وجبات اقتصادية بسيطة. الدورات الرئيسية غير مكلفة
راتاتوي هو الطبق الوطني لفرنسا. لقد قمت اليوم بإعداد وصفة لهذا الطبق المذهل الذي يتم طهيه على نار هادئة.
مكونات:
- 1 باذنجان
- 1 كوسة؛
- 3-4 طماطم؛
- 1 بصلة
- 1 حبة فلفل حلو؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2-3 أغصان من الريحان؛
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
– قليل من الفلفل الأسود المطحون .
10.11.2018
بطة مع السفرجل في الفرن
مكونات:البط والسفرجل والملح والفلفلضع هذا الطبق اللذيذ والعصير على طاولة عطلتك. بالتأكيد سيحب الجميع البط المخبوز بالفرن مع السفرجل. طعم الطبق غير عادي.
مكونات:
- 1 ذبيحة بطة،
- 2-3 سفرجل،
- 1 ملعقة كبيرة. ملح الهيمالايا,
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
10.10.2018
أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن
مكونات:لحم مفروم، بيضة، بصل، رغيف أبيض، ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات، جبنة صلبة، كريمة حامضةيمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ جدًا لطاولة الأعياد - أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن. تحضير طبق لحم لذيذ ليس بالأمر الصعب.
مكونات:
- 400 جرام لحم مفروم؛
- 2 بيضة؛
- 1 بصلة
- شريحتان من الرغيف الأبيض؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون أو غيرها من التوابل؛
- 80-100 جرام من الجبن الصلب؛
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
27.09.2018
شانتيريل مقلية بالكريمة الحامضة والبصل
مكونات:شانتيريل، بصل، كريمة حامضة، زبدة، ملح، شبت، بقدونسمكونات:
- 350 جرامًا من الشانتيريل؛
- 100 جرام بصل؛
- 110 جرام قشدة حامضة؛
- 30 جرامًا من الزبدة؛
- ملح؛
- بَقدونس؛
- الشبت.
26.08.2018
خاشابوري كسول مع الجبن في مقلاة
مكونات:الملح والبيض والدقيق والجبن والقشدة الحامضة والشبت والفلفل والزبدةتأكد من تجربة هذه الخاشابوري اللذيذة وسهلة التحضير مع الجبن في مقلاة.
مكونات:
- ملح؛
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 200 جرام من الجبن؛
- 200 جرام من القشدة الحامضة؛
- حفنة من الشبت.
- الفلفل؛
- 30 جرام زيت نباتي.
26.08.2018
خاصرة الخروف على العظم
مكونات:الخاصرة، الثوم، الريحان، الزيت، الملحنلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لإعداد طبق لحم منخفض السعرات الحرارية - خاصرة لحم الضأن بالعظم.
مكونات:
- 1 لحم خروف،
- 5 فصوص من الثوم،
- 3 أغصان من الريحان،
- 3 أغصان من إكليل الجبل،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس،
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
25.08.2018
باذنجان مطهي مع الجزر والبصل والطماطم
مكونات:باذنجان، فلفل، بصل، طماطم، جزر، معجون طماطم، ثوم، سكر، ملح، فلفل، زيتاليوم سنقوم بإعداد طبق مذهل ولذيذ - الباذنجان المطهي مع الجزر والبصل والطماطم. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.
مكونات:
- 4 باذنجان،
- 3 حبات فلفل رومي،
- 2 بصل،
- 3 طماطم،
- 1 جزرة،
- 2 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم،
- 2 فص ثوم،
- 8-10 حلقات من الفلفل الأحمر الحار.
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء,
- ملح،
- فلفل أسود مطحون،
- زيت عباد الشمس.
05.08.2018
تشاكابولي في الجورجية
مكونات:اللحم، البصل، الثوم، الأعشاب، النبيذ، الفلفل الحار، التوابل، الملح، الزيتتشاكابولي هو طبق جورجي لذيذ جدا. لقد وصفت بالتفصيل كيفية تحضيرها في هذه الوصفة التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة.
مكونات:
- 650 جرامًا من اللحوم الخالية من العظم؛
- 120 جرام بصل؛
- رأس من الثوم؛
- 50 جرامًا من الكزبرة؛
- 50 جرامًا من نبات الطرخون؛
- 50 جرامًا من البقدونس؛
- 250 مل. نبيذ أبيض جاف؛
- 5 جرام من الفلفل الأخضر الحار المجفف؛
- 7 جرام من أوتسخو سونيلي؛
- ملح؛
- زيت نباتي.
05.08.2018
سمك القد متبل بالجزر والبصل
مكونات:سمك القد، الزيت، البصل، الجزر، التوابل، الخل، البقدونس، الغار، الملح، السكرأقترح عليك إعداد طبق لذيذ ومرضي للغاية من سمك القد - سمك القد المتبل بالجزر والبصل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.
