الحساء على التغذية السليمة. حساء الخضار النظام الغذائي وصفة بسيطة

أساس حساء الخضار الغذائي هو عصائر الخضار أو المهروسات المتبلة بالحبوب والمكسرات وقطع الخضار والأعشاب المفرومة جيدًا.

قبل إعداد حساء النظام الغذائي النباتي، تحتاج إلى تخزين المكونات الضرورية. يمكن تحسين طعم واتساق الأطباق المحضرة وفقًا لوصفات حساء النظام الغذائي النباتي بإضافة منتجات الحليب المخمر. سوف يمنحون الطعام سمكًا ولمعانًا لطيفًا.

جميع الوصفات لنظام غذائي يعتمد على حساء الخضار، كقاعدة عامة، تشترك في شيء واحد: بالإضافة إلى سهولة التحضير والفوائد التي لا شك فيها، فهي لذيذة ومليئة بالنكهة. يمكن تقديم حساء الدايت مع مرق الخضار كمقبلات، أو كطبق رئيسي، أو كطبق خفيف.

في هذه الصفحة يمكنك العثور على وصفات لحساء الخضار - هريس اللفت والكرنب والطماطم وغيرها من المنتجات. سوف تتعلم أيضًا كيفية تحضير حساء مخلل النظام الغذائي النباتي، وحساء اليقطين الحار، وحساء المخلل منخفض السعرات الحرارية وغيرها من وصفات النظام الغذائي المبنية على حساء الخضار.

طريقة تحضير مرق الخضار لشوربة الدايت

مكونات:

300 جرام خضار مشكلة (جزر، بقدونس، قطعة كرفس، نصف كراث)، 1.5 لتر ماء، بقدونس، فلفل، ملح.

طريقة طهو:

اغسل الجذور وقشرها واشطفها وأضف الماء البارد واطهيها حتى تقل كمية السائل إلى حوالي 1 لتر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُصفّى مرق الخضار، ويُسكب في أكواب، ويُرش بالبقدونس المفروم والشبت.

حساء الخضار الغذائي المصنوع من الجذور

طريقة طهو:

1. يُسكب 4 أكواب من الماء المغلي المملح في قدر ويُضاف الجذور المقشرة والمغسولة والمفرومة جيدًا للحساء ويُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي البطاطس المقطعة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. يُصفّى المرق ويُرش بالبقدونس المفروم ويُغطى بغطاء.

2. ضعي الخضار المصفاة في أطباق عميقة واسكبي فوقها المرق الساخن. أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى كل حصة من حساء الجذور الغذائي النباتي.

وصفة لحساء الخضار مع الخيار

وصفة حساء الخضار الغذائي مع الخيار لها طعم غير عادي. المكونات التي ستحتاجها هي 1 جزرة، 1 لفت، 1 بصلة، 2 خيار طازج، 4 بطاطس، 1/3 كوب بازلاء خضراء، 40 جرام سبانخ، 1.5 لتر من الماء، بهارات، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع الجزر واللفت والبصل إلى شرائح ونقليها قليلاً. اغسل الخيار الطازج، وقطع الصغيرة إلى دوائر، وقطع كبيرة مسبقا، وقطع البطاطس إلى شرائح. ضعي البطاطس في مرق مغلي واتركيها حتى تغلي وأضيفي الجذور المقلية.

2. قبل 5-6 دقائق من نهاية الطهي، أضف الخيار وأوراق السبانخ والبازلاء الخضراء إلى الحساء. يقدم حساء الخضار مع الخيار مع رش الأعشاب.

وصفة النظام الغذائي لشوربة الخضار الإيطالية

مكونات:

1 جزرة صغيرة، 1 كراث صغير، 1 ساق كرفس، 50 جرام ملفوف أخضر، 3 3/4 أكواب مرق الخضار، 1 ورق غار، 1 كوب فاصوليا مطبوخة، 1/5 كوب شعيرية مجعدة، ملح وفلفل أسود مطحون، سبانخ مفرومة ناعماً .

طريقة طهو:

1. قطعي الجزر والكراث والكرفس إلى شرائح رفيعة. نقطع الملفوف جيدًا.

2. يُغلى المرق وورق الغار. أضف الجزر والكراث والكرفس. يغطى ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.

3. أضيفي الملفوف والفاصوليا المسلوقة والشعيرية المجعّدة. امزج كل شيء واطبخه بدون غطاء على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضار والشعيرية.

4. قم بإزالة ورق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة. يُسكب حساء الخضار الإيطالي في أوعية ويُزيّن بالسبانخ المفرومة ناعماً.

النظام الغذائي يعتمد على حساء الحميض والبنجر

مكونات:

280 جرام حميض، 280 جرام بنجر، 100 جرام بصل، 80 جرام كريمة حامضة، 1.6 لتر ماء، ملح.

طريقة طهو:

تُقطع أوراق البنجر الصغيرة المغسولة جيدًا وخضروات الحميض بسكين وتُضاف الماء الساخن المملح وتُطهى لمدة 10 دقائق. يُضاف الشبت والبصل المفروم إلى حساء الحميض والبنجر المُجهز.

طريقة عمل شوربة اليقطين الحارة

مكونات:

500 جرام يقطين، 500 مل ماء، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل، 1 حفنة من الشبت والملح والسكر.

طريقة طهو:

1. نقطع اليقطين إلى قطع ونتركه على نار خفيفة في ماء مملح قليلًا، ثم نفركه من خلال منخل.

2. أضيفي الزيت واتركيه حتى يغلي. يُضاف الخل والسكر والشبت المفروم إلى حساء اليقطين الحار.

وصفة مخلل الخضار مع الأعشاب البحرية

مكونات:

200-250 جرام أعشاب بحرية، 4-5 بطاطس، 2 خيار مخلل، 1 بصلة، 2-3 جذور بقدونس، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي غير المكرر، 500 مل من الماء والأعشاب والبهارات.

طريقة طهو:

1. تُقشر البطاطس والبصل والجذور وتُقطع إلى قطع صغيرة. ضع الأعشاب البحرية في الماء المغلي واطهيها. بعد التبريد، قطع إلى شرائح رقيقة ودمجها في مقلاة مع البصل والجذور. قشر الخيار وأعد مغليًا منه. ينضج الخيار المفروم فيه.

2. يُغلى المزيج مرة أخرى. اغمس البطاطس فيها أولاً وبعد 5-7 دقائق - الخضار والجذور. قبل 5-7 دقائق من الاستعداد، يمكنك اختياريا إضافة البهارات ومخلل الخيار إلى الحساء.

3. يُسكب المخلل النهائي في وعاء أو يُسكب على الفور في أطباق مقسمة. رش المخلل بالأعشاب البحرية مع الأعشاب أو قدمه بشكل منفصل في وعاء سلطة صغير.

حساء اللفت النظام الغذائي النباتي

مكونات:

4 اللفت، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت ذرة، مرق اللحم.

طريقة طهو:

1. اغسل اللفت، واترك اللفت غير المقشر ليغلي في الماء، واغسله مرة أخرى، واقطع الجزء العلوي الأخضر.

2. لتحضير حساء الخضار المهروس للنظام الغذائي النباتي، قشر اللفت، قطعه إلى قطع، أضف الماء (لتغطية اللفت بالكاد)، واطبخه. افركي الخضروات الجذرية الساخنة من خلال منخل، وأضيفي الدقيق المحمص، وحركيه جيدًا، واتركيه حتى يغلي.

3. خففي حساء اللفت الغذائي حسب الرغبة مع مرق اللحم واغليه مرة أخرى.

وصفة شوربة القرنبيط بالريحان

مكونات:

250 جرام ملفوف بروكسل، 250 جرام قرنبيط، 250 جرام بصل، 300 جرام جذر كرفس، 250 جرام جذر بقدونس، 1 جزرة، 200 جرام كراث، نصف كوب عصير طماطم، فلفل أحمر وأسود، ريحان، طرخون، طعم الملح.

طريقة طهو:

نغسل الخضار ونقطعها ونضيف الماء ونتركها حتى تنضج. ثم اصنعي منها هريسًا وأضيفي عصير الطماطم والبهارات واطهيها لمدة 10 دقائق. تُقدم شوربة القرنبيط مع الريحان ساخنة، مع رشها بالأعشاب.

وصفة لشوربة هريس الكرنب الغذائية النباتية

لتحضير هذه الوصفة لحساء الخضار المهروس الغذائي، ستحتاجين إلى 200 جرام من الكرنب، 1 جزرة، 1 بطاطس، 1 جذر بقدونس، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي غير المكرر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح، 2-3 الكشمش الأسود والأحمر.

طريقة طهو:

1. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة، وتُسكب في الماء المغلي. يُبشر الكرنب والجذور جيدًا ويُسلق في حساء البطاطس.

2. يُضاف دقيق القمح المقلي مسبقًا بالزيت إلى المهروس الناتج.

3. حرك كل شيء جيدًا. عندما يتكاثف حساء الكرنب المهروس الغذائي، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي التوت وقلبي مرة أخرى وقدميه.

