كعكة عيد ميلاد DIY للمرأة. كعكة عيد ميلاد DIY: أفضل الوصفات والصور

مجتمع الطهي Li.Ru -

وصفات كعكة محلية الصنع مع الصور

كيكة العسل"

تعتبر كعكة "كعكة العسل" الشهيرة متعة لا يستطيع رفضها حتى الأشخاص غير المبالين بالحلويات. سأخبرك كيف تصنع كعكة العسل في المنزل.

كعكة "الحطب تحت الثلج"

كعكة "أنثيل"

وصفة لكعكة عيد ميلاد لذيذة "أنثيل". ربما يكون طعم هذه الكعكة مألوفًا لدى الجميع منذ الطفولة. ليس من الصعب تحضير "Anthill" في المنزل - فالوصفة ستساعدك في ذلك.

كعكة قوس قزح

لحفلة الأطفال، يمكنك إعداد كعكة قوس قزح مشرقة وجميلة. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى مسحوق الحلويات وM&Ms ذات الألوان الفاتحة. وأيضا كريمة كثيفة سميكة. قم بتحضيرها مع أطفالك.

كعكة "الأمير الأسود"

فيما يلي وصفة بسيطة خطوة بخطوة لصنع كعكة الشوكولاتة بالكريمة. يتم توضيح كل خطوة بالصور. هذه الكعكة مناسبة لأية مناسبة. كعكة الأمير الأسود لذيذة.

هل تحب الحلويات الحلوة ولكن ليست ذات السعرات الحرارية العالية؟ ثم أوجه انتباهكم إلى خيار مثير للاهتمام - كعكة بدون خبز مع الحليب المكثف. سيحبها كل من محبي الحلويات ومحبي الحلويات الخفيفة.

كعكة بدون خبز "البيت"

هل تحب الحلويات غير العادية؟ ثم أوجه انتباهكم إلى كعكة منزلية مثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق، ولكن في نفس الوقت سهلة التحضير وغير قابلة للخبز. حاول أن تفاجئ أحبائك وضيوفك بمعجزة الطهي هذه!

هل تحب الحلويات الخفيفة والخفيفة الوزن؟ أوجه انتباهكم إلى كعكة سوفليه لذيذة بشكل لا يصدق وتذوب في الفم دون خبز. هذه الحلوى لن تترك أي شخص غير مبال.

هل تريد إرضاء نفسك وأحبائك بالطعام اللذيذ، ولكن ليس لديك الوقت للوقوف أمام الموقد؟ ثم انتبه إلى كعكة الشوكولاتة غير المخبوزة. الحد الأدنى من الجهد في عملية الطهي والحد الأقصى من المتعة.

خلال موسم الفواكه والتوت، تريد حقًا طهي شيء لذيذ وجميل. أوجه انتباهكم إلى كعكة فواكه سريعة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق بدون خبز.

هل تحب الحلويات الرقيقة؟ أقدم انتباهكم إلى كعكة الكريمة الحامضة بدون خبز. كعكة بسيطة بشكل مدهش وذات مذاق استثنائي ستنال إعجاب البالغين والأطفال على حد سواء.

هل ترغب في صنع حلوى لذيذة بشكل مدهش؟ نقدم انتباهكم إلى كعكة الخطمي بدون خبز. يعتبر الملمس الخفيف للسوفليه مع الكريمة والفواكه الكعكة المثالية لجميع أفراد الأسرة.

هل تحب خبز الزنجبيل؟ هل تعلم أن هناك كعكة الزنجبيل البسيطة واللذيذة بشكل مدهش بدون خبز؟ يمكن تذوق هذه الحلوى في غضون 1.5-2 ساعة بعد التحضير.

هل تريد شيئًا خفيفًا ولذيذًا وسهل التحضير؟ ثم أوجه انتباهكم إلى كعكة الموز غير المخبوزة. هذه حلوى بسيطة يستمتع بها كل من البالغين والأطفال.

وصفة كعكة الشوكولاتة الفرنسية هذه قريبة جدًا من الوصفة الأصلية. والفرق الوحيد هو أنني قررت إضافة الجوز الذي ليس في الأصل. وهكذا - كعكة لذيذة جدًا!

هل تبحثين عن فكرة حلوى سهلة وسهلة؟ ثم انتبه إلى كعكة الجبن الخالية من الخبز. هذه الكعكة ليست صحية فحسب، بل لذيذة جدًا أيضًا.

كعكة الكمأة

تعتبر كعكة "الكمأة" من الأطعمة الشهية الفريدة التي سيسعد بها كل محبي الحلويات (خاصة الشوكولاتة). هذه الكعكة ستزين بلا شك طاولة عطلتك!

كعكة "لزوجتي الحبيبة"

هل ترغب في ترك انطباع دائم لدى ضيوفك؟ اصنع كعكة الغابة السوداء! سوف يفاجأ الضيوف بسرور ليس فقط بالطعم الاستثنائي للكعكة، ولكن أيضًا بجمالها! دعونا نطبخ!

كعكة "الزنجي في الرغوة"

كعكة "الزنجي في الرغوة" لذيذة وسريعة! سيساعدك ذلك عندما يكون الضيوف على وشك الوصول، ولكن ليس هناك وقت على الإطلاق لإعداد شيء غير عادي. أنصحك أن تأخذ علما بالوصفة!

كعكة "كرة القدم"

هل طفلك مهتم بكرة القدم؟ ثم اصنع له كعكة "كرة القدم" في عيد ميلاده! سوف يسعد الطفل بمثل هذه الحلوى، لأن الكعكة لا تبدو رائعة فحسب، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا!

كعكة سبايدر مان

تعتبر كعكة Spider-Man زخرفة حقيقية لحفلة الأطفال! لن يكون الطفل سعيدًا بهذه الحلوى أقل من سعادته بالهدايا، لأن الكعكة لا تبدو مثيرة للإعجاب فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة للأكل! دعونا نطبخ!

كعكة "الجمال الشرقي"

يتم تحضير كعكة "الجمال الشرقي" اللذيذة وسهلة التحضير مع مفاجأة صغيرة - التمر. إنهم مثل الجمال تحت البرقع، مختبئين في الجزء السفلي من الكعكة. جربها.

كعكة "للعشاق"

ويستغرق تحضير كعكة "للعشاق" حوالي أربع ساعات. يحتاج إلى الجلوس في الثلاجة. لذا ابدأ بإعداده مسبقًا. سأخبرك وصفة الكعكة الإسفنجية وكريمة تزيين الكعكة.

كعكة "لجدتي الحبيبة"

لقد صنعت هذه الكعكة غير العادية لأول مرة بمناسبة عيد ميلاد جدتي. لتفاجئها بسرور. تمكنت! كعكة ملونة "لجدتي الحبيبة" بعجينة اللوز - لذيذة جدًا!

كعكة "لعيد الحب"

كعكة الشوكولاتة "لعيد الحب" بالفراولة على شكل قلب. وصفة بسيطة. جربها.

كعكة "الجميلة والوحش"

تم تزيين كعكة Beauty and the Beast بالفراولة والكريمة المخفوقة. لذيذ جدا وأنيق. رائعة لحفلات الأطفال.

كعكة "إلى أمي الحبيبة"

كعكة الكريمة اللذيذة والغنية "إلى أمي الحبيبة" سهلة الصنع. الكعك الإسفنجي والكريمة السميكة.

كعكة "لفتاتي الحبيبة"

ابتكر زوجي كعكة لذيذة وغير عادية للغاية "لفتاتي الحبيبة" بمناسبة عيد ميلادي. مع الأناناس والفستق والكرز.

إلى والدتي الحبيبة - كل التوفيق. وسيكون عليك العمل بجد على الكعكة! دعونا نصنع كعكة الشوكولاتة البيضاء بالفراولة. وقال انه سوف تبدو مذهلة! التحلي بالصبر والبدء في العمل!

كعكة "الرومانسية"

فيما يلي وصفة لكعكة الشوكولاتة والكرز مع الكونياك. هذه الكعكة مثالية لعيد الحب. كعكة الشوكولاتة مع الكرز كلاسيكية. لهذا السبب أوصي بفستان أحمر يتماشى معه!

والدي لديه أسنان حلوة رهيبة وببساطة لا يستطيع العيش بدون الشوكولاتة. أفضل هدية له هي كعكة الشوكولاتة. وصفة كعكة لذيذة للغاية أمامك.

كل شخص فردي ويحب الكعك المختلفة، لكن الكثير منهم ببساطة يحبون الحلويات، لذا فإن الكعكة اللذيذة ببساطة ستفي بالغرض. إليكم وصفة كعكة معجزة جميلة ولذيذة ومذهلة.

كعكة "فيريرو روشيه"

لقد رأيت وصفة كعكة فيريرو روشيه في أحد برامج الطبخ. أنا حقا أحب ذلك. الأمر ليس صعبًا على الإطلاق، كما أن الكيك والكريمة سهلة التحضير. تزين بحلوى الفيريرو روشيه. جربها.

كعكة "طعام الآلهة"

من الاسم ربما خمنت بالفعل مدى روعة هذه الكعكة! لا يمكنك تسميته خفيفًا أو منخفض السعرات الحرارية، لكن الكلمات "لذيذ" و"لذيذ" مثالية لوصفه! دعونا نطبخ!

