Katere ribe so najboljše za vašo prehrano? Ribe za prehrano

IN dietna prehrana ribe so podane posebno mesto. Ne samo, da vam omogoča izgubo prekomerno telesno težo, ki se drži enega ali drugega sistema, ampak tudi pomaga izboljšati zdravje. Vendar pa izbira ribja dieta, morate vedeti, katere sorte tega izdelka so dobre za vašo postavo.

Sestava in koristne lastnosti rib

Ta izdelek je dragocen vir beljakovin. Z lahkoto nadomesti meso v prehrani. Poleg tega makrohranila ribe vsebujejo:

• omega-3, -6 esencialne maščobne kisline uporabne kisline;
• D, E;
• jod, kalcij, fosfor, fluor in drugi mikro- in makroelementi.

Redno uživanje rib pozitivno vpliva na imunski sistem, izboljšuje možganska aktivnost, pomaga izboljšati stanje kožo, lasje in nohtna plošča.

Kakšne ribe jesti za hujšanje?

Absolutno vse ribe so dobre za zdravje. Vendar pa nekatere vrste vsebujejo odvečno maščobo, ki je dragocena za telo, vendar lahko povzroči povečanje telesne mase namesto izgube. In kateri, preberite v našem članku.

Glede na stopnjo vsebnosti maščobe obstajajo tri vrste rib:

1. Maščobne - morska plošča, jeseter, skuša, jegulja, sled. Vsebuje več kot 8% maščobe, ima lahko vsebnost kalorij blizu hitre hrane in ni primerna za dietno prehrano. Njegova uporaba lahko povzroči odvečne teže.
2. Srednje maščobe - brancin in orada, ščuka, tuna, rožnati losos, križev krap, sled, šur. Ima nižjo energijska vrednost, kar je enako 90-140 kcal na 100 gramov, količina maščobe pa se giblje od 4 do 8%. Ni najboljša možnost za hujšanje, dovoljena za uživanje največ 2-krat na mesec.
3. Skinny (pusto) - Pollock, rečna orada in ostriž, sinji mol, iverka, vahnja, oslič, navaga, mulet. To je ravno vrsta rib z vsebnostjo maščobe pod 4% in vsebnostjo kalorij od 70 do 100 kcal, ki se priporoča za dietni meni.

Pravilna riba je ključ do uspešnega hujšanja. Prehranske sorte jeste lahko v neomejenih količinah, zahvaljujoč številnim različicam priprave pa so lahko na vaši mizi vedno raznolike jedi.

Da bi prehrana prinesla največjo korist, obstaja več preprostih odtenkov, ki vam omogočajo, da dosežete želeni učinek:

1. Prepovedano je jesti soljene in prekajene ribe. Hladno in vroče kajenje spremlja nastajanje velike količine škodljivih rakotvornih snovi. Skoraj vsaka slana hrana povzroči povečan apetit, čemur se je treba izogibati.
2. Včasih lahko naredite izjeme in pojeste malo postrvi ali rožnatega lososa. Takšna sprostitev je še posebej pomembna, ko človek čuti, da bi lahko izgubil živce, taka hrana pa mu bo omogočila, da se nekoliko sprosti, ne pa da skrene z izbrane poti pri hujšanju.
3. Pomembno je tudi, s kakšnimi izdelki so ribe kombinirane. Za dietno prehrano so najbolj primerni: korenje, kumare, paprika, vse vrste zelja, zelena solata, rukola, špinača, peteršilj, koper.
4. Z izjemo ribje diete ni priporočljivo uživati ​​tega izdelka več kot 4-krat na teden. Presežek vitaminov in uporabne snovi lahko povzroči tudi neravnovesje.

Priporočljivo je, da ribjih jedi ne solite. Ta omejitev je priporočilo. Če je sol težko popolnoma opustiti, je treba njeno količino zmanjšati na minimum. Začimbo lahko nadomestite z limoninim sokom, ki izboljša okus rib.

Treba je ne samo izbrati pravo ribo, ampak tudi vedeti, kako jo kuhati. S toplotno obdelavo lahko nizkokalorični izdelek zlahka spremenite v nezdravo hrano.

Strogo je prepovedano cvreti ribe v katerem koli olju. Kuhati ga je treba v počasnem štedilniku ali na pari, kuhati ali peči v pečici. Ljubitelji ocvrtega in dušene ribe lahko uporabljajo posodo z nelepljivim premazom, v kateri kuhajo brez uporabe rastlinskih maščob.

Diverzificirajte ribe dietne jedi dovoljuje paradižnikov in limonin sok, po možnosti domače. Uporabljamo jih lahko kot marinado, dodatek pri dušenju in pečenju. Namesto že pripravljene začimbe, je bolje vzeti sveža zelišča ali posamezne začimbe.

Katere diete vam dovoljujejo jesti ribe?

Vsi sistemi hujšanja ne dovoljujejo uživanja rib. Zato morajo biti ljubitelji tega zdravega izdelka previdni pri iskanju diete.

Ribe niso vključene v:

• vse mono-diete, razen rib;
• sistemi, ki temeljijo na živilih, bogatih z ogljikovimi hidrati.

Ribe, vključene v meni:

• sistemi Atkins in Dukan;
• Kremelj, ribe, beljakovinska dieta;
• uravnotežena prehrana za hujšanje.

Ta raznolikost omogoča enostavno izbiro najprimernejše prehranske možnosti.

Dietetične ribje jedi

Iz suhih rib (z nizko vsebnostjo maščob) lahko pripravite veliko okusnih in zdrave jedi, ki vam omogoča, da pozabite na štetje kalorij in uživate v izgubljenih kilogramih.

Ribja juha z zeleno

Kose rib brez kosti kuhamo približno pol ure. V juho dodamo sesekljano korenje in koren zelene ter kuhamo še 10 minut. Pripravljena jed Lahko potresete s peteršiljem in drugimi najljubšimi svežimi zelišči.

Solata iz ribjih filejev

Kuhan file sesekljamo z vilicami. Dodajte zeleno (koren), češnjev paradižnik, kuhan krompir, zelenice po okusu. Jed lahko začinite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali rastlinskim oljem. To solato je najbolje pripraviti iz rečnega ostriža.

Ribe pečene v pečici

Brez drobovja in očiščeno ribo razrežemo na dva fileja, natremo z začimbami in rahlo posolimo ali pustimo 10 minut v sojini omaki. En trup položimo na folijo, pokrijemo s sesekljanim česnom, limono in čebulo, narezanimi na kolobarje, in pokrijemo z drugim kosom fileja. Zavijte folijo in posodo pecite 30 minut.

Obstajata dve možnosti ribje diete - tedenska in desetdnevna dieta. Vsak sistem vam pomaga izgubiti od tri do pet kilogramov. Učinek je veliko bolj opazen pri ljudeh z prekomerno telesno težo telesa.

Sedemdnevna možnost

Dnevna prehrana, ki se ponavlja ves teden:

Za zajtrk jesti kuhano jajce, srednje nesladkana jabolka popijte skodelico zelenega čaja.

Za popoldanski čaj Postrezite 200 gramov kuhane ribe in popijte kozarec vode.

Za kosilo jesti 200 gramov zelenjavne solate in kuhane ribe, 100 gramov skuto z nizko vsebnostjo maščob, popivanje hrane s kozarcem vode.

Za večerjo jesti 5 listov zelene solate, 150 gramov skuto z nizko vsebnostjo maščob, 200 gramov kuhane ribe, popijte kozarec zelenega čaja.

Desetdnevna možnost

Prav tako ponavlja isti meni, vendar ima daljše trajanje:

Prvi obrok je sestavljen iz jajca, kozarca kefirja z nizko vsebnostjo maščob in pomaranče, ki se poje malo kasneje.

Drugi obrok, ki se pojavi nekaj ur po zgodnjem zajtrku, vključuje zaužitje 150 gramov zelenjavne solate, jabolko, 250 gramov kuhane ribe in kozarec vode.

Uro pred kosilom morate popiti 500 ml jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali čaja.

Večerja in večerja imajo enak meni, sestavljen iz 250 gramov kuhane ribe, pred tem pa morate popiti 450 ml topla voda.

Po kosilu je priporočljivo, da ne pijete ničesar.

Povzemanje

ne mastne ribe- odličen pomočnik pri hujšanju, ki vam omogoča diverzifikacijo dietni obrok, še posebej za tiste, ki obožujejo ta izdelek.

Nekatere ženske in moški se motijo, ko verjamejo, da vsaka dieta vključuje predvsem uživanje le žitaric, zelenjave in pusto meso. To ni tako: nekateri prehranski sistemi, zlasti medicinski, dovoljujejo uživanje popolnoma vseh živil, vendar le manj mastnih in pravilno pripravljenih. Danes se bomo pogovarjali o tem, kakšne ribe kupiti in kako jih kuhati, da bodo jedi ne samo prehranske, ampak tudi zelo zdrave in okusne.

Vsebina [Pokaži]

Ali je mogoče jesti ribe na dieti?

Ribe na dieti ni le mogoče, ampak tudi potrebno. Ta izdelek precej dobro nasiči, hkrati pa sploh ne prispeva k kopičenju odvečne maščobe. Morski sadeži vsebujejo veliko beljakovin, mikroelementov, vitaminov in drugih koristnih snovi. Nutricionisti priporočajo uživanje predvsem morskih rib, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline in koencim Q10. Njihova kombinacija v enem izdelku, ribah, lahko dela čudeže:

• Zmanjša se tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
• Preprečuje se razvoj ateroskleroze.
• Krvni tlak se normalizira.
• Raztopijo se in ne tvorijo več krvnih strdkov.

