Диетические ошибки, замедляющие обмен веществ. Правильно разгоняем обмен веществ

В том, что без усилий сохранить идеальные параметры тела с возрастом становится практически невозможно, на личном опыте убедились многие представители как слабого, так и сильного пола. При этом для «приобретения» лишних килограммов зачастую бывает вовсе не обязательно допускать особенные погрешности в питании. Порой избыточный вес появляется словно из воздуха, причиняя своему обладателю существенный физический дискомфорт и не лучшим образом сказываясь на его психоэмоциональном самочувствии.

В чем кроется причина такого явления и какие меры важно предпринять, чтобы как можно дольше поддерживать фигуру в отличной форме? Мы расскажем о возрастных особенностях метаболической системы организма и о том, как эффективно оптимизировать обменные процессы, в целях продления молодости, красоты и здоровья.

Обмен веществ (метаболизм) - процесс расщепления белков, жиров и углеводов, необходимый организму для получения энергии, обеспечивающей его полноценную жизнедеятельность. Скорость метаболизма у каждого человека индивидуальна и, прежде всего, бывает обусловлена следующими факторами:

• количеством калорий, потребляемых с пищей;
• объемом калорий, расходуемых в процессе физической и иной деятельности;
• индивидуальными особенностями организма (генетическими, физиологическими, возрастными и пр.)

Известно, что скорость метаболизма у мужчин несколько выше, нежели интенсивность обменных процессов у женщин. Кроме того, на обмен веществ оказывает влияние качество мышечной массы: чем больше ее объем, тем быстрее и легче происходит сжигание калорий. Немаловажное значение имеет и фактор наследственности, благодаря которому скорость метаболических процессов у людей одной «весовой категории» может существенно различаться.

Это интересно!

При повышении температуры тела обмен веществ ускоряется; с каждым градусом его скорость возрастает приблизительно на десять процентов. Высокая или низкая температура окружающей среды также способствует активизации обменных процессов.

Как изменяется обмен веществ с возрастом?

С возрастом скорость метаболизма приобретает тенденцию к постепенному снижению; примерно по достижении человеком 25 лет его обмен веществ начинает замедляться, в среднем, на 0,5-1 % ежегодно. Это означает, что к 45 годам калории сжигаются на 10-20 % медленнее, чем это происходило двадцать лет назад.

Как правило, именно в этом возрасте у большинства людей отмечаются самые высокие показатели скорости метаболизма в состоянии покоя. Такая особенность может быть обусловлена как генетическим фактором, так и высоким уровнем физической активности, характерным для данного периода. Не стоит забывать и о том, что примерно до 25 лет у многих людей все еще продолжается процесс формирования костной системы, а значит, организму приходится расходовать калории более интенсивно.

Однако к 30 годам нередко становится заметно, что вольности в потреблении высококалорийной пищи начинают оборачиваться появлением на теле злополучных «лишних сантиметров». Справиться с проблемой на рассматриваемом возрастном этапе обычно не представляет сложности; все, что требуется для быстрого восстановления формы, - это систематические спортивные тренировки и здоровое, сбалансированное питание.

Это интересно!

Суточные энергетические затраты организма в состоянии покоя (то есть расход калорий на дыхание, пищеварение и кровообращение) составляют у взрослого человека примерно 1200-1600 ккал. Увеличение двигательной активности ускоряет процессы метаболизма как минимум на двадцать процентов.

Тем, кто к моменту тридцатилетия все еще не приступил к активной борьбе за сохранность идеальной фигуры, стоит задуматься о том, что пора заняться силовыми тренировками. Скорость метаболических процессов в состоянии покоя напрямую зависит от качества мышечной массы. Чем больше объем мышц, тем большее количество энергии расходуется организмом.

После 30 лет мышечная масса начинает уменьшаться примерно на 1 % ежегодно. Отсутствие дозированных физических нагрузок влечет за собой появление избыточной жировой ткани. Избежать такого нежелательного явления поможет соблюдение принципов правильного питания и осуществление силовых тренировок два-три раза в неделю.

Это интересно!

Дробное питание (прием пищи несколько раз в день небольшими порциями) способствует активизации обмена веществ. Данный фактор обусловлен тем, что пищеварение требует от организма определенных затрат энергии, следовательно, расход калорий после трапезы возрастает. Длительность эффекта повышенного метаболизма, в зависимости от состава потребляемой пищи, может варьироваться в пределах 3-12 часов. Больше всего энергозатрат требует процесс переработки белка: на переваривание и усвоение белковой пищи организм затрачивает до 20 % полученных калорий. На переработку углеводов уходит всего 5-10% приобретенных с пищей калорий. Что касается жиров - здесь энергетические затраты предельно минимальны и не превышают показателя в 3-5 %.

Согласно данным опросов, к моменту достижения 40-летнего возраста большинство представительниц прекрасного пола уже обладает достаточно внушительным опытом «сидения» на различных диетах. При этом лишь пять женщин из ста отмечают стабильность показателей веса, приобретенных вследствие диетических мероприятий. В остальных 95 % случаев утраченные килограммы возвращаются по прошествии непродолжительного времени.

В возрасте старше сорока лет подержание оптимальной скорости обмена веществ требует от человека куда более существенных усилий, нежели в предшествующем периоде. Прежде всего, «объектом повышенного внимания» при формировании повседневного рациона должен являться белок. Потребление белковой пищи не только способствует полноценному насыщению, но и обеспечивает необходимые условия для роста и развития мышечной массы.

