Originální předkrm: jak připravit tartaletky s pěnou ze sledě a červené řepy. Tartaletky se sleděm a červenou řepou Náplň do tartaletek se sleďem a vejcem

Rychlý recept na párty - tartaletky z černého chleba se sledi a pěnou z červené řepy. Dá se snadno připravit z téměř stejných produktů, které každý používá na svého oblíbeného sledě pod kožich. Kritik restaurací a kulinářský specialista Anton Arens sdílel recept s 360 ​​TV kanálem.

Zajímavosti

1. Aby salát nebyl vodnatý, musí se zelenina na salát „Sleď pod kožichem“ upéct.
2. Klasický recept na salát neobsahuje vejce.
3. Aby cibule v salátu nezhořkla, je třeba ji namočit do studené vody.
4. Chcete-li připravit lahodný salát, musíte použít lehce solené sledě.
5. Domácí majonéza neobsahuje škrob.

Ingredience na tartaletky

• Borodinský chléb - 1 bochník;
• slepičí vejce - 1 ks;
• rostlinný olej - 50 ml;
• kmín - podle chuti;
• kmín - podle chuti;
• sezam - 30 g.

Recept

1. Smíchejte strouhanku černého chleba Borodino s vajíčkem, přidejte trochu rostlinného oleje a vypracujte těsto. Do těsta můžete přidat koření – špetku kmínu a kmín.

2. Těsto opatrně vložte do silikonových forem na pečení a tartaletky vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15 minut. Tartaletky můžete lehce posypat sezamovými semínky, již ve formičkách.

Ingredience

• řepa - 1 ks;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• křen - 1 polévková lžíce. lžíce;
• brambory - 2 ks;
• filé ze sledě - 300 g;
• křepelčí vejce - 3 ks;
• okurka - 1 ks;
• zelená cibule - na ozdobu.

Recept

1. Uvařenou oloupanou řepu nakrájíme na kostičky a dáme do mixéru. Přidejte zakysanou smetanu, mletý kořen křenu a směs šlehejte, dokud se nestane vzdušnou pěnou.

2. Do upečených tartaletek pomocí cukrářského sáčku vymačkejte pěnu z červené řepy. Položíme tam i plátky vařených brambor a lehce osolené filety sledě.

3. Tartaletky ozdobte zelenou cibulkou, čerstvou okurkou a polovinou natvrdo vařeného křepelčího vejce.

Rychlý a snadný na přípravu, lehký a chutný, jasný, velkolepý a originální předkrm na sváteční stůl! Tento předkrm překvapí vaše hosty a blízké. Tartaletky se sleděm jsou velmi chutné a křupavé.

Oplatkové tartaletky se sleděmi

Ingredience:

• sleď - 6 kusů,
• tartaletky (kulaté, vafle) – 3 ks.,
• slepičí vejce - 1 ks,
• tvrdý sýr - 30 gramů,
• česnek – 1 stroužek,
• majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce,
• čerstvý kopr - 3 snítky.

Příprava:

1. Rozdrťte sýr. Vejce uvařte, oloupejte a také nasekejte na struhadle nebo kráječem na vejce. Smícháme sýr a vejce, přidáme majonézu a prolisovaný česnek. Směs rozdělte mezi tartaletky.
2. Nahoru položte dva kusy sledě. Tartaletky ozdobíme čerstvým koprem. To je vše: předkrm na sváteční stůl je připraven. Velmi jednoduché a velmi chutné.

Salát s sledě a sýrem v tartaletkách

Ingredience:

• filet ze sledě – 100 g;
• tvrdý sýr - 50 g;
• slepičí vejce - 2 kusy;
• zelené jablko - 1 malé;
• zelená cibule - 10-12 peří;
• majonéza na dresink.

Příprava:

1. Vejce uvaříme natvrdo, nastrouháme nebo nakrájíme na malé kousky.
2. Filet ze sledě nakrájíme na malé kostičky.
3. Jablko oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky.
4. Tři sýry na struhadle s velkými otvory.
5. Cibuli omyjeme a nakrájíme nadrobno.
6. Smíchejte všechny produkty v jedné nádobě.
7. Salát dochutíme majonézou nebo jinou omáčkou dle chuti, ale ne příliš řídce, jinak se tartaletky rychle rozmočí.
8. Na stůl podáváme jasný a chutný předkrm.

