Retek saláta csirke sült hagyma. Lépésről lépésre recept fotókkal. Retek saláta csirkével. Fénykép

Ősszel és télen különösen vágyik a frissességre zöldség saláták. Tudod miért? A szervezet így jelzi a vitaminok és egyéb hasznos anyagok, vegyületek hiányának kezdetét. A paradicsom és a cukkini szezonja már rég mögöttünk van, míg eljött az ősz királynőjének, a sütőtöknek és a reteknek az ideje. Ma a retekről lesz szó, amelyet régóta nagy becsben tartanak térségünkben.

Bármilyen fajta retek, legyen az zöld, fekete görögdinnye vagy margelán retek, a vitaminok, szerves savak, illóolajok és antioxidánsok igazi tárháza. Ha hetente legalább egyszer retket eszel, garantáltan megnő az immunitásod, és elfelejted a megfázást.

Ennek a zöldségnek a fogyasztására a legjobb lehetőség természetesen a saláták, és rengeteg van belőlük, minden ízhez és színhez. Számomra úgy tűnik, hogy az ezen alapuló hússaláták különösen ízletesek - sonkával, kolbásszal, főtt marhahússal vagy csirkehússal. Retek saláta csirkével, lépésről lépésre recept fotókkal, amit szeretnék neked ajánlani, mindössze 10 perc alatt elkészíthető, ha előre megfőzöd a csirkefilét és a tojást. A kész saláta az uborka és a zöldhagyma miatt nagyon lédús, ugyanakkor a csirkehúsnak köszönhetően kielégítő.

Retek saláta csirkével. Fénykép

A zöldretekből készült saláták nagyon egészségesek és lédúsak, fűszeres, fűszeres ízűek.

A zöld retek nagyon harmonikusan passzol a forró húsételekhez. Zöldretek fogyasztása különösen ajánlott zsíros húsételekhez, például bárányhúshoz.

A retek nagyon jól illik a rizses ételekhez.

A zöld retek jól illik a következőkhöz:

• zöldségek - sárgarépa, cékla, káposzta, sütőtök, hagyma, uborka
• hínár
• almák
• zöldek (kapor, petrezselyem, zeller).

1. sz. Alapvető zöldretek saláta recept

• 300 gramm retek
• 1 evőkanál növényi vagy olívaolaj, esetleg majonéz
• só ízlés szerint.

A zöld retket durva reszelőn lereszeljük, sózzuk, és növényi vagy olívaolajjal ízesítjük.

Kívánt esetben más zöldségeket is hozzáadhat a retek salátához (reszelt sárgarépa, cékla, káposzta, sütőtök, hagyma, uborka). És hínár, alma, gyógynövények (kapor, petrezselyem, zeller).

2. recept: Admiral puff saláta zöld retekkel

szükségünk van:

• 1 közepes retek (alapvetően nincs különbség, nekem zöld volt),
• 4 közepes főtt burgonya,
• 1 zöld alma,
• 1 nagy nyers sárgarépa
• 1 hagyma
• 3-4 főtt tojás,
• majonéz.

Rétegekbe rendezve:

1- A hagymát apróra vágjuk, összetörjük és felöntjük illatos napraforgóolajjal
2-burgonya durva reszelőn keresztül
3-majonéz
4-retek durva reszelőn át, sózzuk, 10 percig állni hagyjuk. jól összenyomni
5 - majonéz
6- sárgarépa finom reszelőn keresztül(!)
7-majonéz
8-alma durva reszelőn keresztül
9-dörzsölje a fehérjét
10-majonéz
11- sárgája
PS a retket mindenképpen nyomd ki, különben az egész saláta a tányérban úszik.

Recept 2.2. Admiral saláta retekkel változata

Ez a mi régóta családi salátánk, „Admiral” néven:

1. réteg - burgonya (adjunk hozzá sót, majonézt);
2. réteg - retek (majonéz);
3. réteg - friss sárgarépa (majonéz);
4. réteg - reszelt alma;
5. réteg - tojás, finom reszelőn lereszelve.
Nagyon lédús, fényes, ízletes és egészséges!

