اصنع شيئًا حلوًا وبسيطًا. حلويات سريعة

طهي الطعام بسرعة - استخدم وصفات الخبز السريعة اللذيذة. هناك فطائر الجبن اللذيذة والفطائر الرقيقة والبسكويت المتفتت والفطائر الرقيقة والفطائر مع حشوات اللحم والبطاطس والفواكه. وأيضًا الكثير من الكعك الإسفنجي المذهل والكعك غير المخبوز وكب كيك الشوكولاتة والكعك والحلويات والبيتزا وغير ذلك الكثير.

العنصر الرئيسي في أي مخبوزات تقريبًا هو الدقيق الذي يحتوي عليه. يعتمد نجاح تحضير أي طبق على جودته. والقمح الذي اعتدنا عليه هو عدة أنواع. ولكل نوع من الطعام تحتاج إلى نوع خاص بك. الصف الأول مناسب للمخبوزات اللذيذة (الخبز والفطائر والكعك). والثاني هو صنع الفطائر الرقيقة والفطائر والبسكويت والزلابية. يتم استخدام أعلى درجة لصنع الكعك، بما في ذلك الكعك الإسفنجي والكعك القصير والكعك والمافن.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات الخبز السريعة هي:

وصفة سريعة لكعكات الجبن:
1. اخلطي الملح والقشدة الحامضة وزيت دوار الشمس والسكر.

2. أضيفي الدقيق هناك واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية.

3. اتركيه للراحة.

4. اخلطي البيض المسلوق والثوم والجبن (يفضل الصلب) والمايونيز.

5. افردي كعكًا دائريًا رفيعًا.

6. ضعي حشوة البيض والجبن.

7. قرصة الحواف مثل الشبوريك.

8. تقلى بدون استخدام الزيت.

9. تناول الطعام وهو دافئ.

خمس وصفات سريعة للخبز:

نصائح مفيدة:
. يمكنك إضافة الأعشاب والفلفل المطحون والبصل الأخضر إلى الحشوة.
. بعد القلي، يجب دهن الخبز المسطح بالزبدة لجعله طريًا.
. يمكن أيضًا خبز الطبق في الفرن.
. إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ بدلاً من الجبن الصلب، فستحتاج إلى ضغط الحواف بعناية أكبر لمنعها من التسرب.
. للحفاظ على درجة حرارة الطعام، يمكنك تغطيته من الأعلى بطبق عميق.

تتطلب الحلويات غير المخبوزة حدًا أدنى من الوقت للتحضير، لكنها تصبح لذيذة جدًا وطرية ومثيرة للإعجاب. ستتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات إعداد كعكة أو معجنات أو بودنغ أو غيرها من الأطباق الشهية بسرعة لكل الأذواق.

حلوى الرائب مع الجيلاتين دون الخبز

ستكون هذه الحلوى الصحية السهلة بديلاً رائعًا للكعك والمعجنات الحلوة. تكتمل نكهة الخثارة الرقيقة للحلوى بالفراولة.

سوف تحتاج:

• 150 غ من الجبنة المنزلية؛
• 150 جرام زبادي (يفضل أن يكون محلي الصنع)؛
• 50 غرام سكر
• 40 جرام جيلاتين
• 50 مل من الماء المغلي المبرد
• 200 غرام من الفراولة الناضجة؛
• 50 جرامًا من جيلي الفراولة المعبأ.

وصفة خطوة بخطوة:

1. ينقع الجيلاتين العادي في 50 مل من الماء البارد، ويترك حتى ينتفخ، ثم يسخن على نار خفيفة حتى تذوب الحبيبات.
2. اخلطي الزبادي والسكر بشكل منفصل. يترك لمدة 10 دقائق حتى تذوب البلورات تماماً.
3. ضعي الجبن في كتلة الزبادي واضربيه بالخلاط.
4. يتم إدخال الجيلاتين تدريجياً في تركيبة اللبن الرائب.
5. تُسكب القاعدة النهائية في قالب مافن مبطّن بغشاء ملتصق وتوضع في مكان بارد حتى يتماسك الهلام (حوالي 3 ساعات).
6. تُغسل الفراولة وتُقطع إلى قطع أكبر وتوضع على حلوى اللبن الرائب.
7. يتم تخفيف الجيلي الموجود في العبوة بالماء الساخن وفقًا للتعليمات. تُسكب الكتلة الناتجة فوق التوت.
8. قبل التقديم، احتفظ بالحلوى في الثلاجة لمدة 3 ساعات أخرى.

الطبخ من ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف

من السهل جدًا تحضير هذه الكعكة: ما عليك سوى خلط المكونات ووضعها في الثلاجة حتى الصباح.

المكونات المطلوبة:

• 600 غرام من البسكويت الغريبة؛
• 160 غ من البندق
• 350 غرام من الحليب المكثف المسلوق؛
• 200 مل كريمة عالية الدسم؛
• 200 جرام زبدة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يتم تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة.
2. يُقلى البندق في مقلاة جافة حتى يصبح ذهبي اللون.
3. تُخفف الزبدة في درجة حرارة الغرفة وتُخلط مع الحليب المكثف. أضف الكريمة واضرب كل شيء معًا بالخلاط.
4. توضع المكسرات المحمصة وقطع البسكويت في الخليط الكريمي. حرك بملعقة.
5. تحضير حلوى من البسكويت بدون خبز: انقلي القاعدة إلى وعاء، ثم ضغطيها بملعقة، ثم غطيها بغشاء ملتصق في الأعلى. يتم وضع الطبق في الثلاجة.
6. بعد 6 ساعات، تتم إزالة الفيلم ويقلب الوعاء الذي يحتوي على المحتويات إلى طبق التقديم.

