بيت غدة درقية النظام الغذائي المجنون للبطل الأولمبي مايكل فيلبس. نظام فيلبس الغذائي: المعكرونة، البيتزا، المايونيز، السكر، مشروبات الطاقة نظام مايكل فيلبس الغذائي

النظام الغذائي المجنون للبطل الأولمبي مايكل فيلبس. نظام فيلبس الغذائي: المعكرونة، البيتزا، المايونيز، السكر، مشروبات الطاقة نظام مايكل فيلبس الغذائي

وقبل منافسات بكين 2008، قال فيلبس إنه يستهلك حوالي 12 ألف سعرة حرارية في اليوم، أو 4000 سعرة حرارية لكل وجبة. صحيح أنه اعترف لاحقًا بأنه بالغ قليلاً، لكنه أكل كثيرًا حقًا.

بدأ يوم الرياضي بسندوتشات البيض، والتي تضمنت جميع الإضافات الكلاسيكية تقريبًا، من عدة أنواع من الجبن والبصل المقلي إلى المايونيز. ثم انتقل بعد ذلك إلى تناول فطائر رقائق الشوكولاتة والخبز المحمص الفرنسي والحبوب وعجة البيض المكونة من خمس بيضات لتجديد مخزونه من البروتين.

يتكون غداء مايكل من العديد من شطائر الجبن ولحم الخنزير ونوع من مشروبات الطاقة وطبق من المعكرونة (حوالي 500 جرام).

لتناول العشاء، يمكنه بسهولة تناول بيتزا كاملة وإضافة نصف كيلو آخر من المعكرونة.

وفي دورة الألعاب الأولمبية عام 2008، منحه النظام الغذائي لفيلبس القوة الكافية للفوز بثماني ميداليات ذهبية. وفي ريو تباطأت قليلا، ولكن الأحجام لا تزال مثيرة للإعجاب. يتكون إفطاره الآن من فنجان من القهوة والفاكهة ووعاء كبير من دقيق الشوفان وعجة كبيرة مع لحم الخنزير والجبن. لتناول طعام الغداء، يمكنه تناول شطيرة كبيرة مع كرات اللحم (ساندويتش جو تريبياني المفضل من المسلسل التلفزيوني "الأصدقاء")، وترك شيء من الحبوب واللحوم الخالية من الدهون والخضروات لتناول العشاء.

اكتشف - حل

السباحة لا تحرق الكثير من السعرات الحرارية مثل الجري، ولكن مع جدول تمارينه، يستطيع فيلبس أن يأكل بقدر ما يريد. يتدرب لمدة 5-6 ساعات كل يوم تقريبًا. وفي ذروة تدريبه، كان يسبح مسافة 80 كيلومترًا في الأسبوع في حوض السباحة. في بعض الأحيان يجري دورتين تدريبيتين في يوم واحد. لا يكتفي مايكل بالسباحة فحسب، بل يقوم بتمارين خاصة ويستخدم معدات إضافية - المضخات ومجاديف التدريب وألواح السباحة. التمارين معهم تضع الضغط على الأرداف والساقين وعضلات البطن والجزء العلوي من الجسم.

تمت إضافة تدريب القوة إلى تدريبات البلياردو ثلاث مرات في الأسبوع (الاثنين والأربعاء والجمعة). صحيح أن فيلبس يفضل التمارين بوزنه، مثل عمليات السحب و. إنها تسمح لك بتطوير قوة العضلات وقدرتها على التحمل، في حين لا تجعلها كبيرة وخرقاء، مثل التمارين ذات الوزن الإضافي (ضغط الصدر، الرفعة المميتة، إلخ).

لفهم النظام الغذائي لمايكل فيلبس أخيرًا، طلبنا من فاديم كريلوف، أخصائي الغدد الصماء وأخصائي التغذية ومؤلف التعليمات خطوة بخطوة للتغذية السليمة لـ "نظام رايت الغذائي"، التعليق على الاختيار غير القياسي للأطباق للرياضي وتأثير مثل هذا النظام الغذائي على جسم الإنسان العادي.

فاديم كريلوف

طبيب الغدد الصماء وأخصائي التغذية ومؤلف تعليمات خطوة بخطوة للتغذية السليمة "حمية رايت"

لقد عملت مع العديد من الأبطال الأولمبيين الروس وما زلت أعمل مع بعضهم.

لنبدأ بالأشياء البسيطة. أولا وقبل كل شيء، دعونا معرفة لماذا نأكل. نحن نأكل لكي نعيش. الغذاء هو مصدر الطاقة ومواد البناء لجسمنا. إذا استهلكنا طاقة أكثر مما ننفقها، فإننا نكتسب وزنا، وإذا كانت أقل، نفقد الوزن.

انظر إلى النظام الغذائي لمايكل فيلبس. ما الذي يلفت انتباهك على الفور؟ يتكون معظم النظام الغذائي من الكربوهيدرات، وهي مزيج من الكربوهيدرات "السريعة" (مشروبات الطاقة الحلوة والسكر) والكربوهيدرات "البطيئة" (الحبوب والمعكرونة والخبز) طوال اليوم. وهذا ليس مفاجئا، لأن السباحة من أكثر الرياضات استهلاكا للطاقة، والكربوهيدرات هي وقود لجسمنا، مثل البنزين للسيارة. كنسبة مئوية، لا يوجد الكثير من البروتين في النظام الغذائي الأمريكي؛ ولا يحتاج الرياضي حقًا إلى زيادة الوزن. بالنظر إلى الحمل الزائد، فإن نظام فيلبس الغذائي مناسب تمامًا له، ومع ذلك، حتى هنا سيكون من الجيد بالنسبة له أن يهتم بمستقبله، بشأن ما سيحدث بعد أن "يعلق نظارات السباحة". يمكنك الحصول على الكمية المطلوبة من الدهون بطريقة أخرى حتى لا تنسد الأوعية الدموية بلويحات تصلب الشرايين ولا يزيد خطر الإصابة بالسرطان.

