التجارة في الفواكه المقطعة في الصيف. بأي شكل يجب بيع الفيتامينات الطبيعية؟! أدوات تكنولوجيا المعلومات المستخدمة في مشروع دولتشي فيتا
يحرص الكثير من الشباب على تنظيم أعمالهم المربحة. لقد دخل الآن عمل جديد إلى السوق: توصيل الفاكهة. لا يمكن إنكار أصالة هذه الأنشطة، والأهم من ذلك، أهميتها. إن توصيل الأطعمة الجاهزة من المطاعم أو البيتزا أمر شائع وممارس من قبل الجميع. لكن تسليم الفاكهة هو اتجاه جديد في عصر ديناميكي.
- خطة خطوة بخطوة لبدء مشروع تجاري
- كيف يمكنك أن تكسب الكثير
- كم من المال تحتاجه لبدء مشروع تجاري؟
- المعدات التي تختار
- ما هو OKVED للأعمال؟
- ما هي المستندات المطلوبة لفتح
- ما هو النظام الضريبي الذي يجب اختياره لأعمال توصيل الفاكهة؟
- هل أحتاج إلى إذن لفتح؟
- تكنولوجيا بيع الفاكهة مع التسليم
- المزايا والصعوبات المحتملة للقضية
خطة خطوة بخطوة لبدء مشروع تجاري
ينشغل الأشخاص المعاصرون بالعمل والمهام الأخرى لدرجة أنهم في كثير من الأحيان لا يملكون الوقت لشراء الطعام. لذلك، من المريح جدًا أن يتم تسليم كل ما تحتاجه إلى منزلك أو مكتبك، حتى مقابل رسوم. لإنشاء مشروع تجاري ناجح، عليك أن تمر بالمراحل التالية لتنظيمه:
- مكتب.
- مخزون.
- ينقل.
- الموردين.
- يطبخ.
- مدير.
- دعاية.
أما المكتب فلا ينبغي أن يكون غرفة كبيرة. غرفتين تكفي السكرتيرة لتلقي الطلبات عبر الهاتف أو عبر الإنترنت وكذلك الإجابة على أسئلة العملاء. ستحتاج أيضًا إلى محاسب يتولى إدارة الشؤون المالية. تحتاج كل شركة، حتى الأصغر منها، إلى شقق منفصلة.
يجب تخزين الفواكه التي يتم الحصول عليها بكميات كبيرة في مكان ما. في المستودع، من الضروري تنظيم شروط محددة لتخزين الفواكه المختلفة. ويجب الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة والحفاظ على النظافة.
مطلوب سيارة وسائق لتوصيل المنتجات. في البداية، يمكنك الحصول على سيارة واحدة فقط. إذا توسع عملك، فستحتاج إلى العديد منها.
من المهم جدًا العثور على أشخاص موثوقين يقومون بتزويد المنتجات. تحتاج إلى التحقق بعناية من جودة ونضارة الفاكهة. الشركة التي تقدر صورتها لن تتورط في مخططات غير قانونية. يجب إضفاء الطابع الرسمي على جميع الاتفاقيات مع الموردين.
وظيفة الطباخ هي تحضير السلطات وتقطيع الفواكه. بالنسبة لشركة صغيرة، سيكون من المناسب تنظيم غرفة صغيرة في المكتب لمثل هذه الأنشطة. ليس من الضروري البحث عن محترف في الطهي، ولكن من المهم أن يتمتع هذا الشخص بخيال إبداعي. من أي شريحة فاكهة، يمكنك صنع تحفة حقيقية سيتم بيعها بشكل مربح.
يمكن أن يكون دور المدير إما مالك الشركة أو الموظف. يجب أن يرأس الشركة شخص يمكنه تنظيم العمل بنجاح.
يعد الإعلان جزءًا مهمًا جدًا من أعمال توصيل الفاكهة. الإعلان هو محرك التجارة، ويتم توجيه العملاء المحتملين به. الخيار الأرخص هو وضع النشرات. يمكنك أيضًا وضع إعلانات في وسائل الإعلام.
بعد اجتياز جميع مراحل الإعداد، يمكنك البدء بأمان في العمل النشط والنضال من أجل العملاء.
كيف يمكنك أن تكسب الكثير
مع هامش ربح يتراوح بين 40-250%، اعتمادًا على نوع المنتج، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 200 ألف دخل شهريًا.
كم من المال تحتاجه لبدء مشروع تجاري؟
كل هذا يتوقف على ما إذا كان لديك بالفعل مكان لمكتب على الأقل، وما إذا كانت هناك حاجة إلى إصلاحات في غرف التخزين ونوع النقل لديك. التكاليف التقريبية هي:
- الإيجار (مكتب ومستودع صغير) – 50-100 ألف روبل؛
- شراء المعدات – 150-250 ألف روبل.
- شراء البضائع - حوالي 160.000 روبل.
المعدات التي تختار
ستكون هناك حاجة إلى معدات تبريد ومستودع صغير للمنتجات. تحتاج أيضًا إلى ترتيب مكان لتحضير السلطات وشرائح الفاكهة.
ما هو OKVED للأعمال؟
القسم ح: النقل والتخزين، المناسب لتوصيل سلال الفاكهة على سبيل المثال. أي المنتجات التي لا تتطلب معالجة أو تحضير. في هذه الحالة، تحتاج إلى رموز OKVED 53.20.3، المسؤولة عن أنشطة البريد السريع، وهي 53.20.39 - أنشطة البريد السريع الأخرى. إذا كنا نتحدث عن توصيل شرائح الفاكهة والسلطات، فالمطلوب كود 56.1 - أنشطة المطاعم وخدمات توصيل الطعام وهي 56.10.2.
ما هي المستندات المطلوبة لفتح
يكفي تسجيل ريادة الأعمال الفردية من خلال تقديم المستندات التالية: جواز السفر، طلب تسجيل الدولة، إيصال دفع واجب الدولة، نسخة من شهادة TIN.
ما هو النظام الضريبي الذي يجب اختياره لأعمال توصيل الفاكهة؟
UTII مناسب - أي ضريبة واحدة على الدخل المحتسب.
هل أحتاج إلى إذن لفتح؟
يلزم الحصول على رأي من خدمة التفتيش الصحي والوبائي الحكومية في المبنى واتفاقية صيانة المعدات.
تكنولوجيا بيع الفاكهة مع التسليم
تحظى سلال الفاكهة الجاهزة بشعبية كبيرة كهدايا للاحتفالات والأعياد. تُباع السلطات وشرائح الفاكهة جيدًا في المكاتب القريبة، لمناسبات الشركات ووجبات غداء العمل. استخدم قوة الإنترنت. يعد الطلب عبر الإنترنت دائمًا أكثر جاذبية من الطلب عبر الهاتف. افتح موقع الويب الخاص بك، وسوف يؤتي ثماره بشكل جيد وسيحقق الربح.
