วิธีทำฟักทองแช่อิ่มที่บ้าน เครื่องดื่มวิตามินหรือผลไม้แช่อิ่มฟักทอง สูตรฟักทองดอง

ฉันทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ด ฉันตัดเปลือกนอกที่หนาและแข็งออก ฉันหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเพื่อให้สะดวกในการปรุง ชิ้นขนาดกลางจะสุกเร็วขึ้นและผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณสับให้ละเอียดฟักทองจะลอยเป็นสะเก็ดแปลก ๆ และของเหลวจะไม่มีเวลาอิ่มตัว

ฉันเติมน้ำลงในลูกบาศก์แล้วจุดไฟ ผลไม้แช่อิ่มจะปรุงจนผักนิ่มประมาณ 30 นาที


ฉันเติมน้ำตาล ถ้าคุณมีฟันหวานสามารถเติมน้ำตาลได้ 300 กรัม ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง


ต้มต่ออีก 5 นาทีใช้ช้อนจากด้านล่างคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและไม่ไหม้ ฉันเทมันลงในขวดแก้วที่สะอาด


หากฉันเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ฉันจะปิดขวดโหลด้วยฝาปิด หากฉันกำลังเตรียมเครื่องดื่มไว้ดื่มในอนาคตอันใกล้นี้ ฉันจะทำให้เย็นลง เทลงในขวดเหล้า แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น


ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นอย่าเสียเวลา เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สวยงาม และอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ!


สีสดใสรับประกันว่าอารมณ์จะดีและอาหารกลางวันจะเกิดขึ้นในบรรยากาศรื่นเริงเพราะเมื่อมีผลไม้แช่อิ่มสีส้มอยู่บนโต๊ะ อาหารจะกลายเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง!

คำนำ

ฟักทองไม่ได้เป็นเพียงผักที่อร่อยมาก แต่ยังเป็นแหล่งสะสมวิตามินอีกด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีการปรุงอาหารที่หลากหลายบนพื้นฐานของมัน ทำหม้อปรุงอาหาร และพายอบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เตรียมผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่รู้ตัว ถึงเวลาที่จะเรียนรู้!

เครื่องมือและวัสดุที่จำเป็น

ผักนี้มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของถุงน้ำดีและตับและช่วยปรับสมดุลของน้ำในร่างกายมนุษย์ให้เป็นปกติ สังเกตได้ว่าผู้ที่รับประทานฟักทองเป็นประจำจะมีผิวพรรณที่ดีขึ้นด้วยการแปรรูประยะสั้น สารอาหารส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ ดังนั้นการเก็บฟักทองไว้สำหรับฤดูหนาวจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเสริมอาหารในระยะยาว

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากฟักทองเพียงอย่างเดียวได้ แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนในครอบครัวจะชอบรสชาติหวานเล็กน้อยของมัน การเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่หลากหลาย สูตรผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากฟักทองก้อนพร้อมแอปเปิ้ลหรือผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน นอกจากนี้เพื่อเน้นรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ : อบเชย, กานพลู, กระวาน

พันธุ์ของหวานซึ่งมีเนื้อสีส้มสดใสเหมาะที่สุดสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม หลังจากการเตรียมเครื่องดื่มจะดูอร่อยและสวยงามมาก

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• กานพลู – 6 ชิ้น;
• วานิลลิน – เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องล้างชิ้นฟักทองให้ดีเอาเมล็ดออกแล้วแยกออกจากเปลือก เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนฟักทองที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะ (หรืออ่าง) คลุมด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ ในกรณีนี้ระดับน้ำควรครอบคลุมฟักทองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการเลือกภาชนะสำหรับต้มเครื่องดื่ม

จากนั้นวางภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มในอนาคตไว้บนเตาแล้วนำไปต้มในขณะที่ไฟควรจะค่อนข้างช้าหลังจากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวคั้นสดหรือชิ้นส่วนลงไป ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที โดยคนตลอดเวลา ก้อนฟักทองควรจะนิ่มลง แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป

ในตอนท้ายเราเพิ่มเครื่องเทศในรูปแบบต่างๆ - ที่นี่แม่บ้านแต่ละคนจะต้องเลือกองค์ประกอบของตัวเองซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มของเธอแตกต่างจากของเพื่อนบ้านเมื่อรวมกับเครื่องเทศแล้วเครื่องดื่มไม่ควรต้มนานเพียงไม่กี่นาที หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนด้วยฝาต้มโดยใช้กุญแจ

สูตรดั้งเดิม – พร้อมด้วยฟักทองในรูปแบบผลไม้แช่อิ่ม! ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• เครื่องเทศ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองไม่ได้อยู่ในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมและเหตุผลก็คือการขาดความรู้ง่าย ๆ เกี่ยวกับการเตรียมและทำให้แม่บ้านหลายคนขาดเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและสดใสความหวานที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องเทศผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ทันสมัยและฉุน

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทอง?

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง - สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยที่ช่วยสร้างเครื่องดื่มสดชื่น มีเทคนิคมากมายในการเตรียม: ในรุ่นแรกเทฟักทองก้อนลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 20 นาทีด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก อีกอย่างผักต้มในน้ำเชื่อมหวานสองสามนาทีเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

1. ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเป็นสูตรที่สามารถทำได้ง่ายและสะดวกหากคุณคุ้นเคยกับความซับซ้อนในการเตรียมผัก:
2. สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรเลือกฟักทองของหวานโดยมีลักษณะเป็นเนื้อสีส้มและมีรสหวาน
3. เมื่อเลือกผักคุณควรใส่ใจกับผลไม้ขนาดเล็กเพราะเชื่อกันว่าเนื้อฟักทองนั้นมีน้ำตาลมากกว่า
4. คุณไม่ควรซื้อฟักทองที่หั่นแล้ว เนื่องจากจุลินทรีย์ที่ติดอยู่ในฟักทองสามารถทำให้เกิดโรคติดเชื้อได้มากมาย เปลือกผักที่มีคุณภาพควรคงความสมบูรณ์และไม่มีร่องรอยของการเน่าหรือความเสียหาย
5. ควรหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงมีรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น
6. เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม: กานพลู, อบเชย, วานิลลิน, ส้มหรือผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองมีวิธีการเตรียมที่หลากหลาย แต่คุณควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มด้วยสูตรง่ายๆ ที่ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ฟักทอง น้ำตาล และน้ำ กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยการวางลงในกระทะต้มเป็นเวลา 30 นาทีจนผักนิ่ม กระจายลงในขวด ปิดผนึกและห่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อน เติมน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงจนผักนิ่มลงประมาณ 30 นาที
2. เทผลไม้แช่อิ่มฟักทองธรรมดาลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกและห่อจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวจะเปิดเผยข้อดีของการดูเอ็ทราคาประหยัดนี้ นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมแล้ว เครื่องดื่มนี้ยังมีรสเปรี้ยวซึ่งสามารถทำได้กับแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเท่านั้น เมื่อปรุงร่วมกับฟักทองจะคงรูปร่างไว้แม้จะปรุงเป็นเวลานานและดูน่ารับประทานมากเมื่อบรรจุในขวด

