bahay Mga Calculator Ang simula ng Maslenitsa. Anong petsa ang ipinagdiriwang ng Maslenitsa? Kailan ang Maslenitsa

Ang simula ng Maslenitsa. Anong petsa ang ipinagdiriwang ng Maslenitsa? Kailan ang Maslenitsa

Taun-taon sa huling Sabado ng Marso ang pagkilos sa kapaligiran ay isinasagawa sa buong mundo" Earth Hour", na inorganisa ng World Wildlife Fund (WWF).

Ang kahulugan ng aksyon ay sa boluntaryong pagtanggi na gumamit ng elektrikal na enerhiya sa loob ng isang oras. Kaya, napagtanto ng lipunan ang kahalagahan ng paggawa ng mga hakbang upang mabawasan ang negatibong epekto ng aktibidad ng tao sa kapaligiran.

Ang magandang ideyang ito ay unang ipinatupad sa Sydney, Australia noong 2007. Pagkatapos ay humigit-kumulang dalawang milyong residente ng metropolis ang nakibahagi sa aksyon, at ang pagtitipid ng enerhiya ay umabot sa halos 10%.

Dahil sa inspirasyon ng halimbawa, parami nang paraming lungsod ang nagsimulang sumali sa Earth Hour campaign bawat taon. Inaasahan na sa 2020, ang mga residente ng higit sa 7 libong mga pamayanan sa ating planeta (higit sa 2 bilyong tao) ay makikilahok sa isang boluntaryong pagkawala ng kuryente sa loob ng 1 oras. Siyempre, kabilang sa mga bansang kalahok sa aksyon ay ang Russia.

Anong petsa at oras ginaganap ang kampanya ng Earth Hour 2020:

Tulad ng isinulat namin sa itaas, ang kaganapan ay ginaganap taun-taon sa huling Sabado ng Marso, maliban sa mga taong iyon kung kailan ang huling Sabado ng Marso ay nauna sa Pasko ng Pagkabuhay.

Ang Earth Hour ngayong taon ay naka-iskedyul para sa Sabado. Marso 28, 2020. Magsisimula na ang promosyon sa 20:30 lokal na oras at tatagal ng isang oras, hanggang 21:30.

Ibig sabihin, ang Earth Hour 2020 campaign - anong petsa ito gaganapin at sa anong oras:
* Petsa: Marso 28, 2020
* mula 20:30 hanggang 21:30 lokal na oras.

Kahanga-hanga Pebrero-Ang buwan ng 2018 ay nagbibigay ng holiday pagkatapos ng holiday!

Magsisimula ang linggo ng Maslenitsa sa Lunes ika-12 ng Pebrero, nagtatapos ika-18 ng Pebrero.

Sunny Maslenitsa week sa 2018 mga tugma:

Araw ng mga Puso - Pebrero 14,
isang solar eclipse na malakas sa positibong enerhiya nito - sa gabi ng Pebrero 15-16,
Chinese New Year ng Yellow Earth Dog - sa gabi ng Pebrero 15-16.

Imagine kung ano kahanga-hangang panahon ito ay darating! Huwag palampasin ito!

Hindi kapani-paniwala singil ng solar energy- 4 na positibong kaganapan sa isang planetary, galactic at unibersal na sukat nang sabay-sabay!

Paano manalo sa Araw sa Maslenitsa? Ano ang Maslenitsa sa 2018? Ano ang gagawin sa linggo ng Maslenitsa? Basahin ang tungkol sa lahat sa artikulong ito!

At para maintindihan kung paano mahalaga para maging maganda ang iyong buhay sa Pebrero 2018, basahin ang:

Paano mabuhay sa linggo ng Maslenitsa?

Maslenitsa- isang sinaunang Slavic holiday. Niluluwalhati nito ang karunungan ng kalikasan, ang pagkakaisa nito, pati na rin ang dakilang liwanag - ang Araw.

Ang Maslenitsa ay nagmamarka ng pananampalataya sa pinakamahusay - ang init ay palaging dumarating pagkatapos ng malamig na panahon. Pinapalitan ng tagsibol ang Taglamig, nagpapatuloy ang buhay, pagpasok sa isang bagong pag-ikot ng walang katapusang ikot.

Anong nangyari Araw? Una sa lahat, nagbibigay-buhay na enerhiya, at gayundin:

Ang Maslenitsa 2018 ay malinaw na nagpapahiwatig: ang tagumpay ay darating sa tiwala, aktibo, matapang na mga tao.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tradisyon ng iyong mga ninuno, maaari mong palakasin ang iyong koneksyon sa iyong pamilya, matanggap ang suporta nito, kumonekta sa unibersal na kagalakan, at makapag-recharge ng solar energy. Ang pagsunod sa mga tradisyon ay nakakatulong dito:

Araw	Numero	Pangalan		Anong gagawin?
Lunes	12.02.2018	Makitid na Maslenitsa	Pagpupulong ng Maslenitsa	Simulan ang pagluluto ng pancake. Ang unang pancake ay dapat ilagay sa windowsill upang gunitain ang mga patay. Bumuo ng isang pinalamanan na Taglamig. Gumawa ng mga plano para sa Linggo kasama ang buong pamilya.
Martes	13.02.2018		Nanliligaw- mga bridesmaids na humahantong sa mga kasalan pagkatapos ng Kuwaresma.	lahat nag-iisa- makipag-date, makipagkilala. Sa nobyo- anyayahan ang nobya sa isang petsa. Sa babae- sumang-ayon (kung gusto niyang maging asawa niya) at ituring siya ng mga pancake.
Miyerkules	14.02.2018		Gourmand/Ang mga pancake ng biyenan	Sa nanay ng asawa ko- anyayahan ang iyong manugang na bisitahin. Kung mas mabuti ang saloobin sa kanya, mas mayaman ang mesa.
Huwebes	15.02.2018	Malapad na Maslenitsa	Maglakad/Broad Thursday	Tumigil sa paghahanda, magtrabaho, magsimulang magdiwang. Maglaro pa, magsaya, kumanta, sumayaw, makipagkumpetensya nang mabait.
Biyernes	16.02.2018		Mga gabi ng biyenan	manugang- anyayahan ang ina ng iyong asawa na bumisita, gamutin siya ng mga pancake.
Sabado	17.02.2018		Mga get-together ni hipag	asawa- anyayahan ang mga kamag-anak ng iyong asawa na bumisita, i-treat ka sa mga pancake, at magbigay ng mga regalo.
Linggo	18.02.2018		Paalam sa Taglamig/Linggo ng Pagpapatawad	Pambansang pagdiriwang. Pagsunog ng effigy ng Winter bilang simbolo ng malamig na panahon, problema, at kawalan. Humingi ng tawad sa lahat. Patawarin. Sinasabi ng mga tao na kung pinamamahalaan mong makipagpayapaan sa lahat ng iyong mga kaaway sa Maslenitsa at patawarin ang mga pagkakasala, ang kabutihan ay ibabalik ng tatlong beses.
Linggo ng gabi		Matapos ang pag-atake ng mga kampana ng simbahan, ang simula ng Kuwaresma bago ang mga holiday ng Pasko ng Pagkabuhay.

Mga pancake! Mga tamang recipe

Crap- isang simbolo ng Araw, isang sinaunang, ritwal na delicacy. Ang recipe para sa primitive pancake ay simple: ang tubig ay hinaluan ng harina.

Ngayon ay nagluluto sila ng napakaraming pancake! Ito ay pinaniniwalaan na ang mas maraming pancake na iniluluto ng maybahay, mas mabuti. Pero habang kumakain siya...

Ano ang gagawin kung gusto mong kumain ng mga pancake sa Maslenitsa 2018, ngunit sa parehong oras ay hindi masira ang iyong kalusugan at ang iyong pamilya? Kumain tama pancake! Siyempre, alam sukatin.

Kami ay nakolekta top 7 pinakamahusay mga recipe para sa tamang pancake para sa Maslenitsa 2018!

Panoorin ang aming video:

Ang lahat ng mga pancake na ito:

madaling ihanda,
maghanda nang napakabilis,
kapaki-pakinabang para sa katawan
orihinal, hindi mahalaga.

Bilang karagdagan sa mga pancake at kasama nila, kumakain sila sa Maslenitsa:

langis,
kulay-gatas,
iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang karne ay hindi kasama.

Idagdag sa mga pancake:

Pancake fortune telling para sa Maslenitsa 2018

Ang pinakamagandang araw ng kapalaran na nagsasabi sa mga pancake - Gourmand. Ngayong taon ay Miyerkules Pebrero 14, 2018, aka - Araw ng mga Puso. Isang kahanga-hangang pagkakataon at isang magandang dahilan para sabihin ang iyong kapalaran para sa pag-ibig!

Kung ikaw ay isang babaeng walang asawa, bigyang pansin kung paano lumabas ang iyong unang pancake sa Miyerkules. Ang Araw mismo ang hinuhulaan ang iyong kapalaran batay dito.

Bago ibuhos ang kuwarta sa kawali, pagtataka"Ano ang naghihintay sa akin sa darating na taon?"

Sabihin ang iyong kapalaran sa natapos na unang pancake:

Kung wala kang rosy cheek, ikakasal ka sa 2018!
Kung ito ay perpektong bilog sa hugis at ang mga gilid ay hindi napunit, ang kaligayahan ng pamilya ay garantisadong.
Gaano karaming mga butas ang mayroon dito - napakaraming mga bata ang magkakaroon.
Kung ang pancake ay browned sa gitna, ang asawa ay magiging tapat.
Ang isang manipis na unang pancake ay nangangahulugan ng tagumpay sa mga gawain ng pamilya sa buong taon.

Sa mga pagtitipon ng pancake kasama ang mga kasintahan sabihin ang iyong kapalaran sa buong friendly na kumpanya.

Maghanda ng mga pancake nang maaga na may iba't ibang pagpuno:

Matamis (halimbawa, saging).
Maanghang (anumang peppery, na may mainit na paminta).
Sariwa (anumang walang pampalasa, halimbawa, low-fat cottage cheese).
Mula sa pinakuluang beans.

Subukang gawing parang wala ang mga pancake Hindi ay iba. Anyayahan ang mga bisita na kumuha ng pancake bawat isa.

Kung kukuha ka ng pancake:

Sweet - 2018 ay magiging isang magandang taon.
Spicy - maraming adventure ang naghihintay.
Sariwa - lahat ay magiging kalmado, matatag.
Bean - sa kayamanan.

