Jak si vyrobit dýňový kompot doma. Vitamínový nápoj nebo dýňový kompot. Recept na nakládanou dýni

Dýni očistím od semínek. Odřízl jsem vnější silnou, tuhou kůru. Nakrájím to na kostky nebo kostky, aby se to dalo vařit. Středně velké kousky se uvaří rychleji a kompot bude bohatší. Pokud ji nakrájíte najemno, bude dýně plavat v podivných vločkách a tekutina se nestihne nasytit.

Kostky naplním vodou a dám na oheň. Kompot se vaří, dokud zelenina nezměkne, asi 30 minut.


Přidám cukr. Pokud máte chuť na sladké, můžete přidat 300 gramů cukru, spolehněte se na vlastní chuť.


Vařte dalších 5 minut, míchejte lžící ode dna, aby se cukr úplně rozpustil a nepřipálil. Nalévám do čistých skleněných nádob.


Pokud dělám tuto přípravu na zimu, zavařuji sklenice víčkem. Pokud v blízké budoucnosti připravuji nápoj k pití, vychladím ho, naliju do karafy a dám do lednice.


Kompot chutná báječně, tak neztrácejte čas – připravte zdravý, krásný a chutný nápoj pro celou vaši rodinu!


Jasná barva je zárukou, že nálada bude pozitivní a oběd se bude konat ve slavnostní atmosféře, protože když je na stole takový pomerančový kompot, jídlo se stane skutečně slavnostní!

Předmluva

Dýně je nejen velmi chutná zelenina, ale také opravdová zásobárna vitamínů. Proto se na jeho základě vaří různé pokrmy, připravují se kastrol a pečou se koláče. Málokdo ale nevědomky připravuje dýňový kompot na zimu. Je čas se učit!

Potřebné nástroje a materiály

Tato zelenina obsahuje minerály a vitamíny, které příznivě působí na činnost žlučníku a jater a pomáhají normalizovat vodní rovnováhu v lidském těle. Bylo zjištěno, že lidé, kteří pravidelně konzumují dýňová jídla, mají zlepšenou pleť. Při krátkém zpracování se většina živin zachová, a tak je uchování dýně na zimu tou nejlepší variantou pro dlouhodobé doplnění vašeho jídelníčku.

Nápoj z dýně můžete vyrobit i samotnou, ale ne každému členu rodiny bude vyhovovat její lehce nasládlá chuť. Přidání různých bobulí a ovoce vám umožní dát nápoji různé chuťové vlastnosti. Recepty na kompoty z dýňových kostek s přídavkem jablek nebo citrusových plodů jsou mezi hospodyňkami velmi oblíbené. Chcete-li navíc zdůraznit chuť nápoje, můžete přidat různé koření: skořici, hřebíček, kardamom.

Pro výrobu kompotu se nejlépe hodí dezertní odrůdy, které se vyznačují jasně oranžovou barvou dužiny. Po přípravě je nápoj velmi chutný a krásný na pohled.

K přípravě nápoje budete potřebovat následující přísady:

• voda – 1 l;
• dýňová dužina – 500 g;
• citron - 1 ks;
• cukr - 1 šálek (200 g);
• hřebíček - 6 ks;
• vanilin - přidává se podle chuti.

Nejprve je třeba plátky dýně dobře umýt, odstranit semínka a oddělit je od kůry. Oloupaná dužina se nakrájí na malé kostičky. Připravené dýňové kostky se vloží do pánve (nebo umyvadla), zasypou cukrem a naplní vodou. V tomto případě by hladina vody měla dýni zakrývat jen mírně, takže byste měli být opatrní při výběru nádoby na vaření nápoje.

Dále se nádoba s budoucím kompotem umístí na sporák a přivede k varu, zatímco oheň by měl být poměrně pomalý, po kterém se přidá čerstvě vymačkaná citronová šťáva nebo její kousky. Za stálého míchání vaříme ve vroucí vodě alespoň 20 minut. Kostky dýně by měly změknout, ale dejte pozor, abyste to nepřehnali.

Na závěr přidáme koření v různých variacích - zde si každá hospodyňka musí vybrat své vlastní složení, které odliší její kompot od sousedova. Spolu s kořením by nápoj neměl vařit dlouho, jen pár minut. Poté se dýňový kompot na zimu nalije do předem připravených sklenic a pomocí klíče se sroluje s vařenými víčky.

Originální receptura – spolu s dýní ve formě kompotu! Chcete-li připravit nápoj podle tohoto receptu, musíte připravit následující přísady:

• voda – 1 l;
• dýňová dužina – 200 g;
• jablka - 3 ks;
• cukr - 1 šálek (200 g);
• koření - přidává se podle chuti.

Dýňový kompot nepatří mezi oblíbené přípravky a důvodem je prostý nedostatek znalostí o jeho přípravě a tím ochuzení mnoha hospodyněk o zdravý a jasný nápoj, jehož sladkost lze snadno obměňovat kořením, citrusovými plody a aromatické koření, výsledkem je originální, moderní, pikantní produkt.

Jak vařit dýňový kompot?

Dýňový kompot - rychlé a chutné recepty, které pomohou vytvořit osvěžující nápoj. Existuje mnoho technik pro jeho přípravu: v první verzi se kostky dýně zalijí vodou a vaří se 20 minut s cukrem a kyselinou citronovou. V jiném se zelenina pár minut povaří ve sladkém sirupu, přidá se potřebné množství vody a vaří se 25 minut.

1. Dýňový kompot je recept, který lze snadno a jednoduše vyrobit, pokud se seznámíte se složitostí přípravy zeleniny:
2. Na kompoty je lepší volit dezertní dýně, vyznačují se oranžovou dužinou a nasládlou chutí.
3. Při výběru zeleniny byste měli věnovat pozornost malému ovoci: má se za to, že dužina takové dýně obsahuje více cukrů.
4. Neměli byste kupovat řezanou dýni, protože mikrobi zachycení v řezu mohou způsobit řadu infekčních onemocnění. Slupka kvalitní zeleniny by si měla zachovat celistvost a nevykazovat známky hniloby nebo poškození.
5. Dýňová dužina by měla být nakrájena na malé kostičky, ne více než jeden a půl centimetru, díky tomu nápoj získá estetičtější vzhled.
6. Pro přidání chuti a vůně se do kompotu přidává koření: hřebíček, skořice, vanilin, citrusy nebo sladkokyselé ovoce.

Dýňový kompot na zimu - jednoduchý recept

Dýňový kompot má různé způsoby přípravy, přesto byste se měli začít seznamovat s nápojem pomocí jednoduchého receptu, který vyžaduje přítomnost pouze tří ingrediencí: dýně, cukru a vody. Celý proces spočívá v jejich umístění na pánev, vaření po dobu 30 minut, dokud zelenina nezměkne, rozdělení do sklenic, uzavření a zabalení.

Ingredience:

• dýňová buničina - 500 g;
• voda - 2 l;
• cukr - 200 g.