В целом, система питания должна основываться на следующих принципах: снижение количества жиров в рационе, упор на белковую пищу, потребление углеводов предпочтительно в виде цельнозерновых каш, овощей, фруктов и зелени.

В качестве полезных физических нагрузок идеально подойдут бег, гимнастика, велоспорт, фитнес, плавание, занятия танцами. Очень важно, чтобы тренировки были регулярными и осуществлялись три-четыре раза в неделю.

Это интересно!

У людей, страдающих избыточным весом, обменные процессы проходят активнее, нежели у тех, чья масса тела не превышает нормы. Чем тяжелее и крупнее тело, тем больше энергозатрат требуется на поддержание жизнедеятельности организма. Так, при интенсивной ходьбе человек, весящий 60 кг, затрачивает около 210 ккал/час; при весе 75 кг показатели возрастают до 270 ккал/час; вес 100 кг предполагает часовой расход 350 ккал.

Средний возраст наступления менопаузы у современных женщин приходится на 51 год. Для этого периода характерно резкое снижение уровня женских гормонов, чему неизбежно сопутствует потеря костной и мышечной массы, а нередко - и повышение веса. У мужчин изменения гормонального фона происходят медленнее; тем не менее, лишние килограммы также приобретают с возрастом тенденцию к накоплению.

Помимо соблюдения принципов здорового и сбалансированного питания, немаловажную роль в оптимизации обмена веществ продолжают играть силовые тренировки. Решение о целесообразности и безопасности занятий тем или иным видом спорта рекомендуется принимать совместно с лечащим врачом. Расчет оптимальных нагрузок лучше всего доверить профессиональному тренеру.

Это интересно!

Некоторые лекарственные препараты (в частности, психотропные лекарства и антидепрессанты) замедляют скорость метаболизма. Никотин же, напротив, ускоряет обменные процессы в организме; расход энергии при выкуривании пачки сигарет составляет, в среднем 200 ккал. Именно по этой причине многие курильщики, сказавшие «нет» вредной привычке и отмечающие множество позитивных результатов такого решения, одновременно сталкиваются с проблемой лишнего веса. Сохранить стройность фигуры данном случае поможет сокращение привычного рациона на соответствующее число калорий.

• Следите за тем, чтобы ваше питание было здоровым и сбалансированным.

Придерживайтесь принципов дробного приема пищи; формируйте рацион на основе полезных продуктов. Исключите из повседневного меню жирные и жареные блюда, фаст-фуд, полуфабрикаты, алкоголь, сдобу и сладости. Отдавайте предпочтение животным белкам, овощам, фруктам, крупам и зелени.

• Ведите активный образ жизни; занимайтесь спортом.

Уделите внимание достаточному наращиванию мышц. Каждый приобретенный килограмм мышечной массы поможет вам дополнительно избавляться от 70 килокалорий ежедневно.

• Соблюдайте правильный питьевой режим.

Выпивайте не менее двух литров чистой воды в сутки. Эффективно «разогнать» обмен веществ также помогут зеленый чай без сахара и черный кофе (последний напиток следует употреблять в умеренных количествах).

• Не жалейте времени на полноценный сон.

Чтобы обменные процессы протекали нормально, продолжительность ночного отдыха должна составлять не менее восьми часов. В противном случае организм будет стремиться восполнить недостаток энергии, «провоцируя» вас на активное потребление калорийных продуктов.

• Не нервничайте; учитесь противостоять стрессовым ситуациям.

В состоянии стресса организм высвобождает жировые кислоты, которые незамедлительно перераспределяются по кровеносной системе и впоследствии трансформируются в жировые складки на теле.

• Не прибегайте в целях похудения к радикальным диетам!

Исследования подтверждают, что жесткие, несбалансированные диеты не только не ускоряют обменные процессы, но и лишают организм множества полезных компонентов, без которых он попросту не может полноценно функционировать.

Возрастное замедление метаболизма вовсе не является неизбежностью. Ведите здоровый образ жизни, как можно дольше сохраняйте физическую активность - и вы неизменно будете отличаться великолепной физической формой и по-настоящему завидным самочувствием!

Комментарий эксперта

Обмен веществ - это совокупность всех метаболических реакций, протекающих в организме. Результатом подобных реакций является синтез новых белков, регенерация клеток и тканей.

В молодом возрасте созидательные реакции (анаболизм) доминируют над разрушительными метаболическими реакциями (катаболизм). Молодые люди быстрее восстанавливаются и залечивают травмы. С возрастом баланс смещается в сторону доминирования разрушительных метаболических реакций (катаболизма). Из-за этого метаболизм замедляется; человек теряет мышечную и костную массу, ухудшается синтез нового коллагена. Результат становится заметен не только на лице (морщины и провисание кожи), но и на всем теле.

Достигнув периода зрелости, каждый год мы начинаем терять около 1 % мышечной массы. Это в ряде случаев может привести к кахексии и немощности в пожилом возрасте.

Многие люди пенсионного возраста страдают от недостатка мышечной массы и от остеопороза. Данные факторы обусловлены тем, что организм постепенно уменьшает секрецию анаболических гормонов (гормона роста, тестостерона, гормонов щитовидной железы). По этой же причине становится труднее худеть и наращивать мышцы.

Чтобы поддержать секрецию анаболических гормонов, необходимо регулярно, 2-3 раза в неделю, делать силовые упражнения или интервальные упражнения высокой интенсивности.

Для пожилых людей регулярные силовые тренировки могут создать дополнительную нагрузку на больные суставы. Избежать таких нежелательных последствий помогают силовые упражнения с использованием специальной аппаратной электромиостимуляции. Грамотно подобранная программа эмс-тренировок позволяет избежать возможных негативных последствий, связанных с замедлением метаболизма.

