איזה דג הכי מתאים לתזונה שלך? דגים לדיאטה

IN תזונה תזונתיתדג ניתן מקום מיוחד. זה לא רק מאפשר לך להפסיד משקל עודף, היצמדות למערכת כזו או אחרת, אך גם מסייעת בשיפור הבריאות. עם זאת, בחירה דיאטת דגים, אתה צריך לדעת אילו זנים של מוצר זה טובים לדמות שלך.

הרכב והיתרונות של דגים

מוצר זה הוא מקור חשוב לחלבון. זה יכול בקלות להחליף בשר בתזונה. יחד עם מקרו-נוטריינט זה, דגים מכילים:

• אומגה 3, -6 חומצות שומן חיוניות חומצות שימושיות;
• ד,ה;
• יוד, סידן, זרחן, פלואור ומיקרו-אלמנטים אחרים.

צריכה קבועה של דגים משפיעה לטובה על מערכת החיסון, משפרת פעילות המוח, עוזר לשפר את המצב עור, שיער וצלחת ציפורניים.

איזה סוג של דגים לאכול לירידה במשקל?

בהחלט כל הדגים טובים לבריאות. עם זאת, סוגים מסוימים מכילים עודף שומן, שהוא בעל ערך לגוף, אך עלול לגרום לעלייה במשקל ולא לירידה. ואיזה מהם, קרא במאמר שלנו.

בהתאם למידת תכולת השומן, ישנם שלושה סוגי דגים:

1. שומני - הליבוט, חדקן, מקרל, צלופח, הרינג.הוא מכיל מעל 8% שומן, עשוי להיות בעל תכולת קלוריות קרובה למזון מהיר, ואינו מתאים לתזונה תזונתית. השימוש בו עלול לגרום עודף משקל.
2. בינוני-שומן - בר ים ודניס, פיקס, טונה, סלמון ורוד, קרפיון צולב, הרינג, מקרל סוס.יש נמוך יותר ערך אנרגטי, שווה ל-90-140 קק"ל ל-100 גרם, וכמות השומן נעה בין 4 ל-8%. לא האפשרות הטובה ביותר לירידה במשקל, מותרת לצריכה לא יותר מ-2 פעמים בחודש.
3. סקיני (רזה) - פולוק, דניס נהר וטס, כלנה כחולה, פלנדר, חוואר, הייק, נוואגה, בורי.זה בדיוק סוג הדגים עם אחוזי שומן מתחת ל-4% ותכולת קלוריות של 70 עד 100 קק"ל, המומלץ לתפריט הדיאטה.

הדג הנכון הוא המפתח לירידה מוצלחת במשקל. זנים תזונתייםאתה יכול לאכול בכמויות בלתי מוגבלות, ובזכות הווריאציות הרבות של ההכנות, אתה תמיד יכול לקבל מגוון מנות על השולחן שלך.

על מנת שהתזונה תביא תועלת מקסימלית, ישנם מספר ניואנסים פשוטים, הבאים מאפשרים לך להשיג את האפקט הרצוי:

1. אסור לאכול דגים מלוחים ומעושנים. עישון קר וחם מלווה ביצירת כמות גדולה של חומרים מסרטנים מזיקים. כמעט כל מזון מלוח מעורר עלייה בתיאבון, שיש להימנע ממנה.
2. לפעמים אתה יכול לעשות חריגים על ידי אכילת מעט פורל או סלמון ורוד. הרפיה כזו חשובה במיוחד כאשר אדם מרגיש שהוא עלול לאבד את העשתונות, ואוכל כזה יאפשר לו להירגע מעט, אך לא לצאת מהדרך הנבחרה בירידה במשקל.
3. זה גם משנה באילו מוצרים הדג משולב. לתזונה תזונתית, המתאימים ביותר: גזר, מלפפון, גמבה, כל סוג של כרוב, חסה, ארוגולה, תרד, פטרוזיליה, שמיר.
4. למעט דיאטת דגים, לא מומלץ לצרוך מוצר זה יותר מ-4 פעמים בשבוע. עודף של ויטמינים ו חומרים שימושייםיכול גם להוביל לחוסר איזון.

רצוי לא להמליח מנות דגים. מגבלה זו היא המלצה. אם קשה לוותר לחלוטין על המלח, יש להפחית את כמותו למינימום. אפשר להחליף את התבלין במיץ לימון שמעצים את טעם הדג.

יש צורך לא רק לבחור את הדג הנכון, אלא גם לדעת איך לבשל אותו. טיפול בחום יכול להפוך בקלות מוצר דל קלוריות לג'אנק פוד.

אסור בתכלית האיסור לטגן דגים בכל סוג של שמן. זה חייב להיות מבושל בסיר איטי או מאודה, מבושל או אפוי בתנור. מעריצים של מטוגן ו דג מבושליכולים להשתמש בכלי בישול שאינם נדבקים בהם הם מבשלים ללא שימוש בשומנים צמחיים.

לגוון דגים מנות דיאטטיותמאפשר מיצי עגבניות ולימון, רצוי תוֹצֶרֶת בַּיִת. הם יכולים לשמש כמרינדה, כתוסף במהלך תבשיל ואפייה. במקום תבלינים מוכנים, עדיף לקחת עשבי תיבול טריים או תבלינים אישיים.

אילו דיאטות מאפשרות לך לאכול דגים?

לא כל מערכות הירידה במשקל מאפשרות לצרוך דגים. לכן, חובבי המוצר הבריא הזה צריכים להיות זהירים בחיפוש אחר דיאטה.

דגים אינם כלולים ב:

• כל דיאטות מונו, למעט דגים;
• מערכות המבוססות על מזונות עשירים בפחמימות.

דגים הכלולים בתפריט:

• מערכות אטקינס ודוקאן;
• קרמלין, דגים, דיאטת חלבון;
• תזונה מאוזנת לירידה במשקל.

מגוון זה מקל על בחירת האופציה התזונתית המתאימה ביותר.

מנות דגים דיאטטיות

מדגים רזים (דל שומן) אתה יכול להכין הרבה טעים ו מנות בריאות, מה שמאפשר לך לשכוח מספירת קלוריות, ליהנות מהקילוגרמים שאבדו.

מרק דגים עם סלרי

חתיכות דג ללא עצמות מבושלות כחצי שעה. מוסיפים למרק גזר קצוץ ושורש סלרי ומבשלים עוד 10 דקות. מנה מוכנהאפשר לפזר פטרוזיליה ועשבי תיבול טריים אהובים אחרים.

סלט פילה דג

קוצצים את הפילה המבושל במזלג. מוסיפים סלרי (שורש), עגבניות שרי, תפוחי אדמה מבושלים, ירקות לפי הטעם. ניתן לתבל את המנה בשמנת חמוצה דלת שומן או בשמן צמחי. את הסלט הזה מומלץ להכין ממופת הנהר.

דג אפוי בתנור

דג מורדם ומנוקה נחתך לשני פילטים, משפשפים בתבלינים ומוסיפים מעט מלח, או שומרים ברוטב סויה למשך 10 דקות. פגר אחד מונח על נייר כסף, מכוסה בשום קצוץ, לימון ובצל חתוכים לטבעות, ומכוסה בחתיכה שנייה של פילה. עוטפים את נייר הכסף ואופים את המנה במשך 30 דקות.

ישנן שתי אפשרויות לדיאטת דגים - שבוע ודיאטה של ​​עשרה ימים. כל מערכת עוזרת לך להוריד שלושה עד חמישה קילוגרמים. ההשפעה בולטת הרבה יותר אצל אנשים עם משקל עודףגופים.

אפשרות שבעה ימים

דיאטה יומית, שחוזרת על עצמה במהלך השבוע:

לארוחת בוקרלאכול ביצה מבושלת, תפוח בינוני לא ממותק, שתו כוס תה ירוק.

לתה אחר הצהרייםמגישים 200 גרם דג מבושל ושותים כוס מים.

לארוחת צהרייםלאכול 200 גרם סלט ירקות ודגים מבושלים, 100 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, לשטוף את האוכל שלך עם כוס מים.

לארוחת ערבלאכול 5 עלי חסה, 150 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, 200 גרם של דג מבושל, לשתות כוס תה ירוק.

אפשרות לעשרה ימים

זה גם חוזר על אותו תפריט, אבל יש לו משך ארוך יותר:

ארוחה ראשונהמורכב מביצה, כוס קפיר דל שומן ותפוז, שאוכלים מעט מאוחר יותר.

ארוחה שניה, המתרחשת כמה שעות לאחר ארוחת בוקר מוקדמת, כוללת אכילה של 150 גרם סלט ירקות, תפוח, 250 גרם דג מבושל וכוס מים.

שעה לפני ארוחת הצהרייםאתה צריך לשתות 500 מ"ל של יוגורט דל שומן או תה.

ארוחת ערב וערביש אותו תפריט, המורכב מ-250 גרם דג מבושל, שלפניו אתה צריך לשתות 450 מ"ל מים חמים.

רצוי לא לשתות דבר לאחר ארוחת הצהריים.

תִמצוּת

לֹא דג שמן- עוזר מצוין בירידה במשקל, המאפשר לך לגוון מנת תזונה, במיוחד עבור אלה שאוהבים את המוצר הזה.

יש נשים וגברים שטועים בסבורים שכל דיאטה כוללת בעיקר אכילת דגנים, ירקות ו בשר רזה. זה לא כך: מערכות תזונתיות מסוימות, במיוחד רפואיות, מאפשרות צריכה של כל המאכלים, אך רק פחות שומניים ומוכנים כראוי. היום נדבר על איזה סוג של דג לקנות וכיצד לבשל אותו כך שהמנות יהיו לא רק דיאטטיות, אלא גם מאוד בריאות וטעימות.

תוכן [הצג]

האם אפשר לאכול דגים בדיאטה?

זה לא רק אפשרי לאכול דגים בדיאטה, אלא גם הכרחי. מוצר זה רווי די טוב, אך יחד עם זאת אינו תורם כלל להצטברות של עודפי שומן. פירות ים מכילים הרבה חלבון, מיקרו-אלמנטים, ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים. תזונאים ממליצים לצרוך בעיקר דגים ימיים, המכילים חומצות שומן אומגה 3 וקו-אנזים Q10. השילוב שלהם במוצר אחד, דגים, יכול לחולל פלאים:

• הסיכון להתקפי לב ושבץ מופחת.
• נמנעת התפתחות טרשת עורקים.
• לחץ הדם מתנרמל.
• הם מתמוססים ואינם יוצרים עוד קרישי דם.

איזה סוג של דגים לאכול בדיאטה

כל דיאטה (טיפולית או לירידה במשקל) דורשת תזונה נכונה. דגים, כמו כל שאר המוצרים, עדיף לבשל, ​​לאדות או, כמוצא אחרון, לאפות בנייר כסף. טיפול חום זה יהפוך את המוצר לבריא עוד יותר, מכיוון שהפילה לא יספוג עודפי שמן.

