فوائد وأضرار الماء المغلي للجسم. أضرار إعادة غلي الماء خرافة

بالنسبة للشخص الذي يتكون جسمه من 70% من السوائل، فمن الضروري شرب كمية كافية من الماء. إنه ضروري للعمل الطبيعي لجميع العمليات في أجسامنا. ولكن ما هو نوع الماء الأفضل للشرب؟ السائل الذي يتدفق من الصنبور في المدن الكبرى غير صالح للشرب، لذلك يفضل الكثير من الناس غلي الماء. لكن هل هي حقا بهذه البساطة؟ هل شرب الماء المغلي صحي أم أنه مضر تماماً؟ هذه الأسئلة تحتاج إلى معالجة بمزيد من التفصيل.

في الفيزياء يشير الغليان إلى عملية التحول من الحالة السائلة إلى الحالة البخارية، يصاحبها ظهور فقاعات عند درجة حرارة 100 درجة. تقليديا، تنقسم عملية الغليان إلى المراحل التالية:

• تظهر فقاعات صغيرة منفردة في قاع الوعاء، ثم ترتفع بعد ذلك إلى سطح الماء وتتجمع بشكل رئيسي على جدران الوعاء.
• ظهور الكثير من الفقاعات. أنها تثير الغيوم ثم تبييض السائل. تُعرف هذه المرحلة أيضًا باسم "المفتاح الأبيض"، حيث تشبه العملية تدفق مياه الينابيع. غالبًا ما يقوم محبو الشاي بإزالة الغلاية من الموقد في هذه المرحلة، دون السماح للماء بالغليان.
• بعد ذلك، تحدث فقاعات شديدة، وتنفجر فقاعات كبيرة وينطلق بخار قوي. رذاذ الماء من الأطباق.

فوائد ومضار الماء المغلي لا تزال تثير الكثير من الشكوك. غليان ماء الصنبور يحل المشاكل التالية:

• يقتل الكائنات الحية الدقيقة.
• يقلل من صلابة الماء.
• يقلل من محتوى الكلور.

وهذه هي الفائدة الرئيسية للماء المغلي. وتبقى الأملاح الصلبة على شكل رواسب في قاع الوعاء، وتموت معظم البكتيريا. يعد الغليان مهمًا بشكل خاص في الموسم الحار، عندما يزداد عدد الكائنات الحية الدقيقة في الماء، على الرغم من الكلورة.

ومع ذلك، فإن الغليان لا يقضي على فيروس التهاب الكبد A وعصية التسمم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، إذا بقي الماء لفترة طويلة، يمكن للبكتيريا أن تدخله مرة أخرى. لذلك، لا يمكن تخزين الماء المغلي، الذي لا تكون فوائده ومضاره الصحية واضحة، لعدة أيام. الغليان يجعل الماء أكثر ليونة. وفي هذه الحالة يصبح تركيز بعض الأملاح أعلى بسبب تبخر السائل.

خطر وضرر الماء المغلي

ومع ذلك، تظهر الأبحاث أن الغليان لا يقتل جميع الميكروبات. لذلك، من أجل قتل فيروس التهاب الكبد، تحتاج إلى غلي الماء لمدة نصف ساعة. لا يمكن أن تختفي عصا التسمم الغذائي إلا بعد خمسة عشر دقيقة من الغليان، وتموت أبواغها في ما لا يقل عن خمس ساعات! وبطبيعة الحال، لا أحد سوف يغلي الماء كثيرا. كما أن ضرر الماء المغلي يكمن في أنه لا يدمر المبيدات الحشرية النشطة والنترات والمعادن الثقيلة والفينولات والمنتجات البترولية. ويستقر عدد من المكونات المفيدة في الماء مثل أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم على جدران الوعاء.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الغليان، وخاصة الغليان طويل الأمد، يؤدي إلى انخفاض واضح في حجم الماء. يظهر راسب في السائل المتبقي. إذا أضفت الماء الخام إلى الماء المستقر وقمت بغليهما معًا، فإن نسبة وتركيز الماء الثقيل سوف يزيد. وهذا يشكل تهديدا خطيرا للصحة. ولذلك، يصر الخبراء على أنه لا ينبغي أبدا تخفيف الماء المغلي بالماء غير المغلي.

