ما هي الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية؟ الأنظمة الغذائية الخاصة لجون بيجانو وسفيتلانا أوجنيفايا. ما لا يجب فعله مع الصدفية

لقد أثبت العديد من العلماء أن التغذية السليمة يمكن أن تسهل الدورة وتزيل مظاهر المرض لدى النساء والرجال. يعتمد النظام الغذائي لمرض الصدفية على استبعاد الأطعمة المسببة للحساسية من النظام الغذائي. يمكن أن تساعدك جداول المنتجات المسموح بها والمحظورة على فهم القائمة.

ما لا تأكله إذا كنت تعاني من الصدفية

النظام الغذائي للتخلص من المرض يتضمن التخلص من الأطعمة التي تسبب الأكسدة في الجسم. الأطعمة المحظورة لصدفية فروة الرأس وأنواع الأمراض الأخرى - الجدول:

مجموعة المنتجات	الأطعمة المحظورة لمرض الصدفية
	طماطم الباذنجان البطاطس
	شاي قوي الكحول مشروب غازي
	لحم الضأن الأجزاء الدهنية من لحم البقر فضلات اللحوم المدخنة صلصات اللحوم
ألبان	الأجبان الصلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون سمن سمنة الأجبان المصنعة
حلويات	حلويات
	طعام معلب الأسماك المدخنة والدهنية
البهارات والتوابل	ماء مالح توابل حارة
	خبز الدقيق الأبيض معجنات غنية

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الصدفية؟

في مكافحة المرض، تفضل الأطعمة التي تقلل من الحمل على الجهاز الهضمي وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. الأطعمة التي يمكن تناولها مع الصدفية مدرجة في الجدول:

مجموعة المنتجات	اسم المنتجات المعتمدة لعلاج الصدفية
	الخضر (الشبت والبقدونس وريش البصل) الملفوف (في بعض الأحيان يمكنك الحصول على مخلل الملفوف)
الفواكه والتوت	عنب الحمضيات .توت كاوبيري
	الكفير قليل الدسم أصناف الجبن الخفيفة الجبن الخالي من الدسم حليب الماعز (غير شائع)
	هرقل معكرونة الحبوب الكاملة
لحم و سمك	لحم العجل الأسماك الخالية من الدهون البيض المسلوق
	الشاي ليس قويا العصائر من الفواكه والخضروات المسموح بها بدون سكر

حمية بيجانو للصدفية

تم تطوير طريقة فعالة لعلاج المرض من قبل الطبيب الأمريكي جون بيجانو. لأنه يقوم على الالتزام الصارم بتوازن الأحماض والقلويات في الغذاء. نظام بيجانو الغذائي لعلاج الصدفية هو عبارة عن مجموعة من التدابير للتطهير والشفاء المستمر للجسم بأكمله. يساعد النظام الغذائي على تكوين نباتات في الأمعاء غير مناسبة لحياة الكائنات الضارة، وينظفها ويمنع ترسب الفضلات والسموم في الجسم. التوازن، وكيفية تناول الطعام لعلاج الصدفية وفقا لجون بيجانو، هو النسبة التالية: 70٪ قلويات، 30٪ أحماض.

لكي تعمل طريقة العلاج بفعالية، اتبع خطة محددة وضعها الطبيب. مراحل حمية جون بيجانو للصدفية - الجدول:

مرحلة علاج الصدفية	العمليات الجارية	كيفية التنفيذ	مدة
تطهير	تفعيل تطهير الجهاز الهضمي.	نظام غذائي يشمل العديد من أنواع الفواكه. النظام الغذائي يعتمد فقط على التفاح أو الحمضيات. تناول الممتزات المعوية، الجليكوثيمولين، علاج القولون المعوي.	طوال النظام الغذائي
مبادئ التغذية المتخصصة	حماية الأمعاء من تغلغل المواد الضارة في مرض الصدفية. تحسين عمل المفاصل. وقف تراكم الخبث. تحسين المناعة.	إنشاء نظام غذائي متوازن في التركيبة الحمضية القاعدية. أداء حركات الأمعاء 1-2 مرات يوميا.	باستمرار
تمرين جسدي	تدابير وقائية للوقاية من الاضطرابات في عمل العمود الفقري في الصدفية.	القيام بتمارين للعمود الفقري.	يوميًا
التجميل	استعادة وتطهير البشرة. إزالة السموم من الجسم.	خذ حمام بخار بشكل دوري أو قم بزيارة الحمام أو الساونا.	لأجل الحياة
إعداد لتحقيق النجاح	الوقاية من التوتر في الصدفية.	الراحة في الوقت المناسب. علاجات الاسترخاء.	باستمرار

حمية النار للصدفية

ابتكرت طبيبة الأمراض الجلدية سفيتلانا أوجنيفا طريقة فعالة لعلاج الصدفية، تعتمد على مراجعة النظام الغذائي المعتاد. المبدأ الرئيسي للنظام الغذائي هو توازن الطعام وفقًا لمؤشر القاعدة الحمضية. يجب أن تكون حصة الأطعمة المكونة للقلويات 80٪ من النظام الغذائي اليومي للشخص المصاب بهذا المرض. يساعد النظام الغذائي الناري لمرض الصدفية على تحسين المناعة وشفاء المفاصل والجلد وإزالة السموم من الجسم.

