Klasifikacija je postopek združevanja predmetov raziskovanja ali opazovanja v skupine glede na njihove skupne značilnosti. Kot rezultat razvite klasifikacije nastane klasificirani sistem (pogosto imenovan enako kot proces - klasifikacija).

1. Po namenu:

─ potrošniško blago - blago, namenjeno zadovoljevanju osebnih (družinskih) potreb, blago individualne potrošnje.

─ investicijsko blago - blago, ki se uporablja za proizvodnjo drugega blaga in ga potrošniki ne kupijo.

2. Po pogojih uporabe:

─ kratkotrajna uporaba - potrošniški izdelek z življenjsko dobo do enega leta ali v celoti porabljen v enem ali več ciklih.

─ trajen - izdelek, izdelek, ki ga potrošnik uporablja več mesecev, let, na primer TV, hladilnik, avto.

3. Po namenu in ceni:

─ vsakodnevno povpraševanje - izdelek, ki se redno in pogosto uporablja za osebno in družinsko porabo.

─ selektivno povpraševanje - blago, pri nakupu katerega primerjamo njegovo kakovost, ceno, videz itd. s podobnimi izdelki

─ prestižno blago je posebno blago, ki ima edinstvene kvalitete in lastnosti, ki izstopajo od drugega blaga.

─ luksuzni predmeti - predmeti, brez katerih v življenju ne morete; blago odličnega okusa, dostopno le premožnim ljudem in družinam.

4. Po naravi porabe in stopnji predelave:

─ surovine - pridobljeni minerali in drugi naravni viri, materiali, proizvedeni iz njih, ki so predmet nadaljnje predelave.

─ polizdelki - končni izdelek, izdelek podjetja, ki se uporablja predvsem kot sestavni del druge, bolj zapletene vrste izdelka, izdelanega v drugem podjetju.

─ končni izdelki - proizvod, ki je dokončan s proizvodnjo, popolnoma opremljen in ustreza trenutnim standardom, dejansko dostavljen v skladišče končnih izdelkov in izdan z dobavnimi listinami.

─ vmesni proizvodi

5. Glede na način izdelave:

─ standardno;

─ unikatni izdelki.

Razvrstitev gospodinjskih aparatov.

Za velikost:

1.1. Velike velikosti (hladilniki, pralni stroji, štedilniki in plošče, zamrzovalniki, mikrovalovne pečice).

1.2. Majhne velikosti (parni kuhalniki, mešalniki, sokovniki, opekači kruha, aparati za kavo, mešalniki, kuhinjski roboti, električne zobne ščetke, sušilniki za lase, oblikovalniki las, strižniki, sesalniki, mlinčki za meso).

V zadnjih letih sta se obseg in obseg prodaje ribjih izdelkov v Rusiji močno povečala. Na trgu ribjih izdelkov, ki so med potrošniki v stabilnem povpraševanju, so predstavljene različne vrste in kupcu je včasih težko izbrati kakovosten izdelek iz te sorte. Če so bili prej povprečnemu potrošniku na voljo le polenovka, oslič, sled ivashi in papalina v paradižnikovi omaki, je zdaj izbira različnih ribjih izdelkov precejšnja in lahko kupite vse od jesetra do rdečega in črnega kaviarja. In zdaj prodajalca ribjih izdelkov mika, da bi infrapektoralne plavuti postavil na dno glave, trebušne plavuti pa blizu anusa.

Predstavniki družine lososov imajo naslednje identifikacijske značilnosti:

1) telo je podolgovato, v obliki sleda, prekrito s tesno prilegajočimi luskami, na glavi ni lusk;

2) bočna črta poteka vzdolž telesa, svetla ali obarvana;

3) glava je majhna;

4) usta so končna, velika, sestavljena iz trdih kosti z ostrimi zobmi;

5) imajo dve hrbtni plavuti: ena je sestavljena iz kostnih žarkov, druga, maščobna, pa se nahaja v bližini repne plavuti;

6) repna plavut nerazdeljena, ravna ali rahlo zarezana;

7) prsne plavuti se nahajajo na dnu glave, medenične plavuti pa se nahajajo skoraj nasproti hrbtne plavuti;

8) v času parjenja samci spremenijo obliko, barvo telesa in ustnih kosti.

Pri izvajanju pregleda pristnosti rib je mogoče doseči naslednje raziskovalne cilje:

Identifikacija vrst rib;

Identifikacija sorte rib;

Metode ponarejanja in metode njihovega odkrivanja.

Pri pregledu pristnosti za ugotavljanje vrste rib mora izvedenec sam določiti obseg nalog in metod, ki jih je treba rešiti, ter atlase za komercialne ribe, ki jih ima. Razmislimo o vrsti rešljivih nalog, ki jih ima strokovnjak za dosego tega cilja v tem trenutku.

Identifikacija rib. Riba je proizvod, pridobljen z ulovom posameznih predstavnikov družin užitnih komercialnih rib, ki so bili posebej usposobljeni za prodajo.

Najpogostejše užitne komercialne družine rib v Ruski federaciji so: jeseter, losos, sled, krap in trska ter nekatere druge.

Predstavniki družine jesetra imajo naslednje identifikacijske značilnosti:

1) telo je podolgovato in fuziformno;

2) vzdolž telesa poteka pet vrst kostnih plošč (hroščev): ena hrbtna, dve bočni in dve trebušni;

3) glava je podolgovata, velika, na vrhu prekrita s kostnimi ščitniki;

4) gobec je podolgovat, usta se nahajajo spodaj, na zgornji ustnici so štiri antene;

5) plavut ima eno nazaj in je pomaknjena proti repu;

6) repna plavut je neenakomerno razdeljena - zgornji del je veliko večji in je nadaljevanje telesa;

Predstavniki družine sleda imajo naslednje identifikacijske značilnosti:

1) telo je fusiformno, podolgovato, bočno stisnjeno, prekrito z lahko padajočimi luskami;

2) vzdolž telesa ni bočne črte, nekateri imajo namesto bočne črte linijo črnih pik;

3) glava je srednja;

4) usta so končna ali zgornja, spodnja čeljust je daljša od zgornje čeljusti in močno štrli naprej;

5) ena hrbtna plavut, ki se nahaja v središču telesa;

6) repna plavut je razdeljena na dve polovici, močno zarezana;

7) prsne plavuti se nahajajo na dnu glave, med trebušnimi plavutmi in anusom je kobilica (zraščene luske v obliki ostre bodičaste kobilice), pri južnem sledu (Azovsko-Črno morje, črnohrbten, kaspijski , Donava) je kobilica zelo ostra in lahko si celo urežete roko, pri severnem in daljnovzhodnem slaniku je mehkejša.

