Baltyminiai bananiniai ledai. Kaip pasigaminti baltyminius ledus Baltyminiai ir varškės ledai

Rimtai užsiimant sportine veikla, žmogus, kaip taisyklė, kardinaliai pakeičia visą savo gyvenimą. Tarp pirmųjų žingsnių sveikos gyvensenos link jis peržiūri įprastą mitybą, išstumdamas iš jo keptą, riebų, miltinį ir saldų maistą. Natūralu, kad toks karštyje mėgstamas skanėstas kaip ledai dažniausiai taip pat yra uždraustas, nes neatitinka sportinės dietos.

Ledų nauda sportininkams

Tačiau ar tikrai verta taip kategoriškai atimti iš savęs gėrybes? Žinoma ne. Dabar galite rasti tokį, kuris ne tik nepažeidžia sportinės dietos, bet ir padeda stiprinti raumenis. Tai baltyminiai ledai, pagaminti iš sporto papildo, vadinamo išrūgų izoliatu. Šis komponentas savo sudėtyje turi 90-95% baltymų, tačiau riebalai ir kiti netinkami elementai iš išrūgų pašalinami gamybos metu. Išrūgų izoliatas puikiai įsisavinamas organizme ir padeda aktyviai augti raumeniniam audiniui, gerina imunitetą, didina ištvermę, pagreitina audinių regeneraciją, taip pat turi antioksidacinių savybių. Taigi, šie ledai veikia kaip gerai žinomi baltyminiai kokteiliai, kuriuos taip mėgsta kultūristai, galiūnai ir kiti sportininkai, bet taip pat yra puikaus skonio ir gaivina karštyje.

Sportuojantiems tai puikus užkandis, ilgam suteikiantis sotumo jausmą. O beviltiškiems smaližiams, pasirinkusiems mažai angliavandenių turinčią dietą, šis skanėstas bus tikras išsigelbėjimas.

Kaip pasigaminti baltyminius ledus namuose

Baltyminius ledus galite pasigaminti ir namuose. Lengviausias variantas yra užšaldyti baltymų kokteilį. Bet vargu ar jis bus toks skanus kaip įprasti ledai ar. Todėl siūlome jums sveiko deserto kūrimo receptą.

Ingridientai:

• Stiklinė grietinėlės ne mažiau kaip 30% riebumo;
• Stikline pieno;
• 4 kiaušinių tryniai;
• 4 šaukštai cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus.

Pieną reikia užvirti ir leisti atvėsti. Kol jis vėsta, trynius išplakite su įprastu ir vaniliniu cukrumi, o į gautą mišinį pamažu pilkite šiltą pieną, nepamirškite nuolat maišyti. Toliau maišydami dėkite mišinį ant viryklės ir kaitinkite, kol pasieks tirštos grietinėlės konsistenciją. Po to jis turi būti gerai atvėsintas.

Grietinėlę išplakti ir palaipsniui įmaišyti į atvėsusią masę. Gautą masę reikia gerai išmaišyti iki vientisos masės, supilti į paruoštą formą ir valandai padėti į šaldiklį. Po valandos jį reikia išimti ir vėl gerai išmaišyti mikseriu, tada padėti atgal dar 60 minučių ir pakartoti procedūrą. Tada ledai dedami į šaldiklį bent trims valandoms, kad visiškai sustingtų.

Dėkojame už nuomonę!

Sunku įsivaizduoti vasarą be ledų. Jis visur, viliojantis šokoladiniu glajumi ar braškių įdaru. Bet kurioje parduotuvėje galite rasti keliolika skirtingų šio deserto rūšių, tačiau beveik nė vienas iš jų negali būti vadinamas saugiu sveikatai. Liūdna suvokti, kad dažnai mėgstamo vaikystės deserto sudėtyje nėra pieno, o vaisius pakeičia dažų ir maisto priedų mišinys. Teisingumui atkurti kviečiame kartu su mumis gaminti sveikus naminius ledus su natūraliu jogurtu ir baltymais. Tai ne tik beprotiškai skanu, bet ir sveika. Parduotuvėje tokio nerasite!

