العلاجات الشعبية الكركم. الاضطرابات الجنسية. التركيب الكيميائي للكركم

يُعرف الكركم بأنه من التوابل الهندية ذات اللون الأصفر الفاتح. الخصائص العلاجية للكركم وتأثيراته الوقائية وتأثيراته المفيدة على الجسم ككل لا تجعله مجرد مادة مضافة للغذاء وصبغة طبيعية، بل مساعد جدي في علاج مجموعة كاملة من الأمراض.

إن استهلاكه المستمر يوفر بالفعل العديد من التأثيرات الإيجابية، ناهيك عن العلاج بالكركم.

هل الكركم مفيد للصحة؟

بكل تأكيد نعم. حقيقة أنها "تستطيع أن تفعل" تتجلى في خصائصها المفيدة. وبفضلها من الممكن:

الوقاية من مرض الزهايمر؛

تطبيع العمليات الهضمية.

حل المشاكل الجلدية (وأحياناً يكون الاستخدام الداخلي فقط للتوابل كافياً)؛

تعزيز وتأثير الشفاء، والشفاء بعد مرض موهن؛

تطبيع عملية التمثيل الغذائي، مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والسمنة.

تعاني من التهاب المفاصل.

يقتل هيليكوباكتر بيلوري - وهي بكتيريا، إذا استقرت على جدران المعدة، تسبب تدريجيا تطور القرحة.

الكركم مطهر طبيعي جيد، ولهذا فهو فعال للغاية في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض، من الالتهابات المعوية إلى التهاب الحلق.

سكان الهند، الذين يضيفون بانتظام الكركم إلى طعامهم بكميات كبيرة، واثقون من أنه يحميهم من تطور الأورام السرطانية (الكركم هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية).

هل هناك أي موانع؟

لا تنس أن أي علاج قوي وفعال يمكن أن ينقلب في الاتجاه الآخر ويسبب ضررًا للجسم إذا تم استخدامه بشكل غير حكيم.

هناك مؤشرات معينة لاستخدام الكركم، على سبيل المثال، لأمراض القناة الصفراوية، وحصوات الكلى، ويمنع استخدام التوابل بشكل صارم.

كما لا ينصح الأطباء بالجمع بين العلاج بالكركم والأدوية القوية.

إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة، عليك أيضًا عدم الانغماس في الأدوية الطبيعية مثل الكركم دون استشارة الطبيب.

الكركم – وصفات العلاج

بالإضافة إلى حقيقة أنه من المفيد ببساطة إضافة الكركم بانتظام إلى الأطعمة الجاهزة، هناك أيضًا وصفات محددة لاستخدامه في أمراض معينة.

الكركم، بسبب خصائصه المطهرة، يمكن أن يكون علاجًا لمشاكل الجلد، بما في ذلك الحروق. عجينة مصنوعة من عصير الصبار ومسحوق الكركم الذي يشفي المناطق المصابة بشكل فعال.

يمكن التغلب على أعراض البرد والضعف والخمول والتهاب الحلق والسعال بالحليب الدافئ مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ومع التهاب البلعوم، فإن خليط العسل والكركم سيساعد. امزجيهم بنسبة 1:2 - نصف ملعقة صغيرة من المسحوق لكل ملعقة من العسل واتركي الخليط على لسانك لعدة دقائق. كرر الإجراء عدة مرات في اليوم.

حل بسيط - ملعقة صغيرة من البهارات الصفراء في كوب من الماء ستخفف من مشاكلك مثل انتفاخ البطن والإسهال. وتستخدم نفس الوصفة لمكافحة نزيف اللثة، ولكن في هذه الحالة لا تشربها، بل تشطف فمك.

ويعتبر الكركم أيضًا وسيلة جيدة لتطهير الجسم من السموم عالميًا. امزج 0.5 ملعقة صغيرة مع 200 مل. الماء أو الكفير، تناول كوبًا يوميًا. هذه الوصفة مفيدة بشكل خاص في حالات التسمم والحساسية، لأنها تساعد على إزالة جميع "الأشياء الضارة" التي تسبب الاضطرابات من الجسم.

يعتبر الكركم مضاد حيوي طبيعي ممتاز. علاوة على ذلك، على عكس العوامل الدوائية، فإنه ليس لديه مثل هذه القائمة الطويلة من الآثار الجانبية.

تزعم الإحصائيات القاسية أن سكان البلدان التي من الشائع فيها إضافة الكركم إلى طعامهم هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري. التوابل تقلل مستويات الكوليسترول بشكل فعال.

من أجل التعامل مع هذه الأمراض غير السارة مثل الحزاز أو الأكزيما، يمكنك أيضا استخدام الكركم. بالنسبة لمسببات الأمراض الخاصة بهم، فإن هذه التوابل هي ببساطة سم. تحضير عجينة مع رشتين من مسحوق الكركم، وقليل من الملح كمية كبيرةماء مغلي. امسح أي فائض ولا تغسل المنتج حتى يجف.

مسحوق الشفاء

كما ترون، الكركم هو أحد تلك النباتات (ويُستخرج المسحوق من جذوره) الذي يمكن أن يكون بمثابة الدواء الشافي للعديد من المشكلات الشائعة. ميزتها الرئيسية هي أصلها الطبيعي. على عكس الأدوية، فإن العلاج بالطرق التقليدية، إذا كنت قد استشرت الطبيب مسبقًا، ليس له أي آثار جانبية. بالطبع من الممكن تناول جرعة زائدة هنا، بالإضافة إلى أن الكركم غير متوافق مع بعض الأمراض والأدوية. ومع ذلك، في معظم الحالات، هذا دواء طبيعي لا يمكن أن يحل المشكلة أسوأ من الحبوب باهظة الثمن التي تعالج وتضعف دفاعات الشخص.

كثير من الناس لا يثقون في العلاج التقليدي، لكن حالة الكركم خاصة. بعد كل شيء، هذا هو، أولا وقبل كل شيء، التوابل، واستهلاكها آمن تماما. يجب أن يُنظر إليه ببساطة على أنه أحد المنتجات التي تصاحب نمط حياة صحي، وليس شيئًا خطيرًا وغير مجرب.

الكركم له اسم ثانٍ - الكركم. ينتمي هذا النبات إلى عائلة الزنجبيل، وهو ما يفسر خصائصه الممتازة.

يصل طول الكركم إلى مترين. أوراقها خضراء داكنة وبيضاوية الشكل.

أوراق وجذور هذا النبات غنية بالزيوت الأساسية وتحتوي أيضًا على الكركمين، وهو صبغة صفراء. يستخدم الكركم لصنع توابل برتقالية عطرية بشكل غير عادي. للقيام بذلك، تخضع جذور ودرنات النبات لمعاملة خاصة.

هناك عدة أنواع من الكركم في الطبيعة، لكن الأكثر شيوعًا هو المصنوع منزليًا. هذا هو ما يستخدم لصنع التوابل.

خصائص مفيدة للكركم

يرجع التأثير الإيجابي للنبات على جسم الإنسان إلى محتواه من الحديد والفوسفور واليود والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات B وC وB2 وB3.

منذ العصور القديمة تم استخدام الكركم في:

• - تطهير الجسم.
• - تخفيف العمليات الالتهابية.
• — تحسين عمليات مفرز الصفراء.
• — علاج الإسهال المزمن، الصداع النصفي، تحص صفراوي، انتفاخ البطن، التهاب القولون التقرحي، تصلب الشرايين.
• – يستخدم كعلاج وقائي ضد الأورام وله وظيفة تثبيط نموها.
• الكركم له خصائص إزالة السموم. يتم استخدامه لأغراض وقائية ضد مرض الزهايمر.
• يساعد استخدام الكركم خارجيًا وداخليًا على التغلب على عيوب البشرة.
• أثناء إعادة التأهيل بعد الأمراض المنهكة، يوصى باستخدام الكركم. ويعتقد أنه يطهر الدم ويدعم قوة الجسم.
• للسمنة ومرض السكري ينصح بتناول هذا النبات. عند إضافته إلى الأطباق الغذائية، سيساعدك على التعامل بسرعة مع الوزن الزائد، وكذلك تنظيف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي. لدعم الجسم المصاب بمرض السكري، يوصى باستخدام الكركم مع الموميو. يجب ألا ننسى أن أفضل استخدام للتوابل هو كإجراء وقائي، وليس بعد ظهور المرض.
• هل تعاني من التهاب المفاصل؟ ينصح المعالجون بإضافة نصف ملعقة صغيرة من التوابل باستمرار إلى الطعام، والتي ستكون بمثابة مساعدة ممتازة في مكافحة هذا المرض.
• لعلاج الإسهال وانتفاخ البطن، ما عليك سوى تخفيف ملعقة صغيرة من التوابل في كوب من الماء. يمكن استخدام هذه الوصفة لعلاج التهاب اللثة ونزيفها.
• يمكن استخدام الكركم لتحضير علاج لشفاء الحروق. للقيام بذلك، مزيج الكركم وعصير الصبار.
• إذا كان الجسم عرضة لنزلات البرد المتكررة، فإن الكركم سوف يساعد. لعلاج حلقك، تحتاج إلى تناول التوابل مع الحليب. وفي حالة التهاب البلعوم سيساعد خليط من العسل وملعقة صغيرة من الكركم.