بودنغ الشوكولاتة مع التوت

هذه حلوى غير عادية ولكنها سهلة التحضير وستبدو رائعة وشهية على أي طاولة احتفالية.

مُجَمَّع:

• 0.4 لتر حليب
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو
• 40 جرام نشا (يفضل الذرة)؛
• 80 غرام سكر
• 300 جرام توت (طازج أو مجمد).

طريقة طهو:

1. يتم تسخين الحليب على نار خفيفة إلى 50 درجة مئوية.
2. أضف النشا والكاكاو و 40 جرام من السكر. فاز جيدا مع الخلاط.
3. يُغلى الخليط الناتج ويُسكب في قوالب.
4. يتم تبريد قطع العمل أولاً في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
5. يتم طحن التوت مع السكر المتبقي.
6. تم تزيين الحلوى المجمدة بمهروس التوت والتوت الكامل.

حلوى الموز الفورية

سوف يسعد الموز المغطى بالشوكولاتة أي طفل، لذلك سيكون دائمًا مناسبًا لحفلة الأطفال.

سوف تحتاج:

• 4 موز
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة؛
• 120 مل حليب دسم
• 50 غرام من رقائق جوز الهند؛
• 100 غرام من الجوز.

إجراء:

1. يتم تقشير الموز وتقسيم كل حبة إلى 3 أجزاء. يتم ربط القطع على الأسياخ.
2. يتم وضع الاستعدادات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
3. نذوب قطعة الشوكولاتة في حمام بخار. يسكب التزجيج في كوب.
4. يُغمس الموز البارد على العصي في الشوكولاتة الدافئة ويُلف في المكسرات المفرومة وجوز الهند.
5. توضع الحلوى بشكل عمودي وتوضع على الرف الأوسط للثلاجة لمدة 4 ساعات.

نصيحة: لتسهيل عملية التزجيج، يمكنك إضافة 20 مل من الكريمة أو الزيت النباتي إلى الشوكولاتة.

الفراولة في الشوكولاته

يجمع التوت الحلو العصير والشوكولاتة المرة بشكل مثالي في هذه الحلوى. يمكنك تحضيره في بضع دقائق.

المكونات المطلوبة:

• 350 جرامًا من الفراولة الناضجة الكبيرة؛
• 100 جرام شوكولاتة بيضاء
• 200 جرام شوكولاتة داكنة.

تسلسل الطبخ:

1. يتم غسل كل حبة وتجفيفها بمنديل. لا يتم تمزيق الكأسية.
2. يتم إذابة كلا النوعين من الشوكولاتة بشكل منفصل في حمام بخار، بعد تكسير الألواح إلى قطع.
3. قم بتغطية صينية الخبز أو اللوح بالرق.
4. يتم غمس الفراولة المحضرة في الشوكولاتة الداكنة.
5. باستخدام عود تنظيف الأسنان والشوكولاتة البيضاء، ارسم أنماطًا على التوت.
6. ثم يفعلون العكس: تُغمس الفراولة في طبقة زجاجية بيضاء وتُزين بطبقة زجاجية داكنة.
7. يوضع التوت الجاهز على ورق البرشمان وينقل إلى البرد لمدة ساعتين.

كعكة بدون خبز "الزجاج المكسور"

سوف تفاجئ هذه الحلوى جميع الضيوف بمظهرها المذهل. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ولكن استخدم دائمًا قاعدة من القشدة الحامضة والجيلاتين والهلام متعدد الألوان، والذي يشبه في قطع الكعكة شظايا الزجاج.

المكونات المطلوبة:

• 2 كعك إسفنجي تم شراؤه؛
• 20 غ من الجيلاتين المحبب؛
• 120 مل من ماء الشرب
• 3 عبوات من الجيلي الجاهز: البرتقال، الكرز، التفاح؛
• 0.5 كجم من القشدة الحامضة الدهنية؛
• 100 غرام سكر.

إجراءات التحضير:

1. تُسكب حبيبات الجيلاتين بالماء البارد وبعد 40 دقيقة توضع في حمام مائي. يُسخن مع التحريك المستمر حتى تذوب الحبيبات.
2. ضعي الكريمة الحامضة على الطاولة مسبقًا لتدفئتها إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اخفقيها مع السكر بالشوكة.
3. يضاف الجيلاتين إلى خليط القشدة الحامضة ويخلط.
4. يتم تقطيع الجيلي الملون إلى قطع كبيرة.
5. قطع كعكة واحدة تقريبًا (ليس جيدًا).
6. يتم دمج المكونات المسحوقة مع القشدة الحامضة وكتلة الجيلاتين.
7. يتم وضع التركيبة الناتجة في قالب الكيك. ضعي الكمية المتبقية من الكعكة في الأعلى، مع الضغط الخفيف.
8. يتم وضع الحلوى في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
9. قبل التقديم، اغمري المقلاة مع الكعكة النهائية في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم اقلبيها على طبق التقديم.