דגים דלי שומן לדיאטה: רשימה

לכל דיאטה כדאי לבחור זנים של דגי נהר או ים בעלי תכולת קלוריות מינימלית. אלו כוללים:

• פולוק - 79 קק"ל;
• בקלה - 78 קק"ל;
• פייק - 98 קק"ל;
• נאוגה - 73 קק"ל;
• הייק - 95 קק"ל;
• אבנית נהר - 82 קק"ל;
• וויטינג - 72 קק"ל.

יחד עם זאת, כל דג מהרשימה הזו מכיל את כל סט המיקרו-אלמנטים והוויטמינים, הנחוץ לגוףתוך כדי דיאטה. גם דג דל קלוריות שכזה מכיל את הכמות הנדרשת של שומן וחלבון.

דגים בדיאטת דוקאן

התזונאית המפורסמת בעולם דוקאן מברך על השימוש בדגים בדיאטה. אבל במאמריו הוא כותב לעתים קרובות שהמוצר עדיף לאכול עם העיסה הצפופה ביותר. הוא מסביר זאת בכך שדגים עדינים יותר משביעים בצורה גרועה מאוד, שכן הם מתעכלים במהירות בקיבה.

מספר זנים של דגים מתאימים לדיאטת דוקאן, צפיפות הפילטים שלהם משמעותית למדי. לפילטים מבנה צפוף הסוגים הבאיםפירות ים:

• טונה. אפשר לצלות או לאפות בשרוול. לא כדאי לוותר על שימורי טונה שנרכשה בחנות במיץ שלה. הוא מכין סלטים וכריכים נפלאים על לחמי דגנים דיאטטיים.
• דג ים - מאוד דגים טעימיםעם פילה צפוף מאוד שמזכיר בשר בקר. זה טוב לאדות נזירים, אבל לפחות 40 דקות. לפני כן עדיף להשרות את הדג במיץ לימון בתוספת עשבי תיבול.
• מוסר ים מתאים לאפייה על גריל יבש או בתנור. במקרה השני, הדג צריך להיות מצופה בגבינה רכה כדי ליצור עליו קרום מעורר תיאבון.

דיאטה 5: דגים

דיאטה 5, מתייחס מערכות טיפולתזונה שנקבעה למחלות הבאות:

• דלקת כיס המרה או הפטיטיס שאובחנה לאחרונה - שלב ההחלמה;
• דלקת כיס המרה כרונית - שלב הפוגה;
• cholelithiasis אינו שלב חריף;
• שחמת כבד לא מחמירה - ללא אי ספיקת כבד.

טבלה מס' 5 מגוונת למדי, מותר לאכול דגים. יש להכין רק על ידי הרתחה או אידוי. בנוסף לפילה טהור אפשר להכין גם דג ממולא, אבל הוא עבר את אותו טיפול עדין. טיפול בחום. כל הדגים בדיאטה זו מוגשים כמתאבנים קרים, כלומר מקוררים לטמפרטורה נוחה לאכילה. מותר לקחת דג רזה, ואם זה הרינג אז ספוג בתערובת חלב ומים. יש צורך להשרות את הדג לפחות 3-4 שעות, כך שכל המלח יוסר ממנו לחלוטין.

לגיוון אפשר להכין דג ג'לי שהג'לי עבורו נעשה באמצעות מרק ירקות. מותר גם לקחת מרק דגים, אבל לא מאוד מרוכז או מדולל במים ביחס של 1/1.

דג ג'לי

אתה תצטרך:

• פילה לא שומני ולא דג גרמי- 240 גרם;
• ג'לטין אינסטנט בצלחות - 15 גרם;
• כל ירקות למעט תפוחי אדמה - 500 גרם;
• מים - 700 מ"ל;
• מלח - קורט.

1. מרתיחים מרק ממים וירקות (גזר, בצל, סלרי, שום, פרצלונים, פטרוזיליה), ממליחים אותו מעט.
2. תנו למרק להתבשל וסנן אותו דרך מסננת או שתי שכבות של גזה.
3. מאודים בנפרד את פילה הדג.
4. מצננים את הדג, שוברים אותו לחתיכות ומניחים בתבנית עם ג'לי.
5. קח כוס אחת של מרק ירקות ויוצקים אותו למצקת. שמים שם ג'לטין, מחממים את התערובת על אש עד להמסה מלאה של הג'לטין - אין להרתיח את הנוזל.
6. מערבבים את מרק הג'לטין עם שאר המרק ומערבבים היטב.
7. אל תשכחו להוסיף נוזלים ומלח, אבל אל תיסחפו.
8. יוצקים את התמיסה הזו על הדג המוכן ומניחים את המנה בקור להתקשות.

דיאטת חלבון: דגים

דיאטת חלבון נפוצה למדי כוללת אכילת מספיק דגים, שהם מקור רב עוצמה לחלבון. עדיף לקחת מוצר דיאטתי זה עם בשר לבן. גם סלמון ורוד, סלמון וטונה טובים.

דג מאודה: דיאטה

הדרך הקלה ביותר לדיאטה היא לאדות דגים. לשם כך, אתה יכול להשתמש בסיר קיטור נייח או במסננת מטבח רגילה המונחת על מחבת עם מים רותחים. למנה יש לקחת כל פילה דג ולייבש אותו במגבת. מניחים אותו על הגריל ומניחים סביבו ירקות חתוכים לחתיכות קטנות. לא צריך להמליח לא דגים ולא ירקות - זה ישאב לחות מהאוכל והדג יתייבש. מבשלים את המנה עם ירקות במשך 20-30 דקות (תלוי בגודל ההגשה). בהגשה מוסיפים רוטב סויה.

דיאטה יפנית עם דגים

לאנשים החיים ביפן יש תוחלת חיים ממוצעת של 10-12 שנים יותר מאשר לאזרחי מדינות אחרות. זה מוסבר על ידי תשומת לב מוגברת לבריאות האדם, אשר תלויה במידה רבה בתזונה נכונה. רוב האנשים ביפן אוהבים דגים ופירות ים - הם הבסיס לכל מיני דיאטות יפניות.

יחד עם זאת, אנשים החיים בארץ השמש העולה מעדיפים דגים די שומניים. אלה הם: הרינג, סרדינים, מקרל, טונה וסלמון. כולם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של חומצות שומן אומגה 3, שאחראיות עליהן עבודה רגילהשריר הלב, יש השפעה מועילה על מערכת העצבים.

עקרונות בסיסיים של התזונה היפנית

• אוכל רק פירות ים טריים ודגים.
• במקום לחם משתמשים באורז.
• המשקה הנפוץ ביותר הוא תה ירוק.
• צריך להיות מספיק ירקות ופירות על השולחן.

  צריכה יומית משוערת של התזונה היפנית:

  • אורז - מ 300 עד 400 גרם;
  • דגים -120-130 גרם;
  • שעועית - 60 גרם;
  • ירקות - עד 300 גרם;
  • פירות - עד 250 גרם;
  • מוצרי חלב - 100 גרם;
  • ביצה - 1 יחידה.

VesDoloi.ru

צהריים טובים, קוראים יקרים שלי! היום אספר לכם על המוצר האהוב עליי - דגים. נכון לעכשיו, מדענים הוכיחו את התועלת שלו לירידה במשקל. דגים דלי שומן לתזונה, שהרשימה שלהם מובאת להלן, חולקה לפי תכולת שומן ותכולת קלוריות. בואו נסתכל על מערכות חשמל פופולריות המשתמשות בזה מוצר בעל ערך. וצירפתי טיפים איך להכין דג בצורה הטובה ביותר כדי שיהיה טעים ובריא.

היתרונות של דגים

דגים הם מקור לחלבון איכותי ונספג במהירות בגוף. אם זה לוקח בערך שלוש או ארבע שעות לעכל את הבשר, אז הדג "יתמוסס" לשניים. לכן, בתזונה תזונתית מומלץ אפילו עבור קבלת פנים בערבמזון. חלבונים שומרים על תחושת שובע לאורך זמן. המוח "נותן אות" לא לאחסן שום דבר בצדדים או בישבן.

אני חושב שאנשים רבים שמעו על אורך החיים של תושבי יפן. אין להם כמעט בעיות עם בלוטת התריס. חזון מעולה ו עור חלקלהתמיד עד גיל מבוגר. רק תסתכל על התמונה - אנשים עליזים וצעירים. מדענים מצאו שהגורם לבריאות היה צריכת כמויות גדולות של דגי ים. הרכב המוצר האהוב עליך כולל את היתרונות הבאים:

• חומצות אמינו שומניות אומגה 3, אומגה 6;
• ויטמינים A, D, קבוצה B;
• זַרחָן;
• אָבָץ;
• סִידָן.

צריכה קבועה של פירות ים מפחיתה את הסיכון למחלות לב. הלחץ מתייצב. העבודה משתפרת מערכת החיסוןוהמוח. אם אתה לא רוצה לסבול מדמנציה בגיל מבוגר, אכל דגים.

יוד - מרווה בלוטת התריס, שיש השפעה עצומהעל שריפת קלוריות וחילוף חומרים

חומצת שומן אומגה 3 היא דבר בריא מאוד. בלי זה, סינתזה של חומרים אחרים בגוף בלתי אפשרית. הוא שומר על רגישות תקינה של סיבי עצב ומשתתף בהתכווצות השרירים. נוכחות של חומצות אומגה 3 מועילות תהיה השפעה חיוביתעל שיער, עור, ציפורניים.

איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בזמן הירידה במשקל?

במערכות תזונתיות בעת ירידה במשקל, לרוב מומלץ להחליף בשר בדגים. עם זאת, לא כל הזנים שימושיים באותה מידה. מבחינת תכולת הקלוריות, מקרל שומני הוא הרבה לפני בשר חזיר רזה. כדי לא לטעות, נחלק את הדג לפי אחוזי שומן.

כדי לקבל מושג על תכולת השומן של פירות ים, שימו לב לצבע הבשר. אם הוא קל, יש לך מגוון דגים רזה. ככל שהפילה כהה יותר, כך יותר קלוריות. תחשוב על הרינג, סלמון או מקרל.

כמובן, מדענים אומרים שדגים שומניים הם הבריאים ביותר. הוא מכיל כמות גדולה חומרים נחוצים. אבל כשיורדים במשקל, כדאי לשכוח מזה. או להפחית את הצריכה לחתיכה קטנה בשבוע.

נזכיר בנפרד זני דגים דלי שומן. אין להם פחמימות. זו הסיבה שהם כל כך פופולריים בקרב חובבי דיאטות דלות פחמימות. אז מעבר לדגים בזמן דיאטה יכול לעזור לעכב את הצורך בהורדת צריכת הפחמימות.

