وصفات لصنع الفرشاة اللذيذة مع الحليب. خبز "الفرشاة" محلي الصنع: وصفات وميزات الطبخ والمراجعات

الوصفة الكلاسيكية للفرشاة بسيطة ومعروفة لجداتنا. منذ الطفولة، كنا على دراية بطعم هذه البسكويت المقلي المقرمش. نحن نقدم عدة خيارات لإعداد الفرشاة.

فرشاة الخشب - وصفة كلاسيكية

تتيح لك الوصفة الكلاسيكية للفرشاة مع الفودكا تحضير حلوى حلوة مقرمشة للشاي.

يمكنك تحضير الفرشاة الرقيقة والخفيفة والمتجددة الهواء وفقًا للوصفة التالية:

• البيض - 2 وحدة؛
• الفودكا - طاولتان. ل.
• سكر - 2 طاولة. ل.
• دقيق - 250 غرام؛
• الملح - بضع قرصات؛
• ما بعد النفط للقلي
• سكر مسحوق للتقديم.

في وعاء، فاز البيض جيدا مع السكر والفودكا والملح. عندما تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض قليلاً، نخل الدقيق فيها. يعجن بالملعقة، ثم على سطح العمل. يجب أن تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك، ثم تستمر في العجن قليلاً - حرفياً بضع دقائق. ثم نضع كرة العجين في كيس ونضعها في الثلاجة لترتاح لبعض الوقت. بعد حوالي نصف ساعة، أخرجي العجينة، ثم دحرجيها قليلاً في الدقيق، ثم قطعيها إلى عدة أجزاء ولفي كل منها إلى طبقة رقيقة جداً بحيث يمكن رؤيتها من خلالها. نقطعها إلى شرائح طويلة بعرض 4-5 سم، ثم نقطع الشرائط إلى 2-3 أجزاء عرضية، في هذه "القطع" نصنع قطعًا طولية نخيط فيها أحد الأطراف.

ضع الأغصان الناتجة في الزيت الساخن واقليها. بمجرد أن تلامس العجينة الزيت، تبدأ في التمدد والفقاعة. يستغرق الأمر نصف دقيقة حتى يتحول لون الفرشاة إلى اللون البني على جانب واحد. ثم اقلبه على الجانب الثاني.

ضع الفرشاة النهائية في وعاء كبير ورشها بالمسحوق.

في مذكرة. في هذه الوصفة، الفودكا هي التي تمنح الفرشاة القدرة على الفقاعة والطحن.

وصفة خطوة بخطوة بدون الفودكا

• دقيق - 2 كوب؛
• البيض - 3 وحدات؛
• حليب - 3 طاولة. ل.
• سكر. مسحوق - 3 طاولات. ل.
• ملح - ½ ملعقة صغيرة. ل.
• ما بعد النفط - 300 مل.

فاز خليط الحليب والبيض حتى تبدأ الرغوة في التشكل. بعد ذلك، ينخل الدقيق والملح، ويخلط بملعقة، ثم يعجن العجينة باليد. وستكون النتيجة كرة عجين مرنة.

الخطوة التالية هي نفسها كما في الوصفة السابقة - افردي العجينة إلى طبقات رقيقة وشكليها من الخشب واقليها في الزيت المغلي. رش الحلوى النهائية بالمسحوق.

في مذكرة. بحيث لا تكون الفرشاة "دهنية" للغاية، بعد القلي، انشرها على المناشف الورقية - سيتم امتصاص الزيت الزائد في الورق.

فرشاة رقيقة على عجينة الحليب

يتم صنع الفرشاة الرقيقة والمقرمشة باستخدام العجين مع الحليب.

لتحضير فرشاة الحليب ستحتاجين إلى:

• دقيق - 450 غرام؛
• سكر - ربع كوب؛
• حليب - نصف كوب؛
• البيض - 4 وحدات؛
• الفودكا - طاولة واحدة. ل.
• ما بعد النفط - 1 كوب؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة. ل.

اترك جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة مسبقًا لتدفئتها قليلاً.

خذ وعاءًا أكبر قليلاً ونخل الدقيق فيه. يُسكب الخليط السائل فيه في مجرى مع التحريك المستمر بالملعقة. عندما يصبح الخليط سميكا جيدا، اعجن العجينة باليد. افرديها بسمك حوالي 3 مم إذا كنت تحبين البسكويت الرقيق. إذا كنت تريد سمكًا قليلاً - 5-6 ملم.