المزايا والصعوبات المحتملة للقضية
لم يتم بعد تسجيل الانتشار الواسع للعمل الأصلي - توصيل الفاكهة. بالنسبة لكثير من الناس هذا جديد تماما. ومع ذلك، فإن لها العديد من المزايا لرواد الأعمال الشباب:
- قلة المنافسة. ينظم كل مطعم بيتزا اليوم تسليم منتجاته. من الصعب جدًا العثور على مكان في هذا المجال، لأن المنافسة تصل إلى نطاق واسع. شيء آخر هو تسليم الفاكهة. هناك عدد قليل جدًا من هذه الشركات، وهي متمركزة في المدن الكبرى. وهذا يزيد من فرص نجاح الأعمال.
- شعبية الأكل الصحي. مع البيئة الحديثة ونمط الحياة المستقر، تأتي الرعاية الصحية في المقدمة. الجميع يريد أن يأكل صحي ولذيذ. وهنا تأتي شركات توصيل الفاكهة للإنقاذ، والتي يمكن أن تجلب حتى الفواكه الأكثر غرابة مباشرة إلى منزلك أو عملك.
- إمكانية تقديم وجبات الغداء لمراكز المكاتب الكبيرة. لا يحب الجميع الوجبات السريعة أو يوافقون على العيش على الطعام الجاف. يرغب العديد من الموظفين في تناول طعام صحي ومغذي على الغداء. يمكن للشركة طلب توصيل الفاكهة مسبقًا إلى المكتب بأكمله. سيتم دائمًا دفع الطلب الكبير جيدًا.
هذه الخصائص تجعل أعمال توصيل الفاكهة جذابة للغاية، لأنها تضمن الدخل والطلب. قريبا سوف يتطور هذا العمل ويصبح أكثر وأكثر شعبية. يمكن تسليم الفواكه:
- إلى مراكز المكاتب؛
- إلى المنازل والشقق الخاصة.
- إلى رياض الأطفال والمدارس؛
- للمناسبات الخاصة (حفلات، أعراس، مناسبات سنوية).
يعد تنظيم توصيل الفاكهة استثمارًا مربحًا للغاية. ومع ذلك، يمكن أن يكون العمل مزعجًا للغاية، لأنك تتعامل مع منتجات قابلة للتلف.
ستتمكن شركة توصيل الفاكهة المنظمة بشكل صحيح والمدارة بمهارة من احتلال مكانتها بنجاح في سوق كبيرة.
داريا أوسيبوفا شابة ونشطة وهادفة. بدأت هذا العام مشروعها الخاص - افتتحت "Fast Fruit | الفواكه في كوب" تُبهج سكان نوفوسيبيرسك بأطباق لذيذة وصحية.
قبل عامين، درست داريا أوسيبوفا دورات SMBA في جامعة NSU - أساسيات ريادة الأعمال للطلاب. هناك، ولأول مرة، عبرت مع الأصدقاء عن فكرة الفاكهة في الكؤوس.
- لكننا لم نتمكن من الدفاع عن المشروع بنجاح، لأن لجنة التحكيم اختارت أفكارا أخرى. على الرغم من توقف العملية، إلا أنه بعد ستة أشهر استحوذت علي فكرة فتح مشروعي الخاص لدرجة أنني قررت إعداد المستندات كرجل أعمال فردي. تقول داريا: "في تلك اللحظة، كان هناك مشروعان في ذهني - متجر حلويات وفاكهة في كأس".
وتعترف الفتاة بأن الفكرة ليست جديدة من حيث المبدأ. تحظى أكواب الفاكهة هذه بشعبية كبيرة في الخارج وفي غرب روسيا أيضًا. ومع ذلك، لم يكن لدينا مثل هذه المشاريع في نوفوسيبيرسك بعد، باستثناء سلطات الفاكهة في المقهى.
كان هناك الكثير من العمل - من الأعمال الورقية إلى البحث عن الفاكهة، لأن البضائع يجب أن تكون لذيذة وطازجة.
- فتح مطعم لتقديم الطعام وفقًا لجميع القواعد ليس بالأمر السهل: الكثير من الأوراق وشهادات الجودة واللجنة الطبية والزيارات إلى Rospotrebnadzor. وفي الوقت نفسه، كان العمل جارياً لإنشاء قائمة. لقد درست محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة، وما الذي يتناسب مع ماذا، وما هو الأفضل عدم خلطه على الإطلاق. وكان من الضروري أيضًا تطوير هوية مؤسسية للشركة المستقبلية. تقول داريا: "لقد تبين أن دراستي في مركز التعليم المستمر بجامعة NSU كانت مفيدة جدًا في هذه اللحظة: كان تطوير هوية الشركة هو مشروع تخرجي".
تم بيع أول كوب فواكه في مجمع صن سيتي متعدد الاستخدامات، حيث تقع جزيرة الفاكهة. في 15 مايو، تم افتتاح المنفذ.
"كان الأسبوعان الأولان صعبين بشكل خاص. كان علينا أن نخبر الكثير من الأشخاص عن هذا المنتج، وأن نمارس أشكالًا مختلفة من تقديم المنتج. قال كثير من الناس: "هل هذه مجرد فاكهة وهذا كل شيء؟" وفي كل مرة كان من الضروري شرح معنى المنتج وفوائده. لقد أعجبه بعض الأشخاص على الفور، وهم الآن عملاءنا الدائمين. تقول داريا أوسيبوفا: "هناك من جرب مجموعة واحدة من الفواكه ويتناولها في كل مرة، وهناك من يجرب الحشو باستمرار".
تعترف الفتاة: لو سُئلت قبل عام عن مجال العمل الذي لن تدخل فيه بالتأكيد، لأجابت: "تقديم الطعام وكل ما يتعلق بالطعام". لكن اليوم أصبحت الثمار هي تطبيق لقوتها وطاقتها وخيالها.
يقدم أحباء داريا دعمًا هائلاً في تطوير أعمالها. إنهم الدعم والدعم لامرأة أعمال مبتدئة.
"عندما استسلمت وفقدت الرغبة في مواصلة العمل في المشروع، وجدوا الكلمات المناسبة. عندما لم يكن لدي ما يكفي من الوقت للذهاب إلى مكان ما أو الشراء أو القيام بشيء ما، كانوا يساعدونني دائمًا. لولا عائلتي ومساعدتهم ودعمهم، لم يكن ليحدث شيء. ولهذا أنا ممتن جدًا لهم! - تقول داريا أوسيبوفا.