Příprava

1. Dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky, přidáme vodu, přidáme cukr a vaříme do změknutí zeleniny 30 minut.
2. Jednoduchý dýňový kompot nalijte do sterilních sklenic, uzavřete a zabalte, dokud úplně nevychladne.

Kompot z dýně a jablek na zimu

Na zimu odhalí přednosti tohoto cenově dostupného duetu. Kromě blahodárných vlastností a vůní má tento nápoj kyselou chuť, kterou lze dosáhnout pouze pozdními, nezralými jablky. Když se vaří společně s dýní, udrží si svůj tvar i po delším vaření a ve sklenici vypadají velmi chutně.

Ingredience:

• dýňová buničina - 600 g;
• jablka - 400 g;
• cukr - 250 g;
• voda - 1,7l.

Příprava

1. Dýni a jablka nakrájíme na stejné kostky.
2. Suroviny zalijte vodou, přidejte cukr a na mírném ohni vařte 25 minut.
3. Dýňový kompot rozdělte do horkých sklenic a pevně uzavřete, obraťte a zabalte.

Dýňový kompot na zimu jako ananas

Dýňový kompot, stejně jako ananas, není horší než exotická příprava. Oranžová dužina, namočená ve sladkokyselé marinádě, získává pikantní chuť a vnější podobnost s ananasem, který je vynikající náhradou za drahý produkt. Kousky zeleniny využijete při přípravě salátů nebo originální přílohy k rybím a masitým pokrmům.

Ingredience:

• dýňová buničina - 900 g;
• voda - 550 ml;
• ocet - 80 ml;
• citronová šťáva - 10 ml;
• cukr - 300 g;
• skořice - 3 g.

Příprava

1. Ve vodě rozpustíme skořici, citronovou šťávu a ocet.
2. Kousky dýně přelijte marinádou a nechte 10 hodin odstát.
3. Tekutinu přecedíme, přidáme cukr, kousky dýně a 5 minut povaříme.
4. Horkou dýni srolujte do sterilních nádob.

Dýňový kompot s pomerančem na zimu

Kompot vás potěší řadou živin, zářivou barvou a povzbuzující svěžestí. Díky tomu, že citrusy obsahují spoustu vitamínů, sladkokyselou dužinu a kůru, což je vynikající přírodní dochucovadlo, získává čerstvá dýně voňavou a příjemnou chuť a příprava se stává mnohem zajímavější.

Ingredience:

• dýňová buničina - 550 g;
• oranžová - 1 ks;
• cukr - 150 g;
• voda - 800 ml.

Příprava

1. Z pomeranče odstraňte kůru a vymačkejte dužinu.
2. Dýni nakrájíme na malé kousky, přidáme vodu a vaříme 15 minut.
3. Přidejte cukr, pomerančovou šťávu a kůru a vařte dalších 10 minut.
4. Poté dýňový kompot na zimu uzavřete do sterilních nádob.

Kompot z dýně a rakytníku na zimu

Dýňový kompot s rakytníkem, lidově nazývaný „indické léto“, plně dostál svému názvu. Světlé bobule a výrazná zelenina nashromáždily během léta všechny potřebné vitamíny, které jsou užitečné zejména v chladném období. Pro jejich lepší uchování se bobule a dýně nevaří, ale připravují se metodou dvojitého nalévání.

Ingredience:

• rakytník - 250 g;
• dýňová buničina - 200 g;
• voda - 2 l;
• cukr - 150 g.

Příprava

1. Nakrájejte dýňovou dužinu a vložte ji do sterilní nádoby.
2. Přidejte rakytník a zalijte vařící vodou po dobu 10 minut.
3. Výsledný vývar nalijte do samostatné nádoby, přidejte cukr a udržujte v ohni, dokud se úplně nerozpustí.
4. Obsah sklenice naplňte horkým sirupem a srolujte.

Dýňový kompot s dužinou na zimu

Recept na dýňový kompot přijímá jakékoli kulinářské experimenty. Takže ti, kteří chtějí dát nápoji koncentrovanou chuť a atraktivnější vzhled, ho mohou uvařit s dužinou. Samotný proces se příliš neliší od klasického vaření a vyžaduje pouze rozmixování uvařených kousků dýně mixérem na požadovanou konzistenci.

Ingredience:

• dýňová buničina - 1 kg;
• voda - 2,5 l;
• cukr - 125 g;
• citronová šťáva - 60 ml.

Příprava

1. Nastrouhejte dýňovou dužinu, přidejte cukr, vodu a vařte 7 minut.
2. Pyré pomocí mixéru.
3. Vraťte na sporák, přidejte citronovou šťávu, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
4. Horký dýňový kompot uzavřete do sterilní nádoby.

Dýňový kompot s citronem - recept

Dýňový kompot s citronem je jednou z nejoblíbenějších možností vaření. Mnoho žen v domácnosti dává přednost použití tohoto jednoduchého citrusového ovoce, jehož několik plátků poskytuje chutnou prezentaci a dodává osvěžující citronovou chuť. Plátky citrusů stačí spolu s uvařenou dýní vložit do zavařovací sklenice a zalít sladkým sirupem.

Ingredience:

• dýňová buničina - 600 g;
• citron - 4 ks;
• voda - 2 l;
• cukr - 450 g.

Příprava

1. Dýňovou dužinu nakrájíme, přidáme vodu a vaříme 15 minut.
2. Kostky dýně vložte do sterilních sklenic a navrch položte plátky citronu.
3. Vývar sceďte, přidejte cukr, pár minut prohřejte a nalijte do sklenic.

Kompot z dýně a sušených meruněk na zimu

Dýňový kompot se sušenými meruňkami je lídrem ve vitamínových nápojích. Sušené meruňky jsou na prvním místě v obsahu draslíku, vápníku a vlákniny, dokonale odstraňují toxiny a posilují imunitní systém. S přihlédnutím k blahodárným vlastnostem dýně lze snadno ocenit význam tohoto léčivého nektaru, který dokáže rychle uhasit žízeň a dodat energii celému tělu.

Ingredience:

• dýňová buničina - 700 g;
• sušené meruňky - 150 g;
• voda - 1,7 l;
• cukr - 80 g.

Příprava

1. Do vody dejte cukr, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
2. Přidejte sušené meruňky a po 10 minutách kousky dýně.
3. Nápoj ponechte na sporáku 15 minut a poté jej srolujte do sklenic.

Dýňový kompot s kyselinou citronovou

Nedostatek ovoce a koření není důvodem k odmítnutí nápoje. Zkušení kuchaři se již dlouho naučili připravovat kompot s kyselinou citronovou. Navíc je vždy po ruce a má potřebné vlastnosti: zpříjemňuje chuť nápoje, zachovává si zářivou barvu a slouží jako konzervant prodlužující trvanlivost produktu.

Ingredience:

• dýňová buničina - 300 g;
• voda - 2 l;
• cukr - 150 g;
• kyselina citronová - 5 g.

Příprava

1. Kousky dýně zalijte vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu.
2. Přidejte kyselinu citronovou a vařte nápoj 25 minut.
3. Nalijte do sterilní sklenice a uzavřete.

