Kompleksnost Faze "napada". je, da je treba dramatično obnoviti svojo običajno prehrano, popolnoma odpraviti sladkarije in sladice, ki je prinesel veliko veselja tistim, ki so želeli shujšati. Vendar je vredno omeniti, da Ducanova dieta zagotavlja prisotnost sladic v meniju, pripravljene pa so zelo hitro in preprosto. V tem članku vam bomo povedali, kako diverzificirati meniju v fazi »Napad«. slastne sladice in kako se izogniti »zlomu« za prave ljubitelje sladkega.

Hitra navigacija po članku:

Cheesecakes po Dukanu za "Attack". Recept

Dukan sirarji lahko uživate v vseh fazah diete, vključno z med "napadom". Ti sirovi kolački so odlični za zajtrk, kosilo ali popoldanska malica. Kombiniramo jih lahko s čajem ali kavo brez sladkorja. Sirniki vsebujejo dnevni odmerek ovsenih otrobov. Zato je ta recept dober za tiste, ki imajo raje otrobi v pekovskih izdelkih. Potrebovali bomo naslednje sestavine:

• 1,5 žlice ovsenih otrobov;
• 1 žlica pšeničnih otrobov;
• 1 jajce;
• 4 žlice skute z nizko vsebnostjo maščob;
• Pol čajne žličke pecilnega praška;
• Sladilo po okusu.

2 vrsti otrobov Lahko ga zmeljete v kavnem mlinčku, dokler ne postane moka, vendar dr. Dukan svetuje uporabo otrobov v nezmleti obliki. V tem primeru ohranijo vse svoje koristne lastnosti in pozitivno vpliva na delovanje črevesja. Skuto pretlačite skozi cedilo, da bodo sirnice bolj nežne in zračne. Vse sestavine zmešajte do gladkega in oblikujte sirove kolačke. Pečemo v pečici pri 180°C 15 minut do konca. Namesto kisle smetane jih lahko prelijete z naravnim jogurtom brez dodatkov.

Žele po Dukanu. Recept za "Napad"

Žele– okusna in osvežilna sladica, ki je še posebej primerna za vroča poletja. Pomagal bo strastnim sladkosnedom, da v težkih trenutkih ne bodo izgubili živcev. Obdobje "napada".. Recept za žele Dukan zelo preprosto. Potrebovali bomo:

• Želatina;
• 5 žličk sladila (možno manj);
• 450 ml vode (namesto vode lahko vzamete čaj iz hibiskusa);
• 1 limeta;
• Metini listi.

Želatino raztopite po receptu, ki je naveden na embalaži. Sladilo raztopimo tudi v vroči vodi ali čaju, dodamo drobno sesekljano listi mete, limetina lupinica, sok polovice limete. Nato pustite, da se žele nekoliko ohladi in precedite skozi cedilo. Končano zmes vlijemo v modelčke in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. Mimogrede, s tem želejem lahko razvajate ne samo sebe, ampak tudi svoje ljubljene.

Dukan skutna enolončnica

Med fazo "Napad". skutno enolončnico si lahko privoščite kar pogosto. Pripravljen je zelo hitro in preprosto.

Potrebovali bomo:

1-2 jajci, 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob in 3 žlice sladila.

• Manj mastni skuti dodajte nekaj žličk sladila;
• Nato v maso skute stepemo 1-2 piščančja jajca in dobro premešamo;
• Položite v pekač in pecite v mikrovalovni ali pečici do konca.

Tudi majhni otroci lahko jedo to enolončnico.

Skutina sladica po Dukanu za “Attack”

Sladkosnedom ponujamo še en recept za čudovito skutino sladico, ki jo lahko jeste že na začetku iz prve faze Dukanove diete. Končana sladica ima okus marshmallowa, ki se topi v ustih kot zračna sladka skuta. Sestavine:

• 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 kozarec posnetega mleka;
• 10 g želatine;
• Sladilo po okusu;
• Vanilin ali cimet po okusu.

Želatino raztopimo v vročem mleku (preberite navodila na embalaži želatine). Skuta pretlačimo skozi cedilo, da bo bolj nežno in zračno. Dodajte mu sladilo in vanilin. Skuti dodajte želatino, raztopljeno v mleku, vse sestavine zmešajte z mešalnikom do gladkega. Nalijte nastalo zmes v modelčke ali kozarce, ter postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Dukanova dieta je dobra, ker vam omogoča, da izgubite težo, ne da bi si skoraj nič odrekli. Tudi sladko pecivo ni bilo prepovedano. Kupljeno pecivo, vaflji, torte in druge sladkarije niso primerne, Dukan piškoti so pripravljeni po posebnih receptih in so nizkokalorični in zdravi. Ta sladica vam ne bo pokvarila postave. Lahko ga vključite v jedilnik tudi v najhujši fazi Dukanove diete, imenovane "Attack". Pomembno je le, da za peko ne uporabljate izdelkov, ki so prepovedani na ustrezni stopnji prehrane.