يوجد اليوم 18 نوعًا من الفاكهة في جزيرة الفاكهة "الفاكهة السريعة". من هذه يمكنك إنشاء 816 نوعًا مختلفًا من الأكواب. بشكل عام، هناك مكان للتجول! بالإضافة إلى ذلك، هناك قائمة رئيسية تحتوي دائمًا على 6 مجموعات شائعة. تحظى "الثلاثيات" بشعبية خاصة مثل التفاح والموز والأناناس والبطيخ والكيوي والموز والبرتقال والموز والفراولة.
– يحدث أن يرغب الضيوف في التجربة واختيار الفواكه التي يريدون مزجها. خدمتنا تسمى: "قم بتجميع الزجاج بنفسك". إذا كانت المجموعة المختارة "آمنة"، فإننا نفعل ذلك. إنه أمر مثير دائمًا: فجأة لن يصبح لذيذًا، أو ستؤدي بعض الفاكهة إلى إضعاف طعم الآخرين وسيشعر الضيف بخيبة أمل. لكن، كما تعلمون، يبدو الأمر كما لو أن الناس يعرفون ما يطلبونه، لأن الخلطات مثيرة جدًا للاهتمام.لقد أضفنا مؤخرًا مثلجات الآيس كريم إلى قائمتنا. في السابق، كانوا يعاملون بها فقط في المهرجانات المختلفة، حيث شاركوا كمشغلين تجاريين. وتقول الفتاة: "أدركنا أننا بحاجة إلى إضافة مثل هذا التطور إلى القائمة الرئيسية لجزيرة الفاكهة".
تتم دعوة داريا اليوم غالبًا للمشاركة في الأحداث الإقليمية والمدينة. أصبحت أكواب الفاكهة الأصلية والصحية الخاصة بها تحظى بشعبية متزايدة، وليس فقط بين سكان منطقة سوفيتسكي.
الشتاء قادم، ولكن، كما تقول الفتاة، هذا ليس سببا للإحباط. وعلى الرغم من أن الفاكهة الطازجة ستكون أقل مما كانت عليه في الصيف، إلا أن داريا تعد مفاجأة لذيذة لعملائها!
كشك فيتامين أو كشك.
"خذ الفيتامينات معك!"
كشك الفيتامينات هو استمرار لأفكاري فيما يتعلق بعمل مخصص لأسلوب حياة صحي. أكرر مرة أخرى أن المزيد والمزيد من الناس في روسيا يتحولون إلى نمط حياة صحي. إنه شخص عصري ورائع ورياضي يجذب المزيد من الاهتمام ويصبح قدوة للآخرين. يسعدني جدًا رؤية الأشخاص وهم يركضون على طول ضفاف مدينتي، ويمارسون التمارين على القضبان الأفقية، ويذهبون إلى صالة الألعاب الرياضية، ويركبون الدراجات، ويتزلجون، ويتزلجون على الجليد، ويتزلجون على الماء، ويمارسون النشاط بشكل عام. دعونا نطور هذه الحركة.
أود أن أدعوكم إلى جمع هذه الأنواع من الأعمال مثل "بيع الشاورما" و"بيع القهوة للذهاب" واستبدال المنتجات المباعة بمنتجات صحية تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. سأخبرك لماذا الشاورما والقهوة كذلك ...
نقطة بيع الفيتامينات الطبيعية. تطبيق.
يفهم الجميع تمامًا كيف يبدو كشك بيع الشاورما أو الشاورما وكشك بيع "القهوة الجاهزة"، مما يمنحني الفرصة لشرح كيفية بيع نقطة بيع الفيتامينات الطبيعية أو كشك الفيتامينات. كل مدينة لديها هذه الأماكن التي يوجد بها تركيز لأكشاك الوجبات السريعةوفي الواقع، كمية الشاورما أعلى بكثير من المخططات. هذه هي المعارض والبازارات والأسواق والمحطات الطرفية ومحطات القطار أو، ببساطة، أماكن تجمعات كبيرة من الناس. الناس على الطريق وبعد المشي لمسافات طويلة تريد تناول وجبة خفيفةوكثير من الناس يشترون منها الضارة، ولكن سريع في تحضير الطعام! وبعد كل شيء، لم يتنافس أحد حقًا مع هذه السلع الضارة، لكن ها أنا ذا أقترح التنافس معهم بالطعام الصحي!
أقترح عليك فتح كشك فيتامين أو كشك مبيعات الفيتامينات الطبيعية من أصل نباتي. هذه ليست أقراص، ولكن مجموعة من المكسرات والفواكه والفواكه المجففة والخضروات والتوت المختلفة التي تحتوي على مواد مفيدة وفيتامينات. دعونا نلقي نظرة على تجارة القهوة القديمة لنفهم بالضبط كيفية بيع هذا الطعام الصحي.
بأي شكل يجب بيع الفيتامينات الطبيعية؟!
تخيل كشكًا يبيع القهوة الجاهزة وتخيل أنه بدلاً من القهوة في كوب يوجد مكسرات وفواكه مجففة، وفي كوب آخر شرائح من الفواكه والتوت المختلفة، وفي كوب ثالث شرائح من الخضار. قابل للتنفيذ مجموعات، والتي تستهدف زيادة مستويات بعض الفيتاميناتومواد مفيدة "للرؤية"، "للدماغ"، "للعظام"، "مجموعة للرياضيين"،... يمكنك أيضًا مزج المجموعات في الأكواب بناء على طلب المشتري، أ مجموعات جاهزةيمكن أيضًا بيعها في عبوات أو صناديق مفرغة من الهواء. يمكن أن يكون هناك عدد كبير من الاختلافات والأنواع.
كيف تجذب العملاء وتجعلهم يشترون؟
وبطبيعة الحال، اعتاد الكثير من الشعب الروسي على اللحوم ومنتجات الدقيق سريعة التحضير، ويعتبرون النباتيين دائمًا مستهلكين للأغذية النباتية. لكنهم أيضًا لم يعرفوا ما هو السوشي واللفائف، والآن يلتهمونها على الخدين! رئيسي تقديم نوع جديد من الوجبات السريعة بشكل صحيح. لا ينبغي أن تبدو وجهة نظرك مثل كشك الخضار أو الفاكهة العادي، حيث يتم ببساطة قطع الطعام. هكذا أرى كشك الفيتامين والخفايا في تنفيذه:
- ابتكر اسمًا مثيرًا للاهتمام والأهم من ذلك أنه حديث للعمل؛
- امنح كشكك مظهرًا عصريًا ملفتًا للنظر؛
- واجهة شفافة تمامًا للكشك حتى يتمكن الناس من رؤية كيفية التحضير والتعبئة وكذلك النظافة داخل الكشك؛
- حافظ على نظافة كل شيء؛
- طلب مواد تغليف خاصة تتضمن معلومات عن عملك؛
- قبل الافتتاح، قم بإنشاء موقع بطاقة عمل لشركتك وصفحات (مجموعات) على الشبكات الاجتماعية، وقم بدعوة أشخاص من مدينتك هناك ونشر معلومات هناك حول الافتتاح القادم لشركتك؛
- كن مهذبًا للغاية ولا تخف من التفاعل مع العملاء.
