Složitost Fáze "útoku". je, že je nutné dramaticky přebudovat svou obvyklou stravu a zcela ji odstranit sladkosti a dezerty, která přinesla spoustu radosti těm, kteří chtěli zhubnout. Je však třeba poznamenat, že Ducanova dieta zajišťuje přítomnost dezertů v nabídce a jsou připraveny velmi rychle a jednoduše. V tomto článku vám řekneme, jak diverzifikovat menu ve fázi „Útok“. lahodné dezerty a jak se vyhnout „zhroucení“ pro opravdové milovníky sladkého.

Rychlá navigace v článku:

Cheesecakes podle Dukana pro „Attack“. Recept

Dukanovy tvarohové koláče lze jíst ve všech fázích diety, včetně během "útoku". Tyto tvarohové koláče jsou skvělé snídaně, oběd nebo odpolední svačina. Lze je kombinovat s čajem nebo kávou bez cukru. Tvarohové koláče obsahují denní dávku ovesných otrub. Proto je tento recept vhodný pro ty, kteří preferují otruby v pečivu. Budeme potřebovat následující ingredience:

• 1,5 lžíce ovesných otrub;
• 1 polévková lžíce pšeničných otrub;
• 1 vejce;
• 4 polévkové lžíce nízkotučného tvarohu;
• Půl lžičky prášku do pečiva;
• Sladidlo pro chuť.

2 druhy otrub Můžete je mlít v mlýnku na kávu, dokud se z nich nestane mouka, ale doktor Dukan radí používat otruby v nemleté ​​formě. V tomto případě si zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti a mají pozitivní vliv na činnost střev. Tvaroh protřete přes sítko, aby byly cheesecaky křehčí a vzdušnější. Všechny ingredience smíchejte do hladka a vytvořte tvarohové koláče. Pečte v troubě na 180°C 15 minut, dokud nebude hotová. Místo zakysané smetany je můžete nalít přírodním jogurtem bez přísad.

Želé podle Dukana. Recept na "Útok"

Želé– lahodný a osvěžující dezert, který se hodí především na horké léto. Zapáleným mlsounům pomůže neztratit nervy v těžkých chvílích. Období „útoku“.. Recept na Dukanovo želé velmi jednoduché. Budeme potřebovat:

• Želatina;
• 5 čajových lžiček sladidla (méně možné);
• 450 ml vody (místo vody si můžete dát čaj z ibišku);
• 1 vápno;
• Listy máty.

Želatinu rozpusťte podle receptu uvedeného na obalu. Sladidlo také rozpustíme v horké vodě nebo čaji, přidáme nadrobno nakrájené lístky máty, limetková kůra, šťáva z půlky limetky. Poté necháme želé mírně vychladnout a přecedíme přes sítko. Hotovou směs nalijte do formiček a dejte do lednice do úplného ztuhnutí. Mimochodem, tímto želé můžete hýčkat nejen sebe, ale i své blízké.

Dukan tvarohový kastrol

Během fáze „Útok“. tvarohový kastrol si můžete dopřát poměrně často. Připravuje se velmi rychle a jednoduše.

Budeme potřebovat:

1-2 vejce, 300 g nízkotučného tvarohu A 3 lžíce sladidla.

• Přidejte pár lžiček sladidla do nízkotučného tvarohu;
• Poté do tvarohové hmoty zašlehejte 1-2 slepičí vejce a důkladně promíchejte;
• Vložte do pánve a pečte v mikrovlnné troubě nebo troubě, dokud nebude hotová.

Tento kastrol zvládnou jíst i malé děti.

Tvarohový dezert podle Dukana pro „Attack“

Těm, kdo mají chuť na sladké, nabízíme další recept na báječný tvarohový dezert, který můžete jíst od začátku z první fáze Dukanovy diety. Hotový dezert chutná jako marshmallows, které se v ústech rozplývají jako nadýchaný sladký tvaroh. Ingredience:

• 300 g nízkotučného tvarohu;
• 1 sklenice odstředěného mléka;
• 10 g želatiny;
• Sladidlo podle chuti;
• Vanilin nebo skořice podle chuti.

Želatinu rozpustíme v horkém mléce (přečtěte si návod na želatinových obalech). Tvaroh protřete přes síto, aby byl křehčí a vzdušnější. Přidejte do něj sladidlo a vanilin. Do tvarohu přidejte želatinu rozpuštěnou v mléce, všechny přísady rozmixujte mixérem dohladka. Nalijte výsledný směs do forem nebo sklenic a dejte do lednice, dokud neztuhne.

Dukanova dieta je dobrá, protože vám umožní zhubnout, aniž byste si téměř cokoliv odepírali. Ani sladké pečivo nebylo zakázáno. Nevhodné je pečivo, vafle, dorty a jiné sladkosti z obchodu, sušenky Dukan se připravují podle speciálních receptur, jsou nízkokalorické a zdravé. Tento dezert nezničí vaši postavu. Lze jej zařadit do jídelníčku i v nejtěžší fázi Dukanovy diety zvané „Attack“. Důležité je pouze nepoužívat k pečení produkty zakázané ve vhodné fázi diety.

