بيت قاعة 7 السباغيتي مع الروبيان في صلصة كريمية - سبع وصفات بسيطة. طبق لذيذ - المعكرونة مع الروبيان في صلصة الكريمة

السباغيتي مع الروبيان في صلصة كريمية - سبع وصفات بسيطة. طبق لذيذ - المعكرونة مع الروبيان في صلصة الكريمة

مكونات

وقت الطهي 20 دقيقة

هذه الوصفة للسباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة مع الصور ستكون مفيدة عندما يكون لديك 20 دقيقة فقط لتحضير العشاء. يمكنك وضع الجمبري المجمد المسلوق بحكمة في الثلاجة، وأي ربة منزل لديها دائمًا معكرونة في خزانتها، وكريمة وكفير في الثلاجة. بعد قضاء القليل من الوقت، ستحصل من هذه المكونات البسيطة على طبق مطعم مشهور في العديد من البلدان - المعكرونة مع الروبيان في صلصة الكريمة.

ستخبرك الوصفة بالصور خطوة بخطوة عن صلصة غير عادية للغاية، حيث يتم استبدال نصف كمية الكريمة الثقيلة بالكفير الغذائي والصحي. لن يكون لهذا أي تأثير تقريبًا على طعم الطبق، ولكن سيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في الوجبة بشكل كبير.

كيفية طبخ السباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريما - وصفة بالصور خطوة بخطوة

تحضير جميع المكونات. لكي يحب جميع ضيوفك وعائلتك الجمبري مع السباغيتي في صلصة الكريما، يجب تقديمها مباشرة بعد الطهي. لذلك، يجب وضع جميع مكونات الطبق على الطاولة مقدما، بحيث، على سبيل المثال، لا يتعين على السباغيتي المسلوقة الانتظار حتى تصبح الصلصة جاهزة، لأنها خلال هذا الوقت يمكن أن تصبح مشبعة أو تلتصق ببعضها البعض.

الخطوة الأولى هي طهي السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عادة ما تحتاج إلى تناول كمية كبيرة من الماء (1 لتر لكل 80 جرام من المعكرونة الجافة) وإضافة ملعقتين كبيرتين إلى الماء المغلي. زيت الزيتون أو زيت آخر لمنع السباغيتي من الالتصاق. الماء يحتاج أيضا إلى المملحة.

قم بطهي السباغيتي "al dente" (باللغة الإيطالية - حتى السن) - غير مطبوخة جيدًا قليلاً. هذا ليس لذيذًا فحسب، بل أكثر صحة أيضًا، وستسمح لهم الصلصة الحارة بالطهي حتى تصبح جاهزة على الطبق.

أثناء طهي السباغيتي، قومي بتحضير صلصة السباغيتي مع الجمبري. ضعي 3 ملاعق كبيرة في مقلاة غير لاصقة. زيت الزيتون المكرر وتسخينه. نقطع البصل الأزرق إلى مكعبات صغيرة ويقلى قليلاً في الزيت.

بعد قلي البصل، أضيفي الجمبري إلى المقلاة. يجب أولاً تذويبها وتحريرها من طبقة الجليد الزجاجية. إذا كنت تستخدم الجمبري غير المقشر، قم بإزالة القشور والأمعاء. يقلى على كلا الجانبين لمدة 1-2 دقيقة، وسوف يصبح الجمبري أكثر رودي والوردي.

عندما يتحول لون الروبيان إلى اللون البني، أضف الكفير والكريمة بنسبة 1: 1 إلى الصلصة الكريمية مع الروبيان للسباغيتي في المنزل. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ويفضل أن يكون مطحونًا طازجًا. ضعي القدر على النار مرة أخرى وسخني المقلاة حتى تغلي. ثم خففي النار وحركيه قليلاً حتى يصبح سميكًا.

في اللحظة الأخيرة، عندما تستعد لإزالة الصلصة من الحرارة، يمكنك إضافة الجبن الصلب المبشور ناعما. من الأفضل تناول الجبن عالي الجودة لأن مذاقه يؤثر بشكل كبير على طعم الطبق النهائي. وصفتي للسباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة مع الصورة تتضمن إضافة جبن أوزين المبشور إلى طبق فوق الصلصة مع الروبيان.

