عملك الخاص: كيفية فتح متجر نقانق أنواع النقانق آفاق تجارة النقانق في روسيا فتح متجر نقانق ليليا سيسويفا. إنتاج السجق: خطة عمل مفصلة

يتم إنتاج النقانق عالية الجودة ليس فقط في مصانع معالجة اللحوم. يصنع العديد من رواد الأعمال نقانق الدم والكبد والنقانق المدخنة النيئة وغيرها من النقانق ذات المذاق الممتاز في المنزل. إن صنع النقانق في المنزل كعمل تجاري يجلب لهم أرباحًا جيدة. سوف تتعلم كيفية فتح مثل هذه المؤسسة الصغيرة من هذه المقالة.

تسجيل الأنشطة

لمنع السلطات التنظيمية من إغلاق شركتك، يجب عليك تسجيل عملك رسميًا واستيفاء جميع متطلبات SES والإشراف البيطري. في هذه الحالة، ستقابلك السلطات التنظيمية في منتصف الطريق وتساعدك على حل جميع المشكلات التي تنشأ أثناء أنشطتك.

أولا وقبل كل شيء يتبع. يعتمد اختيار الشكل القانوني على حجم مؤسستك. إذا كنت ترغب في تنظيم إنتاج النقانق في المنزل، فما عليك سوى التسجيل كرجل أعمال خاص.

وبالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى الحصول على شهادات للمنتجات النهائية. يمكن القيام بذلك من خلال بيان الإعلان، وهو ضمان بأن شركتك ستنتج فقط منتجات عالية الجودة تتوافق تمامًا مع جميع المتطلبات المحددة.

للحصول على الشهادة، يجب عليك تقديم المستندات التالية إلى Rostest:

1. إفادة؛
2. الوثائق التأسيسية؛
3. وثائق لمباني الإنتاج.
4. شهادة صادرة عن SES؛
5. حدود المنتج؛
6. المستندات التي تؤكد جودة المواد الخام؛
7. نتائج الامتحانات؛
8. أمثلة على المنتجات؛
9. اتفاقية الشهادة.

قبل البدء في إعداد المستندات، تحتاج إلى تطوير خطة عمل لورشة إنتاج النقانق، ووصف التكنولوجيا ووضع قائمة بالمعدات.

اختيار المباني للمؤسسة

إذا قررت فتح إنتاج النقانق محلية الصنع كعمل تجاري، فأنت بحاجة أولاً إلى اختيار المبنى المناسب. يعتمد نجاح مؤسستك إلى حد كبير على هذا، لذلك ينبغي إيلاء اهتمام خاص لهذه المرحلة. لا يمكن فتح الورشة في منطقة سكنية لأن الرقابة البيطرية ستغلقها على الفور. يجب أن يكون هذا مبنى منفصل يقع على مسافة معينة من المنزل والمباني الملحقة. لتجنب الأخطاء، ينصح بطلب المساعدة من أحد المتخصصين. سيساعدك على تطوير تصميم ورشة العمل ويقدم نصائح مفيدة حول وضع المعدات.

الشرط الأكثر أهمية الذي تطرحه الرقابة الصحية والوبائية هو التوزيع الكفء لتدفقات المواد الخام والمنتجات النهائية. لا ينبغي أن يتقاطعوا في أي مكان. هذه نقطة مهمة جدًا يجب مراعاتها عند تجهيز الورشة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون الغرفة مجهزة بجميع الاتصالات (إمدادات المياه والصرف الصحي والتهوية وغيرها).

مواد خام

قبل شراء المواد الخام من أحد الموردين، تأكد من سؤالهم عن جميع المستندات. يجب أن تحصل اللحوم والأصداف والخيوط والمواد الأخرى على شهادات الجودة. يجب أن يعهد التحقق من صحة الوثائق البيطرية إلى طبيب صحي، والذي سيكون قادرا على تحديد مظهر اللحوم ما إذا كان قد خضع للفحص. بالإضافة إلى ذلك، سيكتشف المتخصص من أين تم إحضار المنتجات وأين تم ختمها.

المخطط التكنولوجي لإنتاج النقانق المسلوقة والفرانكفورت والنقانق الصغيرة وأرغفة اللحم

إذا قمت بشراء المواد الخام لإنتاج النقانق بكميات صغيرة، فيمكنك إجراء الفحص في المختبر الخاص بك المنظم في المؤسسة. خيار آخر هو التفاوض مع مختبر بيطري موجود في السوق. سيقوم المتخصصون ذوو الخبرة بإجراء جميع الاختبارات والختم اللازمة.

لشراء المواد الخام من الخارج، من الضروري الحصول على إذن لاستيرادها إلى بلدنا. يصدره رئيس المفتشين البيطريين في الدولة أو نوابه. ولكن إذا كنت ترغب في فتح متجر صغير لإنتاج النقانق، فمن غير المرجح أن تكون هناك حاجة لمثل هذه الوثيقة.

العملية التكنولوجية

الآن دعونا نلقي نظرة على تكنولوجيا إنتاج النقانق في المنزل خطوة بخطوة:

1. فرز اللحوم. في المرحلة الأولى، يتم فصل المواد الخام حسب الدرجة. أفضل اللحوم لصنع النقانق هي اللحوم الخالية من الدهون. يتم تصنيع منتجات عالية الجودة منه. اللحوم الخالية من الدهون تحتوي على 30% فقط من الدهون. بالنسبة للنقانق محلية الصنع من الدرجة الأولى والثانية، فإن اللحوم شبه الدهنية مناسبة؛
2. معالجة الأمعاء. الأمعاء الدقيقة مناسبة لإنتاج النقانق. تتم معالجتها مباشرة بعد الإزالة. بادئ ذي بدء، تتم إزالة جميع المحتويات من الأمعاء ووضعها في وعاء من الماء البارد. بعد ذلك، يجب غسل الأصداف جيدًا، وقلبها من الداخل للخارج وكشطها بسكين على لوح التقطيع. بعد العلاج بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، يمكن استخدام الأمعاء النظيفة لإعداد النقانق المسلوقة. إذا كنت ترغب في تحضير النقانق المدخنة النيئة، فيجب نقع الغلاف في الماء المالح لمدة 2-4 أسابيع؛
3. اللحم المفروم. لإنتاج النقانق محلية الصنع، وعادة ما تؤخذ أنواع مختلفة من اللحوم. يتم تقطيعها إلى قطع كبيرة وتمليحها، ثم تترك لمدة يوم لتنضج. بعد ذلك، تحتاج إلى طحن اللحم إلى اللحم المفروم، وإضافة التوابل المختلفة والثوم والملح. لا تنس أيضًا إضافة لحم الخنزير المقدد المفروم.
4. حقنة. يجب ربط أحد طرفي الأمعاء بإحكام بخيط، ويتم تثبيت الطرف الآخر بحقنة خاصة أو قمع واسع. عندما تمتلئ الأمعاء، ينزل اللحم المفروم من تلقاء نفسه. الشيء الأكثر أهمية هو منع تشكيل الفراغات أو تجاويف الهواء. لا ينصح بحشو الأمعاء بإحكام شديد، لأنها قد تنفجر أثناء المعالجة الحرارية. وهذا لا ينطبق على النقانق المدخنة التي يقل حجمها أثناء الطهي.
5. مسودة. يجب تعليق النقانق المحشوة والمقيدة في غرفة باردة وجافة حتى تستقر؛
6. المعالجة الحرارية. لكي يهرب الهواء من النقانق، يجب ثقبه بإبرة في أماكن مختلفة. قبل القلي، يتم تجفيف المنتج في الفرن. يتم تبريد النقانق الجاهزة في غرفة منفصلة معلقة.

