A kukorica nemzetségének egyetlen képviselője, amely a gabonafélék családjába tartozik. A világ egyik legnépszerűbb termékeként tartják számon: gyógyszereket, papírt, ragasztót, sőt robbanóanyagot is készítenek belőle.

De a fő terület, ahol a kukoricának gyakorlatilag nincs párja, természetesen a főzés. A kukoricából kenyeret, kukoricapelyhet stb. készítenek. A terméket főzik, és még sok minden más (olvassa el, mit lehet konzerv kukoricából készíteni) A kukoricaszemek vitaminokban gazdagok (E, D, K, PP, B1, B2) és aszkorbinsav. A kukoricacsutka hasznos mikroelemekben is gazdag: kálium, foszfor, vassók, valamint réz és nikkel.

A kukorica mágikus hatással van az emberi szervezetre:

• Megtisztítja a vért a toxinoktól, radionuklidoktól és eltávolítja a salakanyagokat a sejtekből.
• A kukoricacsutka kiváló gyógymód az öregedési folyamatok lassítására, a rák és a szívbetegségek megelőzésére.
• A kukorica lelassítja az erjedés és a rothadás folyamatát a belekben.
• A kukorica nagy mennyiségű telítetlen zsírsav tartalmának köszönhetően csökkenti a rossz koleszterinszintet, normalizálja az anyagcserét és javítja az élelmiszer-felszívódás folyamatát.
• A termék normalizálja a vércukorszintet.
• A kukorica jót tesz a női szervezetnek: elősegíti a terhességet, a fájdalmas menstruációt és a menopauzát.

A kukorica rendkívül sok jótékony tulajdonsága mellett ellenjavallatokkal is rendelkezik: az akut stádiumban lévő peptikus fekélyben szenvedőknek, akik hajlamosak a vérrögképződésre és rossz a véralvadás, kerüljék az evést.

Legjobb receptek

Figyelmébe ajánljuk a különféle ételek elkészítésének receptjeit, amelyek friss kukoricacsutkával készülhetnek.

mexikói

Főtt kukoricából készült fűszeres forró előétel, amely senkit sem hagy közömbösen.

A hüvelyben sült

Csodálatos ételt készíthet a téli asztalra, ha kukoricát süt egy hüvelyben.

Szükséged lesz:

• kukoricacsutka - 3-4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj - ízlés szerint;
• gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágjuk félbe a csutkákat. Minden darabot megkenünk vajjal, és sütőzacskóba helyezzük. Megszórjuk őket fűszernövényekkel, a fokhagymát fokhagymanyomóval kinyomkodjuk.

   Fontos. Feltétlenül öntsünk egy kis vizet a hüvelybe, hogy alaposan megpároljuk a kukoricát, mivel kis mennyiségű nedvességet tartalmaz. Ellenkező esetben a termék túlságosan kiszáradhat.

2. Kösd be az ingujját és rázza meg rendesen. Ezután szúrja meg néhány helyen, hogy kiengedje a levegőt.
3. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1,5-2 órára, a kukoricás zacskót időnként meg kell fordítani.

Fűszeres olajon grillezve

A friss kukorica finom ízéhez egy kis hőt adva sós étel készíthető. Felkészíteni a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kukoricacsutka - 4 db;
• vaj - 100 g;
• parmezán - 200 g;
• lime – 1/2 citrusfélék;
• olívaolaj - ízlés szerint;
• koriander - 1 teáskanál;
• só, chili paprika - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A hámozott és szárított kukoricacsöveket megkenjük olívaolajjal, és grillezzük (a grillezési folyamat felénél fordítsuk meg). Mindegyik oldal körülbelül 5 percet vesz igénybe.
2. A kész kukoricát tányérokra tesszük, és ráöntjük az olvasztott vajból és fűszerekből álló, előzőleg elkészített keveréket.
3. A tetejére szórjuk a finomra reszelt parmezán sajtot. Egy szelet lime-mal tálaljuk.

Sült fiatal zöldség saláta

Könnyű saláta elkészítéséhez, amely kiváló köret lehet grillezéshez, A következő összetevőkre van szükség:

• kukoricacsutka - 2-3 db;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• olíva és vaj, só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kukoricacsutkát hosszában felvágjuk, és grillen vagy sütőben sütjük, amíg meg nem sül.
2. Amikor kéreg jelenik meg a csutkán, távolítsa el őket, és kenje meg vajjal.
3. Vágjuk le a csutkáról a tetejét. Adjuk hozzá a félkarikára vágott lilahagymát és a szeletekre vágott paradicsomot.
4. Szórjuk meg a salátát fűszerekkel, gyógynövényekkel (ha szükséges), sózzuk és öntsünk olívaolajat.

Olvasson többet a kukorica főzésének előnyeiről és módszereiről, valamint arról, hogy milyen finom salátákat készíthet vele, és érdekes recepteket talál a kukoricával és rákrudakkal való főzéshez.

Szalonnával sütve

Kukorica receptje illatos, lédús szalonnával, amely ellenállhatatlan, és ennek a fűszeres és ízletes ételnek az elkészítéséhez nem kell sok hozzávaló:

• kukoricacsutka - 6 db;
• szalonna - 2 szelet;
• feta - 120 g;
• vaj - 3 evőkanál. kanál lágyított termék;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• fekete bors - 1 l. kanál.