Обмен веществ и метаболизм являются синонимами друг друга. В биологии так называют совокупность химических реакций, происходящих в организме всех живых существ, в том числе и человека. В них участвуют вещества, попадающие в организм с питьем, дыханием и пищей, такие как:

• минеральные соли;
• белки, жиры и углеводы;
• вода;
• витамины;
• кислород.

Они усваиваются организмом в переработанном виде после разложения на более простые вещества. Затем из них собираются новые частицы. Обмен веществ не прекращается даже, когда человек находится в состоянии покоя. Для метаболизма характерно два вида реакций:

1. Катаболизм (энергетический обмен, диссимиляция). Так называют метаболический распад, процесс расщепления сложного вещества на более простые (дифференциация) или его окисление, которое сопровождается высвобождением энергии в виде АТФ или тепла. Она используется для создания новых клеток. Это и есть та энергия, подсчет которой ведется в калориях. Если ее больше необходимого количества, то она не расходуется, а откладывается в жировую клетчатку.
2. Анаболизм (синтез, ассимиляция). Это процесс, противоположный катаболизму, еще называется пластическим обменом. Он включает химические процессы, направленные на создание высокомолекулярных соединений. Их можно наблюдать при росте ногтей, волос, затягивании ранок, обновлении крови, которое проходит незаметно для человека. Анаболизм, наоборот, потребляется энергию, которая выделилась при катаболизме, на создание более крупных молекул из мелких.

Замедленный обмен веществ

Люди с одинаковой массой тела могут иметь разные обменные реакции: у одних они быстрее, у других, наоборот, медленнее. Ярким примером служит человек, который ест тарелку за тарелкой, но нисколько не прибавляет в весе, когда второму приходится считать каждую калорию, чтобы не набрать лишний килограмм. В целом метаболизм разделяют на обмен белков, жиров, углеводов, солей и воды. Эти вещества являются неразрывными частями единого биологического процесса. При некоторых патологических условиях может замедляться один из видов обменного процесса.

Белков

Основой всех живых тканей является белок, выступающий в качестве «кирпичиков». Использование материала данного типа можно обнаружить в стенках клеток и органы, глазном яблоке, мышечной и кожной тканях. Белки являются главными участниками процессов усвоения питательных веществ, которые поддерживают жизнедеятельность. Нормальный белковый обмен обеспечивается достаточным количеством аминокислот, поступающих из пищи. Всего выделяется 20 их видов. При недостатке хотя бы одной происходит разрушение белковой структуры.

Для химического состава белков характерно присутствие 16% азота. Определение его ввода и вывода из организма позволяет судить об объемах поступившего и разрушившегося белка. Разницу между приходом и расходом азота называют азотистым балансом. Он бывает 2 видов:

1. Положительный. В этом случае белок больше синтезируется, чем распадается.
2. Отрицательный. Над синтезом белка преобладает его распад. Это характерно для некоторых заболеваний и недостатка белка в пище.

Углеводов

Жизненно важные соединения, выступающие основным источником энергии, являются углеводы. Часть из них необходимы для запасов питательных веществ, другие требуются для прочности тканей. Углеводы – это и строительный материал для нуклеиновой кислоты, сложных белков и гликолипидов. Процесс обмена этих веществ определяется пропорциями поступающей и удаляемой из крови глюкозы:

• если ее уровень снижен, то выделяется адреналин – гормон, усиливающий функцию печени, активизирует ее ферменты, отвечающие за поступление сахара в кровь;
• если количество глюкозы завышено, то при достаточном количестве гликогена лишний сахар откладывается в виде жировых отложений.

Жиров

Органически сложные соединения, состоящие из эфиров, одноосновных жирных кислот и глицерина – это жиры. Еще их называют липидами. Эти соединения выполняют роль источника энергии, основы мембран, ядра и цитоплазмы клеток. С жирами в организм поступают многие витамины. Замедление метаболизма жиров приводит к недополучению липидов, из-за чего нарушается работа клеток мозга, уменьшается выносливость, ухудшается общий обменный процесс.

Водно-солевой

Этот вид обмена включает совокупность процессов поступления, распределения и выведения воды и электролитов. Достаточный запас жидкости жидкости – необходимое условие для жизни. Без воды человек не может обходиться долго. Она необходима для пищеварения, всасывания нутриентов, кровообращения, биосинтеза. С водой поступают растворенные минеральные вещества, стабильная концентрация которых обеспечивает поддержание внутренней среды организма.

Факторы, влияющие на обмен веществ

Для каждого человека характерен индивидуальный обмен веществ. Он зависит сразу от нескольких факторов, которые напрямую влияют на замедленный метаболизм. Их список включает:

1. Половую принадлежность. У мужчин больше мышечной массы, поэтому обменные процессы в ней происходят интенсивнее. По этой причине сильному полу легче справиться с ожирением.
2. Возраст. Скорость метаболических процессов замедляется по мере взросления человека.
3. Размеры тела. Тело сжигает тем больше калорий, чем больше его размеры.
4. Температуру окружающего воздуха. Низкие значения стимулируют обменный процесс.
5. Физические нагрузки. Активный образ жизни заставляет обменные процессы ускоряться. Во время тренировок в мышцы попадает больше кислорода. Это усиливает клеточную активность и замедленный метаболизм.
6. Слабое питание, низкокалорийный рацион, низкоуглеводные и белковые диеты. Принудительное ограничение пищи снижает скорость обменных реакций.
7. Гормональный статус. Скорость обменных реакций контролируется гормоном лептином и тироксином. Если их показатели в крови низкие, то замедляется обменный процесс в организме. Это часто связано с сахарным диабетом 2 типа.

