موانع للصدفية في الغذاء. ما مدى صرامة القيود والقيود الغذائية للمرضى الذين يعانون من الصدفية؟ ما لا تأكله إذا كنت تعاني من الصدفية

إن الالتزام بمبادئ التغذية الغذائية لمرض الصدفية سيؤدي إلى تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتقليل الأعراض المرضية، خاصة أثناء التفاقم. وفي غضون أسبوع من بدء النظام الغذائي، يتم ملاحظة تغيرات إيجابية في حالة المريض. ففي نهاية المطاف، يجب أن يكون العلاج شاملا؛ فالعلاج بالأدوية وحده لا يكفي. يجب على كل مريض أن يعرف ما يمكن وما لا يمكن تناوله لهذا المرض. يتم استبعاد الأطعمة الدهنية والحارة، والكحول، والأولوية هي منتجات الألبان، والعصيدة من الحبوب المختلفة: الحنطة السوداء، والدخن، والشعير اللؤلؤي، والأرز (مع الصدفية، من المستحسن تناول الأرز البني، وليس الأبيض).

يجب أن تكون معظم الأطعمة المستهلكة يوميًا قلوية (الخضروات الطازجة والفواكه)، والباقي يجب أن تكون حمضية (البطاطا واللحوم والحبوب وغيرها). لا يقل أهمية عن ذلك هو نظام الشرب، الذي ينطوي على زيادة تناول المياه النقية النقية.

المبادئ الأساسية للتغذية

هناك العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة المصممة خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من الصدفية المزمنة. كلهم مختلفون عن بعضهم البعض، ولكن في نفس الوقت لديهم نفس الأساس.

الخصائص الغذائية لمرض الصدفية:

1. يجب أن تكون جميع المنتجات المستهلكة هيبوالرجينيك.
2. من الضروري تقليل تناول الملح.
3. يجب أن تسود الأطعمة النباتية في النظام الغذائي.
4. تحتاج إلى التوقف تمامًا عن شرب المشروبات الكحولية وتدخين التبغ.
5. يجب استبعاد جميع المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة وأصباغ ومضافات كيميائية مختلفة ومثبتات بالكامل من النظام الغذائي.
6. يجب عليك الحد من استهلاكك للحلويات.
7. إذا كنت عرضة للإمساك، فأنت بحاجة إلى زيادة تناول الألياف.
8. يتضمن نظام وجبات جزئية (أجزاء صغيرة خمس مرات على الأقل في اليوم).
9. يجب عليك تضمين العصيدة والسلطات من الخضار الطازجة في قائمتك اليومية.
10. منتجات الألبان مفيدة جدًا للصدفية، على سبيل المثال، الجبن واللبن والكفير والحليب المخمر.
11. لا تأكل الحمضيات.
12. يوصى بتناول الأطعمة التي خضعت للمعالجة الطهوية اللطيفة (التبخير، الغليان، الخبز).

لماذا تحتاج إلى نظام غذائي؟

التغذية السليمة هي جزء لا يتجزأ من علاج الصدفية. لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب جميع المرضى دون استثناء، ولكن هناك قواعد غذائية عامة مذكورة أعلاه، والالتزام بها إلزامي لجميع المرضى. أثناء مغفرة، يوصى باختبار المنتجات الفردية لتحديد تلك التي تسبب أكبر قدر من الضرر للجسم وتساهم في تفاقم المرض. ولا يمكن القيام بذلك إلا تحت إشراف الطبيب.

تعتبر القيود الغذائية الخاصة بالصدفية مهمة لعدد من الأسباب:

• تتحسن حالة البشرة.
• تتحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
• يتم تطهير الجسم من الفضلات والسموم.
• تتم استعادة العمليات الأيضية.
• يتم تعزيز الحصانة.
• لقد اختفت الجنيهات الإضافية.
• الجسم مشبع بالفيتامينات والمعادن.
• يتم تقليل الحمل على الجلد الذي يعاني تحت تأثير الأدوية الهرمونية وغيرها من الأدوية المستخدمة لعلاج الصدفية الشديدة.

يجب على الطبيب المعالج وضع نظام غذائي لكل مريض، ولا ينبغي أن يتم ذلك بشكل مستقل. بعد كل شيء، لا يسمح للجميع بتغييرات كبيرة في النظام الغذائي. موانع اتباع النظام الغذائي هي أمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية. يحتاج المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بمثل هذه الأمراض مع تفاقم الصدفية إلى ضبط نظامهم الغذائي وفقًا للخصائص الفردية للجسم ومسار الأمراض المصاحبة.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الصدفية؟

هناك قائمة من الأطعمة التي يمكنك وحتى تحتاج إلى تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية من أجل تسريع عملية الشفاء. وهي في الأساس الأطعمة النباتية واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان والأسماك وما إلى ذلك.

منتجات	فائدة
الخضار والخضراوات: الجزر، الكرفس، الكوسة، الفاصوليا الخضراء، الملفوف، البنجر، الفلفل الحلو، اليقطين، الشبت، البقدونس، الخيار.	تقليل الالتهاب وتقوية جهاز المناعة وتطبيع وظيفة الجهاز الهضمي.
الفواكه والتوت: الكرز والمانجو والعنب والتوت والتين والخوخ والأناناس والخوخ والكاكي والمشمش والتمر والتوت وغيرها.
اللحوم الخالية من الدهون: لحم البقر، لحم العجل، الدجاج، الأرانب، الديك الرومي.	يحتوي على الكثير من البروتين.
الأسماك الخالية من الدهون.	يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.
منتجات الألبان والحليب المخمر مع نسبة الحد الأدنى من محتوى الدهون.	القضاء على العمليات الالتهابية وتزويد الجسم بالكالسيوم.
بذور عباد الشمس، بذور الكتان، المكسرات.
الزيوت النباتية: عباد الشمس، بذور الكتان، الزيتون، الذرة.	استعادة التمثيل الغذائي والمشاركة في عمليات التجديد.
الحبوب: دقيق الشوفان، الدخن، الشعير، الحنطة السوداء، الأرز، فريك الذرة.	لها تأثير مضاد للأكسدة وتزود الجسم بالألياف.
	تحفيز حركة الأمعاء، وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي.

ماذا يمكنك أن تشرب إذا كان لديك الصدفية؟

نفس القدر من الأهمية هو الاختيار الصحيح للمشروبات لمرض الصدفية.

• تعمل الهندباء البرية على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتعزز التجديد.
• عصائر الفاكهة الطبيعية.
• عصائر الخضار الطبيعية.
• مشروبات الفاكهة.
• كومبوت.
• الكفير.
• ريازينكا.
• مازالت مياه معدنية.
• شاي ضعيف مع الحليب أو الكريمة.
• ديكوتيون من الوركين الورد.
• مغلي من زهور البابونج.
• مغلي أوراق الفراولة.
• مشروب الشعير .

قائمة المشروبات المحظورة لمرض الصدفية:

• الكحول.
• قهوة فورية.
• الشاي الأسود المخمر بقوة.
• عصير الطماطم.
• كفاس.
• المشروبات الكربونية.

ما هي الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية؟

من المهم جدًا قراءة المعلومات حول ما يُنصح بشدة بعدم تناوله إذا كنت تعاني من الصدفية. سيساعد رفض بعض الأطعمة والأطباق على تحسين عملية التمثيل الغذائي واستعادة عملية الهضم وتحسين حالة الجلد.

وترد في الجدول أدناه قائمة الأطعمة المحظورة وأضرارها على الجسم عند الإصابة بالصدفية.

المنتجات والأطباق	ضرر للجسم
الوجبات السريعة، المقلية، المدخنة، الدهنية.	إنها تبطئ عمليات التمثيل الغذائي وتساهم في اكتساب الوزن الزائد.
سكر مكرر.	يؤدي إلى الطفح الجلدي ويحفز الالتهاب.
دقيق من أعلى درجة.	يؤدي إلى زيادة الوزن.
اللحوم الدهنية.	يعزز ظهور الالتهابات على الجلد.
الحمضيات والفواكه الغريبة.	إنها مسببات حساسية قوية.
المنتجات التي تحتوي على مواد كيميائية مختلفة مثل المواد الحافظة والنكهات والأصباغ والمثبتات ومحسنات النكهة وغيرها.	إنها تؤثر سلبًا على نشاط الجسم بأكمله وتسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ولها تأثير سام على الجسم وتثير ردود فعل تحسسية.
البهارات والتوابل	تعزيز تطور الصدفية وأمراض الجلد الأخرى.
الدهون المتحولة	أنها تعطل عملية التمثيل الغذائي وتؤدي إلى السمنة.
	يسبب الحساسية.
الخضروات ذات الألوان الزاهية (الطماطم)، الفراولة.	تسبب الحساسية.

ما هي الحلويات الممكنة للصدفية؟

تؤثر الحلويات سلبًا على حالة الجلد، وتزيد مستويات الكوليسترول في الدم، وتؤدي إلى الوذمة، وتعزز زيادة تكوين الغازات في الأمعاء، وتسبب دسباقتريوز. كل هذه العوامل يمكن أن تؤثر سلبا على حالة المريض المصاب بالصدفية. لكن هناك أطعمة حلوة تفيد الجسم أثناء هذا المرض.

يُسمح بالمعاملة من القائمة التالية:

• كمية قليلة من العسل بشرط عدم وجود حساسية تجاه منتجات النحل.
• الفواكه المجففة ليست ممكنة فحسب، بل ضرورية أيضًا، لأنها تعمل على تطبيع وظيفة الجهاز الهضمي ودعم وظائف الكبد.
• جيلي بيري.
• الخطمي أبيض.
• معجون.
• مربى البرتقال.
• سكر بني.

