Kako napraviti kompot od bundeve kod kuće. Vitaminski napitak ili kompot od bundeve. recept za kiselu bundevu

Očistim bundevu od semenki. Odsjekao sam vanjsku debelu, tvrdu koru. Rezala sam na kockice ili štapiće da bude zgodna za kuvanje. Kompotovi srednje veličine će se kuhati brže, kompot će biti zasićen. Ako je sitno isječete, bundeva će plutati u nerazumljivim pahuljicama, a tekućina neće imati vremena da postane zasićena.

Kocke napunim vodom, stavim na vatru. Kompot će se kuvati dok povrće ne omekša oko 30 minuta.


Ja dodam šećer. Ako ste sladokusac, možete staviti 300 grama šećera, vodeći se sopstvenim ukusom.


Kuvam još 5 minuta, mešam kašikom odozdo da se šećer potpuno otopi i da ne zagori. Sipajte u čiste staklene tegle.


Ako napravim takvu pripremu za zimu, začepim tegle poklopcima. Ako spremam piće za piće u skorije vreme, ohladim ga, sipam u dekanter i stavim u frižider.


Kompot je divnog ukusa, zato odvojite vreme i pripremite zdrav, lep i ukusan napitak za celu porodicu!


Svijetla boja garancija je da će raspoloženje biti pozitivno, a ručak u svečanoj atmosferi, jer kada se na stolu nađe takav kompot od narandže, obrok će postati istinski svečani!

Predgovor

Bundeva nije samo vrlo ukusno povrće, već i pravo skladište vitamina. Zato se na njegovoj osnovi kuhaju razna jela, prave tepsije, peku pite. Ali kompot od bundeve za zimu, iz neznanja, sprema nekolicina. Vrijeme je za učenje!

Neophodni alati i materijali

Ovo povrće sadrži minerale i vitamine, koji blagotvorno djeluju na rad žučne kese i jetre, doprinose normalizaciji ravnoteže vode u ljudskom tijelu. Primijećeno je da ljudi koji redovno konzumiraju jela od bundeve popravljaju ten. Kratkom preradom većina hranljivih materija se čuva, pa je čuvanje bundeve za zimu najbolja opcija za duže vreme u vašoj ishrani.

Napitak možete napraviti i od same bundeve, ali se neće svidjeti svakom članu porodice njen blago zašećereni okus. Dodatak raznih bobica i voća omogućava vam da napitku date različite ukuse. Recepti za kompote od kockica bundeve s dodatkom jabuka ili citrusa vrlo su popularni kod domaćica. Osim toga, da biste naglasili okus pića, možete dodati različite začine: cimet, karanfilić, kardamom.

Za pripremu kompota najprikladnije su desertne sorte, koje karakterizira svijetlo narančasta boja pulpe. Nakon pripreme, piće se ispostavlja vrlo ukusno i lijepog izgleda.

Za pripremu napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

• voda - 1 l;
• pulpa bundeve - 500 g;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 1 šolja (200 g);
• karanfilić - 6 kom.;
• vanilin - dodaje se po ukusu.

Za početak, kriške bundeve treba dobro oprati, ukloniti sjemenke i odvojiti ih od kore. Oguljena pulpa se isječe na male kockice. Pripremljene kocke bundeve stavljaju se u šerpu (ili lonac), posipaju šećerom i preliju vodom. U isto vrijeme, nivo vode treba samo malo pokriti bundevu, tako da treba biti oprezan pri odabiru posude za kuhanje pića.

Zatim se posuda s budućim kompotom stavi na štednjak i dovede do ključanja, dok vatra treba biti dovoljno spora, nakon čega se dodaje svježe iscijeđeni limunov sok ili komadići njega. Kuvajte u kipućoj vodi najmanje 20 minuta uz stalno miješanje. Kocke bundeve treba da omekšaju, ali pazite da ne preterate.

Na kraju dodajemo začine u različitim varijacijama - ovdje svaka domaćica treba da izabere svoj sastav, koji će razlikovati njen kompot od kompota. Zajedno sa začinima, piće treba da ključa vrlo kratko, svega nekoliko minuta. Nakon toga, kompot od bundeve za zimu sipa se u unaprijed pripremljene staklenke i zamotava prokuhanim poklopcima pomoću ključa.

originalni recept – uz bundevu u obliku kompota! Da biste pripremili piće po ovom receptu, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• voda - 1 l;
• pulpa bundeve - 200 g;
• jabuke - 3 kom.;
• šećer - 1 šolja (200 g);
• začini se dodaju po ukusu.

Kompot od bundeve ne spada u broj popularnih zalogaja, ali razlog tome je jednostavno nepoznavanje njegove pripreme i time mnoge domaćice uskraćivanje zdravog i svijetlog napitka čija se slatkoća lako može upotpuniti začinima. , citrusa i mirisnih začina, dobijajući originalan, moderan, pikantan proizvod.

Kako skuvati kompot od bundeve?

Kompot od bundeve - brzi i ukusni recepti za stvaranje osvježavajućeg napitka. Postoji mnogo tehnika za njegovu pripremu: u prvoj verziji kocke bundeve se preliju vodom i kuhaju 20 minuta sa šećerom i limunskom kiselinom. U drugom se povrće kuva par minuta u slatkom sirupu, doda se potrebna količina vode i dinsta 25 minuta.

1. Kompot od bundeve je recept s kojim se može lako i jednostavno rukovati ako se upoznate sa zamršenostima kuhanja povrća:
2. Za kompote je bolje odabrati bundeve desertnih sorti, odlikuje ih narandžasta pulpa i slatkast okus.
3. Prilikom odabira povrća treba obratiti pažnju na male plodove: vjeruje se da u pulpi takve bundeve ima više šećera.
4. Ne biste trebali kupovati rezanu bundevu, jer mikrobi uhvaćeni u rezu mogu uzrokovati brojne zarazne bolesti. Kora kvalitetnog povrća treba da ostane netaknuta i da nema tragova truleži i oštećenja.
5. Pulpu bundeve treba izrezati na male kocke, ne veće od jednog i pol centimetra, zahvaljujući tome, piće će poprimiti estetski izgled.
6. Za davanje ukusa i arome u kompot se dodaju začini: karanfilić, cimet, vanilin, citrusi ili slatko-kiselo voće.

Kompot od bundeve za zimu - jednostavan recept

Kompot od bundeve ima različite metode pripreme, međutim, upoznavanje s pićem trebate započeti jednostavnim receptom koji uključuje prisustvo samo tri komponente: bundeve, šećera i vode. Ceo proces je da se stave u šerpu, kuvaju 30 minuta dok povrće ne omekša, rasporede se u tegle, začepe i umotaju.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 500 g;
• voda - 2 l;
• šećer - 200 g.