Dýňový kompot v pomalém hrnci

Velmi chutný dýňový kompot lze připravit v pomalém hrnci. Tento moderní přístroj je vybaven funkcí „Steamer“, díky které se zelenina nepřevaří, zachová si příjemnou texturu, atraktivní barvu a bohaté vitamínové složení. K přípravě se dýně nakrájí, okoření a 40 minut dusí v mírném režimu.

Ne každá ani zkušená hospodyňka ví, že můžete vařit aromatický, lahodný dýňový kompot. Během zeleninové sezóny se recepty na takové nápoje stávají obzvláště populární. Hlavní věcí je pokusit se vybrat šťavnaté a sladké odrůdy zdravých plodin pro kompot.

Ingredience:

• dýně – kilo;
• voda - půl litru;
• skořicová tyčinka;
• cukr – 380 – 400 g;
• "citron" - 1 malý. lžíce;
• ocet - 5 dezertních lžic (6%).

Příprava:

1. Chcete-li připravit dýňový kompot na zimu, prvním krokem je důkladně očistit zeleninu od všech přebytků a nakrájet ji na kostky.
2. Do pánve nalijte vodu smíchanou s citronem a octem. Umístěte tam také skořici.
3. Vložte kostky zeleniny do pánve. Po zakrytí víčkem nechte den na chladném místě.
4. Po chvíli tekutinu slijeme a rozpustíme v ní cukr. Přivést k varu. Do směsi vraťte dýni.
5. Vařte 4 minuty za častého míchání.
6. Opatrně přendejte kousky zeleniny do připravených sklenic. Nepoužívejte tyčinky skořice! Je třeba je odstranit. Vše zalijte tekutinou z pánve.

Nádobu ihned srolujte, otočte a zabalte.

Jak vařit z mražené zeleniny

Z mražené dýně si dokonce můžete vyrobit lahodný aromatický kompot. Hlavní věc je, že předtím zelenina neleží v chladu déle než 3–4 měsíce.

Ingredience:

• kousky dýně (loupané) – 380 – 400 g;
• krystalový cukr – 230 – 250 g;
• voda - 2l.

Příprava:

1. Dýni zalijeme vodou a vaříme do změknutí.
2. Naplňte pískem. Ti, kteří mají chuť na sladké, mohou zvýšit množství podle své chuti.
3. Směs vařte 5 – 6 minut. Cukrová zrna během procesu důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Kompot nalijte spolu s kousky zeleniny do sklenic.

S přídavkem pomerančů

Ingredience:

• voda – 2 l;
• kousky dýně - půl kilogramu;
• sladký pomeranč - 1 ks;
• krystalový cukr - 4 dezertní lžíce;
• "citron" - 2 špetky;
• vanilkový cukr - půl lžičky.

Příprava:

1. Vařit vodu. Nasypte do ní krystalky cukru (dvou druhů).
2. Ihned přidejte oloupané kousky dýně a citrusy přímo se slupkou. Nejprve se musí důkladně vyčistit tvrdým kartáčem.
3. Přidejte citron.
4. Dýňový kompot s pomerančem vařte 7 - 8 minut na středním plameni. Necháme na sporáku, dokud úplně nevychladne.

Ochlaďte nápoj. Nalijte do sklenic spolu s kousky zeleniny.

Dýňový kompot se sušeným ovocem

Ingredience:

• dýně – půl kila (již oloupané kousky);
• sušené ovoce – 130 – 150 g;
• sušené šípky – 30 g;
• cukr – 4 – 6 dezertních lžic (podle chuti);
• skořice - 1 tyčinka.

Příprava:

1. Chcete-li připravit kompot podle tohoto receptu, první věc, kterou musíte udělat, je nakrájet dýni na malé kostičky.
2. Nalijte 1 litr vody do pánve. Přidejte cukr a šípky.
3. Směs dusíme 14 – 16 minut.
4. Přidejte dýni a různé předem omyté sušené ovoce. Například sušené meruňky a sušené švestky.
5. Přidejte skořici. Zalijte dalším 1-1,5 litrem vroucí vody. Vařte 20 minut.
6. Nechte kompot pod pokličkou louhovat, dokud úplně nevychladne.

Odstraňte skořici. Podávejte vychlazené.

Vaření s jablky

Ingredience:

• dýně – 380 – 400 g;
• jablka - 4 ks;
• cukr – 110 – 130 g;
• "citron" - ¼ malé. lžíce.

Příprava:

1. Do společné mísy dejte kousky oloupané zeleniny a plátky jablek bez semen.
2. Nahoru posypeme krystalovým cukrem.
3. Zalijte vodou s citronem.
4. Vařte 20 – 25 minut. Přesná doba závisí na druhu zeleniny a její zralosti.

S brusinkami

Ingredience:

• oloupané nakrájené kousky dýně – 570 – 600 g;
• brusinky – 120 – 140 g;
• voda – 570 – 600 ml;
• krystalový cukr – 80 – 90 g;
• med - 40 g.

Příprava:

1. Nejprve roztřiďte bobule. Odstraňte podestýlku. Můžete použít i mražené, ale pak bude potřeba je nejprve rozmrazit.
2. Bobule zalijte vodou. Výslednou hmotu přiveďte k varu na mírném ohni. Krystalový cukr rozpustíme ve vodě s brusinkami.
3. Směs mírně ochlaďte a sceďte. Je vhodné to udělat přes jemné síto nebo několik vrstev gázy.
4. Oloupané kousky zralé zeleniny rozemelte odděleně pomocí struhadla s velkými díly.
5. Vzniklým sirupem přelijeme dýni (ještě horkou). Necháme nasáknout sladkou tekutinou.
6. Když hmota úplně vychladne, přidejte do ní tekutý nebo kandovaný med.

Chutné je podávat připravený zeleninový kompot se sladkou šlehačkou.

Dýňový kompot se skořicí

Existují různé zajímavé recepty, které vám řeknou, jak vařit dýňový kompot. Některé z nich obsahují i ​​aromatické koření.

Ingredience:

• dýně - 1 ks;
• voda – 1 l;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• hřebíček - 7 ks;
• nasekaná skořice - půl malé lžíce;
• "citron" - půl malé lžičky.

Příprava:

1. Do vroucí tekutiny přidejte všechny suché ingredience.
2. Směs vařte 5–6 minut na mírném ohni.
3. Výsledkem by měl být kyselý sirup. Podle chuti můžete zvýšit množství citronu.
4. Kousky dýně namočte do sirupu. Vařte, dokud zelenina nezměkne.
5. Ochlaďte nápoj.

Pokud potřebujete prodloužit jeho trvanlivost, měli byste do tekutiny přidat ocet: 1 malý. lžíce na 1 litr kompotu.

Pijte s citronem

Ingredience:

• plátky dýňové dužiny - půl kilogramu;
• citrony - půl kilogramu;
• granulovaný cukr - půl kilogramu;
• voda - 2l.