• شوكولاتة.
• المخبوزات اللذيذة.
• كعكات متنوعة .
• بوظة.
• الحلوى.
• بسكويت.

هل من الممكن استخدام صلصة الصويا لعلاج الصدفية؟

هناك العديد من خبراء المطبخ الياباني في روسيا. عادة ما يتم تناول السوشي واللفائف مع صلصة الصويا. هذا المنتج مفيد جدًا للجسم، ولكن فقط إذا تم تحضيره بشكل صحيح وتخزينه في وعاء زجاجي. صلصة الصويا هي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ولا تحتوي على السكر أو الدهون. ولكن ليس كل الشركات المصنعة لهذا المنتج ضميريًا، فالكثير منهم يضيفون مكونات صناعية إلى هذا التوابل، مما يقلل بشكل كبير من فوائد صلصة الصويا للجسم. لذلك لا ينصح باستخدامه لعلاج الصدفية خاصة خلال فترات التفاقم.

هل من الممكن تناول البيض إذا كنت تعاني من الصدفية؟

البيض منتج صحي للغاية، يمتصه الجسم بسرعة وسهولة. يساعد استخدامها لعلاج الصدفية على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتسريع عملية الشفاء. ومع ذلك، يجب أن تتذكر أن بيض الدجاج هو أيضًا منتج شديد الحساسية، لذا لا يجب إساءة استخدامه. ويكفي تناول ما لا يزيد عن ثلاث إلى خمس قطع في الأسبوع.

الميزات المفيدة:

• يعزز التجدد السريع للبشرة بسبب محتواه العالي من البروتين.
• يتم امتصاصها في غضون عدة ساعات، وتشبع الجسم بمواد مفيدة.
• يحتوي على الحمض الأميني الليوسين الذي يؤثر بشكل مباشر على عمليات شفاء الجلد.

يعتقد الكثير من الناس أنه من الأفضل تناول البيض نيئًا. وهذا ليس هو الحال دائمًا، حيث يوجد خطر كبير للإصابة بالسالمونيلا.

إساءة استخدام البيض يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الصدفية للأسباب التالية:

• خطر الحساسية.
• وجود مضادات حيوية، مواد هرمونية، منشطات النمو، حيث أن هذه هي المكونات التي تثري علف الدجاج البياض في المصانع.
• يحتوي الصفار على الكثير من الكوليسترول، لذلك إذا كنت تعاني من الصدفية، فأنت بحاجة إلى الحد من استهلاك البيض.

ما هي الفواكه التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية؟

النظام الغذائي للصدفية ينطوي على إدخال العديد من القيود، والتي تنطبق أيضا على الفواكه. لا ينصح بتناول الحمضيات والفراولة والفواكه الغريبة، لأنها غالبا ما تسبب الحساسية، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة لويحات الصدفية.

يمكنك تناول الفواكه من القائمة التالية:

• كيوي.
• يفضل خبز التفاح.
• بلح.
• البرسيمون.
• فيجوا.
• تين
• المشمش.
• البرقوق.
• شمام.

ما السمك الذي يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الصدفية؟

يجب أن تكون الأسماك موجودة في قائمة مريض الصدفية. يجب إعطاء الأفضلية للأصناف قليلة الدسم، على سبيل المثال، سمك القد، الحدوق، سمك الكراكي، السمك المفلطح، إلخ. تحتوي الأسماك على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة للبشرة. ولا ينصح بتناولها مقلية، كما يجب عليك استبعاد الأسماك المدخنة والأطعمة المعلبة المختلفة والمنتجات نصف المصنعة وما إلى ذلك. يجب غلي أو خبز الأطباق المصنوعة من هذا المنتج من أجل الاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية وعدم الإضرار بالصحة.

يجب تجميع الإجابات على سؤال ما هو ممكن وما هو غير ممكن مع الصدفية في "تذوق الطعام" وأخرى لا تتعلق بالمنتجات الغذائية. لنبدأ بالأولى، لأن المشاكل الغذائية في مرض المناعة الذاتية هذا هي موضوع عدد كبير من الدراسات ولا تتوقف أبدًا عن الاهتمام بالمرضى المصابين بالصدفية.

سنحاول تقديم الحقائق المثبتة طبيًا فقط أو الآراء الأكثر إثباتًا للمتخصصين، والتي تؤكدها الحالات من ممارساتهم السريرية.

ما الذي يمكن وما لا يمكن تناوله لعلاج الصدفية؟

تظهر الصدفية على الجلد، وهو أحد الحواجز المناعية للجسم، وتبدأ فعليًا "داخل" الجهاز المناعي: عندما تتعطل الخلايا التائية (الخلايا اللمفاوية التائية السامة للخلايا أو الخلايا التائية القاتلة)، مما يحمي الجسم من العدوى ويثير ردود فعل مناعية. .

حاجز مناعي رئيسي آخر هو الجهاز الهضمي. يحمي كل من الجلد والأمعاء الجسم من المواد الضارة المحتملة. لقد ثبت أن بعض الأطعمة تسبب الصدفية، ومع الأخذ بعين الاعتبار ما يجب فعله وما لا يجب فعله في حالة الصدفية، يمكن تقليل تكرار وشدة تفاقم المرض في بعض الحالات.

هل من الممكن شرب الكحول إذا كنت تعاني من الصدفية؟

يُعرف الكحول بأنه أحد أقوى مهيجات الصدفية، لذا فإن إجابة السؤال - هل من الممكن شرب الكحول مع الصدفية - هي بالتأكيد سلبية.

من بين أسباب التأثير السلبي للإيثانول على حالة الجلد في الصدفية، تعتبر إصدارات مثل الجفاف المؤقت للجسم (بما في ذلك الجلد) وتمدد الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تسلل الخلايا المناعية النشطة إلى البشرة. وإذا اعتمدنا على نظرية حدوث الصدفية المرتبطة بعملية تحرير الجسم من السموم الداخلية عن طريق الجلد في ظروف انتهاك التوازن الحمضي القاعدي للجسم، فمن الجدير أن نأخذ في الاعتبار أن أي جرعة من أي كحول تحول الرقم الهيدروجيني للدم وجميع السوائل إلى الجانب الحمضي. ويحدث تنشيط الخلايا التائية على وجه التحديد عندما ينخفض ​​الرقم الهيدروجيني إلى أقل من 7.35-7.4.

هل من الممكن شرب القهوة لعلاج الصدفية؟

يمكن أن يثير الكافيين حالات مختلفة لدى البشر ويؤدي في بعض الحالات إلى زيادة الطفح الجلدي الناتج عن الصدفية. الاستجابة الالتهابية في شكل فرط انتشار الخلايا الكيراتينية هي إلى حد كبير نتيجة تفاعل المناعة الفطرية مع المناعة المكتسبة. لا تزال الآلية الدقيقة التي تؤثر بها القهوة والكافيين على هذه العملية قيد الدراسة، ومن الصعب تحديد مدى تأثير المستويات المختلفة للكافيين على الأشخاص المختلفين المصابين بالصدفية.

يعتقد العديد من الباحثين أن القهوة تزيد من مستويات أحماض أوميجا 6 الدهنية غير المشبعة في الجسم، مما يؤدي إلى تفاقم الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك، القهوة هي مشروب محمض للدم.

وفي ما يقرب من نصف المرضى، تتحسن حالتهم بشكل ملحوظ عندما يتوقفون عن شرب القهوة. ويمكن الافتراض أن ذلك نتيجة لوقف تناول مادة البيريدين، وهي مادة سامة للبشرة والجهاز العصبي المركزي، والتي تتشكل أثناء تحميص حبوب البن من مادة التريجونيلين القلوية.

هل الحليب مناسب للصدفية؟

الأطعمة التي يُنصح الأشخاص المصابون بالصدفية بتجنبها تشمل اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة والسكر المكرر والحليب ومنتجات الألبان (القشدة الحامضة والجبن والجبن والآيس كريم). هذه المنتجات يمكن أن تؤدي إلى زيادة أعراض المرض.

الصدفية مغرمة جدًا بحمض أميني أساسي مثل التربتوفان: عندما لا يكون هناك تريبتوفان، يتراجع المرض.

محتوى التربتوفان في الحليب هو 16.7 ملجم٪ (3.8 مرة أكثر في الجبن القريش، 14 مرة أكثر في الجبن الصلب). يتم تصنيع هرمون الميلاتونين، الذي ينشط جهاز المناعة، من التربتوفان، وهو في حد ذاته ضار في أمراض المناعة الذاتية في حالات زيادة تناول هذا الحمض الأميني في الجسم (مع اللحوم والأسماك الدهنية ومنتجات الألبان). تشير الأبحاث الحديثة التي أجراها مختبر الأمراض الجلدية في جامعة روكفلر (نيويورك) إلى أن استقلاب التربتوفان قد يغير الاستجابات المناعية إلى حد ما عن طريق زيادة نشاط إنزيم إل-كينورينين.

أيضا، مع الصدفية، يتم انتهاك التنظيم الطبيعي لاستقلاب الأحماض الدهنية. وهذا ينطبق على حمض الأراكيدونيك الموجود في الحليب، والذي ينتمي إلى أحماض أوميغا 6. حمض الأراكيدونيك هو "المادة الخام" لتخليق العديد من وسطاء الالتهابات، بما في ذلك البروستاجلاندين.

لذا، إذا كنت تعاني من الصدفية، فمن الأفضل عدم شرب الحليب أو تناوله بين الحين والآخر وقليل الدسم.

هل من الممكن استخدام العسل لعلاج الصدفية؟

إن إجابة الخبراء على سؤال ما إذا كان من الممكن استخدام العسل لعلاج الصدفية هي "لا" بشكل قاطع، وإليكم السبب.