هذا مخطط تقليدي لإنتاج النقانق في المنزل. اعتمادًا على الوصفة، يمكن إجراء تغييرات طفيفة.

طاقم عمل

لتنظيم إنتاج النقانق كعمل تجاري، تحتاج إلى توظيف الموظفين المناسبين، حيث لا يستطيع شخص واحد القيام بكل العمل جسديًا.

بادئ ذي بدء، ستحتاج إلى تقني محترف يتحكم في جودة المنتجات والامتثال لتكنولوجيا إعداد النقانق. بالإضافة إلى ذلك، يقوم التقني بتطوير وصفات جديدة لمنتجات اللحوم. تحتاج أيضًا إلى استئجار جزارين لتقطيع الذبائح ومحاسب ووكيل شحن. هذا هو الحد الأدنى من الموظفين الذين يمكنهم خدمة منجم صغير لإنتاج النقانق.

معدات

قبل الافتتاح، عليك التأكد من أنه يحقق ربحًا جيدًا. للقيام بذلك، عليك أولا إجراء حسابات دقيقة. لإعادة الاستثمار الأولي بسرعة، تحتاج إلى إنتاج ما لا يقل عن 200 كجم من المنتجات النهائية يوميا.

ما هي المعدات التي تحتاج إلى شرائها لصنع النقانق في المنزل؟

للعمل سوف تحتاج:

• طاولة تقطيع اللحوم؛
• سكاكين؛
• مفرمة لحم كهربائية؛
• آلة لعجن اللحم المفروم.
• حقنة خاصة مصممة لتعبئة النقانق.
• خبز.

أهم وحدة في الورشة هي الفرن. تعتمد جودة المنتج إلى حد كبير على خصائصه الوظيفية. في البداية، لتوفير المال، يمكنك شراء الوحدات المنزلية المستعملة. تعد معدات إنتاج النقانق المستوردة باهظة الثمن، ولكنها تتمتع بالعديد من الميزات المريحة وذات إنتاجية عالية.

فيديو حول الموضوع فيديو حول الموضوع

التكاليف والأرباح

عند وضع خطة عمل لإنتاج النقانق، يجب عليك تضمين النفقات الإلزامية التالية:

• تسجيل المؤسسة وتسجيل التصاريح - حوالي 700 دولار؛
• المعدات - من 10 آلاف دولار؛
• ثلاجات – من 4 آلاف دولار؛
• شراء المواد الخام – من 1.5 إلى 2 ألف دولار؛
• إيجار المبنى – 1000 دولار.

في المجموع، في البداية سوف تحتاج إلى حوالي 15 ألف دولار. بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك إنفاق الأموال شهريًا على:

• استئجار المباني؛
• المدفوعات الجماعية؛
• رواتب العمال؛
• شراء المواد الخام.

لزيادة معدل دوران العمل، يمكنك التعلم والانخراط في تربية الماشية. في هذه الحالة، يمكنك حفظ بشكل كبير على شراء المواد الخام. يعتقد الخبراء أنه يمكن أن يحقق أرباحًا جيدة. إذا قمت بدمجها مع إنتاج النقانق، يمكنك الحصول على دخل شهري لائق. يعد صنع الزلابية كعمل تجاري في المنزل طريقة فعالة أخرى لزيادة ربحية المشروع. هناك طلب دائمًا على مثل هذه المنتجات ، حتى تتمكن من كسب أموال جيدة من خلال صنع الزلابية. يمكنك أيضًا المشاركة في إنتاج المنتجات شبه المصنعة الأخرى: الزلابية والشرحات والفطائر.

هذا نوع ممكن تمامًا من النشاط التجاري الذي سيدفع ثمنه في غضون ستة أشهر، وهو مربح، وسيصل الحد الأدنى لسعره إلى 12000 دولار أمريكي. لن يبقى أحد بدون عملاء، حيث سيكون هناك دائمًا طلب على النقانق محلية الصنع.

• خطة الافتتاح خطوة بخطوة
• ما هي المعدات التي يجب اختيارها لمصنع النقانق الصغير؟
• كيف يمكنك أن تكسب الكثير
• كم من المال تحتاجه لبدء مشروع تجاري؟
• ما هو OKVED للأعمال؟
• ما هي المستندات المطلوبة لفتح
• ما هو النظام الضريبي الذي يجب اختياره لمتجر النقانق؟
• هل أحتاج إلى إذن لفتح؟
• تكنولوجيا الإنتاج

للبدء، يجب أن يكون لديك غرفة خاصة أو استئجارها لورشة عمل صغيرة لإنتاج النقانق. يحظر استخدام معدات إنتاج النقانق في المباني المستخدمة للسكن والساونا والحمامات ومباني رياض الأطفال السابقة والنزل والمصحات. تحتاج إلى التحقق بالضبط من كيفية تزيين المنطقة التي تريد استئجارها.

خطة الافتتاح خطوة بخطوة

عند بدء عمل تجاري، يجب أن تكون مستعدًا للحصول على التراخيص والتصاريح. نظرًا لأن إنتاج وبيع المنتجات الغذائية يخضع لشهادة صارمة وإلزامية في مراحل مختلفة من العملية.