Ingredience:

• řepa – 1 malá;
• mrkev - 1 kus;
• brambory - 1-2 malé hlízy;
• cibule - 1 hlava;
• filet ze sledě – 100 g;
• majonéza podle chuti;
• zelení na ozdobu.

Příprava:

1. Červenou řepu, mrkev a brambory omyjeme a uvaříme ve slupce do měkka. Vodu slijte a nechte vychladnout.
2. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a spaříme vroucí vodou, abychom odstranili ostrou chuť.
3. Rybí filé nakrájíme nadrobno.
4. Zeleninu očistíme a nastrouháme na struhadle s velkými otvory, každý v samostatné misce.
5. Na dno tartaletek položte tenkou vrstvu nastrouhaných vařených brambor a potřete je majonézou.
6. Další - vrstva sleďů, vrstva cibule, pak mrkev.
7. Poslední vrstvou je nastrouhaná řepa.
8. Na pozadí burgundské řepy nakreslíme jemné pletivo tenkým pramínkem majonézy.
9. Ozdobte sledě pod kožichem snítkou zeleně a podávejte.

Tartaletky se sleděmi

Ingredience:

• hotové tartaletky;
• 1 středně vařená mrkev;
• 200 g filé ze sledě;
• 1 polévková lžíce. l. měkké máslo;
• 100 g měkkého taveného sýra;
• 1-2 stroužky česneku;
• mletý černý pepř.

Příprava:

1. Uvařenou mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
2. Filet ze sledě nakrájíme nadrobno.
3. Do misky dejte tavený sýr a měkké máslo (je lepší je předem vyjmout z lednice).
4. Rozemlete vidličkou. Vznikne vám jemná hmota.
5. Smícháme sledě, mrkev, sýrovou směs, pepř, vymačkáme česnek, mícháme do hladka.
6. Naplňte tartaletky.
7. Připravené tartaletky se sleďovou náplní položte na talíř (můžete je dát na listy salátu, je to hezčí).
8. Vychlazené a mohou být podávány na sváteční stůl.
9. Tartaletky se sleděm jsou velmi chutné a světlé.

Klasické tartaletky se sleděmi

Klasický recept na sleďové tartaletky je plátek ryby v cukrářském košíku. Můžete si však vyrobit mnohem originálnější verzi, která jistě překvapí každého, kdo bude mít to štěstí a tuto svačinu vyzkoušet.

Ingredience:

• Brambory - 4 kusy
• Vejce - 1 kus
• Máslo - 1 polévková lžíce. lžíce
• Tvaroh - 200-250 gramů
• Zakysaná smetana - 50-60 gramů
• Sleď - 1 kus
• Nakládaná okurka - 1-2 kusy
• Sůl - 1 špetka
• Pepř - 1 špetka
• Zelení - 1 špetka

Příprava:

1. Nejprve musíte udělat základ pro tartaletky. Nebudou to jen košíčky z těsta, budou z brambor. Nejprve je třeba brambory umýt, oloupat a nakrájet na střední kousky. Přidejte vodu a vařte, dokud nebude hotová.
2. Když jsou brambory uvařené, můžete vodu slít a pořádně je rozmačkat, aby vzniklo pyré bez hrudek. Přidejte trochu másla a podle potřeby teplé mléko. Recept na výrobu sleďových tartaletek lze použít i na košíky z obchodu nebo vyrobit například z lavaše.
3. Hotové pyré dejte do formiček na muffiny, v malé vrstvě rozetřete po celém povrchu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při střední teplotě do světle hněda.
4. Nyní můžete začít připravovat náplň. Ze sleďů odstraňte kůži a kosti. Filet nakrájíme na malé kostičky.
5. Tvaroh důkladně rozmačkejte, aby nebyly žádné hrudky (můžete protřít přes sítko) a přidejte malé množství zakysané smetany, aby hmota byla jemnější.
6. Tyto sleďové tartlets doma jsou úplným překvapením. Další velmi nepředvídatelnou surovinou je nakládaná okurka. Je třeba nakrájet na kostky.
7. Nyní lze všechny ingredience spojit a důkladně promíchat. V případě potřeby dochutíme špetkou soli nebo pepře.
8. Dobře vychladlé tartaletky naplňte připravenou náplní a ozdobte čerstvými bylinkami. Předkrm je hotový a může se podávat.