كعكة "دير كوخ"

يتم تحضير كعكة "Monastery Hut" بالتوت البري. التحضير بسيط، الكريم رائع! دعونا نخبز معا.

كعكة باربي

إذا كنت تعتقد أن طاهية المعجنات المحترفة فقط هي التي يمكنها صنع كعكة باربي، فأنت مخطئ. يمكن لأي شخص لديه الصبر والمكونات اللازمة تحضيرها.

أهدي هذه الوصفة الممتازة لجميع محبي الأشياء اللذيذة والحلوة. ولا تخف من السعرات الحرارية الزائدة، لأن كعكة اللبن الرائب والزبادي خفيفة جدًا، كما أنها سريعة وسهلة التحضير.

كعكة "رافايلو"

كعكة خفيفة ولذيذة بالكريمة ورقائق جوز الهند، تذكرنا بمذاق الحلوى الشهيرة. تعتبر كعكة Raffaello مثالية لطاولة احتفالية أو عشاء رومانسي.

كعكة "عامة"

إذا لم تكن قد جربت كعكة الجنرال بعد، فتأكد من الإسراع إلى المطبخ. هذا المزيج من الكعكة اللذيذة والناعمة مع الكريمة الرقيقة لن يترك أي شخص غير مبال.

كعكة "ناتاشا"

أوجه انتباهكم إلى كعكة ناتاشا الكلاسيكية والبسيطة واللذيذة. كل من البالغين والأطفال يعشقونها ببساطة، ويمكن أن يكون الأمر مختلفًا في كل مرة.

وصفة لصنع كعك العيد بالكاكاو وقهوة الإسبريسو والكريمة المصنوعة من السكر البودرة والحليب ومستخلص الفانيليا.

هذه الكعكة مثالية لقضاء عطلة غير متوقعة أو إذا كنت ترغب فقط في إعداد شيء لذيذ لنفسك بسرعة. على أي حال، سوف يفاجئك مذاقه بشكل غير متوقع وسرور.

صانع الخبز هو جهاز عالمي لا يمكنك من خلاله تحضير الخبز فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير الحلويات اللذيذة. سوف تتعلم كيفية صنع كعكة في آلة الخبز من هذه الوصفة!

وصفة لصنع فطيرة الشوكولاتة مع المرنغ متجدد الهواء.

4.2

إن إسفنجة الكيك المعدة جيدًا هي مفتاح النجاح في صنع مجموعة متنوعة من الكعك. سأخبرك كيف تصنع أفضل كعكة إسفنجية. ...إضافي

3.4

إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا واحتفاليًا، ولكن ليس لديك سوى القليل من الوقت للتحضير، فهذه الوصفة السريعة للكعكة الإسفنجية ستساعدك على ذلك. ...إضافي

4.3

تختلف كعكة الزبادي الإسفنجية عن الكلاسيكية في رقةها وحنانها. إنه ناعم ويصنع الكعك والمعجنات الممتازة.

الطبق المركزي للعطلة، باستثناء الأطباق الساخنة، هو الكعكة! كل من الطعم والبصر يجب أن يوقفك عن قدميك. كعكة عيد ميلاد مع الفراولة هي ذلك تماما. إنها مناسبة للذكرى السنوية، للعام الجديد، لحفل الزفاف...

كعكة الزبادي اللذيذة والطرية مع كوب من الشاي الساخن هي أفضل علاج للمزاج السيئ! مجرب بنفسي :)

كعكة "القنفذ"

إذا كنت ترغب في مفاجأة طفلك بمعاملة محلية الصنع، فأنا ألفت انتباهك إلى كعكة "القنفذ". تبدو هذه الوصفة معقدة للوهلة الأولى فقط، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من اتخاذ الإجراءات اللازمة وسينجح كل شيء.

حسنًا، كعكة سريعة جدًا ولذيذة وحلوة مصنوعة من الجيلي الجاف العادي. والنتيجة سوف مفاجأة سارة لك. سأخبرك كيف تصنع كعكة الجيلي!

كعكة "أنشكا"

أوجه انتباهكم إلى كعكة "Anechka" البسيطة جدًا ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. الكعك المقرمش مع الكريمة الحامضة والمكسرات الرقيقة - هذه الأطعمة الشهية سوف تروق لكل من البالغين والأطفال.

إذا كنت تحب الحلويات الخفيفة والرقيقة، أقترح عليك تحضير كعكة الزبادي بالفواكه. الهيكل الناعم والذوق المذهل يجذب كل من البالغين والأطفال.

كعكة "المفتاح الذهبي"

أطفالك سوف يحبون كعكة المفتاح الذهبي! يتم تحضيره بالحليب المكثف المسلوق والكريمة المخفوقة. أنا أشارك الوصفة.

كعكة "أصابع السيدة"

كعكة ليدي فينجرز هي كعكة رقيقة ذات نكهة شوكولاتة عميقة وطعم كريمي. حصلت الكعكة على اسمها من ملفات تعريف الارتباط الممدودة التي تشكل جزءًا منها وتبدو وكأنها إصبع سيدة أنيقة.

الضيوف يطرقون بابك بالفعل، ولكن لم يكن لديك الوقت لإعداد أي شيء لذيذ للشاي؟ حسنًا، سنساعدك في هذا الموقف وسنقوم بإعداد أفضل كعكة فواكه من البسكويت في غضون دقائق.

كعكة فرانكنشتاين للهالوين

يمكن تحضير كعكة Frankenstein Halloween في 40 دقيقة. لنأخذ البسكويت كقاعدة، وسنرسمه بعد ذلك. للتلوين، يمكنك استخدام كل من الأصباغ الجاهزة والطبيعية.

كعكة مصاصي الدماء للهالوين

أنا لا أحب حقًا مخبوزات الهالوين التي تشبه الجماجم والأصابع المقطوعة وما إلى ذلك. تبدو تماثيل الشوكولاتة من الخفافيش والكريمة الحمراء على البسكويت صالحة للأكل.

فطيرة التوت بالشوكولاتة هي حلوى فرنسية شهيرة. الحلوى لذيذة بشكل مثير للدهشة، مع نكهة الشوكولاتة الغنية. ليس من الصعب التحضير، تحتاج فقط إلى قضاء بعض الوقت. ها هي وصفتك الطبية!

كعكة قوس قزح

كعكة قوس قزح هي الصدمة والبهجة والمرح! تخيل أنني أركض إلى منزل إحدى صديقاتي، وأطفالها يأكلون الدهانات الملطخة على طبق. لكنهم هدأوني وأعطوني قطعة كاملة من الكعكة الملونة. ها هي وصفتك الطبية!

القشدة الحامضة السريعة هي كعكة لذيذة وطرية للغاية. إنه سهل وسريع التحضير. تناول الطعام مع الشاي واستمتع :) أشارككم الوصفة.

كعكة نابليون السريعة

الجميع يعرف الكعكة. لكن الوصفة مبسطة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت للتنفيذ الكلاسيكي لهذه التحفة الفنية. لن يتأثر الطعم :) لذا، فلنعد كعكة نابليون!

تعتبر الكعكة اللذيذة والحساسة برائحة العسل حلوى جيدة لأي عطلة عائلية. سأخبرك كيف تصنع كعكة العسل السريعة.

كعكة "سميتانيك"

كعكة سميتانيك سهلة التحضير. إنه طري ولذيذ ومكرر. هذه نهاية رائعة لقضاء عطلة أو أمسية عادية، والتي، بعد قطعة من هذه الكعكة، ستصبح بالتأكيد احتفالية.

حتى الطفل يمكنه صنع كعكة موز بسيطة! لن تصدقي، لكن هذه الوصفة قدمتها لي فتاة من أمريكا كانت تزورني مع والدتها. لقد وجدت أنه مثير للاهتمام ولذيذ للغاية!

وصفة كعكة الشمندر – حلوى لذيذة رغم إسمها! يجمع البنجر والشوكولاتة والصقيع بين المذاق الإلهي بكل بساطة. لذلك، دعونا نحضر كعكة الشمندر في المنزل!

ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب، وليس لديك شيء لتناول الشاي؟ هذه الوصفة ستساعدك في مثل هذه الحالة. سريع ولذيذ وبدون مجهود. وصفة كعكة الميكروويف بسيطة لاهتمامكم.

كعكة "براغ"

وصفة صنع كعكة براغ الاحتفالية تستحق اهتمامك. كعكة "براغ" هي الكعكة الأكثر رغبة في عائلتنا لسنوات عديدة، لذلك تعلمنا كيفية طهيها في المنزل.

كعكة "لونتيك"

"Luntik" هي كعكة ممتازة لطاولة احتفالية تكريما لعيد ميلاد طفلك! تبدو الكعكة مثيرة للاهتمام وملونة للغاية، مما سيسعد الأطفال بلا شك.

كعكة "الكرز في حالة سكر"

كعكة "Drunk Cherry" رائعة ورائعة ومغطاة بالكرز العصير. قطعة من هذه الكعكة مع فنجان من القهوة تضمن متعة لا تنسى. الشوكولاتة والكرز والكريمة الرقيقة والروم - مزيج رائع!

كعكة "سبارتاك"

كعكة "سبارتاك" هي كعكة الشوكولاتة والعسل. يتكون من الكعك والكريمة. تنقع الكعك في كريمة الزبدة وتصبح طرية وناعمة. تزيين الكيكة بالحليب المكثف وأقراص العسل والنحل.

