פאי עם גזר וסולת. המן גזר עם קפיר. כדי להכין את המן בסיר איטי, אתה צריך

מי מאיתנו לא אוהב לשתות כוס תה עם משהו מתוק בערב? בואו נודה בזה, כולנו עושים את זה לפעמים. ובמקום לאכול ממתקים ושוקולדים, רבים אופים פשטידות, לחמניות ועוגות. עשוי במו ידיך, הם נותנים נוחות ביתית מיוחדת, והטעם שלהם נעים יותר.

אבל לפנק את עצמך כל הזמן בקונדיטוריה מתוקה זה עדיין לא טוב. לכן, יש מוצא - להשתמש לא רק במרכיבים טעימים, אלא גם בריאים באפייה. מנה עם גזר הוא רק אחד מהמתכונים האלה. גזר הוא ירק בריא מאוד. הוויטמינים והתכונות המועילות שלו נשמרים בו גם לאחר כל סוג של טיפול בחום, אם כי בכמויות קטנות יותר. לכן הכנת המן לפי מתכון זה עם גזר תהווה פתרון מצוין לאפייה מגוונת ובריאה.

למרות שרבים מאיתנו לא אהבו דייסת סולת מילדות בגלל כל הגושים הלא נעימים האלה, סיפור כזה לא יחזור על עצמו בסולת. ראשית, טעמה של הפאי שונה משמעותית מטעם הדייסה. שנית, העקביות עצמה מזכירה קאפקייק פירורי נעים, וזו בהחלט תכונה חיובית מצוינת. אם אתם עדיין בספק אם כדאי להכין את המן, אז קראו את המתכון ותראו כמה קל להכין אותו.

חומרים להכנת המן

1. סולת - 2 כוסות;
2. קפיר - 1 כוס (200 מיליליטר);
3. חמאה – 100 גרם;
4. ביצת עוף - 2 חתיכות;
5. גזר נא - 1-2 חתיכות;
6. סוכר - 5 כפות;
7. ונילין;
8. אבקת אפייה.

כפי שאולי שמתם לב, נבשל עם קפיר. זה יהפוך את העוגה ליותר רכה ואוורירית. קפיר גם יוצר אינטראקציה טובה עם אבקת אפייה.
אפשר להחליף חמאה במרגרינה אם רוצים.
אנחנו לוקחים גזרים טריים אין צורך להרתיח אותם מראש, הם יתבשלו בצורה מושלמת במהלך האפייה. כמות הגזר משתנה בהתאם לרצונכם. זכור שהוא לא מתוק במיוחד, אז אתה עדיין יכול לקחת אותו בגודל קטן יותר. אבל רק אל תוסיף יותר מדי סוכר. הכל צריך להיות במתינות.

הכנת הבצק

לפעמים אפשר למצוא מתכונים לסולת, כשהבסיס הוא קמח וסולת ביחס של 1:1. אך ניתן להשיג טעם ותוצאות טובים יותר באמצעות סולת בלבד.

1. נתחיל בהכנת החלק הנוזלי של הבצק שלנו. כדי לעשות זאת, קח קערה עמוקה ובלנדר או מיקסר. מקציפים סוכר עם ביצים.

2. לאחר מכן עלינו לערבב את מסת הביצים הזו עם חמאה או מרגרינה. כדי לעשות זאת, עדיף להפשיר אותו קודם או לשכב אותו על צלחות דקות ולהקציף הכל היטב שוב עם מיקסר. עדיף לא לשפוך פנימה חמאה חמה מומסת, כי זה יכול להוביל לקרישת החלבון.

3. המרכיב הנוזלי האחרון הוא קפיר. פשוט יוצקים אותו ומערבבים את הנוזל להומוגניות.

4. עכשיו אתה צריך לשפוך סולת לכל זה ולערבב היטב. הדבר החשוב ביותר במתכוני המן הוא לתת לדגנים להתבשל. הוא חייב לספוג חלק מהנוזל, להתנפח ולהגדיל את נפחו. אחרת, אתה מסתכן בקבלת משהו אחר מלבד עוגה.

5. אולי תשאלו שאלה הגיונית מאוד: מתי כדאי להוסיף גזר? עכשיו תורה. יש לשטוף את הירק ולקלוף, ולאחר מכן לקצוץ לפירה על הפומפייה הקטנה ביותר.