لكي يُظهر النبات جميع خصائصه العلاجية بشكل كامل، يجب استهلاكه دون انقطاع لعدة أيام متتالية.

موانع للاستخدام

• - استخدام الأدوية

ونظرًا لتأثير الكركم القوي على الجسم، فلا ينبغي استخدامه مع الأدوية دون إشراف طبي.

• - الأمراض المزمنة

لا يمكنك استخدام معظم التوابل إذا كنت تعاني من مرض مزمن إلا بعد استشارة الطبيب.

• - مشاكل في القنوات الصفراوية، وحصوات المرارة.

عند استخدام الكركم للأغراض الطبية، يجب أن تتذكر أن كل شيء جيد باعتدال. بكميات صغيرة، يجلب النبات فوائد للجسم، ولكن بجرعات أعلى يمكن أن يسبب ضررا.

العلاج بالكركم. وصفات

• - كمسكن ومطهر وعامل شفاء

سيساعد هذا المحلول على إزالة المخاط وتحسين حالة الأغشية المخاطية الملتهبة وتخفيف أعراض الألم.

• - في علاج التهاب اللوزتين

الكركم بفضل خصائصه المطهرة، بمجرد وصوله إلى مصدر العدوى، سيقضي عليها ويزيل الالتهاب. بفضل هذا، سوف يختفي التهاب الحلق.

لتحضير المنتج ستحتاجين إلى قليل من الملح والكركم ونصف كوب من الماء الدافئ. ويجب الغرغرة بالمحلول الناتج قبل النوم وبعده.

• - لالتهاب البلعوم

تحتاج إلى خلط ملعقة صغيرة من الكركم والعسل في كوب من الماء الدافئ. يجب عليك شطف فمك بالخليط الناتج كلما أمكن ذلك.

• - لتحسين حالة الدم والأوعية الدموية

أضف ملعقة صغيرة من الكركم إلى كوب من الماء المغلي. انتظر حتى يبرد الماء وأضف العسل حسب الرغبة. شرب المشروب ثلاث مرات في اليوم.

يمكن استبدال الماء الساخن بالحليب.

• - في علاج مرض السكري

تشير الإحصاءات إلى أن سكان البلدان التي يعتبر الكركم من التوابل التقليدية يعانون من مرض السكري أقل بكثير من غيرهم.

بالنسبة لمرض السكري، ينصح الأطباء بتناول ثلث ملعقة صغيرة من التوابل مع الكثير من الماء قبل الوجبات.

للحفاظ على مستوى مستقر للسكر في الدم وتقليل عدد المرات التي تتناول فيها الأدوية الاصطناعية، يمكنك تناول الكركم مع الموميو. للقيام بذلك، قم بخلط قرص المومياء مع 500 ملغ من الكركم.

• - للربو

للتخفيف من حالة الربو القصبي ذو الطبيعة التحسسية، ستحتاج إلى ملعقة صغيرة من التوابل وكوب من الحليب الساخن. يتم خلط المكونات. يتم تناول التركيبة على معدة فارغة ثلاث مرات في اليوم.

• - للجروح والنزيف

في حالة إصابة الجلد يجب تنظيف الجرح من الأوساخ ورشه بكمية قليلة من التوابل. وهذا سوف يساعد على وقف النزيف وتحسين تجديد الأنسجة.

بالنسبة للنزيف الداخلي، تم استخدام الزعفران والكركم سابقًا. في الوقت الحاضر، سيكون من الحكمة استشارة الطبيب على الفور وعدم اتخاذ أي إجراءات يمكن أن تؤثر على نتائج طرق العلاج التقليدية.

• - للكدمات والأورام المؤلمة

وللتخلص من هذه المشاكل عليك بصنع عجينة من الكركم. خذ رشتين من التوابل، وقم بتخفيفهما بالماء، وأضف قليلًا من الملح. تخلط المكونات حتى يتم الحصول على كتلة سميكة متجانسة. ضعي المعجون الناتج على الكدمة، ثم غطيها بضمادة معقمة واتركيها حتى تجف تمامًا.

يمكن لهذا العلاج التعامل مع الأكزيما المعدية والحزاز. ويفسر ذلك أن هذه الأمراض تنتج عن الكائنات الحية الدقيقة التي تموت تحت تأثير الكركم.

• - لأمراض تجويف الفم

قومي بخلط ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع كوب من الماء. اشطف فمك بالخليط الناتج.

يساعد المنتج على تقوية اللثة وإزالة الالتهابات وتخفيف النزيف.

• - لالتهاب العين

قم بإذابة ستة جرامات من الكركم في 500 مل من الماء ثم قم بغليها حتى تقل كمية الماء إلى النصف. ثم يجب تبريد المنتج وغرسه في العين المصابة ثلاث مرات في اليوم.

• - للوقاية من مرض الزهايمر

يمنع الكركم تكون العقيدات في الأوعية الدموية للدماغ، وهي علامة مميزة للمرض.

• - لأمراض الأورام

كونه أحد مضادات الأكسدة القوية، يمنع الكركم تكوين الأورام ويقلل أيضًا من معدل نموها بشكل ملحوظ. ويرجع ذلك إلى وجود الكركمين في النبات.

يوصي العلماء باستخدام هذه التوابل يوميًا عند تحضير الأطباق. ومع ذلك، عليك أن تتذكر أن النظام الغذائي للأطفال دون سن السادسة يجب ألا يحتوي على أي توابل.

• - للشعر

قناع الكركم له تأثير مغذي ومجدد حسب الوصفة التالية: ضعي عصير البرتقال الطازج والكركم ونصف موزة ولب نصف تفاحة في الخلاط واطحني. افركي الخليط الناتج على شعر رطب ونظيف. اتركي القناع لمدة نصف ساعة، ثم اشطفيه تحت الماء الجاري.

• - لتكبير الثدي

تحلم العديد من النساء بثديين كبيرين وجميلين. ويعتقد أن الكركم يمكن أن يجعل هذا الخيال حقيقة. للقيام بذلك، صب ملعقة من الكركم في الحليب الدافئ وشربه قبل وجبات الطعام. يتم تناول المشروب ثلاث مرات يوميا لمدة شهر. ميزة إضافية لهذا العلاج هو أنه يقوي دفاعات الجسم.

• - لحب الشباب

لتحضير الكريم، اخلطي الماء وملعقة صغيرة من الكركم لتشكيل عجينة. يُوضع الخليط على الوجه، ويُترك طوال الليل.

وعلى الرغم من الفوائد التي يمكن أن يوفرها الكركم، يجب أن نتذكر أن استخدامه للأغراض الطبية لا يجوز إلا بعد استشارة الطبيب وسلسلة من الدراسات على الجسم. خلاف ذلك، بدلا من التأثير الإيجابي المتوقع، قد تحصل على رد فعل سلبي.

الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ويعانون من أمراض مزمنة لا ينصحون بشدة بتناول هذا التوابل.

الكركم نبات معمر من عائلة الزنجبيل، ويتم تحضير من جذموره المجفف توابل مشهورة في جميع أنحاء العالم. يصل ارتفاع الكركم إلى متر واحد، وله جذر درني يصل قطره إلى 4 سم، وأزهاره مشرقة وملحوظة تسمح باستخدامه لتزيين الغرف.

نظرًا لقدرته المشابهة على تلوين الأطباق، يُطلق على الكركم اسم "الزعفران الهندي" وغالبًا ما يُطلق عليه اسم "الزعفران الهندي"، على الرغم من أنهما توابل مختلفة تمامًا.

يعتبر موطن النبات جنوب شرق الهند والهند الصينية، حيث ظهر منذ أكثر من 3 آلاف عام. في بداية القرن الأول، تم إحضار التوابل إلى اليونان القديمة، ومن حيث بدأ توريدها لاحقًا إلى أوروبا. في المملكة المتحدة، لا يزال الكركم يحظى بشعبية كبيرة ويضاف إلى معظم الأطباق.

كتوابل، يتمتع الكركم برائحة نفاذة رائعة وطعم لاذع أو لاذع قليلاً (حسب الجرعة)، ومسحوق النبات له لون برتقالي فاتح. من بين جميع أنواع الكركم المعروفة، يتم استخدام ثلاثة فقط في الطهي: الطويل والعطري والأرز. هذا الأخير يمكن أن يحل محل الطويل، ويتم إضافته أيضًا عند صنع المشروبات الكحولية. يحسن الكركم بشكل خاص مذاق أطباق الأرز والدجاج ولحم الضأن ولحم البقر، ويتبل الخضار بالخل، ويضاف إلى الصلصات والحساء.