ولا أشك حتى في نجاح تنفيذ فكرة العمل هذه، الأمر الذي يجعلني أعتقد أحيانًا أنني قد أفتح مثل هذه النقطة في مدينتي أيضًا!
حظًا سعيدًا للجميع في بناء أعمالهم ونراكم في المقالة التالية!
نمت عائلة شابة من شغف تومسك بأفكار الأكل الصحي لتصبح شركة ناشئة مثيرة للاهتمام ومفيدة
أدوات تكنولوجيا المعلومات المستخدمة في مشروع دولتشي فيتا
- حزمة أدوبي
- انستغرام
- في تواصل مع
فاسيلي وناتاليا كورشابيمؤسسو الخدمة دولشي فيتا– شركة عائلية صغيرة تنتج وتقدم طعامًا صحيًا. المنتج الرئيسي لدولتشي فيتا هو "فروتونياشي" - وهو مزيج من الفواكه والحبوب والتوت والمكسرات وغيرها من المنتجات الصحية، والتي يتم تعبئتها في أكواب شفافة مريحة. تم إطلاق المشروع في عام 2014، وبدأ تسليم الطلبات الأولى في يناير 2015.
الخطوة الأولى: كن شغوفًا بالأكل الصحي
فاسيلي وناتاليا كورشابا هما عائلة شابة شعرت ذات يوم بنقص حاد في المؤسسات التي توفر التغذية السليمة في تومسك.
تقول ناتاليا: "مع تقدمك في السن، تدرك أنك أنت حقًا ما تأكله، وكيف تأكله". - في العام الماضي حيرتني هذا السؤال وتحولت إلى التغذية السليمة. بالطبع، حتى قبل ذلك، لم نكن من محبي الوجبات السريعة، فالوجبات السريعة، على سبيل المثال، لم تكن ضمن نظامنا الغذائي على الإطلاق. ولكن هنا واجهت مشكلة شخصيًا - أين وماذا أتناول وجبة خفيفة إذا غادرت المنزل طوال اليوم أو لم يكن لديك الوقت لطهي شيء صحي؟ مهما فعلت، على الأقل تناول الجبن الجاف!"
لعدم الرغبة في تناول الفطائر كوجبة خفيفة، بدأ فاسيلي وناتاليا في معرفة كيفية حل هذه المشكلة. أصبحت الحاجة إلى الغذاء الصحي ضرورة، وأدت الحاجة إلى تذوق تركيبات غذائية جديدة ودراسة الأدبيات الخاصة. عندما تمت دراسة قضايا التغذية السليمة بالتفصيل من وجهات نظر مختلفة، أدرك فاسيلي وناتاليا: الآن يجب مشاركة المعرفة والأذواق مع الآخرين - أولئك الذين يحلمون بطعام صحي كل يوم، ولكن ليس لديهم دائمًا الفرصة للعثور عليه في أقرب المقاهي أو محلات السوبر ماركت.
"لقد درسنا السوق وتوصلنا إلى استنتاج مفاده أن هذا الاتجاه غير موجود حقًا في تومسك، ويجب تطويره. بدأت الأعمال التحضيرية للإطلاق: لقد تذوقت نكهات جديدة، وفاسيلي، إذا لم أصنع كوبًا واحدًا من الفاكهة على الأقل يوميًا، وجهني في الاتجاه الصحيح - حتى "أتدرب" على مجموعات النكهات من أجل التسليم المستقبلي وحاولت واحد جديد. وتقول ناتاليا: "لقد اخترنا معًا المنتجات، وقرأنا الأدب، ونتيجة لذلك، قمنا بإعادة النظر في نظرتنا للعالم".
يقول فاسيلي: "إن التخلي عن نظامنا الغذائي المعتاد والانتقال إلى مستوى مختلف من الأكل يمكن أن يكون أصعب بكثير من الناحية النفسية من الإقلاع عن الشرب والتدخين". - يمكنك فهم كل شيء من وجهة نظر الطب والعلم. أي أن ندرك مدى تلوث الجسم بالمنتجات الضارة. لكن من الصعب للغاية التخلي عن كل هذا”.
يستشهد فاسيلي بنتائج دراسة علمية أجريت في الاتحاد السوفيتي: اتضح أنه في عام 1958، طور الأكاديمي أوغوليف نظرية التغذية الكافية بناءً على مبادئ النظام الغذائي الغذائي الخام. وفقًا لهذه النظرية، يحتوي جسم الإنسان على نوعين من النباتات الدقيقة - ما يسمى مسببات الأمراض "الجيدة" و"الضارة". تُمنح لنا النباتات الدقيقة الجيدة بطبيعتها نفسها ، ويمكنها أن تنتج بشكل مستقل جميع المواد التي يحتاجها الجسم - من الفيتامينات والأحماض الأمينية إلى الهرمونات.
لا يوجد سوى "لكن" واحد مهم: لا يمكن لهذه البكتيريا أن توجد إلا إذا كنت تأكل طعامًا نيئًا غير معالج (يُسمح بمعالجة ما يصل إلى 40 درجة). في ظل هذه الظروف الغذائية تحدث عملية التحلل الذاتي في الجسم - عندما تساهم إنزيمات الجسم الموجودة في الأطعمة النيئة غير المعالجة في عملية الهضم المستقلة.
"يحدث هذا عندما نأكل الفواكه والخضروات والحبوب النيئة. ولا تظن أن جميع خبراء الأطعمة النيئة والنباتيين ضعفاء وضعفاء! على العكس من ذلك، فإنهم يأكلون بشكل كامل. على سبيل المثال، يأكل الحصان الشوفان - فيه الكثير من الصحة، أكثر بكثير من الشخص! وبالمناسبة، كان البطل الشهير بودوبني نباتيًا..."
"لقد اعتدنا على أن نكون مرنين للغاية في التعامل مع طلبات العملاء: إذا طلبوا منك إضافة التمر بدلاً من العسل، فسنفعل ذلك! من السهل تقديم وجبة الإفطار في الساعة 7 صباحًا!