ואת המחית הזו, יחד עם וניל וחבילת אבקת אפייה, צריך לערבב עם הבצק.

6. כעת נשאיר אותו לנוח חצי שעה.

אפיית פשטידה

כל כללי האפייה מסתכמים בטמפרטורה, זמן בישול וצורה.

1. הטמפרטורה תהיה סטנדרטית - 180 מעלות. אתה צריך להכניס את הפאי לתנור שחומם מראש, אז הפעל אותו כדי להתחמם מיד עם הכנת הבצק.

2. מרכיב חשוב הוא גם צורת המאפים. סביר יותר שאפילו לא היא עצמה, אלא הדרך שבה היא הוכנה. אם התבנית היא סיליקון, אז אתה לא צריך לעשות שום דבר, בהקשר זה זה פשוט אידיאלי. עדיף לשמן תבנית מתכת בשמן או לפזר קמח. אפשר גם לרפד בנייר אפייה.

3. יוצקים את הבצק התפוח לתבנית ומיישרים אותו. לפני שעושים זאת, יש לוודא כי מחית הגזר מפוזרת באופן שווה. ואתה יכול להסיר את הפאי לאפייה במשך כ-30 דקות.

4. ברגע שיהיה לו צבע זהוב יפה, הוא יהיה מוכן. בהגשה אפשר לפזר אבקת סוכר.

זה הכל, כאן מסתיים המתכון הפשוט ביותר למן עם קפיר. עם גזר זה טעים למדי, אולי אתה תאהב את זה ותבשל את זה לעתים קרובות יותר. העיקר שהוא לא רק ארומטי ומעורר תיאבון, אלא גם בריא. והמבנה של חתיכה מתפוררת ונמסה בפה לגמרי יגרום לכם להתאהב בפשטידה הזו. כיף לבשל אותו.

אל תשכחו להשאיר תגובה ובתיאבון!

מאניק הוא אחד מאפי המאפה הפשוטים ביותר באמצעות מוצרי חלב באמצעות סולת במקום קמח או יחד איתו. אנשים רבים מעריצים את הפאי הפשוט הזה בגלל מהירות ההכנה שלה וזמינות המרכיבים. מתכונים למן עם קפיר ידועים מאז המאה ה-13. קינוחים טעימים הוכנו בכל המשפחות לחגים גדולים וחגים קטנים, חתכו אותם לעוגות ונמרח בריבה או שמנת.

כיום, פשטידות עם סולת פופולריות ומגוונות מאוד. הם מוכנים עם פירות יער ופירות, מוסיפים שוקולד או גבינת קוטג', ואופים בכל הדרכים הקיימות: תנור, בישול איטי, מיקרוגל.

אבל לאנשים רבים עדיין יש גישה שלילית כלפי המאפה הזה, כי... זה קשור לדייסת סולת עבה. במציאות, המן האפוי כהלכה מתפורר, וטעמו תלוי במידה רבה במרכיבים נוספים: גזר, דלעת, צימוקים, פירות.

המתכונים המוצעים יגידו לכם כיצד להכין המן עם קפיר לתה בוקר ולחגיגות החג. קינוחים קלים וקלים לאפייה ישמחו ילדים ומבוגרים. אתה רק צריך לא ללכת לאיבוד בין המגוון העצום של מתכונים.

מתכון קלאסי למן עם קפיר

המתכון המסורתי של המן מרמז על מוצר ללא קמח או עם כמות קטנה ממנו. מתכון מפורט של המן עם קפיר בתנור עם תמונה יעזור לך ללמוד איך לאפות את הפאי השופע הנכון.

סט סטנדרטי של מוצרים למן:

• סולת - 1.5 כוסות;
• קפיר - 400 מ"ל;
• ביצה - 3 יח';
• סוכר - 100 גרם;
• שמן - 50 גרם;
• סודה - 5 גרם;
• קמח - 5 גרם;
• חומצת לימון - 3 גרם.

איך לבשל:

בקערה, יוצקים סולת עם קפיר. משאירים את הדגנים לתפוח.

המסה צריכה לעלות היטב. אם תדלגו על השלב הזה ותתחילו לאפות מיד, אז בטמפרטורות גבוהות הסולת תטגן ותהפוך לחול.

