Maslenitsa kezdete. Melyik dátumot ünneplik Maslenitsa? Mikor van Maslenitsa?

Évente március utolsó szombatján környezetvédelmi akciókat hajtanak végre az egész világon" földi óra", amelyet a Wildlife Fund (WWF) szervez.

A cselekvés értelme az az elektromos energia fogyasztásának egy órán keresztüli önkéntes megtagadásában. Így a társadalom felismeri az emberi tevékenység környezetre gyakorolt ​​negatív hatásának csökkentésére irányuló intézkedések fontosságát.

Ezt a nagyszerű ötletet először az ausztráliai Sydney-ben valósították meg 2007-ben. Akkor a metropolisz mintegy kétmillió lakosa vett részt az akcióban, és az energiamegtakarítás mintegy 10% volt.

A példa inspirálására évről évre egyre több város kezdett csatlakozni a Föld órája kampányhoz. Várhatóan 2020-ban bolygónk több mint 7 ezer településének lakói (több mint 2 milliárd ember) vesznek részt egy 1 órás önkéntes áramszünetben. Természetesen az akcióban részt vevő országok között van Oroszország.

Milyen napon és időpontban zajlik a Föld órája 2020 kampány:

Ahogy fentebb írtuk, az eseményt évente rendezik meg március utolsó szombatján, kivéve azokat az éveket, amikor március utolsó szombatja megelőzi a húsvétot.

Az idei Föld órája szombaton lesz. 2020. március 28. A promóció megkezdődik helyi idő szerint 20:30-kor és egy óráig, 21:30-ig tart.

Vagyis a Föld Órája 2020 kampány – milyen dátummal és mikor tartják:
* Időpont: 2020. március 28
* helyi idő szerint 20:30 és 21:30 között.

Csodálatos február-2018 hónapja ünnepnapot ad!

A Maslenitsa hét hétfőn kezdődik február 12, véget ér február 18.

Napsütéses Maslenitsa hét 2018-ban mérkőzések:

• Valentin nap - február 14.
• pozitív energiájában erőteljes napfogyatkozás - február 15-ről 16-ra virradó éjszaka,
• A Sárga Föld Kutyája kínai újéve – február 15-ről 16-ra virradó éjszaka.

Képzeld mit csodálatos idő jön! Ne hagyd ki!

Hihetetlen napenergia töltés- 4 pozitív esemény planetáris, galaktikus és univerzális léptékben egyszerre!

Hogyan lehet megnyerni a Napot Maslenicán? Milyen Maslenitsa 2018-ban? Mi a teendő Maslenitsa héten? Ebben a cikkben mindenről olvashat!

És megérteni, hogyan fontos hogy szép legyen az életed 2018 februárjában, olvasd el:

Hogyan éljük át a Maslenitsa hetet?

Maslenitsa- ősi szláv ünnep. Dicsőíti a természet bölcsességét, harmóniáját, valamint a nagy világítótestet - a Napot.

A Maslenitsa a legjobbba vetett hitet jelzi – hideg idő után mindig meleg jön. A tavasz felváltja a telet, az élet folytatódik, és egy végtelen ciklus új fordulójába lép.

Mi történt Nap? Először is az éltető energia, és még:

• tevékenység,
• öröm,
• optimizmus,
• bátorság,
• önbizalom,
• Személyiség,
• önkifejezés
• tevékenység,
• gólok,
• győzelmek,
• siker.

A Maslenitsa 2018 egyértelműen azt sugallja: a siker a magabiztos, aktív, bátor embereket fogja elérni.

Felmenői hagyományait követve megerősítheti kapcsolatát családjával, megkaphatja támogatását, kapcsolódhat az egyetemes örömhöz, feltöltődhet napenergiával. Ebben segítenek a következő hagyományok:

