Яичная скорлупа. Польза и вред. Чем полезна яичная скорлупа для человека: применение в народной медицине, косметологии, хозяйстве

Яичная скорлупа содержит большое количество кальция, что делает ее незаменимым природным источником этого ценного микроэлемента. Ежемесячно используется огромное количество яиц, скорлупа от которых летит в мусорное ведро. И только очень хозяйственные люди находят ей применение. А между тем, ее можно применять в самых разнообразных целях, для этого достаточно просто ознакомиться со списком сфер ее использования.

Порошок из яичной скорлупы готовится одним способом для большинства случаев. В некоторых из них ее необходимо варить, другие рецепты требуют только сырого употребления. Однако следует учитывать, что скорлупа вареных яиц проходит дезинфекционную обработку в кипятке в процессе кипения и любые бактерии, которые могут нести сальмонеллу, уничтожаются. Сырая скорлупа опасна, так как сальмонеллез является болезнью чрезвычайно неприятной и тяжелой. Если очень нужна именно сырая скорлупа, то лучше брать домашние яйца.

Перед приготовлением скорлупу необходимо вымыть. Пленки с внутренней стороны яйца удаляются, - они будут мешать измельчать ее. После того как они удалены, необходимо опустить скорлупу в кипяток на пять-семь минут и просушить ее пару часов. Теперь осталось только измельчить цыплячий домик в муку при помощи кофемолки или пестика и ступки. Принимать рекомендуется и детям, и взрослым как добавку к основным блюдам. Вводить можно в состав супов, каш, салатов. Для очень маленьких суточная доза должна быть минимальной с ростом, ее можно увеличить.

20 вариантов использования яичной скорлупы с максимальной пользой:

1. Лечение болезней, связанных с опорно-двигательным аппаратом.

В народной медицине можно найти сотни рецептов, которые предлагают использование скорлупы в лечебных целях.

2. Лечение болезней, связанных с иммунной системой.

Нарушение и падение иммунитета является один из неприятнейших моментов, связанных со здоровьем человека. Треть чайной ложки скорлупы, принимаемая в любом виде один раз в день в течение двух недель в профилактических целях предотвращает любые нарушения.

3. Лечение болезней, связанных с кровеносной системой.

При пародонтозах и других кровотечениях (маточных тоже), полчайной ложки порошка смешивают с отваром кровоостанавливающих трав. Принимают один раз в день.

4. Лечение болезней ЖКТ.

Всевозможные гастриты и язвы устраняются при помощи добавки яичной скорлупы в каши, которыми насыщают меню больного. В этом случае скорлупа оказывает восстанавливающее действие и нейтрализует негативное влияние кислоты, выделяемой для расщепления пищи организмом под видом желудочного сока.

5. Лечение болезней мочевыводящей системы.

Яичная скорлупа помогает измельчить камни в мочевом пузыре и почках и вывести их наружу. Для этого нужно смешивать порошок скорлупы 1 яйца вылупившегося цыпленка и 10 г виноградного вина. Принимать перед едой столько времени, сколько понадобится, чтобы достичь результата.

6. Лечение болезни нервной системы.

Повышенная раздражительность, быстрая утомляемость, плохой сон – неприятные симптомы, которые доставляют неудобства не только самому страдальцу, но и окружающим его людям. Порошкообразная скорлупа, добавленная в чай сбора успокоительных трав, увеличивает их эффект в несколько раз и оказывает расслабляющее и успокоительное воздействие на организм.

7. Лечение наружных заболеваний, таких, как ожоги.

Ожоги очень неприятны, это знают все, кто с ними сталкивался. Даже микроожог может доставить массу неприятных ощущений, а поражения с пузырьками и водной жидкостью внутри вообще болезненны. Истолченная в порошок скорлупа станет хорошим лекарством, если ее использовать в виде присыпки на рану.

8. Насыщение организма кальцием.

Природный кальций необходим любому человеку, так как он отвечает за полноценное развитие большинства систем. Он присутствует в соде, гипсе и меле, но попадая внутрь организма из этих веществ, кальций до конца не растворяется, чего нельзя сказать об укрепителе костей и волос, находящемся в составе скорлупы. Благодаря этому он чрезвычайно полезен человеческим костям и зубам. Потребность в больших дозах кальция присутствует у беременных женщин, которым он необходим не только для своего организма, но и для организма малыша с первых дней. Наличие кальция отвечает за формирование костей и зубов младенца, поэтому врачи нередко назначают витаминные комплексы для беременных, которые увеличивают наличие кальция в организме.

9. Укрепление костной ткани у грудничков.

Первые три года жизни ребенка насыщены постоянным образованием костной ткани, формирующей скелет. Детский организм перенаправляет весь присутствующий в наличии кальций на эти цели, поэтому дополнительные поступления ему будут крайне необходимы. Измельченную скорлупу можно соединять с детским питанием.

10. Профилактика грудничковых заболеваний.

Кроме своего прямого назначения – увеличения запасов кальция, скорлупа является отличным профилактическим средством большинства заболеваний, к которым склонны дети первого года рождения и которые являются достаточно опасными. Например, анемия, диатез или рахит требуют ежедневной профилактики, в целях чего малыши должны получать количество яичной пудры, умещающейся на кончике ножа. Дети после года и до трех могут употреблять дозу в два раза больше.

11. Выведение из организма радиоактивных веществ.

Это особенно актуально для тех, кто живет в небезопасных районах, насыщенных радионуклидами. Накопление их происходит очень быстро, вред для здоровья создается огромный. Поэтому возникает необходимость в регулярном их выведении, с чем отлично справляется яичная скорлупа. Для конкретно этой цели прием скорлупы должен длиться на протяжении 3-4 недель в дозировке четверти чайной ложки.