مكونات:
- 600 جرام من فيليه سمك القد؛
- 40 جرامًا من الزبدة؛
- 15 مل. زيت نباتي؛
- 120 جرام بصل؛
- 150 جرامًا من الجزر؛
- 5 جرام من البابريكا المطحونة؛
- 5 جرام من توابل السمك؛
- 20 مل. خل حمض التفاح؛
- بَقدونس؛
- ورق الغار؛
- ملح؛
- سكر.
23.07.2018
إسباجيتي مع مشروم في صلصة كريمية
مكونات:بصل، مشروم، دجاج فيليه، زبدة، معكرونة، كريمة، ملح، توابل، أعشابلتناول طعام الغداء أو العشاء، أقترح عليك إعداد طبق لذيذ جدا - معكرونة مع الفطر في صلصة كريمية. يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق لطاولة الأعياد.
مكونات:
- 1 بصلة
- 200 جرام من الفطر؛
- 500 جرام من فيليه الدجاج؛
- زيت نباتي؛
- 250 جرامًا من السباغيتي؛
- 200 جرام كريمة؛
- ملح؛
- البهارات والتوابل؛
- حفنة من الخضرة.
19.07.2018
جلاش دجاج مع المرق
مكونات:دجاج فيليه، فلفل أحمر حلو، جزر، بصل، زيت نباتي مكرر، ملح، فلفل أسود مطحون ناعم، بابريكا حلوة مطحونة، صلصة طماطم، دقيق القمح، ماء،يمكن اعتبار الجولاش أحد أفضل الأطباق لوجبة غداء أو عشاء عائلية. ذات مرة تم طهيها على النار، وكان من الصحيح استخدام لحم البقر لجولاش. لقد طبخوا لفترة طويلة، مما جعل اللحم طريًا وعصيرًا. اليوم، يمكن إعداد غولاش بسهولة على الموقد، وبدلا من لحم البقر، استخدم الدجاج.
منتجات الوصفة:
- 400 جرام من لحم الدجاج؛
- قرنة من الفلفل الأحمر الحلو؛
- 1 جزرة
- رأسان من البصل؛
- 4 ملاعق كبيرة. قوارب الزيت النباتي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون ناعماً - حسب الرغبة؛
- 1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون؛
- 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم.
- 25 جرام دقيق
- 1.5 كوب ماء أو مرق.
16.07.2018
بطاطا مقلية في الفرن
مكونات:البطاطس، البيض، الملح، الفلفل، البابريكايمكنك طهي البطاطس المقلية اللذيذة في الفرن. ليس من الصعب القيام بذلك وبسرعة كبيرة.
مكونات:
- 7-8 حبات بطاطس،
- 2 بيضة،
- ملح،
- قليل من الفلفل الأسود المطحون،
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون.
09.07.2018
بطاطس جديدة مع الشبت والثوم في مقلاة
مكونات:بطاطا جديدة، ثوم، شبت، ملح، زيت نباتي، بابريكا، كركمالبطاطس الجديدة جيدة جدًا عند قليها، لذلك خلال الموسم، أسرعي واستخدمي وصفتنا واطهيها مع الثوم والشبت في مقلاة. سوف تكون سعيدا جدا بالنتيجة!
مكونات:
- 12-15 قطعة من البطاطس الجديدة؛
- 2-3 فصوص من الثوم؛
- 0.5 حفنة من الشبت؛
- ملح للتذوق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- 1\3 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
- 1\3 ملعقة صغيرة. كُركُم.
30.06.2018
وصفة مكرونة باللحم المفروم
مكونات:مكرونة، لحم مفروم، بصل، جبنة، ملح، بهارات، بيض، كريمةمكونات:
- 200 جرام من المعكرونة؛
- 500 جرام لحم مفروم؛
- 1 بصلة
- 200 جرام من الجبن؛
- ملح؛
- بهارات
- 1 بيضة؛
- نصف كوب كريمة أو ماء.
30.06.2018
الزلابية مع الجبن والبصل الأخضر
مكونات:الدقيق، الماء، الملح، البيض، السكر، الجبن، البصلتأكد من تحضير الزلابية اللذيذة مع الجبن لتناول طعام الغداء أو العشاء. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك من أجلك.
مكونات:
- 3 أكواب دقيق،
- نصف كوب ماء،
- 1/5 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 بيضة،
- سكر،
- 250 جرامًا من الجبن القريش،
- حفنة من البصل الأخضر.
28.06.2018
البطاطس على الطريقة الريفية، مثل ماكدونالدز
مكونات:البطاطس والملح والبهار والزيتلقد أعددت لكم اليوم وصفة لبطاطس لذيذة على الطريقة الريفية تمامًا كما في ماكدونالدز. سنقوم بطهيها في المنزل في دهون عميقة.
مكونات:
- 6 بطاطس،
- ملح،
- بهارات،
- زيت عباد الشمس.