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מוסיפים לביצים סוכר, ונילין, מלח. מקציפים הכל ביסודיות עד שנוצר קצף.

עדיף להקציף את תערובת הביצים במיקסר, להוסיף בהדרגה מרגרינה מומסת. החמאה או המרגרינה חייבים להתקרר לטמפרטורת החדר, אחרת החלבון יתכרבל.

יוצקים את תערובת הביצים לתוך הסולת. הכל מעורבב בזהירות עד לקבלת תערובת חלקה.

מערבבים קמח עם סודה וחומצת לימון. מוסיפים את כל הרכיבים הללו לבצק. יש צורך בקמח כדי להבטיח שהסודה מפוזרת באופן שווה בכל הבצק.

מערבבים את הבצק עד להופעת בועות - תגובת קפיר-סודה.

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, אשר משומן היטב בחמאה. יוצקים את הבצק באופן שווה לתוך התבנית.

את המן אופים בתנור כ-20 דקות. לאחר מכן מנמיכים את המעלות ל-175 מעלות וממשיכים לאפות עוד 20-30 דקות.

מעבירים את המן המצונן לצלחת ומגישים.

בעזרת אותו מתכון אפשר לאפות המן עם קפיר בסיר איטי או במכשירי מטבח אחרים.

* עובי המן תלוי ישירות בבדיקה הנכונה. יש צורך שיהיה מעט נוזלי, שכן במהלך תהליך האפייה הסולת עדיין תתנפח והנפח יגדל. לכן, ללא קשר למתכון, אתה תמיד חייב להקפיד על פרופורציות הקמח ולא להגדיל אותו.

מתכונים לעוגת סולת במכשירי חשמל ביתיים

יותר ויותר עקרות בית בוחרות במכשירי חשמל ביתיים כעוזרים שלהן. זה לא מפתיע; זה עוזר להפחית את זמן הבישול ומפשט את התהליך עצמו. זה כל כך קל להכין את המן עם קפיר בסיר איטי, מכונת לחם או מיקרוגל.

המן פירות מסיר בישול איטי

מעדן כמו המן עם תפוחים וקפיר ניתן לאפות בכל עת. תפוחים זמינים תמיד, וניתן בקלות להחליף אותם באגסים, חבוש או אפרסק. ואת המתכון הזה של המן עם קפיר בסיר איטי קל לזכור, כל המרכיבים העיקריים מבוססים על כוס אחת.

• סולת - כוס אחת;
• קמח - כוס אחת;
• קפיר - כוס אחת;
• סוכר - 1 כוס;
• ביצים - 2 יח';
• תפוח - 3-4 יח';
• שמן - 30 גרם;
• סודה - 1 כפית;
• סוכר וניל - חבילה אחת.

איך לבשל:

יוצקים סולת לתוך קפיר, ואז מניחים להתפחה. חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות.

מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר.

יוצקים את תערובת הביצים לתוך הסולת התפוחה, מוסיפים סודה. מערבבים את החומרים היטב.

מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים הכל כך שלא יהיו גושי בצק. מוסיפים תפוחים ומערבבים אותם.

יוצקים את הבצק לכוס המולטי-קוקר. המן המתוק נאפה במצב "אפייה" למשך 60 דקות. מפזרים את הקינוח המוגמר באבקת סוכר.

* בפשטידות קפיר, כאשר מוסיפים סודה, אין צורך להרוות אותה בחומץ, שכן חומצת החלב של הקפיר מגיבה היטב עם סודה.

המן שוקולד תוך 6 דקות במיקרוגל

למהר הבוקר לעבודה תמיד יש השפעה שלילית על ארוחת הבוקר. אבל אם תמצא רק 10 דקות, אתה יכול לאפות המן עם קפיר, ובכך לשמח את כל המשפחה. קצת זמן והמיקרוגל ייתן לכם קינוח ריחני לתה הבוקר שלכם.

אילו מרכיבים תצטרכו:

• סולת - ½ כוס;
• קפיר - ½ כוס;
• קמח - ½ כוס;
• שמן צמחי - ¼ כוס;
• סוכר - ½ כוס;
• ביצה - 1 pc.;
• אבקת אפייה - 1 כפית.