מוצר (ל-100 גרם)	סנאים	שומנים	פחמימות	תכולת קלוריות
דל שומן (2 עד 5 גרם)
טונה	24,4	4,6	0	139
בס ים	18,2	3,3	0	103
פלנדר המזרח הרחוק	15,7	3	0	90
וובלה	18	2,8	0	95
אַבְרוֹמָה	17,1	4,4	0	105
קַרפִּיוֹן	18,2	2,7	0	97
הליבוט לבן כנף	18,9	3	0	103
בַּקָלָה	16,6	2,2	0	86
מקרל סוס אושיאני	18,5	4,5	0	114
אחוז שומן נמוך מאוד (פחות מ-2 גרם)
פולוק	15,9	0,9	0	72
לבן כחול	18,5	0,9	0	82
חֲמוֹר הַיָם	17,2	0,5	0	73
בַּקָלָה	16	0,6	0	69
ספסל נהר	18,5	0,9	0	82
כִּידוֹן	18,4	1,1	0	84
זנדר	18,4	1,1	0	84
קרפיון צולב	17,7	1,8	0	87

לדג רזה יש פחות שמןמאשר הבשר הרזה ביותר. אתה יכול לקבל את אותה כמות חלבון מכולם, אבל לצרוך פחות קלוריות. זה יאפשר לכם לשמור על צריכת הפחמימות ברמה מתונה יחסית ולא תרגישו מדולדלים מדי.

אם אתה תוהה באיזו תדירות אתה יכול לאכול דגים, אז אני יכול לרצות אותך - אם אין התוויות נגד, אז לפחות כל יום. מנה של 100 גרם נחשבת לסטנדרט. וגם אם אתה לא אוהד של סוג זה של מוצר, אז לארגן לעצמך "ימי דגים" לפחות לפעמים. צלחת מרק דגים או נתח אפוי ריחני יוסיפו גיוון לכל תפריט.

איך לבשל

עכשיו נעבור לרגע הכי טעים. מתכוני דגים לדיאטות הם מדע נפרד. הם צריכים לקחת בחשבון את התועלת של מגוון מסוים. וגם כמה בטוח זה יהיה לשימוש אם יש לך דלקת קיבה או סוכרת.

כמה מילים על מערכת דוקאן

זה אחד מהמקרים דיאטות דמוקרטיותשקיימים כרגע. בשלב הראשון ד"ר דוקאן מתמקד בחלבונים ואוסר על פחמימות, שומנים ומתוקים. דגים הם לא המקום האחרון במערכת המזון. בכל שלבי התזונה מותרת כמעט כל דיאטה - ים או נהר. אתה יכול אפילו לקבל חתיכה קטנה של סלמון מעושן. כתבתי ביתר פירוט במאמר על מזונות מותר בדיאטת דוקאן.

ניתן להרתיח, לאדות, לטגן או לאפות את המוצרים בנייר כסף. אבל עם כמות מינימלית של שמן צמחי.

איזה סוג דג עדיף לבשל לדיאטה?

אני ממליץ לכלול את סוגי פירות הים הבאים בתזונה שלך: טונה, בלונדר, חוואר, פולוק, בקלה, כמו גם שרימפס וסרטנים. ראה את הטבלה למעלה לסוגים אחרים עם תכולת שומן נמוכה ונמוכה מאוד. אבל כמות החלבון בבשר כזה גבוהה.

כדי להפחית את תכולת הקלוריות, ניתן להרתיח את הדג במים או לאדות אותו. השיטה האחרונה היא הבריאה והטעימה ביותר. הבשר יוצא עסיסי ורך. לטעם, מפזרים על החתיכות מעט מיץ לימון ומוסיפים גבעול עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה). מפזרים תבלין דגים ארומטי ועוטפים בנייר כסף. תוך 30 דקות הוא יהיה מוכן.

צלחת מרק דגים ללא תפוחי אדמה היא מנה דיאטטית מעולה. אתה יכול לאכול כמה שאתה רוצה בלי שום השלכות על קו המותניים שלך. מאוד מרק טעיםמתקבל מפייק. מינימום קלוריות עם ארומה מדהימה.

נסו להשתמש בפחות רטבים. הם מעוררים תיאבון. אם אתה לא אוהב את הריח הדגים, השרו את פירות הים בחלב למשך שעה. הארומה הלא נעימה תיעלם.

חלק מאנשיי מתלוננים שהדג מתפרק בבישול. נסה לבשל בקלה. הפילה שלו לא רך כמו מינים אחרים. או שאתה יכול להשתמש בטריק קטן. מוסיפים מעט חומץ למים הרותחים ומרתיחים את הדג ברוגע. הפילה הארומטי לא יתפרק.

אפיית דגים

מתכונים לירידה במשקל מכילים מינימום שמן. תהליך האפייה עצמו כולל בישול המוצר בו זמנית מכל הצדדים בתנור. יחד עם זאת, הדג מתברר הרבה יותר טעים מאשר עם רתיחה בנאלית.

נייר כסף או שרוול מתאים לאפייה. תזונאים שמו לב: מזונות מטוגנים בתנור בריאים הרבה יותר מאלה שמטוגנים במחבת. ניתן "לשחרר מהגנה" חתיכות דגים כמה דקות לפני שהם מוכנים. ואז תקבל קרום טעיםללא שמן. או לנסות לאפות אותו ביוגורט טבעי. לא ניתן להבחין בטעם משמנת חמוצה. אבל פחות קלוריות.

האם אפשר לאכול דגים מטוגנים בדיאטה?

עבור גסטריטיס ואחרים בעיות קיבה- זה אסור. אבל שקול מחדש את שיטות הבישול שלך. בבלילה או בפירורי לחם - בהחלט לא. במיוחד עם סוכרת.

אם אתם ממש רוצים, תוכלו לפנק את עצמכם במנה בכמות קטנה של שמן במחבת גריל. אבל לא יותר מפעם בשבוע. רק אל תשכח להניח את החלקים המוגמרים על מפית. השמן צריך להיספג. אגב, במאמר שלי "איך לטגן נכון דגים במחבת" אתה יכול למצוא הרבה דברים מעניינים.

האם ניתן לאכול דג מלוח בדיאטה?

רופאים לא אוסרים את זה. רק לא הרינג או איל, כמובן. עדיף להכין דגים מומלחים קלות ודלי שומן בעצמכם. אכלו רק במחצית הראשונה של היום. אחרת, צפו לנפיחות לא נעימה על הפנים ולקילוגרמים מיותרים על הסולם. אחרי שאכלת משהו מלוח, אתה רק רוצה לשתות ולשתות.

האם ניתן לאכול דג מעושן בדיאטה?

אל תחשוב על זה - בהחלט לא! על הסכנות שבמזון מעושן דובר כל כך הרבה זמן שכולם הפסיקו לשים לב אליו. אך לשווא – חומרים מסרטנים מסוכנים עלולים לגרום לסרטן.

בשר מעושן משפיע לרעה על הקיבה והכבד. ראשית, כמות המלח במוצרים כאלה גדלה. שנית, תכולת הקלוריות עולה עקב הוצאת המים בתהליך הבישול. כדי לא להיות מופרך, אני מצרף טבלה להשוואה.

	שומנים בדגים טריים, ל-100 גרם	שומנים בדגים מעושנים, ל-100 גרם	תכולת קלוריות של דג מעושן ל-100 גרם
אבק מעושן חם	0,9	8	166
חידקן מעושן קר טשה	10,9	25,7	302
בליק חדקן מעושן קר	10,9	12,5	194
מקק מעושן קר	2,8	6,3	181
בקלה מעושן חם	0,6	1,2	115
דניס מעושן חם	4,4	4,5	172
דניס מעושן קר	4,4	4,6	160
בקלה מעושן חם	0,6	1,2	115
מקרל מעושן קר	13,2	15,5	221

ויצרנים רשלניים יכולים לעשן חומרי גלם באיכות נמוכה. בנוסף לבעיות העיקריות, אתה יכול גם להרעיל.

דגים הם מוצר טעים ובריא שיעזור להתמודד איתו משקל עודף. בחר זנים דלי שומןולבשל. מטוגן, אפוי או מבושל - ניתן לחשב תפריט מגוון לכל השבוע. שימוש יומיומייעשה אותך לא רק רזה, אלא גם יפה.

סרטון קצר נוסף על היתרונות של דגים:

זה הכל, יקרים שלי! אם אהבתם את המאמר, אל תהססו להשאיר תגובות. הירשם לעדכונים - הרבה יותר דברים מעניינים מחכים לך. נתראה!

בברכה, אולגה סולוגוב

takioki.ru

האם תהיתם פעם מדוע לתושבי אוקיאניה ויפן יש הכי הרבה בני מאה? הסיבה העיקרית היא צריכת דגי ים. הוא מכיל חומצות אמינו שומניות יקרות ערך אומגה 6 ואומגה 3.

כמו כן, לצד חומצות אמינו ושומנים, דגים מכילים שפע של ויטמינים (A, D, B1, B2, B3 ו-B12), מינרלים, יסודות קורט, זרחן, אבץ, סידן ויוד, החשובים לתפקוד התקין. של הגוף.

דגים הם ספקים של חלבון איכותי, המשקל הסגולי שלו הוא 25%, אך הדבר היקר ביותר הוא שהוא מקור עשיר וייחודי לאומגה 3 מסדרה של חומצות שומן רב בלתי רוויות (ERF ו-DNA).

וויטמין D, המצוי בדגים, עוזר לספיגת סידן וזרחן בגוף ואחראי על חוזק השיניים רקמת עצם. דגים לא שמנים משמשים דיאטות דלות קלוריותלירידה במשקל, מאחר והגוף מקבל הרבה חלבון ומעט שומן. לדוגמה, בקלה מכיל רק 73 קק"ל, סרדינים 124 קק"ל, פורל 102 קק"ל.

דגים מתעכלים בקיבה האנושית כמעט 30% מהר יותר מאשר בשר. ייקח לגוף 2-3 שעות לעכל דגים, ו-3-4 שעות לבשר.

תכונות שימושיות של דגים

דגים מכילים חומצת אמינו אומגה 3. אף מוצר אחד לא מכיל אותו בכמות כזו. כן, אני לא מתווכח, אומגה 3 קיימת מקור צמחי, נמצא בזרעים ובאגוזים, אבל חומצת האמינו המתקבלת מדגים בריאה הרבה יותר!

ובזכות חומצות האמינו, הויטמינים והמיקרו-אלמנטים שהוא מכיל, יש לו את הדברים הבאים תכונות מועילות:

• תכונות נוגדות גידולים, במיוחד עבור סרטן המעי הגס, הערמונית וסרטן השד.
• מפחית את הסיכון למחלות לב ותעוקת חזה, מסיר קרישי דם בכלי דם, שעלולים להפוך מאוחר יותר לפלאקים טרשתיים.
• עוזר להפחית את לחץ הדם ואת הסיכון לשבץ מוחי.
• דגים טובים לנשים בהריון. רופאים מצאו שנשים שאוכלות דגים במהלך ההריון נוטות הרבה פחות לסבול מהפלות ולידות מוקדמות.
• בצריכה קבועה של דגים, מערכת החיסון של הגוף משפרת את תפקודו. וזקנים שמרבים לאכול דגים אינם נוטים לפתח דמנציה, וכל זה בזכות חומצות האמינו הכלולות בו.
• אנשים שמקבלים דיאטת דגים מאבדים שומן מהר יותר מאלה שמנסים לרדת במשקל בדיאטות אחרות.

איזה דג הכי מתאים לירידה במשקל?

לעתים קרובות למדי, כדי לרדת במשקל, תזונאים ממליצים לשנות בשר לדגים בתזונה שלך. עם זאת, במקרה זה, יש להתייחס ברצינות לבחירת הדגים, מכיוון שחלק מהזנים עלולים לעלות אפילו על בשר חזיר שומני בתכולת הקלוריות.

זנים שומניים(מ-8% שומן) - צלופח, מקרל, הליבוט, הרינג שומני, זני חדקן. תכולת הקלוריות של קבוצה זו נעה בין 200 ל-250 קילוקלוריות לכל 100 גרם של מוצר. ותכולת הקלוריות של חזיר רזה היא 120 קק"ל. הרגישו את ההבדל!

זני שומן בינוניים(4-8%) - סלמון ורוד, הרינג רזה, שפמנון, פייד, פורל, קרפיון, סוס מקרל, טונה, בס ים, הרינג רזה, סלמון ורוד. תכולת הקלוריות של קבוצה זו היא 100 - 140 קק"ל ל-100 גרם.

זנים דלי שומן(עד 4%) - דניס, פייד, פולוק, אגוז, פלנדר, בקלה, ספסל נהר, נאוגה. תכולת הקלוריות של קבוצה זו היא 70-100 קק"ל.

דגים שומניים בים קר נחשבים לבריאים ביותר, אך למי שרוצה לרדת במשקל, עדיין צריך לבחור בדגים דלי קלוריות.

לא מתאים לדיאטת דגים ו דג מעושן, שכן עישון מייצר חומרים מסרטנים רבים, אשר בכמויות גדולות מעוררים סרטן.

אם אתה משווה בין עישון קר לחם, אז העדיפו דגים עבי עור ועישון קר. הוא מכיל כמות קטנה של חומרים מסרטנים ותזונאים מאפשרים לכלול אותו בתפריט שלהם, אך לא יותר מפעם בשבוע.

והנבח הדק דגי יםכאשר מעשנים, הוא אוסף כמות עצומה של חומרים מסרטנים והופך ל מוצר שימושילתוך רעל.

בחנויות שלנו לעתים קרובות יותר זול ופחות דגים בריאיםהם מוכרים במסווה של יקר, מרמה את הקונה לא רק במחיר, אלא גם באיכות.
זכור את זה:

• סלמון צ'אם הוא הרבה יותר בריא ויקר מסלמון ורוד, אם כי לא נדיר למצוא סלמון ורוד תחת תג המחיר של סלמון גורמה. צ'ום סלמון - די דג גדול(עד 5 ק"ג) ובחיתוך יש לבשר צבע ורוד עז. וסלמון ורוד הוא דג קטן יותר (עד 2 ק"ג) והבשר שלו דהוי - צבע ורוד. ניתן להבחין בסלמון ורוד גם על ידי הדבשת על גבו; לסלמון לחבר אין כזו.
• פילה מוסר ים מוחלפים לעתים קרובות בפילה הייק, אם כי הייק עולה כמעט חצי מזה. אפשר גם להבחין בין הפילטים של שני הדגים האלה לפי צבע - יש בשר לבן, בהייק הוא אפור.

• עבור הדיאטה שלך, אתה צריך לבחור בקפידה דגים. זנים דלי שומן הם אידיאליים: הייק, פולוק, בקלה, פלנדר, נוואגה. סוגי דגים אלה מכילים מעט קלוריות; 100 גרם מכילים 80 - 100 קק"ל. והוא מכיל רק 4% שומן. אפשר להשתמש בדגים שמנים יותר בכמויות קטנות - סלמון ורוד ופורל.
• כאשר מקפידים על דיאטה, יש לבחור מזונות התואמים לדגים - אלו הם גזר, פלפל מתוק, סלק, מלפפון, כל כרוב, ירוקים (אורוגולה, תרד, שמיר, חסה, פטרוזיליה). יוצאי הדופן הם צנוניות, חצילים, עגבניות ותפוחי אדמה.
• השתמש בדגים מבושלים, מבושלים או אפויים בלבד. אין להשתמש בדגים מטוגנים, מעושנים או מלוחים.
• אתה לא צריך לצרוך מלח בזמן דיאטה, למעט תבלינים ומעט מיץ לימון; אתה יכול לשתות 100 גרם של יין אדום יבש ביום.

דיאטת דגים למשך 10 ימים

תוך עשרה ימים בדיאטה זו אתה יכול לרדת עד חמישה קילוגרמים.

ארוחת בוקר:

ביצה רכה - 1 יחידה.

קפיר 1% שומן - 250 גרם לאחר 20 דקות, אכל תפוז - 1 pc. שעה לפני ארוחת הצהריים - תה ירוק - 500 מ"ל

ארוחת בוקר שנייה (שעתיים לאחר מכן)

דג מבושל - 50 גרם

נעים מים רגילים- 250 מ"ל לאחר 15 דקות - 200 גרם דגים סלט ירקות - 150 גרם תפוח - 1 יחידה.

צהריים וערב זהים

לפני הארוחות, שתו 450 גרם מים חמים
דגים מבושלים - 250 גרם או ירקות עם פירות ים

(אפשר סלט עם ירקות - יוצקים מיץ לימון או יוגורט טבעי באחוז אחד). לאחר הארוחה ההמונית, אין לשתות דבר במשך שעתיים.

חטיף אחר הצהריים

גבינת קוטג' 0% שומן - 150 גרם או יוגורט טבעי דל שומן - 500 מ"ל

דיאטת דגים למשך 7 ימים

כאשר מקפידים על דיאטה זו, כדאי להתחיל כל בוקר עם כוס מים שקטים. רצוי לשתות 250 גרם מים לפני כל ארוחה. כוס תה מומלץ לפני השינה.

תפריט יומי

ארוחת בוקר

ביצה רכה - 1 יחידה.

מגוון תפוחים Simirenko - 1 PC. תה ירוק- 1 כוס

ארוחת צהריים

דג מבושל - 200 גרם

מלפפון טרי - 1 יחידה. מים - 250 מ"ל

אֲרוּחַת עֶרֶב

דג מבושל - 200 גרם

סלט ירקות עם עשבי תיבול - 200 גרם גבינת קוטג' דלת שומן - 100 גרם תה ירוק - 200 מ"ל

אֲרוּחַת עֶרֶב

דג מבושל - 200 גרם

גבינת קוטג' 0% שומן - 150 גרם עלי חסה - 5 יח'. ירוק תה ירוק - 300 מ"ל

אז, בעזרת דיאטת דגים, אתה יכול לא רק לרדת במשקל, אלא גם לעלות יתרונות שלא יסולא בפזגוּף. יתר על כן, דיאטה זו נסבלת די בנוחות, מאז מזון חלבוןמשביע בצורה מושלמת את הרעב ועוזר לשמר מסת שרירגם בזמן ירידה במשקל.

אה, כל הצער הוא מהמוח... בעבר טיגנו דג וזללו אותו בשתי הלחיים, בלי לחשוב על כלום... אבל עכשיו טגנת אותו ותראה - הוא מסתכל עליך, ואתה מסתכל על זה... העיניים שלך צועקות - "וואו, יאמי." אבל הגוף מתנגד - "למה שוב טיגנת!!! אז איך אני הולך לעכל את זה? איפה כדאי לשים יותר פסולת? איפה, אני שואל אותך? הצדדים יסדקו בקרוב, כמו החצאית שלך משנה שעברה!!!”

שומן דגים. מה מועיל ואיך לקחת את זה לירידה במשקל
ירידה מהירה במשקל. טיפים ומתכונים
מוצרים לירידה במשקל. רשימת מזונות יעילים לירידה במשקל
דיאטה נטולת מלח. כיצד להחליף מלח במהלך דיאטה

lovely-ledy.ru

ערב עונת הקיץ, נשים רבות החלו לחשוב איך לאבד כמה קילוגרמים מיותריםולזרח תוך כדי מנוחה על החוף. לשם כך, לרוב נשים עושות דיאטה המאפשרת בְּהֶקְדֵם הַאֶפְשַׁרִילהשיג את הצורות הרצויות. אפשר למצוא הרבה באינטרנט ובפורומים שונים. מידע שימושיעל דיאטות ומזונות שמקלים על ירידה במשקל. הפופולריות ביותר הן מערכות שפועלות לפי דיאטה מאוזנתתְזוּנָה. באופן טבעי, אי אפשר לדמיין את זה בלי פירות ים. לכן, נשים מתעניינות באופן פעיל באיזה סוג של דגים הן יכולות לאכול כחלק מהתזונה שלהן. וגם כמה שימושי המוצר הזה לירידה במשקל. במאמר זה נספר לכם את כל מה שמי שמעוניין לרדת במשקל עם דגים צריך לדעת.

דגים הם מוצר תזונתי בריא

אם אתה לוקח את הבריאות שלך ברצינות ושומר על הדיאטה שלך, אז אתה יודע שדגים הם הספק היקר ביותר של חלבון לגופנו. בזכות המוצר הזה אנחנו מקבלים הנורמה הדרושההחומרים הבאים:

• זַרחָן;
• אָבָץ;
• סִידָן;
• יוֹד;
• ויטמינים A, D, B;
• חומצות אמינו אומגה 3 ואומגה 6.

בנוסף, הדג שנאכל לארוחת ערב לעולם לא יושקע על הדפנות והישבן, כי הוא יתעכל תוך שעתיים, פשוטו כמשמעו. למשל, ייקח הרבה יותר זמן לעכל בשר - לפחות ארבע שעות.

מדענים הוכיחו זה מכבר שתושבי מדינות שבהן דגים ופירות ים אחרים נמצאים בתזונה היומית חיים זמן רב יותר ממדינות אחרות ושומרים על מרץ נפשי וגוף עד גיל מבוגר. די במבט מהיר על האוכלוסייה היפנית או הים תיכונית כדי לשכנע את עצמו באמיתות האמירה הזו. יתרה מכך, נמצא כי אכילת פירות ים עוזרת למזער את הסיכון להתפתח מחלות לב וכלי דם, דמנציה ושיבושים במערכת החיסון האנושית. עובדות אלו לבדן צריכות לשמש תמריץ להחדרת דגים לתזונה היומית שלך. ומה אפשר לומר על יכולתו לתמוך בגופנו במהלך דיאטה ולקדם ירידה במשקל! מוצר זה פשוט שאין לו תחליף כאן!

דגים מרווים את בלוטת התריס ביוד, המנרמל את חילוף החומרים בגוף. כפי שאתה יודע, ירידה במשקל תלויה במידה רבה במהירות שלה. בנוסף, חומצת האמינו אומגה 3 מעורבת בסינתזה של חומרים רבים ושומרת על טונוס השרירים. וזה חשוב ביותר כאשר אדם יורד במשקל ועושה ספורט. אבל בעצם, כל המאפיינים הרשומים נמצאים בדגים שומניים, שאנשים שצופים במשקל גופם נמנעים מאכילה. איך להיות? איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בזמן דיאטה? ננסה לברר זאת בסעיפים הבאים.

איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בדיאטה?

אם אתה חדש בנושא של דיאטות ותזונה נכונה, אז יהיה לך די קשה להבין את הנושאים של תכולת הקלוריות של מזונות בעצמך. ואכן, מקורות רבים מצביעים על כך שבמהלך דיאטה יש צורך להחליף בשר בדגים. אבל, למשל, הרינג יכול להתעלות משמעותית על נתח בשר רזה באותו משקל מבחינת תכולת הקלוריות. איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול במהלך דיאטה כדי לא לפגוע בגוף שלך ולהגיע לגודל הגוף הרצוי?

מה שאתה באמת צריך לדעת הוא שתזונאים מסווגים דגים לארבע קטגוריות:

• עשיר בשומן;
• תכולת שומן בינונית;
• דל שומן;
• עם אחוז שומן נמוך מאוד.

דג שמן

• חִדקָן;
• מָקָרֶל;
• סרדינים;
• חדקן כוכבי;
• הרינג אטלנטי.

פירות ים בשומן בינוני

זנים בינוניים בשומן מכילים בין חמישה לעשרה גרם שומן למאה גרם דג. בדרך כלל הרוסים מעדיפים מוצר כזה, במיוחד המופיע לעתים קרובות על השולחן שלנו:

• סלמון;
• סלמון ורוד;
• סלמון (כל הסוגים);
• סלמון צמוד;
• פורל קשת ועוד.

זני דגים דלי שומן

דגים ופירות ים, הנכללים בקטגוריה השלישית, מכילים רק שניים עד חמישה גרם שומן. זה עשוי לכלול:

• בַּקָלָה;
• אַמְנוּן;
• לְשׁוֹנָן;
• אוֹקוּנוֹס;
• מולים;
• צדפות

מאפיינים של פירות ים עם אחוז שומן נמוך מאוד

דגים ופירות ים בעלי תכולת שומן נמוכה מאוד נמצאים בשווקים ובסופרמרקטים לא פחות מאשר אחרים:

• סנדל;
• בַּקָלָה;
• פולוק;
• כִּידוֹן;
• שרימפס וכו'.

זנים אלו מכילים פחות משני גרם שומן למאה גרם מוצר. כמובן שמי שתוהה איזה סוג של דגים ניתן לאכול בדיאטה יבחר בזנים בעלי אחוזי שומן נמוכים ומאוד נמוכים. והם לא יהיו צודקים לגמרי. העובדה היא שאתה צריך לאכול את כל הדגים, כי דגים שומניים מכילים הרבה דברים שימושיים. אבל אתה יכול להרשות את זה רק פעם או פעמיים בשבוע. ואילו פירות ים דלי שומן ניתן לאכול כל יום ולעתים קרובות בכמויות בלתי מוגבלות. אבל אל תשכח שתצטרך לבשל בצורה מיוחדת בדיאטה.

תזונה ושיטות הכנת דגים

רבים מאלה שניסו דיאטות דגים שונות מתלוננים על המונוטוניות של הדיאטה. למרות שלמעשה, אם אתה מבשל נכון, אז כל יום תהיה לך יצירת מופת אמיתית על השולחן.

מה גורם לבעיות הרבות ביותר בעת ביצוע דיאטה? כמובן, איסור על דגים מטוגנים עם קרום פריך. אחרי הכל, בדרך כלל מומלץ לבשל את המוצר. איזה סוג של דגים אתה יכול לבשל בדיאטה? המלצות לירידה במשקל מזכירות בדרך כלל פולוק, טונה, בקלה ופלונדר. סרטן ושרימפס טובים גם לירידה במשקל.

למרות העובדה שהמבחר של זני דגים רחב למדי, רוב הנשים מתקשות לסבול דג מבושל. אבל אם תחליף את תהליך הבישול באידוי, התוצאה עשויה להפתיע ולשמח אותך. הדג יוצא עסיסי, במיוחד עם מיץ לימון ועשבי תיבול טריים. אפשר גם להחליף את הבישול באפייה בנייר כסף או שרוול. זה חייב להיעשות ללא שמן, ואז הדג ספוג במיץ שלו. מי שלא יכול לדמיין חיים בלי קרום זהוב צריך לפתוח את נייר הכסף עשר דקות לפני שהם מוכנים. אז המנה תהיה עסיסית, ארומטית, בריאה ועם אותו קרום.

דיאטות הכוללות דגים ופירות ים

לאחר שסקרנו את הדיאטות הפופולריות והאופנתיות ביותר, בחרנו שלוש, שלפי הביקורות הן יעילות ומאפשרות צריכת פירות ים. הם די מפורסמים:

• הדיאטה של ​​דוקאן;
• יַפָּנִית;
• דיאטת מגי.

האם אתה רוצה לדעת איזה דגים אתה יכול לאכול בתזונה שלך, ובאילו כמויות? נשמח לגלות לכם את כל סודות הירידה במשקל באמצעות פירות ים.

איזה דגים אתה יכול לאכול בדיאטת דוקאן?

דיאטה זו נפוצה למדי בשל מבחר גדולמוצרים מותרים. הירידה במשקל מתרחשת בארבעה שלבים, שלכל אחד יש רשימה משלו של מזונות שצריכים להרכיב את התזונה היומית. השלב הראשון מאוד נראה לרבים כקשה ביותר, מכיוון שהוא כולל את מירב ההגבלות. בהמשך מתווספות למוצרי הבסיס עוד מספר קבוצות שיכולות לגוון משמעותית את התפריט.

בשלב הראשון כדאי לאכול מזונות עשירים בחלבון. לכן, אתה יכול להרשות לעצמך כל סוג של דג, מאודה, מבושל או אפוי ללא שמן. לא מומלץ לאכול שימורים ודגים מטוגנים.

כיוצא מן הכלל, אתה יכול מדי פעם לפנק את עצמך בדגים מעושנים ומקלות סרטנים.

תזונה יפנית: עקרונות בסיסיים

אנשים רבים יודעים שתושבי ארץ השמש העולה הם ארוכים. בממוצע הם חיים עשר שנים יותר מהאירופים. מדענים מאמינים שאחת הסיבות לכך תזונה נכונהו תמונה בריאההחיים שהיפנים מנהלים.

לכן, אין זה מפתיע שהתזונה היפנית הפכה לפופולרית ואופנתית ביותר. עדיין יש ויכוח על יעילותו, כי רבים רואים בה לא דיאטה, אלא מערכת תזונתית שאמורה ללוות אדם לאורך חייו. אבל בכל מקרה, מערכת זו מאפשרת לך להפחית משמעותית את משקל הגוף.

איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בתזונה היפנית? בעיקר שומניים - אלו הם מקרל, סלמון, טונה, הרינג וזנים דומים. יש לשלב אותם עם כמות גדולהירקות, ירוק או תה צמחיםואורז. דגים חייבים להיות מאודים או אפויים ללא שמן. אורז צריך להחליף את הלחם, וירקות (מעודדים קטניות) נועדו לשמור על איזון הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים בגוף.

מותר לגוון את התזונה במוצרי חלב וביצים, אך ניתן לצרוך אותם לא יותר ממאה גרם ליום.

דיאטת ביצים: טרנד חדש בדיאטה

דיאטת מגי, או דיאטת ביצים, כפי שהיא נקראת גם עבור האחוז הגדול של המוצר הזה בתזונה היומית, היא די חדשה. היא רק צוברת פופולריות וכבר זכתה בהרבה משוב חיובי. אבל כדאי לזכור שדיאטה זו קפדנית למדי. אם תשנה את הסדר שבו אתה אוכל מזון לפחות פעם אחת, תצטרך להתחיל הכל מחדש. בנוסף, כדאי לקחת בחשבון שעבור אנשים רבים, מספר כה גדול של ביצים בתזונה גורם תגובה אלרגית. חלק מהאנשים שרצו לרדת במשקל חוו בעיות בכליות, שנגרמו, שוב, בשל שפע הביציות. לכן, חשבו היטב ושקלו את היתרונות והחסרונות לפני שאתם עושים דיאטה.

באופן כללי, דיאטת מגי מיועדת לחמישה שבועות (האחרון מגבש את התוצאה). ניתן לאכול את המזונות הבאים:

• ירקות;
• סלט עלים;
• בָּשָׂר;
• עוף;
• פירות (למעט תאנים, מנגו, בננות ותמרים).

אפשר לשתות תה וקפה, אבל בלי להוסיף סוכר. בהכנת תבשילים מותר להשתמש במלח ובתיבולים שונים. וכמובן, יש צורך לכלול דגים ופירות ים בתזונה. איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בדיאטת מגי? ההמלצות מציעות להכין מנות מפולוק, בלעדיושרימפס. הדיאטה בסופו של דבר די מאוזנת.

עַצמָה דיאטת ביציםמבוססת על תהליכים כימיים בגוף, ולכן יש לבחור בקפידה את התפריט היומי על פי ההמלצות ולעקוב אחריו בקפדנות. תוך ארבעה עד חמישה שבועות אתה יכול לרדת מעשרה עד שלושים קילוגרמים של משקל עודף.

אנו מקווים שעכשיו קיבלת מידע מקיףעל איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בדיאטה. מה שאומר פנימה עונת הקיץאתה תלך פנימה נראה יפה, רזה ובכושר.

ערב עונת הקיץ, נשים רבות החלו לחשוב איך להוריד כמה קילוגרמים מיותרים ולהבריק תוך כדי מנוחה על החוף. לשם כך, לרוב נשים עושות דיאטה, המאפשרת להן להגיע לצורתן הרצויה בזמן הקצר ביותר. באינטרנט ובפורומים שונים ניתן למצוא מידע רב ושימושי על דיאטות ומוצרים המקלים על ירידה במשקל עודף. הפופולריות ביותר הן מערכות הפועלות באמצעות תזונה מאוזנת. באופן טבעי, אי אפשר לדמיין את זה בלי פירות ים. לכן, נשים מתעניינות באופן פעיל באיזה סוג של דגים הן יכולות לאכול כחלק מהתזונה שלהן. וגם כמה שימושי המוצר הזה לירידה במשקל. במאמר זה נספר לכם את כל מה שמי שמעוניין לרדת במשקל עם דגים צריך לדעת.

דגים הם מוצר תזונתי בריא

אם אתה לוקח את הבריאות שלך ברצינות ושומר על הדיאטה שלך, אז אתה יודע שדגים הם הספק היקר ביותר של חלבון לגופנו. הודות למוצר זה, אנו מקבלים את הכמות הנדרשת של החומרים הבאים:

• זַרחָן;
• אָבָץ;
• סִידָן;
• יוֹד;
• ויטמינים A, D, B;
• חומצות אמינו אומגה 3 ואומגה 6.

בנוסף, הדג שנאכל לארוחת ערב לעולם לא יושקע על הדפנות והישבן, כי הוא יתעכל תוך שעתיים, פשוטו כמשמעו. למשל, ייקח הרבה יותר זמן לעכל בשר - לפחות ארבע שעות.

מדענים הוכיחו זה מכבר שתושבי מדינות שבהן דגים ופירות ים אחרים נמצאים בתזונה היומית חיים זמן רב יותר ממדינות אחרות ושומרים על מרץ נפשי וגוף עד גיל מבוגר. די במבט מהיר על האוכלוסייה היפנית או הים תיכונית כדי לשכנע את עצמו באמיתות האמירה הזו. יתרה מכך, נמצא כי אכילת פירות ים מסייעת למזער את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, דמנציה ושיבושים במערכת החיסון האנושית. עובדות אלו לבדן צריכות לשמש תמריץ להחדרת דגים לתזונה היומית שלך. ומה אפשר לומר על יכולתו לתמוך בגופנו במהלך דיאטה ולקדם ירידה במשקל! מוצר זה פשוט שאין לו תחליף כאן!

דגים מרווים את בלוטת התריס ביוד, המנרמל את חילוף החומרים בגוף. כפי שאתה יודע, ירידה במשקל תלויה במידה רבה במהירות שלה. בנוסף, חומצת האמינו אומגה 3 מעורבת בסינתזה של חומרים רבים ושומרת על טונוס השרירים. וזה חשוב ביותר כאשר אדם יורד במשקל ועושה ספורט. אבל בעצם, כל המאפיינים הרשומים נמצאים בדגים שומניים, שאנשים שצופים במשקל גופם נמנעים מאכילה. איך להיות? איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בזמן דיאטה? ננסה לברר זאת בסעיפים הבאים.

איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בדיאטה?

אם אתה חדש בנושא של דיאטות ותזונה נכונה, אז יהיה לך די קשה להבין את הנושאים של תכולת הקלוריות של מזונות בעצמך. אחרי הכל, מקורות רבים מצביעים על כך שבמהלך דיאטה יש צורך להחליף אבל, למשל, הרינג במונחים של תכולת קלוריות יכול לעלות משמעותית על נתח בשר רזה באותו משקל. איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול במהלך דיאטה כדי לא לפגוע בגוף שלך ולהגיע לגודל הגוף הרצוי?

מה שאתה באמת צריך לדעת הוא שתזונאים מסווגים דגים לארבע קטגוריות:

• עשיר בשומן;
• תכולת שומן בינונית;
• דל שומן;
• עם אחוז שומן נמוך מאוד.

דג שמן

• חִדקָן;
• מָקָרֶל;
• סרדינים;
• חדקן כוכבי;
• הרינג אטלנטי.

פירות ים בשומן בינוני

זנים בינוניים בשומן מכילים בין חמישה לעשרה גרם שומן למאה גרם דג. בדרך כלל הרוסים מעדיפים מוצר כזה, במיוחד המופיע לעתים קרובות על השולחן שלנו:

• סלמון;
• סלמון ורוד;
• סלמון (כל הסוגים);
• סלמון צמוד;
• פורל קשת ועוד.

זני דגים דלי שומן

דגים ופירות ים, הנכללים בקטגוריה השלישית, מכילים רק שניים עד חמישה גרם שומן. זה עשוי לכלול:

• בַּקָלָה;
• אַמְנוּן;
• לְשׁוֹנָן;
• אוֹקוּנוֹס;
• מולים;
• צדפות

מאפיינים של פירות ים עם אחוז שומן נמוך מאוד

דגים ופירות ים בעלי תכולת שומן נמוכה מאוד נמצאים בשווקים ובסופרמרקטים לא פחות מאשר אחרים:

• סנדל;
• בַּקָלָה;
• פולוק;
• כִּידוֹן;
• שרימפס וכו'.

זנים אלו מכילים פחות משני גרם שומן למאה גרם מוצר. כמובן שמי שתוהה איזה סוג של דגים ניתן לאכול בדיאטה יבחר בזנים בעלי אחוזי שומן נמוכים ומאוד נמוכים. והם לא יהיו צודקים לגמרי. העובדה היא שאתה צריך לאכול את כל הדגים, כי דגים שומניים מכילים הרבה דברים שימושיים. אבל אתה יכול להרשות את זה רק פעם או פעמיים בשבוע. ואילו פירות ים דלי שומן ניתן לאכול כל יום ולעתים קרובות בכמויות בלתי מוגבלות. אבל אל תשכח שתצטרך לבשל בצורה מיוחדת בדיאטה.

תזונה ושיטות הכנת דגים

רבים מאלה שניסו על עצמם שיטות שונות מתלוננים על המונוטוניות של הדיאטה. למרות שלמעשה, אם אתה מבשל נכון, אז כל יום תהיה לך יצירת מופת אמיתית על השולחן.

מה גורם לבעיות הרבות ביותר בעת ביצוע דיאטה? כמובן, איסור על דגים מטוגנים עם קרום פריך. אחרי הכל, בדרך כלל מומלץ לבשל את המוצר. איזה סוג של דגים אתה יכול לבשל בדיאטה? המלצות לירידה במשקל מזכירות בדרך כלל פולוק, טונה, בקלה ופלונדר. סרטן ושרימפס טובים גם לירידה במשקל.

למרות העובדה שהמבחר של זני דגים רחב למדי, רוב הנשים מתקשות לסבול דגים מבושלים. אבל אם תחליף את תהליך הבישול באידוי, התוצאה עשויה להפתיע ולשמח אותך. הדג יוצא עסיסי, במיוחד עם מיץ לימון ועשבי תיבול טריים. אפשר גם להחליף את הבישול באפייה בנייר כסף או שרוול. זה חייב להיעשות ללא שמן, ואז הדג ספוג במיץ שלו. מי שלא יכול לדמיין חיים בלי קרום זהוב צריך לפתוח את נייר הכסף עשר דקות לפני שהם מוכנים. אז המנה תהיה עסיסית, ארומטית, בריאה ועם אותו קרום.

דיאטות הכוללות דגים ופירות ים

לאחר שסקרנו את הדיאטות הפופולריות והאופנתיות ביותר, בחרנו שלוש, שלפי הביקורות הן יעילות ומאפשרות צריכת פירות ים. הם די מפורסמים:

• הדיאטה של ​​דוקאן;
• יַפָּנִית;
• דיאטת מגי.

האם אתה רוצה לדעת איזה דגים אתה יכול לאכול בתזונה שלך, ובאילו כמויות? נשמח לגלות לכם את כל סודות הירידה במשקל באמצעות פירות ים.

איזה דגים אתה יכול לאכול בדיאטת דוקאן?

דיאטה זו נפוצה למדי בשל המבחר הגדול של מזונות מותרים. הירידה במשקל מתרחשת בארבעה שלבים, שלכל אחד יש רשימה משלו של מזונות שצריכים להרכיב את התזונה היומית. השלב הראשון מאוד נראה לרבים כקשה ביותר, מכיוון שהוא כולל את מירב ההגבלות. בהמשך מתווספות למוצרי הבסיס עוד מספר קבוצות שיכולות לגוון משמעותית את התפריט.

בשלב הראשון כדאי לאכול מזונות עשירים בחלבון. לכן, אתה יכול להרשות לעצמך כל סוג של דג, מאודה, מבושל או אפוי ללא שמן. לא מומלץ לאכול שימורים ודגים מטוגנים.

כיוצא מן הכלל, אתה יכול מדי פעם לפנק את עצמך בדגים מעושנים ומקלות סרטנים.

תזונה יפנית: עקרונות בסיסיים

אנשים רבים יודעים שתושבי ארץ השמש העולה הם ארוכים. בממוצע הם חיים עשר שנים יותר מהאירופים. מדענים מאמינים שאחת הסיבות היא התזונה הנכונה ואורח החיים הבריא שהיפנים מנהלים.

לכן, אין זה מפתיע שהתזונה היפנית הפכה לפופולרית ואופנתית ביותר. עדיין יש ויכוח על יעילותו, כי רבים רואים בה לא דיאטה, אלא מערכת תזונתית שאמורה ללוות אדם לאורך חייו. אבל בכל מקרה, מערכת זו מאפשרת לך להפחית משמעותית את משקל הגוף.

איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בתזונה היפנית? בעיקר שומניים - אלו הם מקרל, סלמון, טונה, הרינג וזנים דומים. יש לשלב אותם עם הרבה ירקות, תה ירוק או צמחים ואורז. דגים חייבים להיות מאודים או אפויים ללא שמן. אורז צריך להחליף את הלחם, וירקות (מעודדים קטניות) נועדו לשמור על איזון הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים בגוף.

מותר לגוון את התזונה במוצרי חלב וביצים, אך ניתן לצרוך אותם לא יותר ממאה גרם ליום.

דיאטת ביצים: טרנד חדש בדיאטה

דיאטת מגי, או דיאטת ביצים, כפי שהיא נקראת גם עבור האחוז הגדול של המוצר הזה בתזונה היומית, היא די חדשה. זה רק צובר פופולריות וכבר זכה להרבה ביקורות חיוביות. אבל כדאי לזכור שדיאטה זו קפדנית למדי. אם תשנה את הסדר שבו אתה אוכל מזון לפחות פעם אחת, תצטרך להתחיל הכל מחדש. בנוסף, כדאי לקחת בחשבון שעבור אנשים רבים מספר כה גדול של ביצים בתזונה גורם לתגובה אלרגית. חלק מהאנשים שרצו לרדת במשקל חוו בעיות בכליות, שנגרמו, שוב, בשל שפע הביציות. לכן, חשבו היטב ושקלו את היתרונות והחסרונות לפני שאתם עושים דיאטה.

באופן כללי, דיאטת מגי מיועדת לחמישה שבועות (האחרון מגבש את התוצאה). ניתן לאכול את המזונות הבאים:

• ירקות;
• סלט עלים;
• בָּשָׂר;
• עוף;
• פירות (למעט תאנים, מנגו, בננות ותמרים).

אפשר לשתות תה וקפה, אבל בלי להוסיף סוכר. בהכנת תבשילים מותר להשתמש במלח ובתיבולים שונים. וכמובן, יש צורך לכלול דגים ופירות ים בתזונה. איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בדיאטת מגי? ההמלצות מציעות להכין מנות מפולוק, סוליה ושרימפס. הדיאטה בסופו של דבר די מאוזנת.

דיאטת הביצים עצמה מבוססת על תהליכים כימיים בגוף, ולכן יש לבחור בקפידה את התפריט היומי על פי ההמלצות ולעקוב אחריהם בקפדנות. תוך ארבעה עד חמישה שבועות אתה יכול לרדת מעשרה עד שלושים קילוגרמים של משקל עודף.

אנו מקווים שעכשיו קיבלת מידע מקיף על איזה דגים אתה יכול לאכול בתזונה שלך. זה אומר שתיכנסו לעונת הקיץ יפה, רזה ובכושר.

האם אפשר או לא לרדת במשקל על ידי אכילת דגים? שאלה זו מעניינת רבים מאלה הסובלים מעודף משקל ורוצים להיפטר ממנו.

מה תהיה התשובה?

והתשובה כאן היא בדיוק כמו במקרה של הבעיה עם .

כן. דגים צריכים להיכלל בתזונה נכונה המבטיחה נורמליזציה של המשקל.

ולא. דגים לא גורמים לך לרדת במשקל באופן מיידי (דיאטות מונו קיצוניות שמזיקות לבריאות אינן נלקחות בחשבון).

כיצד דגים משפיעים על תהליך הירידה במשקל?

אז, דגים צריכים להיכלל בתזונה בריאה עבור כל אלה שרוצים לרדת במשקל או שואפים לשמור על שלהם משקל נורמלי. אבל למה? מה כל כך מיוחד בדגים?

למעשה, יש רק שני מרכיבים בדגים שעוזרים לך לרדת במשקל עודף. אלו הן חומצות שומן אומגה 3 וויטמין D.

ויטמין די

דגים שומניים הם אחד המקורות המלאים הבודדים של ויטמין D. הוכח שאנשים הסובלים מעודף משקל סובלים כמעט תמיד ממחסור בויטמין זה.

די קשה לפצות על המחסור בויטמין D, במיוחד בארצנו הצפונית, שכן הדבר מצריך חשיפה רבה לשמש. עם מזון, למעט דגים, ויטמין D כמעט ואינו מסופק.

אבל רק מנה אחת (100-120 גרם) של סלמון בר שומני מכילה מנה יומית של ויטמין D.

חומצות שומן אומגה 3

אנשים מודרניים אוכלים כמות עצומה של שמנים צמחיים מזיקים, המכילים הרבה חומצות אומגה 6. באיזה .

והפגיעה הזו מתבטאת בין היתר בעלייה עודפת במשקל. מאחר שתפקוד מערכת החיסון, המקולקל על ידי חומצות אומגה 6, מוביל תמיד לבעיות משקל.

אכילת דגים שומניים היא אחת האפשרויות הבודדות להציל את הגוף שלך מעודף חומצות שומן אומגה 6.

בנוסף לנורמליזציה של תפקוד מערכת החיסון, חומצות אומגה 3 שימושיות לדברים רבים אחרים.

אז במספרים מחקרים קלינייםהוכח כי דיאטת דגים עשירה ב חומצות שומןסוג זה עוזר להילחם בדיכאון. יתרה מכך, דגים מיועדים הן למניעת דיכאון והן לטיפול בו.

יש חוקרים שאפילו מאמינים שאפשר לקרוא לדגים המאכל שגורם לאדם להיות מאושר יותר.

ביחס לבעיה של נורמליזציה של משקל, ההשפעה המיטיבה של דגים על מצב נפשיפירושו הפחתת הבעיה אכילת יתר פסיכוגני, מה שמוביל לרוב לעודף משקל.

שיפור המצב הנפשי מקל גם על כאב, אשר עבור אנשים רבים קשור לאי נוחות נפשית ואף לדיכאון ממשי.

ניתן לקרוא עוד על היתרונות של חומצות שומן אומגה 3 מדגים בגוף.

איזה סוג של דגים אתה יכול לאכול בזמן הירידה במשקל?

דגים עוזרים לך לרדת במשקל. עכשיו השאלה היא - איזה מהם?

זה המקום שבו אנשים רבים שיורדים במשקל עושים טעות גדולה, ומאמינים שרק דגים דלי שומן עוזרים להם לרדת במשקל. זה בדיוק ההפך.

כדי לרדת במשקל אתה צריך דגים שומניים. אחרי הכל, ככל שהדג שמן יותר, כך הוא מכיל יותר חומצות אומגה 3 וויטמין D. אבל החומרים הללו הם שעוזרים לך לרדת במשקל.

אם בזמן דיאטת דגים תאכל רק דגים רזים, תבטל את כל היתרונות של אכילה של מוצר זה. כמובן שגם דגים רזים מוצר נהדרתְזוּנָה. אבל זה לא עוזר לך לרדת במשקל.

כמובן, אם אתה מקפיד על דיאטה מונו-דיאטה של ​​דגים רזים, אתה יכול לרדת במשקל. השאלה היחידה היא עד כמה זה יועיל לבריאות, וכמה זמן תימשך ההשפעה של ירידה לא נכונה כל כך במשקל?

איזה דגים אפשר לאכול ואילו מסוכנים?

נראה שהכל פשוט. כלול דגים שומניים בתפריט שלך לפחות שלוש פעמים בשבוע, ותרד במשקל למען בריאותך. אבל במציאות, הכל הרבה יותר מסובך, שכן כרגע די קשה למצוא דגים שיהיו בעלי תכונות מועילות ולא יגרמו נזק.

עד כמה מסוכנים דגי ים ואוקיינוס ​​פראיים?

העניין הוא שדגי ים ואוקיינוס ​​נושאים כמות גדולה ביותר של כספית, שמזהמת את כל האוקיינוסים בעולם, ושאינה מוסיפה בריאות לגוף. לכן, חלק הארי של דגי בר ופירות ים מהאוקיינוסים והימים לא יכול להיכלל בתפריט תזונה בריאה.

תכולת כספית בדגים ופירות ים

הכמות הנמוכה ביותר	תוכן מתחת לממוצע
, סרדינים, צדפות, מולים, צדפות, לובסטרים, סלמון בר, בורי, פורל נהר.	פולוק, מקרל אטלנטי, אנשובי, הרינג, פלנדר, סרטנים, שפמנון, קלמארי, קרקר אטלנטי, דג לבן.
תוכן מעל הממוצע	רמה גבוהה
מקרל פסיפי, ריח, בקלה, דג לבן, לובסטר קוצני, צריף, דניס ים, דגיגון, אבנית מים מתוקים, חוואר, דג מלאך, הייק.	קרפיון, קרפיון, הליבוט, פורל חום, דג צובל, ירוק, מוסר ים, קרקר פסיפיק, בוניטו.
תוכן גבוה	תוכן גבוה מאוד
אלבקור (סוג של טונה), מקרל, מרלין, roughy אטלנטי.	קוואלה, דג חרב, טונה

כפי שניתן לראות מהנתונים המובאים בטבלה, אין הרבה זנים של דגי בר ופירות ים שניתן לאכול עם יתרונות בריאותיים. אחד הדגים הבטוחים ויחד עם זאת הזולים הוא הרגיל, שהוא נהדר גם בגרסה המלוחה של ההכנה.

נראה שהדרך לצאת מהמצב העצוב הזה היא לאכול דגים הגדלים בחוות. אחרי הכל, הם לא מזוהמים בכספית.

למרבה הצער, דגים שגודלו בשבי הם אפילו פחות בריאים מדגי בר.

נזק מדגים חקלאיים

ראשית, דגים חקלאיים מקבלים אנטיביוטיקה והורמונים.

שנית, סוגים רבים של דגים ממולאים בצבעים כדי לשפר את הצגתם.

שלישית, דגים חקלאיים אוכלים דברים שהם לא צורכים בטבע, כמו סויה. כתוצאה מכך, לדגים כאלה יש ערך תזונתי נמוך בהרבה. במיוחד, הוא מכיל הרבה פחות חומצות שומן אומגה 3 ממה שהוא צריך.

אז גם דגים מעובדים לא הדרך הטובה ביותר החוצהמחוץ לעמדה.

הדרך היחידה לצאת היא לאכול את אותם זנים פראיים של דגים ופירות ים הרשומים בשתי העמודות הראשונות של הטבלה. אבוי, בין האפשרויות המפורטות שם יש מעט מאוד זנים שומניים.

מסקנות. אז האם דגים נחוצים לירידה במשקל?

1.דג הוא חלק בלתי נפרד מצב נכוןתזונה בעת ירידה במשקל, אך אינך יכול לרדת במשקל על דיאטת דגים קפדנית.

2. רק דגים שומניים עוזרים לרדת במשקל, שכן רק דגים שומניים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 וויטמין D, הדרושים לנרמל משקל.

3. תזונה בריאה לא צריכה לכלול דגים חקלאיים או רוב דגי הבר, מכיוון שהם מזוהמים בכספית.

תזונאים ממליצים לכלול דגים בתזונה שלך 2-3 פעמים בשבוע. הוא פועל כמקור לחלבון מן החי, שומנים קלים לעיכול, מינרלים וויטמינים. עם זאת, כאשר מתכננים את השימוש בו תוך כדי ירידה במשקל, אתה צריך להבין אילו זנים יהיו שימושיים לירידה במשקל ובאילו יהיו אפקט הפוך. בנוסף, ניואנסים קולינריים חשובים לא פחות.

תועלת

אל תטיל ספק בכך שדגים שנבחרו כראוי יהיו עזרה מצוינת לגוף מורעב בעת ירידה במשקל. קודם כל, זה מקור חומרים מזינים, מה שיבטל את הסיכון לתשישות במהלך הדיאטה. זה מכיל:

• חלבון איכותי, קל לעיכול, דומה בערכו התזונתי לחזה עוף;
• מינרלים רבים;
• אומגה 3 ו-6;
• ויטמינים B (הכל), A, D, C, H;
• חומצות ארכידוניות ולינולאיות.

דורדה

על פי מחקרים רבים עם שימוש קבועדג:

• מוריד כולסטרול, מנרמל את תהליך קרישת הדם, שימושי לאנמיה, מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם (התקף לב - פי 2, שבץ - ב-22%);
• משפר את מצב השיער, העור והציפורניים (הם סובלים הרבה במהלך הדיאטה);
• מונע פיצול סיבי שרירבעת ירידה במשקל;
• יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
• מגביר סיבולת, מחזק זיכרון, משפר יכולות מנטליות;
• מנרמל את תפקוד בלוטת התריס;
• יש השפעות אנטי דלקתיות ואנטי גידוליות;
• מאיץ את חילוף החומרים, ליפוליזה, מקדם ירידה במשקל;
• מאריך חיים;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• משפר את הראייה: מונע קוצר ראייה, מקל על עייפות.

יתרונות הדגים על בשר:

• מתעכל תוך שעתיים לכל היותר, ובעוד 6;
• העיכול על ידי הגוף הוא לפחות 94%, ולבשר - רק 85%;
• הרכב עשיר יותר;
• שומנים בריאים יותר וקלים יותר לעיכול.

בהתחשב בכל זה, תזונאים אומרים כי יש לאכול אותו לא רק תוך כדי ירידה במשקל, אלא גם למי שמקפיד על כך.

לפגוע

מתי גם שימוש תכוףלדגים יכולים להיות השפעות מזיקות על הגוף:

• מסוגל להרעיל: בשרו צובר כמות גדולה של חומרים מזיקים בשל הסביבה המזוהמת;
• פוגע בתפקוד הכליות, בלוטות האדרנל והשחלות;
• מגביר את הסיכון לזיהום helminth;
• מכיל חיידקים ווירוסים;
• זה המוצר היחיד שדרכו גוף האדםכספית עלולה להיכנס;
• מעורר תגובות אלרגיות;
• זנים שומניים מחמירים את מצב הלבלב;
• קיים סיכון לסרטן ועקרות (עם צריכה מתמדת של מוצרים רעילים);
• דג ישן מקלקל את הרכב הדם, משבש את חילוף החומרים ומוביל לחוסר איזון הורמונלי;
• תופעות הלוואי כוללות הפרעות במעיים, דיסבקטריוזיס ושלשולים.

להתחמק השלכות לא נעימותולרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאות, מומלץ לכלול דגים בתזונה לא לעתים קרובות יותר שלוש פעמיםלשבוע ומטופל בחום יסודי.