سبق أن تحدثنا عن أهمية مستوى الحموضة في المنتجات المستهلكة لهذا المرض، فيبلغ متوسط ​​الرقم الهيدروجيني للعسل 3.9 (يختلف حسب الصنف من 3.4 إلى 6.1).

يجب على الأشخاص المصابين بالصدفية عدم تناول العسل داخليًا، ولكن استخدامه الخارجي يمكن أن يكون خيارًا طبيعيًا لعلاج الطفح الجلدي: تم العثور على كميات ضئيلة من ألدهيد حمض البيروفيك (ميثيل جليوكسال)، الذي له خصائص مضادة للبكتيريا وشفاء، في العسل.

وفي نيوزيلندا، يُستخدم بلسم يتكون من العسل وشمع النحل وزيت الزيتون المعصور على البارد لعلاج الطفح الجلدي الناتج عن الصدفية وتقليل تهيج الجلد. أظهرت التجارب السريرية لهذا الدواء نتائج إيجابية لدى أكثر من 60% من المرضى الذين تم فحصهم.

هل من الممكن الرمان لعلاج الصدفية؟

ومن حيث تأثيره على حموضة الدم، يعتبر الرمان فاكهة محايدة - مثل التفاح أو البرقوق أو الكمثرى أو الدراق. ولكن عليك أن تأكل فقط الرمان الناضج: فكلما كانت الثمرة أكثر نضجًا، زادت خصائصها القلوية.

يعتبر الرمان مصدرًا جيدًا للزنك، وهو ضروري لوظيفة الجلد الطبيعية. ينظم الزنك نمو الخلايا القاعدية، التي تتطور إلى أنسجة الجلد الناضجة وتساعد في شفاء الضرر. يساعد الزنك أيضًا في تنشيط ديسموتاز الفائق أكسيد، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من التلف. تعتبر مادة البوليفينول الموجودة في الرمان وحمض الإيلاجيك مفيدة للبشرة، حيث لها تأثير واقي من الشمس وتحمي البشرة من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

توفر ثمرة رمان متوسطة الحجم 1.1 ملغ من الزنك، أي حوالي 15% من القيمة اليومية الموصى بها. بالمناسبة، فإن إضافة زيت الرمان إلى الكريم يعيد مرونة مناطق الجلد المتضررة بسرعة.

هل يمكنك تناول الطماطم لعلاج الصدفية؟

يعتقد العديد من الأطباء أن الخضروات الباذنجانية - الفلفل والبطاطس والطماطم والباذنجان - تزيد من الالتهاب في الصدفية. ويعود السبب في ذلك إلى مادة السولانين الموجودة في نبات الباذنجانيات، وهو جليكوسيد وقائي سام. إلا أن هذه المادة توجد فقط في الطماطم التي لم تصل إلى مرحلة النضج.

اليوم، لا تزال مسألة ما إذا كانت الطماطم مفيدة للصدفية ذات صلة، على الرغم من أن خضروات الباذنجانيات، وفقًا لأطباء الأمراض الجلدية، تؤثر سلبًا على حوالي 5٪ من مرضى الصدفية. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الأشخاص الذين تخلوا عن الطماطم وكل شيء يعتمد على الطماطم، فإن هذا يساعد. وذلك لأن السولانين هو قلويد ستيرويدي ويمكن أن يهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء، مما يزيد من نفاذيته.

هناك نسخة أخرى يجب أخذها في الاعتبار وهي أن الكاروتينات هي المسؤولة: فهي تزيد من تخليق السيتوكينات المضادة للالتهابات مثل TNF-alpha، والكاروتينويد الرئيسي في الطماطم هو الليكوبين ذو الصبغة الحمراء.

هل يمكنك تناول البنجر لعلاج الصدفية؟

من الواضح أن وجود حمض الأسكوربيك، وأكثر من 0.4 ملغ من الزنك وتأثير قلوي معتدل (درجة الحموضة 7.5-8) في البنجر يعوض بشكل واضح عن وجود الأحماض الأمينية الهيستيدين (التي تمت مناقشتها أعلاه) والأرجينين المحفز للمناعة في هذه الخضروات الجذرية.

بالإضافة إلى ذلك، يتم توفير لونه الأرجواني القرمزي من خلال صبغة البيتاسيانين المضادة للأكسدة، والتي تساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الكبد.

لذلك لا أحد يعترض على تناول البنجر لعلاج الصدفية (بالطبع، إذا لم تكن لديك حساسية منه شخصيًا).

هل يمكنك تناول الفجل إذا كنت تعاني من الصدفية؟

الفجل، في الواقع، فجل (Raphanus Sativus)، مجرد فجل صغير... يحتوي الفجل على عناصر دقيقة مهمة لمرض الصدفية، مثل السيلينيوم والزنك، بالإضافة إلى جميع فيتامينات ب تقريبًا. ولكن الأهم من ذلك كله هو أن هذه الخضروات الجذرية يحتوي على حمض الأسكوربيك: 100 جرام من الفجل الطازج يوفر 18% من القيمة اليومية لفيتامين سي.

يدين الفجل بطعمه ورائحته اللاذعة لزيت الخردل (الإيزوثيوسيانات)، وجليكوسيداته (الجلوكوزينات) وإنزيم الميروزيناز. كيف تؤثر هذه المواد على الصدفية غير معروف، لكن التركيزات العالية من الإيزوثيوسيانات تقلل من امتصاص الغدة الدرقية لليود (مما يؤدي إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية) ويمكن أن تضر الكبد أيضًا.

يعتقد خبراء التغذية الغربيون أنه يمكنك تناول الفجل بكميات صغيرة لعلاج الصدفية.

هل يمكنك أكل العنب لعلاج الصدفية؟

يصنف المتخصصون من مؤسسة الصدفية السويسرية العنب كأطعمة مقبولة لهذه الحالة المرضية، لأن هذا التوت يعمل على قلوية الدم (الرقم الهيدروجيني> 8.5). يحتوي العنب على السيلينيوم الذي يحافظ على مرونة الجلد ويمنع الجفاف المفرط.

باعتباره مضادًا طبيعيًا للهيستامين، فقد ثبت أن مستخلص بذور العنب يساعد في السيطرة على علامات الحساسية. كما يمنع المستخلص أيضًا إطلاق البروستاجلاندين، الذي يسبب الالتهاب.

بالإضافة إلى العنب (الأصناف الخضراء الحلوة هي الأفضل)، يمكنك تناول التفاح الطازج والخوخ والمشمش والكمثرى ومعظم أنواع التوت (بما في ذلك الكرز وعنب الثعلب) والبطيخ والبطيخ والأناناس والمانجو والموز (الناضج).

هل يمكنك تناول الفطر لعلاج الصدفية؟

لم يُدرج أي نظام غذائي لعلاج الصدفية الفطر في "القائمة السوداء" للأطعمة المحظورة. ربما يتم أخذ الرقم الهيدروجيني المحايد تقريبًا (7.0) لهذا المنتج في الاعتبار.

أو ربما التركيب الإجمالي لبروتين الفطر، والذي يتضمن ما يقرب من عشرين من الأحماض الأمينية، بما في ذلك الليوسين والميثيونين.

ومن الممكن أيضًا أن يؤثر الفطر الذي يتم تناوله على فرط نشاط الخلايا المناعية عن طريق منع تكوين جزيئات الالتصاق بين الخلايا. ونتيجة لذلك، فإن الكريات البيض التي توفر الحماية المناعية لا تدخل بسرعة إلى موقع الالتهاب وتنتج السيتوكينات.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الفطر غني بفيتامينات ب والسيلينيوم والنحاس والزنك، كما أنه مصدر جيد لفيتامين د (مثل د2) والألياف الغذائية.

هل من الممكن تناول البذور لعلاج الصدفية؟

بالنسبة لبعض مرضى الصدفية، قد تؤدي البذور والمكسرات إلى تفاقم أعراض الصدفية لأنها أطعمة مسببة للحساسية. في هذه الحالة، لا يمكن استهلاك البذور لعلاج الصدفية، ولكن لا يمكن تحديد ذلك إلا بالتجربة (أي النقر على البذور ومراقبة حالة الجلد). بالمناسبة، هذه هي الطريقة الأضمن لتحديد تلك المنتجات التي لا تناسبك.

تمت دراسة تأثير أحماض أوميغا 3 الدهنية - أحماض ألفا لينولينيك وإيكوسابنتاينويك ودوكوساهيكسانويك - على مسار الصدفية لفترة طويلة، لكن نتائج البحث غامضة. وبالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى دراسات سريرية، وليس مجرد أدلة غير مؤكدة.

من ناحية، قد يؤثر حمض ألفا لينولينيك، الموجود في عباد الشمس وبذور اليقطين، على جهاز المناعة لتقليل الالتهاب في الصدفية. ومن ناحية أخرى، يتعلق الأمر بالتريبتوفان. وبالتالي، تحتوي بذور عباد الشمس على أكثر من 145 ملجم٪ من هذا الحمض الأميني - أي أكثر بنسبة 20٪ من لحم البقر؛ علاوة على ذلك، تحتوي تركيبتها على أكثر من 630 ملغ من مادة الهيستيدين.

وفي بذور اليقطين، يكون مستوى التربتوفان أعلى - 240 ملغ٪، وهو 3.4 مرة أكثر من حبات الجوز.

هل من الممكن شرب الكركم لعلاج الصدفية؟

بصرف النظر عن استخدامه كتوابل، يعد الكركم أحد أهم المكونات في أدوية الأيورفيدا.