يعتقد الكثير من الناس أن فائدة الماء المغلي للجسم هي خلوه من الكلور. لكن الدراسات أظهرت أن هذا العنصر النزر، عند غليه، يبدأ في التفاعل مع مركبات أخرى، مما قد يتسبب في تكوين ثلاثي الهالوميثان الخطير. كما أن تسخين الماء يؤدي إلى هروب الأكسجين منه.

ردا على سؤال ما إذا كان الماء المغلي مفيدا، يعتقد العديد من الخبراء أنه يصبح "ميتا"، وبالتالي لا يمكن أن يحقق أي قيمة. لا يشبع الجسم بالمعادن الثمينة والرطوبة التي يحتاجها. ومن المعروف أيضًا أنه بعد مرور بعض الوقت بعد الغليان، يصاب الماء مرة أخرى بالكائنات الحية الدقيقة المختلفة التي قد تكون في الغلاية أو تطير ببساطة في الهواء. على الرغم من أنه بالطبع يستغرق وقتًا طويلاً بالنسبة لنا لشرب الشاي. وأيًا كان الأمر، لا يمكن اعتبار الغليان وسيلة 100% لتنقية المياه من كل ما قد يكون ضارًا بجسمنا.

هل هناك فائدة للماء المغلي؟

عند معرفة ما إذا كان الماء المغلي مفيدًا للشرب، تجدر الإشارة إلى أنه أكثر ليونة من ماء الصنبور. ويعتقد أن شرب الماء المغلي مرة واحدة يحسن النشاط العقلي والجسدي، ويخرج السموم من الجسم، ويحسن الدورة الدموية.

يوصي بعض المعالجين التقليديين بشرب الماء المغلي الدافئ، خاصة على معدة فارغة. وبالحديث عن فوائد الماء المغلي بهذا الشكل، فإنهم يسلطون الضوء على قدرته على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتسريع تحلل الدهون. في الواقع، أي ماء نظيف له هذا التأثير إذا قمت بتسخينه، وبالتالي فإن النقطة لا تغلي.

هل الماء المغلي مفيد أم مضر؟ هذه العملية تجعلها أفضل للجسم من ماء الصنبور أو ماء الآبار، الذي يحتوي على الكثير من البكتيريا والجزيئات العدوانية. لكن الغليان لا يجعل الماء صحيًا وآمنًا تمامًا. يوصى باستخدامه فقط إذا لم يكن لديك طريقة أخرى لتنقية المياه. بعد ذلك سوف يساعد في تقليل مخاطر التسمم والعواقب السلبية الأخرى. ولكن يوصى بغلي الماء لمدة لا تقل عن 8 إلى 10 دقائق، وهو ما لم يتم تصميم غلاياتنا الكهربائية المعتادة من أجله. عند شرب الماء المغلي، تذكر أنه لا ينصح بتخزينه في الوعاء الذي تم غليه فيه. من الأفضل سكبه في وعاء زجاجي. يجب إزالة الترسبات الكلسية من الغلاية قبل تشغيلها.

سؤال مهم آخر هو ما إذا كان الماء المغلي للمرة الثانية ضارًا. يجدر النظر في النقاط التالية:

• الغليان يزيل طعم الماء. الماء الذي تغليه عدة مرات لن يكون طعمه جيدًا على الإطلاق. قد يكون لها طعم معدني غير سارة.
• الغليان لا يقتل الشوائب والأملاح. كلما زاد غليان الماء، زاد تبخر الأكسجين منه، وأصبح تركيز هذه الأملاح أعلى. يصبح المشروب ساما، وعلى الرغم من أن هذه السمية قليلة إلا أنها تميل إلى التراكم، فيكون هناك تأثير سلبي.
• نحن عادة نغلي الماء المكلور. الكلور، كما قلنا سابقًا، عند تسخينه، يتفاعل مع المواد العضوية ويشكل سمومًا خطيرة. كلما تم غلي الماء في كثير من الأحيان، كلما زاد تركيزها. وبناء على ذلك فإن الجواب على سؤال هل تكرار غلي الماء مضر أم لا قد يكون إيجابيا.