هل هذا النظام الغذائي مناسب لي ولكم؟ أولاً، نحن لسنا أبطالاً أولمبيين، ولن نستهلك مثل هذا القدر الهائل من الطاقة حتى في غضون أيام قليلة، حتى لو تدربنا 3-4 مرات في الأسبوع. ثانيا، لا تزال بحاجة إلى التفكير في المستقبل وعدم تناول الأطعمة غير الضرورية. ماذا يجب أن نتعلم من العظماء؟ إرادة الفوز والتصميم على تحقيق النتائج. لذا تناول الطعام بشكل صحيح واستمتع بالحياة!

يختلف مايكل فيلبس عن بقية البشر ليس فقط في نتائجه الرياضية الهائلة (أمس أصبح بطلاً أولمبيًا تسع عشرة مرة)، ولكن أيضًا في نظامه الغذائي المذهل. هل من الطبيعي أن تستهلك هذا العدد من السعرات الحرارية في يوم واحد؟ أرتيوم سوكولوف يفهم.

النظام الغذائي لمايكل فيلبس، والذي من المرجح أن يكون مصممًا لعدد السعرات الحرارية يوميًا لثلاثة رجال بالغين، لا يحتوي في الواقع على أي كمية هائلة من الأطعمة الصحية - فهناك الخبز والمايونيز وحتى مشروبات الطاقة. في الوقت نفسه، يتدرب فيلبس ست مرات في الأسبوع، خمس ساعات في اليوم، وفي أولمبياد بكين (هذا عام 2008) كان على فيلبس المشاركة في 17 سباحة على مدار 9 أيام.

يتكون غداء البطل الأولمبي من:

يتكون عشاء فيلبس من:

لقد عملت مع العديد من الأبطال الأولمبيين الروس وما زلت أعمل مع بعضهم.

لقد أصبح النظام الغذائي لأحد أشهر السباحين، مايكل فيلبس، أسطورة منذ فترة طويلة. بالنسبة للشخص العادي، قد تبدو كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها هائلة، ويمكن أن يمتد تناوله اليومي على مدار أسبوع كامل.

نظام عذائي

لتناول العشاء، يمكنه بسهولة تناول بيتزا كاملة وإضافة نصف كيلو آخر من المعكرونة.

تمت إضافة تدريب القوة إلى تدريبات البلياردو ثلاث مرات في الأسبوع (الاثنين والأربعاء والجمعة). صحيح أن فيلبس يفضل تمارين وزن الجسم، مثل عمليات السحب والضغط. إنها تسمح لك بتطوير قوة العضلات والقدرة على التحمل، في حين لا تجعلها كبيرة وخرقاء، مثل التمارين ذات الوزن الإضافي (ضغط الصدر، الرفعة المميتة، إلخ).

بالمناسبة، مايكل لديه ملف شخصي على Instagram، لذا اتبعه. 🙂

لا يُعرف مايكل فيلبس بإنجازاته الرياضية فحسب، بل أيضًا بنهجه الخاص بالرياضيين في مجال التغذية. وبعد نشر النظام الغذائي اليومي التقريبي للرياضي في عام 2012، أصبح موضوع العديد من النكات على شبكة الإنترنت. أطلق المعجبون ومقيمو الإنترنت العاطلون عن العمل منافسة حقيقية لتناول مجموعة من الأطباق المشابهة للنظام الغذائي للسباح، واصفين انطباعاتهم عن استيعاب مثل هذه الكمية الهائلة من الطعام.

لم تفلت شهرة مايكل فيلبس ومستشاري التغذية الرياضية الناطقين بالروسية من شهرته؛ فقد لقي نظامه الغذائي غير العادي استجابة واسعة على شبكة الإنترنت:

لذا، يبدو النظام الغذائي اليومي لمايكل فيلبس كالتالي:

إفطار.ثلاث شطائر ساخنة مع البيض والجبن والطماطم والخس والبصل المقلي والمايونيز. ثلاث فطائر بالشوكولاتة؛ عجة خمس بيضات؛ ثلاثة خبز محمص فرنسي مغطى بالسكر؛ وعاء من عصيدة الذرة. فنجانين من القهوة؛
عشاء.نصف كيلوغرام من المعكرونة مع الصلصة؛ شطيرتان كبيرتان من الخبز الأبيض مع لحم الخنزير والجبن والمايونيز؛ بضع علب من مشروبات الطاقة؛
عشاء.نصف كيلوغرام آخر من المعكرونة مع صلصة كاربونارا؛ بيتزا كبيرة وعلبتين إضافيتين من مشروبات الطاقة.

وعندما سئل عن نوع الروتين اليومي الذي يتبعه الرياضي من أجل إنفاق هذا العدد من السعرات الحرارية، أجاب مايكل: "أنا آكل وأنام وأسبح. هذا هو نظامي بأكمله."