Značilnosti kuhanja

Dukanova dieta je nizka vsebnost ogljikovih hidratov. Med njegovim spoštovanjem je prepovedano uživanje živil, ki vsebujejo živalske maščobe in velike količine ogljikovih hidratov. Moka, maslo in sladkor so trajno prepovedani in jih ni mogoče vključiti v recept za piškote Dukan. Na prvi stopnji so dovoljeni tudi rumenjaki, rastlinsko olje in škrob le v omejenih količinah. Na naslednjih stopnjah se seznam dovoljenih izdelkov razširi, najprej vključuje goji jagode, lanena semena, rastlinsko olje in koruzni škrob, pozneje so v prehrano vključeni sadje (razen banan) in jagodičevje (razen češenj in grozdja). Recept za piškote je treba izbrati glede na to, na kateri stopnji prehrane ste. Če želite zagotoviti, da piškotki ustrezajo zahtevam Dukanove diete in so hkrati okusni, morate upoštevati nekaj priporočil:

• Na stopnji "Napad" morate zaužiti 1,5 žlice ovsenih otrobov na dan, na stopnji "Izmenjava" in "Fiksacija" - 2 žlici, po - tri. Piškoti Dukan se pogosto pripravljajo z ovsenimi otrobi. Količina peciva, ki se lahko zaužije čez dan, se izračuna ob upoštevanju stopnje porabe določenega izdelka na določeni stopnji prehrane.
• Namesto sladkorja uporabite nizkokalorično sladilo. Dodajte ga po okusu, količina je odvisna od tega, kako sladek je določen nadomestek sladkorja. Oblika sproščanja sladila je lahko tudi drugačna. Če je v tabletah, jih je treba najprej zdrobiti v prah ali razredčiti z žličko tople vode.
• Otrobe zmeljemo v mešalniku, da nastane moka. To vam omogoča, da dobite gladko testo. Če želite, da piškoti hrustljajo, otrobe zmeljemo manj skrbno – le malo jih zdrobite s tlačilko za krompir.
• Da se piškoti med peko ne bi zažgali, položite testo na silikonsko podlogo ali peki papir. Ni priporočljivo uporabljati olja. Maso lahko vlijemo v silikonske modelčke, iz katerih pečenke enostavno vzamemo.
• Nekateri recepti zahtevajo cvrtje piškotov v ponvi. Primerni so kuhinjski pripomočki s kakovostnim premazom proti prijemanju. Namažite ga s prtičkom, namočenim v olje, ali kuharskim čopičem.
• Za pripravo izdelkov se uporabljajo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Pri pripravi piškotov Dukan ne pozabite na možnost dodajanja jagodičevja ali koščkov sadja, lanenih semen, ingverja, kakava v prahu in različnih arom. To vam bo omogočilo, da dobite slaščičarski izdelek z novim okusom.

Klasični ovseni piškoti Dukan na kefirju

• ovseni otrobi - 40 g;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 40 ml;
• piščančje jajce - 1 kos;
• sol - na konici noža;
• sladilo - po okusu.

Način kuhanja:

• Ovsene otrobe zmeljemo na kateri koli način, ki vam ustreza.
• Tablete sladila zmeljemo v prah in zmešamo z otrobi.
• Jajce razbijemo v skledo, dodamo sol in stepamo z metlico.
• Jajcu dodajte kefir, ponovno stepajte, dokler zmes ne postane homogena.
• Mešanico jajčnega kefirja vlijemo v posodo z otrobi, dobro premešamo.
• Testo z žlico naložimo na silikonsko podlogo, med piškotki pa pustimo vsaj 2 cm razmaka z žlico.
• Vanj položimo pekač s testom.
• Pečemo 12–15 minut, odvisno od velikosti kosov.
• Pekač vzamemo iz pečice. Pustite, da se piškoti nekoliko ohladijo, jih odstranite iz podloge in položite na krožnik.

Te piškotke lahko zaužijete na kateri koli stopnji Dukanove diete.

Krhki piškoti z lanenimi semeni po Dukanu

• ovseni otrobi - 60 g;
• pšenični otrobi - 45 g;
• lanena semena - 5 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• voda - 20 ml;
• oljčno olje - 5 ml;
• pecilni prašek za testo - velik ščepec;
• sol - na konici noža;
• sladilo - po okusu.

Način kuhanja:

• Otrobe dobro pretlačite ali zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo.
• Jajca razbijemo, pri čemer ločimo rumenjake od beljakov. Vse kar potrebujete so belci.
• Beljake stepemo z metlico, nato jim dodamo maslo, vodo in sol, ponovno stepemo.
• Sladilo zmeljemo v prah in zmešamo z otrobi. Dodamo pecilni prašek in lanena semena, premešamo.
• Združite beljakovinsko maso s suho mešanico, pustite 15 minut, da otrobi nabreknejo.
• Čajno žličko navlažite s hladno vodo in položite testo na pekač, nanj najprej položite pergamentni papir. Piškoti se bodo med peko povečali, zato med njimi pustite nekaj prostora.
• Pečico segrejte na 200–220 stopinj, vanjo položite pekač s testom.
• Pečemo 15–20 minut.

Ostane le še, da piškote ohladimo, odstranimo iz pekača in uživamo v njihovem okusu. Takšne piškotke je mogoče vključiti v meni, začenši s stopnjo »Izmenjava«.

Skutini piškoti po Dukanu

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,2 kg;
• piščančje jajce - 1 kos;
• ovseni otrobi - 100 g;
• pecilni prašek za testo - 5 g;
• limonina lupina - 5 g;
• sladilo - po okusu.

Način kuhanja:

• Skuto pretlačimo skozi cedilo ali stepemo z mešalnikom.
• Jajce razbijemo v skuto in zmeljemo, dokler zmes ne postane homogena.
• Sladilo razredčite v čajni žlički tople vode, dodajte masi skute, premešajte.
• Posebej zmeljemo otrobe v moko, ki jih zmešamo s pecilnim praškom in limonino lupinico.
• Otrobe vlijemo v posodo s skutno maso. Temeljito premešajte.
• Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha, jih sploščimo in polagamo na pomaščen pergament ali suho silikonsko podlogo.
• Pekač s skutinim testom za 20 minut postavimo v pečico, ogreto na 180.

Te piškotke lahko uživate v kateri koli fazi Dukanove diete, vendar v omejenih količinah. Natančna velikost porcije je odvisna od tega, koliko otrobov morate zaužiti v kateri koli fazi.

Dukan piškoti brez otrobov

• koruzni škrob - 100 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• posneto mleko v prahu - 50 g;
• sladilo po okusu.

