แบคทีเรีย--ลักษณะทั่วไป การจำแนกประเภท โครงสร้าง โภชนาการ และบทบาทของแบคทีเรียในธรรมชาติ แบคทีเรีย แบคทีเรียภายในตัวบุคคล

สิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดในโลกของเรา สมาชิกของมันไม่เพียงแต่มีชีวิตรอดมานับพันล้านปีเท่านั้น แต่ยังมีพลังมากพอที่จะกวาดล้างเผ่าพันธุ์อื่น ๆ บนโลกอีกด้วย ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่ามีแบคทีเรียประเภทใดบ้าง

เรามาพูดถึงโครงสร้าง ฟังก์ชัน และบอกชื่อประเภทที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายกันดีกว่า

การค้นพบแบคทีเรีย

เรามาเริ่มต้นการเดินทางเข้าสู่อาณาจักรของจุลินทรีย์พร้อมคำจำกัดความกัน “แบคทีเรีย” หมายถึงอะไร?

คำนี้มาจากคำภาษากรีกโบราณที่แปลว่า "แท่ง" Christian Ehrenberg ได้นำสิ่งนี้เข้าไปในศัพท์ทางวิชาการ เหล่านี้เป็นจุลินทรีย์ที่ปราศจากนิวเคลียร์ซึ่งไม่มีนิวเคลียส ก่อนหน้านี้เรียกอีกอย่างว่า "โปรคาริโอต" (ปลอดนิวเคลียร์) แต่ในปี 1970 มีการแบ่งออกเป็นอาร์เคียและยูแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม แนวคิดนี้ยังคงใช้บ่อยกว่าเพื่อหมายถึงโปรคาริโอตทั้งหมด

วิทยาศาสตร์แบคทีเรียวิทยาศึกษาว่ามีแบคทีเรียประเภทใดบ้าง นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าในเวลานี้ได้มีการค้นพบสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ประมาณหมื่นชนิด แต่เชื่อกันว่ามีมากกว่าล้านสายพันธุ์

Anton Leeuwenhoek นักธรรมชาติวิทยาชาวดัตช์ นักจุลชีววิทยา และเพื่อนของ Royal Society of London ในจดหมายถึงบริเตนใหญ่ในปี 1676 บรรยายถึงจุลินทรีย์ที่ง่ายที่สุดจำนวนหนึ่งที่เขาค้นพบ ข้อความของเขาทำให้สาธารณชนตกใจ และคณะกรรมการถูกส่งจากลอนดอนเพื่อตรวจสอบข้อมูลนี้อีกครั้ง

หลังจากที่ Nehemiah Grew ยืนยันข้อมูล Leeuwenhoek ก็กลายเป็นนักวิทยาศาสตร์ผู้ค้นพบที่มีชื่อเสียงระดับโลก แต่ในบันทึกของเขาเขาเรียกพวกมันว่า "สัตว์"

เอเรนเบิร์กยังคงทำงานของเขาต่อไป นักวิจัยคนนี้เป็นผู้บัญญัติศัพท์สมัยใหม่ว่า "แบคทีเรีย" ในปี 1828

จุลินทรีย์ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการทหารด้วย ด้วยความช่วยเหลือของสายพันธุ์ต่าง ๆ จึงสร้างสารอันตรายขึ้น ด้วยเหตุนี้ไม่เพียง แต่ใช้แบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารพิษที่ปล่อยออกมาด้วย

วิทยาศาสตร์ใช้สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวเพื่อการวิจัยด้านพันธุศาสตร์ ชีวเคมี พันธุวิศวกรรม และอณูชีววิทยาอย่างสันติ ด้วยความช่วยเหลือของการทดลองที่ประสบความสำเร็จ อัลกอริธึมสำหรับการสังเคราะห์วิตามิน โปรตีน และสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ได้ถูกสร้างขึ้น

แบคทีเรียถูกนำมาใช้ในพื้นที่อื่นเช่นกัน ด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ แร่จึงได้รับการเสริมสมรรถนะ และทำความสะอาดแหล่งน้ำและดิน

นักวิทยาศาสตร์ยังกล่าวอีกว่าแบคทีเรียที่ประกอบเป็นจุลชีพในลำไส้ของมนุษย์สามารถเรียกได้ว่าเป็นอวัยวะที่แยกจากกันโดยมีหน้าที่ของมันเองและมีหน้าที่อิสระ ตามที่นักวิจัยระบุว่ามีจุลินทรีย์เหล่านี้อยู่ภายในร่างกายประมาณหนึ่งกิโลกรัม!

ในชีวิตประจำวันเราต้องเผชิญกับแบคทีเรียก่อโรคทุกที่ จากสถิติพบว่า อาณานิคมจำนวนมากที่สุดอยู่ที่ที่จับของรถเข็นซุปเปอร์มาร์เก็ต รองลงมาคือหนูคอมพิวเตอร์ในร้านอินเทอร์เน็ตคาเฟ่ และอันดับที่สามเท่านั้นที่เป็นที่จับของห้องน้ำสาธารณะ

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์

แม้แต่ที่โรงเรียนพวกเขาก็สอนว่าแบคทีเรียคืออะไร ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 รู้จักไซยาโนแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวทุกประเภท โครงสร้างและการสืบพันธุ์ ตอนนี้เราจะพูดถึงด้านการปฏิบัติของปัญหานี้

ครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาไม่มีใครคิดเกี่ยวกับปัญหาเช่นสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยซ้ำ ทุกอย่างก็โอเค การรับประทานอาหารที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ลดฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ ลดการปล่อยสารเคมีออกสู่สิ่งแวดล้อม

ทุกวันนี้ ในภาวะโภชนาการที่ไม่ดี ความเครียด และการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป โรค dysbiosis และปัญหาที่เกี่ยวข้องกำลังเป็นผู้นำ แพทย์จะเสนอให้จัดการกับเรื่องนี้อย่างไร?