يعتمد النظام الغذائي لصدفية فروة الرأس أو أي نوع آخر من المرض على المبادئ الأساسية التالية للعلاج:

• عندما يكون المرض في مرحلة حادة، يوصى باستبعاد الكربوهيدرات والبروتينات من القائمة لمدة 30 يومًا.
• يجب منع الأطعمة المقلية والمدخنة بشكل كامل. يجب طهي أطباق الحمية أو خبزها أو غليها أو طهيها على البخار.
• يجب قضاء أيام الصيام على الجبن أو الكفير أو التفاح أو الخضار مرة واحدة في الأسبوع.
• سيساعد تناول الليسيثين على شكل حبيبات في الحفاظ على التوازن اللازم في نظامك الغذائي.
• وجوب منع الصيام. من الضروري تناول الأطعمة المسموح بها للصدفية، مع الالتزام بالوجبات الكسرية.
• يجب عليك شرب حوالي 8 أكواب من الماء النقي يوميا خلال النظام الغذائي.
• يوصى بتقييد الملح.
• يوصى بالحظر الكامل للتدخين وشرب الكحول لعلاج الصدفية.

النظام الغذائي لمرض الصدفية - جدول الأطعمة المسموح والمحظور تناولها:

مجموعات المنتجات	مسموح به للصدفية	محظور للصدفية
	بروكلي	البطاطس الباذنجان حبوب ذرة
	عدة مرات في الأسبوع: لحم الضأن	لحم لحم العجل منتجات شبه جاهزة
الفواكه والتوت	عنب زليقة جريب فروت محدود: التفاح بدون قشر	الحمضيات فراولة زبيب الفراولة
	مرتين في الأسبوع:	أي سمكة مجففة مأكولات بحرية لفات، السوشي
	الحنطة السوداء حبوب ذرة معكرونة الحبوب الكاملة	البقوليات (البازلاء والفاصوليا)
	مياه معدنية العصير الطازج من الخضار والفواكه المسموح بها	المشروبات الكربونية الكحول
الخبز والخبز المقرمش	كل الحبوب دقيق الذرة والجاودار الكعك الفطير	خبز القمح الأبيض
حلويات	محدود:	منتجات الحلويات الأخرى
	زبدة 20 جرام يوميا قليل الدهن:	سمن الأطعمة عالية الدهون
توابل	الزيوت النباتية البذور (ملعقة كبيرة لكل منهما): دوار الشمس

التغذية للصدفية لكل يوم

عند إنشاء قائمة يومية لصدفية فروة الرأس أو المناطق الأخرى، يجب الاعتماد على مبادئ النظام الغذائي المهمة:

• يجب أن تكون المنتجات المستهلكة هيبوالرجينيك.
• يتم استبعاد الحلويات والمخللات والأطعمة المدخنة.
• النظام الغذائي للصدفية كل يوم يتطلب تقليل تناول الملح؛
• يجب حظر الأغذية التي تحتوي على مواد حافظة ومستحلبات؛
• يجب أن يكون المنتج الرئيسي للأكزيما والصدفية هو الألياف الموجودة في شكلها النقي في الخضار النيئة أو المجمدة.
• إعطاء الأفضلية أثناء النظام الغذائي للحبوب (على سبيل المثال، الحنطة السوداء)؛
• في بعض الأحيان يمكنك أن تسمح لنفسك بالفطر والمكسرات لعلاج الصدفية.
• تأكد من تناول منتجات الألبان قليلة الدسم كجزء من نظامك الغذائي.

لا يؤثر العدد الكبير من الأطعمة المحظورة على تنوع الأطباق التي يمكنك تحضيرها. سيساعدك الجدول في إنشاء قائمة مناسبة لكل وجبة:

يتناول الطعام	الأطعمة المناسبة لمرضى الصدفية
	عصيدة على الماء الجبن مع الزبادي الشاي الأخضر أو ​​​​الأعشاب ساندويتش مصنوع من خبز الحبوب الكاملة والجبن
	حساء مع مرق الخضار أو الدواجن الخفيفة اللحوم المسلوقة أو المخبوزة الغذائية سلطة خضار طازجة شرحات الدواجن أو الأسماك المطهية على البخار
	عصائر الفاكهة أو الخضار الفواكه (التفاح، الموز) الكفير أو الزبادي قليل الدسم سلطة فواكه أو خضار
	عصيدة على الماء شرحات البخار شاي الاعشاب خضار مطهية الأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون

النظام الغذائي للصدفية لمدة أسبوع

أساس النظام الغذائي لمرض الصدفية لمدة أسبوع هو قائمة على شكل طاولة. يتم تشكيله بطريقة تمنع حدوث اضطرابات في عمليات استقلاب البروتين والدهون. يمكنك بناء النظام الغذائي المناسب بناءً على جدول تفصيلي للنظام الغذائي التقريبي:

أيام الأسبوع
الاثنين	الجبن مع الزبيب أو المشمش المجفف، شاي البابونج.	شوربة الخضار المهروسة, أرنب مطهي, شاي ضعيف.	الزبادي أو الكفير.	سمك مطبوخ، سلطة الملفوف،
	الحنطة السوداء عصيدة، شاي أخضر.	حساء الملفوف سلطة خضار طازجة,		صدر دجاج مشوي, معكرونة الحبوب الكاملة, شاي اعشاب.
	عصيدة الشعير، عصير فواكه.	شوربة كريمة، شرحات الديك الرومي على البخار, سلطة الملفوف، الشاي الأسود أو الأخضر.	القليل من التفاح أو الموز.	سلطة بدون بطاطس,
	مشروب الفاكهة أو كومبوت.	شوربة سمك البحر, سلطة خضار طازجة, لحم مشوي في الفرن,	سلطة فواكه,	يخنة الخضار شاي اعشاب.
	بيض مسلوق جيدا	شوربة نباتية, سلطة خضار,		دقيق الشوفان، شرحات على البخار,
	شطيرة الجبن، أي فاكهة مسموحة.	حساء مرق خفيف سلطة خضار, شرحات السمك على البخار.	عصير الفواكه.	كوسة محشوة الشاي مع البابونج.
الأحد	عصيدة الحنطة السوداء أو الأرز،	حساء الدجاج، سلطة خضار, لحم خالي من الدهون مسلوق, عصير فواكه.	الفواكه (عدة قطع).	كوسة مطهية, سمكة بخارية, شاي ثمر الورد.