يهتم الكثير من الناس الآن بكيفية طهي الطعام بشكل اقتصادي، دون إنفاق الكثير من المال على الطعام، ولكن في نفس الوقت جعله لذيذًا وصحيًا ومرضيًا. والأمر ليس صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى. دعونا نكتشف كيف يمكنك توفير الطعام دون المساس بأسرتك، وحتى لا يؤثر ذلك على صحتك. وفي الموقع الإلكتروني، في قسم “الطهي اقتصاديًا”، يمكنك رؤية أبسط وألذ الأطباق المحضرة من مكونات رخيصة، وتأكد من أنه يمكنك تقليل تكاليف الطعام بشكل كبير وإنفاق الأموال على احتياجات أخرى.
احفظ على اللحوم
ربما تكون اللحوم أغلى منتج بين جميع مكونات القائمة اليومية. على الرغم من أن الأسماك ليست رخيصة على الإطلاق الآن. دعونا نرى كيف يمكننا استبدال هذه المنتجات أو تقليلها على حساب المنتجات الصحية الأخرى.
كيفية تحضير طعام بسيط ولذيذ بدون لحم
الفول والبازلاء والحمص والعدس صحية ومشبعة وقد توفر لك المال الذي تنفقه على الطعام. على سبيل المثال، انظر إلى وصفة الطبخ - يمكنك الحصول على وجبة مرضية باستخدامها. ومن حيث خصائصها المفيدة، فإن الفاصوليا لا تتخلف عن اللحوم، بل إنها تتفوق عليها في كثير من النواحي. إذا كنت لا تريد عدم تناول اللحوم على الإطلاق، يمكنك خلط اللحم المفروم على سبيل المثال مع شرحات مع الفاصوليا المسلوقة.
سيكون من اللذيذ أيضًا طهي البرش ليس باللحم بل بالفاصوليا وحساء البازلاء والبطاطس المشوية مع الحمص. وحساء العدس عمومًا طبق مغذٍ وممتاز ويمكن أن يحل محل وجبة غداء كاملة. للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة المزيد من العدس، وستحصل على مثل هذا الحساء اللذيذ الذي يمكنك تناوله بسهولة لتناول طعام الغداء.
يمكنك الطهي من العدس الذي ستستمتع أسرتك بتناوله. يمكنك إعداد سلطة العدس مع البطاطس والأطعمة المعلبة والبازلاء وتناول وجبة إفطار جيدة.
نستخدم مخلفاتها بدلا من اللحوم
إذا لم تكن قد فعلت هذا بعد، فأنا أوصي به بشدة. المنتجات الثانوية مفيدة جدًا من حيث توفير المال. يمكنك تحضير العديد من أطباق الكبد - كعكة الكبد لطاولة الأعياد والكبد المقلي في صلصة الكريمة الحامضة لأي طبق جانبي. أضف سلطة الخضار الطازجة إلى هذا وسيكون لديك طبق غداء رائع.
يمكنك صنع فطيرة رائعة من الكبد (لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر). لا يمكن مقارنتها بالفطائر التي يتم شراؤها من المتاجر والمحشوة بجميع أنواع الفضلات، فهي لذيذة وسهلة التحضير. انظر ما الذي سيساعدك على إعداد سندويشات الإفطار وإضافتها إلى المعكرونة في الغداء.
يمكنك تحضير طبق رائع من قلوب الدجاج والقوانص عن طريق قليها مع البصل وطهيها على نار هادئة في صلصة الكريما الحامضة. قم بإعداد طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء واحصل على خيار ممتاز لوجبة غداء لذيذة وصديقة للميزانية.
يمكنك طهيها بالكلى التي ستحبها أسرتك ؛ من لحم الخنزير أو ذيول اللحم البقري يمكنك صنع بورشت شهي ؛ من أجنحة الدجاج يمكنك صنع حساء المعكرونة اللذيذ. يمكنك قلي الفطائر أو الفطائر مع مخلفاتها. ما عليك سوى غلي كل شيء وتقطيعه وقليه قليلاً مع البصل ولفه في مفرمة اللحم - وتكون حشوة الفطائر جاهزة - اقتصاديًا وبسيطًا.
تمييع اللحوم بالخضار
يمكنك أيضًا توفير الكثير من الطعام إذا قمت بإضافة الخضار إلى اللحوم. على سبيل المثال، قم بالطهي واحصل على طبق شهي يحتوي على الحد الأدنى من اللحوم، لذيذ ومفيد. سوف يتناسب معهم أي طبق جانبي، وستكمل سلطة الباذنجان الطبق وستحصل على وجبة غداء لذيذة وشهية.
يمكنك أيضًا تخفيف مرق اللحم بالأطباق الجانبية. خذ قطعة من أي لحم وقطعها إلى قطع. يُقلى البصل بالزيت ويُضاف اللحم والخضروات المفرومة (الفليفلة الحلوة والطماطم والجزر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. أضف البهارات والأعشاب وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة - لديك مرق لذيذ جاهز.
نحن نستخدم اللحوم باعتدال
من قطعة لحم بوزن 1 كجم، يمكنك قلي القطع وتناولها مرة واحدة، أو يمكنك طهي عدة أطباق منها. على سبيل المثال، مع 300 جرام من اللحم ستحصل على لحم رائع، 300 جرام للبورشت، و400 جرام أخرى لشرحات لذيذة نضيف إليها البطاطس والبصل والجزر، وستحصل على ثلاثة أطباق ولذيذة ومرضية يمكنك من خلالها إطعام أسرتك لعدة أيام.