Készítmény:

Tejszínes

Hihetetlenül ízletes, gyengéd, és mellesleg teljesen nem diétás étel kukoricából, tejszínes sajtmártásban.

Elkészítéséhez szüksége van:

• kukoricacsutka - 4 db;
• növényi olaj / vaj - 1 teáskanál;
• nehéz tejszín - 300 ml;
• parmezán - 200 g;
• húsleves (zöldség, csirke).

Készítmény:

1. A kukoricacsöveket alaposan hámozzuk le a levelekről és az indákról, majd vágjuk kis karikákra.
2. Keverjük össze a vajat növényi olajjal, és süssük benne a csutkákat (közepes lángon), amíg teljesen meg nem fő.
3. Sózzuk, borsozzuk a főtt kukoricát. Ezután felöntjük a húslevessel és a tejszínnel, pár percig pároljuk, kevergetve, amíg besűrűsödik.
4. A kukoricát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a finomra reszelt parmezánt, elkeverjük és tálaljuk.

Nyári kukorica leves

Könnyű zöldségleves - mi lehet jobb a forró nyáron? Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kukoricacsutka - 5-6 db;
• cseresznye – 6 db;
• csirke filé - 200 g;
• zöldségkeverék (ízlés szerint);
• karfiol - 50 g;
• szárított bazsalikom, petrezselyemgyökér, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kukoricacsöveket megtisztítjuk a levelektől és a szártól, majd megmossuk. Ha túl nagyok, osszuk több részre. A karfiol virágzata nem lehet túl nagy. A paradicsomot csak meg kell mosni (teljesen felhasználják).

   Fontos. A leves elkészítéséhez csak a legfiatalabb (tej) kukoricacsöveket kell használni, mivel az összes többinek egyszerűen nincs ideje teljesen megfőzni a leves elkészítése során.

2. Főzzünk erős csirkelevest, majd szűrjük le és forraljuk fel.
3. Adjunk hozzá zöldségeket, kukoricát és fűszernövényeket a húsleveshez. A kukoricacsutkákat egészben fel lehet dobni, ha vékonyak, rövidek és nagyon puhaak.
4. 3-5 perc múlva a leveshez adjuk a paradicsomot és a karfiolt, sózzuk (ízlés szerint). Addig főzzük a levest, amíg a kukoricacsutka el nem készül (általában nem több 10-15 percnél).
5. Ezután a főtt csirkemellet (amelyen a húslevest főzték), előzetesen közepes kockákra vágva adjuk a leveshez. A levest melegen tálaljuk.

Házi pattogatott kukorica

Ez az eredeti, könnyen elkészíthető házi kukoricacsutka-pattogatott kukorica recept valami különleges! Az elkészítéséhez csak kukoricacsutka, vaj és kéznél lévő mikrohullámú sütő kell.

Óvatosan kenje meg mindegyik csutkát puha vajjal (ha kívánja, enyhén sózhatja a tetejét, ha sós pattogatott kukoricát szeretne, vagy lekvárral vagy édes szósszal megkenheti). Ezt követően mikrohullámú sütőben 3 percig sütjük. Elkészült a finom popcorn!

Sütőben fűszernövényekkel

Egy egyszerű recept egy hihetetlenül ízletes, aromás kukoricaételhez, melynek elkészítéséhez csak a következőkre lesz szüksége:

• zöldek (menta, bazsalikom, kapor, fekete bors) - 1 teáskanál minden összetevőből;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szegfűbors - 2 borsó;
• kukoricacsutka - 2-3 db;
• vaj - 50 g;
• só.

Készítmény:

1. Alaposan tisztítsa meg a kukoricacsöveket a levelektől, a szártól és szárítsa meg.
2. A zöldeket (kapor, menta és bazsalikom) apróra vágjuk, csak a leveleit felhasználva, fűszerekkel összekeverjük (a szegfűborsot porrá őröljük, a fokhagymát fokhagymanyomóval összezúzzuk), és lágy vajjal egy edénybe öntjük.
3. Az így kapott keverékkel minden csutkát bekenünk, és fóliába csomagoljuk (nem túl szorosan, hogy a fűszeres leve kifolyhasson a fóliából).
4. A kukoricát 15 percig „pihenni” hagyjuk, hogy fűszeres aromákkal telítődjön, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre.

Kivételesen ízletes és könnyen elkészíthető kukoricacsutkával készült ételekre hívtuk fel figyelmüket. Kellemes kulináris kísérleteket és jó étvágyat!

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

A kukoricacsutka a gyermekek és a felnőttek kedvenc csemege. Forralhatod, kisütheted vagy üvegekben tárolhatod télre!

A legegyszerűbb főzni! Hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát, hogy puha és lédús legyen? Ennek az egyszerű harapnivalónak a teljes elkészítési folyamata 30-45 percet vesz igénybe, attól függően, hogy a kukorica fiatal-e vagy sem. A fiatal füleket fehér vagy halványsárga szín jellemzi, míg a régi füleket élénksárga. Kezdjük el.

• Kukorica: 2-3 csutka;
• Só: 2 teáskanál.

A kukoricacsöveket megtisztítjuk a levelektől és a rostoktól, majd meleg vízsugárral leöblítjük. Az én esetemben elég hosszúak voltak, így mindegyik kukoricát kettévágtam.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük bele a csutkákat és főzzük közepes lángon 30-45 percig, attól függően, hogy a kukorica idős vagy fiatal.