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 600 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 1.7 ลิตร

การตระเตรียม

1. หั่นฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเท่าๆ กัน
2. เทส่วนผสมด้วยน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
3. กระจายผลไม้แช่อิ่มฟักทองลงในขวดร้อนแล้วปิดผนึกให้แน่น พลิกกลับแล้วห่อ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวเช่นสับปะรด

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเช่นเดียวกับสับปะรดไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการเตรียมที่แปลกใหม่ เนื้อส้มแช่ในน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยวได้รับรสชาติที่ฉุนและมีความคล้ายคลึงกับสับปะรดภายนอกซึ่งเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ราคาแพง ชิ้นผักสามารถนำมาใช้ในการเตรียมสลัดหรือเครื่องเคียงดั้งเดิมสำหรับอาหารปลาและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 900 กรัม;
• น้ำ - 550 มล.
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• อบเชย - 3 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายอบเชย น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูในน้ำ
2. เทน้ำดองลงบนชิ้นฟักทองแล้วพักไว้ 10 ชั่วโมง
3. กรองของเหลว ใส่น้ำตาล ชิ้นฟักทอง แล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. ม้วนฟักทองร้อนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสารอาหารที่หลากหลาย สีสดใส และความสดชื่น เนื่องจากส้มมีวิตามินจำนวนมากเนื้อและรสเปรี้ยวหวานซึ่งเป็นเครื่องปรุงจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมฟักทองสดจึงได้รสชาติที่หอมและน่าพึงพอใจและการเตรียมการก็น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 550 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 800 มล.

การตระเตรียม

1. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบเนื้อออก
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. เติมน้ำตาล น้ำส้ม และผิวเลมอน แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
4. หลังจากนั้นให้ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองและทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับทะเล buckthorn ซึ่งนิยมเรียกว่า "ฤดูร้อนของอินเดีย" ดำเนินชีวิตตามชื่อของมัน ผลเบอร์รี่ที่สดใสและผักที่แสดงออกได้รวบรวมวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดในช่วงฤดูร้อนซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว เพื่อรักษาไว้ให้ดีขึ้น ผลเบอร์รี่และฟักทองจะไม่ถูกต้ม แต่เตรียมโดยใช้วิธีเทสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn - 250 กรัม;
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อฟักทองแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. เพิ่มทะเล buckthorn และเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำซุปที่ได้ลงในภาชนะที่แยกจากกันเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟจนละลายหมด
4. เติมน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

สูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทองยอมรับการทดลองทำอาหาร ดังนั้นผู้ที่ต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นและมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นสามารถชงด้วยเยื่อกระดาษได้ กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากการทำอาหารแบบคลาสสิกมากนัก และต้องใช้เพียงชิ้นฟักทองต้มบดกับเครื่องปั่นให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 1 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.

การตระเตรียม

1. ขูดเนื้อฟักทอง ใส่น้ำตาล น้ำ แล้วต้มประมาณ 7 นาที
2. น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
3. กลับไปที่เตา เติมน้ำมะนาว นำไปต้มและยกลงจากเตา
4. ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มฟักทองร้อนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับมะนาว - สูตร

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับมะนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยม แม่บ้านหลายคนชอบที่จะใช้ผลไม้รสเปรี้ยวที่เรียบง่ายนี้ โดยสองสามชิ้นให้รสชาติที่น่ารับประทานและให้รสชาติมะนาวที่สดชื่น คุณเพียงแค่ใส่ชิ้นส้มพร้อมกับฟักทองต้มลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมหวานลงไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 600 กรัม;
• มะนาว - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 450 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อฟักทอง เติมน้ำ แล้วต้มประมาณ 15 นาที
2. วางฟักทองก้อนลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้ววางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน
3. กรองน้ำซุปใส่น้ำตาลตั้งไฟสักสองสามนาทีแล้วเทใส่ขวด

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองและแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นผู้นำในเครื่องดื่มวิตามิน แอปริคอตแห้งมีโพแทสเซียม แคลเซียม และไฟเบอร์เป็นอันดับแรก โดยสามารถขจัดสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อคำนึงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองแล้ว เราสามารถชื่นชมความสำคัญของน้ำหวานที่ช่วยรักษานี้ได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถดับกระหายและเพิ่มพลังให้กับร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 700 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• น้ำตาล - 80 กรัม

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำตาลลงในน้ำ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. เพิ่มแอปริคอตแห้งและหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็ให้ใส่ฟักทอง
3. เก็บเครื่องดื่มไว้บนเตาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงม้วนเป็นขวด

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับกรดซิตริก

การขาดผลไม้และเครื่องเทศไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเครื่องดื่ม พ่อครัวผู้มีประสบการณ์ได้เรียนรู้มานานแล้วในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยกรดซิตริก ยิ่งไปกว่านั้นมันอยู่ใกล้แค่เอื้อมและมีคุณสมบัติที่จำเป็น: ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากขึ้น คงสีสดใส และทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนชิ้นฟักทอง ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มกรดซิตริกและปรุงเครื่องดื่มเป็นเวลา 25 นาที
3. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองในหม้อหุงช้า

สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่อร่อยมากในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ทันสมัยนี้มาพร้อมกับฟังก์ชั่น "นึ่ง" ซึ่งช่วยให้ผักไม่สุกเกินไป คงเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ สีสวยงาม และส่วนประกอบของวิตามินที่เข้มข้น ในการเตรียมฟักทองสับ ปรุงรส และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีในโหมดอ่อนโยน

ไม่ใช่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนจะรู้ว่าคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ ในช่วงฤดูผักสูตรเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการพยายามเลือกพืชเพื่อสุขภาพที่ฉ่ำและหวานสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – กิโลกรัม;
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• ไม้อบเชย;
• น้ำตาล – 380 – 400 กรัม
• “มะนาว” – 1 ชิ้นเล็ก ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนขนม (6%)