Виды скорости метаболизма

Под скоростью обмена веществ понимают то количество энергии, которое организм тратит на обеспечение жизнедеятельности. Стандартно эта цифра рассчитывается на одни сутки и измеряется в килокалориях, необходимых для покрытия энергозатрат. Существует несколько видов скоростей обменных реакций:

1. Основная, или базальная. Это минимальная базовая скорость, которая наблюдается при полном покое. Примером служит состояние сна.
2. Скорость в состоянии покоя. Здесь человек не спит, но и не двигается, а спокойно сидит или лежит.
3. Тепловой эффект после приема пищи. Представляет собой объем энергии, которую организм тратит на переваривание продуктов.
4. Тепловой эффект от физической нагрузки. Это количество калорий, затрачиваемых во время тренировки.
5. Неспортивный термогенез. Предполагает количество калорий, которое человек тратит не на тренировки, на простые действия – ходьбу, изменение позы, вертикальное положение.

Симптомы замедленного обмена веществ

Признаки замедленного метаболизма проявляются не только в виде проблем с лишним весом. Головной мозг затрачивается на свою работу примерно в 16 раз больше энергии, чем требуется скелету и мускулатуре. По этой причине при замедлении обменных процессов человек ощущает симптомы, связанные сразу с несколькими системами организма. У мужчин и женщин данные признаки во многом схожи, но у слабого пола возможны отдельные нарушения в менструальном цикле и состоянии кожи, которая становится склонной к целлюлиту.

Проблемы с лишним весом

Основной проблемой при замедленном обмене веществ является лишний вес. Человеку никак не удается снизить увеличенную массу тела, какие бы способы он ни использовал. Кроме того, меняются пищевые привычки. Появляется постоянное желание съесть простые углеводы, т.е. что-то сладкое, особенно днем. Замедленный обменный процесс также подтверждает следующее:

• похудеть не получается даже при регулярных тренировках до 5 раз в неделю;
• при сильном ограничении калорий вес не снижается;
• живот имеет большие размеры;
• жир накапливается в тех частях, для которых ранее это было не характерно.

Снижение иммунитета и аллергические реакции

Человек с замедленным метаболизмом часто жалуется на хроническое состояние усталости, которое не проходит даже после сна или отдыха. На фоне этого появляются следующие симптомы:

• не получается заставить себя проявить физическую активность;
• сниженная температура тела;
• частые простуды;
• постоянное ощущение холода;
• аллергия;
• гиперчувствительность к определенным продуктам.

Проблемы с ЖКТ

Так как обмен веществ влияет на работу пищеварительной системы, при его замедлении начинаются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Они проявляются следующими признаками:

• изжога;
• частый метеоризм и вздутие живота;
• хронический понос или запор;
• после еды в животе сильно урчит;
• медленное переваривание пищи – тяжесть в животе после обеда может мучить до самого вечера.

Психические и неврологические проблемы

Из-за сбоя сразу в нескольких системах организма ухудшается общее состояние человека, в том числе и психологическое. Замедленный метаболизм в этом случае проявляется следующими симптомами:

• повышенная чувствительность к громким звукам и яркому свету;
• депрессия;
• тревога;
• беспокойный ночной сон;
• спутанность сознания;
• отсутствие концентрации внимания;
• головокружение;
• раздражительность.

Дерматологические

Нормальная скорость обмена веществ обеспечивает здоровье волосам, ногтям и коже. При ее уменьшении эти части тела страдают одними из первых. Признаками замедленного метаболизма в этом случае выступают:

• ломкие и медленно растущие ногти;
• тонкие волосы;
• тонкая кожа, которая легко трескается, особенно на пятках.

Что замедляет метаболизм

Утверждение, что у кого-то от природы обменные реакции быстрее, не является верным. У тех, кто имеет нормальную массу тела, они имеют стандартную скорость. Люди с лишним весом лишь оправдывают свое состояние замедленным метаболизмом. В реальности причинами выступают:

• соблюдение жестких диет с дефицитом калорий;
• употребление определенной пищи;
• отказ от завтрака по утрам;
• постоянный стресс;
• недостаток в организме кальция;
• не сбалансированная система питания;
• отсутствие в режиме дня физических нагрузок;
• хронические или острые заболевания кишечника;
• нарушение питьевого режима;
• недостаток сна;
• дефицит витаминов.

Жесткие диеты

Без необходимого количества питательных веществ организм стимулирует выработку энергии и синтез молекул в меньших объемах. Их количество снижается, когда резко уменьшают калорийность рациона. Это и происходит при жесткой диете. Организм расценивает такую ситуацию, как голод, поэтому начинает процесс своего спасения, вызывая замедленный метаболизм. Ему все равно, почему не поступает пища: хотите ли вы похудеть или находитесь в осажденном городе. Из-за нехватки еды организм начинает экономить свои ресурсы.

Продукты­

Пищу, которая замедляет обменные реакции, часто называют неправильной. Она перерабатывается плохо и не полностью, из-за чего откладывается в жировые запасы. Список таких продуктов включает:

• сахар;
• сладости;
• мучное;
• жирная рыба и мясо;
• фастфуд;
• алкоголь;
• полуфабрикаты;
• сливочное масло;
• майонез;
• картофель;
• баклажаны;
• соленое;
• колбасы;
• копчености;
• свинина;
• злаковые;
• сало.