A kukoricát ízlés szerint sóval vagy saját kezűleg lereszelhetjük. Ez egy ilyen egyszerű étel.

2. recept: főzzön kukoricacsutkát (képek lépésről lépésre)

• 4 szem kukorica
• só ízlés szerint
• vaj,
• reszelt sajt,
• fűszerek, gyógynövények - opcionális

Először is el kell távolítania a leveleket és a szőrcsomókat a kukoricacsutkáról. Főzéshez zsenge (tej)kukoricát célszerű használni, és célszerű a vásárlás napján megfőzni.

A megmosott levelek felét, a gyümölcstől leválasztva a serpenyő aljára helyezzük, ráhelyezzük a kukoricát. Ha a kukorica nem fér bele a serpenyőbe, akkor a csutkát félbe kell vágni. A zöldségeket befedjük a maradék levelekkel és felöntjük tiszta hideg vízzel úgy, hogy 2-3 cm-rel a levelek felett legyen.A levelek kellemes aromát adnak a kész ételnek.

A kukoricát forralás után (alacsony forrásban lévő vízzel) kb 10-15 percig főzzük, amíg a szemek megpuhulnak. Ha régi kukoricát főz, a főzési időt 1,5 órára növelheti (a gyümölcs keménységétől függően). Nagyon fontos, hogy a kukoricát főzés előtt és közben ne sózzuk, mert... a szemek kemények lehetnek.

A főzés befejezése után vegye ki a megfőtt kukoricát a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni. Mindegyik csutkát ízlés szerint bedörzsöljük sóval és vajjal, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: Hogyan kell főzni a kukoricát egy serpenyőben

Sokan szeretik a frissen főtt kukoricát. Milyen finom főtt kukoricát kapni, és az egész csutkát egyenesen forrón megenni, aztán mehet egy második és egy harmadik, mert itt nem lehet megállni. Az ízletesen főzött kukorica receptje nagyon egyszerű - a főzéshez csak fiatal gubacsokat kell választani, mivel a régi kukorica főzése sokkal tovább tart, és nem olyan étvágygerjesztő.

A kukorica kiválasztásakor ügyeljen a szemekre. Ha a gabona zúzása meglehetősen egyszerű, és maguk a szemek színe közelebb áll a fehérhez, mint a sárgához, akkor az ilyen kukorica biztonságosan főzhető. A fiatal kukorica másik jele a világos szőrszálak; minél sötétebbek a szőrszálak, annál idősebb a kukorica. A fiatal kukorica gyorsan megfő, finom ízű és rendkívüli puha.

• kukorica - fiatal gubacs;
• víz - elég ahhoz, hogy teljesen ellepje a kukoricát.

Helyezze a kukoricacsöveket és a leveleket egy nagy serpenyőbe. Ha nincs otthon nagy serpenyőnk, akkor minden csutkát ketté is törhetünk.

Felöntjük hideg vízzel, és nagy lángon főzzük. Ne sózzuk a vizet! A kukoricát felforraljuk, csökkentjük a hőt, lazán fedjük le fedővel, és puhára főzzük. Főzés közben a kukorica színe általában élénksárgára változik.

Csak a nagyon fiatal gubacsok (éretlen kukorica) maradhatnak krémes színűek, ugyanakkor ehetőek (az ilyen gubacsokban a szemek nem nagyok, és maguk a gubacsok is kicsik).

A fiatal kukoricát 20-30 percig főzzük. Minél idősebb a kukorica, annál tovább kell főzni (a főzési idő elérheti a 3 órát is). Főzés közben megkóstolhatod a szemeket, hogy készen vannak-e. Húzzuk ki a csutkát, vágjunk le néhány magot és kóstoljuk meg.

4. recept, lépésről lépésre: hogyan kell főzni a kukoricát

A kukorica főzése előtt helyesen kell kiválasztania. A friss gubacsokat sűrű, zöld leveleikről lehet felismerni. Nélkülük jobb, ha egyáltalán nem veszünk kukoricát. A levelek alatti szemeket sűrű sorokba kell rendezni, és világossárga árnyalatúak. A szemek fekete, sérült részei a kukorica kártevőinek károsodását jelzik. Az ilyen gubacsokat nem tanácsos étkezésre használni.

• kukoricacsutka – 6 - 8 db;
• víz - 4 l.

Távolítsuk el az összes levelet a kukoricacsutkáról, úgymond lecsupaszítjuk. Válasszuk szét a hosszú szőrszálakat - stigmák. Moshatók, száríthatók és gyógyászati ​​célokra használhatók.

A főzőedénynek vastag fenekűnek kell lennie. Ez lehet nagy átmérőjű zománcozott, öntöttvas vagy alumínium serpenyő. Helyezzen néhány megmosott levelet az aljára. Töltsük meg az egész alját levelekkel. Minél több levelet használ a főzés során, annál lédúsabb és aromásabb lesz a káposztafej. Főzés után dobja ki a leveleket.

Szorosan helyezze a kukoricát a tetejére. Ha a csövek nem férnek el teljesen a serpenyőbe, akkor vágni kell vagy darabokra kell törni. Fedjük le egy másik réteg levéllel.

Tehát a kukorica és a levelek felváltva töltse meg a serpenyőt.

