Kako smršati bez štete za organizam, a sa zagarantovanim efektom?

Dijeta sa malo masti je daleko najefikasniji i najlakše podnošljiv program za kontrolu težine.

Ona takođe ima još jednu prednost. Dijetu s malo masti ne samo da je lako tolerirati, već je lako i slijediti.

Lista masnih namirnica nije tako duga. Postoji mnogo više proizvoda sa niskim sadržajem masti (vidi tabelu).

I ne zabranjujte sebi proizvode sa liste "masnih". Postoji mnogo pristupa koji nam omogućavaju da sve ove dobrote zadržimo u prehrani i istovremeno prilično značajno smanjimo sadržaj masti u prehrani i, kao rezultat, izgubimo na težini.

Ovo su pristupi:

Kako smršati: 1. Statistički pristup

Najlakši način da smršate je da jedete manje masti, odnosno jedete više nemasnog!

Sadržaj masti u ishrani bit će znatno manji ako jedete više kruha, tjestenine i žitarica. Ove namirnice, zbog svoje visoke zasićenosti, vrlo brzo izazivaju sitost, a mi refleksno smanjujemo konzumaciju druge hrane, uključujući i masnu. Postoje direktne studije koje to pokazuju složenih ugljenih hidrataštiti nas od debljanja, potiče mršavljenje. Isti efekat ima i povrće. Što više povrća u ishrani, to je manji sadržaj masti u ishrani.

Ovo takođe uključuje želju za jelom. više ribe i mliječne proizvode. Sa povećanjem njihovog udjela u ishrani, čovjek prirodno smanjuje konzumaciju mesa, a time i masti. Uostalom, meso u prosjeku sadrži više masti od mlijeka ili ribe. Odlična prilika da smršate!

Dobitak u vidu smanjenja udjela masti može se postići ako se češće koriste supe bez tzv. prženja - luk i šargarepa prekuhani u biljnom ulju, kao i ako ima supe od povrćačešće nego meso.

S povećanjem kuhane i pirjane hrane u hrani, primijetit ćemo smanjenje udjela pržene hrane, a samim tim i ulja koje koristimo pri prženju.

Inače, statističke metode dobro percipiraju oni koji gube na težini, jer umjesto uobičajenog "ne možete to učiniti!", ili "treba da jedete što je manje moguće!", Naprotiv, preporučuju jesti više ove ili one hrane.

Kako smršati: 2. Analogni pristup

Manje masne proizvode koristimo u nizu sličnih.

Na primjer, svježi sir može biti masnoća i 0, i 5, i 7, pa čak i 18%. Jasno je da korištenjem nemasnog svježeg sira umjesto punomasnog svježeg sira izbjegavamo masnoću od 18-20 g po porciji.

Standardni majonez ima sadržaj masti od oko 72 - 80%, ali postoje i svijetle sorte čiji je sadržaj masti 25-30%. Upotreba takve majoneze umjesto tradicionalne omogućava vam da smanjite sadržaj masti u svakoj porciji salate u prosjeku za 5-6 g

Kako odabrati knedle ako želite da smršate? Knedle sa dodatkom svinjske masti imaju sadržaj masti od 35-40 g po porciji. Knedle od mesa peradi imaju sadržaj masti od oko 5-7 g. Dobitak je oko 30 g "nepojedene" masti po porciji.

Mlijeko. Njegov sadržaj masti također može varirati od 0,05% do 6%. Shodno tome, čaša mlijeka može sadržavati i 0,1 i 12 g masti. Jasno je da nam je prvi mnogo bolji od drugog. Ovo se u potpunosti odnosi na fermentisane mliječne proizvode - jogurt, podsireno mlijeko i tako dalje.

Nešto je teže pronaći zamjenu za sireve i pavlaku. Ali čak i ovdje možete pronaći nešto. Na primjer, umjesto kiselog vrhnja idealna je takozvana "pavlaka" koju aktivno preporučujemo našim pacijentima - meki, nemasni svježi sir pomiješan u omjeru 1:1 sa fermentiranim pečenim mlijekom. Po ukusu, konzistenciji i svojstvima ova mješavina je vrlo slična običnoj kiseloj pavlaci. Ali masti u njemu je 15 puta manje.