وصفة غذائية لشوربة الطماطم والتفاح بالكريمة

مكونات:

4 طماطم، 1 لتر مرق، 1 جزرة، 1 بصلة، 23 تفاحة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت الذرة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الحار المطحون والملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع الجزر والبصل إلى شرائح ونقليها قليلاً في الزيت. أضيفي دقيق القمح الممزوج بالفلفل الحار واستمري في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.

2. ثم ننقلها إلى قدر ونسكب مرق اللحم الساخن ونتركها حتى تغلي ثم نضيف شرائح الطماطم والتفاح الطازج المقشر والمنزوع البذور ونطهو لمدة 30 دقيقة.

3. افركي الخليط من خلال منخل، واتركيه حتى يغلي مرة أخرى وأضيفي الملح. نسكب شوربة الطماطم وهريس التفاح في أطباق ونقدمها.

شوربة الخضار المهروسة مع الكوسة والصلصة

مكونات:

1 كوسة، 1 بطاطس، 1 جزرة، 125 جرام بازلاء خضراء معلبة.

للصلصة: 250 مل حليب خالي الدسم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون، 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق قمح، 3 أكواب مرق خضار، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس والجزر والكوسة بشكل منفصل في كمية قليلة من الماء. تغلي البازلاء المعلبة وتصفى.

2. ابشري الخضار المجهزة واخلطيها مع الصلصة واتركيها حتى تغلي. يتبل بخليط البيض والحليب والملح.

3. لتحضير الصلصة، اغلي نصف كمية مرق الخضار. في الخليط المتبقي، تمييع الدقيق، المجفف سابقا في الفرن.

4. يُسكب الخليط الناتج في مجرى رفيع في المرق المغلي مع التحريك المستمر ويُطهى لمدة 10 دقائق. يُقدم الحساء المهروس مع الكوسة والصلصة ساخنة مع رشها بالأعشاب.

نظام غذائي يعتمد على حساء نباتي مع الكوسة

مكونات:

1 كوسة صغيرة، 4 جزر، 4 بقدونس، 1 لتر ماء، 1 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم، 4 بطاطس، 1 كوب بازلاء خضراء معلبة، 2 طماطم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السبانخ المفرومة والأعشاب والملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُقطع الجزر وجذر البقدونس جيدًا ويُترك على نار خفيفة في القشدة الحامضة. يُسكب الماء المغلي ويُضاف الملفوف المفروم والكوسة والبطاطس ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

2. قبل نهاية الطهي، أضيفي البازلاء المعلبة المغسولة بالماء المغلي، شرائح الطماطم والسبانخ، وأضيفي الملح.

3. يمكنك إضافة الأعشاب المقطعة إلى أوعية حساء الكوسة النباتية.

كيفية صنع حساء الخضار البارد من المخاط

مكونات:

400 جرام عسل ، 240 جرام خيار طازج ، 160 جرام بصل أخضر ، 40 جرام شبت ، 1.2 لتر كفاس ، 400 مل حليب رائب ، ملح.

طريقة طهو:

1. يُسلق الفطر حتى ينضج نصفه في ماء مملح ويُطحن في مفرمة اللحم ويُبرد المرق.

2. ضعي الخيار المفروم (أو لسان الثور) في المرق المبرد وأضيفي البصل وهريس الأعشاب والشبت واللبن والكفاس.

3. نسكب الشوربة في أطباق ونقدمها.

وللتأكد من احتفاظ الخضار بالفيتامينات التي تحتويها قدر الإمكان أثناء تحضير الحساء الساخن ينصح بما يلي:

• قشر الخضار وقطعها مباشرة قبل الطهي؛
• اغمس الخضار على الفور في الماء المغلي.
• تأكد من أن الحساء لا يغلي بقوة شديدة؛
• لا تقم بإعادة تسخين حساء الخضار البارد المصنوع من المخاط عدة مرات.

وصفة شوربة عصير الطماطم الباردة مع الجبن

مكونات:

1/2 لتر عصير طماطم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي، 100 جرام جبنة فيتا، بقدونس.

طريقة طهو:

يُضاف الجبن المبشور والبقدونس المفروم والزيت النباتي إلى عصير الطماطم المبرد ويُخلط جيدًا. يعتبر هذا الحساء البارد من عصير الطماطم مع جبنة الفيتا مثاليًا للاستهلاك في أيام الصيف الحارة.

حساء جذر البقدونس الغذائي البارد

مكونات:

5 جذور بقدونس، 3 جذور كرفس، 2 بصل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم، نصف كوب ماء، ملح، خل، سكر حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي، ويُضاف إليه جذور البقدونس المقطعة إلى دوائر، والكرفس المقطع إلى شرائح.

2. ثم نخلط كل شيء جيداً ونضيف الماء المغلي ونضيف الملح والخل والسكر ونتركه حتى ينضج.

3. قم بتبريد حساء جذر البقدونس البارد وأضف البصل الأخضر والبقدونس المفروم جيدًا.

النظام الغذائي على حساء الخضار من الزبادي باللغة البلغارية

مكونات:

750 مل حليب رائب، 1 خيار طازج، 4-5 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الجوز المطحون، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الشبت أو البقدونس والملح.

طريقة طهو:

1. قشر الخيار الطازج (حوالي 300 جرام) واقطعه جيدًا. أضف الملح واتركه لمدة 5-10 دقائق. يُسكب الزبادي ويُضاف الثوم المطحون. حرك الحليب الرائب جيدًا واسكبه تدريجيًا في كوب واحد من الماء البارد.

2. ثم يضاف الخيار المفروم والزيت النباتي والجوز المطحون والشبت المفروم أو البقدونس والملح حسب الرغبة.

3. يقلب حساء الزبادي البلغاري قليلاً ويقدم.

وصفة النظام الغذائي لحساء الزبادي اليوناني

الحساء مع التغذية السليمة أمر لا بد منه للاستهلاك اليومي المنتظم، أو الأفضل من ذلك. وفقا لخبراء التغذية، فإن الدورات الأولى تشبع الجسم لفترة طويلة وتعتبر منخفضة السعرات الحرارية.

للحفاظ على قوامك، يمكنك حتى تناول البرش المطبوخ مع عظم لحم الخنزير، لكن هذا ليس مفيدًا جدًا للتغذية السليمة.

ما هي أنواع الحساء الأفضل لاستخدامها لفقدان الوزن، والتي تكون منخفضة السعرات الحرارية، سيتم مناقشتها بشكل أكبر.

حول الحساء الغذائي

أولا، يجب أن تفكر في الخصائص المفيدة للحساء، وما هو استخدامها الصحيح مع الحفاظ على التغذية السليمة وفقدان الوزن.

كيفية تحديد حجم الحصة الصحيح

يتم تحديد حجم حصة الحساء بشكل فردي ويعتمد على النظام الغذائي اليومي. حجم التقديم الأمثل هو مغرفتان قياسيتان.

بالإضافة إلى المرق يجب أن تكون الخضار وقطع اللحم موجودة بالكمية المحددة. يوصى بتناول الحساء يوميًا في وقت الغداء. في كثير من الأحيان، عند اتباع نظام غذائي صحي، يتم تناول الدورة الأولى أيضًا على العشاء، وهو ما لا يعتبر من المحرمات.

إيجابيات وسلبيات هذا الطبق

تتميز العوامل التالية:

• الأطباق السائلة الدافئة تدفئ جدران المعدة وتحفز إنتاج عصير المعدة.
• يتم هضم الأطباق السائلة الساخنة بسهولة عن طريق المعدة وأعضاء الجهاز الهضمي الأخرى - وهذا يساهم في التوزيع السليم للبروتينات والدهون والكربوهيدرات، مما يؤدي إلى الوقاية الطبيعية من زيادة الوزن الزائد؛
• الحساء يساعد على تطبيع توازن الماء والملح في الجسم.
• إنها الأطباق الأولى في موسم البرد التي تعمل على تطبيع الطاقة الحرارية، ونتيجة لذلك يسخن الشخص بسرعة ويمكنه البقاء في البرد لفترة طويلة؛
• تحتفظ الخضار واللحوم المسلوقة بالعناصر النزرة والفيتامينات الأكثر فائدة؛
• إضافة التوابل إلى الطبق، كالفلفل، والثوم، والكركم، والكزبرة، والريحان، والزنجبيل وغيرها، تحفز عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على إنقاص الوزن.

كما ذكرنا سابقًا، حتى الحساء المطبوخ مع لحم الخنزير يحتوي على سعرات حرارية أقل من البطاطس المطهية بالزيت أو شطيرة الجبن.

على الرغم من كل الجوانب الإيجابية، فإن الاستهلاك المنتظم للحساء له موانع، والتي تشمل:

• هناك عدد من موانع الاستهلاك المنتظم - لا ينصح بها في حالة وجود أمراض مثل النقرس وأمراض البنكرياس المزمنة وزيادة إفراز المعدة وعمليات التمثيل الغذائي لالتهاب المفاصل.
• الاستهلاك المنتظم للحساء يتطلب رفض طهي اللحوم - البروتين هو مادة بناء، ولكن بكميات كبيرة يسبب عبئا خطيرا على الكبد والكلى؛
• يؤدي الاستهلاك المتكرر للأطباق السائلة إلى "استرخاء" المعدة - لا تستطيع جدران المعدة قبول الأطعمة الأكثر صرامة، ويتم رفض الأطعمة الدهنية.