A hét napja	Szám	Név		Mit kell tenni?
hétfő	12.02.2018	Keskeny Maslenitsa	Maslenitsa találkozó	Kezdj el palacsintát sütni. Az első palacsintát az ablakpárkányra kell tenni a halottak emlékére. Építs kitömött telet. Tervezze meg vasárnapra az egész családdal.
kedd	13.02.2018		Flörtölni- koszorúslányok, akik nagyböjt után esküvőre vezetnek.	Mindenki magányos- randevúzni, ismerkedni. A vőlegénynek- hívd meg a menyasszonyt randevúzni. A lányhoz- beleegyezik (ha a felesége akar lenni), és palacsintával kedveskedik neki.
szerda	14.02.2018		Ínyenc/Anyós palacsinta	A feleségem anyjának- hívd meg a vejét látogatóba. Minél jobb a hozzáállása hozzá, annál gazdagabb az asztal.
csütörtök	15.02.2018	Széles Maslenitsa	Sétálj/Széles csütörtök	Hagyd abba a készülődést, dolgozz, kezdj el ünnepelni. Játssz többet, érezd jól magad, énekelj, táncolj, versengj kedvesen.
péntek	16.02.2018		Anyós estélyek	vő- hívd meg a feleséged édesanyját, és vendégeld meg palacsintával.
szombat	17.02.2018		A sógornő összejövetelei	Feleség- hívd meg férjed rokonait, vendégelj meg palacsintával, ajándékozd meg.
vasárnap	18.02.2018		Télbúcsú / Megbocsátás vasárnapja	Nemzeti ünnepségek. A tél képmásának elégetése a hideg időjárás, a bajok és a nélkülözés szimbólumaként. Kérj mindenkitől bocsánatot. Megbocsát. Az emberek azt mondják, hogy ha sikerül békét kötni az összes ellenségeddel Maslenitsa-n, és megbocsátasz a sértéseket, a jót háromszorosan visszaadják.
vasárnap este		A templomi harangszó után a húsvéti ünnepek előtti nagyböjt kezdete.

Palacsinta! Helyes receptek

Szar- a Nap szimbóluma, ősi, rituális csemege. A primitív palacsinta receptje egyszerű volt: vizet kevertek liszttel.

Ma annyi palacsintát sütnek! Úgy tartják, hogy minél több palacsintát süt a háziasszony, annál jobb. De minél többet eszik...

Mi a teendő, ha palacsintát szeretne enni a Maslenitsa 2018-on, de ugyanakkor nem áshatja alá egészségét és családját? Eszik helyes palacsintát! Persze, tudva intézkedés.

Összegyűjtöttük top 7 legjobb receptek a megfelelő palacsintához a 2018-as Maslenitsa-hoz!

Nézze meg videónkat:

Mindezek a palacsinták:

• könnyen elkészíthető,
• nagyon gyorsan készülj fel,
• előnyös a szervezet számára
• eredeti, nem triviális.

A palacsinta mellett és velük együtt a Maslenitsa-ban esznek:

• olaj,
• tejföl,
• egyéb tejtermékek.

A hús kizárva.

Hozzáadjuk a palacsintához:

• bogyók,
• gyümölcsök,
• aszalt gyümölcsök,
• zöldségek,
• dió,
• hal,
• kaviár

Palacsinta jóslás Maslenitsa 2018 számára

A jóslás legjobb napja palacsintán - Ínyenc. Idén szerda van 2018. február 14, más néven - Valentin-nap. Csodálatos egybeesés, és nagyszerű ok arra, hogy szerelmi szerencsét mondjon!

Ha hajadon lány vagy, szerdán figyelj oda, hogyan sikerül az első palacsintád. Maga a Nap is megjósolja a sorsodat ez alapján.

Mielőtt a tésztát a tepsibe töltené, csoda– Mi vár rám a következő évben?

Mondd el a szerencséd a kész első palacsintán:

1. Ha nincs rózsás arcod, 2018-ban megházasodsz!
2. Ha tökéletesen gömbölyű a formája, és a szélei nincsenek szakadva, a családi boldogság garantált.
3. Hány lyuk van benne - annyi gyerek lesz.
4. Ha a palacsinta a közepén megsül, a férj hűséges lesz.
5. Egy vékony első palacsinta egész évben sikert jelent a családi ügyekben.

Palacsinta összejövetelek alkalmával barátnőkkel mondd el a szerencséd az egész barátságos társasággal.

Készítsen palacsintát előre különböző töltelékekkel:

1. Édes (például banán).
2. Fűszeres (bármilyen borsos, csípős paprikával).
3. Friss (bármilyen fűszerezés nélkül, például alacsony zsírtartalmú túró).
4. Főtt babból.

Próbáld meg úgy, hogy a palacsinta semminek tűnjön Nem mások voltak. Hívd meg a vendégeket egy-egy palacsintára.