وبالتالي، فإن الماء المغلي عدة مرات يحتفظ بالقليل جدًا من الفوائد التي يحتاجها جسمنا من شرب الماء. وكلما غليته أكثر، أصبح "ميتًا" أكثر. بعد أن اكتشفنا ما إذا كان غلي الماء عدة مرات ضارًا، يمكننا أن نستنتج أنه من الأفضل أن نقتصر على الغليان مرة واحدة.

إذن ما هو نوع الماء الأفضل للشرب؟

إذا كنت ترغب في شرب الماء للحصول على فوائد صحية، فمن الأفضل شرب الماء المنقى خصيصًا، وليس الماء المغلي. لهذا الغرض، يمكنك استخدام مرشحات خاصة، والتي لا توجد مشكلة في الشراء اليوم. فهي تساعد على تنقية المياه من المعادن الثقيلة والكلور والبكتيريا وغيرها من المكونات الضارة. توجد مرشحات على شكل أباريق، بالإضافة إلى مرشحات يتم تركيبها مباشرة على أنبوب المياه، وتتدفق المياه النقية بالفعل من الصنبور. يعد شرب المياه المعبأة خيارًا جيدًا أيضًا. فهو مضمون التطهير ولا يسبب أي ضرر للجسم.

إذا كانت المياه التي يمكنك الوصول إليها الآن لا توحي بالثقة، فمن الأفضل غليها وحماية نفسك من التسمم والعواقب غير السارة الأخرى. بعد كل شيء، فيما يتعلق بالمياه الأكثر صحة: المسلوقة أو الخام، فإن الاختيار بالتأكيد على الجانب المسلوق (بالطبع، إذا لم يتم تنقية المياه الخام). لذلك، لا ينصح بشدة بشرب ماء الصنبور، ولكن يمكنك اللجوء إلى الغليان - في بعض الأحيان يجعل الحياة أسهل بكثير ويحمينا. مراقبة نوعية المياه التي تشربها.

لماذا الماء المغلي خطير؟

واحدة من أكثر الطرق غير المكلفة والشائعة لتطهير/تنقية المياه في المنزل هي الغليان. هذا هو الاسم الذي يطلق على عملية جلب السائل إلى نقطة الغليان. هناك آراء بأن الماء المغلي مضر والعكس صحيح، وأن الماء المغلي مفيد، وأنه لا يمكنك غلي الماء مرتين. ومن المعروف أن مياه الصنبور ذات نوعية رديئة ولا ينبغي استهلاكها دون تنظيفها أولاً. لكن هل الغليان يجعل الماء آمنًا حقًا؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.

ماذا يفعل الماء المغلي؟

هذه العملية الفيزيائية تدمر الكلور والمركبات معه. تترسب الأملاح والشوائب، والتي تظهر بصريًا على شكل قشور. بعد الغليان، يلين الماء، ويتناقص تركيز المكونات المتطايرة، وتموت البكتيريا ومسببات الأمراض والفيروسات.

وبالتالي، فإن الغليان يطهر السائل بالفعل ويساعد على تطهيره من الشوائب الضارة. إذا لم يكن لديك في متناول اليد، فستسمح لك هذه العملية الفيزيائية بالحصول بسرعة على مياه نظيفة أكثر أو أقل. لكن لا ينصح باستخدام السائل المغلي باستمرار، لأن المعالجة الحرارية تجعله "ميتا".