شراء العظام مع اللحم
العظام التي عليها بقايا لحم ليست باهظة الثمن، ويمكنك طهي عدة أطباق منها في وقت واحد. اصنعي مرق الحساء أو البرش من العظام وأزيلي العظام واتركيها تبرد وأزيلي اللحم منها. في مقلاة، يقلى البصل، والجزر المبشور، ويضاف اللحم منزوع البذور، وبضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، والملح، والفلفل، والأعشاب والحصول على مرق ممتاز للطبق الجانبي.
استخدم الفطر
يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والمرضية والصحية مع الفطر. على سبيل المثال، وجبة إفطار رائعة لجميع أفراد الأسرة، البطاطس المقلية مع الفطر هي وجبة غداء رائعة، وإذا أضفت إليها سلطة، يمكنك الحصول على وجبة رائعة ومرضية على العشاء. يمكن أيضًا إضافة الفطر إلى السلطات، تمامًا مثل الفاصوليا، على سبيل المثال، في صلصة الخل أو سلطة البطاطس مع الخيار والبيض. يمكنك طهي الملفوف مع الفطر أو طهي الحساء أو عمل قلي سريع.
استخدم اليقطين
حتى لو كنت تعتقد أنك لا تحب اليقطين، فحاول صنعه، أو قلي فطائر اليقطين، أو خبز فطيرة التفاح واليقطين، وسوف تفهم كم هو لذيذ واقتصادي وبسيط. ومع اليقطين يمكنك طهي عصيدة رائعة مع الحليب وإطعام أطفالك. وإذا كنت تفكر في مدى فائدة هذه الخضروات، يصبح من الواضح تماما أنه لا يمكنك رفضها، وتحتاج إلى إدراج اليقطين في نظامك الغذائي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
وجبات إفطار لافاش
هذا خيار إفطار بسيط - لا يمكن أن يكون أبسط من ذلك! قم بشراء لافاش أرمني رقيق، مدهون بأي حشوة (فطيرة الفاصوليا، النقانق، الجبن، الملفوف، البطاطس مع البصل والفطر، الملفوف المطهي، فطيرة الكبد)، ولفها في أنبوب، مقطعة إلى فطائر مقسمة واقليها قليلاً في الزيت. كل شيء رقيق ومقرمش وجاهز في 5 دقائق!
خبز الفطائر لتناول الافطار
إذا لم تجربي خبز الفطائر بعد، فقط ابدأ الآن! صدقني، الأمر ليس صعبًا ومرضيًا واقتصاديًا على الإطلاق. يمكنك قلي الفطائر مسبقًا، وفي الصباح يمكنك فقط لف الحشوة بها وتسخينها في الميكروويف أو في مقلاة - وهذا كل شيء، الإفطار جاهز. يمكنك استخدام البطاطس المتبقية والملفوف المطهي الممزوج بالنقانق والجبن ومجموعة من المنتجات الأخرى للحشوة.
استبدل النقانق بأطعمة شهية محلية الصنع
يعتبر النقانق منتجًا باهظ الثمن وغير صحي للغاية ويحتوي على مجموعة من جميع أنواع الإضافات الضارة. بدلاً من ذلك، يمكنك طهي لحم الخنزير المسلوق اللذيذ لأسرتك، وخبز لفائف الدجاج بحشوات مختلفة - سيكون ألذ وأرخص وأكثر صحة.
أطباق البطاطس
يمكنك تحضير العديد من الأطباق من البطاطس - قليها وغليها في قشرها وتقديمها مع الزبدة مع البصل والخيار المخلل، وإذا أضفت أيضًا الرنجة - فهي لذيذة جدًا ومرضية. يمكنك صنع زريزي وشرحات ممتازة من البطاطس، أو طهي البطاطس مع الملفوف والأرز، أو صنع فطائر البطاطس، أو خبزها مع السمك في الفرن، أو خبز الفطائر أو الفطائر مع البطاطس. بهذه الطريقة سوف تتعلم طهي الطعام بسعر رخيص دون المساس بجودة الطعام.
أطباق الملفوف
لا تتجاهل الملفوف - يمكنك تحضير العديد من الأطباق منه، بدءًا من لفائف الملفوف باللحم وبدونه، وفطائر الملفوف والزلابية والفطائر، وانتهاءً بالملفوف المطهي أو شرحات الخضار. قم بذلك، وانظر كم من المال المتبقي لديك باستخدام هذه المنتجات الاقتصادية. في المقالات التالية، سننظر في أمثلة محددة لكيفية تحضير وجبة غداء لذيذة ومرضية واقتصادية لجميع أفراد الأسرة، الإفطار والعشاء.