الإجراء الإضافي مشابه للوصفات الأخرى - قطع البسكويت واقليه بالزيت الساخن.

علاج رائع مصنوع من الكفير

يتم الحصول على الفرشاة المصنوعة من الكفير جيدة التهوية وناعمة.

نقترح تحضير الفرشاة المورقة وفقًا لهذه الوصفة:

• الكفير - 1.5 كوب؛
• البيض - 1 وحدة؛
• سكر - 3 طاولة. ل.
• ما بعد النفط - 2 طاولة. ل.
• الملح والصودا - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما. ل.
• دقيق - 3 أكواب؛
• فانيلا سكر - 1 كيس.

في وعاء واحد، اخلطي جميع المكونات السائلة (ما عدا الزيت - فهو ضروري للقلي)، ثم غربلي المكونات الجافة. امزجي كل شيء بالملعقة ثم اعجنيه باليد. تُفرد بسمك 5-7 مم، وتُقطع إلى شرائح وتُقلى بالزيت.

الفرشاة المقرمشة في المنزل

يمكن تحضير الفرشاة الأصلية المقرمشة ذات المذاق والرائحة غير العادية وفقًا للوصفة التالية:

• زوج من البيض
• 125 مل حليب
• 2 طاولة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 4 طاولة. ل. الصحراء؛
• 40 مل كونياك / براندي.
• 400-450 غرام دقيق
• 25 جرامًا من السكر البودرة.

ينخل الدقيق ويضاف البيض مع الحليب والكونياك. امزج كل شيء جيدًا. بعد ذلك، أضيفي الكريمة الحامضة والسكر، واعجني العجينة، ضعيها في كيس واتركيها ترتاح لمدة ثلث ساعة تقريبًا. ثم نلفها إلى طبقة رقيقة ونقطعها إلى مستطيلات ونقليها من جميع الجوانب. ضع الفرشاة النهائية على المناديل، ثم على طبق، مع رش السكر. يوصى بتقديمه على الفور.

مع القشدة الحامضة

عجينة القشدة الحامضة مرنة وكثيفة قليلاً. تبين أن الفرشاة عطرية ولذيذة.

يتم تحضيرها من الكمية التالية من المنتجات:

• 350 غرام دقيق
• 2 بيضة
• 50 جرامًا من السكر
• 100 غرام سكر مساحيق.
• 50 جرامًا من الزبدة المصفاة؛
• 100 غرام قشدة حامضة
• 10 مل من الخل العادي
• 5 جرام من الفانيلين
• 200 جرام زيت نباتي.

قم بتجميد الزبدة قليلاً في الفريزر، فقط اتركها لمدة ربع ساعة. في هذه الأثناء، نخل الدقيق. أضيفي الزبدة إلى الدقيق واخلطي.

بشكل منفصل، اخفقي خليط السكر والبيض حتى يصبح لونه فاتحًا ورغويًا جيدًا. الجمع بين الكتلتين معا وإضافة القشدة الحامضة والخل. امزج كل شيء جيدًا بالملعقة ثم بيديك. سوف تصبح العجينة النهائية مرنة ومرنة. نجمع العجينة على شكل كرة ونضعها في وعاء، ونغطيها بمنشفة، ونرسلها لتقف في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

• 300 غرام من الدقيق المنخل
• 200 جرام زيت غير عطري
• 2 طاولة. ل. الصحراء؛
• ليمون. نكهة من ½ - 1 ليمون؛
• ربع شاي ل. مسحوق الخبز؛
• نصف كومة مياه معدنية فوارة.

بادئ ذي بدء، طحن كتلة السكر والزبدة. نخلط الدقيق والبيكنج باودر بشكل منفصل ثم نضيف الماء ونخلط. الجمع بين الجماهير وعجن العجين.

عجينة الزبدة لا تلتصق بالطاولة، لذلك يمكنك فردها بسهولة على سطح العمل دون رشها بالدقيق. من طبقة رقيقة نقطع مستطيلات/ماسات كلاسيكية مع قطعها على طول قطعة من العجين أو أشكال أخرى. تقلى في الزيت المغلي، ثم تبرد قليلاً، ثم تقدم.

خرفوست عبارة عن ملف تعريف ارتباط مقرمش ومقلي ومرشوش بالسكر البودرة ويشبه أوراق الخريف. جاءت هذه الحلوى، التي تعتبر اليونان وطنها، إلى روسيا في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. ترسخت هذه الأطعمة الشهية في مطابخ الطبقة الوسطى لأنها كانت رخيصة الثمن وسهلة التحضير - حيث كان العجين يعجن من الدقيق والماء والملح ويقطع إلى شرائح ويقلى في أي دهون.