ويتم إنتاج واستهلاك حوالي 90% من مسحوق الكركم في العالم في الهند، حيث يعتبر النبات أحد أكثر خمسة بهارات استخداماً في البلاد، إلى جانب الهيل والزنجبيل والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.

تركيبة الكركم

الكركم – 18 فائدة صحية

1. يحارب السرطان

   الكركمين يساعد على الوقاية من السرطانات المختلفة. وهذا مهم بشكل خاص للوقاية من سرطان القولون، لأنه يبدأ بظهور الأورام الحميدة العادية، والتي بدون علاج يمكن أن تتطور إلى ورم. إن التأثيرات المفيدة للكركم على الجهاز الهضمي والأمعاء معروفة منذ العصور القديمة، لذا فإن تناوله مع التغذية السليمة يمكن أن يمنع تكوين الأورام الحميدة في القولون أو يبطئ نموها.

   في كثير من الأحيان يعاني الرجال من سرطان البروستاتا. إن إضافة الكركم إلى الطعام يساعد في مكافحة هذا المرض، ولكن لتعزيز التأثير، يجب على المرضى إدخال الرمان والشاي الأخضر والخضروات الصليبية في نظامهم الغذائي. كما أظهرت الدراسات أن مستخلص الكركم يعمل كحاجز للخلايا السرطانية (المحسس الكيميائي) للبنكرياس، وهو فعال ضد سرطان الثدي والمريء والدماغ والرئة وسرطان الدم لدى الأطفال، ويسرع تعافي الجسم بعد العلاج الكيميائي.

   كشفت الدراسات الدولية عن قدرة الكركمين على قمع الخلايا السرطانية بشكل انتقائي دون أن يكون له تأثير سام للخلايا على الخلايا السليمة، وهو ما يمكن أن يمثل طفرة في علاج الورم الأرومي الدبقي متعدد الأشكال. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الكركمين وأشكاله المعدلة لها إمكانات كبيرة في تثبيط الخلايا الجذعية السرطانية.

2. يدعم وظيفة القلب والأوعية الدموية

   القلب السليم هو مفتاح طول العمر. جنبا إلى جنب مع التغذية السليمة، الكركم يساعد على منع السكتة الدماغية والنوبات القلبية. لقد ثبت أن الكركمين يمنع تطور أمراض تضخم عضلة القلب، مع تعزيز تجديد الخلايا المريضة. للمركب العضوي البورنيول تأثير موسع للأوعية الدموية، مما يتسبب في انخفاض تدريجي في ضغط الدم.

   كما أن المادة الفعالة الكركمين تمنع تكون لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية، وتقلل من تراكم الصفائح الدموية مما يؤدي إلى تكوين جلطات الدم، وتقوي عضلة القلب. يحفز التوابل نمو عدد خلايا الدم الحمراء ويحتوي على الحديد مما يجعل من الممكن إدراجه في النظام الغذائي للعلاج والوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

3. مسكن طبيعي للآلام

   ينفق الناس الأموال على مسكنات الألم باهظة الثمن كل يوم دون ملاحظة نظيراتها الطبيعية ذات الأسعار المعقولة. إحداها الكركم: يمكن تناوله مع الطعام أو بشكل منفصل كمكمل غذائي، دون خوف من الآثار الجانبية الكامنة في الأدوية الصيدلانية. لقد اعترف العلماء البريطانيون بالكركم باعتباره أحد أفضل العلاجات المتاحة دون وصفة طبية لتقليل الألم والتورم في التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والألم الروماتيزمي.

   الخصائص الطبيعية المضادة للالتهابات للكركم ممتازة لعلاج الصداع والصداع النصفي، ووقف النوبات. أظهرت الدراسات أن النبات يمكن أن يساعد في علاج التهاب القزحية (التهاب العينين)، والتهاب القولون التقرحي، والأمراض الجلدية، والعمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي، وحتى التصلب المتعدد (كجزء من استراتيجية العلاج الشاملة). سيكون الكركم مفيدًا أيضًا في علاج الألم الناجم عن مشاكل في الكبد والكلى.

4. مضاد حيوي طبيعي

   إن إضافة الكركم أثناء الطهي يساعد على تحسين عملية الهضم ويحفز نمو البكتيريا المعوية المفيدة، لذلك يعتبر النبات عامل مضاد للجراثيم ممتاز للأشخاص الضعفاء والمصابين بأمراض مزمنة. يمنع الكركمين نشاط بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، مما يوفر الوقاية من قرحة المعدة.

   يعتبر النبات مضادًا حيويًا طبيعيًا آمنًا، لأنه، على عكس العديد من الأدوية الصيدلانية، لا يعطل عمل الجهاز الهضمي والكبد. يساعد الكركمين في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي (التهاب اللوزتين والتهاب البلعوم) ويمنع حتى تطور مرض خطير مثل السل.

   أثبتت التوابل نفسها كعامل مطهر وشفاء للجروح والحروق والأمراض الجلدية. يسمح استخدام الكركم بتخزين الطعام لفترة أطول، ولهذا السبب يتم استخدام التوابل في الهند لإعداد المخللات.

5. يحمي الكبد

   يلعب الكبد دورًا حيويًا في إزالة السموم من الجسم، ولهذا السبب من المهم جدًا تطبيع عمل هذا العضو وحمايته من التلف. الإفراط في تناول الكحول، وعدم كفاية تناول المياه، وسوء التغذية - كل هذا يؤثر على صحة الكبد.

   في ممارسة الأيورفيدا، تم استخدام الكركم بنجاح لعدة قرون لتنظيف الكبد والجهاز الهضمي. الزيوت الأساسية الموجودة في النبات تزيد من تكوين الصفراء في الكبد وتمنع تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض. يساعد تناول التوابل على تخفيف الصداع الناتج عن أمراض الكبد.

   أثناء الأبحاث، أثبت الكركم، مثل السيليمارين (مستخلص الشوك الحليب)، أنه واقي قوي للكبد. لقد ثبت أن النبات يحمي الكبد من التلف الناتج عن المواد السامة المختلفة، بما في ذلك رابع كلوريد الكربون، ويحافظ على وظائفه أثناء الاستخدام طويل الأمد للأدوية القوية، كما يظهر نتائج جيدة في علاج تليف الكبد الكحولي.

6. يحسن عملية الهضم

   سكان البلدان التي يستخدم فيها الكركم بانتظام كعنصر في الطبخ يعانون بشكل أقل بكثير من مشاكل في الجهاز الهضمي. يزيد مسحوق النبات من تخليق حمض الصفراء، مما يحسن عملية هضم الطعام. غالبًا ما يكون سوء الهضم نتيجة لضعف وظائف الكبد. يساعد الكركم على تنظيف الكبد وترميمه، مما له تأثير إيجابي على عمل جميع الأجهزة، بما في ذلك الجهاز الهضمي.

   الكركم مضاد حيوي طبيعي مفيد للجسم الضعيف، إذ ليس له أي آثار جانبية، على عكس الأدوية الاصطناعية. إن إضافة هذه التوابل إلى الأطباق يجعل من السهل هضم الأطعمة الثقيلة ويعزز الرفض الطبيعي للأطعمة الحلوة والدسمة.

   يستخدم الكركم للانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال، ولكن إذا تم إساءة استخدامه، فإنه يمكن، على العكس من ذلك، إثارة حدوثها. له تأثير مدر طبيعي للبول، لذا فهو يساعد الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم، التي تحبس السوائل الزائدة في الجسم، مما يثير ظهور الوذمة والوزن الزائد وارتفاع ضغط الدم.

7. يخفض مستويات الكولسترول

   تعد مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم مقدمة للعديد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي، لذلك من المهم جدًا الحفاظ على المستويات الطبيعية. هناك العديد من الطرق للقيام بذلك، واستهلاك الكركم ليس استثناءً.

   الكركمين بيوفلافونويد هو ستاتين طبيعي ومضاد للأكسدة ينظف الدم بشكل طبيعي ويمنع تجلط الدم ويقلل الكوليسترول السيئ. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه لا يوجد علاج يعمل على الفور وليس حلا سحريا، لذلك، بالإضافة إلى استخدام المواد النشطة بيولوجيا، من الضروري اتباع نظام غذائي والحفاظ على النشاط البدني.

8. يقاوم نزلات البرد

   تم تأكيد فعالية الكركم في علاج الالتهابات البكتيرية والفيروسية بشكل متكرر من خلال الدراسات السريرية. الكركمين ثنائي الأريل هيبتانويد الموجود في النبات له تأثير قوي مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات ويحارب نزلات البرد بشكل فعال.