يقدم السباغيتي مع الروبيان. توضح الوصفة بالصور كيفية تقديم هذا الطبق خطوة بخطوة - تضع السباغيتي المسلوقة أولاً على طبق ساخن، ثم تسكب الصلصة مع الكفير والكريمة والروبيان في التجويف، وترش الطبق بالجبن المبشور وريش البصل المفروم جيدًا.

يمكنك إضافة السباغيتي مباشرة إلى المقلاة مع الصلصة، وتقليبها واستخدام ملعقة خاصة لوضعها على أطباق ساخنة. بهذه الطريقة، سيتم تغليف السباغيتي بالصلصة بشكل أفضل، لكن تقديم الطبق سيكون أكثر بساطة.

هل تعتقدين أن تحضير طبق لذيذ مكلف ومزعج؟ مُطْلَقاً! قم بغلي السباغيتي العادية وأضف إليها نكهة الروبيان في الصلصة. يمكن أن تكون القاعدة كريمية أو كريمة حامضة أو طماطم. يمكن أن تكون الصلصة ساخنة أو حارة أو حساسة بشكل واضح. يتم استخدام الجمبري العادي أو الملك أو النمر في الطبق - الشيء الرئيسي هو أنه طازج ومطهي بشكل صحيح. السباغيتي والمعكرونة والمعكرونة - اختيار هذه المنتجات ضخم! أعط الأفضلية للطبق الجانبي المفضل لديك، وبفضل وصفاتنا، ستصبح طاولتك اليومية ألذ وأكثر تنوعًا.

صلصة الروبيان للسباغيتي

مكونات:

طريقة طهو:

في قدر كبير، يُغلى 1.5 لتر من الماء ويُضاف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح والثوم المطحون (فص واحد) والفلفل و30 مل من زيت الزيتون. لا ينبغي غسل منتجات المعكرونة، لأن ذلك يزيل الإنزيم الذي يساعد على هضم المنتج. لمنع السباغيتي من الالتصاق ببعضها البعض، أضف الزيت النباتي إلى الماء.

انقع الجمبري أثناء طهي الطبق الجانبي. للقيام بذلك، قم بغلي السباغيتي حتى تنضج ثم صفيها في مصفاة. لكن دعنا نعود إلى الجمبري: حررهم من القشرة وضعهم في وعاء. قم بإزالة البذور والأغشية بعناية من الفلفل الحار ثم قطعها جيدًا. سحق 3 فصوص من الثوم بسكين وختمها جيدًا. يُسكب عصير الليمون الطازج فوق الخضار المقطعة ويُقلب مع الجمبري. يترك لمدة ساعة في مكان دافئ.

بعد ذلك، تحتاج إلى صب زيت الزيتون في المقلاة، وإزالة المأكولات البحرية من ماء مالح ويقلى على كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقتين. الآن تحضير الصلصة: تقلى 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً في زيت الزيتون. نقطع الطماطم بالعرض ونحرقها بالماء المغلي لمدة 3 دقائق. إزالة القشرة من الطماطم وتقطيعها إلى مكعبات ناعمة. أضيفي الطماطم والريحان والفلفل والملح ومعجون الطماطم (100 جرام) إلى الثوم المقلي. يغلي مع التحريك لمدة 5 دقائق. أضف المأكولات البحرية في النهاية واخلطها بلطف واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة. أضيفي صلصة الروبيان المحضرة إلى السباغيتي المسلوقة وقومي بالتقليب. بالعافية!

صلصة كريمية لمكرونة الروبيان

لكي تتمتع صلصة الكريمة في وصفة المعكرونة هذه بنكهة غنية، يجب أن تكون الكريمة شديدة الدسم، ويفضل أن تكون بنسبة 33% على الأقل. ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد، يمكنك إضافة 1/6 من الزبدة (من الحجم الإجمالي) إلى الكريمة الموجودة.

مكونات:

طريقة طهو:

تسخين زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك. يُسحق الثوم بالسكين ويُقلى لمدة دقيقة ثم يُخرج. إرم الروبيان في زيت الثوم. نسكب الكريما ونضيف الجبن المطبوخ والفلفل المطحون. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا. اتركي حبة طماطم كرزية واحدة للتقديم، ثم قطعي الباقي إلى نصفين وسخنيه في الصلصة مع الروبيان.

تقديم الطبق:

أثناء تحضير الصلصة، قومي بطهي كيس من المعكرونة في الكثير من الماء حتى تنضج. تُمزج المعكرونة والصلصة مع الروبيان، ويُرش البارميزان ويُزيّن بالبقدونس والريحان والطماطم الكرزية. بالعافية!