Ha kapsz egy palacsintát:

1. Édes - 2018 jó év lesz.
2. Fűszeres - sok kaland vár.
3. Friss - minden nyugodt, stabil lesz.
4. Bab - a gazdagsághoz.

Játszd el ezt a jóslást ízlésed szerint. Például:

• jegyzeteket tartalmazhat előrejelzésekkel,
• adjunk hozzá további ízeket,
• készíts színes palacsintát (jelezzen valamit a szín).

Mikor jön el hozzád Maslenitsaért? vőlegény, kínáljon neki választási lehetőséget több közül tömések palacsintához:

• kaviárral,
• tejföllel,
• halakkal,
• túróval,
• mézzel,
• lekvárral.

Persze ízlésnek és színnek nincs bajtársa, de a hiedelem azt mondja:

1. Aki a kaviáros palacsintát választotta, az gondoskodó, szorgalmas, de érzelmileg „hideg”, szavakkal fukar. Ha számodra az üzlet a legfontosabb, nem a beszéd, akkor egy csodálatos vőlegény.
2. Aki a tejfölös palacsintát választotta, az gyengéd, érzékeny, de érzékeny. Csodálatos férj, de mindig gondolkodnod kell, mielőtt beszélsz.
3. Aki halas palacsintát választ, az kalandor, szereti a kalandokat és az utazást. Nem fogsz vele unatkozni, de lazulni sem. Alkalmas, ha te is ilyen vagy.
4. Aki túrós palacsintát választ, az „mama fia”. Ha azt szeretnénk, hogy a vezető egy pár - egy megfelelő vőlegény.
5. Az a személy, aki mézes palacsintát választ, romantikus és nagyon érzelmes. Készülj fel a Múzsa szerepére.
6. Aki a lekváros palacsintát választotta, az vagy túl fiatal, vagy éretlen. Nos, ha van szerelem, nőj és fejlődj együtt!

A napenergia ad rengeteg potenciál mindenkinek, aki tiszteli őt. 2018 februárjában minden ünnep a Napról és a Napról szól. Tiszteld a Napot - ünnepel azok a napok!

A férfi szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út! Tápláld meg palacsinta mind a 7 napon, miközben a Maslenitsa 2018-at ünneplik!

Szeretnél varázslatosan vonzó lenni egy férfi számára, még akkor is, ha egyáltalán nem tudod, hogyan kell palacsintát sütni? Javasoljuk, hogy látogassa meg legnepszerubb a nők körében az interneten, Julia Pryakhina projektje. Nagyon sok van itt ingyenes oktatási tanfolyamok, tréningek, videók!

És Irina Pavlova, az interperszonális és szexuális kapcsolatok trénere, a sikeres férfiak vonzásának szakértője, az intim izomtréning okleveles oktatója szintén szívesen megosztja Önnel a női boldogság titkait. Ha a fő cél a sikeres házasság, akkor itt a helyed.

Élj fényesen, örülj, adj hálát, légy nagylelkű, kedves, tevékeny.

Szükségszerűen kívánj napsütéses ünnepeket! Minden valóra válik Nagyon gyors!

A tél végének legjobb népi és ortodox ünnepe a Maslenitsa. 2018-ban ez az ünnep a kora húsvét miatt február közepére esik.

A Maslenitsa átmeneti ünnep, vagyis nincs egyértelműen rögzített dátuma a naptárban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a Maslenitsa hét és maga Maslenitsa megelőzi a húsvét előtti nagyböjtöt. Ennek megfelelően a „Milyen dátum van Maslenitsa 2018-ban” kérdésre adott válasz közvetlenül a húsvétvasárnap dátumától függ.

2018-ban Maslenitsa február 18-ra, vasárnapra esik. A Maslenitsa hét február 12-től 18-ig tart.

A Maslenitsa hét kezdő dátumát maga is kiszámíthatja. Ehhez mindössze 56 napot kell levonni a húsvét dátumából: 48 nap nagyböjtöt és magát Maslenitsa hetét. A Maslenitsa hét mindig hétfőn kezdődik és vasárnap ér véget. A 2018-as nagyböjt az esti harangszóval kezdődik február 18-án, vasárnap.