الآثار الجانبية السلبية للغليان

1. الغليان يدمر البنية الطبيعية للمياه. كلما طال أمد المعالجة الحرارية، كلما فقدت الخصائص الإيجابية للسائل. ولهذا السبب يعتبر الماء العادي أكثر صحة للجسم من ماء الصنبور المغلي.
2. يمكن لبعض الكائنات الحية الدقيقة الضارة أن تنجو من الغليان بسبب قصر وقت الطهي. وبالتالي فإن بعض الجراثيم البكتيرية تموت فقط إذا استمر الغليان لمدة 10 دقائق على الأقل. تبقى العوامل المسببة لمرض جنون البقر (البريونات) حية حتى مع المعالجة الحرارية لفترة طويلة، ولتدمير فيروس التهاب الكبد، يلزم درجة حرارة أعلى من 100 درجة القياسية.
3. عندما يغلي الماء فإنه يتبخر، وبالتالي يزداد تركيز الأملاح فيه. يتم ترسيبها على قاع/جدران الأطباق على شكل جير وحجم. مع الاستهلاك اللاحق، تدخل المواد الرسوبية إلى أجسامنا. وتميل الأملاح إلى التراكم في الجسم مسببة أمراض المفاصل وتصلب الشرايين وحصوات الكلى والنوبات القلبية وغيرها من الأمراض.
4. الغليان لا يدمر الكلور بشكل كامل. ويتفاعل بعضها مع المواد العضوية الذائبة في الماء مكوناً ثلاثي هالوميثان. وهذه المركبات أكثر خطورة وضرراً للجسم من الكلور النقي.
5. بعض العناصر، بما في ذلك الزئبق والكادميوم وأملاح الحديد والنترات، لا تتم إزالتها من السائل بالغليان. للقضاء عليها، تحتاج إلى استخدام أنظمة تنقية خاصة. وهذا ما تفعله الشركات التي تنتج وتنفذ الشقق والمكاتب.
6. يؤدي الغليان إلى هروب الأكسجين من الماء.

لماذا لا يجب عليك شرب الماء المغلي في كثير من الأحيان؟

أظهرت الدراسات العلمية أن الاستهلاك المنتظم للماء المغلي يسبب انخفاضًا في المناعة. وينبغي أيضا أن يؤخذ في الاعتبار أنه بعد ساعات قليلة من المعالجة الحرارية، تبدأ الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي دخلته من الهواء في التكاثر في السائل.

تحتاج مياه الصنبور حقًا إلى التنقية قبل الشرب. ولكن من الأفضل استخدام الترشيح من خلال طبقات السيراميك أو الكربون المنشط لهذا الغرض. يمكنك أيضًا التقدم بطلب لتزويد عائلتك بمياه شرب آمنة عالية الجودة.

ويعتقد أن الماء المغلي آمن لجسم الإنسان. ومع ذلك، هذه وجهة نظر خاطئة. الماء المغلي غير آمن للصحة. إنه خالي من العناصر الدقيقة المفيدة، علاوة على ذلك، في الماء المغلي، من المستحيل حل أي شيء، لأنه سائل "ميت" يثير تكوين الوذمة في الجسم.

ومن الجدير بالذكر أنه أثناء عملية الغليان يتبخر السائل، ونتيجة لذلك تزداد كمية الأملاح المتبقية في السائل. يمكنك أن ترى وجود الملح حتى في. ما عليك سوى إلقاء نظرة على قاع وجدران إبريق الشاي - فالصورة مرئية للعين المجردة. مثل هذا الحجم، الذي يدخل جسم الإنسان، يؤدي إلى أمراض مختلفة، مثل تكوين حصوات الكلى، وأمراض المفاصل، واحتشاء عضلة القلب، وتصلب الشرايين، وأمراض أخرى.

الغليان والفيروسات

والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن فئة معينة من البكتيريا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة وبالتالي لا تموت عند الغليان. لتدمير مثل هذه الفيروسات والبكتيريا، لا يلزم درجة حرارة معينة فقط، ولكن أيضا الوقت، فضلا عن وسائل أخرى.

وللعلم فإن الماء بعد غليانه لا يخلو تماماً من الكلور! ويتفاعل هذا العنصر بشكل جيد مع المركبات العضوية الأخرى عند تسخين الماء، ويتكون ثلاثي هالوميثان الخطير للغاية. وتعتبر هذه المواد أكثر خطورة من الكلور العادي. أثناء الإزالة الجزئية لهذا العنصر من السائل، يتم إزالة الأكسجين بالكامل، لكن الزئبق وأملاح الحديد والكادميوم لا تختفي.