Kuvanje

1. Meso bundeve narežite na kockice, prelijte vodom, dodajte šećer i kuvajte dok povrće ne omekša 30 minuta.
2. Jednostavan kompot od bundeve sipajte u sterilne tegle, začepite i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od bundeve i jabuka za zimnicu

Za zimu će otkriti prednosti ovog pristupačnog dueta. Osim korisnih svojstava i aroma, ovo piće ima kiselkast ukus, koji se može postići samo kasnim nezrelim jabukama. Kada se kuvaju sa bundevom, one zadržavaju oblik čak i nakon dugog kuvanja i izgledaju veoma ukusno u tegli.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 600 g;
• jabuke - 400 g;
• šećer - 250 g;
• voda - 1,7 l.

Kuvanje

1. Bundevu i jabuke narežite na jednake kockice.
2. Prelijte sastojke vodom, dodajte šećer i dinstajte 25 minuta.
3. Kompot od bundeve rasporedite u vruće tegle i dobro zatvorite, preokrenite i zamotajte.

Kompot od bundeve za zimu poput ananasa

Kompot od bundeve, poput ananasa, nije ništa gori od egzotičnog preparata. Pulpa naranče, natopljena slatko-kiselom marinadom, poprima pikantan okus i sličnost s ananasom, koji savršeno zamjenjuje skupi proizvod. Komadići povrća mogu se koristiti u pripremi salata ili originalnog priloga ribljim i mesnim jelima.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 900 g;
• voda - 550 ml;
• sirće - 80 ml;
• sok od limuna - 10 ml;
• šećer - 300 g;
• cimet - 3 g.

Kuvanje

1. Rastopite cimet, limunov sok i sirće u vodi.
2. Kriške bundeve prelijte marinadom i ostavite da odstoji 10 sati.
3. Procijedite tekućinu, dodajte šećer, komadiće bundeve i kuhajte 5 minuta.
4. Vruću bundevu uvaljati u sterilne posude.

Kompot od bundeve sa narandžom za zimnicu

Kompot od će zadovoljiti spektrom korisnih tvari, jarkom bojom i poticajnom svježinom. Zbog činjenice da citrusi sadrže puno vitamina, slatko-kiselog pulpa i korice, koji je odličan prirodni okus, svježa bundeva poprima mirisan i ugodan okus, a priprema postaje mnogo zanimljivija.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 550 g;
• narandža - 1 kom.;
• šećer - 150 g;
• voda - 800 ml.

Kuvanje

1. Uklonite koricu narandže i iscijedite pulpu.
2. Bundevu narežite na male komadiće, prelijte vodom i kuhajte 15 minuta.
3. Dodajte šećer, sok i koricu od pomorandže i dinstajte još 10 minuta.
4. Nakon toga zatvorite kompot od bundeve za zimu u sterilne posude.

Kompot od bundeve i morske krkavine za zimu

Kompot od bundeve sa krkavinom, popularno nazvan "indijansko ljeto", u potpunosti je opravdao svoj naziv. Svijetle bobice i ekspresivno povrće, tokom ljetnog perioda, prikupili su sve potrebne vitamine, koji su posebno korisni u hladnoj sezoni. Za najbolje očuvanje, bobičasto voće i bundeve se ne kuvaju, već se beru dvostrukim prelivanjem.

Sastojci:

• morski trn - 250 g;
• pulpa bundeve - 200 g;
• voda - 2 l;
• šećer - 150 g.

Kuvanje

1. Izrežite pulpu bundeve i stavite u sterilnu teglu.
2. Dodajte morsku krkavinu i sipajte kipuću vodu 10 minuta.
3. Dobivenu juhu prelijte u posebnu posudu, dodajte šećer i držite na vatri dok se potpuno ne otopi.
4. Vrućim sirupom napunite sadržaj tegle i zarolajte.

Kompot od bundeve sa pulpom za zimnicu

Recept za kompot od bundeve prihvaća sve kulinarske eksperimente. Dakle, oni koji piću žele dati koncentrirani okus i atraktivniji izgled mogu ga prokuhati s pulpom. Sam proces se ne razlikuje mnogo od klasičnog pripremanja, a potrebno je samo izgnječiti kuhane komade bundeve blenderom do željene konzistencije.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 125 g;
• limunov sok - 60 ml.

Kuvanje

1. Meso bundeve narendati, dodati šećer, vodu i kuvati 7 minuta.
2. Pasirajte blenderom.
3. Vratite na šporet, dodajte limunov sok, prokuhajte i sklonite sa vatre.
4. Vrući kompot od bundeve zatvorite u sterilnu posudu.

Kompot od bundeve sa limunom - recept

Kompot od bundeve s limunom jedna je od najpopularnijih opcija kuhanja. Mnoge domaćice radije koriste ovaj jednostavan citrus, čiji par kriški daje ukusno serviranje i osvježavajući okus limuna. Samo kriške citrusa zajedno sa kuvanom bundevom stavite u teglu i prelijte slatkim sirupom.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 600 g;
• limun - 4 kom.;
• voda - 2 l;
• šećer - 450 g.

Kuvanje

1. Izrežite pulpu bundeve, zalijte vodom i kuhajte 15 minuta.
2. U sterilne tegle rasporedite kocke bundeve, na njih položite kriške limuna.
3. Procijedite juhu, dodajte šećer, zagrijte par minuta i sipajte u tegle.

Kompot od bundeve i suvih kajsija za zimnicu

Kompot od bundeve sa suvim kajsijama je lider u vitaminskim napitcima. Sušene kajsije zauzimaju prvo mjesto po sadržaju kalijuma, kalcijuma, vlakana, savršeno uklanjaju toksine i jačaju imunološki sistem. S obzirom na blagotvorna svojstva bundeve, lako se može procijeniti značaj ovog ljekovitog nektara, koji može brzo utažiti žeđ i okrepiti cijeli organizam.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 700 g;
• suhe kajsije - 150 g;
• voda - 1,7 l;
• šećer - 80 g.

Kuvanje

1. U vodu stavite šećer, zakuhajte i kuvajte 5 minuta.
2. Dodajte suve kajsije, a nakon 10 minuta komadiće bundeve.
3. Napitak držite na šporetu 15 minuta, nakon čega ga uvaljajte u tegle.

Kompot od bundeve sa limunskom kiselinom

Nedostatak voća i začina nije razlog da odbijete piće. Iskusni kuhari odavno su naučili kuhati kompot s limunskom kiselinom. Štoviše, uvijek je pri ruci i ima potrebne kvalitete: čini piće ukusnijim, zadržava svijetlu boju i služi kao konzervans koji produžuje vijek trajanja radnog komada.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 300 g;
• voda - 2 l;
• šećer - 150 g;
• limunska kiselina - 5 g.

Kuvanje

1. Komade bundeve prelijte vodom, dodajte šećer i prokuvajte.
2. Ulijte limunsku kiselinu i kuhajte napitak 25 minuta.
3. Sipati u sterilnu teglu i zatvoriti.

Kompot od bundeve u loncu

Ukusan kompot od bundeve može se pripremiti u sporu šporetu. Ovaj moderni uređaj opremljen je funkcijom "Steamer", zahvaljujući kojoj povrće ne proključa, zadržava ugodnu teksturu, atraktivnu boju i bogat vitaminski sastav. Za kuvanje, bundeva se iseče, začini i dinsta 40 minuta na laganom režimu.