3. recept: zöldretek, spratt, rizs saláta

Hozzávalók

• Rizs (főtt) - 1,5 csésze.
• Sprotni - 1 eltiltás.
• Kukorica (konzerv) - 1 üveg.
• Csirke tojás - 5 db
• Uborka (friss, közepes méretű) - 2 db.
• Zöldek (kapor, hagyma, petrezselyem) - 1 csokor.
• Retek (zöld, közepes méretű) - 1 db.
• Majonéz - 2-3 evőkanál. l.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Nyissa ki a sprattokat, csepegtesse le az olajat, és villával törje össze. A retket megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Mossa meg és vágja fel az uborkát. Vágja fel a zöldeket. Keverje össze a rizst, a tojást, a sprattot, a retket, az uborkát, a kukoricát és a fűszernövényeket. Mindent összekeverünk, sózzuk és majonézzel ízesítjük.

4. recept: Zöldretek saláta fokhagymával és sajttal

Ez a salátarecept vonzó a fűszeres ételek szerelmeseinek. A fokhagymás sajt ízét már régóta nagyra értékelték. Vagy megpróbálhatja felfrissíteni ezt az ízt lédús zöld retekkel.

• Zöld retek
• Kemény sajt
• Fokhagyma
• Majonéz
• Lomb

Moss meg és hámozzon meg egy közepes retket. Finom reszelőn lereszeljük. Száz gramm kemény sajt - egy nagy. A fokhagymát (két-három gerezd) apróra vágjuk, és fél pohár majonézzel összekeverjük. Reszelt retket és sajtot tegyünk egy salátástálba, és ízesítsük majonézzel. Tálaláskor a salátát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

5. recept: Zöldretek saláta krutonnal

• Zöld retek
• Hagyma
• rozskenyér
• Növényi olaj
• Zöldhagymát
• Asztali ecet

Moss meg és pucolj meg egy közepes vagy két kisebb retket. Durva reszelőn lereszeljük és ecettel ízesítjük. Vágjunk egy fél vekni fekete kenyeret kis kockákra (kéreg nélkül), és süssük meg növényi olajban és sóban. A hagymát apróra vágjuk, retekkel és keksszel összekeverjük. A kész salátát megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

A salátához krutont nem adhatunk, hanem a saláta tálalásánál a tányér szélére tesszük.

6. recept: Saláta zöldrettel és hússal

Az egyik legkielégítőbb zöldretek saláta. Eredeti íze van.

• Zöld retek
• Főtt marhahús
• Hagyma
• Növényi olaj
• Majonéz

Vágjunk kétszáz gramm főtt húst apró kockákra. A retket megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk. A félkarikára vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk, lehűtjük, és hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk ízlés szerint, és ízesítsük a salátát majonézzel.

7. recept: "Kuraya Flower" retek saláta

• 250 g főtt marhahús
• 1 zöld retek
• 2 hagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 tk Liszt
• majonéz
• növényi olaj
• fekete bors

A húst csíkokra vágjuk.
A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és forró olajon megpirítjuk. Néhány perccel a készenlét előtt öntsön lisztet a pirított hagymába.
A retket meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Most meg kell szorítani a retket.
Keverjük össze a húst, a hagymát és a retket, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Az egészet összekeverjük, sóval, borssal és majonézzel ízesítjük. Ennyi, kész a retek saláta.

8. recept: Zöldretek saláta tintahalral

• tintahal - 150-200 g,
• retek - 1-2 db,
• 1-2 evőkanál. l. növényi olaj,
• 1-2 evőkanál. l. ecet,

A főtt tintahalat és a friss retket külön-külön csíkokra vágjuk, fűszerezzük növényi olajjal, ecettel és sóval. Az egészet összekeverjük, megszórjuk petrezselyemmel.

9. recept: Zöldretek és sütőtök saláta

• zöld retek;
• sütőtök (édes);
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• citrom - ½ darab;
• folyékony méz - 1 teáskanál;
• dió, mazsola - ízlés szerint

A salátához egyenlő mennyiségű zöldretek és édes sütőtök kell. A retket és a sütőtököt meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük.