Način kuhanja:

• Suho posneto mleko zmešamo s škrobom.
• Beljake ločimo od rumenjakov.
• Suhi zmesi dodamo rumenjake in zmeljemo do gladkega.
• Dodajte sladilo, temeljito premešajte.
• Beljake stepemo v trd sneg, jih dodamo testu in previdno premešamo.
• Po žlico testa vlijemo v silikonske modelčke.
• Pečico segrejemo na 180 stopinj.
• Modelčke s testom položimo na pekač in postavimo v pečico za 20 minut.

Ti piškoti se izkažejo za nežne in zračne. Recept se lahko uporablja od druge faze diete. S količino sestavin, ki je navedena v receptu, boste spekli slaščice, ki bodo zdržale 3-4 dni.

Dieta, ki jo je razvil Pierre Dukan, je pridobila na tisoče oboževalcev v različnih državah ne le zaradi svoje učinkovitosti. Mnogi sladkosnedi obožujejo, da lahko ta obrok vključuje različne sladice. Piškoti Dukan so sladki, okusni, a ne preveč kalorični. Če ga boste uživali zmerno, vam to ne bo preprečilo doseganja želenega cilja.

Vsi recepti Pierra Dukana so rezultat štiridesetletnega dela nutricionista, ki ne le svetuje, kako skrbeti za svoje zdravje in lepoto, ampak podaja tudi jasno metodologijo, kako to storiti.

Piškoti Dukan niso samo pecivo. Vsaka ženska je bila vsaj enkrat v življenju na dieti in ve, da včasih preprost navaden piškot ni dovolj, da bi se plod dolgotrajnega truda bodisi ponesrečil bodisi uničil.

Glavni recept lahko preprosto dopolnite, ga popestrite z dovoljenimi izdelki: cimet, sezamovo seme, limonina lupina, kakav. Glede na vaše okusne predispozicije lahko simulirate povsem nove okuse.

Sestavine

• Ovseni otrobi - 1,5 žlice.
• Jajca - 1 kos.
• Sladilo - po okusu
• Pecilni prašek - 1/3 tsp.
• Voda - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.

Način kuhanja

Otrobe zmešajte z vodo.

Dodamo maslo in sladilo. Po želji lahko dodate vanilin.

Sem pošljemo rumenjak. Mešajte do gladkega.

Beljake dobro stepite, dokler ne nastanejo močni vrhovi. Najbolje je, da to storite z mešalnikom.

Obe masi združimo. Dodamo pecilni prašek. Dobro premešaj.

Z žlico polagamo bodoče piškote na pripravljen pekač.

Pečemo v pečici pri 170-180 stopinjah do zlato rjave barve.

Precej popularen tudi po Dukanu. Pristaja vsem! Veliki, majhni, suhi, debeli, otroci in celo diabetiki. Okusna zračna drobtinasta struktura vam omogoča uživanje in potešitev nadležne želje.

Dukan dietni recept za hrustljave piškote

Objavil:

Kalorije/100g:

Kalorije: 167,91
Čas kuhanja: 30
Beljakovine/100g: 6,38
Ogljikovi hidrati/100g: 8,55

Krhki piškoti za dieto Dukan so pripravljeni na vodi, brez uporabe skute in dodatkov. Izkazalo se je zelo rahlo in gobasto, kot krekerji, z rahlim okusom limone zaradi limonine lupine. Recept za pripravo du piškotov je zelo hiter - v samo pol ure boste imeli odlično sladico za čaj, kavo ali mleko. Tudi za sladkosnede lahko pripravite okusno hrano.

sladkarije s stevijo

Krhki piškoti po Dukanu, recept.

Sestavine:

6 miz sladilo;

2 žlici. l. vlakna ovsenih otrobov (lahko jih nadomestimo s fino mletimi otrobi);

1 čajna žlička olivno olje;

1 žlica l. hladna voda;

0,5 žličke. pecilni prašek;

0,5 žličke. sveže naribana limonina lupina;

malo vanilije na konici noža (lahko dodate nekaj kapljic učinka);

1 ščepec soli.

Priprava

Več tablet sladila zmeljemo v prah - najbolj priročno je, da to storimo z dvema čajnima žličkama, tako da na eno od njih položimo nekaj tablet in z drugo žlico pritisnemo.

Zmešajte rumenjak, otrobe, sladilo, pecilni prašek, olivno olje z limonino lupinico, vse preprosto premešajte z žlico.

Posebej stepemo beljak s ščepcem soli in ga nato z žlico nežno mešamo s testom.

Na pekač, obložen s suhim peki papirjem, z jedilno žlico (ali z žličko, če želimo majhne piškote) nalagamo maso za naše krhke piškote.

Pečemo brez odpiranja vrat pečice natanko 20 minut pri temperaturi 180 stopinj, nato pa pečico izklopimo in pustimo piškote v njej, da se malo posušijo še 7-10 minut. Končani razpokani piškoti so popolnoma suhi in odlično pečeni.

Končane hrustljave piškote postrežemo še tople ali pa počakamo, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih preložimo v tesno zaprto posodo, najbolje stekleno, za shranjevanje.