Tartaletky se sleděmi a jablky

Svačina, jako jsou sendviče nebo tartaletky, nikdy nebudou na stole chybět: jsou snědeny velmi rychle díky své pohodlnosti a samozřejmě chuti. Na vánoční svátky jsem připravil tartaletky se sleďem, zeleným jablkem a křepelčím vajíčkem, ale obecně, jak víte, toto jídlo je univerzální: můžete ho vařit, kdykoli chcete: k narozeninám a 8. března a v létě a zimní . Můžete to vařit ne nutně na dovolenou. Tyto tartaletky se mohou snadno stát každodenním pokrmem.

Ingredience:

• křepelčí vejce - 10 ks;
• jablka - 1 ks;
• sleď - 1 ks;
• majonéza - 30 g;
• tartaletky - 15 ks;
• petržel - 1 svazek;
• sůl - podle chuti

Příprava:

1. Příprava sleďových tartaletek je tedy poměrně rychlá a snadná. Jednou z výhod tohoto receptu je, že ingrediencí je velmi málo, jen pár. Dalším plusem je, že ingredience jsou pro běžného spotřebitele docela dostupné. No, když už jsme mluvili o výhodách, řeknu ještě jednu věc: tyto tartaletky se také nevaří příliš dlouho (obecně to samozřejmě závisí na tom, jaký druh ryby si vyberete).
2. První věc, kterou musíte udělat, je vzít 10 kusů křepelčích vajec. Je třeba je uvařit a nakrájet na malé kostičky. Pokud jste křepelčí vejce nezkoušeli, řeknu, že chutnají prakticky neliší od běžných. Osobně jsem nevšiml vůbec žádného rozdílu v chuti.
3. Kdyby mi dali ochutnat křepelčí a slepičí vejce a řekli mi, abych určil, které je které, nikdy bych je nerozeznal, snad kromě velikosti! Každý však ví, že křepelčí vejce jsou mnohem zdravější než slepičí. Obsahují mnoho užitečných látek a jsou považovány za dietní, stejně jako křepelčí maso. Tato vejce se vaří šest minut, pro ty, kteří nevědí.
4. Křepelčí vejce se docela snadno čistí, i když jsou malá. Ale je pohodlné vyzvednout a vyčistit. Skořápka se od proteinu odděluje o nic hůře než u slepičího vejce. Tak, tady jsou naše celá (zmenšená fotka nahoře) a již nakrájená křepelčí vajíčka.
5. Potom proveďte následující. Vezměte si jedno zelené jablko. Musí být zelené, jinak pokud si vezmete běžné jablko, náplň se může ukázat jako sladká. Ale to nepotřebujeme, protože nepřipravujeme sladké jídlo (dezert), ale svačinu. Proto je nutné vzít jablko kyselých odrůd. Ve skutečnosti můžete počet jablek měnit podle svého uvážení. Ale osobně se mi obecně moc nelíbí přítomnost jablek ve slaných jídlech, ale přesto jsem se rozhodl použít tuto přísadu v tomto receptu, ale myslel jsem, že jedno jablko v salátu mi bude stačit.
6. Jablko dodává našemu „salátu v košíčkách“ kyselost a pikantnost)). Jablko oloupejte a nakrájejte na malé kousky, jako v koláži fotografií, kterou jsem vám poskytl níže.
7. Dále potřebujeme jednoho (celého) sledě nebo makrelu, kterou je také potřeba nakrájet na kostičky. Pokud je to sleď, pak je třeba ho oddělit od kostí. V tomto případě jsme vzali sušenou makrelu.
8. Chutná o něco lépe a nemá téměř žádné kosti, což usnadňuje přípravu a ušetří vám čas a námahu s odpeckováním. Samozřejmě je to také osobní volba pro každého, jakou rybu si vybrat: k tomuto pokrmu se skvěle hodí i sledě. Zvláště pokud máte rádi chuť více než makrelu
9. Nakrájené ingredience dáme do misky nebo nějakého hlubokého talíře - kamkoliv, jen aby se vešly s rezervou, tedy aby byl prostor pro pohodlné mixování těchto surovin.
10. Nyní sem přidejte 30 gramů majonézy a výslednou hmotu důkladně promíchejte lžící. S majonézou byste to neměli přehánět nejen proto, aby to nebylo příliš „majonézové“, ale také proto, aby to nebylo příliš škodlivé, protože takový výrobek, jako je majonéza, není považován za zdravý. Právě naopak. Ale v naší náplni se bez něj prostě neobejdeme, protože něco potřebuje tyto ingredience promíchat, „slepit“, aby se v košíčkách nerozpadly. A samozřejmě, aby to nebylo suché, aby to lépe chutnalo.
11. Řeknu pár slov o soli/koření do salátové náplně. Sůl zde již v zásadě není potřeba, stejně jako jiné koření, například pepř. Upřesním však, že pokud se vám salát zdá lehce osolený, můžete podle chuti přidat sůl/pepř, ale já jsem pokrm nesolil, protože makrela tomuto salátu již dodala slanost. Ukazuje se, že je to přibližně náplň do našich tartaletek, jak je zachyceno na následující fotografii.
12. Tento salát jsme samozřejmě udělali z nějakého důvodu: potřebujeme je něčím nacpat)) Jak už jste uhodli z názvu receptu, budou to tartaletky (nebo vaflové košíčky - nazvěte je, jak chcete, a naplňte je čímkoli). chtít).
13. Ideální by samozřejmě bylo, kdybyste si tartaletky upekli i doma, sami: bude to zdravější, možná i chutnější a hosty překvapíte svým kulinářským uměním. Pokud ale nemáte čas nebo nechcete tartaletky připravovat doma, můžete si je koupit v obchodě: prodávají se v baleních podobných těm na fotografii níže. Velmi pohodlné: koupeno, otevřeno, naplněno. Na toto jídlo jsem vzala asi 15 tartaletek, takové podlouhlé balení.
14. Tartaletky naplníme salátem (snažte se toho nedávat moc, ale nebuďte lakomí: měl by se vytvořit malý kopeček), dejte na krásný talíř, který se nebudete stydět dát na sváteční stůl k pohoštění Hosté.
15. Zdá se mi, že něco chybí. Naše tartaletky nevypadají nějak elegantně. Co dělat? Že jo! Vezměte petržel a ozdobte tartaletky jejími listy. Nejprve musíte zeleninu důkladně umýt.
16. Vyberte krásné okvětní lístky. Pokud je tartlets 15, musíte vybrat stejný počet okvětních lístků. Nyní je třeba odtrhnout okvětní lístek, zabalit ho do tuby a opatrně vložit do každé tartaletky pro chuť a ozdobu. Ukázalo se něco takového. Není to pravda, s tak úžasnou osvěžující výzdobou začalo naše jídlo vypadat mnohem reprezentativněji, hezčí, chutnější a svěží.
17. To je vše! Naše tartaletky se sleďem, jablkem a křepelčím vajíčkem jsou hotové! Snadná a rychlá příprava, doba vaření netrvá déle než 30 minut. Kromě toho jsou náklady levné. Ale večer máte zaručenou lahodnou, snadno konzumovatelnou svačinu.