لذلك، فإن الحساء له خصائص مفيدة، لكنه يؤدي أيضا إلى مشاكل، مما يثير تطور الأمراض المزمنة.

في كثير من الأحيان، تواجه الفتيات اللاتي فقدن الوزن باستخدام الحساء لفترة طويلة مشاكل عند الإقلاع عن التدخين.

لا يمكن لهؤلاء الأشخاص أن يبدأوا على الفور في تناول الطعام الصلب - فحتى قطعة خبز الجاودار لا تهضمها المعدة، بل يتم رفضها. وهذا يؤدي أيضًا في كثير من الأحيان إلى تطور الثقل والحرقة والانتفاخ.

ما هي المنتجات التي لا ينبغي استخدامها

للتغذية السليمة، من الضروري مراعاة القيود المفروضة على استخدام المنتجات لصنع الحساء.

لا يجوز إضافة المكونات التالية:

• لحم الخنزير، وشحم الخنزير، والمناطق الدهنية من الدجاج وأجزاء أخرى؛
• البطاطس التي لم يتم نقعها مسبقًا في الماء - من الضروري إزالة النشا قدر الإمكان؛
  سمكة سمينة؛
• المنتجات المدخنة - الدجاج والنقانق وغيرها (الحساء مثل
• لحم سوليانكا).

إلى حد أكبر، يحظر الجمع بين بعض المنتجات - البطاطس والبقوليات (على سبيل المثال، يتم إعداد حساء الفاصوليا فقط من البقوليات والخضروات وإضافة صغيرة من اللحوم) واللحوم والزبدة أو الزيوت النباتية. المهمة الرئيسية هي تحضير الحساء بأقل كمية من الأطعمة الدهنية المضافة.

الحساء الخفيف مع التغذية السليمة

لسهولة التحضير، من الضروري تقديم العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام للدورات الأولى، والتي يمكن استهلاكها دون قيود إذا كنت تأكل بشكل صحيح.

مع كرات اللحم

لتحضير حساء كرات اللحم يجب تناول المنتجات التالية:

• 200 غرام لحم قليل الدهن
• 100 جرام جزر
• 300 جرام بطاطس
• 100 جرام أرز
• 1 بصلة
• الملح والفلفل وورق الغار.

إجراء الطهي هو كما يلي:

1. صر الجزر والبصل. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة (لا تحتاج إلى تناول أكثر من 2 لتر)، أضف المكونات المحددة. أولاً، الماء مملح ومتبل.
2. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها أيضًا بعد الخضار المذكورة أعلاه.
3. اغسلي الأرز وأضيفيه مع البطاطس.
4. عندما تنضج البطاطس حتى تنضج نصفًا، تحتاج إلى رمي كرات اللحم المتكونة من اللحم المفروم في المقلاة.
5. اطهيها حتى تصبح كرات اللحم جاهزة - حوالي 10-15 دقيقة حسب حجمها. أضف ورق الغار قبل 2-3 دقائق من الطهي.

يُقدم الحساء ساخنًا مع إضافة الأعشاب الطازجة.

الصورة: حساء الدايت مع كرات اللحم

رخيص

حساء الجبن المهروس والتغذية السليمة هي مجموعة مثيرة للاهتمام ولذيذة. بناءً على الوصفة أدناه، يتم طهي حساء الفطر أو العدس.

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1.5 الجبن المطبوخ – يعتمد طعم الطبق الأول بأكمله على مذاقه؛
• جزرة؛
• مصباح؛
• 4 بطاطس.

يتطلب التحضير الخطوات التالية:

1. يُسكب 1.5 لترًا من الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف الملح.
2. بينما يغلي الماء، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يُبشر الجزر والبصل ويُقلى بالزيت النباتي مع إضافة ما لا يزيد عن ملعقة صغيرة.
3. ضعي البطاطس في الماء المغلي وأضيفي الخضار المطبوخة ومكعبات الجبن.
4. يُطهى لمدة نصف ساعة - في الدقائق القليلة الأولى تحتاج إلى تحريك الحساء حتى تذوب مكعبات الجبن.

يمكن تناول هذا الطبق الأول كما هو، مع إضافة الخضر إليه قبل التقديم. لكن من الأفضل هرس الحساء عن طريق تقطيع البطاطس بالشوكة أو باستخدام الخلاط.

يتم استخدام نفس المكونات لحساء الفطر. في هذه الحالة يضاف الفطر مع البطاطس. من الأفضل طهي العدس دون إضافة البطاطس - أضف العدس بدلاً من الدرنات عند الطهي.

الخضروات

الحساء الأكثر صحية لنظام غذائي صحي هو حساء الخضار، فهو يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن ويعزز أيضًا عمل الجهاز الهضمي.

للتحضير سوف تحتاج:

• 1 جزرة
• 1 بصلة
• حفنة من الملفوف المبشور؛
• 1 خيار طازج
• 3 طماطم
• نصف حبة فلفل رومي.

تحضير الطبق غير عادي ومثير للاهتمام بعض الشيء:

1. قشر جميع الخضار وقطعها إلى مكعبات.
2. ضعي الخضار في المقلاة كما هو مذكور في قائمة المكونات. عند وضع الطبقات، يمكنك إضافة الملح والفلفل.
3. غطي المقلاة بغطاء واتركيها حتى تنضج - ستنضج الخضار في عصيرها لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. هز المقلاة بشكل دوري.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى التحقق من كمية السائل وإضافة الماء المغلي - لا يزيد عن 1.5 نظارة.

امزج كل شيء واتركه حتى يغلي واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. يقدم مع الأعشاب المفرومة.

الحليب مع الخضار

لتحضير شوربة الحليب مع إضافة الخضار يجب تحضير المنتجات التالية:

• لتر من الحليب
• 400 مل ماء
• 400 جرام بطاطس
• 400 جرام قرنبيط
• جزرة واحدة
• 300 غرام من البازلاء الخضراء
• قطعة من الزبدة.

1. تحضير الخضار - قشر الجزر والبطاطس وقطعيها إلى مكعبات. من الأفضل أن ينضج الجزر قليلاً في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كسر القرنبيط إلى زهور.
2. يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُضاف جميع الخضار. اغليهم حتى ينضجوا.
3. يُغلى الحليب بشكل منفصل وتُزال الرغوة منه. يضاف الحليب الجاهز إلى الخضار.
4. أخيرًا، أضيفي البازلاء الخضراء واغلي الطبق بالكامل قليلًا.
5. أطفئ النار واترك المقلاة تنقع لمدة 15 دقيقة.

عند التقديم، أضيفي الأعشاب المفرومة وقطعة من الزبدة.

من اليقطين

يستخدم اليقطين بنشاط من قبل أولئك الذين يفقدون الوزن، لذلك يجب عليك تقديم الحساء للتغذية السليمة. للتحضير تحتاج:

• نصف كيلو من اليقطين
• 1 بصلة
• 3 أكواب مرق الخضار؛
• كوب من الكريمة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• قطعة من الزبدة
• التوابل والملح حسب الذوق.

يتم التحضير على النحو التالي:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير اليقطين الذي يجب تقطيعه إلى نصفين وتقشير نصفه وإزالة البذور منه ودهن الجزء الداخلي بالزيت النباتي ووضعه على صينية خبز.
2. ضعيها في الفرن لمدة 1 ساعة.
3. في هذا الوقت، يقلى البصل في الزبدة، ويضاف إليه اليقطين المجهز والمفروم جيدًا.
4. بعد ذلك، يُسكب المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
5. يوصى بسكب الحساء النهائي في قدر وضربه بالخلاط. بعد ذلك أضف الكريمة واغليها.
6. يُضاف الجبن المبشور جيدًا إلى الحساء النهائي ويترك لينقع.

يقدم هذا الحساء مع الأعشاب.

يعد غداء النظام الغذائي مهمة صعبة لأي شخص يراقب شخصيته. ويجب أن تكون هذه الوجبة مرضية وكثيفة، وفي نفس الوقت مفيدة لعملية الهضم وليست عالية السعرات الحرارية، وهذا أمر صعب للغاية. ذو علاقة بالحميةولا يمكن أن يكتمل الغداء بدون حساء خفيف وجيد، وهو أساس التغذية السليمة.

يمكن أن تكون الحساء منخفضة السعرات الحرارية، ولكنها مغذية للغاية، أو عالية السعرات الحرارية مع نسبة عالية من الدهون، لذلك عند إعداد طبق غذائي مع الوصفات، يجب أن تكون حذرا للغاية. وصفة حساء النظام الغذائي، مثل جميع وجبات الغداء الغذائية، يجب أن تعتمد على الاختيار الصحيح للمكونات.