Predstavniki družine krapov imajo naslednje identifikacijske značilnosti:

1) telo je ravno, podolgovato podolgovato, prekrito z gladkimi luskami;

2) bočna linija poteka vzdolž telesa, ravna ali ukrivljena navzdol;

3) glava je srednja;

4) usta so končna, nekateri predstavniki imajo dve anteni na robovih ust;

5) na hrbtu je ena plavut, ki se nahaja na sredini telesa, kratka ali dolga;

6) repna plavut je zarezana, pri mnogih predstavnikih ima zaobljene konce;

7) prsne plavuti se nahajajo na dnu glave, stranske plavuti pa se nahajajo nasproti začetka hrbtne plavuti ali celo bližje.

Predstavniki družine trske imajo naslednje identifikacijske značilnosti:

1) telo trske je podolgovato, prekrito z majhnimi cikloidnimi luskami;

2) bočna linija je prisotna, vendar je v predelu prebavil ukrivljena navzgor;

3) glava je velika;

4) usta so končna, mnogi predstavniki imajo brado na spodnji ustnici;

5) tri hrbtne plavuti ali zraščene v eno veliko plavut;

6) repna plavut je rahlo konkavna, njena osnova je suličasta;

7) prsne plavuti se nahajajo nekoliko pod sredino dna glave, trebušne plavuti pa pod njimi ali celo bližje glavi;

8) dve analni plavuti ali ena zraščena iz dveh. Glede na vrsto priprave za prodajo ribe delimo na žive, ohlajene in zamrznjene.

Značilnosti identifikacije živih rib. Živa riba mora kazati vse znake svoje življenjske aktivnosti, plavati s hrbtom navzgor in izvajati normalno gibanje škržnih pokrovov in ne sme biti mrtva.

Mrtva riba ima naslednje znake: ne plava ali plava na boku ali s trebuhom navzgor, gibanje škržnih pokrovčkov je spontano, v smrtnih krčih udarja z repno plavutjo, površina je prekrita s sluzjo, ki obarva madeže. tvoje roke.

Ohlajena riba je narejena iz vseh družin komercialnih užitnih rib, ima telesno temperaturo od -1 do +5 °C in je lahko nerazrezana ali razrezana po posebni tehnologiji.

Zamrznjene ribe so proizvedene iz vseh družin komercialnih užitnih rib s suhim umetnim in naravnim zamrzovanjem, posamično, v razsutem stanju ali v blokih, nerazrezane ali razrezane po posebni tehnologiji. V tem primeru temperatura v telesu ribe ali bloka ne sme biti višja od -18 °C med umetnim zamrzovanjem, ne višja od -10 °C med naravnim zamrzovanjem in ne višja od -6 °C med ledom in soljo. zmrzovanje.

Zamrznjene ribe so izdelane v glazirani ali neglazirani obliki. Teža glazure mora biti vsaj 4 % glede na težo glazirane ribe ali blokov.

Zamrznjene ribe glede na kakovost delimo v dva razreda - prvi in ​​drugi.

Značilnosti zamrznjenih rib drugega razreda so zatemnjena površina, kisel vonj v škrgah, vonj po oksidirani maščobi na površini rib, oslabljena, vendar ne mlahava konsistenca po odmrzovanju, z modricami, s 3 zunanjimi poškodbami pri eni ribi (vbodnine, ureznine, raztrganine kože) , največ 10 % rib (po štetju) ima zlomljene škržne pokrovčke itd.

Lahko se izvede tudi pregled pristnosti, da se ugotovi metoda ponarejanja rib.

Pravilna identifikacija ima pomembno vlogo v procesu nadzora pretoka blaga čez carinsko mejo. Identifikacija je ugotavljanje istovetnosti med dvema predmetoma. V tem primeru so predmet identifikacije prosto živeče živali in prosto živeče rastline, njihovi deli in derivati.

Namen identifikacije je identificirati in potrditi določeno vrsto in ime izdelka ter skladnost z določenimi zahtevami ali informacijami o tem, navedenimi v carinski deklaraciji in drugih dokumentih, ki so zagotovljeni za carinske namene (na primer v odpremnih dokumentih). Glede na namen se razlikujejo naslednje vrste identifikacije: vrsta, kakovost in serija izdelka.

Identifikacija vrst se uporablja za potrditev skladnosti podatkov o vrstni sestavi favne in flore s podatki, navedenimi v dokumentih, predloženih za carinske namene. Vrstna identifikacija je hkrati metoda za identifikacijo predmetov živalskega in rastlinskega sveta, ki so prijavljeni z drugim imenom kot posebno blago živalskega in rastlinskega izvora, za katerega so določene prepovedi ali omejitve gibanja čez carinsko mejo.

Kvalitativna identifikacija se uporablja za ugotavljanje skladnosti zahtev glede kakovosti določenega proizvoda živalskega in rastlinskega izvora s podatki, ki jih navede deklarant. Kvalitativna identifikacija je hkrati metoda prepoznavanja lažnih deklaracij, ki jih brezvestni udeleženci v zunanjegospodarski dejavnosti uporabljajo z zaničevanjem razreda blaga z namenom izogibanja plačilu carine.

Identifikacija serije izdelka - ena najtežjih vrst identifikacije, pri kateri se ugotovi, da dobavljeni del blaga pripada določeni seriji blaga. Glede na to, da se za posamezne predmete favne in flore, zlasti za vzorce CITES, dovoljenje za premik čez carinsko mejo izda za določeno serijo in za določeno obdobje, ta vrsta identifikacije omogoča ugotavljanje skladnosti predloženega blaga. za carinski nadzor s serijo, za katero je bilo izdano dovoljenje, dovoljenje upravnega organa CITES.

Identifikacijski pregled objektov favne in flore se izvaja za namene:

ugotavljanje, ali določen izdelek spada v homogeno skupino blaga ali v nadzorovani seznam prosto živečih živali in prostoživečih rastlin;

ugotavljanje posameznih lastnosti živali, rastline, njenih delov ali derivatov;

ugotavljanje skladnosti z dejanskim stanjem njihove kakovosti v skladu s kakovostnimi značilnostmi, navedenimi v dokumentih, ki jih udeleženci zunanje gospodarske dejavnosti predložijo za carinske namene.

Ugotavljanje realnega stanja vključuje ugotavljanje posameznih lastnosti, ki omogočajo razvrščanje blaga živalskega in rastlinskega izvora:

v ustrezno homogeno skupino, opredeljeno v blagovni nomenklaturi zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije,

na komercialne vrste in vzorce,

na vzorce CITES,

na vrste, vključene v rdeče knjige Ruske federacije, Republike Kazahstan, Republike Belorusije,

vrste divjih živali ali divjih rastlin, katerih uvoz na ozemlje carinske unije je omejen ali prepovedan zaradi varovanja javnega zdravja in okolja.