ومع ذلك، يعتقد الكثيرون، بما في ذلك خبراء التغذية الرياضية، أن البطل مخادع. حتى مع ممارسة الرياضة في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات، فمن الصعب حرق هذا العدد الكبير من السعرات الحرارية. رغم أن هناك مدافعين عن صدق فيلبس.

"لن يكون دائمًا في الثالثة والعشرين من عمره. إذا كان يأكل بهذه الطريقة كل يوم، فسيتعين عليه على المدى الطويل رؤية طبيب القلب بانتظام"، كما كتب خبير التغذية الرياضية ب. ليفين في مقالته.

"ومع ذلك، فإن حقيقة استهلاك وإنفاق الكثير من الطاقة لا تفاجئني. لقد عملت مع المئات من الرياضيين العالميين والمشكلة الرئيسية التي يواجهها السباحون والعدائون هي استنفاد الجليكوجين نتيجة لنقص الكربوهيدرات. 9 من كل 10 رياضيين أتعامل معهم يمكنهم تحسين سجلاتهم من خلال زيادة تناولهم للكربوهيدرات. "بالنظر إلى الخصائص الأيضية المحتملة لفيلبس وتدريباته المرهقة، أنصحه بمواصلة الحفاظ على نظام طاقة مريح، لكن لا يزال من الأفضل استبدال بعض الأطباق بأخرى صحية وإضافة الخضار والفواكه".

بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي لمايكل يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات "السريعة" (المعكرونة والبيتزا وما إلى ذلك). إنها تتحلل بسرعة وتمنح السباح دفعة فورية من الطاقة. ويبدو أن البطل نفسه يفهم هذا. وعندما سأله الصحفيون كيف يعتزم مواصلة سلسلة انتصاراته، أجاب فيلبس: "يجب أن يكون لدي ما يكفي من الطاقة، وأصر على أسناني وأبذل قصارى جهدي".

يساعد تجديد الكربوهيدرات باستمرار بين التدريبات أيضًا على تجنب ما يسميه الرياضيون "الاصطدام بالحائط" - بعد نوبة طويلة مرهقة من التمارين، عندما يتم استهلاك جميع احتياطيات الجليكوجين، يبدأ الجسم في البحث بشكل مكثف عن احتياطيات الطاقة في الدهون، مما يتسبب في حدوث خلل سريع في الكربوهيدرات. انخفاض في الإنتاجية.

هل ينطبق نظام مايكل فيلبس الغذائي على الشخص العادي؟

وبطبيعة الحال، هذا النظام الغذائي من فئة "لا تجرب هذا في المنزل". يجب أن نتذكر أن مايكل فيلبس ليس مجرد رجل يتمتع بلياقة بدنية قوية - 193 سم و87 كجم. لديه معدل أيض مرتفع للغاية، كما أنه يتدرب بشكل مكثف للغاية كل يوم. وكما أشار جيف كوترمان، مدير جمعية التغذية الرياضية الأمريكية، "بفضل عضلاته القوية والتمثيل الغذائي للسباح، ينفق فيلبس طاقة أكبر أثناء الاستلقاء على السرير مما يفعله كثير من الناس عند المشي بقوة. فالشخص العادي سيصبح سمينًا في غضون أسبوعين من الإفراط في تناول الطعام.

إيلينا إيسينباييفا، مايكل فيلبس

يولي الرياضيون اهتمامًا خاصًا ليس فقط بإعدادهم البدني، بل أيضًا بالتغذية، خاصة قبل الألعاب الأولمبية. اعتمادًا على نظام معين، يلتزم الرياضيون بنظام غذائي مختلف: فبعضهم يحد من السعرات الحرارية، بينما يأكل البعض الآخر كل ما يرونه (حتى أن فكهم يؤلمهم). اختارت SPLETNIK.RU الأنظمة الغذائية الأكثر إثارة وتنوعًا للرياضيين الأولمبيين. نقرأ أو نحسد أو نتعاطف.

ألكسندرا رايزمان، جمباز فني (22 عامًا)

فازت لاعبة الجمباز الأمريكية ألكسندرا رايزمان بميداليتين فضيتين وذهبية واحدة في دورة الألعاب الأولمبية في ريو. لتحقيق مثل هذه النتائج، تتدرب اللاعبة ستة أيام في الأسبوع، ولكي تتمتع بالقوة اللازمة لأداء إجراءات معقدة، عليها أن تراقب نظامها الغذائي.

يستيقظ لاعب الجمباز في الساعة السابعة صباحًا ويشرب على الفور كوبًا من الماء الدافئ مع الليمون. تتكون وجبة الإفطار النموذجية للرياضي من وعاء من الحبوب مع الحليب الخالي من الدسم، وقطعتين من خبز القمح المحمص، وأحيانا تأكل الجيلي للتحلية. تعتبر الكربوهيدرات رائعة لتنشيط الطاقة في الصباح، وبفضل النشاط البدني، يتم حرق كل "الوقود" بسرعة. في الساعة 8:30، ألكسندرا في عجلة من أمرها للتدريب؛ فهي تمارس التمارين الرياضية في صالة الألعاب الرياضية حتى الساعة 12:15.

يتم تحديد موعد الغداء في الساعة 13:00 ظهرًا، وينصب التركيز في النظام الغذائي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة - صدور الدجاج المشوية والأرز البني والخضروات:

يتضمن نظامي الغذائي الكثير من الخضار والدجاج والأسماك. أحاول دائمًا الابتعاد عن الخبز الأبيض وجميع أنواع الحلويات،

لاعبة الجمباز تعترف.

