Dom Endokrinologija Kako napraviti omlet od jaja s mlijekom. Kako skuhati savršen omlet. Omlet u mikrovalnoj

Kako napraviti omlet od jaja s mlijekom. Kako skuhati savršen omlet. Omlet u mikrovalnoj

Riječ omlet u kuhinjama svijeta odnosi se na jelo od jaja i mlijeka ili samo od jaja. U suštini je isti, ali se razlikuje i u pripremi i u sastavu sastojaka, au svim verzijama su samo jaja.

Vjeruje se da je ovo jelo francuske kuhinje. Tamo se ovo jelo priprema od miješanih, ali ne tučenih jaja. U pravilu se prži na maslacu s jedne strane dok se ne zgusne, zatim se smota u cjevčicu ili na pola i posluži. Prije motanja možete ga začiniti nadjevom.

Kod nas se priprema od jaja umućenih, često umućenih s mlijekom. Peče se i u pećnici iu tavi sa zatvorenim poklopcem, na vrlo laganoj vatri, da postane rahlija. Kuhan na ovaj način postaje mekši i sočniji te, kao što je već spomenuto, pahuljastiji.

Pripremaju ga i u drugim zemljama - Japanu, Kini, Italiji, te zemljama Balkana. Kada puno putujete ili posjećujete različite zemlje zbog posla, gotovo svugdje za doručak poslužuju omlet. Štoviše, u mnogim hotelima ga mogu ispeći svatko po narudžbi, s čime god želi. Može se naručiti sa šunkom, kobasicama, začinskim biljem i rajčicama. A često čak morate stajati u redu, jer ima puno ljudi koji vole uživati u ovom ukusnom i nježnom jelu!

Danas želim ponuditi razne opcije za pripremu ovog omiljenog jela, i to u različitim verzijama. A budući da omlete vole u mnogim zemljama, pripremimo ih onako kako se kuha u jednoj ili drugoj zemlji, i ovdje, naravno.

U pravilu, klasična opcija kuhanja zahtijeva samo dva glavna sastojka - mlijeko i jaja. Stoga ćemo razmotriti ovu najjednostavniju i najpopularniju opciju kuhanja.

jaja - 4 kom
mlijeko - 120 ml
sol, papar - po ukusu
biljno ulje za prženje - 1 - 2 žlice. žlice

priprema:

1. Jaja razbiti u zdjelu, posoliti i popapriti te umutiti pjenjačom.

2. Dodati mlijeko i nastaviti mutiti dok se ne dobije homogena smjesa.

3. U tavi zagrijte ulje, ulijte dobivenu smjesu. Pržite na srednjoj vatri 2-3 minute, zatim poklopite poklopcem, smanjite vatru i pirjajte dok ne bude gotovo.

Recept za bujni omlet s mlijekom i jajima u tavi

Mi ćemo trebati:

jaja - 3 kom
mlijeko - 300 gr
maslac - 1 žličica
sol, začini - po ukusu

priprema:

1. Jaja razbiti u zdjelu, dodati mlijeko, sol po ukusu i začine po želji.

2. Tavu s visokim stranicama namažite maslacem.

3. Ulijte smjesu u to i stavite na srednju vatru. Nakon što se stegne i na stijenkama tave stvori korica od jaja, pokrijte je poklopcem i smanjite vatru. Pirjati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Za pripremu pahuljastog omleta najbolje je imati tavu s debelim stijenkama kako bi se toplina u njoj ravnomjerno rasporedila. U tom slučaju će se dobro ispeći, dići i neće zagorjeti na dnu.

Želite li pripremiti zdraviju verziju jela, možete ga ispeći u pećnici. Da biste to učinili, redoslijed radnji je potpuno isti. Jedino što trebate unaprijed pripremiti formu u kojoj ćete peći omlet i zagrijati pećnicu. Peći na 190 stupnjeva 12 - 15 minuta, da ne porumeni previše, možete pokriti folijom.

Omlet, kao u vrtiću “Okus djetinjstva”

Omlet se može kuhati ne samo u tavi. Peku ga i u pećnici. Vjeruje se da je zdraviji i manje kaloričan.

Ovo je dijetalno jelo, mogu ga jesti djeca, odrasli s bolestima probavnog trakta i osobe na dijeti.

Pripremali smo ga još dok smo bili mali i išli u vrtić. Odatle, od djetinjstva, mnogi su ga zavoljeli i vole ga i dan danas.

Mi ćemo trebati:

jaje - 5 kom
mlijeko - 250 ml
maslac - za podmazivanje
sol - po ukusu

priprema:

1. Razbiti jaja u zdjelu. Dodati mlijeko i sol, umutiti vilicom (ali ne previše).

2. Posudu za pečenje odgovarajuće veličine namazati maslacem. U to ulijte smjesu od jaja i prekrijte folijom.

3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite posudu u pećnicu i pecite 12 - 15 minuta.

4. Gotov omlet ostavite da se malo ohladi pa narežite na porcije i poslužite.

Video o tome kako kuhati omlet s rajčicama i sirom u pećnici

Na temelju osnovnog recepta možete pripremiti omlet s drugim sastojcima. I neće biti ništa manje ukusno. A evo i jednog od recepata koji smo posebno zabilježili za ovaj članak.

Ne samo da vam govori i pokazuje kako sve napraviti, već vam daje i tri glavne tajne izrade s puno rupa. Zahvaljujući tome, omlet se dobro diže. I doslovno se pojede u jednom dahu.

Zasitan je, hranjiv i uvijek podiže raspoloženje za doručak. Također vam daje snagu za cijeli radni dan.

Isprobajte ovaj recept. Sigurno će vam se svidjeti!

S mlijekom i jajima s tikvicama

Mi ćemo trebati:

jaja - 4 kom
mlijeko - 0,5 šalice
tikvice - 1 komad (male)
sol, papar - po ukusu
zelje - za posluživanje

priprema:

1. Tikvice narežite na male kockice. Ako je mlada, onda se koža može ostaviti. Ako je koža gruba, prvo je treba očistiti.

2. U tavi zagrijte ulje i na njemu lagano popržite nasjeckane tikvice. Zatim zatvorite poklopac i pirjajte dok ne bude gotovo. Stupanj spremnosti određuje se osobnim preferencijama.

3. U međuvremenu vilicom ili pjenjačom umutite jaja s mlijekom i soli. Po želji dodajte mljeveni crni papar.

4. Gotove tikvice prelijte smjesom od jaja i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 5 - 6 minuta.

5. Gotov omlet prebacite na tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Uživajte u jelu!

Omlet ispada apetitivan i ukusan!

S paprikom i rajčicom

Trebat će nam (za 2-3 porcije):

jaja - 5 kom
paprika - 1 komad
rajčica - 1 kom.
maslac - 30 g
svježi peršin ili kopar - 4 - 5 grančica
sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Papriku oprati i odstraniti peteljku i sjemenke, pa narezati na sitne trakice.

2. Rajčice narežite na male ploške ili kockice.

3. Na maslacu popržite papriku i rajčicu dok sva tekućina ne ispari.

4. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte povrću.