12. Укрепление волос и ногтей.

Кальций – одна из главных составляющих красивых, эластичных, неломких волос, в общем, полностью здоровых волос и ногтей. Он наполняет их силой и здоровьем, устраняя ломкость, хрупкость. Чтобы достичь максимального эффекта в этом направлении, нужна одна треть чайной ложки яичной скорлупы, смешанной с двумя капсулами рыбьего жира. Такого лекарства достаточно будет даже в случае приема всего один раз в неделю. Если ситуация достигла катастрофической, то прием можно увеличить до 2-3 раз в неделю.

13. Отбеливание белья.

Белоснежное природное средство справляется с отбеливанием лучше химических соединений. К тому же, является очень экономным, так как, будучи утилизируемым отходом, достается совершенно бесплатно. Чтобы отбелить белье, мелко измельченную скорлупу укладывают в мешочек из натурального полотна, опускают в барабан стиральной машины перед началом стирки. Все остальное делается как обычно. Действие отбеливающего или обычного порошка будет многократно усиленно.

14. Отбеливание зубов.

Голливудская улыбка – предел вожделений большинства девушек и некоторого количества мужчин. Отправляться за ней в Голливуд нецелесообразно, да и не каждому по карману, посещение отечественных стоматологических клиник, кроме финансовой стороны, не всегда допустимо с точки зрения временного фактора. Поэтому отбеливание зубов в домашних условиях становится в этом случае оптимальным вариантом. Для этой цели предварительно подготовленный порошок смешивается с зубным или добавляется в пасту (в виду невозможности засыпать его в тюбик, чаще всего посыпается поверх пасты, когда она уже находится на зубной щетке). Количество порошка напрямую связано с желтизной зубов. Чем чаще происходит употребление крепкого кофе и черного чая, тем больше должна быть посыпка.

15. Улучшение вкусовых качеств кофе.

С этой целью добавляется щепотка в турку, если кофе заваривается на плите, или поверх порошка, который насыпан в кофеварку. Достаточно небольшой щепотки. Вкус кофе заиграет новыми гранями, станет более насыщенным и ярко выраженным, горечь уйдет, так как одной из особенностей кальция является нейтрализация кислоты. Если порошок добавляется в турку, то весь осадок останется на дне турки, придавленный тяжелым удельным весом кальция.

16. Чистка кухонной посуды.

Качество современной воды таково, что появление налета на внутренней стороне чайника и кастрюль никого не удивляет и является вполне привычным. Особенно ярко проблема видна на чайнике, стенки которого в считанные недели после покупки становятся шероховатыми, а кипяченная вода приобретает неприятный привкус. Губка в таких случаях является бессильной, а ершик повреждает эмалированную поверхность. Применение скорлупы – это один из безопасных и экономичных способов избавиться от налета. Для этой цели ее нужно измельчить и засыпать в чайник, после чего залить водой до середины линии и хорошенько встряхнуть. Оставить в таком виде до утра. Посуда будет чистой в назначенное время, останется только промыть ее. Точно так же можно очистить и термос от налета или сковородки от жирной слизи. Удалить слизь можно, насыпав порошок на губку и хорошенько протерев сковороду или противень.

17. Удобрение для почвы.

Землю необходимо подпитывать различными микроэлементами, чтобы она плодоносила. Скорлупа и здесь может оказаться весьма полезной. Для этой цели ее нужно измельчить любым способом после промывки и обсушки. Добавляется в почву перед вскапыванием. Для полноценного насыщения почвы на 1 м2 понадобится скорлупа 100 яиц. Благодаря этому методу кислотность почвы существенно снизится. Использовать этот метод нужно перед посадкой томатов и огурцов, а также в саду возле плодово-ягодных культур.

18. Острастка для кротов.

Эти мелкие грызуны активно уничтожают корнеплоды и сводят урожай к минимуму. Особенно покушаются кроты на картофель, поэтому измельченную, но не в порошок, а небольшими кусочками скорлупу некоторые огородники добавляют в лунки при посадке картошки вместе с ней. Кроты не любят острые края скорлупы и обходят место, где на них натыкаются, стороной.

19. Удобрение для комнатных растений.

Так как скорлупа в состоянии активно подпитывать почву, то использовать ее можно не только на больших огородных площадях, но и в домашних условиях для маленьких цветочных горшков. Хорошим способом удобрения является следующий: растертая до порошкообразного состояния скорлупа заливается водой. Через сутки такая вода уже может использоваться для полива растений.

20. Повышение куриной яйценоскости.

Куры расходуют кальций, когда несутся, в больших количествах. Восстанавливать его недостаток необходимо также крупными дозами. Рациональные хозяева толкут скорлупу и добавляют в корма, чтобы повысить производительность кур. Применений способов яичной скорлупы на самом деле гораздо больше. Это лишь самые популярные и наиболее часто используемые и востребованные.

Ежедневно в отходы отправляется огромное количество яичной скорлупы. К сожалению, не всем известно о её многолетнем использовании в народной медицине. Поговорим о том, как правильно принимать этот продукт, чтобы извлечь из него пользу, и возможен ли вред от процедур с ним.

Состав и свойства яичной скорлупы

Яичная скорлупа является ценным источником незаменимого минерала, необходимого человеку на протяжении всей жизни - она на 90% состоит из карбоната кальция. Недостаток этого вещества приводит к развитию более чем 150 заболеваний, включая остеопороз, рахит, кариес и артрит. Оставшиеся 10% приходятся на другие микро- и макроэлементы: фтор, фосфор, медь, железо, цинк - всего 27 видов, включая редкие (молибден и кремний).