Trumpa ekskursija į istoriją

Pirmąją ledų porciją 3000 metų prieš mūsų erą paruošė Kinijos virtuvės šefai. Deserto sudėtyje buvo tik trys ingredientai: natūralios sultys, ledas ir sniegas. Vėliau į jį buvo dedama trintų citrinų, apelsinų ar granatų sėklų.

Ne visi kinai galėjo sau leisti tokį skanėstą, todėl ledus patiekdavo tik turtinguose namuose. Ir receptas buvo laikomas griežtai slaptai, pereinant nuo virėjo prie virėjo. Ir tik XI amžiuje prieš Kristų buvo atrastas ledų gamybos būdas.

Romos imperijoje šis desertas buvo ruošiamas naudojant tolimų Alpių ledynų sniegą. Imperatorius Neronas taip mėgo ledus, kad net pastatė specialius rūsius, kuriuose laikė pagrindinį ingredientą.

O Kairo sultonas naudojo tik iš šviežio sniego pagamintą skanėstą. Norėdami tai padaryti, tarnai kiekvieną dieną keliaudavo į kalnuotus Sirijos regionus ir iš ten atgabendavo sniego gniūžtes.

Ledai į Europą atkeliavo tik arčiau antrojo mūsų eros tūkstantmečio vidurio. Deserto receptą europiečiams iš Kinijos atvežė italų pirklys ir keliautojas Marco Polo. Tradiciškai juos valgydavo aristokratijos ir monarchų atstovai.

Šiandien kiekvienas gali pasijusti imperatoriumi ar aristokratu. Norėdami tai padaryti, jums nereikia eiti į kalnus ar statyti specialų rūsį. Pakanka turėti keletą natūralių ingredientų ir šiek tiek laisvo laiko.

Sveikų naminių ledų gaminimas

Ko mums reikia desertui gaminti?

Ingridientai:

• natūralus jogurtas - 300 g
• avietės - 200 g
• bananas - 1 vnt.
• vanilės baltymas - 30 g
• medus - 60 g

Kaip gaminti?

1. Sumaišykite natūralų jogurtą ir medų, tada sutrinkite rankiniu trintuvu.
2. Į avietes įpilkite baltymų ir abu ingredientus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
3. 1/3 medaus-jogurto mišinio supilkite į stiklines ir 30 minučių nusiųskite į šaldiklį.
4. Tada į stiklines supilkite aviečių padažą ir smulkintus bananus. Įdėkite lazdeles į stiklines. Tada supilkite į juos likusį medaus-jogurto mišinį ir nusiųskite desertą 6-8 valandoms į šaldiklį.

Norėdami gauti sveikų naminių ledų iš puodelio, keletą sekundžių pamerkite juos į karštą vandenį.

• tradicinių eskimų ledų sudėtyje yra uogų, mėsos ir lašinių;
• Pirmuosius ledus ant pagaliuko sukūrė 11-metis Frankas Eppersonas iš San Francisko. Vaikinas gatvėje paliko stiklinę sodos, kurioje buvo medinis šaukštas. Ryte soda sustingo ir virto „ledais ant pagaliuko“;
• pirmasis ledų receptas buvo paskelbtas 1718 m.
• pirmąją ledų gamyklą 1851 m. atidarė amerikietis Jacobas Fuselas;
• šokoladu glazūruotų ledų technologiją 1919 m. sukūrė Christianas Nilsonas;
• pirmasis JAV prezidentas Džordžas Vašingtonas gamino ledus savo rančoje;
• Pirmoji ledų šaldymo mašina pasirodė 1860 m. Jį sukūrė prancūzų inžinierius Ferdinandas Carré;
• specialios apklausos parodė, kad ledus sekmadieniais dažniausiai valgo 5–12 metų vaikai ir 45 metų ir vyresni suaugusieji.

Paruoškite sveikų naminių ledų pagal mūsų receptą, kad įprasta diena būtų šiek tiek šventiška. O jei norite išbandyti ką nors naujo, eikite į skyrių

Suvalgęs tokį desertą jautiesi tarsi apgaudęs visą pasaulį: skanus, saldus ir net sveikas.

bananiniai ledai

Ingridientai:

• prinokusių bananų
• visa kita neprivaloma.

