضة تماما.

بكتيريا حمض اللبنيك

تضم المجموعة التي تحمل هذا الاسم أكثر من 25 نوعًا من البكتيريا. وهي في الغالب على شكل قضيب، وأقل كروية الشكل في كثير من الأحيان، كما هو موضح في الصورة. يختلف حجمها بشكل كبير (من 0.7 إلى 8.0 ميكرومتر) اعتمادًا على الموائل. إنهم يعيشون على أوراق وثمار النباتات، في منتجات الألبان. وهي موجودة في جسم الإنسان في جميع أنحاء الجهاز الهضمي - من الفم إلى المستقيم. الغالبية العظمى منهم ليست ضارة على الإطلاق للإنسان. هذه الكائنات الحية الدقيقة تحمي أمعائنا من الميكروبات المتعفنة والممرضة.
يحصلون على طاقتهم من عملية تخمير حمض اللاكتيك. الخصائص المفيدة لهذه البكتيريا معروفة للإنسان منذ فترة طويلة. فيما يلي بعض مجالات تطبيقها فقط:

1. صناعة المواد الغذائية – إنتاج الكفير والقشدة الحامضة والحليب المخمر والجبن. تخمير الخضار والفواكه. تحضير الكفاس والعجين وما إلى ذلك.
2. الزراعة - يؤدي تخمير السيلاج (السيلاج) إلى إبطاء تطور العفن ويعزز الحفاظ على العلف الحيواني بشكل أفضل.
3. الطب التقليدي – علاج الجروح والحروق. ولهذا يوصى بتليين حروق الشمس بالقشدة الحامضة.
4. الطب - إنتاج الأدوية لاستعادة البكتيريا المعوية والجهاز التناسلي الأنثوي بعد الإصابة؛ تلقي المضادات الحيوية وبديل جزئي للدم يسمى ديكستران؛ إنتاج الأدوية لعلاج نقص الفيتامينات وأمراض الجهاز الهضمي لتحسين عمليات التمثيل الغذائي.

العقدية

يتكون هذا الجنس من البكتيريا من حوالي 550 نوعًا. في ظل ظروف مواتية، فإنها تشكل خيوط يبلغ قطرها 0.4-1.5 ميكرون، تذكرنا بفطريات الفطر، كما يمكن رؤيته في الصورة. وهم يعيشون بشكل رئيسي في التربة. إذا سبق لك تناول أدوية مثل الإريثروميسين أو التتراسيكلين أو الستربتوميسين أو الكلورامفينيكول، فأنت تعرف بالفعل مدى فائدة هذه البكتيريا. هم المصنعون (المنتجون) لمجموعة واسعة من الأدوية، بما في ذلك:

• مضاد للفطريات.
• مضاد للجراثيم.
• مضاد للورم.

وقد استخدمت العقدية في الإنتاج الصناعي للأدوية منذ الأربعينيات من القرن الماضي. وبالإضافة إلى المضادات الحيوية، تنتج هذه البكتيريا المفيدة المواد التالية:

لكي نكون منصفين، تجدر الإشارة إلى أنه ليست كل العقديات مفيدة بنفس القدر. بعضها يسبب مرض البطاطس (الجرب)، والبعض الآخر يسبب أمراض الإنسان المختلفة، بما في ذلك أمراض الدم.

أعمل طبيبا بيطريا. أنا مهتم بالرقص والرياضة واليوغا. أعطي الأولوية للتنمية الشخصية وإتقان الممارسات الروحية. المواضيع المفضلة: الطب البيطري، وعلم الأحياء، والبناء، والإصلاحات، والسفر. المحرمات: القانون والسياسة وتقنيات تكنولوجيا المعلومات وألعاب الكمبيوتر.

يربط معظم الناس كلمة "بكتيريا" بشيء مزعج ويشكل تهديدًا للصحة. في أحسن الأحوال، تتبادر إلى الذهن منتجات الحليب المخمر. في أسوأ الأحوال - دسباقتريوز والطاعون والدوسنتاريا وغيرها من المشاكل. لكن البكتيريا موجودة في كل مكان، فهي جيدة وسيئة. ما الذي يمكن أن تخفيه الكائنات الحية الدقيقة؟

ما هي البكتيريا

"بكتيريا" تعني "العصا" باللغة اليونانية. وهذا الاسم لا يعني أن المقصود به البكتيريا الضارة.

