bahay Payo Recipe ng kape sa taglagas. Autumn blues: dalawang recipe para sa mga di-trivial na inuming kape. Cafe Strong Black

Recipe ng kape sa taglagas. Autumn blues: dalawang recipe para sa mga di-trivial na inuming kape. Cafe Strong Black

Nagpasya kaming pag-usapan ang tungkol sa mga pampainit na inumin na madaling palitan ang kape. Ito ay kung sakaling, sa pagdating ng malamig na panahon, ang iyong espresso norm ay lumampas sa pinapayagang limitasyon o nababato ka sa iyong karaniwang latte at cappuccino.

Matcha

Ang Japanese green tea matcha (matcha sa Japanese) ay nakakaranas na ngayon ng isang tunay na boom, nakakakuha ng katanyagan hindi lamang sa mga blogger at mahilig sa malusog na pagkain, kundi pati na rin sa mga dedikadong mahilig sa kape.

Ang isang tasa ng inumin ay magpapasigla sa iyo sa loob ng anim hanggang walong oras, ngunit hindi magiging sanhi ng epekto ng "caffeine burnout". Kung nagsasanay ka ng "ilang espresso at a time to wake up" na paraan, malamang na napansin mo na ang panandaliang pagsabog ng enerhiya ay palaging napapalitan ng pagkapagod. Hindi ito mangyayari pagkatapos ng laban.

Ang inumin na ito ay inuri bilang isang superfood, naglalaman ng isang record na bilang ng mga antioxidant, at nililinis nila ang katawan ng mga lason at hinaharangan ang pakiramdam ng gutom.

Ang tsaa na ito ay nakuha mula sa tea bush. Ilang linggo bago ang "pag-aani," na nangyayari isang beses sa isang taon, ang mga dahon ng halaman ay protektado mula sa araw, pinapanatili ang kanilang pagiging bago at mayamang kulay. Ang mga ito ay pinili sa pamamagitan ng kamay, steamed upang maiwasan ang oksihenasyon, tuyo (kinakailangang tuwid, dahil ang mga baluktot ay gumagawa ng isa pang uri ng tsaa - gyokuro), na-clear ng mga stems at veins, at pagkatapos ay giling sa isang maliwanag na berdeng pulbos.

Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng matcha. Ang Koicha ay ginagamit upang maghanda ng tubig, isang makapal at masaganang inumin para sa tradisyonal na mga seremonya ng tsaa, at usucha, isang mas magaan na bersyon, likido, mahangin, na may mapusyaw na berdeng foam. Ngunit ang tunay na bestseller ng taglagas ay matcha na sinamahan ng mainit na frothed milk.

Masala

Isa pang Indian elixir ng kasiglahan batay sa mainit-init na pampalasa, matapang na itim na tsaa at mainit na gatas, pampainit at nakapagpapalakas.

Sa India, ang inumin ay inihahain sa bawat tahanan, bagaman sa mga unang araw nito ay medyo mahal ito. Upang madagdagan ang kanilang sariling kita, ang mga mangangalakal ng India ay naghalo ng tsaa na may mga pampalasa. Sa paglipas ng panahon, ang tampok na ito ay naging susi sa masala. Ang tradisyonal na recipe ay kinakailangang gumamit din ng pulot o condensed milk.

Sa malamig na panahon ng taglagas, makakatulong ang masala na hindi magkasakit. Ang mga pampalasa sa inumin ay natural na bitamina, nagpapabuti ng panunaw at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso.

Ngunit kung mayroon kang mga problema sa tiyan, hindi ka dapat uminom ng inumin sa maraming dami, dahil ang mga mainit na pampalasa ay maaaring maging sanhi ng spasms.

Rooibos latte

Isa pang pagkakaiba-iba sa tema na "kape mula sa tsaa". Hindi tulad ng matcha, ang rooibos ay walang caffeine at napakakaunting tannin. Ang mala-karayom na dahon ng halaman ng rooibos (isang palumpong na kabilang sa pamilya ng legume) ay ginagamit sa paggawa ng tsaa: sumasailalim sila sa natural na pagbuburo at pinatuyo sa araw.

Ang ideya na gumawa ng espresso mula sa rooibos ay nagmula sa South African coffee lover na si Carl Preterius. Isang araw, nagsagawa ng eksperimento si Karl at sa halip na mga butil ng kape, inilagay niya ang herbal na "tsaa" sa makina ng kape. Ang sumunod ay ang mahabang pagbuo ng recipe. Ang resulta ay ang parehong Red espresso - mayaman, magandang kulay ng ladrilyo, na may katangian na matamis na lasa at makahoy na amoy. Ang bagong bagay ay mabilis na kumalat sa buong mundo, at maraming mga pagkakaiba-iba ang naimbento batay dito.

Ang Rooibos latte ay inihanda gamit ang gatas (baka o gulay), idinagdag ang mga pampalasa, at kung minsan ay pulot o stevia. Ang inumin ay maanghang, mabango, na may natural na tamis. Sa parehong oras ito relaxes at tones, tumutulong upang tumutok, ngunit hindi maging sanhi ng overstimulation.

Turmeric latte

Ang turmeric latte, o, gaya ng tinatawag ding patula, "gintong gatas," ay dumating sa Kanluran mula sa India at mabilis na nakuha ang pag-ibig ng mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay.