In za drugo lahko kuhate

piščančje noge v kefirju

Prijavite ta recept

Podobni recepti

Komentarji

31.01.2015 / 11:09

Med dieto vedno trpim ravno zaradi zmanjšanja količine sladkarij v prehrani. Imam strašno sladkosnedo! Zato nenehno iščem nove načine za zmanjšanje sladkorja v svojem jedilniku. Prej je bilo to suho sadje, vendar je zelo kalorično, vaši piškoti pa so zelo okusni in zdravi, cela družina jih je cenila! Ni mi ga bilo treba dati v kozarec - vsi so vedeli, kako to storiti takoj, potem pa ga bom spekel zase!

dieta-prosto.ru

Ste se odločili, da se boste znebili odvečnih kilogramov, a se žalostno ločite od svojih običajnih sladic? Pri Dukanovi dieti vam tega ne bo treba storiti, saj ta prehranjevalni sistem odlikujejo nekonvencionalne jedi. Tudi na najbolj strogih stopnjah lahko uživate v čaju s svojimi najljubšimi piškoti, ki jih dovoljujejo dietne zahteve. In s pomočjo naših nasvetov jo je enostavno pripraviti v udobju vašega doma.

Vsebina [Pokaži]

So piškotki, kupljeni v trgovini, v redu?

Stroge omejitve Dukanove diete ne omogočajo, da bi tekli do najbližjega supermarketa, da bi kupili paket ali dva svojih najljubših piškotov za večerni čaj. Ogljikovi hidrati, maščobe - v tem sistemu hujšanja so prepovedani, kar velja tudi za tradicionalno peko. Na srečo obstaja veliko receptov za dietne piškote, ki jih lahko spečete sami in dopolnjujejo strogi meni med fazama Attack in Cruise.

Ovsene piškote lahko jeste na vseh stopnjah Dukanove diete, glavna stvar je izbrati prave sestavine

Od stabilizacije je domačim piškotom dovoljeno dodajati posušene koščke sadja (razen banan), jogurt in mleko z vsebnostjo maščobe do 1,5%.

1. Skoraj vsak recept za piškote Dukan vsebuje ovsene otrobe. To je razumljivo - navadne moke ni mogoče uporabiti za peko, vendar otrobi kot glavna sestavina odlično opravljajo svoje delo. In če imate radi ovsene piškote v vsakdanjem življenju, potem boste shujšali na Dukanu še posebej veseli.
2. Da dobimo testo enotne konsistence, otrobe zmeljemo v prah. Piškoti z dodanimi celimi otrobi v testo imajo zrnato teksturo in postanejo hrustljavi.
3. Dietne piškote pečemo v pečici na listu posebnega papirja. Tako lahko brez dodatnega nanašanja olja na cvrtno površino.
4. Nekateri recepti zahtevajo kuhanje piškotov v ponvi, v tem primeru uporabite papirnato brisačo, navlaženo z oljčnim oljem. S tem prtičkom namastite ponev, preden dodate piškote za cvrtje.
5. Dietne piškote lahko pripravite v silikonskih modelčkih za mafine. Ta način priporočamo predvsem takrat, ko je testo tekoče in se lahko razleze po peki papirju.
6. Ne pozabite upoštevati dnevnega vnosa otrobov: on Attack - 1 žlica. l. na križarjenju - 2 žlici. l. za konsolidacijo in stabilizacijo - 3 žlice. l.

Ko dodate piškotke na svoj jedilnik, upoštevajte dnevni vnos ovsenih otrobov – najpomembnejše sestavine Dukanove diete.

Recepti za domačo kuhinjo

Ovsena kaša za Attack

Kaj boste potrebovali:

• ovseni otrobi - 1,5 žlice. l.
• kuhana voda - 1 žlica. l.
• jajce - 1 kos.
• pecilni prašek - 1/3 žličke.

1. Otrobe zmeljemo v moko.
2. Rumenjak ločimo od beljaka.
3. Združite suhe izdelke, zmešajte z vodo in rumenjakom. Počakajte, da otrobi nabreknejo.
4. Beljake stepite v močan sneg in jih dodajte glavni zmesi.
5. Žlico piškotov polagamo na poseben peki papir, ki ga položimo na pekač.
6. Čas kuhanja - od 15 do 20 minut pri 180 stopinjah.

Ta recept se lahko uporablja za Cruise: količina otrobov se poveča na 2 žlici. l. in dodajte 1 žličko v testo. olivno olje.

Če želite dobiti mehko, puhasto testo, morate beljake stepti v močno peno, za kar uporabite mešalnik.

100 g vsebuje:

• beljakovine - 13,9 g
• maščobe - 7,6 g
• ogljikovi hidrati - 11,8 g
• vsebnost kalorij - 171,5 kcal

Za križarjenje

Sestavine:

• ovseni otrobi - 6 žlic. l.
• koruzni škrob - 3 žlice. l.
• posneto mleko v prahu - 3 žlice. l.
• pecilni prašek - 1 tsp.
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 160 g
• sol, nadomestek sladkorja - po okusu
• arome (vanilija, ingver, cimet) - po okusu

1. Vse suhe sestavine zmešamo v homogeno zmes.
2. Nalijte kefir, počakajte 20 minut, da otrobi nabreknejo.
3. Če se testo izkaže za gosto, lahko dodamo kefir, dokler ne dobimo konsistence goste kisle smetane.
4. Te piškote pečemo v vroči pečici (200 stopinj) 20 minut.

Nastali piškoti naj bi zdržali 3 dni, saj je količina ovsenih otrobov, uporabljenih pri njihovi izdelavi, ravno toliko dni.

Raznolikost okusov, začimb in začimb bo močno razširila ponudbo pečenih piškotov Dukan

100 g vsebuje:

• beljakovine - 6,8 g
• maščobe - 2,6 g
• ogljikovi hidrati - 26,3 g
• vsebnost kalorij - 156,2 kcal

S skuto in mlekom

Pripravljamo izdelke:

• ovseni otrobi - 2 žlici. l.
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g
• koruzni škrob - 1 žlica. l.
• posneto mleko (v prahu) - 3 žlice. l.
• posneto mleko (tekoče) - 50 ml
• jajce - 1 kos.
• suhi kvas - 5 g

1. Tekoče mleko malo segrejemo, dodamo kvas in sladilo. Počakajte 10 minut.
2. Zmešamo suhe sestavine, dodamo kvas in mleko.
3. Zdaj morate počakati približno 30 minut, da testo vzhaja.
4. Položimo ga na pekač s posebnim papirjem. Te piškote je treba peči pri 180 stopinjah. pečici približno 15 minut.