Příprava:

1. Kousky zeleniny podlijeme trochou vody. Vařte do změknutí.
2. Dužinu rozdělte do sterilizovaných nádob.
3. Plátky citrusů rozdávejte přímo s kůrou navrch.
4. Nalijte 2 litry vroucí vody.
5. Přidejte cukr. Vařte sirup, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
6. Citrusovou zeleninu zalijte vroucí tekutinou.
7. Sklenice srolujte, otočte a zabalte.

Po dni vyjměte nádoby s nápojem pro skladování na chladném místě.

Dýňový kompot je nejen chutný a levný nápoj, ale také zdravý, plný pektinu a vitamínů. Můžete ho vypít hned, nebo ho na zimu srolovat. Tento kompot si oblíbí i nejmladší členové rodiny pro jeho zářivou barvu a příjemnou chuť.

Dýňový kompot - jak vařit rychle a chutně

Dýňový kompot je velmi nestandardní produkt a způsob jeho přípravy se mírně liší od běžných ovocných a bobulových kompotů.

Než začnete vytvářet toto neobvyklé kulinářské mistrovské dílo, musíte se důkladně seznámit s funkcemi technologie:

• Lahodný kompot se získává pouze z dezertních odrůd. Takové ovoce má jasně oranžovou dužninu, která je příjemná na chuť i za syrova.
• Na výrobu nápojů si vezměte malé exempláře – zkušení zahradníci tvrdí, že větší mají méně sladkosti. S těmi je pohodlnější pracovat, slupka je měkčí.
• Při výběru zeleniny na trhu si neberte nakrájenou dýni, nevíte, zda jste použili čistý nůž nebo manipulovali s dužinou rukama.

Recepty na dýňový kompot

Z dýně si můžete vyrobit kompoty jak na každý den, tak na konzervaci.

Lahodný jednoduchý dýňový kompot

Nápoje jsou na našem stole vždy v každém ročním období - čaj, káva, džusy, ovocné nápoje a kompoty. Pokud chci něco neobvyklého, dám si záležet na přípravě zdravého lahodného kompotu z jasně oranžové dýně. Níže popsaná možnost je nejjednodušší – potřebujete pouze cukr, vodu a samotnou zeleninu.

V sezóně podzim-zima se lahodná vitamínová dýně prodává na každém kroku, každý si ji může bez problémů koupit. Tento produkt není vzácný ani drahý.

Ingredience:

• dýně - 400 g
• krystalový cukr - 250 g
• voda - 2l.

Způsob vaření:

Dýni očistím od semínek. Odřízl jsem vnější silnou, tuhou kůru. Nakrájím to na kostky nebo kostky, aby se to dalo vařit. Středně velké kousky se uvaří rychleji a kompot bude bohatší.

Pokud ji nakrájíte najemno, bude dýně plavat v podivných vločkách a tekutina se nestihne nasytit.
Kostky naplním vodou a dám na oheň. Kompot se vaří, dokud zelenina nezměkne, asi 30 minut.

Přidám cukr.

Pokud máte chuť na sladké, můžete přidat 300 gramů cukru, spolehněte se na vlastní chuť.

Vařte dalších 5 minut, míchejte lžící ode dna, aby se cukr úplně rozpustil a nepřipálil. Nalévám do čistých skleněných nádob.

Pokud dělám tuto přípravu na zimu, zavařuji sklenice víčkem.

Pokud v blízké budoucnosti připravuji nápoj k pití, vychladím ho, naliju do karafy a dám do lednice.

Kompot chutná báječně, tak neztrácejte čas – připravte zdravý, krásný a chutný nápoj pro celou vaši rodinu!
Jasná barva je zárukou, že nálada bude pozitivní a oběd se bude konat ve slavnostní atmosféře, protože když je na stole takový pomerančový kompot, jídlo se stane skutečně slavnostní!

Dýňový kompot na zimu jako ananas

Výborná je kombinace dýňových kousků s hotovou ananasovou šťávou. Zeleninové kostky chutnají velmi podobně jako pravý ananas!

Komponenty:

• dýně - 1 kg
• ananasový džus - 0,5 l
• voda - 1l
• cukr - 0,5 kg.

Jak to udělat:

1. Oloupanou dýni nakrájejte na kostky a tyčinky, snažte se napodobit tvar konzervovaného ananasu. Můžete se splést - vyřízněte kroužky nožem.
2. Při krájení vařte ananasovou šťávu.

   Můžete si vzít obyčejný zabalený.

3. Nakrájenou zeleninu přelijeme šťávou a necháme 10-15 minut nasáknout.
4. Z cukru a vody připravíme sladkou náplň, kterou přivedeme k varu.
5. Plátky nasáklé šťávou dejte do sklenic a zalijte vroucí sladkou tekutinou. Srolujte, zakryjte, dokud nevychladne, uložte na chladné místo.

V zimě se nepoužívá jen tekutina – sladké kousky v mžiku uletí!

Recept s pomerančem a hřebíčkem

Chuť a vůně tohoto nápoje páchne něčím útulným, hřejivým a domáckým. V chladném zimním období není nic lepšího, než otevřít sklenici takového aromatického kompotu.

Budeme potřebovat:

• dýně - 2 kg
• voda - 2l
• cukr - 750 g
• hřebíček - 6 pupenů
• skořice - 2 tyčinky
• oranžová - 2 ks.

Proces vaření:

1. Dýni oloupeme a vybereme semínka s vlákninou.
2. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
3. Pomelte kůru z pomerančů a vymačkejte šťávu.
4. Do malého hrnce dejte cukr a přidejte vodu.
5. Připravte sirup.

   Mělo by to vařit 10 minut.

6. Vložte kousky pomerančové zeleniny, koření, pomerančovou šťávu a kůru do velké nádoby.
7. Celou tuto směs zalijte vroucím sirupem a vařte dalších 15 minut.
8. Hotový nápoj nalijte do sklenic, srolujte, otočte víčky dolů a ochlaďte.

Dýňový kompot s citronem na zimu

Jasně oranžová sladká zelenina se hodí stejně dobře k citronu jako k pomeranči. Citrusové aroma a kyselina doplňují chuť a vůni dýně.

Komponenty pro 2 plechovky po 3 l:

• voda - 3-4 l
• cukr - 500-600 g
• citron - 3 střední velikosti
• dýně - 3 kg.

Jak vařit:

1. Omytou, očištěnou dýni nakrájíme na kostičky.
2. Touto zeleninou naplňte třílitrové sklenice do jedné třetiny objemu.
3. Citrony oloupeme a ovoce nakrájíme na plátky. Přidejte je do sklenic.
4. Vařte vodu, přidejte cukr, vařte, dokud nebudou žádná zrna.
5. Sklenice přelijte vroucím sirupem.
6. Sklenice vložte do nádoby s vroucí vodou a sterilujte 10 minut.
7. Nápoj je hotový, plechovky můžete srolovat, nechat vychladnout a dát do spíže nebo sklepa.

