आंतों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ। आंतों के समुचित कार्य के लिए स्वस्थ भोजन और विटामिन

जैसा कि आप जानते हैं, आंतों में ही पोषक तत्वों के अवशोषण और शरीर से हानिकारक अपशिष्ट के निर्माण और निष्कासन की प्रक्रिया होती है। किसी व्यक्ति की भलाई, रूप-रंग और मनोदशा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि वह कैसे काम करता है। इसलिए, आपके आहार में हर दिन ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो आपकी आंतों के लिए अच्छे हों, ताकि आप समस्याओं से विचलित न हों, बल्कि केवल सुखद चीजें करें।

आंतों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

1. जो आहारीय फाइबर और विशेष रूप से फाइबर से भरपूर होते हैं। इनमें अनाज,... दलिया, जौ, एक प्रकार का अनाज, मकई अनाज, साथ ही चोकर, साबुत अनाज की रोटी और अन्य व्यावहारिक रूप से आंतों द्वारा पचते नहीं हैं, लेकिन वे "ब्रश" की तरह काम करते हैं, इस अंग की दीवारों के सक्रिय संकुचन को भड़काते हैं और क्षय उत्पादों को हटाते हैं। यह से। सब्जियों में से, यह विशेष रूप से चुकंदर, खीरे, टमाटर, गोभी, गाजर और कद्दू को उजागर करने लायक है। जिन फलों और जामुनों में यह प्रभाव होता है उनमें सेब, नाशपाती, आड़ू, अमरूद, रसभरी, ब्लूबेरी, बड़बेरी, करौंदा और स्ट्रॉबेरी शामिल हैं। मशरूम, नट्स और बीन्स फाइबर से भरपूर होते हैं।
2. डेयरी उत्पादों। उनमें बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली पाए जाते हैं, जो आंतों को उनकी जिम्मेदारियों को अधिक प्रभावी ढंग से पूरा करने, पाचन में सुधार करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। ताजा डेयरी उत्पाद खाने की अधिक सलाह दी जाती है जो न्यूनतम शेल्फ जीवन के साथ आंतों के कार्य में सुधार करते हैं, और वही केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दही स्वयं तैयार करना बेहतर होता है।
3. पानी। यह उत्पाद आंतों के सामान्य कामकाज के लिए बेहद जरूरी है, हालांकि इसे इस तरह का उत्पाद नहीं माना जा सकता। तरल पदार्थ की भागीदारी से ही आंतों में मल का निर्माण होता है, और यदि इसकी कमी है, तो वे इसमें सामान्य रूप से नहीं चल पाते हैं, जो कब्ज के विकास में योगदान देता है। इसलिए, आपको बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है और यह जूस, फलों के पेय, स्टिल मिनरल वाटर, हर्बल चाय हो तो बेहतर है।
4. आंतों की गतिशीलता में सुधार करने वाले उत्पादों में सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, खजूर आदि शामिल हैं। यदि आपको कब्ज है, तो बस मुट्ठी भर सूखे फल खाएं और समस्या अपने आप हल हो जाएगी।
5. जो उत्पाद आंतों के लिए परोक्ष रूप से फायदेमंद होते हैं उनमें वे उत्पाद शामिल होते हैं जो पित्त के स्राव को भड़काते हैं। पित्ताशय आंतों के साथ मिलकर काम करता है, और एक अंग की समस्या तुरंत दूसरे अंग के कार्य को प्रभावित करती है। पित्त की मदद से आंतें वसा को तोड़ती हैं और विटामिन को अवशोषित करती हैं। इसके अलावा, यह पुटीय सक्रिय और किण्वन प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है। इसलिए, आपके आहार में क्रीम, खट्टा क्रीम, चिकन अंडे, लार्ड, वनस्पति तेल, विशेष रूप से मूंगफली का तेल आदि शामिल होना चाहिए।

अच्छे मानव स्वास्थ्य का तात्पर्य किसी भी बीमारी, त्वचा, नाखून और बालों की समस्याओं की अनुपस्थिति से है। यह काफी हद तक आंतों की कार्यप्रणाली पर निर्भर करता है। यदि पाचन तंत्र के कामकाज में व्यवधान शुरू हो जाता है, तो आपको अपने आहार पर मौलिक रूप से पुनर्विचार करने की आवश्यकता है। अपने दैनिक मेनू में आंतों के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप अपने मूड में काफी सुधार कर सकते हैं और सकारात्मक भावनाएं प्राप्त कर सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, आंतों की मदद करना काफी सरल है। पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने और मतली और डकार से बचने के लिए दैनिक भोजन सेवन के बुनियादी नियमों को ध्यान में रखना आवश्यक है। सबसे पहले, अधिक खाना, यहाँ तक कि स्वस्थ भोजन भी वर्जित है। अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाना महत्वपूर्ण है। आपको एक आहार का पालन करना होगा और भोजन का सटीक समय निर्धारित करना होगा। इसके अलावा, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच का अंतराल बराबर होना चाहिए। आपको शांत वातावरण में, इत्मीनान से खाना खाना चाहिए। अपने आहार में "भारी" खाद्य पदार्थों वाले व्यंजन शामिल करते समय, तेजी से पाचन को बढ़ावा देने के लिए उनमें सब्जियां जोड़ने की सिफारिश की जाती है। तले हुए, नमकीन, स्मोक्ड, आटे के उत्पादों के बहकावे में न आएं।