خطوات فتح مصنع صغير لصنع النقانق:

1. اختيار المباني التي تلبي معايير الصحة والسلامة من الحرائق. مع إمكانية تقسيم المناطق ووضع المعدات لورشة العمل.
2. اتفاقيات مع موردين موثوقين للمواد الخام.
3. اختيار الموظفين.
4. تنظيم عملية الإنتاج.
5. الإعلان وبيع المنتجات.

ما هي المعدات التي يجب اختيارها لمصنع النقانق الصغير؟

وحتى يتم تنظيم العمل وعدم توقف خط الإنتاج عن العمل، يشترط ما يلي:

• وجود عدة غرف على الأقل للتجميد. الغرفة الأولى لتخزين المواد الأولية ومنتجات اللحوم المفرومة. والثاني سيكون مكانًا لتخزين المنتجات النهائية للبيع.
• وجود ورشتين: للمواد الخام.
• غرفة درجة حرارة منخفضة لتخزين المواد الخام.
• منطقة المعالجة الحرارية للنقانق، مثل النقانق والفرانكفورت والنقانق المدخنة.
• منطقة لإزالة العظام من ذبائح اللحوم.
• غرفة مخصصة لتخزين المنتجات السائبة.
• توافر المباني المنزلية.

ولكن هناك أيضًا ورش عمل صغيرة جاهزة للاستخدام، وهي عبارة عن قطعة واحدة صلبة. يتوافق تمامًا مع جميع الشروط الإلزامية والمعايير الصحية. يعد تشغيل ورشة العمل هذه مربحًا ومريحًا لأنه لا يتطلب غرفة منفصلة ولا يحتاج المالك إلى طلب المساعدة من الاستشاريين الذين سيساعدون في تنظيم العمل. هذا الخيار هو الأنسب لأولئك القادرين على تخصيص جزء من الأرض للإنتاج.

كيف يمكنك أن تكسب الكثير

إجمالي دخل الشهر 17000 وفي نفس الوقت المصاريف:

1) شراء المواد الخام – 9 آلاف دولار أمريكي

2) صندوق الرواتب - 2200 دولار أمريكي

3) الطائفية - 700 دولار أمريكي

4) الإيجار - 300 دولار أمريكي

وبالنتيجة سيكون ربح محل النقانق حوالي 5 آلاف دولار. كل شهر. إذا كنت تعمل فترتين، فإن دخلك سيزيد. ربحية الإنتاج 25-30٪. سيتم استرداد الاستثمار الأولي في الشهر السادس من النشاط.

كم من المال تحتاجه لبدء مشروع تجاري؟

ولكن إذا كنت تخطط لإنشاء متجر صغير للنقانق من الصفر، فيجب عليك أيضًا التأكد من أن الإنتاج مربح. وفقًا للتقديرات التقريبية، لكي تتمكن من دفع تكاليفها بسرعة، من الضروري إنتاج ما لا يقل عن 200 كجم من النقانق الجاهزة لكل وردية عمل.

ما هي المعدات اللازمة لمتجر النقانق الصغير:

1. طاولة تقطيع اللحوم؛
2. سكاكين خاصة تستخدم لتقطيع جثث اللحوم؛
3. مفرمة اللحم؛
4. جهاز لخلط أنواع مختلفة من اللحم المفروم؛
5. جهاز لعجن اللحم المفروم من أنواع النقانق المسلوقة إلى فطائر؛
6. حقنة لملء أغلفة النقانق باللحم المفروم؛
7. فرن لتدخين النقانق مع مولد دخان.

تعتمد جودة المنتجات المنتجة على الخصائص الوظيفية للفرن. يجب أن تحتوي على مجموعة كاملة من الوظائف التي من شأنها زيادة حجم مبيعات المؤسسة. يمكن شراء المعدات المحلية بسعر أرخص بكثير من نظيراتها الأجنبية. وسيكلف ما يصل إلى 10000 دولار أمريكي. أنها تأتي في أنواع مختلفة وتختلف عن بعضها البعض في عدد من الوظائف المريحة.

إذا كانت لديك مشاكل مالية أو تواجه صعوبة في كسب المال، فنحن ندعوك للدراسةإدارة المال. يمكنك اليوم اكتساب المعرفة اللازمة لتكون واثقًا في المستقبل.

سيتألف الاستثمار النقدي الأولي لإنتاج النقانق المنزلية من عناصر التكلفة مثل الأعمال الورقية والمعدات وأجور العمال والإيجار. في المتوسط ​​سيكلف 16200 دولار أمريكي.

مساحة ورشة العمل ومتطلبات الحجم

من الضروري تنظيم منطقة العمل بشكل صحيح، والتي يجب أن تكون حوالي 55 متر مربع. من أين تأتي هذه القيم؟ في الواقع، يجب أن تبدأ من أبعاد المعدات نفسها، ومن ثم تحتاج إلى تخصيص مساحة كافية في كل مكان عمل للعمل الآمن للموظفين. ولذلك، استنادا إلى المعايير، نحصل على البيانات التالية.

في المتوسط، لمدة عام واحد سوف تحتاج إلى حوالي 360 دولارًا أمريكيًا. لدفع ثمن المباني المستأجرة لمتجر النقانق. كقاعدة عامة، يمكن لورشة العمل هذه إنتاج 200 كجم من النقانق الجاهزة يوميًا. إذا كنت ترغب في زيادة حجم الإنتاج، فستحتاج المنطقة أيضًا إلى التوسع.

ما هو الموظفين المطلوبين لهذه المؤسسة؟

إذا تعاملت مع هذه المشكلة بحكمة، فستحتاج إلى الموظفين التاليين:

• التقني الذي سيكون مسؤولاً عن تكنولوجيا معالجة النقانق؛
• عدة جزارين لتقطيع الجثث؛
• محاسب لحساب دخل ونفقات الورشة.
• وكيل الشحن؛
• العمال العامين.

موظفي الإنتاج.

ولكن بما أن التقنيات الحديثة تجعل من الممكن استبدال عمليات العمل بالآلات الأوتوماتيكية، فقد يكون عدد الموظفين أقل، حيث سيكون بمقدور شخص واحد شغل أكثر من منصب واحد. ومع ذلك، مع كل هذا، سيكون الشيء الأكثر أهمية هو تكتيكات العمل المدروسة، لأنه في حالة إهمالها، يمكن أن تصبح الأعمال التجارية بسرعة مؤسسة غير مربحة.