باستا في صلصة كريمة مع الثوم والروبيان

من الأفضل استخدام جمبري صغير الحجم لهذا الطبق.

مكونات:

طريقة طهو:

يُطحن البصل بالخلاط ويُسحق الثوم بالسكين. ثم تُقلى الخضار قليلاً في الزبدة ويُضاف الجمبري. ارفعي الحرارة واقليها لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر ثم اسكبي الكريمة. تغلي حتى سميكة. اسلقي المعكرونة حسب الوصفة الموجودة على العبوة. استنزاف في مصفاة.

تقديم الطبق:

ضعي حلقة المعكرونة على طبق وأضيفي صلصة الروبيان. يرش الفلفل الأسود المطحون الطازج وجبنة البارميزان ويزين بالبقدونس. بالعافية!

صلصة الكريمة الحامضة للمعكرونة مع الروبيان

أفضل نوع من المعكرونة لهذه الوصفة هو البيني.

مكونات:

طريقة طهو:

يجب غلي المعكرونة لمدة أقل قليلاً مما هو مكتوب على العبوة. وبعد ذلك يجب تصفيتهم في مصفاة، وترك 0.5 كوب من السائل للصلصة. يقلى الثوم المفروم في الزبدة. يجب قلي نصف كيلوغرام من الجمبري المسلوق لبضع دقائق في زيت الثوم والملح والفلفل. يُسكب ما تبقى من سائل المعكرونة والقشدة الحامضة. أضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطيها بلطف ثم رشيها بالبقدونس المفروم. بالعافية!

صلصة المعكرونة مع الروبيان والطماطم المجففة بالشمس

إذا كان لديك جرة من الأطعمة الإيطالية البحتة - الطماطم المجففة بالشمس - نوصي باستخدام هذه الوصفة.

مكونات:

طريقة طهو:

أولا، تحضير صلصة الطماطم المجففة بالشمس. البصل والثوم والريحان والفلفل الحار و 50 مل من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة - كل هذا يجب أن يوضع في الخلاط. نخرج الطماطم من الزيت ونقطعها إلى قطع. يُقلى لحم الخنزير المقدد ويُضاف خليط الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. صب في عصير الطماطم والماء. تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار. ضعي الجمبري في الصلصة قبل 3-4 دقائق من الاستعداد وأضيفي الملح والفلفل. اسكبي 4 ملاعق كبيرة من زيت الطماطم المجفف بالشمس في ماء المعكرونة. اسلقي علبة من المعكرونة حتى تنضج. ضعي الطبق الجانبي على طبق، وتبليه بالصلصة بسخاء وزينيه بالأعشاب والزيتون - إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

إسباجيتي مع روبيان في صوص حار

يتميز طبق المعكرونة هذا بنكهة الزنجبيل والبرتقال اللذيذة.

مكونات:

طريقة طهو:

إزالة الأصداف والرؤوس من الروبيان. باستخدام مكبس، قم بعصر السائل من رؤوس الجمبري. لها طعم غني وهي ضرورية حتى يكون للصلصة طعم بحري حقيقي. بعد ذلك، عليك تحضير زيت الثوم: سخني الزيت مع فص من الخضار الحارة في مقلاة. بعد تمام القلي، نتخلص من الثوم ونضيف البقدونس والزنجبيل. بعد دقيقة، قم بعصر العصير من البرتقال ومن رؤوس الجمبري هنا. تُطهى الصلصة على نار خفيفة لبضع دقائق، ويُضاف الجمبري ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى. قم بغلي معكرونة ال دانتي في وعاء كبير من الماء. تخلصي منها وأضيفيها إلى صلصة الروبيان. يقدم ساخنا. بالعافية!

صلصة كريمية للسباغيتي مع الروبيان ولحم الخنزير

مكونات:

طريقة طهو:

نذوب الزبدة في قدر ونقلي البصل (المفروم جيدًا) ثم نسكب الكريما وننتظر حتى يغلي. ثم يضاف لحم الخنزير المفروم جيدًا ويذوب الجبن المبشور في الصلصة. ضعي الجمبري في الصلصة واطهيها لبضع دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. تُسلق السباغيتي مع الريحان الجاف وزيت الزيتون.