Bramborové tartaletky se sleďem a červenou řepou

Ingredience:

• lehce solený sleď - 1 střední kus.
• brambory - 0,5 kg
• majonéza - 3 polévkové lžíce
• řepa - 1 ks.
• koprová zelenina - 1 malá parta
• cibule - 2 střední hlavy
• jablečný ocet - 1 polévková lžíce
• granulovaný cukr - 1 lžička

Příprava:

1. K tomuto pokrmu můžete použít i hotové nakládané sledě nakrájené na kousky.
2. Ale dávám přednost lehce osolenému sledě ne ze sklenice.
3. Proto si to raději stříhám sám.
4. Oddělte ocas, hlavu a ploutve. Slupku odstraníme.
5. Sleď rozřízněte podél břicha na dvě části a odstraňte všechny kosti.
6. Tento úkol je poměrně zdlouhavý a namáhavý, ale výsledek stojí za to.
7. Nakrájené sledě nakrájíme na ne příliš velké porce.
8. Řepu uvaříme do měkka. Odstraňte kůru a nakrájejte na několik kusů.
9. Uvařenou řepu umelte v mixéru, dokud není kaše.
10. K řepě přidáme majonézu.
11. Promíchejte lžící.
12. Přidejte nakrájenou zeleninu.
13. Nyní naložíme cibuli.
14. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli na kroužky.
15. Cibuli posypeme krupicovým cukrem.
16. Poté přidejte ocet. A naplňte ji horkou vodou.
17. Nechte louhovat 15-20 minut. Poté slijte vodu a cibule je hotová.
18. Brambory uvaříme ve slupce. Čištění.
19. Nakrájejte na kolečka široká asi centimetr.
20. Na každý plátek brambor dejte řepné pyré.
21. Pak kousek sledě. A navrch - nakládaná cibule.