I-play ang kapalaran na nagsasabi sa iyong panlasa. Hal:

isama ang mga tala na may mga hula,
magdagdag ng mga karagdagang lasa,
gumawa ng mga may kulay na pancake (hayaan ang kulay na kumakatawan sa isang bagay).

Kailan siya pupunta sa iyo para sa Maslenitsa? mag-ayos, mag-alok sa kanya ng ilang pagpipilian pagpuno para sa mga pancake:

Siyempre, walang kasama sa panlasa at kulay, ngunit sabi ng paniniwala:

Ang pumili ng pancake na may caviar ay nagmamalasakit, masipag, ngunit "malamig" sa damdamin at maramot sa mga salita. Kung ang pangunahing bagay para sa iyo ay negosyo, hindi pakikipag-usap, isang kahanga-hangang lalaking ikakasal.
Ang pumili ng pancake na may kulay-gatas ay malambot, sensitibo, ngunit maramdamin. Isang kahanga-hangang asawa, ngunit kailangan mong palaging mag-isip bago ka magsalita.
Ang pumili ng pancake na may isda ay isang adventurer, mahilig sa mga pakikipagsapalaran at paglalakbay. Hindi ka magsasawa sa kanya, pero hindi ka rin mapakali. Angkop kung ganyan ka rin.
Ang sinumang pumili ng pancake na may cottage cheese ay isang "mama's boy." Kung nais mong maging pinuno sa isang mag-asawa - isang angkop na lalaking ikakasal.
Ang taong pumili ng pancake na may pulot ay romantiko at napaka-emosyonal. Maging handa na gampanan ang papel ng Muse.
Ang pumili ng pancake na may jam ay masyadong bata o isang immature na tao. Well, kung may pag-ibig, lumago at umunlad nang sama-sama!

Nagbibigay ng solar energy isang toneladang potensyal sa lahat ng nagpaparangal sa kanya. Ang lahat ng holiday sa Pebrero 2018 ay tungkol sa Araw at tungkol sa Araw. Igalang ang Araw - magdiwang mga araw na iyon!

Ang daan patungo sa puso ng isang lalaki ay sa pamamagitan ng kanyang tiyan! Pakainin mo siya pancake sa lahat ng 7 araw habang ipinagdiriwang ang Maslenitsa 2018!

Nais mo bang maging kaakit-akit sa isang lalaki, kahit na hindi mo alam kung paano maghurno ng pancake? Inirerekomenda namin ang pagbisita sa pinaka sikat sa mga kababaihan sa Internet, isang proyekto ni Yulia Pryakhina. Marami dito libre mga kursong pang-edukasyon, pagsasanay, video!

At si Irina Pavlova, isang tagapagsanay sa larangan ng interpersonal at sekswal na relasyon, isang dalubhasa sa pag-akit ng mga matagumpay na lalaki, isang sertipikadong tagapagturo sa intimate muscle training, ay masaya ring ibahagi sa iyo ang mga lihim ng kaligayahan ng babae. Kung ang iyong pangunahing layunin ay isang matagumpay na pag-aasawa, ito ang lugar para sa iyo.

Mamuhay nang maliwanag, magalak, magpasalamat, maging bukas-palad, mabait, aktibo.

Kailangan gumawa ng mga pagbati para sa maaraw na pista opisyal! Nagkatotoo ang lahat napaka mabilis!

Ang pinakamahusay na folk at Orthodox holiday ng pagtatapos ng taglamig ay Maslenitsa. Sa 2018, ang holiday na ito ay nahuhulog sa kalagitnaan ng Pebrero dahil sa maagang Pasko ng Pagkabuhay.

Ang Maslenitsa ay isang pansamantalang holiday, iyon ay, wala itong malinaw na nakapirming petsa sa kalendaryo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang linggo ng Maslenitsa at ang Maslenitsa mismo ay nauna sa Kuwaresma bago ang Pasko ng Pagkabuhay. Alinsunod dito, ang sagot sa tanong na "anong petsa ang Maslenitsa sa 2018" ay direktang nakasalalay sa petsa ng Linggo ng Pasko ng Pagkabuhay.

Sa 2018, ang Maslenitsa ay bumagsak sa Pebrero 18, Linggo. Ang linggo ng Maslenitsa ay tatagal mula Pebrero 12 hanggang 18.

Maaari mong kalkulahin ang petsa ng pagsisimula ng linggo ng Maslenitsa sa iyong sarili. Ang kailangan lang para dito ay ibawas ang 56 na araw mula sa petsa ng Pasko ng Pagkabuhay: 48 araw ng Kuwaresma at ang linggo ng Maslenitsa mismo. Ang linggo ng Maslenitsa ay palaging nagsisimula sa Lunes at nagtatapos sa Linggo. Ang Kuwaresma 2018 ay magsisimula sa pagtunog ng kampana sa gabi sa Linggo 18 Pebrero.

Mga tradisyon ng Maslenitsa

Buweno, sino ang hindi pamilyar sa pinakatanyag na tradisyon - pagsunog ng isang effigy ng taglamig sa Maslenitsa? Ang kaakit-akit na aksyon na ito ang nagiging culmination ng holiday. Ngunit ang effigy ay sinusunog lamang sa Linggo, at ang pagdiriwang ay nagsisimula pitong araw bago.