Umjesto sira ponekad možete koristiti gustu suncokretovu skutu. Usput, obratite pažnju - prema GOST-u, sadržaj masti u sirevima je naznačen kao suhi ostatak. Budući da sirevi uvijek sadrže vodu, njihov stvarni sadržaj masti je obično jedan i po do dva puta manji od navedenog. Odnosno, ako na etiketi ruskog sira piše - 45% masti, onda je malo vjerovatno da će biti više od 25%. Još manje masti u tzv meki sirevi- Suluguni, Adyghe, sir i tako dalje. Tamo stvarni sadržaj masti obično ne prelazi 12%. Konačno je u prodaji i domaći sir koji je, inače, veoma ukusan. Dakle, njegov sadržaj masti nije veći od 5%.

Deserti i slatkiši. Porcija mliječnog sladoleda sadrži 10 g manje masti nego porcija putera. Sadržaj masti u standardnoj čokoladici od 100 grama je 45-55 g, a ni u kom slučaju ne smijete zabraniti masnu hranu. Postoji mnogo načina na koje ih možemo jesti, zabaviti se i ipak smršaviti.

Porcija od 100 g marshmallowa, odnosno marmelade, uopće ne sadrži masti.

Ponovimo ponovo. Ne govorimo o potpunoj zamjeni masne hrane manje masnom. Da biste smršali, jednostavno promijenite omjer. Na primjer, ranije je osoba pojela 4 porcije običnih knedli i jednu porciju knedli sa živinskim mesom sedmično, a ukupno je sa knedlama dobila 145 g masti sedmično. Sada, naprotiv, 4 porcije okruglica od mesa peradi i jedna porcija običnih. Ukupno - 60 g masti. Dobitak od 85 grama sedmično, odnosno 12 grama dnevno, odnosno više od četiri kilograma godišnje.

Pa, naravno, ne zaboravite na posebno razvijene u Istraživačkom institutu za dijetetiku i dijetoterapiju, koje, uz niski sadržaj kalorija, imaju visoku sposobnost zasićenja. Danas su to kokteli, žitarice i supe. Svi ovi proizvodi brza hrana, dovoljno je imati čajnik sa vruća voda. Maksimalno zadovoljstvo za svaku unesenu kaloriju!

Kako smršati: 3. Treći pristup je kulinarski

Smanjujemo sadržaj masti u jelu u procesu njegove pripreme.

Kako smršati preradom hrane? Na primjer, pri rezanju mesa vidljiva mast se može djelomično ukloniti, sadržaj masti u mesu peradi se smanjuje za 2,5-3 puta ako se jednostavno skine koža.

Veoma poznat trik mesna čorba staviti u frizider preko noci, a ujutru se skine masnoca koja je narasla do vrha. Ova operacija vam omogućava da smanjite sadržaj masti u standardnoj porciji supe za 10-12 grama.

Dobijamo dosta masti iz pržene hrane. Otuda i uobičajena ideja da za uspješno mršavljenje ni u kom slučaju ne treba jesti prženu hranu. Zaista, kada se prže u ulju, hrana upija mnogo masti. Na primjer, standardni čips ima sadržaj masti od oko 30 grama na 100 g proizvoda, domaći prženi krompir sadrži oko 15% masti, a u samom krumpiru praktički nema masti. Sva mast dolazi tamo iz tiganja. Ali sve se čudesno mijenja ako koristite neljepljivo posuđe. Zatim za kuvanje 3-4 porcije prženi krompir trebat će doslovno 1, najviše dvije žlice biljnog ulja, a dobit ćete proizvod s udjelom masti ne većim od 3%. Jedna kašika ulja dovoljna je za prženje 8-10 komada ribe. Ovo će povećati sadržaj masti u svakoj porciji za samo 2 grama.

Uspjela sam ispeći cijelo jelo palačinki, potrošivši samo 5 g biljnog ulja na cijelu stvar. I palačinke su ispale jako dobre. Uzeo sam tiganj, zapalio ga i umjesto da sipam ulje, namazao sam ga, koristeći pola sirovog krompira kao četku za brijanje. Kao rezultat toga, od čaše brašna, čaše mlijeka sa udjelom masti od 1,5%, jednog jajeta i 5 g biljnog ulja, dobio sam 7 palačinki od po 50 g. Energetska vrijednost jedna palačinka - 95 kcal, sadržaj masti - 2 g. Usput, kruška ili standardna kriška hljeba ima otprilike isti sadržaj kalorija. Čaša fermentisanog pečenog mleka sa 4% masti ima kalorijski sadržaj od 140 kcal.