Főzés közben nem adunk hozzá sót. Így a káposztafejek íze édesebb lesz, a só pedig sűrűbbé és nehezebben haraphatóvá teszi a szemeket. Öntsön hideg vizet a kukoricára egy serpenyőben. A víznek 2 cm-rel el kell fednie a tartalmat.

Hogy ne lebegjen, rá lehet tenni egy fordított tányért (anyám csinálta). És csak fedéllel zárom le. Főzzünk.

A kukorica főzési ideje annak fajtájától és érettségi fokától függ. A főzési időt mindig a forralás megkezdése után kell számolni. A fiatal kukoricát elegendő 15 percig forralni. Igen, pontosan 15 perc, ezt ellenőriztük. Miután megsült, kb 30 percig állni hagyom a serpenyőben.

A leghosszabb hőkezelést a takarmány, a kemény csutka igényli. Minél telítettebb a szemek színe, annál tovább kell főzni. Általában 40 perctől két óráig terjed. A kukorica készenlétét néhány szem letörésével és megkóstolásával ellenőrizheti.

A főtt kukoricát forrón tálaljuk. Leönthetjük olajjal, sóoldattal, megszórhatjuk sajttal vagy borssal. És egyszerűen sóval bedörzsölve ledaráljuk.

5. recept: kukorica gyors főzése (fényképekkel)

• fiatal csemegekukorica – 5 db.
• só - 0,5 evőkanál. l.
• víz – 4-5 l
• kapor, növényi olaj - tálaláshoz

A kukoricát meg kell tisztítani a zöld „gubótól” és a „szőrtől”. Nem olyan nehéz megtenni. Ezután késsel levághatja a kemény farkat és a puha kifolyót úgy, hogy a csutka beleférjen a serpenyőbe.

A kukoricacsutkákat tiszta vízzel öntjük, közepes lángra tesszük, 30 percig főzzük, a forrás elejétől számítva az időt. Ha a kukorica édes és fiatal, akkor ez az idő elegendő a főzéshez, de ha takarmány, akkor kb egy órát, esetleg tovább kell főzni, és íze messze nem ugyanaz, mint az édes fajtáé. .

10 perccel a kukorica készenléte előtt tanácsos megsózni a serpenyőt, különben tálaláskor minden csutkát meg kell sózni.

A kissé kihűlt főtt kukoricát megszórjuk apróra vágott kaporral, enyhén sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés napraforgóolajjal. A főtt kukorica készen áll!

6. recept: ecetes kukorica csutka télre

Finom felkészülés a télre. Ezt a kukoricát húsokhoz és zöldségekhez köretként is tálalhatjuk. A kukoricát grillserpenyőben vagy grillen enyhén megpiríthatjuk. És egy finom köret a tányéron.

• Kukoricacsutka 5 db (2 literes üvegeim vannak)

Pác 1 literhez:

• Só 1 evőkanál
• Cukor 3 evőkanál
• Szegfűborsó borsó 3 db
• Fekete bors 3 db
• Szegfű 3 rügy.
• Víz 1 liter
• Ecet 9% 2 evőkanál

A kukoricát korongokra vágtam és megfőztem. Tegye a megfőtt kukoricát egy szitába, és hagyja lecsepegni a felesleges vizet.

Készítsük el a pácot, adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, fűszereket a vízhez. Tegyük a tűzre és forraljuk fel.

A főtt kukoricát sterilizált üvegekbe tesszük, és forró páccal megtöltjük. Csavarja rá a fedőt az üvegekre. Csomagolja be az üvegeket egy takaróba, és hagyja, amíg az üvegek teljesen kihűlnek.

Jó télen kinyitni ezt a fajta kukoricát, és emlékezni a meleg nyárra.

7. recept: Konzerv kukoricacsutka

• 1 kg éretlen fiatal kukorica

A páchoz:

• 1 liter vizet
• 2 evőkanál. só
• 2 evőkanál. Szahara

Minden 0,5 literes üvegben:

• 2 evőkanál. ecet
• babérlevél
• szemes bors - ízlés szerint
• 1-2 db szegfűszeg

Tisztítsa meg a kukoricát és alaposan öblítse le.

Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet és forrald 3-5 percig.

Minden üvegbe szegfűszeget, borsot és babérlevelet teszünk.

Helyezze a kukoricát szorosan üvegekbe, és adjon hozzá ecetet.

Pác készítése konzerv kukoricához. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forralja fel.

Öntsük a pácot a kukoricára.

Sterilizáljuk 30 percig. Tekerje fel a fedelet.

8. recept: Sült kukorica szegyszeletekkel

A háziasszonyok általában sós vízben megfőzik a kalászokat, majd megsózzák és tálalják. De ma azt javasoljuk, hogy készítsen sült kukoricát szegyszeletekkel vagy disznózsírszeletekkel. Az édes és zsenge kukorica és a zsíros szegy e szokatlan kombinációja felejthetetlen és hihetetlen ízt kölcsönöz Önnek, az élénk aroma és a gazdag szín pedig senkit sem hagy közömbösen.

• kukorica 4 db
• sós víz 2 l
• vaj 4 ek.
• vékony disznózsír vagy szegy 100 g
• növényi olaj 1 evőkanál.
• só 1 tk

Távolítsa el a kukoricacsövekről a felső zöld levélszerű burkolatokat és a „kukoricaszőrt”, szükség esetén vágja le a csövek felső és alsó részét. Tegye a megtisztított kukoricát előmelegített vízbe. Feltétlenül sózzuk meg a vizet ízlés szerint, és főzzük zárt fedő alatt 10-15 percig.