Funkce vaření

Dukanova dieta je nízkosacharidová. Při jeho dodržování je zakázána konzumace potravin obsahujících živočišné tuky a velké množství sacharidů. Mouka, máslo a cukr jsou trvale zakázány a nelze je zařadit do receptu na sušenky Dukan. V první fázi jsou dokonce žloutky, rostlinný olej a škrob povoleny pouze v omezeném množství. V dalších fázích se seznam povolených produktů rozšiřuje, nejprve zahrnuje goji bobule, lněná semínka, rostlinný olej a kukuřičný škrob, později ovoce (kromě banánů) a bobuloviny (kromě třešní a hroznů). Recept na sušenky by měl být vybrán podle toho, v jaké fázi diety se nacházíte. Aby sušenky splňovaly požadavky Dukanovy diety a zároveň byly chutné, musíte dodržovat některá doporučení:

• Ve fázi „Útok“ byste měli konzumovat 1,5 polévkové lžíce ovesných otrub denně, ve stádiích „Střídání“ a „Fixace“ - 2 polévkové lžíce, po třech. Dukan cookies se často připravují pomocí ovesných otrub. Množství pečiva, které lze sníst během dne, se vypočítává s přihlédnutím ke spotřebě daného produktu v konkrétní fázi diety.
• Místo cukru použijte nízkokalorické sladidlo. Přidejte podle chuti, množství závisí na tom, jak sladká je konkrétní náhražka cukru. Forma uvolňování sladidla může být také různá. Pokud je v tabletách, měly by se nejprve rozdrtit na prášek nebo zředit lžičkou teplé vody.
• Otruby se melou v mixéru za vzniku mouky. To vám umožní získat hladké těsto. Pokud chcete, aby sušenky křupaly, měli byste otruby namlít méně opatrně – stačí je trochu rozdrtit šťouchadlem na brambory.
• Aby se cukroví při pečení nepřipálilo, položte těsto na silikonovou podložku nebo pečící papír. Není vhodné používat olej. Těsto lze nalít do silikonových forem, ze kterých lze výpek snadno vyjmout.
• Některé recepty vyžadují smažení sušenek na pánvi. Vhodné je kuchyňské náčiní s kvalitním nepřilnavým povlakem. Namažte ji ubrouskem namočeným v oleji nebo kulinářským štětcem.
• K přípravě výrobků se používají nízkotučné mléčné výrobky.

Při přípravě cukroví Dukan nezapomeňte na možnost přidání lesních plodů nebo kousků ovoce, lněných semínek, zázvoru, kakaového prášku a různých příchutí. To vám umožní získat cukrářský výrobek s novou chutí.

Klasické ovesné sušenky Dukan s kefírem

• ovesné otruby - 40 g;
• nízkotučný kefír - 40 ml;
• slepičí vejce - 1 ks;
• sůl - na špičce nože;
• sladidlo - podle chuti.

Způsob vaření:

• Namelte ovesné otruby jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
• Tablety sladidla rozdrťte na prášek a smíchejte s otrubami.
• Do mísy rozklepneme vejce, osolíme a rozšleháme metličkou.
• Přidejte kefír do vajíčka, znovu šlehejte, dokud nebude směs homogenní.
• Nalijte směs vajec a kefíru do nádoby s otrubami, důkladně promíchejte.
• Těsto nalijeme na silikonovou podložku, mezi sušenkami necháme alespoň 2 cm a lžící lehce zploštíme.
• Vložte do něj plech s těstem.
• Pečte 12–15 minut v závislosti na velikosti kusů.
• Vyjměte pánev z trouby. Sušenky necháme mírně vychladnout, sejmeme je z podložky a dáme na talíř.

Tyto sušenky lze konzumovat v jakékoli fázi Dukanovy diety.

Křupavé sušenky s lněným semínkem podle Dukana

• ovesné otruby - 60 g;
• pšeničné otruby - 45 g;
• lněná semena - 5 g;
• slepičí vejce - 2 ks;
• voda - 20 ml;
• olivový olej - 5 ml;
• prášek do pečiva na těsto - velká špetka;
• sůl - na špičce nože;
• sladidlo - podle chuti.

Způsob vaření:

• Otruby dobře rozdrťte nebo je rozdrťte pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu.
• Rozbijte vejce, oddělte žloutky od bílků. Vše, co potřebujete, jsou bílé.
• Z bílků ušlehejte metličkou, poté k nim přidejte olej, vodu a sůl, znovu prošlehejte.
• Sladidlo rozdrťte na prášek a spojte s otrubami. Přidejte prášek do pečiva a lněná semínka, promíchejte.
• Proteinovou hmotu spojte se suchou směsí, nechte 15 minut, aby otruby nabobtnaly.
• Navlhčete lžičku studenou vodou a položte těsto na plech a nejprve na něj položte pečicí papír. Sušenky se během pečení zvětší, proto mezi nimi ponechte určitý prostor.
• Troubu předehřejte na 200–220 stupňů, vložte do ní plech s těstem.
• Pečte 15–20 minut.

Zbývá jen vychladit sušenky, vyjmout je z plechu a vychutnat si jejich chuť. Takové soubory cookie lze zahrnout do nabídky počínaje fází „Alternace“.

Tvarohové sušenky podle Dukana

• nízkotučný tvaroh - 0,2 kg;
• slepičí vejce - 1 ks;
• ovesné otruby - 100 g;
• prášek do pečiva na těsto - 5 g;
• citronová kůra - 5 g;
• sladidlo - podle chuti.

Způsob vaření:

• Tvaroh protřeme sítem nebo rozšleháme mixérem.
• Vejce rozbijte do tvarohu a rozdrťte, dokud nebude směs homogenní v konzistenci.
• Sladidlo nařeďte ve lžičce teplé vody, přidejte do tvarohové hmoty, promíchejte.
• Zvlášť rozemelte otruby na mouku, smíchejte je s práškem do pečiva a citronovou kůrou.
• Otruby nasypte do nádoby s tvarohovou hmotou. Důkladně promíchejte.
• Z těsta vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu, vyrovnejte je a položte na vymaštěný pergamen nebo suchou silikonovou podložku.
• Plech s tvarohovým těstem vložíme na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C.

Tyto sušenky lze konzumovat v jakékoli fázi Dukanovy diety, ale v omezeném množství. Přesná velikost porce závisí na tom, kolik otrub potřebujete v dané fázi zkonzumovat.

