Recept na podzimní kávu. Podzimní blues: dva recepty na netriviální kávové nápoje. Indická káva od Coffeeshop Company

Horký koktejl s veselými dávkami alkoholu je skvělý způsob, jak se v chladném podzimním večeru zahřát a zvednout náladu. Je tedy čas zásobit se recepty na ty nejlepší podzimní koktejly.

Dort svařené víno

Svařené víno provoněné kořením, oslazené ovocnými tóny, je ideálním nápojem pro dlouhé podzimní večery. Hodí se k ní suchá a polosuchá červená vína, která nejsou příliš silná. Vhoďte 7-8 sušených hřebíčků, 1 lžičku do konvice na kávu. muškátový oříšek, 2 lžičky. cukr a nalijte půl sklenice vody. Nálev přiveďte k varu, minutu povařte na mírném ohni, vyjměte a nechte 10 minut stát. Do pánve nalijeme 750 ml vína, zahřejeme a přidáme přecezený nálev z turka. Nechte svařené víno ještě chvíli odležet a bez přivedení k varu odstavte z ohně. Nalijte do sklenic a ozdobte plátky citronu.

Opojný grog

Za starých časů, když se námořníci vydávali na dlouhodobé plavby, zásobovali se rumem, aby si zpestřili ponuré dny spalujícím ohňostrojem tohoto úžasného nápoje. Aby se předešlo incidentům, nejvyšší hodnosti přinutily námořníky zředit rum čajem a vodou. Tak se zrodil koktejl dnes známý jako grog. Základem je stále rum. Nejprve musíte vařit 600 ml vody, vařit v ní 2 polévkové lžíce. l. čaj, přidejte cukr podle chuti. Dále do pánve přidejte koření: hřebíček, skořici, muškátový oříšek, badyán, nové koření a černý pepř. Na závěr zalijte 500 ml rumu a aniž byste nechali směs vařit, odstavte z ohně a přikryjte pokličkou na 10-15 minut.

Ovocný punč Datura

Punč je oblíbený koktejl všech z pohádkové Indie. Kanonický recept obsahuje pět ingrediencí: víno, rum, koření, cukr a ovocnou šťávu. Ve smaltované misce zahřejte 750 ml suchého červeného vína smíchaného se zázvorem, kardamomem, skořicí, muškátovým oříškem a dalším kořením podle chuti. Přidejte cukr a směs zahřejte na 70°C. V široké míse, ve které budeme punč podávat, smícháme přecezenou čerstvou šťávu z pomerančů a citronů (750 ml), plátky citrusů, trochu rumu podle chuti a přes cedník zalijeme ohřátým vínem s kořením. Misku zakryjte víčkem a po pár minutách lze nápoj nalít do sklenic.

Jablečná kyselost Calvadosu

Fanoušci francouzské kuchyně by rozhodně měli ochutnat typický normandský koktejl na bázi jablečného džusu a Calvadosu. Calvados je skutečně francouzský nápoj o síle 40°, získaný destilací jablečného nebo hruškového moštu. Na dno turka položte kousek kořene zázvoru a tyčinku skořice, zalijte 50 ml Calvadosu a 150 ml čerstvé jablečné šťávy. Za stálého míchání koktejl na mírném ohni zahřejte, ale nenechte vařit. Jakmile se ohřeje na 70-80°C, nalijte do sklenice a podávejte s plátky zeleného jablka a sušeným ovocem.

Silná irská káva

Káva vás také zahřeje na duši i na těle v bezútěšném období mimo sezónu a nejlépe irskou. Říká se, že to vynalezl Ir Joseph Sheridan, který se snažil zachránit americké turisty, kteří vpadli do jeho baru, před přísností. Vrcholem receptury je neobvyklá kombinace kávy a whisky, stejně jako jasný kontrast silného horkého nápoje a vzdušné studené smetany. V malé misce vyšleháme 50 ml smetany s 33% tuku, zalijeme 50 ml irské whiskey, 120 ml černé kávy a 15 ml cukrového sirupu. Koktejl důkladně promíchejte, nalijte do sklenice a ozdobte vychlazenou šlehačkou.