Još jedna zanimljiva tehnika za mršavljenje bez smanjenja kvalitete ishrane. Dosta masnoće se apsorbuje prilikom prženja krugova tikvica i patlidžana. Njihov sadržaj masti može se smanjiti sušenjem komada salvetama. "Nagrada" iz jedne porcije može dostići 15 grama masti.

Postoje metode pečenja koje ne samo da ne povećavaju sadržaj masti u proizvodu, već ga, naprotiv, smanjuju. Prije svega, to je roštilj, roštilj, roštilj i drugi oblici takozvanog infracrvenog kuhanja. Dakle, kada se peče na ražnju, sadržaj masti u standardnoj porciji roštilja se smanjuje za 8-10 grama. Sličan rezultat će se dobiti ako se meso peče u foliji.

Kako smršati: 4. Gastronomski pristup.

Smanjujemo sadržaj masti u hrani već direktno na tanjiru, dok jedemo.

Kako smršati za stolom? Ovdje je sve jednostavno - odrežemo komadiće masti i ostavimo ih na stranu, skinemo komadiće kože s ptice, odložimo i ostavimo masnije komade kolača i tako dalje.

Kako smršati: 5. Hedonistički pristup

Teško da je najvažnije.

Kako smršati uz poslastice? Hranu delimo na svakodnevnu i ukusnu. Zadatak prvog je da nas zasiti, napuni energijom, zadatak drugog je da pruži zadovoljstvo, zadovoljstvo.

Punjenje poslastica je kao sipanje francuskog parfema u rezervoar za benzin automobila. Auto može i ide, ali po koju cijenu!? I malo je vjerovatno da će joj takvo gorivo dobro doći! Dakle, jedite poslastice kada ste već siti, kada je vaše tijelo već ispunjeno energijom i hranljive materije. Tada ćete se zadovoljiti vrlo malom količinom.

Još par riječi o čokoladi. Često moji pacijenti, kako bi smršavili ili održali težinu u redu, odbijaju ovu poslasticu. Ali u prehrani drže mliječne proizvode. Ali čaša fermentisanog pečenog mleka sa 4% masti sadrži oko 10 g masti. Čak četvrtinu obične čokolade. A mast tu i tamo ista, mleko...

Pa, vrlo jednostavna želja za one koji žele smršati. Što sporije jedete poslasticu, bolje ćete uhvatiti sve suptilne okuse.

Fokusirajte se na masnoću poznati proizvodi ishrana će pomoći sledećoj tabeli. Slažem se, mnogo je lakše koristiti od tabele kalorija na više stranica.

Sadržaj masti u najčešće konzumiranoj hrani (na 100 grama proizvoda)

Da biste vizualno zamislili kakav dobitak daje ova ili ona nutritivna zamjena u smislu standardne porcije, obratite pažnju na donju tabelu.

Kako smršati: 6. Metoda prije obroka

Vrlo često takozvani obrok prije obroka pomaže da se hrana racionalizira, malo smanji apetit i brže jede.

10-15 minuta prije glavnih obroka možete popiti čašu u malim gutljajima. toplu vodu ili blago slatki čaj sa mlijekom, ili čaša mlijeka. Možete pojesti malu porciju nemasnog svježeg sira ili mješavine svježeg sira sa fermentiranim pečenim mlijekom i žitaricama ili voćem, ili popiti porciju

Pokušavajući smršaviti, mnogi pokušavaju potpuno izbaciti masnu hranu iz svoje prehrane. Međutim, to ne bi trebalo činiti. Zašto?

Doktor-terapeut Elena Valentinovna Gurova kaže.

Presude naučnika

Ranije je situacija s upotrebom masne hrane bila jasna: maslac i mast su štetni, biljna ulja su korisna. Općenito, bez masti je još bolje: bit ćete vitki i zdravi.

Međutim, u poslednjih godina opovrgnute su neke nepokolebljive izjave dijeteologije prošlog stoljeća.
Najveća studija o zavisnosti zdravlja od unosa masti pokrenuta je u Sjedinjenim Državama u prvoj polovini 20. veka. To traje do danas. Međutim, naučnici su već došli do zaključka da su ljudi koji su na mješovitoj prehrani najzdraviji i fizički najaktivniji. Njihova prehrana uključuje i životinje i biljne masti.

Ne možete potpuno izbaciti masti. Uostalom, s njihovim nedostatkom, tijelo počinje prerađivati ​​ugljikohidrate u masti. I nije najbolja opcija, budući da je ugljikohidrata daleko od najviše zdrave masti.

U posljednjih 10-15 godina, masovna upotreba hrane s niskim udjelom masti u Sjedinjenim Državama nije dovela do smanjenja broja debelih ljudi. Štaviše, broj pretilih Amerikanaca stalno raste. U porastu je i učestalost dijabetes melitusa, što je u direktnoj vezi s viškom kilograma.
Dakle, za zdravlje, dijeta s malo masti nije ništa manje štetna od stalne zloupotrebe masne hrane. Nedostatak masti dovodi do opšte kršenje metabolizam.

Još jedno prilično popularno vjerovanje: margarin zdravije od putera takođe nije izdržao test vremena. Margarin ne sadrži holesterol. Ali sadrži trans masti - "razbijene" masna kiselina nije karakteristično za normalne proizvode.
Nedavno na uticajnom engleskom medicinski časopis objavljeni su iznenađujući rezultati dugotrajnog posmatranja 80.000 medicinskih sestara. Pokazalo se da ljubitelji proizvoda sa trans mastima značajno povećavaju smrtnost od koronarne bolesti srca i infarkta miokarda.

Energija masti

Masna hrana je izvor energije, učestvuje u zagrijavanju tijela. IN vanredne situacije Zalihe masti omogućavaju vam da dugo vremena možete bez hrane. Masti su posebno potrebne za stanovnike sjevernih geografskih širina.
Na niskim temperaturama okoline vrijedi pojesti mali komad svako jutro puter ili neku drugu krepku hranu.

nagomilavanje u potkožnog tkiva i okolnog tkiva unutrašnje organe Masti obezbeđuju toplotnu izolaciju tela. Ovo smanjuje rizik od hipotermije.

Nije ni čudo što je osnova prehrane mnogih sjevernih naroda masnu ribu. Narodi krajnjeg sjevera rjeđe boluju od ateroskleroze i hipertenzija. Iako tokom života jedu veoma masnu hranu. Naučnici ovu činjenicu pripisuju prednostima ribljeg ulja.

Za um i lepotu

Masti su dio ćelija i neophodne su za njihovu obnovu. Posebno puno jedinjenja sličnih mastima nervnih tkiva i mozak.
Dakle, loša ishrana u dojenačkoj dobi uzrokuje nepopravljivu štetu intelektu. S nedovoljnim unosom masti kod školaraca, moguće je kršenje koncentracije i smanjenje akademskog uspjeha.

Kolesterol je neophodan za biološki proizvodnju aktivne supstance: žučne kiseline, polni i neki drugi hormoni. Ako u tijelu žene nema dovoljno masti, menstruacija nestaje, začeće je nemoguće.

Apsorbira se samo sa masnom hranom vitamini rastvorljivi u mastima- A, E, D, K. Vitamini i masti su neophodni da kosa dobro raste, a koža zdrava, lepa i glatka.

Esencijalne kiseline

Neke masne kiseline su esencijalne. Moramo ih dobiti hranom, jer ljudsko tijelo ne zna kako da ih napravi. Ove esencijalne masti nalaze se u ribi i ribljem ulju, lanenom ulju i nekoj drugoj biljnoj hrani.
Pravilan omjer esencijalnih masti sadrži mediteransku ishranu, uključujući maslinovo ulje i plodove mora. Esencijalne masne kiseline regulišu metabolizam holesterola i neophodne su za naše krvne sudove.

O prednostima veličanstvenih oblika

Masti su važne za ispravno formiranje tijelo. Veoma mršave žene su u opasnosti od prolapsa bubrega. Uostalom, naša unutrašnja mast, poput jastuka, podržava organe i apsorbira šok.
Dokazano je da su osteoporoza i prijelomi češći kod mršavih žena nego kod gojaznih žena. Zbog toga je uz manjak tjelesne težine potrebno svakodnevno jesti hranu koja sadrži lako svarljivo mlijeko i biljne masti.

Prirodno - zdravije

Veoma je važan i sastav masne hrane. Ako svoju “normu” dobijemo od keksa, roštilja i rafinisanog biljnog ulja, onda nećemo donijeti velike zdravstvene koristi.