كعكة البطاطس في 5 دقائق

وفقا لهذه الوصفة، يتم تحضير الكعكة فقط من المنتجات الصحية، لذلك يمكن إدراجها في النظام الغذائي.

سوف تحتاج:

• 400 غرام دقيق الشوفان
• 200 غرام من الجبن متوسط ​​الدسم؛
• 180 جرام عصير تفاح
• 70 غ من مسحوق الكاكاو
• 40 مل من القهوة الطبيعية.
• 40 مل من المسكرات القهوة.
• 5 جرام مسحوق القرفة.

تقدم التحضير:

1. جفف دقيق الشوفان في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق. أضف القرفة وحركها.
2. يتم طحن الرقائق المبردة في مطحنة القهوة.
3. فاز الجبن المنزلية وهريس التفاح في معالج الطعام.
4. يُسكب المسكرات والقهوة في كتلة التفاح الرائب ويُسكب مسحوق الكاكاو.
5. يتم دمج التركيبة الناتجة مع دقيق الشوفان المطحون. حرك حتى يصبح ناعما.
6. يتم تشكيل الكعك البيضاوي من عجينة القهوة.
7. يتم إرسال المنتجات النهائية إلى الثلاجة لمدة 7 ساعات.

كعكة الجبن محلية الصنع مع مسكربون

هذه الحلوى تشبه في بنيتها السوفليه. يتميز بقوام متجدد الهواء ورائحة الفانيليا الرقيقة.

مُجَمَّع:

• 200 غرام كريمة ثقيلة
• 0.5 كجم جبنة ماسكاربوني؛
• 1 غرام فانيلين
• 300 غرام من ملفات تعريف الارتباط "للقهوة"؛
• 150 غرام زبدة
• 160 غرام سكر
• 15 جرام جيلاتين حبيبات.

وصفة خطوة بخطوة:

1. ضعي البسكويت في كيس ثم دحرجيه ليتشكل فتات.
2. يُسكب الجيلاتين في 50 مل من الماء ويُسخن حتى تتفرق جميع الحبيبات.
3. يُمزج الماسكربون مع الكريمة والسكر، ثم يُسكب الجيلاتين بعناية. يتم خلط المكونات مع خفاقة.
4. يتم طحن الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة مع البسكويت المطحون.
5. غطي صينية الخبز بورق الخبز ثم ضعي الكريمة المحضرة فيها.
6. ضع الحلوى في البرد لمدة ساعة حتى يتصلب الجيلاتين.
7. ضعي قاعدة البسكويت فوق الكريمة المجمدة. تتم إزالة كعكة الجبن مرة أخرى لتتصلب لمدة 5 ساعات.
8. يُغطى قالب الحلوى الجاهزة من الجبن والبسكويت بلوحة مسطحة ويُقلب بحيث تكون كعكة الجبن على الطبق.

شارلوت فرنسي بدون خبز

هذه الحلوى مصنوعة من لفائف الاسفنج الجاهزة. اتضح أنه رقيق للغاية وخفيف وعطر.

المنتجات المطلوبة:

• 3 لفات بحشوة التفاح أو الفانيليا؛
• 400 غرام من الجبن الدهني؛
• 0.5 كجم 20٪ قشدة حامضة
• 180 غرام سكر
• 10 غرام من سكر الفانيليا
• 20 جم جيلاتين
• 300 جرام من التفاح الحلو والحامض.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الجيلاتين في وعاء مع 120 مل من الماء.
2. اعجن الجبن بالشوكة أو اطحنه من خلال منخل.
3. يتم دمج الكتلة الناتجة مع القشدة الحامضة ونوعين من السكر. تخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
4. يتم غسل التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
5. قالب الكيك مغطى بطبقة رقيقة.
6. يتم تقطيع اللفائف المشتراة من المتجر إلى قطع رفيعة. يقومون بملء النموذج. تم ترك بعض اللفات.
7. عندما ينتفخ الجيلاتين، يتم تسخينه على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، ثم يبرد ويضاف إلى كتلة اللبن الرائب والقشدة الحامضة. فاز مرة أخرى بالخلاط.
8. توضع شرائح التفاح في الكريمة.
9. يُسكب خليط خثارة التفاح فوق قاعدة اللفائف. تستخدم الدوائر المتبقية لتغطية الحشوة.
10. تُلف حاوية الحلوى بغشاء ملتصق وتوضع في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
11. يتم قلب الكعكة المجمدة على طبق مسطح.

موس الرائب مع صلصة التوت

ويكتمل المذاق الرقيق لسوفليه الخثارة جيدة التهوية بحمض التوت.

مُجَمَّع:

• 200 غرام من الجبن مع نسبة دهون 5٪؛
• 2 بيضة
• 120 مل زبادي بدون إضافات؛
• 100 غرام سكر
• 120 مل كريمة قليلة الدسم؛
• 2 جرام ملح
• 2 قطرات من جوهر الفانيليا.
• 7 غرام نشا الذرة
• 20 جم جيلاتين
• 5 مل عصير ليمون
• 0.5 كجم من أي توت بدون بذور.