Dýně-jablečný nápoj

Kombinace dýně a jablek má vždy úspěch. Výborným příkladem je jablečno-dýňová marmeláda, jejíž recept je na webu v článku o sladkých přípravcích z dýně. Kompot se ukazuje být neméně zajímavý! Pro větší originalitu navíc recept obsahuje sušené švestky.

Ingredience:

• voda - 5 polévkových lžic.
• cukr - 0,5 lžíce.
• dýně - 300 g
• kyselá jablka - 200 g
• švestky - hrst
• skořice - podle chuti.

Proces vaření:

1. Dýni omyjeme a nakrájíme na proužky.
2. Očištěná jablka oloupeme a zbavíme semínek.
3. Ovoce nakrájíme na plátky.
4. Z vody a cukru připravte sirup.
5. Necháme provařit, přidáme sušené švestky a skořici.
6. Vařte 10 minut.
7. Do sirupu přidejte nakrájenou dýni.
8. Vařte dalších 5 minut.
9. Vložte jablka do kompotu.
10. Vařte obrobek, dokud nebudou všechny součásti zcela uvařené.
11. Tento kompot podáváme vychlazený.

Dýňový kompot s rakytníkem

Zimní příprava by měla být nejen chutná, ale také co nejzdravější. Ideální je v tomto ohledu rakytníkovo-dýňový kompot, který není náročnější na přípravu než kterýkoli jiný, například ze švestek a jablek.

Co potřebuješ:

• rakytník - 200 g
• dýně - 150 g
• cukr - 350 g
• voda - 2,5l.

Jak vařit:

1. Oloupanou dýňovou dužinu nakrájíme na kousky.
2. Připravte si rakytník: omyjte, zbavte ho nečistot a větviček.
3. Nejprve nasypte kousky zeleniny do velké nádoby.
4. Nahoru položte bobule rakytníku.
5. Vařte vodu, zalijte směsí ovoce a zeleniny.
6. Směs nechte 10 minut vyluhovat.
7. Opatrně vypusťte vodu ze sklenice do pánve.
8. Přidejte cukr, přiveďte k varu.
9. Jakmile se všechen cukr rozpustí, nalijte sirup zpět do sklenice.
10. Kousky srolujte s víčky, otočte je a držte, dokud úplně nevychladnou.

Se sušenými meruňkami a rozinkami

Sušené ovoce v tomto receptu je skvělý způsob, jak zvýraznit neutrálnější dýňovou chuť a dodat zvláštní šmrnc.

Ingredience:

• dýně - 300 g
• kyselá jablka - 300 g
• sušené meruňky - 2 polévkové lžíce. l.
• rozinky - 1 polévková lžíce. l.
• skořice - 0,5 lžičky.
• cukr - 0,5 lžíce.
• voda - 1,5l.

Příprava:

1. Dýni opláchneme, oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo nudličky.
2. Jablka oloupejte a odstraňte semínka.
3. Ovoce nakrájíme na plátky.
4. Z vody a cukru připravíme sirup.
5. Sirup necháme vařit, přidáme skořici, sušené meruňky, rozinky.
6. Vařte 10 minut.
7. Přidejte nakrájenou vitamínovou zeleninu.
8. Vařte dalších 5 minut.
9. Vložte jablka do kompotu.
10. Vařte obrobek, dokud nebudou všechny součásti zcela uvařené. Pokud chcete konzervovat, přidejte 2 minuty před koncem na špičku nože kyselinu citronovou.

    Utěsněte libovolnými víčky - šroubovací, plechovka na klíč.

Dýňový kompot s kdoulí

Dobře funguje také s kyselou, aromatickou kdoulí. Manželovi se tato možnost líbí.

Potřebujeme:

• dýně - 1 kg
• kdoule - 500 g
• cukr - 0,3 kg
• voda - 3l.

Příprava:

1. Sladkou dýni oloupejte ze slupky a semínek.
2. Zeleninu nakrájejte na neobvyklé kousky. Lze vyrobit ve formě pomerančových plátků nebo malých banánů.
3. Kdoule opláchneme a příčně nařízneme, aby vznikla kolečka.
4. Umístěte dýni a kdoule do velké kovové nádoby, zamíchejte, přidejte cukr.
5. Zakryjte pokličkou a dejte na pár hodin na teplé místo. Během této doby pustí směs ovoce a zeleniny dostatečné množství šťávy.
6. Umístěte nádobu s přípravkem na oheň, nalijte do vody.
7. Směs přiveďte k varu, vařte 15 minut.
8. Hotový výrobek nalijte do sklenic a pevně uzavřete.

Několik rad od zkušených hospodyněk:

• dýně na kompot se nakrájí na střední kousky - asi 1,5 cm. Plátky se snažte udělat stejné, jinak se uvaří nerovnoměrně;
• Dezertní pokrmy vyrobené pouze ze sladké dýně se často nezdají dostatečně chutné, protože mají specifickou vůni a chuť. Do dýňového kompotu je vhodné přidat ovoce nebo koření s jasnou, bohatou vůní, která zlepší chuťové vlastnosti, poskytne příjemnou kyselost a lákavou vůni;
• oranžová zelenina se hodí k pomerančům, citronům, grapefruitům, jablkům, hruškám, švestkám;
• Skořice je považována za nejlepší koření pro dýňový dezert. Kardamom a hřebíček také pomohou zpestřit chuť;
• pokud plánujete dát svému dítěti dýňový kompot, je lepší nepřidávat koření;
• Tento dezert chutná lépe, když se konzumuje studený. Horký kompot se vám může zdát příliš kyselý nebo sladký;
• Chcete-li snížit obsah kalorií v pokrmu (pro mnoho lidí je to důležitá podmínka), můžete místo cukru přidat med. Díky tomu bude kompot ještě zdravější a chutnější.

Zdroj: http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html

Dýňový kompot na zimu

Dýně je jedním z nejzdravějších produktů, můžete z ní vařit polévky, kaše, dělat různé dezerty a další pokrmy. Můžete si jej připravit pro budoucí použití.

Jedním z nejoblíbenějších přípravků je dýňový kompot na zimu.

Pokud ji připravíte v souladu s potřebnými pravidly, osloví mnoho lidí a bude stát dobře i při pokojové teplotě.

Funkce vaření

Dýňový kompot se připravuje úplně jinak než ovoce a bobule. Z tohoto důvodu se před zahájením konzervace vyplatí prostudovat vlastnosti technologie.

• Pro kompot je třeba vybrat dezertní dýně. Vyznačují se jasně oranžovou dužinou a nasládlou chutí.
• Dýňovou dužinu musíte nakrájet na velmi malé kostky, ne více než 1,5 cm, jinak se budou muset vařit příliš dlouho. Snažte se dodržet přibližně stejnou velikost kousků – v kompotu tak vypadají mnohem chutněji.
• Dýňový kompot se vyrábí bez sterilizace: nejprve se vaří v hrnci a poté se nalije do sklenic. Banky musí být nejprve sterilizovány.
• Připravíte-li kompot z pouhé dýně s vodou a cukrem, mnohým lidem nepřijde dostatečně chutný a aromatický. Proto se během vaření přidává koření nebo ovoce, které dodává příjemnou kyselost a lákavou vůni.