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวขั้นตอนแรกคือทำความสะอาดผักส่วนเกินให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำที่ผสมกับมะนาวและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ วางอบเชยที่นั่นด้วย
3. ใส่ผักก้อนลงในกระทะ ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากปิดฝา
4. หลังจากนั้นสักครู่ให้สะเด็ดของเหลวแล้วละลายน้ำตาลลงไป นำไปต้ม. นำฟักทองกลับคืนสู่มวล
5. ต้มเป็นเวลา 4 นาทีโดยคนบ่อยๆ
6. ย้ายชิ้นผักลงในขวดที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง อย่าใช้แท่งอบเชย!พวกเขาจะต้องถูกลบออก เทของเหลวจากกระทะลงไปทุกอย่าง

ม้วนภาชนะทันที พลิกกลับแล้วห่อให้เรียบร้อย

วิธีปรุงจากผักแช่แข็ง

คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมจากฟักทองแช่แข็งได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือก่อนหน้านี้ผักไม่อยู่ในความเย็นนานกว่า 3-4 เดือน

วัตถุดิบ:

• ชิ้นฟักทอง (ปอกเปลือก) – 380 – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 230 – 250 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงบนฟักทองแล้วปรุงจนนิ่ม
2. เติมทราย. ผู้ที่ชอบหวานสามารถเพิ่มปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้
3. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 – 6 นาที คนเมล็ดน้ำตาลให้ละเอียดในระหว่างกระบวนการจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
4. เทผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับชิ้นผักลงในขวด

ด้วยการเติมส้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร;
• ชิ้นฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• ส้มหวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนขนม
• “มะนาว” – 2 หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ให้ต้มน้ำ เทผลึกน้ำตาล (สองประเภท) ลงไป
2. เพิ่มชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกและส้มลงในเปลือกทันที ก่อนอื่นจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยแปรงแข็ง
3. เพิ่มมะนาว
4. ปรุงฟักทองแช่อิ่มกับส้มเป็นเวลา 7 - 8 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปล่อยให้นั่งบนเตาจนเย็นสนิท

ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง เทลงในแก้วพร้อมกับชิ้นผัก

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – ครึ่งกิโลกรัม (ปอกเปลือกแล้ว)
• ผลไม้แห้ง – 130 – 150 กรัม
• สะโพกกุหลาบแห้ง – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 4-6 ช้อนขนม (เพื่อลิ้มรส);
• อบเชย – 1 แท่ง

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือสับฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและโรสฮิป
3. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 14 – 16 นาที
4. เพิ่มฟักทองและผลไม้แห้งล้างล่วงหน้าต่างๆ ตัวอย่างเช่น แอปริคอตแห้งและลูกพรุน
5. เพิ่มอบเชย เทน้ำเดือดอีก 1-1.5 ลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้ฝาจนเย็นสนิท

ลบอบเชย เสิร์ฟแช่เย็น

ทำอาหารกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 380 – 400 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 110 – 130 กรัม
• “มะนาว” – ¼ เล็ก ช้อน

การตระเตรียม:

1. ใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วและชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่มีฝักเมล็ดลงในชามทั่วไป
2. โรยน้ำตาลทรายด้านบน
3. เทน้ำด้วยมะนาว
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 – 25 นาที ระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของผักและความสุกของมัน

ด้วยแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือกสับ – 570 – 600 กรัม
• แครนเบอร์รี่ – 120 – 140 กรัม
• น้ำ – 570 – 600 มล.;
• น้ำตาลทราย – 80 – 90 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้เรียงลำดับผลเบอร์รี่ กำจัดขยะ. คุณสามารถใช้ของแช่แข็งก็ได้ แต่ต้องละลายก่อน
2. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ นำมวลที่ได้ไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ละลายน้ำตาลทรายในน้ำกับแครนเบอร์รี่
3. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วกรอง สะดวกในการทำเช่นนี้ผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซหลายชั้น
4. บดผักสุกที่ปอกเปลือกแล้วแยกกันโดยใช้เครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดใหญ่
5. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนฟักทอง (ในขณะที่ยังร้อนอยู่) ปล่อยให้มันแช่อยู่ในของเหลวที่มีรสหวาน
6. เมื่อมวลเย็นสนิทแล้ว ให้เติมของเหลวหรือน้ำผึ้งหวานลงไป

เสิร์ฟผักแช่อิ่มที่เตรียมไว้พร้อมวิปครีมหวานก็อร่อย

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับอบเชย

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่บอกวิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทอง บางส่วนยังรวมถึงเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู – 7 ชิ้น;
• อบเชยสับ - ครึ่งช้อนเล็ก
• “มะนาว” – ครึ่งช้อนเล็ก

การตระเตรียม:

1. เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในของเหลวเดือด
2. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 – 6 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ผลที่ได้ควรเป็นน้ำเชื่อมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มปริมาณมะนาวเพื่อลิ้มรสได้
4. จุ่มชิ้นฟักทองลงในน้ำเชื่อม ปรุงจนผักนิ่ม
5. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง

หากคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บรักษาคุณควรเติมน้ำส้มสายชูลงในของเหลว: 1 เล็ก ช้อนสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตร

ดื่มกับมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองชิ้น - ครึ่งกิโลกรัม
• มะนาว - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเล็กน้อยลงบนชิ้นผัก ปรุงอาหารจนนิ่ม
2. แบ่งเยื่อกระดาษลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. กระจายชิ้นส้มโดยตรงโดยมีผิวเปลือกอยู่ด้านบน
4. เทน้ำเดือด 2 ลิตร
5. ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมจนผลึกละลายหมด
6. เทของเหลวเดือดลงบนผักตระกูลส้ม
7. ม้วนขวด พลิกกลับด้านแล้วห่อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำภาชนะพร้อมเครื่องดื่มออกเพื่อเก็บไว้ในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและประหยัดเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เต็มไปด้วยเพคตินและวิตามิน คุณสามารถดื่มได้ทันทีหรือม้วนไว้สำหรับฤดูหนาว สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวจะชอบผลไม้แช่อิ่มนี้เนื่องจากมีสีสดใสและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง - วิธีปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานมาก และวิธีการเตรียมจะแตกต่างเล็กน้อยจากผลไม้และผลไม้แช่อิ่มทั่วไปเล็กน้อย

ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ไม่ธรรมดานี้ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของเทคโนโลยีอย่างละเอียดก่อน:

• ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้มาจากของหวานเท่านั้น ผลไม้ดังกล่าวมีเนื้อสีส้มสดใสที่น่ารับประทานแม้ในขณะดิบ
• นำตัวอย่างเล็ก ๆ มาทำเครื่องดื่ม - ชาวสวนที่มีประสบการณ์อ้างว่าแก้วที่ใหญ่กว่าจะมีความหวานน้อยกว่า สะดวกกว่าในการทำงานกับสิ่งเหล่านี้เปลือกจะนุ่มกว่า
• เมื่อเลือกผักที่ตลาดอย่าใช้ฟักทองหั่นเป็นชิ้นคุณไม่รู้ว่าคุณใช้มีดสะอาดหรือจับเนื้อด้วยมือ

สูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากฟักทองได้ทั้งทุกวันและเพื่อการถนอมอาหาร

ฟักทองแช่อิ่มง่ายๆ แสนอร่อย

โต๊ะของเรามีเครื่องดื่มอยู่เสมอตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม ถ้าฉันต้องการอะไรที่ผิดปกติ ฉันจะต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพจากฟักทองสีส้มสดใส ตัวเลือกที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด - คุณแค่ต้องการน้ำตาล น้ำ และผักเท่านั้น

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว วิตามินฟักทองอร่อยๆ มีขายทุกขั้นตอน ใครๆ ก็ซื้อได้ไม่มีปัญหา สินค้านี้ไม่หายากหรือแพง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ฉันทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ด ฉันตัดเปลือกนอกที่หนาและแข็งออก ฉันหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเพื่อให้สะดวกในการปรุง ชิ้นขนาดกลางจะสุกเร็วขึ้นและผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

หากคุณสับให้ละเอียดฟักทองจะลอยเป็นสะเก็ดแปลก ๆ และของเหลวจะไม่มีเวลาอิ่มตัว
ฉันเติมน้ำลงในลูกบาศก์แล้วจุดไฟ ผลไม้แช่อิ่มจะปรุงจนผักนิ่มประมาณ 30 นาที

ฉันเติมน้ำตาล

ถ้าคุณมีฟันหวานสามารถเติมน้ำตาลได้ 300 กรัม ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง

ต้มต่ออีก 5 นาทีใช้ช้อนจากด้านล่างคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและไม่ไหม้ ฉันเทมันลงในขวดแก้วที่สะอาด

หากฉันเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ฉันจะปิดขวดโหลด้วยฝาปิด

หากฉันกำลังเตรียมเครื่องดื่มไว้ดื่มในอนาคตอันใกล้นี้ ฉันจะทำให้เย็นลง เทลงในขวดเหล้า แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นอย่าเสียเวลา เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สวยงาม และอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ!
สีสดใสรับประกันว่าอารมณ์จะดีและอาหารกลางวันจะเกิดขึ้นในบรรยากาศรื่นเริงเพราะเมื่อมีผลไม้แช่อิ่มสีส้มอยู่บนโต๊ะ อาหารจะกลายเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง!

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวเช่นสับปะรด

การผสมผสานระหว่างชิ้นฟักทองกับน้ำสับปะรดสำเร็จรูปนั้นยอดเยี่ยมมาก ผักก้อนมีรสชาติคล้ายกับสับปะรดจริงมาก!

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• น้ำสับปะรด - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.

วิธีการทำ:

1. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนและแท่ง พยายามจำลองรูปร่างของสับปะรดกระป๋อง คุณอาจสับสนได้ - ตัดแหวนออกด้วยมีด
2. ต้มน้ำสับปะรดขณะหั่น.

   คุณสามารถใช้แพ็คเกจปกติได้

3. เทน้ำคั้นลงบนผักสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
4. เตรียมไส้หวานจากน้ำตาลและน้ำนำไปต้ม
5. วางชิ้นที่แช่น้ำผลไม้ไว้ในขวดแล้วเทของเหลวที่มีรสหวานเดือดลงไป ม้วนขึ้น ปิดฝาจนเย็น เก็บในที่เย็น

ในฤดูหนาว ไม่เพียงแต่ใช้ของเหลวเท่านั้น ชิ้นหวานก็ปลิวหายไปในทันที!

สูตรที่มีส้มและกานพลู

รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มนี้มีกลิ่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง และอบอุ่นเหมือนบ้าน ในฤดูหนาวไม่มีอะไรดีไปกว่าการเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้

เราจะต้อง:

• ฟักทอง - 2 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 750 กรัม
• กานพลู - 6 ตา
• อบเชย - 2 แท่ง
• ส้ม - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองและเลือกเมล็ดที่มีเส้นใย
2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บดผิวส้มแล้วบีบน้ำออก
4. ใส่น้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำ
5. ทำน้ำเชื่อม.

   ควรเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

6. ใส่ชิ้นผักสีส้ม เครื่องเทศ น้ำส้ม และความเอร็ดอร่อยลงในภาชนะขนาดใหญ่
7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนส่วนผสมทั้งหมดนี้แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
8. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวด ม้วนขึ้น ปิดฝาลง และปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ผักหวานสีส้มสดใสเข้ากันได้ดีกับมะนาวและส้ม กลิ่นส้มและกรดช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นของฟักทอง

ส่วนประกอบสำหรับ 2 กระป๋อง 3 ลิตร:

• น้ำ - 3-4 ลิตร
• น้ำตาล - 500-600 กรัม
• มะนาว - 3 ขนาดกลาง
• ฟักทอง - 3 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นฟักทองที่ล้างสะอาดแล้วเป็นก้อน
2. เติมขวดสามลิตรลงในหนึ่งในสามของปริมาตรด้วยชิ้นผักนี้
3. ปอกมะนาวแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น เพิ่มลงในขวด
4. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ปรุงจนไม่มีเมล็ดพืช
5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนขวดโหล
6. วางขวดลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
7. เครื่องดื่มพร้อมแล้วคุณสามารถม้วนกระป๋องปล่อยให้เย็นแล้วนำไปไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

เครื่องดื่มฟักทองแอปเปิ้ล

การรวมกันของฟักทองและแอปเปิ้ลจะประสบความสำเร็จเสมอ ตัวอย่างที่ดีคือแยมแอปเปิ้ลฟักทองซึ่งเป็นสูตรที่อยู่บนเว็บไซต์ในบทความเกี่ยวกับการเตรียมฟักทองหวาน ผลไม้แช่อิ่มก็น่าสนใจไม่น้อย! นอกจากนี้เพื่อความแปลกใหม่ยิ่งขึ้นสูตรยังรวมถึงลูกพรุนด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 200 กรัม
• ลูกพรุน - กำมือ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก
3. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
5. ปล่อยให้เดือดใส่ลูกพรุนและอบเชย
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
7. เพิ่มฟักทองสับลงในน้ำเชื่อม
8. ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
9. วางแอปเปิ้ลลงในผลไม้แช่อิ่ม
10. ปรุงชิ้นงานจนส่วนประกอบทั้งหมดสุกเต็มที่
11. ผลไม้แช่อิ่มนี้เสิร์ฟแช่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับทะเล buckthorn

การเตรียมฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มฟักทองทะเล buckthorn เหมาะอย่างยิ่งในเรื่องนี้การเตรียมไม่ยากกว่าสิ่งอื่นใดเช่นจากลูกพลัมและแอปเปิ้ล

อะไรที่คุณต้องการ:

• ทะเล buckthorn - 200 กรัม
• ฟักทอง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ
2. เตรียมทะเล buckthorn: ล้าง กำจัดเศษและกิ่งไม้ออก
3. ขั้นแรก เทชิ้นผักลงในขวดขนาดใหญ่
4. วางผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ไว้ด้านบน
5. ต้มน้ำ เทส่วนผสมผักและผลไม้ลงไป
6. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อใส่เข้าไป
7. ค่อยๆ เทน้ำออกจากขวดลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
8. ใส่น้ำตาลนำไปต้ม
9. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวด
10. ม้วนชิ้นส่วนที่มีฝาปิด พลิกกลับ และจับไว้จนกระทั่งเย็นสนิท

ด้วยแอปริคอตแห้งและลูกเกด

ผลไม้แห้งในสูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติฟักทองที่เป็นกลางมากขึ้น โดยเพิ่มความพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 300 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นก้อนหรือเส้น
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก
3. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
4. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
5. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดใส่อบเชยแอปริคอตแห้งลูกเกด
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
7. เพิ่มผักวิตามินสับ
8. ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
9. วางแอปเปิ้ลลงในผลไม้แช่อิ่ม
10. ปรุงชิ้นงานจนส่วนประกอบทั้งหมดสุกเต็มที่ หากต้องการเก็บรักษา ให้เติมกรดซิตริกที่ปลายมีด 2 นาทีก่อนจะหมด

    ปิดผนึกด้วยฝาปิดใดก็ได้ - ดีบุกแบบครบวงจรแบบขันสกรู

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับมะตูม

นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีกับมะตูมที่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมอีกด้วย สามีของฉันชอบตัวเลือกนี้

พวกเราต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก
• ควินซ์ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 0.3 กก
• น้ำ - 3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกฟักทองหวานออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช
2. หั่นผักเป็นชิ้นที่ผิดปกติ สามารถทำเป็นชิ้นส้มหรือกล้วยลูกเล็กก็ได้
3. ล้างมะตูมแล้วตัดตามขวางให้เป็นวงกลม
4. วางฟักทองและควินซ์ลงในภาชนะโลหะขนาดใหญ่ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล
5. ปิดฝาแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ในระหว่างนี้ ส่วนผสมผักและผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ
6. วางภาชนะที่เตรียมไว้บนไฟแล้วเทน้ำลงไป
7. นำส่วนผสมไปต้มปรุงเป็นเวลา 15 นาที
8. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น

คำแนะนำจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• ฟักทองสำหรับผลไม้แช่อิ่มหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง - ประมาณ 1.5 ซม. พยายามทำให้ชิ้นเหมือนกันไม่เช่นนั้นจะสุกไม่สม่ำเสมอ
• ของหวานที่ทำจากฟักทองหวานมักจะดูไม่อร่อยเพียงพอเนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ ขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้หรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสดใสเข้มข้นให้กับผลไม้แช่อิ่มฟักทองซึ่งจะปรับปรุงลักษณะรสชาติให้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด
• ผักส้มเข้ากันได้ดีกับส้ม, มะนาว, ส้มโอ, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม;
• อบเชยถือเป็นเครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับขนมฟักทอง กระวานและกานพลูจะช่วยกระจายรสชาติด้วย
• หากคุณวางแผนที่จะมอบผลไม้แช่อิ่มฟักทองให้กับลูกของคุณก็ไม่ควรเติมเครื่องปรุงรส
• ของหวานนี้จะรสชาติดีขึ้นเมื่อรับประทานแบบเย็น ผลไม้แช่อิ่มร้อนอาจดูเปรี้ยวหรือหวานเกินไปสำหรับคุณ
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน (สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นเงื่อนไขสำคัญ) คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ นี่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีสุขภาพดีและมีรสชาติมากขึ้น

ที่มา: http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ฟักทองเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด คุณสามารถใช้มันในการปรุงซุป ข้าวต้ม ทำขนมหวานต่างๆ และอาหารจานอื่นๆ คุณสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตได้

หนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือฟักทองแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

หากคุณจัดเตรียมตามกฎที่จำเป็นจะดึงดูดผู้คนจำนวนมากและจะคงอยู่ได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

คุณสมบัติการทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองจัดทำแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากผลไม้และผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้ก่อนที่จะเริ่มการอนุรักษ์จึงควรศึกษาคุณลักษณะของเทคโนโลยีก่อน

• สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกฟักทองของหวาน มีลักษณะเป็นเนื้อสีส้มสดใสและมีรสหวาน
• คุณต้องหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เกิน 1.5 ซม. ไม่เช่นนั้นจะต้องปรุงนานเกินไป พยายามเก็บผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มดูน่ารับประทานมากขึ้น
• ผลไม้แช่อิ่มฟักทองทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อขั้นแรกต้มในกระทะแล้วเทลงในขวด ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
• หากคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากฟักทองโดยใส่น้ำและน้ำตาล หลายๆ คนจะพบว่ามันไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพียงพอ ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจึงเพิ่มเครื่องเทศหรือผลไม้ทำให้ได้รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด

หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีและสูตรอาหารในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มฟักทองจะอร่อยและน่ารับประทานดังนั้นเกือบทุกคนจะชอบมัน

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ฟักทอง (เนื้อ) – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อฟักทอง ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• วางชิ้นฟักทองลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล และปิดด้วยน้ำสะอาดและเย็น
• วางบนไฟร้อนปานกลางและรอให้น้ำเดือด
• ลดความร้อนเติมกรดซิตริกแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที
• เพิ่มวานิลลินผัด
• เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น
• พลิกขวดคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็น
• หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงเกินไป (ไม่เกิน 20 องศา)

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองพร้อมกลิ่นวานิลลาอุ่น ๆ จะน่ารับประทานในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสหวานมากดังนั้นก่อนเสิร์ฟจะต้องเจือจางด้วยน้ำสะอาด

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทองหอม

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ฟักทอง (เนื้อ) – 0.75 กก.
• น้ำ – 2.25 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.25 กก.
• อบเชย – 1 แท่ง;
• กานพลู – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมเนื้อฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ต้มน้ำหนึ่งแก้วละลายน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่แท่งอบเชยและกานพลูต้มประมาณ 10 นาที
• นำเครื่องเทศออก ใส่เนื้อฟักทองลงในน้ำเชื่อม และเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
• เติมน้ำที่เหลือและเคี่ยวผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
• เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขวดที่มีฝาปิดโลหะแล้วพลิกกลับ
• หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้ว ให้นำไปใส่ในตู้กับข้าว

กลิ่นหอมเผ็ดของผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในวันที่อากาศหนาวเย็น