وقد أطلقوا عليها هذا الاسم بسبب شكلها. معظم هذه الخلايا المفردة تبدو وكأنها قضبان. كما أنها تأتي في مربعات وخلايا على شكل نجمة. لمدة مليار سنة، لا تغير البكتيريا مظهرها، بل يمكنها أن تتغير داخليًا فقط. يمكن أن تكون متحركة أو غير متحركة. البكتيريا من الخارج مغطاة بقشرة رقيقة. هذا يسمح لها بالحفاظ على شكلها. لا توجد نواة أو كلوروفيل داخل الخلية. هناك الريبوسومات، الفجوات، نواتج السيتوبلازم، والبروتوبلازم. تم اكتشاف أكبر بكتيريا في عام 1999. كانت تسمى "لؤلؤة ناميبيا الرمادية". البكتيريا والعصيات تعني نفس الشيء، لكن أصولهما مختلفة.

الرجل والبكتيريا

في أجسامنا هناك معركة مستمرة بين البكتيريا الضارة والنافعة. بفضل هذه العملية، يتلقى الشخص الحماية من الالتهابات المختلفة. تحيط بنا الكائنات الحية الدقيقة المختلفة في كل خطوة. إنهم يعيشون على الملابس، ويطيرون في الهواء، وهم موجودون في كل مكان.

إن وجود البكتيريا في الفم، وهذا حوالي أربعين ألف كائن حي دقيق، يحمي اللثة من النزيف، ومن أمراض اللثة وحتى من التهاب الحلق. إذا انزعجت البكتيريا الدقيقة لدى المرأة، فقد تصاب بأمراض نسائية. إن اتباع القواعد الأساسية للنظافة الشخصية سيساعد على تجنب مثل هذه الإخفاقات.

تعتمد مناعة الإنسان بشكل كامل على حالة البكتيريا. تم العثور على ما يقرب من 60٪ من جميع البكتيريا في الجهاز الهضمي وحده. أما الباقي فيقع في الجهاز التنفسي وفي الجهاز التناسلي. يعيش حوالي كيلوغرامين من البكتيريا في الإنسان.

ظهور البكتيريا في الجسم

الطفل حديث الولادة لديه أمعاء معقمة.

بعد أنفاسه الأولى، تدخل العديد من الكائنات الحية الدقيقة إلى الجسم والتي لم يكن مألوفًا لها من قبل. عندما يتم وضع الطفل لأول مرة على الثدي، تنقل الأم البكتيريا المفيدة مع الحليب، مما سيساعد على تطبيع البكتيريا المعوية. وليس من قبيل الصدفة أن يصر الأطباء على أن ترضعه الأم مباشرة بعد ولادة طفلها. كما يوصون بتمديد هذه التغذية لأطول فترة ممكنة.

البكتيريا النافعة

البكتيريا المفيدة هي: بكتيريا حمض اللاكتيك، البكتيريا المشقوقة، الإشريكية القولونية، العقديات، الجذور الفطرية، البكتيريا الزرقاء.

كلهم يلعبون دورا هاما في حياة الإنسان. بعضها يمنع حدوث الالتهابات، والبعض الآخر يستخدم في إنتاج الأدوية، والبعض الآخر يحافظ على التوازن في النظام البيئي لكوكبنا.

أنواع البكتيريا الضارة

يمكن أن تسبب البكتيريا الضارة عددًا من الأمراض الخطيرة لدى البشر. على سبيل المثال، الخناق والتهاب الحلق والطاعون وغيرها الكثير. وتنتقل بسهولة من شخص مصاب عن طريق الهواء أو الطعام أو اللمس. إن البكتيريا الضارة التي سيتم ذكر أسمائها أدناه هي التي تفسد الطعام. إنها تعطي رائحة كريهة وتتعفن وتتحلل وتسبب الأمراض.

يمكن أن تكون البكتيريا إيجابية الجرام، سلبية الجرام، على شكل قضيب.

اسماء البكتيريا الضارة

يمكن للبكتيريا الضارة أن تبقى في الجسم لفترة طويلة وتمتص منه المواد المفيدة. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تسبب مرض معد.