Отказ от завтрака

Вместе с пробуждением организма просыпаются и все метаболические процессы. Завтрак удовлетворяет энергетическую потребность после долгого отсутствия пищи ночью. Первый прием пищи обеспечивает организм запасом сил на несколько часов вперед и запускает обмен веществ. Замедленный метаболизм является следствием отсутствия завтрака, организм становится вялым. Кроме того, не покушав с утра, вы рискуете намного больше съесть во второй половине дня, а эти калории вы не успеете потратить полностью.

Разбалансированная система питания

Это неправильное и нерегулярное питание, на которое организм реагирует крайне болезненно. Замедленному метаболизму способствует низкое содержание клетчатки, волнообразная подача пищи. Ее организм воспринимает как возможные грядущие перебои, из-за чего начинает откладывать запасы жира. По этой причине и рекомендуется питаться 4-5 раз в день. Так в организме постоянно будет перевариваться пища, поэтому у него не будет поводов для «паники».

Отсутствие физических нагрузок

Аэробные нагрузки увеличивают частоту сердечных сокращений, задействуют большие группы мышц, благодаря чему происходит ускорение метаболизма для похудения. Скорость увеличивается по мере возрастания интенсивности упражнений. Она достигает максимальных значений в течение нескольких часов после тренировки. Исключение спорта из жизни ведет к замедлению обменных реакций.

Как ускорить метаболизм и обмен веществ

Скорость обмена веществ можно и увеличить. Для этого существует несколько простых советов, которых легко придерживаться в домашних условиях. Список рекомендаций включает следующее:

1. Увеличение двигательной активности. Это могут быть как тренировки в тренажерном зале, так и простые пешие прогулки или езда на велосипеде.
2. Соблюдение режима отдыха. Нормальный 8-часовой сон снижает тягу к сладкому, стабилизирует обмен веществ.
3. Соблюдение питьевого режима. Стакан воды после сна, за полчаса до каждого приема пищи и через час после – это основные правила употребления жидкости.
4. Соблюдение правильного питания. Приемов пищи должно быть не менее 4-5. Рацион составляют из большого количества белковых продуктов. Стоит обязательно отказаться от потребления кофе.

Рациональное питание

Первое, что нужно изменить для ускорения замедленного метаболизма, это питание. Из рациона необходимо исключить вредные продукты: соленое, жареное, жирное, копченое, сладкое. Все блюда должны готовиться методом варки, запекания, тушения или обработки паром. Ежедневно рекомендуется соблюдать режим из 3 основных приемов пищи и 2 перекусов. Рацион должен включать следующие полезные продукты:

• зеленые овощи, свежие фрукты;
• постные сорта мяса и рыбы;
• орехи;
• каши;
• молоко и кисломолочные продукты низкой жирности;
• морепродукты;
• бобовые;
• ягоды;
• зелень.

Препараты­

Медленный обмен веществ можно раскачать с помощью некоторых препаратов. Врач не рекомендуют такой метод похудения, ведь все медикаменты принимают по строгим показаниям. С целью снизить вес используют следующие препараты для улучшения обмена веществ:

1. Анаболические стероиды. Они часто применяются в бодибилдинге. Принцип действия заключается в расщеплении жиров и наращивании мышц. Здесь выделяются такие препараты, как Анавар, Оксандролон, Данабор.
2. Гормональные средства. Они основаны на L-тироксине. Этот гормон блокирует аппетит и повышает выносливость. Такие препараты назначаются при гипотиреозе, но бодибилдеры используют их во время сушки. Этот гормон очень сильный и может пагубно повлиять на щитовидку.
3. Стимуляторы. Это кофеин и экстракт гуараны. Они стимулируют двигательную активность. После принятия таких средств будто открывается второе дыхание. Кофеин и гуарана сжигают жир, за счет чего человек худеет.

Физическая активность

Малоподвижный образ жизни не способствует ускорению обменных реакций. Исправить ситуацию помогут регулярные физические нагрузки. Для похудения полезные следующие виды активности:

1. Фитнес. Полезен 3-4 раза в неделю. Перетренированность замедляет обменные реакции, как и отсутствие физической нагрузки.
2. Плавание. В этом случае задействуются все группы мышц, поэтому и сжигается часть калорий гораздо больше, нежели при других видах спорта.
3. Бег. Более эффективен при низких температурах, ведь так замедленный метаболизм ускоряется еще больше.
4. Ходьба. Ежедневные прогулки в течение 40-60 минут обеспечивают организму требуемую нагрузку.

Интервальные тренировки

По сравнению с размеренными аэробными тренировками интервальные эффективнее ускоряют метаболизм. Они представляют собой изменение нагрузки от умеренной до высокой во время одного занятия. Принцип интервальной тренировки следующий:

• в течение 4-6 минут нужно разминаться;
• затем одну минуту необходимо делать выбранное упражнение в максимальном темпе (нагрузка 9-10 баллов);
• далее перейти на умеренную интенсивность, в которой продолжать выполнять упражнение еще 2 минуты (нагрузка 6-7 баллов);
• дать организму остыть в течение 5 минут, затем выбрать следующее упражнение и повторить цикл.

Силовые нагрузки

Кардиотренировки помогают сбросить лишний вес, но не формируют рельеф мускул. С этой целью требуется давать организму силовые нагрузки с утяжелением. Они необходимы как мужчинам, так и женщинам. То, что у слабого пола такие тренировки вызовут перестройку тела по мужскому типа, является заблуждением. Без специальных препаратов этого не произойдет. Без силовой нагрузки трудно нарастить мышцы, что и приводит к замедленному метаболизму. Оптимальный вариант тренировок:

• легкая разминка в начале – это может быть бег на дорожке или езда на велотренажере;
• 8-10 упражнения на основные группы мышц – спину, пресс, ягодицы, бицепсы, трицепсы, икры, грудные;
• заминка – тоже в виде легкого кардио или растяжки, которая помогает формировать красивую форму мышц.