ये सब जानते हैं:भारीपन और बेचैनी की भावना से छुटकारा पाने के लिए आंतों को नियमित रूप से साफ करना चाहिए। सबसे पहले, बड़ी मात्रा में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आंतों के सामान्य कामकाज के लिए उपयोगी होते हैं: सेब, नाशपाती, गाजर, गोभी, चोकर।

रोजाना सेवन करना चाहिएवनस्पति तेल। इसके अलावा, आंतों की कार्यप्रणाली में उल्लेखनीय सुधार के लिए वनस्पति तेल (एक चम्मच) को खाली पेट लेने की सलाह दी जाती है। यह उल्लेखनीय रूप से मल के साथ विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाने को बढ़ावा देता है।

कम प्रतिशत कसा हुआ कोको के साथ केले या चॉकलेट मिठाई के रूप में काफी उपयुक्त हैं। विशेष रूप से, केले को प्राकृतिक रेचक माना जाता है और यह कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। किण्वित दूध उत्पादों के बारे में मत भूलिए, जिनमें दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर और दही शामिल हैं।

प्राचीन काल से, लोग जानते हैं कि सबसे अच्छे प्राकृतिक क्लींजर अंजीर, आलूबुखारा, अरंडी का तेल, चुकंदर, आलूबुखारा और कद्दू हैं। कद्दू, चुकंदर और गाजर से बने सलाद आंतों की मदद के लिए बहुत अच्छे होते हैं। विशेष रूप से, कद्दू को आंतों के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया गया है। कद्दू में राइबोफ्लेविन, निकोटिनिक और एस्कॉर्बिक एसिड, थोड़ी मात्रा में चीनी और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। कद्दू से बना दलिया लगातार व्यवस्थित कब्ज और कोलाइटिस के लिए बहुत उपयोगी है। ताजा तैयार कद्दू के रस में कैल्शियम, मैग्नीशियम, कोबाल्ट और सुक्रोज होता है। ये घटक मूत्राशय, गुर्दे और महत्वपूर्ण त्वचा समस्याओं वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

बदले में, चुकंदर- यह एक ऐसा उत्पाद है जो पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए बेहद जरूरी है। चुकंदर में रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और इसका उपयोग रक्त परिसंचरण उत्तेजक के रूप में किया जाता है। यह तनावपूर्ण भावनात्मक अनुभवों के दौरान अनिद्रा के लिए उपयोगी है।

बहुत से लोगों को आलूबुखारा पसंद है, और अच्छे कारण से भी। आलूबुखारे में विशेष रूप से मूल्यवान विटामिन बी, विटामिन ए, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, मैग्नीशियम, टैनिन और आयरन होते हैं। किसी भी रूप में बेर व्यवस्थित कब्ज के लिए सबसे अच्छा उपाय है।

अंजीर (अंजीर, अंजीर का पेड़) एक मीठा उत्पाद है, लेकिन आंतों के कार्य को बनाए रखने के लिए बेहद उपयोगी है। इसके अलावा, अंजीर लगभग किसी भी रूप में उपयोगी होते हैं (कच्चा, उबला हुआ, सूखा), और गर्म दूध के साथ संयोजन में, अंजीर एक उत्कृष्ट खांसी का इलाज है।

कुशल आंत्र समारोह के लिएप्राकृतिक मूल के जुलाब भी महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, फार्मेसियों में बेचा जाने वाला अरंडी (अरंडी) का तेल या घास की पत्ती, अपने हल्के प्रभाव से आसानी से महंगी जुलाब की जगह ले सकती है।

इस प्रकार, उपरोक्त सभी खाद्य पदार्थ आंतों के कार्य के लिए अपरिहार्य हैं। हालाँकि, यदि दैनिक आहार में अचानक बदलाव होता है, तो पोषण विशेषज्ञ से प्रारंभिक परामर्श अभी भी आवश्यक है। आंतों का उचित कामकाज कई वर्षों तक सबसे महत्वपूर्ण मानव अंगों में से एक की कार्यक्षमता को बनाए रखने और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करेगा। एक स्वस्थ आंत यौवन, आकर्षण और दीर्घायु की गारंटी है। सही खाओ!