بعد الغداء والتدريب، يمكن للفتاة أن تأخذ قيلولة لبضع ساعات. عندما تستيقظ، تتناول وجبات خفيفة - فالوجبات المتكررة مهمة للحفاظ على نشاط عملية التمثيل الغذائي لديها. بين الوجبات، يمكن لريسمان الاستمتاع بالزبادي اليوناني مع الحبوب والموز.

لتناول العشاء، تفضل الفتاة الدجاج المشوي أو السلمون والخضروات (تحب بشكل خاص البروكلي والجزر). بعد يوم شاق، تفضل لاعبة الجمباز الاستلقاء على السرير ومشاهدة مسلسلها التلفزيوني المفضل "The Vampire Diaries" - بدون مداهمات ليلية على الثلاجة!

الكسندرا رايزمان

لاعبو جمباز آخرون، على سبيل المثال، غابرييل دوغلاس، التي فازت بالميدالية الذهبية للولايات المتحدة في هذه الألعاب، يتبعون نظامًا غذائيًا مشابهًا مع بعض الاختلافات فقط. تتناول غابرييل وجبة إفطار كلاسيكية تتكون من دقيق الشوفان والموز، وعلى الغداء - صدور الدجاج والهليون والحلوى على شكل حفنة من اللوز وقطعة من الشوكولاتة، وعلى العشاء - سمك السلمون المشوي وبعض المعكرونة والبازلاء الخضراء المقلية مع الثوم. في بعض الأحيان، في المساء، تسمح الفتاة لنفسها بخبز الزنجبيل الحلو محلي الصنع، وست ساعات من التدريب الكلاسيكي يوميًا.

غابرييل دوغلاس

مايكل فيلبس، سباحة (31 عامًا)

حتى شيرلوك هولمز لن يتمكن من اكتشاف الدهون في جسم مايكل فيلبس، وهذا على الرغم من أن الرياضي يستهلك 12 ألف سعرة حرارية في اليوم! من حيث المبدأ، يمكن تبرير مثل هذه "الشراهة" بحقيقة أن فيلبس يبلغ طوله 193 سنتيمترا، ويتدرب ستة أيام في الأسبوع لمدة خمس ساعات، لذلك يحتاج جسده إلى "وقود" عالي السعرات الحرارية. النظام الغذائي للرياضي، إذا كان من الممكن أن يسمى هذا النظام الغذائي، يتكون من قائمة ضخمة من الأشياء الجيدة.

يتضمن إفطار السباح الأطباق التالية: ثلاث بيضات مخفوقة، وشطائر الجبن، والخس، والطماطم، والبصل المقلي، والمايونيز - وهذه مجرد البداية. ثم ينهي فيلبس الوجبة بفنجانين من القهوة وثلاث شرائح من الخبز المحمص الفرنسي مع رشها بالسكر البودرة، ويملأ السباح المساحة المتبقية في المعدة بفطائر رقائق الشوكولاتة.

الغداء ليس أقل إشباعًا: المعكرونة مع صلصة الطماطم، واثنين من سندوتشات الخبز الأبيض الكبيرة مع المايونيز ولحم الخنزير والجبن، بالإضافة إلى مشروبات الطاقة. لتناول العشاء، يأكل مايكل المعكرونة مرة أخرى، وبيتزا كاملة، ويشرب المزيد من مشروبات الطاقة.

يشرح خبراء التغذية قائمة مايكل التي يحسد عليها بحقيقة أن الرياضي يتمتع بعملية استقلاب ممتازة، وأثناء التدريب يتم حرق جميع السعرات الحرارية، لأن السباحة هي واحدة من أكثر الرياضات استهلاكًا للطاقة. إذا فكرت في الأمر، فلا يوجد شيء استثنائي في مثل هذا النظام الغذائي للرياضي: وفقًا لمعايير فيلبس، يبلغ معدل السعرات الحرارية في اليوم حوالي خمسة آلاف، ويحرق التدريب 5-7 آلاف أخرى، اعتمادًا على شدته.

مايكل فيلبس

بالمناسبة، رياضي آخر من فريق السباحة الأمريكي، ريان لوكتي، ليس بعيدا عن مايكل - تتضمن قائمته منتجات تبلغ 8000 سعرة حرارية.

عندما بدأت السباحة بشكل احترافي لأول مرة، كنت أتناول زبدة الفول السوداني والجيلي والسندويشات. لقد كنت أتناول الطعام باستمرار، لكنني توقفت الآن. كان فكي متعبًا من الأكل وبدأ في التشنج. لكن لأنني أكلت كثيرًا لمدة 12 عامًا، والآن إذا لم آكل، أشعر أن هناك شيئًا خاطئًا،

يتم التعرف على الرياضي.

يختار رايان تقريبًا نفس الأطباق التي يختارها فيلبس، على الرغم من أن لوكتي يضيف المزيد من الخضار والفواكه إلى قائمته.

ريان لوكتي

بالمناسبة، يستطيع السباحون شراء كل شيء تقريبًا: البرغر والبطاطس المقلية ومشروبات القهوة الحلوة والصودا. حتى أن خبراء التغذية الرياضية يصرون على أن الأطعمة المغذية ذات السعرات الحرارية العالية لأبطال المستقبل هي أكثر صحة من الأطعمة الفائقة الجديدة وعصائر الخضار. يقع أحد رعاة الألعاب الأولمبية، ماكدونالدز، في القرية الأولمبية ويقوم بإطعام المشاركين في المسابقة مجانًا تمامًا.