قم بتجربة مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل الجافة، واستبدل الملح والفلفل بها (بعض الأنظمة الغذائية تتطلب ببساطة التقليل من هذه التوابل). أبسطها هو:

طريقة عمل شوربة الدجاج السريعة

سوف تحتاج:

• نصف صدر دجاج منزوع الجلد مسبقاً
• نصف كوب من أي حبوب
• جزرة واحدة
• حبتان من البطاطس
• بصلة واحدة
• الكثير من الأعشاب والتوابل

تحضير:

1. أولا، يتم طهي مرق الدجاج، ثم يتم إزالة اللحم ويتم طهي البطاطس والبصل المفروم. إذا كنت لا تحب البصل، فما عليك سوى وضع البصلة بأكملها ثم إخراجها: سيبقى الطعم، ولكن لن يكون هناك بصل في الحساء.
2. بعد خمسة عشر دقيقة من الغليان المنخفض، أضف الحبوب، ويفضل الدخن أو الحنطة السوداء، وليس الأرز المفضل لدى الكثيرين (له خصائص ملزمة، وهو بطلان لبعض الأمراض، وإذا كنت تفقد الوزن، فمن الأفضل عدم المخاطرة به) .
3. بعد خمسة عشر دقيقة أخرى، أضف الجزر المبشور إلى المقلاة. هذا وصفة حساء الخضار النظام الغذائييمكنك التنويع عن طريق استبدال البطاطس بأي ملفوف أو كرفس وإضافة مجموعة متنوعة من الأعشاب. يتم إعداده بكل بساطة، ولكن اتضح أنه لذيذ ومرضي للغاية.
   واحدة أخرى من أكثر الوصفات شعبية هي وصفة حساء الخضار مع الفطر. الفطر صحي للغاية، فهو مصدر لا يمكن تعويضه للبروتين، وهو أمر مهم لنظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

طريقة عمل شوربة دايت بالدجاج والفطر

سوف تحتاج:

• نصف كيلوغرام من أي فطر (نوع واحد أو خليط)
• زوج من الكراث
• ربع كوب دقيق
• كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• التوابل والأعشاب المختلفة

تحضير:

1. أساس هذا الحساء هو لتر من مرق الدجاج وكوب من الحليب ويفضل أن يكون قليل الدسم. المرحلة الأولى من التحضير هي طهي الفطر بالزيت مع التوابل والفلفل. يُطهى على نار خفيفة في المقلاة مباشرةً لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتحول لون الفطر إلى اللون الذهبي.
2. أضف الدقيق والنبيذ الأبيض في نفس الوقت، واخلطي كل شيء جيدًا لبضع دقائق، ثم أضيفي المكونات المتبقية واطهيها لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
3. يمكن تقديم الحساء بشكل تقليدي أو يمكنك تحضير حساء النظام الغذائي المهروس وتزيينه بكمية صغيرة من الجبن المبشور والأعشاب الطازجة.

وصفة لشوربة هريس اليقطين مع مرق الدجاج

حساء هريس النظام الغذائي– هذا حل ممتاز لكل من يحب الوصفات غير العادية، ولكن في نفس الوقت يراقب شخصيتهم. مفيدة جداً لعملية الهضم، مثلاً شوربة هريسة اليقطين للرجيم.

لتحضيره خذي:

• خمسمائة غرام من اليقطين
• بعض الخضروات: الجزر، والكرفس، والفلفل الحلو، والبصل
• للتتبيل يستخدم خليط من الكمون، الكزبرة، الكركم، الزنجبيل المطحون، القرفة، جوزة الطيب

تحضير:

1. ليس هناك حاجة إلى مرق هنا، فقط الماء النظيف يكفي، ومع ذلك، يمكنك استخدام مرق الدجاج قليل الدسم، والذي يحتوي على القليل من الدهون والعديد من العناصر الغذائية. العملية الرئيسية هي خبز اليقطين.
2. نقطعها إلى مكعبات كبيرة ونلفها بورق الألمنيوم ونخبزها في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة حوالي مائتي درجة. تُقلى جميع الخضار مع نصف التوابل أولاً بزيت الزيتون ثم يضاف إليها الماء أو المرق المُجهز مسبقًا بنصف الكمية الإجمالية.
3. يُطهى الخليط على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم يُضاف إليه اليقطين ويُسحق كل شيء بالخلاط حتى يصبح هريسًا متجانسًا. أضيفي الكمية المتبقية من الماء أو المرق والتوابل المتبقية واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أخرى. هذا الحساء لا يحتاج حتى إلى الملح، فهو عطري للغاية وله طعم مشرق.

اليقطين ليس فقط منتجًا منخفض السعرات الحرارية، ولكنه أيضًا مفيد للغاية لعملية الهضم. مجموعة كبيرة ومتنوعة من التوابل تجعل الحساء وجبة فطور أو غداء صحية مثالية. تساعد التوابل الجسم على هضم الطعام بشكل أسرع وتسريع عملية التمثيل الغذائي.

لجعل أي حساء ألذ وتزيينه، غالبا ما تستخدم مجموعة متنوعة من البذور والخبز المحمص والجبن المبشور. من الأفضل عدم المبالغة في استخدام هذه الإضافات حتى لا يتم إضافتها حساء النظام الغذائيبضع مئات من السعرات الحرارية، ولا تنس أنه لا ينبغي تناول الخبز المحمص المقلي أثناء النظام الغذائي العلاجي.

حتى قطع الخبز الأبيض المحمص وجبنة ماسدام وبذور اليقطين غنية جدًا بالسعرات الحرارية وستجعل أي حساء غير غذائي تمامًا. التزيين المثالي للدورة الأولى هو الأعشاب المفرومة أو رقائق الفلفل الأحمر.

شوربة الحليب مع التفاح والقرع

حساء الحليب رائع لفقدان الوزن. بسبب وجود البروتينات الحيوانية في الحليب، فإن هذا الطبق سهل الهضم. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الحساء ينصح بتناول الحليب قليل الدسم وتخفيفه بالماء.

وصفة هذا الحساء بسيطة جدا. لنصف لتر من الحليب عليك أن تأخذ:

• لب اليقطين - 200 جرام.
• التفاح - 1 قطعة متوسطة.
• صفار واحد.
• سكر - ملعقة كبيرة.
• نشا البطاطس - ربع ملعقة صغيرة.
• الماء - نصف لتر

تحضير:

1. يُقطع لب اليقطين والتفاح جيدًا ويُترك على نار خفيفة مع إضافة القليل من الماء وملعقة من السكر حتى ينضج.
2. اخلطي الصفار مع النشا.
3. يُغلى الحليب والماء ويُضاف خليط الصفار والنشا ويُترك على نار هادئة قليلاً ويُصفى ويُبرد ويُضاف اليقطين والتفاح.
4. قدّمي شوربة الحليب مع رشها بالقرفة حسب الرغبة.

شوربة السمك الخفيفة مع اليقطين

للحصول على لتر من الماء خذ:

• أسماك البحر الأبيض (سمك القد، الحدوق، النازلي، بولوك) - 400 جرام.
• لب اليقطين (غير محلى) – 400 جرام.
• البطاطس - 2 درنات.
• طماطم طازجة – 5 قطع.
• الكراث - نصف ساق.
• بصل - 1 رأس.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - بضع فصوص.
• الفلفل الأسود المطحون، والأعشاب.

تحضير:

1. قم بغلي السمك في الماء لمدة ربع ساعة تقريبًا، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. يُملح المرق ويُمكن وضع الفلفل الأسود وأوراق الغار فيه. أخرج السمك من المرق وصفي المرق.
2. نقطع جميع الخضار، باستثناء الكراث، إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقطع نصف ساق الكراث إلى حلقات. تُطهى البطاطس في مرق السمك حتى تصبح طرية. يقلى البصل الأخضر والبصل في الزيت، ويضاف القليل من الماء لتنضج الخضار، ويضاف اليقطين والثوم. بعد دقيقتين، ضعي الطماطم في المقلاة واتركيها تنضج قليلاً.
3. انقل الخضار من المقلاة إلى المقلاة مع البطاطس المسلوقة واطهيها حتى ينضج اليقطين. يُضاف السمك المفكك إلى قطع والفلفل ويُرش بالأعشاب.

حساء الدايت الإيطالي “مينستروني”

يمكن إعطاء هذا الحساء الخفيف حتى للأطفال، ويمكن لمن يفقدون الوزن تناوله بقدر ما يريدون، ولكن بدون خبز فقط.

سوف يستغرق لترًا ونصف من الماء:

• ملفوف أبيض - ربع رأس.
• البازلاء الخضراء الطازجة - 50 جرام.
• ربع كوسة.
• بطاطس صغيرة - 2 جذور صغيرة.
• الجزر - نصف قطعة.
• بصل أخضر - 2 سيقان.
• زيت الزيتون (أو عباد الشمس) - ملعقة كبيرة.
• خضرة.

تحضير:

1. تُطهى البطاطس المقطعة والبازلاء المقشرة والكوسة المفرومة والملفوف في ماء مملح حتى تصبح طرية. تقلى شرائح البصل، والجزر المقطع، والثوم في الزيت.
2. أضف هذا الخليط إلى وعاء الحساء قبل دقائق قليلة من أن يصبح جاهزًا. يُضاف الملح ويُضاف البهارات ويُرش بالأعشاب. هذا كل شيء، الحساء جاهز!

الحساء الخفيف ليس فقط طبقًا أوليًا منخفض السعرات الحرارية لمن يفقدون الوزن، ولكنه أيضًا مخزن للعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات! ليس من الصعب التحضير ويمكنك تجربة وصفات جديدة كل يوم. إن فقدان الوزن دون جوع أمر سهل - دلل نفسك بحساء غذائي خفيف!