गतिहीन जीवनशैली और खराब पोषण अक्सर मानव शरीर के पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। किसी भी बुरी बीमारी से बचने और स्थिति को बेहतरी के लिए बदलने के लिए, आपको स्वस्थ पौधों के रेशों के साथ अपने आहार में विविधता लाने की आवश्यकता है - फाइबर.यह घटक हमारे शरीर में सबसे महत्वपूर्ण भूमिकाओं में से एक निभाता है। लेकिन एक सामान्य व्यक्ति इसका सेवन अनुशंसित मात्रा से दो गुना कम यानी 25-30 ग्राम प्रतिदिन करता है।

अपने शरीर को वापस सामान्य स्थिति में लाने और पर्याप्त फाइबर का उपभोग करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक फाइबर होता है। हम आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं विवरण के साथ पेट और आंतों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक सूची।

10 खाद्य पदार्थ जो वनस्पति फाइबर से भरपूर हैं

1) साबुत अनाज उत्पाद।साबुत अनाज की ब्रेड फाइबर के सबसे सुलभ और समृद्ध स्रोतों में से एक है; इसमें बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व और विटामिन भी होते हैं। राई की रोटी सबसे स्वास्थ्यप्रद मानी जाती है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त शर्करा को कम करता है और पाचन तंत्र को अच्छी तरह से साफ करता है। वैसे, राई की रोटी को अक्सर चिकित्सीय आहार में शामिल किया जाता है, क्योंकि दिन में 2-3 टुकड़े पाचन को सामान्य करने में मदद करते हैं।

2) चोकर और अनाज.नाश्ते में आप फलों के साथ अनाज खा सकते हैं और यह अपने शुद्ध रूप में लगभग 14 ग्राम फाइबर होता है। उदाहरण के लिए, दलिया का एक कटोरा किसी व्यक्ति की फाइबर की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई हिस्सा पूरा करता है, और जई में मौजूद स्टार्च धीरे-धीरे पचता है और अच्छी तरह से अवशोषित होता है, जिससे लंबे समय तक तृप्ति की भावना सुनिश्चित होती है।

3) दालें और अन्य फलियाँ।एक कप दाल में लगभग 16 ग्राम फाइबर होता है। इसके अलावा, इसमें बहुत सारा लोहा और जस्ता होता है और विषाक्त पदार्थ जमा नहीं होते हैं, जिससे यह निर्विवाद रूप से स्वच्छ उत्पाद बन जाता है। कई अन्य फलियां भी फाइबर से भरपूर होती हैं। एक कप नियमित काली फलियों में लगभग 15 ग्राम फाइबर होता है, और एक कप राजमा में 13 ग्राम फाइबर होता है। सिद्धांत रूप में, लगभग सभी फलियाँ आहार में एक स्वस्थ अतिरिक्त हैं।

4) जामुन.लगभग सभी जामुनों (विशेष रूप से रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, करौंदा, आदि) में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है, लगभग 3 ग्राम या अधिक। ब्लूबेरी खाने में बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है, न केवल उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, वे अनिवार्य रूप से स्वास्थ्य के लिए हानिरहित होते हैं क्योंकि उनमें अस्वास्थ्यकर शर्करा नहीं होती है जो कई अन्य मिठाई जामुनों में मौजूद होती है।

5) एवोकाडो.यह एक विदेशी फल है और हमारी मेज पर बहुत ही दुर्लभ मेहमान है। लेकिन यह बहुत उपयोगी है और शरीर के पाचन तंत्र से जुड़ी कई समस्याओं को खत्म कर सकता है। इसमें फाइबर भी काफी मात्रा में होता है। उदाहरण के लिए, एक नियमित पके एवोकैडो में 12 ग्राम स्वस्थ फाइबर होता है। यह फल माइक्रोफ्लोरा की सामान्य स्थिति में काफी सुधार करता है, क्रमाकुंचन को बढ़ाता है और कब्ज से बचाता है।

6) मेवे।बादाम में कैलोरी काफी अधिक होती है। 30 ग्राम बादाम में 161 कैलोरी होती है. इनमें फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है, लगभग 5 ग्राम फाइबर दैनिक अनुशंसित मूल्य का लगभग 16% है।

7) नाशपाती.इस फल में फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है। एक औसत फल में 5 ग्राम तक लाभकारी फाइबर होता है। इस फल में बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज होता है; जैसा कि आप जानते हैं, फ्रुक्टोज को शरीर में अवशोषण के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है, और इसलिए इसे थायराइड रोग के लिए उपयोगी माना जाता है। पके, रसीले और मीठे नाशपाती भोजन को पचाने में मदद करते हैं, इसमें कई शक्तिवर्धक गुण भी होते हैं और इसलिए यह आंतों के विकारों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

8) अलसी के बीज.इस प्रकार के बीज में दो प्रकार के फाइबर होते हैं - घुलनशील और अघुलनशील, और एक चम्मच बीज में लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है। अक्सर, साधारण अलसी के तेल का उपयोग रेचक के रूप में किया जाता है, और अलसी के उत्पाद रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। जब आप इन्हें आंतरिक रूप से उपयोग करते हैं, तो आपका जठरांत्र संबंधी मार्ग उनके द्वारा स्रावित बलगम से ढक जाता है, जो अल्सर, गैस्ट्रिटिस और अन्य सूजन प्रक्रियाओं के लिए बहुत उपयोगी होता है।