Kakšne ribe jesti na dieti

Vsaka dieta (terapevtska ali za hujšanje) zahteva pravilno prehrano. Ribe, tako kot vse druge izdelke, je najbolje kuhati, kuhati na pari ali v skrajnem primeru pečene v foliji. S to toplotno obdelavo bo izdelek še bolj zdrav, saj file ne bo vpil odvečne maščobe.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob za prehrano: seznam

Za vsako dieto je vredno izbrati sorte rečnih ali morskih rib, ki imajo minimalno vsebnost kalorij. Tej vključujejo:

• Pollock - 79 kcal;
• trska - 78 kcal;
• ščuka - 98 kcal;
• navaga - 73 kcal;
• oslič - 95 kcal;
• rečni ostriž - 82 kcal;
• bela - 72 kcal.

Hkrati katera koli riba s tega seznama vsebuje celoten nabor mikroelementov in vitaminov, ki jih potrebuje telo medtem ko sledite dieti. Tudi tako nizkokalorične ribe vsebujejo potrebno količino maščob in beljakovin.

Ribe na Dukanovi dieti

Svetovno znani nutricionist Dukan pozdravlja uporabo rib na dieti. Toda v svojih člankih pogosto piše, da je izdelek najbolje jesti z najbolj gosto kašo. To pojasnjuje s tem, da bolj občutljive ribe zelo slabo nasitijo, saj se v želodcu hitro prebavijo.

Za dieto Dukan je primernih več vrst rib, gostota njihovih filetov je precejšnja. Fileti imajo gosto strukturo naslednje vrste morski sadeži:

• tuna. Lahko ga pečemo na žaru ali v rokavu. Ne smete se odpovedati kupljeni tunini v lastnem soku v pločevinkah. Na dietnem žitnem kruhu naredi čudovite solate in sendviče.
• Morska spaka - zelo okusne ribe z zelo gostim filejem, ki spominja na govedino. Morsko spako je dobro kuhati na pari, vendar vsaj 40 minut. Pred tem je bolje, da ribe marinirate v limoninem soku z dodatkom zelišč.
• Brancin je primeren za peko na suhem žaru ali v pečici. V drugem primeru je treba ribe premazati z mehkim sirom, da se na njej oblikuje okusna skorja.

Dieta 5: ribe

Dieta 5, se nanaša na sistemi zdravljenja prehrana, predpisana za naslednje bolezni:

• na novo diagnosticiran holecistitis ali hepatitis - stopnja okrevanja;
• kronični holecistitis - stopnja remisije;
• holelitiaza ni akutna faza;
• ne poslabšana ciroza jeter - brez odpovedi jeter.

Tabela št. 5 je precej raznolika, dovoljeno je jesti ribe. Pripraviti ga je treba samo s kuhanjem ali paro. Poleg čistega fileja lahko pripravite tudi polnjene ribe, ki pa so bile enako nežno obdelane. toplotna obdelava. Vse ribe na tej dieti postrežemo kot hladne predjedi, to je ohlajene na temperaturo, ki je prijetna za uživanje. Dovoljeno je vzeti pusto ribo, in če je sled, potem namočeno v mešanici mleka in vode. Ribe je treba namakati vsaj 3-4 ure, da se iz njih popolnoma odstrani sol.

Za raznolikost lahko pripravite jelirane ribe, katerih žele je narejen iz zelenjavne juhe. Dovoljeno je jemati tudi ribjo juho, vendar ne zelo koncentrirano ali razredčeno z vodo v razmerju 1/1.

Žele ribe

Boste potrebovali:

• file ni masten in ne kostne ribe- 240 g;
• instant želatina v ploščah - 15 g;
• katera koli zelenjava razen krompirja - 500 g;
• voda - 700 ml;
• sol - ščepec.

1. Zavremo juho iz vode in zelenjave (korenje, čebula, zelena, česen, pastinak, peteršilj), jo malo solimo.
2. Pustite, da se juha kuha in jo precedite skozi cedilo ali dve plasti gaze.
3. Posebej poparite ribje fileje.
4. Ribo ohladimo, narežemo na koščke in damo v pekač z želejem.
5. Vzemite eno skodelico zelenjavne juhe in jo prelijte v zajemalko. Tja dajte želatino, zmes segrevajte na ognju, dokler se želatina popolnoma ne raztopi - tekočine ne zavrite.
6. Želatinsko juho zmešamo s preostalo juho in dobro premešamo.
7. Ne pozabite dodati tekočine in soli, vendar naj vas ne zanese.
8. S to raztopino prelijemo pripravljene ribe in posodo postavimo na hladno, da se strdi.

Beljakovinska prehrana: ribe

Dokaj pogosta beljakovinska dieta vključuje uživanje dovolj rib, ki so močan vir beljakovin. Ta dietni izdelek je bolje jemati z belim mesom. Dobri so tudi rožnati losos, losos in tuna.

Parjene ribe: prehrana

Najlažji način diete je kuhanje rib na pari. Če želite to narediti, lahko uporabite stacionarni parnik ali navaden kuhinjski cedilo, ki ga postavite nad posodo z vrelo vodo. Za posodo vzemite poljuben ribji file in ga posušite z brisačo. Postavimo ga na žar in okoli njega položimo poljubno na majhne koščke narezano zelenjavo. Niti rib niti zelenjave ni treba soliti - to bo iz hrane izločilo vlago in ribe bodo postale suhe. Jed z zelenjavo kuhamo 20-30 minut (odvisno od velikosti porcije). Ob serviranju dodamo sojino omako.

Japonska prehrana z ribami

Ljudje, ki živijo na Japonskem, imajo povprečno pričakovano življenjsko dobo 10-12 let daljšo kot državljani drugih držav. To je razloženo s povečano pozornostjo do lastnega zdravja, ki je v veliki meri odvisno od pravilne prehrane. Večina Japoncev obožuje ribe in morske sadeže – ti so osnova vseh vrst japonskih diet.

Hkrati imajo ljudje, ki živijo v deželi vzhajajočega sonca, raje ribe, ki so precej mastne. To so: sled, sardele, skuša, tuna in losos. Vse vsebujejo največ maščobnih kislin omega-3, ki zaslužne za normalno delo srčno mišico, blagodejno delujejo na živčni sistem.

Osnovna načela japonske prehrane

• Uživanje samo svežih morskih sadežev in rib.
• Namesto kruha se uporablja riž.
• Najpogostejša pijača je zeleni čaj.
• Na mizi naj bo dovolj zelenjave in sadja.

  Približen dnevni vnos japonske diete:

  • riž - od 300 do 400 g;
  • ribe -120-130 g;
  • fižol - 60 g;
  • zelenjava - do 300 g;
  • sadje - do 250 g;
  • mlečni izdelki - 100 g;
  • jajce - 1 kos.

VesDoloi.ru

Dober dan, dragi moji bralci! Danes vam bom povedal o svojem najljubšem izdelku - ribah. Trenutno so znanstveniki dokazali njegovo uporabnost za hujšanje. Ribe z nizko vsebnostjo maščob za prehrano, katerih seznam je podan spodaj, so bile razdeljene glede na vsebnost maščob in vsebnost kalorij. Oglejmo si priljubljene sisteme napajanja, ki to uporabljajo dragocen izdelek. Zraven sem dodala nasvete, kako najbolje pripraviti ribo, da bo okusna in zdrava.

Prednosti rib

Ribe so vir visokokakovostnih beljakovin in jih telo hitro absorbira. Če prebava mesa traja približno tri ali štiri ure, se bo riba "raztopila" na dvoje. Zato se v dietni prehrani priporoča celo za večerni sprejem hrano. Beljakovine vam dolgo dajejo občutek sitosti. Možgani "dajo signal", naj ničesar ne shranjujemo ob straneh ali zadnjici.

Mislim, da je veliko ljudi slišalo za dolgoživost Japoncev. S tem praktično nimajo težav Ščitnica. Odličen vid in gladka koža vztrajati do starosti. Samo poglejte fotografijo - veseli, mladostni ljudje. Znanstveniki so ugotovili, da je vzrok za zdravje uživanje velikih količin morskih rib. Sestava vašega najljubšega izdelka vključuje naslednje prednosti:

• maščobne aminokisline Omega-3, Omega-6;
• vitamini A, D, skupina B;
• fosfor;
• cink;
• kalcij.

Redno uživanje morskih sadežev zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Tlak se stabilizira. Delo se izboljša imunski sistem in možgani. Če nočete v starosti zboleti za demenco, jejte ribe.

Jod - nasičuje Ščitnica, kateri ima velik vpliv na kurjenje kalorij in metabolizem

Omega-3 maščobna kislina je zelo zdrava stvar. Brez njega je sinteza drugih snovi v telesu nemogoča. Ohranja normalno občutljivost živčnih vlaken in sodeluje pri krčenju mišic. Prisotnost koristnih omega-3 kislin bo imela pozitiven vpliv na laseh, koži, nohtih.

Kakšne ribe lahko jeste med hujšanjem?

V prehranskih sistemih pri hujšanju se pogosto svetuje zamenjava mesa z ribami. Niso pa vse sorte enako uporabne. Po vsebnosti kalorij je mastna skuša daleč pred pusto svinjino. Da ne bo pomote, bomo ribe razdelili po vsebnosti maščobe.

Da bi dobili predstavo o vsebnosti maščobe v morskih sadežih, bodite pozorni na barvo mesa. Če je lahka, imate nemastno vrsto rib. Temnejši ko je file, več kalorij. Pomislite na sled, lososa ali skušo.

Seveda znanstveniki pravijo, da so najbolj zdrave mastne ribe. Vsebuje veliko količino potrebne snovi. Toda pri hujšanju bi morali pozabiti na to. Ali pa zmanjšajte porabo na majhen kos na teden.

Ločeno omenimo sorte rib z nizko vsebnostjo maščob. Nimajo ogljikovih hidratov. Zato so tako priljubljeni med ljubitelji diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Tako lahko prehod na ribe med dieto pomaga odložiti potrebo po zmanjšanju vnosa ogljikovih hidratov.