الآن يتم صنع الحطب بشكل مختلف: مع القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة والفودكا والكونياك والروم - من أجل التفتيت ، تتم إضافة الفانيليا أو القرفة للنكهة وطهيها في زيت الزيتون.

كيف لطهي الفرشاة الكلاسيكية

يُعرف خشب الفرشاة الكلاسيكي باسم "العادي" لأنه يتم تصنيعه بسرعة ولا يتطلب مكونات خاصة.

لهذه الوصفة سوف تحتاجين إلى: 2 كوب دقيق، 4 صفار، 50 جرام. سكر، نصف كوب كريمة حامضة أو حليب. زيت نباتي - حسب حجم وعاء القلي.

• يُطحن الصفار مع السكر ويُضاف الحليب ويُضاف الدقيق ويُعجن للحصول على عجينة قاسية. نقطعها إلى قطع ونطرحها بشكل رقيق.
• قسّم الطبقات الناتجة إلى شرائح بطول 8 سم وعرض 2 سم، وقم بعمل قطع في منتصف كل منها، واسحب حافة واحدة من الشريط إلى الفتحة المقصودة ثم أخرجها.
• ضعي التماثيل في الزيت الساخن في أجزاء واقليها على كلا الجانبين.

ضع الفرشاة النهائية على منشفة ورقية لإزالة الدهون، وعندما تبرد ملفات تعريف الارتباط، رشها بالسكر.

كيفية طهي الفرشاة مع الفودكا

Chiakere هو ما يسميه الإيطاليون خشب الفرشاة المحضر بإضافة الكحول القوي. لقد اعتمدنا بسرعة هذه الوصفة الأجنبية، على الرغم من أنها في شكل مفسر إلى حد ما - لا تتم إضافة الروم، ولكن الفودكا إلى العجين.

• خذ: 400 غرام. دقيق، 3 بيضات، 70 مل فودكا، نصف كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر والزبدة، نكهة البرتقال، قليل من الملح. زيت للقلي الغزير - بحسب الحاجة.
• يخفق البيض مع الملح والحليب في وعاء. أضف الدقيق والسكر والحماس والزبدة. أثناء عجن العجينة، يُسكب الكحول فيها، ويُلف على شكل كرة، ويُترك على الطاولة. بعد 40 دقيقة، اعجن العجينة إلى كعكة رقيقة. نشكلها على شكل ثقوب في المنتصف وتقلى في زيت غزير. التالي - كما في الوصفة الأولى.

كيفية طبخ الفرشاة مع الخميرة

يتم الحصول على حلوى لذيذة جدًا عند استخدام الخميرة في الوصفة.

• حل 12 جم. الخميرة و 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر في نصف كوب ماء. أضف الدقيق، حرك كل شيء حتى يصبح ناعما، اترك الخليط رغويا.
• أضف البيضة والملح. نعجن العجينة ثم نفردها مثل الزلابية.
• قم بتشكيل مستطيلات من الطبقة بقطع طولي بطول كامل. جديلة الشرائط واقليها بعمق.

هذه الضفائر لذيذة مع الحليب المخبوز والشاي والكاكاو.

كيفية صنع فرش البطاطس

تتناسب فرشاة البطاطس بشكل جيد مع مشروبات الفاكهة والكومبوت والصودا وسوف تروق لعشاق رقائق البطاطس المقرمشة.

قشر البطاطس المسلوقة (8 قطع) واطحنها في مفرمة اللحم. أضف إلى الخليط – 1 كوب دقيق، 3 بيضات، 100 جرام. مايونيز، فلفل أسود، ملح. يقلب المهروس في النقانق ويقطعها إلى دوائر صغيرة. قم بطرح الفراغات وخزها بالشوكة في عدة أماكن وشكل الحواف على شكل بتلات زهور واقليها بالزيت النباتي.

كيفية تحضير الفرشاة للبيرة

تعتبر الفرشاة المحضرة مع إضافة الجبن مثالية مع البيرة والكفاس والنبيذ الأحمر.

• المنتجات: 200 جرام. دقيق وجبن مبشور، 50 مل من الماء والكونياك، 2 بيضة، ملح، زيت نباتي.
• ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفي الدقيق والمكونات الأخرى واخلطيها. رش سطح العمل بالدقيق، لأن العجينة ستكون لزجة، ثم افردها بسمك 10 ملم. تقطع إلى شرائح وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

بالمناسبة: ليس من الضروري قلي مثل هذه الفرشاة، ويمكن خبزها في الفرن لمدة 12 دقيقة.