هل الماء المغلي صحي حقاً؟

وفي الختام لا بد من إضافة أن الماء بعد الغليان يفقد خصائصه المفيدة، أي أنه يتوقف عن أن يكون ذا جودة عالية للشرب. يمكن شربه بعد الغليان لبضع ساعات فقط. بعد ذلك، مثل سائل الصنبور، "يسكن" البكتيريا المختلفة الموجودة على جدران الغلاية، وكذلك تلك التي تتحرك عبر الهواء.

إن أفضل خيار للحصول على مياه آمنة وعالية الجودة هو تنقيتها، أي ترشيحها. لهذا الغرض، يمكنك استخدام نظام ترشيح باهظ الثمن، أو مرشح تقليدي مصنوع على شكل إبريق، بالإضافة إلى دورق مزود بصنبور منفصل.

ومن خلال استهلاك المياه التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة، سيضمن الشخص جهاز مناعة قويًا وبالطبع طعمًا ممتازًا للسائل نفسه، وبالتالي جودة الأطباق والمشروبات المستهلكة.

الماء هو واحد من أكثر المواد الفريدة في الطبيعة. يحتاجها الإنسان كل يوم. من العوامل المهمة في استخدامه هو النقاء وغياب الشوائب الضارة. يمكن أن تكون نوعية المياه الرديئة خطيرة للغاية على الجسم. لذلك، قبل الاستخدام، عادة ما يتم تصفيته أو تجميده أو غليه.

ماذا يحدث للماء عندما يغلي؟

كل واحد منا يغلي الماء. يستخدمه البعض كمياه للشرب، بالإضافة إلى تبريده. معظم الناس يصنعون الشاي. يمكنك أن تسمع في كثير من الأحيان أن الماء لا يمكن غليه مرتين. ويعتقد أن هذا السائل يصبح خطرا على البشر. ويفسر ذلك حقيقة أنه حتى مع التسخين الأول لفترات طويلة، تتفكك العناصر الدقيقة المفيدة. أثناء الغليان الثاني، من المفترض أنه لا يوجد شيء مفيد في الماء.

الغليان ضروري في معظم الحالات. يمكن أن تعيش البكتيريا الضارة في ماء الصنبور. يموتون بعد 2-3 دقائق فقط من المعالجة الحرارية. ولكن تجدر الإشارة إلى أن بعض الكائنات الحية الدقيقة الخطيرة لا تخاف من درجات الحرارة المرتفعة. في هذه الحالة، الغليان عاجز عن التعامل مع المشكلة. كما أن هذه الطريقة لا يمكنها إزالة أملاح المعادن الثقيلة من الماء.

ومن رأى أنه لا ينبغي غلي الماء مرتين لأنه قد يصبح “ثقيلاً”. من وجهة نظر كيميائية، هذه أسطورة. يكاد يكون من المستحيل إنشاء الماء الثقيل في المنزل. هذه عملية معقدة. ولا تتأثر هذه النتيجة إلا بالغليان الطويل على مدى سنوات عديدة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الماء الثقيل ليس قاتلاً للإنسان. يتم التخلص منه من الجسم بسرعة نسبية.

قد تعتمد جودة الماء المغلي على نوع الغلاية. كثير من الناس لا يغليون الماء مرتين في الغلايات الكهربائية البلاستيكية. وهم يعتقدون أن هناك رد فعل مع البلاستيك. في الواقع، إذا تمت الموافقة على استخدام البوليمر كمادة يتم فيها تسخين الماء، فهو آمن.

المياه التي تحتوي على نسبة عالية من الكلور يمكن أن تكون ضارة بالصحة. يتفاعل مع البلاستيك بالفعل عند التسخين الأول. تبدأ المواد الخطرة المختلفة في إطلاقها في السائل. ويمكن الحفاظ عليها عن طريق الغليان المتكرر. لذلك، فإن المشكلة على الأرجح ليست في الغليان الثانوي، ولكن في تكوين الماء. قبل تسخينه في غلاية كهربائية بلاستيكية، يجب تركه في وعاء زجاجي.