فيديو: النظام الغذائي لمرضى الصدفية

الصدفية مرض شائع يصيب مناطق مختلفة من الجسم. ليس للمرض مظهر غير جذاب فحسب، بل يكون مصحوبًا أيضًا بأعراض غير سارة. تظهر الطفح الجلدي على الجسم لأسباب مختلفة، ولكن بعد العلاج يحدث مغفرة. وتختلف مدته من عدة أسابيع إلى ستة أشهر. ومع ذلك، من أجل الحفاظ على الصحة على المستوى المناسب، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح. ما لا يمكنك تناوله مع الصدفية وما يمكنك تناوله - سيتم تقديم إجابة هذا السؤال في المقالة.

قواعد التغذية الأساسية لمرض الصدفية

الصدفية مرض جلدي مزمن يتجلى على شكل لويحات حمراء متقشرة. السبب الرئيسي للمرض هو رد فعل الجلد على المهيجات الخارجية والداخلية. يمكن أن يؤثر الطفح الجلدي على أي جزء من الجسم، ويظهر على اليدين والركبتين والوجه مع الصدفية على فروة الرأس. يصاحب المرض مظاهر سريرية غير سارة. ويتميز بحكة شديدة وتقشير وحرق والتهاب وتورم.

إذا كنت تعاني من الصدفية في الرأس أو في أجزاء أخرى من الجسم، فيجب عليك استشارة طبيب الأمراض الجلدية. كقاعدة عامة، يوصي الأطباء بالعلاج الدوائي المعقد، وهو أمر مهم لاستكماله بالتغذية السليمة. النظام الغذائي هو العنصر الرئيسي على الطريق إلى مغفرة والتعافي على المدى الطويل.

يجب على الأشخاص المصابين بالصدفية معرفة القواعد الغذائية الأساسية واتباعها. عادة يوصي الأطباء وأخصائيو التغذية باتباع هذه النصائح البسيطة، والتي يجب أن تصبح أسلوب حياة المريض:

• التخلي عن المشروبات الكحولية والأطعمة المقلية والمدخنة.
• تقليل تناول الملح.
• يجب استبعاد المنتجات التي تحتوي على إضافات صناعية من النظام الغذائي بشكل دائم؛
• لا يمكنك أكل الحمضيات.
• يجب أن تكون الوجبات كسرية، أي أنه يجب تناول الطعام كثيرًا، ولكن ليس كثيرًا؛
• شرب المزيد من الماء النقي (1.5 لتر على الأقل يوميا)؛
• أضف الخضار والفواكه الطازجة، وكذلك الحبوب إلى نظامك الغذائي اليومي.

المذكورة أعلاه هي القواعد الأساسية للنظام الغذائي اليومي التي تناسب جميع المرضى تمامًا. ومع ذلك، لا يوجد نظام غذائي واحد فعال لعلاج الصدفية. لماذا؟ الأمر بسيط، كل شخص لديه رد فعل تحسسي تحت تأثير المواد المختلفة الموجودة في المنتجات. يمكننا أن نستنتج أن الطبيب وحده هو الذي يمكنه اختيار النظام الغذائي. للقيام بذلك، يجب على المريض الخضوع لسلسلة من الاختبارات التي ستساعد في تحديد المنتجات المحظورة. تعتبر استشارة طبيب الأمراض الجلدية لعلاج الصدفية خطوة مهمة على طريق الشفاء!

الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية

ما هي الأطعمة التي يجب أن لا تأكلها؟ الصدفية مرض شائع عرفه الطب منذ عقود عديدة. لقد درس الأطباء المرض بعناية، لذلك لديهم خبرة واسعة في علاجه. كقاعدة عامة، يتم استكمال العلاج الدوائي بقائمة يومية مكونة بشكل صحيح. ومع ذلك، من المهم معرفة المنتجات الخطرة المحظورة للأمراض الجلدية.

1. بهارات مختلفة . تحتوي هذه المنتجات على العديد من المواد العطرية والزيوت الأساسية، وكلها مسببات حساسية خطيرة ويمكن أن تؤدي إلى تطور المرض. هذه المكونات الموجودة في الأطباق تحفز الحكة والحرقان والالتهابات في المناطق المصابة من الجلد مما يؤدي إلى تفاقم خطير. يجدر التخلي عن المطبخ الصيني (اللفائف والسوشي) لأنه يحتوي على الكثير من البهارات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الصدفية عدم تناول التوابل التالية:

• الفلفل الأحمر والأسود.
• جوزة الطيب؛
• كسبرة؛
• فلفل أحمر؛
• قرنفل.

من المهم أن تعرف أن معظم المواد الحارة موجودة في أزهار النبات أو براعمه أو سيقانه. ومع ذلك، فإن الأوراق والجذور لا تحتوي على الكثير من هذه المكونات. يمكن لمرضى الصدفية تناول البصل والثوم والفجل. يجب أن يكون عددهم في حده الأدنى. عند استخدام هذه النباتات، تحتاج إلى مراقبة صحتك، إذا تفاقمت الطفح الجلدي، فأنت بحاجة إلى رفضها.

1. المكسرات هي مسببات حساسية خطيرة. يحظر استهلاكها كاملة أو كإضافات للأطباق ومنتجات الحلويات. يجب استبعاد زبدة الفول السوداني. لا ينبغي مطلقًا تناول المكسرات التالية:

• الفول السوداني؛
• البندق.
• عادي، جوز.