หนึ่งในคำตอบหลักคือการใช้โปรไบโอติก นี่เป็นคอมเพล็กซ์พิเศษที่เติมแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของมนุษย์

การแทรกแซงดังกล่าวสามารถช่วยแก้ไขปัญหาอันไม่พึงประสงค์ เช่น การแพ้อาหาร การแพ้แลคโตส ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และโรคอื่นๆ

ตอนนี้เรามาดูกันว่ามีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อะไรบ้างและเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อสุขภาพด้วย

มีการศึกษาจุลินทรีย์สามประเภทอย่างละเอียดที่สุดและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อให้มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ อซิโดฟิลัส บาซิลลัสบัลแกเรีย และไบฟิโดแบคทีเรีย

สองรายการแรกได้รับการออกแบบมาเพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เช่นเดียวกับลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายบางชนิด เช่น ยีสต์ อีโคไล และอื่นๆ ไบฟิโดแบคทีเรียมีหน้าที่ย่อยแลคโตส ผลิตวิตามินบางชนิด และลดคอเลสเตอรอล

แบคทีเรียที่เป็นอันตราย

ก่อนหน้านี้เราได้พูดถึงแบคทีเรียประเภทใดบ้าง ประเภทและชื่อของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ที่พบบ่อยที่สุดได้มีการประกาศไว้ข้างต้น ต่อไปเราจะพูดถึง "ศัตรูเซลล์เดียว" ของมนุษย์

มีบางชนิดที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เท่านั้น ในขณะที่บางชนิดเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับสัตว์หรือพืช ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะใช้อย่างหลังเพื่อทำลายวัชพืชและแมลงที่น่ารำคาญโดยเฉพาะ

ก่อนที่จะเจาะลึกว่ามีประเภทใดบ้างควรตัดสินใจเลือกวิธีการจัดจำหน่ายก่อน และมีจำนวนมาก มีจุลินทรีย์ที่แพร่กระจายผ่านอาหารที่ปนเปื้อนและไม่ได้ล้าง โดยละอองและการสัมผัสในอากาศ ผ่านทางน้ำ ดิน หรือโดยแมลงสัตว์กัดต่อย

สิ่งที่แย่ที่สุดคือเซลล์เพียงเซลล์เดียวซึ่งครั้งหนึ่งเคยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยของร่างกายมนุษย์ ก็สามารถแพร่ขยายแบคทีเรียไปเป็นหลายล้านตัวได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

ถ้าเราพูดถึงชนิดของแบคทีเรียที่มีอยู่ ชื่อของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและเป็นประโยชน์นั้นยากสำหรับคนธรรมดาที่จะแยกแยะได้ ในทางวิทยาศาสตร์ มีการใช้คำภาษาละตินเพื่ออ้างถึงจุลินทรีย์ ในคำพูดทั่วไปคำที่ลึกซึ้งจะถูกแทนที่ด้วยแนวคิด - "Escherichia coli", "เชื้อโรค" ของอหิวาตกโรค, ไอกรน, วัณโรคและอื่น ๆ

มาตรการป้องกันโรคเพื่อป้องกันโรคมี 3 ประเภท สิ่งเหล่านี้คือการฉีดวัคซีนและการฉีดวัคซีน การหยุดชะงักของเส้นทางการแพร่เชื้อ (ผ้ากอซ, ผ้าพันแผล, ถุงมือ) และการกักกัน

แบคทีเรียในปัสสาวะมาจากไหน?

บางคนพยายามติดตามสุขภาพของตนเองและไปตรวจที่คลินิก บ่อยครั้งที่สาเหตุของผลลัพธ์ที่ไม่ดีคือการมีจุลินทรีย์อยู่ในตัวอย่าง

เราจะพูดถึงแบคทีเรียในปัสสาวะในภายหลัง ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะแยกกันอยู่ว่าในความเป็นจริงแล้วสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวปรากฏที่นั่นที่ไหน

ตามหลักการแล้ว ปัสสาวะของบุคคลจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่สามารถมีสิ่งมีชีวิตแปลกปลอมอยู่ที่นั่นได้ วิธีเดียวที่แบคทีเรียสามารถเข้าไปในของเสียได้คือบริเวณที่ของเสียถูกกำจัดออกจากร่างกาย โดยเฉพาะในกรณีนี้จะเป็นท่อปัสสาวะ

หากการวิเคราะห์แสดงให้เห็นการรวมของจุลินทรีย์ในปัสสาวะจำนวนเล็กน้อย แสดงว่าทุกอย่างเป็นปกติในตอนนี้ แต่เมื่อตัวบ่งชี้เพิ่มขึ้นเกินขีด จำกัด ที่อนุญาตข้อมูลดังกล่าวบ่งชี้ถึงการพัฒนากระบวนการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะ ซึ่งอาจรวมถึง pyelonephritis, ต่อมลูกหมากอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบและโรคไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

ดังนั้นคำถามว่าแบคทีเรียชนิดใดอยู่ในกระเพาะปัสสาวะจึงไม่ถูกต้องโดยสิ้นเชิง จุลินทรีย์ไม่ไหลออกจากอวัยวะนี้ นักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันได้ระบุสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวในปัสสาวะ

• ประการแรก นี่คือชีวิตทางเพศที่สำส่อน
• ประการที่สองโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
• ประการที่สาม ละเลยกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล
• ประการที่สี่ ภูมิคุ้มกันลดลง เบาหวาน และโรคอื่นๆ อีกหลายประการ

ประเภทของแบคทีเรียในปัสสาวะ

ก่อนหน้านี้ในบทความกล่าวกันว่าจุลินทรีย์ในของเสียจะพบได้เฉพาะในกรณีที่มีโรคเท่านั้น เราสัญญาว่าจะบอกคุณว่าแบคทีเรียคืออะไร โดยจะตั้งชื่อเฉพาะชนิดพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดในผลการวิเคราะห์เท่านั้น

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย แลคโตบาซิลลัสเป็นตัวแทนของสิ่งมีชีวิตแบบไม่ใช้ออกซิเจนซึ่งเป็นแบคทีเรียแกรมบวก มันจะต้องอยู่ในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ การปรากฏตัวในปัสสาวะบ่งบอกถึงความผิดปกติบางอย่าง เหตุการณ์ดังกล่าวไม่สำคัญ แต่เป็นการเตือนที่ไม่พึงประสงค์ว่าคุณควรดูแลตัวเองอย่างจริงจัง

โพรทูสยังเป็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารตามธรรมชาติ แต่การปรากฏตัวของมันในปัสสาวะบ่งบอกถึงความล้มเหลวในการขับถ่ายอุจจาระ จุลินทรีย์นี้ผ่านจากอาหารสู่ปัสสาวะด้วยวิธีนี้เท่านั้น สัญญาณของการมีโปรติอุสจำนวนมากในของเสียคือความรู้สึกแสบร้อนในช่องท้องส่วนล่างและการถ่ายปัสสาวะอย่างเจ็บปวดเมื่อของเหลวมีสีเข้ม

Enterococcus fecalis มีความคล้ายคลึงกับแบคทีเรียรุ่นก่อนมาก จะเข้าสู่ปัสสาวะในลักษณะเดียวกัน ขยายตัวเร็ว และรักษาได้ยาก นอกจากนี้จุลินทรีย์ enterococcus ยังสามารถต้านทานต่อยาปฏิชีวนะส่วนใหญ่ได้

ดังนั้นในบทความนี้เราจึงได้ทราบว่าแบคทีเรียคืออะไร เราพูดคุยเกี่ยวกับโครงสร้างและการสืบพันธุ์ คุณได้เรียนรู้ชื่อของสัตว์บางชนิดที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์

ขอให้โชคดีผู้อ่านที่รัก! โปรดจำไว้ว่าการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นการป้องกันที่ดีที่สุด

จำนวนทั้งสิ้นของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์มีชื่อสามัญ - ไมโครไบโอต้า ในจุลินทรีย์ของมนุษย์ที่ปกติและมีสุขภาพดีนั้นมีแบคทีเรียหลายล้านตัว แต่ละคนมีบทบาทสำคัญในการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

ในกรณีที่ไม่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ใด ๆ บุคคลเริ่มป่วยการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจหยุดชะงัก แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์นั้นกระจุกตัวอยู่ที่ผิวหนัง ในลำไส้ และบนเยื่อเมือกของร่างกาย จำนวนจุลินทรีย์ถูกควบคุมโดยระบบภูมิคุ้มกัน

โดยปกติร่างกายมนุษย์มีทั้งจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์และก่อโรค แบคทีเรียสามารถเป็นประโยชน์หรือก่อให้เกิดโรคได้

มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์อีกมากมาย คิดเป็น 99% ของจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด

ในสถานการณ์เช่นนี้ ความสมดุลที่จำเป็นจะยังคงอยู่

แบคทีเรียประเภทต่าง ๆ ที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์ ได้แก่:

• ไบฟิโดแบคทีเรีย;
• แลคโตบาซิลลัส;
• เอนเทอโรคอคซี;
• โคไล

ไบฟิโดแบคทีเรีย

จุลินทรีย์ประเภทนี้พบได้บ่อยที่สุดและเกี่ยวข้องกับการผลิตกรดแลคติคและอะซิเตต มันสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และทำให้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคส่วนใหญ่เป็นกลาง พืชที่ทำให้เกิดโรคหยุดการพัฒนาและทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมัก

ไบฟิโดแบคทีเรียมีบทบาทสำคัญในชีวิตเด็กเนื่องจากพวกมันมีหน้าที่รับผิดชอบต่อการเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดเนื้องอก

การสังเคราะห์วิตามินซีจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากการมีส่วนร่วมของแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังมีข้อมูลว่าไบฟิโดแบคทีเรียช่วยดูดซึมวิตามินดีและบีซึ่งจำเป็นต่อการทำงานตามปกติของบุคคล หากมีการขาดไบฟิโดแบคทีเรียแม้แต่การรับประทานวิตามินสังเคราะห์ของกลุ่มนี้ก็จะไม่เกิดผลลัพธ์ใด ๆ

แลคโตบาซิลลัส

จุลินทรีย์กลุ่มนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นกัน เนื่องจากมีปฏิสัมพันธ์กับผู้คนในลำไส้ทำให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคถูกบล็อกและยับยั้งเชื้อโรคของการติดเชื้อในลำไส้

แลคโตบาซิลลัสเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกรดแลคติค ไลโซซีน และแบคทีเรีย นี่เป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน หากมีการขาดแบคทีเรียเหล่านี้ในลำไส้ dysbiosis จะพัฒนาอย่างรวดเร็ว

แลคโตบาซิลลัสไม่เพียงแต่อาศัยอยู่ในลำไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเยื่อเมือกด้วย ดังนั้นจุลินทรีย์เหล่านี้จึงมีความสำคัญต่อสุขภาพของผู้หญิง รักษาความเป็นกรดของสภาพแวดล้อมในช่องคลอดและป้องกันการเกิดภาวะช่องคลอดอักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย

เอสเชอริเคีย โคไล

เชื้อ E. coli ไม่ใช่ทุกชนิดที่ทำให้เกิดโรคได้ ในทางกลับกันส่วนใหญ่ทำหน้าที่ป้องกัน ประโยชน์ของสกุล E. coli อยู่ที่การสังเคราะห์ cocilin ซึ่งต่อต้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมาก

แบคทีเรียเหล่านี้มีประโยชน์ในการสังเคราะห์วิตามิน โฟลิก และกรดนิโคตินิกกลุ่มต่างๆ ไม่ควรมองข้ามบทบาทของพวกเขาต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น กรดโฟลิกจำเป็นต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและรักษาระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ

เอนเทอโรคอคซี

จุลินทรีย์ประเภทนี้จะตั้งอาณานิคมในลำไส้ของมนุษย์ทันทีหลังคลอด

ช่วยดูดซับซูโครส พวกมันอาศัยอยู่ในลำไส้เล็กเป็นหลัก พวกมันเหมือนกับแบคทีเรียที่ไม่ก่อให้เกิดโรคที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่ให้การป้องกันการแพร่กระจายขององค์ประกอบที่เป็นอันตรายมากเกินไป ในเวลาเดียวกัน enterococci ถือเป็นแบคทีเรียที่ค่อนข้างปลอดภัย

หากเริ่มเกินขีดจำกัดที่อนุญาต โรคแบคทีเรียต่างๆ ก็จะพัฒนาขึ้น รายการโรคยาวมาก เริ่มจากการติดเชื้อในลำไส้ลงท้ายด้วยไข้กาฬหลังแอ่น

ผลบวกของแบคทีเรียในร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบคทีเรียที่ไม่ทำให้เกิดโรคนั้นมีความหลากหลายมาก ตราบใดที่ยังมีความสมดุลระหว่างผู้อยู่อาศัยในลำไส้และเยื่อเมือก ร่างกายมนุษย์ก็ทำงานได้ตามปกติ

แบคทีเรียส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และการสลายวิตามิน หากไม่มีวิตามินบีจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาท โรคผิวหนัง และฮีโมโกลบินลดลง

ส่วนประกอบอาหารที่ไม่ได้ย่อยจำนวนมากที่ไปถึงลำไส้ใหญ่จะถูกแบคทีเรียย่อยสลายอย่างแม่นยำ นอกจากนี้จุลินทรีย์ยังช่วยให้เกิดความคงตัวของการเผาผลาญเกลือของน้ำ มากกว่าครึ่งหนึ่งของจุลินทรีย์ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการควบคุมการดูดซึมกรดไขมันและฮอร์โมน

จุลินทรีย์ในลำไส้จะสร้างภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น ที่นี่เป็นที่ที่สิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากถูกทำลายและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะถูกบล็อก

ดังนั้นผู้คนจึงไม่รู้สึกท้องอืดและท้องอืด การเพิ่มขึ้นของเซลล์เม็ดเลือดขาวจะกระตุ้นให้เซลล์ phagocytes ที่ใช้งานอยู่ต่อสู้กับศัตรูและกระตุ้นการผลิตอิมมูโนโกลบูลินเอ

จุลินทรีย์ที่ไม่ทำให้เกิดโรคที่เป็นประโยชน์มีผลดีต่อผนังลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ พวกเขารักษาระดับความเป็นกรดให้คงที่กระตุ้นอุปกรณ์น้ำเหลืองเยื่อบุผิวจะต้านทานต่อสารก่อมะเร็งหลายชนิด

การบีบตัวของลำไส้ยังขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์ที่อยู่ในนั้นด้วย การปราบปรามกระบวนการสลายตัวและการหมักเป็นหนึ่งในภารกิจหลักของไบฟิโดแบคทีเรีย จุลินทรีย์หลายชนิดพัฒนาร่วมกับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเป็นเวลาหลายปีจึงควบคุมพวกมันได้

ปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องกับแบคทีเรียจะปล่อยพลังงานความร้อนออกมาจำนวนมาก ซึ่งช่วยรักษาสมดุลความร้อนโดยรวมของร่างกาย จุลินทรีย์กินสิ่งตกค้างที่ไม่ได้ย่อย

ดิสแบคทีเรีย

ดิสแบคทีเรียคือการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบเชิงปริมาณและคุณภาพของแบคทีเรียในร่างกายมนุษย์ . ในกรณีนี้สิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์จะตายและสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายจะแพร่พันธุ์อย่างแข็งขัน

Dysbacteriosis ไม่เพียงส่งผลต่อลำไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเยื่อเมือกด้วย (อาจมี dysbiosis ในช่องปาก, ช่องคลอด) ชื่อที่จะมีผลเหนือกว่าในการวิเคราะห์คือ: Streptococcus, Staphylococcus, Micrococcus

ในสภาวะปกติ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะควบคุมการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ผิวหนังและอวัยวะระบบทางเดินหายใจมักจะอยู่ภายใต้การปกป้องที่เชื่อถือได้ เมื่อสมดุลถูกรบกวนบุคคลจะมีอาการดังต่อไปนี้: ท้องอืดในลำไส้, ท้องอืด, ปวดท้อง, หงุดหงิด

ต่อมาน้ำหนักลด โลหิตจาง และขาดวิตามินอาจเริ่มเกิดขึ้น มีสารคัดหลั่งมากมายจากระบบสืบพันธุ์ มักมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ตามมาด้วย การระคายเคือง ความหยาบกร้าน และรอยแตกปรากฏบนผิวหนัง Dysbacteriosis เป็นผลข้างเคียงหลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะ

หากคุณสังเกตเห็นอาการดังกล่าวคุณควรปรึกษาแพทย์อย่างแน่นอนซึ่งจะกำหนดมาตรการเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ตามปกติ ซึ่งมักต้องใช้โปรไบโอติก

อาหารเป็นพิษกะทันหันส่งผลกระทบต่อบุคคลหรือกลุ่มคนที่รับประทานอาหาร ซึ่งมักมีรูปลักษณ์ที่ไม่เป็นอันตราย และแม้จะมีรสชาติสีและกลิ่นไม่เปลี่ยนแปลง แต่อาหารที่ทำให้เกิดพิษนั้นมีจุลินทรีย์จำนวนมากที่เพิ่มจำนวนขึ้นและสารพิษ (พิษ) พิษจากจุลินทรีย์ดังกล่าวคิดเป็นร้อยละ 90 ของอาหารเป็นพิษทั้งหมด บ้างก็ง่าย บ้างก็จบลงอย่างน่าเศร้า อาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

อันดับหนึ่งในด้านความชุกของอาหารที่มีแบคทีเรียปัจจุบันการติดเชื้อ Salmonella เป็นสาเหตุหลักของการเป็นพิษ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงส่งผลต่อคนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ต่างๆ ด้วย เช่น วัว หมู แกะ แพะ ม้า เป็ด ไก่ ห่าน ไก่งวง ซึ่งเป็นแหล่งที่มาหลักของการติดเชื้อนี้ สัตว์จะติดเชื้อจากกันและกันหากเลี้ยงไว้ในคอกทั่วไป มันเกิดขึ้นที่เป็ดหรือห่านที่ป่วยปนเปื้อนน้ำในบ่อ ส่วนวัวและม้าก็ดื่มมันและยังป่วยด้วยโรคซัลโมเนลโลซิสด้วย เนื้อของสัตว์ป่วยมีการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาอย่างแท้จริง พวกมันยังไปอยู่ในนมสัตว์และไข่สัตว์ปีกด้วย นอกจากนี้ไข่นกน้ำ (เป็ด, ห่าน) ยังมีอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากพบเชื้อ Salmonella ไม่เพียงแต่ด้านนอกของเปลือกเท่านั้น แต่ยังพบภายในด้วย

นอกเหนือจากสิ่งที่เรียกว่าการปนเปื้อนในเนื้อ ไข่ นมของสัตว์และนกที่ป่วยแล้ว การปนเปื้อนทุติยภูมิของผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางครั้งยังเกิดขึ้นหลังจากการฆ่าปศุสัตว์หรือสัตว์ปีกอีกด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อตัดซาก การจัดเก็บและการขนส่งที่ไม่เหมาะสม เมื่อสัมผัสกับเนื้อสัตว์และนกที่ป่วย เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มักเป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษจากธรรมชาติของแซปโมเนลลา (ร้อยละ 75-85)

เชื้อซัลโมเนลลาที่บ้านตกอยู่กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เมื่อแม่บ้านใช้จาน เครื่องบดเนื้อ มีด และเขียง ขั้นแรกสำหรับการแปรรูปเนื้อดิบ และจากนั้นเป็นอาหารปรุงสุก การเก็บอาหารที่เตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมในตู้เย็นอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella ได้: ในภาชนะที่ปิดสนิทใกล้กับเนื้อดิบและอาหารดิบอื่นๆ

อาหารที่ทำจากเนื้อสับ โดยเฉพาะเยลลี่ ถือเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
พิษจากแบคทีเรียที่ทรงพลังที่สุดหลั่งจุลินทรีย์โบทูลินัสซึ่งเป็นที่แพร่หลายในธรรมชาติ พบได้ในดิน ในลำไส้ของปลาและสัตว์ และก่อตัวเป็นสปอร์ การเปลี่ยนแปลงสปอร์ของโบทูลินัสไปเป็นจุลินทรีย์ การสืบพันธุ์และการทำลายของพวกมัน และด้วยเหตุนี้จึงมีการปล่อยสารพิษออกมา โดยไม่ต้องเข้าถึงออกซิเจนเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่อาหารกระป๋องสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกของสปอร์และการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ โบทูลินัสไม่เสถียรในสภาพแวดล้อมภายนอก มันตายที่อุณหภูมิเดือด การสืบพันธุ์จะล่าช้าในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด แต่สปอร์ของมันทนทานต่อความร้อนได้ดีมาก การกระทำของสารเคมีและสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

พวกเขาทนต่อการเดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมง การเตรียมอาหารกระป๋องที่บ้านในขวดที่ปิดสนิทไม่ทำลายสปอร์ วิธีเดียวที่จะทำลายพวกเขา— การทำความร้อนในหม้อนึ่งความดันที่อุณหภูมิ 120 องศาและความดันบางอย่างซึ่งเป็นไปได้เฉพาะในการผลิตอาหารกระป๋องทางอุตสาหกรรมเท่านั้น

ในบรรดาอาหารกระป๋องทำเองที่อันตรายที่สุดคือเห็ดในขวดที่ปิดสนิท เนื่องจากเป็นการยากที่จะล้างเห็ดออกจากอนุภาคดินอย่างทั่วถึงซึ่งอาจรวมถึงสปอร์ของโบทูลินัสด้วย อาหารกระป๋องแบบโฮมเมดต่อไปนี้เป็นสาเหตุของพิษร้ายแรงเช่นกัน: มะเขือยาวและคาเวียร์สควอช, พริกยัดไส้, แตงกวา, purslane, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทซึ่งมีกรดธรรมชาติจำนวนเล็กน้อย

คงจะดีมากถ้าคุณเขียนความคิดเห็น

แบคทีเรียเป็นสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและเป็นสิ่งมีชีวิตที่ง่ายที่สุดในโครงสร้างด้วย ประกอบด้วยเซลล์เพียงเซลล์เดียวซึ่งสามารถมองเห็นและศึกษาได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น คุณลักษณะเฉพาะของแบคทีเรียคือการไม่มีนิวเคลียส ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แบคทีเรียถูกจัดประเภทเป็นโปรคาริโอต

บางชนิดก่อตัวเป็นเซลล์กลุ่มเล็กๆ ซึ่งอาจล้อมรอบด้วยแคปซูล (กล่อง) ขนาด รูปร่าง และสีของแบคทีเรียขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมเป็นอย่างมาก

แบคทีเรียมีความโดดเด่นด้วยรูปร่างเป็นรูปทรงแท่ง (บาซิลลัส) ทรงกลม (cocci) และซับซ้อน (spirilla) นอกจากนี้ยังมีการดัดแปลง - ลูกบาศก์, รูปตัว C, รูปดาว ขนาดมีตั้งแต่ 1 ถึง 10 ไมครอน แบคทีเรียบางชนิดสามารถเคลื่อนไหวได้โดยใช้แฟลเจลลา อย่างหลังบางครั้งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของแบคทีเรียนั่นเอง

ประเภทของแบคทีเรีย

ในการเคลื่อนย้าย แบคทีเรียจะใช้แฟลเจลลา ซึ่งจำนวนจะแตกต่างกันไป เช่น แฟลเจลลา 1 คู่ หรือเป็นมัด ตำแหน่งของแฟลเจลลาอาจแตกต่างกัน - ที่ด้านใดด้านหนึ่งของเซลล์, ด้านข้าง, หรือกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งระนาบ นอกจากนี้วิธีการเคลื่อนไหววิธีหนึ่งยังถือว่าเลื่อนได้ด้วยเมือกที่โปรคาริโอตปกคลุมอยู่ ส่วนใหญ่มีแวคิวโอลอยู่ภายในไซโตพลาสซึม การปรับความจุก๊าซของแวคิวโอลช่วยให้แวคิวโอลเคลื่อนขึ้นหรือลงในของเหลวได้ เช่นเดียวกับการเคลื่อนที่ผ่านช่องอากาศในดิน

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบแบคทีเรียมากกว่า 10,000 สายพันธุ์ แต่จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ มีมากกว่าหนึ่งล้านสายพันธุ์ในโลก ลักษณะทั่วไปของแบคทีเรียทำให้สามารถกำหนดบทบาทในชีวมณฑลได้ตลอดจนศึกษาโครงสร้างประเภทและการจำแนกประเภทของอาณาจักรแบคทีเรีย

ที่อยู่อาศัย

ความเรียบง่ายของโครงสร้างและความเร็วในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมช่วยให้แบคทีเรียแพร่กระจายไปทั่วโลกของเรา พวกมันมีอยู่ทุกหนทุกแห่งไม่ว่าจะเป็นน้ำ ดิน อากาศ สิ่งมีชีวิต ทั้งหมดนี้เป็นที่อยู่อาศัยของโปรคาริโอตที่ยอมรับได้มากที่สุด

พบแบคทีเรียทั้งที่ขั้วโลกใต้และในไกเซอร์ พบได้ที่พื้นมหาสมุทรและในชั้นบนของเปลือกอากาศของโลก แบคทีเรียอาศัยอยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่จำนวนของพวกมันขึ้นอยู่กับสภาวะที่เอื้ออำนวย ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียจำนวนมากอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำเปิดและในดิน

คุณสมบัติโครงสร้าง

เซลล์แบคทีเรียมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ความจริงที่ว่ามันไม่มีนิวเคลียสเท่านั้น แต่ยังขาดไมโตคอนเดรียและพลาสติดอีกด้วย DNA ของโปรคาริโอตนี้อยู่ในเขตนิวเคลียร์พิเศษและมีลักษณะเป็นนิวเคลียสปิดอยู่ในวงแหวน ในแบคทีเรีย โครงสร้างเซลล์ประกอบด้วยผนังเซลล์ แคปซูล เมมเบรนคล้ายแคปซูล แฟลเจลลา พิลี และเมมเบรนไซโตพลาสซึม โครงสร้างภายในประกอบด้วยไซโตพลาสซึม, แกรนูล, มีโซโซม, ไรโบโซม, พลาสมิด, การรวมตัวและนิวครอยด์

ผนังเซลล์ของแบคทีเรียทำหน้าที่ป้องกันและสนับสนุน สารสามารถไหลผ่านได้อย่างอิสระเนื่องจากการซึมผ่าน เปลือกนี้มีเพคตินและเฮมิเซลลูโลส แบคทีเรียบางชนิดจะหลั่งเมือกพิเศษออกมาซึ่งช่วยป้องกันอาการแห้งได้ เมือกก่อตัวเป็นแคปซูล - โพลีแซ็กคาไรด์ในองค์ประกอบทางเคมี ในรูปแบบนี้แบคทีเรียสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงมากได้ และยังทำหน้าที่อื่นๆ เช่น การยึดเกาะกับพื้นผิวต่างๆ

บนพื้นผิวของเซลล์แบคทีเรียจะมีเส้นใยโปรตีนบางๆ ที่เรียกว่าพิลี อาจมีจำนวนมาก พิลีช่วยให้เซลล์ส่งผ่านสารพันธุกรรมและยังช่วยยึดเกาะกับเซลล์อื่นอีกด้วย

ใต้ระนาบของผนังจะมีเมมเบรนไซโตพลาสซึมสามชั้น รับประกันการขนส่งสารและมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของสปอร์

ไซโตพลาสซึมของแบคทีเรีย 75 เปอร์เซ็นต์ทำจากน้ำ องค์ประกอบของไซโตพลาสซึม:

• ปลา;
• มีโซโซม;
• กรดอะมิโน;
• เอนไซม์
• เม็ดสี;
• น้ำตาล;
• เม็ดและสารรวม;
• นิวเคลียส

การเผาผลาญในโปรคาริโอตเป็นไปได้ทั้งที่มีและไม่มีออกซิเจน ส่วนใหญ่กินสารอาหารสำเร็จรูปจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ มีเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถสังเคราะห์สารอินทรีย์จากสารอนินทรีย์ได้ เหล่านี้เป็นแบคทีเรียสีน้ำเงินเขียวและไซยาโนแบคทีเรียซึ่งมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของบรรยากาศและความอิ่มตัวของออกซิเจน

การสืบพันธุ์

ในสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์ จะดำเนินการโดยการแตกหน่อหรือขยายพันธุ์พืช การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. เซลล์แบคทีเรียมีปริมาตรสูงสุดและมีสารอาหารที่จำเป็น
2. เซลล์จะยาวขึ้นและมีผนังกั้นปรากฏขึ้นตรงกลาง
3. การแบ่งนิวคลีโอไทด์เกิดขึ้นภายในเซลล์
4. DNA หลักและแยกออกจากกัน
5. เซลล์แบ่งครึ่ง
6. การก่อตัวของเซลล์ลูกสาวที่ตกค้าง

ด้วยวิธีสืบพันธุ์แบบนี้ ไม่มีการแลกเปลี่ยนข้อมูลทางพันธุกรรม ดังนั้นเซลล์ลูกสาวทั้งหมดจึงเป็นสำเนาของแม่ทุกประการ

กระบวนการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยนั้นน่าสนใจกว่า นักวิทยาศาสตร์ได้เรียนรู้เกี่ยวกับความสามารถในการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของแบคทีเรียเมื่อไม่นานมานี้ในปี พ.ศ. 2489 แบคทีเรียไม่มีการแบ่งตัวเป็นเซลล์เพศหญิงและเซลล์สืบพันธุ์ แต่ DNA ของพวกมันต่างกัน เมื่อเซลล์ทั้งสองเข้าใกล้กัน พวกมันจะสร้างช่องทางในการถ่ายโอน DNA และเกิดการแลกเปลี่ยนไซต์ - การรวมตัวกันอีกครั้ง กระบวนการนี้ค่อนข้างยาวซึ่งส่งผลให้มีบุคคลใหม่สองคน

แบคทีเรียส่วนใหญ่มองเห็นได้ยากด้วยกล้องจุลทรรศน์เพราะไม่มีสีในตัวเอง มีเพียงไม่กี่พันธุ์ที่มีสีม่วงหรือสีเขียวเนื่องจากมีแบคทีเรียคลอโรฟิลล์และแบคทีเรียเพอร์ปูรินอยู่ แม้ว่าเราจะดูโคโลนีของแบคทีเรียบางกลุ่ม แต่ก็ชัดเจนว่าพวกมันปล่อยสารที่มีสีออกสู่สิ่งแวดล้อมและมีสีสว่าง เพื่อที่จะศึกษาโปรคาริโอตอย่างละเอียดมากขึ้น พวกมันจึงถูกย้อมสี

การจัดหมวดหมู่

การจำแนกประเภทของแบคทีเรียอาจขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้ต่างๆ เช่น:

• รูปร่าง
• วิธีการเดินทาง
• วิธีการรับพลังงาน
• ของเสีย;
• ระดับของอันตราย

แบคทีเรียซิมไบโอนท์อยู่รวมกันเป็นชุมชนร่วมกับสิ่งมีชีวิตอื่น

แบคทีเรียซาโพรไฟต์อาศัยอยู่กับสิ่งมีชีวิต ผลิตภัณฑ์ และขยะอินทรีย์ที่ตายแล้ว มีส่วนทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมัก

การเน่าเปื่อยช่วยชำระล้างธรรมชาติของศพและขยะอินทรีย์อื่นๆ หากไม่มีกระบวนการสลายตัวก็จะไม่มีวัฏจักรของสารในธรรมชาติ แล้วแบคทีเรียมีบทบาทอย่างไรในวัฏจักรของสาร?

แบคทีเรียที่เน่าเปื่อยมีส่วนช่วยในกระบวนการสลายสารประกอบโปรตีน รวมถึงไขมันและสารประกอบอื่นๆ ที่มีไนโตรเจน หลังจากทำปฏิกิริยาเคมีที่ซับซ้อน พวกมันจะทำลายพันธะระหว่างโมเลกุลของสิ่งมีชีวิตอินทรีย์และจับโมเลกุลโปรตีนและกรดอะมิโน เมื่อสลายตัว โมเลกุลจะปล่อยแอมโมเนีย ไฮโดรเจนซัลไฟด์ และสารอันตรายอื่นๆ พวกมันเป็นพิษและอาจก่อให้เกิดพิษในคนและสัตว์ได้

แบคทีเรียที่เน่าเปื่อยจะขยายตัวอย่างรวดเร็วในสภาวะที่เอื้ออำนวย เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอีกด้วย เพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยของผลิตภัณฑ์ก่อนเวลาอันควร ผู้คนจึงได้เรียนรู้ที่จะแปรรูปพวกมัน: การอบแห้ง การดอง การหมักเกลือ และการสูบบุหรี่ วิธีการประมวลผลทั้งหมดนี้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและป้องกันไม่ให้พวกมันเพิ่มจำนวน

แบคทีเรียในการหมักด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์สามารถสลายคาร์โบไฮเดรตได้ ผู้คนสังเกตเห็นความสามารถนี้ในสมัยโบราณและยังคงใช้แบคทีเรียดังกล่าวเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กรดแลคติค น้ำส้มสายชู และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ

แบคทีเรียซึ่งทำงานร่วมกับสิ่งมีชีวิตอื่นทำหน้าที่ทางเคมีที่สำคัญมาก เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทราบว่ามีแบคทีเรียประเภทใดและมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อธรรมชาติอย่างไร

ความหมายในธรรมชาติและสำหรับมนุษย์

ความสำคัญอย่างยิ่งของแบคทีเรียหลายประเภท (ในกระบวนการสลายตัวและการหมักประเภทต่างๆ) ได้รับการระบุไว้ข้างต้นแล้วนั่นคือ บรรลุบทบาทด้านสุขอนามัยบนโลก

แบคทีเรียยังมีบทบาทอย่างมากในวงจรของคาร์บอน ออกซิเจน ไฮโดรเจน ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ แคลเซียม และองค์ประกอบอื่นๆ แบคทีเรียหลายชนิดมีส่วนช่วยในการตรึงไนโตรเจนในบรรยากาศและแปลงให้อยู่ในรูปอินทรีย์ ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแบคทีเรียที่ย่อยสลายเซลลูโลสซึ่งเป็นแหล่งคาร์บอนหลักในการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ในดิน

แบคทีเรียรีดิวซ์ซัลเฟตเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของน้ำมันและไฮโดรเจนซัลไฟด์ในโคลนที่เป็นยา ดิน และทะเล ดังนั้นชั้นของน้ำที่อิ่มตัวด้วยไฮโดรเจนซัลไฟด์ในทะเลดำจึงเป็นผลมาจากกิจกรรมที่สำคัญของแบคทีเรียรีดิวซ์ซัลเฟต กิจกรรมของแบคทีเรียเหล่านี้ในดินทำให้เกิดโซดาและโซดาเค็มในดิน แบคทีเรียรีดิวซ์ซัลเฟตจะเปลี่ยนสารอาหารในดินปลูกข้าวให้อยู่ในรูปแบบที่รากของพืชสามารถใช้ได้ แบคทีเรียเหล่านี้สามารถทำให้เกิดการกัดกร่อนของโครงสร้างโลหะใต้ดินและใต้น้ำได้

ด้วยกิจกรรมที่สำคัญของแบคทีเรีย ทำให้ดินปลอดจากผลิตภัณฑ์หลายชนิดและสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย และอิ่มตัวด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า การเตรียมสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จเพื่อต่อสู้กับแมลงศัตรูพืชหลายประเภท (หนอนเจาะข้าวโพด ฯลฯ )

แบคทีเรียหลายชนิดถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เพื่อผลิตอะซิโตน เอทิลและบิวทิลแอลกอฮอล์ กรดอะซิติก เอนไซม์ ฮอร์โมน วิตามิน ยาปฏิชีวนะ การเตรียมโปรตีน-วิตามิน ฯลฯ

หากไม่มีแบคทีเรีย กระบวนการฟอกหนัง การอบแห้งใบยาสูบ การผลิตผ้าไหม ยาง การแปรรูปโกโก้ กาแฟ การแช่ป่าน ผ้าลินินและพืชเส้นใยอื่น ๆ กะหล่ำปลีดอง การบำบัดน้ำเสีย การชะล้างโลหะ ฯลฯ เป็นไปไม่ได้

ร่างกายมนุษย์มีเซลล์ประมาณหนึ่งร้อยล้านล้านเซลล์ แต่มีเพียงหนึ่งในสิบเท่านั้นที่เป็นเซลล์ของมนุษย์ ส่วนที่เหลือเป็นจุลินทรีย์ พวกมันอาศัยอยู่ในผิวหนังของเรา อาศัยอยู่ในช่องจมูก และทั่วทั้งลำไส้ แน่นอนว่าพวกมันมีขนาดเล็กกว่าเซลล์ของมนุษย์ถึง 10-100 เท่า แต่พวกมันมีอิทธิพลอย่างมากต่อชีวิตของเรา

นี่คือลักษณะของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารเมื่อส่องดูด้วยกล้องจุลทรรศน์ แฟลเจลลายาวที่ส่วนท้ายช่วยให้มันไม่เพียงว่ายอยู่ในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วย "ยึด" ในเยื่อเมือกด้วย แบคทีเรียกระตุ้นการหลั่งกรดไฮโดรคลอริก กระเพาะอาหารเริ่มย่อยตัวเอง และแบคทีเรียกินผลิตภัณฑ์จากการย่อยตัวเองนี้ อย่างไรก็ตาม บางครั้งมันอาศัยอยู่ในท้องของคนที่มีสุขภาพแข็งแรงในฐานะสิ่งมีชีวิตที่ไม่เป็นอันตราย และนักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่า ยังนำมาซึ่งประโยชน์บางอย่างในการปกป้องผู้คนจากอาหารเป็นพิษ

การอยู่ร่วมกันกับมนุษย์เป็นประโยชน์ต่อแบคทีเรียอย่างชัดเจน: เราให้ที่พักพิงแก่พวกมันด้วยสภาพที่เอื้ออำนวยอย่างต่อเนื่องและอาหารอันอุดมสมบูรณ์ แต่พวกเขายังให้บางสิ่งบางอย่างแก่เราด้วย

การมีส่วนร่วมของจุลินทรีย์ได้รับการเปิดเผยอย่างชัดเจนที่สุดในการทดลองซึ่งสัตว์ทดลองได้รับการปลดปล่อยจากจุลินทรีย์ที่อยู่ร่วมกันได้ หนูที่นำออกจากครรภ์มารดาโดยการผ่าตัดคลอดและเลี้ยงภายใต้สภาวะปลอดเชื้อจะทำให้ลำไส้ขยายอย่างรุนแรง สันนิษฐานว่าในการย่อยอาหารโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของจุลินทรีย์ชีวภาพลำไส้จะต้องมีขนาดยาวและหนาขึ้น หนูปลอดเชื้อโรคจะมีวิลลี่ขนาดเล็กมากซึ่งเรียงเป็นแนวผนังด้านในของลำไส้เล็ก อาหารที่ย่อยแล้วจะถูกดูดซึมผ่านวิลลี่เหล่านี้ ผนังลำไส้มีช่องเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งเป็นที่ที่จุลินทรีย์อาศัยอยู่ มีเซลล์ในลำไส้ที่สร้างภูมิคุ้มกันน้อยลง แม้แต่จำนวนเส้นประสาทที่ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ก็ลดลง สันนิษฐานว่าจุลินทรีย์ควบคุมการพัฒนาของลำไส้ในระดับหนึ่งโดยสร้างเงื่อนไขที่พวกเขาต้องการ ตัวอย่างของปฏิสัมพันธ์ในการพัฒนาดังกล่าวเป็นที่รู้จักในพืชตระกูลถั่ว: จุลินทรีย์ที่ตรึงไนโตรเจนจากดินทำให้พืชพัฒนาก้อนพิเศษบนรากซึ่งพวกมันจะเกาะอยู่ พืชมียีนที่เหมาะสมสำหรับการสร้างปม แต่ยีนเหล่านี้จะไม่ปรากฏเว้นแต่ว่าจะถูกกระตุ้นโดยแบคทีเรีย

หนูปลอดเชื้อโรคมีโอกาสติดเชื้อได้ง่ายมาก จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหนึ่งร้อยตัวก็เพียงพอแล้วที่จะติดเชื้อในหนูชนิดนี้ แต่สำหรับหนูธรรมดาหนึ่งร้อยล้านตัวก็จำเป็น แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของหนูธรรมดาจะปิดกั้นผู้บุกรุกทางร่างกายและแม้กระทั่งปล่อยยาปฏิชีวนะเพื่อทำลายพวกมัน

แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของมนุษย์จะผลิตวิตามินเคซึ่งร่างกายเราไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นและจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด วิตามินอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งยังได้รับจากแบคทีเรียในลำไส้อีกด้วย ในลำไส้ของสัตว์เคี้ยวเอื้องมีจุลินทรีย์มีชีวิตที่สามารถย่อยเซลลูโลสของพืชและแปลงเป็นกลูโคสได้ ซึ่งสิงโตจะมีส่วนแบ่งเป็นอาหารให้กับสัตว์นั้นเอง สัตว์ทะเลบางชนิดมีแบคทีเรียเรืองแสงอยู่ในต่อมพิเศษ ซึ่งช่วยให้หาเหยื่อหรือคู่ครองได้ง่ายขึ้นด้วยสัญญาณแสง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Staffan Normark นักจุลชีววิทยาชาวสวีเดนค้นพบว่าแม้แต่แบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารก็มีประโยชน์อยู่บ้าง บทบาทของโรคนี้ถูกค้นพบเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว แต่ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าเหตุใดจึงพบแบคทีเรียนี้ในกระเพาะอาหารของคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ผลิตยาปฏิชีวนะที่ป้องกันเชื้อซัลโมเนลลาและจุลินทรีย์อันตรายอื่นๆ ตามหลักการแล้วเห็นได้ชัดว่านี่เป็น symbiont ที่มีประโยชน์ซึ่งบางครั้ง "บ้าไปแล้ว" และทำให้เกิดแผลที่ผนังกระเพาะอาหาร - บางทีในคนที่มีภูมิคุ้มกันลดลง