Suha zrnata skuta bo pripomogla k temu, da bo domača Dukan pečenka bogata in drobljiva

100 g vsebuje:

• beljakovine - 14,7 g
• maščobe - 4,6 g
• ogljikovi hidrati - 9 g
• vsebnost kalorij - 136,1 kcal

Brez otrobov

Zahtevane komponente:

• koruzni škrob - 3 žlice. l.
• jajca - 3 kos.
• posneto mleko v prahu - 2 žlici. l.
• sladilo v tabletah - 6 kosov.

1. Beljake ločimo od rumenjakov.
2. Zmešajte mleko v prahu in škrob, dodajte rumenjake.
3. Z mešalnikom ali metlico stepemo beljake v čvrst sneg in jih previdno povežemo z glavno zmesjo.
4. Piškote pecite v pečici (180 stopinj) v silikonskih modelčkih, lahko uporabite posebne modelčke za kolačke. Čas kuhanja je od 20 do 30 minut.

Ne napolnite vseh modelčkov za mafine z maso, saj bo med peko narasla. Najboljša možnost je 2/3 volumna

Modelov ne napolnite do vrha, ker lahko pripravljeni piškoti narastejo. Optimalna prostornina je 2/3 prostornine kalupa.

100 g vsebuje:

• beljakovine - 9,8 g
• maščobe - 8,9 g
• ogljikovi hidrati - 27,2 g
• vsebnost kalorij - 228,4 kcal

Ovseni piškoti - recept po Dukanu (video)

Skuta

Kaj boste potrebovali:

• suha zrnata skuta - 125 g
• beljakovinski izolat - 60 g
• jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 30 ml
• ovseni otrobi - 2 žlici. l.
• pšenični otrobi - 1 žlica. l.
• pecilni prašek - 5 g
• gluten - 1 žlica. l.
• sol, nadomestek sladkorja - po okusu

1. Suhe sestavine zmešamo v homogeno zmes.
2. Postopoma dodajamo jogurt, da oblikujemo testo. Po potrebi lahko količino jogurta nekoliko povečamo, testo mora biti mehko in plastično.
3. Zvijemo v poleno in postavimo v hladilnik za približno eno uro.
4. Iz ohlajenega testa oblikujemo pogače s premerom približno 6–7 cm, ki jih pečemo 15 minut v predhodno segreti na 180 stopinj. pečica.

Da testo "obdržimo", ga zvaljamo v kepo in za eno uro postavimo v hladilnik.

100 g vsebuje:

• beljakovine - 20,2 g
• maščobe - 3,2 g
• ogljikovi hidrati - 6,9 g
• vsebnost kalorij - 137 kcal

Hrustljavo (od Cruise)

Sestavine:

• ovseni otrobi - 2 žlici. l.
• pšenični otrobi - 1,5 tbsp. l.
• lanena semena - 1 žlička.
• jajčni beljak - 2 kos.
• kuhana voda - 1 žlica. l.
• oljčno olje - 1 tsp.
• pecilni prašek - 0,5 tsp.
• sol, nadomestek sladkorja - po okusu

1. Otrobe je treba zmleti v prah.
2. Suhe sestavine temeljito premešajte.
3. Beljake stepamo toliko časa, da dobimo homogeno (vendar ne močno) peno.
4. Vodo zmešamo s soljo in oljem, vlijemo beljake in dodamo suho mešanico. Počakajte 15 minut, da otrobi nabreknejo.
5. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah. 15–20 minut.

Za domače ovsene piškote se uporabljajo ovseni in pšenični otrobi, ki jih zmeljemo v prah.

Za peko uporabite silikonsko podlogo namesto običajnega pekača, pripravljene piškote je mogoče zlahka odstraniti iz nje in se ne zlomijo.

Za peko domačih dietnih piškotov uporabite silikonsko prožno podlogo, z njo se piškoti enostavno odstranijo s površine in se ne lomijo.

• beljakovine - 11,1 g
• maščobe - 14,2 g
• ogljikovi hidrati - 10,9 g
• vsebnost kalorij - 214,8 kcal

Z otrobi v ponvi

Zahtevane komponente:

• ovseni otrobi - 2 žlici. l.
• pšenični otrobi - 1 žlica. l.
• jajce - 1 kos.
• nadomestek sladkorja v tabletah - 4 kos.
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 4 žlice. l.
• pecilni prašek - 0,5 tsp.
• oljčno olje - 0,5 tsp.
• sol, arome - po okusu

1. Pripravite moko iz otrobov (lahko uporabite mlinček za kavo).
2. Beljake ločimo od rumenjakov.
3. Združite vse suhe izdelke, dodajte kefir z rumenjaki in pustite stati 15 minut, dokler otrobi ne absorbirajo vlage.
4. Beljake stepemo in primešamo glavnini.
5. Piškote z žlico polagamo na rahlo naoljeno vročo ponev in jih cvremo, obračamo, da dobimo enakomerno popečeno površino.

Piškote ocvremo v ponvi, rahlo namaščeni z olivnim oljem – tako se ne bodo zažgali in bodo enakomerno popečeni.