Glavni princip Trenutna dijetetika je prilično jednostavna: što prirodnije, to bolje. To znači da se najbolje smatraju masti koje nisu bile podvrgnute nikakvoj preradi. Drugim riječima, to su biljne masti u sastavu sjemenki, masna riba, prirodna pavlaka. U ovom slučaju, osoba je osigurana od nezdravih aditiva i prima sve potrebne komponente svake od masti.

Stoga se nemojte zanositi proizvodima sa trans mastima. Ima ih mnogo u slatkim proizvodima, nadjevima za slatkiše. U čipsu, pomfritu, krekerima, kolačićima i ostalom konditorskih proizvoda takvih molekula može biti od 30 do 50%.

"Teški" proizvod za tijelo, a posebno za jetru je palmino ulje. Dio je nekih sorti čokolade i "jednokratnih" rezanaca. Stoga proizvodi sa palminim uljem ne bi trebali biti prisutni na našem stolu svaki dan.

Šta izabrati

Životinjska mast, koju ne treba odbaciti, je mlečna mast. Sadrži oko 20 masnih kiselina visoke biološke vrijednosti. Fermentisani mlečni proizvodi normalnog sadržaja masti se najbolje apsorbuju.

Hrana bogata omega-3 kiselinama je veoma korisna - laneno ulje, morska riba. Dokazano je da su omega-3 kiseline važne za prevenciju ateroskleroze. Pokušajte jesti ribu barem nekoliko puta sedmično. Dodajte mješavinu biljnih ulja u hranu kako biste dobili razne masne kiseline. Pomiješajte maslinovo, suncokretovo i kukuruzno ulje neposredno prije nego što začinite salatu.

Najzdravije ulje je nerafinirano, hladno ceđeno. Ako vam se ne sviđa ukus, možete jednostavno jesti masline, avokado, sjemenke ili orašaste plodove svaki dan.

Olga Mubarakshina

Svaka osoba prije ili kasnije počne razmišljati o pravom, zdrava ishrana. Neki su još u mladosti počeli slijediti figuru, dok su drugi morali napustiti štetnih proizvoda zbog hroničnih bolesti. U svakom slučaju, to svi znaju zdrava hrana mnogo zdravije od nezdrave hrane. Ali mnogi slijede stereotipe i ne sasvim zasluženo pripisuju nekim proizvodima štetna svojstva. Ovo se u potpunosti odnosi na masti.

Sporovi o opasnostima masti, njihovim prednostima traju već duže vrijeme. Postoje različita mišljenja o ovom pitanju i sva su u jednom ili drugom stepenu legitimna. Zar je toliko štetno Masna hrana? Da li su tijelu potrebne masti ili čovjek može bez njih? Hajde da shvatimo:

Šteta masne hrane

hidrogenizovane masti. Najštetnije su masti dobijene preradom biljnih masti. To su takozvane hidrogenizovane masti. Oni su dio margarina, mnogima omiljenog majoneza. Uvek se koriste u pripremi hrane. brza hrana- pite, lepinje itd.

Upravo te tvari značajno utječu na razinu kolesterola, a time i na stvaranje naslaga na zidovima krvnih žila (). Zauzvrat, ovih depozita je najviše zajednički uzrok razvoj,.

Treba napomenuti Negativan uticaj hidrogenizovane biljne masti za kvalitet muške sperme. Oni također sprječavaju stvaranje zaštitnih elemenata koji se bore protiv kancerogenih tvari.

Zasićene masti. Ova vrsta masti se takođe smatra štetnom za ljudski organizam. Nalazi se u mesnim proizvodima, posebno u svinjskom. Osim toga, zasićene masti se nalaze u mliječnim proizvodima. visok sadržaj masti. Ove tvari se također smatraju čestim uzrokom začepljenja krvnih žila, formiranja plakovi holesterola.

Zasićene masti sadržane u hrani aktivno smanjuju količinu "dobrog" holesterola, koji ima protuupalna svojstva. Kao rezultat, dobar holesterol zamenjeni štetnim.

Sumirajući rečeno, treba napomenuti da savremeni čovek gotovo je nemoguće zaštititi se od hrane koja sadrži ove vrste masti. Uostalom, oni su prisutni u gotovo svim prehrambenim proizvodima - kobasicama, jajima, poluproizvodi od mesa, hljeb, bogata peciva, masno mlijeko, svježi sir, pavlaka itd. Jedini izlaz je da se potrošnja ovakvih proizvoda svede na minimum, tj
Kako ih možete potpuno odbiti.