9) सूखे मेवे.आलूबुखारा आंतों पर काफी अच्छा प्रभाव डालता है। इसमें फाइबर भी बहुत अधिक है, प्रति आधा कप सूखे फल में लगभग 4 ग्राम। इसके अलावा अन्य सूखे मेवों में भी स्वस्थ फाइबर भारी मात्रा में पाए जाते हैं। अंजीर, खजूर, किशमिश, खुबानी और कई अन्य सूखे मेवों का नियमित सेवन करने की सलाह दी जाती है।

10) साग-सब्जियाँ।नियमित हरी सब्जियाँ, साथ ही कोलार्ड साग, आयरन, बीटा-कैरोटीन और अघुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। हैरानी की बात यह है कि एक कप पालक, शलजम के पत्ते या यहां तक ​​कि चुकंदर में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है। फूलगोभी, हरी शिमला मिर्च, ब्रोकोली, मूली, काली मूली, सेवॉय पत्तागोभी, चुकंदर, खीरा, गाजर, अजवाइन, शतावरी आदि खाने की भी सलाह दी जाती है।

दस्त के साथ, आंतों की गतिशीलता बढ़ जाती है, और यह सामान्य रूप से तरल पदार्थ को अवशोषित करना बंद कर देती है। इसलिए, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है जो आंतों की गतिशीलता को कम कर सकें और तरल पदार्थ को अवशोषित करने के उसके कार्य को बहाल कर सकें।

दस्त के शुरुआती दिनों में तरल पदार्थों पर ध्यान देना चाहिए। अपने शरीर को पुनः हाइड्रेट करने में मदद के लिए खूब गर्म पानी पियें। स्वस्थ पेय में नींबू के साथ मजबूत चाय, सेब का रस, क्षारीय गैर-कार्बोनेटेड पेय, किशमिश और ब्लूबेरी अर्क शामिल हैं।

दूसरे दिन बिना स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ और पाउडर के पटाखे खाने की अनुमति है। आपको हर घंटे एक छोटा सा हिस्सा खाना होगा और खूब सारा तरल पदार्थ पीना होगा। तीसरे दिन, आप धीरे-धीरे ऐसे खाद्य पदार्थ पेश कर सकते हैं जो आंतों की गतिशीलता को कम करते हैं और इनके लिए सबसे उपयोगी हैं, अर्थात्:

• और तरल अनाज. चावल में फाइबर नहीं होता (जो रेचक के रूप में कार्य करता है) और इसमें बंधनकारी गुण होते हैं। हर 2 घंटे में एक कप चावल का पानी या दलिया खाने की सलाह दी जाती है।
• केले. वे शरीर को पोटेशियम से भर देते हैं, जो दस्त के दौरान शरीर से बाहर निकल जाता है। ऐसा करने के लिए हर 4 घंटे में 2 केले का सेवन करें।
• कमजोर मांस और चिकन शोरबा.
• जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा (सूजी, दलिया, एक प्रकार का अनाज) को ढकता है।
• सफ़ेद ब्रेड क्रैकर.
• पके हुए या उबले सेब (इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को बांधते हैं और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं)।
• दुबली मछली और दुबला मांस (कोई त्वचा, हड्डियाँ या वसा नहीं)।
• उबली गाजर और उनकी प्यूरी। विटामिन ए से समृद्ध, जो कमजोर आंतों के म्यूकोसा की स्थिति में सुधार करता है और इसमें सोखने के गुण होते हैं।
• बारीक दाने वाला कम वसा वाला पनीर, उबले अंडे या उबले हुए ऑमलेट शरीर को प्रोटीन से भर देंगे।
• सब्जी सूप और प्यूरी.
• विटामिन से भरपूर फलों और जामुनों से बनी जेलियाँ और नसें।

कब्ज के लिए पोषण

सूखे मेवे कब्ज में मदद करते हैं।

शौच की अनुपस्थिति या कठिनाई है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनके सेवन से आंतों की गतिशीलता बढ़ सकती है, उत्पादों के तेजी से पाचन को बढ़ावा मिल सकता है और मल के रूप में उनकी रिहाई हो सकती है।

आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो आंतों को सक्रिय करें और शरीर को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करें।

एक नियम के रूप में, आपको अधिक फाइबर खाने और बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है, उन खाद्य पदार्थों को खत्म करें जिन्हें पचाना और उत्तेजित करना मुश्किल हो। कब्ज के लिए अनुशंसित उत्पादों की सूची:

1. साबुत आटे की राई या गेहूं की रोटी
2. रिच वेजिटेबल सूप, चुकंदर का सूप अधिक उपयोगी होगा
3. ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ
4. ताजे फल (सेब, कीवी, आलूबुखारा)। केले और नाशपाती से परहेज करना चाहिए।
5. मछली और मांस की कम वसा वाली किस्में, उबली हुई या उबली हुई कटलेट के रूप में।
6. दलिया: एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, दलिया, गेहूं, मक्का।
7. किण्वित दूध उत्पाद (दही, खट्टा दूध, खट्टा क्रीम, दही)।