זני דגים

לפי תכולת שומן

• דל שומן. מכיל פחות מ-4% שומן. לירידה במשקל, עדיף לבחור בו.
• תכולת שומן בינונית. מכיל בין 4 ל-8% שומן. כאשר יורדים במשקל, אתה יכול לאכול, אבל לא כל כך לעתים קרובות.
• שמן. מכיל יותר מ-8% שומן ואינו מתאים לירידה במשקל.

רשימה מלאה של דגים בעלי תכולת שומן ניתן למצוא בסוף המאמר בטבלת הקלוריות.

סיבס

לפי מיקום

ימי

יתרונות: הוא מכיל יוד, הוא עשיר יותר באומגה 3 ו-6 חומצות אמינו ומגוון של מינרלים, המועילים ביותר עבור מערכת רבייהנשים.

חסרונות: יקר, לרוב מוקפא מחדש, מה שמפחית את ערכו התזונתי, גבוה יותר בשומן ובקלוריות.

• סלמון ורוד;
• שפמנון;
• פלנדר, סלמון צמוד, בורי, שפרוט;
• דניס, סלמון;
• פולוק, נזיר, מוקסון;
• notothenia;
• בס ים;
• הליבוט, חמאה;
• פולוק, הרינג, סרדין, הרינג, מוסר ים, מקרל, מקרל סוס;
• אמנון, בקלה, טונה;
• פורל קשת בענן;

נהר

יתרונות: דיאטטי, פחות שומן, דל קלוריות, בשר קל יותר לעיכול, מחיר נמוך, ניתן להשיג טרי.

חסרונות: הרכב ויטמינים ומינרלים גרוע יותר, לא בריא יותר.

• קרפיון צולב;
• דניס, סלמון;
• burbot;
• פרץ' (דל קלוריות, עשיר בויטמינים);
• קרפיון, שפמנון;
• פייק (מכיל יותר חלבון מחזה עוף);
• פוֹרֶל;
• פייק (מחזק את המערכת החיסונית).

לפי צבע

אדום (אל תשתמש יתר על המידה בעת ירידה במשקל, מכיוון שהוא די עשיר בקלוריות):

• beluga, bester;
• סלמון ורוד;
• סלמון צ'ום, קונג'ה;
• סלמון;
• סלמון אדום;
• חִדקָן;
• חדקן כוכבים, סלמון, סלמון מאסו, סטרלט;
• פוֹרֶל;
• Chinook;

פוֹרֶל

לבן (אידיאלי לירידה במשקל):

• פלנדר, בורי.
• פולוק, נזיר, מוקסון;
• אוֹקוּנוֹס;
• הליבוט, חמאה;
• פולוק, מוסר ים;
• אמנון, בקלה;

לפי משפחה

סלמון (עשיר בחומצות אמינו, אבל די שומני, אז אל תיסחף עם הדיאטה):

• char, סלמון ורוד;
• סלמון צ'ום, סלמון קוהו, פורל חום;
• lenok;
• סלמון אדום;
• omul;
• סלמון, דג לבן;
• טיימן;
• פוֹרֶל;
• אפורה;
• סלמון צ'ינוק

קרפיון (עשיר בחלבון, מתאים לעוסקים בספורט):

• עין לבנה;
• verkhovka;
• צ'אב, דגיג;
• דאס;
• אֶפעֶה;
• קרפיון צולב, קרפיון, רוד;
• דניס, שושן;
• אדון, מקק;
• קרפיון, דג כחול;
• עָגוּם;
• דג צבר;
• דָרְבָּן;

בקלה (אפשרות מצוינת לירידה במשקל):

• כּוֹמֶר;
• מינק, לבנה, פולוק;
• navaga, burbot;
• חוואר, לבן כחול;
• פולוק, בקלה;
• טומקוד, בקלה;
• פייק כחול.

חדקן (מוערך עבור קוויאר שחור):

• בלוגה;
• חִדקָן;
• חדקן כוכבים, סטרלט;

רעיל

ישנם זני דגים שבשרם צובר כל כך הרבה רעלים שצריכתו עלולה להיות קטלנית. עם זאת, כאשר מכינים אותו בצורה מקצועית על ידי שף מנוסה, הסיכון הזה הוא מינימלי. אלה כוללים דג נפוח ודגי שיניים חומים.

פוגו

ישנם זנים, שצריכתם אינה קטלנית, אך תגרום לשיכרון חמור של הגוף (עם הפרעות במעיים, שלשולים, הקאות):

• ברבל קרים;
• ling;
• דג טריגר;
• מטורף;
• דגי קיפוד;
• ברקודה.

הקבוצה השלישית כוללת זנים שבהם רק חלקים מסוימים רעילים, ויש להסירם במהלך הבישול. לדוגמה, בחדקן זהו וריד עמוד השדרה.

הכי רעיל:

• כריש;
• זנב חרב;
• כמה מקרלים;
• מלך מקרל;
• lofolatilus;
• חלקם טונה.

לאחר שלמדת את המאפיינים של מגוון מסוים, אתה יכול להבין את זה הכי הרבה הדג הטוב ביותרלירידה במשקל - דל שומן, נהר, חדקן לבן.

על מנת שדגים יעזרו לגוף במהלך הירידה במשקל, צריך להיות מסוגל לבחור מוצר איכותי ולהכינו בצורה נכונה.

איך לבחור

1. הזימים צריכים להיות בצבע בורדו או ארגמן, אך לא שחור או אפור.
2. העיניים צלולות, שטופות דם, בולטות, אבל לא עכורות, מכוסות בסרט.
3. הקשקשים מבריקים, לחים, מוצקים, אך לא מאט, עם נקודות קרחות.
4. הפגר צפוף, אלסטי, ללא כתמים מוזרים.
5. כאשר לוחצים על העיסה, היא חוזרת במהירות לצורה.
6. זנים אדומים לא צריכים להיות צהובים, וזנים לבנים לא צריכים להיות אפורים.
7. הבטן חייבת להיות בהירה, ללא גוון צהוב.
8. עדיף לקנות פגרים מנוקים ללא ראשים, שכן במהלך האחסון חודרים לבשר חומרים רעילים מחלקים אלה.

האם אפשר לאכול תוך כדי ירידה במשקל...

...דג מלוח?

לא. היא נשברת איזון מים-מלחבגוף, שומר נוזלים ומעודד נפיחות. על ידי צריכתו, אתה מסתכן בהעלאה, במקום לאבד, קילוגרמים מיותרים. בנוסף, זה התווית נגד מחלת כליות.

...דג מטוגן?

למרות ש דג מטוגןטעים להפליא ונתון ביסודיות טיפול בחום, כאשר יורדים במשקל, עדיף להוציא אותו מהתפריט בגלל מסרטנות ותכולת קלוריות גבוהה. בחימום, שמן משחרר חומרים מסוכנים לבריאות.

...דגים משומרים?

כפי ש מוצר דיאטטידג משומר בהחלט לא מתאים. הוא מכיל יותר מדי מלח, תבלינים, שמן צמחי, חומרים משמרים ו"כימיקלים". הערך התזונתיעם שיטת הכנה זו, זה הולך לאיבוד חלקית. לאחר צריכתו הנוזלים בגוף עומדים, נוצרות בצקות, הכולסטרול עולה וקיים סיכון להידבקות בבוטוליזם. המזונות עתירי הקלוריות ביותר הם שפריצים ומקרל.

מָקָרֶל

...דג מיובש?

הוא האמין כי מיובש ו דג מיובששומר על הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים, שכן הוא אינו נתון לטיפול בחום. עם זאת, הוא אינו מתאים גם לירידה במשקל, מכיוון שהוא מכיל יותר מדי מלח. וזה אומר נפיחות, כולסטרול גבוה, גירוי של דפנות הקיבה ועוד לא נעים תופעות לוואי. בנוסף, כאשר צורכים מוצר כזה, קיים סיכון גבוה לזיהום עם helminths. התווית נגד למחלות כליות, מחלות לב ויתר לחץ דם.

...מְעוּשָׁן?

דג מעושן הוא גם לא האפשרות הטובה ביותר לתפריט דיאטה. ראשית, בשיטת הכנה זו הוא צובר חומרים מסרטנים רבים. הם סותמים את הגוף, ולצורך ירידה במשקל חשוב שהוא ינוקה ככל האפשר מתרכובות מזיקות כאלה. שנית, הוא טעים מדי (במיוחד דג מעושן חם) ומגביר את התיאבון, אפשר להיסחף אליו ולהגזים בקלוריות.

שיטות הבישול הבטוחות והשימושיות ביותר לירידה במשקל הן צלייה, אפייה בתנור, תבשיל, אידוי והרתחה.

איך לבשל

1. יש להפשיר דגים לחלוטין לפני הבישול.
2. שוטפים את הפגר היטב תחת מים זורמים קרים. הסר קשקשים ומעיים, חתוך את הראש. לשטוף שוב.
3. כדי להפוך את תהליך הניקוי למהיר וקל, תחילה טבלו אותו במים רותחים למשך דקה, ולאחר מכן במים קרים.
4. חתכו חתכים קטנים על החתיכות כדי שיתבשלו/יתבשלו טוב יותר.
5. עבור 1 ליטר מים - 1 כפית. מלח.
6. לרתיחה מוסיפים למים גזר, שורש פטרוזיליה ובצל חתוכים לרצועות או פרוסות. מתבלינים - עלה דפנה, גרגירי פלפל, ציפורן. שום מותר.
7. מבשלים רק עם מכסה.
8. כדי להפוך את מרק הדגים צלול, הוסף לו בחור ( ביצה לבנה, מעורבב בפרופורציות שוות עם מים קרים).
9. זמן הבישול המשוער של חתיכות מנות הוא 20 דקות, עבור פגר שלם - 1.5 שעות.

איזה תוספת לבחור

התוספת הטובה ביותר לדגים:

• סלט מ ירקות טריים, תחוב שמן זית, חומץ בלסמי או מיץ לימון;
• סלט ירוק;
• תבשיל ירקות;
• ירקות בגריל;
• כוסמת;
• קטניות

תוספות לא מוצלחות:

• תפוחי אדמה: טעים, הולך טוב, אבל מכיל הרבה עמילן, יש גבוה אינדקס הגליקמי, כך שהוא לא מתאים כתוספת דיאטטית;
• כרוב: לא הולך ביחד;
• פסטה: עשירה בקלוריות, GI גבוה.

1. כדי לרדת במשקל, בחרו רק במנות דגים דיאטטיות.
2. אתה יכול לאכול לא יותר מ 200 גרם ליום.
3. הקפאה חוזרת הופכת את המוצר לחסר תועלת.
4. בדרך כלל מצטברים רעלים וכספית בראש ובכבד, ולכן עדיף להסירם בעת חיתוך הפגר.
5. טיפול בחום הוא חובה - זה מפחית את הסיכון לזיהום הלמינת.
6. להסרת ריח הבוץ יש להשרות את הפגר במים עם חומץ (1 ליטר - 2 כפות) שעה לפני הבישול.
7. כלול בתזונה 2-3 פעמים בשבוע, לסירוגין בין סוגים שונים.
8. מומלץ להכין לארוחת ערב כמקור לחלבון, אך לא מומלץ לאכול בלילה.

חֲמוֹר הַיָם