يمكن رؤية الرياضيين من جميع أنحاء العالم وهم يتناولون طعامًا مجانيًا في الكافتيريا في الساعة الرابعة صباحًا. يمكن للمرء أن يتناول بسهولة 27 برجر بالجبن، و40 قطعة ناجتس، و12 حصة من الآيس كريم والكولا الدايت،

رواه السباح الأسترالي ميلاني شلانجر.

يوسين بولت، ألعاب القوى (29 عامًا)

اتبع يوسين بولت الذي لا يقهر نظامًا غذائيًا رتيبًا إلى حد ما قبل أولمبياد بكين: لمدة 100 يوم على التوالي كان يأكل 100 شذرة يوميًا (940 سعرة حرارية في علبة مكونة من 20 قطعة).

في البداية تناولت 20 قطعة للغداء والعشاء، ثم علبتين للإفطار والغداء والعشاء. كل هذا مع البطاطس المقلية، وفي المساء أيضًا فطيرة التفاح،

تحدث الرياضي.

أثناء النهار، يتناول الرياضي الجامايكي الطعام ليظل نشيطًا أثناء التدريب، أما في الليل قبل الذهاب إلى السرير فهو يأكل كل الطعام الذي يصادفه في طريقه.

وينصح المدرب بتناول الخضار...أحياناً أتناول البروكلي، لكني لست من محبي مثل هذه الأكلات،

قال بولت. لا عجب: طعم البروكلي أقل بكثير من طعم الناغتس. عندما لا يستعد الرياضي للأولمبياد، فإنه يأكل بشكل طبيعي تماما: لتناول الإفطار، يأكل شطيرة بيضة، لتناول طعام الغداء - المعكرونة ولحم البقر المحفوظ، لتناول العشاء - فطائر لحم البقر الجامايكي والدجاج المقلي، والوجبات الخفيفة يوسين على الفاكهة.

يوسين بولت

فاز العداء الجنوب إفريقي ويد فان نيكيرك من كيب تاون بذهبية سباق 400 متر قبل أيام وحقق رقما قياسيا عالميا جديدا. يختلف النظام الغذائي للرياضي كثيرًا عن نظام يوسين بولت. يتكون الجزء الأكبر (60 بالمائة) من نظامه الغذائي من البروتينات - صدور الدجاج والسمك ولحم البقر. كما أنه يأكل الفواكه والخضروات (30 بالمائة من النظام الغذائي اليومي) - الموز والتوت والعنب البري والرمان والأناناس والقرنبيط والسبانخ. أما الـ 10 بالمائة المتبقية فهي دهون: زبدة الفول السوداني، زبدة اللوز، الأفوكادو.

جوردان بوروز، مصارعة (28 عامًا)

غالبًا ما يضطر الرياضيون الذين يمارسون الجمباز والرياضات التي تتعلق بفئة الوزن إلى الالتزام بنظام غذائي أكثر تقشفًا ولن تراهم في الطابور في ماكدونالدز في القرية الأولمبية. يتعين على هؤلاء الرياضيين الحفاظ على لياقتهم أثناء المنافسة حتى لا ينتقلوا بشكل غير متوقع إلى فئة وزن أخرى. على سبيل المثال، يأكل البطل الأولمبي جوردان بوروز 1200-1500 سعرة حرارية في اليوم (للمقارنة، فإن معدل السعرات الحرارية لرجل بهذا الوزن هو ثلاثة آلاف).

لتجاوز العتبة أثناء قياس الوزن، يلجأ المصارعون إلى حيل مختلفة: شرب مدرات البول، والتعرق في الساونا.

يمكن وصف النظام الغذائي الأردني خلال الألعاب بالمثالي: للإفطار - عصير الزنجبيل الطازج والكركم والملفوف والبنجر، للغداء - حساء الخضار، وللعشاء - صدر دجاج أو برجر صغير، ونفس العصير الطازج قبل النوم. ومع ذلك، عندما لا يتنافس بوروز، فإنه ينغمس في البيتزا والحليب المخفوق والمعكرونة وأجنحة الدجاج وغيرها من الأطعمة غير الصحية. في الأوقات العادية، يزن المصارع العادي ستة كيلوغرامات أكثر مما تسمح به فئة وزنه.

جوردان بوروز

أثناء الوجبات في القرية الأولمبية، يرافق بعض الرياضيين مدربون أو خبراء تغذية لا يسمحون لهم بتناول الكثير من الطعام، وفي بعض الأحيان يقومون بأنفسهم بتجميع صينية لرسومهم.

كما تضطر لاعبة التايكوندو التركية نور تتار البالغة من العمر 24 عامًا إلى الحد من نظامها الغذائي: ما لا يزيد عن 1500 سعرة حرارية أثناء التحضير للمسابقات (تتنافس نور بوزن يصل إلى 67 كيلوجرامًا). يتكون إفطارها من بيضة مسلوقة وخبز محمص وقطعة جبن والعديد من الزيتون والعصير الطازج، على الغداء - جزء من المعكرونة مع الجبن وسلطة خضراء، وتتناول نور العشاء مع شرحات لحم البقر الغذائية مع طبق جانبي من الخضار، ووجبة خفيفة - تفاحة.