Пополнять запасы кальция с помощью порошка яичной скорлупы можно даже детям с полугодовалого возраста. В борьбе с аллергией продукт действует как абсорбент, снижая восприимчивость организма. Скорлупа устраняет симптомы изжоги, облегчает состояние при диарее. Кальциевая вода, приготовленная на основе продукта, помогает ощелачивать организм. Употребление скорлупы людьми пожилого возраста и женщинами в период менопаузы способствует профилактике остеопороза. Благодаря высокому содержанию гиалуроновой кислоты продукт используется в масках для лица, помогая противостоять появлению морщин. Цинк, содержащийся в пустой оболочке яиц, борется с прыщами и их последствиями, дезинфицируя и отбеливая кожу. Для тела же будет полезен скраб на основе порошка из скорлупы.

Яичная плёнка (подскорлупная оболочка) тоже нашла своё применение в народной медицине. Она богата кальцием и магнием, а также полезным для организма белком, что позволяет использовать её для лечения суставов в фармацевтической промышленности. Кроме того, обладая бактерицидным действием, плёночка способствует скорейшей регенерации повреждённой кожи.

Способы применения яичной скорлупы в народной медицине

Правильная заготовка порошка

Стоит отметить, что речь пойдёт о скорлупе куриного яйца. Использовать продукт от других птиц (уток или гусей) не рекомендуется из-за высокого риска инфицирования сальмонеллой. Перепелиным яйцам не грозит заражение, но практическое приготовление порошка из скорлупы затруднительно из-за крошечных размеров.

Лучше всего использовать оболочку от яиц деревенских птиц, в этом случае можно быть уверенным, что она не содержит лишних химических примесей, которые могут встречаться в магазинном продукте. Цвет скорлупки не имеет значения, так как связан всего лишь с окрасом несушки, не влияющим на его химический состав.

Алгоритм заготовки порошка следующий:

1. Яйцо дважды промывают с мылом и щёткой в горячей воде.
2. Разбивают его, извлекают содержимое и ещё раз прополаскивают скорлупки (в этот момент удобнее всего снимать плёнку).
3. Кипятят сырьё в течение 5 минут в воде и сушат при комнатной температуре.
4. Измельчают скорлупу с помощью кофемолки до состояния порошка.
5. Хранят продукт в стеклянной банке с плотной крышкой, избегая попадания света.

Существует мнение, что при соприкосновении с металлом часть полезных свойств скорлупы пропадает. Для их сохранения стоит воспользоваться фарфоровой ступкой с пестиком или ручной мельницей при измельчении продукта. При этом яичную скорлупу лучше предварительно прокалить в духовке при температуре 50 градусов до хрупкого состояния.

Приготовление лечебных средств

Приём для профилактики дефицита кальция (в том числе у пожилых), при рахите, от выпадения зубов

С целью восстановления запасов кальция в организме необходимо ежедневно употреблять порошок из скорлупы в дозировке, которая будет зависеть от возраста:

• младенцам от шести месяцев до года - щепотка (на кончике ножа) один раз в день;
• деткам от года до двух лет - пару щепоток в сутки;
• малышам от двух до семи - половина чайной ложки в день;
• подросткам и взрослым людям полагается съедать чайную ложку яичной пудры, разбив приём на два раза.

Для лучшего усвоения в порошок яичной скорлупы необходимо добавить пару капель натурального лимонного сока. Онпереводит карбонат кальция в форму цитрата кальция, тем самым усиливая в 11 раз проникновение важного минерала в кровь.

Употреблять яичную скорлупу необходимо перед приёмом пищи или во время него, запивая небольшим количеством воды. Курс длится 2–3 месяца, в случае серьёзного дефицита применение порошка стоит продлить до 6 месяцев.

Настой яичной скорлупы (или кальциевая вода) - это ещё один вариант нормализации кальциевого баланса. Способ приготовления прост: на литр воды необходимо взять 1 чайную ложку измельчённого продукта и настаивать состав не менее пяти часов, после чего его следует процедить.Пить полезную воду можно в течение дня до устранения дефицита.

Восстанавливающее средство, показанное при переломах костей для их укрепления

При переломах костей организму требуется дозировка кальция, превышающая профилактическую норму. Рекомендуется употреблять 3 чайные ложки порошка трижды в день, добавляя лимонный сок или размешивая яичную пудру в воде. В последнем случае раствор необходимо выпить до появления осадка. Курс приёма - 3–6 месяцев.

Употребление для предотвращения остеопороза (по методу доктора И.П. Неумывакина)

Приём природного кальция необходимо разбить на два раза, рекомендуемая суточная дозировка - чайная ложка порошка, гашённого лимонным соком. Применять скорлупу нужно не менее месяца, курс повторять несколько раз в год. Для предотвращения вымывания минерала доктор И.П. Неумывакин рекомендует ограничить употребление крепкого чая, кофе, какао-продуктов и алкоголя и ввести в рацион витамин D.

Компресс с кефиром от реактивного артрита

Берём в соотношении 1:1 тёплый кефир и порошок яичной скорлупы, перемешиваем ингредиенты до получения кашицы, наносим на ткань и прикладываем к больному суставу. Для усиления теплового эффекта стоит обернуть проблемное место с компрессом полиэтиленовой плёнкой и укутать шерстяной тканью. Курс лечения длится 5–7 дней, после чего делается перерыв на такое же время, и терапия возобновляется.

Эффективнее всего ставить компресс перед сном, чтобы получить максимальную пользу от процедуры и избежать переохлаждения сустава.