Maslenitsa hagyományai

Nos, ki ne ismerné a leghíresebb hagyományt - a tél képmásának elégetését Maslenitsa-n? Ez az elbűvölő akció válik az ünnep csúcspontjává. De a szobrot csak vasárnap égetik el, az ünneplés hét nappal azelőtt kezdődik.

hétfő– Maslenitsa találkozó. Ezen a napon fejeződött be az ünnepi hétre való készülődés, este megkezdődtek az összejövetelek. Délelőtt elkészültek a csúszdák, hinták, mászóoszlopok, fülkék, korcsolyapályák és egyéb szórakozási lehetőségek. Ebédidőre a háziasszonyok elkezdték a tésztát és palacsintát sütni kezdtek. A hagyomány szerint a legelső palacsintát a halottak emlékére kellett adni. Egyébként innen ered a mondás, hogy „az első palacsinta darabos” – csomós, vagyis csomós, csak ébrenlétet jelentett.

Hétfőn a település lakói Maslenitsa-t - a telet szimbolizáló szalmából készült alakot - építettek. Az alakot női ruhába öltöztették, fejére sálat kötöttek és karóhoz kötözték. A karót a falu központjában helyezték el, hogy az arra járó mindenki láthassa az ünnep jelképét. Egyes vidékeken a plüssállatot először szánon szállították az egész faluban.

Ezen a napon először minden rokon egy asztalhoz gyűlt össze. Megvendégelték magukat az első palacsintával, megdicsérték a ház úrnőjét, és megegyeztek egy hét ünnepségben. Szóba került az ünnepségek időpontja, helyszíne, az akciók rendje, sőt a látogatások sorrendje is.

kedd- flörtölni. A fiatalok flörtöltek a leendő menyasszonyokkal. A srácok meghívták a lányokat, hogy menjenek le a csúszdákon, ők pedig palacsintával válaszoltak. A flört egyfajta koszorúslányként szolgált, aminek a nagyböjt utáni esküvőkhöz kellett volna vezetnie.

szerda- ínyenc. Az „anyós palacsinta” napja – ezen a napon a feleség édesanyja kimutatta vonzalmát veje iránt, és meghívta őt palacsintára. És minél gazdagabb az asztal, minél szélesebb az étel, az anyós annál inkább kedvezett lánya férjének. A Maslenitsa hét első három napját Narrow Maslenitsa-nak hívták. Ezekben a napokban még zajlottak a háztartási munkák, de javában folyt az ünnepi készülődés.

csütörtök- sétálj. A Maslenitsa csütörtök második neve mulatság vagy széles csütörtök. Ez a nap lett a Broad Maslenitsa kezdete. Minden házimunka háttérbe szorult, az ünnepségre előkészítő összes művelet befejeződött, és maga az ünnep elkezdődött. Lovaglás és szánkózás lefelé, körtáncok és dalok, ökölharc és még sok más módja annak, hogy felvidítsd magad.

De a fő akció, amelyet hagyományosan csütörtökön tartottak, a havas város elfoglalása volt. Sőt, nem csak gyerekek, hanem felnőttek is részt vettek a mulatságon - mindenki szerette volna kidobni a hideg tél során felgyülemlett energiát.

péntek- Anyós este. A visszatérő látogatás napja - az anyós lánya és veje házába érkezett, ahol az utóbbinak önállóan kellett palacsintával kezelnie az anyósát. Általában egy nő nem egyedül jött, hanem „elvtársakkal” - barátokkal, hogy dicsekedjen vejével és az iránta tanúsított tisztelettel.

szombat- sógornő találkozók. A második név a sógornői összejövetelek. Ezen a napon a fiatal feleség meghívta férje rokonait palacsintára. A meny a finomságokon kívül apró ajándékokat - szalagokat, gyöngyöket, játékokat - adott rokonainak.

vasárnap- búcsú a téltől. Az ünnep csúcspontja, legmagasabb pontja és egyben befejezése. Ezen a napon az ünnepség különleges jelentőségűvé vált, és a végén a falu összes lakója megégette Maslenitsa képmását. A tél szimbóluma, az égés magával vitte a hideget és minden bajt, ami a hideg hónapok alatt felgyülemlett.

A Pirt.tv beszámol az egyik legkedveltebb oroszországi ünnepről. Mikor kezdődik a Maslenitsa 2018, hogyan lehet meghatározni a pontos dátumot.