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับแอปเปิ้ล

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• เนื้อฟักทอง – 0.4 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.6 กก.
• น้ำตาล – 0.3 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ปอกฟักทองแล้วตัดเยื่อกระดาษตามขนาดที่ต้องการแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1 ซม.)
• ล้างแอปเปิ้ลและตัดเมล็ดออก ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อนประมาณเดียวกับฟักทองหรือเป็นชิ้น
• ผสมชิ้นฟักทองและแอปเปิ้ลแล้ววางลงในกระทะ
• ต้มน้ำแล้วเทส่วนผสมฟักทอง-แอปเปิ้ลลงไป
• เมื่อน้ำเย็นสนิทแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
• ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมด้วยผลไม้แช่อิ่มร้อน
• ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้
• หลังจากพลิกขวดแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
• หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้เอาผ้าห่มออกแล้วเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับมะนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ฟักทอง (เนื้อ) – 0.5 กก.
• มะนาว – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ปอกฟักทอง หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า เติมน้ำให้ท่วม และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม
• วางเนื้อฟักทองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ โดยเอาเมล็ดออกตามทาง ไม่จำเป็นต้องปอกมะนาว - ความเอร็ดอร่อยจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวอมขมเล็กน้อย
• วางชิ้นมะนาวไว้บนฟักทอง
• ต้มน้ำ 2 ลิตร (สามารถอยู่ในกระทะเดียวกับที่ต้มฟักทองได้)
• เพิ่มน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม คุณต้องปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
• เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดพร้อมฟักทองและมะนาว
• ม้วนขวดโหลแล้ววางก้นขวดขึ้น
• ห่อขวดผลไม้แช่อิ่ม
• หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วสำหรับฤดูหนาวออก

หลายคนชื่นชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีกลิ่นส้มที่น่าพึงพอใจ มันสดชื่นมากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับส้มและพีช

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• เนื้อฟักทอง – 0.3 กก.
• ส้ม – 0.4 กก.
• ลูกพีช – 0.3 กก.
• น้ำตาล – 0.25 กก.
• ชาเขียว (ใบใหญ่) – 5 กรัม;
• ขิงขูด – 20 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ทำน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ใส่ชิ้นฟักทองลงไปแล้วต้มไว้ประมาณ 10 นาที
• ล้างส้มเอาความสนุกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
• เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนความสนุกขิงและชาเขียวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วกรอง
• เทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อมและฟักทอง ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• ล้างลูกพีช เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
• เพิ่มส้มและลูกพีชลงในฟักทองแล้วเติมน้ำที่เหลือ
• ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึก พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม
• หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากฟักทองตามสูตรนี้มีสีสดใสและมีกลิ่นหอมสดใสพร้อมกลิ่นพีชและส้ม ในวันที่อากาศหนาวจัด มันจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นและเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อน

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองมีความสดใสและมองโลกในแง่ดี มันจะชาร์จคุณด้วยพลังงานและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

ที่มา: http://OnWomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html

เราทุกคนชอบผลไม้แช่อิ่ม - เครื่องดื่มของหวานแสนวิเศษที่ทำให้เราอุ่นในฤดูหนาวและให้ความรู้สึกเย็นสบายในฤดูร้อน

อย่างไรก็ตามโลกผลไม้แช่อิ่มที่หลากหลายไม่เพียงประกอบด้วยผลไม้แห้งที่เทน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องดื่มประเภทนี้จำนวนมากที่ประชาชนทั่วไปมองข้ามอย่างไม่สมควร

คุณยายของฉันมักจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่แปลกตาซึ่งมีรสชาติเหมือนสับปะรดแท้และเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย

นอกจากนี้ตัวเลือกในการทำผลไม้แช่อิ่มฟักทองยังเต็มไปด้วยสารปรุงแต่ง - คุณสามารถเตรียมด้วยส้ม, ทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลแล้วปิดผนึกทั้งหมดในขวดสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงแค่ปล่อยให้ของสดแบบโฮมเมดของคุณดับกระหาย

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่เลือกสรรจากคอลเลกชันที่บ้านของฉันเพื่อให้คุณรู้วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มฟักทองเมื่อคุณต้องการให้ครอบครัวของคุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่น่าสนใจนี้ไม่กี่นาที

เธอรู้รึเปล่า? นี่คือสูตรผลไม้แช่อิ่มฟักทองแบบโฮมเมดโดยใช้ส่วนผสมมาตรฐาน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำไม่ได้โดยใช้อุปกรณ์ในครัวที่มีอยู่ ผลไม้แช่อิ่ม "ซื้อในร้าน" ปรุงในหม้อขนาดใหญ่และมักมีรสเหล็ก แต่คุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น

ตัวเลือกรสสับปะรด

เวลาในการแช่: 10 ชั่วโมง.

เครื่องใช้ในครัว:เตรียมกระทะเคลือบสารกันติด 2 ใบ ชามลึกหลายใบขนาด 200 - 800 มล. ที่ตีไข่ ช้อนโต๊ะและช้อนชา ถ้วยตวง เขียง (หากเป็นไปได้เป็นไม้) มีด และเครื่องปั่นสำหรับผสมส่วนผสม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นได้รับการล้างอย่างทั่วถึงโดยใช้น้ำยาทำความสะอาดที่ไม่เหนียวเหนอะหนะแล้วตากให้แห้งโดยตากแดดหรือด้วยผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย อาหารที่มีคราบมันเก่าอาจทำให้รสชาติเครื่องดื่มของคุณเสียอย่างไม่อาจแก้ไขได้

คุณจะต้องการ

สามารถแทนที่กรดซิตริกด้วยน้ำมะนาวได้สำเร็จโดยบีบสองสามหยดลงในช้อนโต๊ะแล้วเติมตามสูตร

อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มของคุณเปรี้ยวเกินไป

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและหาง ตัดลูกบาศก์.
2. วางในกระทะ เติมน้ำ ผัดด้วยช้อน
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมกรดซิตริก อบเชย และน้ำส้มสายชู
4. เพิ่มฟักทองลงไปผัดและตั้ง ยืนกราน 10ชั่วโมงในความเย็น

   ยิ่งคุณเตรียมเวลานานเท่าไร ผลไม้แช่อิ่มก็จะมีรสชาติดีขึ้น และฟักทองจะมีรสชาติคล้ายกับสับปะรดอย่างแยกไม่ออก

   ตามหลักการแล้ว ทางที่ดีควรทิ้งฟักทองไว้ข้ามคืนหรือหมักเป็นเวลาหนึ่งวันด้วยซ้ำ

5. แล้ว ท่อระบายน้ำน้ำผ่านกระชอนลงในกระทะแยกต่างหาก เทฟักทองลงในชาม
6. เติมน้ำตาลลงในน้ำ คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา อุ่นเครื่อง.
7. กวนและรอ การละลายซาฮาร่า
8. เทฟักทองลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงสักครู่โดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

ผลไม้แช่อิ่มของคุณพร้อมแล้ว! ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ม้วนเป็นขวดหรือแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มที่มีเนื้อผลไม้ หากไส้ดูไม่หวานเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อยและอบเชยอีกครึ่งช้อนชา

-สูตรการทำฟักทองแช่อิ่มรสสับปะรด

ฟักทองหวานและเปราะบางมีรสชาติคล้ายกับสับปะรด - กระบวนการทำอาหารที่สมบูรณ์:

อย่างไรก็ตามเรามาดูสูตรถัดไปกันดีกว่าซึ่งบางคนจะชอบมากกว่าสูตรก่อนหน้าเนื่องจากการนำไปใช้ไม่เกี่ยวข้องกับการแช่น้ำดองเป็นเวลานาน

ตัวเลือกที่มีสีส้ม

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนคน: 15.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 200 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

• ฟักทองสด 450 กรัม
• 3 ส้มขนาดกลาง
• น้ำ 2,000 มล.

• วานิลลิน 2 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม

เลือกส้มที่มีพันธุ์ฉ่ำและสดใสเนื่องจากไม่เพียงแต่รสชาติของผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสีด้วย ส้มสีซีดและค้างสามารถทำให้เครื่องดื่มของคุณมีรสเปรี้ยวและขมได้

ลำดับการทำอาหาร

1. อย่างละเอียด ชัดเจนฟักทองจากหนัง หาง และเมล็ดพืช
2. ชิ้นหั่นเป็นเส้นหรือก้อนแล้ววางลงในกระทะ
3. เติมน้ำเติมน้ำตาล 200 กรัมแล้วผสม
4. วางไว้บนเตาและ อุ่นเครื่องสูงถึง 70 องศา
5. เพิ่มวานิลลินและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
6. ในเวลานี้ ให้เอาเปลือกและเมล็ดออกจากส้ม
7. ปอก สามตะแกรงและเทลงในชามแยกต่างหาก
8. เพื่อความเอร็ดอร่อย ให้เทน้ำเดือดลงบนส้มก่อนขูด จากนั้นขูดเฉพาะส่วนบนของส้มลงในชาม อย่าถูชั้นสีขาวใต้เปลือก เนื่องจากมีรสขมมาก
9. เยื่อกระดาษ ปล่อยจากภาพยนตร์และสามลงในชาม
10. เทผิวส้มขูดแล้วใส่ฟักทองลงในกระทะ
11. เราใส่ สตูว์มากกว่า 10 นาทีและนำออกจากเตา

ผลไม้แช่อิ่มกับส้มพร้อม! คุณสามารถม้วนมันลงในขวดได้ทันที แต่อย่ารีบเร่ง: ลองกรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเล็กน้อยลงในแก้วแล้วลอง ดังนั้นวิธีการที่? ฉันแน่ใจว่าคุณไม่ได้ลองอะไรแบบนี้มานานแล้ว

ไม่สามารถเตรียมฟักทองและผลไม้แช่อิ่มส้มได้เสมอไป เนื่องจากในฤดูหนาวในพื้นที่ของเรา คุณจะไม่พบผลไม้รสเปรี้ยวในระหว่างวัน ในกรณีเช่นนี้แทนที่จะใส่ส้มฉันเพิ่มทะเล buckthorn หรือแอปเปิ้ลแล้วเสียดสีด้วย มันกลายเป็นเพียงรสชาติดั้งเดิมที่น่าเหลือเชื่อคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

-สูตรฟักทองแช่อิ่มกับส้ม

ดูว่าการเตรียมฟักทองและผลไม้แช่อิ่มส้มนั้นง่ายแค่ไหนตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้น:

สุดท้ายนี้ผมอยากจะแนะนำสูตรเครื่องดื่มฟักทองดีๆ อีกสูตรครับ

ลองน้ำฟักทองแสนอร่อยซึ่งสามารถปิดผนึกในขวดสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกันจากนั้นใช้ไม่เพียงเป็นเครื่องดื่มของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นน้ำเชื่อมสำหรับเค้กแทนสับปะรดอีกด้วย ลองเสี่ยงในการเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ราคาไม่แพงและอร่อยแล้วคุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน

กรุณาส่งความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตร - ฉันจะพยายามตอบทุกคำถามของคุณ นอกจากนี้ ฉันอยากทราบแนวคิดของคุณในการเพิ่มผลไม้แช่อิ่มฟักทอง รวมถึงเครื่องปรุงรสทุกชนิดที่คุณใช้ในการเตรียมฤดูหนาว ทานให้อร่อย!

ที่มา: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/kompot.html

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทองที่บ้าน

วันนี้เราได้เตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำผักแช่อิ่มจากฟักทองมาให้คุณแล้ว ไม่ต้องแปลกใจ ผลไม้แช่อิ่มก็ทำมาจากฟักทองเช่นกัน เรามั่นใจว่าหลังจากอ่านเนื้อหาในวันนี้แล้ว คุณจะต้องทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน งั้นไปกัน...

วัตถุดิบ:น้ำสับปะรด, ส้ม, น้ำ, แอปริคอตแห้ง, มะนาว, กรดซิตริก, ซีบัคธอร์น, น้ำตาล, ฟักทอง, น้ำส้มสายชู, แอปเปิ้ล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก:ฤดูหนาวฤดูใบไม้ร่วง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผักแช่อิ่มฟักทอง ให้คำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้ในการเลือกส่วนผสมหลัก:

• ฟักทองพันธุ์ที่หวานที่สุดคือลูกจันทน์เทศ มีเนื้อมันสดใส มีกลิ่นหอม นุ่มและอร่อยมาก แนะนำให้บริโภคผักนี้ดิบด้วย
• เมื่อเลือกฟักทองควรเน้นผลไม้ที่มีขนาดเล็ก เชื่อกันว่ามีน้ำตาลอยู่ในเนื้อฟักทองมากกว่า
• เมื่อซื้อผักที่ตลาดหรือในร้านค้า ห้ามนำฟักทองหั่นเป็นชิ้น จุลินทรีย์ที่ติดอยู่สามารถทำให้เกิดโรคติดเชื้อต่างๆได้
• สัมผัสฟักทองก่อนซื้อ เปลือกควรมีความหนาแน่นเท่ากันโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าหรือความเสียหาย

การเตรียมฟักทอง

ก่อนที่จะชงเครื่องดื่มต้องล้างฟักทองด้วยแปรงและน้ำสบู่ลอกออกจากผิวที่แข็งและปราศจากเมล็ด

การหั่นจะดำเนินการด้วยมีดคม ๆ โดยสร้างเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณไม่เกิน 2 เซนติเมตร

ชิ้นที่มีขนาดต่างกันจะสุกได้ไม่สม่ำเสมอ และอาจทำให้ผลไม้แช่อิ่มดูแย่ลง

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองในกระทะ

ทางที่ง่าย

ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมหลัก 3 อย่าง: ฟักทอง (300 กรัม) น้ำ (2 ลิตร) และน้ำตาล (150 กรัม)

ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในกระทะแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนผักสุก ฟักทองที่ปรุงสุกดีสามารถเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยมีดคมหรือไม้จิ้มฟัน ในเวลาเดียวกันลูกบาศก์ก็ไม่เสียรูปร่าง

ก่อนเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มจะได้รับอนุญาตให้ชงอย่างทั่วถึง เมื่อเสิร์ฟน้ำแข็งก้อนในแก้วจะเหมาะสมมาก

ด้วยแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ผลเอาเมล็ดออกจากด้านในแล้วหั่นเป็น 8 ส่วน แอปริคอตแห้ง (100 กรัม) ล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ

น้ำเชื่อมทำจากน้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 100 กรัม ขั้นแรกให้เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในมวลเดือด จะต้องปรุงประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ชิ้นฟักทองลงในมวลหวานและหลังจากผ่านไปห้านาที – ชิ้นแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนเตาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งฟักทองและแอปเปิ้ลนิ่ม

ก่อนที่จะเทผลไม้แช่อิ่มลงในแก้ว ให้ปล่อยให้เย็นเองก่อน

ขอเชิญร่วมจดสูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากช่องล้านนา

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว

รสสับปะรด

กรดซิตริก 1/4 ช้อนชาละลายในน้ำ 1 ลิตรอย่างทั่วถึง วางฟักทองชิ้น (500 กรัม) ในสารละลายที่เป็นกรดแล้วปล่อยให้ "หมัก" ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้เติมน้ำส้มสายชู 9% (30 กรัม) ลงในฟักทอง

หลังจากนั้นใส่ฟักทองพร้อมน้ำตาล (1 ถ้วย) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้มฟักทองประมาณครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญคือผลไม้แช่อิ่มไม่กลายเป็นโจ๊ก

ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู

พร้อมน้ำสับปะรด

ผสมน้ำ 1 ลิตรกับน้ำสับปะรด 0.5 ลิตรจากยี่ห้อใดก็ได้ในกระทะเดียว ฟักทองหั่นบาง ๆ จะถูกเติมลงในของเหลวอะโรมาติกแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาล 250 กรัมและผงกรดซิตริกครึ่งช้อนชาลงในผลไม้แช่อิ่ม

หลังจากต้มผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ด้วยสีส้ม

ใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มขนาดกลางหนึ่งผล หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกผลไม้ออกจากส่วนที่เป็นสีขาว เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้น กระดูกจะถูกเอาออกทันที

ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะ ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ใส่ฟักทองสับ (300 กรัม) และชิ้นส้มลงไป ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมผิวส้มลงไป ต้มเครื่องดื่มต่ออีก 10 นาทีแล้วบรรจุในภาชนะที่เตรียมไว้

ขณะปรุงผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยหรือกานพลู (ประมาณ 2-3 ดอกตูม) ลงในกระทะได้ แต่ต้องเอาเครื่องเทศเหล่านี้ออกก่อนที่จะใส่ลงในขวด

ฟักทองกับมะนาว

มีการคำนวณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 2 แก้ว 250 กรัม
• น้ำ.

หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า ใส่ในหม้อใบเล็กแล้วเทน้ำเดือดลงไป วางผักบนเตาแล้วปรุงบนเตาขนาดกลางเป็นเวลา 10 นาที ฟักทองต้มจะถูกโอนไปยังขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาดพร้อมกับน้ำซุป

ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นล้อหนา 5-6 มิลลิเมตรโดยไม่ต้องลอกเปลือก กระดูกจะถูกเอาออก วางชิ้นมะนาวไว้ในขวดที่ด้านบนของฟักทองต้ม

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่แล้วเทลงในขวดใส่อาหารจนถึงขอบคอ ปิดฝาด้านบนของชิ้นงานด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้วให้เทยาลงในกระทะ หลังจากเติมน้ำตาลทรายแล้วให้ต้มอีกครั้ง ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำเชื่อมร้อนจะถูกเทลงในฐานผักและผลไม้ของผลไม้แช่อิ่มและขันขวดให้แน่น

หลังจากที่ชิ้นงานห่อด้วยผ้าห่มเย็นลงแล้วจึงส่งไปจัดเก็บในที่เย็น

ด้วยทะเล buckthorn

ผลไม้แช่อิ่มปรุงในหลายขั้นตอน

ขั้นแรกให้ใส่ฟักทองหั่นบาง ๆ 2 ถ้วยลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ชิ้นงานจะถูกตัดเป็นรูปทรงตามต้องการ โดยแต่ละด้านมีขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร

เทน้ำเดือดลงบนภาชนะพร้อมกับผักแล้วพักไว้ 10 นาที หลังจากนั้นเทฐานผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะ

ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สองแก้วด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระชอน หลังจากการแช่ฟักทองเดือดแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปและบีบผลเบอร์รี่ออก

ตอนนี้เติมน้ำตาลทราย 2 ถ้วยลงในน้ำเบอร์รี่และผัก เพื่อให้แน่ใจว่าละลายหมด ให้นำกระทะกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนชิ้นฟักทองนึ่ง ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

อยู่ภายใต้ผ้าห่มให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันและสามารถส่งชิ้นงานไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

ช่อง “ค้นหาสูตรอาหารของคุณ” ได้เตรียมวิดีโอสูตร 2 สูตรสำหรับเตรียมผักแช่อิ่มจากฟักทองไว้ให้คุณ

ด้วยแอปเปิ้ล

ฟักทอง 400 กรัม และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (600 กรัม) หั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลถูกเลือกด้วยเนื้อหนาแน่นเพื่อไม่ให้แตกเป็นน้ำซุปข้นเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่ม

วางชิ้นฟักทองลงในกระทะ เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลลงในผลไม้แช่อิ่ม การปรุงอาหารดำเนินต่อไปอีก 5 นาที

สิ่งสุดท้ายที่ต้องเติมลงในเครื่องดื่มคือน้ำตาล (350 กรัม) เมื่อคริสตัลกระจายตัวจนหมด ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเทลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น

ผักเช่นฟักทองถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนมหวาน บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับมาร์ชเมลโลว์โฮมเมด แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน และแยม