   تساعد الخصائص المطهرة والمسكنة الممتازة للكركم على "تطهير" التهاب الحلق. ومن حيث فعاليته في الالتهابات الحادة، فإن التوابل ليست أقل شأنا من الفينيل بوتازون، ولكن ليس لها أي آثار جانبية.

   يستخدم النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج الربو القصبي: حيث يجب إذابة ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم في كوب من الحليب الساخن ويؤخذ عن طريق الفم، أو مع العسل. إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق، فمن المفيد الغرغرة بمحلول مكون من قليل من الكركم والملح المخفف في نصف كوب من الماء. لن يقوم التوابل "بتدفئة" الجسم فحسب، بل سيخفف أيضًا آلام العظام والمفاصل.

   داء المسكوفيسايد هو مرض وراثي حاد لا يمكن علاجه بالكامل، ولكن يمكن تخفيفه. أظهرت الأبحاث أن الكركمين يقلل من أعراض داء موسكو، ويمكن استخدامه كمكمل طبيعي للعلاج بالعقاقير.

9. منتج فعال لإنقاص الوزن

   من أشهر خصائص الكركم قدرته على تسريع عملية التمثيل الغذائي ومساعدة الجسم على حرق الدهون، ولهذا السبب غالباً ما ينصح خبراء التغذية بتناول هذا التوابل كمكمل غذائي، كما أنه يدخل في العديد من أدوية إنقاص الوزن.

   يقلل النبات من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة والدسمة، ويحسن عملية الهضم، ويعيد مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها، ويحارب الكورتيزول الزائد "هرمون التوتر"، والتورم، ويساعد على إزالة السموم والفضلات من الجسم ويعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد أولئك الذين يفقدون الوزن على البقاء بصحة جيدة مع نظام غذائي محدود.

   لا يمكن استهلاك التوابل بشكلها النقي، لذا من الأفضل استخدامها كتوابل أثناء الطهي: الجرعة اليومية التقريبية من المسحوق حوالي 3-4 جرام، وإذا لم تكن هناك موانع يمكن استخدام الكركم مع الحار الفلفل، لأنه أثناء عملية التوليد الحراري، يرتبط الكركمين بالكابسيسين ويسرع بشكل كبير عملية حرق الدهون.

10. الكركم لجمالك

11. يخفف من التوتر

    "هرمون التوتر" الكورتيزول ضروري للجسم، لكن فائضه يؤدي إلى عواقب سلبية: زيادة معدل شيخوخة الخلايا، وضعف الوظيفة الوقائية لجهاز المناعة، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمكن أن يتطور مرض السكري والسمنة. .

    عند استخدامه كمكمل غذائي، يعمل الكركم، بسبب خصائص الكركمين المضادة للأكسدة، كمضاد طبيعي للاكتئاب ويساعد على تقليل مستوى هرمون الكورتيزول في الدم. يمكن تحقيق تأثير أكبر إذا قمت بإضافة أطعمة مثل الشوكولاتة الداكنة والسبانخ والفاصوليا إلى نظامك الغذائي.

    يتم تضمين الكركم في الأدوية المضادة للسمنة، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، ويساعد على تقليل تركيز الكوليسترول "الضار"، ويحارب العمليات الالتهابية المختلفة في الجسم. يمكن استخدام النبات كعامل مساعد في مسار العلاج لمرض خطير مثل الاكتئاب السريري. كما يعمل الكركمين على تحييد الآثار الجانبية لأدوية البارباميل والأمينازين.

12. يستخدم في علاج السكر

    تستخدم الخصائص العلاجية للكركم لعلاج مرض السكري والوقاية منه. يعاني معظم المرضى من زيادة في وزن الجسم، لكن التوابل تعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتسريعها. يساعد النبات أيضًا على خفض ضغط الدم وإزالة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة الزائدة من الجسم وخفض نسبة السكر في الدم وتطبيع عمل الجهاز الهضمي.

    يضطر مرضى السكري إلى اتباع نظام غذائي صارم. يضيف الكركم رائحة حارة وطعمًا لاذعًا إلى الأطباق، مما يساعد على تنويع النظام الغذائي المحدود لمرضى السكر.

    الاستهلاك المنتظم للتوابل يقلل من مقاومة الأنسولين ويساعد على تجنب تطور مرض السكري من النوع 2. ومع ذلك، يجب عليك توخي الحذر: عند تناول الكركم مع الأدوية القوية، يمكن أن يسبب نقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم)، لذلك يجب عليك استشارة الطبيب قبل إضافة النبات إلى نظامك الغذائي.

13. يقوي المناعة

    إن خصائص الكركم المضادة للفيروسات والبكتيريا والمضادة للالتهابات معروفة منذ العصور القديمة، وهو ما يؤكده الطب التقليدي في مختلف البلدان. تظهر الدراسات الجزيئية الحديثة للكركمين أنه "يربط" الطبقات الخارجية والداخلية لغشاء الخلية، مما يجعله أقوى.

    الكركم هو معدل مناعة طبيعي، لأنه يحتوي على مادة معقدة تسمى عديد السكاريد الدهني. هذا البروتين الرابط موجود في جسم الشخص السليم منذ الولادة، مما يوفر حاجزًا طبيعيًا مضادًا للعدوى. وبما أن عديد السكاريد الدهني مسؤول عن تحفيز المناعة الفطرية، فيمكن استخدام مستوياته كعلامة تشخيصية دقيقة لمختلف الأمراض.

    عند إضافته باستمرار إلى الطعام، يحفز الكركم زيادة عدد كريات الدم البيضاء ويزيد من نشاط البلعمة للبلاعم، مما يزيد أيضًا من وظيفة الحماية للجسم. إن الخصائص المناعية للنبات قوية جدًا لدرجة أنها تسمح لك بدعم الجسم ليس فقط أثناء التفاقم الموسمي لنزلات البرد، ولكن أيضًا بعد الإصابة بأمراض خطيرة، بما في ذلك العلاج المعقد لأنواع مختلفة من نقص المناعة، مثل الإيدز.

14. يمتلك خصائص التئام الجروح

    يساعد الكركم على استعادة الجلد التالف، ويمكن استخدامه مع الأمراض الالتهابية الأخرى لعلاج الصدفية. بالاشتراك مع الزبدة المذابة، يزيل التوابل تماما القرحة والقروح والخراجات. يستخدم مسحوق النبات لعلاج الجروح (رش فقط) كمرقئ ومطهر.

    استهلاك الكركم يحسن عملية التمثيل الغذائي، ويعزز علاج الدمامل والحكة والأكزيما من الداخل، كما أن التسريب المائي المحضر به يمنع تطور الفطريات المسببة للأمراض الجلدية.

    تُستخدم الخصائص الفريدة للتوابل على نطاق واسع في التجميل لعلاج حب الشباب والبثور ومكافحة علامات شيخوخة الجلد. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يعمل الكركم على تحييد الجذور الحرة، مما يمنع تلف الأعضاء الداخلية.

15. يقضي بشكل فعال على مشاكل الجهاز الهضمي

    تم استخدام الكركم لعدة أجيال كعلاج سريع وفعال لاضطرابات الجهاز الهضمي المرتبطة بانخفاض إفراز الصفراء. له تأثير تكوين الصفراء ومفرز الصفراء، مما يزيد بشكل كبير من تخليق حمض الصفراء. الكركم فعال ضد بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، مما يقلل من خطر الإصابة بالقرحة.

    تساعد الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الكركمين على تخفيف حرقة المعدة. يسهل التوابل هضم الأطعمة الثقيلة، مما يقلل تدريجياً من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والأطعمة الدهنية، كما أن وجود عمليات التعفن في الأمعاء يسبب التسمم الذاتي للجسم بمنتجاتها المتحللة، ويساعد الكركم على تحسين الفلورا المعوية، ويتأقلم بشكل جيد مع الأمعاء. إزالة السموم من جميع الأعضاء، وتطهيرها من الفضلات والسموم المتراكمة.

    أظهرت الدراسات أن النبات يمنع حدوث التهاب المرارة، ويمكن أن يقلل من عدد الانتكاسات في التهاب القولون التقرحي، ويساعد في علاج القولون العصبي ومرض كرون، كما أن المرهم المحضر من الكركم يقلل من آلام البواسير. ومع ذلك، فإن استخدام الكركم وحده لن يكون له التأثير المطلوب ما لم يتم بذل جهود إضافية لتغيير النظام الغذائي ونمط الحياة.

16. الوقاية من الاضطرابات التنكسية العصبية

    وقد أكدت الدراسات الحديثة التي أجريت على الفئران أن الكركم فعال في منع تطور وإبطاء تطور الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر.