Ima li koristi od konzumiranja masne hrane?

Prije nekog vremena postalo je popularno mišljenje da su bolesti srca i krvnih žila u direktnoj vezi sa hranom zasićenom životinjskim mastima. Međutim, mnogi stručnjaci se ne slažu sa ovim. Tek 2010. godine objavljene su studije o mnogim namirnicama koje se smatraju štetnim.

Dakle, naučnici nisu pronašli direktnu vezu između kardiovaskularnih bolesti i zasićene mastima hrana. To posebno vrijedi za periodičnu upotrebu takvih proizvoda. Štetnom se može smatrati samo cjelokupna ishrana osobe u cjelini. Masna riba, jaja, biljno ulje, kao i svinjetina, i, zastrašujuće je reći, mast su veoma blagotvorno za organizam tvari - jedinstveni elementi u tragovima, masne kiseline, koje su neophodne za održavanje zdravlja ljudi.

I općenito, prema poštenom mišljenju nutricionista, nema loših, štetnih proizvoda. Samo ih trebate koristiti umjereno.

Nemoguće je ne reći o zdravstvenim prednostima nezasićenih masti, čije koristi niko neće osporiti. Veliki broj ova supstanca se nalazi u maslinovo ulje, morske ribe, plodovi mora, avokado, orasi. Nezasićene masti aktivno smanjuju količinu loš holesterol, zamjenjujući ga korisnim koji ima
antiinflamatorna svojstva.

Namirnice koje sadrže ovu supstancu blagotvorno utiču na stanje kardiovaskularnog sistema, doprinose ubrzanom stvaranju ožiljaka od čira na želucu, duodenum. hranu koja sadrži nezasićene masti, masne kiseline, jačaju imunitet, poboljšavaju stanje zglobova, sprečavajući njihovu upalu. Osim toga, pomažu i kosi.

Treba napomenuti jedinstvena karakteristika korisnih masnih kiselina. Oni se aktiviraju aktivnost mozga ljudski, pomažu jačanju pamćenja, koncentracije. Posebno je korisno riblje ulje. Zato je, u slučaju nedovoljne konzumacije ribljih proizvoda, korisno uzeti A, koji se može kupiti u apoteci.

Što se tiče holesterola, koji velike količine sadrže masnu hranu, mora se reći da je holesterol taj koji svi grde u deobi ćelija. Ovaj proces je od velike važnosti za rastuće tijelo djeteta.
Sastav ženskih polnih hormona uključuje izmijenjeni kolesterol, koji se djelimično snabdeva hranom. Nedostatak takvih proizvoda može poremetiti menstrualnog ciklusa, .

Izvodeći zaključak iz prethodnog, treba napomenuti da se masti podjednako mogu nazvati i štetnim i koristan proizvod. Najvažnija stvar je razumnost, umjerenost u njihovoj upotrebi. Ne treba zloupotrebljavati masnu hranu. Smanjite životinjske masti u ishrani, povećajte zdrave nezasićene. Jedite pravilno i budite zdravi!

Svetlana, www.site
Google

- Dragi naši čitaoci! Označite pronađenu grešku u kucanju i pritisnite Ctrl+Enter. Javite nam šta nije u redu.
- Molimo ostavite svoj komentar ispod! Pitamo vas! Moramo znati Vaše mišljenje! Hvala ti! Hvala ti!

U borbi za kalorije, svi pokušavaju izbjeći hranu poput kolačića, kolača, sladoleda i čokolade. Na kraju krajeva, tu je najviše onih vrlo opasnih "jedinica". Ipak, jednostavno odustajanje od ovih ugodnih, ali nepotrebnih proizvoda za figuru neće se uopće riješiti kalorija. Uostalom, oni se kriju u drugim popularnim jelima koja bez straha jedemo mnogo češće od ovih deserta. Dakle, kada pripremate tijelo za ljetna sezona a plaža mora naučiti više o najmasnijim namirnicama. Uostalom, oni neprimjetno rade svoj nepristojan posao, dodajući više od sto kalorija.