100 g vsebuje:

• beljakovine - 8,7 g
• maščobe - 5,5 g
• ogljikovi hidrati - 8,5 g
• vsebnost kalorij - 118,8 kcal

A la "Yubileinoe" po Dukanu

Pripravljamo izdelke:

• rumenjaki - 2 kos.
• oljčno olje - 1 tsp.
• kuhana voda - 2 žlici. l.
• pecilni prašek - 0,5 tsp.
• posneto mleko v prahu - 30 g
• ovseni otrobi - 24 g
• gluten - 10 g
• beljakovinski izolat - 20 g
• sol, nadomestek sladkorja, arome - po okusu

1. Otrobe zmeljemo (na fino zrno).
2. Rumenjake stepemo z oljčnim oljem, dodamo vodo, nadomestek za sladkor in pecilni prašek, dobro premešamo.
3. V majhnih delih dodajte suho mleko in otrobe, ponovno premešajte in počakajte 5 minut, da otrobi nabreknejo.
4. Dodamo izolat, gluten, zgnetemo testo.
5. Razvaljajte z navadnim valjarjem, da naredite ravno torto do 2 mm debelo, izrežite kvadratne piškote.
6. Pečemo v vroči pečici (180 stopinj) približno 15 minut, ohladimo.

Testo za piškote razvaljajte z navadnim valjarjem, dobili bi morali ravno torto debeline največ 2 mm

Končni piškoti so hrustljavi in ​​drobljivi, zato jih je treba zelo previdno vzeti iz pečice in šele, ko se popolnoma ohladijo.

100 g vsebuje:

• beljakovine - 23,2 g
• maščobe - 20,6 g
• ogljikovi hidrati - 11,1 g
• vsebnost kalorij - 322 kcal

Ali je mogoče shujšati, če govorimo o ljubiteljih sladkega? Težko je verjeti, toda na Dukanovi dieti je to povsem mogoče, saj ta prehranjevalni sistem sploh ne prepoveduje piškotkov! Vaše najljubše pecivo s čajem ali kavo vam omogoča, da izgubite težo z lahkoto in užitkom.

medvoice.ru
1 žlica l. ovseni otrobi,
2 žlici. l. moka iz ovsenih otrobov,
0,5 žličke soda,
malo soli,
nadomestek sladkorja,
beljak 1 jajca,
1 žlica l. hladna voda,
1 čajna žlička olivno olje,
Aroma "kondenzirano mleko" (lahko uporabite kakav ali kaj drugega po vašem okusu).

Opis in način priprave:

Od januarja sem na Dukanu in zadnje čase sem si močno zaželela piškote. Prav hrustljavi slastni piškoti. Recept sem našla na spletu in ga malo spremenila.

Beljake stepemo z vodo, sodo, oljem, soljo, aromo in sladkorjem. Dodamo moko in otrobe. Pustimo nekaj časa stati in z žlico zlagamo na pekač (moji piškoti so se prijeli, zato priporočam, da uporabite peki papir ali silikonsko podlogo). Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj 20 minut.

Piškoti so zelo okusni in hrustljavi. Čudovito jutro ob skodelici kave in slastnih piškotih. Dober apetit in hujšanje!

Administracija spletnega mesta ne more vedno odgovoriti na vsa vaša vprašanja, zato ne oklevajte in pomagajte drug drugemu. Preden postavite vprašanje o prehrambenih izdelkih, preberite

dukandiet.ru

Ženske, ki se držijo različnih diet, pogosto trpijo zaradi nezmožnosti jesti žemljic, tort ali piškotov. Peko najbolj obožujejo debele predstavnice lepšega spola in vsaka dieta zanje postane prava preizkušnja. Dukanova dieta je v tem pogledu naravnost čudovita – ne samo da dovoljuje, ampak celo pozdravlja peko. Edini pogoj je, da morajo biti piškotki pravilni.

Značilnosti peke za dieto Dukan

Da bi piškotki popolnoma ustrezali načelom slavnega nutricionista, v testo ne smete vnašati pšenične moke, kakršne koli maščobe, masla in sladkorja. Namesto moke se uporabljajo otrobi (ovseni in pšenični), namesto maščobe se uporablja naravni jogurt ali skuta, namesto sladkorja pa nadomestki sladkorja. To je lahko FitParad, Sukrazit ali suh rastlinski prah »stevia«, ki mu pravimo tudi »medena trava«. Lahko popolnoma brez sladkega nadomestka, potem se bodo piškotki izkazali za nevtralen okus, kot je običajen kruh.

S kombiniranjem zgornjih izdelkov in dodajanjem jajc, začimb in okusov lahko nenehno pripravljate nove piškote. Spodaj boste našli recepte za enostavne in zdrave sladice iz pečice.

Mehki ingverjevi piškoti po Dukanu

Za to peko boste potrebovali: ovseni otrobi - 3 žlice, suha skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1,5 žlice, stepeni beljak - 4 kosi, ingver v prahu - 1,5 žlice. l. in stevia v prahu - 1 ščepec.

Te piškote je bolje kuhati v obliki palačink in v teflonski ponvi. Zmešajte vse sestavine – dobiti morate testo, debelejše od palačink. Pekač namastite z rastlinskim oljem in pecite piškote do konca, tako da jih enkrat obrnete.

Krhki piškoti po Dukanu

Ti piškoti vsebujejo tudi ingver v prahu, vendar so pečeni v pečici na 180 stopinjah.

Za testo zmešamo:

• ovseni otrobi - 3 žlice;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• suhi ingver v prahu - 1 žlička. brez drsnika;
• poljubno sladilo - po okusu;
• naravni nesladkan jogurt - 1 čajna žlička;
• jajčni beljak, stepen do trdih vrhov - 1/2 del.

Dobljeno testo, pri čemer so vlogi moke tukaj otrobi in ingver, položimo na peki papir, ki ga položimo na pekač. Piškote spečemo do zlato rjave barve in posušimo. Če imate radi vanilijo, dodajte 2-3 kapljice njene esence v testo.