1. الأطعمة المالحة والمدخنة والحارة. كل هذه الأطباق لا تسمح بامتصاص المكونات المفيدة بالكامل في الجهاز الهضمي. هذا الخلل يثير رد فعل فوري على الجلد في شكل الصدفية.
2. فاكهة حمضية. كقاعدة عامة، يسمح الأطباء بتناول الحمضيات، ولكن بكميات محدودة. ويمنع تناول هذه الثمار بقشرها، لاحتوائها على زيوت عطرية. ومن المهم التخلي عن العصائر الطبيعية من البرتقال والليمون واليوسفي، حيث أن العصير الطازج في المصنع مصنوع من الفواكه غير المقشرة.
3. اللحوم الدهنية. يحتوي لحم الخنزير وشحم الخنزير على الكثير من حمض الأراكيدونيك. بالنسبة لشخص سليم، هذه المادة آمنة تماما. ومع ذلك، في المصابين بالحساسية، فإنه يثير العمليات الالتهابية في الجسم، والتي تتجلى على الفور في شكل طفح جلدي على الجلد.
4. مشروبات كحولية. لماذا لا تستطيع أن تشرب؟ حتى استهلاك الكحول بكميات صغيرة يقلل من وظائف الكبد، مما يؤدي إلى تدهور وظيفة التطهير. تدريجيا، تتراكم السموم في الجسم، مما يثير الطفح الجلدي. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الكحول تغلغل الفيتامينات والمكونات المفيدة في الجسم، مما يقلل بشكل كبير من عمل الجهاز المناعي وعمليات التمثيل الغذائي.

المنتجات الموصى بها لتحسين الصحة للصدفية

بالنسبة للصدفية على الوجه والجسم، هناك عدد من المنتجات الضرورية ببساطة للحفاظ على الحالة العامة للصدفية وتحسينها. وفيما يلي قائمة بالأغذية الصحية الضرورية لجسم الأشخاص الذين يعانون من مرض الصدفية. كقاعدة عامة، يوصي الأطباء بالأطعمة التالية لتحسين الصحة:

• أسماك البحر والنهر.
• الفواكه الطازجة (الكيوي والتفاح)؛
• بيض؛
• بذور؛
• الفواكه المجففة (التمر والخوخ والزبيب)؛
• الخضروات (البنجر، اليقطين، الفجل، البطاطس، الجزر، الملفوف، الطماطم) والخضر؛
• الجبن، ولكن مع نسبة منخفضة من الدهون؛
• العصائر الطبيعية الطازجة ومشروبات الفاكهة؛
• النخالة القائمة على الدخن؛
• لحم طري؛
• خبز أسود صحي
• منتجات الألبان قليلة الدسم (الحليب والكفير)؛
• زنجبيل.

أساسيات النظام الغذائي بقلم د. بيجانو

يعد نظام بيجانو الغذائي تقنية فريدة من نوعها تعالج بشكل فعال مرضى الصدفية دون علاج دوائي. يقوم على التوازن القلوي الداخلي مما يزيل علامات المرض. ويمكن تلخيص التغذية السليمة وفق هذا المبدأ في جدول من شأنه تبسيط العلاج، حيث أن النظام الغذائي يجب أن يصبح أسلوب حياة المريض.

أدناه هو الجدول.

مراحل النظام الغذائي	التغيرات التي تحدث في الجسم	تحقيق نتائج ممتازة
تعتمد المرحلة الأولى على التطهير الكامل للجسم	يحدث التطهير الكامل والسريع في الجهاز الهضمي	يعتمد النظام الغذائي على مجموعة متنوعة من الفواكه (5 أيام)، وحمية التفاح (3 أيام)، وتناول الممتزات المعوية طوال فترة العلاج.
المرحلة الثانية – نظام غذائي خاص	يتم بناء حاجز لا يسمح بدخول المواد الضارة إلى الجسم، ويتم تحفيز عمل الأوعية الدموية، ولا تتراكم السموم، ويتحسن عمل الجهاز المناعي.	الاستهلاك المنتظم لمنتجات الحليب المخمر. يجب تضمين هذه المكونات في النظام الغذائي اليومي طوال الحياة.
المرحلة 3 - ممارسة الرياضة البدنية	تطبيع الأداء الكامل للعمود الفقري، لأن حدوث الصدفية يعتمد بشكل مباشر على هذه الأمراض	تحتاج طوال حياتك إلى أداء أي تمارين تهدف إلى تحسين أداء العمود الفقري.
المرحلة الرابعة – زيارة طبيب التجميل	إجراءات تنظيف البشرة	باستمرار
المرحلة 5 - مزاج ممتاز وموقف إيجابي	حاول الحفاظ على مزاج جيد	راحة جيدة، قراءة كتبك المفضلة، تجنب التوتر، كل هذا يمكن القيام به طوال حياتك

بفضل هذا النظام الغذائي، تتحسن الحالة العامة للجسم، وتتباطأ عملية الشيخوخة وموت الخلايا، وتختفي الحكة والحرقان. الاستخدام المستمر لجميع الإجراءات يوقف تطور المرض. سيسمح لك الامتثال لجميع القواعد بتطبيع صحتك والحفاظ على مرض الصدفية في حالة هدوء لأطول فترة ممكنة.

الصدفية مرض له تاريخ طويل، وقد واجهه الناس حتى قبل عصرنا. اليوم، تمت دراسة هذا المرض بشكل أكثر من كاف، لكنه لا يزال لغزا طبيا، وعلى الرغم من العديد من حالات الشفاء من المرض، فإنه ينتمي إلى مجموعة الأمراض التي تصاحب الإنسان مدى الحياة.

المشكلة الأكثر حساسية للمرض هي الجانب الجمالي للمشكلة، والذي يجلب معاناة أكبر بكثير من الأعراض المصاحبة. بسبب الجهل، يعتقد الكثير من الناس ذلك، ويتجنبون الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.