Pokud budete postupovat podle technologie vaření a receptury, dýňový kompot bude chutný a chutný, takže se bude líbit téměř každému.

Jednoduchý recept na dýňový kompot

Složení (na 3 l):

• dýně (buničina) – 1 kg;
• cukr - 1,5 lžíce;
• voda – 2 l;
• kyselina citronová - 1/3 lžičky;
• vanilin - 1 g.

Způsob vaření:

• Dýňovou dužinu, oloupanou a zbavenou semínek, nakrájejte na malé kostičky.
• Kousky dýně vložte do smaltované pánve, přidejte cukr a zalijte čistou studenou vodou.
• Umístěte na střední teplotu a počkejte, až se voda vaří.
• Snižte teplotu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 25 minut.
• Přidejte vanilin, promíchejte.
• Nalijte kompot do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete.
• Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
• Po vychladnutí kompot dejte na tmavé místo, kde není příliš vysoká teplota (do 20 stupňů).

Dýňový kompot s hřejivými vanilkovými tóny se bude v zimě příjemně otevírat. Tento kompot se ukáže jako velmi sladký, takže před podáváním musí být zředěn čistou vodou.

Recept na aromatický dýňový kompot

Složení (na 3 l):

• dýně (buničina) – 0,75 kg;
• voda – 2,25 l;
• cukr - 0,25 kg;
• skořice - 1 tyčinka;
• hřebíček - 3 ks.

Způsob vaření:

• Připravte si dýňovou dužinu a nakrájejte ji na malé kostičky.
• Vařte sklenici vody, rozpusťte v ní sklenici cukru, přidejte tyčinku skořice a hřebíček, vařte 10 minut.
• Vyjmeme koření, do sirupu přidáme dýňovou dužinu a 5 minut dusíme.
• Přidejte zbytek vody a kompot vařte na mírném ohni 25 minut.
• Nalijte kompot do sterilizovaných sklenic. Sklenice srolujte kovovými víčky a obraťte je.
• Po vychladnutí sklenice vložte do spíže.

Kořenitá vůně dýňového kompotu připraveného podle tohoto receptu nenechá nikoho lhostejným. Je obzvláště příjemné pít takový nápoj v chladných zimních dnech.

Dýňový kompot s jablky

Složení (na 3 l):

• dýňová dužina – 0,4 kg;
• jablka – 0,6 kg;
• cukr - 0,3 kg;
• voda - 2l.

Způsob vaření:

• Oloupejte dýni, odřízněte kousek dužiny požadované velikosti, nakrájejte na malé kostky (ne více než 1 cm).
• Jablka omyjeme a vydlabeme semínka. Jablkovou dužinu nakrájejte na přibližně stejné kostky jako dýni, případně na plátky.
• Smíchejte kousky dýně a jablka a vložte je do pánve.
• Vařte vodu a nalijte do ní dýňovo-jablečnou směs.
• Když voda úplně vychladne, umístěte pánev na mírný oheň a přiveďte její obsah k varu.
• Přidejte cukr, promíchejte a vařte 10 minut.
• Sklenice sterilizujte a naplňte horkým kompotem.
• Sklenice uzavřete připravenými víčky.
• Po otočení sklenic je přikryjte přikrývkou a nechte je jeden den.
• Po 24 hodinách deku sejměte a kompot odložte na zimu.

Dýňovo-jablečný kompot je sladkokyselý a má atraktivní vůni.

Dýňový kompot s citrony

Složení (na 3 l):

• dýně (buničina) – 0,5 kg;
• citrony - 0,5 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• voda - 2l.

Způsob vaření:

• Dýni oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky, přidáme vodu, aby byla zcela zakrytá, a na mírném ohni dusíme, dokud dýně nezměkne.
• Vložte dýňovou dužinu do předem sterilizovaných sklenic.
• Citrony důkladně omyjte a nakrájejte na tenká půlkolečka, přičemž v cestě odstraňte semínka. Citrony není nutné loupat – kůra dodá kompotu kyselou chuť s jemnou hořkostí.
• Na dýni položte kolečka citronu.
• Vařte 2 litry vody (může být ve stejné pánvi, kde se vařila dýně).
• Přidáme cukr a vaříme sirup. Musíte vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• Vroucí sirup nalijte do sklenic s dýní a citronem.
• Sklenice srolujte a položte dnem nahoru.
• Zabalte sklenice s kompotem.
• Po dni vyjměte hotový kompot na zimu.

Mnohým se líbí nakyslá sladkokyselá chuť tohoto kompotu, který má příjemnou citrusovou vůni. Je to velmi osvěžující a také velmi zdravé.

Dýňový kompot s pomerančem a broskví

Složení (na 3 l):

• dýňová dužina – 0,3 kg;
• pomeranče – 0,4 kg;
• broskve – 0,3 kg;
• cukr - 0,25 kg;
• zelený čaj (velký list) – 5 g;
• strouhaný zázvor - 20 g;
• voda - 2,5l.

Způsob vaření:

• Dýňovou dužinu nakrájíme na malé kostičky.
• Ze sklenice vody a stejného množství cukru uvařte sirup, vložte do něj kousky dýně a vařte je 10 minut.
• Pomeranč omyjte, zbavte kůry, dužinu nakrájejte na kostičky.
• Kůru, zázvor a zelený čaj zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 10 minut scedit.
• Nálev nalijte do kastrůlku se sirupem a dýní. Vařte dalších 5 minut.
• Broskve omyjeme, zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na kostičky.
• K dýni přidáme pomeranče a broskve a dolijeme zbylou vodou.
• Vařte po varu 10 minut.
• Kompot nalijte do připravených sklenic, uzavřete, otočte a přikryjte přikrývkou.
• Po vychladnutí lze kompot uložit do spíže.

Kompot vyrobený z dýně podle tohoto receptu má jasnou barvu a slunečnou vůni s tóny broskve a pomerančů. V mrazivých zimních dnech vás zahřeje a připomene vám léto.

Dýňový kompot dopadá jasně a optimisticky. Nabije vás energií a zvedne náladu.

Zdroj: http://OnWomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html

Všichni milujeme kompot – báječný dezertní nápoj, který nás v zimě zahřeje a v letních vedrech navodí pocit chladu.

Pestrý svět kompotů však netvoří jen sušené ovoce zalévané vroucí vodou, existuje také velké množství nápojů tohoto typu, které jsou širokou veřejností nezaslouženě ignorovány.

Moje babička často připravovala neobvyklý dýňový kompot, který chutnal jako pravý ananas a byl naplněn různými prospěšnými vitamíny a minerály.

Možnosti výroby dýňového kompotu jsou navíc plné aditiv – můžete si ho připravit s pomerančem, rakytníkem a jablky a vše zavařit na zimu do sklenic, nebo si jednoduše nechat uhasit žízeň domácími čerstvými.

Dnes se s vámi podělím o vybrané recepty z mé domácí sbírky, abyste věděli, jak připravit dýňový kompot, když chcete své domácnosti dopřát pár minut požitku z tohoto zajímavého nápoje.