Видео

Ваш метаболизм - это внутренняя печка, которая сжигает калории и дает вам энергию. С возрастом метаболизм замедляется. Если вы будете употреблять вредную пищу, вы ухудшите свой обмен веществ еще сильнее. Отказ от таких продуктов позволит вам этого избежать.

Диетическая газированная вода

Итак, с каждым годом ваш обмен веществ становится все медленнее. Именно поэтому многие люди отмечают, что с возрастом набирают вес, даже несмотря на то что их питание совершенно не меняется. Искусственные подсластители - это серьезная проблема, потому что они воздействуют на бактерии в кишечнике, вызывают рост уровня сахара в крови и повышают тем самым вероятность развития диабета второго типа и ожирения. Постарайтесь пить обычную воду. Если вы пьете недостаточно воды, вы серьезно вредите метаболизму. Если вы чувствуете жажду, у вас уже началось обезвоживание. Вода может помочь вам чувствовать сытость и есть меньше. Вода может даже временно ускорять метаболизм. Исследователи установили, что люди интенсивнее худеют, если выпивают перед едой несколько стаканов воды. При этом употребление диетических газированных напитков дает совершенно противоположный эффект. Подсластители приводят к перееданию и наносят серьезный вред вашему организму.

Низкокалорийные полуфабрикаты

Некоторые люди уверены, что употребление замороженных продуктов с минимумом калорий может быть хорошей идеей. На самом деле такая еда не поможет вам сбросить вес, напротив, это может замедлить метаболизм. Нужно употреблять достаточное количество калорий, чтобы метаболизм работал нормально. К тому же в полуфабрикатах много соли и мало клетчатки. Если вы все равно хотите съесть полуфабрикатное изделие, сочетайте его с бобовыми. Так вы получите клетчатку и белок, что отлично помогает сбросить лишний вес. Можете также добавить к своему приему пищи овощи. В них много воды, что увлажняет организм и вызывает сытость. Такие меры предосторожности позволят вам нейтрализовать негативный эффект полуфабрикатов и придерживаться вполне здорового рациона даже тогда, когда у вас нет возможности для полноценной готовки.

Низкобелковая диета

Ваше тело расходует большое количество энергии при переработке белка, так что постарайтесь употреблять его при каждом приеме пищи. Каждый раз нужно стараться съедать около двадцати-тридцати граммов. Можете также начинать день с протеинового коктейля. В таком случае вам совершенно не придется опасаться за состояние своего метаболизма, к тому же высокий уровень белка помогает наращиванию мышц, а мышцы, в свою очередь, стимулируют сжигание калорий.

Пресная пища

Здоровое питание вовсе не должно быть совершенно пресным. Специи - это один из лучших способов добавить аромата полезным, свежим продуктам, не увеличивая калорийности блюда. Помните, диета не должна быть временной мерой, это должен быть переход к здоровому рациону. Вы не сможете добиться своей цели, если вам не нравится то, что вы едите. К тому же использование специй поможет вам подстегнуть метаболизм. По данным исследований, употребление красного перца помогает сжигать калории после еды интенсивнее. Постарайтесь почаще добавлять разнообразные пряности в свой рацион, чтобы быстро заметить изменения в своем силуэте!

Алкоголь

Вы наверняка и так знаете, что алкоголь - это лишь пустые калории. Вполне возможно, что вы не осознаете, как именно он влияет на организм. Алкоголь раздражает ваш пищеварительный тракт, что может нарушать вашу способность впитывать питательные вещества, витамины и минералы из употребляемой вами пищи. Постарайтесь пить по вечерам зеленый чай - это отличная поддержка метаболизма. Исследования показали, что эффект остается заметным на протяжении суток. От алкоголя же желательно отказаться, особенно в период, когда вы пытаетесь избавиться от лишнего веса.

Пшеница

Некоторые люди чувствительны к пшенице - а ведь она используется в огромном количестве продуктов. Если ваш организм чувствителен к тому, что вы регулярно употребляете, в теле будут накапливаться антитела, которые реагируют на данный продукт как на захватчика. Это вызывает воспалительные процессы в кишечнике, печени, вредит иммунной системе, а также щитовидной железе, которая и регулирует ваш метаболизм. Если вы подозреваете, что ваш организм чувствителен к пшенице, попробуйте на какое-то время отказаться от нее и проследить, будут ли улучшения в вашем состоянии.

Сахар

Вы наверняка знаете, что сахар вреден, но вы можете и не осознавать, что он вызывает интенсивные воспалительные процессы. Организм не может нормально его переработать. Специалисты рекомендуют употреблять около двадцати пяти граммов сахара в день, но многие съедают в два раза больше. Как исправить ситуацию? Если вам хочется сладкого, ешьте фрукты. Да, в них тоже содержится сахар, но он не концентрированный, как в переработанных продуктах. К тому же так вы будете получать клетчатку, которая очень важна для метаболизма, а также для очистки организма. В фруктах также содержатся антиоксиданты, витамины и минералы - все то, чего нет в обыкновенных сладостях. Именно поэтому лучше все же употреблять их. Если вы не можете полностью отказаться от десертом, ограничьтесь горьким шоколадом - он тоже несет пользу для вашего здоровья.