Homogena skupina izdelkov - skupino po blagovni nomenklaturi zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije. Ti vključujejo izdelke, opredeljene v razdelkih in skupinah, ki so bile predhodno obravnavane v prvem poglavju. Razvrščanje blaga z namenom razvrstitve v ustrezno skupino blagovnih postavk, tj. določitev razreda, vrste in vrste blaga v skladu z blagovno nomenklaturo zunanje gospodarske dejavnosti, z drugimi besedami, določitev kode izdelka ima pomembno vlogo pri carinskih zadevah. Zato je ena glavnih nalog identifikacijskega pregleda objektov favne in flore določitev blagovne postavke, podpostavke in podpostavke za zagotovljeno blago. To je posledica dejstva, da mora biti vse blago, ki je predmet mednarodne trgovine, razvrščeno v skladu z blagovno nomenklaturo zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije, razvito na podlagi mednarodnega harmoniziranega sistema za opisovanje in kodiranje blaga. Pravilna klasifikacija omogoča po eni strani enotno uporabo ukrepov tarifne in netarifne regulacije za vse blago, po drugi strani pa upoštevanje narave blaga v carinski statistiki zunanje trgovine.

Klasifikacija, ki jo določa Nomenklatura blaga zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije, je glavna vrsta razvrstitve predmetov favne in flore, ki se prevažajo čez carinsko mejo, kot posebno blago živalskega in rastlinskega izvora. V skladu s členom 52 Carinskega zakonika carinske unije je določeno blago živalskega in rastlinskega izvora, ko je prijavljeno carinskim organom, predmet klasifikacije, tj. za blago se klasifikacijska oznaka določi v skladu z blagovno nomenklaturo zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije.

Posebno blago živalskega in rastlinskega izvora, ki spada v kategorijo predmetov favne in flore (vključno s tistimi, ki so povezani z vzorci CITES), je vključeno v naslednje glavne oddelke CU FEACN:

oddelek I - Žive živali; proizvodi živalskega izvora (skupine 01, 02, 03, 05);

Oddelek II - Proizvodi rastlinskega izvora (skupine 06, 12, 13, 14);

oddelek IV - Pripravljena živila (skupina 16);

Oddelek VIII - Surove kože, obdelano usnje, naravno krzno in izdelki iz njih; sedlarski in jermenarski izdelki; potovalni dodatki, torbice in podobni izdelki; proizvodi iz črevesja živali (razen fibroinskih vlaken sviloprejk) (skupina 41, 42, 43);

Oddelek IX - Les in lesni izdelki; oglje; pluta in izdelki iz nje; izdelki iz slame, alfe ali drugih pletenih materialov; košare in drugi pletarski izdelki (skupine 44, 45, 46);

Področje XI - Tekstilni materiali in tekstilni izdelki (skupini 51, 53);

oddelek XII - Obutev, klobuki, dežniki, senčniki, palice, sedežne palice, korobaki, biči in njihovi deli; predelano perje in izdelki iz njega; umetno cvetje (skupine 64, 65, 66, 67);

oddelek XX - Razno industrijsko blago (skupini 94, 96);

oddelek XXI - Umetnine, zbirateljstvo in starine (skupina 97).

Carinski zakonik carinske unije določa, da pooblaščeni carinski organi držav članic carinske unije odločajo in dajejo pojasnila o uvrstitvi posameznega blaga ter zagotavljajo njihovo objavo. Tako objavljene odločbe in pojasnila pridobijo status norme, obvezne za uporabo na območju države, ki jih je sprejela. Eden od takšnih dokumentov je odredba Zvezne carinske službe Rusije z dne 19. januarja 2011 št. 6-r »O razvrščanju določenega blaga v skladu z blagovno nomenklaturo zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije«, ki vsebuje razlago. za nekatere vrste specifičnega blaga živalskega in rastlinskega izvora.

Če se ugotovi nepravilna razvrstitev blaga, carinski organ samostojno opravi razvrstitev blaga in sprejme odločitev o razvrstitvi blaga v obliki, ki jo določa zakonodaja držav članic carinske unije. Zoper odločitve carinskih organov o uvrstitvi blaga je možna pritožba v skladu s členom 9 Carinskega zakonika carinske unije. Odločbe carinskih organov o uvrstitvi blaga so obvezne. V fazi izpolnjevanja carinske deklaracije deklarant zagotovi informacije o razvrstitvi blaga v skladu z blagovno nomenklaturo zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije. V skladu s členom 52 Carinskega zakonika carinske unije lahko carinski organi sprejmejo predhodno odločitev o uvrstitvi blaga. V zapletenih primerih, ko pravilna razvrstitev zahteva posebne raziskave, na primer kemične sestave ali fizikalnih lastnosti, ima lastnik blaga pravico, da se obrne na carinske laboratorije, forenzično službo območnih carinskih oddelkov z zahtevo za določitev tako imenovanih " carinsko ime« blaga, ki omogoča nedvoumno razvrstitev blaga v skladu z blagovno nomenklaturo zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije.

Identifikacijski pregled objektov favne in flore mora odgovoriti na naslednja tipična vprašanja:

V kateri razred, red, družino, vrsto, podvrsto spada prostoživeča žival ali prostoživeča rastlina, ki se prenaša ali premika čez carinsko mejo, ter v katero skupino homogenega proizvoda živalskega ali rastlinskega izvora po CU FEACN spada. njen del ali izpeljanka pripada?

Ali je predmet, predstavljen v raziskavi, živ ali izdelek, izdelek, polizdelek (derivat), material ali snov?

Ali je predmet, predložen v raziskavo, pokvarljiv izdelek ali končni izdelek?

Kakšen je namen preučevanega predmeta?

Ali obstajajo prepovedi ali omejitve pretoka blaga čez carinsko mejo?

Ali izdelek ustreza predstavljenemu imenu?

In drugi.

V postopku identifikacije predmetov favne in flore se preverja skladnost prijavljenega blaga s podatki v dokumentih, predloženih za carinske namene. Zunanje posebnosti predmetov favne in flore so predmet preverjanja.

Sredstva za identifikacijo blaga živalskega in rastlinskega izvora vključujejo regulativne in tehnične dokumente (GOST, OST, TU, pravila in druge dokumente), ki urejajo kazalnike kakovosti blaga, ki lahko vplivajo na odločitev o prepovedi ali omejitvi gibanja blaga, znesek zaračunanih taks, odločitev, da odgovarja v skladu z zakonom. Temeljni regulativni in tehnični dokument pri opravljanju identifikacijskega pregleda je GOST R 51293 "Identifikacija izdelka. Splošne določbe".

Identifikacijski pregled predmetov favne in flore, vključenih v Dodatek I CITES in vključenih v Rdečo knjigo Ruske federacije, je praviloma sestavljen iz določanja vrste živali (rastline) in včasih njihovega števila. Zato je za njegovo izvedbo priporočljivo na priporočilo upravnih in znanstvenih organov CITES vključiti strokovnjake - zaposlene v živalskih vrtovih, botaničnih vrtovih, bioloških muzejih, bioloških (zooloških, botaničnih) raziskovalnih inštitutih, univerzah, različnih specializiranih klubi in društva ter posamezni usposobljeni strokovnjaki.