لن يضر أن يكون لديك خطة عمل مصممة خصيصًا لميزانيتك والأهداف التي ستحققها ورشة العمل المصغرة. ويجب ألا ننسى أن رواتب المتخصصين تعتمد بشكل مباشر على مؤهلاتهم. ومن بنود النفقات أيضًا السلامة المصاحبة لعملية العمل والملابس الخاصة للموظفين. ومن الجدير بالذكر أن ظروف العمل المريحة لن توفر معدل دوران عمل مرتفع فحسب، بل ستوفر أيضًا دخلاً مرتفعًا باستمرار. في المستقبل، يمكنك توسيع الإنتاج أو فتح متجر صغير آخر للنقانق.

ما هو OKVED للأعمال؟

ينتمي إنتاج النقانق إلى الصناعة التحويلية، على التوالي، الرمز الرئيسي 10 هو المسؤول عن إنتاج المنتجات الغذائية. وهي تجهيز وتعليب اللحوم - 10.1، وكذلك إنتاج المنتجات من لحوم الحيوانات المذبوحة والدواجن - 10.13.

ما هي المستندات المطلوبة لفتح

يمكنك تسجيل كل من رجل الأعمال الفردي وشركة ذات مسؤولية محدودة. ستحتاج إلى جواز سفر وطلب تسجيل الدولة وإيصال دفع واجب الدولة ونسخة من شهادة TIN. إذا كنت تخطط لتسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة، فستحتاج إلى: طلب، والميثاق في نسختين، وقرار التأسيس (إذا كان هناك مشارك واحد). بروتوكول اجتماعات المؤسسين والاتفاق على تأسيس الشركة إذا تم تأسيسها من قبل عدة أعضاء في الشركة. ثم إيصال لدفع واجب الدولة.

ما هو النظام الضريبي الذي يجب اختياره لمتجر النقانق؟

أنظمة الضرائب التالية ممكنة: UTII (موحد)، نظام ضريبي مبسط (مبسط).

هل أحتاج إلى إذن لفتح؟

ستحتاج أيضًا إلى التسجيل في صناديق الضمان الاجتماعي والمعاشات التقاعدية. من الضروري الحصول على تصريح عمل من SES والتفتيش البيطري والتفتيش على الحرائق وROSTEST. يجب أن يكون المنتج المعروض للبيع معتمدًا ويحمل علامة الشركة المصنعة. من الممكن التصديق على منتج غذائي وفقًا لنظام GOST R وباستخدام تطبيق الإعلان.

للحصول على شهادة GOST R، يجب عليك تقديم: شهادة الشركة المصنعة أو نظام الجودة، شهادة صحية، تقرير اختبار المنتج في المختبر (المتخصص والمعتمد)، شهادة بيطرية.

من خلال بيان الإعلان، يتم التصديق بهذه الطريقة. يتم تقديم طلب إلى ROSTEST مع المرفق التالي: المستندات التأسيسية والمستندات الخاصة باستئجار المباني (نوصي بقراءة: "")، نسخة ممسوحة ضوئيًا من تصريح SES للنشاط، ومجموعة المنتجات المصنعة التي تشير إلى القاعدة التنظيمية والتقنية. بالإضافة إلى نسخ من الوثائق الفنية لأنواع جديدة من المنتجات المعتمدة من قبل هيئة التجارة والرقابة الصحية والوبائية والتي يأخذها في الاعتبار معهد البحث العلمي لعموم روسيا "ستاندارد". ثم يرفق أيضًا شهادة صحية تؤكد إنتاج التحكم الفيزيائي والكيميائي. مؤشرات المنتج بشكل مستقل أو بالاتفاق مع مختبر خاص. وكذلك شهادة المواد الخام والتعبئة والتغليف للسلامة، وعينات الاختبار، والاتفاق على شهادة المنتج، والشهادة البيطرية.

وبعد التحقق من صحة الوثائق، يقوم جوسنادزور بفحص الورشة وإصدار شهادة الفحص الناجح، وبناءً عليها شهادة المطابقة.

تكنولوجيا الإنتاج

ومن الناحية التكنولوجية، تتكون عملية تصنيع النقانق من المراحل التالية:

1. ذبح الذبائح؛
2. فصل اللب عن العظام، والعروق عن اللحوم (النزع والتشذيب)؛
3. طحن وتمليح وإنضاج اللحوم؛
4. الطحن الثاني للحوم
5. صنع كتلة من اللحم المفروم؛
6. الحقن، أي. ملء القذائف بالكتلة.
7. ربط ومعالجة النقانق؛
8. المعالجة الحرارية: القلي ثم الطبخ، شبه التدخين، التدخين، التدخين الخام للنقانق؛
9. التبريد والتخزين.

إذا كنت ترغب في جني أموال جيدة وتواجه مشاكل أقل، فحاول الاستثمار، على سبيل المثال، الاستثمار في تأجير السيارات. لن يتطلب الأمر الكثير من المال، ولكنه سيجلب أرباحًا جيدة. رؤية حولاستثمارات مربحة في السيارات وتعلم كيفية كسب المال على السيارات.

يعد إنتاج النقانق في المنزل كعمل تجاري فكرة واعدة تؤكدها العديد من الحجج. السبب الرئيسي هو انخفاض جودة المنتجات من مصانع معالجة اللحوم الكبيرة. إدخال مواد مضافة إلى المنتجات تقلل من طعم وفوائد استهلاك المنتج. بالإضافة إلى ذلك، يتزايد الاهتمام بالأغذية الطبيعية بسبب الترويج لأسلوب حياة صحي، والتغذية السليمة، والأنظمة الغذائية العقلانية.

ردود الفعل من رجل الأعمال:بعد نوبة حساسية شديدة، مُنع الطفل من تناول كل شيء حرفيًا. ما كان ممكناً أن ابنتي التي لا تتمتع بشهية جيدة رفضت أن تأكل بنفسها. كان خلاصنا هو نقانق المزرعة، والتي كان زوجي يقودها كل صباح لمسافة 42 كم من المدينة. رمادي، وليس وردي، مع رائحة حساسة، أحبه ماشا على الفور. وبالنسبة لي، لأنه لم تظهر أي بقعة ولا ملليمتر من الجلد المتقشر بعد استخدامه. بالمناسبة، السعر معقول جدًا، وليس أعلى بكثير من "المواد الكيميائية" المصنعة في المصنع.

فيكتوريا رومانوفا، بتروزافودسك.