5. Jaja razbiti u zdjelu i izmiješati vilicom, ali ih nemojte tući. Posoliti i popapriti po ukusu.

6. Dodajte jaja u mješavinu povrća, promiješajte i pržite u tavi dok ne skuhaju.

7. Gotov omlet presavijte na pola, stavite na tanjur i poslužite posuto nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Može se pripremiti i samo s jednim od povrća.

Omlet sa sirom

Trebat će nam (za 2 porcije):

jaja - 4 kom
feta sir - 80 gr
paprika - 0,5 kom
maslac - 40 g

priprema:

1. Jaja umutiti vilicom. Naribajte sir.

2. Jaja pomiješajte sa sirom i paprikom narezanom na sitne kockice.

3. Zagrijte tavu, stavite maslac i dodajte dobivenu smjesu. Pržite do kraja.

4. Gotov omlet presavijte na pola. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa špinatom i sirom u pećnici

Za pripremu ove opcije možda će vam trebati malo više vremena nego inače, ali uz ovaj recept možete unijeti raznolikost u svoj svakodnevni doručak.

Mi ćemo trebati:

priprema:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Izmutiti vilicom pa dodati žumanjke, začine i mlijeko. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

2. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.

3. U tavi zagrijte ulje i na laganoj vatri popržite luk dok blago ne porumeni.

4. Špinat temeljito operite, ocijedite i osušite papirnatim ručnicima. Dodajte na luk i pirjajte na laganoj vatri 3-4 minute dok malo ne omekša.

5. Sir naribati na krupnije ribež. Ostavite dvije žlice za posluživanje.

6. Luk i špinat stavite u kalup odgovarajuće veličine. Pospite sirom. Sve prelijte smjesom od jaja.

7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 - 30 minuta, odnosno dok ne budu gotovi.

8. Gotovo jelo narežite na porcije

9. Poslužite posuto preostalim naribanim sirom i nasjeckanim orasima.

Jednostavan recept sa svježim sirom

Mi ćemo trebati;

jaje - 4 kom
svježi sir - 250 gr
maslac - 50 g
zeleni luk
sol - po ukusu

priprema:

1. Svježi sir protrljajte kroz sito i posolite.

2. Jaja razbiti u zdjelu i umutiti vilicom.

3. Pomiješajte svježi sir s jajima dok ne postane glatko. Dodajte nasjeckani mladi luk.

4. Zagrijte tavu, dodajte maslac i u nju rasporedite izmiksanu smjesu u ravnomjernom sloju. Pržite na laganoj vatri poklopljeno dok ne bude gotovo.

Slatko s medom i orasima

Ova poslastica će zadovoljiti sve bez iznimke. Jedu ga sa zadovoljstvom i odrasli i djeca.

Mi ćemo trebati:

priprema:

1. Biskvit narežite na male kockice veličine 6 - 8 mm. Dodajte mu orahe i med razmućen s vrućim mlijekom.

3. Jaja razbiti u zdjelu i umutiti vilicom. Dodajte kiselo vrhnje i sol. Miješati.

4. Zagrijte tavu, stavite maslac, pustite da se otopi.

5. Zatim ulijte smjesu od jaja, promiješajte i pržite na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne.

6. Na omlet stavite nadjev od keksa i orašastih plodova i pržite do kraja kratko poklopivši.

7. Poslužite toplo.

Sada pogledajmo kako se omleti pripremaju u različitim zemljama svijeta. I krenimo od Rusije.

Nekada se u Rusiji pripremao od jaja pomiješanih s mlijekom, raznih žitarica, brašna ili ribanog krumpira. I zvala se drachena. Nekada se dračena pripremala od tečnijeg sastojka i više je ličila na omlet, a nekada je bila gušća i više je ličila na somun.

Pogledajmo neke od njih.

Drachena curd

Ovo je također slatka verzija ruskog omleta.

Mi ćemo trebati:

jaja - 4 kom + 1 kom
svježi sir - 500 gr
šećer 2/3 šalice
brašno - 2 žlice. žlice
maslac ili ghee - žlica. žlice

priprema:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke dobro izmiksati sa šećerom. Ostavite malo šećera za posipanje. Bjelanjke istucite u gustu pjenastu pjenu.

2. Svježi sir protrljajte kroz sito. Dodati umućena žumanjka, otopljeni maslac i umućene bjelanjke

3. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom, dobivenu smjesu rasporediti u ravnomjernom sloju.

4. Premažite jajetom, pospite s malo odvojenog šećera i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

5. Pecite oko 20 minuta dok dracena ne porumeni.

6. Poslužite s džemom, maslacem ili kiselim vrhnjem.

Drachena sa sirom

Mi ćemo trebati:

priprema:

1. Lepinji odrežite kore i narežite je na sitne kockice. Prelijte mlijekom i pričekajte dok kruh potpuno ne nabubri.

2. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

3. U krušne mrvice dodajte žumanjke, 80 grama ribanog sira i sol, sve dobro promiješajte.

4. Bjelanjke mikserom istucite u čvrst snijeg i dodajte u dobivenu smjesu.

5. Posudu za pečenje namažite uljem i u nju rasporedite dobivenu smjesu u ravnomjernom sloju. Odozgo pospite preostalim ribanim sirom i pokapajte otopljenim maslacem.

6. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite drachene dok ne porumene.

7. Poslužite odmah vruće prelivši uljem i posipajući nasjeckanim začinskim biljem. Drachena se brzo taloži, pa je pojedite odmah.

Drachena s prosenom kašom

Ovaj ruski omlet možete pripremiti ako vam od večere ostane malo kaše.

Mi ćemo trebati:

jaje - 4 kom
mlijeko - 1/3 šalice
proso kaša (ili riža) - 150 g
maslac - za prženje
sol - po ukusu

priprema:

1. Jaje razbiti u zdjelu, posoliti po ukusu, dodati mlijeko i dobro umutiti vilicom ili pjenjačom.

2. Dodajte mrvičastu kašu i dobro izmiješajte dok ne postane glatka.

3. Maslacem namažite posudu za pečenje željene veličine pa dobivenu smjesu rasporedite u ravnomjernom sloju.

4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva dok ne bude pečeno 7 - 10 minuta.

5. Poslužite s maslacem.

francuski omlet

Priprema ovog jela u Francuskoj je vrlo pedantna. Čak postoji mišljenje da pravi francuski kuhar prije svih drugih jela mora znati skuhati pravi omlet.

Vjerojatno samo u Francuskoj treba postojati posebna tava za njegovu pripremu, u kojoj se ništa drugo ne kuha.

Posebnost pripreme je da proizvodi ne sadrže mlijeko. Francuska varijanta ne smije biti rahla, tako da se jaja ne tuku i ne pokriva poklopcem prilikom kuhanja. Pržite ga samo s jedne strane. A kada postane gotovo spreman, smota se u cijev.

Ako se priprema s nadjevom, onda se on dodaje neposredno prije nego dođe vrijeme da se gotov omlet zamota u cjevčicu. Svi preliminarni postupci s punjenjem, kao što su prženje, dinstanje i sl., provode se odvojeno.