Снятие аллергии гашёной оболочкой яиц

Природное средство подходит для избавления детей, в том числе страдающих непереносимостью яиц, от аллергических проявлений. Дать порошок ребёнку не составит труда: малышам нравится наблюдать за шипением средства при добавлении лимонного сока. Дозировка аналогична профилактической норме, длительность приёма яичной скорлупы - около полугода.

Молотая скорлупа от симптомов изжоги

Для устранения изжоги необходимо принять половину чайной ложки молотой скорлупы и запить водой. Такой способ подойдёт людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Если же она в норме или понижена, рекомендуется погасить такое же количество порошка лимонным соком или разбавленным яблочным уксусом, добавив к смеси 1 чайную ложку мёда. Средство принимают дважды в день (до или после еды).

Состав с лимонами для лечения бронхиальной астмы

Смешать сок 10 лимонов с порошком 10 яичных скорлупок, выдержать всё в тёмном месте не менее недели, затем процедить. Куриные желтки в количестве 10 штук взбить с 80–90 г сахара и поместить в бутылку коньяка, добавив заготовленный ранее лимонный настой. Такой многокомпонентный состав для лечения бронхиальной астмы употребляется трижды в день перед едой (за полчаса) по 30 г до полного выздоровления.

Восстановление кожи с помощью яичной плёнки

Яичную плёнку накладывают на поражённые участки кожи - солнечные и термические ожоги, занозы, порезы, фурункулы, прыщи - до полного высыхания. Использовать средство необходимо несколько раз до исчезновения проблемы.

Рецепты домашней косметологии

Тоник для кожи лица

Прокипятив в течение 12 часов скорлупки яиц в воде, можно получить драгоценную гиалуроновую кислоту - чем больше сырья кладётся в жидкость, тем большее количество этого вещества переходит в отвар. Процеженную воду можно использовать самостоятельно (в качестве тоника) или добавлять в многокомпонентные маски.

Гиалуроновые аппликации от морщин

Необходимо самостоятельно изготовить марлевые маски для лица и области шеи, предварительно вырезав отверстия для губ и глаз, а затем время от времени смачивать одну из получившихся салфеток в целебном растворе и размещать на лице и шее на четверть часа. Применять аппликации можно трижды в неделю.

Избегать области вокруг глаз и губ не следует, наоборот, полезно будет напитать эти участки гиалуроновой кислотой.

Маска с бананом и кисломолочными продуктами для сухой кожи

Спелый банан разминается вилкой и смешивается с гиалуроновой водой, сливками и жирной сметаной. Пропорции продуктов отмеряются в столовых ложках в соотношении 1:1,5:1,5. После этого в состав добавляется половина стакана крахмала и средство делится на равные части: в первую вмешивается половина столовой ложки порошка скорлупы, вторая остаётся без изменений. На очищенное и увлажнённое кремом лицо накладывается маска с яичной скорлупой. Когда слой подсохнет, наносится вторая часть состава (желательно прикрыть кожу марлевой салфеткой на время процедуры). Период действия средства составляет полчаса, проводится процедура 2–3 раза в неделю. Такая маска снимается водой и ватным тампоном.

Смесь от прыщей (и для отбеливания кожи)

Порошок яичной скорлупы смешивается с жидким мёдом в пропорции 1:2. В состав добавляется 1 столовая ложка соли и сок одного лимона. Получившуюся кашицу потребуется наложить на лицо и прикрыть марлевой салфеткой. Выдерживать маску нужно чуть меньше четверти часа. По мере её высыхания нужно смачивать периодически марлю смесью. Смывается состав тёплой водой. Частота применения такого средства - 2–3 раза в неделю.

Многокомпонентный скраб для тела

Скраб для тела можно сделать на основе яичной скорлупы с добавлением муки

Для приготовления скраба скорлупа перемалывается в кофемолке. Следует взять по одной столовой ложке следующих ингредиентов: порошка из оболочки яиц, мёда, муки (предпочтительнее рисовой), воды и сока лимона. Все компоненты перемешиваются и наносятся на кожу тела как скраб один раз в неделю.

Применять такое средство для кожи лица не рекомендуется из-за наличия грубых абразивных частиц порошка.

Скорлупа с рыбьим жиром для укрепления волос и ногтей

С этой целью можно употреблять яичную скорлупу в профилактической дозировке, добавляя к ней по две капсулы рыбьего жира в день. Рекомендуемая длительность курса - 30 дней, повторять его полагается дважды в год.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на кажущуюся безопасность природного продукта, яичную скорлупу нельзя применять внутрь:

• при избытке кальция в организме (гиперкальциемии);
• при острых проявлениях гастрита, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, непроходимости кишечника;
• при аритмии;
• младенцам до шести месяцев.

Тщательно пережёвываться должна скорлупа крупных фракций во избежание травмирования желудка и пищевода острыми краями. При наружном применении следует отказаться от использования крупного помола, чтобы предотвратить порезы кожи.

Все знают о пользе яиц для человека и его здоровья. Они недорого стоят, являются источником белка. Мы их взбиваем, варим, жарим и вбиваем в различные блюда, начиная от супов, заканчивая заварными кремами. А как насчет скорлупы?

Исследования подтверждают, что мы зря выбрасываем яичные скорлупки, лишая себя тем самым прекрасного источника кальция. Помимо пищевой ценности, в них можно найти массу других вариантов их использования в быту, в саду и на огороде, например. А вы ели яичную скорлупу? Это очень распространенный вопрос, так же как и вопрос о том, относят ля куриные яйца к молочным продуктам?