पुरानी आंत्र रुकावट (पैरेसिस) के लिए पोषण की कुछ बारीकियाँ हैं। ऐसे में आपको बार-बार छोटे-छोटे भोजन करने की जरूरत होती है। आसान पाचन के लिए भोजन का इष्टतम तापमान 38-40 डिग्री होना चाहिए।

उपभोग के लिए उपयुक्त भोजन को केवल कुचला जाता है, जिससे पाचन आसान हो जाएगा और मल का घनत्व कम हो जाएगा।

आंतों के रोगों के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

यदि आपको आंतों की बीमारी है तो डेयरी उत्पादों का सेवन वर्जित है।

बीमार आंत के दैनिक मेनू में उन खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाना चाहिए जो सड़न और किण्वन का कारण बनते हैं और गैस निर्माण में योगदान करते हैं।

फलियां और मोटे पौधे के रेशे को बाहर रखा जाना चाहिए। वनस्पति वसा की भी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

मसालों का चिड़चिड़ा प्रभाव होता है। उत्पाद जो प्रतिबंधित हैं:

1. वसायुक्त मांस और मछली;
2. फलियां;
3. मेवे;
4. मसाले;
5. भुना हुआ अण्डा;
6. बहुत नमकीन खाद्य पदार्थ;
7. तले हुए और स्मोक्ड व्यंजन;
8. डिब्बा बंद भोजन;
9. मीठे व्यंजन;
10. मशरूम;
11. कॉफी;
12. कैवियार;
13. मादक और कार्बोनेटेड पेय;
14. फ़ास्ट फ़ूड।

रोग की रोकथाम के रूप में बृहदान्त्र की सफाई

अंगूर एक ऐसा उत्पाद है जो शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

प्राचीन काल से ही इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट ही नहीं बल्कि विभिन्न बीमारियों की रोकथाम का सबसे अच्छा साधन माना जाता रहा है।

अपशिष्ट पदार्थ नियमित रूप से आंतों में बने रहते हैं, जिन्हें सामान्यतः आंत को स्वयं ही निकाल देना चाहिए।

हालांकि, खराब पोषण या अन्य कारकों के प्रभाव से, आंत की कार्यक्षमता ख़राब हो सकती है, जो समय के साथ आंतों के ऑन्कोलॉजी, बवासीर और मायोकार्डियल रोधगलन जैसे गंभीर परिणाम पैदा कर सकती है।

अप्रिय अभिव्यक्तियों को रोकने के लिए, आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा जो विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करते हैं। आंतों की सफाई के लिए विशेष कार्यक्रम हैं जो आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से उत्पादों का चयन करने की अनुमति देते हैं।

हालाँकि, किसी भी कार्यक्रम के लिए एक सामान्य आवश्यकता होती है - प्रचुर मात्रा में पीने का नियम (प्रति दिन कम से कम 8 गिलास पानी) बनाए रखना। सफाई के प्रत्येक दिन की शुरुआत खाली पेट कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी पीने से होनी चाहिए। उत्पाद जो आंतों को साफ़ कर सकते हैं:

• चकोतरा। शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, भूख बढ़ाता है, आंतों को साफ करता है। अंगूर के रस में किसी भी अन्य 100% फलों के रस की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
• और प्रीबायोटिक्स. आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है और स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा बढ़ाता है।
• इसमें सभी किण्वित दूध उत्पाद, केले, सॉकरौट, प्याज और लहसुन शामिल हैं।
• पूर्ण अनाज दलिया। अगर सही तरीके से तैयार किया जाए तो ये आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं।
• अनाज, बाजरा, दलिया और जौ उपयोगी होंगे।
• फैटी एसिड युक्त उत्पाद. वनस्पति तेल, वसायुक्त मछली, बीज, समुद्री भोजन, आंतों को अंदर से चिकना करते हैं, जिससे विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।
• और गाजर. चुकंदर को उबालकर खाना सबसे अच्छा है; गाजर को कच्चा खाया जा सकता है।
• खाने योग्य शैवाल और समुद्री सब्जियाँ। इन उत्पादों में कैलोरी कम होती है और इनमें बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। वे आंतों के कार्य को सामान्य करते हैं; कई विषाक्त पदार्थों को बांधते हैं और उन्हें शरीर से निकाल देते हैं।

घास, खारा पानी और मैग्नीशिया जैसे रेचक भी आंतों को जल्दी से साफ करने के लिए उपयुक्त हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि गंभीर आंतों की बीमारियों में भोजन का अवशोषण बहुत मुश्किल हो सकता है। इसलिए, पोषण पर्याप्त रूप से संतुलित और उच्च कैलोरी वाला होना चाहिए। हालाँकि, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जो पाचन अंगों पर भार बढ़ाते हैं।

चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के बारे में - एक विस्तृत वीडियो में:

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किसी व्यक्ति की भलाई की कुंजी उचित पोषण है; सबसे पहले, यह कारक जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को प्रभावित करता है। जो लोग शरीर को आवश्यक पदार्थ प्रदान करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही इसे नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, वे इस प्रश्न में रुचि रखते हैं: आंतों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

सर्वाधिक उपयोगी उत्पादों की सूची

आंत-स्वस्थ खाद्य पदार्थ आमतौर पर पौधे-आधारित, तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट होते हैं। पोषण विशेषज्ञों ने व्यवस्थित उपभोग के लिए अनुशंसित उत्पादों की एक सूची तैयार की है:

• फाइबर से भरपूर सब्जियाँ (कद्दू और चुकंदर में सबसे अधिक मात्रा होती है);
• विभिन्न फल और जामुन, केले और आलूबुखारे विशेष रूप से उपयोगी हैं;
• प्राकृतिक रस;
• अनाज और चोकर;
• कम वसा वाला तेल;
• चॉकलेट जिसमें थोड़ा कोको हो;
• डेयरी उत्पादों;
• सूखे मेवे, अर्थात् अंजीर और आलूबुखारा।

एक व्यक्ति वास्तव में क्या खाता है इसके अलावा वह इसे कैसे करता है यह भी बहुत महत्वपूर्ण है। भारी व्यंजनों का सेवन केवल हल्के व्यंजनों के साथ ही किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सब्जी सलाद के साथ मांस। आपको एक ही समय पर, दिन में 5 बार छोटे-छोटे हिस्से में खाने की कोशिश करनी चाहिए। भोजन को अच्छी तरह से चबाने की भी सलाह दी जाती है, ऐसे में यह तेजी से पच जाएगा और श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को कैसे पुनर्स्थापित करें?

आंतों का माइक्रोफ्लोरा लाभकारी और हानिकारक बैक्टीरिया का एक निश्चित संयोजन है, और जब कुछ कारकों के संपर्क में आता है, तो रोगजनक सूक्ष्मजीवों की संख्या बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप डिस्बैक्टीरियोसिस होता है।

विशेषज्ञ जंक फूड या एंटीबायोटिक्स जैसी कुछ दवाओं के सेवन को इसका मुख्य कारण मानते हैं।

असंतुलन के साथ आने वाले लक्षण पेट में सूजन और गड़गड़ाहट, दस्त आदि में व्यक्त होते हैं। इनसे छुटकारा पाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

1. एक विशेष आहार का पालन करें और ऐसे खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए फायदेमंद हों।
2. ऐसी दवाएँ लें जिनका उद्देश्य लाभकारी जीवाणुओं की संख्या को बहाल करना हो।

सभी किस्मों में से, विशेषज्ञ निम्नलिखित उत्पादों पर प्रकाश डालते हैं:

• प्रति दिन 1 सेब, खाली पेट खाया जाता है;
• लहसुन;
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, पनीर, आदि;
• चीज;
• कच्ची सब्जियाँ और फल.

आलू, आटा उत्पाद, चीनी, कुकीज़, मैरिनेड, डिब्बाबंद सामान, सोडा और दूध खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। स्वीटनर के रूप में चीनी के स्थान पर शहद का उपयोग किया जा सकता है, सॉसेज को उबले हुए मांस के टुकड़े से बदला जा सकता है, और ब्रेड को अधिमानतः सूखाकर खाया जाना चाहिए।

भोजन से 30 मिनट पहले या बाद में पानी पीना भी बहुत जरूरी है।

डेयरी उत्पादों

आंतों के लिए अच्छे डेयरी उत्पादों को स्वयं किण्वित करना और उनसे दही बनाना (एक विशेष दही बनाने वाली मशीन का उपयोग करके), दही वाला दूध या केफिर बनाना सबसे अच्छा है। आप ऐसे उत्पादों को किसी स्टोर में भी खरीद सकते हैं, लेकिन इस मामले में आपको समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए; उत्पाद ताजा होना चाहिए, और भंडारण का समय भी कम होना चाहिए। यह संकेतक परिरक्षकों की अनुपस्थिति को इंगित करेगा; इसके अलावा, संरचना में स्वाद, रंग या अन्य रसायन नहीं होने चाहिए।

ऊपर वर्णित उत्पादों में मौजूद लैक्टिक एसिड पुटीय सक्रिय सूक्ष्मजीवों की आंतों को साफ करने में मदद करता है। यदि आप एक सप्ताह तक प्रतिदिन केफिर पीते हैं और पनीर खाते हैं, तो आपकी स्थिति में काफी सुधार होगा। एक अन्य उत्पाद जो पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करता है वह है फ़ेटा चीज़। यह पनीर न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि आहार पोषण के लिए भी उपयुक्त है।