تقديم الطبق:

ضعي عش المعكرونة على طبق العشاء، ثم ضعي فوقه صلصة الروبيان ولحم الخنزير. إذا رغبت في ذلك، تزيين بأوراق البقدونس المجعد. بالعافية!

مكرونة بالصلصة الحمراء مع الروبيان

مكونات:

روبيان مسلوق ومقشر - 450 جرام
250 جرام من المعكرونة
0.5 كوب خميرة حمراء
0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو
ثوم
طماطم معلبة - 300 جرام
كريمة ثقيلة - 175 مل
الملح والفلفل المطحون - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما

طريقة طهو:

سخني القدر جيدًا واسكبي الزيت النباتي واقلي الثوم. بعد الانتظار للحصول على لون بني كثيف، أخرجي الثوم وأضيفي الأوريجانو. ضعي الروبيان في الزيت المتبل ورشيه بالملح والفلفل. تقلى لمدة لا تزيد عن دقيقتين. ثم نسكب على الفور نصف كوب من الخمر في الجمبري ونضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة ونخلط جيدًا.

نسكب الكريما ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين - صلصةنا جاهزة. أثناء جلوسها، اسلقي المعكرونة. ضعي المعكرونة الساخنة في طبق واسكبي فوقها كمية وفيرة من الصلصة. بالعافية!

يمكن تحضير طبق تقليدي تمامًا من السباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة وفقًا لجميع قوانين التغذية السليمة. للقيام بذلك، ما عليك سوى تناول السباغيتي المصنوعة من القمح القاسي، واستخدام الكريمة قليلة الدسم للصلصة. وفويلا! لا داعي للقلق بشأن معلمات الشكل الخاص بك.

أما الجمبري فهو منتج لا غنى عنه وصحي للغاية للتغذية الغذائية! بالإضافة إلى حقيقة أن الجمبري طعام شهي، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم، ولا يحتوي على أي كربوهيدرات تقريبًا، ومحتوى السعرات الحرارية هو 99 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

علاوة على ذلك، كلما زاد حجم الجمبري، قل عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجمبري على نسبة منخفضة من الدهون - حوالي 5٪، وهذا هو الحد الأقصى. تشكل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3 وأوميغا 6) جزءًا كبيرًا.

ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى أن نظام القلب والأوعية الدموية لدينا يعمل بسلاسة، ويتم تقوية الأغشية بين الخلايا ويتم تطبيع نشاط الدماغ.

طريقة تحضير معكرونة الجمبري بالصلصة الكريمية

مكونات

تحضير

- تحضير الجمبري: لقد استخدمت الجمبري المسلوق والمجمد. لقد شطفتهم جيدًا تحت الماء الجاري الدافئ وقمت بإذابة تجميدهم في نفس الوقت.

- يُقلى الثوم المفروم جيدًا في مقلاة مسخنة جيدًا مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- يُضاف أولاً الجمبري مع ذيوله إلى الثوم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. ضعيها في وعاء منفصل، وأضيفي الجزء الرئيسي من الجمبري المقشر إلى المقلاة. لا تنس إضافة الملح والقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً مع التحريك من حين لآخر.

- يمكنك إضافة 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ليعطي الروبيان طعمًا ورائحة لاذعة بعد التبخر. لسوء الحظ، لم يكن لدي أي نبيذ في المنزل وقت الطهي، على الرغم من أنه يبدو لذيذًا بدونه.

- ضعي الجبنة الذائبة على الجمبري واسكبي عليها الكريمة. أضيفي كمية الكريمة حسب الرغبة. أحب ذلك عندما يكون هناك الكثير من الصلصة، لذلك تناولت 300 مل من الكريمة. يُطهى الجمبري في هذه الصلصة على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة وتتكاثف الصلصة قليلاً

أثناء تحضير الجمبري، قم بغلي السباغيتي في الماء المملح. أخذت واحدة الإيطالية. سوف نغلي حتى ال دينت. أفعل هذا: تشير العبوة إلى وقت الطهي لمدة 8 دقائق، وأغلي لمدة 6 دقائق

- ابشري الجبن الصلب وأضيفيه إلى الجمبري. صفي السباغيتي الجاهزة في مصفاة، ثم انقليها إلى الصلصة مع الروبيان. اخلطي السباغيتي مع الروبيان بلطف واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى

السباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة جاهزة.