Lunes– Pagpupulong ng Maslenitsa. Sa araw na ito, natapos ang mga paghahanda para sa holiday week, at nagsimula ang mga pagtitipon sa gabi. Sa umaga, natapos ang mga slide, swings, climbing posts, booths, skating rinks at iba pang libangan. Pagsapit ng tanghalian, sinimulan ng mga maybahay ang kuwarta at nagsimulang maghurno ng pancake. Ayon sa tradisyon, ang pinakaunang pancake ay kailangang ibigay upang gunitain ang mga patay. Siyanga pala, dito nagmula ang kasabihang "ang unang pancake ay bukol" - bukol, ibig sabihin, bukol, ibig sabihin ay gising lang.

Noong Lunes, ang mga residente ng pamayanan ay nagtayo ng Maslenitsa - isang dayami na effigy na sumisimbolo sa taglamig. Ang effigy ay nakasuot ng damit ng babae, isang bandana ang itinali sa ulo at itinali sa isang tulos. Ang istaka ay inilagay sa gitna ng nayon upang ang lahat ng dumadaan ay makita ang simbolo ng holiday. Sa ilang mga rehiyon, ang pinalamanan na hayop ay unang dinala sa isang paragos sa buong nayon.

Sa araw na ito, sa unang pagkakataon, lahat ng mga kamag-anak ay nagtipon sa isang mesa. Tinatrato nila ang kanilang sarili sa mga unang pancake, pinuri ang maybahay ng bahay at sumang-ayon sa isang linggo ng kasiyahan. Ang oras ng kasiyahan, ang lugar, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, at maging ang pagkakasunud-sunod ng mga pagbisita ay tinalakay.

Martes- nanliligaw. Nakipag-flirt ang mga kabataan sa mga future brides. Inanyayahan ng mga lalaki ang mga batang babae na bumaba sa mga slide, at tumugon sila ng mga pancake. Ang paglalandi ay nagsilbing isang uri ng bridesmaid, na dapat na humantong sa mga kasalan pagkatapos ng Kuwaresma.

Miyerkules- gourmet. Araw ng "mga pancake ng biyenan" - sa araw na ito ipinakita ng ina ng asawa ang kanyang pagmamahal sa kanyang manugang sa pamamagitan ng pag-imbita sa kanya na bisitahin siya para sa mga pancake. At kung mas mayaman ang mesa, mas malawak ang pagkain, mas pinapaboran ng biyenan ang asawa ng kanyang anak na babae. Ang unang tatlong araw ng linggo ng Maslenitsa ay tinawag na Narrow Maslenitsa. Sa mga araw na ito, ang ilang gawaing pang-bahay ay isinasagawa pa rin, ngunit ang mga paghahanda para sa holiday ay puspusan.

Huwebes- maglakad. Ang pangalawang pangalan para sa Maslenitsa Huwebes ay pagsasaya o malawak na Huwebes. Ang araw na ito ay naging simula ng Broad Maslenitsa. Ang lahat ng gawaing bahay ay kumupas sa background, ang lahat ng mga aksyon sa paghahanda para sa mga kasiyahan ay natapos, at ang holiday mismo ay nagsimula. Pagsakay sa kabayo at pagpaparagos pababa, mga paikot na sayaw at kanta, mga suntukan at marami pang ibang paraan para pasayahin ang iyong sarili.

Ngunit ang pangunahing aksyon, na tradisyonal na gaganapin noong Huwebes, ay ang pagkuha ng maniyebe na bayan. Bukod dito, hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ang nakibahagi sa kasiyahan - nais ng lahat na itapon ang enerhiya na naipon sa malamig na taglamig.

Biyernes- Gabi ng biyenan. Ang araw ng muling pagbisita - ang biyenan ay dumating sa bahay ng kanyang anak na babae at manugang, kung saan ang huli ay kailangang independiyenteng tratuhin ang biyenan na may mga pancake. Bilang isang patakaran, ang isang babae ay dumating hindi nag-iisa, ngunit kasama ang "mga kasama" - mga kaibigan, upang ipagmalaki ang tungkol sa kanyang manugang at ang paggalang na ipinakita nito sa kanya.

Sabado- mga pagpupulong ng hipag. Ang pangalawang pangalan ay mga pagtitipon ng hipag. Sa araw na ito, inanyayahan ng batang asawa ang mga kamag-anak ng kanyang asawa sa mga pancake. Bilang karagdagan sa mga treat, binigyan ng manugang na babae ang kanyang mga kamag-anak ng maliliit na regalo - mga laso, kuwintas, mga laruan.

Linggo- paalam sa taglamig. Ang paghantong ng holiday, ang pinakamataas na punto nito at sa parehong oras na pagkumpleto. Sa araw na ito, ang mga kasiyahan ay nakakuha ng isang espesyal na saklaw, at sa dulo, ang lahat ng mga residente ng nayon ay nagsunog ng isang effigy ng Maslenitsa. Ang simbolo ng taglamig, nasusunog, ay nag-alis ng lamig at lahat ng mga kaguluhan na naipon sa mga buwan ng lamig.

Sasabihin sa iyo ng Pirt.tv ang tungkol sa isa sa mga pinakamamahal na holiday sa Russia. Kailan magsisimula ang Maslenitsa 2018, kung paano matukoy ang eksaktong petsa.

Bawat taon, ang mga residente ng Russia ay umaasa sa holiday, na sumisimbolo sa pagdating ng araw, init at tagsibol. Ang Maslenitsa ay isa sa mga pinakalumang pista opisyal, na ipinagdiriwang ng ating malayong mga ninuno sa panahon ng paganismo sa Rus'.

Ang holiday na ito ay nauugnay sa spring solstice, nang itaboy ng Spring ang Winter. Ang lahat ng mga katangian nito ay sinasagisag ng araw, at higit sa lahat ay ang diyos ng araw na si Yarila.

Ang holiday week ay dapat maghanda at maglinis ng mga tao para sa pag-aayuno. Samakatuwid, mula noong sinaunang panahon, ang mga kasiyahan ay sinamahan ng malalaking kapistahan at maraming tradisyon.

Anong petsa ang Maslenitsa sa 2018, mga tradisyon

Sa 2018, ang Maslenitsa ay ipagdiriwang nang mas maaga, na nangangahulugang sa lalong madaling panahon kakailanganin mong matandaan ang recipe ng pancake ng iyong lola at galakin ang iyong mga mahal sa buhay sa kanila. Ang Kuwaresma, na nagsisimula pagkatapos ng kasiyahan, ay nagtatapos sa Pasko ng Pagkabuhay, na ang petsa ay nababaluktot din.

Ang petsa ng Pasko ng Pagkabuhay ay kinakalkula gamit ang kalendaryong lunar, at pagkatapos ay binibilang ang 56 araw mula dito at ang petsa ng pagsisimula ng Maslenitsa ay nakuha.

Sa taong ito, magsisimula ang "pancake week" sa Pebrero 12 at tatagal hanggang Pebrero 18. Ang pagtatapos ng pagdiriwang ay iaanunsyo ng mga kampana ng simbahan.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pangunahing simbolo ng Maslenitsa ay isang pinalamanan na Winter na pinalamanan ng dayami. Ang mga maybahay sa bawat tahanan ay nagsisimulang maghurno ng masarap na pancake. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang unang pancake ay hindi kailanman kinakain. Ito ay ibinibigay sa mga nangangailangan o inilagay sa labas ng bintana bilang alaala ng namatay.

Ang susunod na yugto ng kasiyahan ay tinatawag na "Flirting". Ito ay ipinagdiriwang tuwing ika-13 ng Pebrero. Sa araw na ito, ginaganap ang mga fairs at entertainment event, na nakaayos na may layuning lumikha ng pinakamaraming mapagmahal na mag-asawa hangga't maaari.

Ang kapaligiran ay tinatawag na "Gourmet". Sa araw na ito ay kaugalian na bisitahin ang iyong biyenan. Ito ay pinaniniwalaan na ang mas maraming goodies sa mesa, mas mahal niya ang kanyang manugang. At the end of the day may mga suntukan.

Magsisimula ang "Razgulay" sa Huwebes. Sa paghusga sa pangalan, nagiging malinaw na sa kalagitnaan ng linggo nagsisimula ang mga pagdiriwang ng masa. Iniiwan ng mga tao ang mga gawaing bahay at bumisita o mamasyal. Sa araw na ito, ang tradisyunal na kasiyahan ay ang paglaban para sa maniyebe na lungsod.

Ang Biyernes ay muling nakatuon sa biyenan at tinatawag na "party ng biyenan." Gayunpaman, sa pagkakataong ito ang biyenan ay bumisita sa bahay ng mag-asawa kasama ang kanyang mga kaibigan.

Sa huling araw ng kasiyahan, turn ng manugang na babae. Ang Sabado ay tinatawag na "Mga Pagtitipon ng Sister-in-law." Sa araw na ito, tinitipon ng manugang na babae ang mga kamag-anak ng kanyang asawa sa kanyang bahay. Kung ang isang batang babae ay hindi kasal, pagkatapos ay gumugugol siya ng oras sa kanyang mga kaibigan.

Ang linggo ng pagdiriwang ay nagtatapos sa kilalang "Linggo ng Pagpapatawad." Pinakawalan ng mga tao ang lahat ng mga hinaing laban sa isa't isa, at sa gabi ay sinunog nila ang dayami na effigy ng Winter.

Ang Maslenitsa ay isa sa mga pinakapaboritong pista opisyal ng taon, halos katulad ng Bagong Taon. At bakit? Oo, dahil ang holiday ay tumatagal ng isang buong linggo, at bawat linggo maaari kang kumain ng pancake! Maaari mong ihanda ang mga ito ayon sa iba't ibang mga recipe; ngayon maaari kang makahanap ng marami sa kanila, kaya araw-araw maaari kang magluto ng pancake ayon sa isang bagong recipe. At din - kailangan mong magsaya! At tingnan ang taglamig, tinatanggap ang pinakahihintay na tagsibol. Sa katunayan, isang napakagandang holiday, na may mga perya, booth, pangkalahatang laro, at kasiyahan!

Kailan magsisimula ang Maslenitsa (tinatawag ding Fed Week at Cheese Week) sa 2016? Ang simula ng Maslenitsa ay Marso 7, 2016; ang pagtatapos ng Maslenitsa (Linggo ng Pagpapatawad) - isang linggo mula sa simula, Marso 13, 2016

Maslenitsa 2016: Marso 7-13.

Maslenitsa 2017, 2018, 2019, 2020, mga petsa:

Sa 2017, ipinagdiriwang ang Maslenitsa mula Pebrero 20 hanggang 26.
Sa 2018, ipagdiriwang ang Maslenitsa mula Pebrero 12 hanggang 18.
Sa 2019, ang Maslenitsa ay nahuhulog sa mga petsa mula Marso 4 hanggang Marso 10.
Sa 2020, ipinagdiriwang ang Maslenitsa mula Pebrero 24 hanggang Marso 1.

Paano matukoy ang petsa ng Maslenitsa?

Cast iron pan para sa mga pancake- klasiko!

Maaari mong matukoy ang petsa ng pagsisimula ng Maslenitsa sa iyong sarili: kailangan mong bilangin 56 na araw ang nakalipas mula sa petsa ng Pasko ng Pagkabuhay, at makukuha mo ang petsa ng pagsisimula ng Maslenitsa. Halos bawat taon, ang petsa ng pagsisimula ng holiday ay nahuhulog alinman sa katapusan ng Pebrero o sa simula ng Marso.

Paano maghanda para sa Maslenitsa? Kailangan mong suriin ang iyong mga pancake pans, maghanda ng maraming harina, itlog, gatas (cream, kefir), lebadura (at maaari kang magluto ng pancake na may lebadura din), pati na rin ang mga pagpuno at pagdaragdag sa mga pancake: kulay-gatas, caviar, pula. isda, mantikilya, pulot, jam , jam. Ang lahat ng ito ay maaaring alisin sa refrigerator sa buong linggo. Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa mga pancake ng Russia! Lacy, mayaman, may pampalasa, may mansanas, may repolyo, may trout - ang mga pancake ay maaaring ibang-iba!

Pinakamainam na kunin ang mga recipe nang maaga upang hindi mo na kailangang hanapin ang mga ito sa huling minuto.

Maaari kang gumawa ng iyong sarili ng isang listahan ng mga recipe mula sa Internet, o maaari mo bumili ng libro tungkol sa mga pancake nang maaga- mas maginhawang gumamit ng libro, laging nasa kamay, at hindi mo kailangang mag-print ng mga recipe. Mayroon man o walang pagpuno, matamis o maalat, na may pulot, cream, berries, tsokolate o may keso, bacon at salmon - ang mga pancake ay maaaring parehong masarap na dessert at isang mahusay na meryenda! At ang paghahanda sa kanila ay hindi mahirap. At hindi lamang sa panahon ng Maslenitsa!

Noong unang panahon, para sa Maslenitsa, muling pinaputi nila ang mga kalan, naglabas ng mga maligaya na pinggan, at nagwawalis ng mga patyo at kubo. At ngayon, para sa holiday na ito, ipinapayong ayusin ang bahay upang ito ay malinis at maganda. Pagkatapos ng lahat, maaaring pumunta sa iyo ang mga bisita ngayong linggo.

Ang mga tunay na pancake ng Russia ay karaniwang inihurnong mula sa harina ng bakwit. Ngayon ay may daan-daang mga recipe ng pancake at ang parehong bilang ng mga pagpipilian para sa pagluluto sa hurno, lahat ng uri ng mga sarsa at palaman para sa mga pancake. Ang mga crepes na may mga mansanas sa Calvados ay magpapasaya sa mga may matamis na ngipin, at ang mga kakaibang linga pancake na may mga Thai na gulay ay magpapasaya sa mga mahilig sa gulay. Ang mga pear at bacon galette ay walang alinlangan na magkakaroon ng pagkakataon na maging paboritong ulam para sa mga tunay na gourmets. Mga pancake na may mga mansanas at mga ligaw na berry, na may mga halamang gamot at mga champignon, na may kastanyo at kanin, na may isda sa dagat...

At kung ano ang iba't ibang mga palaman para sa mga pancake na maaari mong gawin! Ito ay isang pagpipilian na win-win para sa anumang kapistahan, dahil sa kahilingan ng babaing punong-abala, ang mga pancake ay nagiging isang tunay na maharlikang treat.

Ang mga nakabubusog na pancake ay maaari ding magkakaiba - matamis at malasa: may karne, mushroom, gulay.

Gustung-gusto ng lahat ang mga donut at pancake - bata at matanda, lalo silang masarap sa gatas at kakaw.

Mga araw ng linggo ng Maslenitsa

Sa panahon ng Linggo ng Keso, hindi lamang ang kaluluwa, kundi pati na rin ang katawan ay nililinis. Naghahanda kaming obserbahan ang pinakamahabang pag-aayuno ng taon. Sa linggo ng Maslenitsa, kaugalian na kumain mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantikilya, isda, A ang karne ay dapat na ganap na alisin.

Ang bawat araw ng linggo ng Maslenitsa ay may sariling espesyal na menu, espesyal na kahulugan, at may sariling pangalan.

Pagpupulong- ang unang araw ng Maslenitsa. Unang araw ng Linggo ng Keso. Ang mga walang laman na pancake ay inihurnong upang gunitain ang mga patay at ibinibigay sa mga mahihirap (sa ilang mga rehiyon ang tradisyong ito ay inilipat sa Linggo ng Pagpapatawad). Ang Maslenitsa effigy ay pinalamutian ng mga ribbons at inilalagay sa display. Sa 2016 ito ay ika-7 ng Marso.

Malapad ang buhok na Maslenitsa,
Ipinagmamalaki ka namin
Nakasakay kami sa bundok,
Kakainin natin ng sobra ang pancake!