Mi ćemo trebati:

jaja - 3 kom
maslac - 40 g
sol - 1/4 žličice
mljeveni crni papar 1/4 žličice

priprema:

1. Jaja razbiti u zdjelu i lagano umutiti vilicom pazeći da se ne stvara pjena.

2. Za pripremu jela najbolje je imati tavu s debelim dnom kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila. Zagrijte na vatri i dodajte ulje. Pričekajte da se maslac otopi i odmah ulijte smjesu od jaja.

3. Nakon dvije minute ravnomjerno pospite solju i paprom. Tijekom prženja tavu treba lagano protresti kako se temeljac ne bi prekuhao. Pržite na srednjoj vatri dok rubovi ne porumene. Sredina će ostati lagano viskozna.

4. Kada ste spremni, savijte dva ruba prema sredini. Ostavite da odstoji 15-20 sekundi, a zatim preklopite na pola.

5. Omlet prebacite na tanjur i poslužite sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Kao što je već spomenuto, Francuzi ga pripremaju i s raznim nadjevima. Štoviše, svaka pokrajina ima svoje punjenje potpisom. Tako u Alpama kao nadjev koriste svoje poznate sireve, u Normandiji jabuke, u Provansi kestene, u Poitouu - naravno, tartufe. Ali u Savoy dodajem čvarke, na moje veliko iznenađenje.

Ali kada dodajete nadjev, ne zaboravite da se nadjev ne smije miješati s jajima. Dodaje se tek na samom kraju, prije nego dođe vrijeme za smotanje omleta u cjevčicu. U ovom slučaju, punjenje ga dobro zasićuje svojim aromama i ispada nevjerojatno ukusno.

Francuski omlet sa sirom i povrćem

Ovaj recept je malo kompliciraniji od prvog. Ali teže je samo u pogledu broja sastojaka. Iznenaditi sve kod kuće i pripremiti takav doručak neće biti nimalo teško.

Nije li. lijepo, ukusno, ukusno i vrlo jednostavno!!!

Frittata - tradicionalni talijanski omlet

Mi ćemo trebati:

priprema:

1. Jaja razbiti u zdjelu i umutiti vilicom.

2. Sir naribajte na srednje velike ribeže. Vrlo ukusna fritaja se pravi od parmezana. U principu, ovaj se sir uglavnom koristi u pripremi tradicionalne fritaje. Ali ako nema takvog sira, onda možete koristiti bilo koji tvrdi sir.

3. Cherry rajčice narežite na polovice ili četvrtine, odstranite sjemenke i tekućinu. Ostavite da se suši 15-20 minuta. Jedna od značajki pripreme talijanskog omleta je da svi nadjevi koji se dodaju tijekom prženja ne smiju sadržavati tekućinu.

4. Poriluk narežite na tanke polukolutove, trebat će vam komad od 7 - 10 centimetara popržiti ga na maslinovom ulju.

5. Posebnu tavu s debljim dnom namastite, ulijte razmućena jaja i pržite na laganoj vatri.

6. Nakon dvije minute donji sloj fritaje će se početi peći, a zatim možete posoliti i popapriti. Zatim ravnomjerno rasporedite poprženi luk, poriluk, rajčicu i nasjeckanu papriku.

7. Zatim zatvorite posudu poklopcem i kuhajte do kraja. Kako ne bi zagorjelo, tavu možete lagano protresti.

Često se u ovoj fazi oblik s omletom prebacuje u pećnicu i tamo peče dok ne bude spreman.

Fritatu možete pripremiti s različitim nadjevima - to su različito povrće, mesni proizvodi i naravno s tradicionalnom talijanskom tjesteninom.

Španjolska tortilla od krumpira s rajčicama

U Španjolskoj sami pripremaju omlet, a kao što ste već shvatili, pripremaju ga od krumpira. Ako vam je nakon večere ostalo kuhanog krumpira, onda je vrijeme da za doručak pripremite španjolsku tortilju.

Mi ćemo trebati:

priprema:

1. Kuhani krumpir i rajčicu narežite na kockice i popržite na zagrijanom maslinovom ulju u tavi.

2. Dok se povrće prži, razbijte jaja u zdjelu, posolite i popaprite po ukusu te ih lagano umutite dok ne postanu glatka.

3. Dodajte provansalsko bilje i ponovno promiješajte.

4. Smjesu od jaja prelijte preko povrća. Masline narežite na polovice, stavite na vrh i pospite nasjeckanim koprom.

5. Pržite na srednje jakoj vatri 2 - 3 minute, zatim smanjite vatru i poklopite poklopcem. Pržite do kraja.

6. Poslužite posuto začinskim biljem.

Bugarski recept s paprom i sirom

Omlet se može kuhati i u tavi i u pećnici.

Trebat će nam (za 2 porcije):

priprema:

1. Papriku narežite na trakice i lagano popržite na maslacu.

2. Naribati sir.

3. Jaja razbiti u zdjelu, izmješati vilicom, ne treba tući. Dodati naribani sir i prženu papriku, promiješati.

4. Smjesu izlijte u tepsiju namazanu biljnim uljem ili na lim za pečenje ako jelo pečete u pećnici. Pržite ili pecite do kraja.

5. Gotov omlet preklopite na pola, stavite na tanjur i pospite nasjeckanim peršinom.

Ako se pekao u pećnici na plehu, tada ga treba izrezati na kvadrate, nakon čega svaki preklopiti na pola u trokut. Zatim poslužite na tanjuru, posuto začinskim biljem.

Njemački omlet s krumpirom i sirom

Mi ćemo trebati:

priprema:

Ovo jelo možete pripremiti s kuhanim ili svježim krumpirom. Već smo pogledali kako kuhati od kuhanog povrća kada smo pripremali španjolsku tortilju. Stoga ćemo u ovom receptu koristiti svježi krumpir.

1. Oguljeni krumpir narežite na male kockice i pržite dok ne omekša u maloj količini biljnog ulja. Posoliti po ukusu.

2. U posebnoj zdjeli vilicom umutite jaja. Dodati sir narezan na sitne kockice. Malo posolite i prelijte preko prženih krumpira.

3. Dovedite do spremnosti. Poslužite posuto nasjeckanim začinskim biljem. Tanki omlet se može smotati u rolat.

S mrkvom na poljski

Mi ćemo trebati:

priprema:

1. Mrkvu narežite na trakice.

2. Na malo maslaca pirjajte mrkvu.

3. Vilicom umutiti jaja sa soli. Pržite u posebnoj tavi na ostatku maslaca.

4. Na omlet po cijeloj površini poslagati listove zelene salate, mrkvu i zarolati u roladu.

5. Poslužite s otopljenim maslacem i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Na isti način kao nadjev možete koristiti rajčice. Na isti način ih je potrebno ispeći, a zatim zamotati u prženi omlet.

Rumunjski omlet s kukuruzom

Mi ćemo trebati:

priprema:

1. Kukuruz ocijedite od tekućine i prepržite na malo maslaca, posolite po ukusu.

2. Pomiješajte jaja s mlijekom i soli, miješajući smjesu vilicom.

3. Kukuruz sjediniti sa smjesom od jaja, na to staviti cherry rajčice i popržiti ih na preostalom ulju u tavi. Ili ga možete ispeći u pećnici.