مجموعة من التدابير العلاجية لها تأثير إيجابي في مكافحة هذا المرض. تعتبر التغذية العلاجية للصدفية نقطة إلزامية ومهمة في هذا المجمع. إن الالتزام بالمبادئ الأساسية للتغذية وتجنب الأطعمة المحظورة يسمح لك بنسيان الأعراض غير السارة لفترة طويلة، أو حتى إلى الأبد. في هذه المقالة، سنكتشف ماذا وكيف نأكل، ونتعمق أيضًا في تعقيدات تأثير أطعمتنا المعتادة على مسار المرض.

أساسيات التغذية للصدفية

من الصعب أن نقول بشكل لا لبس فيه أي نظام غذائي لعلاج الصدفية سيكون الأكثر فعالية. والحقيقة هي أنه بالإضافة إلى الأطعمة غير المرغوب فيها أو المفيدة للاستهلاك، فإن التحمل الفردي لنفس المنتجات الغذائية يرتبط باختلاف المرضى. وفي هذا الصدد يتم تقديم توصيات محددة لكل شخص يعاني من الصدفية.

العوامل المثيرة - ما لا ينبغي أن يأكله الأشخاص المصابون بالصدفية

• بهارات

وتظهر تجربة سنوات عديدة من دراسة مشكلة هذا المرض أنه لا يجب عليك تناول التوابل والأطعمة التي تحتوي عليها إذا كنت تعاني من الصدفية. التركيز العالي من الزيوت العطرية والمواد العطرية يعتبر ساماً للشخص المريض، مما يؤدي إلى تفاقم المرض. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للتوابل تنشيط الدورة الدموية، مما يؤدي أيضًا إلى تهيج الجلد المتقرح. الأكثر عدوانية هي الفلفل والبابريكا وجوزة الطيب والقرنفل.

الجزء الأكثر حساسية في النبات الحار هو الزهرة ومشتقاتها (البذور، البراعم)، لكن الأوراق والجذور تحتوي على كمية قليلة من المواد العطرية. لذلك، تعتبر بهارات الأوراق والجذور مقبولة (الثوم، الفجل، البصل).

• المكسرات

المكسرات مثل الجوز والبندق والفول السوداني لها تأثير مماثل. يعتبر الفول السوداني واحدًا من أكثر الأطعمة المسببة للحساسية، وغالبًا ما يكون لدى مرضى الصدفية استجابة أعلى لمسببات الحساسية. يجب تجنب المكسرات سواء في شكلها النقي أو في شكل مكملات غذائية. يتم أيضًا استبعاد زيت الفول السوداني، الذي غالبًا ما يستخدم في الأطعمة المقلية، ويتم استبدال زبدة الكاكاو بالشوكولاتة، وما إلى ذلك.

• الأطعمة الحارة والمدخنة والمالحة

تؤدي المنتجات من هذه السلسلة إلى انتهاك الامتصاص الطبيعي للعناصر الغذائية في الجهاز الهضمي، ومن المعروف أن الأمعاء تتفاعل مع المشاكل من خلال تفاعل الجلد.

• نكهة الحمضيات

يحتوي قشر الحمضيات على الكثير من الزيوت العطرية السامة للمريض. ونتيجة لذلك، يحظر عصائر الحمضيات المنتجة صناعيا، حيث يتم عصر معظمها من الفواكه ذات الحماس غير المقشر.

• لحم سمين

يعد حمض الأراكيدونيك، الغني باللحوم، عاملاً في إثارة رد الفعل الالتهابي على الجلد - وهو أساس مرض الصدفية.

• الكحول

تنطبق القيود الأكثر صرامة على المشروبات الكحولية القائمة على العنب. عندما تتخمر، تتشكل مواد عطرية تسبب حساسية الجلد. التأثير السلبي للكحول على الكبد يؤدي إلى انخفاض في وظيفة التطهير، مما يعني تراكم السموم في الجسم وتفاقم الصدفية. الكحول، حتى في الجرعات الدنيا، يعطل امتصاص الفيتامينات، ويضرب جهاز المناعة والتمثيل الغذائي في نفس الوقت.

• جبنة زرقاء

لتنضج هذه الأجبان (Gorgonzoda، Camembert، Brie)، يتم استخدام ثقافة فطر Penizillium، وهو مكون مسبب للحساسية للمرضى الذين يعانون من الصدفية.

• زيادة الوزن

يؤثر الوزن الزائد بشكل عام بشكل سلبي على عمليات التمثيل الغذائي لأي شخص، وفي حالة التهاب المفاصل الصدفي فإنه يؤدي إلى تفاقم حالة المفاصل المصابة بسبب زيادة الحمل عليها.

ما مدى صرامة القيود والقيود الغذائية للمرضى الذين يعانون من الصدفية؟

يتفاعل كل شخص مع منتج محظور برد فعله الخاص. أولئك الذين لديهم عنيفة وواضحة، سيكون الآخرون أكثر حظا، والأطعمة التي تثير تفاقمها لن تؤثر على مسار المرض بأي شكل من الأشكال. أين يمكنك العثور على الوسط الذهبي وماذا يمكن للأشخاص المصابين بالصدفية أن يأكلوا دون خوف؟

وتتفق آراء الأطباء على أنه لا ينبغي للمرء أن يتسرع في التطرف ويقتصر على كل شيء، كما يجب على المرء أن يتهور في تناول الأطعمة غير الصحية فقط. قبل وصف نظام غذائي معين، ينبغي إجراء اختبار فردي للأطعمة المحفزة الفردية (بشكل صارم خلال فترة مغفرة).

وبغض النظر عن مدى تشجيع نتيجة الاختبار، يجب أن نتذكر أن المنتجات من الفئة المحظورة لا يمكن أن تندرج إلا ضمن فئة المنتجات النادرة والمعتدلة الاستهلاك. إذا كان الجلد أثناء الاختبار يتفاعل مع تفاقم الصدفية، فيجب استبعاد هذه المنتجات.