Nanliligaw- ikalawang araw ng Maslenitsa. Araw ng matchmaking at paglalandian. Ang mga maiinit na pancake ay iniluluto, ang bagong kasal ay dapat na mag-slide pababa sa nagyeyelong bundok nang magkasama, at ang mga batang babae at lalaki ay nagmamasid sa isa't isa para sa hinaharap na paggawa ng mga posporo. Sa 2016 ito ay ika-8 ng Marso.

Gourmand- ikatlong araw ng Maslenitsa. Araw ng Pagtanggap ng Bisita. Naghahanda sila ng mga pancake na may mga pagpuno: mga pancake ng matamis na keso, mga maalat na may pagpuno ng isda, mga pancake na may sinigang na bakwit at mga kabute. Kailangan nating bumisita sa isa't isa, kumanta, tumugtog at magsaya. Sa 2016 ito ay ika-9 ng Marso.

Maglakad- ikaapat na araw ng Maslenitsa. Isang araw ng pagpapakita ng lakas at liksi ng lalaki. Mga laban sa kamao, mga laban sa niyebe - ito mismo ang dapat pumunta sa araw na ito. Pagpapaalam sa negatibong taglamig. Sa 2016 ito ay ika-10 ng Marso.

Mga gabi ng biyenan- ikalimang araw ng Maslenitsa. Isang biyenan at biyenan ang bumisita sa isang batang pamilya. Ang manugang na lalaki ay dapat mag-imbita ng biyenan sa araw bago, sa gayon ay nagpapakita ng kanyang disposisyon at pakikiramay. Sa 2016 ito ay ika-11 ng Marso.

Mga get-together ni hipag- ikaanim na araw ng Maslenitsa. Ang mga babaeng walang asawa ay nagluluto ng matamis na pancake at nag-imbita ng kanilang mga kasintahan, na maligayang kasal, upang bisitahin. Sa 2016 ito ay ika-12 ng Marso.

Linggo ng pagpapatawad- ang ikapitong araw ng Maslenitsa. Nakakalimutan namin ang mga lumang hinaing, sinunog ang effigy ng Maslenitsa, kumain ng pancake sa huling pagkakataon bago ang Kuwaresma, at nagpaalam sa Maslenitsa. Sa 2016 ito ay ika-13 ng Marso.

Mga pancake noong unang panahon: kung paano sila inihanda

Halos walang taong tatanggi na tikman ang malambot, espongha na pancake na binasa sa mantikilya. Ang sinaunang pagkaing Ruso na ito ay nagmula sa mga paganong panahon. Ang isang bilog at mainit na pancake ay isang simbolo ng araw ng tagsibol.

Sa Rus', ang kuwarta para sa mga pancake ay nagsimulang ihanda 5-6 na oras bago maghurno. Sa una, bahagi lamang ng harina ang hinaluan ng lebadura, at pagkatapos, kapag handa na ang kuwarta, ang natitirang harina, asin, asukal, at mantikilya ay idinagdag.

Para sa mga pancake ng custard, ang kuwarta ay pinakuluan din ng gatas.

Pagkatapos ay idinagdag ang whipped egg whites at cream. Ang kuwarta ay bumangon muli, at pagkatapos lamang na ang mga pancake ay inihurnong.

Noong nakaraan, ang mga pancake ay niluto sa oven, kaya't sinasabi pa rin nila ang "maghurno" tungkol sa mga pancake, kahit na sa ngayon ay pinirito sila.

Sa mga nayon, ang kuwarta ay nakabalot sa isang tuwalya at inilagay sa pinakamainit na lugar sa bahay - malapit sa kalan. Matagal na tumaas ang masa. Ang mga pancake ay inihurnong sa maliit na cast iron frying pan. Ang gayong mga kawali ay hindi maaaring hugasan. Nagbuhos sila ng kaunting langis ng gulay sa kanila, nagwiwisik ng magaspang na asin, pinainit nang mabuti, pinahintulutan silang lumamig nang bahagya at pinunasan nang lubusan ng isang tuyong tela. Kung ang kawali ay hindi nalinis nang hindi maganda, kung gayon ang unang pancake ay hindi gagana, kaya ang kasabihang "ang unang pancake ay bukol-bukol."

Ang natapos na mga pancake ay inilagay sa isang malalim na mangkok na nakabalot sa isang tuwalya.

Ang mga pancake ay hinahain ng mantikilya, kulay-gatas, inasnan na isda (ito ay nakabalot sa isang pancake), at caviar.

Ano ang mga pancake na may mga inihurnong gamit?

Ang mga pancake na may pampalasa ay sikat sa lutuing Lumang Ruso. Ang pagpuno ay makinis na tinadtad at inilagay kaagad sa isang kawali na may langis ng gulay, pagkatapos nito ay napuno ng kuwarta.

Mga pancake na walang lebadura

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na pancake, ang lutuing Ruso ay sikat din sa manipis na yeast-free na pancake. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong mga pancake ay matatagpuan sa pambansang lutuin ng halos anumang bansa. Sa France sila ay tinatawag na crepes, sa America - pancake, inihurnong may tubig, gatas, o beer. Ang bawat pambansang lutuin ay may partikular na laki ng pancake at paraan ng paghahatid.