1. من أين تبدأ؟

بادئ ذي بدء، أنت بحاجة إلى مبنى يلبي متطلبات Rospotrebnadzor والخدمات الصحية والوبائية. يُحظر إنتاج أي شيء في شقة في المدينة، لذا فإن هذا النوع من الأعمال مناسب لأصحاب المباني المنفصلة الخاصة بهم - المنازل الريفية، والأكواخ، وما إلى ذلك.

يجب أن تكون مجهزة بأنظمة تهوية ثابتة وإمدادات المياه والكهرباء وأغطية قوية. بالإضافة إلى ذلك، ستقوم السلطات التنظيمية بفحص حالة الهواء والتربة بشكل منتظم للتأكد من عدم تلوثها بمخلفات الطعام.لتسجيل عملك، يجب على رجل الأعمال المحتمل الاتصال بالإدارة (المحلية والإقليمية والبلديات). وسوف يقدمون قائمة بالوثائق المطلوبة للتحضير والموافقة. ويختلف الأمر من منطقة إلى أخرى، ولكنه يتضمن دائمًا الحصول على شهادات من الإشراف البيطري، وRospotrebnadzor، ووزارة حالات الطوارئ (لامتثال المباني لمعايير السلامة من الحرائق). والمرحلة التالية هي الحصول على شهادات للمنتجات. بالتزامن مع تقديم إعلان الطلب، يجب عليك تقديم مجموعة من المستندات:

1. المقوم، مكون، جزء من.
2. تأكيد ملكية (إيجار) المبنى.
3. يتراوح.
4. توثيق المواد الخام.
5. بيانات من الامتحانات التي أجريت.
6. عينات من المنتجات النهائية.

يتم تمثيل صناعة اللحوم بأنواع مختلفة من المنتجات. السجق بأي شكل من الأشكال لا يفقد شعبيته بين المستهلكين ذوي الدخل المادي المختلف. لكن الجودة والأسعار لا ترضي السكان دائمًا، مما يثير الاهتمام بالمصنعين الجدد الذين قد يرضون توقعاتهم. لذلك فإن قطاع منتجات اللحوم يفتح الباب أمام رواد الأعمال الشباب المهتمين بكيفية فتح متجر نقانق من الصفر. العمل مربح ولكنه يتطلب استثمارات مالية ومادية جادة. من أين تبدأ مشروع النقانق؟ هل تجارة اللحوم مربحة لرجل أعمال مبتدئ في مواجهة المنافسة الجادة؟ ستوفر الإرشادات خطوة بخطوة الواردة في المقالة إجابات لأسئلتك.

ملخص

يتضمن فتح مشروع النقانق خيارين للاستثمار يعتمدان على الوضع المالي لصاحب المشروع:

1. ورشة صغيرة مجهزة بمعدات آلية، بقدرة إنتاجية تصل إلى 200 كجم في الوردية الواحدة. لا يتطلب مساحات كبيرة لوضعها (حتى 50-70 مترًا مربعًا). لبدء متجر النقانق، هناك حاجة إلى استثمارات من 500 ألف إلى 1 مليون روبل. النطاق ضئيل، ليست هناك حاجة لإنفاق الأموال على تطوير الوصفة حتى تبدأ ورشة العمل في تحقيق الربح. مناسب للمزارعين الذين قرروا توسيع نطاق تربية الماشية ومعالجة الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر بشكل مستقل.
2. خط سجق آلي مصمم بسعة 500 كجم من المنتج في كل نوبة عمل. يتطلب معدات قوية، مما يتطلب غرفة بمساحة 100 متر مربع. م يمكن لشركة صغيرة أن تنمو لتصبح موردًا كبيرًا للنقانق إذا نظمت أنشطتها بشكل صحيح. ستكون هناك حاجة لاستثمارات تتراوح بين 5 إلى 10 ملايين روبل أو أكثر.

بغض النظر عن فكرة العمل التي يمتلكها رجل أعمال مبتدئ، فأنت بحاجة إلى المرور بمراحل متماثلة لكل من متجر النقانق الصغير ومجمع الإنتاج:

• كتابة خطة عمل مع الحسابات التفصيلية والتحليل للقطاع المختار.
• اختيار شكل النشاط والتسجيل في دائرة الضرائب الفيدرالية.
• مجموعة من الوثائق لفتح إنتاج النقانق.
• البحث عن المباني المطابقة لمتطلبات خدمات التفتيش وشروط المشروع. إصلاح وتجهيز ورشة إنتاج النقانق.
• اختيار موردي المواد الخام (إذا لزم الأمر).
• ترويج المنتجات في السوق.
• تحقيق الربح وتحليل العمل المنجز.

دعونا ننظر في كل مرحلة بمزيد من التفصيل.

التحضير للمشروع

يبدأ العمل بمشروع يعكس فكرة وطرق التنفيذ. يتم إجراء تحليل المنافسة. وهذا مؤشر مهم في إنتاج النقانق. يعتمد ذلك على المنطقة التي من المقرر فيها افتتاح ورشة العمل وبيع المزيد من المنتجات. إذا كان هناك عدد قليل فقط من المنتجين المحليين ولا يتدخلون في جذب العدد المطلوب من الجمهور المستهدف، فمن المنطقي دخول السوق المحلية. في حالة أخرى، سيتعين عليك البحث عن عملاء في مناطق أخرى أو جعل المنتجات أكثر جاذبية للمشترين من تلك الخاصة بالمنافسين.

إن بدء عمل تجاري دون تحليل السوق وطلب المستهلكين أمر محفوف بالمخاطر. يمكنك استثمار الأموال وعدم الحصول على الدخل المطلوب. يتم تضمين الاستنتاجات في خطة العمل لفهم ما إذا كانت الفكرة مربحة أم أنه من الأفضل اختيار اتجاه مختلف.

النقطة الثانية في هذه المرحلة هي اختيار الشكل القانوني لريادة الأعمال. شكلان مناسبان لمتجر النقانق:

• رجل أعمال فردي، إذا كان هناك مالك واحد فقط ويخطط فقط لبيع منتجاته بالجملة، دون فتح منافذ شخصية لبيع النقانق والفرانكفورت واللحوم. يتطلب التسجيل مجموعة أصغر من المستندات والأموال.
• الشركة ذات المسؤولية المحدودة إذا كان محل النقانق مفتوحاً من قبل مؤسسين اثنين أو أكثر. ذات صلة بالإنتاج واسع النطاق، حيث تكون هناك حاجة إلى استثمارات كبيرة في المعدات والمباني والترويج، ولكن هذا يتجاوز قدرات شخص واحد.
• مؤسسة فلاحية (مزرعة)، إذا قرر رجل الأعمال الذي يعيش في منطقة ريفية ولديه قطعة أرض أو مكان لوضع معدات النقانق فتح متجر للنقانق. مفيد للأفراد الذين يقومون بتربية الحيوانات أو الدواجن والذين يقررون معالجة اللحوم بشكل مستقل وتحويلها إلى نقانق وبيعها للمستهلك.