كعكة التيرامسو

كعكة التيراميسو هي حلوى إيطالية مشهورة. إنه سهل التحضير ولا يتطلب الخبز؛ ينقع في الثلاجة. عادةً ما أقوم بإعداده في المساء السابق لليوم التالي. هذه الكعكة طازجة ومشرقة.

أوجه انتباهكم إلى كعكة جزر جميلة بشكل لا يصدق وصحية للغاية. بعد تجربتها مرة واحدة، من غير المرجح أن ترغب في طهي الفطائر أو الكعك باستخدام وصفات أخرى.

هذه الوصفة الأصلية لكعكة الكمثرى، ليس فقط تلك العادية، ولكن أيضًا المحشوة، ستساعدك على تنويع طاولة عطلتك أو حفلة الشاي العائلية. سوف يسعد كل من الأطفال والكبار بهذه الكعكة!

كعكة عيد ميلاد DIY- الزخرفة الرئيسية للعطلة. ودعهم يقولون: "إذا كان الأمر يتعلق بالكعكة، فإن العطلة كانت فاشلة"، فأنت تعلم على وجه اليقين أن علاجك سوف يذهل جميع الضيوف ويترك ذكريات حية عن هذه العطلة. أطفالنا هم الأشخاص الرئيسيون الذين يحبون الحلويات، وهم الذين يتطلعون إلى الحلوى، ولكن الكعكة المزينة بشكل أصلي يمكن أن تفاجئ شخصًا بالغًا أيضًا.

كعكة عيد ميلاد DIY

ليخبز كعكة عيد ميلاد لذيذة DIYستحتاج إلى 7 بيضات دجاج (4 منها للعجين و 3 للقشدة) وكوب سكر وكوب كريمة حامضة وحوالي 600 جرام دقيق ممتاز و 100 جرام زبدة للعجين و 50 أخرى للعجين الكريمة. كما تضاف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى العجينة لجعل المخبوزات جيدة التهوية. أهم ما يميز وصفتنا هو الليمون، الذي سنضيفه إلى العجينة لإضفاء نكهة الحمضيات عليها.

لا تقلق، لن تضطر إلى التعامل مع العجينة لفترة طويلة، يمكنك عجنها بسرعة. لقد اخترنا لك وصفات بسيطة على وجه التحديد، لأننا نفهم أنه عشية العطلة، ستقع جميع الاستعدادات الرئيسية على كتفيك. بالنسبة للطفل، لا تحتاج فقط إلى إعداد طاولة احتفالية حلوة، والتوصل إلى مسابقات، ولكن أيضا تزيين غرفة الاحتفال بألوان زاهية، على سبيل المثال، صنعها.

أولاً، اخفقي الزبدة مع السكر، ثم أضيفي البيض والقشدة الحامضة إلى كتلة الكريمة، واخلطيها جيدًا بالخلاط بسرعة منخفضة. بعد ذلك، يبدأون في إضافة الدقيق، الذي يجب أولاً غربله وخلطه مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. نخلط الخليط جيداً حتى لا يبقى فيه أي كتل من الدقيق. لذلك، في بضع دقائق فقط، قمت بتحضير العجينة، والتي ستحصل بعد ذلك على كعك جيد التهوية لكعكة عيد ميلادنا. يجب تقسيم الكتلة بأكملها إلى قسمين، ثم وضعها في شكل مدهون. نخبز كلا الكيكين في الفرن حتى ينضج.

حشوتنا ستكون عطرية وليمونية. يمكنك تحضير الحشوة أثناء خبز الكعك في الفرن. سنحتاج إلى وعاء مقاوم للحرارة لتحضير الكريمة: أولاً، نخفق السكر والبيض فيه حتى يصبح سميكًا، ثم نضيف عصير ليمونتين وقشرهما (لإزالة القشر، ستحتاج إلى مبشرة ناعمة، و يجب أولاً غسل الليمون وتجفيفه بمنشفة). بعد ذلك، ضعي وعاءً مقاومًا للحرارة في حمام مائي واطهي الكريمة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج.

بعد 10 دقائق، صب قطعة من الزبدة المذابة في وعاء نظيف منفصل في وعاء واخفق الكريمة مرة أخرى حتى تصبح رغوة سميكة. لجعل الكريمة متجانسة، بدون قطع من نكهة الليمون، والتي بحلول هذه اللحظة سوف تعطي بالفعل رائحتها للكريمة، لذلك يجب فرك الكريمة النهائية من خلال منخل معدني ناعم. يمكنك إضافة نكهة من الحمضيات الأخرى، مثل البرتقال.

يجب وضع كتلة الكريمة النهائية في الثلاجة حتى تبرد وتكثف. وبحلول هذا الوقت، يتم خبز كعكاتنا بالفعل، ويجب إخراجها من الفرن وإزالتها بعناية من المقلاة، ثم تركها على رف سلكي حتى تبرد. يجب قطع الكعك إلى نصفين بالطول بسكين حاد.

الآن يمكنك تشكيل كعكة عيد ميلاد الأطفال DIY: دهن كل كعكة بطبقة رقيقة من كريمة الحمضيات. يمكن دهن الطبقة العليا بكريمة أخرى - الزبدة أو الشوكولاتة حسب تقديرك. على سبيل المثال، صفار البيض للضرب مع السكر والزبدة ومستخلص الفانيليا. قم بدهن الجزء العلوي من الكعكة بلطف، وليس فقط الجوانب. للتزيين، يمكنك استخدام حقنة المعجنات أو صنع أشكال رائعة باستخدام أقراص الفوندان.

إذا كنت تخطط، فستحتاج بالتأكيد إلى وصفة لمثل هذه الحلوى، لأن الكعك المصنوع حسب الطلب ليس رخيصا، ولهذه الوصفة جميع المكونات متاحة لك.

كعكة DIY لعيد ميلاد الطفل

يمكنك اختيار الأكثر روعة وصفة كعكة عيد ميلاد DIYومع ذلك، فإن الكعك محلي الصنع لن يصبح الحلوى الرئيسية لطاولة الأعياد إذا لم تولي الاهتمام الواجب لزخرفته. تستخدم العديد من ربات البيوت حقنة المعجنات، والتي تتيح لهن تزيين المخبوزات بطريقة مشرقة ومبتكرة، وصنع الزهور وأوراق الشجر، والزخارف الفاخرة.

تقنية تزيين المخبوزات باستخدام حقنة المعجنات بسيطة للغاية، خاصة إذا كان لديك مجموعة من الفوهات ذات الأشكال الخاصة في ترسانتك. كلما زاد عدد الملحقات التي تستخدمها عند التزيين، زادت العناصر غير العادية التي يمكنك إنشاؤها.

تحتاج أولاً إلى تحضير الكريم، يمكن أن يكون بروتينًا أو كريمًا. لجعل الزخرفة مشرقة، يمكنك إضافة أي تلوين طعام إلى الكريم. إذا كانت الكتلة لا تزال دافئة عند وضعها على الكعكة، فبعد التجفيف، سيكون لعنصر الزخرفة صبغة لامعة، وإذا تم تطبيقه مبردًا، فستكون الزخرفة غير لامعة. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بوضع الكريم بعد التبريد، فإن الورود والزهور ستكون أكثر متانة، وهو أمر مهم بشكل خاص إذا قمت بنقل الحلوى في السيارة لقضاء عطلة.

كعكة عيد ميلاد لذيذة DIY

لتزيين بشكل جميل كعكة عيد ميلاد DIY لفتاة، يجب أن تعرف بعض القواعد للعمل باستخدام حقنة المعجنات. ضعي الكريمة المحضرة في المحقنة بواسطة ملعقة صغيرة، مع التأكد من أنها تملأ الكيس بدون فراغات أو فقاعات. يمكنك عمل زخرفة بتأثير "أومبير": في هذه الحالة، قم أولاً بتطبيق كتلة ملونة على جدران الكيس بعصا، ثم ضع كتلة من الألوان المتباينة بالداخل باستخدام ملعقة صغيرة. سوف تتلألأ هذه الزهور الموجودة على الكعكة وتبدو أصلية جدًا.

هناك خياران لكيفية التزيين كعكة DIY لعيد ميلاد الطفليمكنك تطبيق التصاميم مباشرة على سطح المخبوزات أو تشكيلها بشكل منفصل على ورق القصدير أو ورق الخبز ثم وضعها فوق الحلوى الخاصة بك. إذا قمت بتطبيق أنماط حلوة مرة واحدة، فمن الأفضل رسم خطوط في كومة بحيث تكون الأنماط النهائية متماثلة.

قبل تطبيق الأنماط، يجب تشحيم سطح الكعكة بالتزجيج، وزهورنا وورودنا فوق الصقيل اللزج. إذا كنت تغطي الحلوى بالمصطكي، فيجب أن يكون سطحها مغطى بالإضافة إلى ذلك مع هلام حلويات خاص، ثم تزيينه فقط.

سيساعدك قاطع التحيز على تشكيل الحواف. يمكن استخدام أطراف خاصة على شكل إسفين لصنع أوراق وبتلات رفيعة. هناك أيضًا فوهات خاصة ذات قطع مستقيم ضيق يمكنك من خلالها عمل نقوش تهنئة مباشرة على سطح الكعكة. سوف تساعدك الملحقات المسننة على صنع خطوط متعرجة ونجوم وأزهار.