Az orosz lakosok minden évben várják az ünnepet, amely a nap, a meleg és a tavasz érkezését szimbolizálja. Maslenitsa az egyik legrégebbi ünnep, amelyet távoli őseink ünnepeltek a pogányság idején Oroszországban.

Ez az ünnep a tavaszi napfordulóhoz kapcsolódott, amikor a tavasz elűzte a telet. Minden tulajdonságát a nap jelképezi, és ami a legfontosabb, Yarila napisten.

Az ünnepi hétnek fel kell készítenie és meg kell tisztítania az embereket a böjtre. Ezért az ünnepeket ősidők óta nagy lakomák és sok hagyomány kísérte.

Milyen dátum van Maslenitsa 2018-ban, hagyományok

2018-ban a Maslenitsa-t korábban ünneplik, ami azt jelenti, hogy hamarosan emlékeznie kell nagymamája palacsintareceptjére, és megörvendezteti vele szeretteit. Az ünnepek után kezdődő nagyböjt húsvéttal ér véget, melynek időpontja is rugalmas.

A húsvét dátumát a holdnaptár segítségével számítják ki, majd ebből 56 napot számolnak, és megkapják Maslenitsa kezdő dátumát.

Idén február 12-én kezdődik és február 18-ig tart a „palacsinta hét”. Az ünnepség végét a templomok harangjai jelentik be.

Érdemes megjegyezni, hogy Maslenitsa fő szimbóluma a szalmával töltött töltött tél. A háziasszonyok minden otthonban elkezdenek finom palacsintákat sütni. Érdemes megjegyezni, hogy az első palacsintát soha nem eszik meg. A rászorulóknak adják, vagy az ablakon kívül helyezik el az elhunyt emlékére.

Az ünnepség következő szakaszát "flörtölésnek" hívják. Február 13-án ünneplik. Ezen a napon vásárokat és szórakoztató rendezvényeket tartanak, amelyek célja, hogy minél több szerelmespár szülessen.

A környezet neve "Gourmet". Ezen a napon szokás meglátogatni anyósodat. Úgy tartják, minél több finomság kerül az asztalra, annál jobban szereti a vejét. A nap végén ökölharcok következnek.

A "Razgulay" csütörtökön kezdődik. A névből ítélve egyértelművé válik, hogy a hét közepén kezdődnek a tömegünnepségek. Az emberek otthagyják a házimunkát, és elmennek látogatni vagy sétálni. Ezen a napon a hagyományos mulatság a harc a havas városért.

A pénteket ismét az anyósnak szentelik, és "anyapartinak" hívják. Ezúttal azonban az anyós a barátaival együtt felkeresi a pár házát.

Az ünnepség utolsó előtti napján a menyéken a sor. A szombati napot "Sógornők összejövetelének" hívják. Ezen a napon a meny házához gyűjti férje rokonait. Ha egy lány nem házas, akkor a barátaival tölti az időt.

Az ünnepi hét a jól ismert „megbocsátás vasárnapjával” ér véget. Az emberek elengednek minden sérelmet egymás ellen, este pedig elégetik a Tél szalmaképét.

Maslenitsa az év egyik legkedveltebb ünnepe, majdnem olyan, mint az újév. És miért? Igen, mert az ünnep egy egész hétig tart, és minden héten lehet palacsintát enni! Különböző receptek alapján készítheted el, ma már rengeteget találsz belőlük, így minden nap új recept alapján készíthetsz palacsintát. És még - szórakoznia kell! És engedje el a telet, üdvözölje a várva várt tavaszt. Valóban csodálatos ünnep, vásárokkal, standokkal, általános játékokkal és ünnepségekkel!

Mikor kezdődik a Maslenitsa (más néven Fed Week és Cheese Week) 2016-ban? Maslenitsa kezdete 2016. március 7.; Maslenitsa vége (megbocsátás vasárnapja) - egy hét a kezdetektől, 2016. március 13.

Maslenitsa 2016: március 7-13.

Maslenitsa 2017, 2018, 2019, 2020, dátumok:

• 2017-ben a Maslenitsa-t február 20-tól 26-ig ünneplik.
• 2018-ban a Maslenitsa-t február 12-től 18-ig ünneplik.
• 2019-ben Maslenitsa március 4-től március 10-ig esik.
• 2020-ban a Maslenitsa-t február 24-től március 1-ig ünneplik.