Věděl jsi? Jedná se o recept na domácí dýňový kompot ze standardních surovin, takže se nemusíte bát, že byste jej nezvládli vyrobit pomocí dostupného kuchyňského vybavení. Kompot „z obchodu“ se vaří v obrovských kotlích a má často železitou příchuť – chuť kompotu ale dokonale zvýrazníte bez zbytečných přísad.

Možnost s příchutí ananasu

Doba namáčení: 10 hodin.

Kuchyňské spotřebiče: připravte si 2 nepřilnavé pánve, několik hlubokých misek 200 - 800 ml, šlehací metlu, polévkové lžíce a čajové lžičky, odměrku, prkénko (pokud možno dřevěné), nůž a mixér na mixování surovin

Dbejte na to, aby bylo náčiní určené k přípravě kompotu důkladně umyto pomocí odmašťovacích čisticích prostředků a vysušeno buď na slunci, nebo lněným či bavlněným ručníkem. Nádobí se zbytky starého tuku může nenávratně zkazit chuť vašeho nápoje.

Budete potřebovat

Kyselinu citronovou lze úspěšně nahradit citronovou šťávou: k tomu vymačkejte pár kapek do polévkové lžíce a přidejte ji podle receptu.

S džusem to však nepřehánějte, aby vám nápoj nebyl příliš kyselý.

1. Dýni očistíme od slupky a ocásků, střih kostky.
2. Vložte do hrnce, přidejte vodu, promíchejte lžící.
3. V samostatné nádobě směs kyselina citronová, skořice a ocet.
4. Přidáme k dýni, zamícháme a necháme ztuhnout trvat 10 hodin v mrazu.

   Čím déle bude vaše příprava louhována, tím bude kompot chutnější a dýně bude chuťově k nerozeznání podobná ananasu.

   V ideálním případě je nejlepší nechat dýni marinovat přes noc nebo dokonce jeden den.

5. Pak vypustit voda přes cedník do samostatné pánve, nalijte dýni do misky.
6. Do vody přidejte cukr, zamíchejte a dejte na sporák zahřát.
7. Míchání a čekání rozpuštění Sahara.
8. Nalijte dýni do sirupu a několik minut vařte za míchání lžící.

Váš kompot je připraven! Ještě horké srolujte do sklenic nebo nechte několik hodin vylouhovat v lednici a poté použijte jako kompot s dužinou. Pokud se vám náplň nezdá příliš sladká, přidejte trochu moučkového cukru a další půl lžičky skořice.

-recept na výrobu dýňového kompotu s příchutí ananasu

Sladká a křehká dýně, chuťově podobná ananasu - kompletní proces vaření:

Přejděme však nyní k dalšímu receptu, který se některým bude líbit ještě více než ten předchozí, protože jeho realizace nezahrnuje dlouhé vyluhování marinády.

Možnost s oranžovou

Čas na vaření: 35 minut.
Počet osob: 15.
Obsah kalorií na 100 g: 200 kcal.

Budete potřebovat

• 450 g čerstvé dýně;
• 3 střední pomeranče;
• 2000 ml vody;

• 2 g vanilinu;
• 250 g cukru.

Vyberte si pomeranče šťavnatých a jasných odrůd, protože na nich závisí nejen chuť kompotu, ale také jeho barva. Světlé a staré pomeranče mohou způsobit, že váš nápoj bude kyselý a hořký.

Sekvence vaření

1. Důkladně Průhledná dýně ze slupek, ocasů a semen.
2. Plátek nakrájejte ho na proužky nebo kostky a vložte do pánve.
3. Zalijeme vodou, přidáme 200 g cukru a promícháme.
4. Umístěte jej na sporák a zahřát až 70 stupňů.
5. Přidejte vanilin a vařte 15 minut.
6. V této době z pomeranče odstraňte kůru a semínka.
7. Kůra tři nastrouhejte a nalijte do samostatné misky.
8. Pro správnou kůru zalijte pomeranč před nastrouháním vroucí vodou a do misky nastrouhejte pouze vrchní část pomeranče. Nikdy netřete bílou vrstvu pod slupkou, protože je velmi hořká.
9. Buničina uvolnění z filmu a také tři do misky.
10. Nastrouhanou pomerančovou kůru a dužinu nasypeme do pánve s dýní.
11. Vložili jsme dusit více 10 minut a sundejte ze sporáku.

Kompot s pomerančem je připraven! Můžete ho ihned stočit do sklenic, ale nespěchejte: zkuste trochu hotového nápoje scedit do sklenice a vyzkoušejte. Tak jak? Jsem si jistý, že jste už dlouho nic takového nezkusili.

Ne vždy je možné připravit kompot z dýně a pomeranče, protože v zimě v naší oblasti přes den nenajdete citrusové plody. V takových případech dávám místo pomeranče rakytník nebo jablka a také je nastrouhám. Ukazuje se jen neuvěřitelně originální chuť, určitě se vám bude líbit.

-recept na dýňový kompot s pomerančem

Podívejte se, jak snadné je připravit dýňový a pomerančový kompot podle výše uvedeného receptu:

Na závěr si dovolím doporučit ještě jeden dobrý recept na dýňový nápoj.

Vyzkoušejte také lahodnou dýňovou šťávu, kterou lze také na zimu zavařit do sklenic a použít ji pak nejen jako dezertní nápoj, ale také jako sirup do koláčů jako náhradu ananasu. Riskněte si přípravu takto levné a chutné přípravy na zimu a určitě budete velmi spokojeni.

Pošlete prosím své komentáře a zpětnou vazbu k receptu - pokusím se odpovědět na všechny vaše otázky. Kromě toho bych rád slyšel o vašich nápadech na přidávání do dýňového kompotu a také o všech druzích koření, které používáte na zimní přípravu. Dobrou chuť!

Zdroj: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/kompot.html

Jak vařit dýňový kompot na zimu: originální recepty na dýňový kompot doma

Dnes jsme pro vás připravili zajímavý výběr receptů na výrobu zeleninového kompotu z dýně. Nedivte se, z dýně se vyrábí i kompot. Jsme si jisti, že po přečtení dnešního materiálu určitě budete chtít potěšit svou rodinu neobvyklým nápojem. Tak pojďme...

Ingredience: ananasový džus, pomeranč, voda, sušené meruňky, citron, kyselina citronová, rakytník, cukr, dýně, ocet, jablka
Čas na záložku: Zimní podzim

Pokud se rozhodnete vařit dýňový zeleninový kompot, vezměte na vědomí následující tipy pro výběr hlavní složky:

• Nejsladší odrůdy dýně jsou muškátový oříšek. Mají jasnou, mastnou dužinu, která je aromatická, křehká a velmi chutná. Tato zelenina se také doporučuje konzumovat syrová.
• Při výběru dýně se zaměřte na drobné ovoce. Předpokládá se, že v dužině takové dýně je více cukru.
• Při nákupu zeleniny na trhu nebo v obchodě nikdy neberte nakrájenou dýni. Mikroby zachycené na řezu mohou způsobit různá infekční onemocnění.
• Před nákupem si dýni ohmatejte. Slupka by měla být rovnoměrně hustá, bez známek hniloby nebo poškození.