Вот несколько удивительных вещей о питательной ценности яичной скорлупы, которые вы обязаны знать.

Все мы видели скорлупки яиц до этого, но не задумывались о том, что именно мы разбиваем?

То, что мы называем яичной скорлупой, на самом деле состоит из трех слоев. Первой слой представляет собой твердую, меловую субстанцию, которую мы часто достаем из теста или омлета после неаккуратного разбития яйца. Этот слой практически полностью состоит из кристаллов карбоната кальция. Эти кристаллы образуют изгибы и придают овальную форму яйцу. Хотя скорлупа куриного яйца достаточно твердая, на самом деле она состоит из полупроницаемой мембраны, состоящую из 17 000 тонких пор, через которые проходят воздух и влага. Она также покрыта очень тонкой внешним слоем, называемым кутикулой.

Остальные два слоя яичной скорлупы называются внешней и внутренней мембранами. Эти гладкие, прозрачные мембраны состоят из белков, они очень эластичные и крепкие. Обе предназначены для защиты желтка от бактерий. Одним из белков, образующих эти слои, является кератин, который есть в человеческом волосе и роге носорога.

Полезные свойства яичной скорлупы

Как бы это странно не звучало, но скорлупу употреблять в пищу можно. При правильной очистке и правильной готовке она съедобна. Самым первым вопросом, возникшим в вашей голове, может быть: «Почему Я ДОЛЖЕН есть это?» Безопасны ли и полезны ли такие эксперименты со скорлупой для человека вообще? Чтобы ответить на эти и на многие другие вопросы, давайте просто посмотрим на количество кальция, содержащегося в них. Это, по моему мнению, самое главное преимущества скорлупы.

1. Богата кальцием

Одна целая яичная скорлупа содержит двойную суточную норму кальция для взрослого, что делает ее одним из лучших источников этого макроэлемента. Кальций — это крайне важный для роста, развития новых и укрепления всех костей минерал. Он также помогает регулировать сердечный ритм, стимулирует работу мышц и контролирует уровень магния, фосфора и калия в крови.

Дефицит кальция — проблема довольно распространенная, учитывая это, можно смело утверждать, что яичная скорлупа — это достаточно дешевый и доступный источник кальция. Исследования показывают, что кальций полученный из скорлупы, а не добавок более полезен для организма, так как он переваривается медленнее, что снижает риски, связанные с чрезмерным потреблением этого минерала.

2. Укрепляет кости и предотвращает развитие остеопороза

Преимущества кальция, содержащегося в яичной скорлупе, привлекла внимание ученых, занимающихся поиском способом лечения остеопороза. Кальций, фтор и стронций в скорлупе оказывают положительное влияние на обмен веществ внутри костей и стимулируют рост хрящевой кости.

Клинические исследования, проводимые специально для женщин в периоде постменопаузы, показали, что порошок яичной скорлупы снижает боль во время остеопороза и увеличивает подвижность у пациентов. Эти же исследования нашли связь между остановкой дегенерации кости, а в некоторых случаях и увеличением общей плотности костной ткани, и порошком яичной скорлупы.

Другие ученые экспериментируют с использованием белков скорлупы в качестве натурального источника карбоната кальция для создания костных трансплантатов. Это обещает получить более доступный материал, который может быть использован для замены костей.

3. Защищает эмаль зубов

Скорлупа куриных яиц активно используется в стоматологии для реминерализации твердых тканей зуба. Для этих целей порошок яичной скорлупы смешивают с раствором глицерина или гелем из метилцеллюлозы и наносят на поврежденную эмаль. В результате данной процедуры на поврежденном зубе образуется новая крепкая эмаль. Исследования доказали, что по сравнению с другими источниками кальция яичная скорлупа содержит меньше токсичных веществ в своем составе, таких как алюминий, кадмий, свинец и ртуть.

В добавок к этому, яичная скорлупа применяется при производстве биоактивных материалов, используемых для протезирования корней зубов. Все названые преимущества делают яичную скорлупу лучшей пищей для зубов.

4. Обладает противовоспалительным действием

В медицине применима не только внешняя оболочка скорлупы. Мембраны яичной скорлупы используются в качестве альтернативного лечения при различных нарушениях соединительной ткани суставов, таких как артрит, волчанка, подагра и боли в спине. Эти заболевания лечатся традиционно анальгетиками и противовоспалительными препаратами, эффективность которых ограничена. Помимо этого при таком лечении нередки проблемы с сердцем и желудком.

Мембрана яичной скорлупы способна облегчить боль и убрать дискомфорт, возникающие при упомянутых выше заболеваниях, без каких-либо побочных эффектов.

Другие варианты использования яичной скорлупы

Яичная скорлупа имеет и другие сферы применения. Ее широко используют в быту, в саду и на приусадебном участке.

1. При изготовлении компоста

Яичная скорлупа может стать ценной добавкой к компосту. Кальций и другие минералы расщепляются в почве и становятся прекрасной подкормкой для будущих растений. Просто размельчите яичные скорлупки перед добавлением в компост, что ускорит процесс их разложения.

2. При приготовлении кофе

Щелочная природа яичной скорлупы снижает кислотную среду кофе, придавая ему более мягкий вкус без горечи. Просто сполосните скорлупу горячей водой, разомните в руке и добавьте в варящийся молотый кофе. Скорлупы одного яйца будет достаточно для небольшого заварника. На 6-12 порционный заварник возьмите две скорлупки.