حساء الدجاج

حساء الدجاج الدايت مشبع للغاية وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، لأن البروتين يبطئ عملية الهضم ويساعد في الحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم. وبالإضافة إلى ذلك، البروتين مهم لتنمية العضلات.

كلما زادت عضلاتك، زاد حرق جسمك للدهون أثناء الراحة.لتحضير 4 حصص من شوربة الدجاج نحتاج إلى:

• 1.5 كجم من ذبيحة الدجاج أو 1 كجم من شرائح؛
• 6 جزر
• 1 بصلة
• 4 سهام كرفس
• 2.5 ملاعق صغيرة من الملح
• 8 أكواب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة. حبات الفلفل الأسود.

تحضير:

1. ضعي الدجاج في قدر كبيرة. قطع نصف الجزر والكرفس تقريبًا.
2. قسم البصل إلى 4 أجزاء. أضيفي الخضار إلى المقلاة مع الدجاج وغطيها بالماء.
3. يُغلى المزيج ويُخفض درجة الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع القشط من حين لآخر لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج.
4. صفي المرق وتخلصي من الخضار المطبوخة.
5. نقطع الجزر والكرفس المتبقي ونضيفهما إلى المرق ونتركهما على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
6. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البازلاء الفلفل والثوم وأوراق الغار.
7. يُقسم الدجاج المبرد إلى ألياف ويُضاف إلى المرق المُجهز.

تحتوي الحصة الواحدة من حساء الدايت على 245 سعرة حرارية، 42 جرام بروتين، 6 جرام دهون، 4 جرام كربوهيدرات، 1 جرام ألياف.

شوربة العدس بالخضار مع البهارات

يجب أن تتضمن وصفة حساء الخضار الخاصة بالحمية التوابل مثل الزنجبيل أو الثوم أو القرفة أو الفلفل الحار. يضيفون طعمًا لاذعًا للخضروات وينظمون عملية التمثيل الغذائي.

حاول تحضير حساء العدس بالزنجبيل والثوم والقرفة. العدس مليء بالبروتينات النباتية والمركبات التي تتحكم في الشهية.

يدعم الزنجبيل معدل الأيض العالي، والثوم يخفض نسبة الكوليسترول، والقرفة تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم. لمدة 6 حصص من الحساء تحتاج:

• قطع 1 بصلة؛
• قطع 2 جزرة
• قطع 2 فصوص من الثوم.
• شطف 2 كوب عدس.
• 5 أكواب من الماء أو مرق الخضار (يمكنك تخفيف مكعب مرق)؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا؛
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة، والقرفة؛
• الفلفل والملح؛
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة للتزيين، حسب الرغبة.

تحضير:

1. يقلى البصل والجزر لمدة 5-7 دقائق في زيت الزيتون.
2. أضيفي الثوم، الزنجبيل، معجون الطماطم، البهارات.
3. يقلى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
4. أضيفي العدس والطماطم وأضيفي المرق والملح والفلفل.
5. يُغلى المزيج في الغليان ويُخفض درجة الحرارة.
6. يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج العدس.

تحتوي الحصة الواحدة من هذا الحساء على 200 سعرة حرارية، 29 جرام كربوهيدرات، 9 جرام بروتين، 5 جرام دهون، 9 جرام ألياف.

شوربة الخضار المهروسة

الخضار منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالألياف، وهو أمر جيد لعملية الهضم. لذلك يعتبر حساء الخضار الغذائي من الشوربات الشعبية لإنقاص الوزن.

تناول وعاء من حساء الخضار قبل الطبق الرئيسي - سيساعدك ذلك على الشعور بالشبع بشكل أسرع وتجنب الوجبات الخفيفة غير الصحية خلال اليوم. حاول إعداد هذه الوصفة لحساء هريس الخضار الغذائي.

لقد ثبت أن الحساء المهروس يبقيك ممتلئًا لفترة أطول من الحساء العادي.

لمدة 6 حصص من الحساء سوف تحتاج إلى:

• قطع 3-4 حبات بطاطس إلى مكعبات.
• قطع جزرة واحدة؛
• قم بتفكيك رأس واحد من القرنبيط إلى زهيرات؛
• قطع 1 بصلة؛
• 3 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 2.5 لتر من الماء
• الفلفل والملح والأعشاب.

تحضير:

1. تُغطى البطاطس بالماء وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
2. ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم غطيها بالماء البارد وأزيلي القشرة.
3. صر الطماطم. يقلى البصل والجزر في الزيت لمدة 3-4 دقائق.
4. أضيفي الطماطم والدقيق واتركيه على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
5. نقل المشوي إلى مقلاة مع البطاطس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. باستخدام الخلاط الغاطس، اهرسي الخضار في الحساء.

تحتوي الحصة الواحدة من حساء البوريه الغذائي على 160 سعرة حرارية، 4 جرام بروتين، 24 جرام كربوهيدرات، 5 جرام دهون.

شوربة اليقطين المهروسة

حساء اليقطين هو واحد من حساء الخضار الصحي. يحتوي اليقطين على الكثير من فيتامين أ. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين تي الذي ينظم عمل الجهاز الهضمي. كما أن المحتوى العالي من الألياف والحديد له تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي.

للحصول على 4 حصص من حساء اليقطين الغذائي، اتبعي الوصفة:

• 1 قرع صغير
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• قطع 1 بصلة؛
• صر 2 ملعقة كبيرة. ل. زنجبيل؛
• 4 أكواب مرق الدجاج؛
• فرم تفاحة خضراء ناعماً؛
• الفلفل والملح؛
• الخضر وملعقة من القشدة الحامضة للزينة.

تحضير:

1. قطع اليقطين وإزالة البذور. رش لب اليقطين بزيت الزيتون والفلفل والملح.
2. سخني الفرن على حرارة 190 درجة، واخبزي اليقطين لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم. تبريد اليقطين.
3. يقلى البصل والزنجبيل لمدة 3 دقائق في مقلاة. أضف التفاح واطبخه لمدة 3 دقائق أخرى.
4. قم بإزالة اللب من اليقطين المبرد في قدر كبير، وانقل محتويات المقلاة واسكب المرق.
5. باستخدام الخلاط الغاطس، اهرسي الخضار حتى تصبح ناعمة.
6. يُغلى المزيج النهائي في الغليان ويتحقق من الطعم بالملح والفلفل.

تحتوي الحصة الواحدة من شوربة الكريمة على 150 سعرة حرارية، 7.5 جرام بروتين، 16 جرام كربوهيدرات، 6 جرام دهون.

شوربه ساخنه

إن إضافة الفلفل الحار إلى وصفة حساء النظام الغذائي لفقدان الوزن سيساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك. يمكن تعزيز الطعم اللاذع بخل التفاح الذي يحافظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى ثابت بعد الوجبات. بالإضافة إلى ذلك، قم بتزويد جسمك بالألياف من الملفوف والبروتين من الدجاج.

لمدة 4 حصص من الحساء تحتاج:

• قطع جزرة واحدة؛
• قطع 1 بصلة؛
• قطع نصف رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• تُقطع 1-2 حبة فلفل أحمر حار جيدًا، ويُمكن إضافة البذور للتوابل؛
• قطع 2-3 طماطم إلى قطع.
• أجاد 2 كوب صدر دجاج مطبوخ (مسلوق أو مشوي) ؛
• 4 أكواب ماء أو مرق (يمكنك تخفيف مكعب مرق)؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل حمض التفاح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• الفلفل والملح.

تحضير:

1. في قدر عميق، يُقلى البصل والجزر والملفوف والفلفل الحار لمدة 5-7 دقائق في زيت الزيتون.
2. أضيفي الطماطم والخل والسكر والملح والفلفل الأسود وصدور الدجاج.
3. يُسكب المرق ويُحرَّك جيدًا.
4. يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك.

فيتحتوي الحصة الواحدة من الحساء على 270 سعرة حرارية، 32 جرام كربوهيدرات، 15 جرام بروتين، 8 جرام ألياف، 9 جرام دهون.

حساء النظام الغذائي الياباني

مكونات:

• الماء - 1.5 لتر.
• أي سمكة بحرية قليلة الدسم (بولوك مناسب) - 1 قطعة.
• أرز - 1/3 ملعقة كبيرة.
• الأعشاب البحرية - حوالي 150 جرام. طازجة أو 1 علبة معلبة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا اليابانية توكو - 2-3 ملاعق كبيرة؛ (أو أي صلصة مفضلة لديك)
• بهارات.