لذلك يقول الأطباء أنه يمكنك شرب الكركم لعلاج الصدفية: ملعقة صغيرة يوميا (نصف ملعقة صغيرة من المسحوق في الصباح وفي وقت متأخر بعد الظهر)، ممزوجة بالماء الدافئ. ولكن يمكنك إضافة مسحوق الكركم إلى العصير.

العنصر النشط في الكركم، الكركمين، له تأثيرات مضادة للالتهابات مماثلة للستيرويدات. أي أن الكركمين يمنع تخليق وسطاء الالتهابات ويقلل من استجابة الجلد الالتهابية المرتبطة بالصدفية. كما يساعد الكركم على تنظيف الكبد من السموم المتراكمة.

يقول العديد من المتخصصين الأجانب وخبراء المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة أن الكركم يمكن أن يكون علاجًا فعالًا لمرض الصدفية.

ما الذي يمكن وما لا يمكن فعله لعلاج الصدفية؟

الصدفية مرض يتطلب تعديلات وقيود معينة في نمط الحياة.

أتساءل ما هي الإجابة التي يتوقع المرضى سماعها عندما يسألون طبيبهم عما إذا كان من الممكن التدخين مع الصدفية؟ ارجع إلى القسم الخاص بمخاطر القهوة على هذا المرض واستخلص النتيجة الصحيحة. ضع في اعتبارك أيضًا أن التبغ ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات، والتي يمكن أن تسبب تفاقم الجلد، وأن درجة حموضة التبغ حمضية (6.0 إلى 6.5). لذلك إذا كنت تعاني من الصدفية، توقف عن التدخين!

هل من الممكن الذهاب إلى مقصورة التشمس الاصطناعي إذا كنت تعاني من الصدفية؟

يستخدم التشعيع فوق البنفسجي باستخدام عقار السورالين في طب الأمراض الجلدية لعلاج بعض الآفات التي لا تكون قابلة للعلاج الموضعي.

ومع ذلك، لا ينصح بشدة بالذهاب إلى مقصورة التشمس الاصطناعي إذا كنت تعاني من الصدفية. وفقا لبحث نشر عام 2014 في مجلة الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية، فإن فيتامين د يساعد على مقاومة استجابة الجسم للصدفية. ولكن الكثير من هذا الفيتامين يمكن أن يكون خطيرا. ويمكن أن يساهم التشعيع المكثف للأشعة فوق البنفسجية في ذلك: تحت تأثيره، يتحول البروفيتامين د الداخلي (7-ديهيدروكوليستيرول) إلى كوليكالسيفيرول (فيتامين د3)، لذا فإن جرعات كبيرة جدًا من ضوء الشمس يمكن أن تسبب تفاقمًا لدى الأشخاص الذين يعانون من الصدفية. ولهذا المرض ينصح الأطباء بالبقاء في الشمس لمدة لا تزيد عن ربع ساعة يوميا.

هل من الممكن الذهاب إلى الحمام مع الصدفية؟

إذا لم تكن الصدفية في المرحلة الحادة، فلا يُحظر زيارة الحمام أو الساونا مع هذا المرض. فقط لا تقم بأي تلاعب بالمناطق المتضررة من الجلد، على سبيل المثال، فرك منشفة أو جلد مكنسة في غرفة البخار.

هل من الممكن الذهاب إلى حمام السباحة إذا كنت تعاني من الصدفية؟

هذا السؤال ذو طبيعة نظرية إلى حد ما، لأن الأشخاص الذين يعانون من مثل هذا التشخيص يحاولون عدم إظهار البقع على أجسادهم (ناهيك عن حمامي الجلد الصدفي)…

ومع ذلك، لا ينبغي عليك السباحة في حمامات السباحة العامة لسبب مختلف تمامًا: حيث يتم تطهير المياه الموجودة فيها بالكلور، مما قد يضر البشرة الصحية ويسبب الجفاف والتهيج. لكن السباحة في النهر أو البحر مفيدة للصدفية.

هل من الممكن الحصول على وشم إذا كنت تعاني من الصدفية؟

إذا كان لديك الصدفية، فإن الوشم حتى على المناطق الصحية من الجلد (وكذلك الثقب) ممنوع منعا باتا.

هل من الممكن صبغ شعرك إذا كنت تعاني من الصدفية؟

في حالة وجود طفح جلدي صدفي على فروة الرأس، لا ينصح أطباء الجلد بصبغ الشعر، مما قد يؤدي إلى تفاقم الحالة.

هل من الممكن القيام بالتدليك مع الصدفية؟

من حيث المبدأ، لا يتم بطلان تدليك الصدفية، ولكن الشرط الأساسي لتنفيذه هو عدم لمس مناطق الجلد بالطفح الجلدي. ومن الأفضل أيضًا عدم المخاطرة أثناء تفاقم المرض.

هل من الممكن الحصول على التطعيم ضد الصدفية؟

لا يُنصح الأطفال الذين يعانون من هذا التشخيص بتلقي التطعيمات (باستثناء لقاح شلل الأطفال الفموي)، لأن أي ضرر ميكانيكي للجلد يمكن أن يسبب زيادة في الحطاطات واللويحات الموجودة وظهور أخرى جديدة.

هل من الممكن أن تكون متبرعًا إذا كنت تعاني من الصدفية؟

وفقًا للقواعد الموضوعة في علم نقل الدم، يتم تضمين الصدفية في قائمة الأمراض التي تعتبر موانع مطلقة لأخذ عينات الدم.

هل من الممكن ممارسة الرياضة مع الصدفية؟

يتم بطلان معظم الألعاب الرياضية للمرضى الذين يعانون من الصدفية، وخاصة التهاب المفاصل الصدفي. إذا لم تكن المفاصل تالفة، فلا ينبغي عليك ممارسة الألعاب الرياضية التي تنطوي على مخاطر عالية للإصابة (على سبيل المثال، الملاكمة)؛ من الضروري أيضًا استبعاد التمارين طويلة المدى (كرة القدم، كرة السلة، ألعاب القوى، التمارين الرياضية، إلخ). بالإضافة إلى ذلك، عليك أن تتذكر أن زيادة التعرق يمكن أن تؤثر سلبا على حالة الجلد، مما يؤدي إلى زيادة الحكة.

يمكنك البقاء نشيطًا عن طريق السباحة والتجديف والمشي وركوب الدراجات. النشاط البدني المنتظم، وفقا لكبار الخبراء، قادر على استقرار مسار المرض. بادئ ذي بدء، يعد هذا أمرًا مهمًا للحفاظ على الوزن الأمثل للجسم، لأنه حتى مع السمنة الطفيفة، هناك زيادة في مستوى الإنترلوكين 6 والسيتوكينات المضادة للالتهابات (أديبونيكتين وTNF-alpha)، والتي تلعب دورًا مهمًا في التسبب في المرض. من الصدفية.

هل من الممكن الولادة بالصدفية؟

لا ينبغي أن تمنع الصدفية المرأة من تحقيق رغبتها في الحمل وإنجاب طفل سليم. وتشير التجارب السريرية إلى أن الحمل يمنح بعض النساء (ما يصل إلى 60% من الحالات) "فترة راحة" لمدة تسعة أشهر من ظهور البثور: إذ تعمل الزيادة في هرمون البروجسترون أثناء الحمل على إضعاف الاستجابة المناعية المفرطة النشاط التي تسبب أعراض الصدفية.

ومع ذلك، مثلما يختلف كل حمل عن الآخر، فإن الصدفية تتصرف بشكل مختلف، وتعاني 10-20٪ من النساء الحوامل المصابات بالصدفية من تفاقم الحالة.

هل من الممكن أن تصاب بالإعاقة إذا كنت تعاني من الصدفية؟

وفقًا لـ "تعليمات إنشاء مجموعات الإعاقة" (أمر وزارة الصحة الأوكرانية رقم 561 بتاريخ 05 سبتمبر 2011)، من الممكن الحصول على إحالة لإجراء فحص طبي واجتماعي (MSE) لتحديد الإعاقة في مرض الصدفية إذا كانت درجة المرض تستوفي عدة معايير، على وجه الخصوص:

• - المرض تقدمي ولا يمكن علاجه،
• - كان المريض غير قادر على العمل لمدة خمسة أشهر على الأقل خلال العام (أو كان في إجازة مرضية لمدة أربعة أشهر متتالية)،
• - نتيجة المرض انخفاض في مستوى المؤهلات،
• - محدودية النشاط الحيوي (القدرة على الرعاية الذاتية).

لا يمكن أن تصاب بالإعاقة بسبب الصدفية إلا إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل الصدفي أو حمامي الجلد الصدفي مع تلف مساحة كبيرة من الجلد.

الصدفية مرض شائع يصيب مناطق مختلفة من الجسم. ليس للمرض مظهر غير جذاب فحسب، بل يكون مصحوبًا أيضًا بأعراض غير سارة. تظهر الطفح الجلدي على الجسم لأسباب مختلفة، ولكن بعد العلاج يحدث مغفرة. وتختلف مدته من عدة أسابيع إلى ستة أشهر. ومع ذلك، من أجل الحفاظ على الصحة على المستوى المناسب، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح. ما لا يمكنك تناوله مع الصدفية وما يمكنك تناوله - سيتم تقديم إجابة هذا السؤال في المقالة.

قواعد التغذية الأساسية لمرض الصدفية

الصدفية مرض جلدي مزمن يتجلى على شكل لويحات حمراء متقشرة. السبب الرئيسي للمرض هو رد فعل الجلد على المهيجات الخارجية والداخلية. يمكن أن يؤثر الطفح الجلدي على أي جزء من الجسم، ويظهر على اليدين والركبتين والوجه مع الصدفية على فروة الرأس. يصاحب المرض مظاهر سريرية غير سارة. ويتميز بحكة شديدة وتقشير وحرق والتهاب وتورم.