Izdelek (na 100 gramov)	Veverice	Maščobe	Ogljikovi hidrati	Vsebnost kalorij
Nizka vsebnost maščob (2 do 5 gramov)
tuna	24,4	4,6	0	139
Brancin	18,2	3,3	0	103
Daljnovzhodna iverka	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Orada	17,1	4,4	0	105
krap	18,2	2,7	0	97
Belokrila morska plošča	18,9	3	0	103
Oslič	16,6	2,2	0	86
Oceanski šur	18,5	4,5	0	114
Zelo nizka vsebnost maščob (manj kot 2 grama)
Pollock	15,9	0,9	0	72
modri mol	18,5	0,9	0	82
Vahnja	17,2	0,5	0	73
trska	16	0,6	0	69
Rečni ostriž	18,5	0,9	0	82
Ščuka	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
križev krap	17,7	1,8	0	87

Puste ribe imajo manj maščobe kot najbolj pusto meso. Od vseh lahko dobite enako količino beljakovin, vendar zaužijete manj kalorij. Tako boste ohranili vnos ogljikovih hidratov na relativno zmerni ravni in se ne boste počutili preveč izčrpane.

Če se sprašujete, kako pogosto lahko jeste ribe, potem vas lahko zadovoljim - če ni kontraindikacij, potem vsaj vsak dan. Porcija 100 gramov velja za standardno. In tudi če niste ljubitelj tovrstnih izdelkov, si vsaj včasih privoščite »dneve rib«. Krožnik ribje juhe ali dišeč pečen kos bo popestril vsak jedilnik.

Kako kuhati

Zdaj pa preidimo na najbolj okusen trenutek. Ribji recepti za diete so ločena znanost. Upoštevati morajo uporabnost določene sorte. In tudi, kako varna bo uporaba, če imate gastritis ali sladkorno bolezen.

Nekaj ​​besed o sistemu Dukan

To je eden izmed najbolj demokratične diete ki trenutno obstajajo. V prvi fazi se dr. Dukan osredotoča na beljakovine in prepoveduje ogljikove hidrate, maščobe in sladkarije. Ribe niso zadnje mesto v prehranskem sistemu. V vseh fazah diete je dovoljena skoraj vsaka dieta – morska ali rečna. Lahko celo majhen košček dimljenega lososa. Podrobneje sem pisal v članku o dovoljenih živilih na Dukanovi dieti.

Izdelke lahko kuhamo, kuhamo na pari, ocvremo ali pečemo v foliji. Vendar z minimalno količino rastlinskega olja.

Kakšno ribo je najbolje kuhati za dieto?

Priporočam, da v svojo prehrano vključite naslednje vrste morskih sadežev: tuna, iverka, vahnja, pollak, trska, pa tudi kozice in raki. Glej zgornjo tabelo za druge vrste z nizko in zelo nizko vsebnostjo maščob. Toda količina beljakovin v takem mesu je visoka.

Za zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko ribe skuhate v vodi ali na pari. Zadnji način je najbolj zdrav in okusen. Meso se izkaže za sočno in mehko. Za okus koščke pokapamo z malo limoninega soka in dodamo vejico zelišč (koper, peteršilj). Potresemo z dišečimi začimbami za ribe in zavijemo v folijo. V 30 minutah bo pripravljeno.

Krožnik ribje juhe brez krompirja je odlična dietna jed. Pojeste lahko, kolikor želite, brez posledic na vašem pasu. Zelo okusna juha pridobljen iz ščuke. Najmanj kalorij z neverjetno aromo.

Poskusite uporabiti manj omak. Izzovejo apetit. Če vam ni všeč vonj po ribah, morske sadeže za eno uro namočite v mleko. Neprijeten vonj bo izginil.

Nekateri moji ljudje se pritožujejo, da ribe med kuhanjem razpadejo. Poskusite kuhati trsko. Njegov file ni tako nežen kot druge vrste. Lahko pa uporabite majhen trik. V vrelo vodo dodajte malo kisa in ribe mirno prekuhajte. Dišeči file ne bo razpadel.

Ribe za pečenje

Recepti za hujšanje vsebujejo najmanj olja. Sam proces pečenja vključuje pečenje izdelka hkrati z vseh strani v pečici. Hkrati se ribe izkažejo veliko bolj okusne kot pri banalnem vrenju.

Za peko je primerna folija ali rokav. Nutricionisti so opazili: hrana, ocvrta v pečici, je veliko bolj zdrava od tiste, ocvrte v ponvi. Kose rib lahko "osvobodimo zaščite" nekaj minut, preden so pripravljeni. Potem boste prejeli okusna skorjica brez olja. Ali pa jo poskusite speči v naravnem jogurtu. Okus se ne razlikuje od kisle smetane. Vendar manj kalorij.

Ali je mogoče jesti ocvrte ribe na dieti?

Za gastritis in druge težave z želodcem- je prepovedano. Toda ponovno razmislite o svojih metodah kuhanja. V testu ali drobtinah – vsekakor ne. Še posebej pri sladkorni bolezni.

Če res želite, si lahko privoščite porcijo v majhni količini olja v ponvi za žar. Vendar ne več kot enkrat na teden. Samo ne pozabite položiti končnih kosov na prtiček. Olje naj se absorbira. Mimogrede, v mojem članku "Kako pravilno ocvreti ribe v ponvi" lahko najdete veliko zanimivih stvari.

Ali je mogoče jesti soljene ribe na dieti?

Zdravniki tega ne prepovedujejo. Samo ne sleda ali ovna, seveda. Bolje je, da sami pripravite rahlo soljene ribe z nizko vsebnostjo maščob. Jejte samo v prvi polovici dneva. V nasprotnem primeru pričakujte neprijetno oteklino na obrazu in odvečne kilograme na tehtnici. Ko pojeste nekaj slanega, želite samo piti in piti.

Ali je mogoče jesti prekajene ribe na dieti?

Niti pomislite na to - zagotovo ne! O nevarnostih prekajene hrane se govori že tako dolgo, da so vsi prenehali biti pozorni na to. A zaman - nevarne rakotvorne snovi lahko povzročijo raka.

Prekajeno meso negativno vpliva na želodec in jetra. Prvič, v takih izdelkih se poveča količina soli. Drugič, vsebnost kalorij se poveča zaradi odstranitve vode med kuhanjem. Da ne bom neutemeljen, prilagam tabelo za primerjavo.

	Maščobe v svežih ribah, na 100 gramov	Maščobe v prekajenih ribah, na 100 gramov	Kalorična vsebnost prekajene ribe na 100 g
Vroče dimljen ostriž	0,9	8	166
Hladno dimljen jeseter Tesha	10,9	25,7	302
Balyk iz hladno dimljenega jesetra	10,9	12,5	194
Hladno dimljena ščurka	2,8	6,3	181
Vroče dimljena trska	0,6	1,2	115
Vroče dimljena orada	4,4	4,5	172
Hladno dimljena orada	4,4	4,6	160
Vroče dimljena trska	0,6	1,2	115
Hladno dimljena skuša	13,2	15,5	221

In neprevidni proizvajalci lahko kadijo surovine nizke kakovosti. Poleg glavnih težav se lahko tudi zastrupite.

Riba je okusen in zdrav izdelek, ki bo pomagal pri obvladovanju prekomerno telesno težo. Izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob in kuhaj. Ocvrti, pečeni ali kuhani - lahko izračunate raznolik meni za cel teden. Vsakodnevna uporaba vas bo naredil ne le vitkega, ampak tudi lepega.

Še kratek video o prednostih rib:

To je vse, dragi moji! Če vam je bil članek všeč, ne oklevajte in pustite komentarje. Naročite se na posodobitve - čaka vas še veliko zanimivih stvari. Se vidiva!

S spoštovanjem, Olga Sologub

takioki.ru

Ste se kdaj vprašali, zakaj imajo prebivalci Oceanije in Japonske največ stoletnikov? Glavni razlog je uživanje morskih rib. Vsebuje dragocene maščobne aminokisline Omega-6 in Omega-3.

Prav tako ribe poleg aminokislin in maščob vsebujejo obilico vitaminov (A, D, B1, B2, B3 in B12), mineralov, elementov v sledovih, fosforja, cinka, kalcija in joda, ki so pomembni za normalno delovanje. telesa.

Ribe so dobavitelj visokokakovostnih beljakovin, katerih specifična teža je 25%, a najbolj dragocena stvar je, da so bogat in edinstven vir Omega-3 iz vrste polinenasičenih maščobnih kislin (ERF in DNA).

In vitamin D, ki ga najdemo v ribah, pomaga pri absorpciji kalcija in fosforja v telesu in je odgovoren za moč zob in kostno tkivo. Nemastne ribe se uporabljajo v nizkokalorične diete za hujšanje, saj telo prejme veliko beljakovin in malo maščob. Trska na primer vsebuje le 73 kcal, sardine 124 kcal, postrv 102 kcal.

Ribe se v človeškem želodcu prebavijo skoraj 30 % hitreje kot meso. Za prebavo rib telo potrebuje 2-3 ure, meso pa 3-4 ure.

Koristne lastnosti rib

Ribe vsebujejo omega-3 aminokisline. Noben izdelek ga ne vsebuje v takšni količini. Da, ne trdim, omega-3 obstaja rastlinskega izvora, najdemo v semenih in oreščkih, vendar je aminokislina, pridobljena iz rib, veliko bolj zdrava!

In zahvaljujoč aminokislinam, vitaminom in mikroelementom, ki jih vsebuje, ima naslednje koristne lastnosti:

• Protitumorske lastnosti, zlasti pri raku debelega črevesa, prostate in dojke.
• Zmanjšuje tveganje za bolezni srca in angino pektoris, odstranjuje krvne strdke v krvnih žilah, ki se lahko kasneje spremenijo v sklerotične plake.
• Pomaga zmanjšati krvni tlak in tveganje za možgansko kap.
• Ribe so dobre za nosečnice. Zdravniki so ugotovili, da imajo ženske, ki med nosečnostjo jedo ribe, veliko manj možnosti za splav in prezgodnji porod.
• Z rednim uživanjem rib se izboljša delovanje imunskega sistema telesa. In starejši ljudje, ki pogosto jedo ribe, niso nagnjeni k razvoju demence, in vse to je zahvaljujoč aminokislinam, ki jih vsebuje.
• Ljudje na ribji dieti izgubljajo maščobo hitreje kot tisti, ki poskušajo shujšati na drugih dietah.