تحضير:

1. يُقطع البصل جيدًا ويُنقع في صلصة الصويا (يُفضل توكو اليابانية) مع البهارات.
2. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا، ثم تُضاف شرائح السمك، ويُطهى حتى ينضج الأرز والسمك.
3. أضف الأعشاب البحرية المفرومة (يمكنك استخدام "سلطة الأعشاب البحرية"، ولكن تأكد من تصريف السائل والضغط عليه) ثم البصل المخلل (لا تضيف التتبيلة نفسها).
4. اخفقي البيضة واسكبيها في الحساء في تيار رفيع.
5. ارفعيه عن النار فورًا، يجب أن يصبح البصل مقرمشًا! يمكن تناول الحساء باردًا وساخنًا. اقرأ أكثر:

مكونات:

• 1 علبة من الفاصوليا المعلبة
• 250 جرام فطر متبل
• 100 جرام خيار مخلل
• 1 بصلة كبيرة
• 2 فص ثوم بهارات وبهارات (أوريجانو، مكعب مرقة الفطر، فلفل)

تحضير:

1. نقطع البصل ناعماً ونضعه بعناية في مقلاة مسخنة مسبقاً، لكن لا نضيف الزيت.
2. نستقر بسرعة لمدة 2-3 دقائق، بينما نحن أنفسنا مشغولون بتقطيع الخيار والفطر.
3. ضعها فوق البصل وقم بتغطية المقلاة بغطاء.
4. بعد الساعة 10 نضيف الفاصوليا إلى الخضار مع الصلصة التي كانت بها في الجرة ونترك الموقد مرة أخرى لمدة 15 دقيقة مع خفض الحرارة. في هذه الأثناء، ضعي وعاءً من الماء على النار.
5. عندما يغلي الماء، صب محتويات المقلاة في المقلاة.
6. أضف التوابل والبهارات إلى الحساء.
7. بعد 20 دقيقة، يكون الحساء العطري والغذائي جاهزًا.

حساء أو حساء النظام الغذائي يشير إلى الأنواع الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية . عند اتباعها، لا يتلقى جسمك عمليا الكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي للطاقة. وهنا يأتي دور الاحتياطيات الموجودة - احتياطيات الدهون.

هذا النظام الغذائي غني بالأطعمة ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية (الملفوف، الهليون، الخس، الخيار، التفاح، الفلفل، الحمضيات، إلخ)، والتي ينفق الجسم طاقة أكبر بكثير لمعالجتها مما يتلقاه منها. هذا هو السبب في أن اتباع نظام غذائي حساء لمدة 7 أيام سيسمح لك بخسارة كمية هائلة من الوزن الزائد. بالمناسبة، يمكن تمديد هذه التقنية لعدة أيام، بحد أقصى أسبوع، إذا كنت تشعر بصحة جيدة وغير راضٍ تمامًا عن النتيجة.

طوال فترة النظام الغذائي، سيتعين عليك تناول حساء خاص، وصفة سنخبرك بها لاحقا، وكذلك الفواكه والخضروات الطازجة.

شروط ضرورية لإنقاص الوزن بالشوربة:

• فقط الحساء المصنوع من مرق الخضار مناسب لهذه التقنية. فهي أقل في السعرات الحرارية من اللحوم. من أجل الوضوح، في الحساء، الذي يستخدم الخضروات حصريا، لا يزيد عن 40 سعرة حرارية، وفي حساء اللحوم، والتي تضاف إليها الحبوب أو المعكرونة، 80-100 سعرة حرارية.
• لا تستخدم قواعد الحساء من العبوة. أنها تحتوي على الكثير من الملح والمواد المضافة المنكهة المختلفة. يُسمح فقط بالمنتجات الغذائية الطبيعية المطبوخة حديثًا.
• كمية كبيرة من الماء يومياً. نعم، سيدخل السائل إلى جسمك مع الحساء، لكنه لن يحل محل الماء العادي. ولذلك، فمن الضروري شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر يوميا.
• لا تتجنب النشاط البدني. مع مثل هذا النظام الغذائي، يجب ألا تركز على تدريب القوة، ولكن الأنشطة الخفيفة: الجري أو السباحة أو اليوغا أو المشي أو الرقص لن يكون لها سوى تأثير مفيد على نتيجة النظام الغذائي.

ما هي أهمية الشوربات في تغذية الإنسان؟

من الصعب جدًا المبالغة في تقدير أهمية الحساء في التغذية. يعوض معظم احتياجات جسم الإنسان من السوائل، ويمتص جيداً، ويعتبر مخزناً للفيتامينات، ويساعد على تحسين عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، خلال موسم البرد، يسخن الحساء الساخن الطازج بشكل مثالي ويمنع الأمراض الفيروسية.

في التغذية الغذائية، يحتل الحساء مكانا مهما لأنه من السهل الحصول عليه بسرعة، ولكن في الوقت نفسه، فإن محتواه من السعرات الحرارية أقل من الأطباق الرئيسية.

المنتجات المعتمدة

المكون الرئيسي لنظام الحساء الغذائي، بالطبع، هو شوربة خضار خاصة . طوال الأسبوع هو الذي يساعدك على إنقاص الوزن. تقريبا جميع المنتجات التي تطبخها: الملفوف والفلفل والكرفس والجزر لها قيمة طاقة سلبية، ولهذا فهي مفيدة لفقدان الوزن.

أي نظام غذائي مسموح به الفواكه الطازجة : التفاح، والخوخ، والحمضيات، والأناناس، والكيوي، والكمثرى، والبطيخ، وأحياناً الموز.

سلطة الخضار يمكن أيضًا صنعه من أي خضروات طازجة: الطماطم والفلفل الحلو والملفوف والخيار والخس والفجل والجزر والهليون والكرفس - كلها غنية بالألياف، والتي لها أيضًا تأثير إيجابي على شخصيتك.

عنصر آخر مهم في النظام الغذائي هو الماء العادي . حتى لو كان الحساء يزود الجسم بالفعل بالكثير من السوائل، فأنت بحاجة إلى شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميًا.

جدول المنتجات المسموح بها

	البروتينات، ز	الدهون، ز	الكربوهيدرات، ز	السعرات الحرارية، سعرة حرارية
الخضار والخضر
الباذنجان	1,2	0,1	4,5	24
كوسة	0,6	0,3	4,6	24
كرنب	1,8	0,1	4,7	27
قرنبيط	2,5	0,3	5,4	30
جزرة	1,3	0,1	6,9	32
خيار	0,8	0,1	2,8	15
زيتون	0,8	10,7	6,3	115
سلطة فلفل	1,3	0,0	5,3	27
بَقدونس	3,7	0,4	7,6	47
الفجل	1,2	0,1	3,4	19
سلطة	1,2	0,3	1,3	12
الشمندر	1,5	0,1	8,8	40
كرفس	0,9	0,1	2,1	12
نبات الهليون	1,9	0,1	3,1	20
طماطم	0,6	0,2	4,2	20
الشبت	2,5	0,5	6,3	38
الفاكهة
أناناس	0,4	0,2	10,6	49
البرتقال	0,9	0,2	8,1	36
موز	1,5	0,2	21,8	95
جريب فروت	0,7	0,2	6,5	29
إجاص	0,4	0,3	10,9	42
كيوي	1,0	0,6	10,3	48
تفاح	0,4	0,4	9,8	47
التوت
.توت	1,1	0,4	7,6	44
المكسرات والفواكه المجففة
زبيب	2,9	0,6	66,0	264
البرقوق	2,3	0,7	57,5	231
الحبوب والعصيدة
أرز بني	7,4	1,8	72,9	337
منتجات المخبز
خبز النخالة	7,5	1,3	45,2	227
طائر
صدر دجاج	23,2	1,7	0,0	114
فيليه ديك رومي مسلوق	25,0	1,0	-	130
الزيوت والدهون
زيت الزيتون	0,0	99,8	0,0	898
مشروبات غير كحولية
ماء	0,0	0,0	0,0	-
شاي أخضر	0,0	0,0	0,0	-

منتجات محدودة كليًا أو جزئيًا

أثناء النظام الغذائي، يجب أن تنسى أي منتجات الحلويات - محتوى السكر والدهون فيها خارج المخططات.

يجب أن يتم الأمر نفسه مع المشروبات الكحولية والغازية - فهي تعطل عملية التمثيل الغذائي بسرعة وتحتفظ بالسوائل في الجسم، ولهذا السبب يكون فقدان الوزن أبطأ بكثير.

وبالطبع الأطباق المحضرة بالدهون المضافة. يجب أن تؤكل اللحوم مسلوقة ومتبلة بقليل من الملح والفلفل والأعشاب العطرية.