Příprava dýně

Před vařením nápoje musí být dýně omyta kartáčem a mýdlovou vodou, oloupána z tvrdé kůže a zbavena semen.

Krájení se provádí ostrým nožem a tvoří kostky přibližně stejné velikosti, ne více než 2 centimetry.

Různě velké kousky se nebudou uvařit rovnoměrně a tím může utrpět vzhled kompotu.

Dýňový kompot na pánvi

Lehká cesta

Tato možnost zahrnuje vaření kompotu ze tří hlavních složek: dýně (300 gramů), vody (2 litry) a cukru (150 gramů).

Všechny ingredience se vloží do hrnce a vaří se na mírném ohni, dokud se zelenina neuvaří. Dobře uvařená dýně se dá snadno propíchnout ostrým nožem nebo párátkem. Kostky přitom neztrácejí svůj tvar.

Před podáváním necháme kompot důkladně vyvařit. Při podávání budou velmi vhodné kostky ledu ve sklenicích.

Se sušenými meruňkami a jablky

2 sladkokyselá jablka omyjeme, zbavíme vnitřku se semínky a nakrájíme na 8 částí. Sušené meruňky (100 gramů) se důkladně umyjí pod tekoucí vodou.

Sirup se vyrábí ze 2 litrů vody a 100 gramů cukru. Nejprve do vroucí hmoty přidejte sušené meruňky. Bude se muset vařit asi 10 minut.

Dalším krokem je přidat do sladké hmoty plátky dýně a po pěti minutách plátky jablek.

Kompot se přikryje pokličkou a nechá se čtvrt hodiny dusit na sporáku, dokud dýně a jablka nezměknou.

Před nalitím kompotu do sklenic ho nechte sám vychladnout.

Zveme vás, abyste si vzali na vědomí recept na zdravý nápoj z kanálu Lana San.

Dýňový kompot na zimu

S příchutí ananasu

1/4 čajové lžičky kyseliny citronové se důkladně rozpustí v 1 litru vody. Do okyseleného roztoku se vloží kousky dýně (500 gramů) a nechá se „marinovat“ při pokojové teplotě po dobu 8 hodin. Hodinu před koncem stanoveného času přidejte do dýně 9% ocet (30 gramů).

Poté do pánve s dýní přidejte cukr (1 šálek) a dejte ji na oheň. Dýni za občasného míchání vařte asi půl hodiny. Hlavní je, aby se z kompotu nestala kaše.

Hotový kompot se nalije do sterilizovaných sklenic a zašroubuje se víčky.

S ananasovým džusem

Na jedné pánvi se smíchá 1 litr vody a 0,5 litru ananasové šťávy libovolné značky. Do aromatické tekutiny se přidá nakrájená dýně a vaří se 15 minut.

Poté se do kompotu přidá 250 gramů cukru a půl lžičky prášku kyseliny citronové.

Po 5 minutovém varu kompotu na středním plameni se nalije do předem sterilizovaných sklenic.

S oranžovou

Pomocí speciálního struhadla odstraňte kůru z jednoho středně velkého pomeranče. Poté se ovoce oloupe z bílé části slupky. Buničina se nakrájí na kousky. Kosti jsou okamžitě odstraněny.

V hrnci dejte vařit 2 litry vody. Jakmile se tekutina vyvaří, přidejte nakrájenou dýni (300 gramů) a plátky pomeranče. Kompot vařte 10 minut a poté přidejte pomerančovou kůru. Nápoj vařte dalších 10 minut a zabalte do předem připravených nádob.

Při vaření kompotu můžete do pánve přidat i tyčinku skořice nebo hřebíček (doslova pár pupenů), ale tato koření je třeba před vložením do sklenic odstranit.

Dýně s citronem

Výpočet ingrediencí je uveden pro třílitrovou nádobu:

• citron - 2 kusy;
• dýně (loupaná) - 400 gramů;
• cukr - 2 sklenice po 250 gramech;
• voda.

Dýni nakrájíme na kostičky, dáme do menšího kastrůlku a zalijeme vroucí vodou. Zelenina se umístí na sporák a vaří se na středním hořáku po dobu 10 minut. Vařená dýně se přenese do čisté třílitrové nádoby spolu s vývarem.

Citron se omyje a bez odstranění kůry nakrájí na kolečka o tloušťce 5-6 milimetrů. Kosti jsou odstraněny. Na vařenou dýni se do sklenice vloží plátky citronu.

Ve velkém hrnci dejte vařit vodu a nalijte ji do sklenice s jídlem až po samý okraj hrdla. Zakryjte horní část obrobku čistým víkem a nechte 10 minut louhovat.

Po uplynutí stanovené doby se infuze nalije do pánve. Po přidání krystalového cukru se znovu vaří. V konečné fázi se do ovocného a zeleninového základu kompotu nalije horký sirup a sklenice se přišroubuje.

Poté, co se obrobek zabalený do přikrývky ochladí, je odeslán ke skladování na chladném místě.

S rakytníkem

Kompot se vaří v několika fázích.

Nejprve vložte 2 šálky nakrájené dýně do čistých sterilizovaných sklenic. Kousky jsou nakrájeny na libovolné tvary, přibližně 1 centimetr na každé straně.

Nádobu se zeleninou zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut odstát. Poté se kompotový základ nalije do hrnce.

Opláchněte dvě sklenice plodů rakytníku studenou vodou a vložte do cedníku. Poté, co se dýňová infuze uvaří, přidejte bobule do pánve a vařte je 5 minut. Poté se vývar přefiltruje a bobule se vymačkávají.

Nyní přidejte 2 šálky krystalového cukru do vody z bobulí a zeleniny. Aby se zajistilo úplné rozpuštění, pánev se vrátí na oheň.

Kousky dušené dýně přelijte vařícím sirupem, zakryjte horní část sklenice sterilním víčkem a přišroubujte.

Zůstaňte v teple celý den pod přikrývkou a obrobek lze poslat do sklepa k uložení.

Kanál „Najdi svůj recept“ pro vás připravil dva videorecepty na přípravu zeleninového kompotu z dýně

S jablky

Dýně 400 gramů a sladkokyselá jablka (600 gramů) nakrájená na kousky. Jablka volíme s hustou dužinou, aby se při vaření kompot nerozpadl na pyré.

Kousky dýně vložte do hrnce, přidejte 2 litry vody a vařte 5 minut. Do kompotu se přidávají jablka. Vaření pokračuje dalších 5 minut.

Poslední věcí, kterou do nápoje přidat, je cukr (350 gramů). Když jsou krystaly úplně rozptýlené, kompot se nalije do sklenic a těsně uzavře.

Zelenina, jako je dýně, se široce používá k výrobě sladkých dezertů. Na našem webu najdete recepty na domácí marshmallow, marmeládu, kandované ovoce a džem.