اطباق سمك
يمكنك أيضًا طهي السمك بسعر رخيص. على سبيل المثال، يمكنك شراء مبروك الدوع أكبر من راحة يدك. نظف ونحت (أي قم بعمل قطع في المقدمة بسكين - وذلك حتى تقلى العظام وتكون الأسماك عظمية) وتقلى في مقلاة. تُسلق البطاطس المهروسة وتُقطع سلطة الملفوف - وتكون وجبة غداء ممتازة واقتصادية جاهزة.
يمكنك تحضير الكثير من الأطباق من البيلينجاس - فالأسماك ليست باهظة الثمن على الإطلاق. وتخبز في الفرن مع البطاطس، وتقلى مع الخضار في مقلاة، بالإضافة إلى طبق جانبي من العصيدة والسلطة - مرة أخرى، غداء لذيذ جاهز. اجمع رؤوس الأسماك وذيولها في الفريزر، ثم قم بإعداد حساء السمك اللذيذ. اقتصادية وبسيطة ولذيذة. يمكنك قلي الأسماك الصغيرة، أو طهي الحساء من الأطعمة المعلبة الرخيصة مثل سمك الصورى، وصنع السلطة، وغلي المعكرونة وخلطها مع السمك المهروس. هناك الكثير من الخيارات - قم بالتجربة وتوفير الكثير من المال.
مكونات:بيضة، سكر، زبدة، فانيلين، ملح، زيت نباتي، دقيقلفائف الويفر هي طعام شهي منذ الطفولة! من المؤكد أنه لا يزال لديك مكواة الوافل الكهربائية القديمة الخاصة بوالدتك في المنزل. فلماذا لا تدلل نفسك وعائلتك بهذه الشفاطات محلية الصنع؟ وصفتنا تجعل من السهل جدًا القيام بها!
مكونات:
- 5 قطع بيض دجاج؛
- 150-200 جرام من السكر؛
- 200 غرام من الزبدة أو السمن؛
- 1 قليل من الملح؛
- 1.3 كوب دقيق؛
- زيت نباتي لتشحيم ماكينة الوافل الكهربائية (إذا لزم الأمر).
05.01.2019
الخبز مع بذور الخشخاش
مكونات:الدقيق، الماء، الخميرة، السمن، السكر، الملح، بذور الخشخاشمن السهل جدًا إرضاء عائلتك بالمخبوزات الممتازة: اخبز لهم الخبز مع بذور الخشخاش وفقًا لوصفة GOST لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. يمكنك أن تطمئن إلى نتيجة رائعة!
مكونات:
للعجين:
- 100 غرام من دقيق القمح؛
- 150 مل من الماء النقي؛
- 7-8 جرام خميرة مضغوطة (0.5 ملعقة صغيرة حبيبات).
للاختبار:
- 350 غراماً من دقيق القمح؛
- 135 مل ماء
- 40 جرامًا من السمن النباتي؛
- 60 جرامًا من السكر؛
- 7-8 جرام من الملح.
للأعلى:
- 3-4 ملاعق كبيرة. بذور الخشخاش الحلويات.
03.01.2019
سلطة "قناع رأس السنة"
مكونات:رنجة، بطاطس، جزر، بنجر، مايونيز، بيض، كافيار، زيتون، توت بري، شبتحتى السلطة المألوفة مثل Shuba يمكن تزيينها بأسلوب رأس السنة الجديدة - على شكل قناع. والنتيجة هي علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.
مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً؛
- 2 بطاطس؛
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 جرام مايونيز؛
- 2 بيضة؛
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للتزيين.
02.01.2019
بات فطر العسل لفصل الشتاء
مكونات:عسل الفطر، الجزر، البصل، الزيت، الملح، السكر، الخل، الفلفلتحضير ممتاز لفصل الشتاء هو فطيرة الفطر بالعسل. إنها معلبة مغذية ومثيرة للاهتمام ولذيذة وفاتحه للشهية والتي يحبها الجميع تمامًا!
مكونات:
- 1 كجم من فطر العسل؛
- 350 جرامًا من الجزر؛
- 350 جرامًا من البصل؛
- 100 مل زيت نباتي
- 25 جرامًا من الملح؛
- سكر؛
- خل التفاح؛
- فلفل اسود.
24.12.2018
راتاتوي في طباخ بطيء
مكونات:باذنجان، كوسة، طماطم، بصل، فلفل حلو، ثوم، ريحان، زيت، ملح، فلفلراتاتوي هو الطبق الوطني لفرنسا. لقد قمت اليوم بإعداد وصفة لهذا الطبق المذهل الذي يتم طهيه على نار هادئة.
مكونات:
- 1 باذنجان
- 1 كوسة؛
- 3-4 طماطم؛
- 1 بصلة
- 1 حبة فلفل حلو؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2-3 أغصان من الريحان؛
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
– قليل من الفلفل الأسود المطحون .
30.11.2018
كعكة "الجذع الفاسد" مع المربى
مكونات:زبدة ، كاكاو ، سكر ، حليب ، مرنغ ، كريمة حامضة ، فانيلين ، بسكويت ، دقيق ، مربى ، بيضة ، كفير ، صودا ، ملحأقوم بإعداد هذه الكعكة اللذيذة والجميلة في كل عطلة تقريبًا. بالطبع سيتعين عليك العمل بجد في المطبخ، لكن الأمر يستحق ذلك. بالتأكيد يمكن لكل ربة منزل تحضير هذه الكعكة.