وصفة خطوة بخطوة:

1. الجيلاتين منقوع في الماء.
2. يتم خلط الجبن مع الزبادي.
3. اخفقي البروتينات المبردة مع 20 جرام من السكر حتى تحصلي على رغوة شديدة.
4. يتم خلط الصفار مع السكر المتبقي والفانيليا والملح.
5. يقلب النشا في الكريمة ويضاف إلى كتلة الصفار الحلوة. يُطهى الخليط على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. رائع.
6. يتم دمج الكسترد مع كتلة اللبن الرائب واللبن.
7. يُسكب عصير الليمون في الجيلاتين المتورم. يتم تسخين التركيبة في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف.
8. تُسكب كتلة الجيلاتين في خليط الخثارة مع التحريك بسرعة.
9. يتم وضع الحلوى في الثلاجة.
10. وبعد ساعة تضاف إليها البروتينات المخفوقة. يجب أن تحصل في النهاية على كتلة جيدة التهوية يتم وضعها في أوعية الآيس كريم.

مُجَمَّع:

• 380 جرام من البسكويت بنكهة الحليب المخبوز؛
• 50 غ من مسحوق الكاكاو
• 80 غرام سكر
• 130 جرام زبدة
• 40 مل حليب
• 100 مل ماء
• 200 مل كريمة الخفق
• 5 مل من خلاصة الروم؛
• 50 جرام زبيب
• 250 جرام جبنة ماسكاربوني.

إجراء:

1. باستخدام محضرة الطعام، قومي بطحن البسكويت إلى فتات.
2. أضف الزبدة المذابة والكاكاو و 30 جرام من السكر والحليب والماء.
3. اعجن العجينة وضعها في الثلاجة.
4. يُمزج الكريم مع الماسكاربوني والسكر المتبقي وخلاصة الروم. تغلب على كل شيء حتى يصبح سميكًا.
5. يضاف الزبيب إلى الكريمة.
6. يتم طرح القاعدة المبردة إلى مستطيل.
7. ينتشر الكريم على كامل سطح العجينة.
8. تُلف قطعة العمل باستخدام ورق البرشمان وتوضع في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
9. تم تزيين اللفة النهائية بطبقة من الحلويات. قبل التقديم، مقطعة إلى أجزاء صغيرة.

مكونات:كريمة ، فراولة ، سكر ، جيلاتين ، ماء ، فانيلين ، كريمة حامضة ، زبدة ، كونياك ، جبن ، بسكويت

أحب صنع الكعك بدون خبز. المفضل لدي هو كعكة الفراولة. الوصفة بسيطة للغاية، لذا تأكد من تجربتها.

مكونات:

- 400 جرام من بسكويت الغريبة؛
- 150 جرامًا من الزبدة؛
- 50 مل. كونياك؛
- 400 جرام من جبنة الريكوتا؛
- 100 جرام من القشدة الحامضة؛
- 250 جرام سكر؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
- 2 ملعقة كبيرة. الجيلاتين.
- 50 مل. ماء؛
- 400 جرام من الفراولة؛
- كريمة مخفوقة.

30.11.2018

بورفي حلو هندي مصنوع من مسحوق الحليب

مكونات:الزبدة والسكر والقشدة الحامضة ومسحوق الحليب والمكسرات والفانيلين

اليوم سوف نتعلم كيفية طهي الحلوى الهندية اللذيذة - بورفي. الوصفة بسيطة. حتى الشخص البعيد عن الطهي يمكنه تحضير الطبق.

مكونات:

- 100 جرام زبدة،
- 100 غرام من السكر،
- 120 مل. الكريمة الحامضة،
- 250 جرامًا من الحليب المجفف.
- 5 حبات جوز،
- الفانيلين على طرف السكين.

23.07.2018

كعكة جيلي "الزجاج المكسور"

مكونات:جيلي، كريمة حامضة، سكر، جيلاتين، ماء، فانيلين، خوخ، ورق نعناع

وفي المنزل يمكنك تحضير كعكة الجيلي اللذيذة "الزجاج المكسور" بسرعة كبيرة. الوصفة بسيطة جدا. طعم الكعكة مذهل.

مكونات:

- 3 علب جيلي،
- 600 مل. الكريمة الحامضة،
- 100-130 جرام سكر.
- 15 جرامًا من الجيلاتين.
- 60 مل. ماء بارد،
- خلاصة الفانيليا،
- الخوخ،
- أوراق النعناع.

30.06.2018

هلام القشدة الحامضة

مكونات:القشدة الحامضة والسكر والفانيلين والماء والجيلاتين

يمكنك تحضير جيلي الكريما الحامضة بسهولة شديدة. ليس من الصعب التحضير. يصنع حلوى حلوة لذيذة.

مكونات:

- 400 جرام قشدة حامضة؛
- 100 جرام سكر؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
- 150 مل. ماء؛
- 20 جرام جيلاتين.

28.06.2018

مربى الكشمش الأحمر محلية الصنع

مكونات:الكشمش الأحمر والسكر

من السهل جدًا صنع مربى البرتقال اللذيذ من الكشمش الأحمر. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى الكشمش الأحمر أنفسهم والسكر، وليس هناك حاجة إلى أي شيء آخر.

مكونات:

- 650 جرامًا من الكشمش الأحمر؛
- 1 كجم. الصحراء؛

30.05.2018

جيلي الفراولة مع الجيلاتين

مكونات:الفراولة والسكر والجيلاتين

قم بإعداد جيلي الفراولة اللذيذ وسهل التحضير لفصل الشتاء ولا يحتاج إلى الغليان.

مكونات:

- 500 جرام من الفراولة.
- 300 جرام سكر،
- 20 جرام جيلاتين.