3. Можно добавить в средство для мытья посуды

Измельченные яичные скорлупки могут придать обычному средству для мытья посуды или порошку дополнительные абразивные качества без каких-либо токсинов, содержащихся практически во всех магазинных средствах. Просто добавляйте на губку вместе со средством щепотку измельченных скорлупок. Такое самодельное средство отлично справляется с загрязнениями в труднодоступных местах, таких как горлышко ваз, бутылок, банок, стенки термоса. Наполните вазу наполовину водой, добавьте моющее средство со скорлупой, накройте крышкой или ладонью и аккуратно встряхните.

4. Для приготовления масок для лица

Размельчите скорлупу одного яйца в мелкий порошок. Взбейте полученный порошок с белком, а затем нанесите полученную смесь на лицо кроме области вокруг глаз. Как только маска высохнет, смойте ее теплой водой. Белки из двух компонентов маски делают кожу упругой и молодой благодаря целительным свойствам коллагена.

5. Можно удобрять почву

Помидоры, баклажаны и перец нуждаются в дополнительном количестве кальция. Яичная скорлупа может помочь в этом вопросе. Каждые две недели добавляйте измельченные скорлупки в почву вокруг основания этих овощей. Кусты роз и яблоки тоже любят кальций.

6. Для отпугивания насекомых и некоторых домашних животных

Мелкие вредители с мягким телом, такие как слизняки, улитки, личинки и червяки, не будут ползать в почве, содержащей острые края яичной скорлупы. Это же касается и котов, которые нередко ходят в туалет там, где им захочется.

7. Отличная емкость для выращивания растений

Яичная скорлупа — это отличная среда для взращивания семян маленьких овощей и трав. Сполосните яичные скорлупки, поместите их обратно в контейнер и наполните их хорошей землей. Посадите семена растений и оставьте контейнер на подоконник с солнечной стороны, опрыскивайте будущие саженцы через 1-2 дня.

После того как на ростках появятся первые зеленые листочки, их можно пересадить в горшок или в огород. Отколите низ скорлупы и пересадите растение вместе с остатками скорлупы в подготовленное место.

8. Полезная добавка к собачьему и птичьему корму

Всю пользу кальция из скорлупы яиц может прочувствовать на себе не только человек, но и его пушистые и пернатые питомцы. Просто добавляйте в корм своим питомцам измельченную яичную скорлупу, чтобы укрепить зубы, когти и сделать шерстку гладкой и пушистой. Благодаря дополнительному источнику кальция птицы откладывают более крепкие яйца.

Рецепты блюд с яичной скорлупой

Учитывая все полезные свойства, вам, наверное, уже не терпится начать использовать это чудо-средство и мы расскажем как принимать яичную скорлупу. Лучшим способом сделать это будет использовать их в виде порошка. Чтобы приготовить свой собственный порошок, соберите десяток пустых скорлупок, и следуйте этой простой инструкции:

• Перед приготовлением порошка нужно хорошо помыть и пастеризовать скорлупки, чтобы снизить риск заражения сальмонеллезом или другими бактериальными инфекциями. Поместите скорлупки в кипящую воду на несколько минут, этого времени будет достаточно, чтобы избавиться от всех бактерий.
• Достаньте скорлупу из воды, положите их на бумагу для выпечки и оставьте сохнуть на ночь.
• Запеките яичную скорлупу при температуре 120 градусов, чтобы они как следует подсохли.
• Измельчите яичную скорлупу до состояния порошка с помощью кофемолки или мельницы для специй.
• Яичный порошок можно хранить в герметичной банке в сухом прохладном месте. Хранить порошок в холодильнике нет необходимости.

Готовый порошок можно использовать при приготовлении большого количества блюд. Ее можно добавлять в йогурт, смузи или ореховое масло. Во время еды может слегка чувствоваться песчаная структура порошка, но от этого момента можно избавиться, если добавлять его в выпечку или другие требующие готовки блюда. Половина чайной ложки порошка из яичной скорлупы дает организму 400-500 мг дополнительного кальция.

Немного истории

• Раньше яйцекладущие рептилии и птицы откладывали свои яйца в местах повышенной влажности или в воду, так как оболочка яиц была мягкой и во многом зависела от воды, которая защищала кладку. С изменением климата эта связь была разрушена, и в курином яйце произошли некоторые перемены. Их оболочка стала твердой и минерализованной. В связи с этим часть этих рептилий и птиц стали наземными существами.
• Одомашнивание куриц произошло примерно в 700-1000 гг н.э., но их откармливали в основном для петушиных боев, а не для еды.
• Кальций карбонат, содержащийся в яичной скорлупе, является основным ингредиентов некоторых антацидов.
• Хотя яичная скорлупа очень хрупкая, однако она обладает высокой прочностью на сжатие. Попробуйте раздавить куриное яйцо руками. Скорее всего, у вас ничего не выйдет, лишь немногие из мужчин могут похвастаться такими способностями.

Меры предосторожности

На самом деле риски от потребления яичной скорлупы в пищу очень малы при условии, что она прошла все этапы подготовки. Если скорлупа плохо измельчена, тогда более крупные частички могут раздражать горло и даже вызывать повреждения пищевода. Если скорлупа плохо очищена, она может содержать бактерию сальмонеллу.

Дополнительный кальций нужно вводить в рацион при условии, что был обнаружен дефицит этого макроэлемента. При избыточном его потреблении могут появляться такие симптомы как тошнота, усталость, рвота, нерегулярное сердцебиение и низкое давление. В почках могут начаться образовываться камни. Однако появление этих симптомов может и не произойти, так как кальций, полученный из пищи, усваивается организмом медленнее.