يُقدم الطبق مزينًا بذيول الجمبري وأوراق الريحان. سيكون من الجيد أيضًا تقديم سلطة أو مجرد خضروات طازجة مقطعة

بالعافية!
يتذكر! التغذية السليمة تساعدنا على البقاء في حالة جيدة والبقاء في صحة جيدة.

هل تعرف كم عدد وصفات السباغيتي هناك؟ أوه، من الصعب حتى التخيل، ناهيك عن التذكر. يعرف الإيطاليون الكثير عن هذا الطبق المتواضع. ولكي لا يصبح هذا الطبق البسيط والمرضي مملًا، يقومون بإعداده بمختلف الإضافات والصلصات. واليوم سوف نتعلم وصفة واحدة من بين عدد لا يحصى من الوصفات لصنع السباغيتي. سوف نتعلم كيفية طهي السباغيتي مع الجمبري في صلصة الكريمة.

هل تعتقد أن هذه الوصفة عالمية؟ لكن لا! فقط وصفة الصلصة الكريمية لها تفسيرات عديدة، وماذا يمكن أن نقول عن طرق تحضير السباغيتي بالجمبري. وبطبيعة الحال، نقدم لك أكثر من وصفة لهذه النسخة من السباغيتي الإيطالية. لذلك، دعونا نختار، نطبخ، نحاول!

إسباجيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة

لنبدأ، كما يقولون، من البداية ونتقن الوصفة الأساسية لإعداد صلصة الكريمة، وفي نفس الوقت السباغيتي. صدقوني، هذه الوصفة بسيطة للغاية، والنتيجة فعالة بشكل غير متوقع!

مكونات:

تغليف السباغيتي:
علبة جمبري (300 جم)؛
كوب من الكريمة الثقيلة؛
ثوم.

تحضير:

قشر ثلاث فصوص من الثوم واقطعها جيدًا. تذويب وتنظيف الروبيان. الآن أحضري مقلاة، ضعيها على النار واسكبي فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، واتركيها حتى تسخن وأضيفي الثوم. يقلى الثوم بخفة فقط. بمجرد ظهور نكهة الثوم، ضعي الجمبري في مقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا. بعد ذلك، افتح كيس الكريمة واسكبها ببساطة في صينية التحميص. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك، وخففي الحرارة واتركي المقلاة مع الغطاء مفتوحًا - دع الصلصة تتبخر.

في هذه الأثناء، قم بغلي السباغيتي. هل تعرف كيفية طهي السباغيتي بشكل صحيح؟ للقيام بذلك، يجب عليك أولا غلي الماء. ثم ضعي القليل من الملح في الماء المغلي، واسكبي ملعقة من الزيت النباتي واخفضي السباغيتي. إذا كانت المعكرونة طويلة جدًا، فأنت بحاجة إلى خفضها تدريجيًا، مع حمل مجموعة من السباغيتي بين يديك. نخفض الجزء السفلي من المجموعة في المقلاة ونبدأ في الضغط برفق على المعكرونة في الأسفل. تحت تأثير الماء الساخن، ستبدأ السباغيتي في أن تصبح طرية وتسقط بسهولة في المقلاة. عندما تُسلق جميع المعكرونة في الماء، امزجيها بملعقة واتركيها حتى تنضج.

تعتبر السباغيتي جاهزة عندما لم تعد صلبة، ولكنها ليست طرية جدًا بعد. كقاعدة عامة، تصل السباغيتي ممزوجة بالفعل بالصلصة. لذا، ضعي المعكرونة المطبوخة في مصفاة، واتركي الماء يصفى، ثم ضعيها في طبق أو ضعيها في أجزاء على أطباق. نسكب الصلصة في الأعلى ونحصل على السباغيتي مع الروبيان في صلصة كريمية.

ها هي الوصفة الأساسية. لن يضر نكهة هذا الطبق بالجبن المبشور العطري. إذا أردنا أن نصبح إيطاليين بالكامل، فيجب أن يكون جبن البارميزان الصلب.

إسباجيتي مع الروبيان في صلصة الطماطم الكريمية

ولكن هذه وصفة أخرى (على الرغم من أنها تعتمد على الوصفة الأساسية) للسباغيتي في صلصة الكريمة. هذه المرة سنقوم بطهيها بالطماطم. الوصفة، على الرغم من أنها مبتذلة للغاية، فهي مناسبة تماما لحفلة ودية أو حتى احتفال عائلي صغير.