10.05.2018

آيس كريم ليلك

مكونات:أرجواني، ليمون، موز، عسل

أقترح عليك تجربة آيس كريم الليلك اللذيذ وغير العادي. الوصفة بسيطة جدًا وسريعة جدًا.

مكونات:

- حفنة من الليلك،
- نصف ليمونة،
- 1 موزة،
- 1 ملعقة كبيرة. عسل

03.05.2018

ترايفل حلوى لذيذة وحساسة

مكونات:بيضة، دقيق، سكر، حليب، بيكنج باودر، زبدة، صبغة، كريمة، ليكيور، برتقال، جوز، ديكور

على الأرجح أنك لم تجرب هذه الحلوى من قبل. وحتى لو جربوها، فإنهم لم يطبخوها في المنزل. لذا، سأخبرك اليوم بكيفية تحضير الترافل بسرعة وسهولة.

مكونات:

- 1 بيضة،
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق،
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم،
- 50 مل. لبن،
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- 25 جرامًا من الزبدة.
- قليل من ملون الطعام الأحمر
- 250 مل. كريم،
- 30 غراماً من السكر البودرة.
- 25 مل. ليكيور،
- نصف برتقالة،
- 50 جرامًا من المكسرات.
- قطرات،
- شوكولاتة،
- تزيين الحلويات،
- رقائق جوز الهند.

03.05.2018

طاجن الجبن مع الحليب المكثف في الفرن

مكونات:الجبن والبيض والحليب المكثف

طاجن الجبن هو طبق لذيذ جدًا ومرضي وصحي أطبخه عادةً على الإفطار. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب هذا الكسرولة مع الحليب المكثف.

مكونات:

- 400 جرام من الجبن.
- 2 بيضة،
- علبة حليب مكثف .

25.04.2018

عيد الفصح من كتلة اللبن الرائب

مكونات:كتلة اللبن الرائب والزبيب والقشدة الحامضة والزبدة والسكر وسكر الفانيليا

أقترح عليك اليوم تحضير جبن عيد الفصح ليس من الجبن، ولكن من كتلة اللبن الرائب الجاهزة، والتي يمكنك شراؤها بسهولة من المتجر. الحلوى تبين لذيذ جدا.

مكونات:

- كتلة اللبن الرائب - 500 جرام،
- الزبيب - 150 جرامًا،
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 50 جرامًا،
- سكر - 150 جرام،
- سكر فانيليا - نصف ملعقة صغيرة.

24.04.2018

آيس كريم التوت الأزرق

مكونات:توت، سكر، ماء، ليمون

في كثير من الأحيان أقوم بصنع آيس كريم التوت اللذيذ لعائلتي. أدعوكم اليوم لتجربة آيس كريم لينتين اللذيذ مع التوت الأزرق والليمون.

مكونات:

- 200 جرام من التوت الأزرق.
- 70 غراماً من السكر.
- 100 جرام ماء،
- نصف ليمونة .

23.04.2018

كعكة ذكية

مكونات:الحليب، البيض، السكر، الدقيق، الزبدة، الماء، الفانيلين

لقد قمت مؤخرًا بتجربة Smart Cake وتفاجأت بمذاقها. لقد وصفت لكم اليوم وصفة هذه الكعكة اللذيذة بالتفصيل.

مكونات:

- 500 مل. لبن،
- 4 بيضات،
- 150 غراماً من السكر.
- 115 جرامًا من الدقيق.
- 125 جرامًا من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة. ماء،
- قليل من الفانيلين.

08.04.2018

كعكة بالجيلي والفواكه

مكونات:جيلي، موز، كيوي، برتقال، ماء

كعكة الجيلي بالفواكه البسيطة واللذيذة يجب أن تنال إعجاب الكثيرين، خاصة أولئك الذين يحبون الجيلي والحلويات الخفيفة. شاهد وصفتنا الجديدة بالصور.

للوصفة:
- 2 علبة جيلي،
- موزة واحدة،
- كيوي واحد،
- برتقالة واحدة،
- كوبين من الماء.

07.04.2018

سوفليه "حليب الطير"

مكونات:البروتينات والسكر والجيلاتين والماء

جرب سوفليه حليب الطيور اللذيذة. لقد وصفت لك وصفة الطبخ بالتفصيل، حتى لا تواجه أي مشاكل في الطبخ.

مكونات:

- بياض البيض - 2 قطعة.
- الجيلاتين - 10 جرام،
- ماء - 35 مل.
- سكر - نصف كوب.

06.04.2018

سجق الشوكولاتة مصنوع من البسكويت مع الحليب المكثف

مكونات:البسكويت، الفول السوداني، الحليب، الزبدة، الكاكاو، الحليب المكثف، السكر

نقانق الشوكولاتة هي حلوى بسيطة ولكنها لذيذة جدًا بدون خبز. إنه سهل التحضير، ودائمًا ما يكون رائعًا، وسيكون علاجًا حقيقيًا لأطفالك! نعم، بالتأكيد لن يرفض الكبار تناول هذه الحلقة اللذيذة.

مكونات:
- 350 جرامًا من بسكويت الغريبة؛
- 80-100 جرام من الفول السوداني؛
- 150 مل حليب
- 50 جرامًا من الزبدة؛
- 1-2 ملعقة كبيرة. كاكاو؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. لبن مكثف؛
- 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

31.03.2018

المرينغ من يوليا فيسوتسكايا

مكونات:البروتين والسكر والخل والملح والفانيلين

اليوم سنطبخ حلوى لذيذة جدًا مع بياض البيض في الفرن. هذه الحلوى تسمى المرنغ.