Kiekvieną bananą nulupkite ir supjaustykite į 3–4 dalis, tada padėkite į šaldiklį bent dviem valandoms. Paimkite kietus vaisius ir susmulkinkite trintuvu iki vientisos masės.

Į bananų pagrindą galima dėti bet kokį užpilą. Pavyzdžiui: į vieną šaldytą bananą įpilkite 1-2 šaukštus žemės riešutų sviesto ir šiek tiek pieno, kad pagerėtų konsistencija.

Kitas visiems naudingas variantas – į bananų masę įpilti kokosų pieno ir saldiklio. Kaip saldiklį galite naudoti agavų sirupą, džiovintus vaisius, steviją, bet jei bananas prinokęs, vadinasi, jis jau saldus.

100 g yra: Kcal 89 | Baltymai 1,5 g | Riebalai 0,1 g | Angliavandeniai 21,8 g + užpildo kalorijos.

Ingridientai:

• Stiklinė šaldytų juodųjų serbentų (ar kitų panašios konsistencijos uogų),
• 30 g vanilės išrūgų baltymų,
• 2 valg migdolų pienas (arba bet koks kitas neriebus pienas)
• Stevija ar kitas saldiklis pagal skonį

Paruoštus produktus dedame į blenderį ir palaikome, kol košė pavirs į vientisą, klampią masę. Lėtai, atsargiai įpilkite pieno tiksliai, kol gausite norimą konsistenciją. Čia svarbiausia, kad ištreniruota ranka netrūktų.

100 g yra: Kcal 112 |Baltymai 14 g |Riebalai 1 g |angliavandeniai 9 g

Baltymų kokteilio ledai

Ingridientai:

• 250 ml pieno 0,5 proc.
• 30 g (vienas šykštus) bet kokių baltymų,
• 2 arb kakavos (pagal skonį)

Įprastais judesiais sukrėskite baltyminį kokteilį ir supilkite į ledų gaminimo aparatą. Tada tęskite pagal ledų gamintojo instrukcijas arba savo širdies nurodymus. Konkrečiai šiame deserte jūsų vaizduotę gali riboti tik jūsų paties sąžinė.

Užpilai gali būti labai skirtingi. Pavyzdžiui, šokoladinių ledų ir riešutų simbiozė skanu, bet uogos ar šokolado drožlės prašosi vanilės.

100 g yra: Kcal 78 | Baltymai 11,3 g | Riebalai 1,3 g | Angliavandeniai 5,5 g

Ingridientai:

• 530 g (4 vidutinio dydžio) nektarinų,
• 240 g nesaldinto beriebaus jogurto,
• 80 g sausų skrudintų migdolų
• 30 ml skysto saldiklio (medaus, sirupų),
• 3 dideli kiaušiniai
• 0,5 šaukštelio migdolų ekstraktas (esmė),
• 1 šaukštelis vanilės ekstraktas (esmė),
• talpykla išklota maistine plėvele.

Aiškiai ir mikliai sulaužykite kiaušinio lukštą ir atskirkite trynius nuo baltymų. Į šaldytuvą grąžinkite tris voveres bet kuriame jums patinkančiame dubenyje. Mes negailestingai išmetame (arba duodame tiems, kurie auga masėje) du trynius – reikia tik vieno. Šį ryškų vienišį pasiūlykite kompanijai jogurto, sirupo ir esencijos (be kurių visai įmanoma išsiversti) ir gerai išmaišykite.

Kad vaisius būtų lengva nulupti, jie turi būtiužpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. Nuėmę odelę ir išėmę kaulą, minkštimą nedvejodami supjaustykite mažais gabalėliais. Toliau ateina migdolų eilė – juos taip pat susmulkinkite.

Atėjo laikas kiaušinių baltymams išeiti iš šaldytuvo ir išplakti „iki standžių putų“.Švelniai iš apačios į viršų įmaišykite kiaušinių baltymus į jogurto-trynių-sirupo mišinį. Viską darykite be didelio užsidegimo, kitaip masė nukris ir patiekalas neišeis toks gražus, kaip norėtume. Dabar verta įdėti migdolų trupinius ir nektarino gabalėlius ir vėl išmaišyti.

Visą šį erdvų grožį su vaisiais ir riešutais supilkite į lipnia plėvele padengtą formą. Uždenkite juo ir nusiųskite 2-3 valandoms pailsėti į šaldiklį. Prieš patiekdami leiskite šiems sveikiems ir skaniems ledams šiek tiek atitirpti.

100 g yraKcal 125 | Baltymai 7,5 g | Riebalai 6,3 g | angliavandenių 13,8 g

Receptai ir nuotraukos iš ru_fitfood tinklaraščio. Ačiū ir tikiuosi neįsižeisi =)

Dažnai tie, kurie nori numesti svorio ir užsiauginti raumenų masę, atsisako sau skanėstų, nes, kaip žinia, juose yra daug cukraus – tikrojo dietos priešo. Tačiau dabar pamaloninsime savo figūrą besivadovaujančius gurmanus: yra daugybė desertų gaminimo receptų, kurie nepridės papildomų kilogramų. Šiame straipsnyje parodysime, kaip pasigaminti baltyminius ledus namuose. Šis baltymų turintis skanėstas suteiks energijos, suteiks jėgų ir padės auginti raumenis.

Kaip pasigaminti baltyminius ledus namuose

Parduotuvėje galima nusipirkti baltyminių ledų. Tačiau daug skaniau ir sveikiau gaminti patiems: taip tikrai žinosime, kad jame yra tik tinkami ingredientai, o tai reiškia minimalų cukraus ir kalorijų kiekį. Pagaminti desertą nėra nieko sudėtingo: jei pageidaujama, jį galima pagaminti net be ledų aparato. O jei jūsų namų buitinės technikos arsenale yra toks modernus stebuklas, tuomet baltyminius ledus pasigaminti bus dar greičiau ir paprasčiau.

Taigi, yra du būdai, kaip pasigaminti naminius baltyminius ledus:

• Su ledų gaminimo aparatu
• Plastikiniame inde arba užsegamame maišelyje

Bet kokiu atveju raktas į gerai paruoštą delikatesą bus kruopštus ingredientų sumaišymas ir recepte nurodytų proporcijų laikymasis. Baltymų miltelių galite įsigyti sveikatos ir sporto mitybos parduotuvėje.

Kaip pasigaminti baltyminius ledus be ledų aparato

• Ledų gaminimo aparatas gali pakeisti plastikinį maišelį
• Į didelį 4 litrų maišelį įdėkite ledo – užpildykite maždaug 2/3 vietos
• Ten atvėsinimui užpilkite pusę stiklinės druskos
• Sudėkite baltyminių ledų ingredientus į mažą plastikinį maišelį.
• Tvirtai uždarykite mažą maišelį ir įdėkite į didelį
• Energingai purtykite turinį maždaug 5 minutes
• Išimkite nedidelį maišelį ir nuplaukite tekančiu vandeniu – kad druska nepatektų į ledus

Pagrindinis naminių baltyminių ledų receptas

Tai labai paprastas receptas, kurį papildę galite paruošti daugybę naujų patiekalo variantų.

Mums reikės:

• Baltymai - pusantro kaušelio
• Migdolų pienas - 1 puodelis
• Cukrus arba jo pakaitalas – šaukštelis
• Krepšiai su užtrauktuku su geru užsegimu

• Supilkite baltymus į maišytuvo indą ir supilkite pieną
• Mišinį gerai išmaišykite
• Ledo kubelius sudėkite į plastikinį maišelį
• Įberkite šiek tiek druskos – tai būtina norint geriau atvėsinti
• Baltymų ir migdolų pieno mišinį sudėkite į mažesnį maišelį ir sandariai uždarykite
• Įdėkite mažesnį maišelį į didelį maišelį su ledu ir druska
• Maišelius pakratykite 8 minutes ar ilgiau, kol būsite patenkinti gauta konsistencija.
• Supilkite ledus į dubenėlius
• Jei norite, papuoškite cinamonu arba mėtomis.

Jei norite, kad deserto skonis būtų dar įdomesnis – įsigykite vanilės skonio baltymų miltelius. Dabar sportinės mitybos parduotuvės siūlo platų prekių pasirinkimą. Tada be problemų gauni baltyminius vanilinius ledus. Specializuotose parduotuvėse taip pat siūlomi kakavos, šokolado skonio baltymų milteliai.

Kaip pasigaminti baltyminius ledus be cukraus

Įdomus desertas gaunamas pridedant žaliosios arbatos:

• Pusantro šaukšto baltymų miltelių
• Stiklinė migdolų pieno
• Arbatinis šaukštelis žaliosios arbatos
• šaukštelis medaus

Gardumynų ruošimas:

• Paruoškite panašiai kaip ir ankstesniame recepte, tačiau į baltymų ir pieno mišinį įpilkite žaliosios arbatos miltelių
• Jei norite, medaus išvis negalite dėti - desertas pasirodys mažiau kaloringas, bet gaivesnis.
• Pildami žaliąją arbatą, nuolat ragaukite mišinį, kad įgautumėte sodrų skonį, tačiau nepersistenkite ir baltyminiai ledai nepakartotų.

Baltymų ir pieno ledai

Mums reikės:

• 250 ml. neriebus pienas. Galite naudoti bet kokį: karvę, migdolą, kokosą
• Šaukštelis baltymų miltelių
• Pora šaukštų kakavos miltelių
• Stevija pagal skonį (kaip saldiklis)

Deserto paruošimas:

• Supilkite 200 ml. pieno į ledukų formeles ir kelioms valandoms įdėkite į šaldiklį
• Kai pieno ledo kubeliai sušals, supilkite juos į maišytuvo indą, pridėkite baltymų, kakavos ir pieno likučių.
• Pasaldinkite stevija
• Tada sudėkite į dubenėlius ir papuoškite mėgstamais priedais: kokoso drožlėmis, maltais riešutais, šokolado drožlėmis ar prinokusiomis uogomis.
• Valgykite iškart po virimo

Desertą galima ruošti ledų gaminimo aparate: sumaišykite visus ingredientus ir vadovaukitės įrenginio instrukcijomis.

Naminiai pistacijų baltyminiai ledai

Riešutai yra puikus priedas prie bet kokių ledų. Dietos besilaikantys žmonės neturėtų visiškai vengti šio produkto. Juk riešutuose gausu sveikųjų riebalų rūgščių, baltymų, tai papildomas baltymų šaltinis.

• Pusantro šykštaus baltymo
• Stiklinė pieno – migdolų arba karvės
• Šaukštelis cukraus pakaitalo
• 1/2 puodelio sausų skrudintų nuluptų pistacijų

Receptas:

• Riešutus sumalkite trintuvu arba aštriu peiliu
• Sudėkite visus ingredientus į blenderį ir gerai išmaišykite
• Dėkite į ledų gaminimo aparatą arba virkite maišelių būdu
• Kai ledai bus paruošti, ant viršaus galite pabarstyti kapotų pistacijų.

Braškių baltyminiai ledai

Geras ingredientas baltyminiams ledams gaminti yra braškės. Tai suteiks dietiniam skanėstui ryškaus, vasariško skonio ir patrauklaus rausvo atspalvio.

Reikia maišyti:

• Stiklinė uogų – galite naudoti šviežias arba šaldytas
• Šaukštelis baltymų miltelių
• Viena stiklinė migdolų pieno be cukraus
• Pusė arbatinio šaukštelio vanilino – neprivaloma

Visus ingredientus sudėkite į ledų gaminimo aparatą arba nedidelį maišelį, kaip nurodyta straipsnio pradžioje.

Bananiniai baltyminiai ledai

• Paruoškite bananų tyrę, sudėdami vaisius į maišytuvą. Iš viso turėtumėte suvalgyti pusę puodelio tyrės.
• 1,5 kaušelio vanilės skonio baltymų miltelių
• Pusė arbatinio šaukštelio vanilės
• Taip pat viską sudėkite į ledų gaminimo aparatą arba pasigaminkite baltyminius ledus maišeliuose, kaip nurodyta aukščiau

Ledai iš varškės ir baltymų

Fitneso ratuose populiarėja šaldytas skanėstas iš varškės. Desertas lengvas, skanus ir nekaloringas. Tuo pačiu labai naudinga. Baltyminiai varškės ledai pasirodys dar dietiškesni. Varškę geriau rinktis neriebų arba neriebų. O kaip papildomas ingredientas tinka tas pats bananas. Jei norite mėgautis bananiniais ledais iš varškės ir baltymų, rinkitės pernokusius vaisius, kurių žievelės yra daug dėmių.

Pradėkime virti:

• Bananą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, supilkite į maišelį ir nusiųskite į šaldiklį 15 minučių.
• Į indą sudėkite 300 gramų varškės, pusantro kaušelio baltymų ir šaldytų vaisių gabaliukus
• Mišinį plakite trintuvu, kol konsistencija taps vienalytė ir lygi.
• Gautą mišinį sudėkite į plastikinį indą, uždenkite dangčiu ir valandai nusiųskite į šaldiklį.
• Tada vėl sutrinkite trintuvu.
• Ir vėl dedame į šaldiklį valandai.
• Jei po to masė sustingsta netolygiai, vėl plakite trintuvu

Ledai ❤️

Štai kaip išgyventi ramią vasarą nevalgant šio skanėsto? Įprasti ledai yra gana riebūs ir kaloringi...

Tačiau dabar jau XXI amžius, o sveiki, baltymingi ledai jau išrasti.

Šiandien mes kalbėsime apie jį.

Eisiu tiesiai prie pagrindinio dalyko, tikrai atrodo kaip tie patys šokoladiniai ledai vafliniame puodelyje, tik puodelis čia popierinis ir nevalgomas 😆

Jis labai skanus ir vidutiniškai šokoladinis. Baltymų skonio nėra nei valgio metu, nei po jo. Pagal skonį viskas įskaityta 👌

Pereikime prie minusų, vienas pagrindinių jo trūkumų yra kaina. Ilgai ieškojau baltyminių ledų, kuriuos galėčiau paragauti, bet nesėkmingai. Ir tada matau jį kryžkelėje, žiūriu į kbju ir dedu į krepšį, džiaugiuosi ir laiminga, kad pagaliau radau baltyminius ledus. Bet aš nežiūrėjau į kainą ir veltui nebūčiau to ėmęsis) 75 gramų stiklainio kaina buvo 100 rublių. Abejotinas malonumas ištuštinus piniginę. Būtų geriau, jei suvalgyčiau jį vafliniame kūgelyje, o tada išdirbčiau salėje, sąžiningai)

Taigi, pažiūrėkite į kompoziciją nuotraukoje:

Sutikite, jis nėra blogas.

Ypač džiugina kbzhu derinys☺️

Šie ledai tikrai nepakenks figūrai.

Beje, apie pakuotę. Ledai popieriniame puodelyje, su plastikiniu dangteliu viršuje su beprotiškai nepatogiu šaukštu. Žinoma, aš tingiu ir norėjau suvalgyti jai ledus, kad nenusiplaučiau šaukšto, bet patogumas padarė savo, ir aš turėjau paimti savo šaukštą)

Apskritai tokius ledus galima sau leisti, pavyzdžiui, situacijoje, kai vaikštai su kompanija, o visi nusprendžia pasimėgauti riebiais ledais, o tu stebi savo figūrą. Tada tai puikus užkandis.

Pasidalinsiu su jumis puikiu naminių ledų receptu, kuris taip pat nepakenks jūsų figūrai. Be to, jis pagamintas tik iš 2 ingredientų.

Paimkite bananą ir supjaustykite gabalėliais. Jei imsite vidutinį bananą, tiesiog supjaustykite jį į 6 dalis. O į šaldiklį padėjau per naktį.

Ant tako. isimame dienai, dedame i blenderi, bzh bzh ir is principo galima valgyti, toks pudingas gaunasi. Bet as irgi imu kivi ir dedu ten, daugiau bzh bzh, o pagal formeles) labai skanu ledai gaunasi, ir neskanu. Galite dėti ką tik širdis geidžia ir valgyti pudingą ar šaldytą.

Visa harmonija ☺️

Apie kitas nekaloringas gėrybes taip pat galite pasiskaityti mano profilyje☺️