Переработанный крахмал

Не все углеводы одинаково воздействуют на ваш организм. Переработанные углеводы, к примеру пшеничный хлеб или белый рис, не являются цельными злаками. В них нет клетчатки и практически никакой питательной ценности. Важно постараться минимизировать употребление переработанных углеводов и вместо них употреблять сложные углеводы: цельные злаки, овощи, фрукты, бобовые. В таком случае вы будете чувствовать сытость, а уровень сахара в крови у вас будет стабильным. Если вы хотите похудеть, выбирайте овощи без крахмала - баклажаны, брокколи, спаржу. Они куда безопаснее для фигуры и не наносят никакого вреда вашему метаболизму, напротив, они действуют на него достаточно благотворно.

Жирные кислоты Омега-6

Специалисты считают, что в диете современного человека слишком много жирных кислот Омега-6. Они содержатся в растительном масле, курице, переработанных злаках. Если их не балансировать полезными жирами Омега-3, в организме может развиваться воспаление, которое вредит метаболическим процессам. Постарайтесь есть несколько раз в неделю жирную рыбу, например лосось или сардины. В грецких орехах и льняных семечках тоже много Омега-3. Качественные витамины могут быть не менее удачным решением. Все эти меры помогут вам естественным образом справиться с воспалительным процессом, что благотворно скажется и на уровне вашего метаболизма.

Молочные продукты

Некоторые люди не могут переварить большое количество молочного белка или лактозы. Из-за этого они замечают, что употребление молочных продуктов вызывает воспалительные процессы и вздутие живота. Если вам кажется, что такая проблема есть и у вас и что молочная продукция влияет на ваш обменный процесс, попробуйте отказаться от обычного молока в пользу орехового. Выбирайте разновидности с кальцием и без подсластителей. Кальций очень важен, его нехватка тоже может приводить к замедлению метаболизма. Если в результате проверки вы поймете, что молочные продукты действительно вам вредят, нужно будет максимально ограничить их в рационе.

Многие люди замечают, что вернуться в форму после праздников с возрастом становится все труднее. Бывают и случаи, когда лишние килограммы начинают появляться, будто из воздуха. Почему так происходит?

Доктор Каролин Седеркист (Caroline Cederquist), автор книги The MD Factor Diet, полагает, что изменения метаболизма (хоть они и индивидуальны) у некоторых людей начинают проявляться около 20, 30, 40 или 50 лет. Поэтому каждому человеку будет полезно знать, как работает метаболическая система организма и как оптимизировать ее работу в любом возрасте.

Изменения метаболизма, характерные для организма в 20, 30, 40 и 50 лет

Ниже приведены основные изменения метаболизма, которые происходят в организме примерно каждый десяток лет. Стоит понимать, что временные отметки, взятые за основу, примерные и могут варьироваться в зависимости от состояния здоровья и образа жизни человека.

Изменения метаболизма проявляются у каждого человека индивидуально.

Обмен веществ в возрасте от 20 до 30 лет

В среднем, именно в этом возрасте у многих людей наблюдается самая высокая скорость обмена веществ в состоянии покоя, т.е. когда мы ничего не делаем. Такая особенность зависит и от генетических факторов, однако большую роль в данном аспекте играет уровень активности человека.

Также необходимо помнить, что примерно до 25 лет продолжается процесс интенсивного роста костей, поэтому калории сжигаются довольно интенсивно. Ближе к 30 годам многие замечают, что вольности в приеме высококалорийной пищи приводят к появлению ненужных сантиметров в проблемных зонах. Однако регулярные упражнения и разумное питание помогут вернуться в форму довольно быстро.

Обмен веществ в возрасте от 30 до 40 лет

Если к этому времени Вы не начали заниматься силовыми упражнениями, пора начинать. Скорость обмена веществ в состоянии покоя напрямую зависит от мышечной массы. Чем больше мышечная масса, тем больше энергии потребуется сжигать организму, в том числе в состоянии покоя. Примерно с 30 лет мышечная масса начинает уменьшаться со скоростью 1% в год. Если Вы не задействуете свои мышцы, смиритесь с тем, что в теле будет накапливаться жир. Предотвратить последствия этого неприятного процесса поможет силовая тренировка (2-3 раза в неделю).

Уменьшение мышечной массы и снижение выработки гормона роста способствуют замедлению метаболизма.

Женщинам вообще сложно поддерживать мышечную массу. Уровень тестостерона у мужчин значительно выше, чем у женщин, поэтому процент жира в мужском организме значительно меньший, чем у женщин. А мышечная масса у мужчин, соответственно, больше.

Еще одной возрастной особенностью является снижение выработки гормона роста примерно в 30 лет. В результате этого наблюдается изменение метаболизма в сторону его замедления. Силовые тренировки помогут увеличить количество вырабатываемого гормона роста.

Обмен веществ в возрасте от 40 до 50 лет

Опросы показали, что в среднем до 40 лет женщины умудряются 6 лет просидеть на диетах, однако в течение 5 лет у 95% худеющих дам потерянный вес возвращается. Поэтому важно поддерживать оптимальную скорость обмена веществ. Вашим помощником в этом деле, помимо прочего, станет белок. Он необходим, чтобы Вы не чувствовали голода, а Ваши мышцы росли сильными и крепкими.

Суточная потребность в белке зависит от целого ряда факторов. Наиболее точно рассчитать необходимое количество питательных веществ сможет квалифицированный диетолог. Но в интернете представлен целый ряд онлайн-калькуляторов, которые дают возможность провести расчеты самостоятельно.