ومع ذلك، دولتشي فيتا لا يقتصر فقط على النظام الغذائي الغذائي الخام. على أية حال، يعتقد فاسيلي وناتاليا أن التعصب لا يتعارض إلا مع الصحة والنفسية. كل شيء يجب أن يحدث بشكل طبيعي، دون أي تطرف. الشيء الرئيسي هو أن نفهم ما نأكله. ندرك أن الحلوى المصنوعة من الفواكه الطازجة والجبن والعسل أكثر صحة وضرورية للجسم من قطعة من الكعكة ذات السعرات الحرارية العالية مع كريمة الزبدة الغنية والسكر الزائد في العجين. لكن الطعام الصحي يمكن أن يكون ألذ بكثير من الكعكة!
الخطوة الثانية: البقاء واقفا على قدميه أثناء الأزمة
وصلت الطلبات الأولى إلى خدمة توصيل Dolce Vita في يناير من هذا العام. وفي الأشهر الأولى، شكلت الخدمة دائرة من العملاء المنتظمين - أولئك الذين استلهموا الصور "اللذيذة" مع أكواب الفاكهة من Dolce Vita على الشبكات الاجتماعية، وأخذوها يومًا للتجربة، ومنذ ذلك الحين أعطوا الأفضلية أكل صحي.
"من الجميل أن ترى عندما يجذب ما تقوم بإنشائه نوعًا معينًا من الأشخاص - متحدين في الروح والتفكير. العديد من عملائنا نباتيون. يقول فاسيلي: "يأخذ شخص ما حلوياتنا لحفلات الأطفال - الأطفال، بعد أن جربوا ذات مرة حلويات "فروتونياشي" أو حلويات اللبن الرائب، يفضلونها لاحقًا بدلاً من الكعك".
تضيف ناتاليا: "ونحن نحب حقًا عملائنا القريبين جدًا منا روحيًا". - لقد اعتدنا على أن نكون مرنين للغاية في التعامل مع طلبات العملاء: إذا طلبوا منك إضافة التمر بدلاً من العسل، فسنفعل ذلك! من السهل تقديم وجبة الإفطار في الساعة 7 صباحًا!
مثل هذا النهج الصادق والمفتوح - وهذا على الرغم من الأزمة التي تزامنت مع "الهدوء" الصيفي في الأعمال. بالطبع، كان الأمر صعبا في البداية - بعد كل شيء، بالنسبة لناتاليا وفاسيلي، هذه هي تجربتهما الأولى في ريادة الأعمال. ماذا يمكنني أن أقول - إنه أمر صعب حتى الآن. يقولون لفريق Dolce Vita: "انتظر هناك". إنهم متمسكون. ويستمرون في تحضير كل كوب فاكهة بكل حب.
"حتى عندما لا يكون لدينا أي طلبات لعدة ساعات، أعتقد أنه من الأفضل أن أقوم بإعداد شيء ما في أقرب وقت ممكن، أريد حقًا ذلك!" لا أريد طهي اللحوم أو تحميصها - أريد فقط العمل مع الفاكهة. إنها إيجابية جدًا، ومشرقة جدًا، وعطرة - وهذا دائمًا له تأثير إيجابي على حالتك المزاجية! وهذا ما أريد حقا أن أفعله. في ماذا نقضي كل وقتنا؟ "يبدو أنه مع الدفء الذي نتحدث به عن دولتشي فيتا، عادة ما يتحدث الناس عن أطفالهم"، تضحك ناتاليا.
الخطوة الثالثة: تسمية الحلويات
جميع الوصفات التي تقدمها خدمة توصيل Dolce Vita في أكوابها اخترعتها ناتاليا وفاسيلي نفسيهما. لن تجدها على الإنترنت - فقد تم اختراعها في مطبخ العمل Dolce Vita. تم أيضًا اختراع أسماء القائمة بشكل مشترك.
"خذ، على سبيل المثال، حلوى تيريشكوفا لدينا." لقد توصلنا إليه في الصيف، عندما أردنا شيئا من الجبن، ولكن مع طعم الفراولة. ونضع الفراولة في الأسفل والجبن مع رقائق جوز الهند في الأعلى. لذلك، قمنا بكل شيء، وقمنا بتثبيته، ونظرنا. اختر اسما. ذكر أم أنثى؟ المؤنث بالتأكيد! وطعم هذه الحلوى هو ببساطة كوني، مزيج الجبن مع رقائق جوز الهند والفراولة غير عادي للغاية. وقررنا: نعم، هذه "تيريشكوفا"! ربما لا يعرف كل الشباب الآن أن تيريشكوفا هي أول رائدة فضاء. تقول ناتاليا: "وبهذه الطريقة سيكون لديهم فكرة عنها".
ويضيف فاسيلي: "نعم، نريد أيضًا أن نقدم، بالإضافة إلى فكرة الأكل الصحي، بعض عناصر التعليم أو شيء من هذا القبيل". - لدينا بعض العناصر في القائمة تحمل أسماء أشخاص عظماء: الشعراء والعلماء والمخترعين. لدينا فكرة لم يتم تنفيذها بعد، وهي وضع بعض المعلومات عن هؤلاء الأشخاص تكريمًا لهم في الصناديق مع الحلويات. أو الشعر، على سبيل المثال، إذا تم تسمية الحلوى باسم الشاعر - لدينا بالفعل "أخماتوفا"، "أسادوف".
أسعار بعض "فروتونياشي" من دولتشي فيتا: "شابلن" (كيوي، موز، فراولة، 260 جم) - 140 روبل؛ "بوردو" (الجريب فروت، الرمان، التوت، 290 غرام) - 140 روبل؛ "تيريشكوفا" (الفراولة، الموز، الجرانولا، الجبن، رقائق جوز الهند، 310 غرام) - 180 روبل؛ "أغوزاروفا" (العنب الأسود والأخضر والبرتقال والجريب فروت والكيوي والرمان، 340 غرام) - 180 روبل.
الآن في القائمة المفيدة لخدمة التوصيل Dolce Vita، يمكنك الاختيار من بين عدة فئات: الحبوب والسلطات والحلويات والمشروبات و"فروتونياشي" المعتمد على الفواكه واللبن الحيوي والحبوب والجبن القريش. بعض العناصر جديدة تمامًا في كتالوج خدمات التوصيل والمؤسسات الغذائية الصحية: على سبيل المثال، عصيدة الحنطة السوداء الخضراء مع الخضار أو عصير يعتمد على حليب السمسم، والذي يتم إعداده يدويًا.
"لم نعتمد على أي شخص عند اختيار المنتجات، ولم نستخدم خبرة أي شخص - ببساطة ليس لدينا أي شخص نعتمد عليه. عندما يتم فتح خدمة توصيل السوشي، لا يزال لديهم شخص ما ليتبعوه. ولكن ليس لدينا نظائرها."