Заключение

Не все считают скорлупу яиц съедобной, но только из-за того, что в ней содержится столько кальция, должно стать поводом пересмотреть свои взгляды на нее. Яичную скорлупу и мембраны в ней широко используются не только при приготовлении пищи, но и в медицине.

Доктора и ученые используют порошок из скорлупы и мембраны скорлупы для лечения артрита, остеопороза и проблем с зубной эмалью.

Кроме того, яичная скорлупа крайне полезна и универсальна в быту, в саду и может быть использована как добавка к пище домашних питомцев, при приготовлении кофе и маски для лица. Поэтому в следующий раз прежде, чем выбрасывать скорлупу, подумайте дважды!

Какой источник кальция усваивается почти на сто процентов? Обычная скорлупа яиц – сбалансированный естественный продукт, карбонат кальция в чистом виде. В твердой оболочке зародыша птиц содержится более 90% ценного микроэлемента. Яичную скорлупу можно есть в толченом виде для восстановления кислотно-щелочного баланса, стимулирования функции костного мозга. В отличие от химических препаратов натуральная оболочка яиц не вызывает передозировки.

Состав и полезные свойства

Ученые отмечают высокую терапевтическую активность скорлупы птичьих яиц при отсутствии побочных эффектов. Помимо кальция продукт содержит фосфор, серу, цинк, железо, фтор, медь, марганец, серу и другие полезные минералы. Молибден и кремний (редко встречающиеся в повседневной пище элементы) – способствуют нормализации биохимических процессов в человеческом организме. Принимать толченую скорлупу специалисты рекомендуют:

• подросткам;
• пожилым людям;
• при беременности, климаксе, болезненных менструациях;
• взрослым в целях профилактики остеопороза, болезней позвоночника;
• людям, ведущим малоподвижный образ жизни;
• спортсменам;
• при стрессах, нервном истощении.

Любому человеку не помешает добавить в рацион яичную скорлупу – для здоровья ногтей и волос, укрепления зубной эмали и костной ткани, улучшения процесса свертываемости крови. Рекомендованная суточная потребность в кальции у детей – 300-700 мг, взрослых – 900-1200 мг, лиц старше 60 лет – 1300-1500 мг. Для ее восполнения можно принимать кальцид магний на основе яичной скорлупы (БАД), выбирая проверенные фирмы, остерегаясь подделок.

Конечно, более доступная, натуральная альтернатива – сама яичная скорлупа, которую в народной медицине успешно применяют для лечения ЖКТ, при головных болях, гастрите, поносе, болезнях мочевого пузыря, для смягчения приступов астмы. Порошок эффективно используется для выведения радионуклидов в условиях радиоактивного заражения.

Особую ценность этот продукт представляет для детского организма, которому требуется бесперебойное поступление кальция для формирования скелета и здоровой костной ткани. Яичная скорлупа – отличная профилактика диатеза, анемии и рахита у малышей. Представительницы прекрасного пола, восполняя недостаток кальция, обеспечивают крепость маточной мускулатуры, легкое протекание беременности и родов в будущем.

Как правильно принимать?

Важно: нельзя использовать яйца гусей, уток, индюков (во избежание риска сальмонеллеза). Для того чтобы приготовить кальций из скорлупы, необходимы свежие куриные яйца (белые), которые тщательно, несколько раз промывают мыльной водой. Хорошо прополаскивают, очищают от содержимого и внутренней пленки. Некоторые источники рекомендуют сварить яйца вкрутую. Для дезинфекции их можно замочить в растворе пищевой соды на 15-20 минут, затем смыть раствор горячей водой.

Чистую твердую оболочку яиц высушивают при комнатной температуре в течение нескольких часов. Затем измельчают яичную скорлупу в порошок (в блендере, ступке, кофемолке). Хранят готовый натуральный порошок в стеклянной таре. Принимают, добавляя в творог, йогурт, каши, либо в чистом виде, запивая водой. В качестве профилактики проводят курс два раза в год продолжительностью до 40-60 дней. Для того чтобы продукт лучше усваивался, его «гасят» лимонным соком и хорошо перемешивают. Лимонная кислота, вступая в реакцию с бикарбонатом, превращает его в легко усваиваемый минеральный комплекс.

При переломах

Готовый порошок из скорлупы принимают по одной чайной ложке (3 раза в день), тщательно размешивая в стакане воды или чая. Курс проводить до полного срастания костной ткани в месте перелома.

При атопическом дерматите у детей

Атопический дерматит – распространенное заболевание, которое может возникнуть у малышей в период интенсивного роста костно-мышечной ткани. Для его лечения рекомендуют скорректировать питание, режим дня, соблюдать личную гигиену. Яичную скорлупу дают детям (предварительно проконсультировавшись с педиатром):

• на кончике ножа (детям до года);
• полчайной ложки (от 1-3 лет);
• 1 ч. ложка (малышам после трех лет).

При аллергии у детей

Порошок из скорлупы помогает при диатезе, высыпаниях, аллергии у малышей. Для лечения необходимо 0,3 ч.л. порошка сбрызнуть лимонным соком, давать ребенку во время еды до полного исчезновения симптомов.

При нехватке кальция, для общего укрепления костей, при остепорозе

½ ч.л. толченой скорлупы запивают стаканом кефира или молока (перед сном) в течение 25-30 дней.

При болях в желудке, изжоге

Две чайные ложки порошка разбавляют в ½ стакана молока, принимают ежедневно (4-6 месяцев).

При ожогах, порезах, царапинах

Измельченный порошок используют как присыпку, прикладывая на пораженные поверхности.

Очищающая, отбеливающая маска для лица

Готовый порошок смешивается с рисовой мукой, ложкой меда и лимонным соком. Если смесь слишком густая, добавляется немного воды. Питательная смесь равномерно наносится на лицо, смывается через 15-20 минут.