يعتمد اختيار شكل تسجيل النشاط على الحالة المحددة، ولكن عليك دائمًا الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات والعثور على الظروف الأكثر ملاءمة. ومن الجدير في هذه المرحلة دراسة متطلبات الضرائب التفضيلية حتى تكون الضرائب مجدية في مرحلة الترقية.

ورقة العمل

تتضمن تجارة اللحوم زيارة الهيئات التنظيمية. يصدرون وثائق للمباني والاتصالات. تأكيد إمكانية وضع معدات محددة. يقومون بالتحقق مما إذا كانت اللحوم تلبي متطلبات الخدمة البيطرية وجودة المنتجات.

تحتوي قائمة المستندات الخاصة بفتح متجر النقانق وتوصيل البضائع إلى أرفف المتجر على العناصر التالية:

• وثائق المبنى (الإيجار أو الملكية، الشروط الفنية، الحالة الصحية). نستقبلها من BTI وSES وإدارة الإطفاء. يجب أن تكون الغرفة واسعة بحيث تتسع لورشة عمل ومخزن لتخزين المواد الخام والمنتج النهائي.
• كتاب صحي لكل موظف بالورشة.
• رأي الطبيب البيطري في جودة اللحوم ومدى ملاءمة شروط تقطيع اللحوم.
• ترخيص منتجات النقانق، الوصفات الخاصة بكل نوع، الاختبارات المعملية.
• تسجيل العلامات التجارية.

إذا لم يتم جمع المستندات بالكامل، فلن يكون أي بائع تجزئة على استعداد لإبرام عقد لتوريد النقانق. تم تأجيل فرصة كسب المال إلى أجل غير مسمى.

المميزات والعيوب

تعتمد تكلفة بدء عمل تجاري على حالة المبنى المختار للإنتاج، والمسافة من خط الكهرباء، وإمدادات المياه، والصرف الصحي. إنتاج النقانق له جوانب إيجابية وسلبية بالنسبة لرجل أعمال مبتدئ. تعتمد ربحية متجر النقانق على العديد من الشروط، ولكن مع النهج الصحيح تكون 25-30٪.

ويجب أن تؤخذ الإيجابيات والسلبيات بعين الاعتبار في مرحلة إعداد خطة العمل. وتشمل المزايا النقاط التالية:

• الطلب المستمر على المنتجات.
• تهتم السلاسل الكبيرة بشراء المنتجات من المنتجين المحليين.
• يمكنك إنشاء متجر للنقانق كامتداد لمزرعة الماشية الخاصة بك.

هناك أيضًا عيوب:

• هناك منافسة شديدة، ومن الصعب الوصول إلى المستهلكين وكسب ثقتهم.
• يمكن أن تتأخر الأعمال الورقية وتؤخر إطلاق متجر النقانق.
• المراقبة المستمرة من قبل الخدمة البيطرية، SES، Rospotrebnadzor، الحاجة إلى تأكيد مختبري لجودة المنتج. بدون هذا، لا توجد طريقة لبيع المنتجات لسلاسل البيع بالتجزئة.
• تعتمد السمعة على جودة المواد الخام، فالعثور على موردين جيدين إذا لم يكن لديك مزرعة ماشية خاصة بك ليس بالأمر السهل.

مؤخراً

هناك دائمًا طلب على النقانق، لكن المنافسة في الصناعة شرسة جدًا. إذا كانت هناك فرصة (وصفة خاصة، لحم بسعر مناسب، أو زراعة شخصية) لإنتاج نقانق تجذب الجمهور المستهدف من حيث السعر والطعم والجودة، فلا توجد عوائق أمام تنفيذ الخطة. نوصيك بقراءة خطة العمل الخاصة بمتجر النقانق مع الحسابات الموجودة على بوابتنا للحصول على مزيد من المعلومات للتفكير فيها.

الطلب على منتجات النقانق لا يقع تحت أي ظروف اقتصادية. توجد النقانق والنقانق والنقانق المسلوقة في ثلاجات العديد من العائلات. تجد جميع الشركات المصنعة عملائها المنتظمين إذا كانت المنتجات تلبي متطلباتهم من حيث السعر والجودة. المنافسة في إنتاج النقانق عالية، ولكن للقادمين الجدد أيضًا فرص. لذلك، من المنطقي كتابة خطة عمل لمتجر النقانق من أجل تقييم الاستثمارات التي يتطلبها الإنتاج. كم من الوقت سوف يستغرق لتحقيق الربح؟ هل هناك فرص للتعايش مع المنافسين الكبار والصغار؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى خطة عمل لمتجر النقانق مع الحسابات، والتي سننظر فيها كمثال لرواد الأعمال المبتدئين.

خصائص الكائن

النشاط: إنتاج النقانق المتنوعة.

موقع الكائن: المركز الإقليمي خارج حدود المدينة.

المباني: يتطلب إنتاج النقانق مساحة يمكن أن تستوعب عدة غرف لتخزين المواد الخام، وتقطيعها، وخلط المكونات، وإعداد المنتجات وتخزينها؛ مباني الموظفين. ومن المخطط إطلاق مجمع إنتاجي صغير على الأرض تبلغ مساحته 100 متر مربع. م - يتوافق المبنى مع متطلبات SES وRospotrebnadzor والمحطة البيطرية، ولكنه يتطلب إصلاحات تجميلية.

الملكية: المبنى المخصص للإنتاج مؤجر.

الوضع: يوميا، على مدار الساعة. يعمل الموظفون في نوبتين.

قائمة الخدمة

• شراء اللحوم والدواجن من المزارعين المحليين.
• النقانق المسلوقة من أنواع مختلفة من اللحوم.
• النقانق المدخنة وشبه المدخنة من أنواع اللحوم المختلفة.
• إنتاج النقانق والنقانق واللحوم الهلامية ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى.
• بيع منتجات النقانق لعملاء الجملة.

الشكل القانوني: شركة ذات مسؤولية محدودة.