أخطر أنواع البكتيريا

واحدة من البكتيريا الأكثر مقاومة هي الميثيسيلين. ومن المعروف باسم المكورات العنقودية الذهبية (المكورات العنقودية الذهبية). لا يمكن أن يسبب مرضًا واحدًا، بل عدة أمراض معدية. بعض أنواع هذه البكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية والمطهرات القوية. يمكن لسلالات هذه البكتيريا أن تعيش في الجهاز التنفسي العلوي والجروح المفتوحة والمسالك البولية لكل ثلث سكان الأرض. بالنسبة للشخص الذي يتمتع بجهاز مناعة قوي، فهذا لا يشكل خطرا.

البكتيريا الضارة للإنسان هي أيضًا مسببات أمراض تسمى السالمونيلا التيفية. هم العوامل المسببة للالتهابات المعوية الحادة وحمى التيفوئيد. وتعتبر هذه الأنواع من البكتيريا الضارة بالإنسان خطيرة لأنها تنتج مواد سامة تشكل خطورة بالغة على الحياة. ومع تقدم المرض يحدث تسمم في الجسم، وحمى شديدة للغاية، وطفح جلدي في الجسم، ويتضخم الكبد والطحال. البكتيريا مقاومة للغاية للتأثيرات الخارجية المختلفة. يعيش جيداً في الماء وعلى الخضار والفواكه ويتكاثر جيداً في منتجات الألبان.

تعتبر كلوستريديوم تيتان أيضًا واحدة من أخطر البكتيريا. وتنتج سمًا يسمى الذيفان الخارجي للكزاز. يعاني الأشخاص الذين يصابون بهذا العامل الممرض من ألم رهيب ونوبات ويموتون بشدة. ويسمى المرض الكزاز. على الرغم من حقيقة أن اللقاح تم إنشاؤه في عام 1890، فإن 60 ألف شخص يموتون منه كل عام على الأرض.

ومن البكتيريا الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى وفاة الإنسان هي أنها تسبب مرض السل المقاوم للأدوية. إذا لم تطلب المساعدة في الوقت المناسب، فقد يموت الشخص.

تدابير لمنع انتشار العدوى

تتم دراسة البكتيريا الضارة وأسماء الكائنات الحية الدقيقة من قبل الأطباء من جميع التخصصات منذ أيام دراستهم. تبحث الرعاية الصحية سنويًا عن طرق جديدة لمنع انتشار العدوى التي تهدد الحياة. إذا اتبعت الإجراءات الوقائية، فلن تضطر إلى إهدار الطاقة في إيجاد طرق جديدة لمكافحة مثل هذه الأمراض.

للقيام بذلك، من الضروري تحديد مصدر العدوى في الوقت المناسب، وتحديد دائرة المرضى والضحايا المحتملين. ومن الضروري عزل المصابين وتطهير مصدر العدوى.

المرحلة الثانية هي تدمير المسارات التي يمكن أن تنتقل من خلالها البكتيريا الضارة. ولهذا الغرض، يتم إجراء الدعاية المناسبة بين السكان.

تتم السيطرة على المنشآت الغذائية والخزانات ومستودعات تخزين المواد الغذائية.

يمكن لكل شخص مقاومة البكتيريا الضارة من خلال تقوية مناعته بكل الطرق الممكنة. أسلوب حياة صحي، ومراقبة قواعد النظافة الأساسية، وحماية نفسك أثناء الاتصال الجنسي، واستخدام الأدوات والمعدات الطبية المعقمة التي يمكن التخلص منها، والحد تمامًا من التواصل مع الأشخاص الموجودين في الحجر الصحي. في حالة دخولك إلى منطقة وبائية أو مصدر للعدوى، يجب عليك الالتزام الصارم بجميع متطلبات الخدمات الصحية والوبائية. يتم مساواة عدد من الإصابات في آثارها بالأسلحة البكتريولوجية.

لسنوات عديدة، كنا نعتبر الميكروبات أعداء خطيرين يجب التخلص منهم، ولكن في الواقع، كل شيء ليس بسيطًا ومباشرًا كما كنا نعتقد.