Ang turmeric ay bahagi ng sikat na curry spice at isa sa mga pangunahing sangkap ng Ayurvedic cuisine. Ang pampalasa ay kilala sa mga anti-inflammatory properties nito; nakakatulong din ito sa paglilinis ng dugo, pagbutihin ang paggana ng digestive system at ang kondisyon ng balat. Ang curcumin sa ugat na gulay ay binabawasan din ang pagnanais na kumain ng isang bagay na nakakapinsala at pinipigilan ang akumulasyon ng kolesterol.

Ang iba pang pampalasa na panggamot ay idinagdag din sa turmeric latte, tulad ng pinatuyong luya at cardamom, opsyonal na pulot at isang shot ng espresso. Ang nagresultang inumin ay isang magandang dilaw na kulay. Sa kasamaang palad, hindi mo ito madalas makita sa menu ng mga establisimiyento ng Kyiv, ngunit sigurado kami na ito ay para lamang sa ngayon.

Cascara

Isinalin mula sa Espanyol, ang cascara ay nangangahulugang "balatan." Ang inumin ay batay sa sun-dried husks at isang matamis na pectin layer, na nakuha sa panahon ng pagproseso ng mga berry ng kape.

Ang unang nagsimula sa paggawa ng cascara ay ang mga magsasaka sa Ethiopia at Yemen, na nagluluwas ng halos lahat ng kanilang mga butil ng kape. Para sa paghahanda, maaari kang gumamit ng mainit at malamig na tubig, ang resulta ay isang pagbubuhos na may kaaya-aya, balanseng lasa, na may mga tala ng rosas na hips at pinatuyong prutas.

Sa kabila ng direktang kaugnayan nito sa kape, ang cascara ay naglalaman ng isang order ng magnitude na mas kaunting caffeine, ngunit mayaman din sa mga antioxidant at mineral.

Carob

Ang Carob, ang durog na balat ng puno ng carob, ay agad na naging bituin sa mga "berdeng" menu sa mga restaurant at cafe dahil sa kakaibang kumbinasyon ng mga benepisyo at lasa nito.

Ito ay ginagamit upang maghanda ng mga natural na panghimagas at inumin na maaaring kainin ng mga pumapayat, mga bata, mga nanay na nagpapasuso at maging mga diabetic.

Hindi tulad ng cocoa beans, ang superfood na ito ay hindi nagiging sanhi ng paglabas ng insulin sa dugo, hindi naglalaman ng mga psychostimulant (caffeine at theobromine), oxalic acid at ang allergen mula saanine. Kasabay nito, ang carob ay natural na matamis at, kasama ng gatas, ay magiging isang mahusay na kapalit para sa tradisyonal na kakaw at mainit na tsokolate. Maaari mo itong lutuin ng gatas ng gulay, magdagdag ng mga pampalasa - sa pangkalahatan, eksperimento.

Espresso na may sariwang kinatas na juice

Kasunod ng klasikong kumbinasyon ng "frothed milk + shot of espresso," maraming bersyon ng iyong mga paboritong latte at cappuccino ang naimbento, kabilang ang mga may dagdag na sariwang juice.

Sa isang maulan na gabi ng taglagas, talagang gusto mong balutin ang iyong sarili sa isang kumot, i-on ang iyong paboritong musika at magpalipas ng oras kasama ang iyong mga pinakamalapit na tao. At ang mga maiinit na inumin na madaling ihanda sa bahay ay makakatulong na itaboy ang mga seasonal blues at mapabuti ang mood ng buong kumpanya. At ngayon gusto naming talakayin ang paksang ito nang detalyado.

Ang Medieval Europe ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng sikat na cocktail na ito. Noong sinaunang panahon, ang pulang alak ay pinainit sa apoy at dinagdagan ito ng mga halamang gamot. Sa ngayon, tradisyonal na inihahanda ang mulled wine para sa Halloween at Pasko. Ang mga Ruso ay masayang pinagtibay ang kaaya-ayang tradisyon na ito mula sa mga naninirahan sa Lumang Mundo at madalas na umiinom ng maanghang na mainit na inumin sa malamig na gabi ng taglagas.

Mga sangkap:

Isang bote ng red wine (11-12%).
Blackcurrant juice - 150 ml.
Limang bituin ng anis (star anise).
Dalawang cinnamon sticks.
Lima o pitong gisantes ng allspice.
Isang malaking orange at ilang hiwa para sa dekorasyon.
Isang kurot ng ground nutmeg.
Limang tuyong bulaklak ng clove.
Kalahating baso ng asukal sa tubo.

Paano maghanda ng mainit na inuming may alkohol:

Hugasan nang maigi ang orange at gupitin nang hindi inaalis ang balat. Pigain ang juice sa isang malaking kasirola at idagdag ang natitirang mga hiwa doon.
Takpan ang prutas na may asukal, magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos sa katas ng prutas.
Ilagay ang timpla sa apoy at maghintay hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, bawasan ang init sa mababang.
Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang alak sa temperatura ng silid sa mangkok at init ang inumin sa apoy, nang hindi ito pinakuluan.