    تساعد خصائص الكركمين المضادة للالتهابات والوقائية للأعصاب على تدمير تراكمات بروتين بيتا أميلويد (لويحات الأميلويد)، التي تدمر الخلايا العصبية، وتقلل الالتهاب وتحييد آثار البيروكسونيتريت الجذري الحر الخطير.

    اكتشف علماء ألمان أن المادة البيولوجية للكركم، وهي الورم العطري، تحفز نمو وتمايز الخلايا الجذعية العصبية في الدماغ، مما يؤدي إلى عمليات التجديد الذاتي، مما يعطي الأمل بالشفاء للأشخاص الذين أصيبوا بالسكتات الدماغية ويعانون من مرض الزهايمر.

17. يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية

    الكركمين الموجود في النبات هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة التي تساعد الجسم على البقاء بصحة جيدة وحمايته من أضرار الجذور الحرة والعديد من الأمراض ذات الصلة، مثل السرطان ومشاكل القلب.

    تُعرف العديد من الأطعمة بقيمتها المضادة للأكسدة: التوت الأزرق والشاي الأخضر والطماطم، لكن التوابل التي لها نفس الإمكانية ليست شائعة جدًا. يعد الاستهلاك اليومي للكركم كجزء من الأطباق وسيلة ميسورة التكلفة لتطبيع عمل جميع أجهزة الجسم والوقاية من الأمراض المختلفة ومكافحة علامات شيخوخة الجلد.

    بالمقارنة مع التوابل الأخرى، فإن الكركم لا يفقد خصائصه المفيدة عند طهيه، ولكن الكركمين الموجود فيه يتم تدميره عند تعرضه لأشعة الشمس، لذلك يجب تخزين التوابل في مكان مظلم. وينصح بعض خبراء العلاج الطبيعي بـ”تنشيط” التوابل قبل إضافتها إلى الطعام عن طريق خلطها مع بضع قطرات من الزيت النباتي أو أي زيت آخر.

كعنصر، يمكن العثور على الكركم في وصفات أصلية للغاية: عجينة من هذه التوابل الممزوجة بأرضية خشب الصندل في حليب الجاموس ستساعد على التخلص من النمش.

الكركم - موانع

للكركم تأثير قوي على عمل الجسم، لذا يجب عدم إساءة استخدامه، ويجب استشارة الطبيب أثناء تناول أي أدوية. ولا ينصح بإضافة البهارات أثناء تحضير أطباق العشاء لأن ذلك قد يؤدي إلى الأرق. يجب على النساء الحوامل والمرضعات، أو الأشخاص المعرضين لعدم انتظام دقات القلب، أو الأشخاص الذين يستعدون لعملية جراحية استخدام الكركم بحذر.

تعمل التوابل على تعزيز تأثير الأدوية بشكل كبير: فاستخدامها المتزامن مع أدوية مرض السكري يمكن أن يؤدي إلى الدوخة والإغماء. يجب عليك أيضًا تجنب الكركم أثناء تناول مضادات التخثر. يمنع إضافة الكركم إلى الطعام إذا كنت تعاني من الأمراض التالية وخاصة أثناء تفاقمها:

• الحجارة في القناة الصفراوية والمرارة.
• انسداد القناة الصفراوية.
• التهاب المعدة مع الحموضة العالية.
• قرحة المعدة والاثني عشر.
• التهاب الاثني عشر.
• التهاب البنكرياس.
• التهاب الكبد؛
• اليرقان؛
• حساسية الطعام.

الكركم - حقائق مثيرة للاهتمام

تُستخدم الأقنعة والمقشرات بالكركم كوسيلة لإعطاء سمرة خفيفة، كما يُستخدم معجون مصنوع منه لإزالة شعر الجسم.

يمنح الكركم الأطباق لونًا أصفر ذهبيًا جميلاً وهو عنصر أساسي في خليط الكاري الحار (حوالي 30٪).

يستخدم النبات على نطاق واسع في مستحضرات التجميل وفي صناعة المستحضرات العشبية، ويستخدم أيضًا كصبغة للأقمشة ومنتج طبيعي للعناية بالشعر والتلوين.

تم ذكر الكركم كتوابل في الأيورفيدا. يُعتقد أن النبات لديه القدرة على تطهير شاكرا الجسم ونقل الطاقة إلى أم العالم ومنح النعمة لكل من يعاني.

لا يزال الكركم يستخدم في طقوس الزفاف المختلفة: في الهند، يربط العريس خيطًا بعجينة من هذا النبات حول رقبة زوجته المستقبلية، وفي جنوب شرق آسيا، تستخدمه العرائس كمسحوق.

وفقًا لإحدى الأساطير، فإن الرحالة الإيطالي الشهير ماركو بولو، بعد أن اكتشف الكركم في جنوب الصين، أطلق عليه اسم تيراميريتا، والذي يعني "كرامة الأرض" ووصف تشابهه مع الزعفران.

ويستخدم المركب الكيميائي العضوي بورنيول، وهو جزء من الكركم، في إنتاج الكافور.

وفي موطن الكركم في الهند، يُمنع أتباع بعض الديانات، مثل اليانية، من تناول النبات لأن الجذر “يعيش” تحت الأرض، وبالتالي تعيش عليه الكائنات الحية.

لا يفقد جذر الكركم (الكركم) لونه عند تعرضه لأشعة الشمس، لذلك يتم إضافته إلى العديد من التوابل التجارية للحفاظ على "مظهره القابل للتسويق".

أطلق اليونانيون القدماء على الكركم اسم "الزنجبيل الأصفر"، تقديرًا كبيرًا لخصائصه الطبية.

ما هو المفيد أيضا؟

وصف تفصيلي لفعالية الكركم لمختلف الأمراض.

من المؤكد أنكم سمعتم جميعًا عن بهارات الكركم، لكن الكثيرين لا يعرفون خصائصها المفيدة واستخداماتها المتعددة. سوف تتعلم كل المعلومات المفيدة عن الكركم والعديد من الحقائق المثيرة للاهتمام من المقالة.

ما هو كركم لونغا وكيف يبدو؟

هو نبات ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. يصل ارتفاع النبات إلى 90 سم مع أوراق بيضاوية طويلة تنمو من الجذر.

أزهار الكركم، ارتفاعها حوالي 30 سم، تتكون من براعم خضراء تحتوي على أزهار صفراء. يستخدم النبات كتوابل وكنبات طبي.

الكركم مضاد حيوي طبيعي

الكركم هو مضاد حيوي طبيعيمما يحسن أداء الجهاز الهضمي وحالة النباتات في الأمعاء ويحسن عملية الهضم.

الكركم هو علاج ممتاز للمرضى الأمراض المزمنة. بعد تناول الكركم، فإنه ينظف ويحفز تكوين خلايا دم جديدة.

أيضًا ، لنزلات البرد ، يعد الكركم علاجًا مساعدًا للتليين إلتهاب الحلقوتخفيف العمليات الالتهابية.

ما هي فوائد الكركم الصحية: الفوائد والأضرار وموانع الاستعمال

يجب أن يستهلك الكركم الأشخاص الذين يحتاجون إلى:

• ترقق الدم
• زيادة الضغط
• خفض مستويات السكر
• تخفيف أعراض مرض الزهايمر
• تحسين عمل الجهاز الهضمي والدورة الدموية
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي
• تخفيف أعراض الحساسية أو التهاب الجلد

لكن الكركم ليس مفيداً دائماً، فهو يسبب الضرر إذا:

• استخدام التوابل مع الأدوية دون استشارة الطبيب
• اذا كنت تمتلك الهيموفيلياحيث سيصبح الدم أكثر سيولة
• استهلاكه بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى الإسهال.
• لديك حصوات في المرارة لأن الكركم يساعد على انقباض عضلات المرارة
• أنت حامل– وفي هذه الحالة يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب حول استخدام التوابل

بالفيديو: فوائد وأضرار الكركم

الكركم يخفف أو يثخن الدم

كُركُم يخفف الدملذلك، إذا كنت مصابًا بالهيموفيليا، فيجب عليك الحد من تناول التوابل. أيضًا، في حالة إجراء عملية جراحية قادمة، يجب عليك التوقف عن تناول الكركم قبل أسبوعين على الأقل. خلاف ذلك، أثناء العملية، شديدة نزيف. من الأفضل تحذير جراح العملية من استخدام التوابل.

ما هي كمية الكركم التي يمكنك تناولها يوميًا؟

لكي يأتي الكركم بالنتيجة المرجوة، عليك بتناوله بالكميات المناسبة، وهي:

• للأغراض الطبية– ملعقة كبيرة قبل أو بعد الوجبات للبالغين، وملعقة صغيرة لكل 20 كجم من الوزن – للطفل
• كإجراء وقائي– ملعقة صغيرة تضاف إلى الطعام وتستهلك يوميا لمدة 2-3 سنوات

من أجل أن يتم امتصاص الكركم بشكل أفضل بنسبة 1:2 مع زيت الزيتون والفلفل الأسودعلى طرف السكين. يعمل الفلفل الأسود على تحسين امتصاص البهارات عدة مرات.