Egy serpenyőben süssük aranybarnára vékony, zsenge disznózsír- vagy szegyszeleteket.

A megfőtt disznózsírt (szegyet) kivesszük a serpenyőből. A serpenyőben keletkezett zsírhoz hozzáadjuk a vajat és felolvasztjuk. Helyezzük rá a kettévágott kukoricacsutkákat, és sózzuk meg minden oldalukat. A kukoricacsöveket mindkét oldalukon 4 percig sütjük.

A legelső, fiatal kukoricát nem kell főzni. Egy serpenyőben, olvasztott vajban süssük meg körülbelül 15 percig. Az ételt sült zsírral tálaljuk.

Bónusz: Olaj a kukoricacsutkák kenéséhez

• vaj - 50 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• petrezselyem - egy csomó;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• forró pirospaprika - ízlés szerint.

Tegyünk egy kalász főtt kukoricát egy tányérra, adjunk hozzá vajat a bevonáshoz, és tálaljuk.

Először be kell kapcsolnia a sütőt. Állítsa be a „grill” módot úgy, hogy az magas hőmérsékletre melegedjen (vagy csak állítsa a hőmérsékletet magasra).

A burgonyát sós vízben megfőzzük. Puhának kell lennie. Ezután vegye ki a burgonyát a serpenyőből, és alaposan szárítsa meg.

Vegyünk egy nagy serpenyőt hőálló nyéllel. Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Ezután megpirítjuk a hagymát. Puhának kell lennie, és ehhez folyamatosan kevergetve kell sütni körülbelül 5 percig. Ezután hozzáadjuk az előre felaprított cukkinit és a burgonyát. Keverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük 2 percig. Csak ezután adjuk hozzá a konzerv kukoricát a kapott keverékhez.

A tojásokat egy tálba törjük, sózzuk, borsozzuk, majd villával felverjük. Ezután a kapott keveréket öntsük a zöldségekhez. Amikor már majdnem kész az étel, szórjuk meg sajttal, és főzzük további 4-5 percig.

Ezt követően helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és süssük további 2-3 percig. Azonnal, még kihűlés előtt tálaljuk, miután megszórtuk fűszerpaprikával.

Az edény hasznos tulajdonságai

A kukoricakonzerv receptek hasznosak, mert maga a kukorica sok biológiailag aktív anyagot tartalmaz. A kukorica B-vitaminokat, valamint K- és C-vitamint, tokoferolt és béta-karotint tartalmaz. Figyelemre méltó, hogy a kukoricaszemek kis mennyiségben tartalmaznak jódot, cinket, szilíciumot, bórt és káliumot. Ha vigyázol az alakodra, és odafigyelsz az étrendedre, akkor a kukorica az, amit enni lehet és kell. A konzerv kukoricát gyakran használják a professzionális sportolók étrendjében.

A kukoricát cukorbetegek is fogyaszthatják. Lehetővé teszi a vércukorszint szabályozását és szabályozását.

Ha konzervkukoricát adsz az ételedhez, a gyomor-bélrendszered meghálálja. Egy kis kukorica fogyasztása enyhítheti a puffadást, javítja a májműködést és felgyorsítja az anyagcserét.

Amint azt bizonyára észrevette, a konzerv kukorica számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Nem számít nehéz ételnek, segít a fogyásban, az alak megőrzésében és a puffadás megszüntetésében is. Ennek ellenére ne csak kukoricát fogyasszunk, és ne együnk belőle túl sokat, mert étrendünknek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Azt is megjegyezzük, hogy maga a befőzési folyamat nem visz el minden vitamint és ásványi anyagot a kukoricából, viszont a hasznos anyagok tartalma többszörösére csökken.

A már felbontott kukoricakonzervet bádogtartályból üvegedénybe, lehetőleg fedővel áttesszük. Ezzel elkerülhetők az oxidációs folyamatok. Ne tárolja a kukoricát nyitott tégelyben a hűtőszekrényben. Ellenkező esetben elnyeli az összes szagot, és többé nem lehet megenni.

10 módja annak, hogy a kukorica halottan finom legyen

A friss kukorica érkezésével kapcsolatban Pics nemzeti (sőt, nemzetközi) ünnepet hirdet - és javasolja, hogy átmenetileg térjenek át kukorica étrendre. Nem igazán lehet belőle kompótot csinálni. És van legalább egy tucat különféle finomság!

Forró olajjal grillezzük

A csutkákat közvetlenül a levelekkel együtt a vízbe eresztjük kb. 15 percre, majd a leveleket elfordítjuk, és enyhén olvasztott vajjal megkenjük, turmixgépben borssal és egyéb szívnek és gyomornak kedves fűszerekkel keverve. Előmelegített grillen addig sütjük, amíg el nem éri a kívánt barnulást. Aztán megkenjük a maradék olajjal - és mohón elkapkodjuk egymástól, azt kiabálva: "Egy embernek ne adj egy kukoricánál többet!"

Sütőben sütjük fűszernövényekkel

A puha vajat megsózzuk, és összekeverjük zúzott fokhagymával, apróra vágott kaporral, petrezselyemmel, bazsalikommal, kakukkfűvel és más elérhető fűszernövényekkel. A meghámozott csutkákat kivajazzuk, fóliába csomagoljuk, formába tesszük - és fél órára előmelegített sütőbe tesszük. Az illata megráz majd!