Katere ribe so najboljše za hujšanje?

Da bi shujšali, nutricionisti pogosto svetujejo, da meso v svoji prehrani spremenite v ribe. Vendar je treba v tem primeru izbiro rib jemati resno, saj lahko nekatere sorte po vsebnosti kalorij presežejo celo mastno svinjino.

Maščobne sorte(od 8% maščobe) - jegulja, skuša, morska plošča, maščobni sled, sorte jesetra. Kalorična vsebnost te skupine se giblje od 200 do 250 kilokalorij na vsakih 100 gramov izdelka. Kalorična vsebnost pustega svinjskega mesa je 120 kcal. Občutite razliko!

Srednje maščobne sorte(4-8%) - roza losos, pusto sled, som, ščuka, postrv, krap, šur, tuna, brancin, pusto sled, roza losos. Kalorična vsebnost te skupine je 100 - 140 kcal na 100 gramov.

Sorte z nizko vsebnostjo maščob(do 4%) - orada, ščuka, pollak, oslič, iverka, trska, rečni ostriž, navaga. Kalorična vsebnost te skupine je 70-100 kcal.

Mastne ribe iz hladnih morij veljajo za najbolj zdrave, a za tiste, ki želijo shujšati, morajo vseeno izbrati nizkokalorične ribe.

Ni primeren za ribjo prehrano in prekajene ribe, saj pri kajenju nastaja veliko rakotvornih snovi, ki v velikih količinah povzročajo raka.

Če primerjate med hladnim in vročim kajenjem, potem dajte prednost ribam z debelo kožo, hladno dimljenim. Vsebuje majhno količino rakotvornih snovi in ​​strokovnjaki za prehrano dovoljujejo, da ga vključijo v svoj jedilnik, vendar ne več kot enkrat na teden.

In tisti s tankim lubjem morske ribe kajenju se namreč nabere ogromno rakotvornih snovi spremeni v uporaben izdelek v strup.

V naših trgovinah pogosto ceneje in manj zdrave ribe prodajajo pod pretvezo, da so dragi, kupca pa ne zavajajo le s ceno, ampak tudi s kakovostjo.
Zapomni si to:

• losos je veliko bolj zdrav in dražji od rožnatega lososa, čeprav ni nenavadno, da se rožnati losos znajde pod ceno lososa gurmanskega lososa. Chum losos - precej velika riba(do 5 kg) in ko je razrezano, je meso živo rožnate barve. In rožnati losos je manjša riba (do 2 kg) in njeno meso je obledelo - Roza barva. Rožnatega lososa lahko ločimo tudi po grbi na hrbtu, losos je nima.
• Fileje brancina pogosto nadomestijo s fileji osliča, čeprav oslič stane skoraj polovico manj. Fileje teh dveh rib lahko ločite tudi po barvi – ostriž ima meso bela, pri osliču je siva.

• Za vašo prehrano morate skrbno izbrati ribe. Idealne so sorte z nizko vsebnostjo maščob: oslič, pollock, trska, iverka, navaga. Te vrste rib vsebujejo malo kalorij, 100 gramov vsebuje 80 - 100 kcal. In vsebuje le 4% maščobe. V majhnih količinah lahko uporabite bolj mastne ribe - roza losos in postrv.
• Ko sledite dieti, morate izbrati živila, ki so združljiva z ribami - to so korenje, sladka paprika, pesa, kumare, katero koli zelje, zelenjava (rukola, špinača, koper, solata, peteršilj). Izjema so redkvice, jajčevci, paradižnik in krompir.
• Ribe uporabljajte izključno dušene, kuhane ali pečene. Ne uporabljajte ocvrtih, prekajenih ali soljenih rib.
• Med dieto ne smete uživati ​​soli, razen začimb in malo limoninega soka, na dan lahko popijete 100 g suhega rdečega vina.

Ribja dieta za 10 dni

V desetih dneh na tej dieti lahko izgubite do pet kilogramov.

Zajtrk:

Mehko kuhano jajce - 1 kos.

Kefir 1% maščobe - 250 g Po 20 minutah pojejte pomarančo - 1 kos. Eno uro pred kosilom - zeleni čaj - 500 ml

Drugi zajtrk (dve uri kasneje)

Kuhane ribe - 50 g

Toplo navadna voda- 250 ml Po 15 minutah - 200 g rib Zelenjavna solata - 150 g Jabolko - 1 kos.

Kosilo in večerja sta enaka

Pred obroki popijte 450 g tople vode
Kuhane ribe - 250 g ali zelenjava z morskimi sadeži

(lahko solato z zelenjavo - prelijemo z limoninim sokom ali naravnim enoodstotnim jogurtom). Po množičnem obroku dve uri ne pijte ničesar.

Popoldanska malica

Skuta 0% maščobe - 150 g ali naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml

Ribja dieta za 7 dni

Pri tej dieti morate vsako jutro začeti s kozarcem negazirane vode. Pred vsakim obrokom je priporočljivo popiti 250 g vode. Pred spanjem je priporočljiva skodelica čaja.

Dnevni meni

Zajtrk

Mehko kuhano jajce - 1 kos.

Sorta jabolk Simirenko - 1 kos. Zeleni čaj- 1 skodelica

Kosilo

Kuhane ribe - 200 g

Sveža kumara - 1 kos. Voda - 250 ml

Večerja

Kuhane ribe - 200 g

Zelenjavna solata z zelišči - 200 g Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g Zeleni čaj - 200 ml

Večerja

Kuhane ribe - 200 g

Skuta 0% maščobe - 150 g Solatni listi - 5 kosov. Zeleni Zeleni čaj - 300 ml

Torej, s pomočjo ribje diete ne morete le shujšati, ampak tudi pridobiti neprecenljive koristi telo. Poleg tega se ta dieta precej dobro prenaša, saj beljakovinska hrana odlično poteši lakoto in pomaga ohranjati mišična masa tudi med hujšanjem.

Eh, vsa žalost je iz pameti... Prej so ocvrli ribo in jo požrli za oba lica, ne da bi se na kaj zamislili... Zdaj pa si jo ocvrl in glej - gleda te, ti pa ko ga gledaš ... Tvoje oči kričijo - "Vau, okusno." Toda telo se upira - "Zakaj si ga spet cvrl!!!" Kako bom torej TO prebavila? Kam naj odložimo več odpadkov? Kje, vas vprašam? Strani bodo kmalu počili, kot tvoje lansko krilo!!!”

Ribja maščoba. Kaj je koristno in kako ga jemati za hujšanje
Hitro hujšanje. Nasveti in recepti
Izdelki za hujšanje. Seznam učinkovitih živil za hujšanje
Dieta brez soli. Kako nadomestiti sol med dieto

lovely-ledy.ru

Na predvečer poletne sezone je veliko žensk začelo razmišljati o tem, kako izgubiti par odvečnih kilogramov in zablestite med sproščanjem na plaži. V ta namen najpogosteje dame gredo na dieto, ki omogoča kakor hitro se da doseči želene oblike. Na internetu in raznih forumih lahko najdete veliko. koristne informacije o dietah in živilih, ki olajšajo hujšanje. Najbolj priljubljeni so sistemi, ki delujejo po Uravnotežena prehrana prehrana. Seveda si je nemogoče predstavljati brez morskih sadežev. Zato se ženske aktivno zanimajo, kakšne ribe lahko jedo kot del svoje prehrane. In tudi, kako koristen je ta izdelek za hujšanje. V tem članku vam bomo povedali vse, kar morajo vedeti tisti, ki se zanimajo za hujšanje z ribami.

Riba je zdrav dietni izdelek

Če svoje zdravje jemljete resno in pazite na prehrano, potem veste, da so ribe najdragocenejši dobavitelj beljakovin našemu telesu. Zahvaljujoč temu izdelku dobimo potrebna norma naslednje snovi:

• fosfor;
• cink;
• kalcij;
• jod;
• vitamini A, D, B;
• Omega-3 in Omega-6 aminokisline.

Poleg tega se riba, pojedena za večerjo, nikoli ne bo odložila na straneh in zadnjici, saj bo prebavljena dobesedno v dveh urah. Na primer, prebava mesa bo trajala veliko dlje - vsaj štiri ure.

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da prebivalci držav, kjer so ribe in drugi morski sadeži prisotni v vsakodnevni prehrani, živijo dlje kot drugi narodi in ohranjajo vitalnost duha in telesa do visoke starosti. Že bežen pogled na japonsko ali sredozemsko prebivalstvo je dovolj, da se človek prepriča o resničnosti te trditve. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da uživanje morske hrane pomaga zmanjšati tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja, demenca in motnje v človeškem imunskem sistemu. Že samo ta dejstva naj bodo spodbuda za uvedbo rib v vsakodnevno prehrano. In kaj naj rečemo o njegovi sposobnosti, da podpira naše telo med dieto in spodbuja hujšanje! Ta izdelek je tukaj preprosto nenadomestljiv!

Ribe nasičijo ščitnico z jodom, kar normalizira metabolizem v telesu. Kot veste, je izguba teže v veliki meri odvisna od njene hitrosti. Poleg tega aminokislina Omega-3 sodeluje pri sintezi številnih snovi in ​​ohranja mišični tonus. In to je izjemno pomembno, ko človek hujša in se ukvarja s športom. Toda v osnovi vse naštete lastnosti najdemo v mastnih ribah, ki se jih ljudje, ki pazijo na svojo telesno težo, vzdržijo uživanja. Kako biti? Kakšne ribe lahko jeste med dieto? To bomo poskušali ugotoviti v naslednjih razdelkih.

Kakšne ribe lahko jeste na dieti?

Če ste novi na temo diet in pravilne prehrane, potem boste sami težko razumeli vprašanja vsebnosti kalorij v živilih. Dejansko številni viri kažejo, da je treba med dieto meso nadomestiti z ribami. Toda na primer sled lahko po vsebnosti kalorij bistveno prekaša kos pustega mesa enake teže. Kakšne ribe lahko jeste med dieto, da ne poškodujete svojega telesa in dosežete želeno telesno velikost?

Resnično morate vedeti, da nutricionisti ribe razvrščajo v štiri kategorije:

• veliko maščob;
• srednja vsebnost maščobe;
• malo maščob;
• z zelo nizko vsebnostjo maščob.

Mastne ribe

• jeseter;
• skuša;
• sardine;
• zvezdasti jeseter;
• Atlantski sled.

Morski sadeži srednje maščobe

Srednje maščobne sorte vsebujejo od pet do deset gramov maščobe na sto gramov rib. Običajno imajo Rusi raje ravno tak izdelek, ki se še posebej pogosto pojavlja na naši mizi:

• losos;
• roza losos;
• losos (vse vrste);
• lososa;
• šarenka in druge.

Sorte rib z nizko vsebnostjo maščob

Ribe in morski sadeži, ki spadajo v tretjo kategorijo, vsebujejo le dva do pet gramov maščobe. To lahko vključuje:

• oslič;
• tilapija;
• morski list;
• ostriž;
• školjke;
• ostrige

Značilnosti morskih sadežev z zelo nizko vsebnostjo maščob

Ribe in morski sadeži z zelo nizko vsebnostjo maščob najdemo na trgih in supermarketih nič manj pogosto kot drugi:

• iverka;
• trska;
• pollak;
• ščuka;
• kozice itd.

Te sorte vsebujejo manj kot dva grama maščobe na sto gramov izdelka. Seveda bodo tisti, ki se sprašujejo, kakšne ribe je mogoče jesti na dieti, izbrali sorte z nizko in zelo nizko vsebnostjo maščob. In ne bodo imeli povsem prav. Dejstvo je, da morate jesti vse ribe, saj mastne ribe vsebujejo veliko koristnih snovi. Lahko pa si ga privoščite le enkrat ali dvakrat na teden. Medtem ko lahko morske sadeže z nizko vsebnostjo maščob uživamo vsak dan in pogosto v neomejenih količinah. Vendar ne pozabite, da boste morali na dieti kuhati na poseben način.

Prehrana in načini priprave rib

Mnogi od tistih, ki so poskusili različne ribje diete, se pritožujejo nad enoličnostjo prehrane. Čeprav v resnici, če kuhate pravilno, potem boste vsak dan imeli na mizi pravo mojstrovino.

Kaj pri dieti povzroča največ težav? Seveda prepoved ocvrtih rib s hrustljavo skorjo. Konec koncev je običajno predlagano kuhanje izdelka. Kakšne ribe lahko kuhate na dieti? Priporočila za hujšanje običajno omenjajo pollak, tuno, trsko in iverko. Za hujšanje so dobre tudi rakovice in kozice.

Kljub dejstvu, da je izbira sort rib precej široka, jo večina žensk težko prenaša kuhane ribe. Če pa postopek kuhanja nadomestite s kuhanjem na pari, vas bo rezultat morda presenetil in razveselil. Riba se izkaže za sočno, še posebej z limoninim sokom in svežimi zelišči. Kuhanje lahko nadomestite tudi s pečenjem v foliji ali rokavu. To je treba storiti brez olja, nato pa se ribe namočijo v lastnem soku. Tisti, ki si ne morejo predstavljati življenja brez zlate skorje, morajo odpreti folijo deset minut, preden so pripravljeni. Potem bo jed sočna, dišeča, zdrava in z enako skorjico.

Diete, ki vključujejo ribe in morske sadeže

Po pregledu najbolj priljubljenih in modnih diet smo izbrali tri, ki so po ocenah učinkovite in dovoljujejo uživanje morskih sadežev. Precej znani so:

• Ducanova dieta;
• japonščina;
• Dieta Maggi.

Ali želite vedeti, katere ribe lahko jeste na dieti in v kakšnih količinah? Z veseljem vam bomo razkrili vse skrivnosti hujšanja z uporabo morskih sadežev.

Katere ribe lahko jeste na Dukanovi dieti?

Ta dieta je precej pogosta zaradi velika izbira dovoljenih izdelkov. Hujšanje poteka v štirih fazah, od katerih ima vsaka svoj seznam živil, ki naj sestavljajo dnevno prehrano. Že prva stopnja se mnogim zdi najtežja, saj vključuje največ omejitev. V prihodnosti se osnovnim izdelkom doda še več skupin, ki lahko bistveno popestrijo jedilnik.

Na prvi stopnji bi morali jesti hrano, bogato z beljakovinami. Zato si lahko privoščite katero koli ribo, kuhano na pari, dušeno ali pečeno brez olja. Ni priporočljivo jesti konzervirane hrane in ocvrtih rib.

Izjemoma si lahko občasno privoščite prekajene ribe in rakove palčke.

Japonska prehrana: osnovna načela

Mnogi vedo, da so prebivalci dežele vzhajajočega sonca dolgoživci. V povprečju živijo deset let dlje kot Evropejci. Znanstveniki menijo, da je eden od razlogov pravilna prehrana in zdrava slikaživljenje, ki ga vodijo Japonci.

Zato ne preseneča, da je japonska dieta postala izjemno priljubljena in modna. Še vedno potekajo razprave o njegovi učinkovitosti, saj mnogi menijo, da to ni dieta, ampak prehranjevalni sistem, ki bi moral človeka spremljati vse življenje. Toda v vsakem primeru vam ta sistem omogoča znatno zmanjšanje telesne teže.

Kakšne ribe lahko jeste na japonski dieti? Večinoma mastne - to so skuša, losos, tuna, sled in podobne sorte. Kombinirati jih je treba z velik znesek zelenjava, zelena oz zeliščni čaj in riž. Ribe je treba kuhati na pari ali peči brez olja. Riž naj nadomesti kruh, zelenjava (spodbujajo se stročnice) pa je namenjena ohranjanju ravnovesja vitaminov in mikroelementov v telesu.

Prehrano je dovoljeno popestriti z mlečnimi izdelki in jajci, vendar jih ne smete zaužiti več kot sto gramov na dan.

Jajčna dieta: nov trend v dietetiki

Dieta Maggi ali jajčna dieta, kot ji pravijo tudi zaradi velikega deleža tega izdelka v dnevni prehrani, je precej nova. Šele pridobiva na priljubljenosti in je že veliko osvojila pozitivne povratne informacije. Vendar je vredno upoštevati, da je ta dieta precej stroga. Če vsaj enkrat spremenite vrstni red uživanja živil, boste morali začeti znova. Poleg tega je vredno upoštevati, da pri mnogih ljudeh tako veliko število jajc v prehrani povzroča alergijska reakcija. Nekateri ljudje, ki so želeli shujšati, so imeli težave z ledvicami, ki so jih spet povzročile obilice jajc. Zato pred dieto dobro premislite in pretehtajte prednosti in slabosti.

Na splošno je dieta Maggi zasnovana za pet tednov (slednja utrjuje rezultat). Lahko jeste naslednja živila:

• zelenjava;
• listna solata;
• meso;
• piščanec;
• sadje (razen fig, manga, banan in datljev).

Lahko pijete čaj in kavo, vendar brez dodajanja sladkorja. Pri pripravi jedi je dovoljena uporaba soli in različnih začimb. In seveda je treba v prehrano vključiti ribe in morske sadeže. Kakšne ribe lahko jeste na dieti Maggi? Priporočila predlagajo pripravo jedi iz polloka, podplat in kozice. Prehrana je na koncu precej uravnotežena.

Sama jajčna dieta temelji na kemijskih procesih v telesu, zato moramo dnevni jedilnik skrbno izbrati po priporočilih in ga dosledno upoštevati. V štirih do petih tednih lahko izgubite od deset do trideset kilogramov odvečne teže.

Upamo, da ste ga zdaj prejeli izčrpne informacije o tem, kakšne ribe lahko jeste na dieti. Kar pomeni v poletna sezona vstopili boste lepi, vitki in fit.

Na predvečer poletne sezone je veliko žensk začelo razmišljati o tem, kako izgubiti nekaj odvečnih kilogramov in zasijati med sproščanjem na plaži. V ta namen se najpogosteje dame odpravijo na dieto, ki jim omogoča, da v najkrajšem možnem času dosežejo želeno obliko. Na internetu in na različnih forumih lahko najdete veliko koristnih informacij o dietah in izdelkih, ki olajšajo izgubo odvečne teže. Najbolj priljubljeni so sistemi, ki delujejo prek uravnotežene prehrane. Seveda si je nemogoče predstavljati brez morskih sadežev. Zato se ženske aktivno zanimajo, kakšne ribe lahko jedo kot del svoje prehrane. In tudi, kako koristen je ta izdelek za hujšanje. V tem članku vam bomo povedali vse, kar morajo vedeti tisti, ki se zanimajo za hujšanje z ribami.

Riba je zdrav dietni izdelek

Če svoje zdravje jemljete resno in pazite na prehrano, potem veste, da so ribe najdragocenejši dobavitelj beljakovin našemu telesu. Zahvaljujoč temu izdelku prejmemo potrebno količino naslednjih snovi:

• fosfor;
• cink;
• kalcij;
• jod;
• vitamini A, D, B;
• Omega-3 in Omega-6 aminokisline.

Poleg tega se riba, pojedena za večerjo, nikoli ne bo odložila na straneh in zadnjici, saj bo prebavljena dobesedno v dveh urah. Na primer, prebava mesa bo trajala veliko dlje - vsaj štiri ure.