حساسية الكركم: الأعراض

عندما يتم استهلاك الكركم بشكل صحيح وفقا للكميات المذكورة أعلاه، يتم القضاء عمليا على احتمال حدوث ردود فعل تحسسية.
إذا كنت قد استهلكت كمية زائدة من التوابل، فاستعد لمثل هذه الأعراض غير السارة مثل إسهال.

حليب الكركم الذهبي في الليل: الفوائد والأضرار

منذ فترة طويلة يستخدم الكركم مع الحليب لعلاج الأمراض المختلفة. ومن فوائد شرب هذا المشروب ليلاً ما يلي:

• كغسول أو قناع، فإن خليط الكركم والحليب له تأثير مفيد على الجلد
• يساعد الكركم مع الحليب أيضًا في علاج مشاكل المفاصل والتهاب المفاصل.
• لنزلات البرد المصحوبة بالسعال، يساعد الحليب الساخن مع الكركم على الشفاء العاجل
• الحليب الخالي من الدسم مع الكركم سوف يساعد إسهال
• تهيجات الجلدتقليل الفرك بمزيج من الكركم والحليب
• شرب هذا المشروب يومياً يساعد على التخلص من السموم
• لاحظ العلماء الوقاية من تطور السرطان عند تناول الكركم
• الكركم ليس جيدًا للنساء الحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة

الحليب "الذهبي".

الكركم وزيت جوز الهند: ما يشفي

باستخدام مزيج من الكركم وزيت جوز الهند، يمكنك التعامل مع مشاكل تجويف الفم. عظيم أيضا تبييض الأسنان.

للقيام بذلك، خذ قطرة من زيت جوز الهند وثلث ملعقة صغيرة من الكركم، وامزجهما وضعهما على فرشاة الأسنان. قم بتنظيف أسنانك جيدًا، واستمر لمدة 3 دقائق، ثم اشطف فمك جيدًا بالماء.

يتمتع زيت جوز الهند والكركم بخصائص مضادة للجراثيم ممتازة، لذا سيساعدانك على التغلب على الالتهاب في تجويف الفم وتبييض أسنانك بشكل مثالي.

القرفة والهيل والكركم والزنجبيل : علاج

لا تستخدم كل هذه التوابل في الطهي فحسب، بل تساعد أيضًا في التعامل معها نزلات البرد والسعال.للحصول على أقصى قدر من التأثير، يجب عليك الجمع بين هذه التوابل في الشاي: إلى 750 مل من الماء، أضف 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي، ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، 1 ملعقة صغيرة من كل من الزنجبيل والكركم والهيل. يُغلى المزيج ويُترك لينقع لبضع دقائق.

لتحسين الطعم وتعزيز التأثير، يمكنك إضافة القليل من الحليب. أنت تعرف بالفعل عن فوائد الكركم، فمن خلال إضافة الزنجبيل، فإنك تقوي جهاز المناعة لديك وتقوي قوتك لمحاربة الالتهابات.

تتمتع القرفة أيضًا بخصائص مضادة للبكتيريا وتساعد في تخفيف السعال. سوف يساعد الهيل في التغلب على سيلان الأنف والسعال الخانق. وكذلك بالنسبة لالتهاب الجيوب الأنفية والرئتين، فإن تناول الهيل يساعد على إزالة المخاط وتقليل الالتهاب.

الكركم مع العسل الخصائص الطبية

يستخدم الكركم مع العسل كوسيلة لمكافحة الوزن الزائد ومرض السكري. للقيام بذلك، قم بخلط ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة كبيرة من العسل في كوب من الماء وتناوله مرتين في اليوم قبل ساعتين من تناول الطعام.

صبغة الكركم: ما يعالج وكيف تشرب

للحصول على المنتج النهائي، يتم غلي جذر الكركم ثم سحقه بعد التجفيف. يتوفر الكركم على شكل كبسولات مسحوقية أو مستخلص سائل، ويتم إنتاجه أيضًا كصبغة. يجب أن تستهلك صبغة الكركم 4 مرات في اليوم، 15-30 قطرة.

فوائد الكركم للنساء والرجال

يعتبر الكركم من التوابل الصحية للغاية، ولكن هناك جوانب مفيدة خاصة للرجال والنساء:

• النساء اللاتي يستهلكن الكركم سوف يحسنن شهيتهن ويعودن إلى طبيعتهن الاسْتِقْلابوغالبا ما يستخدم لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الكركم تطور أورام الثدي
• لقد اعتقد الرجال منذ فترة طويلة أن الكركم هو علاج شافي صحة الرجال

الكركم للمفاصل والتهاب المفاصل والنقرس: وصفات

الكركم يساعد على التعامل معها الم المفاصل.من الطرق الفعالة لعلاج المفاصل هو المشروب التالي:

• 2 ملعقة كبيرة كركم
• 250 مل حليب
• 250 مل ماء
• 1 ملعقة صغيرة عسل

تحضير المشروب على النحو التالي:

• غلي الكركم مع الماء لمدة 10 دقائق
• ضع المعجون الناتج في الثلاجة بعد التبريد.
• كل يوم، قومي بتسخين كوب من الحليب وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من العسل واعجنيه
• العمر الافتراضي للمعجون هو 30 يومًا

الكركم للإمساك والتهاب المرارة للأمعاء وتطهير الجسم: وصفة

ل تطهير الجسمقبل الذهاب إلى السرير، اشربي كوبًا من الحليب مضافًا إليه ملعقة صغيرة من الكركم والعسل.

كيف تأخذ الكركم للكبد والمرارة والتهاب الكبد وتليف الكبد؟

الكركمين، وهو جزء من الكركم، يمنع تدمير أنسجة الكبد ويعزز بشكل أسرع تدفق الصفراء. وبالتالي لا يحدث ركود في الكبد والمرارة.

صب الماء المغلي الدافئ في كوب وأضف ملعقة صغيرة من الكركم. يجب تناول هذا المشروب مرتين في اليوم قبل الوجبات.

كبسولات الكركم

يتم إنتاج الكركم بأشكال مختلفة. يوجد أيضًا الكركم في كبسولات. لا يمكن شراؤها في كل مكان، وهناك العديد من العروض للبيع على شبكة الإنترنت. عليك بتناول كبسولات الكركم 500 ملغ ثلاث مرات يوميا.

الكركم ضد السرطان في علاج الأورام: كيفية الاستخدام

الكركم يمنع تطور السرطان. ولكن لكي يكون المنتج فعالا، يجب أن تتذكر القواعد البسيطة:

• ضعي مسحوق الكركم في وعاء محكم الغلق، ثم ضعيه في مكان مظلم وجاف.
• عند إضافته إلى الطعام أو المشروبات، قومي بخلط الكركم مع زيت الزيتون، حتى يتم امتصاصه بشكل أفضل
• يضاف الفلفل الأسود، ثم تزيد عملية الامتصاص مئات المرات. يجب ألا يزيد الفلفل عن 3٪
• استخدم ما يصل إلى 30 جرامًا من التوابل يوميًا للبالغين وكبار السن والأطفال - أقل بـ 2 روبل
• إذا كنت مصابًا بالسرطان، فيجب عليك تناول الكركم فقط بعد الوجبات

يمكنك استخدام خليط الكركم مع الفلفل والزيت كمنتج مستقل، أو إضافته إلى السلطات أو الأطباق الأولى.

الكركم ووصفات

العلاج الشامل للحفاظ على الجسم هو تناول كوب واحد من السائل (الكفير أو الكومبوت أو الماء) يوميًا مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكركم. للحصول على الطعم والفائدة، أضف أيضًا ملعقة من العسل. مشروبك الصحي جاهز!

الكركم لالتهاب البنكرياس

على الرغم من أن العديد من الأطباء لا ينصحون بتناول التوابل في نظامك الغذائي، إلا أنهم ما زالوا يوصون بتناول الكركم. لأنه في التهاب البنكرياس يلعب دورًا مهمًا في:

• يزيد حموضة المعدة
• تحسين عملية الهضم
• الحفاظ على البكتيريا المعوية
• التقليل من التهابات المعدة
• زيادة مستويات الهيموجلوبين

لزيادة فعالية الكركم في علاج التهاب البنكرياس، يجب تناول ثلث ملعقة صغيرة من الكركم مذابة في كوب من الماء. أضف القليل من العسل حسب الذوق.

الكركم لالتهاب القولون التقرحي وقرحة المعدة: وصفات وكيفية تناوله

يوصى باستخدام الكركم في علاج التهاب القولون التقرحي غير النوعي. لكن إذا كنت تعاني من قرحة، ننصحك بالتحدث مع طبيبك حول مقدار وإمكانية استخدام التتبيلة.