Sült kukorica saláta

Ha van vasakarata, és készen áll egy kicsit késleltetni az élvezetet, sült kukoricát használhat salátához. Ebben az esetben tepsiben megsüthetjük a felvágott szemeket. 10-15 perc elteltével koktélparadicsommal, bazsalikommal, hagymakarikákkal (ja, és ha egy kicsit bepácolod!) és mandulával újra össze lehet keverni. Az istenek eledele úgy, ahogy van.

Szalonnával megsütjük

A félig főtt kukoricát vagy darabokra vágjuk, és mindegyiket beletekerjük egy-egy szelet baconba (a kényelem kedvéért), vagy mindegyik csutkára több darabot tekerünk (a szépség kedvéért). Most sózzuk és borsozzuk egy forró serpenyőbe 8 percre – és íme! Elkészült a rántottánál is érdekesebb, kiadós, laktató reggeli. Vagy egy finomság sörrel és tévésorozattal.

Nyári kukorica leves

Veszünk pár szem kukoricát, pár burgonyát, sárgarépát, paradicsomot és hagymát. A burgonyát és a sárgarépát meghámozott szemekkel körülbelül 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a pirított hagymát és a párolt paradicsomot. Kívánság szerint útközben bármit beletehet, ami megfelelő a hűtőszekrényben - például paprikát vagy babot. És a végén - zöldek. Az előnyök és a könnyűség szinte elviselhetetlen! :)

Krémes kukorica

Vágja le a szemeket a csutkáról, és süsse zöldség-vaj keverékében 8 percig, amíg puha és aranybarna nem lesz. Most sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy csomag tejszínt és fél csésze vizet vagy húslevest – és keverés közben főzzük további három percig, amíg besűrűsödik. Most szórja meg az ételt reszelt parmezánnal, és menjen el valakit elcsábítani. Csak a szívtelen kerülheti el, hogy elcsábítsa az ilyen ambróziát!

Tartsa télre

Jobb, ha bébi kukoricát veszünk – vagy a fiatal, frissen szedett gubacsokat darabokra vághatjuk. Megtisztítjuk, megmossuk, megszárítjuk és sterilizált üvegekbe tesszük. Öntsön forró pác vizet sóval, cukorral és ecettel. És körülbelül két órán keresztül sterilizáljuk. Most már feltekerheted, megfordíthatod, lehűtheted – és várhatod a hosszú téli estét, amikor szeretnéd feltámasztani a késő nyár friss ízét.

Kukorica halva

Áztassuk be a kukoricaszemeket egy éjszakán át, majd ugyanabban a vízben főzzük fehéredésig. Forraljuk fel a mézet (kb. 1:2 arányban kukoricával), amíg egy csepp hideg vízben fel nem törik. Most adjuk hozzá a kukoricát a mézhez, keverjük jól simára, és hagyjuk kihűlni. Felönthetjük sziruppal vagy más ízletes feltéttel.

Ma egy olyan termékről fogunk beszélni, mint a kukorica. A zöldség ára meglehetősen alacsony. Ezért mindenki megengedheti magának, hogy ilyen terméket vásároljon. Mennyibe kerül a kukorica? Az ára a vásárolt típustól és mennyiségtől függően változik.

Délen legalább ötven rubelt kell fizetni egy fej káposztáért. És ha vesz egy kilogrammot, akkor körülbelül 100 rubelt kell fizetnie, talán egy kicsit többet. Azok, akik tonnában vásárolnak, fillérekért fizetnek. Ilyen beszerzéseket például a kukoricarudat és a reggeli gabonaféléket gyártó vállalkozások hajtanak végre.

A kukoricát konzervben, dobozban is árulják. Egy átlagos költsége 90 rubel. Bár az ár a mennyiségtől is függ. Hiszen lehet venni 320 ml-es és 560 ml-es tégelyt is. Vannak még nagyobb kötetek is.

Egészséges termék kalóriatartalma

Mennyi egy zöldség kalóriatartalma? Vegye figyelembe, hogy a kukorica nagyon tápláló. A benne lévő kalóriák nem akadályozzák meg a fogyást. Természetesen a zöldségeket mértékkel kell fogyasztani. 100 gramm körülbelül 123 kcal-t tartalmaz. A konzervekben kevesebb van belőlük (119 kcal). Amint látja, a kukorica nem tesz sok kárt az alakjában. Az egy fej káposzta elfogyasztásából származó kalóriákat gyorsan elkölthetjük például ugrálókötéllel.

Utánajártunk, mi ez a zöldség, mennyibe kerül, és mennyire tápláló. Itt az ideje, hogy leírjuk a kukorica receptjeit.

Sült kukorica a hüvelyben

Most nézzük meg ennek a hüvelyben sült zöldségnek az elkészítési módját. Az étel elég lédúsnak bizonyul. Egyébként ez a fajta kukorica főtt és sült ízű is.

Négy kalászok;

50 gramm zöldek;

Vaj (száz gramm elég lesz);

Kukorica főzés otthon:

1. Először keverje össze a szobahőmérsékletű olajat fűszerekkel és gyógynövényekkel. Ezután bőségesen kenje be minden gubacsot minden oldalról.