4. Gotovo jelo stavite na tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem i kukuruzom.

Japanski tamago-yaki

jaje - 3 kom
soja umak - 1 žlica. žlica
šećer - 1 žličica
sol - po ukusu
biljno ulje - za podmazivanje

priprema:

Za pripremu omleta Japanci koriste posebnu pravokutnu tavu. Ovo je neophodno kako biste ga smotali. U obliku je valjka, izrezan na krugove i poslužen za stol.

1. Vilicom umutite jaja, dodajte sojin umak, šećer i sol. Smjesu temeljito promiješajte.

2. Tavu namazati uljem i uliti smjesu od jaja u tankom ravnomjernom sloju. Pričekajte da se stegne, oko 5 minuta, pa zarolajte u roladu, pomičući je na jedan od rubova. Možete ga uvrtati silikonskom lopaticom ili bambusovim štapićima.

3. Opet namastiti pleh i sipati novi sloj, pustiti da teče ispod rolade. Pustite da se prži i ponovno zarolajte.

4. Na ovaj način izliti svo tijesto i sve zarolati u jednu roladu.

5. Roladu zatim pažljivo premjestiti na podlogu od bambusa za motanje rolada i lagano je stisnuti postavljajući željeni oblik.

6. Poslužite tako da narežete na komade debljine 2 - 3 cm.

Ovaj recept zahtijeva dodavanje umaka od soje u smjesu jaja, ali japanski omlet možete pripremiti jednostavno od mješavine jaja i soli. Možete mu dodati i razne nadjeve. Za to ih je potrebno pomiješati s jajima i sve zajedno izliti u tavu.

U Japanu pripremaju i drugi omlet - omurice. Priprema se lako i jednostavno. Za pripremu se pržena riža prelije razmućenim jajetom i prži dok ne bude kuhana. Omurice se često pripremaju uz dodatak piletine ili mesa. Posebnost posluživanja je što se jede s kečapom.

tajlandski omlet

Posebnost pripreme ove opcije je da se priprema uz dodatak ribljeg umaka. Da budem iskren, nikad nisam probao ovo, ali oni koji su posjetili Tajland kažu da je jelo vrlo ukusno.

Mi ćemo trebati:

jaja - 2 kom
riblji umak - 1 žličica
sok od limete ili limuna - 1 žličica
maslac od kikirikija - 1 žlica. žlice
mljeveni bijeli papar - 0,5 žličice

priprema:

1. Jaja umutiti vilicom ili pjenjačom, dodati riblji umak, sok od limete ili limuna i popapriti. Sve miksajte dok ne postane glatko.

2. U tavi zagrijte ulje, ravnomjerno ulijte smjesu od jaja.

3. Pričekajte da se omlet stegne, zatim ga zarolajte na pola ili u roladu i poslužite u porcijama.

Prilikom prženja nastojte da se ne raskuha. Unutrašnjost bi trebala biti vrlo nježna i ne suha. Po želji u omlet možete dodati razne nadjeve.

Značajke i tajne kuhanja omleta

Nakon što smo danas pogledali razne recepte za pripremu omleta, pogledajmo pobliže osnovna pravila za njegovu pripremu.

Jaja za kuhanje moraju biti kvalitetna i svježa. Budući da se vrlo brzo peče i vrijeme kuhanja je vrlo kratko, ovo je osnovno pravilo.

Ako protresete jaje, žumanjak u starom jajetu će se klatiti. Također, ako takvo jaje stavite u vodu, ono će isplivati. Bolje je ne koristiti takva jaja za kuhanje.

Sada kada smo zajedno s vama naučili sve tajne pripreme ukusnog jela, a možemo pripremiti i bilo koju opciju, imamo mnogo ideja za ukusan obilan doručak. I mislim da će sada cijela obitelj rado jesti novi omlet svako jutro!

Dobar tek!

Mekana i pahuljasta, nježna i tope se u ustima, sa zlatnosmeđom koricom, vrela... Iako zašto ti sve ovo pričam? Vjerojatno ste već pokušali skuhati omlet u tavi, ali uspijevate li uvijek?

Dakle, danas ću kuhati najčešći, klasični omlet u tavi s mlijekom - a evo recepta s fotografijama korak po korak i svim tajnama, nijansama i detaljima. Iako je zapravo priprema jednostavna poput ljuštenja krušaka i neće trajati više od 7 minuta. Nakon što naučite kuhati jednostavan omlet, možete ga beskrajno komplicirati: dodajte kobasice, sir, rajčice i začine po vlastitom nahođenju. Eksperimentirajte i neka vam svi doručci budu ukusni!

Sastojci

kokošja jaja 3 kom.
mlijeko 100 ml
sol 1 čips.
papar 1 čips.
biljno ulje 2 žlice. l.

Kako kuhati omlet u tavi s mlijekom

Poslužite odmah ili direktno u tavi dok je omlet još vruć. Jelo možete nadopuniti povrćem, kiselim krastavcima, začinskim biljem i dvopekom. Ukusan doručak i dobar tek!

Sastojci:

kokošja jaja - 3 kom;
maslac - 40 grama;
sol - 1/4 žličice;
mljeveni crni papar - 1/4 žličice.

Alati:

posuda za mućenje - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 20 cm – 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

Lagano tucite jaja vilicom dok ne postanu glatka bez stvaranja pjene. Ako ih previše tučete, omlet će ispasti pahuljast, gust i neplastičan.
Tavu dobro zagrijte na srednje jakoj vatri i dodajte ulje. Čim ulje postane potpuno tekuće, ulijte smjesu od jaja u ravnomjernom sloju. Pržite na srednjoj vatri 1-2 minute.
Kad se podloga i rubovi zapeku dok ne porumene, a sredina ostane malo žilava, jelo je gotovo. Ugasimo vatru. Pospite solju i paprom.
Dva ruba savijemo prema sredini u tavi i ostavimo da malo odstoji, ali ne više od 15 sekundi. I opet preklopiti na pola da bude kao velika oblatna.
Prebacite ga na tanjur i poslužite uz crni kruh i svježe začinsko bilje.

Kako kuhati omlet s mlijekom

Sastojci:

jaja - 4 kom;
mlijeko - 120 grama;
sol - 1/4 žličice;
maslac - 40 grama.

Alati:

spremnik s visokim stranama - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;

Recept za omlet s mlijekom za 2 porcije (300 grama):

Uzmite zdjelu s visokim stranama iu nju pažljivo razbijte sva 4 jaja.
Dodajte sol i počnite miješati pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko. Jaja umućena do guste pjene učinit će jelo pahuljastijim.
U smjesu od jaja ulijte mlijeko i promiješajte.
Na vrućoj tavi otopite maslac i ulijte dobivenu smjesu od jaja.
Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet obično zagori u posudama s tankim dnom jer toplina s plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara ga u zagorjelu kašu.
Nakon što se masa gotovo potpuno zgusnula po rubovima, pokrijte tavu poklopcem i ugasite štednjak.
Pustite poklopljeno da odstoji još 15 minuta. Za to vrijeme će se potpuno zgusnuti i konačno skuhati, a da ne zagori na dnu.
Dugom plastičnom lopaticom stavite jelo na tanjure i poslužite.