Dukanovy sušenky bez otrub

• kukuřičný škrob - 100 g;
• slepičí vejce - 3 ks;
• sušené odstředěné mléko - 50 g;
• sladidlo podle chuti.

Způsob vaření:

• Smíchejte suché odstředěné mléko se škrobem.
• Oddělte bílky od žloutků.
• Do suché směsi přidáme žloutky a rozetřeme do hladka.
• Přidejte sladidlo, důkladně promíchejte.
• Z bílků ušleháme tuhou pěnu, přidáme je do těsta a opatrně vmícháme.
• Lžíci těsta nalijte do silikonových formiček.
• Troubu předehřejte na 180 stupňů.
• Formičky s těstem položíme na plech a dáme na 20 minut do trouby.

Tyto sušenky jsou jemné a vzdušné. Recept lze použít od druhé fáze diety. S použitím množství surovin uvedených v receptu upečete cukroví, které vydrží 3-4 dny.

Dieta vyvinutá Pierrem Dukanem si získala tisíce příznivců v různých zemích nejen díky své účinnosti. Mnoho lidí, kteří mají chuť na sladké, miluje, že tento jídelní plán může zahrnovat různé dezerty. Sušenky Dukan jsou sladké, chutné, ale ne příliš kalorické. Pokud ho budete jíst s mírou, nebude vám bránit v dosažení vytouženého cíle.

Všechny receptury Pierra Dukana jsou výsledkem čtyřicetileté práce výživového specialisty, který nejen radí pečovat o své zdraví a krásu, ale dává i jasnou metodiku, jak na to.

Sušenky Dukan nejsou jen pečivo. Každá žena alespoň jednou v životě držela dietu a ví, že někdy nestačí obyčejná sušenka, aby buď neuspěla, nebo zničila ovoce dlouhého úsilí.

Hlavní recept můžete snadno doplnit, zpestřit povolenými produkty: skořice, sezamová semínka, citronová kůra, kakao. V závislosti na vašich chuťových predispozicích můžete simulovat zcela nové chutě.

Ingredience

• Ovesné otruby - 1,5 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sladidlo - podle chuti
• Prášek do pečiva - 1/3 lžičky.
• Voda - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 lžička.

Způsob vaření

Smíchejte otruby s vodou.

Přidejte máslo a sladidlo. Pokud chcete, můžete přidat vanilin.

Sem posíláme vaječný žloutek. Míchejte do hladka.

Bílky dobře ušlehejte, dokud nevytvoří silné vrcholy. Nejlepší je to udělat pomocí mixéru.

Obě hmoty spojíme. Přidejte prášek do pečiva. Dobře promíchejte.

Pomocí lžíce pokládejte budoucí cukroví na připravený plech.

Pečeme v troubě na 170-180 stupňů do zlatova.

Docela populární i podle Dukana. Sluší všem! Velké, malé, hubené, tlusté, děti a dokonce i diabetici. Lahodná vzdušná drobivá struktura vám umožní vychutnat si a uspokojit vaši otravnou touhu.

Recept na křupavé sušenky Dukanova dieta

Autor:

Kalorie/100g:

Kalorie: 167,91
Doba vaření: 30
Bílkoviny/100 g: 6,38
Sacharidy/100 g: 8,55

Křupavé sušenky pro Dukanovu dietu se připravují ve vodě, bez použití tvarohu nebo přísad. Ukázalo se, že je velmi lehké a houbovité, jako krekry, s mírnou citrónovou příchutí díky citronové kůře. Recept na výrobu du cookies je velmi rychlý – za pouhou půlhodinku budete mít vynikající dezert k čaji, kávě nebo mléku. Chutné jídlo můžete připravit i pro mlsouny.

stéviové sladkosti

Křupavé sušenky podle Dukana, recept.

Ingredience:

6 stolů sladidlo;

2 polévkové lžíce. l. vláknina z ovesných otrub (lze nahradit jemně mletými otrubami);

1 lžička olivový olej;

1 polévková lžíce. l. studená voda;

0,5 lžičky. prášek na pečení;

0,5 lžičky. čerstvě nastrouhaná citronová kůra;

trochu vanilky na špičce nože (můžete přidat pár kapek efektu);

1 špetka soli.

Příprava

Několik tablet sladidla rozdrtíme na prášek - nejvýhodnější je to udělat se dvěma lžičkami, na jednu položit pár tablet a druhou lžičkou přitlačit.

Smíchejte vaječný žloutek, otruby, sladidlo, prášek do pečiva, olivový olej s citronovou kůrou, jednoduše vše promíchejte lžící.

Zvlášť ušlehejte bílek se špetkou soli a poté jej spojte s těstem a jemně promíchejte lžící.

Na plech vyložený suchým pečicím papírem dejte pomocí polévkové lžíce (nebo lžičky, chcete-li malé sušenky) těsto na naše křupavé cukroví.

Pečte bez otevírání dvířek trouby přesně 20 minut při teplotě 180 stupňů a poté troubu vypněte a sušenky v ní nechte ještě 7-10 minut trochu oschnout. Hotové popraskané sušenky jsou zcela suché a dokonale upečené.

Hotové křupavé sušenky podávejte ještě teplé, nebo počkejte, až úplně vychladnou, a poté je přendejte do těsně uzavřené nádoby, nejlépe skleněné, k uskladnění.