عالم الأحياء الدقيقة من شيكاغو جاك جيلبرتقررت أن أعرف ما إذا كانت الميكروبات التي تعيش في منازلنا خطيرة حقًا. للقيام بذلك، استكشف العديد من المنازل، بما في ذلك منزله.
توصل المتخصص إلى نفس النتيجة التي توصل إليها العديد من العلماء المعاصرين. ومهما بدا الأمر غريبًا ومؤسفًا، فإن المصدر الرئيسي للبكتيريا في المنزل هو الشخص نفسه. لذا فإن النضال من أجل الحفاظ على نظافة جميع العناصر الموجودة في المنزل هو نفس القتال ضد طواحين الهواء.
اكتشف جاك أن كل شخص لديه مجموعته الفريدة من الميكروبات، ويحتاج فقط إلى البقاء في الداخل لبضع ساعات لترك أثر بكتيري يمكن التعرف عليه بسهولة - مثل بصمة الإصبع. وهذا الاكتشاف سيساعد بلا شك وكالات إنفاذ القانون.
ومع ذلك، بالنسبة للجانب الداخلي من القضية، لم يجد جيلبرت أي كائنات دقيقة خطيرة حقًا في منازل القرن الحادي والعشرين.
وفقا للعالم، لعدة قرون، اعتادت البشرية على العيش في عالم خطير، عندما توفي الكثير من الناس من الأمراض الرهيبة. عندما علم الناس عن طبيعة البكتيريا، بدأوا في محاربتها. وبطبيعة الحال، نحن نعيش اليوم في ظروف أكثر أمانا وصحة. لكن في معركتهم ضد الميكروبات، غالبًا ما يذهب الناس إلى أبعد من ذلك، متناسين أنه إلى جانب الميكروبات الضارة، هناك أيضًا ميكروبات مفيدة.
“إن أسباب الربو والحساسية والعديد من الأمراض الأخرى، كما تظهر الأبحاث، تكمن على الأرجح في خلل في التوازن الميكروبي في الجسم. وقد وجد أن هذا الخلل يرتبط بالسمنة والتوحد والفصام!» يقول العالم الأمريكي.
نقطة أخرى مهمة هي أنه بعد التنظيف مباشرة، يسكن السطح النظيف لأول مرة بواسطة الميكروبات المسببة للأمراض. أي أنه كلما قمت بالتنظيف والتطهير، أصبحت المساحة أكثر قذارة وخطورة. وبطبيعة الحال، مع مرور الوقت، يتم إنشاء التوازن عندما تأخذ الميكروبات الجيدة مكانها.
جيلبرت متأكد من أنه لا ينبغي لأحد أن يتدخل بحماس كبير في العمليات الطبيعية. وبعد البحث، أحضر بنفسه ثلاثة كلاب إلى المنزل لمساعدته، والأهم من ذلك، أن الأطفال يحافظون على التنوع الميكروبي.

كيف سيكون رد فعلك إذا علمت أن الوزن الإجمالي للبكتيريا في جسمك يتراوح من 1 إلى 2.5 كيلوجرام؟
وهذا على الأرجح سوف يسبب المفاجأة والصدمة. يعتقد معظم الناس أن البكتيريا خطيرة ويمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للجسم. نعم هذا صحيح، ولكن بالإضافة إلى البكتيريا الخطيرة، هناك أيضًا بكتيريا مفيدة، علاوة على ذلك، فهي حيوية لصحة الإنسان.

إنها موجودة بداخلنا، وتلعب دورًا كبيرًا في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة. المشاركة بنشاط في الأداء السليم لعمليات الحياة، سواء في البيئة الداخلية أو الخارجية لجسمنا. وتشمل هذه البكتيريا bifidobacteria Rhizobium وE. coli وغيرها الكثير.

البكتيريا النافعة
نحن نعيش في عالم مكتظ بالبكتيريا. على سبيل المثال، تحتوي طبقة التربة التي يبلغ سمكها 30 سم ومساحة 1 هكتار من 1.5 إلى 30 طنًا من البكتيريا. يوجد تقريبًا عدد من البكتيريا في كل جرام من الحليب الطازج يساوي عدد الأشخاص على وجه الأرض. كما أنهم يعيشون داخل أجسامنا. تعيش عدة مئات من أنواع البكتيريا في تجويف الفم البشري. ففي كل خلية من خلايا جسم الإنسان هناك حوالي عشر خلايا بكتيرية تعيش في نفس الجسم.

وبطبيعة الحال، إذا كانت كل هذه البكتيريا ضارة بالبشر، فمن غير المرجح أن يتمكن الناس من البقاء على قيد الحياة في مثل هذه البيئة. ولكن اتضح أن هذه البكتيريا ليست فقط غير ضارة للإنسان، بل على العكس من ذلك، فهي مفيدة جدًا له.

في الأطفال حديثي الولادة، يكون الغشاء المخاطي المعوي معقمًا. مع أول رشفة من الحليب، يندفع "المستأجرون" المجهريون إلى داخل الجهاز الهضمي للإنسان، ليصبحوا رفاقه مدى الحياة. فهي تساعد الشخص على هضم الطعام وإنتاج بعض الفيتامينات.