النظام الضريبي التفضيلي: النظام الضريبي المبسط (الدخل – المصروفات).

رموز أوكفيد:

• "إنتاج الغذاء" (رقم 10).
• "إنتاج المنتجات من الذبائح ولحوم الدواجن" (رقم 10.13).
• "التجارة بالجملة في منتجات اللحوم لحساب الفرد" (رقم 46.32).

جمع الوثائق

لبدء إنتاج النقانق، ستحتاج إلى جمع مجموعة كبيرة من المستندات، لأن صناعة المواد الغذائية مرتبطة بالمواد الخام، والتي تتطلب فحوصات جادة للحصول على إذن للاستخدام:

• تصريح من الخدمة البيطرية بشأن صلاحية اللحوم لإنتاج النقانق.
• الشروط الفنية لمتجر النقانق ومرافق التخزين.
• وصفات لمنتجات النقانق في مجموعة كاملة، والتي تحتاج إلى موافقة Rospotrebnadzor.
• التعليمات الفنية لمتجر النقانق.
• الشهادة البيطرية لمطابقة أقسام الإنتاج.
• اختتام SES.
• إذن للعمل من ROSTEST.
• شهادة المنتج وتسجيل العلامات التجارية.
• جواز السفر الفني للمبنى مع نسخة قانونية من التصميم الداخلي والخارجي.
• عقد إيجار للمكان.

المرحلة المالية للمشروع

يتم تحديد تكاليف محل النقانق من خلال عدة عناصر:

• إصلاح وتجهيز المبنى بالكامل بالاتصالات اللازمة، من المبنى الإداري إلى المستودعات والورش.
• معدات لمتجر النقانق.
• إعداد وثائق التصميم وخدمات المصممين والتركيب.

سنعرض جميع التكاليف المحتملة في الجدول لمزيد من الوضوح:

تجهيز مناطق الإنتاج	السعر، فرك.
غرفة تبريد لتخزين المواد الخام للحوم	400 000
غرفة تبريد لتخزين منتجات النقانق	450 000
طاولة القطع	25 000
طاولة العاج	30 000
طاولة لتشكيل منتجات النقانق	22 000
مفرمة اللحم	200 000
جهاز لخلط اللحم المفروم	310 570
حشو فراغ لجميع أنواع النقانق	170 000
عربة تشان لنقل اللحوم المفرومة والمواد الخام الأخرى	16 000
عربة حاويات التجميد	22 000
إطارات السجق لغرفة الحرارة (2 قطعة)	19 000
معقم السكين	12 000
مجموعة من السكاكين وأدوات تقطيع اللحوم	60 000
عربة لصناديق النقانق (3 قطع)	15 000
حوض غسيل (2 قطعة)	18 000
غرفة الدخان الحرارية	300 000
حاقن يدوي	35 000
آلة لتطبيق المعلومات على التعبئة والتغليف	367 000
التسليم والتركيب وإطلاق الخط	270 500
المجموع	2711070

أشرنا في الجدول الأول إلى تكاليف المعدات في محل النقانق. نلاحظ استثمارات إضافية في الجدول التالي.

نوع الإجراء	فرك.
التسجيل ككيان قانوني	21 500
أعمال التشطيب للمهندس المعماري	140 990
شراء مواد التشطيب وعمل الحرفيين	598 970
مشاريع وتركيب الإضاءة والمياه والمراحيض والاستحمام والصرف الصحي والتدفئة والتهوية والإنذار	485 330
شراء الأثاث والكمبيوتر والمعدات المكتبية	650 000
زيارة الإدارات للحصول على الموافقات لبدء المشروع	70 000
الترويج لمنتجات النقانق والشركات	250 000
إنشاء الوصفات، وإصدار الشهادات، والعلامات التجارية، والتعبئة والتغليف	150 000
النفقات الناجمة عن القوة القاهرة.	300 000
المواد الخام للإنتاج (اللحوم والبهارات ورقائق الخشب)	500 000
المجموع الإجمالي	3 166790

وفقا للحسابات الأولية، يجب استثمار 5877860 روبل في إنتاج النقانق. قد يتغير المبلغ أثناء أعمال التجديد في المبنى وشراء المعدات. هناك العديد من الشركات المصنعة، حتى تتمكن من اختيار العرض الأفضل. في المرحلة الأولية، ستكون هناك حاجة إلى أموال للحفاظ على عملية الإنتاج، لأن بيع المنتجات يتطلب وقتا معينا. قد يستغرق البحث عن شركاء شهرًا أو أكثر. سنقوم بتضمين 1300000 روبل إضافية في خطة العمل.

تم إعداد التكلفة التقديرية وهي 7177860 روبل. يرجى ملاحظة أن هذه حسابات أولية وقد تتغير بحلول وقت تنفيذ المشروع.

لا يمكن الاستغناء عن العمال

يجب أن يعمل متجر النقانق على مبدأ الحزام الناقل بحيث يفي المنتج النهائي بالجودة المعلنة ومتطلبات الهيئات التنظيمية. يجب تعيين الموظفين التاليين:

فئة الموظفين	كمية	الراتب، فرك.	الراتب، فرك.
مدير الشؤون العامة	1	60000	60000
أخصائي عملاء الجملة	1	29300	29300
وكيل الشحن	2	19800	39600
التقني	1	28750	28750
مستودع كبار	2	21250	42500
محاسب	1	14200	14200
قاطعة لحم	4	20000	80000
سيد إعداد المعدات	2	15000	30000
مشغل الخط	2	17250	34500
عامل مساعد	4	15000	60000
رواتب الصندوق العام	20		418850
الضرائب			125655
المصاريف شهريا			544505

ولتحقيق الربحية، سيتم تشغيل الإنتاج على نوبتين، مما يوفر ما يصل إلى 500 كجم من منتجات النقانق يوميًا. تستمر المناوبة الواحدة لمدة 8 ساعات مع استراحة الغداء لموظفي فرق النهار والليل.