Bramborové tartaletky se sledě

Ingredience:

• 4 velké brambory
• 4 slané filety sledě
• 1 střední řepa
• 1 polévková lžíce. l. smetana 35% tuku
• 1 velká cibule
• 1 polévková lžíce. l. stolní ocet
• 1 polévková lžíce. l. Sahara

Příprava:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Cukr rozpustíme v octě, nalijeme na cibuli, promícháme a necháme 30 minut při pokojové teplotě.
2. Brambory a červenou řepu uvaříme zvlášť ve slupce. Necháme vychladnout. Řepu oloupeme a rozetřeme na kaši. Přidejte smetanu, sůl, promíchejte.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka o tloušťce přibližně 1 cm, filet ze sledě nakrájíme na kousky široké 1,5 cm a na každé kolečko brambor dáme 1 lžičku. řepné pyré. Navrch dejte kousek sledě. Ozdobte nakládanou cibulkou.

Tartaletky se sleďovou paštikou

Ingredience:

• lehce solený sleď – 2 kusy;
• uzený tavený sýr (Yantar nebo Družba) – 100 g;
• máslo - 100 g;
• velká mrkev - 1 kus.

Příprava:

1. Nejprve si připravíme rybu. Omyjeme sledě. Pokud je to žádoucí, může být navíc namočeno v mléce.
2. Odřízneme rybě hlavu a ocas.
3. Poté opatrně nožem vyřízněte horní ploutev.
4. Poté vložíme nůž do břicha sledě a odřízneme jej od ocasu.
5. Vyjmeme všechny vnitřnosti. Mléko nebo kaviár lze přemístit do nádoby na potraviny, aby nevyschly a vařit později.
6. Nyní opatrně odřízneme spodní ploutve, přičemž z vnitřní strany břicha odřízneme proužek o tloušťce půl centimetru.
7. Pečlivě očistěte ryby od černého filmu uvnitř. Sleď opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
8. Hřbet ryby rozdělte na dvě úhledné části, přičemž v místě, kde se nacházela horní ploutev, vytvořte prohlubeň.
9. Poté sledě zcela očistíme od kůže, začínáme od ocasu.
10. Oddělte páteř s kostmi od filetu, začněte také od ocasu. Čím čerstvější ryba, tím snazší to bude.
11. Opatrně vyberte zbývající kosti, v případě potřeby použijte pinzetu.
12. Nyní, když je převážná část práce za námi, pojďme si připravit zbývající ingredience. Mrkev omyjeme a oloupeme. Některé hospodyňky pro tento recept vaří mrkev, ale my ji použijeme čerstvou.
13. Nastrouháme na jemném struhadle. Pokud pastu rozemelete pomocí mixéru, je lepší nejprve nakrájet mrkev na malé kousky, aby se lépe mele.
14. Za stejným účelem nakrájejte uzený tavený sýr a máslo na středně velké kostky.
15. Očištěný vykostěný filet sledě protáhněte mlýnkem na maso s jemnou mřížkou.
16. Poté uzený sýr protáhněte mlýnkem na maso.
17. K nakrájeným surovinám přidáme najemno nastrouhanou mrkev.
18. Do výsledné směsi přidejte změklé máslo.
19. Všechny ingredience na falešný červený kaviár důkladně promíchejte.
20. Pro dosažení jemnější a vzdušnější textury přesnídávky ji můžete rozemlít pomocí ponorného mixéru.

Sleď pod kožichem v tartaletkách

Tartaletky můžete ozdobit čímkoli, vše záleží na fantazii a příležitosti. Novoroční tartaletky podávám tak, že je pokládám na talíř s listem salátu. Můžete nakreslit sněhuláka s majonézou, udělat oči z oliv a nos z malého kousku mrkve. Pokud je to jen večeře, můžete sleď ozdobit pod kožichem v tartletkách, jak je znázorněno na fotografii. Nyní víte, jak vařit sledě pod kožichem v tartlets doma a potěšit své hosty kulinářskými mistrovskými díly.