Retek saláta csirkével - friss és tápláló. Jellemzően a retek és a nyers hagyma nem olyan zöldség, amely a snackek napi menüjében szerepel. Egyetért azzal, hogy a jellegzetes csípős szag némileg nem megfelelő, ha kommunikálnia kell emberekkel. Van azonban néhány trükk és fajta retek, amelyek segítségével ezt elkerülheti. Nem olyan illatosak, például zöldek vagy, mint ebben a receptben, piros-zöldek. Némelyik, mondhatnám apróbb "hibája" ellenére a retek annyira ízletes és egészséges, hogy egyszerűen bűn nem szerepeltetni az étlapon!

Ha előkezeli a zöldséget, a csípős illata és íze jelentősen enyhül. A szag részleges eltüntetéséhez először hideg vízbe kell áztatni az apróra vágott retket, majd le kell engedni a vizet, megszórjuk finom sóval, és nyitott edényben állni hagyjuk, hogy a szag egy kicsit eltűnjön.

A retek nemcsak a vitaminok tárháza, hanem egy erős antioxidáns is, és bár van egy mondás, hogy „rosszabb, mint a keserű retek”, ennek a zöldségnek a jótékony tulajdonságai felülmúlják a negatív véleményeket.

Ami a hagymát illeti, ehhez a salátához egyszerűen meg kell sütni a hagymát vaj és növényi olaj keverékében.

• Főzési idő: 25 perc
• Adagok száma: 4-5

Hozzávalók csirkehús retek salátához

• 250 g vörös retek;
• 300 g főtt csirke;
• 150 g hagyma;
• 1 zöld alma;
• 35 ml extra szűz olívaolaj öntethez;
• 15 ml almaecet;
• vaj és növényi olaj sütéshez;
• só, fekete bors, fűszernövények.

Finom és egészséges csirkehús retek saláta elkészítésének módszere

A vörös retket ecsettel alaposan mossuk meg, majd öblítsük le hideg vízzel. Ezután lehúzzuk a héját.

Vékony csíkokra vágjuk, mély tálba tesszük, hideg forralt vízzel felöntjük, 10 percig állni hagyjuk.

A salátához való hagymát vékony karikákra vágjuk. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a finomított növényi olajat, adjunk hozzá egy evőkanál vajat, pár percig pároljuk a hagymát, amíg áttetsző lesz, ízlés szerint sózzuk és frissen őrölt fekete borssal.

A csirkét puhára főzzük fűszerekkel és gyökerekkel. A vörös hús alkalmasabb salátához - lábak, alsócombok, combok. Párolhat csirkemellfilét is – a hús lédús lesz.

A csirke bőrét lehúzzuk, a húst kockákra vágjuk, vagy kézzel rostokra vágjuk.

Adjuk hozzá a pirított hagymát a csirkéhez.

A zöldalmát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott almát a saláta többi hozzávalójához.

A termékeket összekeverjük és extra szűz olívaolajjal ízesítjük. A diétás menühöz olívaolajat használunk, de majonézzel ez a saláta is finom lesz.

A csirkehús retek salátát tányérra tesszük, borsozzuk, friss fűszernövényekkel díszítjük, és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Ebben a receptben a csirke bármilyen hússal helyettesíthető, például mindenki kedvenc klasszikus salátáját „Üzbegisztán” retekből marhahússal készítik.

Hozzávalók: zöld retek - 1 db; csirkemell – 1 darab (vagy ami szerintem jobb, filé 2 csirkecombból); hagyma - 2 db; keményre főtt csirke tojás - 3 db; liszt – 1 evőkanál. kanál; növényi olaj, só, bors. Öntet: majonéz (helyettesíthető kaymakkal vagy natúr joghurttal).

A csirkefilét kisujjnyi darabokra vágjuk. Sózzuk, frissen őrölt borssal ízesítjük, és hagyjuk pácolódni.