لم يكن على فاسيلي وناتاليا أن يخترعا أذواقًا جديدة فحسب، بل كان عليهما أيضًا أن يتدخلا في الأشياء، واختيار خوارزميات العمل عن طريق اللمس، والعمل على الجزء الإداري واكتساب الخبرة في التسويق. "نحن نواجه حقيقة أن الناس في بعض الأحيان يرتبكون بشأن تعريف "الأكل الصحي". بعض الناس يعتقدون أن الصحة تعني التغذية الرياضية أو شيء لا طعم له.
الخطوة الرابعة: وضع خطط للمستقبل ومواصلة العمل الصادق
تخطط خدمة التوصيل Dolce Vita لفتح متجر في غرفة بها مطبخ حيث يمكن للعملاء استلام طلباتهم وشراء المنتجات الصحية وشرب الشاي والحلويات الصحية. يقول فاسيلي وناتاليا: "أود أن يعيش هذا المشروع ويتطور وأن يصبح الطعام الصحي في متناول الناس قدر الإمكان". - هذا هو عملنا الصادق الذي لا نخجل منه - فهذا في حد ذاته سبب وجيه. وأريد أيضًا أن يبدأ هذا في أن يؤتي ثماره لأعمال صالحة أخرى. أود أن أغير العالم بهذه الطريقة - ليس من خلال النضال، ولكن من خلال النشاط الإبداعي، من خلال قدوتي."
"أهدافنا موضوعية تمامًا: تحقيق الربحية والاستقرار. في الوقت نفسه، قم بإجراء العمل التعليمي وإلهام الناس لتناول الطعام بشكل صحيح من خلال الأمثلة. أود أن أتجاوز التسليم حتى يصبح الوصول إلى منتجات Dolce Vita أكثر سهولة داخل المدينة. بحيث يكون الشخص أثناء التنقل - فقط يركض ويأخذه - ويواصل عمله.
"على الرغم من أننا لسنا ضد أن يعرف أكبر عدد ممكن من الناس عنا، إلا أننا ما زلنا لا نريد الدخول في الإنتاج الضخم. من الأهم بالنسبة لنا أن نحافظ على مستوى نضارة المنتج، وأن نحضر كل كوب بالروح”
تلبي Dolce Vita دائمًا احتياجات العميل. على سبيل المثال، غالبًا ما يتم طلب الصناديق التي تحتوي على الحلويات كهدايا؛ في بعض الأحيان يطلبون منك أن تأخذ علبة من حلوى الفاكهة مع بعض الرسائل أو الزهور.
"على الرغم من أننا لسنا ضد أن يعرف أكبر عدد ممكن من الناس عنا، إلا أننا ما زلنا لا نريد الدخول في الإنتاج الضخم. "الأهم بالنسبة لنا هو الحفاظ على مستوى نضارة المنتج، وإعداد كل كوب بالروح"، يقول فاسيلي.
تضيف ناتاليا: "وكما تعلمون، أحيانًا أريد أن أبكي من السعادة عندما يترك لنا العملاء - الغرباء أساسًا - تعليقاتهم. على سبيل المثال، كتبوا إلينا ذات مرة أن ابنة عملائنا، التي، وفقًا لهم، تحب فقط اللحوم ورقائق البطاطس والآيس كريم، أكلت حلوى الفاكهة لدينا بالكامل وقالت: "أمي، هل من الممكن حقًا أن يفعلوا كل هذا؟ في تومسك؟" وذلك عندما بكيت.
يعتقد معظم الناس أن الوجبات السريعة هي مصدر للدهون والسعرات الحرارية والمكونات غير الصحية، ولكننا نقترح النظر في خيار بديل - فواكه للوجبات السريعة – فواكه طازجة في أكوابليست مغذية وصحية فحسب، بل تبدو رائعة أيضًا.
ستسمح هذه الحلوى لعشاق نمط الحياة الصحي بتدليل أنفسهم بشيء لذيذ أثناء المشي في الحديقة أو مركز التسوق، تمامًا مثل محبي النقانق والكعك، ولكن في نفس الوقت سيحصلون على الكثير من الفوائد والمتعة. بالمناسبة، فإن مظهر طبق الفاكهة يجذب المزيد من الاهتمام أكثر من الفطائر الدهنية أو الهامبرغر، لأنه يبدو جماليا وأصليا وعصريا. سيحب الجميع الفاكهة، خاصة مع الأخذ في الاعتبار أنه يمكن للعميل اختيار المكونات لكوبه، ولكن أولئك الذين اضطروا دائمًا للتخلي عن وجبة خفيفة أثناء التنقل بسبب تفضيلاتهم الغذائية سيكونون سعداء للغاية بمظهر المنتج الجديد.
الفواكه في الكؤوس– هذه هي الخطوة الأولى نحو الوجبات السريعة الحديثة والعصرية، والتي ستكون موضع تقدير ليس فقط من قبل أولئك الذين يحبون تناول الطعام الصحي والصحي، ولكن أيضًا من قبل أخصائيي الحميات والأشخاص الذين يهتمون بقوامهم. يمكنك تنظيم منفذ بيع بالتجزئة في جناح صغير، مثل العديد من منافذ الوجبات السريعة الأخرى. هنا يمكن للمشتري اختيار أي من الفواكه المعروضة على الشاشة ورؤية كيفية تحضير الحلوى أمام عينيه. بعد غسل المكونات وتقشيرها وتقطيعها، سيقوم البائع بوضعها بشكل جميل في وعاء خاص وتقديمها للعميل مع ملعقة ومنديل.
أما بالنسبة لمجموعة الفاكهة، فهنا يتمتع رجل الأعمال بالحرية في اختيار المكونات حسب تقديره الخاص، اعتمادًا على الطلب والسعر والذوق، ومن المستحسن أن تكون التشكيلة واسعة جدًا، وعندها سيتمكن الجميع من اختيار الحلوى التي تناسب ذوقهم. ذوق. على سبيل المثال، يمكن أن يكون الموز والكيوي والتفاح والأناناس والكمثرى والخوخ والمانجو. يجب تخفيف مزيج الفاكهة بالتوت مثل التوت والفراولة والعنب البري والتوت والكشمش وغير ذلك الكثير.
من أجل التنظيم، لا تحتاج إلى استثمار الكثير من المال - شراء المعدات واستئجار مكان هو أحد بنود النفقات، بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى تسجيل مؤسسة، وتوظيف الموظفين (إذا تم التخطيط لأكثر من نقطة واحدة)، وشراء المكونات والتغليف للحلوى. ولكن دعونا نلقي نظرة الوجبات السريعة الفاكهةالمزيد من التفاصيل.