مكونات:

تحضير:

ضعي وعاءً من الماء على النار، واتركيه حتى يغلي. ثم أضيفي الملح وضعي السباغيتي في الماء المغلي. قم بغليها حتى تنضج ثم ضعها في مصفاة. نغسل الطماطم، ونسكب فوقها الماء المغلي، ونزيل القشرة الخارجية، ثم نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل ونقطع الثوم. نسكب القليل في المقلاة ونضعها على النار. ضعي الطماطم والبصل والثوم في الزيت الساخن وتبليها بالريحان واتركيها على نار خفيفة على نار خفيفة. بينما تنضج الطماطم والبصل، يقلى الجمبري. للقيام بذلك، قم بتنظيفها ورشها بالزيت والفلفل والملح. ثم اقلي الجمبري في فرن هولندي على نار عالية لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. هذه المرة ستكون كافية لطهي الجمبري حتى ينضج.

بينما كنا نحضر الجمبري، كان لدى صلصة الطماطم الوقت الكافي للتحضير. نتحقق مما إذا كان السائل الموجود في الصلصة قد تبخر، ثم نضيف الكريمة إليه، ثم نضيف الجمبري المقلي على الفور. نقوم بطهي صلصة الطماطم الكريمية مع الروبيان لمدة دقيقتين حرفيًا على نار متوسطة، ثم نضع السباغيتي المسلوقة فيها. امزجي كل شيء بعناية، ورشي الجبن المبشور وقدميه على الفور.

السباغيتي مع الروبيان في صلصة النبيذ الكريمية

لكن هذه الوصفة مخصصة للذواقة الحقيقيين. معكرونة مع الروبيان في صلصة الكريمة مع النبيذ. صدقوني، إنه لذيذ جدا!

مكونات:

تحضير:

إذا تم تجميد الجمبري لدينا، فإننا نقوم أولاً بإذابة تجميده وتنظيفه. يُسكب الزيت في المقلاة ويُوضع على النار. عندما يسخن الزيت، يضاف إليه الروبيان ويقلى بسرعة على نار عالية (حوالي ثلاث دقائق). أثناء قلي الجمبري، قشري الثوم وقطعي ثلاث فصوص على مبشرة أو من خلال مكبس، ثم أضيفيها إلى الجمبري، وبعد ذلك نواصل القلي لمدة دقيقة أخرى تقريبًا.

بعد ذلك، صب النبيذ في الصلصة دون خفض الحرارة، واتركه يغلي، ثم ينضج على نار خفيفة لمدة دقيقتين دون تغطية المقلاة بغطاء. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة كريم إلى الصلصة، وتخلط كل شيء بعناية وتستمر في الغليان لمدة خمس دقائق أخرى. الآن نأخذ عينة، ونضيف الكمية المطلوبة من الملح والفلفل، وإذا رغبت في ذلك، أضف صلصة الصويا (ولكن هذا ليس للجميع). يمكننا أن نفترض أن الصلصة جاهزة.

نترك الصلصة مع الروبيان لتنقع، وفي هذه الأثناء نغلي السباغيتي. اخلطي السباغيتي الجاهزة مع الصلصة، ضعيها في أطباق وقدميها. توافق على أن هذه الوصفة تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد القليل جدًا.

إسباجيتي مع الروبيان في صوص جبنة كريمية

هذه الوصفة للسباغيتي مع صلصة الروبيان والكريمة ستنال إعجاب محبي الجبن. الصلصة طرية بشكل لا يصدق وكريمية غنية.

مكونات:

تحضير:

سلق السباغيتي بالطريقة التقليدية عن طريق وضعها في الماء المغلي المملح ومن ثم تصفيتها في مصفاة. لتحضير الصلصة، يُسكب الزيت النباتي (يفضل الزيتون) في مقلاة، ويُسخن ويُضاف الثوم المقطع إلى قطع كبيرة. اقلي الثوم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم أخرجيه من المقلاة - لن نحتاج إلى الثوم بعد الآن.

ضعي الجمبري في زيت الثوم الناتج واقليه لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق على نار عالية. أخرج الجمبري المقلي من المقلاة واسكب الكريمة فيه. عندما تغلي الكريمة، خففي النار وأضيفي الجبن المطبوخ المقطع إلى قطع صغيرة واستمري في طهي الصلصة حتى تذوب الجبنة تماماً. سيستغرق هذا حوالي خمس إلى سبع دقائق.