Mga subtleties ng paggawa ng pancake

Ang pinindot na lebadura ay medyo pabagu-bago, na may napakaikling buhay ng istante. Para sa anumang lebadura, ang pangunahing bagay ay ang temperatura ng tubig o gatas para sa kuwarta ay hindi dapat mas mataas sa 50 °C.

Ang baking soda at baking powder ay maaaring palitan sa mga recipe. Kailangan mong kumuha ng dalawang beses na mas maraming baking powder kaysa sa baking soda. Gayunpaman, para sa mga pancake na ang mga sangkap ay naglalaman ng pulot, tsokolate o mga produkto na maaaring magdulot ng acidic na reaksyon (sour cream, yogurt, cottage cheese, kefir, yogurt, whey, fruit at berry juice at purees, suka, citric acid at iba pa), ito ay mas mahusay na gumamit ng soda.

Ang Opara ay angkop na angkop sa loob ng bahay na may mataas na kahalumigmigan, kaya ang pinakamagandang lugar para dito sa isang apartment ay ang banyo.

Ang lalagyan na may masa ay maaaring ilagay sa tubig na ang temperatura ay hindi mas mataas sa 50 °C.

Mayroong mga espesyal na patakaran para sa matagumpay na paghahanda ng mga pancake:

1. Ang harina ay dapat na salain kaagad bago maghanda ng mga pancake, ito ang tanging paraan upang makagawa ng malambot at malambot na masa.

2. Ang mga pula ng itlog ay idinagdag sa kuwarta nang hiwalay sa mga puti ng itlog. Una, ang mga yolks na minasa na may asukal ay idinagdag, ang masa ay halo-halong, pinalo ng kaunti, at pagkatapos lamang ang whipped whites ay idinagdag.

3. Ang mga yeast pancake ay dapat na lutuin kapag ang masa ay tumaas na.

4. Ang kawali ay maaaring metal na may manipis na ilalim o cast iron na may makapal na ilalim, ngunit kinakailangang may non-stick coating.

5. Kinakailangan na ibuhos ang kuwarta sa kawali sa maliliit na bahagi upang ang mga pancake ay hindi maging masyadong makapal at malamya at maaaring lutuin sa maikling panahon. Kapag nagbubuhos ng kuwarta sa isang kawali, mas mahusay na hawakan ang sandok sa isang kamay at ang kawali sa kabilang banda, ikiling ito sa iba't ibang direksyon upang ang kuwarta ay pantay na ibinahagi sa ibabaw.

6. Ang bawat pancake ay maaaring lagyan ng mantikilya. Ang mga inihurnong pancake ay dapat ilagay sa isang plato, na natatakpan ng isang malinis na tuwalya upang sila ay makahinga, ngunit hindi lumamig o matuyo.

7. Ang mga handa na pancake ay maaaring hugis sa mga tatsulok, nakabalot sa mga tubo, ginawa sa mga bag, pinalamanan ng iba't ibang mga pagpuno: mga kabute at sibuyas, tinadtad na karne, tinadtad na mga halamang gamot at itlog, matamis na cottage cheese na may mga pasas. O simpleng ihain kasama ng jam, marmalade, honey, condensed milk, chocolate butter, sour cream.

At ang pinakamahalagang lihim ng masarap na pancake ay dapat silang kainin kaagad pagkatapos magluto, sabi nga nila, sa init ng panahon.

At pagkatapos - isang pares ng masarap na mga recipe.

Buckwheat custard pancake

Ang malambot, mabangong bakwit na pancake na may kulay-gatas ay isang klasikong lutuing Ruso. Ang mga pancake ng Buckwheat ay may maraming mga pakinabang kaysa sa mga pancake ng trigo. Mahusay silang kasama ng kulay-gatas, machanka, isda, at caviar.

Mga sangkap:

600 g harina ng bakwit
1.5 l ng gatas
25 g sariwang lebadura (tuyo - tatlong beses na mas kaunti)
2 itlog
25 g mantikilya
1 tsp. Sahara
isang kurot ng asin
langis ng gulay para sa Pagprito

Init ang 660 ML ng gatas sa 50 °C, idagdag sa lebadura, pukawin. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, ihalo. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, idagdag ang asukal at yolks sa gatas, ihalo. Magdagdag ng sifted na harina, talunin, takpan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras.

Talunin ang mga puti na may asin. Init ang natitirang gatas sa 50 °C, idagdag sa kuwarta, pukawin. Idagdag ang whipped whites sa kuwarta, ihalo nang malumanay, takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

Maghurno ng pancake sa mainit na langis ng gulay.

Mga pancake ng blueberry

Init ang gatas sa 38-40 °C, ibuhos ang lebadura dito, pukawin. Magdagdag ng asukal at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Hatiin ang mga itlog (sa temperatura ng silid) sa gatas at magdagdag ng asin. Magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos. Kumuha kami ng kuwarta na may pare-pareho ng likidong kulay-gatas. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar at maghintay hanggang sa ito ay doble sa dami.

Magdagdag ng mga blueberries sa kuwarta at ihalo.

Kung ikaw ay gumagamit frozen blueberries, pagkatapos ay dapat silang ilagay sa kuwarta nang walang defrosting.

Init ang kawali para sa mga pancake at ibuhos sa langis ng gulay. Gamit ang isang malaking kutsara, ibuhos ang kuwarta sa kawali, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at ibalik. Iprito hanggang matapos. Ilipat sa isang plato, brushing na may mantikilya.