جدول المنتجات المحظورة

	البروتينات، ز	الدهون، ز	الكربوهيدرات، ز	السعرات الحرارية، سعرة حرارية
الخضار والخضر
البطاطس	2,0	0,4	18,1	80
الفطر
فطر بورسيني مقلي	4,6	11,5	10,7	162
وجبات خفيفة
رقائق البطاطس	5,5	30,0	53,0	520
الفشار المملح	7,3	13,5	62,7	407
الدقيق والمعكرونة
معكرونة	10,4	1,1	69,7	337
الزلابية	7,6	2,3	18,7	155
الزلابية	11,9	12,4	29,0	275
منتجات المخبز
رغيف مقطع	7,5	2,9	50,9	264
أرداف	7,9	9,4	55,5	339
الحلويات
مربى	0,3	0,2	63,0	263
الحلوى	4,3	19,8	67,5	453
بسكويت	7,5	11,8	74,9	417
مربى	0,4	0,2	58,6	233
بوظة
بوظة	3,7	6,9	22,1	189
شوكولاتة
شوكولاتة	5,4	35,3	56,5	544
المواد الخام والتوابل
مايونيز	2,4	67,0	3,9	627
عسل	0,8	0,0	81,5	329
سكر	0,0	0,0	99,7	398
ملح	0,0	0,0	0,0	-
ألبان
كريمة 35% (دسم)	2,5	35,0	3,0	337
الجبن والجبن المنزلية
جبنة جودة	25,0	27,0	2,0	356
جبنة البارميزان	33,0	28,0	0,0	392
تخثر	7,1	23,0	27,5	341
منتجات اللحوم
لحم خنزير	16,0	21,6	0,0	259
سالو	2,4	89,0	0,0	797
لحم العجل	19,7	1,2	0,0	90
لحم الضأن	15,6	16,3	0,0	209
لحم خنزير مقدد	23,0	45,0	0,0	500
لحم خنزير	22,6	20,9	0,0	279
السجق
سجق مسلوق	13,7	22,8	0,0	260
السجق	10,1	31,6	1,9	332
سمك و مأكولات بحرية
سمك السالمون	19,8	6,3	0,0	142
سمك السالمون	21,6	6,0	-	140
سمك السلمون المرقط	19,2	2,1	-	97
مشروبات كحولية
فودكا	0,0	0,0	0,1	235
جعة	0,3	0,0	4,6	42
مشروبات غير كحولية
مياه غازية	0,0	0,0	0,0	-
الكولا	0,0	0,0	10,4	42

* البيانات لكل 100 جرام من المنتج

القائمة (وضع الطاقة)

أي حساء الخضار، يتم عرض الوصفات في القسم ‎يجب عليك تناول الطعام كل يوم طوال النظام الغذائي بمجرد شعورك بالجوع. ويجب توزيع الفواكه والخضروات بأي كمية على مدار اليوم حتى الشبع.

الاثنين	الفواكه المسموحة (ما عدا الموز)
يوم الثلاثاء	الخضار المسموح بها (ماعدا البقوليات)
الأربعاء	الفواكه المسموح بها (ما عدا الموز) والخضروات (ما عدا البطاطس)
يوم الخميس	3 موز غير ناضج 250 مل حليب 1.5%
جمعة	5 طماطم
السبت	300 غرام من لحم الدجاج أو الديك الرومي؛ خضار خضراء (خس، هليون، فلفل، خيار)
الأحد	100 غرام من الأرز البني سلطة الخضار

وصفات حساء النظام الغذائي لفقدان الوزن

كيفية تحضير حساء الدايت؟

يتم طهي جميع الحساء في هذا النظام الغذائي دون إضافة اللحوم. لكن لا يهم: باستخدام مرق الخضار، سيصبح طبقك الأول لذيذًا ومرضيًا أيضًا. يوصى بتحسين طعم الطبق بمساعدة الأعشاب العطرية والبقدونس والشبت والفلفل وكمية قليلة من الملح.

سوف تحتاج:

• 5 بصل
• 2 عنقود من الكرفس
• 2 جزر
• نصف ملفوف أبيض صغير؛
• 300 جرام قرنبيط
• رأس الثوم
• 250 مل عصير طماطم
• حفنة من البقدونس
• حفنة من الشبت.

نقطع جميع الخضار ونضعها في وعاء من الماء ونتركها حتى تغلي. يُطهى على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة، ثم على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة التالية.

ثم اهرسي الحساء باستخدام الخلاط وأضيفي عصير الطماطم والبهارات حسب الرغبة.

هذه الوصفة اللذيذة والبسيطة لشوربة كريمة الجبن منخفضة السعرات الحرارية ولن تضر بنظامك الغذائي. لذلك ننصحك بطهيها بثقة!

سوف تحتاج:

• 1.5 لتر من الماء
• 200 غرام من الكرفس
• 250 غرام من الجبن المطبوخ (في الحوض)؛
• 50 مل حليب 2.5%؛
• 500 غرام فطر
• 1 بصلة
• جوزة الطيب؛
• مزيج من الأعشاب البروفنسالية.
• ملح؛
• الفلفل.

نقطع الفطر والكرفس والبصل إلى مكعبات صغيرة ونطهو لمدة 20 دقيقة. عندما ينضج المرق يضاف الجبن المطبوخ والحليب والبهارات ويطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن. يُمزج الحساء مع الخلاط ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. حساء الجبن الكريمي الخفيف جاهز! قبل تقديم الطبق، يمكنك إضافة البقدونس المفروم.

وصفة شوربة الدايت مع كرات اللحم والأرز

التحول إلى التغذية السليمة ليس عملية صعبة على الإطلاق، لأنك لا تتضور جوعا، وتحصل على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة، وبالتالي الطاقة والقوة. بعد النظام الغذائي، ستحتاج إلى التبديل إلى القائمة التي تم تغييرها بطريقة صحية، ولكن مثل هذه الحساء لفقدان الوزن، مثل الحساء مع كرات اللحم والأرز، سوف تساعد على تجنب الإجهاد الشديد أثناء الفترة الانتقالية.

سوف تحتاج:

• 200 جرام دجاج مفروم
• 100 جرام أرز بني
• 1 بيضة دجاج
• 1 فلفل رومي
• 100 جرام قرنبيط
• نصف بصلة؛
• بَقدونس؛
• 8 حبات فلفل أسود؛
• ورق الغار
• بهارات اللحوم؛
• ملح؛
• الفلفل.

جلب 1.5 لتر من الماء ليغلي. أثناء تسخين الماء، أضيفي البيضة وبهارات اللحم والملح إلى الدجاج المفروم. امزج كل شيء جيدًا. تشكل الكتلة إلى كرات اللحم بالحجم المطلوب وتضاف إلى الماء المغلي مع الأرز وورق الغار والفلفل الحلو المفروم وحبوب الفلفل الأسود وقليل من الملح.

بعد 15 دقيقة، ارفعي الحساء عن النار وأضيفي البقدونس المفروم والقرنبيط والبصل المفروم.

غطيها بغطاء واتركي الطبق لمدة 15 دقيقة. بالعافية!

إن طهي الحساء الغذائي أمر سهل مثل طهي الحساء العادي الذي نأكله طوال الوقت. وحساء الخضار هذا مصمم خصيصًا لإنقاص الوزن. إذا قررت تناول هذا الحساء فقط طوال نظامك الغذائي، فلا ينصح بالإفراط في تناوله والالتزام بالنظام الغذائي لأكثر من 7 أيام.

سوف تحتاج:

• 4 بصل
• 1 حفنة من الكرفس
• 1 رأس ملفوف
• 1 فلفل رومي
• 4 طماطم.

نقطع جميع الخضار ونضعها في وعاء من الماء ونتركها حتى تغلي. يُطهى على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة، ثم على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة التالية. حساء الخضار الخاص بك جاهز!

في حالة الفشل

النظام الغذائي القائم على استهلاك الدورات الأولى مرضي تمامًا ويحتوي على معظم المواد الضرورية المفيدة لجسم الإنسان. وبالتالي، فإن هذا يلغي إمكانية الانزلاق.

ولكن حتى لو كان هناك استراحة أو انهيار، يمكنك الاستمرار في إنقاص الوزن باستخدام هذه الطريقة في اليوم التالي بعد الانهيار، مع تمديد النظام الغذائي لمدة 2-3 أيام.

الإقلاع عن الحمية الغذائية

إن الخروج الصحيح من النظام الغذائي له أيضًا أهمية كبيرة: فهذا سيضمن الحفاظ على نتائج فقدان الوزن وسيساعد الجسم على العمل دون إخفاقات.

للخروج بشكل صحيح من نظام غذائي أحادي يعتمد على تناول الحساء، عليك تجنب فجأة تضمين عدد كبير من الأطعمة الجديدة في نظامك الغذائي. تحتاج إلى زيادة السعرات الحرارية التي تتناولها كل يوم بما لا يزيد عن 50-70 سعرة حرارية.

موانع

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي وأمراض الكلى وكذلك كبار السن أو أولئك الذين لم يبلغوا العشرين من العمر الامتناع عن مثل هذا النظام الغذائي.

أثناء الحمل والرضاعة

في حمل و الرضاعة الطبيعية هو بطلان النظام الغذائي.

إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي الحساء

الايجابيات

السلبيات

الاستعجال. مثالي لأولئك الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن في وقت قصير. في مثل هذا النظام الغذائي، يتم ضمان انخفاض الوزن. بساطة. أي من الأطباق التي يقدمها الرجيم سهلة وسريعة التحضير، وتستمر طوال اليوم. تحتوي المنتجات الغذائية على كمية كبيرة من المواد المفيدة. ينصح الخبراء عمومًا بالتحول إلى هذا النظام الغذائي في الشتاء أو أوائل الربيع، عندما تكون القائمة الكلاسيكية فقيرة بالفيتامينات. النظام الغذائي سهل التحمل. لا يوجد جدول زمني صارم للوجبات هنا. يمكن تناول الحساء والخضروات (يجب ألا تحشو نفسك بالفواكه قبل النوم) بأي كمية وفي أي وقت من اليوم، مما يلغي إمكانية الانزلاق والإضرار بقوامك.