Противопоказания

Несмотря на обширные полезные свойства яичная скорлупа имеет противопоказания, которые стоит учитывать:

• избыток витамина D;
• острые гастриты, язвы, хронические болезни двенадцатиперстной кишки;
• непроходимость кишечника;
• онкологические заболевания.

Практически каждый человек использует в рационе питания яйца, в качестве ингредиента они входят во многие блюда, а вот скорлупки от них обычно выбрасывают, и совершенно зря, ведь яичная скорлупа, польза и вред которой мы рассмотрим, может быть еще использована «для дела».

Польза яичной скорлупы

По результатам проведенных исследований оказалось, что яичная скорлупа – это практически идеальный источник природного кальция. Ученые проводили клинические испытания, и уникальность ее свойств была подтверждена. Кальций в скорлупе присутствует в том состоянии, когда это минеральное соединение довольно-таки хорошо усваивается организмом.

В составе скорлупы легкоусвояемого кальция присутствует достаточно много, практически 93%, кроме того, есть иные ценные минералы: фосфор, магний, калий, натрий, кремний, железо и прочие минеральные компоненты, необходимые для жизнедеятельности организма. Кроме того, выявлено наличие аминокислот, а также прочие полезные вещества.

Кальций в костях, зубах и прочих тканях содержится в той форме, что и в яичной скорлупе. Соответственно ее используют при патологии опорно-двигательного аппарата в частности при артрозе, остеопорозе, кроме того, эффективно ее назначение при изжоге, а также при травмах костей.

В отличие от созданных фарминдустрией искусственных соединений, кальций, полученный из скорлупок, безопасен и не приводит к развитию побочных эффектов, чего не скажешь о медикаментозных фармпрепаратах. В связи с этим ее назначают беременным, кроме того, детям в период их активного роста.

Эффективность ее приема внутрь подтверждается разными источниками. Было замечено, что беременные животные съедают яйца со скорлупой, а при внесении ее в качестве удобрения в измельченном состоянии в землю, урожай становится лучше.

Как известно, дефицит кальция чреват самыми разнообразными нарушениями в работе всего организма, в том числе страдает и обмена веществ, у детей развивается рахит, выпадают волосы, кроме того, отмечается ломкость ногтей, и так далее, следовательно, стоит восполнять это минеральное соединение путем введения в рацион этой скорлупы. Этот продукт полезен, но стоит помнить, что от него может быть и некоторый вред.

Кому опасна яичная скорлупа, вред от нее какой?

Чтобы не заразиться сальмонеллезом, важно хорошо промыть яйца, а можно даже подвергнуть их термической обработке. Кроме того, не стоит вводить ее в рацион питания лицам с онкологической патологией, так как это может негативно отразиться на состоянии пациента.

Тем, лицам, у кого после проведения соответствующего лабораторного исследования была диагностирована гиперкальциемия (повышенное содержание кальция) использовать этот продукт не требуется. Вот, наверное, и все недостатки, но не стоит пренебрегать ими.

Как подготавливается яичная скорлупа, как принимать ее потом?

Конечно, в цельном виде принимать скорлупу не следует, предварительно перед использованием ее рекомендуется измельчить. Но для начала необходимо ее обработать. При этом нужно брать свежие яйца (можно использовать и вареные, но эффект от них слабее), их моют под струей воды с мылом, далее в емкость выливают белок вместе с желтком, после чего разбитую скорлупку подвергаю термической обработке, то есть кипятят в течение пяти минут.

Далее ее тщательно высушивают на протяжение нескольких часов, затем можно приступить к удалению тонковатой внутренней пленки. И только потом стоит приступать к приготовлению порошка, его можно измельчить в кофемолке, либо перетереть в ступке, но это займет больше времени.

Готовый порошок помещают в стеклянную банку, она должна быть обязательно сухой и чистой, после чего емкость плотно закрывают и убирают в затемненное место на хранение.

Есть люди, которые не переносят вкус яичного порошка даже если его размешать в еде, в такой ситуации можно посоветовать расфасовать его в растворимые желатиновые капсулы от каких-либо медикаментов, после чего рекомендуется такую лекарственную форму проглатывать, запивая водой.

Стоит отметить, что из одного среднего яйца получится целая чайная ложка измельченного порошка, а кальция в таком объеме будет содержаться где-то 700 миллиграммов.

С профилактической целью скорлупу используют два раза в год, обычно осуществляют двух или трехнедельные курсы, при этом следует использовать по чайной ложке этого измельченного продукта. Детям ее можно добавлять, хорошо вмешивая в каши или же в творог, что предотвратит развитие рахита и прочих заболеваний.

При переломах костей можно употреблять порошок с водой, а также с напитками: чаем, молоком, соком. Взрослым назначают чайную ложку на стакан жидкости, такую процедуру проводят трижды в сутки, детям достаточно двукратного применения до наступления выздоровления.

Используют ее и при гастритах, но рекомендуется ее поджарить на сухой сковороде до некоторого изменения цвета, после чего ее толкут до консистенции порошка и назначают натощак по чайной ложке на протяжение десяти суток, при этом будет происходить уменьшение болей, а также возникнет нейтрализация кислоты, что положительно скажется на деятельности пищеварительной системы.

Порошок можно принимать не только внутрь, его используют наружно при ожогах, при этом рекомендуется присыпать им пораженную область, в таком случае ткани будут заживать с наименьшими осложнениями, но прежде чем приступать к такой процедуре будет не лишним проконсультироваться со специалистом.