الآثار الإيجابية للمواد الموجودة في المنتجات

• أحماض أوميجا 3 الدهنية غير المشبعة ذات السلسلة الطويلة

تعتبر هذه الأحماض الموجودة في الأسماك البحرية بمثابة خصم طبيعي لحمض الأراكيدونيك، الذي ينشط استجابة الجلد الالتهابية في مرض الصدفية.

• الفيتامينات C، E، PP، المجموعة B، الكاروتينات

تعمل هذه المواد الغنية بالفواكه والخضروات على تحفيز دفاعات الجسم وتحسين حالة الجهاز المناعي، مما يعني أنها تساعد على مقاومة العوامل الضارة التي تثير مرض الصدفية. تدعم فيتامينات ب الجهاز العصبي المركزي والمحيطي.

• الكالسيوم

مسموح به للمرضى الذين يعانون من الصدفية في شكل قليل الدسم، فهو يؤدي إلى انخفاض في تفاعلات الحساسية والالتهابات في الجسم والجلد، بما في ذلك تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي.

• حمض أمينوبنزويك

يشارك حمض أمينوبنزويك الغني بالخضروات والفواكه في تكوين الصبغة في الجلد ويحيد التفاعل الالتهابي.

هل من الممكن تناول الزنجبيل لعلاج الصدفية؟

يمكن تناوله لأنه قادر على تطهير الجسم من السموم، وبالتالي يساهم في انقراض نشاط الصدفية. بالإضافة إلى ذلك، الزنجبيل غني بفيتامين (C، A، B1، B2)، العناصر الدقيقة (الصوديوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، الحديد، الكالسيوم، الزنك) والأحماض الأمينية (تريبتوفان، ليسين، ثريونين، فينيلانين، ميثيونين، فالين). تعبير . يتم استخدامه كمادة مضافة للدورتين الأولى والثانية.

النظام الغذائي حسب د. بيجانو

هذا النظام الغذائي، أو بالأصح طريقة علاجية دون استخدام الأدوية، تمت ممارسته بنجاح في جميع أنحاء العالم منذ سنوات عديدة، حيث أثبت فعاليته على ملايين المرضى. درس بيجانو هذه المشكلة لسنوات عديدة من ممارسته الطبية، وكانت نتيجة عمله مبدأ معين للتغذية مع الالتزام الصارم بالتوازن الحمضي القاعدي للأغذية المستهلكة. وبالتالي، فإن التغذية، التي يجب أن تصبح أسلوب حياة للمرضى الذين يعانون من الصدفية، تسمح لك بالتحكم في البيئة الحمضية القاعدية الداخلية للجسم.

جوهر طريقة العلاج:

هناك تحسن مستمر في الجسم كله. النظام الغذائي لمرض الصدفية بحسب بيجانو يعتمد على الحفاظ على توازن الأطعمة من حيث المكونات الحمضية والقلوية، حيث يأتي 70% من النظام الغذائي من الأطعمة المكونة للقلوي، و30% من الأطعمة المكونة للحمض. إن التفاعل القلوي في الجسم في الغالب هو الأساس لانقراض أعراض الصدفية.

مراحل طريقة بيجانو - الجدول:

	ماذا يحدث	طرق التنفيذ	مدة
المرحلة 1 - تطهير الجسم	تطهير الأمعاء النشط طوال طوله	نظام غذائي أحادي الفاكهة أو	5 ايام
		حمية التفاح أو الحمضيات	3 أيام
		بالإضافة إلى ذلك - استخدام المعوية وعلاج القولون المعوي	خلال النظام الغذائي
المرحلة الثانية - نظام غذائي خاص	يتم إنشاء حاجز لاختراق المواد الضارة في الجسم مما يؤدي إلى تفاقم المرض. تصبح المفاصل أكثر صحة. توقف تراكم النفايات. يزيد من المناعة	نظام غذائي متوازن في المكون الحمضي القاعدي	لأجل الحياة
		يوميا، 1-2 حركات الأمعاء
الوقاية من ضعف العمود الفقري كعامل في تفاقم المرض	تمارين للعمود الفقري (بدون قيود، أي ممكنة وغير محظورة في كل حالة محددة)	لأجل الحياة
المرحلة 4 – إجراءات التجميل	تنظيف البشرة وترميم البشرة تنظيف الجسم من السموم	ساونا حمام البخار	لأجل الحياة
المرحلة 5 - الموقف الإيجابي	الوقاية من التوتر والمواقف الصادمة كعامل تفاقم	الراحة النفسية في الوقت المناسب استرخاء قراءة الأدب المفضل لديك تجنب الضغوطات	لأجل الحياة

نتيجة النظام الغذائي:

• تحسين الحالة العامة للجسم.
• إبطاء عملية موت الجلد في آفات الصدفية.
• القضاء على الحكة الجلدية.
• لا يوجد تطور للمرض.