अक्सर स्टोर अलमारियों पर आप किसी प्रकार के फल भरने के साथ दही या पनीर देख सकते हैं, दुर्भाग्य से, ऐसा उत्पाद अपने गुणों को खो देता है। यह इस तथ्य के कारण है कि फल एसिड लैक्टिक एसिड को निष्क्रिय कर देता है।

आहार से बृहदान्त्र की सफाई

आंतों को साफ करने के लिए उपयोगी उत्पादों में कई ब्लॉक होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना प्रभाव होता है:

1. शरीर से पित्त को बाहर निकालने के लिए आपको रोजाना खाली पेट प्राकृतिक वसा जैसे लार्ड, जर्दी, खट्टा क्रीम या क्रीम का सेवन करना होगा। आप जीरा, धनिया या सौंफ से इनका प्रभाव बढ़ा सकते हैं। शहद का भी वही प्रभाव होता है, लेकिन अपेक्षित परिणाम पाने के लिए आपको इसे कई हफ्तों तक खाना होगा।
2. सब्जियों के रस, क्वास, मट्ठा और मिनरल वाटर आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करने में मदद करते हैं।
3. जो लोग जल्द से जल्द अपने शरीर में व्यवस्था बहाल करना चाहते हैं, उन्हें अपना स्वयं का मेनू बनाने की सलाह दी जाती है, जिसमें उच्च प्रोटीन सामग्री वाले चोकर, बाजरा, विभिन्न अनाज, मशरूम और नट्स शामिल हैं।
4. कद्दू, पत्तागोभी, चुकंदर या खीरा जैसी सब्जियाँ कच्ची और अचार दोनों तरह से उपयोगी होती हैं।
5. पेरिस्टलसिस को तेज करने के लिए, आपको अपने आहार में अंगूर, खुबानी, आलूबुखारा, तरबूज, आड़ू और विभिन्न सूखे फल शामिल करने की आवश्यकता है।
6. ठंडे खाद्य पदार्थों से आंतों की गतिशीलता सक्रिय होती है, उदाहरण के लिए, कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम, ओक्रोशका आदि।

यह दिलचस्प है! एक राय है कि जितनी बार संभव हो खाना खाना जरूरी है, लेकिन ऐसी हरकतें शरीर को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकती हैं। दिन में एक ही समय पर 4-5 बार खाना सबसे अच्छा है, ताकि बिना पचा हुआ भोजन अभी आए भोजन के साथ न मिल जाए।

किन खाद्य पदार्थों का रेचक प्रभाव होता है?

आंतों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर विचार करते समय, आप विभिन्न चीजों को नजरअंदाज नहीं कर सकते

कब्ज कमजोर क्रमाकुंचन के कारण होता है और इसके साथ बेचैनी, सूजन और काटने में दर्द जैसे अप्रिय लक्षण भी होते हैं। इस स्थिति से छुटकारा पाने या इसे पूरी तरह से रोकने के लिए, आपको नियमित रूप से निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन करना होगा:

1. पौधे के रेशे - कद्दू, सूखे खुबानी और आलूबुखारे में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। इन उत्पादों का सेवन करते समय, रेचक प्रभाव जितनी जल्दी हो सके होता है।
2. निश्चित रूप से कई लोगों ने "पेस्टल" नामक सलाद के बारे में सुना होगा। इसमें मोटे कद्दूकस की हुई गाजर, चुकंदर, अजवाइन और पत्तागोभी शामिल हैं। यह शरीर से सभी अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को बहुत जल्दी बाहर निकाल देता है।
3. आप बिना छिले सेब, आड़ू, आलूबुखारा, केला या सूखे मेवे खाकर भी कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं।
4. कई पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञों का मानना ​​है कि शहद हल्के रेचक के रूप में काम करता है।
5. प्याज को दीर्घकालिक और बार-बार होने वाली कब्ज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय माना जाता है, इसका सेवन बिल्कुल किसी भी रूप में किया जा सकता है।
6. एक गिलास खीरे का अचार बहुत मदद करता है.

उचित पोषण के साथ, आंतों की समस्याएं अपने आप गायब हो जाती हैं, और कोई विशेष दवा लेना अनावश्यक हो जाता है। आख़िरकार, किसी बीमारी का इलाज करने की तुलना में उसे रोकना कहीं अधिक आसान है।

उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ

फाइबर तेजी से मल त्याग को बढ़ावा देता है, क्योंकि यह यांत्रिक रूप से रिसेप्टर्स पर कार्य करता है और पित्त की मदद से श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। ये क्रियाएं बृहदान्त्र गतिशीलता में सुधार करती हैं।

आंतों के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ जिनमें फाइबर शामिल है:

• फल, विशेष रूप से नाशपाती, सेब, आलूबुखारा और केले;
• चुकंदर, पत्तागोभी, गाजर और कद्दू जैसी सब्जियाँ;
• सूखे मेवे;
• चोकर।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, फाइबर का मुख्य कार्य मल की आंतों को यांत्रिक रूप से साफ करना है। यह प्रभाव एक जटिल संरचना के कारण प्राप्त होता है जो पाचन के दौरान टूटता नहीं है।