• رشّ البسكويت بالملح الخشن، وتقديمه ساخنًا.

هناك العديد من الخيارات لإعداد الحطب، لذا جرب وابحث عن وصفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك والتي ستسعد أحبائك وتزين طاولة أي احتفال منزلي.

تحظى Brushwood بشعبية كبيرة. يطلق عليها الناس من مختلف الأجيال اسم طعام شهي منذ الطفولة، وقد تم حفظ وصفات الحلوى بعناية في كتب الطبخ المنزلية. دعونا نتذكر الوصفة الكلاسيكية وغيرها من الوصفات اللذيذة والمثيرة للاهتمام.

الكلاسيكية الخالدة

الفرشاة مع الحليب

وجاءت هذه الوصفة إلينا من أوزبكستان المشمسة. كما ترون، فإن مطابخ شعوب العالم غالباً ما تكون متشابهة ولها أطباق مشتركة - بالطبع، ألذها! مثل هذه الفرشاة - مقرمشة، حلوة، وردية. للاستمتاع بها، خذ: نصف كيلوغرام من الدقيق، 3-4 بيضات، نصف كوب من الحليب، قليل من الملح، السكر حسب الرغبة، زيت نباتي للقلي والسكر البودرة.

يُمزج الدقيق والحليب والبيض والملح والسكر ويُعجن العجينة. نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة. ثم دحرجها إلى طبقات رقيقة، مقطعة إلى شرائح، وتشكل على شكل "ثمانية" وتقلى في مقلاة من الحديد الزهر. رش الفرشاة النهائية بالسكر البودرة وتناولها لصحتك!

الفرشاة على الخليط

نستمر في مشاركتك طرقًا مثيرة للاهتمام لصنع ملفات تعريف الارتباط. تبدو وصفة الفرشاة التالية هكذا. تحضير الخليط عن طريق أخذ الدقيق (2 كوب)، السكر (5 ملاعق كبيرة)، 3 أكواب حليب و5-6 بيضات. يُسكب الزيت النباتي المكرر في المقلاة ويُسخن جيدًا. اسكبي الخليط في إبريق الشاي ثم اسكبيه من الفوهة إلى المقلاة، مما يعطي الفرشاة شكلًا حلزونيًا. تقلى ملفات تعريف الارتباط، وتقلبها، من جميع الجوانب. ضع الخليط النهائي في منخل أو على منشفة ورقية. لفة في السكر البودرة ويقدم!

وصفة للفرشاة مع القشدة الحامضة

كما لاحظت، يتم تحضير الفرشاة بالحليب والماء والكفير وحتى القشدة الحامضة. على سبيل المثال، يمكنك قليها على النحو التالي. اعجن العجينة من 2 بيضة و 2 كوب دقيق و 3 ملاعق كبيرة سكر وكوب كريمة حامضة. للنكهة، أضف علبة من الفانيلين أو سكر الفانيليا. يجب أن تكون العجينة باردة. بعد ذلك، قطعي قطعة واحدة في كل مرة، ثم افرديها بشكل رقيق ثم قطعيها إلى مربعات. اصنعي قطعًا في كل واحدة من المنتصف إلى الأسفل، ثم مرري الأطراف خلال الفتحة وأغلقيها. اغمس كل "غصين" في الزيت المغلي واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجيها باستخدام شوكة أو ملعقة مثقوبة، واتركي الدهن يقطر ثم رشيها بالبودرة.

بالمناسبة، وفقا لهذه الوصفة، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن. للقيام بذلك، قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان. في حالة عدم وجوده، استخدم الأوراق العادية المخصصة للطباعة على الطابعة. فقط قم بتزييتها بسخاء. ضعي البسكويت ودهن كل واحدة بالزيت النباتي. ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها حتى تنضج، حسب لون العجينة. سوف ترضيك النتيجة: خشب الفرشاة المخبوز لذيذ تمامًا مثل المقلي!

أوراما (دوامة) - قطع شرائح بعرض 3-4 سم باستخدام عجلة مسننة خاصة، ولف الشريط في نهاية شوبك رفيع وقم بخفض الدهن مع شوبك عند درجة حرارة لا تزيد عن 150 -160 درجة.

أثناء القلي، قم بتدوير الشوبك، وامسك العجينة بالعصا الخشبية باليد الأخرى حتى لا ينفتح الشريط. وحرر شوبك تدريجيًا من العجينة. يقلى الأوراما، ويقلب بعناية. يتم وضع الأوراما النهائية على مزهرية ورشها بالسكر البودرة.

Khrustiki، verguns، sochen، Brushwood - طعام شهي مقرمش ذو جذور يونانية. كان خشب الفرشاة محبوبًا في روسيا في القرن الثامن عشر، ولا يزال منتج الحلويات المفضل حتى يومنا هذا. يتم صنع عجينة الفرشاة بكل بساطة، والأهم من ذلك، من منتجات غير مكلفة.

سوف تحتاج

للاختبار الصعب:

- كريمة - ½ كوب؛

- صفار البيض - 3 قطع؛

- سكر - 1 ملعقة كبيرة؛

- دقيق - 1-1.5 كوب؛

- الفودكا - 1-2 ملاعق كبيرة؛

- سمنة للقلي العميق.

للعجين:

- كريم - 1 كوب؛

- سكر - 1-2 ملاعق كبيرة،

-بيضة - 4 قطع؛

- دقيق - ¾ كوب؛

- الفودكا - 1 ملعقة كبيرة؛

- السكر البودرة، القرفة، الفلفل الأحمر المطحون للرش؛

- سمنة للقلي العميق.

هناك نوعان من عجينة الفرشاة: شديدة الانحدار والسائلة. تتمثل ميزة العجين الحاد في أنه يمكنك خبز الفرشاة منه دون معدات إضافية. سيصبح الخليط الخاص بهم أكثر تهوية وطرية، ولكن لتحضيره تحتاج إلى شراء طبق خبز خاص.

عجينة باردة للفرشاة

يُطحن الصفار مع السكر حتى تذوب الحبوب تمامًا. أضيفي كريمة بدرجة حرارة الغرفة إلى خليط البيض. يمكنك استبدال الكريمة بالكريمة الحامضة. لا يمكنك إضافة الماء إلى عجينة الفرشاة! أضف الفودكا. يمكن أن يحل الكونياك أو الروم محل الفودكا. إن المكونات المتطايرة لهذه المشروبات هي التي تعمل كعوامل تخمير للعجين وتجعل خشب الفرشاة هشًا. استخدمي دقيق القمح الممتاز للعجين. يجب نخل الدقيق مباشرة قبل تحضير العجينة. نسكب المكونات السائلة في الدقيق ونعجنها حتى نحصل على عجينة قاسية. تغطية العجين النهائي بمنشفة،لليست عاصفة، واتركها "ترتاح" لمدة 20-30 دقيقة. ثم افردي العجينة إلى طبقة بسمك 1-2 مم وقطعيها إلى ماس. اصنعي قطعًا في منتصف كل ماسة. قم بتمرير أحد طرفي قطعة العمل عبر الفتحة الموجودة في المنتصف. الآن يمكن أن تكون الاستعدادات مقلية بعمق.

الخليط للفرشاة

فاز البيض والسكر جيدا. أضيفي الكريمة والفودكا وقلبي. أضيفي الدقيق تدريجياً، واعجني العجينة جيداً، للم يتبق أي كتل. يجب أن يكون العجين اتساق القشدة الحامضة السائلة. خذ صينية خبز للفرشاة. تسخين القالب في الزيت الساخن. ثم قم بغمر القالب بمقدار 2/3 من الطريق في خليط الفرشاة ثم قم بخفضه مرة أخرى في الزيت المغلي.

تحتاج إلى قلي الحطب في الدهون اللامائية في مقلاة طويلة. السمن وشحم الخنزير والزيوت النباتية المكررة مناسبة. تمتلئ المقلاة إلى منتصفها بالدهون. يجب أن يغلي الدهن عندما تضع العجينة فيه. تقلى الفرشاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، لمدة 2-5 دقائق. ستحتاج بعض قطع العجين إلى التقليب باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية.

ضع الفرشاة ذات اللون البني على المناديل واترك الزيت يصفى. يرش السكر البودرة والقرفة. يخدم.

قالب للفرشاة (للخليط)...

مخبوزات "خفوروست" محلية الصنع مقلية جيداً وهي عبارة عن كعكات مقرمشة. ومع ذلك، من بين مجموعة واسعة من منتجات الحلويات والمخبوزات، يتم نسيان Urama (اسم التتار الأكثر شهرة) قليلا. يبدو أن الوقت قد حان لتذكيرك بالوصفة التقليدية لصنع الحطب.