Drugi odstavek 138. člena, 102. člen Carinskega zakonika carinske unije in 1. del 173. člena Zveznega zakona o carinski ureditvi v Ruski federaciji dovoljujejo, da carinske preglede opravljajo ne samo carinski strokovnjaki, temveč tudi strokovnjaki drugih pooblaščenih organizacij. Carinski strokovnjak, ki mu je bil prvotno zaupan pregled, lahko vloži utemeljeno zahtevo za privabljanje strokovnjaka (strokovnjaka) ustrezne specialnosti ali kvalifikacije iz druge pooblaščene organizacije. Vloga se vloži pri uradni osebi carinskega organa, ki je izdala odločbo o imenovanju pregleda. V vlogi je naveden določen strokovnjak, razlogi za njegovo vključitev, kvalifikacije in kraj dela. Po tem se pošlje carinskemu organu, ki je pregled določil, skupaj s spremnim pismom carinskega organa (njegove strukturne enote), ki izvaja ta pregled. Carinski organ, ki je določil pregled, v treh delovnih dneh od dneva prejema vloge pošlje izvedencu po faksu ali elektronski pošti odgovor s papirno pošiljko, ki vsebuje podatke o ugoditvi vlogi ali zavrnitvi ugoditve. to. Če je vlogi ugodeno, mora odgovor potrditi imenovanje izvedenca (specialista) in navesti rok, v katerem bo začel opravljati pregled.

Carinski organi imajo veliko izkušenj s privabljanjem strokovnjakov iz drugih pooblaščenih organizacij, na primer carina Šeremetjevo je večkrat privabila zaposlene v moskovskem živalskem vrtu, Darwinovem muzeju, Vseruskem raziskovalnem inštitutu za varstvo narave, WWF-Rusija, TRAFFIC, IFAW in drugih organizacijah. Na Daljnem vzhodu je strokovna in forenzična služba Daljovzhodne carinske uprave vključevala strokovnjake Biološkega in talnega inštituta Daljovzhodne podružnice Ruske akademije znanosti, Zoološkega inštituta Daljovzhodne državne univerze, Amurske podružnice WWF-Rusija in druge organizacije. V drugih mestih in regijah Ruske federacije, da bi pritegnili strokovnjake iz drugih pooblaščenih organizacij, je priporočljivo, da se najprej obrnete na teritorialne organe Rosprirodnadzorja.

V skladu z zakonodajo Ruske federacije je v potrebnih primerih strokovnjak, ki ga ne zanimajo rezultati takšnih dejanj, ki ima posebna znanja in spretnosti, potrebne za pomoč carinskim organom, tudi pri uporabi tehničnih sredstev. Za povečanje učinkovitosti nadzora nad gibanjem vzorcev CITES je, če je mogoče, priporočljivo, da se v prvi vrsti vključijo zaposleni v upravnem organu CITES v Rusiji.

Na splošno velja, da se pri identifikacijskem pregledu lastnosti določenega blaga živalskega in rastlinskega izvora, ki se pregleduje, poistoveti z lastnostmi drugega, jasno identificiranega blaga ali z njegovimi opisi v različnih odpremnih dokumentih. Z zaporedno primerjavo neznanega (določljivega) izdelka živalskega in rastlinskega izvora z različnimi slikami ali njihovimi opisi znanih proizvodov izvedenec na koncu ugotovi istovetnost neznanega proizvoda živalskega in rastlinskega izvora, ki se proučuje, z enim od vzorcev znanih proizvodov in , ga torej identificira.

Izdelki rastlinskega izvora so predstavljeni v

- razdelek II TN VED Rusije "Izdelki rastlinskega izvora" (skupine 07-14) in

- razdelek IV "Pripravljeni prehrambeni izdelki; alkoholne in brezalkoholne pijače ter kis; tobak in njegovi nadomestki" (skupine 17-22).

ZELENJAVA IN SADJE.

Skupina 07 vključuje zelenjava(krompir, paradižnik, čebula, česen, zelje, radič, korenje, repa, rdeča pesa in druge korenovke, kumare, stročnice in druga zelenjava) ter užitne gobe, oljke, bučke, buče in druge vrste zelenjave.

V skupino 08 vključeno sadje(banane, datlji, fige, citrusi, melone, lubenice, papaja, mango, jabolka, hruške, marelice, grozdje itd.), oreški(kokos, brazilska, cedra, pistacija itd.), lupina citrusov in melon pridelki, namenjeni prehrani ljudi v naravni obliki ali po predelavi.

Te skupine vključujejo zelenjavo in sadje:

V svežem

Ohlajeno

Zamrznjene vrste,

Konzervirano za kratkotrajno skladiščenje in

Posušeno.

Ohlajeno zelenjava in sadje – katerih temperatura se brez zmrzovanja zniža na skoraj 0°C.

Izjema : Krompir, melone in nekateri citrusi veljajo za ohlajene, če se njihova temperatura zniža na 10 °C.

Zamrznjeno – sadje in zelenjava, katerih temperatura je pod lediščem tega izdelka. Sadje in zelenjavo lahko zamrznete sveže, po vrenju v vodi ali na pari, sadje - po vrenju v vodi z dodatkom sladil.

Začasno konzervirano sadje in zelenjava – obdelani z žveplovim dioksidom, žveplovo vodo, dani v slanico ali druge raztopine za konzerviranje za konzerviranje med prevozom in skladiščenjem. Takšni izdelki niso namenjeni neposredni porabi, ampak se uporabljajo za nadaljnjo predelavo.

Zelenjava, sadje in oreščki so lahko:

Na splošno,

V obliki rezin,

Lomtikov,

Kusočkov,

Kubikov,

drgnjen,

V olupku oz

Olupljen ali oluščen,

Brez semen.

Stanje homogenizacije ne kvalificira proizvodov skupin 07 in 08 kot pripravljene in razvrščene v skupino 20.

V skupino 08 Vključite tudi sadje, ki mu je dodana majhna količina sladkorja, pa tudi suho sadje, kot so datlji, suhe slive, četudi se je na njihovi površini naredil rahel nanos naravnega sladkorja.

Predelani izdelki vključno z zelenjavo, sadjem, oreščki ali drugimi deli rastlin v skupino 20 oddelka IV .

V to skupino ( artikel izdelka 2001 ) vključujejo zelenjavo, sadje, orehe in druge užitne dele rastlin, pripravljeno za uživanje in konzervirano z ocetno kislino(vsebnost ocetne kisline v končnem izdelku je od 0,5% ali več), vključno s soljo, začimbami, sladkorjem, gorčico, rastlinskimi olji in drugimi dodatki. Ti izdelki se dobavljajo v transportni (sodi, zabojniki) ali potrošniški (pločevinke, steklenice, pločevinke in drugi zaprti zabojniki) posodah.

TO tarifna številka 2002 vključujejo paradižniki:

- konzervirana s sterilizacijo brez dodajanja kisa v celi obliki, v kosih,

- homogenizirana(paradižnikova mezga, paradižnikova pasta ali koncentrat), vklj.

paradižnik sok, ki vsebuje več kot 7 % suhe snovi.