يمكن أن يحدث أيضًا احتمال حدوث ضرر من الغليان الثانوي إذا كانت الغلاية مصنوعة من مادة منخفضة الجودة تمت إضافة مواد ملدنة إليها. هذه المواد تجعل البلاستيك أقل هشاشة. يبدأون في إطلاق سراحهم عند تسخينهم. اتضح أننا نشرب الماء أو الشاي بجرعة من الملدنات. لذلك لا يجب عليك شراء الأجهزة الصينية الرخيصة. التكلفة هي مؤشر مباشر لجودة البلاستيك. مدة خدمة أباريق الشاي المصنوعة من مواد آمنة هي 3 سنوات. ومن الأفضل بعد ذلك استبدالها بأخرى جديدة.

الماء المغلي: الخرافات والحقائق

1. يشرح البعض ضرر الغليان بحقيقة اختلال بنية السائل. ومن أجل فهم ذلك، دعونا نتذكر مفهومًا مثل ذاكرة الماء. وهذا يعني أن السائل يتذكر التركيب الجزيئي للمادة المذابة فيه أصلاً. عند تسخينها، من المفترض أن يتم تدمير هذه الذاكرة، ويصبح الماء ميتا. العلم الرسمي لا يعترف بهذه الحقيقة. الاسم العلمي للمياه الميتة هو المقطر. وهو في الأساس سائل خالي من جميع الشوائب. يتم الحصول عليها باستخدام عملية تكنولوجية معقدة. مثل الماء الثقيل، يكاد يكون من المستحيل الحصول على الماء المقطر في المنزل.
2. سبب آخر للخوف من إعادة الغليان هو فقدان الأكسجين في السائل عند إعادة التسخين. يوجد كمية أقل منه في السائل بالفعل أثناء التسخين الأول.
3. ولذلك، فإن نوعية المياه مهمة عند الغليان. تعتبر المياه المكلورة خطيرة أثناء التسخين الأول والثاني. مع المعالجة الحرارية المتكررة، لا يصبح السائل أكثر صلابة. إنه أكثر ليونة من المعتاد من الصنبور.
4. لن يضر الماء المغلي بالصحة في الحالات التالية:
5. ترسيب أو ترشيح السائل. سوف يتبخر الكلور من الماء، وعند تسخينه، لن تتشكل مواد مسرطنة
6. الأوعية المناسبة للغليان. لا تختار أباريق الشاي المصنوعة من البلاستيك الرخيص. عندما يتم تسخين الماء، يتم إطلاق الملدنات
7. تنظيف الغلاية من الحجم. يتيح لك ذلك تخليص الماء من الشوائب التي تتراكم على جدران الأطباق.

إن التركيب الكيميائي للمياه التي نستهلكها ونستخدمها في الطهي يترك في بعض الأحيان الكثير مما هو مرغوب فيه. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا وفعالية لجعل الماء، أو بالأحرى تلك المكونات التي يمكن العثور عليها فيه، أكثر ضررًا لجسم الإنسان، هي طريقة الغليان، والتي تموت خلالها معظم الكائنات الحية الدقيقة عند درجات حرارة عالية. أ،

ماذا يحدث للماء عندما نغليه؟وهذا ما سنتحدث عنه اليوم.

هل الماء المغلي صحي وغير ضار حقًا؟

أولاً، دعونا نتعرف على ما يحدث أثناء عملية غليان الماء...