Habang nagluluto, tikman ang mulled wine at magdagdag ng asukal kung mukhang hindi ito matamis. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga baso at palamutihan ang mga gilid ng mga hiwa ng orange. Bilang meryenda, maaari kang maghain ng maliliit na cookies o apple pie sa iyong mga bisita.

Ang ating mga kababayan ay madalas na nagdadala ng mga recipe para sa maiinit na inumin mula sa kanilang mga paglalakbay. Ang cocktail na iniimbitahan ka naming ihanda sa oras na ito ay napakapopular sa mga regular ng European ski resort.

Mga sangkap:
20 ML brandy.
10 ML kape liqueur.
150 ML ng sariwang timplang kape.
Whipped cream sa temperatura ng kuwarto.

Recipe:
Ibuhos ang coffee liqueur at brandy sa isang Irish glass.
Magdagdag ng mainit na kape.
Itaas ang whipped cream at budburan ng nutmeg.

Maraming maiinit na inumin, ang mga recipe na ilalarawan natin sa ibaba, ay dumating din sa ating kultura mula sa ibang mga bansa. Ngayon, madalas silang inihanda hindi lamang sa mga cafe at restawran, kundi pati na rin sa bahay.

Ang sikat na cocktail ng mga English sailors ay tutulong sa iyo na magpainit sa taglagas. Noong unang bahagi ng ika-18 siglo, ibinigay ito sa lahat ng miyembro ng hukbong-dagat ng Britanya araw-araw upang protektahan sila mula sa scurvy at sipon. Sa ngayon, hindi lamang rum ang ginagamit sa paggawa ng grog, kundi pati na rin ang whisky, brandy o cognac. Ang mga pampalasa, mga bunga ng sitrus, pulot, tsaa at kape ay madalas na idinagdag dito.

Alam ng mga baguhan at propesyonal ang iba't ibang paraan ng paghahanda ng maiinit na inumin. Ngunit iminumungkahi namin na gumawa ka ng grog ayon sa isang recipe na napakalapit sa klasikong bersyon. Para dito kakailanganin namin:

200 ML madilim o amber rum.
400 ML pinakuluang tubig.
Dalawang lemon.
Apat na kutsarita ng asukal.

Paghahanda:

Gupitin ang mga limon sa kalahati at pisilin ang katas sa kanila.
Pakuluan ang tubig, bawasan ang init at ibuhos sa alkohol.
Magdagdag ng lemon juice at asukal sa inumin.
Pukawin ang likido gamit ang isang kahoy na spatula sa loob ng ilang minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Ang lakas ng homemade grog ay mula 15 hanggang 27%. Ibuhos ito sa isang makapal na baso o lalagyan ng luad (ito ay magpapanatili ng init) at uminom sa pamamagitan ng isang dayami. Ang inumin na ito ay madalas na inihahain kasama ng mga sariwang pastry, tsokolate, pinatuyong prutas o pancake.

Cocktail na "Autumn Gold"

Ang mainit na inuming may alkohol na ito ay tutulong sa iyo na magsaya kahit na sa pinakamalamig na gabi ng taglagas. Ang isang mahusay na kumbinasyon ng iba't ibang mga lasa ay nagbibigay sa cocktail ng isang espesyal na kagandahan.

Tambalan:
150 ML ng orange juice.
15 ML Amaretto liqueur.
15 ML ng brandy.
25 gramo ng likidong pulot.
hiwa ng orange.

Recipe:
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa itaas.
Lutuin ang mga ito nang ilang oras sa mababang init, ngunit huwag pakuluan.
Ibuhos ang cocktail sa isang Irish coffee cup at palamutihan ng isang slice ng prutas.

Ang maliwanag na inumin na ito ay unang lumitaw sa mahiwagang India, kung saan inihanda ito mula sa rum, asukal, mainit na tubig, tsaa at lemon juice. Nagustuhan ito ng mga kolonistang Ingles kaya dinala nila ang simpleng recipe sa Europa. Di-nagtagal, sa iba't ibang bansa ng Lumang Daigdig, ang mga panauhin ay pinaghalong pinaghalong alak, tubig, asukal at prutas.

Sa panahon ngayon, maraming punch recipe. Ito ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng alkohol, gamit ang mga katas ng prutas, pampalasa, pulot at marami pang iba. Kung magpasya kang magpalipas ng gabi kasama ang mga kaibigan, pagkatapos ay maghanda ng mainit na inuming may alkohol para sa kanila gamit ang simpleng recipe na ito.

Mga sangkap:

Dalawang baso ng dark rum.
Kalahating baso ng cognac o brandy.
Isa at kalahating litro ng puting katas ng ubas.
Isang kurot ng turmerik.
Isang maliit na piraso ng sariwang ugat ng luya.
Sampung mga gisantes ng allspice.
500 gramo ng malalaking ubas na walang binhi.
Kalahating baso ng brown sugar.
Sampung maliliit na nectarine.
Juice ng isang lemon.

Ang paghahanda ng isang mainit na inumin ay hindi magdudulot sa iyo ng anumang mga paghihirap:

Alisin ang mga buto sa nectarine at pagkatapos ay gupitin ang laman.
Gupitin ang mga berry sa kalahati.
Balatan ang luya at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso.
Alisin ang zest mula sa lemon at pisilin ang juice sa isang kasirola.
Ibuhos ang asukal sa mangkok at magdagdag ng mga pampalasa.
Ibuhos ang katas ng ubas at ilagay ang kasirola sa mahinang apoy.
Kapag kumulo ang likido, idagdag ang zest at mga piraso ng prutas. Lutuin ang suntok ng ilang minuto pa.
Alisin ang kawali mula sa kalan at magdagdag ng alkohol dito. Pagkatapos nito, isara ang kasirola na may takip at hayaang magtimpla ng ilang sandali ang inumin.

Ibuhos ang suntok sa isang malaking mangkok na salamin at ihain nang mainit.

Ito ay pinaniniwalaan na ang kaaya-ayang cocktail na ito ay makakatulong na magpainit hindi lamang sa katawan, kundi pati na rin sa kaluluwa sa lamig. May isang alamat na ang inumin ay naimbento ng may-ari ng isang Irish bar kung saan gumala ang mga nagyeyelong Amerikanong turista.

Ngayon ang cocktail na ito ay inihanda sa halos lahat ng mga coffee shop, dahil ang demand para dito ay palaging mataas. Gayunpaman, madali mong gawin ito sa bahay, dahil ang klasikong recipe ay may kasamang isang minimum na sangkap:

Irish whisky - 40 ml.
Kape - 100 ML.
Cream - 40 ml.
Brown sugar - isa o dalawang piraso.

Paano maghanda ng masarap na inumin upang magpainit sa iyo sa taglagas? Basahin ang recipe sa ibaba:

Ilagay ang asukal sa isang basong baso ("Irish na baso").
Ibuhos muna ang whisky at pagkatapos ay ang kape. Pukawin ang likido hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Palamutihan ang ibabaw ng inumin na may whipped cream o ibuhos ang mga regular na kutsara dito.

Ang kaibahan ng mainit na kape at malamig na cream ay ang highlight ng cocktail na ito. Siguradong magugustuhan mo rin ang kumbinasyon ng lasa ng kape at aroma ng whisky.

Bago ang pagdating ng tsaa sa Rus', ang mga tao ay madalas na umiinom ng sbiten. Ang sariwang pulot ay palaging ginagamit para sa inumin na ito, na nagbigay ng espesyal na lasa at aroma. Ang mga recipe para sa tradisyonal na maiinit na inumin, sa kasamaang-palad, ay halos nakalimutan pagkatapos ng rebolusyon. Ngunit sa ngayon, maraming mga mahilig sa nagsusumikap na buhayin ang mga nakalipas na tradisyon, at maaari mong subukan ang sbiten sa maraming mga establisyimento sa iyong lungsod.

Ngunit ngayon inaanyayahan ka naming maghanda ng isang orihinal na cocktail sa iyong sariling kusina. Ang bango ng pulot at pampalasa ay magpapalayas sa taglagas na blues mula sa iyong tahanan at puso at magpapasigla sa iyong espiritu.

Mga kinakailangang produkto:

Isa't kalahating litro ng tubig.
100 gramo ng asukal.
150 gramo ng pulot.
Tatlong kutsarita ng pinatuyong St. John's wort.
Dalawang buds ng dry cloves.
Limang butil ng allspice.
Isang quarter na kutsarita ng tuyo na luya.
Isang kutsarita ng kanela.
Isang kutsara ng mint.

Ang paghahanda ng isang mainit na inumin ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras:

Maglagay ng pulot sa isang kasirola at ibuhos ang isang basong tubig dito.
Dalhin ang timpla sa isang pigsa.
Hiwalay na maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig (isang baso).
Pagsamahin ang parehong pinaghalong at pakuluan sa mahinang apoy upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Ang natitirang tubig ay kailangang pakuluan, at pagkatapos ay ang mga damo at pampalasa ay dapat na brewed sa loob nito. Takpan ang sisidlan ng takip at hayaan itong umupo ng sampung minuto.
Pagkatapos nito, pilitin ang likido at ihalo ito sa masa ng pulot.

Ang ulam ay dapat na pinainit at ihain kaagad.

Ang mga maiinit na inumin, ang mga recipe na aming nakolekta dito, ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kaaya-ayang lasa at hindi malilimutang aroma. Gayunpaman, ang paraan ng paghahanda ay maaaring makagulat sa ilang mga tao. Sa ating bansa, mayroon pa ngang isang bilang ng mga katutubong kasabihan na pumupuri sa malamig na serbesa at "mainit" na kababaihan. Ngunit ngayon ipinapanukala naming tanggihan ang mga stereotype at tingnan ang mga pamilyar na bagay mula sa isang bagong punto ng view.

Ang mainit na aromatic beer ay magpapainit sa iyo sa masamang panahon, magpapasigla sa iyong espiritu at mapapagaling pa ang mga unang palatandaan ng sipon. Kaya subukang lutuin ito ayon sa aming recipe at sorpresahin ang iyong mga kaibigan sa isang bagong orihinal na lasa.

Ang kailangan natin:

Isang litro ng dark beer.
Dalawang kutsara ng raspberry juice o jam.
Isang kutsara ng pulot.
Isang kurot bawat isa ng giniling na luya at kanela.

Paano magluto:
Ibuhos ang beer sa kawali at idagdag ang natitirang mga sangkap.
Lutuin ang inumin sa mahinang apoy, nang hindi pinakuluan.

Ihain ang mainit na beer, istilong Polish.

Ang pag-inom ng maiinit na inuming nakalalasing sa masamang panahon ay hindi lamang ang paraan para mawala ang asul sa maulan na gabi ng taglagas. Ang malusog at masarap na ginger tea ay tutulong sa iyo na magkaroon ng lakas at mapawi ang pagkabagot.

Mga sangkap:

Isang piraso ng binalatan na luya.
Mga mansanas - 40 gramo.
Mint - ilang dahon.
Tatlong kutsarita ng raspberry jam.
hiwa ng lemon - 20 gramo.

Grate ang luya, gupitin ang mga mansanas, at pisilin ang juice mula sa lemon.
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mortar at durugin.
Ilipat ang nagresultang timpla sa isang tsarera at ibuhos ang tubig na kumukulo dito.
Haluin ang mga dahon ng tsaa gamit ang isang kutsara, isara ang lalagyan na may takip at hayaan itong magluto ng ilang sandali.

Kung nais mong pagandahin ang lasa ng natapos na tsaa, maaari kang palaging magdagdag ng 10 gramo ng rum sa tasa.

Ang paggawa ng maiinit na inumin sa bahay ay hindi kailangang maging mahirap. Kaya naman pumili kami ng isang mahusay na recipe ng apple cider na madaling gawin ng sinuman.

Para dito kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

Isang litro ng apple juice.
Kalahating sariwang mansanas.
Kalahati ng isang orange.
Ilang pinatuyong bulaklak ng carnation.
Asukal.
Ground cinnamon, nutmeg at allspice.

Paano magluto:

Gupitin ang kalahating mansanas sa dalawang bahagi at itusok ang ilang mga putot ng clove sa pulp.
Gupitin ang orange sa mga hiwa.
Ibuhos ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng prutas at limang peppercorns.
Lutuin ang cider sa katamtamang init ng halos sampung minuto.
Tikman ito at magdagdag ng kaunting asukal kung kinakailangan.

Ibuhos ang apple cider sa mga baso at palamutihan ng mga sariwang hiwa ng orange.

Anong mga pampalasa ang pinakamahusay na gamitin?

Tulad ng napansin mo, madalas kong ginagamit ang parehong mga pampalasa upang maghanda ng mga mainit na cocktail sa taglagas. Ang katotohanan ay ang mga oriental na pampalasa ay hindi lamang nagpapabuti sa lasa ng inumin, ngunit madalas na pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Tingnan natin ang mga pinakasikat na pampalasa.

Ang luya ay marahil ang pinakatanyag at kapaki-pakinabang na pampalasa. Nakakatulong ito na panatilihin kang mainit sa lamig, may tonic effect sa katawan at nagpapalakas ng immune system.

Itim (pula, puti, berde) paminta - nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at may epekto sa pag-init. Ang mga inuming gumagamit ng pampalasa na ito ay nakakatulong sa iyo na magsaya at mag-concentrate sa trabaho.

Ang mga clove ay isang natural na antiseptiko na nagpoprotekta sa atin mula sa mga sipon at sakit sa taglagas. Bilang karagdagan, maaari mo itong gamitin upang palamutihan ang mga prutas (halimbawa, ilagay ang "mga clove" sa balat ng isang orange) at lumikha ng isang maligaya na kalagayan sa iyong tahanan.

Cinnamon - imposibleng isipin ang isang kaaya-ayang pampainit na cocktail nang wala ito. Ang amoy ng pampalasa na ito ay nakakatulong sa paglaban sa depresyon, at ang pagkonsumo ng pulbos ay nakakatulong na protektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng kapaligiran.

Ang star anise ay hindi lamang isang kailangang-kailangan na dekorasyon para sa isang mainit na inumin sa taglagas. Ang magagandang "mga bituin" ay tumutulong upang magpainit sa isang malamig na gabi at mapabuti ang panunaw. Kung nawalan ka ng lakas, magdagdag ng mas maraming pampalasa sa iyong paboritong inumin. Ang star anise ay may mga katangian ng tonic at tumutulong na maibalik ang nawalang pagganap.

Nutmeg - nagbibigay sa inumin ng isang kaaya-ayang lasa at amoy. Ang pampalasa ay may isang kawili-wiling tampok - mas mainit ang cocktail ay pinainit, mas maliwanag ang aroma nito. Anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon ang pampalasa na ito? Una sa lahat, pinapabuti nito ang panunaw at nagtataguyod ng pagpapalabas ng mga endorphins, na tinatawag ding “happiness hormones.”

Ang paghahanda ng mga maiinit na inumin sa taglagas ay maaaring maging isang tunay na tradisyon ng pamilya. Kami ay natutuwa kung ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo na magpainit sa masamang panahon at gisingin ang pinakamainit na emosyon sa iyong kaluluwa.

Sa simula ng taglagas, gusto mong uminom ng mabango at masarap na kape upang pasiglahin ang iyong sarili at magpainit. Mayroong maraming mga recipe para sa naturang inumin na madaling magparami ng iyong sarili.

Mga recipe na may idinagdag na prutas

Ang mga mahilig sa latte ay dapat subukan ang inumin na ito kasama ang pagdaragdag ng kalabasa. Upang ihanda ito, kumuha ng 500 ML ng gatas (malamig), ihalo sa 1 tbsp. l. kanela, tinadtad na nutmeg, 2 tbsp. l. granulated cane sugar at ang parehong halaga ng inihurnong kalabasa, hinagupit sa isang blender. Ang timpla ay kailangang pinainit sa mababang init, nang hindi kumukulo. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng vanilla sa panlasa at 2 tasa ng sariwang inihanda na espresso. Kailangan mong palamutihan ang inumin na may cream. Maaari kang maghanda ng ilang higit pang mga recipe na may pagdaragdag ng prutas:

Kahel. Kumuha ng 3 tasa ng kape, ihalo ito sa 3 durog na orange cubes at kalahating hiniwang lemon. Ang timpla ay kailangang dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang asukal at ibuhos sa 3 tbsp. l. Roma
Prutas. Magpainit ng 0.5 tasa ng tubig sa isang Turk, magdagdag ng giniling na kape, pakuluan, mag-iwan ng 30 segundo, ilagay muli sa katamtamang init at hintaying lumitaw ang mga bula. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin ng 3 beses. Pagkatapos ay kailangan mong pilitin ang kape sa anumang lalagyan, magdagdag ng asukal at ibuhos sa strawberry, mansanas at currant juice (60 ML bawat isa). Kailangan mong palamutihan ng mint o peach (iyong pinili).

Maaari mong palayawin hindi lamang ang iyong sarili kundi pati na rin ang iyong pamilya na may masasarap na inumin.

Mapapabuti mo ang iyong kalooban sa malamig na taglagas sa tulong ng Cocochino. Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:

2 tsp. giniling na kape;
135 ML ng hindi mainit na gatas;
25 ML ng niyog syrup.

Ibuhos ang coconut syrup sa isang baso, pagkatapos ay maghanda ng isang klasikong espresso at idagdag ito sa isang lalagyan na may matamis na pagkain. Pagkatapos ay kailangan mong i-froth ang gatas at idagdag ito sa inumin.

Maaari kang manatiling mainit sa taglagas na malamig sa pamamagitan ng paggawa ng Cossack coffee. Kahit isang baguhan ay kayang gawin ito. Kailangan mong magluto ng 300 ML ng espresso, at pagkatapos ay idagdag ang parehong halaga ng vodka at red wine dito. Hinahalo ang inumin at iniinom ng mainit.

Ang isang tunay na hit ng panahon ng taglagas ay kape na may mulled wine. Upang ihanda ito dapat mong kunin:

Una kailangan mong ilagay ang kasirola sa apoy at ibuhos ang alak dito. Kailangan mong i-cut ang orange sa mga hiwa, pagkatapos ay i-chop ang lemon at mansanas. Ang mga sangkap ay dapat ilagay sa isang lalagyan, dapat idagdag ang mga pampalasa at asukal. Ang mga nilalaman ay dapat na halo-halong at hayaang kumulo. Pagkatapos nito, kailangan mong gilingin ang 30 g ng mga beans, ipasok ang filter sa Chemix, magdagdag ng kape, magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos ng kalahating minuto kailangan mong magdagdag ng lakas ng tunog at alisin ang filter. Ang mga pinggan ay kailangang magpainit, ang kape at mulled wine (walang prutas) ay dapat ibuhos. Ang mga prutas ay inilatag gamit ang isang kutsara. Ang inumin ay dapat ihain na may mga straw.

Ang impormasyon ay kinuha mula sa pinagmulan, mayroon pa ring maraming kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa kape at paghahanda nito.

Upang huwag pansinin ang pagbaba ng temperatura sa labas, kailangan mong magpainit sa iyong sarili mula sa loob. Isa sa mga sikat na inumin sa taglagas ay kape. Nababaliw ka sa aroma at lasa nito, at masisiyahan ka sa aftertaste ng inumin sa mahabang panahon. Kay sarap kapag ang isang mainit na baso ng kape ay sinasamahan ka sa malamig na panahon at nagpapainit sa iyong mga kamay.

Para sa tamang epekto, ang inumin ay dapat ihanda bilang pagsunod sa lahat ng mga patakaran. Nakasanayan na naming magtiwala sa proseso ng pagluluto ng barista (espesyalista sa paghahanda ng kape - ed.), ngunit paano kung ayaw mong tumakbo sa coffee shop, o gusto mong pasayahin ang iyong pamilya sa sandaling magising sila, o sorpresahin ang iyong mga kaibigan na dumaan para bisitahin? Mayroong ilang mga madaling paraan upang makaramdam na parang isang coffee pro.

Upang matiyak na ang iyong inuming kape ay magiging tama (iyon ay, mabango at malasa) tatlong simpleng tuntunin ang dapat sundin:

- gumamit ng bean coffee;

- mga bagong litson lamang na butil ng kape - hindi hihigit sa 1.5-2 buwan mula sa unang petsa ng pag-ihaw;

- Ang kape ay dapat na sariwa na giniling - 5-6 na araw ay pinahihintulutan, dahil ang organikong bagay ng beans ay nawasak, nawala ang lahat ng kanilang mga pag-aari, at, maliban sa kapaitan at ang lasa ng caffeine, hindi mo mararamdaman ang anumang bagay sa inumin.

Recipe 1 - Affogato

Kakailanganin mo: isang cezve (Turkish), isang geyser coffee maker o French press, kape, tubig, ice cream, pampalasa at asukal sa panlasa.

Ang Cezve at French press ay napaka-karaniwang mga aparato sa mga mahilig sa kape. Ang isang geyser coffee maker ay bahagyang mas mababa sa kanila. Nagtitimpla kami ng kape gamit ang anumang paraan, pinapanatili ang proporsyon ng 7-10 gramo (tungkol sa isang tambak na kutsarita) bawat 100 mililitro ng tubig.

Recipe 2 - Moccaccino

Ito ang pinakakaraniwang inumin sa USA. Para ihanda ito, kakailanganin mo ng anumang home coffee machine (na maaaring magpabula ng gatas), tsokolate o chocolate syrup (topping) at gatas.

Ang Moccaccino ay isang layered na inumin. Upang pahalagahan ang kagandahan nito at sorpresahin ang iyong mga kaibigan, mas mainam na ihanda ito sa isang makapal na pader na salamin na may dami na 250-300 mililitro.

Kailangan mong painitin ang baso upang hindi ito mag-crack dahil sa mga pagbabago sa temperatura. Ang unang layer ay tsokolate, 20-30 gramo ay sapat na. Kung gumagamit ka ng solidong tsokolate, kailangan mong matunaw ito hanggang sa maging likido. Pagkatapos ay bula ang gatas at, gamit ang isang kutsara, ibuhos ito sa tsokolate sa gilid ng baso. Ngayon ay maaari kang gumawa ng espresso. Aabutin ito ng mga 5 minuto, kung saan ang bula ng gatas ay tataas sa itaas, na bumubuo ng isang layered na inumin. Ang natitira na lang ay magdagdag ng espresso sa isang manipis na stream sa gitna ng baso. Dapat kang magkaroon ng apat na layer - tsokolate, gatas, espresso at milk foam. Maaari kang magdagdag ng gadgad na tsokolate o kanela sa ibabaw ng foam.

Recipe 3 - Warm bumble

Para sa mga mahilig sa kape na walang gatas at naghahanap ng bagong lasa. Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo ng kape, orange juice, honey o caramel syrup.

Maaaring ihanda ang kape sa anumang paraan: sa isang coffee machine, cezve, French press, geyser coffee maker. Mas mainam na gumamit ng sariwang kinatas na orange juice; kung hindi ka makagawa ng sariwang orange juice, maaari kang kumuha ng isang nakabalot na may pulp. Ang juice ay kailangang pinainit, ngunit hindi dalhin sa isang pigsa. Maghanda ng kape sa isang maginhawang paraan. Mas mainam din na gumamit ng isang transparent na salamin. Unang magdagdag ng honey o karamelo, pagkatapos ay ibuhos sa juice, tungkol sa 2/3 ng kabuuang dami ng baso at magdagdag ng kape. Maaari mong palamutihan ng orange zest, isang cinnamon stick o isang anise star. Bago gamitin, ihalo nang lubusan.

Recipe 4 - Kape na may bawang

Kape na may bawang at rosemary
Larawan: mula sa website ng Gastronom Mga artikulo at detalye tungkol sa lahat ng nangyayari sa rehiyon ng Angara (rehiyon ng Irkutsk) at sa lungsod ng Irkutsk

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga mahilig sa mga eksperimento. Upang maghanda kakailanganin mo ang kape, tubig, bawang, rosemary o thyme sa panlasa.

Ang barista na nakaisip ng recipe na ito ay unang nag-eksperimento sa isang coffee shop kasama ang kanyang mga bisita. Gumawa siya ng kape gamit ang bawang, ngunit hindi sinabi na may bawang sa inumin, at ang mga bisita ay kailangang hulaan kung ano ang lihim na sangkap na idinagdag ng barista. Maraming sagot: may nagsabing prutas ito na katulad ng mangga, may nagsabing matamis na arnibal, ngunit walang nahulaan na ang inumin ay naglalaman ng bawang.

Ang pag-inom ng isang baso ng kape sa malamig na taglagas - ano ang mas mahusay? Maliban kung lutuin mo ito ayon sa mga recipe mula sa mga tindahan ng kape ng kulto. Starbucks, Upside Down Cake, Coffee Bean at Coffeeshop Company - ang mga barista ng mga establisyimentong ito ay nakabuo ng kakaibang warming combinations lalo na para sa Life #Food.

Mexican coffee mula sa Starbucks

Ang isang maliit na kanela, nutmeg at isang kurot ng cayenne pepper ay magbibigay sa iyong kape ng kaaya-ayang spiciness, at ang kakaw ay magdaragdag ng banayad na lasa ng tsokolate. Ang mainit na gatas ay magdaragdag ng panghuling ugnay at palambutin ang lasa.