TO tarifna številka 2003 nanašati vse vrste gob(vključno s tartufi):

A. v celoti,

b. v kosih,

V. homogenizirano,

g. v pločevinkah brez kisa.

Izdelek 2004 vključuje zelenjava, pripravljena za uživanje(vključno s pločevinkami brez dodajanja kisa) zamrznjen.

Na primer :

krompir (čips), v celoti ali delno ocvrt v rastlinskem olju in nato zamrznjen;

sladka koruza v storžu ali zrnju, korenje, grah itd., vklj. vključno s predhodno kuhanimi ali obdelanimi z oljem ali omako, zapakiranimi v nepredušne posode in zamrznjenimi.

K tarifni številki 2005 vključujejo zelenjava, kuhani in konzervirani na enak način, vendar ni zamrznjeno,.

Izdelek 2006 vključuje zelenjavo, sadje, orehe, sadne lupine (citron, limona, melona itd.) in druge dele rastlin (jam gomolji, cvetovi mimoze), konzervirano s sladkorjem.

Te izdelke je mogoče namočiti v sladkorni sirup in posušiti, ne da bi sladkor na površini kristaliziral (ostal lepljiv na dotik); glazirano - s tvorbo tanke sijoče sladkorne lupine; kandirano - s tvorbo kristalov sladkorja na površini in v notranjosti izdelka.

TO artikel izdelka 2007 vključujejo sadje, jagode in oreščke, recikliran v džemih, želejih, marmeladah, pastah z dodanim sladkorjem ali druga sladila, toplotno obdelan.

SADNI IN ZELENJAVNI SOKOVI.

Sadje in zelenjava sokovi, nefermentirane in brez dodanega alkohola, z dodanim sladkorjem in brez sladkorja ali drugih sladil se uvrščajo med artikel izdelka 2009.

Pridobivajo se s stiskanjem svežega, zrelega, celega ali predhodno sesekljanega sadja in zelenjave z naknadno obdelavo (filtracija, bistrenje, homogenizacija, sterilizacija). Nastali sokovi lahko vsebujejo pulpo.

Sokovi tega izdelka so:

Koncentriran

Zamrznjeno

Posušeno do praškastega stanja (sušenje s toploto ali zamrzovanjem).

dr. sladila (naravna in sintetična),

Konzervansi (žveplov dioksid, ogljikov dioksid),

Sredstva za aromatiziranje,

Citronska in vinska kislina,

vitamini,

barvila,

Esencialna olja

V zelenjavi - sol,

v takih količinah, da se ohrani naravna vsebnost in razmerje teh snovi.

Ta predmet vključuje tudi grozdni mošt(podoben grozdnemu soku) v obliki koncentrata in kristalov (»grozdni sladkor«, »grozdni med«), namenjen za proizvodnjo slaščic.

Sokovi iz te tarifne številke in grozdni mošt lahko vsebujejo največ 0,5 vol. % alkohola.

KAVA, ČAJ, ZAČIMBE.

Skupina 09 vključuje kavo, čaj, mate (paragvajski čaj) in začimbe.

TO tarifna številka 0901 vključujejo kava:

ocvrt,

S kofeinom

Brez kofeina,

V obliki zrn

Tla,

Lupine in lupine kave.

Kavni nadomestki, ki vsebujejo kavo v poljubnem razmerju.

Blagovna postavka 0902 vključuje čaj:

ü nefermentirano (zeleno),

ü delno fermentiran (rumeni, rdeči - Oolong čaj),

ü fermentiran (črni) čaj,

ü brezkofeinski čaj.

Pridobiva se s predelavo temenskega dela rastlin botanične sorte Thea. Čaj iz te tarifne številke je lahko

· brez okusa,

· z okusom.

Čaj je aromatiziran z eteričnimi olji, umetnimi aromami ali deli aromatičnih rastlin in sadja.

Postavka 0903 –kolega(Paragvajski čaj) - proizveden iz listov nekaterih grmovnic družine božik, ki rastejo v Južni Ameriki, za katere je značilna nizka vsebnost kofeina. Ta izdelek se včasih imenuje "jezuitski čaj".

TO artikli izdelkov 0904 - 0910 vključujejo različne vrste začimb in njihove mešanice.

ŽITNI PRIDELKI.

Skupina 10 "Žita" vključuje različne vrste žitnih pridelkov(pšenica, pira, soržica, oves, rž, riž, koruza, sirek v zrnju, ajda, proso, kanarček) neoluščen, razen riža.

Postavka 1006 vključuje riž:

a).neoluščen (surov), oluščen,

b). napol zrušen, zrušen,

V). polirano, nepolirano,

G). glazirano, neglazirano,

d). zdrobljen (zdrobljen riž).

Skupina 11 vključuje izdelke industrije moke in žit, slad, škrob, inulin, pšenični gluten. Izdelki industrije mletja moke vključujejo:

ü pšenična in pšenično-riževa moka ( 1101 ),

ü rž, koruza, riž, ječmen in druga žita ( 1102 ),

ü kot tudi različne vrste žit (vključno z zdrobljenimi, valjanimi žiti, v obliki kosmičev itd.) ( 1103 ),

ü žitne kulture skupine 10, ( 1104 ).

Izdelki, povezani s predmeti 1101 in 1102 in identificiran kot moka, mora izpolnjevati zahteve, navedene v tabeli. 1.

Tabela 1 - Značilnosti kakovosti žitne moke

Žita	Vsebnost škroba, %, ne manj	Vsebnost pepela, %, ne več	Stopnja prehoda delcev (%) skozi sito s celicami premera
315 µm	500 µm
Pšenično rž		2,5		-
ječmen	3,0
oves	5,0
riž	1,6
Ajda	4,0
Druga žita	2,0
Koruza in sirek	2,0	-

Če izdelki ne izpolnjujejo zahtev, navedenih v tabeli. 1, potem so razvrščeni kot položaji1103 oz 1104 , donos žit pri presejanju skozi kovinsko sito pa mora biti vsaj 95%:

Za koruzo s sitastimi celicami premera 2 mm,

Za druga zrna s celicami s premerom 1,25 mm.

TO tarifna številka 1105 vključujejo moka fino in grobo mletje, krompirjev prah, kosmiči, granule in tablete. Izdelki iz te tarifne številke so lahko v manjših količinah obogateni z dodatki antioksidantov, emulgatorjev ali vitaminov.

Pošljite svoje dobro delo v bazo znanja je preprosto. Uporabite spodnji obrazec

Študenti, podiplomski študenti, mladi znanstveniki, ki bazo znanja uporabljajo pri študiju in delu, vam bodo zelo hvaležni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

FGBOUVPO "ČELJABINSKA DRŽAVNA UNIVERZA"

Inštitut za ekonomiko industrije, poslovanje in upravo

Tečajna naloga na temo

"Blagovno raziskovanje in pregled v carinskih zadevah"

na temo: Identifikacijske in klasifikacijske značilnosti blaga živalskega izvora

Artemjeva O. D

Preverjeno: Gorčakova T. IN.