مكونات:

- بياض 4 بيضات،
- 240 غراماً من السكر البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة. خل النبيذ الأبيض،
- قليل من ملح البحر،
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا.

حلويات- هذا هو الإغراء، المتعة، الإغراء، شيء يحسن مزاجنا ويجعلنا أكثر سعادة قليلاً، شيء يرضي ويلهم. بالطبع، إذا كنت قلقا بشأن صحتك وشكلك، فأنت بحاجة إلى أن تكون أكثر حذرا معهم، ولكن في بعض الأحيان عليك أن تسمح لنفسك بهذا الضعف الصغير! بالإضافة إلى ذلك، توصل الطبخ الحديث إلى العديد من الوصفات المختلفة للحلويات الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية، حيث يمكنك بالتأكيد العثور على ما تفضله.

من الناحية العلمية، الحلويات هي منتجات الحلويات أو المنتجات الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية التي تحتوي على الكثير من السكر. لديهم طعم ورائحة لطيفة يصعب مقاومتها.

بالتأكيد الجميع يعشقهم - من الأصغر إلى الأكبر. يمتص جسمنا الحلويات بسهولة، ويتم تخزينها لفترة طويلة ويتم تخزينها بشكل جيد، وتحتوي على العديد من الكربوهيدرات التي تمدنا بالكثير من الطاقة.

غالبًا ما يتم تقديم الحلويات كحلوى - مع فنجان من القهوة أو الشاي العطري. في الاحتفالات وحفلات الزفاف وفعاليات الشركات، يتم تقديم أنواع معينة من الحلويات على طاولات منفصلة، ​​باعتبارها زينة ومكونًا إلزاميًا للعطلة.

اعتمادًا على المكونات المستخدمة في عملية التحضير، يمكن أن تكون الحلويات سكرية ودقيقية. أساس الحلويات السكرية هو السكر والعسل والعصائر المختلفة. أساس حلويات الدقيق هو الدقيق بجميع أنواع البهارات والحشوات.

الحلويات هي في المقام الأول مجموعة متنوعة من الحلويات محلية الصنع. هناك مجموعة كبيرة من أنواع الحلوى - وهي الحانات والحلويات والكراميل والمصاصات والحلويات ذات الحشوات المختلفة والكمأة والحلوى والكعك المشوي والفطائر والشوكولاتة والحليب وحلوى الفاكهة وغيرها الكثير.

كقاعدة عامة، المكونات الرئيسية لجميع الحلويات هي الكربوهيدرات (الجلوكوز والفركتوز والسكروز واللاكتوز، وما إلى ذلك)، وقليلا من البروتينات والدهون، وقطرة من الفيتامينات والمعادن. على الرغم من أن هذا ينطبق على معظم الحلوى. ومع ذلك، إذا قمت بإعداد الحلويات محلية الصنع من الفواكه المجففة والعسل والمكسرات، فستكون قيمتها الغذائية مختلفة تماما.

وصفات الحلويات الأصلية والمذهلة والتي يتم تحديثها يوميا بمنتجات جديدة على الموقع - بديل رائع للحلويات من رفوف السوبر ماركت. والمهم جدًا هو أنه في الحلويات محلية الصنع ربما لن تجد أي إضافات أو مواد حافظة أو مثبتات أو أصباغ ضارة بصحتنا.

الحلويات المصنوعة يدوياً هي أفضل هدية في أي مناسبة، وهي زخرفة ممتازة لطاولة احتفالية وطعام شهي لا غنى عنه للأطفال في جميع الأوقات والشعوب.

كيف تصنع الحلوى بنفسك - جميلة وطبيعية ولذيذة وليست أقل ذوقًا أو مظهرًا من نظيراتها المماثلة؟ انه من السهل جدا! علاوة على ذلك، فإن عملية صنع الحلويات محلية الصنع مثيرة للغاية لدرجة أن صنع الحلويات يصبح بالنسبة للعديد من ربات البيوت هواية حقيقية، مما يتيح لك دائمًا الحصول على حلوى لذيذة في متناول اليد للعائلة والأصدقاء والأطفال وزملاء العمل.

نريد أن نلفت انتباهك فقط إلى الوصفات اللذيذة والمثيرة للاهتمام لصنع الحلويات محلية الصنع، والتي يمكن أن تحول حتى حفل الشاي الأكثر عادية إلى عطلة حقيقية - حلوى الكمأة، النقانق الحلوة، الكراميل محلي الصنع، مربى البرتقال محلي الصنع، رافايلو محلي الصنع، توفي محلي الصنع الحلويات، قشور البرتقال المسكرة، التوت البري في السكر، كوزيناكي، الحلوى محلية الصنع، شحم الخنزير في الشوكولاتة، أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع، حلوى مع البرقوق، سوفليه، باستيل، جريلج والعديد والعديد من الوصفات الأخرى مع الصور الفوتوغرافية ووصفات الصور خطوة بخطوة.

علاوة على ذلك، تتمتع الحلويات المصنوعة يدويًا بالحب بمذاق خاص وفريد ​​وستجذب بلا شك الجميع - محبي الحلويات ومدمني الشوكولاتة وحتى أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي ويراقبون شخصياتهم.