أثناء تحضير الصلصة، اغسلي الشبت وقطعيه جيداً ثم ضعيه في الصلصة (بعد أن يذوب الجبن!) ثم أضيفي الجمبري المقلي. اترك جزءًا صغيرًا من الشبت المفروم. اتركي صلصة الروبيان تغلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم أطفئي النار. إذا تبين أن الصلصة سميكة للغاية، فقم بتخفيفها بالماء المغلي العادي إلى الاتساق المطلوب، فدعها تغلي، ثم قم بإزالتها من النار. قدّمي السباغيتي بوضعها في أطباق التقديم، ثمّ سكبها فوق الصلصة ورشّها بالشبت المتبقي.

هكذا يمكنك طهي السباغيتي مع الروبيان في صلصة كريمية بطرق مختلفة. اختر وصفة واطبخها. طهي الطعام بكل سرور وشهية طيبة!

مكونات

- 200 جرام (عندي لينجويني)
- 150 جرامًا بدون ثلج (هذه المرة لدي لانجوستين أرجنتينية سحرية)
- حاسب شخصي 1
- 3 فروع
- 200 غرام
- 2 فصوص
- 40 جرام

طريقة طهو

أولاً، لنقوم بطهي المعكرونة، لقد أخبرتك بالفعل عن كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. ونبدأ في طهي الجمبري. في حالتي، كان لدي لانجوستين أرجنتيني متبقي من عشاء الليلة الماضية. إنها لذيذة بشكل لا يصدق، ويبدو لي أنها ألذ بكثير من جمبري النمر، لذا إذا وجدتها، فخذها دون تردد، وبما أنني قمت بالفعل بإذابة تجميدها وقليها بالثوم والأعشاب، فقد قمت بتقشيرها للتو. تحتاج إلى وضع الجمبري المجمد في قدر، وغلي الماء في غلاية، وسكبه فوق الجمبري، وتشغيل النار على الموقد إلى الحد الأقصى والانتظار حتى يغلي. بمجرد غليان الجمبري، قم بتصفية كل الماء - فهو ساخن بالفعل. ليست هناك حاجة لقليها بالقشرة مع الثوم، لأننا أثناء عملية الطهي سنفعل ذلك بلحم الروبيان النظيف. نحن فقط نخرج الجثث من القذائف.
الآن اضبط الغلاية على الغليان مرة أخرى وقم بسلق الطماطم (لقد أخبرتك بكيفية تقشير قشر الطماطم بسرعة باستخدام الماء المغلي).
قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة. قطع الروبيان المقشر إلى قطع صغيرة، مقطعة إلى 2-3 أجزاء. *في هذه المرحلة، نفدت طاقة الكاميرا فجأة، لذلك ستكون الصور الإضافية أسوأ قليلاً، لكنها ستظل موجودة :)*
خذ مقلاة، من المريح جدًا استخدام المقلاة، ضعها على النار، صب زيت الزيتون وسخنها لبضع دقائق. ثم يوضع فيه الثوم والروبيان، ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون، مع التحريك المستمر.
تُسكب الكريما فوق الجمبري المقلي ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
في هذه الأثناء، قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة. نغسل الريحان جيداً ونقطعه جيداً.
ضعي الطماطم والريحان في المقلاة وأضيفي الملح والفلفل واخلطيهم جيدًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق أخرى حتى تطلق الطماطم عصيرها ويعطي الريحان رائحة مذهلة للطبق. صلصة كريمة الطماطم هذه مثالية للروبيان.
في هذا الوقت، ابشري جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة، ورشيها فوق المعكرونة الجاهزة.
أصبحت معكرونة الروبيان في صلصة كريمة الطماطم جاهزة تقريبًا، وكل ما تبقى هو الجمع بين جميع المكونات. نخرج المعكرونة المطبوخة من المقلاة وننقلها إلى المقلاة التي تم تحضير الصلصة فيها بالفعل. تخلط جيدا وتسخن لبضع دقائق أخرى.
مكرونة مع روبيان و طماطم في صوص كريميمستعد! ضعيها في أطباق، ورشيها بجبنة البارميزان وزينيها بأوراق الريحان. يخدم على الفور. أتمنى لك وجبة شهية!

5 نجوم - بناءً على 2 مراجعة (تقييمات)