تاريخ المظهر

نشأ الاسم بسبب تشابهه الخارجي مع أغصان الأشجار الرفيعة، وجاءت المعجنات نفسها من اليونانيين. ومع ذلك، متى ومن اخترع بالضبط الحساسية، لا أحد يعرف حتى الآن. لكن في روسيا ظهرت "خشب الفرشاة" في القرن الثامن عشر.

في وقت لاحق، انتشرت وصفة الأطعمة الشهية إلى أوكرانيا، حيث نشأت إصدارات مختلفة من الأطعمة الشهية. ثم مرة أخرى، ولكن في شكل معدل قليلاً، عادت "الفرشاة" إلى الأراضي الروسية.

في البداية، كان المنتج شائعا بين الفلاحين. وسرعان ما "استقرت" ملفات تعريف الارتباط المقرمشة في قائمة سكان المدينة. ونظرًا لتوافر المنتجات المستخدمة في الوصفة ورخص ثمنها، فقد تم إعداد "خشب الفرشاة" من قبل الفقراء. وبما أن هذه الأطعمة الشهية لا تحتوي على دهون حيوانية، فقد تناولها الرهبان أثناء الصيام.

وفي القرن العشرين، كان المنتج يُصنع من عجينة الفطير، وأصبح حلوًا بفضل السكر البودرة المستخدم للتزيين.

أصناف

يتم تحضيرها من نوعين من العجين: الصلبة والسائلة. في الحالة الأولى، يضاف الحليب، ويسكب الخليط النهائي في الزيت على أجزاء. في بعض الأحيان يتم استخدام شكل خاص لخبز "خشب الفرشاة".

عند عجن العجين القاسي، مطلوب الحد الأدنى من السائل. ثم يتم لفها وتقطيعها بسكين حاد.

يتم تحضير "Brushwood":

• على الكفير
• من الجبن
• من العجين الفطير.
• على الحليب.

بغض النظر عن قوام العجين والمكونات السائلة المستخدمة، فإن خشب الفرشاة دائمًا ما يكون مقرمشًا.

خبز "الفرشاة" في المنزل

أوراما هو نوع من الحلوى التتارية، والتي تتشكل على شكل حلزوني.

• ملح إضافي - 4 جم؛
• بيض الدجاج (متوسطة الحجم) - 4 قطع؛
• أي زيت نباتي - 500 مل؛
• السمن - 15 مل؛
• دقيق - 1 كجم؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 35 جم.

الخبز بالكفير والماء

تعتبر وصفة الماء منقذًا حقيقيًا بين ربات البيوت. ترجع شعبيتها إلى حقيقة أنه يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية في وقت تكون فيه الثلاجة فارغة تقريبًا ولا توجد فرصة للذهاب إلى متجر البقالة.

لتحضير علاج باستخدام الماء، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• الماء المغلي - 200 مل (ما قبل التبريد)؛
• زيت - 300 مل؛
• بيض - 2 قطعة؛
• قليل من ملح الطعام
• سكر محبب - 75 جم؛
• دقيق ممتاز - 2 ملعقة كبيرة.

العملية التكنولوجية خطوة بخطوة:

لا يقل شيوعًا عن خبز "خشب الفرشاة" (الوصفات متشابهة في تكنولوجيا التحضير) مع الكفير. الميزة هي أنه يمكنك خبز البيتزا والفطائر من نفس العجينة.

مكونات الوصفة المطلوبة:

• الكفير - 400 مل؛
• السكر المحبب - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• صودا الخبز - 3 جم؛
• أي زيت نباتي - 45 مل؛
• دقيق - 800 غرام؛
• حزمة من سكر الفانيليا.
• بيض - 2 قطعة؛
• ملح - 4 جم.

تكنولوجيا الطبخ خطوة بخطوة:

محتوى السعرات الحرارية

على الرغم من أن المخبوزات "الفرشاة" خفيفة وخفيفة الوزن تقريبًا، فإن محتوى السعرات الحرارية للمنتج يتراوح من 300 إلى 600 سعرة حرارية. لذلك، لا ينصح بتناول العلاج بكميات كبيرة.

ولكن إذا كانت الرغبة في تناول حصة كبيرة أقوى من إرادتك، فالتزم بالحيل الصغيرة الموضحة أدناه.

أسرار تحضير "الفرشاة" الصحيحة

اتبع الوصفة، بالإضافة إلى جميع النصائح، وسيكون مذاق مخبوزاتك المصنوعة من خشب الفرشاة دائمًا مثاليًا، والأهم من ذلك، أنها مقرمشة.