Mga sangkap:

brown sugar o powdered sugar - 1 tbsp. l.;
cocoa powder (unsweetened) - 1 tbsp. l.;
ground cinnamon - ¼ tsp;
ground nutmeg - ¼ tsp;
cayenne pepper - isang pakurot;
bagong timplang kape (tulad ng timpla ng Starbucks House) - 170 gramo;
buong gatas - ⅓ tasa;
whipped cream (opsyonal)

Paraan ng pagluluto:

Pagsamahin ang asukal, cocoa powder, cinnamon, nutmeg at cayenne pepper sa isang malaking mug. Ibuhos ang kape na tinimpla sa isang French press o brewed sa isang Turk dito.Magdagdag ng gatas sa inumin at isang pares ng kutsarita ng whipped cream sa itaas kung ninanais.

"Spiced Orange" ng Coffee Bean

Isang simple ngunit masarap na recipe para sa pagpapainit ng kape para sa malamig na araw ng taglagas. Upang ihanda ang inumin na ito, inirerekomenda namin ang pagpili ng natural na maliwanag, katamtamang inihaw na mga kape. Sa pagkakataong ito ay nagtimpla kami ng kape mula sa Indonesia - "Sumatra Gayo" (ito ay may mga kagiliw-giliw na tala ng balat ng puno at maanghang na mga dahon) at nagdagdag ng ilang masustansyang pampalasa dito. Ayon sa mga paniniwala sa medieval, ang star anise ay nagpapakalma at nagre-refresh hindi lamang sa paghinga, kundi pati na rin sa mga kaisipan, at sinasabi ng mga modernong nutrisyonista na ang cardamom ay nagpapasigla sa paggana ng mga selula ng nerbiyos at tumutulong sa pagpapagaan ng mga kondisyon ng depresyon, na mahalaga kapag dumating ang mga kulay-abo na araw ng taglagas.

Mga sangkap:

star anise - 2 bulaklak;
cardamom - 4 na kahon;
orange - 1 slice, o isang kutsarita ng sariwang orange zest.
magaspang na kape - 20 gramo;
sinalang tubig.

Paraan ng pagluluto:

Magaspang na gilingin ang 20 gramo ng iyong paboritong kape. Init ang na-filter na tubig, ngunit sa panahon ng paggawa ng serbesa hindi ito dapat kumulo - 90-93 degrees. Painitin ang French press na may maliit na bahagi ng mainit na tubig, patuyuin ito at magdagdag ng kape. Punan ito ng tubig sa kalahati ng volume, ihalo nang lubusan sa loob ng 30 segundo, magdagdag ng star anise at cardamom. Magdagdag ng tubig upang ang 3-4 na sentimetro ay manatili sa gilid ng French press, ihalo muli, maingat na ilagay ang orange na bilog sa French press flask at takpan ng takip. Hayaang magtimpla ng kape sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay ibaba ang plunger at ibuhos ang inumin sa mga tasa. Ang kape na ito ay masarap sa sarili nitong, ngunit sumasama rin sa buckwheat honey o cane sugar.

"Citrus Mood" ng Upside Down Cake

Mga sangkap:

Columbia coffee coarsely ground (medium roast) - 73 g amma;
asukal - 100 gramo;
orange juice - 200 ML;
orange zest (hiwa sa mga parisukat) - 20 gramo;
kanela (buo) - 3 mga PC.;
kanela (lupa) - 1 gramo;
cloves (buo) - 5 mga PC .;
malamig na tubig (pag-inom) - 50 ML;
mainit na tubig 93°C (pag-inom) - 900 ml.

Paraan ng pagluluto:

Spiced orange sauce: ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, lutuin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng sariwang orange juice, cinnamon (buo at giniling), cloves at orange zest sa nagresultang sarsa ng karamelo. Susunod, magluto ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Palamig at ibuhos sa isang lalagyan ng imbakan.

Paghahanda ng 1 litro ng French press: Dinggin nang magaspang ang 73 gramo ng kape at ilagay sa French press. Painitin ang 900 ML ng tubig sa 93°C at ibuhos sa French press, ihalo nang maigi ang kape. Isara ang piston nang hindi pinindot ito. Maghintay ng 3 minuto, haluin muli ang kape at isara gamit ang piston, ngunit ibaba ito sa ibaba. Magdagdag ng 2 kutsara ng sarsa sa isang tasa at ibuhos ang kape.

Indian coffee mula sa Coffeeshop Company

Ang isang inumin na magpapasigla at magpapainit sa iyo sa taglagas ay tradisyonal na Indian na kape na "Garam Masala" (ang pangalan ay mula sa Indian spice mixture na may parehong pangalan. - Tandaan ed.).

Mga sangkap:

butil ng kape - 14 gramo;
haras - 5 buto;
cloves - 1 usbong;
itim na paminta - 1 gisantes;
cardamom, kanela at luya - sa dulo ng kutsilyo;
tubig - 150 ML;
gatas - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng kape at pampalasa sa gilingan ng kape. Gilingin ang lahat. Pagkatapos ay lutuin ang timpla sa iyong paboritong paraan - sa isang Turk o French press na may 150 ML ng tubig. Ibuhos ang brewed coffee sa isang tasa, magdagdag ng mainit na gatas o cream (kung wala ito, ang kape ay maaaring masyadong maasim), at haluin.