نور تتر

إيلينا إيسينباييفا، ألعاب القوى (34 عامًا)

كانت البطلة الأولمبية في القفز بالزانة تتبع نظامًا غذائيًا قبل المنافسات لسنوات عديدة، ولا تسترخي أثناء وقت فراغها من التدريب. هذا العام، بسبب فضيحة المنشطات، تم تعليق إيلينا والرياضيين الروس الآخرين من الألعاب الأولمبية، لكن إيلينا من غير المرجح أن تمنح نفسها أي فترات راحة وتنتهك نظامها الغذائي.

وتلتزم إيسنباييفا بـ "التغذية المنفصلة" وتتناول الطعام أربع مرات في اليوم. لتناول الإفطار، يتناول الرياضي عادة دقيق الشوفان، وساندويتش بالزبدة وعصير الفاكهة، وللحلوى عصير فواكه من الجريب فروت والبرتقال. في الغداء، يأكل الرياضي دائمًا اللحوم أو الأسماك مع الخضار ويغسلها بكوب من عصير الطماطم. تبين أن عشاء إيلينا هزيل للغاية - الزبادي أو الكفير أو الجبن.

بعد الساعة السادسة مساءً، لا تأكل إيلينا، ولكن خلال النهار يمكنها تناول الشاي مع قطعة صغيرة من الشوكولاتة. لا تسمح إيلينا لنفسها بأي تساهل آخر: وفقًا للرياضي، الذي تم إغراءه بفطيرة واحدة، فإنها ترتدي أحذية رياضية وتذهب للجري لمدة ساعة.

يلينا ايسينباييفا

كان النظام الغذائي لرياضية روسية أخرى، وهي السباحة يوليا إيفيموفا، في مرحلة ما أكثر صرامة من نظام إيسينباييفا. تم التعامل مع النظام الغذائي ليوليا من قبل الجراح المتخصص الشهير، مقوم العظام همايون غرافي، الذي وضع لها نظامًا غذائيًا صارمًا إلى حد ما. كان على الرياضي أن يتخلى عن منتجات الدقيق والسكر (بشكل كامل تقريبًا) ويأكل اللحوم والخضروات بشكل أساسي.

السكر هو القاتل الصامت. إذا كنت ترغب في الحصول على مشاكل مع جسمك، تناول السكر. الأرز الأبيض ليس جيدًا جدًا، والمعكرونة والبيتزا سموم لجسمنا،

يعتقد الغرافي.

كان أصعب شيء بالنسبة ليوليا هو التخلي عن كعك الشوكولاتة المفضل لديها، ولكن مع القيود تأتي النتيجة: أصبحت صحة اللاعبة أفضل، وزادت قدرتها على التحمل، واختفت مشاكل بشرتها.

يوليا افيموفا

من الواضح أن الأنظمة الغذائية للرياضيين ليست مناسبة لشخص لديه نمط حياة طبيعي، لذلك لا يجب عليك تحميل قطع الدجاج للركض مثل يوسين بولت، أو الإفراط في تناول الطعام قبل السباحة مثل مايكل فيلبس بعد كل شيء، بعد البيتزا والمعكرونة والآيس كريم ، يمكنك عمومًا الانتقال إلى الأسفل.

بعد فوز السباح الأمريكي مايكل فيلبس بدورة الألعاب الأولمبية في بكين ولندن، كتبت عنه وسائل الإعلام الكثير. يريد الصحفيون أن يعرفوا كيف يعيش، وكيف يتدرب، والأهم من ذلك، ماذا وكم يأكل لكي يصبح بطلاً.

لقد صدمت حقيقة النظام الغذائي لمايكل فيلبس الكثيرين. ومن الصعب أن نسميها نظامًا غذائيًا. وتبين أن السباح البطل يأكل أكثر من اثني عشر ألف سعرة حرارية في اليوم !!! بالطبع، بالنظر إلى مظهره، فمن الصعب للغاية السماح بذلك. ولكن عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار أن فيلبس يقضي أكثر من ست ساعات يوميًا في حمام السباحة، ويتدرب طوال الوقت.

لذلك، دعونا نتحدث عن القائمة اليومية للرياضي.

وفي وجبة الإفطار، يتناول ثلاث شطائر مع البيض المخفوق والجبن والخس والطماطم والبصل المقلي والمايونيز. ويأكل فيلبس أيضًا عجة مكونة من خمس بيضات وكوبًا من الحبوب. يشرب السباح فنجانين من القهوة. ولحلوى الصباح - ثلاثة خبز محمص فرنسي مع السكر البودرة وثلاث فطائر مرشوشة بالشوكولاتة المبشورة.

يتكون الغداء من 450 جرامًا من المعكرونة أو المعكرونة، واثنين من شطائر الخبز الأبيض الكبيرة مع لحم الخنزير والجبن، مع المايونيز. المشروب الخاص بالبطل الأولمبي هو مشروب الطاقة الذي يحتوي على 1000 سعرة حرارية.

عشاء مايكل فيلبس متواضع للغاية - 450 جرامًا فقط من المعكرونة أو المعكرونة والبيتزا. يغسل الرياضي هذا بمشروبين من مشروبات الطاقة.

ويفسر الأطباء هذه الكمية الكبيرة من الطعام التي يستهلكها الرياضي بالحرق السريع لجميع السعرات الحرارية. بعد كل شيء، يقوم مايكل فيلبس بممارسة نشاط بدني هائل كل يوم ويحرق حوالي ألف سعرة حرارية في الساعة.