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da prebivalci držav, kjer so ribe in drugi morski sadeži prisotni v vsakodnevni prehrani, živijo dlje kot drugi narodi in ohranjajo vitalnost duha in telesa do visoke starosti. Že bežen pogled na japonsko ali sredozemsko prebivalstvo je dovolj, da se človek prepriča o resničnosti te trditve. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da uživanje morskih sadežev pomaga zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, demence in motenj v človeškem imunskem sistemu. Že samo ta dejstva naj bodo spodbuda za uvedbo rib v vsakodnevno prehrano. In kaj naj rečemo o njegovi sposobnosti, da podpira naše telo med dieto in spodbuja hujšanje! Ta izdelek je tukaj preprosto nenadomestljiv!

Ribe nasičijo ščitnico z jodom, kar normalizira metabolizem v telesu. Kot veste, je izguba teže v veliki meri odvisna od njene hitrosti. Poleg tega aminokislina Omega-3 sodeluje pri sintezi številnih snovi in ​​ohranja mišični tonus. In to je izjemno pomembno, ko človek hujša in se ukvarja s športom. Toda v osnovi vse naštete lastnosti najdemo v mastnih ribah, ki se jih ljudje, ki pazijo na svojo telesno težo, vzdržijo uživanja. Kako biti? Kakšne ribe lahko jeste med dieto? To bomo poskušali ugotoviti v naslednjih razdelkih.

Kakšne ribe lahko jeste na dieti?

Če ste novi na temo diet in pravilne prehrane, potem boste sami težko razumeli vprašanja vsebnosti kalorij v živilih. Konec koncev, številni viri kažejo, da je med dieto treba zamenjati Toda, na primer, sled v smislu vsebnosti kalorij lahko znatno prekaša kos pustega mesa enake teže. Kakšne ribe lahko jeste med dieto, da ne poškodujete svojega telesa in dosežete želeno telesno velikost?

Resnično morate vedeti, da nutricionisti ribe razvrščajo v štiri kategorije:

• veliko maščob;
• srednja vsebnost maščobe;
• malo maščob;
• z zelo nizko vsebnostjo maščob.

Mastne ribe

• jeseter;
• skuša;
• sardine;
• zvezdasti jeseter;
• Atlantski sled.

Morski sadeži srednje maščobe

Srednje maščobne sorte vsebujejo od pet do deset gramov maščobe na sto gramov rib. Običajno imajo Rusi raje ravno tak izdelek, ki se še posebej pogosto pojavlja na naši mizi:

• losos;
• roza losos;
• losos (vse vrste);
• lososa;
• šarenka in druge.

Sorte rib z nizko vsebnostjo maščob

Ribe in morski sadeži, ki spadajo v tretjo kategorijo, vsebujejo le dva do pet gramov maščobe. To lahko vključuje:

• oslič;
• tilapija;
• morski list;
• ostriž;
• školjke;
• ostrige

Značilnosti morskih sadežev z zelo nizko vsebnostjo maščob

Ribe in morski sadeži z zelo nizko vsebnostjo maščob najdemo na trgih in supermarketih nič manj pogosto kot drugi:

• iverka;
• trska;
• pollak;
• ščuka;
• kozice itd.

Te sorte vsebujejo manj kot dva grama maščobe na sto gramov izdelka. Seveda bodo tisti, ki se sprašujejo, kakšne ribe je mogoče jesti na dieti, izbrali sorte z nizko in zelo nizko vsebnostjo maščob. In ne bodo imeli povsem prav. Dejstvo je, da morate jesti vse ribe, saj mastne ribe vsebujejo veliko koristnih snovi. Lahko pa si ga privoščite le enkrat ali dvakrat na teden. Medtem ko lahko morske sadeže z nizko vsebnostjo maščob uživamo vsak dan in pogosto v neomejenih količinah. Vendar ne pozabite, da boste morali na dieti kuhati na poseben način.

Prehrana in načini priprave rib

Mnogi od tistih, ki so na sebi preizkusili različne, se pritožujejo nad enoličnostjo prehrane. Čeprav v resnici, če kuhate pravilno, potem boste vsak dan imeli na mizi pravo mojstrovino.

Kaj pri dieti povzroča največ težav? Seveda prepoved ocvrtih rib s hrustljavo skorjo. Konec koncev je običajno predlagano kuhanje izdelka. Kakšne ribe lahko kuhate na dieti? Priporočila za hujšanje običajno omenjajo pollak, tuno, trsko in iverko. Za hujšanje so dobre tudi rakovice in kozice.

Kljub dejstvu, da je izbira sort rib precej široka, večina žensk težko prenaša kuhane ribe. Če pa postopek kuhanja nadomestite s kuhanjem na pari, vas bo rezultat morda presenetil in razveselil. Riba se izkaže za sočno, še posebej z limoninim sokom in svežimi zelišči. Kuhanje lahko nadomestite tudi s pečenjem v foliji ali rokavu. To je treba storiti brez olja, nato pa se ribe namočijo v lastnem soku. Tisti, ki si ne morejo predstavljati življenja brez zlate skorje, morajo odpreti folijo deset minut, preden so pripravljeni. Potem bo jed sočna, dišeča, zdrava in z enako skorjico.

Diete, ki vključujejo ribe in morske sadeže

Po pregledu najbolj priljubljenih in modnih diet smo izbrali tri, ki so po ocenah učinkovite in dovoljujejo uživanje morskih sadežev. Precej znani so:

• Ducanova dieta;
• japonščina;
• Dieta Maggi.

Ali želite vedeti, katere ribe lahko jeste na dieti in v kakšnih količinah? Z veseljem vam bomo razkrili vse skrivnosti hujšanja z uporabo morskih sadežev.

Katere ribe lahko jeste na Dukanovi dieti?

Ta dieta je precej pogosta zaradi velike izbire dovoljenih živil. Hujšanje poteka v štirih fazah, od katerih ima vsaka svoj seznam živil, ki naj sestavljajo dnevno prehrano. Že prva stopnja se mnogim zdi najtežja, saj vključuje največ omejitev. V prihodnosti se osnovnim izdelkom doda še več skupin, ki lahko bistveno popestrijo jedilnik.

Na prvi stopnji bi morali jesti hrano, bogato z beljakovinami. Zato si lahko privoščite katero koli ribo, kuhano na pari, dušeno ali pečeno brez olja. Ni priporočljivo jesti konzervirane hrane in ocvrtih rib.

Izjemoma si lahko občasno privoščite prekajene ribe in rakove palčke.

Japonska prehrana: osnovna načela

Mnogi vedo, da so prebivalci dežele vzhajajočega sonca dolgoživci. V povprečju živijo deset let dlje kot Evropejci. Znanstveniki verjamejo, da je eden od razlogov pravilna prehrana in zdrav način življenja, ki ga vodijo Japonci.

Zato ne preseneča, da je japonska dieta postala izjemno priljubljena in modna. Še vedno potekajo razprave o njegovi učinkovitosti, saj mnogi menijo, da to ni dieta, ampak prehranjevalni sistem, ki bi moral človeka spremljati vse življenje. Toda v vsakem primeru vam ta sistem omogoča znatno zmanjšanje telesne teže.

Kakšne ribe lahko jeste na japonski dieti? Večinoma mastne - to so skuša, losos, tuna, sled in podobne sorte. Kombinirajte jih z veliko zelenjave, zelenim ali zeliščnim čajem in rižem. Ribe je treba kuhati na pari ali peči brez olja. Riž naj nadomesti kruh, zelenjava (spodbujajo se stročnice) pa je namenjena ohranjanju ravnovesja vitaminov in mikroelementov v telesu.

Prehrano je dovoljeno popestriti z mlečnimi izdelki in jajci, vendar jih ne smete zaužiti več kot sto gramov na dan.

Jajčna dieta: nov trend v dietetiki

Dieta Maggi ali jajčna dieta, kot ji pravijo tudi zaradi velikega deleža tega izdelka v dnevni prehrani, je precej nova. Šele pridobiva na priljubljenosti in je že prejel veliko pozitivnih ocen. Vendar je vredno upoštevati, da je ta dieta precej stroga. Če vsaj enkrat spremenite vrstni red uživanja živil, boste morali začeti znova. Poleg tega je vredno upoštevati, da pri mnogih ljudeh tako veliko število jajc v prehrani povzroči alergijsko reakcijo. Nekateri ljudje, ki so želeli shujšati, so imeli težave z ledvicami, ki so jih spet povzročile obilice jajc. Zato pred dieto dobro premislite in pretehtajte prednosti in slabosti.

Na splošno je dieta Maggi zasnovana za pet tednov (slednja utrjuje rezultat). Lahko jeste naslednja živila:

• zelenjava;
• listna solata;
• meso;
• piščanec;
• sadje (razen fig, manga, banan in datljev).

Lahko pijete čaj in kavo, vendar brez dodajanja sladkorja. Pri pripravi jedi je dovoljena uporaba soli in različnih začimb. In seveda je treba v prehrano vključiti ribe in morske sadeže. Kakšne ribe lahko jeste na dieti Maggi? Priporočila predlagajo pripravo jedi iz polloka, morskega lista in kozic. Prehrana je na koncu precej uravnotežena.

Sama jajčna dieta temelji na kemijskih procesih v telesu, zato mora biti dnevni jedilnik skrbno izbran v skladu s priporočili in ga dosledno upoštevati. V štirih do petih tednih lahko izgubite od deset do trideset kilogramov odvečne teže.

Upamo, da ste zdaj prejeli izčrpne informacije o tem, katere ribe lahko jeste na vaši dieti. To pomeni, da boste v poletni čas vstopili lepi, vitki in fit.

Ali je mogoče ali ne shujšati z uživanjem rib? To vprašanje zanima mnoge tiste, ki trpijo zaradi prekomerne teže in se ga želijo znebiti.

Kakšen bo odgovor?

In odgovor je tukaj popolnoma enak kot v primeru problema z .

ja Ribe je treba vključiti v pravilno prehrano, ki zagotavlja normalizacijo teže.

In ne. Ribe ne povzročijo takojšnje izgube teže (ekstremne mono-diete, ki škodujejo zdravju, niso upoštevane).

Kako ribe vplivajo na proces hujšanja?

Ribe bi torej morale biti vključene v zdravo prehrano vseh, ki bi radi shujšali ali si jih prizadevali ohraniti normalno težo. Ampak zakaj? Kaj je tako posebnega na ribah?

Pravzaprav sta v ribah le dve sestavini, ki pomagata izgubiti odvečno težo. To so omega-3 maščobne kisline in vitamin D.

vitamin D

Mastne ribe so eden redkih popolnih virov vitamina D. Ugotovljeno je, da ljudje s prekomerno telesno težo skoraj vedno trpijo za pomanjkanjem tega vitamina.

Pomanjkanje vitamina D je predvsem v naši severni državi precej težko nadomestiti, saj je za to potrebno veliko izpostavljanja soncu. S hrano, razen rib, vitamin D praktično ni dobavljen.

Toda samo ena porcija (100-120 gramov) mastnega divjega lososa vsebuje dnevni odmerek vitamina D.

Omega-3 maščobne kisline

Sodobni ljudje uživajo ogromno škodljivih rastlinskih olj, ki vsebujejo veliko omega-6 kislin. pri čemer .

In ta škoda se med drugim izraža v čezmernem povečanju telesne teže. Ker delovanje imunskega sistema, pokvarjenega z omega-6 kislinami, vedno vodi v težave s težo.

Uživanje mastnih rib je ena redkih možnosti, da svoje telo rešite pred presežkom omega-6 maščobnih kislin.

Poleg normalizacije delovanja imunskega sistema so omega-3 kisline koristne še za marsikaj.

Torej v številnih klinične študije Dokazano je, da ribja prehrana, bogata z maščobne kisline Ta vrsta pomaga v boju proti depresiji. Poleg tega so ribe indicirane tako za preprečevanje depresije kot za njeno zdravljenje.

Nekateri raziskovalci celo menijo, da lahko ribe imenujemo hrana, ki človeka naredi srečnejšega.

V zvezi s problemom normalizacije telesne teže blagodejni učinek rib na duševno stanje pomeni zmanjšanje problema psihogeno prenajedanje, kar pogosto vodi v prekomerno telesno težo.

Izboljšanje psihičnega stanja tudi ublaži bolečino, ki je pri mnogih ljudeh povezana z duševnim nelagodjem in celo dejansko depresijo.

Več o koristih omega-3 maščobnih kislin iz rib v telesu si lahko preberete.

Kakšne ribe lahko jeste med hujšanjem?

Ribe pomagajo pri hujšanju. Zdaj pa je vprašanje - katerega?

Tu veliko ljudi, ki hujšajo, dela veliko napako, saj verjame, da jim pri hujšanju pomagajo le ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ravno obratno je.

Za hujšanje potrebujete mastne ribe. Konec koncev, debelejša ko je riba, več vsebuje omega-3 kislin in vitamina D. Toda prav te snovi pomagajo pri hujšanju.

Če boste med ribjo dieto uživali samo pusto ribo, boste izničili vse prednosti prehranjevanja tega izdelka. Seveda so tudi puste ribe odličen izdelek prehrana. Vendar vam to ne pomaga pri izgubi teže.

Seveda, če sledite strogi mono-dieti puste ribe, lahko izgubite težo. Vprašanje je le, koliko bo to koristilo zdravju in kako dolgo bo trajal učinek takšnega nepravilnega hujšanja?

Katere ribe lahko jeste in katere so nevarne?

Zdi se, da je vse preprosto. Vsaj trikrat na teden na svoj jedilnik vključite mastne ribe in shujšajte za svoje zdravje. Toda v resnici je vse veliko bolj zapleteno, saj je trenutno precej težko najti ribe, ki bi imele koristne lastnosti in ne bi povzročale škode.

Kako nevarne so divje morske in oceanske ribe?

Dejstvo je, da morske in oceanske ribe nosijo izjemno veliko živega srebra, ki onesnažuje celotne svetovne oceane in ne prispeva k zdravju telesa. Zato levji delež divjih rib in morskih sadežev iz oceanov in morij danes ne more biti vključen v jedilnik zdrave prehrane.

Vsebnost živega srebra v ribah in morskih sadežih

Najnižja količina	Podpovprečna vsebina
, sardine, ostrige, školjke, pokrovače, jastogi, divji losos, cipli, rečne postrvi.	Polok, atlantska skuša, sardoni, sled, iverka, raki, somi, lignji, atlantski krokar, bela riba.
Nadpovprečna vsebina	Visoka stopnja
Pacifiška skuša, šmarnica, polenovka, bela riba, jastog, hlastač, orada, ožigalka, sladkovodni ostriž, vahnja, angelfish, oslič.	Krap, krap, morska plošča, potočna postrv, sobolj, zelenka, brancin, pacifiški krokar, palamida.
Visoka vsebnost	Zelo visoka vsebnost
Albacore (vrsta tuna), skuša, marlin, atlantska skorjica.	Cavalla, mečarica, tuna

Kot je razvidno iz podatkov, predstavljenih v tabeli, ni veliko vrst divjih rib in morskih sadežev, ki bi jih lahko uživali s koristmi za zdravje. Ena najvarnejših in hkrati cenovno dostopnih rib je navadna, ki je odlična tudi v soljeni različici priprave.

Zdi se, da je izhod iz te žalostne situacije uživanje rib, gojenih na kmetijah. Navsezadnje niso onesnaženi z živim srebrom.

Na žalost so ribe, vzgojene v ujetništvu, še manj zdrave kot divje ribe.

Škoda zaradi gojenih rib

Najprej gojene ribe dobijo antibiotike in hormone.

Drugič, številne vrste rib so polnjene z barvili za izboljšanje njihove predstavitve.

Tretjič, gojene ribe jedo stvari, ki jih v naravi ne zaužijejo, na primer sojo. Zaradi tega imajo takšne ribe veliko nižjo hranilno vrednost. Predvsem vsebuje veliko manj omega-3 maščobnih kislin, kot bi jih smelo.

Torej tudi gojene ribe ne najboljši izhod iz položaja.

Edini izhod je uživanje tistih divjih vrst rib in morskih sadežev, ki so navedeni v prvih dveh stolpcih tabele. Žal, med tam navedenimi možnostmi je zelo malo maščobnih sort.

Sklepi. Torej so ribe potrebne za hujšanje?

1. Riba je sestavni del pravilen način prehrana pri hujšanju, vendar ne morete shujšati na strogi ribji mono-dieti.

2. Samo mastne ribe pomagajo pri hujšanju, saj so le mastne ribe bogate z omega-3 maščobnimi kislinami in vitaminom D, ki sta potrebna za normalizacijo teže.

3. Zdrava prehrana ne sme vključevati gojenih rib ali večine divjih rib, saj so onesnažene z živim srebrom.

Nutricionisti svetujejo, da ribe vključite v svojo prehrano 2-3 krat na teden. Deluje kot vir živalskih beljakovin, lahko prebavljivih maščob, mineralov in vitaminov. Vendar pa morate pri načrtovanju njegove uporabe med hujšanjem razumeti, katere sorte bodo koristne za hujšanje in katere bodo imele povratni učinek. Poleg tega kulinarične nianse niso nič manj pomembne.

Korist

Ne dvomite, da bodo pravilno izbrane ribe odlična pomoč sestradanemu telesu pri hujšanju. Najprej je vir hranila, kar bo odpravilo tveganje izčrpanosti med dieto. Vsebuje:

• visokokakovostne, lahko prebavljive beljakovine, po hranilni vrednosti primerljive s piščančjimi prsmi;
• številni minerali;
• Omega-3 in -6;
• vitamini B (vsi), A, D, C, H;
• arahidonska in linolna kislina.

Dorada

Po številnih študijah s redna uporaba ribe:

• znižuje holesterol, normalizira proces strjevanja krvi, je koristen pri anemiji, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja (srčni napad - za 2-krat, možganska kap - za 22%);
• izboljša stanje las, kože in nohtov (med dieto zelo trpijo);
• preprečuje cepljenje mišična vlakna pri izgubi teže;
• ima pomirjujoč učinek na živčni sistem;
• povečuje vzdržljivost, krepi spomin, izboljšuje mentalne sposobnosti;
• normalizira delovanje ščitnice;
• deluje protivnetno in protitumorsko;
• pospešuje metabolizem, lipolizo, spodbuja hujšanje;
• podaljšuje življenje;
• krepi imunski sistem;
• izboljša vid: preprečuje kratkovidnost, lajša utrujenost.

Prednosti rib pred mesom:

• prebavi v največ 2 urah in v 6;
• prebavljivost s strani telesa je vsaj 94%, za meso pa le 85%;
• bogatejša sestava;
• bolj zdrave in lažje prebavljive maščobe.

Glede na vse to nutricionisti pravijo, da ga je treba jesti ne le med hujšanjem, ampak tudi tistim, ki se tega držijo.

škoda

Tudi kdaj pogosta uporaba Ribe lahko škodljivo vplivajo na telo:

• zmožen zastrupitve: njegovo meso kopiči veliko količino škodljivih snovi zaradi onesnaženega okolja;
• moti delovanje ledvic, nadledvičnih žlez in jajčnikov;
• poveča tveganje za okužbo s helminti;
• vsebuje bakterije in viruse;
• je to edini izdelek, prek katerega Človeško telo lahko vstopi živo srebro;
• povzroča alergijske reakcije;
• maščobne sorte poslabšajo stanje pankreatitisa;
• obstaja tveganje za raka in neplodnost (s stalnim uživanjem strupenih izdelkov);
• stare ribe pokvarijo sestavo krvi, motijo ​​presnovo in vodijo v hormonsko neravnovesje;
• Neželeni učinki vključujejo črevesne motnje, disbakteriozo in drisko.