انظر كم هو جميل يمكنك تزيينه صورة كعكة عيد ميلاد DIY، ولكن كل هذه الأنماط الفاخرة يمكن صنعها بشكل مستقل، دون مساعدة طاهي المعجنات المحترف. كل ما تحتاجه هو حقنة المعجنات نفسها ومجموعة متنوعة من الملحقات الخاصة بها.

إذا كنت تقوم برسم كبير، فينبغي رفع المحقنة إلى أعلى، وبالنسبة للصغار - يجب أن تظل قريبة قدر الإمكان من سطح الكعكة العلوية. يعتمد حجم العناصر نفسها على مدى قوة الضغط على المكبس. بالطبع، سيتعين عليك التعود على إنشاء عناصر من نفس الحجم والشكل.

كعكة عيد ميلاد DIY لصبي

عندما نطبخ كعكة عيد ميلاد DIY لصبي، نحن نفكر بعناية في زخرفة الحلوى، لأنه في هذه الحالة، الورود والزهور ليست مناسبة بالتأكيد. إذا كنت ترغب في تزيين الكعكة بأشكال الشخصيات الكرتونية المفضلة لديك والسيارات والعناصر الأخرى، فيمكن أن يأتي المصطكي إلى الإنقاذ. هذه هي الكتلة الحلوة التي يستخدمها الحلوانيون اليوم لصنع حلويات مشرقة وفريدة من نوعها للأطفال.

إن صنع المصطكي بنفسك ليس أكثر صعوبة من تحضير كريم خاص يتم تطبيقه باستخدام محقنة المعجنات. حتى أبسط وصفة محلية الصنع يمكن تحويلها إلى عمل فني في صناعة الحلويات باستخدام المصطكي.

باستخدام المصطكي، يمكنك تزيين الحلوى ليس فقط لطفل، ولكن أيضًا للبالغين، على سبيل المثال، يمكنك تحضير كعكة عن طريق تزيين الكعكة بأشياء "أنثوية" مختلفة - أحمر الشفاه، وظلال العيون، والماسكارا، بالطبع، أنت صب كل هذه العناصر من المصطكي.

هناك أفكار أصلية إذا قررت التزيين كعكة عيد ميلاد DIY للزوج. وإذا كنت سترتب له أمسية رومانسية مفاجئة لقضاء العطلة، فيمكن تزيين الحلوى بدقة أو رومانسية، أو يمكنك استخدام أفكار خيالية ومغرية. يبدو شكل ثدي المرأة لا يُنسى، لكن مثل هذه المفاجأة لا يمكن تقديمها إلا في جو حميم.

كعكة عيد ميلاد DIY: الصورة

كيف اصنع كعكة عيد ميلادكلقد أخبرناك بالفعل في البداية، والآن سننظر بالتفصيل في وصفة المصطكي محلي الصنع. سنحتاج إلى 500 جرام من السكر البودرة وبروتين واحد وملعقة من الجيلاتين وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي و30 مل من الماء.

في قدر صغير ذو قاع سميك، اخلطي الماء مع الجيلاتين، وحركي جيداً واتركيه حتى ينتفخ الجيلاتين. يجب وضع وعاء الجيلاتين في حمام مائي مع التحريك المستمر وبعد أن يذوب يترك ليبرد.

بعد ذلك، أضيفي بياض البيض والزيت النباتي وملعقة من الجلوكوز إلى الجيلاتين، واخلطيهم وأضيفي السكر البودرة بعناية. يجب عجن الكتلة الناتجة جيدًا حتى تصبح متجانسة. بعد ذلك، يجب أن يتم دحرجة الخليط الكثيف الناتج على شكل كرة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتترك بمفردها لعدة ساعات.

الآن المصطكي جاهز، يمكنك طرحه وإعطائه أي شكل. باستخدام المصطكي، فإنك تنحت بنفس الطريقة كما هو الحال مع البلاستيسين، فقط أصابعك تحتاج إلى ترطيبها بشكل دوري بالماء البارد حتى لا تلتصق الكتلة الحلوة بيديك. ولا تنس إضافة ألوان الطعام لجعل ديكورك مشرقًا وفريدًا من نوعه.

عندما كنا تزيين كعكة عيد ميلاد بيديك، يمكننا تصميم موضوع حفلة العطلة الخاصة بك. على سبيل المثال، إذا كنت قد قررت بالفعل تزيين عطلتك بأسلوب اللعبة الشهيرة Angry Birds، فتأكد من صنع طيور ملونة من أقراص سكرية وتزيين الحلوى بها، وترتيب الطيور بحيث يكون هناك شكل على كل قطعة .

إذا كنت لا تعرف كيفية الخبز، ولكنك تريد حقًا إرضاء طفلك بحلوى فريدة من نوعها، فاصنع ألواح الشوكولاتة بيديك.

لإعلامنا إذا أعجبك المقال أم لا، يرجى الضغط على زر التواصل الاجتماعي أو كتابة تعليقك أدناه. شكرًا لك!

كعكة عيد ميلاد DIYلا ينبغي أن تكون لذيذة فحسب، بل جميلة جدًا أيضًا، لأن هذه هي السمة الرئيسية للعطلة. هناك أشكال مختلفة من التحضير، لذلك نقدم لك العديد منها في وقت واحد.

كعكة DIY لعيد ميلاد الطفل

سوف تحتاج:

الفراولة – 0.1 كجم

كريمة ثقيلة – 0.55 مل

بياض البيض – 4 قطع.

الماندرين

سكر بودرة - ملعقة كبيرة

البرتقالي

ملعقة صغيرة خل

نشا البطاطس – 2 ملعقة صغيرة.

يخفق البياض بالخلاط لمدة 10 دقائق، ثم يضاف المسحوق المنخل في أجزاء صغيرة. في النهاية، أضف النشا وحمض الخليك، فاز مرة أخرى. ارسم دائرة بقطر 20 سم على ورق زبدة، سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة. انقل كتلة البروتين إلى كيس المعجنات واضغط عليها على شكل دائرة. اخبزي المرنغ لمدة 40 دقيقة. نترك القاعدة في الفرن حتى تبرد تماماً. اخفقي الكريمة حتى تتشكل رغوة ناعمة. اغسلي الفاكهة وأزيلي القشرة وقطعيها إلى قطع كبيرة. ضع الفاكهة فوق المرنغ.

للبسكويت:

بيضة – 4 قطع.

حبيبات السكر – 0.2 كجم

الكاكاو – 50 جم

دقيق – 0.1 كجم

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

للكريم:

زبدة - 0.3 كجم

لبن مكثف

قطعة شوكولاتة

للتشريب:

الماء – 0.1 لتر

حبيبات السكر – 120 جم

اصنع كعكة - في حالتنا سيكون هناك واحدة. يخفق البيض مع إضافة السكر المحبب لتكوين كتلة رقيقة. يجب أن يزيد حجم هذه الكتلة مرتين. نخل الكاكاو والدقيق مع إضافة البيكنج باودر. أخرجي الخلاط من خليط البيض وأضيفيه إلى خليط الدقيق. اعجن حتى ضوء النهار لتجنب استقرار البيض. نسكب العجينة في قالب سبرينغفورم ونخبز البسكويت على حرارة 180 درجة. بعد الخبز، قم بتبريد أعواد الثقاب. من الناحية المثالية، يجب أن تبقى الكعكة بين عشية وضحاها.

اخبز و .

يُغلى الشراب من الماء والسكر ويُضاف القليل من الفانيلين. صب ملعقة من المسكرات والكونياك في الأعلى. نذوب الشوكولاتة ونمزجها مع الحليب المكثف. يمكنك تناول الحليب المكثف بالشوكولاتة. تُخفق الزبدة المخففة حتى تصبح ناعمة ويُضاف الحليب المكثف تدريجياً. في هذه المرحلة يمكن اعتبار الكريم جاهزا.

يمكنك البدء في تجميع الكعكة. قطع البسكويت المبرد إلى عدة قطع. من المريح جدًا استخدام سكين على شكل ملف لهذا الغرض. يمكن تقطيعها إلى 2 أو 3 طبقات. خذ الكعكة السفلية وانقعها في الكحول ثم دهنها بالكريمة. افعل نفس الشيء مع الاثنين التاليين. غلفي جوانب الكيك بالكريمة، وألصقي أعواد الكيت كات، ثم اربطي شريطًا بشكل مؤقت على شكل دائرة. يرش الملبس في الأعلى ويوضع في البرد لينقع. عند التقديم، قم بإزالة الشرائط.

اخبز و .

كعكة عيد ميلاد لذيذة DIY

بيضة – 4 قطع.

دقيق – 75 جم

بيكنج بودر - ملعقة صغيرة

نشا الذرة – 45

فانيلين

التوت الكرز

سكر – 125 جم

الجوز - 12 قطعة.

الشوكولاته الداكنة

للكريم:

كريمة ثقيلة – 0.6 كجم

السكر البودرة – 5 ملاعق كبيرة

مزيج مسحوق الخبز، الدقيق، نشا الذرة. يخفق بيض الدجاج مع إضافة السكر المحبب. سوف تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق. بعد أن تصل الكتلة إلى اللون الأبيض، ستبدأ في التكاثف وزيادة الحجم. يخلط خليط الدقيق مع النشا ويقلب ويصب في القالب. ضعي العجينة في فرن مسخن إلى مائتي درجة. خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة. اخبز حتى تنتهي. تحقق من الاستعداد بعصا جافة.