Čeljabinsk 2015

Vsebina

• Uvod
• 2. Pregled mesnih izdelkov
• 5.1 Pregled ribiških proizvodov
• Bibliografija

Uvod

Živalski izdelki so vedno v stalnem povpraševanju, ne glede na raven dohodka kupca in inflacijo v državi. Politika Rusije in držav članic CU je usmerjena v zagotavljanje prebivalstvu visokokakovostnih in varnih prehrambenih izdelkov, preprečevanje izbruhov nalezljivih bolezni in zaščito interesov nacionalnega proizvajalca.

Na primer, mleko zavzema pomembno mesto v prehrani človeka že od rojstva. Mleko je izhodišče za proizvodnjo množičnih dnevnih živilskih izdelkov: konzumnega mleka, fermentiranih mlečnih pijač, skute, kisle smetane, sirov, smetane in masla. Tudi ribe niso nič manj povpraševane v prehrani ljudi. Vrednost rib je določena s prisotnostjo v njej vseh snovi, potrebnih za racionalno prehrano ljudi. Zato regulativni dokumenti zaradi varnosti določajo stroge zahteve za tehnologije blagovne znamke, prevoza, skladiščenja, označevanja in predelave blaga živalskega izvora.

1. Klasifikacija in identifikacija mesnih izdelkov

Živila in živilske surovine živalskega izvora razvrščamo predvsem v naslednje oddelke:

Oddelek 1 "Žive živali; proizvodi živalskega izvora";

Oddelek 2 "Proizvodi rastlinskega izvora";

Oddelek 3 "Masti in olja živalskega ali rastlinskega izvora in produkti njihovega razkroja; pripravljene jedilne masti; voski živalskega ali rastlinskega izvora";

Oddelek 4 "Končni živilski izdelki; alkoholne in brezalkoholne pijače ter kis; tobak in njegovi nadomestki";

Pri razvrščanju blaga se uporablja načelo porekla blaga (oddelka 1 in 2), načelo kemične sestave (oddelek 3) in načelo funkcionalnega namena (oddelek 4). Z drugimi besedami, klasifikacija v HS HS sta material in funkcija.

V tej nalogi si bomo ogledali razdelka 1 in 2, ki uporabljata načela porekla blaga.

Oddelek 1 vključuje skupine od 01 do 05, oddelek 2 pa skupine od 06 do 14.

skupina 01 žive živali;

Skupina 02 meso in užitni mesni stranski proizvodi;

Skupina 03 ribe in raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji;

Skupina 04: mlečni izdelki; ptičja jajca, naravni med; živila živalskega izvora, ki niso navedena in ne zajeta na drugem mestu;

Poglavje 05 Proizvodi živalskega izvora, ki niso navedeni in ne zajeti na drugem mestu.

Skupina 02 na primer razvršča meso in mesne stranske proizvode. Meso je razvrščeno na več načinov, od trupa, polovice (proizvod, ki nastane s simetričnim prerezom celega trupa po dolžini), četrtin in mesnih stranskih proizvodov, predelanih v moko, nasoljenih, nasoljenih, posušenih ali dimljenih. Vse to mora biti užitno.

Pri razvrščanju blaga v to skupino lahko nastanejo težave zaradi dejstva, da ima harmonizirani sistem še eno skupino (16), v katero so razvrščeni tudi mesni izdelki. Da bi razumeli, kateri mesni izdelki spadajo v skupino 02 in kateri v 16, morate preučiti značilnosti izdelkov, opombe in vsebino skupine 02.

Na primer, tarifni številki 0201 in 0202 sta prvi dve tarifni številki skupine 02 in vključujeta meso govedi (krave itd.). Tarifna številka 0201 zajema sveže ali ohlajeno meso te vrste živali, tarifna številka 0202 pa zamrznjeno meso.

Tarifna številka 0210 je zadnja tarifna številka poglavja 02 in vključuje preostale proizvode, ki niso omenjeni v prejšnjih tarifnih številkah, in sicer: meso in mesne klavnične odpadke, nasoljene, sušene ali dimljene, jedilno moko, fino ali grobo, iz mesa ali klavničnih odpadkov.

Meso je razvrščeno v skupino 02, mesni izdelki, pripravljeni za uživanje, pa v skupino 16.

2. Pregled mesnih izdelkov

Državni nadzor in nadzor na področju zagotavljanja kakovosti in varnosti živilskih proizvodov, vključno z mesom, izvajajo organi Zvezne službe za nadzor varstva pravic potrošnikov in blaginje ljudi (Rospotrebnadzor), Zvezne službe za veterinarstvo in fitosanitarno Nadzor (Rosselkhoznadzor), Zvezna agencija za tehnično regulacijo in meroslovje (Rosstandart) ter ustrezne službe na ozemlju držav članic CU.

Pri premiku čez carinsko mejo Rusije carinski nadzor izvajajo organi Zvezne carinske službe Rusije (FCS).

V zvezi z ustanovitvijo carinske unije ustrezen carinski nadzor izvajajo službe držav članic carinske unije na podlagi sklepov Komisije carinske unije, ki je edini stalni regulativni organ carinske unije. .

Zahteve za kakovost mesa in zagotavljanje njegove varnosti določajo nacionalni standardi, katerih obvezne zahteve veljajo do uveljavitve ustreznih tehničnih predpisov.

Veterinarske varnostne zahteve so določene z ustreznimi pravili in predpisi. Skladnost mesa s sanitarnimi pravili se potrdi med sanitarno-epidemiološkim pregledom na predpisan način. Na podlagi pozitivnih rezultatov Rospotrebnadzor izda sklep v predpisani obliki, veljaven 5 let.

Algoritem za izvajanje pregleda mesa

2.1 Pregled kakovosti in varnosti mesa

Strokovnostkakovostiinvarnostmeso se izvaja po naslednji shemi:

1. Ugotavljanje skladnosti proizvoda s spremljajočo dokumentacijo, skladnost z uveljavljenimi uvoznimi kvotami in drugimi omejitvami.

2. Pregled vozil, pregled zabojnikov, ugotavljanje izpolnjevanja prevoznih pogojev, preverjanje skladnosti etiket.

3. Organoleptična analiza kakovosti izdelkov.

4. Laboratorijske preiskave (v primeru dvomljive svežine):

· Kemične in mikroskopske analize;

· Histološka metoda za določanje stopnje svežine in stopnje zorenja;

· Bakteriološka metoda;

Vzorčenje, testiranje in organoleptično ocenjevanje se izvajajo v skladu z ustreznimi standardi.

Pri pregledu je obvezno oceniti skladnost spremne veterinarske dokumentacije (veterinarsko spričevalo f. št. 2), izdane na način, ki ga določa zakon.

Pri veterinarsko-sanitarnem pregledu ohlajenega in ohlajenega mesa se preverja:

· Kakovost (vonj, barva, odsotnost sluzi, plesni, umazanije);

· Stanje termične in tehnološke obdelave;

· Razpoložljivost znakov veterinarskega in sanitarnega pregleda (žigi);

V dvomljivih primerih se izvajajo laboratorijski testi.

Pregled kakovosti mesa se izvaja glede na morfološke, kemične, fizikalno-kemijske in organoleptične kazalnike ter sočnost in maščobo.

3. Klasifikacija in identifikacija mleka, mleka in izdelkov, ki vsebujejo mleko

V mednarodni trgovini se mleko, mleko in proizvodi, ki vsebujejo mleko, razvrščajo predvsem v skupino 04 "Mlečni proizvodi; ptičja jajca; naravni med; živila živega izvora, ki niso navedena in ne zajeta na drugem mestu" oddelka 1 "Žive živali". ; izdelki živalskega izvora«. Poleg tega se lahko posamezno blago razvrsti v skupine 17, 19, 21, 22, 30, 35 ustreznih oddelkov v blagovni nomenklaturi zunanje gospodarske dejavnosti carinske unije.

Skupina 04 je sestavljena iz 10 rubrik, od katerih jih sedem uvršča v različne mlečne izdelke. Prvi dve rubriki določata razvrstitev različnih vrst mleka in smetane, naslednji dve - sekundarne proizvode predelave mleka (pinjenec, sirotka) in fermentirane mlečne izdelke. Naslednji dve rubriki zagotavljata razvrstitev masla in sirov. Te postavke izdelkov tvorijo kemična sestava (s sladkorjem, z aromami itd.) in predelava (zgoščeni in nezgoščeni itd.).

Mlečni izdelki, uvrščeni v skupino 04, lahko poleg naravnih sestavin mleka vsebujejo manjše količine antioksidantov, stabilizatorjev, vitaminov (ki niso značilni za mleko) ter kemikalij, ki so potrebne pri izdelavi mlečnih izdelkov. Vsebnost vseh teh snovi v majhnih količinah je sprejemljiva in ne vpliva na uvrstitev v tarifne številke 0401-0406.

Obstaja vrsta mlečnih izdelkov, ki jih na prvi pogled lahko uvrščamo v skupino 04, a v resnici ne spadajo v to skupino. Ti izdelki so:

· Laktoza, ki se uvršča pod tarifno številko 1702;

· živila na osnovi mlečnih izdelkov, ki se uvrščajo v tarifno številko 1901;

· Proizvodi, pridobljeni iz mleka z zamenjavo ene ali več naravnih sestavin z drugo snovjo – tarifni številki 1901 ali 2106;

· Sladoled - blagovna postavka 2105;

· Zdravila, vključno z mlečnimi izdelki - skupina 30;

· Kazein - blagovna postavka 3501;

· Mlečni albumin – tarifna številka 3502.

Opomba k poglavju 04: Izraz "mleko" vključuje polnomastno mleko in delno ali popolnoma posneto mleko.

3.1 Pregled mleka in mlečnih izdelkov

Organoleptičnorazred mleko je pridelano v skladu z zahtevami standardov in predpisov, ki urejajo zahteve za kakovost in varnost živil.

Mleko naravno krava- surovine so glede na mikrobiološke, organoleptične in fizikalno-kemijske kazalnike razdeljene na vrhunske, prve in druge razrede ter nesortne.

Organoleptični indikatorji vključujejo konsistenco, okus in vonj, barvo.

Po konsistenci je mleko najvišjega, 1. in 2. razreda homogena tekočina brez usedlin in kosmičev.

Okus je čist, brez tujih vonjav in okusov, neobičajnih za sveže naravno mleko. Barva - od bele do svetlo smetane.

Konzumno mleko mora glede na organoleptične kazalnike izpolnjevati naslednje zahteve:

Na videz je konzumno mleko neprozorna tekočina. Pri mastnih in mastnih izdelkih je dovoljena rahla usedlina maščobe, ki z mešanjem izgine.

Konzistenca pitnega mleka mora biti tekoča, homogena, ne viskozna, rahlo viskozna. Brez beljakovinskih kosmičev in maščobnih grudic.

Fizikalno-kemijske metode za odkrivanje ponarejenosti mleka temeljijo na merjenju gostote, kislosti, ledišča itd.

Pri redčenju mleka z vodo se gostota zmanjša, pri posnetju smetane pa se poveča. Gostoto določimo z laktodenzimetrom pri 20 C. Pomešanost mleka z vodo lahko določimo s krioskopijo. Krioskopska temperatura je začetna temperatura zmrzovanja, pri kateri sta led in voda v ravnovesju. Pomešanost mleka z vodo lahko ugotovimo tudi z nevtralnim vzorcem. V mleku, razredčenem z rečno, jezersko ali vodnjaško vodo, bodo zaznane soli dušikove kisline, kar dokazuje modro-vijolični obroč.

4. Razvrščanje in identifikacija ribiških proizvodov

Skupina 03 "Ribe in raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji"

Skupina 03 ne vključuje:

a) sesalce iz tarifne številke 0106;

b) meso sesalcev iz tarifne številke 0106 (tarifna številka 0208 ali 0210);

c) ribe (vključno z njihovimi jetri, jajci in mlekom) ali raki, mehkužci ali drugi vodni nevretenčarji, mrtvi ali neprimerni za prehrano ljudi zaradi svoje narave ali stanja (skupina 05); ribja moka, fina ali groba, ali peleti iz rib ali školjk ali drugih vodnih nevretenčarjev, neprimerni za človeško prehrano (tar. št. 23.01);

d) jesetrov kaviar ali njegove nadomestke iz ribjih iker (tarifna številka 1604).

Poglavje 03 vključuje tudi živilski kaviar, to je ribja ikra, ki so še zaprta v membrani jajčnika, nekuhana ali nekonzervirana ali pripravljena ali konzervirana po metodah, predvidenih v tej skupini.

5. Razlike med izdelki skupine 03 in izdelki skupine 16

Poglavje 03 je omejeno na ribe (vključno z njihovimi jetri, jajci in mlekom), rake, mehkužce in druge vodne nevretenčarje, ki obstajajo samo v državah, opisanih v naslovih tega poglavja. Pod tem pogojem se v to skupino uvrščajo ne glede na to, ali so sesekljane, zmlete, zmlete, zmlete itd.

Za serijo živih rib, namenjenih prodaji, se izda veterinarsko spričevalo v skladu s predpisanimi pravili. Pri prodaji rib v regiji se na tovorni list odtisne žig s številko in datumom veterinarskega spričevala. Pri izvozu izven prehodov navedenih teritorialnih enot je treba potrdilo priložiti spremnim dokumentom.

Definicije barve in zunanji pogled A. Barva izdelka, njegov videz in stanje kože se določi vizualno na svežem prerezu. Pri ribah je rez narejen v najbolj mesnatem delu. Zamrznjen izdelek je predhodno odmrznjen. Kožne raztrganine so določene s površino, za katero so vpisane v pravokotnik in njegova površina je določena v kvadratnih centimetrih.

Prisotnost tujih nečistoč v izdelkih (vključno s kaviarjem) se ugotavlja hkrati z določanjem barve, videza in okusa.