النظام الغذائي للصدفية - الجدول

منتجات تشكيل القلويات (70%)	المنتجات المكونة للحمض (30%)	المنتجات المحظورة منعا باتا
جميع الفواكه والتوت، باستثناء المحظورة جميع الخضروات باستثناء الباذنجانيات. بكميات محدودة: البقوليات، اليقطين، الراوند، الفطر، كرنب بروكسل، الذرة عصائر الخضار الطازجة: الجزر، البنجر، الكرفس، البصل، السبانخ، عصير البقدونس عصائر الفاكهة الطازجة: الأناناس والعنب والليمون والبابايا والكمثرى والجريب فروت والبرتقال والمانجو والمشمش المياه القلوية المعدنية ذات الحموضة أكثر من 7 درجة حموضة: بورجومي، يسينتوكي-4، 17، سميرنوفسكايا، سلافيانسكايا، ديليجان الليسيثين كمضاف غذائي جليكوثيمولين بالماء النقي	الأسماك: سمك الفرخ، سمك الحفش، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، السردين، سمك الهلبوت، الماكريل، السمك المفلطح، التونة، الحدوق، السمك الأزرق، سمك القد اللحوم: لحم الضأن الغذائي؛ الحجل والدجاج والديك الرومي – اللحوم البيضاء فقط الحبوب: الشوفان، الدخن، الجاودار، الذرة، الشعير، القمح الكامل الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية تماما من الدهون الزيوت النباتية: عباد الشمس، الذرة، الزيتون، فول الصويا، بذرة القطن، بذور اللفت، اللوز سمنة شاي الاعشاب البذور: السمسم، الكتان، اليقطين، عباد الشمس	السكر وجميع المنتجات التي تحتوي على السكر الخل من أي أصل المواد الحافظة والأصباغ والنكهات - على التوالي، وأي منتجات تحتوي عليها الأطعمة المقلية والدسمة اللحوم المدخنة ماء مالح الكحول بأي شكل وبأي قوة الخضروات من عائلة الباذنجانيات: الباذنجان، البطاطس، الطماطم، الفلفل البرقوق، الكشمش، التوت، التوت البري، البرقوق، الفراولة البرية، الفراولة الدقيق الأبيض والمنتجات المصنوعة منه المخدرات الاصطناعية (باستثناء الحيوية منها)

مبادئ التغذية حسب بيجانو

تجنب خلط المنتجات:

• يتم استهلاكها فقط في شكلها النقي وبشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى: البطيخ والقرع والبطيخ والموز والتفاح؛
• لا يتم تناول الحمضيات والعصائر الطازجة منها مع الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان؛
• لا ينبغي استهلاك جميع الفواكه المسموح بها بأي شكل من الأشكال مع المنتجات المصنوعة من الدقيق والحبوب؛
• يتم استهلاك الشاي والقهوة دون إضافة منتجات الألبان.

طرق الطهي:

• الفواكه والخضروات - نقية، مجمدة، مطهية، على البخار؛
• بيض – مسلوق
• السمك - مطهو على البخار، مسلوق، مخبوز؛
• لحم - مطهو على البخار، مطهي؛
• الحبوب - على شكل عصيدة مسلوقة، خبز؛
• البذور - في شكلها النقي.

كمية:

• الماء - 8 أكواب يوميًا، نقيًا، منفصلاً عن المنتجات الأخرى؛
• الليسيثين في حبيبات - 1 ملعقة كبيرة. في الطعام 3 مرات يوميا لمدة 5 أيام؛
• جليكوثيمولين - 3-5 قطرات لكل 200 مل من الماء ليلاً 5 مرات في الأسبوع؛
• لحم الضأن - ما يصل إلى 170 جرامًا 1-2 مرات في الأسبوع؛
• الدواجن - ما يصل إلى 170 جرام 2-3 مرات في الأسبوع؛
• الأسماك - ما يصل إلى 200 جرام 4 مرات في الأسبوع؛
• البيض - 2 قطعة 1-2 مرات في الأسبوع؛
• الزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة. ثلاث مرات باليوم؛
• بذور نقية.

يجب ألا تحتوي الوجبة الواحدة على الكثير من الأطعمة التي تشكل الأحماض (إما نوع واحد أو مجتمعة). يتم استبعاد الإفراط في تناول الطعام.

قائمة عينة للصدفية

يجب أن يتوافق النظام الغذائي الأسبوعي المبني على توصيات بيجانو في الأسابيع الأولى من العلاج بشكل صارم مع التوصيات المقدمة. في المستقبل، يمكن تعديل النظام الغذائي حسب ذوقك الخاص، مع الحفاظ على توازن الأطعمة الحمضية والقلوية.

قائمة اليوم الأول

إفطار: دقيق الشوفان المطبوخ في الماء أو الحليب الخالي من الدسم، متبل بملعقة صغيرة. عسل كوب من المياه المعدنية القلوية غير الغازية مع عصير الليمون.
عشاء: شوربة خضار نباتية، صدر دجاج مسلوق. سلطة الخضار مع القمح وزيت الزيتون. خبز الحبوب الكاملة.
عشاء: سمك السلمون المخبوز مع الخضار المطبوخة. أوراق الخس مع زيت الزيتون.

قائمة اليوم الثاني

إفطار: عصيدة القمح، مسلوقة في الماء، ومتبلة بملعقة صغيرة. العسل مع القليل من الكاجو. شاي اعشاب. التوت والفواكه الطازجة - بشكل منفصل، كوجبة إفطار ثانية.
عشاء:كوسة مطهية مع الكرفس ولحم الضأن المطهي. الخضار النيئة، مرشوش عليها
عشاء:القرنبيط المخبوز مع الجبن قليل الدهن والثوم. سلطة الجزر والبنجر الطازجة.

قائمة اليوم الثالث

إفطار: 2 بيضة مسلوقة، خبز محمص بزيت الزيتون على خبز الحبوب الكاملة. قهوة منزوعة الكافيين.
عشاء: شوربة هريسة الخضار. سلطة أوراق الخس والمعكرونة القاسي. البروكلي المخبوز في اللبن الرائب.
عشاء: سمك الكراكي المطهي مع البصل والجزر. الخضروات الطازجة.

الصدفية هي مرض جلدي يصاحبه طفح جلدي وتقشر الجلد. وحتى الآن لا يعرف العلماء والأطباء الأسباب الدقيقة لتطوره. هناك افتراض بأنه يتم استفزازه وليس بسبب العوامل المعدية. يمكن أن تبدأ الصدفية في الظهور في أي عمر، منذ الولادة وحتى الشيخوخة، ولكن يتم ملاحظتها في كثير من الأحيان بين الشباب. وفقا لبعض الإحصائيات، لأول مرة يتم إجراء مثل هذا التشخيص في أغلب الأحيان للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 20 عاما ويتم ملاحظته في 4٪ من سكان العالم.