نخرجها من الفرن ونبردها ثم نضعها في القالب. قطعي العجينة إلى طبقتين. تُخفق الكريمة المبردة مع إضافة السكر البودرة مرتين. أضف الفانيليا أو جوهر آخر. قم بإزالة النوى من الكرز وابشر رقائق الشوكولاتة. نقطع المكسرات إلى قطع (لا ينبغي أن تكون صغيرة جدًا). تقلى في مقلاة للحصول على نكهة أكثر وضوحا.

قم بتجميع الكعكة: قم بتغليف الطبقة الأولى بالكريمة، ثم ضع التوت الكرز في الأعلى. نغطيها بطبقة الكيك الثانية وندهنها بالزيت من جميع الجوانب. رش الجوانب بالجوز. ضعي كريمة الزبدة المتبقية في كيس المعجنات واصنعي منها مخاريط جميلة. ضع الكرز على كل واحد منهم. يرش برقائق الشوكولاتة ويرسل للنقع.

تحضير و.

وصفة كعكة عيد ميلاد DIY

سوف تحتاج:

البيض - 3 قطع

الكريمة الحامضة

حليب مكثف – 180 جم

السكر – 0.3 كجم

العسل السائل – 0.2 لتر

ملعقة صغيرة من الصودا

للنحل:

زبدة - ملعقة صغيرة

كاكاو - ملعقة صغيرة

رقائق الفاكهة أو أوراق اللوز

نخفق البيض في وعاء، ونضيف إليه العسل، ثم السكر. أضف نصف الزيت. ضعي الخليط في حمام مائي وسخني العجينة حتى تذوب الحبوب تمامًا. أضف صودا الخبز، واطهيها لمدة دقيقة أخرى. سوف تبدأ الكتلة في الرغوة وزيادة الحجم. خذ وعاءًا كبيرًا وارفعه عن النار. يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة ويُقسم إلى 8 كولوبوكس.

اصنع كعكة مستديرة من كل كولوبوك، وأرفق غطاء المقلاة، واقطع الباقي. يُثقب الخبز المسطح بالشوكة ويُخبز في الفرن. يجب خبز جميع أنواع الكعك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اتركها لتبرد. تُخفق الزبدة المخففة مع الحليب المكثف وتُضاف القشدة الحامضة. قم بتغطية الكعك بالكريمة. ضعهم فوق بعضهم البعض. دهن الجوانب وأعلى بالكريمة. طحن بقايا الكعكة إلى فتات ناعمة ورشها على جوانب الكعكة.

أضف كمية صغيرة من الزبدة والحليب المكثف والكاكاو إلى القصاصات الممزقة. اعجن كتلة البلاستيسين وعفن النحل وأجنحة رقائق الفاكهة أو اللوز. ضع "النحل" على الكعكة وارسم الخطوط.

كعك عيد ميلاد DIY - الصورة:

كعكة الفاكهة بدون الخبز

كعكة إسفنجية رقيقة – 2 قطعة.

اليوسفي والبرتقال - 3 قطع لكل منهما

كوب من السكر المحبب

الأناناس المعلب – 0.2 كجم

الجيلاتين – 40 جم

لتر من القشدة الحامضة

2 كيس فانيلين

املأ الجيلاتين بالكمية المطلوبة من الماء واتركه ينتفخ. قشر الفاكهة. نقطع البرتقال إلى دوائر بحيث تبدو كالزهور. ما عليك سوى فصل اليوسفي إلى شرائح منفصلة. يمكنك ترك العظام. قطع الموز والأناناس إلى قطع. للحصول على لون جميل، استخدمي الكيوي أو الفراولة.

قطعي الكعك الإسفنجي إلى مكعبات صغيرة. سخني الجيلاتين واتركيه ليبرد. تُخفق الكريمة الحامضة مع إضافة السكر المحبب ويُضاف الجيلاتين. البدء في تجميع الكعكة. ضعي شرائح البرتقال في قاع القالب واضغطي على الجوانب. ترتيب شرائح اليوسفي. يُسكب خليط الجيلاتين والقشدة الحامضة بلطف فوق تركيبة الفاكهة. الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ضعي شرائح الفاكهة والبسكويت بالداخل، ثم اسكبي فوقها الكريمة الحامضة المتبقية. ملء القالب إلى الأعلى، صب كل القشدة الحامضة. ضعي الكعكة جانباً حتى تتماسك لمدة 5 ساعات على الأقل. غطيها بلوحة مسطحة واقلبها. إزالة النموذج. إذا رغبت في ذلك، يمكنك عصا الشموع.

كعكة عيد ميلاد DIY لفتاة

"دمية باربي"

العفن العميق

دمية باربي

كريم للديكور والتشريب

فيلم البولي ايثيلين

مرفقات المعجنات

العجين للقاعدة

تجدر الإشارة على الفور إلى أنه يمكن تناول وصفة العجين وصفة الكريمة وفقًا لتقديرك. على سبيل المثال، يمكنك تحضير القشدة الحامضة للتشريب، وكريمة الغاناش للزينة. يمكن أن تكون العجينة بسكويت أو مصنوعة أيضًا من القشدة الحامضة.

الكريمة الحامضة

مكونات:

سكر - ثلاث ملاعق كبيرة

القشدة الحامضة – 500 غرام

يُمزج السكر مع القشدة الحامضة ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. اعتمادًا على سمك القشدة الحامضة، قد يتحول الكريم إلى سائل تمامًا أو سميك جدًا.

اعتبر و

يمكن اعتبار كعكة عيد ميلاد لذيذة وجميلة بأمان مفتاح وليمة جيدة. على الرغم من المجموعة الكبيرة من منتجات الحلويات على أرفف المتاجر، فإن العديد من ربات البيوت يفضلن إنشاء روائع حلوة بأيديهن. وليس هناك سبب وجيه - لا يوجد شيء أفضل لطاولة الأعياد من كعكة لذيذة محلية الصنع مصنوعة من الكريمة أو المصطكي، والتي يتم صنعها بالحب بيديك.

ولكن يمكنك تزيين المنتج بطرق مختلفة. اعتمادا على المناسبة، يتم إنشاء كعكة صغيرة معقدة من مستويين أو بسيطة، يتم تحديد الديكور اعتمادا على ما إذا كان المنتج مخصص لطفل أو شخص بالغ. بالنسبة للفتيات، ستكون الألوان الزاهية، والكثير من الزخارف، والأقواس والرتوش المصطكي هي الأفضل، بينما يفضل الأولاد زخرفة أكثر تواضعا: موضوعات السيارات، وشخصيات من ألعاب الكمبيوتر والرسوم المتحركة المفضلة. بالنسبة للبالغين، يمكنك اختيار وصفة تتوافق مع هوايتك أو مهنتك. ليس من الصعب تحضير كعكات الاحتفالات، لذلك لم يفت الأوان أبدًا لتحضيرها بنفسك في المنزل، وصقل مهاراتك عامًا بعد عام.

في الذكرى السنوية - الذكرى السنوية - من المعتاد تقديم كعكة كبيرة. يمكنك تزيين منتج الحلويات هذا على شكل رقم بسيط يتوافق مع عمر شخص عيد الميلاد (على سبيل المثال، سنة واحدة أو 30 سنة، مثلنا). هذه الكعكة الكريمية اللذيذة سهلة التحضير، وإذا كنت قد تعلمت بالفعل كيفية العمل مع كيس المعجنات والكريمة، فهذه الوصفة مناسبة لك.

لهذا الطبق سوف تحتاج:

• رقم استنسل يمكن طباعته وقصه على طول الكفاف؛
• قطعتان من الكعك الإسفنجي المستطيل؛
• كريمة الزبدة لطبقات الكعك؛
• كريمة الزبدة؛
• كريمة الزبدة للزهور؛
• ألوان الطعام – الوردي والأخضر؛
• سجادتين للكيك؛
• كيس المعجنات والفوهات.
• سكين طويل.

يستغرق تحضير هذا المنتج بعض الوقت، أما تزيين الكعكة النهائية بالكريمة فيستغرق 15 دقيقة. لتقديم كعكة عيد ميلاد لذيذة حقًا، اتبع بدقة هذه الوصفة:

1. اخبز كعكتين مستطيلتين بنفس الارتفاع، ويتوافق حجمهما مع قوالب الاستنسل الخاصة بك. إذا أصبحت إحدى الكعكتين أعلى من الأخرى، قومي بقص الزائد بسكين.
2. ضعي رقمين أو رقم واحد فوق الكعك، اعتمادًا على عمر صاحب عيد الميلاد، وقطعيه على طول الكفاف، وقسميه إلى 2-3 كعكات، ثم ضعي طبقة من الداخل بكريمة الزبدة. كرر الإجراء مع كلا الرقمين. يمكنك وضع قطع من الفراولة أو غيرها من الفواكه غير كثيرة العصير مباشرة على الكريمة.