وصفات الكركم لمرض السكري من النوع 2

إذا كنت تعاني من مرض السكري، يجب عليك بالتأكيد تناول الكركم. نظرًا لأن الأشخاص المرضى غالبًا ما يلاحظون زيادة في الوزن. الكركمين في الكركم ينشط عملية التمثيل الغذائيويعزز فقدان الوزن. نقدم لك وصفتين مثاليتين بالكركم إذا كنت تعاني من مرض السكري:

• في الحالة الأولى، تحتاج إلى صب 4 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود في 0.5 لتر من الماء المغلي، وإضافة ملعقتين كبيرتين من الكركم والزنجبيل المبشور، وكذلك القرفة على طرف السكين. عندما يبرد الخليط، أضف 1 ملعقة صغيرة من العسل و 0.5 لتر من الكفير. شرب هذا المشروب 1 مرة يوميا
• الوصفة الثانية تتضمن استخدام 1.5 ملعقة كبيرة من الكركم مع كوب من الحليب و100 جرام من الماء المغلي. بعد أن يبرد، يحلى المشروب بالعسل.

وتعتبر هذه المشروبات حلاً ممتازاً للحفاظ على الوزن الطبيعي، بالإضافة إلى تقوية الشعر والأظافر.

الكركم للسعال ونزلات البرد: وصفة

لنزلات البرد والتهاب الحلق استخدمي إحدى الوصفات التالية:

• أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الزنجبيل إلى 80 جرامًا من الماء. أضف كوبًا من الحليب إلى الخليط واتركه يغلي. عندما يبرد المشروب يضاف العسل ويشرب في الليل. سوف تشعر بتحسن كبير في الصباح
• عند السعالسيكون الخلاص إذا قمت بإضافة قليل من الكروم والكركم إلى الحليب الساخن مع السكر. اشربه ساخنًا ولن يبقى أي أثر للسعال

الكركم للحمل

وينصح بتناول الكركم يومياً من قبل النساء اللاتي لديهن مشاكل في الحمل.منذ أن ثبت أن الكركم يربط بين هرمون الاستروجين والبروجستيرون.

الكركم لارتفاع ضغط الدم وضغط الدم

ارتفاع الضغط يجلب الكثير من الإزعاج للشخص. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع ضغط الدم، والذي لوحظ في مرضى ارتفاع ضغط الدم، يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.

كما تعلمون، الكركم لديه خاصية زيادة الضغط.ولذلك يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم استشارة الطبيب بشأن تناول التوابل حتى لا تضر بصحتهم.

وصفات مع الكركم للخرف

الكركمين الموجود في التوابل يساعد على تطبيع وظائف المخ ويمنع نموه مرض الزهايمر.وبالتالي، يتم تقليل خطر الإصابة بالخرف عن طريق تناول مسحوق الكركم بانتظام في المشروبات أو الطعام.

الكركم لبطانة الرحم

تناول الكركم يتحسن تحفيز الدورة الدموية وانقباضات الرحم.يتم استخدامه لانقطاع الطمث وعسر الطمث. كما يمنع حدوث الأورام والأكياس وبطانة الرحم في الرحم، والتي غالباً ما تصيب النساء بسبب ضعف الدورة الدموية.

الكركم للأوعية الدموية ضد الكولسترول: وصفة

نظرًا لحقيقة أن الكركم يسرع عملية التمثيل الغذائي، فلا يمكنك فقدان الوزن الزائد فحسب، بل يمكنك أيضًا تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. يعتبر الكولسترول مضراً جداً لجسم الإنسان، إذ أن زيادته تسبب ضرراً كبيراً بدانة.لذلك يجب تناول الكركم يومياً للتخلص من مكوناته الضارة في الجسم.

الكركم للبواسير

يجب تطبيق الكركم للبواسير على مناطق المشاكل الخارج.تحتاج إلى تحضير عجينة عن طريق خلط الكركم مع الماء وتطبيقه على المناطق المؤلمة. ومن الضروري أيضًا تناول الكركم مع الطعام، لأن البواسير تحدث غالبًا بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

الكركم للصدفية

على الرغم من أن الطب التقليدي يدعي فوائد وفعالية الكركم في علاج الصدفية، إلا أن الطب الرسمي لا يزال يساوي تأثير الكركم مع تأثير الدواء الوهمي.لا تزال أسباب وطرق العلاج المعقد للصدفية غير معروفة بشكل موثوق. لا يوجد سوى أدوية تقلل من نشاط المرض. لكن هذه الأدوية تنتمي إلى المجموعة الطبية.

مهما كان الأمر، فإن الكركم من التوابل المفيدة للغاية، والتي، كما رأيت بالفعل، تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. عند استخدامه بانتظام وبشكل صحيح، يكون للكركم تأثير إيجابي. لكن لا تسيء استعماله تحت أي ظرف من الظروف، فهناك دواء في القطرة، وسم في الملعقة.

فيديو: الخصائص الطبية للكركم

يعرف الكثير من الناس كيفية استخدام الكركم لأغراض الطهي، ولكن لا يعلم الجميع عن خصائصه وفوائده المذهلة للجسم. اتضح أن هذه التوابل العطريةفهو لا يضيف لمسة غريبة إلى أطباقك فحسب، بل يمكنه أيضًا أن يمنح الصحة وطول العمر.

ما هو الكركم وكيف هو مفيد؟

الكركم هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. ومن المعروف أيضا باسم "الكركم". يستخدم جذمورها في الطبخ وأيضا كصبغة طبيعية. في بعض الأحيان لا يدرك الناس حتى الخصائص المعجزة للمنتجات الموجودة في المطبخ. وقد استخدم الكركم في الطبخ والطب الشعبي منذ زمن سحيق. كانت الخصائص والموانع المفيدة والوصفات وغير ذلك الكثير معروفة للأطباء الصينيين القدماء. وبالتالي، بناءً على المعرفة التي تعود إلى قرون مضت، يمكن تحديد الخصائص الرئيسية التالية للكركم:

• يخفف الألم؛
• يمنع العمليات الالتهابية.
• ينشط عملية التمثيل الغذائي.
• له تأثير مفرز الصفراء.
• يزيل السموم من الجسم.
• يقتل الجراثيم ومسببات الأمراض الأخرى (يعتقد أن الكركم يمكن أن يوقف تطور مرض السل)؛
• تطبيع عملية الهضم.
• يحفز نمو البكتيريا المعوية المفيدة.
• يدمر الخلايا السرطانية دون التأثير على الأنسجة السليمة.
• يمنع تطور مرض الزهايمر عن طريق تدمير لويحات الأميلويد.
• يطهر الجروح والحروق المفتوحة.
• يمنع حدوث سرطان الدم.
• يمنع تطور مرض التصلب المتعدد.
• يساعد في التغلب على الاكتئاب.
• يعمل بشكل فعال في العلاج المعقد لالتهاب المفاصل.
• يحارب بنشاط الأمراض الجلدية.
• يقوي عضلة القلب.
• تطبيع ضغط الدم.
• يجدد نقص الحديد في الجسم.
• يقوي العظام.
• يقوي الحواجز الواقية للجسم.
• يعزز إعادة التأهيل السريع بعد المرض. يحفز الشهية
• ينشط وظيفة الدماغ؛
• يسرع تجديد الأنسجة.

موانع الرئيسية

قبل استخدام الكركم للصحة، عليك التأكد من أنه ليس لديك موانع. لذلك لا يجوز تناول هذه التوابل في الحالات التالية:

• حصوات المرارة.
• حمل؛
• الرضاعة.
• عمر الأطفال (حتى حوالي 5 سنوات) ؛
• التعصب الفردي
• الآفات التقرحية في الاثني عشر أو جدران المعدة.
• التهاب المعدة، يرافقه حموضة عالية.
• اليرقان؛
• ضعف تخثر الدم.
• الاستخدام المتزامن للأدوية لعلاج مرض السكري.

على أية حال، إذا قررت استخدام الكركم لتحسين الصحة أو علاج الأمراض، عليك أولاً استشارة طبيبك. إذا كنت تعاني من الإسهال والغثيان وأعراض أخرى غير سارة أثناء تناول التوابل، يجب عليك التخلص من هذا المنتج.

الكركم لنزلات البرد

خلال موسم البرد، سيكون من المفيد معرفة كيفية استخدام الكركم لنزلات البرد. تساعد هذه التوابل العطرية في التغلب على السعال والتهاب الحلق، وكذلك تخفيف الأعراض غير السارة المميزة لمرض السارس. العلاج العلاجي سهل التحضير. كل ما عليك فعله هو تحريك ملعقة صغيرة من الكركم في كوب من الحليب الدافئ. تناول هذا المشروب ثلاث مرات يوميا حتى تتحسن الحالة.