A za druhé můžete vařit

kuřecí stehýnka v kefíru

Nahlaste tento recept

Podobné Recepty

Komentáře

31.01.2015 / 11:09

Při dietě vždy trpím právě kvůli omezení množství sladkostí v jídelníčku. Mám hroznou chuť na sladké! Proto neustále hledám nové způsoby, jak snížit cukr ve svém jídelníčku. Dříve to byly sušené plody, které jsou však velmi kalorické a vaše sušenky jsou velmi chutné a zdravé, ocenila je celá rodina! Nemusela jsem to dávat do zavařovací sklenice - všichni to hned věděli, a pak si to upeču pro sebe!

dieta-prosto.ru

Rozhodli jste se jít cestou, jak se zbavit přebytečných kil, ale je vám smutno, že se loučíte se svými obvyklými dezerty? Na Dukanově dietě to dělat nebudete, protože tento výživový systém se vyznačuje netradičními pokrmy. I v nejpřísnějších fázích si můžete vychutnat čaj se svými oblíbenými sušenkami, které jsou povoleny dietními požadavky. A snadno se připraví s pomocí našich tipů v pohodlí domova.

Obsah [Zobrazit]

Jsou cookies zakoupené v obchodě v pořádku?

Přísná omezení Dukanovy diety neumožňují běžet do nejbližšího supermarketu koupit balíček nebo dvě oblíbené sušenky k večernímu čaji. Sacharidy, tuky – v tomto systému hubnutí jsou zakázané, což platí i pro tradiční pečení. Naštěstí existuje mnoho receptů na dietní cukroví, které si můžete upéct sami a doplnit přísný jídelníček během etap Attack a Cruise.

Ovesné sušenky lze jíst ve všech fázích Dukanovy diety, hlavní věcí je vybrat správné ingredience

Počínaje Stabilizací je povoleno přidávat do domácího cukroví sušené kousky ovoce (kromě banánů), jogurty a mléko s obsahem tuku do 1,5 %.

1. Téměř každý recept na sušenky Dukan obsahuje ovesné otruby. Je to pochopitelné - běžná mouka se k pečení použít nedá, ale otruby jako hlavní složka odvedou vynikající práci. A pokud milujete ovesné sušenky v každodenním životě, pak vás potěší především hubnutí na Dukanu.
2. Pro získání těsta jednotné konzistence se otruby melou na prášek. Sušenky s celými otrubami přidanými do těsta mají zrnitou strukturu a jsou křupavé.
3. Dietní sušenky se pečou v troubě na plechu speciálního papíru. Takto se obejdete bez dodatečného nanášení oleje na fritovací plochu.
4. Některé recepty vyžadují vaření sušenek na pánvi, v tomto případě použijte papírovou utěrku navlhčenou olivovým olejem. Pomocí tohoto ubrousku vymažte pánev před přidáním sušenek na smažení.
5. Dietní sušenky lze připravovat v silikonových formách na muffiny. Tuto metodu doporučujeme zejména tehdy, když je těsto tekuté a může se roztírat na pečicí papír.
6. Nezapomeňte dodržovat denní příjem otrub: na Attack - 1 polévková lžíce. l.on Cruise - 2 polévkové lžíce. l. pro konsolidaci a stabilizaci - 3 polévkové lžíce. l.

Při zařazování sušenek do jídelníčku se řiďte denním příjmem ovesných otrub – nejdůležitější složky Dukanovy diety

Recepty na domácí vaření

Ovesná kaše pro útok

Co budete potřebovat:

• ovesné otruby - 1,5 lžíce. l.
• vařená voda - 1 polévková lžíce. l.
• vejce - 1 ks.
• prášek do pečiva - 1/3 lžičky.

1. Otruby rozemelte na mouku.
2. Oddělte žloutek od bílku.
3. Smíchejte suché produkty, smíchejte s vodou a žloutkem. Počkejte, až otruby nabobtnají.
4. Z bílků vyšleháme pevnou pěnu a přidáme k hlavní směsi.
5. Položte lžíci sušenek na speciální pečicí papír, který položte na plech.
6. Doba vaření - od 15 do 20 minut při 180 stupních.

Tento recept lze použít pro Cruise: množství otrub se zvýší na 2 polévkové lžíce. l. a do těsta přidejte 1 lžičku. olivový olej.

Chcete-li získat jemné, nadýchané těsto, musíte bílky vyšlehat do silné pěny, k tomu použijte mixér

100 g obsahuje:

• bílkoviny - 13,9 g
• tuky - 7,6 g
• sacharidy - 11,8 g
• obsah kalorií - 171,5 kcal

Pro Cruise

Ingredience:

• ovesné otruby - 6 polévkových lžic. l.
• kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. l.
• sušené odstředěné mléko - 3 polévkové lžíce. l.
• prášek do pečiva - 1 lžička.
• nízkotučný kefír - 160 g
• sůl, náhražka cukru - podle chuti
• příchutě (vanilka, zázvor, skořice) - podle chuti

1. Smíchejte všechny suché přísady do homogenní směsi.
2. Nalijte kefír, počkejte 20 minut, až otruby nabobtnají.
3. Pokud je těsto husté, lze přidat kefír, dokud se nedosáhne konzistence husté zakysané smetany.
4. Tyto sušenky pečte v horké troubě (200 stupňů) po dobu 20 minut.

Výsledné sušenky by vám měly vydržet 3 dny, protože množství ovesných otrub použitých při jejich výrobě je přesně na tento počet dní.

Různé příchutě, koření a koření rozšíří nabídku pečených cukroví Dukan

100 g obsahuje:

• bílkoviny - 6,8 g
• tuky - 2,6 g
• sacharidy - 26,3 g
• obsah kalorií - 156,2 kcal

S tvarohem a mlékem

Připravujeme produkty:

• ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.
• nízkotučný tvaroh - 300 g
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.
• odstředěné mléko (sušené) - 3 polévkové lžíce. l.
• odstředěné mléko (tekuté) – 50 ml
• vejce - 1 ks.
• suché droždí - 5 g

1. Tekuté mléko trochu zahřejte, přidejte droždí a sladidlo. Počkejte 10 minut.
2. Smícháme suché ingredience, přidáme kvásek a mléko.
3. Nyní musíte počkat asi 30 minut, než těsto vykyne.
4. Položte jej na plech se speciálním papírem. Tyto sušenky je třeba péct na 180 stupňů. troubě asi 15 minut.