A retket meghámozzuk és kerek vagy félkör alakú szeletekre vágjuk. Felöntjük hideg sós vízzel, és 30-40 percig állni hagyjuk. Ennek az áztatásnak köszönhetően megszabadulunk a fanyar szagtól és a retek jól besózik, így később nem kell sózni.

Jól felmelegített serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon kisütjük az apróra vágott csirkefilét. A bepácolt darabok nagyon gyorsan megsülnek, ne vesztegessük az időt, különben szárított, íztelen kekszet kapunk.

A hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk. Meghintjük liszttel. Keverjük össze és tegyük át egy szitára. Rázza meg többször a szitát, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.

A hagymát megdinszteljük megfelelő mennyiségű növényi olajon. Ne süssük túl, a hagyma aranybarnára süljön. A párolt hagymát papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

A hagymának ropogósnak és nagyon ízletesnek kell lennie.

A retket lecsepegtetjük és vékony csíkokra vágjuk. Most fogd, és darabonként alaposan nyomja össze a kezével.

A kifacsart retket és a sült csirkedarabokat egy salátástálba tesszük. Adjunk hozzá néhány kanál majonézt (kaymakot vagy joghurtot), és keverjük össze.

A kemény tojást csíkokra vágjuk, és egy halomban egy salátástálba tesszük, a retek és a csirke tetejére.

A melegen párolt hagymát körbe helyezzük. A tetejére szórhatunk pirított szezámmagot.

Közvetlenül tálalás előtt dobjuk fel a salátát. Nem kell semmit „infúziózni” vagy „telíteni”, a tea nem szilázs, hanem uzsonna. A hagyma maradjon ropogós, a tojássárgája pedig ne váljon „felhős zagyvá”, visszafordíthatatlan reakcióba lépve az öntettel.

Egyébként semmi sem akadályoz benneteket, barátaim, hogy a retket retekkel cseréljétek, csak nem kell áztatni. Igen, és nem kell tisztítani, a lényeg, hogy jól mosd ki. Nos, igen, tovább tart a vágás. Tehát vegyél egy „koreai” reszelőt, ha ennyire türelmetlen vagy.

Főtt csirkével és friss sárgarépával készült saláta elkészítéséhez a fekete retek kivételével bármilyen retek alkalmas. Öntetnek 10%-os zsírtartalmú tejfölt használok, de bármilyen más is megteszi, a majonéz is. A csirkefilé megfőzhető előre, vagy a saláta elkészítése előtt. A sárgarépát nyersen adjuk hozzá. A zöldségeket durva reszelőn lereszelem. Az étel elmaradhatatlan kelléke a fokhagymapréssel zúzott fokhagyma. A családunk szereti, és hasznos.

Ne halogassuk, hanem fogjuk, és készítsünk egy csodálatos gyors salátát retekből csirkével és sárgarépával.

Hozzávalók

• 100 gramm csirke filé (mell);
• 400 gramm bármilyen téli retek;
• 1 nagy lédús sárgarépa vagy 2-3 kicsi;
• 3 gerezd fokhagyma;
• tejföl és só ízlés szerint.

Készítmény

Fontos árnyalat, hogy még a csirkét is közvetlenül tálalás előtt főzzük meg, még hűtőben sem tárolható. A retek és a sárgarépa lédús zöldség, a leve tárolás közben lecsöpög, a saláta íze pedig kívánnivalót hagy maga után.

Ha le szeretné egyszerűsíteni egy étel elkészítését, mondjuk vacsorára, akkor tegye ezt. A filét előre megfőzzük, a zöldségeket meghámozzuk, és hideg, vagy még jobb esetben jeges vízbe tesszük. A sárgarépa és a retek még lédúsabbak lesznek, de próbálja meg 12 órán belül eltávolítani őket a vízből. Közvetlenül tálalás előtt hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát, reszeljük le a zöldségeket, a csirkefilét pedig vágjuk finomra.

Ezek után már csak a salátát kell ízesíteni tejföllel és ízlés szerint sóval.

Lásd még: