domov nasvet Kako pripraviti bučni kompot doma. Vitaminski napitek ali bučni kompot. Recept za vložene buče

Kako pripraviti bučni kompot doma. Vitaminski napitek ali bučni kompot. Recept za vložene buče

Bučo očistim semen. Odrežem zunanjo debelo, trdo lupino. Narežem ga na kocke ali kocke, da je priročno kuhati. Srednje veliki kosi se bodo skuhali hitreje, kompot pa bo bogatejši. Če jo drobno sesekljate, bo buča plavala v čudnih kosmičih in tekočina ne bo imela časa, da bi postala nasičena.

Kocke zalijem z vodo in postavim na ogenj. Kompot se bo kuhal do mehkega zelenjave približno 30 minut.

Dodam sladkor. Če ste sladkosnedi, lahko dodate 300 gramov sladkorja, zanašajte se na svoj okus.

Kuhamo še 5 minut, mešamo z žlico od spodaj, da se sladkor popolnoma raztopi in ne zažge. Nalijem v čiste steklene kozarce.

Če delam ta pripravek za zimo, kozarce zaprem s pokrovi. Če pripravljam pijačo za pitje v bližnji prihodnosti, jo ohladim, nalijem v dekanter in postavim v hladilnik.

Kompot je čudovitega okusa, zato ne izgubljajte časa – pripravite zdrav, lep in okusen napitek za vso družino!

Svetla barva je zagotovilo, da bo razpoloženje pozitivno, kosilo pa bo potekalo v prazničnem vzdušju, kajti ko bo na mizi tak pomarančni kompot, bo obrok postal resnično prazničen!

Predgovor

Buča ni le zelo okusna zelenjava, ampak tudi pravo skladišče vitaminov. Zato se na njegovi osnovi kuhajo različne jedi, pripravljajo enolončnice in pečejo pite. Malokdo pa nevede pripravi bučni kompot za zimo. Čas je za učenje!

Potrebna orodja in materiali

Ta zelenjava vsebuje minerale in vitamine, ki blagodejno vplivajo na delovanje žolčnika in jeter ter pomagajo normalizirati vodno ravnovesje v človeškem telesu. Opazili so, da imajo ljudje, ki redno uživajo bučne jedi, izboljšano polt. S kratko predelavo se večina hranilnih snovi ohrani, zato je konzerviranje buče za zimo najboljša možnost za dolgoročno dopolnitev vaše prehrane.

Napitek lahko pripravite samo iz buče, a njen rahlo sladkast okus ne bo všeč vsakemu družinskemu članu. Dodajanje različnih jagod in sadja vam omogoča, da pijači daste različne okusne lastnosti. Recepti za kompote iz bučnih kock z dodatkom jabolk ali agrumov so med gospodinjami zelo priljubljeni. Poleg tega, da poudarite okus pijače, lahko dodate različne začimbe: cimet, nageljnove žbice, kardamom.

Za pripravo kompota so najbolj primerne desertne sorte, za katere je značilna svetlo oranžna barva pulpe. Po pripravi se pijača izkaže za zelo okusno in lepo na pogled.

Za pripravo pijače boste potrebovali naslednje sestavine:

Najprej morate rezine buče dobro oprati, jim odstraniti semena in jih ločiti od lupine. Olupljeno celulozo narežemo na majhne kocke. Pripravljene bučne kocke damo v ponev (ali lavor), potresemo s sladkorjem in zalijemo z vodo. V tem primeru mora nivo vode le rahlo pokrivati bučo, zato bodite previdni pri izbiri posode za kuhanje pijače.

Nato posodo s prihodnjim kompotom postavimo na štedilnik in zavremo, medtem ko mora biti ogenj precej počasen, nato pa dodamo sveže iztisnjen limonin sok ali njegove koščke. V vreli vodi med stalnim mešanjem kuhamo najmanj 20 minut. Bučne kocke se morajo zmehčati, a pazimo, da ne pretiravamo.

Na koncu dodamo začimbe v različnih različicah - tukaj mora vsaka gospodinja izbrati svojo sestavo, po kateri se bo njen kompot razlikoval od sosedovega. Skupaj z začimbami pijača ne sme vreti dolgo, le nekaj minut. Po tem se bučni kompot za zimo vlije v vnaprej pripravljene kozarce in s ključem zavije s kuhanimi pokrovi.

Originalen recept – skupaj z bučo v obliki kompota! Za pripravo pijače po tem receptu morate pripraviti naslednje sestavine:

voda - 1 l;
bučna kaša - 200 g;
jabolka - 3 kosi;
sladkor - 1 skodelica (200 g);
začimbe - dodane po okusu.

Bučni kompot ni med priljubljenimi pripravki, razlog za to pa je preprosto neznanje o njegovi pripravi in s tem marsikatera gospodinja prikrajšana za zdravo in svetlečo pijačo, katere sladkobo lahko enostavno popestrimo z začimbami, citrusi. in aromatičnih začimb, tako da nastane izviren, sodoben, pikanten izdelek.

Kako skuhati bučni kompot?

Bučni kompot - hitri in okusni recepti, ki pomagajo ustvariti osvežilno pijačo. Obstaja veliko tehnik za pripravo: v prvi različici bučne kocke prelijemo z vodo in kuhamo 20 minut s sladkorjem in citronsko kislino. V drugem zelenjavo kuhamo nekaj minut v sladkem sirupu, dodamo potrebno količino vode in kuhamo 25 minut.

Bučni kompot je recept, ki ga lahko naredite enostavno in preprosto, če se seznanite s tankostmi priprave zelenjave:
Za kompote je bolje izbrati desertne buče, zanje je značilno oranžno meso in sladkast okus.
Pri izbiri zelenjave bodite pozorni na majhne plodove: domneva se, da kaša takšne buče vsebuje več sladkorja.
Odrezane buče ne kupujte, saj lahko mikrobi, ujeti v rezu, povzročijo številne nalezljive bolezni. Lupina kakovostne zelenjave mora ohraniti svojo celovitost in ne sme imeti znakov gnitja ali poškodb.
Bučno kašo je treba narezati na majhne kocke, največ en centimeter in pol, zahvaljujoč temu bo pijača dobila bolj estetski videz.
Za dodajanje okusa in arome kompotu dodamo začimbe: nageljnove žbice, cimet, vanilin, citruse ali sladko in kislo sadje.

Bučni kompot za zimo - preprost recept

Bučni kompot se pripravlja na različne načine, vendar se morate s pijačo začeti seznanjati s preprostim receptom, ki zahteva prisotnost le treh sestavin: buče, sladkorja in vode. Celoten postopek je sestavljen iz tega, da jih položite v ponev, kuhate 30 minut, dokler se zelenjava ne zmehča, porazdelite v kozarce, zaprete in zavijete.

Sestavine:

bučna kaša - 500 g;
voda - 2 l;
sladkor - 200 g.

Priprava

Bučno meso narežemo na kocke, dodamo vodo, dodamo sladkor in kuhamo 30 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
Preprost bučni kompot nalijemo v sterilne kozarce, zapremo in zavijemo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kompot iz buč in jabolk za zimo

Za zimo bo razkrila prednosti tega cenovno ugodnega dueta. Poleg blagodejnih lastnosti in arom je za to pijačo značilen kiselkast okus, ki ga lahko dosežemo le s poznimi, nezrelimi jabolki. Pri kuhanju skupaj z bučo ohranijo obliko tudi po dolgotrajnem kuhanju in v kozarcu izgledajo zelo okusno.

Sestavine:

bučna kaša - 600 g;
jabolka - 400 g;
sladkor - 250 g;
voda - 1,7 l.

Priprava

Bučo in jabolka narežemo na enake kocke.
Sestavine zalijemo z vodo, dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju 25 minut.
Bučni kompot razporedimo po vročih kozarcih in dobro zapremo, obrnemo in zavijemo.

Bučni kompot za zimo kot ananas

Bučni kompot, tako kot ananas, ni nič slabši od eksotičnega pripravka. Pomarančna pulpa, namočena v sladko-kisli marinadi, pridobi pikanten okus in zunanjo podobnost z ananasom, kar je odličen nadomestek za drag izdelek. Koščke zelenjave lahko uporabite za pripravo solat ali izvirno prilogo k ribjim in mesnim jedem.

Sestavine:

Priprava

V vodi raztopite cimet, limonin sok in kis.
Kose buče prelijemo z marinado in pustimo stati 10 ur.
Tekočino precedimo, dodamo sladkor, koščke buče in pustimo vreti 5 minut.
Vroče buče razvaljamo v sterilne posode.

Bučni kompot s pomarančo za zimo

Kompot vas bo navdušil s svojo paleto hranilnih snovi, živo barvo in spodbudno svežino. Zaradi dejstva, da citrusi vsebujejo veliko vitaminov, sladke in kisle kaše in lupine, ki je odlična naravna aroma, sveža buča pridobi dišeč in prijeten okus, priprava pa postane veliko bolj zanimiva.

Sestavine:

bučna kaša - 550 g;
pomaranča - 1 kos;
sladkor - 150 g;
voda - 800 ml.

Priprava

Odstranite lupino iz pomaranče in iztisnite pulpo.
Bučo narežemo na manjše koščke, prilijemo vodo in kuhamo 15 minut.
Dodamo sladkor, pomarančni sok in lupinico ter dušimo še 10 minut.
Po tem zaprite bučni kompot za zimo v sterilne posode.

Kompot iz buče in rakitovca za zimo

Bučni kompot z rakitovcem, popularno imenovan "indijansko poletje", je povsem upravičil svoje ime. Svetle jagode in izrazita zelenjava so v poletnem obdobju zbrali vse potrebne vitamine, ki so še posebej uporabni v hladni sezoni. Da bi se bolje ohranili, jagodičevja in buč ne kuhamo, temveč pripravimo na dvojni način.

Sestavine:

rakitovca - 250 g;
bučna kaša - 200 g;
voda - 2 l;
sladkor - 150 g.

Priprava

Bučno kašo narežemo in damo v sterilni kozarec.
Dodamo rakitovec in prelijemo z vrelo vodo 10 minut.
Nastalo juho vlijemo v ločeno posodo, dodamo sladkor in pustimo na ognju, dokler se popolnoma ne raztopi.
Vsebino kozarca napolnite z vročim sirupom in zvijte.

Bučni kompot s kašo za zimo

Recept za bučni kompot sprejema vse kulinarične poskuse. Torej, tisti, ki želijo pijači dati koncentriran okus in privlačnejši videz, jo lahko skuhajo s kašo. Sam postopek se ne razlikuje veliko od klasičnega kuhanja in zahteva le zmečkanje kuhanih koščkov buče z mešalnikom do želene gostote.

Sestavine:

bučna kaša - 1 kg;
voda - 2,5 l;
sladkor - 125 g;
limonin sok - 60 ml.

Priprava

Bučno kašo naribamo, dodamo sladkor, vodo in pustimo vreti 7 minut.
Pire z mešalnikom.
Vrnemo na štedilnik, dodamo limonin sok, zavremo in odstavimo z ognja.
Vroči bučni kompot zaprite v sterilno posodo.

Bučni kompot z limono - recept

Bučni kompot z limono je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti kuhanja. Številne gospodinje raje uporabljajo ta preprost citrus, katerega nekaj rezin poskrbi za okusno predstavitev in daje osvežujoč okus limone. Rezine citrusov skupaj s kuhano bučo morate samo dati v kozarec in preliti s sladkim sirupom.

Sestavine:

bučna kaša - 600 g;
limona - 4 kosi;
voda - 2 l;
sladkor - 450 g.

Priprava

Bučno kašo narežemo, dodamo vodo in pustimo vreti 15 minut.
Bučne kocke naložimo v sterilne kozarce in nanje položimo rezine limone.
Juho precedimo, dodamo sladkor, segrevamo nekaj minut in nalijemo v kozarce.

Kompot iz buč in suhih marelic za zimo

Bučni kompot s suhimi marelicami je vodilni v vitaminskih napitkih. Posušene marelice so na prvem mestu po vsebnosti kalija, kalcija in vlaknin, odlično odstranjujejo toksine in krepijo imunski sistem. Če upoštevamo blagodejne lastnosti buče, lahko zlahka ocenimo pomen tega zdravilnega nektarja, ki lahko hitro poteši žejo in napolni celotno telo z energijo.

Sestavine:

bučna kaša - 700 g;
posušene marelice - 150 g;
voda - 1,7 l;
sladkor - 80 g.

Priprava

V vodo damo sladkor, zavremo in kuhamo 5 minut.
Dodamo suhe marelice, po 10 minutah pa še koščke buče.
Napitek pustimo na štedilniku 15 minut, nato ga razvaljamo v kozarce.

Bučni kompot s citronsko kislino

Pomanjkanje sadja in začimb ni razlog za zavrnitev pijače. Izkušeni kuharji so se že dolgo naučili pripraviti kompot s citronsko kislino. Poleg tega je vedno pri roki in ima potrebne lastnosti: naredi pijačo prijetnejši okus, ohrani svetlo barvo in služi kot konzervans, ki podaljša rok uporabnosti izdelka.

Sestavine:

bučna kaša - 300 g;
voda - 2 l;
sladkor - 150 g;
citronska kislina - 5 g.

Priprava

Koščke buče zalijemo z vodo, dodamo sladkor in zavremo.
Dodajte citronsko kislino in napitek kuhajte 25 minut.
Nalijte v sterilni kozarec in zaprite.

Bučni kompot v počasnem kuhalniku

Zelo okusen bučni kompot lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Ta sodobna naprava je opremljena s funkcijo "Steamer", zahvaljujoč kateri se zelenjava ne prekuha, ohrani prijetno teksturo, privlačno barvo in bogato vitaminsko sestavo. Za pripravo se buča seseklja, začini in duši 40 minut v nežnem načinu.

Niti vsaka izkušena gospodinja ne ve, da lahko skuhate aromatičen, okusen bučni kompot. V sezoni zelenjave postanejo recepti za takšne pijače še posebej priljubljeni. Glavna stvar je, da poskusite izbrati sočne in sladke sorte zdravih pridelkov za kompot.

Sestavine:

Priprava:

Za pripravo bučnega kompota za zimo je najprej treba zelenjavo temeljito očistiti vsega odvečnega in jo narezati na kocke.
V ponev vlijemo vodo, pomešano z limono in kisom. Tja položite tudi cimet.
Zelenjavne kocke položite v ponev. Pustite na hladnem mestu en dan, potem ko pokrijete s pokrovom.
Čez nekaj časa tekočino odlijemo in v njej raztopimo sladkor. Zavremo. Bučo vrnemo v maso.
Med pogostim mešanjem naj vre 4 minute.
Kose zelenjave previdno preložimo v pripravljene kozarce. Ne uporabljajte cimetovih palčk! Treba jih je odstraniti. Vse skupaj prelijemo s tekočino iz pekača.

Posodo takoj zvijemo, obrnemo in zavijemo.

Kako kuhati iz zamrznjene zelenjave

Iz zamrznjene buče lahko naredite celo okusen, dišeč kompot. Glavna stvar je, da pred tem zelenjava ne leži na hladnem dlje kot 3-4 mesece.

Sestavine:

koščki buče (olupljeni) – 380 – 400 g;
granulirani sladkor - 230-250 g;
voda - 2 l.

Priprava:

Bučo zalijemo z vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča.
Napolnite s peskom. Sladkosnedi lahko povečajo količino po svojem okusu.
Mešanico kuhajte 5-6 minut. Med postopkom sladkorna zrna temeljito premešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo.
Kompot skupaj s koščki zelenjave nalijemo v kozarce.

Z dodatkom pomaranč

Sestavine:

voda - 2 l;
koščki buče - pol kilograma;
sladka pomaranča - 1 kos;
granulirani sladkor - 4 žlice za sladico;
"limona" - 2 ščepca;
vanilijev sladkor - pol čajne žličke.

Priprava:

Da zavremo vodo. Vanj stresemo kristale sladkorja (dveh vrst).
Takoj dodajte olupljene koščke buče in citruse neposredno z lupino. Najprej ga je treba temeljito očistiti s trdo krtačo.
Dodajte limono.
Bučni kompot s pomarančo kuhamo 7 - 8 minut na zmernem ognju. Pustite na štedilniku, dokler se popolnoma ne ohladi.

Ohladite pijačo. Nalijemo v kozarce skupaj s koščki zelenjave.

Bučni kompot s suhim sadjem

Sestavine:

buča - pol kilograma (že olupljeni kosi);
suho sadje - 130-150 g;
posušen šipek - 30 g;
sladkor - 4 - 6 desertnih žlic (po okusu);
cimet - 1 palica.

Priprava:

Za pripravo kompota po tem receptu morate bučo najprej narezati na majhne kocke.
V ponev nalijemo 1 liter vode. Dodamo sladkor in šipek.
Mešanico kuhajte 14-16 minut.
Dodamo bučo in izbrano predhodno oprano suho sadje. Na primer suhe marelice in suhe slive.
Dodajte cimet. Vlijemo še 1-1,5 litra vrele vode. Kuhajte 20 minut.
Pustite kompot stati pod pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladi.

Odstranite cimet. Postrežemo ohlajeno.

Kuhanje z jabolki

Sestavine:

buča – 380 – 400 g;
jabolka - 4 kosi;
sladkor – 110 – 130 g;
"limona" - ¼ majhna. žlice.

Priprava:

Kose olupljene zelenjave in krhlje jabolk brez pečk stresemo v skupno skledo.
Po vrhu potresemo granulirani sladkor.
Nalijte vodo z limono.
Kuhajte 20 – 25 minut. Točen čas je odvisen od vrste zelenjave in njene zrelosti.

Z brusnicami

Sestavine:

olupljeni sesekljani koščki buče - 570 - 600 g;
brusnice – 120 – 140 g;
voda - 570 - 600 ml;
granulirani sladkor - 80-90 g;
med - 40 g.

Priprava:

Najprej razvrstite jagode. Odstranite smeti. Uporabite lahko tudi zamrznjene, vendar jih bo treba najprej odmrzniti.
Jagode prelijemo z vodo. Dobljeno maso na zmernem ognju zavremo. V vodi z brusnicami raztopite granulirani sladkor.
Mešanico rahlo ohladite in precedite. To je priročno narediti skozi fino sito ali več plasti gaze.
Olupljene kose zrele zelenjave posebej zmeljemo s strgalnikom z velikimi razdelki.
Z dobljenim sirupom prelijemo buče (še vroče). Pustimo, da se prepoji s sladko tekočino.
Ko se masa popolnoma ohladi, ji dodamo tekoči ali kandiran med.

Slastno je postreči pripravljen zelenjavni kompot s stepeno sladko smetano.

Bučni kompot s cimetom

Obstajajo različni zanimivi recepti, ki vam povedo, kako kuhati bučni kompot. Nekatere vključujejo tudi aromatične začimbe.

Sestavine:

Priprava:

V vrelo tekočino dodamo vse suhe sestavine.
Mešanico kuhajte 5-6 minut na majhnem ognju.
Rezultat mora biti kiselkast sirup. Po okusu lahko povečate količino limone.
Koščke buče potopite v sirup. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča.
Ohladite pijačo.

Če morate podaljšati rok uporabnosti, tekočini dodajte kis: 1 majhen. žlica za 1 liter kompota.

Pijte z limono

Sestavine:

rezine bučne kaše - pol kilograma;
limone - pol kilograma;
granulirani sladkor - pol kilograma;
voda - 2 l.

Priprava:

Kose zelenjave prelijemo z malo vode. Kuhamo dokler se ne zmehčajo.
Meso razdelite v sterilizirane posode.
Po vrhu porazdelite rezine citrusov z lupino.
Nalijte 2 litra vrele vode.
Dodajte sladkor. Sirup kuhajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
Citrus prelijemo z vrelo tekočino.
Kozarce zvijemo, obrnemo in zavijemo.

Po enem dnevu odstranite posode s pijačo za shranjevanje na hladnem.

Bučni kompot ni le okusna in poceni pijača, ampak tudi zdrava, polna pektina in vitaminov. Lahko ga popijete takoj, ali pa ga zvijete za zimo. Ta kompot bo všeč tudi najmlajšim članom družine zaradi svetle barve in prijetnega okusa.

Bučni kompot - kako kuhati hitro in okusno

Bučni kompot je zelo nestandarden izdelek, način priprave pa se nekoliko razlikuje od običajnih kompotov iz sadja in jagodičja.

Preden začnete ustvarjati to nenavadno kulinarično mojstrovino, se morate temeljito seznaniti s funkcijami tehnologije:

Okusen kompot dobimo le iz desertnih sort. Takšno sadje ima svetlo oranžno meso, ki je prijetnega okusa tudi surovo.
Za pripravo pijač vzemite majhne primerke - izkušeni vrtnarji trdijo, da imajo večji manj sladkosti. S temi je bolj priročno delati, lupina je mehkejša.
Ko izbirate zelenjavo na tržnici, ne vzemite razrezane buče; ne veste, ali ste uporabili čisti nož ali ste ravnali z rokami.

Recepti za bučni kompot

Iz buč lahko pripravite kompote tako za vsak dan kot za konzerviranje.

Okusen preprost bučni kompot

Pijače so vedno prisotne na naši mizi kadar koli v letu - čaj, kava, sokovi, sadne pijače in kompoti. Če si zaželim nenavadnega, si obvezno pripravim zdrav, okusen kompot iz živo oranžne buče. Spodaj opisana možnost je najpreprostejša - potrebujete samo sladkor, vodo in samo zelenjavo.

V jesensko-zimskem času se okusna vitaminska buča prodaja na vsakem koraku, brez težav jo lahko kupi vsak. Ta izdelek ni niti redek niti drag.

Sestavine:

buča - 400 g
granulirani sladkor - 250 g
voda - 2 l.

Način kuhanja:

Bučo očistim semen. Odrežem zunanjo debelo, trdo lupino. Narežem ga na kocke ali kocke, da je priročno kuhati. Srednje veliki kosi se bodo skuhali hitreje, kompot pa bo bogatejši.

Če jo drobno sesekljate, bo buča plavala v čudnih kosmičih in tekočina ne bo imela časa, da bi postala nasičena.
Kocke zalijem z vodo in postavim na ogenj. Kompot se bo kuhal do mehkega zelenjave približno 30 minut.

Dodam sladkor.

Če ste sladkosnedi, lahko dodate 300 gramov sladkorja, zanašajte se na svoj okus.

Kuhamo še 5 minut, mešamo z žlico od spodaj, da se sladkor popolnoma raztopi in ne zažge. Nalijem v čiste steklene kozarce.

Če delam ta pripravek za ozimnico, kozarce zaprem s pokrovi.

Če pripravljam pijačo za pitje v bližnji prihodnosti, jo ohladim, nalijem v dekanter in postavim v hladilnik.

Kompot je čudovitega okusa, zato ne izgubljajte časa – pripravite zdrav, lep in okusen napitek za vso družino!
Svetla barva je zagotovilo, da bo razpoloženje pozitivno, kosilo pa bo potekalo v prazničnem vzdušju, kajti ko bo na mizi tak pomarančni kompot, bo obrok postal resnično prazničen!

Bučni kompot za zimo kot ananas

Odlična je kombinacija koščkov buče z že pripravljenim ananasovim sokom. Zelenjavne kocke so po okusu zelo podobne pravemu ananasu!

Sestavine:

buča - 1 kg
ananasov sok - 0,5 l
voda - 1 l
sladkor - 0,5 kg.

Kako to storiti:

Olupljeno bučo narežite na kocke in palčke, poskušajte posnemati obliko konzerviranega ananasa. Lahko se zmedete - obroče izrežite z nožem.
Med rezanjem zavrite ananasov sok.
Lahko vzamete običajno pakirano.
Narezano zelenjavo prelijemo s sokom in pustimo, da se namaka 10-15 minut.
Iz sladkorja in vode pripravimo sladek nadev, ki ga zavremo.
S sokom namočene rezine naložimo v kozarce in jih prelijemo z vrelo sladko tekočino. Zvijte, pokrijte, dokler se ne ohladi, shranite na hladnem.

Pozimi se ne uporablja samo tekočina - sladki koščki odletijo v trenutku!

Recept s pomarančo in nageljnovimi žbicami

Okus in vonj te pijače diši po nečem prijetnem, toplem in domačem. V hladni zimski sezoni ni nič boljšega kot odpreti kozarec tako dišečega kompota.

Potrebovali bomo:

Postopek kuhanja:

Bučo olupite in izberite semena z vlakninami.
Zelenjavo narežemo na majhne kocke.
Pomarančam zmeljemo lupinico in iztisnemo sok.
V majhno ponev dajte sladkor in dodajte vodo.
Naredite sirup.
Vre naj 10 minut.
V večjo posodo dajte pomarančne koščke zelenjave, začimbe, pomarančni sok in lupinico.
Celotno zmes prelijemo z vrelim sirupom in kuhamo še 15 minut.
Končano pijačo nalijte v kozarce, jih zvijte, obrnite na glavo in ohladite.

Bučni kompot z limono za zimo

Svetlo oranžna sladka zelenjava se enako dobro ujema z limono kot s pomarančo. Aroma in kislina citrusov dopolnjujeta okus in vonj buče.

Sestavine za 2 pločevinki po 3 l:

voda - 3-4 l
sladkor - 500-600 g
limone - 3 srednje velikosti
buča - 3 kg.

Kako kuhati:

Oprano, očiščeno bučo narežemo na kocke.
S temi zelenjavnimi rezinami napolnite trilitrske kozarce do tretjine prostornine.
Limone olupimo in sadje narežemo na rezine. Dodajte jih v kozarce.
Zavrite vodo, dodajte sladkor, kuhajte, dokler ni zrn.
Kozarce prelijemo z vrelim sirupom.
Kozarce postavite v posodo z vrelo vodo in sterilizirajte 10 minut.
Pijača je pripravljena, pločevinke lahko zvijete, pustite, da se ohladijo in jih postavite v shrambo ali klet.

Bučno-jabolčni napitek

Kombinacija buč in jabolk je vedno uspešna. Odličen primer je jabolčno-bučna marmelada, katere recept je na spletni strani v članku o sladkih pripravkih iz buč. Kompot se izkaže za nič manj zanimiv! Poleg tega za večjo izvirnost recept vključuje suhe slive.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

Bučo operemo in narežemo na trakove.
Čista jabolka olupimo in odstranimo semena.
Sadje narežemo na rezine.
Iz vode in sladkorja skuhajte sirup.
Pustimo, da zavre, dodamo suhe slive in cimet.
Kuhajte 10 minut.
V sirup dodamo sesekljano bučo.
Kuhamo še 5 minut.
V kompot položite jabolka.
Kuhajte obdelovanec, dokler niso vse komponente popolnoma kuhane.
Ta kompot postrežemo ohlajen.

Bučni kompot z rakitovcem

Ozimnica naj ne bo le okusna, ampak tudi čim bolj zdrava. Kompot iz rakitovca in bučk je v tem pogledu idealen za pripravo, na primer iz sliv in jabolk.

Kaj potrebujete:

rakitovca - 200 g
buča - 150 g
sladkor - 350 g
voda - 2,5 l.

Kako kuhati:

Olupljeno bučno kašo narežemo na koščke.
Pripravite rakitovec: operite ga, očistite ostankov in vejic.
Kose zelenjave najprej stresite v velik kozarec.
Na vrh položimo jagode rakitovca.
Zavremo vodo, vanjo vlijemo mešanico sadja in zelenjave.
Mešanico pustite 10 minut, da se napolni.
Vodo iz kozarca previdno odlijemo v ponev.
Dodamo sladkor, zavremo.
Ko se ves sladkor raztopi, sirup vlijemo nazaj v kozarec.
Kose zavijte s pokrovi, obrnite in držite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

S suhimi marelicami in rozinami

Posušeno sadje v tem receptu je odličen način za izboljšanje bolj nevtralnega okusa buče in dodaja poseben pridih.

Sestavine:

Priprava:

Bučo operemo, olupimo, narežemo na kocke ali trakove.
Jabolka olupimo in odstranimo semena.
Sadje narežemo na rezine.
Iz vode in sladkorja pripravimo sirup.
Pustite, da sirup zavre, dodajte cimet, suhe marelice, rozine.
Kuhajte 10 minut.
Dodajte sesekljano vitaminsko zelenjavo.
Kuhamo še 5 minut.
V kompot položite jabolka.
Kuhajte obdelovanec, dokler niso vse komponente popolnoma kuhane. Če želite konzervirati, dodajte citronsko kislino na konici noža 2 minuti pred koncem.
Zapremo s poljubnimi pokrovi - na navoj, pločevina na ključ.

Bučni kompot s kutino

Dobro se obnese tudi s kislo, dišečo kutino. Mojemu možu je ta možnost všeč.

Potrebujemo:

buča - 1 kg
kutina - 500 g
sladkor - 0,3 kg
voda - 3 l.

Priprava:

Sladko bučo olupimo s kože in semen.
Zelenjavo narežite na nekaj nenavadnih kosov. Lahko v obliki pomarančnih rezin ali majhnih banan.
Kutine oplaknemo in prečno prerežemo v kroge.
Bučo in kutino damo v večjo kovinsko posodo, premešamo, dodamo sladkor.
Pokrijte s pokrovom in postavite na toplo mesto za nekaj ur. V tem času bo mešanica sadja in zelenjave spustila zadostno količino soka.
Posodo s pripravkom postavite na ogenj, nalijte vodo.
Mešanico zavremo, kuhamo 15 minut.
Končni izdelek nalijte v kozarce in dobro zaprite.

Nekaj nasvetov izkušenih gospodinj:

bučo za kompot narežemo na srednje kose - približno 1,5 cm, poskusite narediti enake rezine, sicer se bodo neenakomerno kuhale;
Sladice, pripravljene samo iz sladkih buč, se pogosto ne zdijo dovolj okusne, saj imajo specifičen vonj in okus. Priporočljivo je, da bučnemu kompotu dodate sadje ali začimbe s svetlo, bogato aromo, kar bo izboljšalo lastnosti okusa, dalo prijetno kislost in privlačno aromo;
oranžna zelenjava se dobro ujema s pomarančami, limonami, grenivkami, jabolki, hruškami, slivami;
Cimet velja za najboljšo začimbo za bučno sladico. Kardamom in nageljnove žbice bodo prav tako pomagali diverzificirati okus;
če nameravate otroku dati bučni kompot, potem je bolje, da ne dodate začimb;
Ta sladica je boljšega okusa, če jo uživamo hladno. Vroč kompot se vam morda zdi preveč kisel ali sladek;
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi (za mnoge ljudi je to pomemben pogoj), lahko namesto sladkorja dodate med. Tako bo kompot še bolj zdrav in okusen.

Vir: http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html

Bučni kompot za zimo

Buča je eden najbolj zdravih izdelkov, iz nje lahko kuhate juhe, kaše, pripravljate različne sladice in druge jedi. Lahko ga pripravite za prihodnjo uporabo.

Eden najbolj priljubljenih pripravkov je bučni kompot za zimo.

Če ga pripravite v skladu s potrebnimi pravili, bo všeč marsikomu in bo dobro stal tudi pri sobni temperaturi.

Značilnosti kuhanja

Bučni kompot je pripravljen povsem drugače od sadja in jagodičja. Zato je pred začetkom konzerviranja vredno preučiti značilnosti tehnologije.

Za kompot je treba izbrati desertne buče. Zanje je značilno svetlo oranžno meso in sladkast okus.
Bučno kašo morate narezati na zelo majhne kocke, največ 1,5 cm, sicer jih bo treba predolgo kuhati. Poskusite ohraniti koščke približno enake velikosti - tako bodo v kompotu videti veliko bolj okusni.
Bučni kompot naredimo brez sterilizacije: najprej ga zavremo v ponvi, nato pa nalijemo v kozarce. Banke je treba najprej sterilizirati.
Če pripravite kompot samo iz buč z vodo in sladkorjem, se marsikomu ne bo zdel dovolj okusen in dišeč. Zato med kuhanjem dodajamo začimbe ali sadje, ki daje prijetno kislost in mamljivo aromo.

Če sledite tehnologiji kuhanja in receptu, se bo bučni kompot izkazal za okusnega in okusnega, zato bo všeč skoraj vsem.

Preprost recept za bučni kompot

Sestava (na 3 l):

buča (pulpa) - 1 kg;
sladkor - 1,5 žlice;
voda - 2 l;
citronska kislina - 1/3 žličke;
vanilin - 1 g.

Način kuhanja:

Bučno meso, olupljeno in brez semen, narežemo na majhne kocke.
Koščke buče položite v emajlirano ponev, dodajte sladkor in prelijte s čisto, hladno vodo.
Postavite na srednji ogenj in počakajte, da voda zavre.
Ogenj zmanjšamo, dodamo citronsko kislino in kuhamo 25 minut.
Dodajte vanilin, premešajte.
Kompot nalijemo v sterilizirane kozarce in jih dobro zapremo.
Kozarce obrnemo na glavo in pustimo, da se ohladijo.
Ko se kompot ohladi, ga postavimo v temen prostor, kjer temperatura ni previsoka (do 20 stopinj).

Bučni kompot s toplimi vanilijevimi notami bo prijetno odpirati pozimi. Ta kompot se izkaže za zelo sladek, zato ga je treba pred serviranjem razredčiti s čisto vodo.

Recept za aromatični bučni kompot

Sestava (na 3 l):

buča (pulpa) - 0,75 kg;
voda - 2,25 l;
sladkor - 0,25 kg;
cimet - 1 palica;
nageljnove žbice - 3 kos.

Način kuhanja:

Pripravite bučno kašo in jo narežite na majhne kocke.
Zavrite kozarec vode, v njej raztopite kozarec sladkorja, dodajte cimetovo palico in nageljnove žbice, kuhajte 10 minut.
Začimbe odstranimo, sirupu dodamo bučno kašo in pustimo vreti 5 minut.
Prilijemo preostanek vode in kompot na šibkem ognju dušimo 25 minut.
Kompot nalijemo v sterilizirane kozarce. Kozarce zavijte s kovinskimi pokrovi in jih obrnite.
Ko se kozarci ohladijo, jih odložimo v shrambo.

Pikantna aroma bučnega kompota, pripravljenega po tem receptu, nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Še posebej prijetno je takšno pijačo piti v mrzlih zimskih dneh.

Bučni kompot z jabolki

Sestava (na 3 l):

bučna kaša - 0,4 kg;
jabolka - 0,6 kg;
sladkor - 0,3 kg;
voda - 2 l.

Način kuhanja:

Bučo olupite, odrežite kos celuloze želene velikosti, narežite na majhne kocke (ne več kot 1 cm).
Jabolka operemo in jim izrežemo semena. Jabolčno kašo narežemo na približno enake kocke kot bučo ali na rezine.
Zmešajte koščke buče in jabolka ter jih položite v ponev.
Zavremo vodo in vanjo vlijemo bučno-jabolčno mešanico.
Ko se voda popolnoma ohladi, ponev postavite na majhen ogenj in zavrite njeno vsebino.
Dodamo sladkor, premešamo in kuhamo 10 minut.
Sterilizirajte kozarce in jih napolnite z vročim kompotom.
Kozarce zapremo s pripravljenimi pokrovi.
Ko kozarce obrnete, jih pokrijte z odejo in pustite en dan.
Po 24 urah odstranite odejo in kompot pospravite za zimo.

Bučno-jabolčni kompot je sladko kisel in ima privlačno aromo.

Bučni kompot z limonami

Sestava (na 3 l):

buča (pulpa) - 0,5 kg;
limone - 0,5 kg;
sladkor - 0,5 kg;
voda - 2 l.

Način kuhanja:

Bučo olupimo, njeno meso narežemo na kocke, zalijemo z vodo, da je popolnoma prekrita, in na majhnem ognju dušimo toliko časa, da se buča zmehča.
Bučno kašo položite v predhodno sterilizirane kozarce.
Limone temeljito operemo in narežemo na tanke polkroge, spotoma odstranimo pečke. Limone ni treba olupiti - lupina bo kompotu dala trpek okus s subtilno grenkobo.
Na vrh buče položite rezine limone.
Zavrite 2 litra vode (lahko v isti posodi, kjer se je kuhala buča).
Dodamo sladkor in skuhamo sirup. Kuhati morate, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Vrel sirup nalijemo v kozarce z bučo in limono.
Kozarce zvijte in jih postavite z dnom navzgor.
Zavijemo kozarce kompota.
Po enem dnevu odstranite končni kompot za zimo.

Trpko sladko-kisli okus tega kompota, ki ima prijetno aromo citrusov, je všeč mnogim. Je zelo osvežilen in zelo zdrav.

Bučni kompot s pomarančo in breskvijo

Sestava (na 3 l):

Način kuhanja:

Bučno kašo narežemo na majhne kocke.
Iz kozarca vode in enake količine sladkorja skuhamo sirup, vanj stresemo koščke buče in jih kuhamo 10 minut.
Pomarančo operemo, ji odstranimo lupino, celulozo narežemo na kocke.
Lupinico, ingver in zeleni čaj prelijte s kozarcem vrele vode in pustite 10 minut, precedite.
Infuzijo vlijemo v ponev s sirupom in bučo. Kuhamo še 5 minut.
Breskve operemo, odstranimo peške in meso narežemo na kocke.
Buči dodamo pomaranče in breskve ter prilijemo preostalo vodo.
Po vrenju kuhajte 10 minut.
Kompot nalijemo v pripravljene kozarce, jih zapremo, obrnemo in pokrijemo z odejo.
Ko se kompot ohladi, ga lahko shranimo v shrambo.

Kompot iz buč po tem receptu ima svetlo barvo in sončno aromo z notami breskev in pomaranč. V mrzlih zimskih dneh vas bo grel in spominjal na poletje.

Bučni kompot se izkaže za svetlo in optimistično. Napolnil vas bo z energijo in dvignil razpoloženje.

Vir: http://OnWomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html

Vsi obožujemo kompot – čudovit desertni napitek, ki nas pozimi pogreje, v poletni vročini pa nam daje občutek hladu.

Raznolik svet kompota pa ni sestavljen samo iz suhega sadja, ki ga prelijemo z vrelo vodo, obstaja tudi ogromno tovrstnih pijač, ki so v širši javnosti nezasluženo prezrte.

Moja babica je pogosto pripravljala nenavaden bučni kompot, ki je imel okus po pravem ananasu in je bil poln različnih koristnih vitaminov in mineralov.

Poleg tega so možnosti za pripravo bučnega kompota polne dodatkov – pripravite jo lahko s pomarančo, rakitovcem in jabolki ter vse skupaj zaprete v kozarce za zimo ali pa preprosto pustite, da se odžejate s svežimi domačimi.

Danes bom z vami delila izbrane recepte iz moje domače zbirke, da boste znali pripraviti bučni kompot, ko boste želeli svojim domačim privoščiti nekaj minut uživanja v tem zanimivem napitku.

Ali si vedel? To je recept za domač bučni kompot iz standardnih sestavin, tako da vam ni treba skrbeti, da ga ne boste mogli pripraviti z razpoložljivo kuhinjsko opremo. "Kupljen" kompot se kuha v ogromnih kotlih in ima pogosto okus po železu - vendar lahko okus kompota odlično poudarite brez nepotrebnih dodatkov.

Možnost z okusom ananasa

Čas namakanja: 10 ur.

Kuhinjski aparati: pripravite 2 nelepljivi ponvi, več globokih skled 200 - 800 ml, metlico, jedilne in čajne žličke, merilno skodelico, desko za rezanje (po možnosti leseno), nož in mešalnik za mešanje sestavin

Poskrbite, da bo posoda, namenjena za pripravo kompota, temeljito oprana s čistilnimi sredstvi za razmaščevanje in posušena na soncu ali z laneno ali bombažno brisačo. Posoda z ostanki stare maščobe lahko nepopravljivo pokvari okus vaše pijače.

Boste potrebovali

Citronsko kislino lahko uspešno nadomestite z limoninim sokom: za to iztisnite nekaj kapljic v žlico in dodajte po receptu.

S sokom pa ne pretiravajte, da vam pijača ne bo preveč kisla.

Bučo očistimo lupine in repov, rezati kocke.
Damo v ponev, dodamo vodo, premešamo z žlico.
V ločeni posodi mešati citronska kislina, cimet in kis.
Dodamo k buči, premešamo in strdimo vztrajati 10 ur na hladnem.
Več časa, ko bo pripravek vztrajal, okusnejši bo kompot, buča pa bo po okusu postala nerazločno podobna ananasu.

V idealnem primeru je najbolje, da bučo pustite marinirati čez noč ali celo en dan.
Potem odtok vodo skozi cedilo v ločeno ponev, vlijemo bučo v skledo.
Vodi dodamo sladkor, premešamo in pristavimo na štedilnik ogreti se.
Mešanje in čakanje raztapljanje Sahara.
Bučo vlijemo v sirup in med mešanjem z žlico kuhamo nekaj minut.

Vaš kompot je pripravljen! Še vroče ga nadevamo v kozarce ali pustimo nekaj ur stati v hladilniku, nato pa ga uporabimo kot kompot s pirejem. Če se vam nadev ne zdi presladek, dodajte malo sladkorja v prahu in še pol žličke cimeta.

-recept za pripravo bučnega kompota z okusom ananasa

Sladka in krhka buča, po okusu podobna ananasu - celoten postopek kuhanja:

Vendar pa pojdimo zdaj na naslednji recept, ki bo nekaterim še bolj všeč kot prejšnji, saj njegova izvedba ne vključuje dolgega infundiranja marinade.

Možnost z oranžno

Čas kuhanja: 35 minut.
Število oseb: 15.
Vsebnost kalorij na 100 g: 200 kcal.

Boste potrebovali

450 g sveže buče;
3 srednje pomaranče;
2000 ml vode;

2 g vanilina;
250 g sladkorja.

Izberite pomaranče sočnih in svetlih sort, saj od njih ni odvisen samo okus kompota, ampak tudi njegova barva. Blede in stare pomaranče lahko vašo pijačo naredijo trpko in grenko.

Zaporedje kuhanja

Temeljito jasno buče iz lupin, repov in semen.
Rezina narežemo na trakove ali kocke in damo v ponev.
Napolnite z vodo, dodajte 200 g sladkorja in premešajte.
Postavite na štedilnik in ogreti se do 70 stopinj.
Dodamo vanilin in kuhamo 15 minut.
V tem času pomaranči odstranimo lupino in semena.
olupimo tri naribamo in vlijemo v posebno skledo.
Za pravilno lupino pomaranče, preden jo naribate, prelijete z vrelo vodo, nato pa v skledo naribate le zgornji del pomaranče. Nikoli ne drgnite bele plasti pod lupino, saj je zelo grenka.
Celuloza sprostitev iz filma in tudi tri v skledo.
V ponev z bučo stresemo naribano pomarančno lupinico in mezgo.
Postavili smo enolončnica več 10 minut in odstavite s štedilnika.

Kompot s pomarančo je pripravljen! Takoj ga lahko zvijete v kozarce, vendar ne hitite: poskusite malo končnega napitka precediti v kozarec in poskusite. Torej, kako? Prepričan sem, da kaj takega že dolgo niste poskusili.

Ni vedno mogoče pripraviti kompota iz buče s pomarančo, saj pozimi na našem območju čez dan ne boste našli citrusov. V takih primerih namesto pomaranče dodam rakitovec ali jabolka in jih prav tako naribam. Izkazalo se je le neverjetno izviren okus, zagotovo vam bo všeč.

-recept za bučni kompot s pomarančo

Poglejte, kako enostavno je pripraviti kompot iz buč in pomaranč po zgornjem receptu:

Na koncu bi rad priporočil še en dober recept za bučni napitek.

Poskusite tudi slasten bučni sok, ki ga lahko zaprete v kozarce za ozimnico in ga nato uporabite ne le kot sladico, temveč tudi kot sirup za pecivo kot nadomestek ananasa. Tvegajte in si pripravite tako poceni in okusno ozimnico in zagotovo boste zelo zadovoljni.

Pošljite svoje komentarje in povratne informacije o receptu - poskušal bom odgovoriti na vsa vaša vprašanja. Poleg tega me zanimajo vaše ideje za dodajanje bučnemu kompotu, pa tudi za vse vrste začimb, ki jih uporabljate za pripravo ozimnice. Dober tek!

Vir: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/kompot.html

Kako kuhati bučni kompot za zimo: izvirni recepti za bučni kompot doma

Danes smo za vas pripravili zanimiv izbor receptov za pripravo zelenjavnega kompota iz buč. Naj vas ne preseneti, kompot je tudi iz buč. Prepričani smo, da boste po branju današnjega gradiva zagotovo želeli razveseliti svojo družino z nenavadno pijačo. Torej, gremo ...

Sestavine: ananasov sok, pomaranča, voda, suhe marelice, limona, citronska kislina, rakitovec, sladkor, buča, kis, jabolka
Čas za zaznamek: Zima jesen

Če se odločite za kuhanje bučnega zelenjavnega kompota, upoštevajte naslednje nasvete pri izbiri glavne sestavine:

Najslajše sorte buč so muškatne buče. Imajo svetlo, mastno meso, ki je aromatično, nežno in zelo okusno. Tudi to zelenjavo je priporočljivo zaužiti surovo.
Pri izbiri buče se osredotočite na majhne plodove. Menijo, da je v kaši takšne buče več sladkorja.
Ko kupujete zelenjavo na tržnici ali v trgovini, nikoli ne vzemite narezane buče. Mikrobi, ujeti na ureznini, lahko povzročijo različne nalezljive bolezni.
Pred nakupom bučo potipajte. Lupina mora biti enakomerno gosta, brez znakov gnitja ali poškodb.

Priprava buče

Pred kuhanjem pijače je treba bučo oprati s krtačo in milnico, olupiti trdo kožo in osvoboditi semen.

Rezanje se izvaja z ostrim nožem, pri čemer se oblikujejo kocke približno enake velikosti, največ 2 centimetra.

Različno veliki kosi se ne bodo enakomerno skuhali in zaradi tega lahko trpi videz kompota.

Bučni kompot v ponvi

Enostaven način

Ta možnost vključuje kuhanje kompota iz treh glavnih sestavin: buče (300 gramov), vode (2 litra) in sladkorja (150 gramov).

Vse sestavine damo v ponev in kuhamo na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne skuha. Dobro kuhano bučo zlahka prebodemo z ostrim nožem ali zobotrebcem. Ob tem kocke ne izgubijo svoje oblike.

Pred serviranjem kompot pustimo, da se dobro prekuha. Pri serviranju bodo zelo primerne kocke ledu v kozarcih.

S suhimi marelicami in jabolki

2 sladki in kisli jabolki operemo, odstranimo notranjost s semeni in narežemo na 8 delov. Posušene marelice (100 gramov) temeljito operemo pod pipo.

Sirup pripravimo iz 2 litrov vode in 100 gramov sladkorja. V vrelo maso najprej dodamo suhe marelice. Kuhati ga bo treba približno 10 minut.

Naslednji korak je, da sladki masi dodamo rezine buče, po petih minutah pa še rezine jabolk.

Kompot pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti na štedilniku četrt ure, dokler se buče in jabolka ne zmehčajo.

Preden kompot nalijemo v kozarce, pustimo, da se sam ohladi.

Vabimo vas, da si ogledate recept za zdrav napitek kanala Lana San.

Bučni kompot za zimo

Z okusom ananasa

1/4 čajne žličke citronske kisline temeljito raztopimo v 1 litru vode. Kose buče (500 gramov) damo v nakisano raztopino in pustimo 8 ur "marinirati" pri sobni temperaturi. Uro pred koncem dodeljenega časa dodajte buči 9% kis (30 gramov).

Po tem dodajte sladkor (1 skodelico) v ponev z bučo in jo postavite na ogenj. Bučo kuhamo približno pol ure in občasno premešamo koščke. Glavna stvar je, da se kompot ne spremeni v kašo.

Končni kompot vlijemo v sterilizirane kozarce in jih privijemo s pokrovi.

Z ananasovim sokom

V eni ponvi zmešamo 1 liter vode in 0,5 litra ananasovega soka katere koli znamke. Narezano bučo dodamo aromatični tekočini in kuhamo 15 minut.

Po tem kompotu dodamo 250 gramov sladkorja in pol čajne žličke citronske kisline v prahu.

Ko kompot vre na zmernem ognju 5 minut, ga nalijemo v kozarce, ki smo jih predhodno sterilizirali.

S pomarančo

S posebnim strgalnikom odstranite lupino iz ene srednje velike pomaranče. Po tem se sadje olupi z belega dela kože. Celuloza se razreže na koščke. Kosti takoj odstranimo.

V loncu zavremo 2 litra vode. Takoj, ko tekočina zavre, dodajte sesekljano bučo (300 gramov) in rezine pomaranče. Kompot kuhamo 10 minut, nato dodamo pomarančno lupinico. Napitek kuhajte še 10 minut in ga zapakirajte v vnaprej pripravljene posode.

Med kuhanjem kompota lahko v ponev dodamo tudi cimetovo palčko ali nageljnove žbice (dobesedno par popkov), vendar je treba te začimbe odstraniti, preden jih damo v kozarce.

Buča z limono

Izračun sestavin je podan za trilitrski kozarec:

limona - 2 kosa;
buča (olupljena) - 400 gramov;
sladkor - 2 kozarca po 250 gramov;
vodo.

Bučo narežemo na kocke, damo v manjšo ponev in prelijemo z vrelo vodo. Zelenjavo postavimo na štedilnik in kuhamo na srednjem ognju 10 minut. Kuhano bučo skupaj z juho prenesemo v čisti trilitrski kozarec.

Limono operemo in narežemo na kolesca debeline 5-6 milimetrov, ne da bi odstranili lupino. Kosti se odstranijo. V kozarec na kuhano bučo položimo rezine limone.

V večji kozici zavremo vodo in jo vlijemo v kozarec s hrano do samega roba vratu. Zgornji del obdelovanca pokrijte s čistim pokrovom in pustite, da se napolni 10 minut.

Po preteku dodeljenega časa se infuzija vlije v ponev. Po dodajanju granuliranega sladkorja ga ponovno zavremo. Na koncu vroč sirup vlijemo v sadno-zelenjavno osnovo kompota in kozarec privijemo.

Ko se obdelovanec, zavit v odejo, ohladi, ga pošljemo v skladišče na hladnem.

Z rakitovcem

Kompot kuhamo v več fazah.

Najprej dajte 2 skodelici narezanih buč v čiste, sterilizirane kozarce. Kose narežemo na poljubne oblike, približno 1 centimeter na vsako stran.

Posodo z zelenjavo prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Po tem kompotno osnovo vlijemo v ponev.

Dva kozarca rakitovčevih jagod sperite s hladno vodo in jih položite v cedilo. Ko bučna infuzija zavre, dodajte jagode v ponev in jih kuhajte 5 minut. Nato juho filtriramo in jagode iztisnemo.

Zdaj dodajte 2 skodelici granuliranega sladkorja v jagodno in zelenjavno vodo. Da se popolnoma raztopi, ponev ponovno postavimo na ogenj.

Poparjene koščke buče prelijemo z vrelim sirupom, vrh kozarca pokrijemo s sterilnim pokrovom in ga privijemo.

Ostanite topli en dan pod odejo, obdelovanec pa lahko pošljete v klet za shranjevanje.

Kanal “Poišči svoj recept” je za vas pripravil dva video recepta za pripravo zelenjavnega kompota iz buč

Z jabolki

Buče 400 gramov in sladko-kisla jabolka (600 gramov) narežemo na koščke. Jabolka izberemo z gosto kašo, tako da se pri kuhanju kompota ne razpadejo v pire.

Kose buče damo v ponev, prilijemo 2 litra vode in pustimo vreti 5 minut. Kompotu dodamo jabolka. Kuhanje se nadaljuje še 5 minut.

Zadnja stvar, ki jo je treba dodati pijači, je sladkor (350 gramov). Ko se kristali popolnoma razpršijo, kompot nalijemo v kozarce in dobro zapremo.

Zelenjava, kot je buča, se pogosto uporablja za pripravo sladkih sladic. Na naši spletni strani najdete recepte za domače marshmallowe, marmelado, kandirano sadje in marmelado.