S mlijekom

Kako kuhati omlet s rajčicama

Sastojci:

jaja - 3 kom;
mlijeko - 100 grama;
rajčica - 1 srednja;
sol - 1/2 žličice;

Alati:

posuda za mućenje s visokim stranama - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
daska za rezanje povrća - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 24 cm – 1 kom.

Recept za omlet s rajčicama za 2 porcije (350 grama):

U višoj zdjeli pjenjačom ili vilicom lagano umutite jaja.
U smjesu od jaja dodajte mlijeko.
Na dasku namjestite mašnu u tanke poluprstenove.
U tavu zagrijanu na jakoj vatri ulijemo ulje. Na ulje dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni, ne duže od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
Dok se luk prži, narežite rajčicu na kockice srednje veličine. Kad je luk gotov, u tavu stavite rajčice i pomiješajte ih s lukom.
Odmah dodati jaja razmućena sa mlijekom i malo protresti tepsiju da se masa ravnomjernije rasporedi po dnu.
Dodajte preostalu sol i papar.
Smanjite temperaturu na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i podloga ne stvrdnu.
Potpuno isključiti vatru, poklopiti i ostaviti još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
Gotovo jelo stavite na tanjure.

Kako kuhati omlet s kobasicom

Sastojci:

jaja - 3 komada;
mlijeko - 100 grama;
svježi luk - 1 srednja glava;
sirova dimljena kobasica / salama - 100 grama;
sol - 1/2 žličice;
mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
maslinovo / suncokretovo ulje (dezodorirano, rafinirano) - 1/2 žlice.

Alati:

pjenjača ili vilica - 1 komad;
daska za rezanje povrća i kobasica - 1 komad;

Recept za omlet s kobasicama za 2 porcije (400 grama):

Razmutite jaja vilicom u visokoj posudi. Ako se ne želite mučiti s mućenjem vilicom, uzmite čistu bocu za mlijeko sa širokim grlom i u nju pažljivo ulijte jaja. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite tresti. Dovoljno je samo 10 sekundi i jaja su savršeno umućena.
U posudu dodajte mlijeko i još malo mutite.
U zagrijanu tavu ulijte ulje i dodajte luk.
Dok se luk prži, narežite kobasicu na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične sorte kobasica. Kuhana ili kuhano-dimljena kobasica nije prikladna, jelu će dati ne baš ugodnu aromu.
Dodajte kobasicu na luk i malo pržite, ne više od 10 sekundi.
Ulijte smjesu od jaja u tepsiju i ravnomjerno je rasporedite.
Dodajte sol i papar. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili uopće ne koristiti.
Pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori debela zapečena korica.
Isključujemo vatru i, bez pokrivanja poklopcem, pustimo jelo da stoji neko vrijeme dok se ne skuha.
Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s rajčicama i kobasicama mogu se savršeno nadopuniti; samo pomiješajte kobasice i rajčice prilikom prženja.

Kako kuhati omlet sa špinatom

Sastojci:

Alati:

posuda za mućenje s visokim stranama - 1 komad;
lonac srednje veličine - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 komad.

Recept za omlet sa špinatom za 2 porcije (320 grama):

Ako koristimo svježi špinat, onda morate početi kuhati s njim. Špinat dobro isperemo u tekućoj vodi jer tijekom uzgoja i skladištenja na špinat mogu dospjeti štetne tvari i bakterije.
Stavite špinat u lonac i prelijte ga kipućom vodom 1 minutu. Pažljivo ispustite vodu i ponovite postupak. Nakon što uklonite višak vlage, listove špinata stavite na kuhinjski ubrus i ostavite da se malo osuše.
Istucite jaja vilicom u visokoj posudi dok ne postanu glatka.
U jaja dodati mlijeko i još malo mutiti.
Luk narežite na tanke pola kolutiće.
U zagrijanu tavu stavite ulje i dodajte luk.
Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo ga posolite.
Dok se luk prži nasjeckajte špinat i dodajte luku u tavi. Pržite špinat i luk još 1 minutu.
Ulijte smjesu od jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite, lagano promiješajte s lukom i špinatom.
Dodajte sol i papar.
Pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta dok rubovi ne stisnu.
Isključite vatru, pokrijte omlet poklopcem i ostavite da odstoji neko vrijeme dok se ne skuha.
Gotovo jelo preklopite na pola i stavite na tanjure.

Omlet od špinata je vrlo ukusan i zdrav. Špinat je bogat antioksidansima i folnom kiselinom. Kako pišu u nekim publikacijama, špinat je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u špinatu.

Jela od jaja najpopularniji su izbor za doručak u svim zemljama svijeta, a svatko može sam odlučiti koje mu je ukusnije i ugodnije. Ukusan omlet možete ispeći za nekoliko minuta, a zbog mnoštva dodataka nikada vam neće dosaditi. Postoji nekoliko recepata različitih naroda svijeta.

Kako kuhati omlet

Omlet je toplo jelo koje se priprema od mješavine umućenih jaja, soli, mlijeka ili vrhnja. Stigao nam je iz francuske kuhinje i posebno se udomaćio kao doručak, iako se ukusan pahuljasti omlet u tavi može poslužiti i za večeru. Da biste dobili smjesu idealne konzistencije, možete se poslužiti malom tajnom: prazne školjke napunite mlijekom ili vrhnjem. Tada će se strogo poštivati omjer 1:1. Zatim možete dodati nešto ukusno, poput kobasice, šunke, slanine, sira ili povrća.

Kako napraviti omlet u tavi

Za prženje klasičnog omleta s mlijekom možete koristiti maslac ili biljno ulje. Ako ćete u jelo dodati povrće, krutone ili mesne prerađevine, dvije su mogućnosti: sve odmah pomiješajte ili prvo popržite nadjev pa ga prelijte umućenom smjesom. Sve ovisi o vašem ukusu i preferencijama.

S mlijekom

Čak i dijete može svladati najjednostavniji recept. Trebat će vam:

testisi – 2 kom .;
mlijeko - 50 ml;
ribani sir;
svježe začinsko bilje;
komadić maslaca.

Ako pripremate doručak za više osoba, povećajte broj jaja. Za jednu porciju dovoljna su dva komada. Pripremite ovako:

Razbijte jaja u zdjelu. Lagano umutiti vilicom da se žumanjak razbije.
Prazne školjke napunite mlijekom i dodajte u smjesu. Ponovno promiješajte.
Tučenje nije potrebno, ali ako želite finije jelo, poslužite se mikserom.
U tavi rastopite maslac pa ulijte smjesu jaja i mlijeka.
Po vrhu pospite sir i začinsko bilje. Pokrijte poklopcem i držite na laganoj vatri 3-5 minuta.

Bujno

Mnoge domaćice dijele savjete kako omlet učiniti pahuljastim i prozračnim. Može se ispuhati gotovo trenutno, ali to se može izbjeći. Koristite sljedeće sastojke:

jaja – 2 kom .;
mlijeko - 50 ml;
prstohvat sode;
sol.