إنشاء بديل للوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية - الفاكهة في كوب
يولي الأشخاص المعاصرون اهتمامًا متزايدًا بصحتهم: فهم يحاولون ممارسة الرياضة، والقضاء على العادات السيئة، والنضال من أجل اتباع نظام غذائي صحي، لأنه ليس عصريًا فحسب، بل صحي أيضًا. ومع ذلك، بالنظر إلى أن معظم سكان بلدنا يقضون معظم وقتهم خارج المنزل، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية الالتزام بنظام غذائي إذا كانت جميع الأطعمة التي يتم بيعها كوجبة خفيفة مشبعة بالدهون والمكونات الضارة الأخرى. يستبعد أتباع النظام الغذائي الصحي الوجبات السريعة في المقام الأول، ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن هناك وقت لزيارة المطعم، ولا يزال هناك نصف يوم قبل العودة إلى المنزل؟ يضطر المواطنون إلى البحث عن طرق مختلفة لتناول وجبة خفيفة، حتى إلى حد شراء الكفير والموز من السوبر ماركت وتناول الغداء على مقاعد البدلاء أو في المكتب. وهذا غالبا ما يجعلنا نفكر لماذا في عصرنا الحديث، عندما تظهر عناصر جديدة من الراحة للناس كل يوم، لم يفكر أحد في إعداد وجبات سريعة صحية وغنية بالفيتامينات؟
بيع الفواكه المقطعةلقد أصبح حلاً بديلاً لهذه المشكلة، والشيء الرئيسي هو تقديم وإعداد طبق بشكل صحيح لن يكون صحيًا ومرضيًا فحسب، بل لذيذًا أيضًا. قبل البدء في العمل في هذا المجال، يحتاج رائد الأعمال إلى أن يجرب بنفسه أي الفواكه تكون متناغمة عند دمجها، وما هو الأفضل لتخفيفها وتتبيلها من أجل صنع حلوى لذيذة حقًا. على الرغم من أن المشتري يختار جميع المكونات بنفسه، يجب أن يكون البائع قادرًا على اقتراح التركيبات المثالية وتقديم المشورة لها.
من المهم جدًا أن يثير اهتمام المشترين، لأن الكثير منهم. حتى مع العلم بمدى ضرر الهامبرغر وسعراته الحرارية العالية، فإنهم يأكلونه على الغداء، لأنه من الصعب جدًا التخلص من نظامهم الغذائي المعتاد، كما لو كانت هذه عادة سيئة حقيقية. لهذا الفواكه في الكؤوسيجب أن تجذب العملاء ليس فقط بخصائص مفيدة، ولكن أيضًا بالأصالة والذوق والجمال. منذ عدة عقود مضت، أثبت العلماء أن معظم الأنظمة الغذائية الصحية والمفيدة تعتمد على مبادئ النظام الغذائي الغذائي الخام. حدد أحد العلماء السوفييت وجود نوعين من النباتات الدقيقة في جسم الإنسان، أحدهما طبيعي والآخر ممرض، أي ضار. بمساعدة القشرة الطبيعية يتم إنشاء تلك المكونات المفيدة والضرورية للجسم، والتي بدونها لا يمكن أن توجد عمليا، على سبيل المثال، الأحماض الأمينية والفيتامينات والهرمونات.
ولكن من أجل مساعدة البكتيريا الطبيعية في عملية إنشاء مواد حيوية، من الضروري استهلاك الطعام المطبوخ عند درجة حرارة لا تزيد عن أربعين درجة، والتي تشير إلى حد كبير إلى الطعام الخام. بفضل الإنزيمات الخاصة الموجودة في مثل هذه الأطعمة يتم تحفيز عملية الهضم المستقلة. ويقول الخبراء إن المكونات الرئيسية للنظام الغذائي البشري لا ينبغي أن تكون اللحوم ومنتجات الدقيق، التي تباع بشكل نشط من خلال منافذ الوجبات السريعة، ولكن أطباق الخضار والفواكه المختلفة أو الأطعمة المصنوعة من الحبوب المنبتة. وهذا يعني أن شرائح الفاكهة مثالية لوجبة غداء خفيفة.
لجذب العملاء من الضروري تلبية رغباتهم، أي أن الحلوى لا ينبغي أن تكون جافة، ولكن صحية، فمن الضروري الجمع بين الاثنين. للقيام بذلك، يمكنك تخفيف الفاكهة بالتمر والخوخ والمكسرات والعسل واللبن والمواد المضافة الأخرى. من الضروري أن نظهر للعملاء أن الطعام اللذيذ والمرضي ليس مجرد كعكة دهنية أو فطيرة مقلية، بل أيضًا الفواكه في الكؤوسيمكن أن يكون مذاقها أفضل بعشر مرات من الحلويات الأخرى، وفي نفس الوقت لا تؤذي الجسم أو الشكل.
إنشاء قاعدة عملاء
في الوقت الحاضر، أصبح المستهلكون منفتحين ويميلون إلى كل ما هو جديد ومبتكر، لذلك سيكون من السهل جدًا إثارة اهتمام المواطنين بحلوى جديدة غير قياسية. الشيء الرئيسي هو عدم تبخير الإعلانات وإعداد أطباق عالية الجودة ولذيذة وتنظيم طرق البيع المختلفة. على سبيل المثال، يمكن لرجل الأعمال إنشاء العديد من أجنحة التسوق في الحدائق ومراكز الترفيه، وفي نفس الوقت البدء في التعاون مع مطاعم الأطعمة الصحية، بالإضافة إلى إنشاء موقع ويب خاص به وتنظيم توصيل الطلبات إلى المكاتب والمنازل.
تحتاج إلى إنشاء معرض صور يحتوي على حلوياتك، ووضع الصور على موقع الويب، وعلى النشرات الإعلانية وبطاقات العمل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تقديم خدمات للمناسبات العامة، على سبيل المثال، حفلات الأطفال وأعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، والمناسبات الخارجية أو فعاليات الشركات. من المؤكد أن الأطباق البديلة ستصبح منافسين جديرين بالكعك والمعجنات. من الضروري أيضًا مراعاة موسمية هذه المنطقة. من ناحية، هناك مجموعة أكبر بكثير من الفواكه بأسعار منخفضة في الصيف، لكن العملاء يطلبون الحلويات بشكل أكثر دقة عندما يكون هناك نقص في المنتجات الصحية في السوق، أي في فصل الشتاء. الفاكهة الطازجة في كوبمثالي لطاولة رأس السنة الجديدة، وسوف يساعد في دعم الجسم في البرد.