Hogyan határozzuk meg a Maslenitsa dátumát?

Öntöttvas serpenyő palacsintához- klasszikus!

Maslenitsa kezdési dátumát maga határozhatja meg: húsvét dátumától számítva 56 napot kell számolnia, és megkapja Maslenitsa kezdési dátumát. A nyaralás kezdete szinte minden évben február végére vagy március elejére esik.

Hogyan készüljünk Maslenitsa-ra? Meg kell nézni a palacsintasütőt, sok lisztet, tojást, tejet (tejszín, kefir), élesztőt (és lehet palacsintát sütni élesztővel is), valamint tölteléket, palacsintát kell készíteni: tejföl, kaviár, piros hal, vaj, méz, lekvár, lekvár. Mindez egész héten egyszerűen kivehető a hűtőből. Mi lehet finomabb, mint az orosz palacsinta! Csipkés, gazdag, fűszeres, almával, káposztával, pisztránggal - a palacsinta nagyon sokféle lehet!

A legjobb, ha előre felveszi a recepteket, hogy ne az utolsó pillanatban kelljen keresnie őket.

Készíthet magának receptlistát az internetről, vagy megteheti vegyél előre egy palacsintáról szóló könyvet- kényelmesebb a könyv használata, mindig kéznél van, és nem kell recepteket kinyomtatnia. Töltelékkel vagy anélkül, édes vagy sós, mézzel, tejszínnel, bogyós gyümölcsökkel, csokoládéval vagy sajttal, szalonnával és lazaccal - a palacsinta egyszerre lehet finom desszert és remek snack! És ezek elkészítése nem nehéz. És nem csak Maslenitsa idején!

Régen Maslenitsa számára újrameszelték a kályhákat, kiszedték az ünnepi edényeket, felsöpörték az udvarokat és a kunyhókat. Ma pedig erre az ünnepre érdemes rendbe tenni a házat, hogy tiszta és szép legyen. Hiszen ezen a héten vendégek érkezhetnek hozzád.

Az igazi orosz palacsintát általában hajdinalisztből sütötték. Manapság több száz palacsintarecept létezik, és ugyanannyi lehetőség van sütésre, mindenféle szószra és palacsinta töltelékre. A calvadosi almás palacsinta az édesszájúakat, az egzotikus szezámpalacsinta thai zöldségekkel pedig a zöldségkedvelőket. A körte- és szalonnás galette kétségtelenül esélyes lesz az igazi ínyencek kedvenc ételévé válni. Palacsinta almával és erdei bogyós gyümölcsökkel, fűszernövényekkel és sampinyonnal, sóskával és rizzsel, tengeri hallal...

És milyen sokféle tölteléket találhatsz palacsintához! Ez egy mindenki számára előnyös lehetőség minden lakománál, mert a háziasszony kérésére a palacsinta igazán királyi csemege lesz.

A kiadós palacsinta is különböző lehet - édes és sós: hússal, gombával, zöldségekkel.

A fánkot és a palacsintát mindenki szereti – kicsik és nagyok is, tejjel és kakaóval kifejezetten jó.

Maslenitsa hét napjai

A Sajthét időszakában nemcsak a lélek, hanem a test is megtisztul. Az év leghosszabb böjtjére készülünk. A Maslenitsa héten szokás enni tejtermékek, vaj, hal, A a húst teljesen el kell távolítani.

A Maslenitsa hét minden napjának megvan a maga különleges menüje, különleges jelentése és saját neve.

Találkozó- Maslenitsa első napja. A sajthét első napja. Üres palacsintát sütnek a halottak emlékére, és adják a szegényeknek (egyes régiókban ez a hagyomány átkerült a megbocsátás vasárnapjára). A Maslenitsa képmását szalagok díszítik és kiállítják. 2016-ban március 7.

széles hajú Maslenitsa,
Dicsekedünk veled
Lovagolunk a hegyekben,
Túl fogjuk enni a palacsintát!

Flörtölni- Maslenitsa második napja. A párkeresés és a flört napja. Forró palacsintát sütnek, az ifjú házasoknak együtt kell lecsúszniuk a jeges hegyről, a fiatal lányok és fiúk pedig egymásra néznek a jövőbeli párkeresésért. 2016-ban március 8.