Ni svaka iskusna domaćica ne zna da možete skuhati mirisni ukusni kompot od bundeve. Tokom sezone povrća, recepti za takve napitke postaju posebno popularni. Glavna stvar je pokušati odabrati sočne i slatke sorte korisne kulture za kompot.

Sastojci:

• bundeva - kilogram;
• voda - pola litre;
• cimet - štapić;
• šećer - 380 - 400 g;
• "limun" - 1 mali. kašika;
• sirće - 5 desertnih kašika (6%).

kuhanje:

1. Za pripremu kompota od bundeve za zimu, prvi korak je da dobro očistite povrće od svega suvišnog i isjeckajte ga na kockice.
2. U šerpu sipajte vodu pomešanu sa "limunom" i sirćetom. Stavite cimet unutra.
3. Kockice povrća uronite u tepsiju. Ostavite na hladnom mestu jedan dan, prethodno poklopljeno poklopcem.
4. Nakon nekog vremena ocijedite tečnost, u njoj otopite šećer. Pustite da proključa. Vratiti bundevu u masu.
5. Kuvajte 4 minuta uz često mešanje.
6. Pažljivo prebacite komade povrća u pripremljene tegle. Nemojte koristiti štapiće cimeta! Treba ih ukloniti. Sve napunite tečnošću iz pleha.

Odmah zarolajte posudu, okrenite i zamotajte.

Kako kuvati od smrznutog povrća

Ukusni mirisni kompot može se pripremiti čak i od smrznute bundeve. Glavna stvar je da prije toga povrće ne treba ležati na hladnom duže od 3 - 4 mjeseca.

Sastojci:

• kriške bundeve (oguljene) - 380 - 400 g;
• šećer - pijesak - 230 - 250 g;
• voda - 2 l.

kuhanje:

1. Bundevu prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša.
2. Sipajte u pijesak. Oni koji vole slatko mogu povećati količinu prema svom ukusu.
3. Kuvajte masu - 5 - 6 minuta. Pri tome pažljivo promiješajte zrnca šećera da se potpuno otope.
4. Kompot zajedno sa komadićima povrća sipajte u tegle.

Uz dodatak narandže

Sastojci:

• voda - 2 l;
• komadi bundeve - pola kilograma;
• slatka narandža - 1 kom.;
• granulirani šećer - 4 desertne kašike;
• "limun" - 2 prstohvata;
• vanilin šećer - pola kašičice.

kuhanje:

1. Da prokuva vodu. U to sipajte kristale šećera (dve vrste).
2. Odmah u koru dodajte oguljene komade bundeve i citrusa. Prvo se mora temeljito očistiti tvrdom četkom.
3. Dodajte "limun".
4. Kompot od bundeve sa pomorandžom kuvajte 7-8 minuta na srednjoj vatri. Ostavite da se kuha na šporetu dok se potpuno ne ohladi.

Ohladite piće. Sipati u čaše zajedno sa komadićima povrća.

Kompot od bundeve sa suvim voćem

Sastojci:

• bundeva - pola kilograma (već oguljeni komadi);
• sušeno voće - 130 - 150 g;
• sušena divlja ruža - 30 g;
• šećer - 4 - 6 desertnih kašika (po ukusu);
• cimet - 1 štapić.

kuhanje:

1. Za pripremu kompota po ovom receptu, prvi korak je isjeckanje bundeve na male kockice.
2. Sipajte 1 litar vode u šerpu. Stavite šećer i šipak.
3. Potamnite masu 14 - 16 minuta.
4. Sipajte bundevu i sortirano prethodno oprano sušeno voće. Na primjer, suhe kajsije i suhe šljive.
5. Dodajte cimet. Zalijte još 1-1,5 litara kipuće vode. Kuvajte svih 20 minuta.
6. Ostavite kompot da odstoji ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi.

Uklonite cimet. Poslužite ohlađeno.

Kuvanje sa jabukama

Sastojci:

• bundeva - 380 - 400 g;
• jabuke - 4 kom.;
• šećer - 110 - 130 g;
• "limun" - ¼ malog. kašike.

kuhanje:

1. U zajedničku posudu stavite komade oguljenog povrća i kriške jabuke bez kutija sa sjemenkama.
2. Odozgo pospite šećerom.
3. Ulijte vodu sa limunom.
4. Kuvajte 20 - 25 minuta. Tačno vrijeme ovisi o vrsti povrća i njegovoj zrelosti.

sa brusnicama

Sastojci:

• oguljene seckane komade bundeve - 570 - 600 g;
• brusnice - 120 - 140 g;
• voda - 570 - 600 ml;
• granulirani šećer - 80 - 90 g;
• med - 40 g.

kuhanje:

1. Prije svega, sortirajte bobice. Uklonite smeće. Možete koristiti i smrznute, ali ih je tada potrebno prvo odmrznuti.
2. Napunite bobice vodom. Dobijenu masu prokuhajte na umjerenoj vatri. Rastvorite granulirani šećer u vodi sa brusnicama.
3. Ostavite smjesu da se malo ohladi i procijedite. Pogodno je to učiniti kroz fino sito ili nekoliko slojeva gaze.
4. Posebno nasjeckajte oguljene komade zrelog povrća pomoću rende sa velikim podjelima.
5. Dobijenim sirupom prelijte bundevu (još vruću). Ostavite da se natopi slatkom tečnošću.
6. Kada se masa potpuno ohladi, dodajte joj tečni ili kandirani med.

Ukusno je poslužiti gotovi kompot od povrća sa šlagom.

Kompot od bundeve sa cimetom

Postoje razni zanimljivi recepti koji sugeriraju kako kuhati kompot od bundeve. Neki od njih uključuju i aromatične začine.

Sastojci:

• bundeva - 1 kom.;
• voda - 1 l;
• šećer - 1 kašika;
• karanfilić - 7 kom.;
• nasjeckani cimet - pola male kašike;
• "limun" - pola male kašike.

kuhanje:

1. U prokuvanu tečnost sipajte sve suve sastojke.
2. Smesu kuvajte 5-6 minuta na laganoj vatri.
3. Rezultat bi trebao biti kiseli sirup. Količinu "limuna" možete povećati po ukusu.
4. Umočite kriške bundeve u sirup. Kuvajte dok povrće ne omekša.
5. Ohladite piće.

Ako mu treba produžiti rok trajanja, u tečnost treba dodati sirće: 1 mala. kašika za 1 litar kompota.

piti sa limunom

Sastojci:

• kriške pulpe bundeve - pola kilograma;
• limun - pola kilograma;
• granulirani šećer - pola kilograma;
• voda - 2 l.

kuhanje:

1. Prelijte komade povrća sa malo vode. Kuvati dok ne omekša.
2. Rasporedite pulpu u sterilisane posude.
3. Na vrh premažite kriške citrusa sa korom.
4. Zaliti sa 2 litre ključale vode.
5. Dodajte šećer. Kuhajte sirup dok se kristali potpuno ne otope.
6. Povrće sa citrusima prelijte kipućom tečnošću.
7. Zamotajte konzerve, okrenite i zamotajte.