بالنسبة للعديد من الحيوانات، تعتبر البكتيريا ضرورية للحياة. على سبيل المثال، من المعروف أن النباتات تعمل كغذاء لذوات الحوافر والقوارض. الجزء الأكبر من أي نبات هو الألياف (السليلوز). ولكن تبين أن البكتيريا التي تعيش في أجزاء خاصة من المعدة والأمعاء تساعد الحيوانات على هضم الألياف.

نحن نعلم أن البكتيريا المتعفنة تفسد الطعام. لكن الضرر الذي تجلبه للإنسان لا يقارن بالفوائد التي تجلبها للطبيعة ككل. يمكن تسمية هذه البكتيريا بـ "المنظمات الطبيعية". من خلال تحلل البروتينات والأحماض الأمينية، فإنها تدعم دورة المواد في الطبيعة.

تساعد البكتيريا في العثور على استخدامات للنفايات الحيوانية ومن ملايين الأطنان من السماد السائل الذي يتراكم في المزارع، يمكن للبكتيريا الموجودة في منشآت خاصة أن تنتج "غاز المستنقعات" القابل للاشتعال (الميثان). يتم تحييد المواد السامة الموجودة في النفايات، بالإضافة إلى إنتاج كمية كبيرة من الوقود. وبنفس الطريقة، تقوم البكتيريا بتنقية مياه الصرف الصحي.

جميع الكائنات الحية تحتاج إلى النيتروجين لصنع البروتينات. نحن محاطون بمحيطات حقيقية من النيتروجين الجوي. لكن لا النباتات ولا الحيوانات ولا الفطريات قادرة على امتصاص النيتروجين مباشرة من الهواء. لكن البكتيريا الخاصة (المثبتة للنيتروجين) يمكنها القيام بذلك. تشكل بعض النباتات (مثل البقوليات ونبق البحر) "شققًا" خاصة (عقيدات) على جذورها لمثل هذه البكتيريا. لذلك، غالبًا ما يتم زراعة البرسيم والبازلاء والترمس والبقوليات الأخرى في تربة فقيرة أو مستنزفة، بحيث "تغذي" بكتيرياها التربة بالنيتروجين.

الزبادي والجبن والقشدة الحامضة والزبدة والكفير والمخلل الملفوف والخضروات المخللة - كل هذه المنتجات لم تكن لتوجد لولا وجودها بكتيريا حمض اللبنيك . لقد استخدمها الإنسان منذ العصور القديمة. بالمناسبة، يتم امتصاص الزبادي أسرع ثلاث مرات من الحليب - في غضون ساعة، يهضم الجسم بالكامل 90٪ من هذا المنتج. بدون بكتيريا حمض اللاكتيك لن يكون هناك سيلاج لتغذية الماشية.

ومن المعروف أن النبيذ إذا تم تخزينه لفترة طويلة، فإنه يتحول تدريجيا إلى الخل. ربما عرف الناس هذا الأمر منذ أن تعلموا صنع النبيذ. ولكن فقط في القرن التاسع عشر. لويس باستور (أنظر المقال " لويس باستور") أثبت أن هذا التحول ناتج عن بكتيريا حمض الأسيتيك التي دخلت النبيذ. بمساعدتهم يتم الحصول على الخل.

تساعد البكتيريا المختلفة البشر في صناعة الحرير وإنتاج القهوة والتبغ.
تم اكتشاف إحدى الطرق الواعدة لاستخدام البكتيريا فقط في نهاية القرن العشرين. اتضح أنه من الممكن إدخال جين بعض البروتينات في جسم البكتيريا التي يحتاجها الشخص (على الرغم من أنها غير ضرورية تمامًا للبكتيريا) - على سبيل المثال، جين الأنسولين. ثم ستبدأ البكتيريا في إنتاجه. إن العلوم التطبيقية التي تجعل مثل هذه العمليات ممكنة تسمى الهندسة الوراثية. وبعد بحث طويل وشاق، تمكن العلماء من إثبات «إنتاج» بكتيري لهذه المادة (الأنسولين) الحيوية لمرضى السكري. وفي المستقبل، ربما يصبح من الممكن تخصيص البكتيريا وتحويلها إلى "مصانع" مجهرية لإنتاج بروتينات معينة.