איך לבשל:

יוצקים קפיר על הסולת ונותנים לה לתפוח מעט. כדאי להכין את הפשטידה בערב, ולהשאיר את החומרים בקור למשך הלילה.

מוסיפים קקאו וסוכר לסולת התפוחה וטורפים פנימה את הביצה. מערבבים את התערובת היטב, טורפים את הביצים וטוחנים את הקקאו.

מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים לתערובת הסולת. מערבבים היטב.

לבסוף, יוצקים את השמן ומערבבים הכל שוב.

את המתוק אופים בצורת סיליקון או זכוכית. יוצקים לתוכו את הבצק ומכניסים למיקרוגל ל-6 דקות בעוצמה הגבוהה ביותר.

מעל הפשטידה המוכנה ריבת דובדבנים או קרם יוגורט אם רוצים.

* במתכון זה ניתן להחליף בקלות שמן צמחי במרגרינה. חשוב מאוד לעקוב אחר עקביות הבצק אם הוא עבה מדי, העוגה תצא קשה.

בישול המנס עם דלעת וגזר

פשטידות סולת משתלבות היטב עם מאכלים רבים, אפילו ירקות. המן קפיר בהיר ונימוח עם דלעת או גזר יעזור לרצות ילדים עם מאפים בהירים או לעודד מבוגרים בערב גשום.

מאניק על קפיר עם דלעת

אבותינו אופים מנני דלעת מאז ומעולם. אחרי הכל, המטבח הסלאבי המסורתי מורכב ממתכונים פשוטים למנות טעימות ובריאות.

• סולת - 1.5 כוסות;
• דלעת מגוררת - 2 כוסות;
• קפיר - כוס אחת;
• סוכר - 1 כוס.

איך לבשל:

בימים עברו, הם כמעט לא הקפידו על דקויות קולינריות באפייה. ככל שהמנה פשוטה יותר, כך היא הייתה פופולרית יותר בקרב האנשים. לכן המן עם דלעת וקפיר קל מאוד להכנה.

מערבבים את כל החומרים ומניחים ל-40-50 דקות כדי שהדגנים יתפחו.

מחממים את התנור ומשמנים את תבנית האפייה בשמן.

יוצקים לתבנית את בצק הדלעת-סולת המוגדל. הכניסו אותו לתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות לאפייה. מפזרים את הפאי המוגמר באבקה או מגישים עם ריבה.

*הדלעת המשמשת במתכון זה צריכה להיות בהירה, עשירה בצבע עם בשר עסיסי.

מננס גזר

מנה מדליקה נוספת תהיה המן צבעוני על קפיר עם קמח וגזר. הזולות של הרכיבים יותר מפיצוי על ידי הצבע העשיר והיתרונות של קרוטן. ושימוש בסיר בישול איטי רק יעזור להאיץ את התהליך.

• סולת - כוס אחת;
• קפיר - כוס אחת;
• קמח - כוס אחת;
• סוכר - 1 כוס;
• ביצה - 3 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• קינמון - ½ כפית;
• סודה - ½ כפית.

איך לבשל:

ממיסים סוכר בקפיר ומוסיפים סולת. משאירים את האוכל עד שהדגנים מתנפחים.

מגררים גזר עסיסי גדול על הפומפייה הקטנה ביותר.

טורפים את הביצים לתוך הסולת תוך כדי ערבוב טוב של החומרים.

מניחים גזר, מוסיפים סודה וקינמון. מערבבים הכל בזהירות.

מנפים את הקמח ומוסיפים לכל המסה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מסיר את כל הגושים.

יוצקים את הבצק לתוך כוס multicooker ואופים את הפאי במשך 40 דקות, הגדרת מצב "אפייה".

* אפשר להכין את המן הזה עם קפיר בתנור בתוספת גבינת קוטג' או תפוחים.

קינוחי סולת לא סטנדרטיים

השילוב הקלאסי של סולת וקפיר עשוי להיות מופר, אבל זה לא ישפיע על הטעם של המאפים. רעיונות חדשים ומקוריים למן טעימים וטעימים.

מאניק עם גבינת קוטג' ללא ביצים

המן שופע עם גבינת קוטג' וקפיר יתברר כפחות קלוריות מפשטידות אחרות. והיעדר ביצים לא ישפיע בשום צורה על מבנה הבצק והקינוח ייצא, כמו תמיד, מדהים.