Namesto z vanilijo lahko hrustljave piškote začinite s cimetom v prahu – vzemite ga 1 žlico. Kot rezultat boste dobili prave cimetove piškote Dukan. Da bo ta dišeča začimba prevladovala, zmanjšajte količino ingverja v prahu v testu ali pa ga povsem izpustite.

Skutini piškoti po Dukanu

Nežni in zelo okusni skutni piškoti se spečejo precej hitro (20 minut), pred tem pa mora testo stati dve uri, da se sestavine dobro nabreknejo. Takšne piškote morate pripraviti...

1. Zmešajte 200 g skute in eno jajce.
2. V mešanico dodajte ovsene otrobe (4 žlice) in pecilni prašek (1 žlička).
3. Med mešanjem testa dodamo žličko limonine lupinice in žlico lanenih semen.

Iz testa oblikujemo kroglice velikosti lešnika in jih pečemo na 180 stopinjah.

Ovseni piškoti po Dukanu

Ti piškoti poleg ovsenih otrobov vsebujejo tudi pšenične otrobe. Prav zaradi te kombinacije in dokaj velike količine zdravega izdelka so ti piškoti okusni kot navadni ovseni piškoti.

Torej, pripravimo ...

1. Stepite 2 surovi jajci s 6 grami sladila FitParad.
2. Stepenim jajcem dodamo suhi kvas SafMoment (1 žličko), ovsene otrobe (18 g), pšenične otrobe (6 g), koruzni škrob (1 zvrhano žlico) in pecilni prašek (1 žličko).
3. Testo premesimo in pustimo vzhajati na toplem.
4. Pekač obložimo s peki papirjem, ga potresemo z malo otrobov in na ta pekač s kavno žličko polagamo testo. Med deli testa pustimo 2 cm razmika.
5. Piškote pečemo 6-8 minut pri 180 stopinjah.
6. Končane piškote ohladimo na pekaču in šele nato odstranimo pecivo.

Piškoti Savoyardi po Dukanu

Vsem najljubši damski prstki in tako se prevaja ime "Savoiardi", po Dukanu so pripravljeni tako ...

1. 3 jajca razdelite na beljake in rumenjake.
2. Rumenjakom dodamo par kapljic vaniljeve esence in stepemo.
3. Dišeče rumenjake zmešamo z žlico koruznega škroba.
4. Beljake stepemo v čvrst sneg s tremi žlicami sladkornega nadomestka.
5. Stepene beljake vmešamo v rumenjakovo zmes.
6. Dodamo 2 žlici ovsenih kosmičev, ki jih dobimo z mletjem ovsenih otrobov v kavnem mlinčku – mešamo do gladkega.
7. Gosto zmes nadevamo v slaščičarsko vrečko in iz nje v obliki dolgih palčk nalepimo piškote.
8. Savoiardi najprej pečemo pri 180 stopinjah (10 minut), nato pa pri 160 stopinjah - prav tako 10 minut.

Dukanovo opozorilo: piškote z otrobi, za katere veljajo zgoraj opisani recepti, je treba uživati ​​v omejenih količinah. To pomeni toliko, kolikor ne preseže dnevnega vnosa otrobov, ki so vključeni tudi v druge dietne jedi.

Čokoladni piškoti po Dukanu

Ti piškoti so pripravljeni v obliki ene torte, ki se nato razreže na posamezne kose.

1. Pečico segrejemo na 170 stopinj.
2. Pekač obložite z naoljenim pergamentnim papirjem.
3. Z mešalnikom zmešajte 200 g jogurta, 90 g ovsenih kosmičev, 1 žlico. l. kakava v prahu, 1 jajce in 2 žlici. l. sladilo.
4. Testo vlijemo na pekač, ga z lopatko zgladimo na 0,5 cm debelo in postavimo v pečico.
5. Testo pečemo 20 do 30 minut.
6. Ko se pecivo popolnoma ohladi, ga razrežemo na kvadrate in jih odstranimo s papirja.

Če želite dobiti polžke Dukan, potem torto takoj po peki zvijte v rolado. To naredite na hitro, dokler je torta še mehka. Ko se zvitek ohladi, ga narežemo na kose, ki spominjajo na polža.

Naučite se peči Dukan piškote in med Dukanovo dieto uživajte v okusnih in zdravih sladicah.

Dieta, avtorja dr. Dukana, je priljubljen, učinkovit in zvest prehranski sistem. Uravnotežena prehrana vam omogoča hitro doseganje rezultatov. Vsebuje izdelke, ki jih je enostavno kombinirati med seboj. Med številnimi recepti boste zagotovo našli alternativo svojim najljubšim sladicam. Danes se bomo naučili narediti domače piškote, da ne bi škodovali vaši postavi.

Piškoti na Dukanovi dieti: kupljeni ali domači?

Dukanova dieta je eden redkih prehranskih sistemov, ki spodbuja uživanje piškotov. Edini pogoj je, da morajo biti vse dobrote pripravljene po posebnem receptu. Kupljenih sladkarij ni priporočljivo vključiti v prehrano, saj vsebujejo vsa prepovedana živila:

• Pšenična moka;
• maščobe;
• maslo;
• sladkor.

V trgovini kupljeni slaščičarski izdelki lahko vsebujejo tudi konzervanse, barvila, sredstva za zgoščevanje in ojačevalce okusa. Ključ do uspešnega hujšanja po Dukanu je nizkokalorična, lahko prebavljiva in naravna hrana.

Na kateri stopnji diete lahko jeste pecivo?

Od prvega dne diete si lahko pripravite prigrizke iz "du-piškotkov". Pravilno izbrane komponente bodo znatno pospešile proces izgube teže.

"Napad"

Na tej stopnji je treba dati prednost celim zrnom. Pri peki uporabite ovsene ali pšenične otrobe, koruzno moko ali škrob. Dopolniti jih je treba z živili, bogatimi z beljakovinami: jajci, mleko, manj mastna skuta ali jogurt. Sladkor lahko nadomestimo s stevio ali katerim drugim nadomestkom.