إذا كنت تعاني من الصدفية في الرأس أو في أجزاء أخرى من الجسم، فيجب عليك استشارة طبيب الأمراض الجلدية. كقاعدة عامة، يوصي الأطباء بالعلاج الدوائي المعقد، وهو أمر مهم لاستكماله بالتغذية السليمة. النظام الغذائي هو العنصر الرئيسي على الطريق إلى مغفرة والتعافي على المدى الطويل.

يجب على الأشخاص المصابين بالصدفية معرفة القواعد الغذائية الأساسية واتباعها. عادة يوصي الأطباء وأخصائيو التغذية باتباع هذه النصائح البسيطة، والتي يجب أن تصبح أسلوب حياة المريض:

• التخلي عن المشروبات الكحولية والأطعمة المقلية والمدخنة.
• تقليل تناول الملح.
• يجب استبعاد المنتجات التي تحتوي على إضافات صناعية من النظام الغذائي بشكل دائم؛
• لا يمكنك أكل الحمضيات.
• يجب أن تكون الوجبات كسرية، أي أنه يجب تناول الطعام كثيرًا، ولكن ليس كثيرًا؛
• شرب المزيد من الماء النقي (1.5 لتر على الأقل يوميا)؛
• أضف الخضار والفواكه الطازجة، وكذلك الحبوب إلى نظامك الغذائي اليومي.

المذكورة أعلاه هي القواعد الأساسية للنظام الغذائي اليومي التي تناسب جميع المرضى تمامًا. ومع ذلك، لا يوجد نظام غذائي واحد فعال لعلاج الصدفية. لماذا؟ الأمر بسيط، كل شخص لديه رد فعل تحسسي تحت تأثير المواد المختلفة الموجودة في المنتجات. يمكننا أن نستنتج أن الطبيب وحده هو الذي يمكنه اختيار النظام الغذائي. للقيام بذلك، يجب على المريض الخضوع لسلسلة من الاختبارات التي ستساعد في تحديد المنتجات المحظورة. تعتبر استشارة طبيب الأمراض الجلدية لعلاج الصدفية خطوة مهمة على طريق الشفاء!

الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية

ما هي الأطعمة التي يجب أن لا تأكلها؟ الصدفية مرض شائع عرفه الطب منذ عقود عديدة. لقد درس الأطباء المرض بعناية، لذلك لديهم خبرة واسعة في علاجه. كقاعدة عامة، يتم استكمال العلاج الدوائي بقائمة يومية مكونة بشكل صحيح. ومع ذلك، من المهم معرفة المنتجات الخطرة المحظورة للأمراض الجلدية.

1. بهارات مختلفة . تحتوي هذه المنتجات على العديد من المواد العطرية والزيوت الأساسية، وكلها مسببات حساسية خطيرة ويمكن أن تؤدي إلى تطور المرض. هذه المكونات الموجودة في الأطباق تحفز الحكة والحرقان والالتهابات في المناطق المصابة من الجلد مما يؤدي إلى تفاقم خطير. يجدر التخلي عن المطبخ الصيني (اللفائف والسوشي) لأنه يحتوي على الكثير من البهارات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الصدفية عدم تناول التوابل التالية:

• الفلفل الأحمر والأسود.
• جوزة الطيب؛
• كسبرة؛
• فلفل أحمر؛
• قرنفل.

من المهم أن تعرف أن معظم المواد الحارة موجودة في أزهار النبات أو براعمه أو سيقانه. ومع ذلك، فإن الأوراق والجذور لا تحتوي على الكثير من هذه المكونات. يمكن لمرضى الصدفية تناول البصل والثوم والفجل. يجب أن يكون عددهم في حده الأدنى. عند استخدام هذه النباتات، تحتاج إلى مراقبة صحتك، إذا تفاقمت الطفح الجلدي، فأنت بحاجة إلى رفضها.

1. المكسرات هي مسببات حساسية خطيرة. يحظر استهلاكها كاملة أو كإضافات للأطباق ومنتجات الحلويات. يجب استبعاد زبدة الفول السوداني. لا ينبغي مطلقًا تناول المكسرات التالية:

• الفول السوداني؛
• البندق.
• عادي، جوز.

1. الأطعمة المالحة والمدخنة والحارة. كل هذه الأطباق لا تسمح بامتصاص المكونات المفيدة بالكامل في الجهاز الهضمي. هذا الخلل يثير رد فعل فوري على الجلد في شكل الصدفية.
2. فاكهة حمضية. كقاعدة عامة، يسمح الأطباء بتناول الحمضيات، ولكن بكميات محدودة. ويمنع تناول هذه الثمار بقشرها، لاحتوائها على زيوت عطرية. ومن المهم التخلي عن العصائر الطبيعية من البرتقال والليمون واليوسفي، حيث أن العصير الطازج في المصنع مصنوع من الفواكه غير المقشرة.
3. اللحوم الدهنية. يحتوي لحم الخنزير وشحم الخنزير على الكثير من حمض الأراكيدونيك. بالنسبة لشخص سليم، هذه المادة آمنة تماما. ومع ذلك، في المصابين بالحساسية، فإنه يثير العمليات الالتهابية في الجسم، والتي تتجلى على الفور في شكل طفح جلدي على الجلد.
4. مشروبات كحولية. لماذا لا تستطيع أن تشرب؟ حتى استهلاك الكحول بكميات صغيرة يقلل من وظائف الكبد، مما يؤدي إلى تدهور وظيفة التطهير. تدريجيا، تتراكم السموم في الجسم، مما يثير الطفح الجلدي. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الكحول تغلغل الفيتامينات والمكونات المفيدة في الجسم، مما يقلل بشكل كبير من عمل الجهاز المناعي وعمليات التمثيل الغذائي.

المنتجات الموصى بها لتحسين الصحة للصدفية

بالنسبة للصدفية على الوجه والجسم، هناك عدد من المنتجات الضرورية ببساطة للحفاظ على الحالة العامة للصدفية وتحسينها. وفيما يلي قائمة بالأغذية الصحية الضرورية لجسم الأشخاص الذين يعانون من مرض الصدفية. كقاعدة عامة، يوصي الأطباء بالأطعمة التالية لتحسين الصحة:

• أسماك البحر والنهر.
• الفواكه الطازجة (الكيوي والتفاح)؛
• بيض؛
• بذور؛
• الفواكه المجففة (التمر والخوخ والزبيب)؛
• الخضروات (البنجر، اليقطين، الفجل، البطاطس، الجزر، الملفوف، الطماطم) والخضر؛
• الجبن، ولكن مع نسبة منخفضة من الدهون؛
• العصائر الطبيعية الطازجة ومشروبات الفاكهة؛
• النخالة القائمة على الدخن؛
• لحم طري؛
• خبز أسود صحي
• منتجات الألبان قليلة الدسم (الحليب والكفير)؛
• زنجبيل.

أساسيات النظام الغذائي بقلم د. بيجانو

يعد نظام بيجانو الغذائي تقنية فريدة من نوعها تعالج بشكل فعال مرضى الصدفية دون علاج دوائي. يقوم على التوازن القلوي الداخلي مما يزيل علامات المرض. ويمكن تلخيص التغذية السليمة وفق هذا المبدأ في جدول من شأنه تبسيط العلاج، حيث أن النظام الغذائي يجب أن يصبح أسلوب حياة المريض.

أدناه هو الجدول.

مراحل النظام الغذائي	التغيرات التي تحدث في الجسم	تحقيق نتائج ممتازة
تعتمد المرحلة الأولى على التطهير الكامل للجسم	يحدث التطهير الكامل والسريع في الجهاز الهضمي	يعتمد النظام الغذائي على مجموعة متنوعة من الفواكه (5 أيام)، وحمية التفاح (3 أيام)، وتناول الممتزات المعوية طوال فترة العلاج.
المرحلة الثانية – نظام غذائي خاص	يتم بناء حاجز لا يسمح بدخول المواد الضارة إلى الجسم، ويتم تحفيز عمل الأوعية الدموية، ولا تتراكم السموم، ويتحسن عمل الجهاز المناعي.	الاستهلاك المنتظم لمنتجات الحليب المخمر. يجب تضمين هذه المكونات في النظام الغذائي اليومي طوال الحياة.
المرحلة 3 - ممارسة الرياضة البدنية	تطبيع الأداء الكامل للعمود الفقري، لأن حدوث الصدفية يعتمد بشكل مباشر على هذه الأمراض	تحتاج طوال حياتك إلى أداء أي تمارين تهدف إلى تحسين أداء العمود الفقري.
المرحلة الرابعة – زيارة طبيب التجميل	إجراءات تنظيف البشرة	باستمرار
المرحلة 5 - مزاج ممتاز وموقف إيجابي	حاول الحفاظ على مزاج جيد	راحة جيدة، قراءة كتبك المفضلة، تجنب التوتر، كل هذا يمكن القيام به طوال حياتك

بفضل هذا النظام الغذائي، تتحسن الحالة العامة للجسم، وتتباطأ عملية الشيخوخة وموت الخلايا، وتختفي الحكة والحرقان. الاستخدام المستمر لجميع الإجراءات يوقف تطور المرض. سيسمح لك الامتثال لجميع القواعد بتطبيع صحتك والحفاظ على مرض الصدفية في حالة هدوء لأطول فترة ممكنة.

لقد ذكرت ذلك في كل مقال تقريبًا مخصص لهذا المرض غير السار. قررت اليوم أن أتناول هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

بعد كل شيء، فإن اتباع نظام غذائي سليم يزيد بشكل كبير من فرص العلاج الفعال لأي شكل من أشكال المرض، سواء كان ذلك الصدفية في فروة الرأس والأخمصين والنخيل والذراعين والساقين والأظافر وأشياء أخرى. دعونا نحاول فهم جميع التوصيات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من الصدفية.