Abyste ignorovali pokles venkovní teploty, musíte se zahřát zevnitř. Jedním z oblíbených nápojů podzimu je káva. Svou vůní a chutí vás přivede k šílenství a dochuť nápoje si můžete užívat dlouho. Jak příjemné je, když vás v chladném počasí doprovází horká sklenka kávy a zahřeje vaše ruce.

Pro správný účinek musí být nápoj připraven při dodržení všech pravidel. Jsme zvyklí důvěřovat procesu vaření baristy (specialista na přípravu kávy - red.), ale co když se vám nechce běžet do kavárny, nebo chcete potěšit rodinu, jakmile se probudí, nebo překvapit své přátele, kteří se zastavili na návštěvu? Existuje několik jednoduchých způsobů, jak se cítit jako kávový profesionál.

Aby byl váš kávový nápoj správný (tj. aromatický a chutný) je třeba dodržovat tři jednoduchá pravidla:

- použijte zrnkovou kávu;

- pouze čerstvě pražená kávová zrna - ne více než 1,5-2 měsíce od prvního data pražení;

- káva musí být čerstvě namletá - povoleno je 5-6 dní, protože organická hmota zrn se ničí, ztrácejí všechny své vlastnosti a kromě hořkosti a chuti kofeinu v nápoji nic necítíte.

Recept 1 - Affogato

Budete potřebovat: džezvu (tureckou), gejzírový kávovar nebo french press, kávu, vodu, zmrzlinu, koření a cukr podle chuti.

Džezva a French press jsou mezi milovníky kávy velmi rozšířená zařízení. Gejzírový kávovar je oproti nim o něco nižší. Kávu vaříme libovolným způsobem, přičemž dodržujeme poměr 7-10 gramů (asi vrchovatá čajová lžička) na 100 mililitrů vody.

Recept 2 - Moccaccino

Toto je nejběžnější nápoj v USA. K jeho přípravě budete potřebovat jakýkoli domácí kávovar (který umí napěnit mléko), čokoládu nebo čokoládový sirup (topping) a mléko.

Moccaccino je vrstvený nápoj. Abyste ocenili její krásu a překvapili své přátele, je lepší ji připravit do silnostěnné skleněné sklenice o objemu 250-300 mililitrů.

Sklo musíte zahřát, aby neprasklo vlivem teplotních změn. První vrstva je čokoládová, bude stačit 20-30 gramů. Pokud používáte pevnou čokoládu, musíte ji rozpustit, dokud nebude tekutá. Poté zpěňte mléko a pomocí lžíce nalijte na čokoládu po straně sklenice. Nyní si můžete připravit espresso. Bude to trvat asi 5 minut, během kterých se mléčná pěna zvedne nahoru a vytvoří vrstvený nápoj. Zbývá jen přidat espresso tenkým pramínkem do středu sklenice. Měli byste mít čtyři vrstvy – čokoládu, mléko, espresso a mléčnou pěnu. Navrch pěny můžete přidat nastrouhanou čokoládu nebo skořici.

Recept 3 - Teplý bumbál

Pro ty, kteří milují kávu bez mléka a hledají novou chuť. K přípravě nápoje budete potřebovat kávu, pomerančový džus, med nebo karamelový sirup.

Kávu lze připravit jakýmkoliv způsobem: v kávovaru, džezvě, french pressu, gejzírovém kávovaru. Je lepší použít čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, pokud nemůžete udělat čerstvou pomerančovou šťávu, můžete si vzít balenou s dužinou. Šťávu je potřeba zahřát, ale ne přivést k varu. Připravte si kávu pohodlným způsobem. Je také lepší použít průhledné sklo. Nejprve přidejte med nebo karamel, poté zalijte šťávou, asi 2/3 celkového objemu sklenice a přidejte kávu. Můžete ozdobit pomerančovou kůrou, skořicí nebo anýzovou hvězdičkou. Před použitím důkladně promíchejte.