1. أنت الآن بحاجة إلى تسوية سطح المنتج باستخدام كريمة الزبدة. للقيام بذلك، ضعه في كيس المعجنات بدون فوهة، وقم بتوزيعه في طبقة رقيقة على كامل سطح المنتج، ثم قم بتسويته باستخدام ملعقة أو سكين.
2. كعكة عيد الميلاد المعدة تحتاج إلى تزيين. نضع كريمة الزبدة ذات اللون الأبيض الثلجي في كيس المعجنات ونضعها على طرف نجمة متوسطة الحجم. أنت الآن بحاجة إلى تغطية الأسطح الجانبية بخطوط عمودية، مع محاولة عدم ترك فجوات بينها. قبل تصميم المنتج على شكل الرقم "0" (وكذلك 8، 9، حيث توجد أشكال بيضاوية داخلية)، تحتاج إلى وضع الجزء الداخلي من الاستنسل بشكل صارم في المنتصف، وتحديد الخطوط العريضة باستخدام مسواك، ومن ثم تزيين هذا الكفاف بالكريمة الوردية.

1. عند إنشاء صورة، نستخدم الكريم الوردي ومرفق صدفة متوسط ​​الحجم. تحتاج إلى عمل صفر داخلي على الكعكة البيضاوية، على طول حواف سطح الكعكة وعند قاعدة المنتج.
2. الآن سوف تحتاج إلى كريمة الزبدة لإنشاء مرج مزهر على كعكتك. يحب الأطفال بشكل خاص هذه الزهور الزيتية، فهي صالحة للأكل تمامًا وتبدو جميلة. ضعي كريمة الزبدة الوردية في كيس المعجنات ذو الطرف المسطح، وارسمي بضع نقاط على فص خاص، ثم ضعيها على أرقام الدقيق.
3. قم بتلوين كريمة الزبدة المتبقية باللون الأخضر ثم قم بوضع بعض الأوراق الحادة مباشرة على الكعكة.

هذه الكعكة مثالية للفتيات والفتيات والنساء، وفي الواقع لجميع حفلات الأطفال. من السهل جدًا صنعه، ويمكن هنا استخدام أي كريمة أو كعك، كما أن تحضيره ليس بالأمر الصعب حتى في المنزل.

كعكة مشرقة للأطفال

كعكة قوس قزح هي أفضل منتجات الحلويات لعيد ميلاد الطفل. إنه مشرق وعصير وسهل الإنشاء ومناسب للأطفال من جميع الأعمار. في جوهرها، هذه الكعكة هي كعكة إسفنجية، طبقات الكعكة ملونة بالأصباغ. يمكنك تغطيته بالمصطكي أو استخدام أي كريم لهذه الأغراض. باستخدام وصفتنا، ابدأ في صنع كعكة قوس قزح:

1. ستحتاج إلى 6 ألوان من هلام الطعام لهذا المنتج (أصبحت تشكيلة هذه المنتجات في المتاجر ضخمة الآن). من الضروري تناول أصباغ عالية الجودة ولا تبخل بها حتى يصبح اللون كثيفًا. يتم تخفيف كل صبغة في وعاء منفصل بكمية صغيرة من الحليب (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة).
2. الآن، بدلاً من عجن أي بسكويت، يمكنك استخدام أبسط وصفة تعتمد على البيض والسكر والدقيق. يُنصح بإضافة مسحوق الخبز والفانيلين لصنع كعكة لذيذة.

1. قسمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية واخلطي الصبغة المخففة في كل جزء. اخبزي كعكات دائرية من الدقيق بنفس الحجم.
2. يمكنك وضع طبقة من الكعك بكريمة الزبدة الكلاسيكية، أو يمكنك استخدام كريمة أكثر ملاءمة للأطفال تعتمد على الكريمة والجبن الكريمي. نغطي طبقات الكيك المبردة بطبقة متساوية من الكريمة ونجمع الكيك مع مراعاة تسلسل الألوان في قوس قزح.

1. يجب فرك الجوانب والجزء العلوي من الكعكة بعناية باستخدام كريم الثلج الأبيض.
2. لتزيين تحفة الحلويات هذه لعيد الميلاد، يمكنك استخدام الرشات متعددة الألوان الجاهزة أو شموع عيد الميلاد للكعكة أو الفتات المصنوعة من قصاصات العجين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تغطية هذه الكعكة حتى في المنزل بالمصطكي أو المرزباني.

على طاولتك سوف تجذب انتباه جميع الأطفال، لأنها مشرقة ولذيذة جدًا ومحضرة وفقًا لوصفة بسيطة. سوف يسعد الأطفال ببساطة بهذا الطبق. يمكن تحضيره لمدة عام واحد أو للذكرى السنوية أو حتى للعام الجديد ويوم 8 مارس.
نوصي بإعداد:

كعكة عيد الميلاد

كعكة الفراولة بالشوكولاتة الكلاسيكية مع كريمة الثلج الأبيض هي وصفة لذيذة لطاولة عيد ميلادك. على الرغم من المجموعة الكبيرة من هذه الكعك في المتجر، فإن كعك عيد الميلاد محلي الصنع المعتمد على الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو لا يفقد شعبيته من سنة إلى أخرى. يمكن تقديم منتج الحلويات هذا للأطفال والكبار الذين يحبون طعم الشوكولاتة الغني.

ستحتاج إلى المجموعة التالية من المنتجات للكعك:

• 200 غرام. الصحراء؛
• 1 كوب دقيق
• 0.5 كوب من الحليب
• 60 غرام. مسحوق الكاكاو؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 125 مل ماء
• علبة من مسحوق الخبز.
• 1 بيضة؛
• 60 مل زيت نباتي مكرر.

أولاً تحضير طبقات كعكة الدقيق:

1. في وعاء منفصل، قم بخلط جزء من الحليب حسب الوصفة، 1 صفار، زيت نباتي.
2. بشكل منفصل، الجمع بين الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز حتى لا تكون هناك كتل. صب خليط الحليب والزبدة في هذا الجزء الجاف.
3. بشكل منفصل، اخفقي بياض بيضة واحدة حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها يدويًا في كتلة الشوكولاتة.
4. نسكب العجينة في قالب مدهون بالزيت، وندخلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة، محمى على حرارة 180 درجة.

قم بتبريد كعكة الشوكولاتة النهائية على رف سلكي وتحضير الكريمة: اخفقي كوبًا من الكريمة الثقيلة جدًا مع كمية صغيرة من الفانيليا، أثناء الخفق أضيفي ملعقة كبيرة ممتلئة من السكر البودرة. قم بتغطية الكعك بالتساوي بهذا الكريم - يجب أن يكون هناك 4 قطع.

سنبطن جوانب الطبق بالكريمة المصنوعة من الحليب المكثف والزبدة. لتحضيرها ستحتاج إلى 200 ملليلتر من الحليب المكثف، 200 جرام من الزبدة، يجب أن تُخفق هذه المكونات حتى تصبح ناعمة. افركي الكريم الناتج بلطف على جانب الطبق والجزء العلوي.

للتزيين، أذيبي 60 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة و60 ملليلترًا من الكريمة الثقيلة، واخلطي الخليط حتى يصبح ناعمًا، ثم اسكبي التزجيج على سطح الكعكة حتى تتشكل لطخات جميلة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام كيس المعجنات مع فوهة، وترك الجزء الأوسط من سطح الكعكة شاغرا. ضع الفراولة الطازجة الكبيرة هناك.

كعكة عيد ميلاد لذيذة جاهزة، ووصفتها بسيطة للغاية، لذلك لن يكون من الصعب عليك تحضيرها بنفسك لحفلات الأطفال أو البالغين.

خيارات لتزيين كعكة لقضاء عطلة

لا تكتمل حفلة عيد الميلاد للأطفال والكبار بدون طبق رئيسي مزين بشكل جميل - كعكة. يتم تزيين كعكات الأطفال بألوان زاهية باستخدام أفضل المنتجات والصور الصالحة للأكل والشخصيات الكرتونية المصطنعة. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت مجموعة الزخارف الجاهزة لمثل هذه الكعك غنية جدًا الآن. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا والبالغين، يمكنك استخدام زخارف أبسط - زهور كريمية أو شوكولاتة، ورشات، وأشكال مرزباني، وحلويات وفواكه جاهزة.

يجب ألا ننسى التصوف - فشعبيته تتزايد من سنة إلى أخرى. يحب الأطفال الأشكال المضحكة المصنوعة من هذه المادة، ويمكن تزيين أطباق البالغين بزخارف أنيقة ومتطورة بناءً عليها.

وصفات لتزيين كعكة على شكل قلب من الشوكولاتة بالورود لأعياد الميلاد والأعياد الأخرى:

1. اخبز كعكة إسفنجية على شكل قلب أو كريمة حامضة. لجعل الطبق أكثر جمالا، نوصي بإعداد جزأين من العجين - الأبيض والشوكولاتة، ثم وضع شكله على مبدأ كعكة الحمار الوحشي.
2. ضعي الكعكة النهائية على الطاولة، مقطعة إلى جزأين وطبقة من الكريمة على أساس الحليب المكثف والزبدة.
3. قم بتغطية السطح بالديكور أو المربى أو الشراب، ثم قم بطرح طبقة من المصطكي الأبيض أو المرزباني، وقم بتغطية الكعكة بعناية، وإطلاق كل الهواء. اليوم، تقدم المتاجر مجموعة متنوعة من المصطكي الجاهز، ولكن يمكنك صنع خليط النحت بنفسك.
4. إذا كنت تستخدم المصطكي لتزيين طبقك، فسوف تحتاج إلى تلوينه باستخدام هلام التلوين البني. يمكنك صب الشوكولاتة المذابة في المرزباني. تشتمل المجموعة أيضًا على الشوكولاتة الجاهزة في أكياس لإضافتها إلى خليط النمذجة.

1. لإخفاء الجزء السفلي من الكعكة حيث ينتهي الفوندان، اصنعي حبلاً جميلاً بلونين. لذلك، سوف تحتاج إلى طرح شريحتين متساويتين من السماكة من المصطكي الأبيض والبني، والتي تحتاج بعد ذلك إلى تحريفها بالعرض. ضع هذا الشريط على طول الكعكة بأكملها على طبق.
2. التصميم النهائي لكعكة عيد الميلاد هو وضع الورود في نصف القلب ووضع أوراق الشوكولاتة في القاعدة. لمنع الزهور من السقوط، دهن الجزء السفلي بالشراب أو قم بالتنقيط بالشوكولاتة المذابة.

مجموعة زخارف الشوكولاتة كبيرة جدًا - الأطفال يحبون مجموعة متنوعة من القلوب والنجوم والمتعرجات، ويمكن لطفل يبلغ من العمر عام واحد أن يصنع زخرفة على شكل واحدة، ويفضل البالغون الزهور الرائعة.

يحدث أن معظم العطلات تكون مصحوبة بأعياد عائلية أو كبيرة، حيث يحاول مضيفو الاحتفال إعداد أشهى الأطباق وأكثرها غرابة. دائمًا ما تكون الكعكة هي مركز الطاولة الاحتفالية.

بمساعدة الزخارف المواضيعية، يمكن إعطاء الكعكة معنى رمزيا. وبالتالي، من المعتاد طلب روائع متعددة الطبقات لحضور حفل زفاف، وجعلها مع مراعاة اسم الذكرى السنوية. يمكنك تقديم كعكة مزينة بالورود وبها نقش موضوعي.

كل ربة منزل لديها بضع روائع جميلة في بنكها الخنزير والتي تعمل بشكل أفضل.

ولكن حتى لو لم يكن لديك خبرة في المعجنات، يمكنك اللجوء إلى خيار الفوز لأي عطلة وإعداد كعكة كلاسيكية، طعمها مألوف منذ الطفولة.

من غير المرجح أن يشكك أحد في شعبية نابليون. هذه الحلوى كعكة الطبقات لها العديد من التفسيرات.

يتم تحضير الكعك نفسه باستخدام منتجات وتقنيات مختلفة. ويستخدم الكسترد والقشدة الحامضة والزيت ككريم.

بالإضافة إلى ذلك، هناك خيارات للوجبات الخفيفة عندما لا يتم حشو الكعك بالكريمة، ولكن بحشوة اللحم أو السمك أو الخضار أو الجبن.

من الصعب تسليط الضوء على النسخة الكلاسيكية لنابليون، لكن دعونا نحاول تحضير الكعكة وفق الوصفة المبسطة المعروفة.

• دقيق - 4 أكواب؛
• الزبدة أو السمن - 400 غرام؛
• صفار البيض – 2 قطعة؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة؛
• الماء المملح والثلج.

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - 2 كوب؛
• زبدة - 250 غرام؛
• الحليب – 800 غرام.

نبدأ بتحضير نابليون بتحضير الكعك. نخل كل الدقيق من خلال منخل حتى يتشبع بالهواء. أضف الزبدة المبشورة إلى الدقيق.

لتسهيل بشر الزبدة، قم بتبريدها في الفريزر.

افركي خليط الدقيق والزبدة بيديك بسرعة لتكوين كتلة متجانسة. افصلي صفارين في كوب أو كوب سعة 250 مل، وأضيفي الملح والخل واخلطيهم جيدًا. أضف الماء المثلج إلى أعلى نفس الوعاء واسكب الخليط الناتج على الفور في الدقيق الممزوج بالزبدة.

اعجن العجينة بيديك، وقسمها إلى 9 أجزاء، نشكل منها كتلاً فردية. ضعهم على طبق واتركهم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

في هذا الوقت نبدأ بتحضير الكريمة. اخلطي السكر والدقيق والبيض في قدر صغير. نسكب الخليط مع الحليب ونبدأ بالتسخين على نار متوسطة.

لا تنسى تحريك الكريم حتى لا تكون هناك كتل ولا يحترق الكريم. بعد أن يغلي الكاسترد، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد. أضف الزبدة المخففة إلى الكتلة المبردة واضربها جيدًا بالخلاط.

افردي كعكات رفيعة من العجينة المبردة واخبزيها على صينية خبز جافة. قبل إرسال الكعكة إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة، يجب أن يتم وخزها في عدة أماكن. اخبزي كل كعكة حتى تنضج. اخبزي الكعكة التاسعة لفترة أطول قليلاً للحصول على فتات بنية اللون، والتي سيتم استخدامها للتزيين.

سيعتمد وقت الخبز على خصائص الفرن، ولكن عادة ما تكون 10-15 دقيقة كافية لكعكة واحدة.

دهن الكعك النهائي بالكريمة مع الضغط على كل منها بيديك. تزيين الجزء العلوي بالفتات وترك كعكة عيد الميلاد لعدة ساعات لتنقع.

نابليون الشهير جاهز - يمكنك دعوة الضيوف والاستمتاع بالحلوى اللذيذة.

كعكة عيد ميلاد أنيقة محلية الصنع – كعكة العسل

قطعة من كعكة العسل محلية الصنع وكوب من الحليب الدافئ هي ذكريات الطفولة الدافئة. بالنسبة للكثيرين، تظل حلوى الطفولة هذه هي المفضلة لديهم. إنه سهل التحضير للغاية، ويظل الطعم ممتازًا دائمًا. دعونا نحاول إعداد النسخة الأكثر حساسية من كعكة العسل، والتي سنصنع منها الكريمة الحامضة.

• دقيق - 3.5 كوب؛
• البيض – 3 قطع؛
• سكر - 1 كوب؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛

للكريم تحتاج:

• القشدة الحامضة - 0.5 لتر؛
• سكر - 1 كوب؛
• علبة من سكر الفانيليا.

سنقوم بتحضير العجينة في حمام مائي. للقيام بذلك، ضع الوعاء فوق الماء المغلي في قدر. نرسل إليه السكر والعسل الذي يجب أن يذوب تدريجياً. أضف الصودا إلى الحلويات السائلة.

كن حذرًا - يزداد حجم الخليط بسرعة.

بمجرد أن يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض، ارفعيه عن النار. يُضاف الدقيق وبيضة واحدة في كل مرة ويُعجن العجينة. افردي 8 كعكات رفيعة من العجينة النهائية.

سنقوم بخبز الكعك على حرارة 180 درجة. هذه العملية سريعة جدا. يستغرق خبز الكعكة خمس دقائق فقط.

يمكن قطع الكعك النهائي بعناية بحيث تكون كعكتنا متساوية وأنيقة.

نقوم بتحضير الكريمة عن طريق خفق الكريمة الحامضة مع السكر، ويمكن إضافة الفانيليا أو البهارات الأخرى إليها. قم بتغطية الفطائر المبردة بالكريمة الحامضة المحضرة واتركها لتنقع.

يمكنك تزيين الكيك بالتوت أو بقايا الكيك المقطعة.

كعكة عيد ميلاد بسيطة ولذيذة – سميتانيك

من الصعب أن نتخيل كعكة أسهل في التحضير من الكريمة الحامضة. لكن هذا لا يجعل مذاقه أسوأ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور على مكونات صنع هذه الحلوى في أي ثلاجة.

لتحضير الكعك ستحتاج:

• دقيق - 1 كوب؛
• القشدة الحامضة - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا – 1 ملعقة صغيرة.

لتحضير الكريم نحتاج:

• القشدة الحامضة - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب.

العجين سهل التحضير. يُطحن البيض والسكر ويُضاف الكريما الحامضة إلى الخليط. إنه دور الصودا.

لا تستخدم الصودا النقية - أطفئها بالخل أو الليمون. يمكنك استبدال الصودا بمسحوق الخبز.

يُسكب الدقيق المنخل في الخليط ويُخلط جيدًا بملعقة. نقوم بخبز العجينة في قالب دائري مدهون بالزبدة. عادة يتم طهي القشدة الحامضة على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة على الأقل.

تأكد من التحقق من جاهزية السلك بعصا خشبية، والتي يجب أن تكون جافة تمامًا إذا تم خبز الكعكة.

بعد أن تبرد تماما، قطعي الكيك إلى قسمين.

تحضير الكريمة الحامضة أسهل. اخفقي القشدة الحامضة مع السكر - هذا هو سر الكريمة اللذيذة. الشيء الرئيسي هو تبريد القشدة الحامضة جيدًا ، ومن الأفضل تحضيرها أولاً - قبل تحضير الكعكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب أو بذور الخشخاش إلى الكريم.

غطي الكعك بالكريمة الحامضة وزيني الجزء العلوي بالشوكولاتة أو التوت.

الجميع. كعكة الكريمة الحامضة جاهزة. يمكنك وضع الغلاية ودعوة عائلتك إلى الطاولة. لكن من الأفضل تركه لبضع ساعات لينقع.

وصفة لكعكة لذيذة لعيد ميلاد الأطفال – كعكة اللبن الرائب

يعد الخبز بالجبن القريش خيارًا رائعًا لتنويع القائمة بحلوى صحية وإطعام طفلك بمنتج مهم مثل الجبن القريش. ستتطلب الوصفة المقترحة لكعكة الجبن تخصيص وقت معين للتحضير، ولكن النتيجة ستسعد بلا شك ضيوفك وطفلك.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• دقيق - 1.5 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 1.5 ملعقة شاي؛
• الجبن محلية الصنع - 250 غرام.

لتحضير الكريم نحتاج:

• سكر - 1.5 كوب؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة؛
• حليب - 3.5 كوب؛
• زبدة - 150 غرام؛
• الفانيليا السكر؛
• قشر الليمون.

نبدأ بتحضير العجينة. من الأفضل عمل عجينة الخثارة في المساء، لأنها تحتاج إلى الراحة لمدة 8 ساعات على الأقل.

اخلطي الجبن المبشور مع البيض والسكر في وعاء. أضيفي الصودا المطفأة واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيتم تشبع خليط الخثارة بالهواء ويزيد قليلا في الحجم.

أضف الآن الدقيق المنخل واعجن العجينة. سوف يلتصق بيديك، لكن هذا ليس سببًا لإضافة دقيق إضافي. غطي العجينة بالفيلم ثم ضعيها في الثلاجة حيث ستقضي الـ 8 ساعات القادمة.

إذا كنت بحاجة إلى تحضير الجبن بشكل عاجل، اترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين على الأقل في البرد. نخرج العجينة المبردة، ونشكلها إلى 6 كرات متطابقة.

يجب أن يتم ذلك بسرعة حتى لا تسخن العجينة من حرارة يديك والهواء المحيط.

يجب تبريد كرات الخثارة قبل الخبز. لذلك نخرجها واحدًا تلو الآخر ونلفها إلى طبقة. نرش صينية الخبز بالدقيق، ونضع فوقها طبقة رقيقة من العجين. تأكد من وخز العجينة في عدة أماكن قبل الخبز.

ضع القالب في الفرن على الفور. يتم خبز الكعك بسرعة كبيرة. عند درجة حرارة 180 درجة، خمس دقائق تكفي لتتحمر الكعكة.

سوف نقوم بتحضير كريمة الكاسترد. للقيام بذلك، أضف السكر إلى الحليب واتركه حتى يغلي. في هذا الوقت، اخلطي البيض مع الدقيق. بمجرد أن يغلي الحليب، أضف بعناية خليط الحليب والبيض إليه. يجب تحريك الكريم باستمرار. قم بتسخينه حتى يصل القوام إلى قوام القشدة الحامضة السميكة.

يُوضع خليط الكاسترد جانبًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. الآن يمكنك إضافة الزيت. للحصول على رائحة، أضف الفانيليا وقشر الليمون إلى الكريم. لجعل الكريمة أكثر رقة، اخفقيها بالخلاط.

طبقة الكعك الرائب مع الكسترد. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع المكسرات المسحوقة أو قطع الفاكهة المجففة بين الكعك.

كيفية صنع كعكة عيد ميلاد أصلية ولكن بسيطة بيديك: تحضير كعكة الجبن

إذا نظرت إلى التاريخ، يمكن العثور على الحلويات الأولى المصنوعة من الجبن الكريمي والمعجنات ذات القشرة القصيرة في روما القديمة. جاءت معجزة الخثارة هذه إلينا من أمريكا وأصبحت ضيفًا متكررًا على المائدة اليومية أو على طاولة العطلات.

من الناحية المثالية، يتم تحضير كعكة الجبن باستخدام بسكويت السافوياردي وجبنة فيلادلفيا الكريمية. ولكننا سنحاول اليوم صنع نسخة أبسط من الحلوى من المنتجات المتاحة.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• بسكويت الذكرى السنوية - 300 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

لتحضير الحشوة نحتاج:

• جبنة كريمية - 450 غرام؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض – 5 قطع؛
• كريمة حامضة دهنية - 1 كوب؛
• الفانيليا السكر.

أولاً نصنع قاعدة الحلوى. للقيام بذلك، طحن ملفات تعريف الارتباط وخلطها مع الزبدة الناعمة والبيض. استخدمي الخليط الناتج لتغطية قاع وجوانب المقلاة التي سنخبز فيها الحلوى. للسماح لكتلة الرمل بالتماسك، ضع القالب في البرد.

في هذه الأثناء، تحضير الحشوة. نبدأ في خلط الجبن وإضافة السكر إليه تدريجياً. دون التوقف عن تحريك الحشوة، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة. في النهاية، أضف القشدة الحامضة.

لا يتم خفق حشوة كعكة الجبن، بل يتم خلطها بلطف.

أخرج قاعدة الحلوى من الثلاجة واسكب كل الحشوة. يتم خبز كعكة الجبن في درجة حرارة منخفضة. نحتفظ بها لمدة 40 دقيقة عند 165 درجة. لا نخرج الكيكة من الفرن. بعد إطفاء الفرن، احتفظي بالحلوى فيه لمدة ساعة أخرى تقريبًا.

الآن يمكنك إزالة كعكة الجبن. هناك لمسة أخيرة مهمة.

ستقضي كعكة الجبن الـ 4 ساعات القادمة في البرد وبعد ذلك فقط يمكنك ضبط الطاولة بأمان، في انتظار الاستمتاع بالطعم.

كعكة جميلة لقضاء عطلة بيديك: حليب الطيور

يصعب تصنيف هذه الحلوى على أنها حلويات بسيطة. له مظهروخصائص الذوق لن تترك أي ضيف غير مبال.

إذا كنت خائفًا من تجربة الوصفات المعقدة، فحاول صنع نسخة أخف من كعكة حليب الطير.

لتحضير العجينة ستحتاجين:

• دقيق - ثلاثة أرباع كوب؛
• سكر - نصف كوب؛
• زبدة - 100 غرام؛
• صفار – 3 قطع؛
• مشروب غازي.

نقوم بتحضير السوفليه من:

• أكواب من الحليب
• 3 بروتينات؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
• حمض الستريك.

لتحضير التزجيج تحتاج:

• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة؛
• كاكاو – 2 ملعقة كبيرة.

يتم إعداد هذه الكعكة الأصلية على ثلاث مراحل، كل منها يتطلب الاهتمام من المضيفة.

لنبدأ الطهي بقاعدة الكعكة. للقيام بذلك، تحتاج أولا إلى التغلب على صفار البيض بالزبدة. أضف كل السكر والقليل من الصودا المطفأة إلى الكتلة المخفوقة. دون التوقف عن عجن العجينة، أضيفي القليل من الدقيق.

سنخبز القشرة الأساسية على ورق الخبز، الذي تحتاج إلى تغطية صينية الخبز به. ندخل العجينة إلى فرن ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

سنصنع سوفليه الكعكة باستخدام الجيلاتين. لذلك سيتعين عليك ملء الجيلاتين بالماء مسبقًا حتى ينتفخ. ضع الحاوية مع الجيلاتين المتورم في حمام مائي وقم بتسخينه حتى يذوب تمامًا.

لا تدع الجيلاتين يغلي - سوف يفقد جودته.

افصلي البياض وضعيه في وعاء نظيف وجاف. تأكد من عدم دخول أي رطوبة أو دهون إلى البياض - وإلا فلن يخفق.

يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك - فهذا سيساعد على التغلب على البياض بشكل أسرع ويمنح السوفليه حموضة لطيفة.

دون التوقف عن التغلب على البروتينات، أضف السكر في أجزاء.

عندما تحصل على رغوة بروتينية سميكة، يمكنك البدء بإضافة الجيلاتين.

ما عليك سوى إبقاء خليط الجيلاتين مبردًا وإلا سيتخثر البياض.

قم بعمل التزجيج على الفور. يُمزج السكر مع الكاكاو ويُضاف الكريما الحامضة والفانيلين.

بعد تحريك جميع المكونات نرسل المستحضر إلى النار.

بعد التسخين قليلاً، تذكري التحريك، ضعي الزبدة في الوعاء.

يصبح التزجيج جاهزًا عندما يبدأ الخليط في الغليان.

عندما تكون جميع مكونات الكعكة جاهزة، يمكنك البدء في تجميع التحفة الفنية. ضعي السوفليه بالكامل على القاعدة الباردة، ووزعيه بالتساوي على السطح، ثم ضعيه في البرد حتى يتماسك.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تقسيم هذه العملية إلى مرحلتين، وتقسيم سوفليه إلى أجزاء متساوية.

عادة ما يتصلب حليب الطيور خلال بضع ساعات تقريبًا. أخرجي الكعكة المجمدة واسكبي فوقها طبقة من الشوكولاتة المبردة. هذه الكعكة الجميلة لا تتطلب أي زخارف إضافية.

سوف يزين أي وليمة ويفاجئ الضيوف بطعمه الخفيف غير العادي.

قم بتجربة واختيار وصفة الكعكة الأصلية الخاصة بك لقضاء العطلة - ومن المؤكد أنك ستجد تلك التحفة الفنية التي ستصبح السمة المميزة لطاولة عطلتك.

فيديو

شاهد الفصل الرئيسي مع إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية صنع الكعكة الخاصة بك لقضاء عطلة Bird's Milk: