Kaip pasigaminti moliūgų kompotą namuose. Vitamininis gėrimas arba moliūgų kompotas. Marinuotų moliūgų receptas

Moliūgą išvalau iš sėklų. Nupjaunu išorinę storą, kietą žievelę. Supjausčiau kubeliais arba kubeliais, kad būtų patogu virti. Vidutinio dydžio gabaliukai iškeps greičiau, o kompotas bus sodresnis. Jei smulkiai supjaustysite, moliūgas plauks keistais dribsniais, o skystis nespės prisisotinti.

Kubelius užpilu vandeniu ir dedu ant ugnies. Kompotas keps, kol daržovė suminkštės apie 30 min.


Sudedu cukraus. Jei turite smaližių, galite įdėti 300 gramų cukraus, pasikliaukite savo skoniu.


Verdame dar 5 minutes, maišome šaukštu nuo dugno, kad cukrus visiškai ištirptų ir nesudegtų. Supilu į švarius stiklinius indelius.


Jei ruošiuosi šį ruošinį žiemai, stiklainius užsandarinu dangteliais. Jei artimiausiu metu ruošiu gerti gėrimą, atvėsinu, supilu į grafiną ir dedu į šaldytuvą.


Kompotas yra nuostabaus skonio, todėl negaiškite laiko – paruoškite sveiką, gražų ir skanų gėrimą visai šeimai!


Ryški spalva – garantija, kad nuotaika bus pozityvi, o pietūs vyks šventinėje atmosferoje, nes ant stalo atsidūrus tokiam apelsinų kompotui, patiekalas taps tikrai šventiškas!

Pratarmė

Moliūgas – ne tik labai skani daržovė, bet ir tikras vitaminų sandėlis. Būtent todėl jo pagrindu gaminami įvairūs patiekalai, gaminami troškiniai, kepami pyragai. Tačiau mažai žmonių nesąmoningai ruošia moliūgų kompotą žiemai. Pats laikas mokytis!

Reikalingi įrankiai ir medžiagos

Šioje daržovėje yra mineralų ir vitaminų, kurie teigiamai veikia tulžies pūslės ir kepenų veiklą bei padeda normalizuoti vandens balansą žmogaus organizme. Pastebėta, kad reguliariai valgančių moliūgų patiekalus žmonių veido oda pagerėjo. Trumpai apdorojant, išlaikoma dauguma maistinių medžiagų, todėl moliūgų konservavimas žiemai yra geriausias pasirinkimas ilgalaikiam jūsų dietos papildymui.

Gėrimą galite pasigaminti ir vien iš moliūgo, tačiau ne kiekvienam šeimos nariui patiks jo šiek tiek saldus skonis. Įvairių uogų ir vaisių pridėjimas leidžia gėrimui suteikti įvairių skonio savybių. Kompotų, pagamintų iš moliūgų kubelių, pridedant obuolių ar citrusinių vaisių, receptai yra labai populiarūs tarp namų šeimininkių. Be to, norėdami pabrėžti gėrimo skonį, galite pridėti įvairių prieskonių: cinamono, gvazdikėlių, kardamono.

Kompotui gaminti geriausiai tinka desertinės veislės, kurioms būdinga ryškiai oranžinė minkštimo spalva. Po paruošimo gėrimas pasirodo labai skanus ir gražus.

Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės šių ingredientų:

• vanduo – 1 l;
• moliūgo minkštimas – 500 g;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 1 puodelis (200 g);
• gvazdikėliai – 6 vnt.;
• vanilinas - dedama pagal skonį.

Pirmiausia reikia gerai nuplauti moliūgo skilteles, išimti sėklas ir atskirti nuo žievelės. Nulupta minkštimas supjaustomas nedideliais kubeliais. Paruošti moliūgo kubeliai dedami į keptuvę (arba dubenį), užpilami cukrumi ir užpilami vandeniu. Tokiu atveju vandens lygis turi tik šiek tiek uždengti moliūgą, todėl rinkdamiesi indą gėrimui ruošti turėtumėte būti atsargūs.

Tada indas su būsimu kompotu dedamas ant viryklės ir užvirinamas, o ugnis turi būti gana lėta, po to įpilama šviežiai spaustų citrinų sulčių ar jų gabalėlių. Virkite verdančiame vandenyje mažiausiai 20 minučių, nuolat maišydami. Moliūgo kubeliai turi suminkštėti, tačiau būkite atsargūs ir nepersistenkite.

Pabaigoje dedame prieskonių įvairiais variantais – čia kiekviena šeimininkė turi pasirinkti savo kompoziciją, kuri išskirs jos kompotą nuo kaimynės. Kartu su prieskoniais gėrimas turi virti neilgai, vos porą minučių. Po to moliūgų kompotas žiemai supilamas į iš anksto paruoštus stiklainius ir raktu suvyniojamas su virtais dangteliais.

Originalus receptas – kartu su moliūgu kompoto pavidalu! Norėdami paruošti gėrimą pagal šį receptą, turite paruošti šiuos ingredientus:

• vanduo – 1 l;
• moliūgo minkštimas – 200 g;
• obuoliai – 3 vnt.;
• cukrus - 1 puodelis (200 g);
• prieskoniai - dedama pagal skonį.

Moliūgų kompotas nėra tarp populiarių gaminių, o to priežastis yra paprasčiausias žinių apie jo paruošimą trūkumas ir dėl to daugelis šeimininkių atima sveiką ir ryškų gėrimą, kurio saldumą galima lengvai paįvairinti prieskoniais, citrusiniais vaisiais. ir aromatinių prieskonių, todėl gaunamas originalus, modernus, pikantiškas produktas.

Kaip virti moliūgų kompotą?

Moliūgų kompotas – greiti ir skanūs receptai, padedantys sukurti gaivų gėrimą. Yra daug jo paruošimo būdų: pirmajame variante moliūgo kubeliai užpilami vandeniu ir virinami 20 minučių su cukrumi ir citrinos rūgštimi. Kitoje daržovė porą minučių verdama saldžiame sirupe, įpilama reikiamo vandens kiekio ir troškinama 25 min.

1. Moliūgų kompotas yra receptas, kurį galima lengvai ir paprastai paruošti, jei susipažinsite su daržovių paruošimo subtilybėmis:
2. Kompotams geriau rinktis desertinius moliūgus, jiems būdingas apelsinų minkštimas ir saldus skonis.
3. Renkantis daržovę, reikėtų atkreipti dėmesį į mažo dydžio vaisius: manoma, kad tokio moliūgo minkštime yra daugiau cukrų.
4. Nereikėtų pirkti supjaustyto moliūgo, nes pjūvyje įstrigę mikrobai gali sukelti daugybę infekcinių ligų. Kokybiškos daržovės žievelė turi išlaikyti vientisumą ir neturėti puvimo ar pažeidimo požymių.
5. Moliūgo minkštimą reikia supjaustyti mažais, ne daugiau kaip pusantro centimetro kubeliais, todėl gėrimas įgis estetiškesnę išvaizdą.
6. Skoniui ir aromatui suteikti į kompotą dedama prieskonių: gvazdikėlių, cinamono, vanilino, citrusinių vaisių arba saldžiarūgščių vaisių.

Moliūgų kompotas žiemai – paprastas receptas

Moliūgų kompotas turi įvairius paruošimo būdus, tačiau susipažinti su gėrimu reikėtų nuo paprasto recepto, kuriam reikalingi tik trys ingredientai: moliūgas, cukrus ir vanduo. Visas procesas susideda iš jų sudėjimo į keptuvę, virimo 30 minučių, kol daržovės suminkštės, paskirstymo į stiklainius, sandarinimo ir suvyniojimo.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas - 500 g;
• vanduo - 2 l;
• cukrus - 200 g.

Paruošimas

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens, suberkite cukrų ir virkite, kol daržovė suminkštės 30 minučių.
2. Paprastą moliūgų kompotą išpilstykite į sterilius stiklainius, uždarykite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.

Moliūgų ir obuolių kompotas žiemai

Žiemai jis atskleis šio įperkamo dueto privalumus. Be naudingų savybių ir aromatų, šis gėrimas pasižymi rūgštoku skoniu, kurį galima pasiekti tik su vėlyvais, neprinokusiais obuoliais. Kepant kartu su moliūgu, jie net ir ilgai verdant išlaiko formą, o stiklainyje atrodo labai apetitiškai.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas - 600 g;
• obuoliai - 400 g;
• cukrus - 250 g;
• vanduo - 1,7 l.

Paruošimas

1. Moliūgą ir obuolius supjaustykite vienodais kubeliais.
2. Supilkite ingredientus vandeniu, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies 25 minutes.
3. Moliūgų kompotą paskirstykite į karštus stiklainius ir sandariai uždarykite, apverskite ir suvyniokite.

Moliūgų kompotas žiemai kaip ananasų

Moliūgų kompotas, kaip ir ananasas, nėra prastesnis už egzotišką preparatą. Apelsinų minkštimas, išmirkytas saldžiarūgščiame marinate, įgauna pikantišką skonį ir išoriškai primena ananasą, kuris puikiai pakeičia brangų produktą. Daržovės gabalėliai gali būti naudojami ruošiant salotas arba originalų garnyrą prie žuvies ir mėsos patiekalų.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas - 900 g;
• vanduo - 550 ml;
• actas - 80 ml;
• citrinos sultys - 10 ml;
• cukrus - 300 g;
• cinamonas - 3 g.

Paruošimas

1. Vandenyje ištirpinkite cinamoną, citrinos sultis ir actą.
2. Supilkite marinatą ant moliūgo gabalėlių ir atidėkite 10 valandų.
3. Skystį nukoškite, suberkite cukrų, moliūgo gabalėlius ir virkite 5 minutes.
4. Karštą moliūgą susukite į sterilius indus.

Moliūgų kompotas su apelsinu žiemai

Kompotas džiugins savo maistingų medžiagų asortimentu, ryškia spalva ir skatinančiu gaivumu. Dėl to, kad citrusiniuose vaisiuose yra daug vitaminų, saldžiarūgštis minkštimas ir žievelė, kuri yra puiki natūrali kvapioji medžiaga, šviežias moliūgas įgauna kvapnų ir malonų skonį, o paruošimas tampa daug įdomesnis.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas - 550 g;
• oranžinė - 1 vnt.;
• cukrus - 150 g;
• vanduo - 800 ml.

Paruošimas

1. Nuimkite apelsino žievelę ir išspauskite minkštimą.
2. Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių.
3. Suberkite cukrų, apelsinų sultis ir žievelę ir troškinkite dar 10 minučių.
4. Po to moliūgų kompotą žiemai uždarykite steriliuose induose.

Moliūgų ir šaltalankių kompotas žiemai

Moliūgų kompotas su šaltalankiais, liaudyje vadinamas „Indijos vasara“, visiškai pateisino savo pavadinimą. Ryškios uogos ir išraiškinga daržovė per vasaros laikotarpį surinko visus reikalingus vitaminus, kurie ypač praverčia šaltuoju metų laiku. Kad geriau išsilaikytų, uogos ir moliūgai ne verdami, o ruošiami dvigubo pilimo būdu.

Ingridientai:

• šaltalankiai - 250 g;
• moliūgų minkštimas - 200 g;
• vanduo - 2 l;
• cukrus - 150 g.

Paruošimas

1. Supjaustykite moliūgo minkštimą ir sudėkite į sterilų stiklainį.
2. Įpilkite šaltalankių ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių.
3. Gautą sultinį supilkite į atskirą indą, suberkite cukrų ir laikykite ant ugnies, kol visiškai ištirps.
4. Užpildykite stiklainio turinį karštu sirupu ir susukite.

Moliūgų kompotas su minkštimu žiemai

Moliūgų kompoto receptas priima bet kokius kulinarinius eksperimentus. Taigi, norintys gėrimui suteikti koncentruoto skonio ir patrauklesnės išvaizdos, gali jį virti su minkštimu. Pats procesas mažai kuo skiriasi nuo klasikinio gaminimo ir tereikia išvirtus moliūgo gabaliukus sutrinti trintuvu iki norimos konsistencijos.

Ingridientai:

• moliūgų minkštimas - 1 kg;
• vanduo - 2,5 l;
• cukrus - 125 g;
• citrinos sultys - 60 ml.

Paruošimas

1. Moliūgo minkštimą sutarkuokite, suberkite cukrų, vandenį ir virkite 7 minutes.
2. Sutrinkite trintuvu.
3. Grąžinkite ant viryklės, supilkite citrinos sultis, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
4. Karštą moliūgų kompotą sandariai uždarykite į sterilų indą.

Moliūgų kompotas su citrina - receptas

Moliūgų kompotas su citrina – vienas populiariausių gaminimo variantų. Daugelis namų šeimininkių mieliau naudoja šį paprastą citrusinį vaisių, kurio pora griežinėlių suteikia apetitą ir suteikia gaivų citrinų skonį. Tereikia citrusinių vaisių skilteles kartu su virta moliūgu sudėti į stiklainį ir užpilti saldžiu sirupu.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas - 600 g;
• citrina - 4 vnt .;
• vanduo - 2 l;
• cukrus - 450 g.

Paruošimas

1. Supjaustykite moliūgo minkštimą, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių.
2. Moliūgo kubelius sudėkite į sterilius stiklainius, ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius.
3. Sultinį nukoškite, suberkite cukrų, porą minučių pakaitinkite ir supilstykite į stiklainius.

Moliūgų ir džiovintų abrikosų kompotas žiemai

Moliūgų kompotas su džiovintais abrikosais yra vitaminų gėrimų lyderis. Džiovinti abrikosai pirmauja pagal kalio, kalcio, skaidulų kiekį, puikiai šalina toksinus ir stiprina imuninę sistemą. Atsižvelgiant į naudingas moliūgo savybes, galima nesunkiai įvertinti šio gydomojo nektaro, kuris greitai numalšina troškulį ir suteikia energijos visam organizmui, reikšmę.

Ingridientai:

• moliūgo minkštimas - 700 g;
• džiovinti abrikosai - 150 g;
• vanduo - 1,7 l;
• cukrus - 80 g.

Paruošimas

1. Supilkite cukrų į vandenį, užvirkite ir virkite 5 minutes.
2. Sudėkite džiovintus abrikosus, o po 10 minučių – moliūgo gabalėlius.
3. Palaikykite gėrimą ant viryklės 15 minučių, tada supilkite į stiklainius.

Moliūgų kompotas su citrinos rūgštimi

Vaisių ir prieskonių trūkumas nėra priežastis atsisakyti gėrimo. Patyrę virėjai jau seniai išmoko paruošti kompotą su citrinos rūgštimi. Be to, jis visada po ranka ir turi reikiamų savybių: suteikia gėrimui malonesnį skonį, išlaiko ryškią spalvą ir tarnauja kaip konservantas, prailginantis produkto galiojimo laiką.

Ingridientai:

• moliūgų minkštimas - 300 g;
• vanduo - 2 l;
• cukrus - 150 g;
• citrinos rūgštis - 5 g.

Paruošimas

1. Moliūgo gabalėlius užpilti vandeniu, suberti cukrų ir užvirti.
2. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite gėrimą 25 minutes.
3. Supilkite į sterilų stiklainį ir uždarykite.

Moliūgų kompotas lėtoje viryklėje

Labai skanų moliūgų kompotą galima paruošti lėtoje viryklėje. Šiame moderniame įrenginyje yra „Steamer“ funkcija, kurios dėka daržovė neperkepa, išlaiko malonią tekstūrą, patrauklią spalvą ir turtingą vitaminų sudėtį. Paruošimui moliūgas susmulkinamas, pagardinamas ir troškinamas 40 minučių švelniu režimu.

Ne kiekviena net patyrusi šeimininkė žino, kad galima virti aromatingą, skanų moliūgų kompotą. Daržovių sezono metu tokių gėrimų receptai tampa ypač populiarūs. Svarbiausia yra pabandyti kompotui pasirinkti sultingas ir saldžias sveikų augalų veisles.

Ingridientai:

• moliūgas - kilogramas;
• vanduo - pusė litro;
• cinamono lazdelė;
• cukrus – 380 – 400 g;
• "citrina" - 1 maža. šaukštas;
• actas - 5 desertiniai šaukštai (6%).

Paruošimas:

1. Norint paruošti moliūgų kompotą žiemai, pirmiausia reikia kruopščiai išvalyti daržovę nuo viso pertekliaus ir susmulkinti kubeliais.
2. Į keptuvę supilkite vandenį, sumaišytą su citrina ir actu. Ten pat įdėkite cinamono.
3. Į keptuvę sudėkite daržovių kubelius. Uždengus dangčiu, palikti parai vėsioje vietoje.
4. Po kurio laiko nupilkite skystį ir ištirpinkite jame cukrų. Užvirinkite. Moliūgą grąžinkite į masę.
5. Virkite 4 minutes, dažnai maišydami.
6. Daržovių gabalėlius atsargiai perkelkite į paruoštus stiklainius. Nenaudokite cinamono lazdelių! Juos reikia pašalinti. Viską užpilkite skysčiu iš keptuvės.

Nedelsdami susukite indą, apverskite ir suvyniokite.

Kaip virti iš šaldytų daržovių

Iš šaldytų moliūgų netgi galite pasigaminti skanų, aromatingą kompotą. Svarbiausia, kad prieš tai daržovė negulėtų šaltyje ilgiau nei 3–4 mėnesius.

Ingridientai:

• moliūgo gabaliukai (nulupti) – 380 – 400 g;
• granuliuotas cukrus – 230 – 250 g;
• vanduo – 2 l.

Paruošimas:

1. Moliūgą užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
2. Užpildykite smėliu. Tie, kurie mėgsta smaližius, gali padidinti kiekį pagal savo skonį.
3. Virkite mišinį 5–6 minutes. Proceso metu cukraus grūdelius gerai išmaišykite, kol jie visiškai ištirps.
4. Kompotą kartu su daržovių gabalėliais išpilstykite į stiklainius.

Pridedant apelsinų

Ingridientai:

• vanduo – 2 l;
• moliūgų gabaliukai - pusė kilogramo;
• saldus apelsinas – 1 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 4 desertiniai šaukštai;
• "citrina" - 2 žiupsneliai;
• vanilinis cukrus - pusė arbatinio šaukštelio.

Paruošimas:

1. Vandeniui užvirti. Į jį supilkite cukraus kristalus (dviejų rūšių).
2. Nedelsdami sudėkite nuluptus moliūgo gabalėlius ir citrusinius vaisius tiesiai su žievele. Pirmiausia jį reikia kruopščiai nuvalyti kietu šepečiu.
3. Pridėti citriną.
4. Virkite moliūgų kompotą su apelsinu 7–8 minutes ant vidutinės ugnies. Palikite ant viryklės, kol visiškai atvės.

Atvėsinkite gėrimą. Supilstykite į stiklines kartu su daržovių gabalėliais.

Moliūgų kompotas su džiovintais vaisiais

Ingridientai:

• moliūgas – pusė kilogramo (jau nulupti gabalėliai);
• džiovinti vaisiai – 130 – 150 g;
• džiovintų erškėtuogių - 30 g;
• cukrus – 4 – 6 desertiniai šaukšteliai (pagal skonį);
• cinamonas - 1 lazdelė.

Paruošimas:

1. Norint paruošti kompotą pagal šį receptą, pirmiausia reikia moliūgą supjaustyti mažais kubeliais.
2. Į keptuvę supilkite 1 litrą vandens. Įpilkite cukraus ir rožių klubų.
3. Virkite mišinį 14-16 minučių.
4. Sudėkite moliūgą ir iš anksto nuplautus džiovintus vaisius. Pavyzdžiui, džiovinti abrikosai ir slyvos.
5. Pridėti cinamono. Užpilkite dar 1-1,5 litro verdančio vandens. Virkite 20 minučių.
6. Palikite kompotą mirkti po dangčiu, kol visiškai atvės.

Išimkite cinamoną. Patiekite atšaldytą.

Virimas su obuoliais

Ingridientai:

• moliūgas – 380 – 400 g;
• obuoliai – 4 vnt.;
• cukrus – 110 – 130 g;
• "citrina" - ¼ maža. šaukštai.

Paruošimas:

1. Į bendrą dubenį sudėkite nuluptas daržoves ir obuolių skilteles be ankščių.
2. Ant viršaus pabarstykite granuliuotą cukrų.
3. Supilkite vandenį su citrina.
4. Virkite 20-25 minutes. Tikslus laikas priklauso nuo daržovių rūšies ir sunokimo.

Su spanguolėmis

Ingridientai:

• nuluptų smulkintų moliūgų gabalėlių – 570 – 600 g;
• spanguolės – 120 – 140 g;
• vanduo – 570 – 600 ml;
• granuliuotas cukrus – 80 – 90 g;
• medus - 40 g.

Paruošimas:

1. Pirmiausia rūšiuokite uogas. Pašalinkite šiukšles. Galima naudoti ir šaldytas, bet tada jas pirmiausia reikės atšildyti.
2. Uogas užpilkite vandeniu. Gautą masę užvirinkite ant vidutinės ugnies. Granuliuotą cukrų ištirpinkite vandenyje su spanguolėmis.
3. Mišinį šiek tiek atvėsinkite ir nukoškite. Tai patogu daryti per smulkų sietelį arba kelis marlės sluoksnius.
4. Prinokusių daržovių nuluptus gabalėlius susmulkinkite atskirai stambia trintuve.
5. Gautu sirupu užpilkite moliūgą (dar karštą). Leiskite jam įsigerti į saldų skystį.
6. Kai masė visiškai atvės, įpilkite į ją skysto arba cukruoto medaus.

Skanu patiekti paruoštą daržovių kompotą su saldžia plakta grietinėle.

Moliūgų kompotas su cinamonu

Yra įvairių įdomių receptų, kuriuose pasakojama, kaip virti moliūgų kompotą. Kai kuriuose iš jų taip pat yra aromatinių prieskonių.

Ingridientai:

• moliūgas – 1 vnt.;
• vanduo – 1 l;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• gvazdikėliai – 7 vnt.;
• susmulkintas cinamonas - pusė nedidelio šaukšto;
• "citrina" - pusė mažo šaukštelio.

Paruošimas:

1. Į verdantį skystį sudėkite visus sausus ingredientus.
2. Virkite mišinį 5–6 minutes ant silpnos ugnies.
3. Rezultatas turėtų būti rūgštus sirupas. Pagal skonį galite padidinti citrinos kiekį.
4. Moliūgo gabalėlius pamerkite į sirupą. Virkite, kol daržovės suminkštės.
5. Atvėsinkite gėrimą.

Jei reikia pailginti jo galiojimo laiką, į skystį reikėtų įpilti acto: 1 mažą. šaukštas 1 litrui kompoto.

Gerti su citrina

Ingridientai:

• moliūgo minkštimo griežinėliai - pusė kilogramo;
• citrinos - pusė kilogramo;
• granuliuotas cukrus - pusė kilogramo;
• vanduo – 2 l.

Paruošimas:

1. Daržovių gabalėlius užpilkite trupučiu vandens. Virkite, kol suminkštės.
2. Padalinkite minkštimą į sterilizuotus indus.
3. Citrusinių vaisių griežinėlius paskirstykite tiesiai su žievele ant viršaus.
4. Supilkite 2 litrus verdančio vandens.
5. Įpilkite cukraus. Virkite sirupą, kol kristalai visiškai ištirps.
6. Citrusines daržoves užpilkite verdančiu skysčiu.
7. Stiklainius susukite, apverskite ir suvyniokite.

Po paros išimkite indus su gėrimu laikyti vėsioje vietoje.

Moliūgų kompotas yra ne tik skanus ir nebrangus gėrimas, bet ir sveikas, prisotintas pektino ir vitaminų. Galite išgerti iš karto arba susukti žiemai. Dėl ryškios spalvos ir malonaus skonio šis kompotas patiks ir mažiausiems šeimos nariams.

Moliūgų kompotas - kaip greitai ir skaniai virti

Moliūgų kompotas yra labai nestandartinis produktas, kurio paruošimo būdas šiek tiek skiriasi nuo įprastų vaisių ir uogų kompotų.

Prieš pradėdami kurti šį neįprastą kulinarinį šedevrą, turite gerai susipažinti su technologijos ypatybėmis:

• Skanus kompotas gaunamas tik iš desertinių veislių. Tokie vaisiai turi ryškiai oranžinį minkštimą, kurį malonu ragauti net ir žalius.
• Gėrimams gaminti imkite mažus egzempliorius – patyrę sodininkai tvirtina, kad didesni turi mažiau saldumo. Su tokiais dirbti patogiau, žievelė minkštesnė.
• Rinkdamiesi daržovę turguje, neimkite perpjauto moliūgo, nežinote, ar naudojote švarų peilį, ar su minkštimu tvarkėte rankomis.

Moliūgų kompoto receptai

Iš moliūgų galite gaminti kompotus ir kasdien, ir konservavimui.

Skanus paprastas moliūgų kompotas

Gėrimai visada yra ant mūsų stalo bet kuriuo metų laiku – arbata, kava, sultys, vaisių gėrimai ir kompotai. Jei noriu kažko neįprasto, būtinai paruošiu sveiką, skanų kompotą iš ryškiai oranžinio moliūgo. Žemiau aprašytas variantas yra pats paprasčiausias – reikia tik cukraus, vandens ir pačios daržovės.

Rudens-žiemos sezonu skanūs vitaminingi moliūgai parduodami kiekviename žingsnyje, jį kiekvienas gali įsigyti be problemų. Šis produktas nėra nei mažas, nei brangus.

Ingridientai:

• moliūgas - 400 g
• granuliuotas cukrus - 250 g
• vanduo – 2 l.

Virimo būdas:

Moliūgą išvalau iš sėklų. Nupjaunu išorinę storą, kietą žievelę. Supjausčiau kubeliais arba kubeliais, kad būtų patogu virti. Vidutinio dydžio gabaliukai iškeps greičiau, o kompotas bus sodresnis.

Jei smulkiai supjaustysite, moliūgas plauks keistais dribsniais, o skystis nespės prisisotinti.
Kubelius užpilu vandeniu ir dedu ant ugnies. Kompotas keps, kol daržovė suminkštės apie 30 min.

Sudedu cukraus.

Jei turite smaližių, galite įdėti 300 gramų cukraus, pasikliaukite savo skoniu.

Verdame dar 5 minutes, maišome šaukštu nuo dugno, kad cukrus visiškai ištirptų ir nesudegtų. Supilu į švarius stiklinius indelius.

Jei ruošiuosi šį ruošinį žiemai, stiklainius užsandarinu dangteliais.

Jei artimiausiu metu ruošiu gerti gėrimą, atvėsinu, supilu į grafiną ir dedu į šaldytuvą.

Kompotas yra nuostabaus skonio, todėl negaiškite laiko – paruoškite sveiką, gražų ir skanų gėrimą visai šeimai!
Ryški spalva – garantas, kad nuotaika bus pozityvi, o pietūs vyks šventinėje atmosferoje, nes ant stalo atsidūrus tokiam apelsinų kompotui, patiekalas taps tikrai šventiškas!

Moliūgų kompotas žiemai kaip ananasų

Puikus moliūgo gabalėlių derinys su paruoštomis ananasų sultimis. Daržovių kubeliai skoniu labai panašūs į tikrų ananasų!

Komponentai:

• moliūgas - 1 kg
• ananasų sultys - 0,5 l
• vanduo - 1 l
• cukrus - 0,5 kg.

Kaip tai padaryti:

1. Nuluptą moliūgą supjaustykite kubeliais ir pagaliukais, bandydami atkartoti konservuotų ananasų formą. Galite susipainioti – peiliu iškirpkite žiedus.
2. Pjaustydami užvirinkite ananasų sultis.

   Galite pasiimti įprastą supakuotą.

3. Susmulkintas daržoves užpilkite sultimis ir palikite 10-15 minučių mirkti.
4. Paruoškite saldų įdarą iš cukraus ir vandens, užvirinkite.
5. Sultyse išmirkytas riekeles sudėkite į stiklainius ir užpilkite verdančiu saldžiu skysčiu. Susukite, uždenkite, kol atvės, laikykite vėsioje vietoje.

Žiemą naudojamas ne tik skystis – saldūs gabaliukai išskrenda akimirksniu!

Receptas su apelsinu ir gvazdikėliais

Šio gėrimo skonis ir kvapas kvepia kažkuo jaukiu, šiltu ir jaukiu. Šaltuoju žiemos sezonu nėra nieko geriau, kaip atidaryti tokio aromatingo kompoto stiklainį.

Mums reikės:

• moliūgas - 2 kg
• vanduo - 2 l
• cukrus - 750 g
• gvazdikėliai - 6 pumpurai
• cinamonas - 2 lazdelės
• oranžinė - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Nulupkite moliūgą ir pasirinkite sėklas su pluoštu.
2. Daržovę supjaustykite mažais kubeliais.
3. Apelsinų žievelę sutrinkite ir išspauskite sultis.
4. Į nedidelį puodą supilkite cukrų ir įpilkite vandens.
5. Padarykite sirupą.

   Jis turėtų virti 10 minučių.

6. Į didelį indą sudėkite apelsinų daržovių gabalėlius, prieskonius, apelsinų sultis ir žievelę.
7. Visą šį mišinį užpilkite verdančiu sirupu ir virkite dar 15 minučių.
8. Paruoštą gėrimą išpilstykite į stiklainius, susukite, uždenkite dangteliais ir atvėsinkite.

Moliūgų kompotas su citrina žiemai

Ryškiai oranžinė saldi daržovė lygiai taip pat dera su citrina ir su apelsinu. Citrinų aromatas ir rūgštis papildo moliūgų skonį ir kvapą.

Komponentai 2 skardinėms po 3 l:

• vanduo - 3-4 l
• cukrus - 500-600 g
• citrina - 3 vidutinio dydžio
• moliūgas - 3 kg.

Kaip gaminti:

1. Nuplautą, nuvalytą moliūgą supjaustykite kubeliais.
2. Šių daržovių griežinėliais pripildykite trijų litrų stiklainius iki trečdalio tūrio.
3. Nulupkite citrinas ir supjaustykite vaisius griežinėliais. Įdėkite juos į stiklainius.
4. Užvirinkite vandenį, suberkite cukrų, virkite, kol neliks grūdelių.
5. Stiklainius užpilkite verdančiu sirupu.
6. Stiklainius sudėkite į indą su verdančiu vandeniu ir sterilizuokite 10 minučių.
7. Gėrimas paruoštas, galite susukti skardines, leisti joms atvėsti ir sudėti į sandėliuką ar rūsį.

Moliūgų-obuolių gėrimas

Moliūgų ir obuolių derinys visada sėkmingas. Puikus pavyzdys – obuolių-moliūgų uogienė, kurios receptą rasite svetainėje straipsnyje apie saldžių moliūgų ruošinius. Kompotas pasirodo ne mažiau įdomus! Be to, siekiant didesnio originalumo, į receptą įtrauktos džiovintos slyvos.

Ingridientai:

• vanduo - 5 šaukštai.
• cukrus - 0,5 šaukštai.
• moliūgas - 300 g
• rūgštūs obuoliai - 200 g
• džiovintos slyvos – sauja
• cinamonas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Moliūgą nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Nulupkite švarius obuolius ir pašalinkite sėklas.
3. Vaisius supjaustykite griežinėliais.
4. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą.
5. Leiskite užvirti, suberkite džiovintas slyvas ir cinamoną.
6. Virkite 10 minučių.
7. Į sirupą suberkite susmulkintą moliūgą.
8. Virkite dar 5 minutes.
9. Į kompotą sudėkite obuolius.
10. Kepkite ruošinį, kol visi komponentai bus visiškai iškepti.
11. Šis kompotas patiekiamas atšaldytas.

Moliūgų kompotas su šaltalankiais

Žiemos ruošiniai turi būti ne tik skanūs, bet ir kuo sveikesni. Šiuo atžvilgiu idealus yra šaltalankių-moliūgų kompotas, kurį paruošti nėra sunkiau nei bet kurį kitą, pavyzdžiui, iš slyvų ir obuolių.

Ko tau reikia:

• šaltalankiai - 200 g
• moliūgas - 150 g
• cukrus - 350 g
• vanduo - 2,5 l.

Kaip gaminti:

1. Nuluptą moliūgo minkštimą supjaustykite gabalėliais.
2. Paruoškite šaltalankį: nuplaukite, nuvalykite nuo šiukšlių ir šakelių.
3. Pirmiausia daržovių gabaliukus supilkite į didelį stiklainį.
4. Ant viršaus uždėkite šaltalankių uogų.
5. Užvirinkite vandenį, supilkite vaisių ir daržovių mišinį.
6. Palikite mišinį 10 minučių, kad įsigertų.
7. Vandenį iš stiklainio atsargiai išpilkite į keptuvę.
8. Suberkite cukrų, užvirinkite.
9. Kai visas cukrus ištirps, supilkite sirupą atgal į stiklainį.
10. Susukite gabalėlius dangteliais, apverskite ir laikykite, kol visiškai atvės.

Su džiovintais abrikosais ir razinomis

Šiame recepte esantys džiovinti vaisiai yra puikus būdas sustiprinti neutralesnį moliūgų skonį, pridedant ypatingą posūkį.

Ingridientai:

• moliūgas - 300 g
• rūgštūs obuoliai - 300 g
• džiovinti abrikosai - 2 šaukštai. l.
• razinos - 1 valgomasis šaukštas. l.
• cinamonas - 0,5 šaukštelio.
• cukrus - 0,5 šaukštai.
• vanduo - 1,5 l.

Paruošimas:

1. Nuplaukite, nulupkite moliūgą, supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
2. Nulupkite obuolius ir pašalinkite sėklas.
3. Vaisius supjaustykite griežinėliais.
4. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus.
5. Leiskite sirupui užvirti, suberkite cinamoną, džiovintus abrikosus, razinas.
6. Virkite 10 minučių.
7. Sudėkite pjaustytas vitaminines daržoves.
8. Virkite dar 5 minutes.
9. Į kompotą sudėkite obuolius.
10. Kepkite ruošinį, kol visi komponentai bus visiškai iškepti. Jei norite konservuoti, likus 2 minutėms iki pabaigos, peilio galiuku įpilkite citrinos rūgšties.

    Sandariai su bet kokiais dangteliais – užsukama, iki rakto skarda.

Moliūgų kompotas su svarainiais

Taip pat puikiai dera su rūgščiais, aromatingais svarainiais. Mano vyrui toks variantas patinka.

Mums reikia:

• moliūgas - 1 kg
• svarainiai - 500 g
• cukrus - 0,3 kg
• vanduo - 3 l.

Paruošimas:

1. Saldųjį moliūgą nulupkite nuo odos ir sėklų.
2. Daržovę supjaustykite neįprastais gabalėliais. Galima pagaminti iš apelsino griežinėlių arba nedidelių bananų.
3. Svarainį nuplaukite ir supjaustykite skersai, kad susidarytų apskritimai.
4. Moliūgą ir svarainį sudėkite į didelį metalinį indą, išmaišykite, suberkite cukrų.
5. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą porai valandų. Per šį laiką vaisių ir daržovių mišinys išskirs pakankamai sulčių.
6. Padėkite indą su preparatu ant ugnies, užpilkite vandeniu.
7. Mišinį užvirinkite, virkite 15 minučių.
8. Supilkite gatavą produktą į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Keletas patyrusių namų šeimininkių patarimų:

• moliūgas kompotui supjaustomas vidutinio dydžio - apie 1,5 cm.
• Tik iš saldžiųjų moliūgų gaminami desertiniai patiekalai dažnai neatrodo pakankamai skanūs, nes turi specifinį kvapą ir skonį. Į moliūgų kompotą patartina dėti ryškaus, sodraus aromato vaisių ar prieskonių, kurie pagerins skonio savybes, suteiks malonaus rūgštumo ir viliojančio aromato;
• oranžinė daržovė puikiai dera su apelsinais, citrinomis, greipfrutais, obuoliais, kriaušėmis, slyvomis;
• Cinamonas laikomas geriausiu prieskoniu moliūgų desertui. Kardamonas ir gvazdikėliai taip pat padės paįvairinti skonį;
• jei planuojate vaikui duoti moliūgų kompoto, tuomet prieskonių geriau nedėti;
• Šis desertas skanesnis, kai valgomas šaltas. Karštas kompotas jums gali pasirodyti per rūgštus arba saldus;
• Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą (daugeliui žmonių tai yra svarbi sąlyga), vietoj cukraus galite dėti medaus. Taip kompotas bus dar sveikesnis ir skanesnis.

Šaltinis: http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html

Moliūgų kompotas žiemai

Moliūgas – vienas sveikiausių produktų, iš jo galima virti sriubas, košes, gaminti įvairius desertus ir kitus patiekalus. Galite paruošti jį būsimam naudojimui.

Vienas populiariausių preparatų – moliūgų kompotas žiemai.

Jei jį paruošite laikydamiesi reikiamų taisyklių, jis patiks daugeliui žmonių ir gerai stovės net kambario temperatūroje.

Maisto gaminimo ypatybės

Moliūgų kompotas ruošiamas visiškai kitaip nei vaisiai ir uogos. Dėl šios priežasties, prieš pradedant konservavimą, verta išstudijuoti technologijos ypatybes.

• Kompotui reikia rinktis desertinius moliūgus. Jiems būdingas ryškiai oranžinis minkštimas ir saldus skonis.
• Moliūgo minkštimą reikia supjaustyti labai mažais, ne didesniais kaip 1,5 cm kubeliais, antraip juos teks virti per ilgai. Stenkitės, kad gabalėliai būtų maždaug vienodo dydžio – taip jie kompote atrodo kur kas apetitiškiau.
• Moliūgų kompotas gaminamas be sterilizacijos: iš pradžių verdamas puode, o paskui išpilstomas į stiklainius. Pirmiausia bankai turi būti sterilizuoti.
• Jei kompotą ruošite tik iš moliūgų su vandeniu ir cukrumi, daugeliui jis nepasirodys pakankamai skanus ir aromatingas. Todėl gaminant dedama prieskonių ar vaisių, suteikiančių malonų rūgštumą ir viliojantį aromatą.

Jei laikysitės gaminimo technologijos ir recepto, moliūgų kompotas pasirodys skanus ir patrauklus, todėl patiks beveik visiems.

Paprastas moliūgų kompoto receptas

Sudėtis (3 l):

• moliūgas (minkštimas) – 1 kg;
• cukrus - 1,5 šaukštai;
• vanduo – 2 l;
• citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio;
• vanilinas - 1 g.

Virimo būdas:

• Moliūgo minkštimą, nuluptą ir išskobtą, supjaustykite mažais kubeliais.
• Moliūgo gabaliukus sudėkite į emaliuotą skardą, suberkite cukrų ir užpilkite švariu, vėsiu vandeniu.
• Padėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs.
• Sumažinkite ugnį, įpilkite citrinos rūgšties ir virkite 25 minutes.
• Įpilkite vanilino, išmaišykite.
• Supilkite kompotą į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
• Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite atvėsti.
• Kompotui atvėsus padėkite į tamsią vietą, kur temperatūra nebūtų per aukšta (iki 20 laipsnių).

Moliūgų kompotą su šiltomis vanilės natomis bus malonu atidaryti žiemą. Šis kompotas pasirodo labai saldus, todėl prieš patiekiant jį reikia praskiesti švariu vandeniu.

Aromatinio moliūgų kompoto receptas

Sudėtis (3 l):

• moliūgas (minkštimas) – 0,75 kg;
• vanduo – 2,25 l;
• cukrus – 0,25 kg;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• gvazdikėliai – 3 vnt.

Virimo būdas:

• Paruoškite moliūgo minkštimą ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Užvirinkite stiklinę vandens, ištirpinkite joje stiklinę cukraus, įdėkite cinamono lazdelę ir gvazdikėlius, pavirkite 10 min.
• Išimkite prieskonius, į sirupą suberkite moliūgo minkštimą ir troškinkite 5 minutes.
• Supilkite likusį vandenį ir troškinkite kompotą ant silpnos ugnies 25 minutes.
• Supilkite kompotą į sterilizuotus stiklainius. Stiklainius susukite metaliniais dangteliais ir apverskite.
• Kai stiklainiai atvės, sudėkite juos į sandėliuką.

Pagal šį receptą paruošto moliūgų kompoto pikantiškas aromatas nepaliks abejingų. Tokį gėrimą ypač malonu gerti šaltomis žiemos dienomis.

Moliūgų kompotas su obuoliais

Sudėtis (3 l):

• moliūgo minkštimas – 0,4 kg;
• obuoliai – 0,6 kg;
• cukrus - 0,3 kg;
• vanduo – 2 l.

Virimo būdas:

• Moliūgą nulupkite, nupjaukite norimo dydžio minkštimo gabalėlį, supjaustykite mažais kubeliais (ne daugiau 1 cm).
• Nuplaukite obuolius ir išpjaukite sėklas. Obuolių minkštimą supjaustykite maždaug tokiais pat kubeliais kaip ir moliūgą arba griežinėliais.
• Sumaišykite moliūgo ir obuolio gabalėlius ir sudėkite į keptuvę.
• Užvirinkite vandenį ir supilkite į jį moliūgų-obuolių mišinį.
• Kai vanduo visiškai atvės, uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite jos turinį.
• Suberkite cukrų, išmaišykite ir virkite 10 min.
• Stiklainius sterilizuokite ir užpildykite karštu kompotu.
• Stiklainius uždarykite paruoštais dangteliais.
• Apvertę stiklainius, uždenkite antklode ir palikite parai.
• Po 24 valandų nuimkite antklodę ir padėkite kompotą žiemai.

Moliūgų-obuolių kompotas yra saldžiarūgštis ir patrauklaus aromato.

Moliūgų kompotas su citrinomis

Sudėtis (3 l):

• moliūgas (minkštimas) – 0,5 kg;
• citrinos - 0,5 kg;
• cukrus - 0,5 kg;
• vanduo – 2 l.

Virimo būdas:

• Moliūgą nulupkite, minkštimą supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens, kad jis visiškai apsemtų, ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol moliūgas suminkštės.
• Moliūgo minkštimą sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
• Citrinas kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais puslankiais, pakeliui pašalindami sėklas. Nebūtina nulupti citrinų – žievelė suteiks kompotui aštrų skonį su subtiliu kartumu.
• Ant moliūgo viršaus uždėkite citrinos skilteles.
• Užvirinkite 2 litrus vandens (gali būti toje pačioje keptuvėje, kurioje kepė moliūgas).
• Įpilkite cukraus ir virkite sirupą. Reikia virti, kol cukrus visiškai ištirps.
• Verdantį sirupą supilstykite į stiklainius su moliūgu ir citrina.
• Susukite stiklainius ir padėkite juos dugnu į viršų.
• Apvyniokite kompoto stiklainius.
• Po dienos išimkite gatavą kompotą žiemai.

Aitrokas saldžiarūgštis šio malonaus citrusinio aromato kompoto skonis patinka daugeliui. Tai labai gaivus ir taip pat labai sveikas.

Moliūgų kompotas su apelsinu ir persiku

Sudėtis (3 l):

• moliūgo minkštimas – 0,3 kg;
• apelsinai – 0,4 kg;
• persikai – 0,3 kg;
• cukrus – 0,25 kg;
• žalioji arbata (didelis lapas) - 5 g;
• tarkuoto imbiero – 20 g;
• vanduo – 2,5 l.

Virimo būdas:

• Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
• Iš stiklinės vandens ir tiek pat cukraus išvirkite sirupą, suberkite moliūgo gabalėlius ir virkite 10 minučių.
• Apelsiną nuplaukite, nuimkite nuo jo žievelę, minkštimą supjaustykite kubeliais.
• Želes, imbiero ir žaliosios arbatos užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 10 minučių, nukoškite.
• Užpilą supilkite į puodą su sirupu ir moliūgu. Virkite dar 5 minutes.
• Persikus nuplaukite, išimkite kauliukus, minkštimą supjaustykite kubeliais.
• Į moliūgą suberkite apelsinus ir persikus ir supilkite likusį vandenį.
• Virkite po virimo 10 minučių.
• Supilkite kompotą į paruoštus stiklainius, sandariai uždarykite, apverskite ir uždenkite antklode.
• Kompotui atvėsus galima laikyti sandėliuke.

Pagal šį receptą iš moliūgų pagamintas kompotas yra ryškios spalvos ir saulėto aromato su persikų ir apelsinų natomis. Šaltomis žiemos dienomis jis sušildys ir primins vasarą.

Moliūgų kompotas pasirodo ryškus ir optimistiškas. Tai įkraus energijos ir pakels nuotaiką.

Šaltinis: http://OnWomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html

Visi mėgstame kompotą – nuostabų desertinį gėrimą, kuris sušildo žiemą, o vasaros karštyje suteikia vėsos pojūtį.

Tačiau įvairiapusį kompoto pasaulį sudaro ne tik džiovinti vaisiai, užpilami verdančiu vandeniu, yra ir daugybė tokio tipo gėrimų, kuriuos plačioji visuomenė nepelnytai ignoruoja.

Mano močiutė dažnai ruošdavo neįprastą moliūgų kompotą, kurio skonis buvo panašus į tikrą ananasą ir buvo pripildytas įvairių naudingų vitaminų ir mineralų.

Be to, moliūgų kompoto gaminimo galimybės gausu priedų - galite paruošti jį su apelsinu, šaltalankiu ir obuoliais ir supakuoti į stiklainius žiemai arba tiesiog leisti naminiams šviežiems numalšinti troškulį.

Šiandien pasidalinsiu su jumis pasirinktais receptais iš savo namų kolekcijos, kad žinotumėte, kaip pasigaminti moliūgų kompotą, kai norite savo namiškiams padovanoti kelias minutes pasimėgauti šiuo įdomiu gėrimu.

Ar tu žinai? Tai naminio moliūgų kompoto receptas iš standartinių ingredientų, todėl jums nereikės jaudintis, kad negalėsite jo pagaminti naudojant turimą virtuvės įrangą. „Parduotuvės“ kompotas verdamas didžiuliuose katiluose ir dažnai būna geležies skonio – tačiau puikiai išryškinate kompoto skonį be nereikalingų priedų.

Ananasų skonio variantas

Mirkymo laikas: 10 valandų.

Virtuvinė įranga: paruoškite 2 nepridegančias keptuves, kelis gilius dubenėlius 200 - 800 ml, plaktuvą, šaukštus ir šaukštelius, matavimo puodelį, pjaustymo lentą (jei įmanoma, medinę), peilį ir maišytuvą ingredientams maišyti

Įsitikinkite, kad kompotui ruošti skirti indai yra kruopščiai nuplauti riebalus šalinančiomis valymo priemonėmis ir išdžiovinti saulėje arba lininiu ar medvilniniu rankšluosčiu. Indai su senų riebalų likučiais gali nepataisomai sugadinti jūsų gėrimo skonį.

Jums reikės

Citrinų rūgštį sėkmingai galima pakeisti citrinos sultimis: tam į šaukštą įlašinkite kelis lašus ir įlašinkite pagal receptą.

Tačiau nepersistenkite su sultimis, kad gėrimas nebūtų per rūgštus.

1. Išvalome moliūgą nuo žievelės ir uodegų, supjaustyti kubeliais.
2. Dėti į puodą, įpilti vandens, išmaišyti šaukštu.
3. Atskirame konteineryje sumaišyti citrinos rūgštis, cinamonas ir actas.
4. Sudėkite į moliūgą, išmaišykite ir sustingkite reikalauti 10 valandų šaltyje.

   Kuo ilgiau bus užpiltas jūsų preparatas, tuo skanesnis bus kompotas, o moliūgas savo skoniu taps neišsiskiriantis į ananasą.

   Idealu, jei moliūgą geriausia palikti marinuotis per naktį ar net dieną.

5. Tada nusausinti vandens per kiaurasamtį į atskirą keptuvę, moliūgą supilkite į dubenį.
6. Į vandenį įpilkite cukraus, išmaišykite ir padėkite ant viryklės apšilimas.
7. Maišome ir laukiame ištirpimas Sachara.
8. Moliūgą supilti į sirupą ir maišant šaukštu pavirti kelias minutes.

Jūsų kompotas yra paruoštas! Dar karštą supilkite į stiklainius arba palikite kelias valandas brinkti šaldytuve, o tada naudokite kaip kompotą su minkštimu. Jei įdaras jums neatrodo per saldus, įberkite šiek tiek cukraus pudros ir dar pusę arbatinio šaukštelio cinamono.

- moliūgų kompoto su ananasų skoniu gaminimo receptas

Saldus ir trapus moliūgas, skoniu panašus į ananasą – pilnas gaminimo procesas:

Tačiau dabar pereikime prie kito recepto, kuris kai kam patiks dar labiau nei ankstesnis, nes jo įgyvendinimas neapima ilgo marinato užpylimo.

Variantas su oranžine spalva

Maisto gaminimo metas: 35 minutes.
Asmenų skaičius: 15.
Kalorijų kiekis 100 g: 200 kcal.

Jums reikės

• 450 g šviežio moliūgo;
• 3 vidutiniai apelsinai;
• 2000 ml vandens;

• 2 g vanilino;
• 250 g cukraus.

Rinkitės sultingų ir ryškių veislių apelsinus, nes nuo jų priklauso ne tik kompoto skonis, bet ir spalva. Dėl blyškių ir pasenusių apelsinų gėrimas gali būti aitrus ir kartaus.

Virimo seka

1. Kruopščiai aišku moliūgai iš odelių, uodegų ir sėklų.
2. Supjaustykite supjaustykite juostelėmis arba kubeliais ir sudėkite į keptuvę.
3. Užpildykite vandeniu, įpilkite 200 g cukraus ir išmaišykite.
4. Padėkite ant viryklės ir apšilimas iki 70 laipsnių.
5. Įpilkite vanilino ir virkite 15 minučių.
6. Šiuo metu iš apelsino pašalinkite žievelę ir sėklas.
7. Nulupkite trys sutarkuokite ir supilkite į atskirą dubenį.
8. Norėdami tinkamai nuskusti žievelę, prieš trindami apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, tada į dubenį sutarkuokite tik viršutinę apelsino dalį. Niekada netrinkite balto sluoksnio po žievele, nes jis labai kartaus.
9. Minkštimas paleisti iš plėvelės ir taip pat tris į dubenį.
10. Į keptuvę su moliūgu supilkite tarkuotą apelsino žievelę ir minkštimą.
11. Mes dedame troškinys daugiau 10 minučių ir nukelkite nuo viryklės.

Kompotas su apelsinu paruoštas! Galite iš karto susukti į stiklainius, bet neskubėkite: pabandykite šiek tiek gatavo gėrimo įpilti į stiklinę ir išmėginkite. Tai kaip? Esu tikras, kad jau seniai nieko panašaus nebandėte.

Ne visada įmanoma paruošti moliūgų ir apelsinų kompotą, nes žiemą mūsų rajone citrusinių vaisių dienos metu nerasite. Tokiais atvejais vietoj apelsino dedu šaltalankių ar obuolių ir taip pat sutarkuoju. Pasirodo tiesiog neįtikėtinai originalus skonis, jums tikrai patiks.

- moliūgų kompoto su apelsinu receptas

Pažiūrėkite, kaip lengva paruošti moliūgų ir apelsinų kompotą pagal aukščiau pateiktą receptą:

Pabaigai norėčiau rekomenduoti dar vieną gerą moliūgų gėrimo receptą.

Išbandykite ir skanias moliūgų sultis, kurias žiemai taip pat galite supakuoti į stiklainius, o vėliau naudoti ne tik kaip desertinį gėrimą, bet ir kaip sirupą pyragams kaip ananasų pakaitalą. Surizikuokite paruošdami tokį nebrangų ir skanų ruošinį žiemai ir tikrai liksite labai patenkinti.

Prašome siųsti savo komentarus ir atsiliepimus apie receptą – pasistengsiu atsakyti į visus jūsų klausimus. Be to, norėčiau išgirsti jūsų idėjas dėti į moliūgų kompotą, taip pat visų rūšių prieskonius, kuriuos naudojate ruošdamiesi žiemai. Skanaus!

Šaltinis: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/kompot.html

Kaip virti moliūgų kompotą žiemai: originalūs moliūgų kompoto receptai namuose

Šiandien mes paruošėme jums įdomų daržovių kompoto iš moliūgų receptų pasirinkimą. Nenustebkite, iš moliūgų gaminamas ir kompotas. Esame tikri, kad perskaitę šios dienos medžiagą tikrai norėsite pamaloninti savo šeimą neįprastu gėrimu. Taigi, eime...

Ingridientai: ananasų sultys, apelsinas, vanduo, džiovinti abrikosai, citrina, citrinos rūgštis, šaltalankis, cukrus, moliūgai, actas, obuoliai
Laikas pažymėti:Žiemos ruduo

Jei nuspręsite virti moliūgų daržovių kompotą, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus, kaip pasirinkti pagrindinį ingredientą:

• Saldiausios moliūgų veislės yra muskato riešutas. Jų minkštimas yra šviesus, riebus, aromatingas, švelnus ir labai skanus. Šią daržovę rekomenduojama vartoti ir žalią.
• Renkantis moliūgą, atkreipkite dėmesį į mažo dydžio vaisius. Manoma, kad tokio moliūgo minkštime yra daugiau cukraus.
• Pirkdami daržovę turguje ar parduotuvėje, niekada neimkite supjaustyto moliūgo. Ant pjūvio patekę mikrobai gali sukelti įvairias infekcines ligas.
• Pajuskite moliūgą prieš pirkdami. Žievelė turi būti tolygiai tanki, be puvimo ar pažeidimo požymių.

Moliūgo paruošimas

Prieš verdant gėrimą, moliūgą reikia nuplauti šepetėliu ir muiluotu vandeniu, nulupti nuo kietos odos ir išlaisvinti iš sėklų.

Pjaustymas atliekamas aštriu peiliu, formuojant maždaug tokio paties dydžio, ne daugiau kaip 2 centimetrų, kubelius.

Skirtingų dydžių gabaliukai neiškeps tolygiai ir dėl to gali nukentėti kompoto išvaizda.

Moliūgų kompotas keptuvėje

Lengvas kelias

Ši parinktis apima virimo kompotą iš trijų pagrindinių ingredientų: moliūgų (300 gramų), vandens (2 litrai) ir cukraus (150 gramų).

Visi ingredientai dedami į puodą ir verdami ant silpnos ugnies, kol daržovės iškeps. Gerai iškeptą moliūgą galima nesunkiai perverti aštriu peiliu ar dantų krapštuku. Tuo pačiu metu kubeliai nepraranda savo formos.

Prieš patiekiant, kompotui leidžiama gerai užvirti. Patiekiant labai tiks ledo kubeliai stiklinėse.

Su džiovintais abrikosais ir obuoliais

2 saldžiarūgščiai obuoliai nuplaunami, išimami iš vidaus su sėklomis ir supjaustomi į 8 dalis. Džiovinti abrikosai (100 gramų) kruopščiai nuplaunami po čiaupu.

Sirupas gaminamas iš 2 litrų vandens ir 100 gramų cukraus. Pirmiausia į verdančią masę suberiame džiovintus abrikosus. Ją virti reikės apie 10 minučių.

Kitas žingsnis – į saldžią masę dėti moliūgo griežinėlius, o po penkių minučių – obuolių griežinėlius.

Kompotas uždengiamas dangčiu ir paliekamas ketvirtį valandos troškintis ant viryklės, kol moliūgas ir obuoliai suminkštės.

Prieš pildami kompotą į stiklines, leiskite jam atvėsti savaime.

Kviečiame įsidėmėti sveiko gėrimo receptą iš kanalo Lana San.

Moliūgų kompotas žiemai

Ananasų skonio

1/4 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties gerai ištirpinama 1 litre vandens. Moliūgo gabaliukai (500 gramų) dedami į parūgštintą tirpalą ir paliekami "marinuotis" kambario temperatūroje 8 valandas. Likus valandai iki nurodyto laiko pabaigos, į moliūgą įpilkite 9% acto (30 gramų).

Po to į keptuvę su moliūgu įpilkite cukraus (1 puodelis) ir padėkite ant ugnies. Moliūgą verdame apie pusvalandį, retkarčiais pamaišydami gabalėlius. Svarbiausia, kad kompotas nevirstų koše.

Paruoštas kompotas išpilstomas į sterilizuotus stiklainius ir užsukamas dangteliais.

Su ananasų sultimis

Vienoje keptuvėje sumaišoma 1 litras vandens ir 0,5 litro bet kurio prekės ženklo ananasų sulčių. Supjaustytas moliūgas supilamas į aromatinį skystį ir virinamas 15 minučių.

Po to į kompotą įpilama 250 gramų cukraus ir pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties miltelių.

Kompotas 5 minutes virinamas ant vidutinės ugnies, supilamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

Su apelsinu

Specialia tarka nuimkite vieno vidutinio dydžio apelsino žievelę. Po to vaisiai nulupami nuo baltos odelės dalies. Minkštimas supjaustomas gabalėliais. Kaulai nedelsiant pašalinami.

Puode užvirkite 2 litrus vandens. Kai tik skystis užvirs, suberkite susmulkintą moliūgą (300 gramų) ir apelsino skilteles. Kompotą virkite 10 minučių, tada suberkite apelsino žievelę. Virkite gėrimą dar 10 minučių ir supakuokite į iš anksto paruoštus indus.

Verdant kompotą į keptuvę galima įdėti ir cinamono lazdelę ar gvazdikėlius (tiesiog porą pumpurų), tačiau prieš dedant į stiklainius šiuos prieskonius būtina pašalinti.

Moliūgas su citrina

Sudedamųjų dalių skaičiavimas pateiktas trijų litrų stiklainiui:

• citrina - 2 gabalėliai;
• moliūgas (nuluptas) - 400 gramų;
• cukrus – 2 stiklinės po 250 gramų;
• vandens.

Moliūgą supjaustykite kubeliais, sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Daržovės dedamos ant viryklės ir kepamos ant vidutinės ugnies 10 minučių. Išvirtas moliūgas kartu su sultiniu perkeliamas į švarų trijų litrų stiklainį.

Citrina nuplaunama ir, nenuimant žievelės, supjaustoma 5-6 milimetrų storio ratukais. Kaulai pašalinami. Citrinos griežinėliai dedami į stiklainį ant virto moliūgo.

Dideliame puode užvirinkite vandenį ir supilkite į indelį su maistu iki pat kaklo krašto. Uždenkite ruošinio viršų švariu dangteliu ir palikite infuzuoti 10 minučių.

Praėjus nustatytam laikui, infuzija pilama į keptuvę. Įdėjus granuliuoto cukraus, jis vėl virinamas. Paskutiniame etape į kompoto vaisių ir daržovių pagrindą pilamas karštas sirupas, užsukamas stiklainis.

Kai ruošinys, suvyniotas į antklodę, atvės, jis siunčiamas saugoti vėsioje vietoje.

Su šaltalankiais

Kompotas verdamas keliais etapais.

Pirmiausia į švarius, sterilizuotus stiklainius sudėkite 2 puodelius supjaustyto moliūgo. Gabalai supjaustomi savavališkomis formomis, maždaug po 1 centimetrą kiekvienoje pusėje.

Indą su daržovėmis užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po to kompoto pagrindas supilamas į puodą.

Dvi stiklines šaltalankių uogų nuplaukite vėsiu vandeniu ir sudėkite į kiaurasamtį. Moliūgų užpilui užvirus, į keptuvę suberkite uogas ir virkite 5 minutes. Tada sultinys filtruojamas ir uogos išspaudžiamos.

Dabar į uogų ir daržovių vandenį įpilkite 2 puodelius granuliuoto cukraus. Kad jis visiškai ištirptų, keptuvė vėl uždedama ant ugnies.

Užpilkite verdančiu sirupu ant garuose paruoštų moliūgų gabalėlių, uždenkite stiklainio viršų steriliu dangteliu ir užsukite.

Vieną dieną pabūkite šiltai po antklode, o ruošinį galima nusiųsti į rūsį saugoti.

Kanalas „Surask savo receptą“ jums paruošė du vaizdo įrašų receptus, kaip paruošti daržovių kompotą iš moliūgų

Su obuoliais

Moliūgas 400 gramų ir saldžiarūgščiai obuoliai (600 gramų) supjaustyti gabalėliais. Obuoliai parenkami su tankiu minkštimu, kad verdant kompotą jis nesutrupėtų į tyrę.

Moliūgo gabalėlius sudėkite į puodą, įpilkite 2 litrus vandens ir virkite 5 minutes. Į kompotą dedami obuoliai. Kepimas tęsiamas dar 5 minutes.

Paskutinis dalykas, kurį reikia dėti į gėrimą, yra cukrus (350 gramų). Kai kristalai visiškai išsisklaidys, kompotas išpilstomas į stiklainius ir sandariai uždaromas.

Daržovė, tokia kaip moliūgas, plačiai naudojama saldiems desertams gaminti. Mūsų svetainėje galite rasti naminių zefyrų, marmeladų, cukruotų vaisių ir uogienės receptų.