Recept 4 - Káva s česnekem

Káva s česnekem a rozmarýnem
Foto: ze stránek Gastronomu Články a podrobnosti o všem, co se děje v oblasti Angara (Irkutská oblast) a městě Irkutsk

Tento recept je vhodný pro ty, kteří milují experimenty. K přípravě budete potřebovat kávu, vodu, česnek, rozmarýn nebo tymián podle chuti.

Barista, který s tímto receptem přišel, nejprve experimentoval v kavárně se svými hosty. Uvařil kávu s česnekem, ale neřekl, že v nápoji je česnek, a hosté museli hádat, jakou tajnou přísadu barista přidal. Odpovědí bylo mnoho: někdo říkal, že je to ovoce podobné mangu, někdo říkal, že je to sladký sirup, ale nikdo neuhodl, že nápoj obsahuje česnek.

„Opravdová láska je káva, kterou si ráno uvaříte doma. Čerstvě namleté, nejlépe ručně. Se skořicí, muškátovým oříškem a kardamomem."

Max Fry (Svetlana Martynchik)

Přichází čas teplých barev a útulných přikrývek, zářivě padajícího listí a zvonivých dešťových potůčků, barevných pláštěnek a barevných deštníků. Užijte si večery s rodinou a přáteli dopředu. Nejúžasnější knihy a CD s vašimi oblíbenými filmy jsou již na skladě a přehrávač je nabitý kompozicemi, které vytvářejí atmosférickou náladu. Přidejte bohaté housky, čokoládu a šálek horké, kyselé kávy – a „dokonalý podzim“ je připraven.

Vůně mleté ​​kávy, čerstvého pečiva a stránky nové knihy jsou tři z nejlahodnějších vůní na světě. Kdy je však s nástupem chladných dnů zhluboka vdechnout? Káva je hlavním nápojem podzimu pro lyrické, zasněné povahy. To je také užitečné pro ty, kteří makají v minulém létě. Kofein zlepšuje náladu, chrání před depresemi a dělá člověka šťastným. Testováno německými vědci! Báječný nápoj pomůže studentům připravit se na studium po prázdninách. Stimuluje mozkové funkce, zlepšuje paměť a podporuje vnímání informací.

Každý má svůj oblíbený recept na kávu. Ale hlavní věc je, že dnes nemusíte stát u sporáku a neustále sledovat, jak se nápoj vaří. V kávovaru získáte „voňavé zlato“ s minimální námahou. „Pokud jde o bohatost, tato káva není horší než ručně vyráběná káva. A nejeden Turek na světě dokáže uvařit aromatické espresso s mírnou hořkostí. Vyžaduje vodu o určité teplotě a vysokém tlaku, což kávovar PMC1516E dokáže,“ říká Elena Krylova, expertka společnosti POLARIS, jednoho z lídrů na trhu malých domácích spotřebičů. – Technika vytváří na povrchu nápoje unikátní elastickou kávovou pěnu, zvanou AdoreCrema. Samozřejmě si vždy můžete dopřát šálek kávy s mlékem nebo neobvyklou verzi nápoje. Podzim je čas experimentovat a každý den začít s novým receptem na kávu!“

"Pálivá paprička"

Ingredience :

• Espresso shot s třtinovým cukrem
• Špetka mleté ​​červené papriky
• 1 g soli
• 0,5 lžičky másla

Příprava :

Do horké kávy přidejte sůl, červenou papriku a máslo. Nechte jednu minutu působit. Umístěte směs na oheň a přiveďte k varu.

Klasické latte macchiato

Nejznámější ze všech možných kávových koktejlů je nyní ve vaší kuchyni! Nejzásadnějším momentem při jeho přípravě je správné přidání kávy. Do napěněného mléka je potřeba ho nalévat tenkým pramínkem a velmi pomalu. Káva pak zůstane mezi mlékem a pěnou.