Izogniti se neprijetne posledice in izgubite težo brez škode za zdravje, je priporočljivo, da ribe ne vključite pogosteje v svojo prehrano trikrat na teden in temeljito toplotno obdelano.

Sorte rib

Po vsebnosti maščobe

• Malo maščob. Vsebuje manj kot 4% maščobe. Za hujšanje je bolje izbrati.
• Srednja vsebnost maščobe. Vsebujejo od 4 do 8% maščobe. Ko shujšate, lahko jeste, vendar ne tako pogosto.
• maščoba. Vsebuje več kot 8 % maščobe in ni primeren za hujšanje.

Celoten seznam rib z vsebnostjo maščob najdete na koncu članka v tabeli kalorij.

Brancin

Po lokaciji

Marine

Prednosti: vsebuje jod, je bogatejši z omega-3 in -6 aminokislinami ter vrsto mineralov, najbolj koristnih za razmnoževalni sistemženske.

Proti: drago, pogosto ponovno zamrznjeno, kar zmanjša njegovo hranilno vrednost, več maščob in kalorij.

• roza losos;
• som;
• iverka, losos, cipla, papalina;
• orada, losos;
• pollock, morska spaka, muksun;
• nototenija;
• brancin;
• morska plošča, vahnja;
• polok, slanik, sardela, slanik, brancin, skuša, šur;
• tilapija, trska, tuna;
• Mavrična postrv;

Reka

Prednosti: dietna, manj maščobna, nizkokalorična, meso je lažje prebavljivo, nizka cena, lahko dobite sveže.

Proti: slabša vitaminsko-mineralna sestava, ni tako zdravo.

• križev krap;
• orada, losos;
• burbot;
• ostriž (nizkokalorična, bogata z vitamini);
• krap, som;
• ščuka (vsebuje več beljakovin kot piščančje prsi);
• postrv;
• ščuka (krepi imunski sistem).

Po barvi

Rdeča (ne pretiravajte pri hujšanju, saj je precej kalorična):

• beluga, najboljši;
• roza losos;
• čum losos, kunja;
• losos;
• rdeči losos;
• jeseter;
• zvezdasti jeseter, losos, masu losos, sterlet;
• postrv;
• Chinook;

postrv

Bela (idealna za hujšanje):

• iverka, mulet.
• pollock, morska spaka, muksun;
• ostriž;
• morska plošča, vahnja;
• Pollock, brancin;
• tilapija, trska;

Po družini

Losos (bogat z aminokislinami, a precej masten, zato se z dieto ne zavzemajte):

• oglje, roza losos;
• losos, coho losos, potočna postrv;
• lenok;
• rdeči losos;
• omul;
• losos, bela riba;
• tajmen;
• postrv;
• lipan;
• Chinook losos

Krap (bogat z beljakovinami, primeren za športnike):

• belo oko;
• vrhovka;
• klen, slepar;
• dace;
• asp;
• križev krap, krap, rdečeperka;
• orada, linj;
• gudgen, roach;
• krap, modra riba;
• pust;
• sabljasta riba;
• konica;

Trska (odlična možnost za hujšanje):

• kaplan;
• mink, mol, pollock;
• navaga, burbot;
• vahnja, sinji mol;
• pollock, trska;
• tomkod, trska;
• modra ščuka.

Jeseter (cenjen zaradi črnega kaviarja):

• beluga;
• jeseter;
• zvezdasti jeseter, jeseter;

Strupeno

Obstajajo sorte rib, katerih meso kopiči toliko toksinov, da je uživanje lahko usodno. Če pa jo profesionalno pripravlja izkušen kuhar, je to tveganje minimalno. Sem spadajo napihovalke in rjavi zobatci.

Fugu

Obstajajo sorte, katerih uživanje ni usodno, vendar bo povzročilo hudo zastrupitev telesa (z črevesne motnje, driska, bruhanje):

• Krimska mrena;
• ling;
• sprožilec;
• norec;
• riba jež;
• barakuda.

V tretjo skupino sodijo sorte, pri katerih so strupeni samo nekateri deli, ki jih je med kuhanjem treba odstraniti. Na primer, pri jesetru je to hrbtenična vena.

Najbolj strupeni:

• morski pes;
• mečni rep;
• nekaj skuš;
• kraljeva skuša;
• lofolatilus;
• nekateri so tuna.

Ko ste preučili značilnosti določene sorte, lahko to najbolj razumete najboljša riba za hujšanje - z nizko vsebnostjo maščob, reka, beli jeseter.

Da bi ribe pomagale telesu med hujšanjem, morate biti sposobni izbrati kakovosten izdelek in ga pravilno pripraviti.

Kako izbrati

1. Škrge naj bodo bordo ali škrlatne, vendar ne črne ali sive.
2. Oči so bistre, krvave, izbuljene, vendar ne motne, prekrite s filmom.
3. Luske so sijoče, vlažne, čvrste, vendar ne matirane, s plešastimi lisami.
4. Trup je gost, elastičen, brez čudnih lis.
5. Ko pritisnete na kašo, se hitro vrne v obliko.
6. Rdeče sorte ne smejo biti rumene, bele pa ne sive.
7. Trebuh mora biti svetel, brez rumenega odtenka.
8. Bolje je kupiti očiščene trupe brez glav, saj med skladiščenjem strupene snovi iz teh delov prodrejo v meso.

Ali je mogoče jesti med hujšanjem ...

... soljene ribe?

št. Lomi se ravnovesje vode in soli v telesu, zadržuje tekočino in spodbuja otekanje. Z uživanjem tvegate pridobivanje, ne izgubo odvečnih kilogramov. Poleg tega je kontraindiciran pri boleznih ledvic.

...ocvrte ribe?

čeprav Ocvrte ribe neverjetno okusna in podvržena temeljiti toplotna obdelava, pri hujšanju ga je bolje izključiti iz jedilnika zaradi rakotvornosti in visoke vsebnosti kalorij. Pri segrevanju olje sprošča zdravju nevarne snovi.

... ribje konzerve?

Kot dietni izdelek Konzervirane ribe vsekakor niso primerne. Vsebuje preveč soli, začimb, rastlinskega olja, konzervansov in "kemikalij". Hranilna vrednost pri tem načinu priprave se delno izgubi. Po njegovem zaužitju tekočina v telesu zastaja, nastajajo edemi, zvišuje se holesterol in obstaja nevarnost okužbe z botulizmom. Najbolj kalorična živila so papaline in skuše.

Skuša

...sušene ribe?

Menijo, da posušeni in posušene ribe ohrani največjo količino koristnih snovi, saj ni izpostavljen toplotni obdelavi. Ni pa primeren niti za hujšanje, saj vsebuje preveč soli. In to pomeni otekanje, visok holesterol, draženje želodčnih sten in druge neprijetne stranski učinki. Poleg tega pri uživanju takega izdelka obstaja veliko tveganje za okužbo s helminti. Kontraindicirano pri boleznih ledvic, srca in hipertenzije.

...prekajeno?

Prekajene ribe tudi niso najboljša možnost za dietni meni. Prvič, s tem načinom priprave kopiči veliko rakotvornih snovi. Telo zamašijo in za hujšanje je pomembno, da je čim bolj očiščeno tovrstnih škodljivih spojin. Drugič, preveč je okusen (zlasti vroče prekajene ribe) in poveča vaš apetit, lahko vas zanese in pretiravate s kalorijami.

Najvarnejši in najbolj uporabni načini kuhanja za hujšanje so pečenje na žaru, pečenje v pečici, dušenje, kuhanje na pari in vretju.

Kako kuhati

1. Ribe je treba pred kuhanjem popolnoma odmrzniti.
2. Trup temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Odstranite luske in črevesje, odrežite glavo. Ponovno sperite.
3. Da bo čiščenje hitro in enostavno, ga najprej za minuto potopite v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo.
4. Na koščke naredite majhne reze, da se bolje skuhajo/pečejo.
5. Za 1 liter vode - 1 tsp. sol.
6. Za vrenje dodamo v vodo korenje, peteršiljevo korenino in čebulo, narezano na trakove ali rezine. Od začimb - Lovorjev list, poprova zrna, nageljnove žbice. Česen je dovoljen.
7. Kuhajte samo s pokrovom.
8. Da bo ribja juha bistra, ji dodajte fanta ( Beljak, v enakem razmerju pomešana s hladno vodo).
9. Približni čas kuhanja za porcijske kose je 20 minut, za cel trup - 1,5 ure.

Katero prilogo izbrati

Najboljša priloga za ribe:

• solata iz sveža zelenjava, pospravljeno olivno olje, balzamični kis ali limonin sok;
• zelena solata;
• zelenjavna enolončnica;
• zelenjava na žaru;
• ajda;
• stročnice

Neuspešne priloge:

• krompir: okusen, dobro se poda, vendar vsebuje veliko škroba, ima visok glikemični indeks, zato ni primeren kot dietna priloga;
• zelje: ne gre skupaj;
• testenine: visoko kalorične, visok GI.

1. Če želite izgubiti težo, izberite samo dietne ribje jedi.
2. Na dan lahko jeste največ 200 g.
3. Ponavljajoče zamrzovanje naredi izdelek neuporaben.
4. Toksini in živo srebro se običajno kopičijo v glavi in ​​jetrih, zato jih je bolje odstraniti pri razrezu trupa.
5. Toplotna obdelava je obvezna - to zmanjša tveganje okužbe s helminti.
6. Da odstranite vonj po blatu, trup eno uro pred kuhanjem namočite v vodi s kisom (1 liter - 2 žlici).
7. Vključite v prehrano 2-3 krat na teden, izmenično med različnimi vrstami.
8. Najboljše pripravljeno za večerjo kot vir beljakovin, vendar uživanje ponoči ni priporočljivo.

Vahnja