الحلويات الصحية منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات مع قطع الجزر واليقطين مع جميع أنواع البهارات والعسل لا تتعارض بأي حال من الأحوال مع المبادئ الأساسية لنظام غذائي صحي وسليم.

مجموعة مختارة من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة.
زبادي بالفواكه
مكونات:الزبادي، ويفضل أن يكون طبيعياً، قومي بتحليته قليلاً بملعقة صغيرة من العسل وأضيفي إليه الفاكهة المفضلة لديك. هذه الحلوى، بالإضافة إلى مظهرها الجميل، صحية جدًا أيضًا!


الخوخ مع المكسرات في القشدة الحامضة
مكونات:حبات الجوز (100 جرام) ، خوخ (200 جرام) ، كريمة حامضة (200 جرام) ، ليمون (1 ليمونة) ، شوكولاتة (50 جرام) ، سكر ناعم (3 ملاعق كبيرة).
يجب نقع البرقوق في الماء الدافئ لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك، حشو البرقوق بأنصاف حبات الجوز. بعد ذلك، ضعي البرقوق المحشو في وعاء مملوء بكمية قليلة من الماء وعصير نصف ليمونة لمدة 10 دقائق.
تُخفق الكريما الحامضة مع السكر البودرة ويُضاف عصير وبرش الليمون المتبقي ويُخلط. ضعي البرقوق المبرد على طبق وغطيه بالكريمة الحامضة المخفوقة. يرش بالشوكولاتة المبشورة.


كعكة البطيخ
مكونات:بطيخة صغيرة وبعض التوت ورقائق جوز الهند.
نقطع البطيخ إلى شرائح دائرية كبيرة. ضعي الشريحة الأولى على طبق ورشيها برقائق جوز الهند.
ضع الشريحة التالية في الأعلى وكرر إجراء جوز الهند. غطي الفطيرة بالشريحة الأخيرة من البطيخ وزينيها حسب الرغبة بالتوت ورقائق جوز الهند على سبيل المثال.


حلوى الكمثرى
مكونات: 500 جرام كمثرى، 250 جرام آيس كريم، 200 جرام سكر، نصف كوب سكر و 80 جرام جوز.
لتحضير القطر، قومي بغلي الماء مع السكر لبضع دقائق. قشر الكمثرى وقشرها وقطعها إلى شرائح واطهيها قليلاً في الشراب (لكن لا تفرط في طهيها!). أخرج الكمثرى من الشراب واتركها تبرد.
قطع المكسرات. ضعي الكمثرى في أوعية واسكبي فوقها الشراب. ضعي الآيس كريم على الكمثرى (على سبيل المثال، مع الكرات) ورشيها بالمكسرات.


رز الفاكهة
مكونات:الفراولة والتوت 200 جرام لكل منهما، 2 كيوي ناضجة وكبيرة، 100 جرام من أي جبنة كريمية، 250 مل. كريمة خفق، القليل من الفانيليا، السكر البودرة، النعناع.
قطعي الفراولة إلى 6-8 شرائح، وقطعي التوت الكبير إلى نصفين. يُقشر الكيوي ويُقطع إلى مكعبات بحجم 1.5 سم، ويُحضر 4 حصص، وتوضع الفاكهة والكريمة في حلقة الطبخ على شكل طبقات. عند إزالة الحلقة، اسكبي فوقها صلصة التوت.
لتحضير الصلصة، يُمزج التوت والسكر في قدر، ويُوضع على نار متوسطة، ويُترك حتى يغلي، ثم يُفرك من خلال منخل، ويُترك ليبرد. لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة لتحصلي على رغوة ثابتة. اخلطي الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة وتتبل بسكر الفانيليا.
بالنسبة للرز، يمكنك اختيار أي مجموعة من الفواكه المتوفرة لديك: الخوخ، البرقوق، الكمثرى الصلبة، الموز. لا تستخدم البطيخ والبطيخ فقط - فسوف يتدفقان بسرعة كبيرة ويدمران الهيكل بأكمله.


موز مقلي مع آيس كريم
مكونات: 2 موز، 3 ملاعق كبيرة زبدة. ملاعق سكر بني 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، 300 جرام آيس كريم فانيليا، نعناع، ​​سمسم.
أولاً، ضعي الزبدة والسكر في مقلاة على النار حتى تغلي. ضعي شرائح الموز المحضرة في مقلاة مع خليط الغليان واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعيها على طبق واسكبي فوقها المشروب ورشي بذور السمسم. يقدم مع الآيس كريم والنعناع.


التفاح المخبوز مع الجوز
قطعي الجزء العلوي من التفاح وأزيلي اللب، ولتحضير الحشوة، اخلطي المكسرات المفرومة جيداً مع السكر وأضيفي القرفة.
املأ التفاح بالحشوة، ثم غطيها بالقمم المقطعة، ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة وأضيفي القليل من الماء.
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ينبغي أن يظل التفاح متماسكًا قليلًا من الداخل.


تمر بالجبنة
مكونات: 20 تمرة، 150 جرام جبن قريش، 2 ملعقة كبيرة عسل، 100 جرام لوز محمص، جوهر اللوز، 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
بعد نقع التمر في ماء دافئ لمدة 3 ساعات، أزيلي البذور وصفيه في مصفاة. لتحضير الحشوة، اخلطي الجبنة القريش مع العسل وخلاصة اللوز. املأ التمر بكتلة الخثارة الناتجة وضع نواة اللوز في كل منها. ضعي التمر في طبق ورشيه بالسكر البودرة.