Majonez. U ovom proizvodu do 70% od 100 grama su te iste masti. Kako se nositi s tim? Samo treba majonez zamijeniti nekim drugim začinima, gdje nema toliko masnoće. Da biste to učinili, soja sos ili balzamiko sirće neće ometati salatu. Ali još bolja je upotreba običnog nezaslađenog jogurta bez masti. Dozvoljeno je i sa niskim sadržajem masti. Dobra opcija bi bila upotreba domaćeg sosa. Domaći sir, kao što je "kućica", dobro mu odgovara. Najbolje je da prestanete da dodajete svoje omiljene salate sa tunjevinom ili pilećim majonezom. Za figuru će biti korisnije dodati zelje, crni biber i malo paradajza.

Nuts. U stvari, orašasti plodovi nisu samo veoma zdravi, već su i visokokalorični. 100 grama proizvoda sadrži oko 77 grama masti. Ali kako odbiti tako ukusan proizvod? Prije svega, morate shvatiti da su orasi važan deo uravnoteženu ishranu. Neka ima puno masti, ali u ovom proizvodu uopće nema kolesterola. Masti su ovdje mononezasićene. Međutim, nakon odluke da smršate, najbolje je odustati od velikog dnevna potrošnja orasi. Ako je ljubav prema njima velika, potrebno je prijeći na one vrste koje još uvijek ne sadrže toliko masti. Uzmite, na primjer, bademe.

Krema za kafu. Ko može odbiti jutarnju šoljicu kafe sa kajmakom? Ali oni sadrže 50 grama masti na 100 grama proizvoda. I opet se postavlja pitanje - kako ograničiti potrošnju tako ukusnog proizvoda na koji ste već navikli? Čak i oni koji ne mogu bez kafe sa vrhnjem trebali bi se pomiriti s idejom da ovaj proizvod treba potpuno isključiti iz prehrane. Uostalom, oni su koncentracija štetnih zasićenih masti. Stoga je jedini izlaz da prestanete sa dodavanjem vrhnja u kafu. Možete predložiti zamjenu - koristite obrano mlijeko, malo masti. Ako to nije moguće, jer nema frižidera pri ruci, onda će doći mleko u prahu. Čak je i ova opcija mnogo bolja od korištenja kreme.

Puter od kikirikija. I unutra ovaj proizvod polovina od 100 grama je masnoća. Mnogi će reći da puter od kikirikija nije toliko čest kod nas, da je tipičan proizvod za američku ili zapadnoevropsku kuhinju. Ipak, takav proizvod kod nas postaje sve popularniji. Za to postoji jednostavno objašnjenje. Na kraju krajeva, puter od kikirikija je odličan izvor mononezasićenih masti. Tek sada broj vjerojatno neće biti zahvalan za korištenje takvog proizvoda. Danas vrijedi tražiti analoge takvog ulja, koji uopće ne sadrže šećer. Od toga se količina masti neće smanjiti, ali će situacija s kalorijama biti mnogo bolja. Ne više od četiri kašičice nedeljno. puter od kikirikija. Da, i bolje ga je jesti u sendvičima, a ne samostalno.

Čips. U tome ukusan proizvod 35 grama masti na 100 grama proizvoda. Započinjući borbu protiv konzumiranja čipsa, obratite pažnju na informacije navedene na pakovanju. Uostalom, količina masti, poput kalorija, može varirati ovisno o marki proizvoda i njihovom proizvođaču. Samo ovdje čips možete opravdati samo ukusom, ali ne ikakvim dobrim. Stoga ih je najbolje zamijeniti običnim kokicama. Da, i ovdje je bolje da se ne okrenete kupljenoj opciji, već sami pripremljenoj. Čak i slani krekeri imaju manje masti od čipsa. Iako se ova opcija ne može nazvati uspješnom. I dalje se ne možete odreći čipsa, trebali biste odabrati one opcije koje su lišene trans masti.

Sirevi. Ispostavilo se da su ovi proizvodi veoma hranljivi - sadrže 33 grama masti od 100 celog proizvoda. Međutim, možete ograničiti potrošnju. Da biste to učinili, morate se obratiti sirevima s niskim sadržajem masti. Ovo može biti već spomenuta "kućica" ili njene varijante. Treba imati na umu da tvrdi sirevi (parmezan, gauda ili čedar) sadrže mnogo više masti. Potrebno je odbiti stalno dodavanje sira u hranu ili ograničiti konzumaciju onih jela koja ga sadrže puno. Ovo se odnosi na makarone sa sirom, pizzu, hamburger i sendviče. Proizvodi brze hrane nemaju mnogo veze sa zdravom hranom.