One domaćice koje znaju napraviti soufflé brže će se snaći u složenom jelu. Pripremite ovako:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Žumanjke pomiješajte s mlijekom (mjerite u ljuske), promućkajte vilicom.
Bjelanjke istucite mikserom i žlicom umiješajte u smjesu. Nema više potrebe za mućenjem!
U tavi rastopite maslac i pažljivo ulijte smjesu.
Pokrijte poklopcem da para može izlaziti. Provjerite spremnost čačkalicom.

Bez mlijeka

Ako iz nekog razloga ne konzumirate mliječne proizvode, možete napraviti omlet od vode (iako je ovo jelo točnije nazvati kajgana). Trebat će vam:

jaja – 2 kom .;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
svježe začinsko bilje, sol.

Ovu verziju omleta možete skuhati u tavi za samo nekoliko minuta. Napravi to:

Istresti smjesu jaja.
Dodajte malo vode (3-4 žlice) i posolite. Umutiti mikserom.
Ako niste alergični na mliječne proizvode, u ovo jelo možete dodati žlicu kiselog vrhnja ili majoneze.
Zagrijte ulje i ulijte smjesu u tavu. Pospite začinskim biljem.

Sa sirom

Mnoge domaćice znaju kako skuhati omlet u tavi tako da će se svidjeti i najsofisticiranijim gurmanima. Za ovo nježno jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

Recept za takav omlet u tavi ponekad se naziva talijanskom riječju "frittata". Da biste ga učinili zadovoljnijim, dodajte krumpir, brokulu, rajčicu i ostalo povrće, a zatim ga možete poslužiti za večeru uz čašu vina. Za početak isprobajte osnovnu verziju sa sirom. Trebate ga pripremiti ovako:

Istresti smjesu jaja.
Dodajte vrhnje 10% masnoće i žlicu brašna. Umutiti mikserom i dodati sir. Dodajte malo soli.
Smjesu izlijte u tavu s otopljenim maslacem. Peći poklopljeno.

Kao u vrtiću

Dijetetski recept za porozni, nježni omlet, poznat svima iz ugostiteljstva - vrtića i bolnica - teško je ponoviti kod kuće. Najbolje je ovo jelo kuhati u pećnici ili na pari. Trebat će vam:

svježa jaja - 6 kom .;
maslac - 30 g;
mlijeko - 50 ml;
voda - 50 ml;
sol.

Glavna tajna ovog recepta je visoka forma. Upotrijebite tavu s debelim dvostrukim stjenkama; unaprijed je debelo namažite maslacem (dno i rubove). Napravi to:

Bjelanjke, žumanjke, mlijeko i vodu mutiti pjenjačom 30 sekundi.
Dodajte malo soli.
Prethodno zagrijte i nauljite tavu. Ulijte smjesu, smanjite vatru i pokrijte poklopcem.

Bez ulja

Ako ste protiv prženja hrane u ulju, pokušajte u smjesu od jaja dodati mliječne proizvode koji već sadrže veliku količinu masnoće – primjerice kefir, kiselo vrhnje ili mlijeko sa 6% masnoće. Onda neće izgorjeti. Trebat će vam:

jaja - 3 kom .;
kiselo vrhnje 20% masti - 6 žlica. l.;
sol;
malo vode.

Priprema će trajati samo nekoliko minuta. Napravi to:

Mikserom umutiti smjesu jaja s kiselim vrhnjem i soli. Dodajte malo vode.
Izliti u vruću tavu i razmazati da se torta što tanje razlije.
Pokrijte poklopcem i ostavite 4 minute.

Video: kako kuhati omlet

Svaka domaćica ovo jednostavno jelo priprema na svoj način. Međutim, slijeđenje dobro poznatih recepata omogućit će vam da pripremite ne samo doručak, već i pravo kulinarsko remek-djelo - na primjer, talijansku fritaju, francuski quiche ili japanski tomago. Tehnologija nije toliko drugačija, a svoju obitelj svaki put možete oduševiti neobičnim jelima, a ne dosaditi običnom dosadnom kajganom.

Kuhanje omleta na japanskom

Brzi omlet bez mlijeka

Kako skuhati pahuljasti omlet

Klasični omlet

Postoje jela koja su savršena za svaki obrok. Omlet je jedan od njih već desetljećima. Preferiraju ga i odrasli i djeca. Lako ga možete obogatiti bilo kojim ukusom i dobiti upravo ono jelo koje će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.

Ovo jelo je prisutno u mnogim kuhinjama svijeta. Najčešće su mu osnovni sastojci mlijeko i jaja. No proces kuhanja i popratni proizvodi, kao i osnovni postupci, jako se razlikuju. Svatko donosi nešto drugo kako bi se dobio izvrstan rezultat i dobio pristojan okus.

Većina ljudi vjeruje da omlet dolazi iz francuske kuhinje. Tamo je uobičajeno pomiješati masu od jaja, pržiti jednu stranu na maslacu i smotati u cjevčicu prije posluživanja. Jedino po čemu se brojna jela razlikuju je nadjev. Vrlo se razlikuje jedan od drugoga, a odabire se prema preferencijama kuhara.

U domaćoj kuhinji preferiraju kuhati omlete s dodatkom mlijeka, prethodno dobro umutiti jaja pjenjačom ili mikserom. U ovom slučaju potpuno je nevažan način kuhanja: pečenje, prženje ili toplinska obrada u vakuumu. U svakom slučaju, dobiveni rezultat je ugodan. Zato što je krajnji rezultat vrlo pahuljast i sočan.

Svaka zemlja ima svoju interpretaciju jela. Mnogo ovisi ne samo o načinu kuhanja, već io dodatnim proizvodima specifičnim za ovu zemlju. Tako među nadjevima možete pronaći rajčicu i papriku, razne sireve, mesne i kobasičarske proizvode, začinsko bilje te razno bilje i začine također nisu izostavljeni. Još jedna neosporna prednost je što omlet možete sigurno probati gotovo posvuda. Nakon što ste naučili nekoliko novih tehnika, sada možete početi eksperimentirati sa svojim omiljenim jelom.

Ispod je 10 opcija jela pripremljenih na različite načine. Odaberite bilo koji:

Klasični recept za omlet u tavi

Takav omlet svidjet će se onima koji prvi put počinju kuhati ovo jelo. Nevjerojatno je jednostavno. Nakon što ste naučili jednostavnu tehniku, možete stvoriti nešto originalno na temelju stečenog znanja.

Sastojci:

Proces kuhanja:

1.Pjenjačom dobro umutiti jaja.

2. Posolite i dodajte začine.

3. Mikserom dodajte volumen smjesi.

4. Lagano ulijevajte mlijeko uz mućenje.

5. Stavite tavu od lijevanog željeza na vatru. Dodajte malu količinu maslinovog ulja.

6.Ulijte pripremljenu smjesu.

7.Čim se omlet malo stegne, poklopiti ga poklopcem.

8.Smanjite vatru i ostavite pet minuta.

9. Čim donji dio porumeni, potrebno je okrenuti omlet.

10.U sredinu stavite nasjeckano začinsko bilje i kriške rajčice. Presavijte.

11.Poslužite vruće.

Po želji jelu možete dodati bilo koji lagani umak, ali to ovisi o preferencijama kuhara.

Svakako pogledajte video recept:

Dobar tek!