Ingredience :

• 100 ml mléka
• 2 polévkové lžíce. lžíce ořechového/vanilkového sirupu
• 70 g kávy

Příprava:

Nalijte sirup do sklenice. K napěnění horkého mléka použijte napěňovač cappuccina. Nalijte mléko do sklenice. Opatrně tenkým proudem přilévejte kávu. Nápoj je nejlepší podávat ve vysoké průhledné sklenici s dlouhou lžící a brčkem.

“Créme brulée” (glazované)

Jediná věc lepší než káva se zmrzlinou je káva se zmrzlinou! Je pravda, že je lepší zapomenout na ovoce - pro tento recept byste měli zvolit vanilku, zmrzlinu nebo creme brulee.

Ingredience :

• 150 ml espressa
• 25 g cukru
• 50 g zmrzliny

Příprava:

Hotovou kávu přecedíme do sklenice nebo šálku, přidáme cukr, zamícháme. Vložte zmrzlinu do jiného šálku a nalijte kávu nahoru. Ozdobte kakaovým práškem nebo čokoládovým sirupem. Poleva by měla být podávána v silnostěnných šálcích na kávu.

"Pirátská káva"

Pomůže vám dostat se ze zimního spánku a cítit se jako obyvatel vzdálených ostrovů nebo odvážný mořský vlk. Šťavnatý citron a zářivý pomeranč dodají kapku oranžového slunce i té nejčernější kávě.

Ingredience :

• 3 polévkové lžíce. lžíce kávy
• oranžový
• citrón
• 3 polévkové lžíce. lžíce rumu
• 1/3 polévkové lžíce. lžíce moučkového cukru

Příprava :

Pomeranč a citron nakrájíme na tenké plátky. Vložte citrusové plody do pánve. Nalijte kávu. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Zalijeme rumem, přidáme moučkový cukr a promícháme. Podávejte v kávových šálcích s plátkem citronu nebo pomeranče.

"Don Juan" s jiskrou

Koktejl získal svůj název pro kontrast chuti silné černé kávy, rumu a jemné smetany. Před vařením můžete okraj sklenice ponořit do citronové šťávy a poté do hnědého cukru.

Ingredience :

• 1 panák espressa
• 1 polévková lžíce. lžíce kávového likéru
• 1 polévková lžíce. lžíce tmavého rumu
• 2 lžičky nastrouhané hořké čokolády
• 2 polévkové lžíce. lžíce smetany 20% tuku

Příprava :

Nalijte rum do žáruvzdorného skleněného poháru a zapalte. Zatímco se rum hoří, zakružte sklenicí, aby se stěny rovnoměrně zahřály (asi 5 sekund). Do sklenice postupně nalijte likér, horkou kávu a smetanu (za rukojeť lžíce). Posypeme čokoládovými lupínky a ihned podáváme.

Aromatická čerstvě uvařená káva vás zachrání před špatnou náladou, ochrání vás před nachlazením a dodá energii v každém ročním období. S šálkem lahodného moku bude i listopad sladký!

V deštivém podzimním večeru se opravdu chcete zabalit do deky, zapnout si oblíbenou hudbu a trávit čas se svými nejbližšími. A horké nápoje, které lze snadno připravit doma, pomohou zahnat sezónní blues a zlepšit náladu celé společnosti. A dnes chceme toto aktuální téma podrobně probrat.

Za kolébku tohoto oblíbeného koktejlu je považována středověká Evropa. V těch dávných dobách se červené víno zahřívalo na ohni a přidávaly se do něj bylinky. V dnešní době se svařené víno připravuje tradičně na Halloween a Vánoce. Rusové rádi přijali tuto příjemnou tradici od obyvatel Starého světa a často pijí pikantní horký nápoj za chladných podzimních večerů.