مكونات:
- 300 غرام من الدقيق،
- 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- كوب مربى بدون بذور
- 2 بيضة،
- كوب من الكفير أو اللبن الرائب،
- ملعقة ونصف صغيرة. مشروب غازي،
- قليل من الملح،
- 500 مل. الكريمة الحامضة،
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم،
- الفانيلين على طرف السكين،
- 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز,
- 50 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو،
- 50 مل. لبن،
- 3 حبات مرنغ.
30.11.2018
قطع الكارب الفضي المملح
مكونات:الكارب الفضي، الماء، الخل، البصل، الغار، الفلفل، السكر، الملح، الزيتأنا حقا أحب السمك المملح. زوجي صياد سمك، لذلك أقوم بملح السمك بنفسي في كثير من الأحيان. أكثر ما أحبه هو الكارب الفضي المملح المقطع. سأعلمك اليوم كيفية تحضير هذه المقبلات اللذيذة.
مكونات:
- 1 كارب فضي،
- 1 كوب ماء،
- 2 ملعقة كبيرة. خل،
- 1 بصلة،
- 5 أوراق الغار،
- 7 قطع. الفلفل الأسود,
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- 1 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
30.11.2018
بورفي حلو هندي مصنوع من مسحوق الحليب
مكونات:الزبدة والسكر والقشدة الحامضة ومسحوق الحليب والمكسرات والفانيليناليوم سوف نتعلم كيفية طهي الحلوى الهندية اللذيذة - بورفي. الوصفة بسيطة. حتى الشخص البعيد عن الطهي يمكنه تحضير الطبق.
مكونات:
- 100 جرام زبدة،
- 100 غرام من السكر،
- 120 مل. الكريمة الحامضة،
- 250 جرامًا من الحليب المجفف.
- 5 حبات جوز،
- الفانيلين على طرف السكين.
10.11.2018
كافيار الفطر من فطر العسل مع الجزر
مكونات:عسل الفطر، الجزر، البصل، الثوم، الزيت، الغار، الفلفل، الملحأصنع كافيار الفطر من فطر العسل كل عام. التحضير ليس لذيذًا فحسب، بل إنه رائع. الشيء الأكثر أهمية هو أن إعداده لفصل الشتاء أمر سهل مثل قصف الكمثرى.
مكونات:
- 350 جرامًا من فطر العسل.
- 50 جرامًا من الجزر.
- 50 جرامًا من البصل.
- 2 فص ثوم،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
- 2 ورق غار،
- 3 حبات من البهارات،
- ملح
- فلفل اسود.
10.11.2018
بطة مع السفرجل في الفرن
مكونات:البط والسفرجل والملح والفلفلضع هذا الطبق اللذيذ والعصير على طاولة عطلتك. بالتأكيد سيحب الجميع البط المخبوز بالفرن مع السفرجل. طعم الطبق غير عادي.
مكونات:
- 1 ذبيحة بطة،
- 2-3 سفرجل،
- 1 ملعقة كبيرة. ملح الهيمالايا,
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
10.10.2018
أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن
مكونات:لحم مفروم، بيضة، بصل، رغيف أبيض، ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات، جبنة صلبة، كريمة حامضةيمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ جدًا لطاولة الأعياد - أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن. تحضير طبق لحم لذيذ ليس بالأمر الصعب.
مكونات:
- 400 جرام لحم مفروم؛
- 2 بيضة؛
- 1 بصلة
- شريحتان من الرغيف الأبيض؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون أو غيرها من التوابل؛
- 80-100 جرام من الجبن الصلب؛
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
27.09.2018
شانتيريل مقلية بالكريمة الحامضة والبصل
مكونات:شانتيريل، بصل، كريمة حامضة، زبدة، ملح، شبت، بقدونسمكونات:
- 350 جرامًا من الشانتيريل؛
- 100 جرام بصل؛
- 110 جرام قشدة حامضة؛
- 30 جرامًا من الزبدة؛
- ملح؛
- بَقدونس؛
- الشبت.
26.08.2018
شوربة الكوسة بالكريمة
مكونات:كوسة، بصل، جزر، كريمة، زبدة، بابريكا، خليج، توابل، أعشاب، ملح، ثوم، خبز محمصحساء الكوسة الكريمي هو بالتأكيد طبق لذيذ ومرضي للغاية. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الجهد.
مكونات:
- 1 كوسة،
- نصف بصلة،
- 1 جزرة،
- 120 مل. كريم،
- 2.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر،
- 1 ورقة غار،
- 2 البهارات،
- 1 زهرة زعتر،
- 2 أغصان الشبت،
- غصن من البقدونس،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 10 غرامات من الفلفل الحار.
- 2 فص ثوم،
- خبز محمص أو المفرقعات.