Ukusna opcija s kobasicama i rajčicama

Svakom jelu možete dodati pikantan štih ako ga obogatite dodatnim sastojcima. Zahvaljujući malim trikovima, omlet ispada mnogo zanimljiviji. Štoviše, uzimajući u obzir preferencije članova kućanstva, uvijek možete pripremiti nešto zanimljivo i nevjerojatno.

Sastojci:

Proces kuhanja:

1.Pripremite hranu na dasci za rezanje.

2.Sjediniti jaja sa mlijekom, solju i začinima. Temeljito umutiti pjenjačom. Pjena treba biti jednolična i gusta.

3. Mliječnu kobasicu i prethodno oguljenu rajčicu narežite na male kvadrate.

4.Na zagrijanu tavu stavite dvije vrste ulja, dodajte kobasicu i paradajz. Pržite uz malo miješanja.

5.Izlijte smjesu od jaja na vrh. Promiješajte drvenom kuhačom. Čim se formira homogeno stanje, pokrijte poklopcem i smanjite toplinu. Ostavite na štednjaku pet minuta.

6.Nasjeckajte peršin. Posipajte po vrhu.

Vrlo brzo možete dobiti hranjivo jelo koje vas može napuniti energijom za cijeli dan. A glavna stvar je da je zahvaljujući kompetentnoj kombinaciji proizvoda rezultat uvijek izvrstan.

Recept sa sirom

Doručak uvijek treba biti ukusan. U ovom slučaju, trebali biste probati predloženo jelo. Čak ga i djeca rado jedu, jer spaja vrlo zdrave proizvode.

Sastojci:

Proces kuhanja:

1. Razbijte jaja u duboku posudu.

2.Dodajte sol i mlijeko. Tucite vilicom dok ne postane glatko.

3. Dobivenu smjesu izlijte na prethodno zagrijanu tavu koju ste obilno namastili maslacem. Pržite sa svake strane par minuta.

4. Gouda sir naribajte na krupni ribež.

5.Omlet premjestiti na tanjur. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem i sirom.

Po želji se tijekom prženja uvijek može dodati sir. To će se otopiti i samo pojačati bogatstvo okusa. U ovom slučaju, trebali biste odbiti korištenje zelenila.

Kako kuhati omlet na pari

Ako želite skuhati niskokalorično jelo, uvijek se možete poslužiti malim trikovima. Ako uzmete u obzir prednosti dobivenog omleta, rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci:

Odabrano jaje – 3 kom.
Mlijeko - 60 mililitara.
Sol.
Ulje.

Proces kuhanja:

1.Pjenjačom umutiti jaja.

2.Posolite, dodajte začine i dodajte mlijeko i ponovite postupak.

3. Kalupe za muffine namazati maslacem.

4.Ulijte dobivenu masu.

5. Ulijte vodu u posudu i na vrh stavite cjedilo. Staviti na vatru. Kuhati. Ako voda dođe do dna cjedila, malo je ocijedite. Stavite kalupe i pokrijte poklopcem. Proces "slaganja" omleta traje desetak minuta.

6. Nakon isteka vremena izvadite gotovo jelo i poslužite sa začinskim biljem i povrćem.

Ovo zdravo dijetalno jelo zadovoljit će sve ljubitelje vitkosti, a savršeno je i za malu djecu.

Bez mlijeka

Mnogi roditelji radije eksperimentiraju s različitim zdravim namirnicama kako bi pripremili najoptimalniji obrok za svoje dijete. Tu spada i ovaj omlet od prepeličjih jaja, koji može zadovoljiti čak i upućenog gurmana.

Sastojci:

Jaje prepelice - 15 jedinica.
Maslac - 50 grama.
Začini.
Sol.
Prokuhana voda - 15 mil.

Proces kuhanja:

1. Svako jaje podijeliti na žumanjak i bjelanjak.

2. Bjelanjke temeljito istucite pjenjačom ili vilicom.

4.Na kraju dodajte potrebnu količinu soli i začina. Dodajte vode.

5. Zagrijte tavu. Maslacem premažite površinu. Smjesu jaja rasporedite po površini. Uključite štednjak na maksimum. Pokrijte poklopcem.

6.Na početku zgušnjavanja poklopite poklopcem i smanjite vatru.

7. Za par minuta izvrstan omlet oduševit će vas nenadmašnim okusom.

Jednom kada imate izvrsno i zdravo jelo, uvijek ga možete dodatno ukrasiti sirom, začinskim biljem ili povrćem. Rezultat će biti prvoklasan.

Video recept:

Dobar tek!

Kako kuhati omlet u pećnici kao u vrtiću

Nostalgija za djetinjstvom ponekad može biti ogromna. To se posebno odnosi na ona jela koja su nam ponuđena u predškolskim ustanovama. Nitko nije mogao odbiti omlet. Ispalo je jednostavno izvanredno. Standardni eksperimenti često ne uspijevaju. U ovom slučaju, vrijedi naučiti jednu tajnu, zahvaljujući kojoj možete postići željeni rezultat i dobiti željeno jelo prvi put.

Sastojci:

Odabrano jaje – 5 kom.
Mlijeko 3,2% masti - čaša.
Maslac.
Sol i začini.

Proces kuhanja:

1. Obradite površinu jaja kako biste uklonili klice. Suha. Razbijte jaja u duboku posudu.

2.Dodajte sol i mlijeko.

3. Pomiješajte sve proizvode vilicom, pjenjačom ili mikserom.

4. Kalup namazati uljem. Uliti masu. Stavite u pećnicu zagrijanu na potrebnu temperaturu.

5.Prosječno vrijeme pečenja je oko pola sata.

6. Rezultat je rumen, au isto vrijeme sočan omlet.

Ovisno o tome koliko ljudi treba tretirati, možete povećati volumen hrane. Rezultati će svaki put biti izvrsni.

U laganom kuhalu

Upotrebom ovog prekrasnog uređaja unaprijed možete oduševiti svoju obitelj izvrsnim doručkom bez ikakvog truda. Kombinirajući sve proizvode za jutro, rezultat će nedvojbeno biti nešto što će svima donijeti ne samo nemjerljivu korist, već i radost.

Sastojci:

Proces kuhanja:

1. Skupite sve proizvode na površini za rezanje.

2. Prethodno oprana jaja razbiti u dublju zdjelu za salatu.

3.Prelijte mlijekom i pospite solju. Promiješajte vilicom.

4.Kopar sitno nasjeckajte.

5. Gouda sir naribajte na sitno ribež.

6.Dodati u dobivenu masu.

7. Posudu multicookera namazati uljem i posuti grizom.

9. Do potrebnog vremena izvrstan doručak neće dugo čekati.

Receptu uvijek možete dodati povrće ili mesne prerađevine. To će poboljšati paletu okusa i učiniti je raznolikijom.

Zanimljiv video recept:

Dobar tek!

U mikrovalnoj

Poznavatelji zdrave hrane jednoglasno tvrde da jela kuhana u tavi ne odaju uvijek potreban okus i ne pružaju blagodati koje se od njih očekuju. Kuhanjem omleta u mikrovalnoj pećnici možete dobiti najkvalitetnije rezultate od istih proizvoda. U ovom slučaju, vrijeme potrošeno na cijeli proces bit će minimalno.