3. Körülbelül kétszáz fokos hőmérsékleten negyven percig sütjük. Lehet, hogy egy kicsit tovább tart.

Egészséges pálcikák gyerekeknek, otthon elkészítve

A boltban vásárolt kukoricarudak örömet okoznak a gyerekeknek. Meghívjuk Önt, hogy készítsen otthon is hasonló finomságot. Természetesen egy ilyen desszert különbözni fog a boltban vásárolt rudaktól. De a termékek továbbra is nagyon édesek és ízletesek lesznek.

A létrehozáshoz szüksége lesz:

100 gramm kukoricaliszt;

Két tojás;

48 gramm vaj;

60 ml tej.

Főzési folyamat. részletes utasításokat

1. Először keverje össze a vajat a tejjel, és forralja fel. Ezután gyorsan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá kukoricalisztet, és vegyük le a hőt.

2. Ezután hűtsük le a keveréket 50 fokra. Ezután adjuk hozzá a tojást és jól verjük fel. Ezután töltse át a keveréket egy cukrászzacskóba.

3. Ezután pálcikák formájában engedjük ki. Sütőben közepes hőmérsékleten készre sütjük. Íme egy finomság, amit a gyerekek örömére készíthetsz.

A csutkán

Hogyan főzzünk kukoricacsutkát egy serpenyőben? Most felfedjük egy ilyen étel elkészítésének minden bonyolultságát. Egyébként a fiatal kukorica alkalmas erre, és minél fiatalabb, annál jobb (akkor finomabb és édesebb lesz).

Választáskor mindenképpen próbálja ki a zöldséget. Hogyan kell csinálni? Kiválasztáskor válasszon egy gabonát. Édes? Ha igen, akkor ez a bébi kukorica neked való.

A főzéshez szüksége lesz:

két liter víz;

vaj (ízlés szerint);

Négy kalász.

Lédús és aromás kukorica készítése otthon:

1. Először is mossuk meg a kukoricát, távolítsuk el a szőrszálakat és hámozzuk meg.

2. Öblítse le újra.

3. Ezután vegyen egy nagy serpenyőt és töltse fel vízzel. Szükséges, hogy a jövőben a folyadék teljesen lefedje a zöldséget.

5. Ezután helyezze el a kukoricát. Meddig kell főzni? Tejtermékek - tíz-húsz perc.

Más fajták főzése tovább tart, akár két óra is lehet. A kukorica megfelelő főzéséhez tizenöt percenként ellenőrizze, hogy kész-e. Egyszerre tépje le a szemét, és próbálja ki. Ha lédús, akkor a káposztafej készen áll. Most már világos, egy serpenyőben. Mint látható, minden nagyon egyszerű.

Most nézzünk meg eredetibb ételeket, amelyek több összetevőt tartalmaznak.

mexikói

Milyen ételt készítsünk kukoricából? Például a mexikói kukorica. Fűszeres és aromás lesz. Az étel vonzó lesz a fűszeres ételek igazi szerelmeseinek. Ez az étel ideális azok számára, akik valami újat szeretnének kipróbálni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

1. A csirkefilét megmossuk, felöntjük vízzel, hogy ellepje a húst.

2. Tűzre tesszük, felforraljuk, lefejtjük a habot, megsózzuk.

4. Ezután apróra vágjuk a csípős paprikát (mag nélkül), valamint a maradék hagymát.

5. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat (2 evőkanál), pirítsuk meg a paprikát és a hagymát két percig. Ezután adjuk hozzá a kukoricát a lével. Hét percig főzzük közepes lángon. Ezután tegye a keverék 2/3-át egy turmixgépbe. Ezután adjunk hozzá egy kevés húslevest és pürésítsük.

6. Ezután öntsük egy tiszta serpenyőbe, öntsük hozzá a tejet, és forraljuk fel.

7. Ezután adjuk hozzá a maradék húslevest, a zöldségeket és a filédarabokat.

8. Ízesítse az edényt sóval, növényi olajjal (1 evőkanál), keverje meg.

9. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg, vágja apróra. Tálaljuk a levest fűszernövényekkel.

A kukoricalé sajttal kiváló alternatívája a szokásos leveseknek

Fontolja meg a kukoricalé receptjét. Az előkészítéshez szüksége lesz:

olívaolaj (két evőkanál);

Két pohár csirkehúsleves;

Egy csésze sovány tej;

Három csésze kukoricaszem;

0,5 pohár száraz fehérbor;

Frissen őrölt bors;

3/4 csésze cheddar sajt;

Só (1,25 teáskanál);

Három burgonya;

Őrölt koriander (fél teáskanál);

1/4 teáskanál őrölt kömény;

Egy csésze sárga hagyma;

0,5 csokor zeller;

1/8 teáskanál cayenne bors.

Finom kukoricalé elkészítése:

1. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül négy percig puhára főzzük. Ezután adjuk hozzá a köményt, a cayenne borsot és a koriandert.

2. Ezután még egy kicsit növeljük a hőt, és a serpenyőbe öntjük a bort. Addig főzzük, amíg a folyadék nagy része el nem párolog. A folyamat két-három percig tart. Ezután hozzáadjuk a húslevest, a burgonyát, a tejet. Ezután felforraljuk, csökkentjük a hőt, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. A folyamat körülbelül tizenöt percig tart.

3. Adjunk hozzá kukoricát, és főzzük puhára, körülbelül három-négy percig. Ezután vegyük le a tűzről. Öntsön két csésze levest egy turmixgépbe.