26.08.2018
خاشابوري كسول مع الجبن في مقلاة
مكونات:الملح والبيض والدقيق والجبن والقشدة الحامضة والشبت والفلفل والزبدةتأكد من تجربة هذه الخاشابوري اللذيذة وسهلة التحضير مع الجبن في مقلاة.
مكونات:
- ملح؛
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 200 جرام من الجبن؛
- 200 جرام من القشدة الحامضة؛
- حفنة من الشبت.
- الفلفل؛
- 30 جرام زيت نباتي.
26.08.2018
خاصرة الخروف على العظم
مكونات:الخاصرة، الثوم، الريحان، الزيت، الملحنلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لإعداد طبق لحم منخفض السعرات الحرارية - خاصرة لحم الضأن بالعظم.
مكونات:
- 1 لحم خروف،
- 5 فصوص من الثوم،
- 3 أغصان من الريحان،
- 3 أغصان من إكليل الجبل،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس،
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
26.08.2018
حساء الفطر المصنوع من الفطر المجمد
مكونات:ساق البوليطس، بطاطس، بصل، جزر، زبدة، توأم، خليج، فلفل، ملح، ثوم، أعشاب، كريمة حامضةيمكنك تحضير حساء الفطر اللذيذ من الفطر المجمد. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك ببساطة وبسرعة في هذه الوصفة.
مكونات:
- 300 جرام من سيقان البوليطس،
- 2 بطاطس،
- 60 غراماً من البصل.
- 1 جزرة،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- نصف ملعقة صغيرة كمون،
- 1 ورقة غار،
- 3 البهارات،
- ملح،
- 5 غرامات من الفلفل الحار.
- 2 فص ثوم،
- خضرة،
- الكريمة الحامضة.
يكون الادخار جيدًا عندما يؤدي إلى تقليل نفقات ميزانية الأسرة بشكل كبير دون خفض الاحتياجات بشكل حاد.
وبطبيعة الحال، يجب أن تكون التغذية كاملة ومتوازنة. ولكن لا يزال هذا هو عنصر الإنفاق الأكثر أهمية في معظم العائلات. لذلك، دعونا نحاول معرفة كيفية توفير بعض وجبات العشاء والأطباق الرئيسية. عدة وجبات عشاء في الأسبوع، وبعض الأطباق الرئيسية للغداء يمكن أن تكون مع الحد الأدنى من اللحوم أو بدونها على الإطلاق. سنوفر المال عن طريق "عصر" أطباق اللحوم.
تتأثر تكلفة الغذاء أيضًا بالموسمية. في الخريف، وحتى من حديقتك الخاصة، ستكلف الخضروات بنسات قليلة. وفي الشتاء تكلف أحيانًا أكثر من اللحوم.
أطباق رئيسية اقتصادية مع الحد الأدنى من اللحوم
أطباق سريعة التحضير:
المعكرونة البحرية. يكفي غلي المعكرونة الصغيرة حتى تنضج، وتقلى قطعة من اللحم المفروم (بحجم كستلة أو ملعقة كبيرة من الأعلى) مع بصلة كبيرة، ويضاف الملح والفلفل والأعشاب. بعد ذلك، قم بتحريك وتسخين كل شيء معًا. طبق لذيذ ولذيذ جاهز!
باستا مع البيض. يعتبر الطبق اقتصاديًا نظرًا لوجود عدد أقل من بيض الدجاج مقارنة بالبيض المخفوق. لذلك، على سبيل المثال، لعائلة مكونة من خمسة أشخاص، يكفي إضافة ثلاث بيضات إلى المعكرونة، لثلاثة أشخاص - واحد أو اثنين. من الأفضل اختيار معكرونة صغيرة: نصف معكرونة، مخروطية، ريش صغير، إلخ. يختلطون بشكل أكثر انتظامًا مع البيضة.
أولاً، قم بقلي رأس كبير من البصل، وكسر عدة بيضات فيه، وأضف الملح، وأضف البهارات حسب الرغبة. ثم، دون إزالة من الحرارة، تخلط جيدا. حتى ينضج البيض المفروم والبصل بشكل كامل. أضف جزءًا من المعكرونة واخلطها. إذا رغبت في ذلك، تقلى المعكرونة حتى تصبح مقرمشة. اتضح أنه لذيذ جدًا وسريع وسهل!
شعيرية مسلوقة مع السكر والجبن المبشور . حسنًا، بالطبع، تتذكر هذا الطبق من الطبخ "السوفيتي". يضاف السكر والجبن المبشور إلى الشعيرية المسلوقة الساخنة. وبعد ذلك يتذوقون الجبن الذائب. يجدر بنا أن نتذكر هذا الطبق فهو اقتصادي للغاية وغير عادي في الذوق.
أطباق في الأواني الجميع تقريبا يحب ذلك. ولكنك لا تحتاج بالضرورة إلى وضع قطعة كبيرة من اللحم فيها. يمكنك "تخفيفه" بالبصل المقلي والجبن.