1. تدمير الميكروبات.لكن درجات الحرارة المرتفعة، للأسف، لا تقضي على جميع الميكروبات، فهي غير قادرة على تدمير المعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية الضارة والنترات ومبيدات الأعشاب والفينولات والمنتجات البترولية. بالإضافة إلى ذلك، بعد غليان الماء، تبقى مواد مفيدة على جدران الغلاية - أملاح المغنيسيوم والكالسيوم، والتي تتبخر عندما يغلي الماء.
2. أثناء غليان الماء، وخاصة لفترة طويلة، تتبخر كتل كبيرة من الماء، ويترسب الماء الثقيل في الماء المتبقي، والذي يعرف أيضًا بالصيغة D2O. يستقر هذا D2O في قاع الغلاية، وإذا أضفت ماء غير مغلي إلى هذا الماء وغليت كل شيء معًا، فإن نسبة الماء الثقيل وتركيزه ستزداد. وهذا خطير جدًا على صحة الإنسان.

لكن، ما هو بالضبط خطر وضرر مثل هذا الماء الثقيل؟
إذا نظرت إلى الماء الثقيل، فهو لا يختلف بصريًا عن الماء العادي - سائل عديم الرائحة وعديم اللون. وهنا في التركيب الكيميائي لمثل هذه المياه، بدلا من ذرات الهيدروجين، يمكنك رؤية محتوى ذرات الديوتيريوم - نظائر الهيدروجين الثقيلة.
كمرجع،

نظرًا لأن هذا الماء الثقيل لا يمتص النيوترونات، فإنه يستخدم في المفاعلات النووية لإبطاء النيوترونات، وأيضًا كمبرد.

كما تختلف خصائص الماء الثقيل عن الماء العادي، على سبيل المثال، تحدث تفاعلات مختلفة في مثل هذه المياه مع تأخير زمني كبير. إن سمية الماء الثقيل بجرعات صغيرة منخفضة للغاية، لكن الديوتيريوم يميل إلى التراكم في الجسم، وهذا ضار بالفعل.
أكدت الأبحاث التي أجراها علماء روس النظرية القائلة بأن نمو وتطور البكتيريا والفطريات والطحالب والتجدد وإصلاح الأنسجة في الماء الثقيل يتباطأ. ذهب الباحثون الغربيون إلى أبعد من ذلك بقليل وأثبتوا من خلال التجارب أن هذا هو الحال الماء الثقيل له تأثير ضار على الكائنات الحية والنباتات. في الحيوانات، أثناء شرب الماء الثقيل، تعطلت عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وتعطلت وظائف الكلى. وإذا زاد استهلاك الماء الثقيل ماتت الحيوانات والنباتات.
لهذا السبب،

• لا ينبغي بأي حال من الأحوال إعادة غلي الماء المغلي بالفعل، أو إضافة الماء غير المغلي إلى بقاياه - يزداد محتوى الماء الثقيل، وبالتالي يزداد الضرر الواضح لمثل هذه المياه لجسم الإنسان،
• إذا قمت بغلي الماء (وهذا لا يزال ضروريًا)، فلا تبالغ في غليه، واستخدم كميات جديدة من الماء في كل مرة،
• يوصي الخبراء أنه قبل غليان الماء، يجب السماح له "بالوقوف" لعدة ساعات على الأقل. وهذا ينطبق على مياه الصنبور، والمياه من الآبار والينابيع، وكذلك المياه المفلترة.

خطأ شائع آخر فيما يتعلق بالماء المغلي هو الموقف عندما يتم سكب الماء المغلي في الترمس لتحضير الشاي أو القهوة أو الأعشاب الطبية وإغلاقه بإحكام على الفور. لا ينبغي عليك القيام بذلك تحت أي ظرف من الظروف! ما لم تكن بالطبع ترغب في الحصول على نقص كامل في الاستفادة من مشروب في الترمس، والذي يحتوي أيضًا على "ماء ميت" يختنق ببساطة. اترك الترمس مفتوحًا لبضع دقائق ثم أغلقه.
على الرغم من أن الماء لا يحتوي على أي قيمة غذائية لجسمنا، إلا أنه عنصر لا يمكن الاستغناء عنه في حياة الإنسان. الحياة مستحيلة بدون ماء، والشخص نفسه يتكون من خمسين إلى ستة وثمانين بالمائة (حسب العمر ووزن الجسم الإجمالي) من الماء. لذلك، دعونا نستخدم الماء الصحي ونغليه بشكل صحيح...