Nakon jednog dana izvadite posude s pićem za čuvanje na hladnom mjestu.

Kompot od bundeve nije samo ukusno i jeftino piće, već i zdravo, ispunjeno pektinom i vitaminima. Može se piti odmah, ili zarolati za zimu. Ovaj kompot će se svidjeti i najmlađim članovima porodice zbog svoje svijetle boje i ugodnog okusa.

Kompot od bundeve - kako kuhati brzo i ukusno

Kompot od bundeve je vrlo nestandardan proizvod, a način pripreme malo se razlikuje od uobičajenih kompota od voća i bobica.

Prije nego počnete stvarati ovo neobično kulinarsko remek-djelo, morate se dobro upoznati sa karakteristikama tehnologije:

• Ukusan kompot se dobija samo od desertnih sorti. Takvo voće ima jarko narandžastu pulpu prijatnog ukusa čak i kada je sirovo.
• Uzmite male primjerke za pravljenje pića - iskusni vrtlari kažu da je u velikim manje slatkoće. Sa takvima je praktičnije raditi, kora je mekša.
• Kada birate povrće na pijaci, nemojte uzimati rezanu bundevu, ne znate da li su koristili čisti nož, da li su pulpu uzimali rukama.

Recepti za kompote od bundeve

Kompote od bundeve možete kuhati i za svaki dan i za konzerviranje.

Ukusan jednostavan kompot od bundeve

Pića su uvek na našem stolu u bilo koje doba godine - čaj, kafa, sokovi, voćni napici i kompoti. Ako želim nešto neobično, svakako skuvam zdrav ukusan kompot od jarko narandžaste bundeve. Dolje opisana opcija je najjednostavnija - potrebni su vam samo šećer, voda i samo povrće.

U jesensko-zimskoj sezoni vitaminska ukusna bundeva se prodaje na svakom koraku, svako je može kupiti bez problema. Takav proizvod nije rijedak, nije skup.

Sastojci:

• bundeva - 400 g
• granulirani šećer - 250 g
• voda - 2 l.

Način kuhanja:

Očistim bundevu od semenki. Odsjekao sam vanjsku debelu, tvrdu koru. Rezala sam na kockice ili štapiće da bude zgodna za kuvanje. Kompotovi srednje veličine će se kuhati brže, kompot će biti zasićen.

Ako je sitno isječete, bundeva će plutati u nerazumljivim pahuljicama, a tekućina neće imati vremena da postane zasićena.
Kocke napunim vodom, stavim na vatru. Kompot će se kuvati dok povrće ne omekša oko 30 minuta.

Ja dodam šećer.

Ako ste sladokusac, možete staviti 300 grama šećera, vodeći se sopstvenim ukusom.

Kuvam još 5 minuta, mešam kašikom odozdo da se šećer potpuno otopi i da ne zagori. Sipajte u čiste staklene tegle.

Ako napravim takvu pripremu za zimu, začepim tegle poklopcima.

Ako spremam piće za piće u skorije vreme, ohladim ga, sipam u dekanter i stavim u frižider.

Kompot je divnog ukusa, zato uzmite si vremena - pripremite zdrav, lijep i ukusan napitak za cijelu svoju porodicu!
Svijetla boja garancija je da će raspoloženje biti pozitivno, a ručak u svečanoj atmosferi, jer kada se na stolu nađe takav kompot od narandže, obrok će postati istinski svečani!

Kompot od bundeve za zimu poput ananasa

Dobija se odlična kombinacija kriški bundeve sa gotovim sokom od ananasa. Kockice povrća po ukusu veoma podsećaju na pravi ananas!

Komponente:

• bundeva - 1 kg
• sok od ananasa - 0,5 l
• voda - 1 l
• šećer - 0,5 kg.

Kako to učiniti:

1. Oguljenu bundevu narežite na kockice, kockice, pokušavajući ponoviti oblik ananasa iz konzerve. Možete se zbuniti - rezati prstenove nožem.
2. Prokuhajte sok od ananasa dok sečete.

   Možete uzeti uobičajeno zapakovano.

3. Iseckano povrće preliti sokom, ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
4. Od šećera i vode pripremite slatki fil tako što ćete ga prokuvati.
5. Sokom natopljene kriške rasporedite u tegle, prelijte kipućom slatkom tečnošću. Zarolati, poklopiti dok se ne ohladi, čuvati na hladnom mestu.

Zimi se ne koristi samo tečnost - slatki komadići se razbacuju u trenu!

Recept sa pomorandžom i karanfilićem

Od okusa i mirisa ovog pića diše se nešto ugodno, toplo, domaće. U hladnoj zimskoj sezoni, nema ništa bolje od otvaranja tegle tako mirisnog kompota.

trebat će nam:

• bundeva - 2 kg
• voda - 2 l
• šećer - 750 g
• karanfil - 6 pupoljaka
• cimet - 2 štapića
• narandža - 2 kom.

Proces kuvanja:

1. Ogulite bundevu od kore, odaberite sjemenke sa vlaknima.
2. Narežite povrće na male kockice.
3. Samljeti koricu narandže, iscijediti sok.
4. U manju šerpu sipajte šećer, sipajte vodu.
5. Napravite sirup.

   Trebalo bi da vri 10 minuta.

6. Stavite komade povrća narandže, začine, sok i koricu narandže u veliku zdjelu.
7. Svu ovu smjesu prelijte kipućim sirupom, kuhajte još 15 minuta.
8. Gotov napitak sipajte u tegle, zarolajte, okrenite poklopce prema dolje, ohladite.

Kompot od bundeve sa limunom za zimnicu

Uz limun, jarko narandžasto slatko povrće ne ide ništa gore od narandže. Aroma citrusa i kiselina nadopunjuju okus i aromu bundeve.

Komponente za 2 limenke od 3 l:

• voda - 3-4 l
• šećer - 500-600 g
• limun - 3 srednje veličine
• bundeva - 3 kg.

Kako kuhati:

1. Opranu bundevu narežite na kockice.
2. Ovim povrćem isečenim do jedne trećine zapremine napunite tegle od tri litre.
3. S limuna skinite koru, voće narežite na krugove. Dodajte ih u banke.
4. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, kuvajte dok nema zrna.
5. Krpe u teglama prelijte kipućim sirupom.
6. Stavite tegle u posudu sa kipućom vodom, sterilišite 10 minuta.
7. Napitak je spreman, možete zarolati limenke, ostaviti da se ohlade i staviti u ostavu ili podrum.

Napitak od jabuke od bundeve

Spoj bundeve i jabuke uvijek je uspješan. Odličan primjer je džem od jabuke i bundeve, čiji se recept nalazi na web stranici u članku o slatkim pripravcima od bundeve. Kompot nije ništa manje zanimljiv! Osim toga, za veću originalnost, suhe šljive su uključene u recept.

Sastojci:

• voda - 5 kašika.
• šećer - 0,5 kašike.
• bundeva - 300 g
• kisele jabuke - 200 g
• suve šljive - šaka
• cimet - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Bundevu operite, narežite na trakice.
2. Čistim jabukama očistite kožu, uklonite sjemenke.
3. Narežite voće na kriške.
4. Od vode i šećera napravite sirup.
5. Pustite da prokuha, dodajte suve šljive, cimet.
6. Kuvajte 10 minuta.
7. Sipajte iseckanu bundevu u sirup.
8. Kuvajte još 5 minuta.
9. Stavite jabuke u kompot.
10. Kuhajte radni komad dok sve komponente ne budu potpuno kuhane.
11. Ovaj kompot se služi ohlađen.

Kompot od bundeve sa krkavinom

Zimske pripreme treba da budu ne samo ukusne, već i što korisnije. Kompot od krkavine i bundeve je idealan u tom pogledu, nije ga teže pripremiti nego bilo koji drugi, na primjer, od šljiva i jabuka.

Šta ti treba:

• morska krkavina - 200 g
• bundeva - 150 g
• šećer - 350 g
• voda - 2,5 l.

Kako kuhati:

1. Oguljenu pulpu bundeve narežite na komade.
2. Pripremite krkavine: operite, očistite od ostataka, grančica.
3. Prvo sipajte komade povrća u veliku teglu.
4. Na vrh stavite bobice morskog trna.
5. Prokuhajte vodu, ulijte mešavinu voća i povrća.
6. Ostavite smjesu 10 minuta da se natopi.
7. Pažljivo ocedite vodu iz tegle u šerpu.
8. Dodajte šećer, prokuhajte.
9. Kada se sav šećer otopi, sirup sipajte nazad u teglu.
10. Zamotajte delove poklopcima, okrenite, držite dok se potpuno ne ohladi.

Sa suvim kajsijama i suvim grožđem

Sušeno voće u ovom receptu odlično poboljšava neutralniji okus bundeve dodavanjem posebnog dodira.

Sastojci:

• bundeva - 300 g
• kisele jabuke - 300 g
• sušene kajsije - 2 žlice. l.
• grožđice - 1 kašika. l.
• cimet - 0,5 kašičice
• šećer - 0,5 kašike.
• voda - 1,5 l.

kuhanje:

1. Operite, ogulite bundevu, narežite na kockice ili trakice.
2. Jabuke skinite kožicu, uklonite sjemenke.
3. Narežite voće na kriške.
4. Od vode i šećera napravite sirup.
5. Pustite da sirup prokuha, dodajte cimet, suve kajsije, suvo grožđe.
6. Kuvajte 10 minuta.
7. Sipajte nasjeckano vitaminsko povrće.
8. Kuvajte još 5 minuta.
9. Stavite jabuke u kompot.
10. Kuhajte radni komad dok sve komponente ne budu potpuno kuhane. Ako želite konzervirati - 2 minute prije kraja prelijte limunskom kiselinom na vrh noža.

    Pluta sa bilo kojim poklopcima - vijak, lim po principu ključ u ruke.

Kompot od bundeve sa dunjom

Odlično se slaže i sa kiselom aromatičnom dunjom. Moj muž voli ovu opciju.

Trebamo:

• bundeva - 1 kg
• dunja - 500 g
• šećer - 0,3 kg
• voda - 3 l.

kuhanje:

1. Ogulite slatku bundevu od kore, sjemenki.
2. Narežite povrće na neobične komade. Može se napraviti u obliku kriški narandže, malih banana.
3. Dunju oprati, iseći popreko tako da se dobiju krugovi.
4. Bundevu i dunju stavite u veliku metalnu posudu, promiješajte, prekrijte šećerom.
5. Pokrijte poklopcem odozgo, stavite na toplo mjesto na par sati. Za to vrijeme mješavina voća i povrća će pustiti dovoljnu količinu soka.
6. Stavite posudu sa radnim predmetom na vatru, ulijte vodu.
7. Smjesu staviti da provri, kuhati 15 minuta.
8. Gotov proizvod sipajte u tegle i dobro zatvorite.

Nekoliko savjeta iskusnih hostesa:

• bundeva za kompot se isječe na srednje komade - oko 1,5 cm. Pokušajte da kriške budu iste, inače će se neravnomjerno kuhati;
• desertna jela samo od slatke bundeve često izgledaju nedovoljno ukusna, jer imaju specifičan miris i ukus. Preporučljivo je u kompot od bundeve dodati voće ili začine jarkog bogatog mirisa, koji će poboljšati karakteristike okusa, dajući ugodnu kiselost, primamljivu aromu;
• narandžasto povrće odlično se slaže sa narandžama, limunom, grejpfrutima, jabukama, kruškama, šljivama;
• Najbolji začin za desert od bundeve je cimet. Oni će također pomoći u diverzifikaciji okusa kardamoma s klinčićima;
• ako planirate djetetu dati kompot od bundeve, onda je bolje ne dodavati začine;
• Ovaj desert je najbolje jesti hladan. Vrući kompot vam može izgledati previše kiselo ili slatkasto;
• da biste smanjili kalorijski sadržaj jela (za mnoge je to važan uslov), umjesto šećera možete staviti med. Od toga će kompot postati još korisniji i mirisniji.

Izvor: http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html

Kompot od bundeve za zimnicu

Bundeva je jedan od najkorisnijih proizvoda, od nje možete kuhati supe, žitarice, praviti razne deserte i druga jela. Možete ga pripremiti i unaprijed.

Jedan od najpopularnijih preparata je kompot od bundeve za zimnicu.

Ako ga kuhate u skladu s potrebnim pravilima, onda će se svidjeti mnogima, a istovremeno će dobro stajati čak i na sobnoj temperaturi.

Mogućnosti kuhanja

Kompot od bundeve priprema se na potpuno drugačiji način nego od voća i bobičastog voća. Iz tog razloga, prije nego što nastavite s konzervacijom, vrijedi proučiti karakteristike tehnologije.

• Za kompot morate odabrati bundeve desertnih sorti. Odlikuje ih svetlo narandžasto meso i slatkast ukus.
• Pulpu bundeve morate narezati na vrlo male kockice, ne veće od 1,5 cm, inače će se morati predugo kuhati. Pokušajte da komadi budu otprilike iste veličine - tako da u kompotu izgledaju mnogo ukusnije.
• Kompot od bundeve se pravi bez sterilizacije: prvo se skuva u loncu, a zatim sipa u tegle. Banke se prvo moraju sterilisati.
• Ako napravite kompot od bundeve samo sa vodom i šećerom, mnogima će se učiniti da nije dovoljno ukusan i mirisan. Stoga se prilikom kuhanja dodaju začini ili voće koji daju ugodnu kiselost i primamljivu aromu.

U skladu s tehnologijom kuhanja i receptom, kompot od bundeve će ispasti ukusan i ukusan, pa će se svidjeti gotovo svima.

Jednostavan recept za kompot od bundeve

Sastav (po 3 l):

• bundeva (pulpa) - 1 kg;
• šećer - 1,5 kašike;
• voda - 2 l;
• limunska kiselina - 1/3 kašičice;
• vanilin - 1 g.

Način kuhanja:

• Očišćenu i oljuštenu pulpu bundeve narezati na male kockice.
• Stavite komade bundeve u emajliran lonac, pospite šećerom i prelijte čistom, hladnom vodom.
• Stavite na srednju vatru i sačekajte da voda proključa.
• Smanjite vatru, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte 25 minuta.
• Dodajte vaniliju, promiješajte.
• Kompot sipajte u sterilisane tegle, dobro ih zatvorite.
• Okrenite tegle naopako i ostavite da se ohlade.
• Nakon što se kompot ohladi, stavite ga na tamno mesto gde temperatura nije previsoka (do 20 stepeni).

Kompot od bundeve sa toplim notama vanile biće zadovoljstvo otvoriti zimi. Ovaj kompot je veoma sladak, pa ga prije serviranja morate razrijediti čistom vodom.

Recept za mirisni kompot od bundeve

Sastav (po 3 l):

• bundeva (pulpa) - 0,75 kg;
• voda - 2,25 l;
• šećer - 0,25 kg;
• cimet - 1 štapić;
• karanfilić - 3 kom.

Način kuhanja:

• Pripremite pulpu od bundeve i narežite je na male kockice.
• Zakuhajte čašu vode, u njoj rastvorite čašu šećera, stavite štapić cimeta i karanfilić, kuvajte 10 minuta.
• Izvadite začine, stavite pulpu bundeve u sirup i kuhajte 5 minuta.
• Dodajte ostatak vode i dinstajte kompot na laganoj vatri 25 minuta.
• Kompot sipajte u sterilisane tegle. Zarolajte tegle metalnim poklopcima i preokrenite.
• Nakon što se tegle ohlade, stavite ih u ostavu.

Začinjena aroma kompota od bundeve pripremljenog po ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Posebno je prijatno piti takav napitak u hladnim zimskim danima.

Kompot od bundeve sa jabukama

Sastav (po 3 l):

• pulpa bundeve - 0,4 kg;
• jabuke - 0,6 kg;
• šećer - 0,3 kg;
• voda - 2 l.

Način kuhanja:

• Ogulite bundevu, izrežite komad pulpe željene veličine, narežite na male kockice (ne veće od 1 cm).
• Jabuke operite, izrežite kutije sa sjemenkama. Pulpu od jabuke narežite na otprilike iste kockice kao i bundevu, ili kriške.
• Pomiješajte komadiće bundeve i jabuke, stavite ih u šerpu.
• Prokuhajte vodu i prelijte je mešavinom bundeve i jabuke.
• Kada se voda potpuno ohladi, stavite posudu na laganu vatru, prokuhajte njen sadržaj.
• Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte 10 minuta.
• Sterilizirajte tegle i napunite ih vrućim kompotom.
• Tegle dobro zatvorite pripremljenim poklopcima.
• Okrenite tegle, umotajte ih u ćebe i ostavite jedan dan.
• Nakon 24 sata skinite pokrivač i odložite kompot za zimu.

Kompot od bundeve i jabuke je slatko-kiseo i atraktivne arome.

Kompot od bundeve sa limunom

Sastav (po 3 l):

• bundeva (pulpa) - 0,5 kg;
• limun - 0,5 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 2 l.

Način kuhanja:

• Bundevu oguliti, meso iseći na kockice, podliti vodom da potpuno prekrije i dinstati dok bundeva ne omekša.
• Pulpu bundeve rasporedite u prethodno sterilisane tegle.
• Limune dobro operite i narežite na tanke polukrugove, usput uklanjajući im sjemenke. Limune nije potrebno guliti - kora će kompotu dati kiselkast okus sa suptilnom gorčinom.
• Položite kriške limuna preko bundeve.
• Zakuhajte 2 litre vode (možete koristiti isti lonac u kojem se kuvala bundeva).
• Dodajte šećer i napravite sirup. Potrebno je kuhati dok se šećer potpuno ne otopi.
• U tegle sa bundevom i limunom sipajte kipući sirup.
• Zarolajte konzerve i stavite dno prema gore.
• Zamotajte tegle sa kompotom.
• Nakon jednog dana izvadite gotov kompot za zimu.

Trpki slatko-kiseli okus ovog kompota, koji ima ugodnu aromu citrusa, sviđa se mnogima. Vrlo je osvježavajuća i također vrlo korisna.

Kompot od bundeve sa narandžom i breskvom

Sastav (po 3 l):

• pulpa bundeve - 0,3 kg;
• pomorandže - 0,4 kg;
• breskve - 0,3 kg;
• šećer - 0,25 kg;
• zeleni čaj (veliki list) - 5 g;
• rendani đumbir - 20 g;
• voda - 2,5 litara.

Način kuhanja:

• Meso bundeve narežite na male kockice.
• Od čaše vode i iste količine šećera skuvajte sirup, u njega stavite komadiće bundeve i kuvajte ih 10 minuta.
• Operite narandžu, skinite koru sa nje, pulpu narežite na kockice.
• Koricu, đumbir i zeleni čaj prelijte čašom kipuće vode i ostavite 10 minuta, procijedite.
• Infuziju sipajte u lonac sa sirupom i bundevom. Kuvajte još 5 minuta.
• Breskve operite, uklonite sjemenke, pulpu narežite na kockice.
• Na bundevu stavite pomorandže i breskve, dodajte preostalu vodu.
• Kuvajte nakon ključanja 10 minuta.
• Kompot sipajte u pripremljene tegle, začepite, okrenite i prekrijte ćebetom.
• Nakon što se kompot ohladi, može se odložiti u ostavu.

Kompot od bundeve po ovom receptu ima jarku boju i sunčanu aromu sa notama breskve i narandže. U mraznim zimskim danima zagrijat će vas, podsjetiti na ljeto.

Kompot od bundeve je svijetao, optimističan. To će vam dati energiju i podići raspoloženje.

Izvor: http://OnWomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html

Svi volimo kompot - divan desertni napitak koji nas grije zimi i daje nam osjećaj hladnoće na ljetnim vrućinama.

Međutim, raznovrstan svijet kompota ne čine samo sušeno voće koje se prelije kipućom vodom, postoji i veliki broj pića ove vrste koja su nezasluženo ignorirana u široj javnosti.

Moja baka je pravila neobičan kompot od bundeve koji je imao ukus pravog ananasa i bio je pun raznih korisnih vitamina i minerala.

Osim toga, opcije za pravljenje kompota od bundeve prepune su aditiva - možete ga skuhati s narandžom, morskom krkavinom i jabukama i sve to zatvoriti u tegle za zimu ili jednostavno pustiti svoje domaće svježe da vam utaže žeđ.

Danas ću sa vama podijeliti odabrane recepte iz moje kućne kolekcije kako biste znali kako da napravite kompot od bundeve kada poželite da svojim ukućanima pružite nekoliko minuta uživanja u ovom najzanimljivijem napitku.

Da li ste znali? Ovo je recept za domaći kompot od bundeve koji koristi standardne sastojke, tako da ne morate brinuti da ga nećete moći napraviti koristeći pristupačne kuhinjske aparate. Kompot “Shop” kuva se u ogromnim kazanima i često ima ukus gvožđa - možete savršeno naglasiti ukus kompota bez nepotrebnih dodataka.

Opcija sa ukusom ananasa

Vrijeme namakanja: 10 sati.

Kuhinjski aparati: pripremite 2 tepsije, nekoliko dubokih činija od 200 - 800 ml, metlicu, kašike i kašičice, posudu za merenje, dasku za rezanje (po mogućnosti drvenu), nož i blender za mešanje sastojaka

Pobrinite se da se pribor za pripremu kompota dobro opere sredstvima za odmašćivanje i osuši na suncu ili lanenim ili pamučnim ubrusom. Jela sa ostacima stare masti mogu nepopravljivo pokvariti ukus vašeg pića.

Trebaće ti

Limunska kiselina se može uspješno zamijeniti limunovim sokom: da biste to učinili, iscijedite nekoliko kapi u žlicu i dodajte prema receptu.

Ipak, nemojte pretjerivati ​​sa sokom, kako vam napitak ne bi previše ukiselio.

1. Bundevu čistimo od kore i repa, rezali smo kocke.
2. Stavite u šerpu, napunite vodom, promešajte kašikom.
3. U posebnoj posudi mix limunska kiselina, cimet i sirće.
4. Dodati u bundevu, promešati i očvrsnuti insistirati 10 sati na hladnom.

   Što se više vremena priprema, kompot će biti ukusniji, a bundeva će po ukusu postati nerazlučivo slična ananasu.

   U idealnom slučaju, najbolje je ostaviti bundevu da se marinira preko noći ili čak jedan dan.

5. Onda odvod vode kroz cjedilo u posebnu tepsiju, tikvu sipajte u zdjelu.
6. U vodu dodajte šećer, promešajte i stavite na šporet zagrijavanje.
7. Mešanje, čekanje rastvaranje Sahara.
8. Bundevu sipajte u sirup i kuvajte nekoliko minuta mešajući kašikom.

Vaš kompot je spreman! Još vruću uvaljajte u tegle ili ostavite da odstoji još nekoliko sati u frižideru, a zatim ga koristite kao kompot sa pulpom. Ako vam se fil ne čini preslatkim, dodajte mu malo šećera u prahu i još pola kašičice cimeta.

- recept za kompot od bundeve sa ukusom ananasa

Slatka i krhka bundeva, po ukusu slična ananasu - kompletan proces kuhanja:

No, prijeđimo sada na sljedeći recept, koji će se nekima svidjeti čak i više od prethodnog, jer njegova primjena nije povezana s dugotrajnom infuzijom marinade.

Varijanta sa narandžastom

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj osoba: 15.
Kalorije na 100 g: 200 kcal.

Trebaće ti

• 450 g svježe bundeve;
• 3 srednje narandže;
• 2000 ml vode;

• 2 g vanilina;
• 250 g šećera.

Odaberite naranče sočnih i svijetlih sorti, jer o njima ne ovisi samo okus kompota, već i njegova boja. Blijede i ustajale narandže mogu učiniti vaše piće kiselim i gorkim.

Redoslijed kuhanja

1. Temeljito očistiti bundeve od kore, repova i sjemenki.
2. Rezali smo trakice ili kockice i stavite u šerpu.
3. Napunite vodom, dodajte 200 g šećera i promiješajte.
4. stavite na šporet i zagrijavanje do 70 stepeni.
5. Dodajte vaniliju i kuvajte 15 minuta.
6. U to vrijeme narandžu ogulimo od kore i sjemenki.
7. Peel tri narendati i sipati u posebnu posudu.
8. Za pravilnu koricu, prelijte narandžu kipućom vodom prije ribanja, a zatim naribajte samo gornji dio narandže u posudu. Ni u kom slučaju ne trljajte bijeli sloj ispod kore, jer je jako gorak.
9. pulpa pustiti iz filma i takođe tri u zdjelu.
10. U šerpu sa bundevom sipajte rendanu koricu narandže i pulpu.
11. Mi smo stavili prokuhati više 10 minuta i skinite sa šporeta.

Kompot od pomorandže je spreman! Možete ga odmah uvaljati u tegle, ali nemojte žuriti: probajte malo gotovog napitka procijediti u čašu i probajte. Pa, kako? Siguran sam da dugo niste probali ovako nešto.

Nije uvijek moguće skuhati kompot od bundeve sa narandžom, jer zimi na našim prostorima tokom dana na vatri nećete naći agrume. U takvim slučajevima umjesto narandže dodam krkavine ili jabuke i također ih trljam na rende. Ispada samo nevjerovatno originalan okus, sigurno će vam se svidjeti.

-recept za kompot od bundeve sa pomorandžom

Pogledajte kako se lako i jednostavno priprema kompot od bundeve sa narandžom prema gore navedenom receptu:

Na kraju bih savjetovao još jedan dobar recept za napitak od bundeve.

Probajte i ukusni sok od bundeve, koji se takođe može zatvoriti u tegle za zimu, a zatim koristiti ne samo kao desertno piće, već i kao sirup za kolače kao zamena za ananas. Rizikirajte da pripremite ovako jeftin i ukusan preparat za zimnicu i sigurno ćete biti prezadovoljni.

Pošaljite svoje komentare i povratne informacije o receptu - pokušat ću odgovoriti na sva vaša pitanja. Osim toga, voljela bih čuti vaše ideje za dodatke kompotu od bundeve, kao i sve vrste začina koje koristite za pripreme za zimnicu. Prijatno!

Izvor: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/kompot.html

Kako kuhati kompot od bundeve za zimu: originalni recepti za kompot od bundeve kod kuće

Danas smo za vas pripremili zanimljiv izbor recepata za pravljenje kompota od povrća od bundeve. Nemojte se iznenaditi, od bundeve se kuva i kompot. Sigurni smo da ćete nakon čitanja današnjeg materijala sigurno poželjeti da obradujete svoju porodicu neobičnim pićem. pa idemo...

Sastojci: sok od ananasa, pomorandže, voda, suve kajsije, limun, limunska kiselina, morska krkavina, šećer, bundeva, sirće, jabuke
Vrijeme za označavanje: Zima jesen

Ako se odlučite kuhati kompot od povrća od bundeve, uzmite u obzir sljedeće savjete za odabir glavnog sastojka:

• Najslađe sorte bundeve su muškatni oraščić. Imaju svijetlu masnu pulpu, mirisnu, nježnu i vrlo ukusnu. Ovo povrće se takođe preporučuje da se konzumira sirovo.
• Prilikom odabira bundeve usredotočite se na plodove male veličine. Vjeruje se da u pulpi takve bundeve ima više šećera.
• Kada kupujete povrće na pijaci ili u prodavnici, nikada nemojte uzimati rezanu bundevu. Mikrobi uhvaćeni na posjekotinu mogu uzrokovati razne zarazne bolesti.
• Osjetite bundevu prije kupovine. Kora treba biti ravnomjerno gusta, bez tragova truleži i oštećenja.

priprema od bundeve

Prije kuhanja napitka, bundevu je potrebno oprati četkom sa sapunom, očistiti od tvrde kore i očistiti od sjemenki.

Rezanje se vrši oštrim nožem, formirajući kocke približno iste veličine ne veće od 2 centimetra.

Kompotovi različite veličine neće se ravnomjerno kuhati i izgled kompota može biti oštećen zbog toga.

Kompot od bundeve u činiji

Najlakši način

Ova opcija uključuje kuhanje kompota od tri glavna sastojka: bundeve (300 grama), vode (2 litre) i šećera (150 grama).

Sve komponente se stavljaju u šerpu i kuvaju na laganoj vatri dok povrće ne bude spremno. Dobro kuvana bundeva može lako da stane oštar nož ili čačkalicu. U tom slučaju kocke ne gube oblik.

Prije serviranja, kompot ostavite da se dobro skuha. Prilikom serviranja, kockice leda u čašama će biti vrlo prikladne.

Sa suvim kajsijama i jabukama

2 slatke i kisele jabuke oprati, očistiti od unutrašnjosti sjemenkama i isjeći na 8 komada. Suhe kajsije (100 grama) se dobro operu pod vodom.

Sirup se pravi od 2 litre vode i 100 grama šećera. U kipuću masu prvo se stavljaju suhe kajsije. Trebaće da se kuva 10 minuta.

Sljedeći korak je u slatku masu dodati kriške bundeve, a nakon pet minuta - kriške jabuke.

Kompot se poklopi i ostavi na šporetu da odstoji četvrt sata, dok bundeva i jabuke ne omekšaju.

Prije nego što kompot prelijete u čaše, ostavite ga da se sam ohladi.

Predlažemo da zabilježite recept za zdrav napitak sa kanala "Lana San"

Kompot od bundeve za zimnicu

Sa ukusom ananasa

1/4 kašičice limunske kiseline se dobro rastvori u 1 litru vode. Komadi bundeve (500 grama) stavljaju se u zakiseljenu otopinu i ostavljaju da se „mariniraju“ na sobnoj temperaturi 8 sati. Sat vremena prije isteka predviđenog vremena u bundevu se dodaje 9% sirćeta (30 grama).

Nakon toga, šećer (1 šolja) se dodaje u tavu sa bundevom i šalje na vatru. Bundevu kuhajte oko pola sata, povremeno miješajući komade. Glavna stvar je da se kompot ne pretvori u kašu.

Gotovi kompot se sipa u sterilizirane staklenke i zavije se poklopcima.

Sa sokom od ananasa

U jednoj tavi se pomeša 1 litar vode i 0,5 litara soka od ananasa bilo koje kompanije. Kriške bundeve šalju se u mirisnu tečnost i kuvaju 15 minuta.

Nakon toga u kompot se ubacuje 250 grama šećera i pola kašičice limunske kiseline u prahu.

Nakon što se kompot kuha na srednjoj vatri 5 minuta, sipa se u tegle koje su prethodno sterilizirane.

sa narandzom

Ogulite koricu jedne narandže srednje veličine posebnim ribanjem. Nakon toga, plod se oguli sa bijelog dijela pokožice. Pulpa se isječe na komade. Kosti se odmah uklanjaju.

Prokuhajte 2 litre vode u šerpi. Čim tečnost proključa, u nju se dodaju seckana bundeva (300 grama) i kriške narandže. Kompot se kuva 10 minuta, a zatim se ubacuje uklonjena kora od pomorandže. Napitak se kuva još 10 minuta i pakuje u unapred pripremljene posude.

Prilikom kuhanja kompota u tiganj možete dodati i štapić cimeta ili karanfilić (bukvalno par pupoljaka), ali te začine morate ukloniti prije nego što ga uvaljate u tegle.

Bundeva sa limunom

Izračun sastojaka dat je za teglu od tri litre:

• limun - 2 komada;
• bundeva (oguljena) - 400 grama;
• šećer - 2 šolje od 250 grama;
• vode.

Bundeva se iseče na kockice, stavi u manju šerpu i prelije kipućom vodom. Povrće se šalje na šporet i kuva na srednjem nivou ringle 10 minuta. Kuvana bundeva se zajedno sa čorbom prebaci u čistu teglu od tri litre.

Limun se opere i nareže na kolutove debljine 5-6 milimetara bez uklanjanja kore. Kosti se uklanjaju. Kriške limuna stavljaju se u teglu na kuvanu bundevu.

Prokuhajte vodu u velikoj šerpi i napunite je teglom hrane uz sam rub vrata. Na vrh stavite čist poklopac i ostavite da odstoji 10 minuta.

Nakon predviđenog vremena, infuzija se sipa u posudu. Nakon dodavanja granuliranog šećera, ponovo se prokuva. U završnoj fazi, voćna i povrtna baza kompota prelije se vrućim sirupom, a tegla se zavrti.

Nakon što se praznina, umotana u ćebe, ohladi, šalje se na skladištenje na hladno mjesto.

sa morskom krkavinom

Kompot se kuva u nekoliko faza.

Prvo se 2 šolje kriški bundeve stavljaju u čiste, sterilisane tegle. Komadi se režu u proizvoljne oblike, otprilike 1 centimetar sa svake strane.

Posuda sa povrćem prelije se kipućom vodom i ostavi 10 minuta. Nakon toga temeljac od kompota se sipa u šerpu.

Dvije čaše bobica morskog trna se isperu hladnom vodom i baci u cjedilo. Nakon što infuzija bundeve proključa, bobice se šalju u tavu i kuhaju 5 minuta. Zatim se juha procijedi, a bobice se iscijede.

Sada se 2 šolje granuliranog šećera dodaju vodi od bobica i povrća. Da bi se potpuno otopio, tava se ponovo šalje na vatru.

Parene komade bundeve prelijte kipućim sirupom, pokrijte vrh staklenke sterilnim poklopcem i zavrnite.

Dan je topao pod ćebetom, a radni komad se može poslati na skladištenje u podrum.

Kanal Find Your Recipe za vas je pripremio dva video recepta za pravljenje kompota od povrća od bundeve

sa jabukama

Bundeva 400 grama i slatke i kisele jabuke (600 grama) se iseckaju na komade. Jabuke se biraju s gustom pulpom, tako da se pri kuhanju kompota ne raspadaju u pire krumpiru.

Komadi bundeve se stave u šerpu, preliju sa 2 litre vode i kuvaju 5 minuta. U kompot se dodaju jabuke. Kuvanje se nastavlja još 5 minuta.

Šećer (350 grama) se dodaje zadnji u piće. Kada se kristali potpuno rasprše, kompot se sipa u tegle i dobro zatvori.

Povrće kao što je bundeva se naširoko koristi za pravljenje slatkih deserta. Na našoj web stranici možete pronaći recepte za domaće marshmallows, marmeladu, kandirano voće i džem.