ومع ذلك، يجادل بعض العلماء بأن البطل الأولمبي فريد من نوعه، لأنه حتى راكبي الدراجات يستهلكون 8-10 آلاف سعرة حرارية في اليوم، وفيلبس - ما يصل إلى 12 ألف! كمية الطعام التي يستهلكها الرياضي يمكن أن تغذي خمسة رجال بالغين أصحاء.

لكن حتى لو كنت من أشد المعجبين أو المعجبات بمايكل فيلبس، فلا داعي لتقليده في “النظام الغذائي”. بعد كل شيء، كل جسم فريد من نوعه بطريقته الخاصة، وقد حقق البطل الأولمبي ذلك من خلال سنوات من التدريب والتخطيط لنظامه الغذائي.

ومع ذلك، يحتاج الرياضيون إلى نظام غذائي غني بالكربوهيدرات والدهون. بفضله يتم توفير الطاقة اللازمة للمسابقات. يتم التخطيط للنظام الغذائي لكل بطل مستقبلي أو حالي على مدار سنوات عديدة. من المهم أن تختار نظامك الغذائي حتى تحصل على ما يكفي من السعرات الحرارية وتنفقها أثناء التدريب. وبالتالي، فإن معظم الرياضيين لا يشعرون بالثقل بعد تناول الطعام. علاوة على ذلك، يحصل فيلبس على عدة آلاف من السعرات الحرارية يوميا من مشروبات الطاقة والمخفوقات، فهي سهلة على المعدة وتمدها بالطاقة.

بالإضافة إلى التغذية نفسها، من المهم أيضًا التخطيط للوجبات بشكل صحيح. ثم سيحصل الجسم على السعرات الحرارية والمواد المغذية في الوقت المناسب ولن يكون هناك أي شعور بالثقل أو الجوع.

يحتاج الشخص العادي الذي لا يرتبط إلا بشكل غير مباشر بالرياضة إلى تناول الطعام وفق المبادئ العامة ويمتص حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم. تأخذ في الاعتبار الجنس والعمر والوزن ومستوى النشاط البدني.

مايكل فيلبس شخص فريد من نوعه في تاريخ الرياضة. عندما يقولون أنك بحاجة إلى اتباع الأبطال، فهذا لا يعني أنك بحاجة إلى اتباع مبادئهم الغذائية. كل شخص فريد من نوعه بطريقته الخاصة، والتي بفضلها يمكنك أن تبدو وتشعر بالروعة. يجب أن يكون النظام الغذائي المثالي مصممًا خصيصًا لك، مع الأخذ في الاعتبار نمط حياتك. يعد نظام فيلبس الغذائي مجرد مثال رائع لكيفية شعور الشخص بالارتياح من خلال الحفاظ على التوازن بين التغذية وممارسة الرياضة.

خصوصا ل- ماريانا سورما

الأيض أثناء العمل: مايكل فيلبس يندفع نحو ميدالية ذهبية أولمبية أخرى

يسعى الأمريكي مايكل فيلبس، الذي فجر أولمبياد بكين بسلسلة من الانتصارات المثيرة، إلى الحصول على ميداليات جديدة. وفي الوقت نفسه، يتساءل مايكل هيرست، كاتب العمود في بي بي سي، عما يأكله البطل الخارق.

إذا كانت عبارة شائعة نحن ما نأكلهله الحق في الوجود، فإن القائمة أدناه منطقية لأولئك الذين يريدون أن يصبحوا اللاعب الأولمبي الأكثر نجاحًا في التاريخ.

للفطور: ثلاث شطائر مع البيض المقلي والجبن والطماطم والخس والبصل المقلي والمايونيز. وخلفهم ثلاث فطائر من رقائق الشوكولاتة، وعجة بخمس بيضات، وثلاثة خبز فرنسي مع السكر، ووعاء من دقيق الشوفان. ويتم غسل كل هذا بفنجانين من القهوة.

لتناول طعام الغداء: نصف كيلوغرام من المعكرونة، وساندويتشين كبيرين مع الجبن ولحم الخنزير مع الخبز الأبيض مع المايونيز - وما يسمى بمشروبات الطاقة.

للعشاء: نصف كيلو آخر من المعكرونة، ربما مع صلصة كاربونارا، ثم بيتزا كبيرة والمزيد من مشروبات الطاقة.

هذا المزيج بأكمله لا يشبه إلى حد كبير التغذية الغذائية: بالمناسبة، يحتوي على ما مجموعه 10 آلاف سعرة حرارية. سيكون هذا كافيًا لإطعام خمسة رجال متوسطين ليوم واحد.

ولكن هذه هي القائمة التي يقال إنها تمثل النظام الغذائي اليومي للسباح مايكل فيلبس، الذي فاز بست ميداليات ذهبية في ألعاب أثينا 2004 ويهدف إلى الحصول على ثماني ميداليات أخرى في ألعاب بكين هذا العام.

وقال بعد فوزه بذهبيته الأولمبية الحادية عشرة: "الأكل والنوم والسباحة، هذا كل ما يمكنني فعله".

وبالحكم على مقدار ما يأكله ومقدار السباحة، فإن هذا ليس مفاجئًا.