4. Hagyjuk kissé kihűlni, verjük pürésítésig. Ezután tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, és keverje össze. Szükség esetén melegítse fel. Borssal, sóval ízesítjük, tányérokba öntjük és sajttal megszórjuk.

Puliszka

Hogyan készül a kukorica hominy? Nagyon egyszerű. Még egy gyerek is elkészíthet egy ilyen ételt. A vastag zabkása érdekes ízű, de emellett nagyon hasznos tulajdonságai is vannak.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

három pohár víz;

Csiszolt pohár kukoricadara;

1/2 teáskanál só.

A zabkása otthoni elkészítési folyamata:

1. Először tegyünk vizet a tűzre és sózzuk meg.

2. Forrás után vékony sugárban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a kukoricadarát.

3. Főzzük az edényt körülbelül húsz percig. A hominyt folyamatosan keverjük. Tálaljuk húslevessel, tepertővel vagy sajttal.

Fejjel lefelé meggyes pite

Hogyan készítsünk cseresznyés kukoricás pitét? Nagyon egyszerű, ha meghallgatja ajánlásainkat. A főzéshez, ahogy azt sejteni lehetett, kukoricadarát használunk. Vendégei biztosan értékelni fogják a lédús péksüteményeket.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

3 csésze cseresznye vagy cseresznye;

1/4 csésze sárga kukoricadara és ugyanannyi sötétbarna cukor;

Két teáskanál sütőpor és ugyanennyi balzsamecet;

Egy pohár cukor;

Két tojás;

Háromnegyed csésze vaj (sózatlan);

1,25 csésze liszt;

Egy negyed teáskanál tejszín fogkő és só;

0,5 csésze teljes tej;

0,75 teáskanál vanília kivonat.

Hogyan készítsünk kukoricás pitét? Most részletesen leírjuk az érdekes pékáruk létrehozásának folyamatát.

1. Először melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

3. Ezután keverjük össze balzsamecettel és barna cukorral és 1/4 csésze vajjal. Tegye ezt egy mély serpenyőben. Közepes lángon addig főzzük, amíg a cukor fel nem olvad és a vaj elolvad. Ez körülbelül két percig tart. Ezután növeljük a hőt magasra, és hozzáadjuk a meggyet. Felforral. Ezután vegyük le a tűzről.

4. Egy tálban összekeverjük a búzalisztet, lazítjuk, sózzuk és természetesen a kukoricalisztet.

5. Verjünk fel ½ csésze vajat egy tálban mixerrel. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük további három percig. Ezután hozzáadjuk a sárgáját és a vaníliakivonatot. Jól verd meg újra.

7. Egy külön edényben verjük habosra a fehérjét. Adjuk hozzá a tartárkrémet. Aztán verd újra.

10. Egy nagy tálon fordítsuk meg a pitét a töltelékkel felfelé. Hagyja teljesen kihűlni (a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe). Szeletekre vágva tálaljuk.

Saláta kolbásszal

A kukorica-kolbászsaláta nagyon ízletes és kielégítő étel. Az edényben lévő összetevők nagyon jól kombinálódnak. A salátát a legjobb majonézzel öltöztetni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Két uborka és ugyanannyi tojás;

200 gramm főtt kolbász;

100 gramm konzerv kukorica;

Petrezselyem;

majonéz (3 evőkanál).

Egy ízletes és kielégítő saláta elkészítésének leírása:

1. Először főzzük meg a tojást. Ezután hűtsük le és hámozzuk meg. Ezután vágjuk kockákra (kicsi).

2. Mossa meg a friss uborkát és a petrezselymet. Ezután szárítsa meg.

3. A zöldeket apróra vágjuk, pár ágat meghagyunk a díszítésnek.

4. Az uborkát meghámozva vágjuk kockákra.

5. Vágjuk a kolbászt is kockákra.

7. Fűszerezze az edényt majonézzel, keverje meg. Ezután petrezselyem ágakkal díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

"Nyár" - finom vitaminsaláta

Milyen más ételt készíthetsz kukoricából? Készíthet „Light” salátát. Főzni csak nyáron lehet.

A kukorica saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1 evőkanál majonéz;

Egy csokor kapor;

80 gramm főtt kukorica;

120 gramm káposzta.

Egészséges étel elkészítése:

1. Először az uborkát, a káposztát és a zöldeket mossuk meg.

2. Ezután hagyja lefolyni a vizet.

3. A kukoricát előre megfőzzük, a szemeket eltávolítjuk.

5. A káposztát tetszés szerint felaprítjuk.

6. A zöldeket nagyobbra vágjuk.

7. Ezután gyűjtsük össze az összes terméket egy salátástálba, adjunk hozzá majonézt. Keverjük össze. Ennyi, kész a saláta. Tálalhatod az asztalra. A salátához a legjobb köret a burgonyapüré.

Egy kis következtetés

Most már tudja, hogyan kell főzni egy kukorica ételt. Különféle ételeket néztünk meg. A cikkben megtalálja az első fogások (leves, pörkölt stb.) és a második fogások (mamalyga, rizottó stb.), valamint a saláták és desszertek (házi kukoricarudak és fordított cseresznye) receptjeit. Reméljük. mint milyen étel lélek.És otthon is meg lehet főzni.Sok sikert kívánunk!