Ingredience:

Láhev červeného vína (11-12%).
Šťáva z černého rybízu - 150 ml.
Pět hvězd anýzu (badyán).
Dvě tyčinky skořice.
Pět nebo sedm hrášků nového koření.
Jeden velký pomeranč a pár plátků na ozdobu.
Špetka mletého muškátového oříšku.
Pět sušených květů hřebíčku.
Půl sklenice třtinového cukru.

Jak připravit horký alkoholický nápoj:

Pomeranč důkladně omyjte a nakrájejte na plátky, aniž byste odstranili kůru. Vymačkejte šťávu do velkého hrnce a přidejte tam zbývající plátky.
Ovoce zasypeme cukrem, přidáme koření a zalijeme ovocnou šťávou.
Umístěte směs na oheň a počkejte, až se cukr rozpustí. Poté snižte teplotu na minimum.
Po několika minutách nalijte do misky víno pokojové teploty a zahřejte nápoj nad ohněm, aniž byste jej přivedli k varu.

Během vaření ochutnejte svařené víno a pokud se vám zdá málo sladké, přidejte cukr. Hotový nápoj nalijte do sklenic a okraje ozdobte plátky pomeranče. Jako svačinu můžete svým hostům podávat miniaturní sušenky nebo jablečný koláč.

Naši spoluobčané si z cest často vozí recepty na teplé nápoje. Koktejl, k jehož přípravě vás tentokrát zveme, je mezi štamgasty evropských lyžařských středisek velmi oblíbený.

Ingredience:
20 ml brandy.
10 ml kávového likéru.
150 ml čerstvě uvařené kávy.
Šlehačka při pokojové teplotě.

Recept:
Kávový likér a brandy nalijte do irské sklenice.
Přidejte horkou kávu.
Navrch dáme šlehačku a posypeme muškátovým oříškem.

Mnoho horkých nápojů, jejichž receptury popíšeme níže, se do naší kultury dostalo i z jiných zemí. V dnešní době se často připravují nejen v kavárnách a restauracích, ale i doma.

Slavný koktejl anglických námořníků vám pomůže zahřát se na podzim. Na počátku 18. století byl každý den podáván všem členům britského námořnictva, aby je chránil před kurdějemi a nachlazením. V dnešní době se z rumu vyrábí nejen grog, ale také whisky, brandy nebo koňak. Často se do ní přidává koření, citrusové plody, med, čaj a káva.

Amatéři i profesionálové znají různé způsoby přípravy teplých nápojů. Ale doporučujeme vám připravit grog podle receptu, který je velmi blízký klasické verzi. K tomu budeme potřebovat:

200 ml tmavého nebo jantarového rumu.
400 ml převařené vody.
Dva citrony.
Čtyři lžičky cukru.

Příprava:

Citrony rozkrojte napůl a vymačkejte z nich šťávu.
Vařte vodu, snižte teplotu a zalijte alkoholem.
Do nápoje přidejte citronovou šťávu a cukr.
Tekutinu míchejte dřevěnou stěrkou několik minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Síla domácího grogu se pohybuje od 15 do 27 %. Nalijte do silné skleněné nebo hliněné nádoby (ta udrží teplo déle) a pijte brčkem. Tento nápoj se často podává s čerstvým pečivem, čokoládou, sušeným ovocem nebo palačinkami.

Koktejl "Podzimní zlato"

Tento horký alkoholický nápoj vám pomůže rozveselit i v nejchladnějším podzimním večeru. Vynikající kombinace široké škály chutí dodává koktejlu zvláštní kouzlo.

Sloučenina:
150 ml pomerančové šťávy.
15 ml likéru Amaretto.
15 ml brandy.
25 gramů tekutého medu.
Pomerančový plátek.

Recept:
V malém hrnci smíchejte všechny výše uvedené ingredience.
Vařte je nějakou dobu na mírném ohni, ale nepřiveďte k varu.
Nalijte koktejl do šálku irské kávy a ozdobte plátkem ovoce.