Opredelitev doslednost. Konzistenco rib, rib in drugih morskih sadežev določimo vizualno ali z rahlim stiskanjem izdelka s prsti.

Konzistenca vseh zamrznjenih izdelkov (razen zamrznjenega mletega mesa) se določi po tem, ko so odmrznjeni na temperaturo v telesu ribe ali bloku proizvoda od 0 do 5 °C.

Temperatura proizvoda se določi v središču najdebelejšega dela ribe ali v geometrijskem središču blokov rib, filejev, nevretenčarjev, mletega mesa, mesa, peritoneja in drugih zamrznjenih sesalcev, za katere se naredi vdolbina in vanj se vstavi termometer brez živega srebra po GOST 28498 z vrednostjo delitve 1 C v kovinskem okvirju ali senzorju termometrične naprave.

Konzistenco kuhano-zamrznjenih izdelkov iz nevretenčarjev določimo po odmrzovanju med žvečenjem (hkrati z določanjem okusa).

Metode vzorčenja za pregled:

Izbira točka vzorcev: Točkovni vzorci se vzamejo iz različnih mest vsake odprte transportne embalaže z izdelki.

Pri izbiri zamrznjenih izdelkov v obliki blokov se od srednjega bloka v škatli ločita dva diagonalno nasprotna kosa, vsak do 0,1 kg, in trak do 0,2 kg, neprekinjen po širini in globini bloka. ločeno od sredine bloka.

Skupni vzorec izdelka, pakiranega v potrošniško embalažo, se sestavi tako, da se iz vsake odprte transportne embalaže izbere ena ali dve enoti potrošniške embalaže.

Sladoled: meso, peritonej in drugi izdelki (vključno z jetri) morskih sesalcev, ribja jetra.

IZ vsake odprte transportne posode se po odmrzovanju z različnih mest bloka ali kosa izberejo trije točkovni vzorci, ki ne tehtajo več kot 0,3 kg, in iz njih sestavi skupni vzorec. Skupna masa združenega vzorca ne sme biti večja od 2,0 kg.

pregled mesnih mlečnih ribjih izdelkov

Bibliografija

1. Raziskovanje in pregled blaga v carini: učbenik: v 4 zvezkih T.1: Teoretične osnove. Neživilski izdelki / S.N. Gamidullaev [itd.] - Sankt Peterburg: Trojični most. - 2010. - 480 str. - Enako [Elektronska verzija].

2. Raziskovanje in pregled blaga v carinskih zadevah: učbenik: 4 zvezki T.2: Neživilski izdelki / S.N. Gamidullaev [in drugi]. - Sankt Peterburg: Trojični most. - 2011. - 400 str. - Enako [Elektronska različica]

3. Raziskovanje in pregled blaga v carinskih zadevah: učbenik: v 4 zvezkih T.3: Teoretične osnove. Živilski izdelki / S.N. Gamidullaev [in drugi]. - Sankt Peterburg: Trojični most. - 2011. - 400 str. - Isto [Elektronska verzija].

4. Raziskovanje in pregled blaga v carinskih zadevah: učbenik. dodatek: v 4 zv. T.4: Živilski izdelki / S.N. Gamidullaev, T.A. Zaharenko. - Sankt Peterburg: Trinity Bridge, 2013. - 368 str. - Enako [Elektronska verzija].

5. Krasovski, P.A. Izdelek in njegov pregled [Besedilo] / P.A. Krasovski, N.I. Kovalev, S.G. Strižov. - M.: Center za ekonomijo in trženje, 1998.

6. Zvezni zakon z dne 12. junija 2008 "Tehnični predpisi za mleko in mlečne izdelke" št. 88-FZ;

Objavljeno na Allbest.ru

...

Podobni dokumenti

Splošne informacije o identifikaciji izdelka. Organoleptične lastnosti mesnih izdelkov, blagovno in veterinarsko označevanje. Sortimentno, kvalimetrično, kvantitativno in informacijsko ponarejanje mesa in mesnih izdelkov, uporaba nadomestkov.

tečajna naloga, dodana 18.05.2013


Klasifikacija: splošna načela in pravila. Uporaba klasifikacije v gospodarskih dejavnostih. Značilnosti oblikovanja asortimana blaga v skupini "likerji" in njihova konkurenčnost. Identifikacija in ponarejanje blaga, pregled kakovosti.

test, dodan 16.11.2009


Ruski trg otroške kozmetike. Identifikacija, ocena kakovosti in varnosti vzorcev otroških kozmetičnih izdelkov. Analiza zahtev tehničnih predpisov carinske unije o varnosti izdelkov v zvezi z otroškimi kozmetičnimi izdelki.

tečajna naloga, dodana 01.12.2014


Sortiment, kakovost in informacijska identifikacija glasbenega blaga. Ugotavljanje skladnosti izdelka z določenimi standardnimi zahtevami. Certificiranje in preverjanje kakovosti električnih glasbil. Označevanje glasbenih izdelkov.

tečajna naloga, dodana 19.03.2013


Identifikacija serije, tehnična, informacijska in organizacijska podpora za identifikacijo in sledenje blaga. Navodila o postopku za identifikacijo blaga kot posebnega blaga pri Nacionalni akademiji znanosti Belorusije.

test, dodan 9.2.2010


Značilnosti, razvrstitev in vrste mesnih izdelkov, njihovo pakiranje, označevanje, prevoz, skladiščenje, kazalci kakovosti in hranilne vrednosti. Sprejem blaga, njegova postavitev in razstavitev. Značilnosti pregleda kakovosti in odkrivanje ponarejanja.

tečajna naloga, dodana 08.02.2015


Blagovne značilnosti pekovskih izdelkov, njihov asortiman. Dejavniki, ki oblikujejo kakovost pekovskih izdelkov v proizvodnem procesu. Organizacija in izvedba pregleda in ocenjevanja kakovosti pekovskih izdelkov. Predmeti in metode raziskovanja.

tečajna naloga, dodana 3.6.2015


Kakovostne značilnosti neživilskih izdelkov. Analiza potrošniških lastnosti publikacije. Klasifikacija blaga, identifikacija njihovega asortimana dodatkov. Značilnosti dela z izborom tiskanih publikacij. Kritične napake publikacije.

poročilo o praksi, dodano 14.3.2013


Analiza zunanje gospodarske dejavnosti Ruske federacije na področju prometa tekstilnih izdelkov. Oblikovanje kakovosti in povpraševanja potrošnikov na trgu vrhnjih oblačil. Identifikacijske lastnosti tekstilnih izdelkov. Razvrstitev tkanin po tkanju.

tečajna naloga, dodana 05/11/2014


Bistvo identifikacije, njena klasifikacija, cilji in cilji, merila in kazalniki, mesto pri ugotavljanju skladnosti blaga. Struktura identifikacijske dejavnosti. Ponarejanje izdelkov, njegovi znaki in sorte. Preizkus pristnosti ribjih konzerv.