• סולת - כוס אחת;
• קמח - כוס אחת;
• גבינת קוטג' - 400 גרם;
• סוכר - ½ כוס;
• קפיר - כוס אחת;
• שמן - 150 גרם;
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.

איך לבשל:

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מחממים קלות את הקפיר על אש קטנה וממיסים בתוכו את החמאה. מחממים את מוצר החלב בזהירות כדי שלא יתכרבל.

מערבבים קמח מנופה עם אבקת אפייה וסולת. מדללים את החומרים בקפיר ומערבבים אותם היטב עד לקבלת מרקם חלק.

טוחנים היטב את גבינת הקוטג' עם סוכר.

מניחים סולת בתבנית בשכבות, בצק לסירוגין וגבינת קוטג'.

מכניסים את הפשטידה לתנור למשך 40-50 דקות.

* במן זה על בסיס קפיר ללא ביצים, אפשר להוסיף פירות יער או פירות, המונחים בשכבה נפרדת או מעורבבים עם גבינת קוטג'.

פאי יוצא דופן בטעם צימוקים ולימון

זהו מתכון מקורי לקינוח ללא אפייה עם צימוקים. ניתן להכין מאניק ללא קפיר וקמח תוך חצי שעה ויפתיע את כל האורחים. למרות שהמתכון מזכיר יותר בישול דייסת סולת, הפשטידה תזכה להערכה גם אצל האנינים המתוחכמים ביותר.

• סולת - 125 גרם;
• חלב - ¾ ליטר;
• צימוקים - 100 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• שמן - 75 גרם;
• לימון - 1 יחידה;
• מלח - 1 קורט.

איך לבשל:

תחילה ממלאים את הצימוקים במים. השאירו למשך שעתיים להתפחה. מגררים את קליפת הלימון הצהובה בעזרת פומפיה דקה.

מוסיפים לחלב סוכר, מלח וגרידת גרידה. שמים את החלב על האש ומביאים לרתיחה.

מוסיפים דגנים לחלב רותח בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע גושים. מבשלים את הסולת על אש קטנה כ-20 דקות, תוך הרחקת כל קצף שנוצר. אם החלב לא נספג לגמרי בדגנים, יש להאריך מעט את זמן הבישול.

מכניסים את החמאה לתוך הסולת החמה ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין.

טורפים את הביצים לתערובת שהתקררה מעט ומוסיפים צימוקים סחוטים בזהירות. מערבבים במהירות את כל החומרים מבלי לאפשר לביצים להתכרבל.

משמנים את התבנית בשמן ויוצקים לתוכה את תערובת הסולת. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין ולאחר מכן מעבירים למקרר לשעתיים.

לפני ההגשה אפשר לקשט את המן המוגמר באגוזים או לתוספת בזיגוג קרמל.

* אם הפשטידה מיועדת למבוגרים בלבד אז עדיף להשרות את הצימוקים ברום, זה יוסיף לקינוח תו טעם יוצא דופן.

פשטידות סולת במטבח העולמי

המן טעים עם קפיר או מוצרי חלב דומים מכינים בכל העולם. פשטות ונגישות הפכו לטיעון המרכזי בבחירת הקינוחים. באפייה מאותם מוצרים, כל אומה הצליחה להוסיף תו אישי משלה למתכוני המן, ולגוון את המנה עם מרכיבי טעם חדשים.

המן ספוף הלבנוני

אחת העוגות הפופולריות בלבנון היא עוגת סולת עם שקדים. הכורכום נותן לקינוח את צבעו הצהוב יוצא הדופן. אפיית המן בתנור עם קפיר לפי המתכון הלבנוני היא די פשוטה.

• סולת - 225 גרם;
• קמח - 75 גרם;
• סוכר - 225 גרם;
• קפיר - 275 מ"ל;
• ביצה - 1 pc.;
• שמן - 100 גרם;
• כורכום - 1 כפית;
• אבקת אפייה - 5 גרם;

ממיסים את החמאה ומצננים. בעזרת מטרפה טוחנים במרץ את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. יוצקים חלב עם חמאה מומסת, מוסיפים מי תפוזים לטעם. מערבבים הכל בזהירות.