"Alternacija"

Faza je namenjena utrditvi rezultata in povečanju učinka. Hkrati postane prehranjevalni program bolj nežen. Za pripravo jedi lahko uporabite krompirjev škrob, 3-4% smetano in sojino smetano, kakav. Treba je povečati količino zaužitih otrobov.

"Pripenjanje"

Na tretji stopnji lahko pozabite na vse omejitve. Prej prepovedana živila se lahko uživajo v majhnih količinah. Hkrati pustite enake porcije in v nobenem primeru ne vzemite nobenih dodatkov. V obdobju konsolidacije rezultata je dovoljeno sladkati sladice s sladkorjem.

Preberite tudi Barvne piksle: nov trend v barvanju las

"Stabilizacija"

Ta stopnja naj bo prehod med starim in novim načinom prehranjevanja. Lahka in okusna peciva bodo postala del vaše vsakodnevne prehrane, ne da bi pustila odvečne centimetre v pasu.

Dietni recepti za peko po Dukanu

Jesti piškote in shujšati so sanje vsakega sladkosneda.

Ovseni piškoti na kefirju “Classic”

Priprava:

1. Z mešalnikom zmeljemo dnevni odmerek ovsenih otrobov (na stopnji I - 1 žlica, na stopnji II - 2 žlici, na stopnji III - 3 žlice).
2. Dodamo malo soli in sladila. Mešajte.
3. Stepite 1 piščančje jajce. Zamesimo testo.
4. Postopoma vlijemo beli jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kefir v enakih delih z otrobi.
5. Testo oblikujte v majhne sploščene kolačke.
6. Pekač obložite s pergamentom in nanj položite piškote.
7. Pečemo na 180 stopinjah približno 15 minut do konca.

Dietni ovseni skutni piškoti

Sestavine:

• 2 žlici. l. ovseni otrobi;
• 1 žlica l. pšenični otrobi;
• 3 žlice. l. mleko v prahu;
• 1 jajce;
• 3 žlice. l. skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 0,5 žličke. soda;
• sladilo.

Priprava:

1. Vse sestavine zmešajte do gladkega. Mleko v prahu lahko nadomestite s sojinim ali posnetim mlekom.
2. Testo oblikujemo v piškote in položimo na pekač. Če je testo tekoče, uporabite namaščene modelčke za mafine.
3. Po želji lahko izdelke okrasite s posipom cimeta ali sezama.
4. Ovseno-skutine piškote pečemo približno 15–20 minut na 180 stopinjah.

Piškoti z ingverjevimi otrobi

Sestavine:

• 3 žlice. l. ovseni otrobi;
• 2 beljaka;
• 1 žlica l. posušen ingver;
• 1 čajna žlička naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
• sladilo;
• vanilijev sladkor;
• pecilni prašek.

Priprava:

1. Pripravite moko iz otrobov z mešalnikom.
2. Ločeno zmešajte suhe in tekoče sestavine. Poveži jih.
3. Zamesimo testo. Če je zmes preveč tekoča, dodamo še malo moke iz otrobov.
4. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Piškote položite na pekač in pecite 15 minut.

Preberite tudi vitražne ilustracije za "Gospodarja prstanov"

"Crunchies"

Sestavine:

• 3 jajca;
• 3 žlice. l. koruzni škrob;
• 2 žlici. l. posneto mleko v prahu;
• 6 tablet sladkornega nadomestka.

Priprava:

1. Beljake ločimo od rumenjakov in posolimo. Stepajte z mešalnikom, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
2. Rumenjake s sladilom zmeljemo z žlico ali mešalnikom na nizki hitrosti.
3. Zmešajte suho mleko s koruznim škrobom. Dodamo k rumenjakom.
4. Z mešalnikom na najmanjši hitrosti dodajte beljake.
5. Piškote iz končnega testa položite na pergament.
6. Pečemo “crunchies” četrt ure pri 180 stopinjah.

Jabolčno-bananini piškoti s skuto

Sestavine:

• 200 gr. Herkul;
• 200 gr. skuta;
• 2 jajci;
• 200 gr. jabolka;
• 1 banana;
• 2 g cimeta.

Priprava:

1. V ponvi brez olja prepražimo ovsene kosmiče.
2. Jabolko operemo in naribamo na drobno strgalo.
3. Banano pretlačite v kašo.
4. V eni posodi zmešajte skuto, sadje, jajca in cimet.
5. Ovsene kosmiče zmešajte s skutno-sadno mešanico in premešajte.
6. Testo položimo na peki papir v obliki kolačkov.
7. Piškote pečemo pri 150 stopinjah do konca.

Piškotki "a la Yubileiny" po Dukanu

Sestavine:

• 2 rumenjaka;
• 1 čajna žlička rastlinsko olje;
• 2 žlici. l. voda;
• 0,5 žličke. pecilni prašek;
• 30 g posnetega mleka v prahu;
• 2 žlici. l. ovseni kosmiči;
• 10 g glutena;
• 30 g izolata sirotkinih beljakovin.

Priprava:

1. Z mešalnikom stepemo rumenjake in maslo.
2. Mešanici dodamo sladilo, hladno prekuhano vodo in pecilni prašek. Zmes še enkrat stepemo.
3. Dodajte suho mleko, ovsene kosmiče. Premešamo in pustimo testo stati.
4. Dodajte izolat in gluten. Zmešajte sestavo.
5. Testo razdelite na tanke klobase in jih narežite na majhne koščke. Vsak kos razvaljajte v tanko ravno torto.
6. Piškote položimo na pergament in vsakega večkrat prebodemo z vilicami.
7. Pečemo na 160 stopinjah 10 minut.