В детстве мы могли есть выпечку килограммами и объедаться шоколадом на ночь без всяких последствий для фигуры. Сейчас же боимся быстрых углеводов как огня, стараемся сбалансированно питаться, но все равно периодически страдаем от лишнего веса. Почему?! Давай обсудим каждую из возможных причин - ведь так будет легче противостоять коварной природе.

Обмен веществ в 20+

Пик метаболической активности

«У большинства женщин пик скорости обмена веществ приходится на 17-25 лет», - говорит к.м.н. Кристофер Охнер, специалист по похудению при больнице Маунт Синай в Нью-Йорке. Некоторые женщины переживают его раньше, другие позже. В основном, это зависит от генетики, но образ жизни тоже может повлиять. К примеру, чем раньше ты решила пойти на фитнес - тем большую мышечную массу нарастила, что помогает сжигать калории даже в состоянии покоя. Кроме того, примерно до 25 лет твое тело продолжает наращивать массу костной ткани, а на этот процесс тоже тратится много энергии.

Начало замедления обмена веществ

Согласно данным американского Комитета по физической культуре, скорость обмена веществ снижается приблизительно на 1,5% каждые 10 лет. «К 30 годам большинство женщин замечает, что они уже не могут употреблять калорийную пищу без негативных последствий для фигуры, да и лишние килограммы начинают уходить гораздо медленнее, - говорит Охнер. - Поскольку данное снижение метаболической активности приходится как раз на период, когда большинство из нас находит (в основном сидячую) постоянную работу и перестает поддерживать прежний уровень физической активности, - можно сказать, что карьера тоже играет неприятную роль в замедлении обмена веществ».

Обмен веществ в 30+

Порочный круг набора веса

На сидячей работе ты теряешь мышечную массу, это значит, что способность сжигать калории в состоянии покоя тоже ухудшается. «А при уменьшении мышечной массы и наборе жировой - висцеральный жир может прорастать внутрь мышц и еще сильнее снижать активность плюс провоцировать расстройства пищеварения, - говорит д.м.н. Каролин Седерквист, создатель диеты Bistro MD и автор книги The MD Factor. - Ну и дополняет эту безрадостную картину тот факт, что после тридцати организм перестает вырабатывать прежние объемы гормона роста, что тоже приводит к замедлению метаболизма».

Помочь нарастить мышечную массу и заставить организм вырабатывать больше гормона роста могут силовые тренировки . Тогда станет возможным ускорить метаболизм до прежнего (или даже более высокого) уровня.

Влияние беременности

Если ты решишься зачать, имей в виду, беременность может подстегнуть твой метаболизм. Но это не значит, что ты снова сможешь лопать все подряд или даже удваивать порции. «Во время беременности ты действительно ешь и за себя, и за ребенка, но речь тут скорее про качество пищи, а не ее количество. Беременность не оправдание большим порциям или повышенной калорийности рациона, особенно на ранних сроках, когда ребенок внутри тебя -совсем кроха», - говорит лицензированный диетолог Уэсли Делбридж, контактное лицо Академии нутрицевтики и диетологии.

«Во время беременности организм тратит приблизительно на 200 ккал в день больше обычного. Женщины, чей вес до беременности был в норме, не должны поправляться за эти девять месяцев больше чем на 10-15 кг». К сожалению, исследование, опубликованное в 2015 году в журнале «Акушерство и гинекология» сообщает, что около 50% всех беременных женщин набирают больше положенного веса , а это ведет к разрушению мышц, разрастанию висцерального жира и даже развитию инсулиновой резистентности (преддиабетного состояния).

Плюс кормления грудью

На период грудного вскармливания серьезно повышается трата калорий. «Женщины, кормящие ребенка грудью без добавления смесей, теряют в день до 500-1000 дополнительных ккал», - рассказывает Делбридж. К сожалению, как только любая из нас начинает вводить прикорм, скорость обмена веществ становится ровно такой же, какой была до беременности, - и то при условии, что ты не потеряла за эти месяцы много мышечной массы.

Обмен веществ в 40+

Гормоны бунтуют

Когда женщине около сорока, организм готовится к завершению детородного периода. «Уровни прогестерона, эстрогена и гормона роста падают (опять!)», - говорит доктор Седерквист. Следом замедляется и метаболизм. «Это означает, что необходимо сократить количество потребляемых калорий , чтобы поддерживать прежний вес», - советует Делбридж. Если ты регулярно тренируешься, достаточно будет сократить свой рациона на 150 ккал. В основном ведешь сидячий образ жизни? Придется жертвовать большим.

Необходимо наращивание мышечной массы

Разумеется, это требуется в любом возрасте, но после сорока мышечная масса начинает стремительно таять: у этого процесса даже есть медицинское название - саркопения. В этом возрасте для поддержания мышечной массы и помощи организму в борьбе со старением просто необходимо включить в свою программу тренировок силовые нагрузки. Согласно исследованию, проведенному Гарвардской школой общественного здоровья, люди, предпочитающие занятиям на кардиотренажерах работу с весами, меньше страдают от лишних кило в области талии. «Разумеется, любые типы упражнений помогают сжигать калории, - говорит Охнер. - Но силовые тренировки позволяют разогнать метаболизм и поддерживать его на более высоком уровне даже после завершения занятий».

Сохранять силу и развивать выносливость позволит также рацион с достаточным количеством белка (100-120 г в сутки). «Женщина, которая вела сидячий образ жизни в 20 и 30 лет, имеет все шансы обогнать своих подруг по скорости обмена веществ в 40 , если будет регулярно заниматься и внесет соответствующие изменения в свое питание», - обнадеживает Седерквист.