Ingredience:

• řepa - 3 kusy
• vejce - 5 kusů
• mrkev - 4 kusy
• tartaletky - 24 kusů
• brambory - 6 kusů
• sleď - 1 kus
• majonéza - podle chuti
• cibule - 1 kus

Příprava:

1. Mrkev, vejce, řepu, brambory uvaříme v mírně osolené vodě. Vařte vejce do měkka a natvrdo. Jakmile je zelenina hotová a vejce uvařená, oloupejte je a zchlaďte ve studené vodě.
2. Vejce, mrkev, brambory a řepu nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme na malé kousky. Nasekejte si některé ze svých oblíbených bylinek, jako je petržel nebo kopr. Připravte si tartaletky.
3. Na dno tartletky položte trochu sledě a poté cibuli. Poté přidejte 1/24 brambor. Navrch dáme majonézu. Pak dejte mrkev, pak vejce, přelijte majonézou. Tartaletky pokryjeme vrstvou červené řepy. Nalijte majonézu po celé ploše mini salátu. Na ozdobu použijte kousek sledě a olivy.

Domácí tartaletky se sleděmi

Těsto na tartaletky:

• Brambory - 2 střední hlízy
• Sůl - podle chuti
• Máslo - 10 g
• Vejce - 1 středně velké

Na kožich:

• Vařená řepa - 1 ks.
• Vejce natvrdo - 1 ks.
• Přírodní jogurt - 100 g
• Hořčice - 1/4 lžičky.
• Čerstvě mletý černý pepř
• Filet ze sledě - ¼ celého sledě
• Několik kousků sledě, které se rovná počtu tartaletek
• Malá modrá cibule

Příprava:

1. Na tartaletky oloupeme brambory a uvaříme v osolené vodě do měkka.
2. Připravte bramborovou kaši s přidáním určeného množství másla, opatrně, aby se nesrazila, do bramborové kaše zašlehejte syrové vejce a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
3. Pyré nechte vychladnout. Přečtěte si více:
4. Z vychladlého pyré vytvořte tartaletky. K tomu budete potřebovat formičky na muffiny, pokud nejsou silikonové, vymažte je nejprve rostlinným olejem.
5. Malé porce bramborové kaše vložte do formiček a rukama navlhčeným ve vodě brambory uvnitř formy po celé ploše jemně rozmačkejte. Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte do zhnědnutí 15-20 minut.
6. Sleď očistíme a nafiletujeme. Jeden filet ze sledě nakrájejte na pravidelné obdélníkové kousky, druhou polovinu celého sledě nakrájejte na malé kousky. Množství sledě závisí na vaší lásce k tomuto produktu a slanosti samotného sledě.
7. Řepu a vejce nastrouháme. Na dresink smíchejte přírodní jogurt s hořčicí a promíchejte.
8. Smícháme řepu, vejce, nakrájené sledě, přidáme jogurtovou omáčku, zamícháme, dochutíme čerstvě mletým černým pepřem.
9. Hotové tartaletky vyndejte z trouby, opatrně vyjměte z formiček a nechte na mřížce úplně vychladnout.
10. Naplňte tartaletky „kožíškem“, položte na ně kousek sledě a navrch položte kolečka cibule.

Lehce nasolený sleď je vynikající svačina, kterou má mnoho lidí opravdu rád, zejména silnější polovinu lidstva. Ale i ta nejoblíbenější jídla mohou být trochu nudná. Pokud se vám to stane u sledě, nebojte se a raději si s ním připravte zajímavý salát podávaný v tartaletkách.

Taková svačina v košíčcích se nejdříve snadno vstřebá, to už je vyzkoušeno. Náplň do sleďových tartaletek je velmi jednoduchá na přípravu a ke sleďovi jsou: sýr, vejce a jablko. Jednou z výhod tohoto receptu je, že ingrediencí je velmi málo, jen pár.

Dalším plusem je, že ingredience jsou pro běžného spotřebitele docela dostupné. Pokud tedy potřebujete udělat sváteční tartaletky a potřebujete lahodnou náplň do tartaletek, tartaletky sleďové vřele doporučuji! Určitě to vyzkoušejte, bude se vám to líbit, jsem si jistý!