حلوى الأناناس واليوسفي مع الكريمة المخفوقة
مكونات:أناناس - 1 قطعة، يوسفي - 2-3 قطع، 35٪ كريمة دهنية - 1 كوب، سكر فانيليا - 1 كيس.
تخفق الكريمة مع سكر الفانيليا بالخلاط حتى تصبح رغوية. بعد تقشير الأناناس وتقطيعه، قم بدمجه مع الكريمة المخفوقة وشرائح اليوسفي. ترتيب بين الأطباق. رذاذ شراب على الحلوى.


الفراولة في الشوكولاته
مكونات:الفراولة الطازجة المختارة مع سيقان – 300 غرام، الشوكولاته الداكنة – 100 غرام.
نقطع الشوكولاتة ونذوبها في حمام مائي. نأخذ كل حبة توت من الذيل ونغمسها في منتصف الطريق في الشوكولاتة الساخنة. ضع التوت بعناية على طبق مسطح، بحيث لا تلمس بعضها البعض، وذيولها للأسفل. ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم قدميها مباشرة.


تيراميسو
مكونات:ماسكربون أو جبنة فيلادلفيا 250 جرام، بيض دجاج 4 قطع، سكر بودرة 75 جرام، بسكويت مسطح ممدود 30 قطعة، قهوة قوية 200 مل، ليكيور القهوة 4 ملاعق كبيرة، مسحوق كاكاو 80 جرام،
اخفقي الماسكابوني حتى يصبح ناعمًا تمامًا. في وعاء آخر، اخفقي الصفار والسكر حتى يصبح لونه أبيض لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي ملعقة كبيرة إلى الماسكابوني، واخفقي. في وعاء منفصل ونظيف جدًا، اخفقي بياض البيض حتى يصبح ناعمًا وأضيفي ملعقة واحدة في كل مرة إلى الماسكابوني.
اجمع بين القهوة والروم في قالب منخفض الحواف، ثم اغمس 15 قطعة بسكويت (نصفها) في القهوة. ضعي البسكويت المنقوع في قاع القالب أو المزهرية.
وزّعي نصف كمية خليط الماسكابوني على البسكويت. اغمسي باقي قطع البسكويت في القهوة ثم ضعيها في طبقة سميكة. ضع طبقة ثانية من الماسكابوني في الأعلى. اضغط برفق على المزهرية أو القالب لتسوية الطبقات. ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
قبل التقديم، رشي الشوكولاتة المبشورة على الوجه ثم أضيفي مسحوق الكاكاو.


كعكة فطيرة مع الحليب المكثف
مكونات:
للكعك:
3 ملاعق كبيرة. دقيق؛ 1 علبة حليب مكثف؛ 1 بيضة؛ 1 ملعقة صغيرة. الصودا (إرواء الخل).
للكريم:
750 جرام حليب 200 جرام زبدة 1.5 ملعقة كبيرة. سكر 2 بيضة 3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق 1 علبة فانيلين.
تحضير:
اصنعي عجينة الكيك بخلط جميع المكونات (الدقيق، الحليب المكثف، البيض، الصودا). قسمي العجينة إلى 8 قطع.
افردي قطعة واحدة بقطر أكبر من المقلاة ثم ضعيها في مقلاة ساخنة. بعد دقيقة اقلب (الكعك يقلى بسرعة كبيرة). نقطع الكعكة التي تمت إزالتها (سيتم بعد ذلك استخدام الزركشة لتزيين الكعكة).
تحضير الكريم .
تخلط جميع المكونات ما عدا الزيت وتسخن حتى تصبح سميكة مع التحريك بقوة.
أخيرًا، أضيفي الزبدة إلى الكريمة الساخنة. دهن الكعك بالكريمة الدافئة ورشي السطح والجوانب بالفتات المسحوقة. اترك الكعكة لعدة ساعات لتنقع. بالعافية!


موز مغطى بالشوكولاتة
مكونات:موز؛ شوكولاتة، مكسرات، رشات ملونة.
خذ موزة وقشرها. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف (قوة 450، لمدة 2-3 دقائق). نحن نقطع المكسرات بشكل غير ناعم جدًا. ضعي قطع الموز على أعواد خشبية ثم اغمسيها في الشوكولاتة. ثم نلفها بالمكسرات والرشات الملونة ونضعها على ورق زبدة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.


فضله دون الخبز
مكونات: 200 غرام. كوكيز، 100 مل. الماء، 20-100 غرام. سكر (حسب البسكويت) 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كاكاو 80 جرام. رقائق جوز الهند، 80 غرام. زبدة طرية 60 جرام. سكر ناعم.
اطحني البسكويت في الخلاط أو قومي بتفتيته باليد.
يذوب السكر في الماء الساخن ويبرد. بعد ذلك، نضيف الكاكاو والماء إلى الفتات ثم نخلط جيدًا حتى نحصل على كتلة بلاستيكية.
اخلطي رقائق جوز الهند مع الزيت والمسحوق. نفرد خليط البسكويت على ورق نايلون على شكل مستطيل غير سميك جدًا، ثم نوزع خليط جوز الهند فوقه.
لفة في لفة ووضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة


أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!