الإطار الزمني للمشروع

يتطلب الإعداد للإنتاج فترة زمنية معينة تعتمد على إنجاز الأعمال التالية:

	أكتوبر	نوفمبر.	ديسمبر	يناير	فبراير	يمشي
التسجيل في دائرة الضرائب الفيدرالية وصندوق التقاعد وصندوق التأمين الاجتماعي	+
تجهيز المبنى للتجديد وتنسيق المشروع مع المهندس المعماري والمهندسين	+
طلب المشاريع الفنية والهندسية		+
شراء المواد اللازمة للتشطيب التجميلي. بداية التجديد		+
الانتهاء من الإصلاحات ووضع الاتصالات والهياكل الهندسية. طلب معدات لمتجر النقانق، والمستودع، والاستحمام، وغرفة استراحة الموظفين، وغرفة تبديل الملابس، والإدارة			+
تطوير واعتماد الوصفات والعلامات التجارية ومجموعة منتجات النقانق. شهادة			+
التسليم وتركيب المعدات وتجميع الأثاث وتجهيز غرف المرافق				+
التنسيق مع جهات التفتيش				+
البحث عن موردي المواد الخام، وشراء المنتجات			+	+
موظفو إنتاج السجق				+
حملة تسويق		+	+	+	+
إطلاق دفعة تجريبية من منتجات النقانق				+
البحث عن قنوات البيع وإبرام العقود			+	+	+	+
البداية الكاملة للإنتاج وشحن الدفعة الأولى					+	+

سيستغرق تنظيم افتتاح متجر النقانق 5 أشهر. ومن المقرر أن تتم الشحنة الأولى في فبراير ومارس. ويعتمد هذا على جودة المنتجات وإمكانية الوصول إلى مشتري الجملة.

سعر المنتج النهائي

سوف يتوسع نطاق إنتاج النقانق تدريجيًا بسبب إنتاج اللحوم المدخنة ولحم الخنزير المقدد واللحوم الهلامية ومنتجات اللحوم الأخرى ذات الصلة. تعتمد تكلفة كيلوغرام واحد من النقانق على أسعار الشراء من الموردين وتكاليف النقل ووصفات المنتج.

مؤشرات الدخل

لنفترض أنه في المرحلة الأولية، لن ينتج الإنتاج القائمة بأكملها، بل الأنواع التالية فقط:

لقد عرضنا مبلغ الإيرادات لمدة شهر واحد. ولكن من المفيد أن نأخذ في الاعتبار تكاليف شراء المواد الخام والمرافق والإيجار والأجور وبنود النفقات الأخرى لتحديد ربحية إنتاج النقانق:

دعونا نحسب صافي الربح لهذا الشهر ونكتشف كم من الوقت ستستغرق الشركة للوصول إلى الربحية وما إذا كانت الربحية ستكون كافية:

مع الأخذ في الاعتبار أن متوسط ​​ربحية الإنتاج يبلغ 1.670.000 روبل، يمكننا حساب المدة التي ستستغرقها الشركة لتحقيق التعادل. إجمالي الاستثمار يساوي مبلغ 7177860 روبل. في غضون 6-7 أشهر، ستصل المؤسسة إلى الاكتفاء الذاتي وتبدأ في تحقيق صافي الربح للمالك.

دعونا نقدم بعض التوضيحات حول خطة العمل:

1. عند حساب الدخل اليومي، لم يتم أخذ قائمة المنتجات بأكملها في الاعتبار وتم أخذ متوسط ​​التكلفة لكل 1 كجم من المنتج. ربما يكون خط الإنتاج أوسع ويكون حجم الإيرادات أعلى أو أقل من المحدد في المشروع.
2. ستعتمد خطة الإنتاج للوردية أو الشهر على إبرام عقود توريد المنتجات إلى سلاسل البيع بالتجزئة. ولذلك قد يكون الدخل الشهري أعلى أو أقل من الرقم الذي تم الحصول عليه.
3. الهدف الأمثل هو الوصول إلى رفوف العملاء عبر الإنترنت. ولكن هناك خطر التوقف إذا لم تكن هناك أموال شخصية لمزيد من التداول. غالبًا ما يبرم المسوقون الشبكيون اتفاقية بشأن شروط الدفع المؤجل لمدة تصل إلى 30 يومًا ويطلبون خصومات للتعاون. هذا لا يمكن إلا أن يؤثر على الإيرادات الشهرية.
4. قد لا يستغرق العائد على الاستثمار 6 أشهر، بل سنة كاملة إذا قام المشترون بشراء المنتجات بكميات صغيرة.

محاربة المنافسين

المنافسة في صناعة إنتاج النقانق شرسة. يضم أي محل بقالة أو سوبر ماركت عددًا كبيرًا من الشركات المصنعة من مختلف أنحاء البلاد.

• لذلك، من الضروري الاهتمام بإيجاد موردين محليين للحوم النيئة حتى نتمكن من شراء اللحوم الطازجة بسعر مناسب. وهذا سيسمح للمنافسة في سياسة التسعير. بدون إضافة المنكهات والمكونات الأخرى التي تخفي الطعم، يمكنك كسب ثقة العملاء. ويتمتع سكان المدن والقرويون بثقة كبيرة في المنتجات المحلية.
• أنت بحاجة إلى تقييم مركزك بناءً على ظروف السوق المحلية. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للتوسع في مناطق أخرى. في بعض الأحيان يكون البحث عن المبيعات على الجانب أكثر ربحية. يجدر تحليل الوضع.
• اعمل عن كثب على الوصفة وتكنولوجيا الإنتاج لفهم ما يمكنك توفيره وما لا ينبغي عليك توفيره.
• قم بترتيب تذوق منتجاتك في متاجر البقالة الكبيرة لإثارة اهتمام المستهلكين.
• قم بتسجيل صفحة شخصية على الإنترنت حتى يتمكن العملاء المحتملون من تقييم حجم العمل وظروف إنتاج النقانق.
• قم بالترويج لمنتجات النقانق على الشبكات الاجتماعية، على منصات الإعلان، لكي تكون مرئية ليس فقط للعملاء المحليين، ولكن أيضًا من المناطق البعيدة.
• شارك في معارض المصنعين المحليين حتى يتعرف المزيد من الناس على المنتجات الجديدة.

مؤخراً

المنافسة في صناعة النقانق خطيرة، لكن المستهلكين لا يعارضون شراء المنتجات باسم جديد. ربما يكون صانع النقانق الشاب أكثر إثارة للاهتمام من العلامات التجارية المعلن عنها. بالنسبة للبعض، السعر يلعب دورا هاما. إذا لم تقم بتضخيم تكلفة المنتجات في المرحلة الأولية، فيمكنك أن تأمل في تحقيق مبيعات كبيرة.

هناك حاجة إلى استثمارات جادة، ولكن مع اتباع نهج عقلاني، سيتم تنفيذها بسرعة والبدء في توليد دخل ثابت.