Suchý zrnitý tvaroh pomůže udělat domácí Dukan pechente bohatým a drobivým

100 g obsahuje:

• bílkoviny - 14,7 g
• tuky - 4,6 g
• sacharidy - 9 g
• obsah kalorií - 136,1 kcal

Bez otrub

Požadované komponenty:

• kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. l.
• vejce - 3 ks.
• sušené odstředěné mléko - 2 polévkové lžíce. l.
• sladidlo v tabletách - 6 ks.

1. Oddělte bílky od žloutků.
2. Smícháme sušené mléko a škrob, přidáme žloutky.
3. Pomocí mixéru nebo šlehače ušlehejte bílky do silné pěny a opatrně spojte s hlavní směsí.
4. Sušenky pečte v troubě (180 stupňů) v silikonových formách, můžete použít speciální formy na košíčky. Doba vaření je od 20 do 30 minut.

Neplňte všechny formičky na muffiny těstem, během pečení nakyne. Nejlepší možností je 2/3 objemu

Formičky neplňte až po vrch, protože hotové sušenky mohou vykynout. Optimální objem je 2/3 kapacity formy.

100 g obsahuje:

• bílkoviny - 9,8 g
• tuky - 8,9 g
• sacharidy - 27,2 g
• obsah kalorií - 228,4 kcal

Ovesné sušenky - recept podle Dukana (video)

Tvaroh

Co budete potřebovat:

• suchý granulovaný tvaroh - 125 g
• proteinový izolát - 60 g
• nízkotučný jogurt - 30 ml
• ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.
• pšeničné otruby - 1 polévková lžíce. l.
• prášek do pečiva - 5 g
• lepek - 1 polévková lžíce. l.
• sůl, náhražka cukru - podle chuti

1. Suché ingredience smíchejte do homogenní směsi.
2. Postupně přidáváme jogurt, aby vzniklo těsto. V případě potřeby lze množství jogurtu mírně zvýšit, konzistence těsta by měla být měkká a plastická.
3. Srolujte do polena a dejte asi na hodinu do lednice.
4. Z vychladlého těsta vytvarujeme ploché koláče o průměru asi 6–7 cm, které pečeme 15 minut v předehřáté na 180 stupňů. trouba.

Aby si těsto „udrželo“, udělejte z něj kouli a dejte na hodinu do lednice.

100 g obsahuje:

• bílkoviny - 20,2 g
• tuky - 3,2 g
• sacharidy - 6,9 g
• obsah kalorií - 137 kcal

Crispy (od Cruise)

Ingredience:

• ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.
• pšeničné otruby - 1,5 lžíce. l.
• lněná semínka - 1 lžička.
• vaječné bílky - 2 ks.
• vařená voda - 1 polévková lžíce. l.
• olivový olej - 1 lžička.
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• sůl, náhražka cukru - podle chuti

1. Otruby je potřeba rozemlít na prášek.
2. Suché ingredience důkladně promíchejte.
3. Bílky šlehejte, dokud nezískáte homogenní (ale ne silnou) pěnu.
4. Vodu smícháme se solí a olejem, vlijeme sníh z bílků a přidáme suchou směs. Počkejte 15 minut, než otruby nabobtnají.
5. Pečeme v troubě na 200 stupňů. 15–20 minut.

Na domácí ovesné sušenky se používají ovesné a pšeničné otruby, které se melou na prášek.

K pečení použijte místo běžného plechu silikonovou podložku, hotové cukroví z ní lze snadno vyjmout a neláme se.

Pro pečení domácího dietního cukroví používejte silikonovou flexibilní podložku, s ní lze cukroví snadno sundat z povrchu a nelámat se.

• bílkoviny - 11,1 g
• tuky - 14,2 g
• sacharidy - 10,9 g
• obsah kalorií - 214,8 kcal

S otrubami na pánvi

Požadované komponenty:

• ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l.
• pšeničné otruby - 1 polévková lžíce. l.
• vejce - 1 ks.
• náhražka cukru v tabletách - 4 ks.
• nízkotučný kefír - 4 polévkové lžíce. l.
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• olivový olej - 0,5 lžičky.
• sůl, příchutě - podle chuti

1. Připravte mouku z otrub (můžete použít mlýnek na kávu).
2. Oddělte bílky od žloutků.
3. Smíchejte všechny suché produkty, přidejte kefír se žloutky a nechte stát 15 minut, dokud otruby neabsorbují vlhkost.
4. Vyšlehejte bílky a smíchejte s hlavní směsí.
5. Sušenky pokládejte lžící na rozpálenou pánev potřenou olejem a opékejte, otočte je, aby byl povrch rovnoměrně opečený.

Sušenky opečte na pánvi lehce vymazané olivovým olejem - nepřipálí se a rovnoměrně zhnědne

100 g obsahuje:

• bílkoviny - 8,7 g
• tuky - 5,5 g
• sacharidy - 8,5 g
• obsah kalorií - 118,8 kcal

A la „Yubileinoe“ podle Dukana

Připravujeme produkty:

• žloutky - 2 ks.
• olivový olej - 1 lžička.
• vařená voda - 2 polévkové lžíce. l.
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• sušené odstředěné mléko - 30 g
• ovesné otruby - 24 g
• lepek - 10 g
• proteinový izolát - 20 g
• sůl, náhražka cukru, příchutě - podle chuti

1. Otruby umelte (na jemné zrno).
2. Žloutky rozšleháme s olivovým olejem, přidáme vodu, náhražku cukru a prášek do pečiva, důkladně promícháme.
3. Po malých dávkách přidejte sušené mléko a otruby, znovu promíchejte a počkejte 5 minut, než otruby nabobtnají.
4. Přidáme izolát, lepek, zaděláme těsto.
5. Běžným válečkem vyválejte plochý koláč o tloušťce až 2 mm, vykrajujte čtvercové sušenky.
6. Pečeme ve vyhřáté troubě (180 stupňů) asi 15 minut, necháme vychladnout.