فواكه خضار

وعلى الرغم من أن الرياضي البالغ من العمر 23 عامًا يقضي خمس ساعات يوميًا في حرق كل تلك السعرات الحرارية، إلا أن أسلوبه في تناول الطعام لا يزال يبدو غير عادي، بعبارة ملطفة. هل يتبع أحد برامج التغذية الفاخرة؟

تعتقد باربرا ليفين، أخصائية التغذية التي تقدم المشورة للرياضيين في جميع أنحاء العالم منذ ما يقرب من عقدين من الزمن، أن الإجابة على هذا السؤال هي لا. وقالت لبي بي سي: "من وجهة نظر صحية، إذا أكل بهذه الطريقة لفترة طويلة، فمن المحتمل أن يضطر إلى رؤية طبيب القلب بانتظام".

لكن مع التأكيد على أن عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها السباح الذي يبلغ طوله 193 سنتيمترا لا يتوافق حقا مع مفهوم الأكل الصحي، لا يزال الخبير يعتقد أنه قد يكون هناك بعض المعنى في النظام الغذائي الذي يتبعه فيلبس.

يوضح ليفين: "لقد عملت مع أكثر من ألف من رياضيي التحمل - السباحين والعدائين - وإحدى المشاكل الأكثر شيوعًا التي يواجهونها هي انهيار الجليكوجين، وهو نتيجة لعدم الحصول على ما يكفي من الكربوهيدرات". فالرياضي لا يؤدي أداءً جيدًا لأنه لا يحصل على ما يكفي من الكربوهيدرات، وهي الوقود الذي تحتاجه عضلاته.

القليل من الحساب

وكان فيلبس قد فاز يوم الجمعة الماضي بميداليته الذهبية السادسة في بكين في سباق 200 متر متنوع. ويوم السبت سيكون هدفه هو الفوز بسباق 100 متر - وبعد ذلك سيكرر الرقم القياسي لمواطنه مارك سبيتز الذي فاز بثماني ميداليات ذهبية خلال دورة أولمبية واحدة.

وإذا فاز الفريق الأمريكي أيضا بسباق التتابع 4 × 100 متر يوم الأحد، فإن فيلبس سيتفوق على إنجاز سبيتز.

لكن عملية مطاردة هذا الرقم القياسي في حد ذاتها عبارة عن سلسلة مجنونة من التدريبات والمؤهلات ونصف النهائي والنهائي. وبين ذهبيته العاشرة (200 متر فراشة)، والتي جعلته أنجح لاعب أولمبي في التاريخ، وذهبيته الحادية عشرة (4 × 200 متر تتابع)، لم يكن أمام فيلبس سوى ساعة واحدة للتعافي.

مع مثل هذا الإيقاع، فإن استعادة مستويات الكربوهيدرات في الجسم أمر في غاية الأهمية، كما تقول باربرا ليفين. الخبز والمعكرونة التي يستمتع بها فيلبس غنية بالكربوهيدرات ويمتصها الجسم بسرعة، مما يمنح السباح دفعة من الطاقة التي يحتاجها بشدة.

والسباح الذي يزن حوالي 85 كجم يفهم هذا. وعندما سئل عما يحتاجه لمواصلة سعيه المثير للحصول على الميداليات الذهبية، كانت إجابته بسيطة: "المزيد من السعرات الحرارية والتعافي بأسرع ما يمكن".

يقول اختصاصي التغذية ليفين إن الحفاظ على مستويات الكربوهيدرات بين فترات السباحة أمر مهم أيضًا لتجنب ما يسميه الرياضيون "الاصطدام بالحائط". هذه هي النقطة خلال أحداث التحمل عندما يستخدم الجسم كل وقوده من الكربوهيدرات (المعروف أيضًا باسم الجليكوجين العضلي) ويتحول إلى عملية حرق الدهون الأقل كفاءة بكثير.

تراكم الدهون

نظام فيلبس الغذائي ليس للجميع. ونظرًا لبنية جسمه، الذي يتمتع بكتلة عضلية كبيرة جدًا، فإن عملية التمثيل الغذائي للسباح (عملية تحويل الغذاء إلى طاقة) أعلى بكثير من الرجل العادي، كما يؤكد جيف كوترمان، مدير الجمعية الوطنية الأمريكية للتغذية الرياضية. .

وقال كوترمان لبي بي سي: "إنه مزيج من ذروة التمارين الرياضية وحقيقة أنه يتمتع بعملية أيض مذهلة: فهو يحرق سعرات حرارية أكثر أثناء الجلوس على المكتب مما يحرقه كثير من الناس أثناء المشي".

ويقدر أن فيلبس، الذي تبلغ نسبة الدهون في جسمه حوالي 8 بالمائة، يحرق حوالي 1000 سعرة حرارية في الساعة أثناء ممارسة التمارين في حوض السباحة - مقارنة بـ 170 إلى 240 سعرة حرارية ينفقها الشخص العادي في ممارسة تمرين مماثل مثل المشي السريع.

ولذلك، فإن محاولة اتباع طريقة فيلبس لتناول الطعام الخاصة بشخص آخر (استهلاك ما يصل إلى 12000 سعرة حرارية في اليوم) ستؤدي إلى نتائج مختلفة تمامًا.

يحتوي رطل واحد (حوالي 450 جرامًا) من الدهون على حوالي 3.5 ألف سعرة حرارية، وبالتالي فإن الشخص العادي الذي يتبع هذا النظام الغذائي يمكن أن يكتسب ما يقرب من ثلاثة أرطال من الدهون يوميًا.

لكن من الواضح أن مايكل فيلبس - الذي حقق بالفعل انتصارات عالمية في سباق 400 متر متنوع، و200 متر حر، و200 متر فراشة، و4x100 و4x200 تتابع، و200 متر متنوع - ليس الرجل العادي.