ستصبح عملية تحضير الحلويات هواية حقيقية لرجل الأعمال، لأن كل طلب فردي، والطهي لا يتطلب قضاء ساعات بالقرب من الموقد، فهي عملية إبداعية أكثر من كونها عملية عملية. بالنسبة للعملاء الكبار، يمكنك إجراء خصومات، وتقديم عروض ترويجية للهدايا، على سبيل المثال، لأولئك الذين يطلبون فواكه طازجة في أكوابلحدث ما، يحصل على عصير ذو علامة تجارية كهدية، وما إلى ذلك.
إنشاء صورة المنتج الأصلي
مع الأخذ في الاعتبار حقيقة ذلك الفواكه في الكؤوسعلى الرغم من أنه نادرًا ما تجده في سوق تقديم الطعام، إلا أنه يمكنك إنشاء علامتك التجارية الأصلية وغير القياسية، ويمكنك حتى البدء بأسماء الحلويات نفسها. بالإضافة إلى ذلك، تعتمد وصفة الطبخ بشكل كامل على خيال وإبداع رجل الأعمال نفسه. يجب أن تتضمن القائمة ليس فقط الفواكه والمواد المضافة، ولكن أيضا الحلويات التي تم اختبارها بالفعل ودمجها حسب ذوق المنظمين أنفسهم. على سبيل المثال، في فصل الشتاء، يحتاج الجسم إلى الفيتامينات، وتباع الحمضيات في أي سوبر ماركت. يمكنك الجمع بين البرتقال والموز والجريب فروت وإضافة القليل من البرقوق أو المشمش المجفف وتتبيله بالشراب الأصلي المصنوع من عصير الليمون مع القرفة ورقائق جوز الهند. أما بالنسبة للاسم، فإن "Immunity Plus" أو "Citrus Delight" سيكون مثاليًا.
بالنسبة للأطفال، يمكنك وضع قائمة منفصلة تحتوي على الحلويات الأكثر حلاوة، مع الفواكه المفضلة للأطفال، والتي يمكن أن يعلوها الزبادي الحلو أو شراب الشوكولاتة أو المكسرات المغطاة بالشوكولاتة. ربما يفضل الآباء شراء شرائح الفاكهة لأطفالهم بدلاً من قطعة شوكولاتة أو كعكة أخرى، لأنها ليست لذيذة فحسب، ولكنها صحية أيضًا.
أما بالنسبة لسياسة التسعير، ينبغي أيضا أن تؤخذ في الاعتبار الوضع الحالي في البلاد. من غير المرجح أن يجد رجل الأعمال الكثير من الأشخاص على استعداد لشراء الحلويات باهظة الثمن، لذلك من الأفضل عمل أجزاء صغيرة في حدود مائة وخمسين أو مائتي جرام، ولكن في نفس الوقت حدد السعر بما لا يزيد عن مائتي روبل لكل منهما. حَلوَى. يفضل المشتري تجربة حلويات صغيرة بدلاً من واحدة ولكن وزنها نصف كيلوغرام.
يطور تجارة بيع الفاكهة في الأكوابممكن عن طريق توسيع القائمة. بالإضافة إلى الفواكه المقطعة، قم بإعداد مهروس الفواكه والخضروات والزبادي والمشروبات والكوكتيلات، بالإضافة إلى السلطات المتنوعة. الميزة الرئيسية للمنتجات هي الأساس الطبيعي لكل طبق، والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية، وغياب الدهون والمواد المضافة الضارة، وكذلك معالجة المكونات في درجات حرارة منخفضة. هناك ميزة كبيرة لرجل أعمال مبتدئ هنا وهي الغياب شبه الكامل للمنافسين ومجموعة كبيرة من المنتجات التي ستصبح طبقًا أصليًا وغير عادي للروس.
يسترشد الكثير من الناس بالصور النمطية القائلة بأن الطعام الصحي لا يمكن أن يكون لذيذًا: فهو إما خضروات جافة بدون ملح أو حلويات غير محلاة. ومن الضروري إجبار المستهلكين على إعادة النظر في آرائهم، لإظهار ذلك الفواكه في الكؤوسليس فقط أسوأ من الكعكة أو المعجنات، ولكن أيضًا ألذ. هذا هو بالضبط ما يجب أن تُبنى عليه حملة إعلانية، والتي ستضع الحلوى الجديدة كطبق لذيذ ومفيد.
آفاق تطوير تجارة الفاكهة
يمكن لرجل الأعمال الطموح الذي لديه الحد الأدنى من رأس المال المبدئي أن يبدأ العمل على أساس الطلبات عبر الإنترنت وتسليم الأطباق للعملاء، ولن يتطلب تنفيذ الفكرة الكثير من المال. بمرور الوقت، عندما يستقر العمل، يمكنك فتح العديد من أجنحة البيع بالتجزئة في الأماكن ذات الحركة المرورية العالية. يمكن أن تكون هذه الحدائق ومراكز الترفيه ومراكز التسوق. من المؤكد أن هؤلاء الأشخاص الذين لم يجربوا شرائح الفاكهة عند طلب التوصيل عبر الإنترنت سيكونون مهتمين بالعرض الجديد. يمكن أن تكون الخطوة التالية هي فتح مقهى صغير حيث يمكن للزوار الاسترخاء وحل مشكلات العمل وتدليل أطفالهم بالحلويات الصحية واللذيذة.
ستحتاج المجموعة إلى توسيعها بالمشروبات، على سبيل المثال، يمكن أن تكون هذه الفواكه المختلفة وشاي الأعشاب والقهوة الخضراء والهندباء والعصائر الطازجة. سيتعين عليك إنفاق أموال معينة لفتح مقهى، لكنها ستعود بالتأكيد إلى رجل الأعمال باهتمام. جوهر هذا العمل هو أن كل حلوى يتم تحضيرها أمام الزائر، وجميع الفواكه طازجة، ويتم شراء الإضافات يوميًا تقريبًا، على الأقل عندما يتعلق الأمر بمنتجات الألبان والفواكه المجففة. لذلك، فإن توريد الحلويات المعبأة إلى المتاجر ومحلات السوبر ماركت يمكن أن يؤدي إلى تشويه صورة المؤسسة، فمن الأفضل الالتزام بالاستراتيجية المختارة والعمل مباشرة مع العملاء.
بيع الفواكه المقطعةيمكن أن يكون مصدر دخل ممتاز لرجل أعمال مبتدئ، خاصة أنه يمكنك البدء في الإنتاج في مطبخك الخاص، واستثمار الأرباح تدريجياً في توسيع الأعمال التجارية وتطويرها.
كارولينا إميليانوف