Ínyenc- Maslenitsa harmadik napja. Vendéglátás napja. Töltelékes palacsintákat készítenek: édes sajtos palacsintát, sósat haltöltelékkel, palacsintát hajdina zabkásával és gombával. Meg kell látogatnunk egymást, énekelni, játszani és szórakozni. 2016-ban március 9.

Sétálj- Maslenitsa negyedik napja. A férfi erő és mozgékonyság bemutatásának napja. Ökölharc, hócsata – pontosan így kell telnie ennek a napnak. Elengedni a téli negativitást. 2016-ban március 10.

Anyós estélyek- Maslenitsa ötödik napja. Egy anyós és após látogatóba jön egy fiatal családhoz. A meny előző nap hívja meg az anyóst, ezzel is kimutatva hajlamát és együttérzését. 2016-ban március 11.

A sógornő összejövetelei- Maslenitsa hatodik napja. A hajadon lányok édes palacsintát sütnek, és vendégségbe hívják a már boldog házasságban élő barátnőiket. 2016-ban március 12.

Megbocsátás vasárnapja- Maslenitsa hetedik napja. Elfelejtjük a régi sérelmeket, elégetjük a Maslenitsa-képet, nagyböjt előtt utoljára palacsintát eszünk, és elbúcsúzunk Maslenitsa-tól. 2016-ban március 13.

Palacsinta a régi időkben: hogyan készültek

Aligha van olyan ember, aki ne hajlandó megkóstolni egy vajba áztatott pihe-puha, szivacsos palacsintát. Ez az ősi orosz étel a pogány időkig nyúlik vissza. A kerek és forró palacsinta a tavaszi nap szimbóluma.

Rusban a palacsinta tésztáját 5-6 órával a sütés előtt kezdték elkészíteni. Eleinte a lisztnek csak egy részét keverték el élesztővel, majd amikor elkészült a tészta, hozzáadták a maradék lisztet, sót, cukrot, vajat.

Pudingos palacsintához a tésztát is tejjel főzték.

Ezután hozzáadtuk a felvert tojásfehérjét és a tejszínt. A tészta ismét megkelt, és csak ezután sült el a palacsinta.

Korábban a palacsintát sütőben főzték, ezért a palacsintáról ma is azt mondják, hogy „sütni”, bár manapság sütik.

A falvakban a tésztát törülközőbe csomagolták, és a ház legmelegebb helyére helyezték - a tűzhely közelében. A tészta sokáig kelt. Kis öntöttvas serpenyőben sütöttek palacsintát. Az ilyen serpenyőket nem lehetett mosni. Kevés növényi olajat öntöttek beléjük, durva sót szórtak, jól felmelegítették, kicsit hűlni hagyták és száraz ruhával alaposan megtörölték. Ha a serpenyőt rosszul tisztítják, akkor az első palacsinta nem fog működni, innen ered a mondás: „az első palacsinta csomós”.

A kész palacsintákat egy törülközőbe csavart mély tálba helyezték.

A palacsintákat vajjal, tejföllel, sózott hallal (palacsintába csomagolták), kaviárral tálalták.

Mi az a palacsinta pékáruval?

A fűszeres palacsinta népszerű volt a régi orosz konyhában. A tölteléket apróra vágva azonnal egy növényi olajjal kikent serpenyőre tesszük, majd megtöltjük tésztával.

Élesztőmentes palacsinta

Az orosz konyha a hagyományos palacsinta mellett a vékony, élesztőmentes palacsintáról is híres. Mellesleg, az ilyen palacsinta szinte minden ország nemzeti konyhájában megtalálható. Franciaországban palacsintának hívják, Amerikában palacsintának, vízzel, tejjel vagy sörrel sütve. Minden nemzeti konyha sajátos palacsintamérettel és tálalási móddal rendelkezik.

A palacsintakészítés finomságai

A préselt élesztő meglehetősen szeszélyes, nagyon rövid az eltarthatósága. Bármely élesztőnél a lényeg, hogy a tésztához használt víz vagy tej hőmérséklete ne legyen 50 °C-nál magasabb.

A receptekben a szódabikarbóna és a sütőpor felcserélhető. Kétszer annyi sütőport kell szednie, mint a szódabikarbóna. Azon palacsinták esetében azonban, amelyek összetevői mézet, csokoládét vagy savas reakciót kiváltó termékeket (tejföl, joghurt, túró, kefir, joghurt, tejsavó, gyümölcs- és bogyólevek és -pürék, ecet, citromsav és mások) tartalmaznak, jobb szódát használni.