Sastojci:

Odabrano jaje – 5 kom.
Pasterizirano mlijeko - čaša.
Rajčica -1 jedinica.
Sol.
Ulje.

Proces kuhanja:

1.Isperite jaja. Stavite u duboku zdjelu.

2.Mikserom tucite dok smjesa ne postane glatka. Ne više od tri minute.

3.Dodajte mlijeko. Nastavite s postupkom mućenja.

4. Posolite. Začini po želji.

5. Paradajz operite u tekućoj vodi, narežite na kolutiće i dodajte u ukupnu masu.

6. Namastite formu. Postavite željeni način rada na mikrovalnoj pećnici. Pečenje ne traje više od 3-4 minute.

Izvadite i poslužite s povrćem i začinskim biljem. Rezultat je jednostavno izvrstan.

Japanski omlet

Tomago-yaki dobro je poznat svim ljubiteljima sushija. Od njega se pripremaju neke kiflice. Iako se takav omlet često poslužuje kao samostalno jelo. A dodavanjem određenih proizvoda u njega, možete dobiti nenadmašan zalogaj. No, sve je individualno i ovisi o preferencijama.

Sastojci:

Biljno ulje - 15 mililitara.
Odabrano jaje – 6 kom.
Soja umak - 15 miligrama.
Rižin ocat - žlica.
Šećer od trske - 5 grama.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne proizvode na površini za rezanje. Po želji se rižin ocat može zamijeniti rižinim vinom.

2. Prethodno oprana i osušena jaja razbiti u duboku zdjelu.

3.Mikserom mutiti jaja dok se ne dobije gusta bijela pjena.

4. Smjesu procijedite kroz sito. Potrebno je riješiti se vena i flagela.

5.Ulijte ocat, umak, dodajte šećer.

6.Mjesiti dok masa ne postane homogena. Važno je da se šećer otopi.

7. Pleh za pečenje namazati uljem. Zagrijati. Sipati manji dio smjese u tankom sloju. Spljoštiti tehnikom palačinki.

8. Pomoću lopatice zarolajte omlet začinjeno na holandsku pećnicu.

9. Rolat ostaviti u tepsiji. Ulijte dio smjese tako da dođe do prve rolice. Glavna stvar je da je nakon prženja bilo moguće udvostručiti veličinu prvog komada navijanjem.

10. Postupak zamatanja potrebno je ponoviti svaki put nakon pečenja sljedeće palačinke. Ne smijete zaboraviti na prethodno podmazivanje površine friteze.

11. Gotov japanski omlet izgleda otprilike ovako. Unatoč broju postupaka, cijeli proces kuhanja ne traje više od 10 minuta.

12. Koristeći prozirnu foliju i bambusovu podlogu za rolade, zaokružite ga.

13. Ostavite tomago-yaki da se malo stegne.

14. Podijeliti na dijelove.

15.Poslužite uz soja umak. Po želji sa Philadelphia sirom.

Ovaj nekonvencionalni omlet svidjet će se svim ljubiteljima eksperimenata. I svatko može procijeniti neobičan okus.

Za dijete 1 god

Kako bi svoje dijete hranila isključivo zdravom hranom, svaka majka neumorno eksperimentira. Predložena opcija je jednostavno idealna, jer ima iznimne prednosti i ne sadrži kancerogene tvari. Da bismo to učinili, koristit ćemo dvostruki kotao.

Sastojci:

Izaberite jaja - par komada.
Mlijeko 1% masti - 4 žlice.
Sol.
Ulje.

Proces kuhanja:

1.Pjenjačom umutite jaje.

2.Umiješajte sol i mlijeko.

3. Kalup namazati uljem.

4. Postavite ga u srednji položaj i namjestite željenu temperaturu.

5.Kuhajte ne više od 15 minuta.

Dijete će biti ludo za nježnom i prozračnom smjesom. A za one koji nemaju takvo čudo tehnologije kao dvostruki kotao, parna kupelj će svakako doći u pomoć. U tom se slučaju vrijeme kuhanja može promijeniti na 20-25 minuta.

Sadržaj kalorija

Poznavatelji zdrave hrane i oni koji preferiraju zdrav način života dobro znaju da je omlet prvorazredno jelo za održavanje idealne figure. Prije pripreme svakako ih zanima koliko će kilokalorija u konačnici njime dobiti.

Prije svega, preporuča se obratiti pozornost na veličinu samog jajeta. Prosječna veličina prve kategorije je oko četrdeset grama. Tako možete dobiti oko 160 kcal. Ne smijete izgubiti iz vida dodatne proizvode koji poboljšavaju okus: kobasice, meso, povrće, šunku, sir i još mnogo toga. Oni igraju značajnu ulogu u konačnom sadržaju kalorija. Ne možete ni bez mlijeka. Uvijek ga možete zamijeniti vodom, ali time ćete omlet samo pogoršati. Iako, mnogi ljudi jako vole takve eksperimente. U tom slučaju trebali biste koristiti mliječni proizvod s niskim udjelom masti i zamijeniti dodatne komponente lakšim. U tom slučaju dodavanjem povrća i sličnih mješavina možete dobiti niži kalorijski rezultat.

Dodatnu kalorijsku vrijednost omletu daje ulje kojim se namažu kalupi. Čak i mali komadić od 10 grama može mu osigurati dodatnih stotinjak kilokalorija. U ovom slučaju vrijedi promijeniti način kuhanja i dati prednost opcijama na pari. Iako vam je za pećnicu i kuhalo na pari potrebno najmanje uljanog proizvoda. Isključivo za podmazivanje kalupa.

Kako bi se postigao idealan rezultat, omlet s mlijekom treba pripremiti prema određenim trikovima. Jednostavne nijanse pomoći će vam da pripremite upravo ono što će doručak učiniti omiljenim obrokom u svakoj obitelji. Vrijedno je poslušati sljedeće savjete:

1. Higijena je ključ zdravlja. I ovu točku ne treba zanemariti prilikom kuhanja. Preporučuje se da se svako jaje prije upotrebe dobro opere i osuši.

2. Omletu se daje posebna pahuljast tako što se bjelanjak i žumanjak pomiješaju odvojeno. Rezultat je prvoklasan, jer gustoća i struktura postaju posebno osjetljive.

3. Kako vam omlet ne bi dosadio, uvijek treba eksperimentirati. Za ove svrhe prikladni su gotovo svi proizvodi s kojima možete lako "napuniti" omlet. Može se koristiti bilo koja vrsta sira, začinskog bilja, povrća i mesa. Glavna stvar je da svaki put dobijete potpuno novo kulinarsko remek-djelo.

4. Održavanje ravnoteže također je važan detalj. Sušiti ili ne držati omlet predugo znači uništiti jelo.

5. Revne domaćice dobro znaju da omlet treba posoliti neposredno prije posluživanja, a ne u procesu kuhanja.

Omlet vole svi, mladi i stari. Ovako je uobičajeno započeti jutro u gotovo svakoj zemlji. Malo mašte i omlet će “zaiskriti” novim bojama i sigurno će se svidjeti svim poznavateljima čuda od jaja.