יוצקים את החומרים היבשים לתוך החומרים הנוזלים ומערבבים היטב.

יוצקים את הבצק לתבנית ומבשלים 35-40 דקות.

במהלך הזמן הזה, מערבבים את השקדים הקצוצים עם סוכר גס.

מפזרים על המאפים את תערובת השקדים-סוכר וממשיכים לאפות את פשטידת המן עם קפיר עוד 10-15 דקות עד שהוא מוכן.

* ישנם מתכוני ספוף שונים בהם ניתן להוסיף אניס, שומשום, ולהחליף את השקדים באגוזים אחרים.

המן אנגלו-הודי עם קפיר ללא קמח

המושבה האנגלית לשעבר שזורה מאוד מבחינה קולינרית עם המטבח האנגלי. הפשטות של הקינוחים האנגלים משולבת בקלות עם מרכיבים הודיים, כך שהמן הרגיל עם צימוקים על קפיר מועשר בטעם קוקוס.

איך לבשל:

מטגנים את הסולת בכמות קטנה של שמן עד להופעת ארומה נעימה.

טוחנים היטב את יתרת החמאה הרכה עם סוכר.

טורפים היטב את הביצים בתוספת קוקוס, מלח ותמצית וניל.

מוסיפים לאט את הקמח המטוגן לתוך תערובת הביצים, תוך כדי ערבוב מתמיד כדי למנוע גושים. כדאי שתהיה לך עקביות אחידה וחלקה.

מערבבים את התערובת עם צימוקים שטופים.

דלל את תערובת הסולת הסמיכה בקפיר, תוך ערבוב עדין.

מרפדים את התבנית בנייר וממלאים אותה בבצק. העוגה נאפית כשעה בחום של 180 מעלות.

* הזמן המשוער לטיגון הסולת צריך להיות 8-10 דקות.

רכיבים

• קפיר - 250 מ"ל;
• סולת - 1 כף. (להלן - כוס בנפח 200 גרם);
• חמאה - 50 גרם;
• ביצי עוף - 3 יח';
• סוכר - 1 כף;
• קמח חיטה - 1 כף.;
• גזר מבושל - 200 גרם;
• ונילין - 1 קורט;
• קינמון טחון - 0.5 כפית;
• כורכום - 0.5 כפית;
• סודה - 1 כפית. ללא חלק עליון

זמן בישול: 65 דקות.

תפוקה: 8 - 10 מנות.

אפייה יכולה להיות לא רק טעימה ועתירת קלוריות, אלא גם בריאה. אנו מציעים להכין את המן גזר עם קפיר בסיר איטי. יש מתכון דומה באתר, בדוק אותו בקישור: עוגת גזר בסיר איטי ללא שמן עם קפיר. אבל המן שלנו עם גזר מוכן קצת אחרת. הוא יוצא רך מאוד, אוורירי וארומטי, הודות לקינמון ולונילין. כולם יאהבו את זה! וכמו תמיד, רב הבישול הנס (יש לי פנסוניק) עושה עבודה מצוינת באפייה!

איך לבשל המן גזר - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב:

תזדקק למוצרים הבאים: קפיר, סולת, חמאה, ביצים, סוכר, קמח, גזר מבושל, ונילין, קינמון, כורכום וסודה. עדיף להכין אותם מראש כדי שהכל יהיה בהישג יד.

יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים ביצים. מערבבים היטב עם מטרפה.

יוצקים סולת לאחר מכן. לְעַרְבֵּב.

עכשיו מוסיפים סוכר. לְעַרְבֵּב.

מוסיפים וניל בקצה הסכין (אפשר להשתמש בסוכר וניל - 20 גרם).

תור לקינמון. 0.5 כפית מספיקה.

עכשיו מוסיפים כורכום. סביר להניח, זה נחוץ עבור צבע מאשר עבור ארומה.

ממיסים את החמאה ויוצקים לתוך הבצק.

יש לנפות את הקמח. מערבבים הכל בזהירות עם מטרפה. אם רוצים להסתדר בלי קמח אז הכפילו את כמות הסולת.

גזר, כפי שכבר הבנתם, צריך קודם כל להרתיח או לאפות בתנור. מגררים אותו על פומפיה דקה ומוסיפים לבצק.

מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה ומשאירים את הסולת לתפוח במשך 30 דקות.

הקפידו לשמן את קערת המולטי-קוקר בחתיכת חמאה ולפזר מעט סולת.

לאחר 30 דקות, כשהבצק "בשל", מוסיפים את המרכיב הסופי - סודה. מערבבים היטב.

מעבירים את הבצק לקערת מולטי-קוקר.

סגור את המכשיר, הגדר את מצב "אפייה" למשך 65 דקות.

כאשר נשמע אות הסיום, פתח את המכסה והמתן 10 דקות. אתם כבר מרגישים איך יצא המן עם גזר וקפיר ריחני?

כעת השתמשו בסל האידוי כדי להוציא את המאפים מהקערה. כפי שניתן לראות, המן עם הגזר בסיר לבישול איטי היה מוצלח! הבצק היה אפוי בצורה מושלמת, לקרום היה צבע נעים, הטעם היה עדין מאוד, ארומטי, והמרקם היה נקבובי ואוורירי. הקפד להוסיף את המתכון הזה לתיבת האוצר הקולינרית שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

תהנה מהתה שלך ותיהנה מהארוחה שלך!

מנות: 8
זמן בישול: 50 דקות.
מטבח: אוקראיני

תיאור מתכון

המתכון של המן על קפיר בסיר איטי בתוספת גזר הוא הניסיון שלי לאפות לא רק פאי תה טעים, אלא גם בריא בעזרת "עוזר המטבח" שלי. בהתחלה רציתי לבשל אותו עם תפוחים, אבל לא היו תפוחים במקרר, אבל היו גזר))).

בעיקרון, אנחנו שמים ירקות במנה הראשונה או השנייה, במילויים שונים (כמו, או) - גזר מתאים שם, אבל אנחנו איכשהו לא מקשרים ירקות לקינוחים. אבל לשווא: גזר כל כך עסיסי ומתוק, שהם רק מבקשים להשתמש בפשטידה מתוקה. ודרך אגב, זה היה גזר (יחד עם דבש) ששימש כממתיק למאפים מתוקים בעידן שלפני הופעת הסוכר.

והמן בסיר איטי עם גזר יוצא טעים ורך מאוד. והכי חשוב, המתכון של המן עם קפיר בסיר איטי לא דורש הרבה הוצאה, הוא קל מאוד להכנה. ובכן, וכמובן, המן עם גזר הוא לא רק טעים, אלא גם בריא))). תנו לילדים שלנו לאכול גזר גם נא וגם בצורה של מאפים טעימים.

להכנת המן בסיר איטי, אתה צריך:

• קפיר - כוס אחת;
• סולת - כוס אחת;
• סוכר - כוס אחת;
• ביצים - 3 יח';
• סודה - ½ כפית;
• גזר בינוני - 1 יחידה;
• קמח - כוס אחת;
• קינמון - ½ כפית;
• מלח - 1 קורט.

בישול צעד אחר צעד:

בקערה מערבבים קפיר עם סולת. מוסיפים סוכר ומלח ומשאירים עד שהסולת מתנפחת, כ-20-30 דקות.

מוסיפים ביצים וטורפים היטב את התערובת. מוסיפים סודה לשתייה מגוררת דק, גזר וקינמון.
מערבבים את המסה ביסודיות.

אנחנו מנפים את הקמח במסננת על מנת לנכש תוספים זרים (לעיתים אלו נמצאים בקמח), וגם כדי שיהיה רווי בחמצן והמוצר שלנו ייצא אוורירי. ושוב, מערבבים היטב כדי שלא יישארו גושים בבצק.

מכסים את תבנית המולטי-קוקר עם קלף משומן בחמאה.
אם במקום גזר אתה משתמש בתפוחים, אתה צריך לקצוץ אותם לחתיכות קטנות ולצקת אותם על קלף.
יוצקים עליהם את הבצק.
הפעל את ה-multi-cooker במצב "אפייה" למשך 40 דקות, אופה עם מכסה סגור, אך השאר את השסתום פתוח כדי לא לבשל בלחץ.
לאחר אות הקול, לא פותחים את המולטיקוקר אלא נותנים לו לשבת 15 דקות ורק אז פותחים את המכסה ומוציאים את המן.