Ingredience na 10-12 tartaletek:

• 1 lehce osolený sleď - filé;
• 10-15 zelené cibule;
• 2 vejce;
• 1 středně velké jablko;
• 50 g tvrdého sýra;
• majonéza podle chuti.

Příprava:

Vejce uvaříme natvrdo a vychladíme. Očistíme je a nakrájíme na malé kostičky, se stranou asi 4-5 mm.

Zelenou cibuli omyjeme a osušíme. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Sýr nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle.

Filet ze sledě nakrájejte na malé kostičky, asi 0,5 cm, pozor, ve filetu by neměly zůstat kosti, ani ty nejmenší.

Jablko omyjeme a otřeme. Odřízněte kůru a odstraňte jádro. Jablko nakrájejte na malé kostičky, každá 3-4 mm. Dbáme na to, abychom jablka připravili jako poslední, aby nestihla ztmavnout.

Všechny připravené produkty kombinujeme. Přidejte majonézu a promíchejte.

Po troškách přidávejte majonézu, aby salát nebyl tekutý. Přidejte 1-2 polévkové lžíce a promíchejte. Podívejme se na výsledek - v případě potřeby přidejte trochu majonézy. Pokud dáte hodně majonézy, salát v tartaletkách se rychle promění v nechutnou kaši a tartaletky samotné už nebudou křupavé.

Salát dejte do tartaletek s kopečkem. Ozdobte zelenou cibulkou nebo malým množstvím majonézy. Dobrou chuť!

Na tento salát potřebujete lehce osolený filet ze sledě. Pokud máte příliš slanou rybu, pak ji nejprve namočte na 3-4 hodiny do mléka. Poté opláchněte a použijte na salát.

Nabízím rychlou a snadnou přípravu předkrm - tartaletky se sleděm a červenou řepou. Tartaletky si můžete upéct předem sami nebo použít hotové, nejlepší jsou neslazené z křehkého těsta. Tato svačina je lahodně křupavá, světlá a působivá. Doporučuji připravovat těsně před podáváním, než tartaletky stihnou absorbovat vlhkost a mají atraktivní vzhled. Řepu lze předem uvařit nebo upéct, filet ze sledě si můžete připravit také předem a samotná příprava pokrmu pak nezabere mnoho času a úsilí. Lehce solený sleď je vynikající předkrm, který má zpravidla rád téměř každý, lze jej kombinovat nejen s červenou řepou, perfektní jsou zelená jablka, vejce, cibule, čerstvé okurky a mnoho dalších produktů. Zkuste experimentovat s náplní a pomocí cenově dostupných produktů si vždy připravíte neobvykle chutné občerstvení, které vaši hosté jistě ocení.

Ingredience:

• tartaletky - 6 ks.
• slaný sleď - 0,5 ks.
• řepa - 1 ks.
• salát - 1 svazek.
• majonéza - podle chuti.
• sůl - podle chuti.

• Počet porcí: 6.

Jak připravit tartaletky se sleděm a červenou řepou:

Na náplň předem uvařte nebo upečte jednu středně velkou řepu, dokud nebude hotová. Poté vychladíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Řepu podle chuti osolíme a přidáme majonézu. Míchat. Pokud chcete, můžete přidat česnek nebo jemně nakrájenou cibuli, v závislosti na vašich preferencích chuti.

Sleď zbavte kostí a kůže a hotový filet nakrájejte na malé kousky vhodné velikosti pro tartaletky.

Tartaletky na tento recept jsem pekla sama, ale můžete použít ty z obchodu nebo si je vyrobit sami.

Dno tartaletek namažte majonézou a položte list salátu. Salát musí být umístěn tak, aby mírně vyčníval z horní části košíčků.

Nyní vložte nastrouhanou řepu s majonézou do tartaletek. Není nutné ho drtit, ale pozor, aby šťávou nezabarvil boční listy salátu.

Na řepu položte dva kousky nakrájeného sledě.

Zbývá už jen ozdobit předkrm a můžete podávat na stůl. Na ozdobu jsem použila kopr, ale můžete použít petržel nebo nakrájenou zelenou cibulku.

Jak vidíte, příprava tartaletek se sleděm a červenou řepou je celkem jednoduchá, ingredience jsou jen ty nejjednodušší a cenově nejdostupnější. Tento předkrm bude nepochybně vypadat slušně a chutně na každém svátečním stole.

Dobrou chuť!!!

S pozdravem, Oksana Chaban.