يتطلب هذا المرض علاجًا منهجيًا يجب أن يكون شاملاً وشاملاً. أثناء العلاج، يجب على المريض الانتباه إلى هذا الجانب المهم، حيث أن تناول بعض المنتجات يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض. وفي هذا المقال سنعرفك على 6 أطعمة لا يمكنك تناولها إذا كنت مصاباً بهذا المرض، أو كنت بحاجة إلى الحد بشكل حاد من استهلاكها.

بهارات

تزيد التوابل من الحكة الجلدية لدى الأشخاص الذين يعانون من الصدفية.

يؤدي تناول التوابل دائمًا إلى زيادة الدورة الدموية، مما يسبب تهيجًا إضافيًا للجلد. يحدث هذا التأثير بسبب الزيوت الأساسية والمكونات العطرية التي تشكل التوابل الموجودة في مطابخنا. بالإضافة إلى تهيج الجلد الإضافي، تسبب التوابل ظهور الألم، مما يجلب إزعاجًا إضافيًا للمريض ويضعف الجهاز العصبي والنفسية.

تعتبر التوابل التالية الأكثر عدوانية لمرضى الصدفية:

• فلفل أحمر؛
• قرنفل؛
• الفلفل؛
• جوزة الطيب.

وقد يشمل النظام الغذائي بكميات محدودة التوابل الأقل خطورة على مرض الصدفية، والتي تتكون من جذور أو أوراق النباتات. وتشمل هذه:

• ثوم؛
• فجل حار.

المنتجات التي تحتوي على مستويات عالية من الغلوتين

وبحسب الأبحاث الطبية فإن 4% من المرضى الذين يعانون من (عدم تحمل الغلوتين) يعانون أيضاً من الصدفية. الغلوتين (أو الغلوتين) يمكن أن يسبب رد فعل التهابي في الجلد، ولهذا السبب يجب على الأشخاص المصابين بالصدفية تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من هذه المادة.

تشمل المنتجات التي تحتوي على مستويات عالية من الغلوتين ما يلي:

• الذرة؛
• قمح؛
• شعير؛
• سميد؛
• الشوفان؛
• منتجات المخبز؛
• الحلويات.
• الزبادي.
• بوظة؛
• شوكولاتة؛
• لبن مكثف؛
• الحليب المجفف.

الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية

تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية يؤدي إلى التنمية. ووفقا لبحث أجراه علماء أمريكيون، فإن المرضى الذين يعانون من الصدفية، والذين يعانون من الوزن الزائد ويتخذون إجراءات ناجحة لتقليله، يحققون نتائج أفضل في علاج المرض الجلدي الذي ندرسه. ولهذا السبب يوصي العديد من الأطباء مرضاهم باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. في الوقت نفسه، لا ينبغي إدخال الأطعمة التي تساهم في تفاقم الأمراض المزمنة الموجودة أو ردود الفعل التحسسية في النظام الغذائي، لأنها يمكن أن تسبب أيضًا انتكاسة الصدفية.

المنتجات التي تحتوي على الكافيين

شرب القهوة يمكن أن يسبب تفاقم الصدفية.

يتسبب الكافيين في زيادة سماكة الدم، وهذه العملية تجعل من الصعب إزالة المنتجات السامة من الجسم. مثل هذه التفاعلات لا تؤثر سلبا على عمل الجسم بأكمله فحسب، بل تؤدي أيضا إلى تفاقم الصدفية، لأن الجلد حساس للعمليات التي تحدث في الأعضاء والأنسجة.

تشمل المنتجات التي تحتوي على الكافيين ما يلي:

• شاي أسود؛
• قهوة؛
• شوكولاتة.

الكحول

يمكن أن تؤدي المشروبات الكحولية إلى تفاقم الأمراض المزمنة وتسبب تدفق الدم إلى الجلد. هذه العمليات غير مرغوب فيها في حالة الصدفية، لأنها تسبب انتكاستها. المنتجات الكحولية الخطيرة بشكل خاص لهذا المرض الجلدي هي المشروبات التي تحتوي على العنب. أثناء تخمير هذا التوت، تظهر العديد من المركبات العطرية المسببة للحساسية. يمكن أن تسبب تهيجًا إضافيًا للجلد وتفاقم الصدفية.

بالإضافة إلى التأثيرات الموصوفة أعلاه، يؤثر الكحول سلبًا على عمل الكبد، وهو "مرشح" للدم. ونتيجة لهذا التأثير الضار على هذا العضو، يتراكم المزيد من السموم في الجسم، مما يؤدي إلى تفاقم أعراض الصدفية.

حليب كامل الدسم

يحتوي الحليب كامل الدسم على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تسبب تطور الالتهابات، وفي بعض الحالات، الحساسية. وهم، بدورهم، يمكن أن يثيروا تفاقم الصدفية.

بالإضافة إلى الحليب كامل الدسم، يجب استبعاد منتجات الألبان الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون من النظام الغذائي:

• الكريمة الحامضة؛
• جبن؛
• أجبان صلبة
• الآيس كريم، الخ.

أي طبيب يجب أن أتصل؟

في هذه المقالة، قدمنا ​​لك بعض الأطعمة التي من الأفضل عدم تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية. خلال فترة تفاقم وعلاج هذا المرض، ينصح المريض باستبعاد جميع الحمضيات والطماطم والبطاطس والباذنجان والفلفل الحلو والقهوة والشوكولاتة من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن قائمة المنتجات الموصى باستبعادها قد تعتمد على شدة الصدفية والصحة العامة. ولهذا من الأفضل توضيح قائمة المنتجات المستبعدة والمحدودة في النظام الغذائي للمريض المصاب بهذا المرض من أخصائي التغذية أو طبيب الأمراض الجلدية.