Těsto na sušenky rozválejte pomocí pravidelného válečku, měli byste získat plochý koláč o tloušťce nepřesahující 2 mm

Hotové sušenky jsou křupavé a drobivé, proto je třeba je z trouby vyndat velmi opatrně a až po úplném vychladnutí.

100 g obsahuje:

• bílkoviny - 23,2 g
• tuky - 20,6 g
• sacharidy - 11,1 g
• obsah kalorií - 322 kcal

Je možné zhubnout, pokud mluvíme o milovníkech sladkého? Je těžké uvěřit, ale na Dukanově dietě je to docela možné, protože tento výživový systém nezakazuje ani sušenky! Vaše oblíbené pečivo s čajem nebo kávou vám umožní zhubnout s lehkostí a potěšením.

medvoice.ru
1 polévková lžíce. l. ovesné otruby,
2 polévkové lžíce. l. mouka z ovesných otrub,
0,5 lžičky soda,
trochu soli,
náhražka cukru,
bílek z 1 vejce,
1 polévková lžíce. l. studená voda,
1 lžička olivový olej,
Příchuť „kondenzované mléko“ (můžete použít kakao nebo něco podle vaší chuti).

Popis a způsob přípravy:

Na Dukanu jsem od ledna a poslední dobou mám fakt chuť na sušenky. Přesně křupavé lahodné sušenky. Našla jsem na internetu recept a trochu ho upravila.

Bílek ušlehejte s vodou, sodou, olejem, solí, aromatem a cukrem. Přidejte mouku a otruby. Necháme chvíli odležet a lžící nandáme na plech (sušenky se mi přilepily, proto doporučuji použít pečící papír nebo silikonovou podložku). Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů 20 minut.

Sušenky jsou velmi chutné a křupavé. Nádherné ráno s šálkem kávy a lahodnými sušenkami. Dobrou chuť a hubnutí!

Administrace stránek nemůže vždy zodpovědět všechny vaše dotazy, proto neváhejte a vzájemně si vypomáhajte. Než se zeptáte na potravinářské výrobky, přečtěte si prosím

dukandiet.ru

Ženy, které drží různé diety, často trpí neschopností jíst housky, koláče nebo sušenky. Právě pečení kypré zástupkyně něžného pohlaví milují nejvíce a jakákoli dieta se pro ně stává opravdovou zkouškou. Dukanova dieta je v tomto ohledu naprosto úžasná – pečení nejen umožňuje, ale dokonce vítá. Jedinou podmínkou je, že soubory cookie musí být správné.

Vlastnosti pečení pro Dukanovu dietu

Aby sušenky plně vyhovovaly zásadám slavného odborníka na výživu, neměla by se do těsta dávat pšeničná mouka, žádný tuk, máslo a cukr. Místo mouky se používají otruby (ovesné a pšeničné), místo tuku přírodní jogurt nebo tvaroh a místo cukru náhražky cukru. Může to být FitParad, Sukrazit nebo suchý rostlinný prášek „stévie“, kterému se také říká „medová tráva“. Můžete se zcela obejít bez sladké náhražky, sušenky pak budou mít neutrální chuť, jako běžný chléb.

Kombinací výše uvedených produktů a přidáním vajec, koření a chutí do nich můžete připravovat stále nové sušenky. Níže najdete recepty na snadné a zdravé dezerty z trouby.

Měkké zázvorové sušenky podle Dukana

Pro toto pečení budete potřebovat: ovesné otruby - 3 polévkové lžíce, suchý nízkotučný tvaroh - 1,5 polévkové lžíce, šlehané bílky - 4 ks, zázvorový prášek - 1,5 polévkové lžíce. l. a stevia prášek - 1 špetka.

Tyto sušenky je lepší vařit ve formě palačinek a na teflonové pánvi. Všechny ingredience smíchejte – mělo by vám vzniknout těsto hustší než na palačinky. Namažte pánev rostlinným olejem a pečte sušenky, dokud nejsou hotové, jednou je otočte.

Křupavé sušenky podle Dukana

Tyto sušenky obsahují také zázvorový prášek, ale pečou se v troubě na 180 stupňů.

Na těsto smícháme:

• ovesné otruby - 3 polévkové lžíce;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• suchý zázvorový prášek - 1 lžička. bez skluzavky;
• jakékoli sladidlo - podle chuti;
• přírodní neslazený jogurt - 1 lžička;
• bílek ušlehaný na tuhý sníh - 1/2 dílu.

Výsledné těsto, roli mouky zde hrají otruby a zázvor, položte na pergamen položený na plechu. Sušenky pečte dozlatova a osušte. Pokud máte rádi vanilku, přidejte do těsta 2-3 kapky její esence.

Místo vanilky můžete křupavé sušenky ochutit skořicovým práškem – vezměte si z toho 1 polévkovou lžíci. Ve výsledku získáte pravé skořicové sušenky Dukan. Aby toto aromatické koření dominovalo, snižte množství zázvorového prášku v těstě nebo jej úplně vynechte.