Tento světlý nápoj se poprvé objevil v tajemné Indii, kde se připravoval z rumu, cukru, horké vody, čaje a citronové šťávy. Anglickým kolonistům se tak zalíbil, že jednoduchý recept přinesli do Evropy. Brzy se v různých zemích Starého světa hostům podávala směs vína, vody, cukru a ovoce.

V dnešní době existuje mnoho receptů na punč. Vyrábí se z různých druhů alkoholu, za použití ovocných šťáv, koření, medu a mnoha dalších. Pokud se rozhodnete strávit večer s přáteli, pak jim připravte horký alkoholický nápoj pomocí tohoto jednoduchého receptu.

Ingredience:

Dvě sklenice tmavého rumu.
Půl sklenky koňaku nebo brandy.
Jeden a půl litru šťávy z bílých hroznů.
Špetka kurkumy.
Malý kousek čerstvého kořene zázvoru.
Deset hrášek nového koření.
500 gramů velkých hroznů bez pecek.
Půl sklenice hnědého cukru.
Deset malých nektarinek.
Šťáva z jednoho citronu.

Příprava horkého nápoje vám nezpůsobí žádné potíže:

Z nektarinek odstraňte semínka a poté dužinu nakrájejte na plátky.
Jahody nakrájejte na polovinu.
Zázvor oloupeme a poté nakrájíme na tenké proužky.
Odstraňte kůru z citronu a vymačkejte šťávu do hrnce.
Do mísy nasypeme cukr a přidáme koření.
Nalijte hroznovou šťávu a kastrol postavte na mírný oheň.
Když se tekutina vaří, přidejte kůru a kousky ovoce. Vařte punč ještě několik minut.
Sundejte pánev ze sporáku a přidejte do ní alkohol. Poté hrnec uzavřete pokličkou a nechte nápoj chvíli louhovat.

Punč nalijte do velké skleněné mísy a podávejte horký.

Věří se, že tento příjemný koktejl pomůže v mrazu zahřát nejen tělo, ale i duši. Existuje legenda, že nápoj vynalezl majitel irského baru, do kterého se zatoulali promrzlí američtí turisté.

Nyní se tento koktejl připravuje téměř ve všech kavárnách, protože poptávka po něm je vždy vysoká. Můžete si ho však snadno vyrobit doma, protože klasický recept obsahuje minimum ingrediencí:

Irská whiskey - 40 ml.
Káva - 100 ml.
Krém - 40 ml.
Hnědý cukr - jeden nebo dva kusy.

Jak připravit chutný nápoj, který vás na podzim zahřeje? Přečtěte si recept níže:

Vložte cukr do skleněného poháru („irské sklo“).
Nejprve nalijte whisky a poté kávu. Tekutinu míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Povrch nápoje ozdobte šlehačkou nebo do něj nasypte běžné lžíce.

Kontrast horké kávy a studené smetany je vrcholem tohoto koktejlu. Určitě si oblíbíte také spojení chuti kávy a aroma whisky.

Před příchodem čaje na Rusi lidé nejčastěji pili sbiten. Na tento nápoj se vždy používal čerstvý med, který mu dodal zvláštní chuť a vůni. Recepty na tradiční teplé nápoje byly po revoluci bohužel prakticky zapomenuty. V dnešní době se ale mnoho nadšenců snaží oživit zašlé tradice a sbiten můžete vyzkoušet v mnoha podnicích ve vašem městě.

Dnes vás ale zveme k přípravě originálního koktejlu ve vlastní kuchyni. Vůně medu a koření vyžene podzimní blues z vašeho domova i srdce a zvedne vám náladu.

Požadované produkty:

Jeden a půl litru vody.
100 gramů cukru.
150 gramů medu.
Tři lžičky sušené třezalky.
Dvě poupata suchého hřebíčku.
Pět zrnek nového koření.
Čtvrt lžičky sušeného zázvoru.
Lžička skořice.
Lžíce máty.