डॉक्टर निम्नलिखित प्रकार के फाइबर में अंतर करते हैं:

1. मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए पेक्टिन बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शर्करा के अवशोषण को कम करता है। स्ट्रॉबेरी, सेब, हरी मटर, आलू और फूलगोभी में पाया जाता है।
2. गोंद - कोलेस्ट्रॉल कम करता है, जो दलिया, बीन्स, सूखी मटर आदि में पाया जाता है।
3. लिंगिन - पाचन प्रक्रिया में मदद करता है, पित्त एसिड को सक्रिय करता है। यह पदार्थ मूली, बैंगन, अनाज और आलू में पाया जा सकता है।
4. आंतों के विकारों की रोकथाम के लिए सेलूलोज़ एक उत्कृष्ट उपकरण है। गेहूं का आटा, अनाज, चोकर, पत्तागोभी, गाजर, हरी मटर, मिर्च, खीरे और सेब में निहित है।

अगर आपको कब्ज है तो क्या करें?

आंतों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ शरीर को कब्ज से निपटने और सभी अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को समय पर निकालने में मदद कर सकते हैं। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने एक योजना विकसित की है जिसका आंतों में ठहराव होने पर पालन किया जाना चाहिए:

1. प्रतिदिन कम से कम 2-3 लीटर पानी पियें।
2. रोजाना 100 ग्राम आलूबुखारा खाएं।
3. मेनू में चोकर को कच्चा और अनाज या पके हुए माल दोनों के हिस्से के रूप में शामिल करें।
4. जितना हो सके साग, पत्तागोभी, चुकंदर और गाजर खाएं।
5. किण्वित दूध उत्पाद, जैसे कि केफिर या किण्वित बेक्ड दूध पियें।
6. कॉफ़ी, चॉकलेट या कोको पीने की अनुमति है।
7. खाली पेट एक चम्मच जैतून या अरंडी का तेल पीने से कब्ज से निपटने में मदद मिलती है।
8. अलसी के बीजों से बना काढ़ा भी मदद करता है।

कब्ज का इलाज करते समय, आपको जंक फूड जैसे चिप्स, क्रैकर, फ्रेंच फ्राइज़ आदि खाना बंद करना होगा।

बीमारी के लंबे समय तक बने रहने की स्थिति में, चावल, स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करना सबसे अच्छा है। सही आहार से आप सबसे जुनूनी से भी छुटकारा पा सकते हैं

हानिकारक उत्पाद

यदि आप स्वस्थ भोजन खाते हैं, लेकिन हानिकारक भोजन को बाहर नहीं करते हैं, तो उचित पोषण का कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। बहुत हानिकारक:

• शराब;
• फास्ट फूड;
• तला हुआ और स्मोक्ड;
• मीठा सोडा.

आप एक समय में बड़ी मात्रा में आटा उत्पाद नहीं खा सकते हैं, वे आंतों पर बहुत अधिक भार डालते हैं। मांस, फलियां और अंडे को मिलाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। जब एक साथ खाया जाता है, तो ये खाद्य पदार्थ पचने में बहुत लंबा समय लेते हैं और आंतों में सूजन पैदा कर सकते हैं। यदि आपको दस्त है, तो आपको अपने आहार से दूध, ताजे फल और सब्जियों को बाहर करना चाहिए, जैसा कि ऊपर बताया गया है।

सूखा खाना खाने से शरीर को नुकसान हो सकता है. यह भी याद रखने योग्य है कि पेट और आंतों के लिए सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थ भी खराब होने पर हानिकारक हो सकते हैं।

जमीनी स्तर

निष्कर्ष में, हम आंतों के लिए सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थों के नाम बता सकते हैं:

1. दही, केफिर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद।
2. सेब, आलूबुखारा और सूखे मेवे।
3. चोकर और विभिन्न अनाज.
4. पत्तागोभी, गाजर, कद्दू, प्याज और जड़ी-बूटियाँ।

आपको यह भी जानना होगा कि आंतों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों को ठीक से कैसे तैयार और संयोजित किया जाए:

1. तलने और धूम्रपान करने के बजाय, उबालना, स्टू करना आदि का सहारा लेना सबसे अच्छा है।
2. बड़ी मात्रा में नमक और गर्म मसाले शरीर की स्थिति को काफी खराब कर सकते हैं।
3. आपको हानिकारक खाद्य पदार्थों का त्याग करना होगा।
4. मांस और मछली की दुबली किस्मों को प्राथमिकता दें।

यदि आप हर दिन अपने मेनू की सही ढंग से योजना बनाते हैं, तो आंतों और पेट की समस्याएं किसी भी व्यक्ति को परेशान नहीं करेंगी। असुविधा की अनुपस्थिति आपको जीवन को नए सिरे से देखने और इसे अधिक खुशहाल बनाने में मदद करेगी।