Tvarohové sušenky podle Dukana

Jemné a velmi chutné tvarohové sušenky se pečou celkem rychle (20 minut), ale předtím musí těsto dvě hodiny odstát, aby suroviny dobře nabobtnaly. Takové sušenky musíte připravit...

1. Smícháme 200 g tvarohu a jedno vejce.
2. Do směsi přidejte ovesné otruby (4 lžíce) a prášek do pečiva (1 lžička).
3. Během míchání těsta přidejte lžičku citronové kůry a lžíci lněných semínek.

Z těsta vytvarujte kuličky o velikosti lískových oříšků a pečte je na 180 stupňů.

Ovesné sušenky podle Dukana

Tyto sušenky kromě ovesných otrub obsahují také pšeničné otruby. Právě jejich kombinace a poměrně velké množství zdravého produktu způsobuje, že tyto sušenky chutnají jako běžné sušenky z ovesných vloček.

Pojďme se tedy připravit...

1. Rozšlehejte 2 syrová vejce se 6 gramy sladidla FitParad.
2. Do rozšlehaných vajec přidejte sušené droždí SafMoment (1 lžička), ovesné otruby (18 g), pšeničné otruby (6 g), kukuřičný škrob (1 vrchovatá polévková lžíce) a prášek do pečiva (1 lžička).
3. Vymícháme těsto a necháme na teplém místě vykynout.
4. Plech přikryjte pečicím papírem, posypte ho trochou otrub a na tento plech pokládejte těsto kávovou lžičkou. Mezi částmi těsta nechte mezeru 2 cm.
5. Sušenky pečte 6-8 minut na 180 stupňů.
6. Hotové cukroví necháme na plechu vychladnout a teprve poté upečené vyjmeme.

Savoyardi sušenky podle Dukana

Všechny oblíbené dámské prsty, a tak se překládá název „Savoiardi“, podle Dukana se připravují takto...

1. 3 vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
2. Ke žloutkům přidejte pár kapek vanilkové esence a prošlehejte.
3. Aromatické žloutky smícháme se lžící kukuřičného škrobu.
4. Bílky vyšlehejte na tuhý sníh se třemi lžícemi náhražky cukru.
5. Ušlehané bílky vmícháme do žloutkové směsi.
6. Přidejte 2 lžíce ovesných vloček získaných mletím ovesných otrub v mlýnku na kávu – míchejte do hladka.
7. Hustou směs dejte do cukrářského sáčku a sušenky rozdělte na dlouhé tyčinky.
8. Savoiardi pečte nejprve na 180 stupňů (10 minut) a poté na 160 stupňů – také 10 minut.

Dukanovo varování: otruby, za které jsou považovány výše popsané receptury, by se měly konzumovat v omezeném množství. To znamená tolik, kolik nepřekročí denní příjem otrub, které jsou obsaženy i v jiných dietních pokrmech.

Čokoládové sušenky podle Dukana

Tyto sušenky se připravují ve formě jedné dortové vrstvy, která se následně krájí na jednotlivé kousky.

1. Troubu předehřejte na 170 stupňů.
2. Plech vyložte naolejovaným pečicím papírem.
3. Pomocí mixéru rozmixujte 200 g jogurtu, 90 g ovesných vloček, 1 polévkovou lžíci. l. kakaový prášek, 1 vejce a 2 polévkové lžíce. l. sladidlo.
4. Těsto nalijeme na plech, uhladíme stěrkou na tloušťku 0,5 cm a vložíme do trouby.
5. Těsto pečte 20 až 30 minut.
6. Po úplném vychladnutí plochý koláč nakrájejte na čtverce a odstraňte je z papíru.

Chcete-li získat šnekové sušenky Dukan, pak koláč ihned po upečení srolujte do rolády. Udělejte to rychle, dokud je koláč ještě měkký. Po vychladnutí roládu nakrájejte na kousky připomínající šneka.

Naučte se péct Dukanovy sušenky a vychutnejte si lahodné a zdravé dezerty během Dukanovy diety.

Dieta, jejímž autorem je Dr. Dukan, je oblíbený, účinný a loajální systém výživy. Vyvážená strava vám umožní rychle dosáhnout výsledků. Obsahuje produkty, které se mezi sebou snadno kombinují. Mezi mnoha recepty se vám určitě podaří najít alternativu k vašim oblíbeným dezertům. Dnes se naučíme, jak si vyrobit domácí cukroví, aby si nepoškodilo postavu.

Sušenky na Dukanově dietě: koupené v obchodě nebo domácí?

Dukanova dieta je jedním z mála nutričních systémů, který podporuje konzumaci sušenek. Jedinou podmínkou je, že všechny lahůdky musí být připraveny podle speciální receptury. Sladkosti z obchodu se nedoporučují zařazovat do jídelníčku, protože obsahují všechny zakázané potraviny:

• Pšeničná mouka;
• tuky;
• máslo;
• cukr.

Cukrářské výrobky zakoupené v obchodě mohou také obsahovat konzervační látky, barviva, zahušťovadla a látky zvýrazňující chuť. Klíčem k úspěšnému hubnutí je podle Dukana nízkokalorická, lehce stravitelná a přirozená strava.

V jaké fázi diety můžete jíst pečivo?

Můžete začít mlsat sušenky od prvního dne vaší diety. Správně zvolené komponenty výrazně urychlí proces hubnutí.

"Záchvat"

V této fázi je nutné dát přednost celozrnným obilninám. Při pečení používejte ovesné nebo pšeničné otruby, kukuřičnou mouku nebo škrob. Měly by být doplněny potravinami bohatými na bílkoviny: vejci, mléko, nízkotučný tvaroh nebo jogurt. Cukr lze nahradit stévií nebo jakoukoli jinou náhražkou.