يتم تقديم التغذية الطبية على أنها نظام غذائي صارم مع مجموعة من المحرمات وقائمة ضخمة من الأطعمة الصحية والخطيرة. لكن دعونا لا ننسى أن الصدفية غالبا ما ترتبط بالعلم النفسي الجسدي، أي أن التفاقم يمكن أن يتطور على خلفية التوتر والصدمات النفسية والاكتئاب. النظام الغذائي الصارم ليس أكثر من إجهاد جسدي ونفسي شديد.

لذلك، لا ينبغي عليك أبدًا الإفراط في فرض المحظورات الصارمة في نظامك الغذائي. وفقا للعديد من الأطباء، يكفي استبعاد الأطعمة الدهنية والحارة والكحول، وإضافة الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى القائمة اليومية وعدم المبالغة في تناول الأطعمة المقلية والمالحة والحلوة!

تعتبر القيود الغذائية المعتدلة ولكن المستمرة أفضل دائمًا من اتباع نظام غذائي صارم مع أعطال دورية. دعونا نلقي نظرة على التوصيات الغذائية الأكثر شعبية وفعالية للأشخاص الذين يعانون من الصدفية.

جدول الأطعمة المفيدة والخطرة لمرض الصدفية

مفيد	خطير
المعكرونة (يفضل الأصناف الداكنة)	الشاي القوي والقهوة
بيضة مسلوقة (لا تزيد عن قطعة واحدة في اليوم)	اللحوم الدهنية
خضرة (خس، بقدونس، شبت، بصل)	أي كحول
الخضار الطازجة والفواكه واللوز والصنوبر	منتجات المخابز المصنوعة من الدقيق الأبيض
عصيدة (الحنطة السوداء والشوفان والقمح)	السميد، عصيدة الأرز، البقوليات
زيت نباتي	الخل والتوابل الحارة والمخللات والمخللات
سمك طازج (مسلوق أو مطهو على البخار)	كافيار السمك والأطعمة المعلبة والأسماك المدخنة والنقانق
التوت (العنب البري، lingonberry)	بطاطا، طماطم، بابريكا، فلفل، باذنجان
منتجات الألبان قليلة الدسم	الجبن الصلب والمعالج الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والزبدة والسمن
هلام الفاكهة وكومبوت	العسل والسكر والحلويات والشوكولاتة
اللحوم الغذائية (الدجاج والديك الرومي والأرنب)	مرق اللحم المركز، الصلصة، لحم الخنزير، لحم البقر الدهني، لحم الضأن، فضلات

حمية بيجانو للصدفية

يعتمد النظام الغذائي الذي طوره الطبيب الأمريكي جون بيجانو على مبدأ الحفاظ على درجة الحموضة الصحيحة للجسم. يعتقد بيجانو أن سبب آفات الصدفية على الجلد هو زيادة الحموضة.

لذلك فإن نظامه الغذائي يتضمن تناول الأطعمة القلوية بنسبة 75٪ من القائمة اليومية. يقترح نظام بيجانو الغذائي أيضًا شرب ما لا يقل عن 6 أكواب من الماء النظيف يوميًا. المحافظة على النشاط البدني وتجنب المشاعر السلبية.

إن الالتزام بمثل هذا النظام الغذائي أمر بسيط للغاية. علق طاولة على الثلاجة تشير إلى الأطعمة الصحية والخطرة، وحافظ على نسبة استهلاك يومية 3:1 أو 4:1.

تشمل الأطعمة الصحية المكونة للقلوية جميع الفواكه، باستثناء البرقوق بأي شكل من الأشكال، وكذلك بعض أنواع التوت (التوت والكشمش والفراولة) والخضروات، باستثناء الباذنجانيات (البطاطا والباذنجان) والقرع وكرنب بروكسل.

جميع المنتجات التي تحتوي على السكر والدهون والبروتينات والنشويات تشكل حمضًا، لذا يمكنك استهلاكها بما لا يزيد عن 30% من النظام الغذائي اليومي. وتشمل هذه البقوليات ومنتجات الألبان واللحوم والحبوب والأسماك والبيض وجميع الزيوت.

كتاب لجون بيجانو“علاج الصدفية. الطريقة الطبيعية"

حمية النار للصدفية

تقدم الدكتورة سفيتلانا أوجنيفا نسختها من النظام الغذائي لعلاج الصدفية. لقد اختبرت ذلك على نفسها وكتبت كتابًا عنه. تعتمد التغذية وفقًا لـ Ognevaya أيضًا على الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي. إنها تصنف المنتجات، مثل بيجانو، إلى منتجات مكونة للحمض ومنتجة للقلويات.

توصي الدكتورة أوجنيفا بإدراج يوم صيام واحد في روتينك الأسبوعي. في هذا اليوم، ستتكون القائمة فقط من الخضروات أو التفاح والكفير مع الجبن قليل الدسم. عند تجميع نظام غذائي لكل يوم، يجب أن تعتمد ليس فقط على الأطباق المكونة للقلويات، ولكن أيضًا على بساطتها وتنوعها وفائدتها.

يجب عليك تجنب المخللات والأطعمة المدخنة والأطعمة الغنية بالتوابل تمامًا. يمكنك طهيه بأي طريقة باستثناء القلي. ومن المهم أيضًا تجنب الإفراط في تناول الطعام والتطهير النشط للجسم والصيام.

تؤكد الدكتورة أوجنيفا على أن الأشخاص المصابين بالصدفية، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي، يحتاجون إلى اتباع توصيات نمط الحياة الأخرى. الحد من استهلاك المشروبات الكحولية والسجائر قدر الإمكان. لا تبالغ في استخدام حمامات الشمس، واحمي نفسك من أي التهابات، ومارس الرياضة.

كتاب من تأليف سفيتلانا أوجنيفايا"التغذية العلاجية لمرض الصدفية"

الخيار الأفضل هو النهج الفردي!

من الصعب دائمًا اتباع أي نظام غذائي، أولاً وقبل كل شيء من الناحية النفسية. أتيت للزيارة وتبدأ في تذكر المنتجات الخطرة وأيها صحية. إن تخلي المرأة تمامًا عن الشوكولاتة والحلويات الأخرى هو تعذيب. من الجميل جدًا في بعض الأحيان أن تأخذ استراحة من صخب الحياة اليومية وتستمتع بشيء لذيذ. كيف لا تفقد أعصابك هنا؟

وفقا للأطباء، يجب التعامل مع تخطيط التغذية وقائمة الطعام لكل يوم دون تطرف. يجب تجنب الاضطرابات العاطفية غير الضرورية. من المهم أن تتذكر القواعد البسيطة وأن تلتزم بها باستمرار:

• لا تأكل الأطعمة الدهنية والحارة والمالحة.
• الحد من استهلاك الكحول قدر الإمكان، وإذا كنت تريد حقا، فقم بإعطاء الأفضلية للمشروبات الطبيعية النقية.
• تخلص من المواد الاصطناعية في الطعام: مكعبات المرق، والصلصات، والتوابل التي تحتوي على مواد حافظة، والمنتجات شبه المصنعة، ورقائق البطاطس وغيرها من المنتجات التي تحتوي على إضافات وأصباغ ضارة.
• تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة: الأسماك البحرية، البيض، بذور الكتان. يمكنك استبدالها بالمكملات الغذائية التي تحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 6.
• تجنب القلي كوسيلة للطهي.
• استبعد كل ما لديك حساسية تجاهه أو لا تتحمله بشكل فردي. قم بإعداد مخططك الخاص للأطعمة التي لديك ردود فعل سلبية تجاهها.
• إذا أردت شيئاً محرماً فالأفضل أن تأكله ولكن قليلاً ومنتج واحد فقط. إذا كان لديك رد فعل سلبي حتى على جزء صغير، قم بإضافته إلى جدول المحظورات الخاصة بك وابحث عن بديل.
• قم بتشديد نظامك الغذائي إذا كانت هناك زيادة حادة في الآفات في الرأس أو الأظافر أو المرفقين أو الساقين أو أجزاء أخرى من الجسم.

من خلال مراقبة رد فعل جسمك تجاه بعض الأطعمة، ستتمكن من إنشاء قائمة العلاج الخاصة بك مع مرور الوقت. وإذا قمت، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي، بتضمين المشي في الهواء الطلق والنشاط البدني المعتدل والعواطف الإيجابية في روتينك الأسبوعي، فإن أي علاج للصدفية سيعطي بالتأكيد نتيجة إيجابية.

ينظر فيديو "التغذية في علاج الصدفية":

عزيزي القراء، حاولت أن أكون مفيدًا لك قدر الإمكان. إذا أعجبتك توصياتي، شارك المعلومات مع أصدقائك واترك تعليقاتك في التعليقات. سأكون ممتنا، أراك مرة أخرى!

يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في علاج الصدفية، ويجب التعرف على مبادئه بالتفصيل. فقط التغذية السليمة تسمح لك بإنشاء عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتخفيف المظاهر الحادة للحزاز المتقشر أثناء التفاقم وإطالة فترات المغفرة. يتم ملاحظة النتائج المرئية الأولى، وهي القضاء على الحكة وامتصاص لويحات الصدفية، بعد أسبوع واحد فقط من اتباع النظام الغذائي.

التغذية السليمة لمرض الصدفية

أثناء تفاقم الصدفية، يتم استخدام التغذية الغذائية فقط كجزء من العلاج المعقد، لكن هذا لا ينتقص من أهميته. إن رفض الأطعمة التي لها تأثير سلبي على الجسم يسمح لك بالتخلص من الأعراض الظاهرة للأمراض في غضون أيام قليلة. ومن خلال الالتزام بقواعد التغذية حتى خلال فترات الهدوء، يمكنك نسيان الصدفية لفترة طويلة.