على الرغم من أن النظام الغذائي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة، إلا أنه قد يكون هناك نقص في الكربوهيدرات والبروتين. لذلك، لا ينصح باتباع هذا النظام الغذائي لأكثر من أسبوعين.

تساعد الأطعمة الغذائية الشخص على البقاء بصحة جيدة لفترة طويلة. حتى في العصور القديمة، لاحظ أسلافنا أن الأطباق الغذائية تساعد على تحسين حالة الشخص المريض. التغذية الغذائية السليمة هي أحد مكونات العلاج. في الوقت الحالي، لا يمكن لأي نظام لإنقاص الوزن الاستغناء عن الأطعمة الغذائية. لكن الطبق الأكثر شعبية هو الحساء الغذائي.

هناك عدد كبير من الوصفات لصنع الحساء الخفيف. تستخدم هذه الوصفات مجموعة متنوعة من الخضروات. مزيج من العديد من المنتجات يجعل مذاقها مثيرًا للاهتمام ولا ينسى. المكونات الرئيسية لهذه الوصفات هي الخضار.. أنها تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا باستمرار، فبعد مرور بعض الوقت يمكنك أن تقول وداعًا لتلك الأوزان الإضافية التي تكرهها. إذا قررت إنقاص وزنك دون الإضرار بصحتك، فستساعدك وصفات حساء النظام الغذائي.

الحساء الغذائي - لذيذ وصحي

يمكنك اختيار وصفات الحساء التي تفضلها. لقد تبين أنها لذيذة جدًا. سوف تكون عائلتك سعيدة بالطبق الساخن العطري واللذيذ.

الوصفة رقم 1: حساء الخضار الغذائي

الحساء المحضر وفقًا لهذه الوصفة لذيذ وعطري للغاية. وكم تبدو جميع الخضروات جميلة. تظهر الصورة أنه حتى عند طهيها، فإنها لم تفقد ألوانها.

مكونات:

تحضير

1. لتبدأ الوصفة، عليك أن تأخذ قدرًا كبيرًا، وتملأه بالماء وتضعه على النار. بينما يغلي الماء، دعونا نجهز الخضار.
2. إذا لزم الأمر، تذويب الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء. إذا كان ذلك ممكنا، يمكنك استخدام الخضروات الطازجة. في أي حال، لن يؤثر ذلك على طعم الطبق الغذائي.
3. قشري البطاطس واغسليها جيدًا. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. اغسلي الكوسة، ثم قطعيها إلى مكعبات دون إزالة الجلد.
5. استخدمي يديك لفصل القرنبيط إلى أزهار. قم بنفس الخطوات البسيطة مع البروكلي.
6. حسب الوصفة يقطع البصل ناعما جدا.
7. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
8. ضعي البطاطس والكوسا والبروكلي والقرنبيط في المقلاة.
9. يُمزج البصل مع الكرفس ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 4-6 دقائق. يجب أن ينبعث من الخليط رائحة لذيذة.
10. ثم أضيفي المزيد من الجزر إلى الخليط واتركيه على نار خفيفة مرة أخرى حتى ينضج نصفه.
11. أضف البصل المجهز والكرفس والجزر إلى الماء.
12. نقطع الطماطم والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي. يُطهى على نار خفيفة حتى يبدأ الجلد في التقشر من الطماطم. ثم يضاف إلى الماء.
13. في النهاية، أضيفي الفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر واتركي جميع المكونات على نار خفيفة معًا لمدة 20 دقيقة أخرى.
14. في نهاية حساء النظام الغذائي يضاف الملح والثوم المفروم وأي أعشاب.
15. حساء الخضار اللذيذ جاهز. بالعافية!

الحساء سهل التحضير. الوصفة بسيطة للغاية وستنال إعجاب أي ربة منزل.

الوصفة رقم 2: شوربة الكريمة مع السبانخ

ولمحبي شوربة الكريمة هناك وصفة خاصة لشوربة الدايت. اتساقها يشبه البطاطس المهروسة.. الوصفة بسيطة. في النهاية يصبح الحساء لذيذًا جدًا.

مكونات:

تحضير

1. في بداية الوصفة، قشري البصل والبطاطس واغسليهما جيداً. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. نغسل الكرفس ونقطعه بنفس شكل البصل والبطاطس. يجب تقطيع جميع الخضار بالتساوي.
3. عشية عيد الميلاد أو في مقلاة عادية، يُطهى البصل بالزيت النباتي. ينضج حتى الانتهاء.
4. ثم نسكب الخليط في الماء ونتركه حتى يغلي.
5. حسب الوصفة تضاف البطاطس والكرفس إلى الماء في نفس الوقت. يُملح كل شيء ويُطهى لمدة 20 دقيقة. تذوقي الخضار من وقت لآخر، يجب أن تكون جاهزة. إذا تبخر الماء فلا تتردد في إضافة الكمية المطلوبة.
6. في هذه المرحلة من تحضير حساء الخضار، تحتاج إلى إضافة السبانخ وطهيها أيضًا حتى تنضج. وعندما تنضج يجب أن تتفرق كراتها.
7. الآن أنت بحاجة إلى تحضير البسكويت. وصفتهم بسيطة جدا. خذ الخبز الأبيض، وقطعه إلى القطع المرغوبة و ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقةإلخ. تحقق من جاهزيتها وقم بتسليمها إذا لزم الأمر.
8. قومي بتدفئة الحليب قليلاً.
9. عندما ينضج حساء الخضار، ضع الخلاط في المقلاة وامزج جميع الخضار. يجب أن تكون الكتلة متجانسة
10. أضف الحليب إلى هريس الخضار المحضر واضرب كل شيء معًا مرة أخرى.
11. حساء لذيذ جاهز للأكل.
12. يُسكب الحساء في وعاء ويُضاف إليه الخبز المحمص.

الوصفة رقم 3: شوربة العدس بالخضار

مكونات:

تحضير

1. يبدأ تحضير حساء غذائي لذيذ بالعدس. اغسلي الكمية المطلوبة جيداً وصفيها من الماء.. كرري ذلك حتى تتخلصي من كافة الشوائب. وأخيراً، أسكبي الماء البارد على حبات العدس واتركيه لمدة 10 دقائق.
2. بعد ذلك، وفقا للوصفة، تحتاج إلى تنظيف البصل والجزر. ثم اغسليها وقطعيها إلى مكعبات، ولكن ليس صغيرة جدًا. يجب أن يكون طعم الجزر جيدًا في حساء الخضار.
3. يقطع البصل ناعما جدا.
4. نقشر البطاطس أيضًا لحساء الخضار ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات أو مكعبات. لكن يجب أن تكون قطع البطاطس أكبر من قطع الجزر. ليست هناك حاجة للتقطيع بشكل خشن للغاية. سيتم إرسال جميع الخضروات إلى الماء في نفس الوقت. لذلك يجب طهي كل شيء.
5. خذ مقلاة ذات قاع سميك جيد و تسخين الكمية المحددة من الزيت. ثم أضيفي البصل حسب الوصفة. تأكد من طهيها جيدًا. عندما يتحول اللون إلى اللون الوردي، يصبح جاهزًا.
6. بمجرد أن يبدأ البصل في إصدار رائحة مميزة، أضف الجزر. اقلي الجزر لبضع دقائق حتى يبدأ في امتصاص الزيت.
7. أضيفي البطاطس والفلفل إلى البصل والجزر. ليس من الضروري تناول الكمية الموضحة في الوصفة. يعتمد طعم حساء الخضار على تفضيلاتك. اقلي البطاطس.
8. الآن حان الوقت لإضافة الفلفل الحلو. تحتوي هذه الخطوة من الوصفة على بعض الفروق الدقيقة. إذا كنت تستخدم الطازجة ثم تحتاج إلى قليها مع الجزرإذا كان الفلفل البلغاري مجمدا، أضفه عندما يتم قلي جميع الخضروات.
9. الموسم مع صلصة الطماطم المقلية. يمكنك أن تأخذ أي حسب تقديرك.
10. ثم أضيفي الماء إلى جميع الخضار واتركي الحساء حتى يغلي. دعها تنضج لبضع دقائق.
11. حان الوقت لإضافة العدس إلى حساء نظامك الغذائي. مع التحريك جيدا. بهذه الطريقة لن تلتصق الحبوب بالمقلاة.
12. بعد بضع دقائق، يجب أن يصبح العدس طريًا. بعد ذلك، أضف الملح حسب الذوق ويطهى حتى تصبح جميع الخضروات طرية.
13. الآن يمكن تتبيل الحساء الخفيف بالثوم. إزالة عموم من الحرارة.
14. أضف الأعشاب والقشدة الحامضة إلى حساء العدس الغذائي إذا رغبت في ذلك.
15. يمكن تناول الحساء مع الخبز. بالعافية!

حتى الذواقة الأكثر إرضاءً سيحبون هذا الحساء الغذائي. خفيف في الاتساق، فهو يحسن عملية الهضم والحالة العامة للجسم. عدد كبير من الوصفات يسمح لك باختيار أي منها. مجموعات غير عادية من الخضار تخلق طعمًا فريدًا للطبق. جربي تحضير الحساء باستخدام هذه الوصفات ولن تندمي.