"Střídání"

Fáze je zaměřena na upevnění výsledku a posílení účinku. Výživový program se zároveň stává šetrnějším. K přípravě pokrmů můžete použít bramborový škrob, 3-4% smetanu a sojovou smetanu, kakao. Množství spotřebovaných otrub musí být zvýšeno.

"Připnutí"

Ve třetí fázi můžete zapomenout na všechna omezení. Dříve zakázané potraviny lze konzumovat v malých množstvích. Porce přitom nechte stejné a v žádném případě neberte žádné přísady. Během období konsolidace výsledku je povoleno sladit dezerty cukrem.

Přečtěte si také Barevné pixely: nový trend v barvení vlasů

"Stabilizace"

Tato fáze by se měla stát přechodem mezi starým a novým způsobem stravování. Lehké a chutné pečivo se stane součástí vašeho každodenního jídelníčku, aniž by vám v pase zůstaly centimetry navíc.

Dietní recepty na pečení podle Dukana

Jíst sušenky a zhubnout je snem každého mlsouna.

Ovesné sušenky s kefírem „Classic“

Příprava:

1. Rozemlejte denní dávku ovesných otrub (ve fázi I - 1 polévková lžíce, ve fázi II - 2 polévkové lžíce, ve fázi III - 3 polévkové lžíce) pomocí mixéru.
2. Přidejte trochu soli a sladidla. Míchat.
3. Rozšleháme 1 slepičí vejce. Uhněteme těsto.
4. Postupně přilévejte nízkotučný bílý jogurt nebo kefír rovným dílem s otrubami.
5. Z těsta vytvarujte malé placaté koláčky.
6. Plech vyložte pergamenem a položte na něj sušenky.
7. Pečte na 180 stupňů asi 15 minut, dokud nebudou hotové.

Dietní ovesno-tvarohové sušenky

Ingredience:

• 2 polévkové lžíce. l. ovesné otruby;
• 1 polévková lžíce. l. pšeničné otruby;
• 3 polévkové lžíce. l. sušené mléko;
• 1 vejce;
• 3 polévkové lžíce. l. nízkotučný tvaroh;
• 0,5 lžičky. soda;
• sladidlo.

Příprava:

1. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Sušené mléko lze nahradit sójovým nebo odstředěným mlékem.
2. Z těsta vytvarujte sušenky a dejte na plech. Pokud je těsto tekuté, použijte vymazané formy na muffiny.
3. V případě potřeby můžete výrobky ozdobit skořicí nebo sezamem.
4. Ovesno-tvarohové sušenky pečte asi 15–20 minut na 180 stupňů.

Sušenky ze zázvorových otrub

Ingredience:

• 3 polévkové lžíce. l. ovesné otruby;
• 2 vaječné bílky;
• 1 polévková lžíce. l. sušený zázvor;
• 1 lžička přírodní jogurt s nízkým obsahem tuku;
• sladidlo;
• vanilkový cukr;
• prášek na pečení.

Příprava:

1. Připravte otrubovou mouku pomocí mixéru.
2. Smíchejte odděleně suché a tekuté přísady. Připojte je.
3. Uhněteme těsto. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte ještě trochu otrubové mouky.
4. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Sušenky dejte na plech a pečte 15 minut.

Přečtěte si také ilustrace z barevného skla pro „Pán prstenů“

"Crunchies"

Ingredience:

• 3 vejce;
• 3 polévkové lžíce. l. kukuřičný škrob;
• 2 polévkové lžíce. l. sušené odstředěné mléko;
• 6 tablet náhrady cukru.

Příprava:

1. Oddělte bílky od žloutků a přidejte sůl. Šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
2. Žloutky se sladidlem rozemelte lžící nebo mixérem při nízké rychlosti.
3. Smíchejte sušené mléko s kukuřičným škrobem. Přidejte ke žloutkům.
4. Přidejte bílky pomocí mixéru při minimální rychlosti.
5. Sušenky z hotového těsta položte na pergamen.
6. Pečte „křupky“ čtvrt hodiny na 180 stupňů.

Jablečno-banánové sušenky s tvarohem

Ingredience:

• 200 gr. Herkules;
• 200 gr. tvaroh;
• 2 vejce;
• 200 gr. jablka;
• 1 banán;
• 2 g skořice.

Příprava:

1. Na pánvi bez oleje orestujte ovesné vločky.
2. Jablko omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle.
3. Banán rozmačkejte na dužinu.
4. Smíchejte tvaroh, ovoce, vejce a skořici v jedné nádobě.
5. Smíchejte ovesné vločky s tvarohovo-ovocnou směsí a promíchejte.
6. Těsto položte na pečicí papír ve formě koláčků.
7. Sušenky pečte na 150 stupňů, dokud nebudou hotové.

Cookies „a la Yubileiny“ podle Dukana

Ingredience:

• 2 žloutky;
• 1 lžička rostlinný olej;
• 2 polévkové lžíce. l. voda;
• 0,5 lžičky. prášek na pečení;
• 30 g sušeného odstředěného mléka;
• 2 polévkové lžíce. l. ovesné vločky;
• 10 g lepku;
• 30 g izolátu syrovátkové bílkoviny.

Příprava:

1. Žloutky a máslo vyšleháme mixérem.
2. Do směsi přidejte sladidlo, studenou převařenou vodu a prášek do pečiva. Směs znovu prošlehejte.
3. Přidejte sušené mléko, ovesné vločky. Promícháme a necháme těsto odstát.
4. Přidejte izolát a lepek. Smíchejte kompozici.
5. Těsto rozdělte na tenké klobásy a nakrájejte je na malé kousky. Každý kus rozválejte na tenký plochý koláč.
6. Sušenky položte na pergamen a každé několikrát propíchněte vidličkou.
7. Pečeme na 160 stupňů 10 minut.