يتم اختيار أي طعام غذائي من قبل الأطباء بشكل فردي، مع الأخذ في الاعتبار شكل الصدفية وخصائص جسم المريض واختبار التحمل لأنواع مختلفة من الطعام. ومع ذلك، فإن أي من الأنظمة الغذائية الخاصة بالصدفية تعتمد على المبادئ التالية:

• الاستبعاد من النظام الغذائي للمخللات والحلويات والمنتجات المدخنة.
• رفض أي أطعمة شديدة الحساسية (الحمضيات، الشوكولاتة، إلخ)؛
• حظر التدخين والتوقف عن تناول المشروبات الكحولية؛
• التقليل من تناول الملح (خاصة في حالة الأكزيما وتطور الصدفية)؛
• وجبات صغيرة ولكن متكررة. وبالتالي، ينصح المرضى بتناول أقل من 5 مرات في اليوم، ولكن بكميات صغيرة؛
• لا يمكنك تضمين الأطعمة التي تحتوي على الأصباغ والمستحلبات والمواد الحافظة وغيرها من المواد الضارة في نظامك الغذائي؛
• ويُنصح بالتركيز على الألياف التي توجد بكميات كبيرة في الخضار النيئة؛
• يجب أن تشمل القائمة اليومية منتجات الألبان قليلة الدسم.

من خلال اتباع كافة تعليمات النظام الغذائي الذي اختاره المختص، ستتمكن بسرعة من تحقيق النتائج التالية:

• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• استقرار وتحسين حالة الأدمة، بما في ذلك التخلص من لويحات الصدفية.

بالإضافة إلى ذلك، يُنصح المرضى بشرب ما لا يقل عن 6 أكواب من مياه الشرب النقية يوميًا واستهلاك كميات كبيرة من الأطعمة النباتية الطازجة. كل هذا يسمح لك بتطهير نفسك من المواد الضارة (السموم والنفايات) وإثراء الجسم بالفيتامينات.

العيب الوحيد هو وجود موانع. لا ينصح باتباع نظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية أو العصبية أو القلب.

جدول المنتج

للراحة ، سننظر في الأطعمة الممكنة وتلك غير المخصصة للصدفية في الجدول:

مسموح	محظور
بيض الدجاج المسلوق (ليس أكثر من مرة واحدة في اليوم)	أصناف اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون
المعكرونة الداكنة	الشاي (أسود قوي) والقهوة
خضرة (بقدونس، خس، شبت، بصل)	الكحول (حتى القليل منه ممنوع منعا باتا)
الحبوب (دقيق الشوفان، الحنطة السوداء، الدخن)	أي منتجات دقيق مصنوعة من الدقيق الأبيض
الخضروات والفواكه الطازجة واللوز والصنوبر	البقوليات والحبوب (الأرز والسميد)
زيت نباتي	تتبيلة، بهارات حارة، خل، مخلل
سمك مطهو على البخار أو مسلوق	بطارخ السمك، السمك المدخن، السمك المعلب
التوت البري أو التوت الأزرق (حفنة واحدة في اليوم)	الزبدة وأي أجبان دهنية والسمن
كومبوت وهلام من الفواكه الطازجة	السكر، العسل، الشوكولاتة، الحلويات
منتجات الألبان (قليلة الدسم أو قليلة الدسم)	طماطم، فلفل، بطاطس، باذنجان، بابريكا
لحم بدون دهون	مرق اللحوم والصلصات (المعلبة) ولحم الضأن ولحم البقر الدهني ومخلفاتها

ماذا يمكنك أن تأكل

يهدف أي نظام غذائي لعلاج الصدفية إلى إنشاء والحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي الضروري في الجسم. أعلاه، نظرنا إلى الأطعمة التي لا ينبغي استهلاكها وتلك التي ينبغي إدراجها في النظام الغذائي، ولكن عليك الانتباه إلى كل من الكمية والجمع.

لذلك، مع الصدفية يمكنك:

• يسمح لك التوت والفواكه بتهيئة البيئة القلوية المرغوبة. لكن يجب تناول التفاح المخبوز والموز والبطيخ بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. لكن من الأفضل تجنب التوت البري والتوت والكشمش والخوخ تمامًا. الأكثر فائدة خلال فترة تفاقم الصدفية هي الزبيب والمانجو والكرز والأناناس والمانجو. من بين الخضروات، ستجلب البطاطا الحلوة والقرنبيط والبنجر والخيار والجزر أكبر قدر من الفوائد. يجب استهلاك البقوليات وكرنب بروكسل والراوند واليقطين باعتدال.
• - لحوم الدواجن (الديك الرومي والدجاج) - يجب ألا يتم تناولها أكثر من 3 مرات في الأسبوع.
• سمكة. أعظم الفوائد تأتي من سمك الهلبوت والتونة والسلمون المرقط وسمك الحفش والسردين والماكريل والسلمون والسردين.
• الحبوب. يجب أن يتكون أساس النظام الغذائي من الدخن والأرز والذرة ودقيق الشوفان والحنطة السوداء.
• لحم الضأن منتج لا يمكن تقديمه على الطاولة أكثر من مرتين في الأسبوع. قبل الطهي، يجب تقليم اللحوم من جميع الدهون.
• منتجات الألبان. نظرًا لأنها المصادر الرئيسية للكالسيوم، فيجب أن تشتمل القائمة اليومية على أنواع قليلة الدسم من الجبن، بالإضافة إلى منتجات الألبان.
• بيض الدجاج المسلوق، ولكن بما لا يزيد عن 4 قطع في الأسبوع.
• الزيوت النباتية: زيت الذرة والزيتون وبذور عباد الشمس واللوز وزيت بذرة القطن لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية، مما يساعد على التخلص بسرعة من مظاهر الصدفية.
• الأعشاب الطازجة (البقدونس، البصل الأخضر، الشبت، الخس).
• العصائر الطازجة، خاصة من البنجر والجزر والبقدونس وحتى السبانخ.
• شاي الأعشاب بدون سكر.

بالإضافة إلى تناول الأطعمة المسموح بها، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى حقيقة أنه خلال فترة التفاقم، من المهم للغاية تغذية جسمك بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية. وتشمل هذه:

• فيتامين ج - يقوي دفاعات الجسم. ويوجد بكميات كبيرة في ثمر الورد، والكيوي، والفلفل الحلو.
• فيتامين E - له تأثير إيجابي على حالة الجلد، ويساعد على القضاء على المظاهر الحادة للصدفية. الفيتامين موجود في بذور عباد الشمس.
• فيتامينات ب – تعزز عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية. وهي موجودة بكثرة في خبز القمح الكامل والحنطة السوداء.
• الكالسيوم - يسرع شفاء مناطق الجلد المصابة. الجبن والحليب المخمر والكفير غنية بالكالسيوم، لكن لا ينبغي تناول هذه المنتجات أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع.
• الزنك – يعتمد عليه تخليق البروتين، وهو مهم لشفاء الجلد. يحتوي على السمسم، اليقطين، والمأكولات البحرية.

ما لا تأكله

يحظر تناول الدهون والكربوهيدرات والكولسترول والبروتينات. لذا، يجب عليك إزالة من نظامك الغذائي:

• اللحوم الدهنية. أنه يثير تطور الالتهاب.
• الخبز وأي منتجات من الدقيق الأبيض تحتوي على الغلوتين.
• الأطباق المقلية والمدخنة والحارة والمالحة.
• المكسرات منتج شديد الحساسية.
• بهارات. نظرا لأنها تحتوي على مواد عطرية، فإنها يمكن أن تهيج الجلد، وبالتالي تسبب تفاقم الصدفية. الفلفل وجوزة الطيب والقرنفل ممنوع منعا باتا. يمكنك استخدام البصل والفجل والثوم بكميات صغيرة.
• الحمضيات.
• تحتوي على الكحولوالمشروبات الكحولية الأخرى.
• جبنة زرقاء.
• السكر – ينصح باستبداله بالفركتوز.
• النقانق والأطعمة المعلبة.
• الحلويات والمشروبات الغازية والكربوهيدرات سهلة الهضم.
• المنتجات التي تحتوي على عوامل تخمير، مثبتات، مواد حافظة، أصباغ، مستحلبات.

يمكن أن يؤدي تجنب هذه الأطعمة إلى تسريع عملية الشفاء بشكل كبير.

النظام الغذائي التقريبي للصدفية لكل يوم

من المفيد إنشاء قائمة أسبوعية حتى للأشخاص الأصحاء. يتيح لك النظام الغذائي المخطط مسبقًا شراء المنتجات الضرورية على الفور، وفي حالة الصدفية، تجنب تناول وجبات خفيفة غير متوقعة على الأطعمة المحظورة.

• الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء والفواكه المجففة. دقيق الشوفان بالحليب مع الزبيب وكوب من الكومبوت؛ عجة، كاكاو وخبز أسود مع شريحة من الجبن الصلب؛ الجبن (قليل الدسم) مع القشدة الحامضة والعصير الطازج؛ عصيدة حليب اليقطين وكومبوت الفواكه المجففة.
• الإفطار الثاني (بعد ساعتين من الإفطار الرئيسي): تفاحة؛ الكفير قليل الدسم. فواكه طازجة الفواكه وكومبوت الفواكه المجففة. عجة البيض.
• الإفطار الثالث (بعد ساعتين أخريين): الجبن مع القشدة الحامضة (يجب ألا تكون الأطعمة دهنية)؛ 1 بيضة مسلوقة كوب من الكفير.
• الغداء: سلطة (خضار وزيت نباتي)، شوربة خضار، قطعة لحم مسلوق وكومبوت؛ سلطة (خضار وعصير ليمون)، حساء مع مرق دواجن قليل الدسم، بطاطس مهروسة وشرائح سمك على البخار، خبز؛ سلطة، بورشت قليل الدهن، عصيدة الأرز، شرحات على البخار، خبز؛ حساء السمك، صلصة الخل، شرحات مطهوة على البخار، شاي البابونج.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الجبن مع الفواكه الطازجة. الفاكهة؛ التفاح المخبوز؛ كومبوت وأعشاب من الفصيلة الخبازية بدون شوكولاتة؛ كوب من الزبادي والتفاح المخبوز.
• العشاء: طبق خزفي من الجبن وشاي البابونج. دقيق الشوفان، قطعة من سمك السلمون على البخار، الشاي الأخضر الضعيف؛ يخنة الخضار وخبز الجاودار. عصيدة الحنطة السوداء والخضروات المطبوخة على البخار.

بين كل وجبة تحتاج إلى شرب كوب من الماء (يفضل أكثر)، قبل النوم بثلاث ساعات في المساء، لا ينصح بتناوله.

القائمة التفصيلية للأسبوع (الجدول)

يعرض الجدول قائمة الأسبوع، والتي يمكنك من خلالها إنشاء نظامك الغذائي الخاص:

يوم من أيام الأسبوع	إفطار	عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	عشاء
الاثنين	عصيدة (يفضل الحنطة السوداء) مع الزبدة والفواكه المجففة والجبن الصلب (50 جرام) والشاي الأخضر غير المحلى.	سلطة (خضار وزيت زيتون)، حساء خضار، لحم قليل الدهن مسلوق (150 جم)، حبوب، خبز، كومبوت فواكه مجففة.	التفاح الأخضر أو ​​الفواكه الأخرى المسموح بها، الجبن قليل الدسم (100 جرام).	خضار مطهية أو مخبوزة (200 جرام) وخبز أسود وكوب من اللبن الرائب.
يوم الثلاثاء	دقيق الشوفان مع الزبدة (200 جرام)، خبز القمح الكامل، الشاي غير المحلى (يفضل الأخضر والضعيف)	سلطة خضار، بورشت في مرق ثان، سمك مسلوق (170 جم)، بسكويت، شاي بدون سكر.	كوب من الزبادي الطبيعي وتفاحة خضراء واحدة.	كوب من الكفير والحنطة السوداء (180 جرام).
الأربعاء	جبنة قريش 0% دهون (150 جرام)، زبيب (30 جرام)، كوب من عصير التفاح الأخضر.	حساء السمك (180 جرام)، صلصة الخل، شرحات البخار، الخبز الأسود، كومبوت الفواكه المجففة.	1 بيضة مسلوقة، كومبوت الفواكه المجففة.	طاجن جبنة قريش (200 جرام) وشاي البابونج (كوب واحد).
يوم الخميس	عجة بيضة واحدة، 50 غرام. الجبن والخبز والشاي الضعيف.	سلطة (خضروات وبضع قطرات من عصير الليمون)، شمندر، عصيدة قمح (150 جم)، شريحة سمك على البخار، خبز، كومبوت فواكه مجففة.	2 تفاح أخضر مخبوز.	يخنة الخضار (200 جرام) وحليب قليل الدسم وخبز.
جمعة	عصيدة اليقطين بالحليب مع الزبيب والمشمش المجفف (180 جم)، كومبوت، خبز.	حساء مع الكوسة الصغيرة (200 غرام)، الحنطة السوداء مع الزبدة، كومبوت.	زبادي/حليب مخمر/كفير (200 جرام)، 2 تفاح أخضر مخبوز.	سلمون مسلوق (120 جرام) بدون سكر شاي أخضر.
السبت	عصيدة اليقطين مع الحليب ومغلي الفواكه المجففة.	بورشت الصوم (يمكنك استخدام مرق ثانوي) وسلطة مع الخضار الطازجة وكستلاتة الدجاج المطهوة على البخار والخبز ومشروب الفاكهة.	الشاي غير المحلى والبسكويت.	كوسة مع الدجاج والفواكه الطازجة والشاي الأخضر الضعيف.
الأحد	دقيق الشوفان مع اللوز والشاي الأخضر.	مرق الدجاج (200 مل)، بسكويت خبز الجاودار، عصيدة الحنطة السوداء (180 جم)، عصير التوت الطازج.	تفاحة خضراء واحدة.	قطع دجاج مطهوة على البخار، خس، شاي بابونج.

النظام الغذائي لسفيتلانا أوجنيفايا

مثل الأطباء الآخرين، تهدف إلى تحقيق التوازن الحمضي القاعدي الأمثل. المبادئ الأساسية للتغذية السليمة هي:

• يجب أن يتكون النظام الغذائي اليومي في المقام الأول من الأطعمة المكونة للقلويات.
• يتم استخدام النظام الغذائي فقط كجزء من العلاج المعقد.
• يجب استبعاد الأطعمة المحظورة التي تمت مناقشتها أعلاه تمامًا من قائمة المريض.
• تعتمد القائمة اليومية بأكملها على السبانخ والملفوف والجزر والحبوب والكوسة واليقطين والبصل.
• يوم واحد في الأسبوع يجب أن يكون يوم صيام. يمكنك فقط تناول الخضار أو التفاح أو منتجات الألبان.

حمية جون بيجانو

إنه مبني على نفس مبدأ النظام الغذائي لسفيتلانا أوجنيفايا. يجب أن يتكون النظام الغذائي لمريض الصدفية من 30% من الأطعمة التي تحتوي على الأحماض و 70% من الأطعمة التي تحتوي على القلويات.

الطبيب الأمريكي واثق من أنه إذا سيطر التفاعل القلوي في الجسم، فمن الممكن التخلص من الصدفية دون تناول الأدوية.

يتضمن النظام الغذائي بأكمله التنفيذ المتسلسل لخمس مراحل:

1. تنظيف الجسم - اتباع نظام غذائي متعدد الفواكه لمدة 5 أيام ونظام غذائي التفاح لمدة 3 أيام أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يأخذ المرضى المواد الماصة المعوية.
2. نظام غذائي خاص يعتمد على نسبة تكوين الأحماض و تشكيل القلوياتمنتجات. وينصح بعدم قصر هذه المرحلة على مواعيد محددة، بل الالتزام بها طوال حياتك.
3. النشاط البدني الكافي الذي يهدف إلى تقوية الجهاز العضلي الهيكلي.
4. الإجراءات التجميلية المصممة لاستعادة الجلد.
5. لا الإجهاد وموقف إيجابي.

دعونا ندرج المبادئ الأساسية لنظام بيجانو الغذائي:

• لا ينبغي استهلاك الفواكه الحمضية والعصائر في نفس الوقت مع منتجات الألبان والأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
• من غير المقبول الجمع بين أطباق اللحوم والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشا.
• مزيج من الفواكه والحبوب ومنتجات الدقيق أمر مستحيل.
• الاستهلاك المنتظم للشاي والأعشاب بدون سكر يمكن أن يطهر الجسم من السموم والسموم.
• يجب طهي جميع الأطعمة على البخار أو طهيها أو غليها.
• من غير المقبول الإفراط في تناول الطعام.

وصفات من الأطعمة الصحية للصدفية

سلمون مع خضار

المطلوب: 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج، 2 شريحة سلمون، 30 جرام. الشبت، خليط من الكوسة، الجزر، البروكلي والقرنبيط. تحضير:

• يتم تقطيع الخضار جيدًا وطهيها حتى تنضج نصفًا في غلاية مزدوجة.
• يتم وضع خليط الخضار على ورق القصدير، ويتم رش شرائح السمك بعصير الليمون في الأعلى.
• يُخبز الطبق عند درجة حرارة 10 دقائق (درجة حرارة 160 درجة).

شرحات الديك الرومي على البخار

المطلوب: فيليه ديك رومي 300 جرام، بيضة دجاج، جزر متوسطة الحجم، فلفل حلو، شبت وملح. لتحضير اللحم المفروم، تحتاج إلى خلط اللحم والملح وخفق البيضة فيه. ثم يتم تشكيل شرحات، ويضاف الفلفل إلى الداخل، ويتم لفها في الشبت والجزر المبشور. قم ببخار الطبق لمدة 15-20 دقيقة.

طاجن الجبن

سوف تحتاج إلى: 4 بيضات دجاج، كيلوغرام من الجبن (يفضل قليل الدسم)، كوب من السميد، حفنة من الزبيب على البخار، 5 ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا وقليل من الملح. تحضير:

1. يتم طحن الجبن من خلال منخل ويضاف إليه السكر المخفوق مع البيض. يتم غرس الخليط لمدة 30 دقيقة.
2. توضع كتلة الخثارة على مقلاة مدهونة وتُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا تحت غطاء مغلق.

عصيدة اليقطين مع الزبيب والحليب

بالنسبة للطبق، ستحتاج إلى 0.5 كجم من اليقطين، ثلثي كوب من الثعلب، 0.5 لتر. الحليب والملح والسكر ونصف كوب من الزبيب. الوصفة بسيطة:

1. يُقشر اليقطين ويُقطع جيدًا ويُضاف الماء. نقع حتى تصبح ناعمة.
2. اهرسي اليقطين المخفف بالشوكة واسكبي الحليب فيه وأضيفي الأرز (نقع لمدة ساعتين) والسكر والملح.
3. قبل رفعه عن النار، أضيفي الفانيليا والزبيب إلى الطبق.