Az Opara kiválóan alkalmas magas páratartalmú beltéri helyiségekben, ezért a legjobb hely egy lakásban a fürdőszoba.

A tésztát tartalmazó edény 50 °C-nál nem magasabb vízbe helyezhető.

A palacsinta sikeres elkészítéséhez speciális szabályok vonatkoznak:

1. A lisztet közvetlenül a palacsinta elkészítése előtt át kell szitálni, csak így készíthet lágy és puha tésztát.

2. A tojássárgákat a tojásfehérjétől külön adjuk a tésztához. Először a cukorral pépesített sárgáját adjuk hozzá, a tésztát összekeverjük, kicsit felverjük, majd csak ezután adjuk hozzá a felvert fehérjét.

3. Az élesztős palacsintát akkor kell sütni, amikor a tészta éppen megkelt.

4. A serpenyő lehet vékony fenekű fém vagy vastag aljú öntöttvas, de szükségszerűen tapadásmentes bevonattal.

5. A tésztát kis adagokban kell a serpenyőbe önteni, hogy a palacsinta ne legyen túl vastag és ügyetlen, és rövid időn belül megsüthető legyen. Amikor a tésztát serpenyőbe öntjük, jobb, ha az egyik kezünkben a merőkanálat, a másikban a serpenyőt tartjuk, és különböző irányokba döntjük, hogy a tészta egyenletesen oszlik el a felületen.

6. Minden palacsintát ki lehet kenni vajjal. A megsült palacsintákat tányérra kell helyezni, tiszta törülközővel letakarva, hogy lélegezzenek, de ne hűljenek ki, ne száradjanak ki.

7. A kész palacsintát háromszög alakúra lehet formálni, csőbe csomagolni, zacskót készíteni, különféle töltelékkel tölteni: gomba és hagyma, darált hús, apróra vágott fűszernövények és tojás, édes túró mazsolával. Vagy egyszerűen lekvárral, lekvárral, mézzel, sűrített tejjel, csokis vajjal, tejföllel tálaljuk.

A finom palacsinta legfontosabb titka pedig az főzés után azonnal meg kell enni, ahogy mondani szokás, a pillanat hevében.

És akkor - egy pár finom recept.

Hajdina pudingos palacsinta

A puha, aromás hajdina palacsinta tejföllel az orosz konyha klasszikusa. A hajdina palacsintának számos előnye van a búza palacsintával szemben. Jól passzolnak tejföllel, machankával, hallal és kaviárral.

Hozzávalók:

• 600 g hajdinaliszt
• 1,5 l tej
• 25 g friss élesztő (száraz - háromszor kevesebb)
• 2 tojás
• 25 g vaj
• 1 tk. Szahara
• egy csipet só
• növényi olaj a sütéshez

660 ml tejet 50 °C-ra melegítünk, hozzáadjuk az élesztőhöz, elkeverjük. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, keverjük össze. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, adjuk hozzá a cukrot és a sárgáját a tejhez, keverjük össze. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, verjük fel, fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 2 órára.

Verjük fel a fehérjét sóval. A maradék tejet 50 °C-ra melegítjük, hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük. A felvert fehérjét a tésztához adjuk, óvatosan összekeverjük, törülközővel letakarjuk, és 1 órát meleg helyen kelesztjük.

Forró növényi olajban sütjük a palacsintát.

Áfonyás palacsinta

A tejet 38-40 °C-ra melegítjük, beleöntjük az élesztőt, elkeverjük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A tojásokat (szobahőmérsékleten) felverjük a tejjel, és sózzuk. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet. Folyékony tejföl állagú tésztát kapunk. A tésztát meleg helyre tesszük, és megvárjuk, míg duplájára nő.

Adjunk hozzá áfonyát a tésztához, és keverjük össze.

Ha használ fagyasztott áfonya, akkor azokat kiolvasztás nélkül kell a tésztába tenni.

Melegítse fel a serpenyőt a palacsintához, és öntsön növényi olajat. Egy nagy evőkanál segítségével öntsük a tésztát a serpenyőbe, süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg. Készre sütjük. Tányérra tesszük, megkenjük vajjal.