إذا كنت لا تستطيع تحمل الحليب، يمكنك تجربة علاج نزلات البرد بالكركم والعسل. فقط قم بخلط هذه المنتجات بنسب متساوية. بعد كل وجبة، قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة من التركيبة واغسلها بشيء دافئ.

شاي التخلص من السموم

إذا كنت تعيش في منطقة صناعية ذات بيئة سيئة أو تسيء استخدام الوجبات السريعة، فأنت بحاجة فقط إلى معرفة كيفية استخدام الكركم. إذا واجهت زيادة في تكوين الغازات، وفقدان الشهية، والضعف والتعب، والغثيان، فمن المرجح أن تكون هذه علامات تسمم الجسم. سيساعد الشاي العلاجي التالي في التغلب على هذه المشكلة:

• قم بغلي لتر من الماء واتركه لمدة دقيقة؛
• في هذه الأثناء، رشي ملعقتين صغيرتين من الكركم والزنجبيل الطازج المبشور على قطعة قماش قطنية؛
• اربط القماش في كيس وضعه في زجاجة أو إبريق؛
• املأ كل شيء بالماء الساخن.
• اعصر عصير الليمون في وعاء وقم بتغطيته بغطاء.
• بعد 5 دقائق يمكنك شرب الشاي.

كيفية استخدام الكركم لتطهير الكبد؟

يتعرض الكبد لحمل هائل، لأنه يقوم بتصفية جميع المنتجات التي تدخل الجسم، مما يمنع المواد الضارة من الانتشار. سوء التغذية وتعاطي الكحول والاستخدام طويل الأمد للأدوية يضعف هذا العضو بشكل كبير. لمنع هذا من أن يؤدي إلى مرض خطير، يمكنك تناول الكركم، مما سيساعد على تطهير الكبد من المواد المسرطنة.

تستمر دورة العلاج حوالي أسبوع. في أول يومين، يكفي تناول نصف ملعقة صغيرة من البهارات مع الماء. عندما يتكيف جسمك مع هذا العلاج، اشرب مشروبًا مصنوعًا من كوب من الماء المغلي وملعقة صغيرة من الكركم مرتين يوميًا.

لتطهير الدم

يؤدي تناول الأطعمة الدهنية والوجبات السريعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. وهذا محفوف بتكوين لويحات تسد الأوعية الدموية. كيفية استخدام الكركم لتطهير الدم؟ الطريقة الأكثر شيوعًا هي:

• تحريك ملعقة صغيرة من الكركم في نصف كوب من الماء؛
• صب السائل في قدر ويغلي.
• عندما يبدأ الماء في البرودة، تحتاج إلى إضافة نصف كوب من الحليب وقليل من زبدة اللوز؛
• حجم المنتج الناتج يكفي لجرعتين (صباحًا ومساءً) ؛
• دورة العلاج الكاملة - 10 أيام.

لعلاج المفاصل

الكركم هو نوع من التوابل المذهلة. خصائص وتطبيقات هذا المنتج تثير اهتمام الأشخاص في جميع الأوقات. واستنادا إلى قرون من الخبرة، تم تطوير بعض الوصفات الفعالة لعلاج المفاصل. لذلك، لتسكين الألم، يمكنك القيام بالكمادات التالية:

• اخلطي ملعقة كبيرة من الكركم مع القهوة المطحونة والزنجبيل المبشور (ملعقة صغيرة لكل منهما)؛
• أضف القليل من القرفة (قرصة حرفيًا)، واخلطها جيدًا ثم ضعها على منطقة المشكلة؛
• لفها بغشاء ملتصق ولفها أيضًا بغطاء دافئ ؛
• يجب عليك ارتداء هذا الكمادة طوال اليوم، ولكن من الأفضل أن تفعل ذلك في الليل.

للحصول على علاج أكثر فعالية، قم بتغذية مفاصلك من الداخل إلى الخارج. للقيام بذلك، تحتاج إلى شرب كوب من الحليب يوميا لمدة شهر. قبل الغليان، أضيفي إليه ملعقة من الكركم، وعندما يبرد قليلاً، أضيفي إليه ملعقة صغيرة من العسل. من الأفضل تناول هذا المشروب قبل النوم.

لشفاء الجروح وعلاج الدمامل

سيساعد الضرر الميكانيكي للجلد وجميع أنواع العمليات الالتهابية في القضاء على مرهم الكركم. تحتاج أولاً إلى عصر العصير من الصبار. الآن أضيفي البهارات تدريجياً لجعل الخليط سميكاً ولزجاً. ضعي الخليط الناتج على المناطق المصابة. وفي غضون نصف ساعة ستلاحظ انخفاضًا في الاحمرار وتخفيف الانزعاج. عند استخدام هذا الخليط على وجهك، انتبهي إلى أن الكركم سيحول بشرتك إلى اللون الأصفر مؤقتًا.

لعلاج مرض السكري

الكركم، على عكس العديد من التوابل الأخرى، يمكن أن يعيد مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها. لذلك، لمرضى السكر الكوكتيل التالي سيكون مفيدا:

• في المساء، اصنعي عصيرًا من حبة بنجر كبيرة واتركيها في الثلاجة طوال الليل؛
• في صباح اليوم التالي، قم بتمرير ثلاث حبات خيار متوسطة الحجم وحفنة من السبانخ وثلث رأس ملفوف وجزرة وحفنة من الكرفس من خلال العصارة؛
• امزج كل هذا مع عصير البنجر المجهز مسبقاً وأضف ربع ملعقة من الكركم.
• يوصى بشرب هذا الكوكتيل كل يوم (من الأفضل أن تفعل ذلك في الصباح).

لمعرفة كيفية استخدام الكركم لمرض السكري، عليك أن تعرف التشخيص الدقيق. لذلك، بالنسبة لمرض السكري من النوع 2، فإن العلاج التالي سيكون مفيدا:

• سحق قرص المومياء في الهاون وطحنه بنصف ملعقة من الكركم؛
• خذ المنتج مرتين في اليوم.

تذكر أن مرض السكري هو مرض خطير لا ينبغي الاستهانة به. إذا كنت مهتمًا بالمنتجات التي تحتوي على الكركم، فلا يجب أن تصفها بنفسك. اطلب المشورة من طبيبك الذي سيقرر مدى استصواب استخدام الوصفات التقليدية في العلاج المعقد.

لعلاج التهاب الفم

إذا كنت تعاني من تقرحات في فمك تمنعك من الاستمتاع بالطعام اللذيذ والتحدث وتنظيف أسنانك، فإن الكركم سيكون خلاصًا حقيقيًا. ما عليك سوى إضافة البهارات والملح (ملعقة صغيرة لكل منهما) إلى كوب من الماء الدافئ. اشطف فمك بالخليط الناتج كل ساعتين. في اليوم التالي سوف تصبح القرحة أصغر بكثير. بالمناسبة، يتم استخدام تركيبة مماثلة للغرغرة لعلاج التهاب الحلق.

المزيد عن فوائد الكركم

بمعرفة كيفية استخدام الكركم بشكل صحيح للأغراض الطبية، يمكنك تحويل التوابل العادية إلى علاج سحري للعديد من الأمراض. ومن الجدير أيضًا الانتباه إلى الطرق التالية لتناول هذه التوابل:

1. إذا كنت تعاني من انخفاض الهيموجلوبين، عليك بشرب كوب من الحليب كل صباح، بعد خلط ملعقة من الكركم فيه. لجعل الخليط أكثر قبولا، قومي بتحليته بالعسل.
2. بالنسبة للحروق، يوصى بعمل مغلي مركز من النعناع وإضافة قليل من الكركم إليه. تنطبق على المنطقة المصابة من الجلد. سوف يقوم التوابل بتطهيره، وسوف يقوم النعناع بتبريده.
3. الكركم يعزز امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل. إذا كنت تتناول أدوية مدعمة بهذا المعدن، فتأكد من إضافة هذا التوابل إلى طعامك.
4. إذا كنت تعاني من أعراض التسمم الغذائي، قم بإذابة نصف ملعقة من الكركم في كوب من الماء واشربه. كرر ذلك كل 3-4 ساعات حتى تشعر بالراحة. الكركم سوف يزيل السموم من الجسم بشكل طبيعي.
5. في العصور القديمة، تم استخدام الكركم كخافض للحرارة. إذا كنت تعاني من الحمى ولا يوجد دواء في متناول اليد، خفف التوابل في الماء (كما في الحالة السابقة) واشرب.

خاتمة

يمكنك التعامل مع العديد من الأمراض إذا كان لديك الكركم في مطبخك. خصائص وموانع مفيدة ووصفات وميزات التطبيق - كل هذا يجب أن تعرفه كل ربة منزل. إذا كنت تنوي العلاج بالكركم، تأكد من استشارة طبيبك.