Příprava horkého nápoje vám nezabere mnoho času:

Vložte med do hrnce a nalijte do něj sklenici vody.
Směs přiveďte k varu.
Samostatně připravte sirup z cukru a vody (jedna sklenice).
Obě směsi spojte a vařte na mírném ohni, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Zbývající vodu je třeba převařit a poté v ní uvařit bylinky a koření. Nádobu přikryjte víkem a nechte deset minut odležet.
Poté tekutinu přecedíme a smícháme s medovou hmotou.

Miska musí být ohřátá a okamžitě podávána.

Horké nápoje, jejichž receptury jsme zde shromáždili, se vyznačují příjemnou chutí a nezapomenutelnou vůní. Někoho však může překvapit způsob přípravy. V naší zemi dokonce existuje řada lidových rčení, která vychvalují studené pivo a „žhavé“ ženy. Ale dnes navrhujeme odmítnout stereotypy a podívat se na známé věci z nového úhlu pohledu.

Horké aromatické pivo vás zahřeje v nepříznivém počasí, zvedne náladu a dokonce vyléčí první příznaky nachlazení. Zkuste si ho tedy uvařit podle našeho receptu a překvapte své přátele novou originální chutí.

Co potřebujeme:

Jeden litr tmavého piva.
Dvě lžíce malinové šťávy nebo džemu.
Jedna lžíce medu.
Po jedné špetce mletého zázvoru a skořice.

Jak vařit:
Nalijte do pánve pivo a přidejte zbývající ingredience.
Nápoj vařte na mírném ohni, aniž byste jej přivedli k varu.

Podávejte pivo horké na polský způsob.

Pití horkých alkoholických nápojů za špatného počasí není jediný způsob, jak zahnat blues za deštivého podzimního večera. Zdravý a lahodný zázvorový čaj vám pomůže nabít energii a zbavit se nudy.

Ingredience:

Kousek oloupaného zázvoru.
Jablka - 40 gramů.
Máta - pár listů.
Tři lžičky malinového džemu.
plátek citronu - 20 gramů.

Zázvor nastrouháme, jablka nakrájíme na kousky a vymačkáme šťávu z citronu.
Všechny ingredience dejte do hmoždíře a rozdrťte.
Vzniklou směs přendejte do konvice a zalijte vroucí vodou.
Čajové lístky zamícháme lžičkou, nádobu uzavřeme víčkem a necháme chvíli louhovat.

Pokud chcete zvýraznit chuť hotového čaje, můžete do šálku přidat vždy 10 gramů rumu.

Příprava horkých nápojů doma nemusí být složitá. Proto jsme vybrali skvělý recept na jablečný mošt, který zvládne každý snadno.

Na to budeme potřebovat následující ingredience:

Jeden litr jablečné šťávy.
Půl čerstvého jablka.
Půlka jednoho pomeranče.
Několik sušených květů karafiátu.
Cukr.
Mletá skořice, muškátový oříšek a nové koření.

Jak vařit:

Půlku jablka rozkrojte na dvě části a do dužiny zapíchněte několik pupenů hřebíčku.
Pomeranč nakrájíme na plátky.
Šťávu nalijte do hrnce, přidejte ovoce a pět kuliček pepře.
Vařte cider na středním plameni asi deset minut.
Ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu cukru.

Jablečný mošt nalijte do sklenic a ozdobte plátky čerstvého pomeranče.

Jaké koření je nejlepší použít?

Jak jste si mohli všimnout, často používám stejné koření k přípravě horkých podzimních koktejlů. Faktem je, že orientální koření nejen zlepšuje chuť nápoje, ale je často zdrojem užitečných látek a vitamínů. Pojďme se blíže podívat na nejoblíbenější koření.

Zázvor je snad nejznámější a nejužitečnější koření. Pomáhá zahřát se v chladu, má tonizující účinek na organismus a posiluje imunitní systém.