الفطائر / الفطائر سميكة مصنوعة من الكفير - اقتصادية للغاية، خاصة إذا كنا نواجه مهمة "حفظ" الكفير غير المكتمل. يقدم مع المربى محلي الصنع والقشدة الحامضة وقطعة من الشوكولاتة والعسل - اعتمادًا على ما هو متاح وأكثر ملاءمة للميزانية.
بيتزا الجميع يحبه ويجمع بشكل مثالي بين المنتجات الموجودة في الثلاجة. سوف تصبح أرخص بكثير إذا كنت تستخدم المنتجات المجمدة (قطعة من الجبن والنقانق ولحم الخنزير، والتي تم "تخزينها" عند الشراء وإزالتها دون السماح "بجرفها" مرة واحدة - فسوف تنتظر وقتها الفريزر) والمعلبات محلية الصنع (الصلصات والكاتشب والضمادات والخضروات المعلبة).
أطباق تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير:
فطائر محلية الصنع بعجينة الخميرة والحشوة الاقتصادية: تفاح بالسكر، مع الكرنب، مع الأرز والبيض، مع أرز وقطعة لحم مفروم، بيض، بطاطس.
طبق خزفي البطاطس والمعكرونة والخضروات - طبق اقتصادي يسمح لك بتقديم مجموعات الطعام المبتذلة بشكل جديد. داخل الطاجن نضع النقانق المقطعة إلى نصفين، وبعض اللحم المفروم، والدجاج مع البهارات.
خضار مشوية مع السمك أو الدجاج. لتوفير المال، نستخدم الخضروات الموسمية قدر الإمكان ونشتري أسماكًا أو دجاجًا رخيص الثمن.
الماكريل المشوي في رقائق معدنية (في الفرن العادي سيستغرق الخبز الكامل حوالي ساعتين) أو الماكريل المسلوق (ثم نستخدم المرق لحساء السمك) سيكلف مبلغًا معقولاً. نحن نقدمها مع أي طبق جانبي.
حلقات الكوسة مع البصل والجزر - طبق لذيذ ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. إنها اقتصادية للغاية.
الملفوف سوليانكا. يستغرق خليط لذيذ وقتا طويلا، لأن الخضروات والبصل والجزر تحتاج إلى أن تكون مقلية في مقالي منفصلة.
فطائر الملفوف المفتوحة والمغلقة, بيتزا الملفوف - طبق بأسعار معقولة لتناول العشاء.
باذنجان مقلي - طبق لذيذ واقتصادي بشكل خاص في الموسم.
طاجن الجبن - صحية واقتصادية بسبب إضافة الدقيق.
الأطباق التي يمكن تحضيرها مسبقًا في وقت فراغك:
يتم تحضير هذه الوجبات في وقت فراغك وتخزينها في الثلاجة. ثم كل ما تبقى هو التسخين أو الغليان والتقطيع والتتبيل.
ملفوفات الربيع "أكلة. نحن نخبز الفطائر الرقيقة ونجهز لها حشوة ميسورة التكلفة:
- من الجبن
- مع الأرز والبيض والبصل المقلي.
- الملفوف والبصل المقلي.
- قطعة صغيرة من اللحم المفروم، بصل مقلي، بيضة، أرز؛
- دجاج مسلوق مع البصل المقلي والبيض.
سيرنيكي يمكن تحضيرها مسبقاً وتجميدها حتى الساعة العاشرة. ونتيجة لذلك، نحصل على عشاء كامل يحتاج فقط إلى إعادة تسخينه. لتوفير المال، أضف المزيد من الدقيق.
فارينيكي مع الجبن والبطاطس وغيرها من الحشوات الاقتصادية، يمكنك أيضًا لصقها مع جميع أفراد الأسرة في وقت فراغك. إنها اقتصادية للغاية. نستخدمها في لحظات الضغط الزمني الشديد.
بيتزا يمكن أن يكون سريعًا جدًا، لأنه يتم تخزينه جيدًا في الفريزر. للراحة، نصنع البيتزا الصغيرة ونجمدها، ملفوفة في الفيلم. ثم تحتاج فقط إلى تسخينه. تعتبر البيتزا أكثر اقتصادية بعد العطلات الكبرى، عندما تبقى مكوناتها من على الطاولة الفخمة.
يمكن تحضير العديد من السلطات مسبقًا:
- يمكنك تحضيره في اليوم السابق الرنجة تحت معطف الفرو - سلطة اقتصادية للغاية.
- خضار ل أوليفييه والخل تغلي مقدما، كل ما تبقى هو القطع والموسم.
- مغلي البنجر المبشور مع الثوم - يُطهى على الفور إذا تم غلي الخضار مسبقًا. يتبل بالكريمة الحامضة ويقدم مع الخبز.
- خيار الميزانية سلطة مع الفول : يُضاف البيض المسلوق المبشور والبصل المقلي والثوم ويُتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز - طبق لذيذ ومرضي. يجدر غلي الفاصوليا مقدمًا.
ما هي الدورات الرئيسية الصديقة للميزانية التي تقوم بإعدادها؟
صور - بنك الصور لوري