Černý (červený, bílý, zelený) pepř – zlepšuje krevní oběh a má hřejivý účinek. Nápoje, které používají toto koření, vám pomohou rozveselit a soustředit se na práci.

Hřebíček je přírodní antiseptikum, které nás chrání před podzimními nachlazeními a nemocemi. Kromě toho s ním můžete ozdobit ovoce (například zapíchnout „hřebíček“ do kůry pomeranče) a vytvořit si tak doma sváteční náladu.

Skořice – bez ní si nelze představit příjemný zahřívací koktejl. Vůně tohoto koření pomáhá bojovat proti depresi a konzumace prášku pomáhá chránit tělo před škodlivými vlivy prostředí.

Badyán je nejen nepostradatelnou ozdobou horkého podzimního nápoje. Krásné „hvězdy“ pomáhají v chladném večeru zahřát a zlepšit trávení. Pokud máte pocit, že máte málo energie, přidejte do svého oblíbeného nápoje více koření. Badyán má tonizující vlastnosti a pomáhá obnovit ztracený výkon.

Muškátový oříšek – dodává nápoji příjemnou chuť a vůni. Koření má jednu zajímavou vlastnost – čím pálivější je koktejl zahřátý, tím jasnější je jeho vůně. Jaké blahodárné vlastnosti má toto koření? Především zlepšuje trávení a podporuje uvolňování endorfinů, kterým se také říká „hormony štěstí“.

Příprava horkých podzimních nápojů se může stát skutečnou rodinnou tradicí. Budeme rádi, když vám naše recepty pomohou zahřát se v nepříznivém počasí a probudí ve vaší duši nejvřelejší emoce.

Musíme přiznat, že káva nás opravdu baví. Opravdu můžeme po šálku aromatického nápoje cítit podzimní depresi?

Jak si doma připravit kávové nápoje?

Káva s pomerančem

Zkusil jsi to? Ve skutečnosti je kombinace kávy a pomeranče klasická. Pro bohatší aroma je potřeba uvařit kávu (125 ml), přidat do ní pomerančový džus (30 ml) a trochu pomerančové kůry. Pokud chcete silný nápoj, můžete nalít koňak (30 g). Podle chuti přidejte cukr. Pokud se nebojíte kalorií navíc, je dobré ozdobit šálek aromatické kávy šlehačkou.

Káva s lískovými oříšky

Často pijeme kávu s mlékem a dokonce se bojíme experimentovat s novými chutěmi, abychom si nezkazili svůj oblíbený nápoj.

Buďte odvážní a uvařte si kávu s lískovými oříšky. K tomu je třeba koupit 30 g pražených lískových oříšků (nebo je upražit doma), smíchat se 100 g kávových zrn a poté rozemlít na mlýnku na kávu. Nyní odeberte 2 polévkové lžíce směsi, přidejte vodu a nechte vylouhovat. Pokud chcete, můžete přidat trochu citronové šťávy a cukru.

Uvařte silnou kávu, nechte ji trochu vychladnout a poté přidejte lžičku medu a kopeček zmrzliny. Nyní si můžete vychutnat svůj nový recept.

Banánová káva

Každý určitě vyzkoušel banánové smoothie, ale banánovou kávu ne. Tento neobvyklý nápoj je velmi jednoduchý na přípravu, stačí vzít 1 lžičku instantní kávy, 150 g mléka a 1 banán. Všechny ingredience vložte do mixéru a důkladně rozmixujte. Tento nápoj vás na podzim nezahřeje, ale rozhodně vám podpoří hormon štěstí!

Káva s kořením

Naše oblíbené koření, které přidáváme do kávy, je skořice. Na podzim můžete experimentovat a vařit tento nápoj s hřebíčkem (3-5 kusů). Je důležité, aby taková káva po sejmutí ze sporáku louhovala 5-10 minut a poté se dala nalít do šálků.