Crveno meso. 100 grama ovog proizvoda sadrži 31 gram masti. Ako uporedimo crveno meso u odnosu na govedinu ili svinjetinu sa drugom masnom hranom, ovaj odnos se ne čini kritičnim. Ali problem je što ljudi jedu meso u mnogo većim količinama od ostalih navedenih proizvoda. Možete ograničiti unos ovih masti tako što ćete početi da konzumirate nemasne varijante. To uključuje meso peradi, teletinu, životinje ubijene u lovu. Crveno meso treba zamijeniti ribom. Kada pripremate ovaj proizvod, trebalo bi da se trudite da se što više oslobodite masti. Isto mesnih proizvoda, gdje su masnoće evidentno vidljive - domaću kobasicu, salamu, generalno treba isključiti iz prehrane.

Proizvodi od brašna i pite. 100 grama ovog proizvoda sadrži 23 grama masti. Ali kako odbiti krepku i ukusnu pitu od mesa? Za sladokusce postoji loša vijest - takva jela su bukvalno prepuna najštetnijih masti za tijelo. I neka vas ne zavara činjenica da su pite daleko od prvog mjesta po količini masti. Činjenica je da proizvodi od brašna osoba može pojesti mnogo više od majoneza. Stoga, za one koji razmišljaju o zdravo srce a što se tiče mršavljenja, brašno treba napustiti. A možete i trebate ga zamijeniti pecivima od raženog brašna ili cjelovitih žitarica.

Pržena jela. Prženo u dubokom ulju sadrži 22 "masna" grama od ukupno 100. Potrebno je ograničiti konzumaciju takvih jela. Uostalom, duboko pržena hrana se oduvijek smatrala nezdravom. Bolje je pojesti neku prženu krofnu ili kobasicu sa roštilja nego jela pržena u dubokom ulju. Ali ni takve zamjene same po sebi nisu zdrave. Stoga je bolje koristiti druge popularne opcije kuhanja. Umjesto prženja u dubokom prženju, najbolje je dinstati, peći ili pržiti.

Avokado. Čak i voće može biti prilično masno. Dakle, u avokadu od 100 grama proizvoda, 17 pripada mastima. Ali njihova potrošnja može biti ograničena. Avokado sadrži mononezasićene masti, koje moraju biti uključene u program uravnotežene ishrane. Međutim, prekomjerna konzumacija ovog vrijednog voća rezultirat će višak kilograma. Zbog toga ne biste trebali jesti avokado više od jednom sedmično. Onim gurmanima koji vole zalijevati voće majonezom također se preporučuje da se oslobode ove navike. Jer će to samo pogoršati situaciju. Umjesto toga, bolje je dodati malo limuna u avokado, to će dati ugodan okus jelu.

Sa biološke tačke gledišta, masna hrana je maksimalne rezerve, da tako kažem, energije u koncentrisanom obliku. Čovječanstvo je stotinama godina smatralo masnu hranu sinonimom kvalitetnu hranu, jer je upravo ona najbolje nadoknadila ozbiljne energetske troškove u uslovima ograničenih resursa hrane. Da bi dobili dovoljno i dobili energiju, masnoj hrani je potrebno manje.

U smislu zadovoljstva, masna hrana je takođe prioritet. Zbog činjenice da se supstance koje utiču na ukusne pupoljke otapaju u masti, a takođe i zbog toga što se, kada se rastvore u masti, duže zadržavaju na pupoljcima ukusa, masnu hranu doživljavamo kao ukusniju. Međutim, u uvjetima kada se bilo koja hrana, uključujući i masnu, pojavila u izobilju, ovisnost osobe o masnom igrala mu je okrutnu šalu. Prekomjerni unos masti može uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlje.

Prvo pati gastrointestinalnog trakta, mjesto gdje hrana ide direktno. Organ odgovoran za preradu masti u tijelu - žučne kese. holecistitis, kolelitijaza, steatoza jetre, dijabetes, gojazan sa svim tim povezani problemi, vaskularna ateroskleroza, ishemijska bolest srca - ovo je nepotpuna lista problema koji nastaju zbog zloupotrebe masne hrane.

Višak masti može ozbiljno uticati na ravnotežu polnih hormona, i muških i ženskih, što dovodi do tužne posledice. Pouzdano je utvrđeno da je kod muškaraca koji preferiraju masnu hranu rizik od raka prostate značajno povećan, a kvalitet sperme ozbiljno se pogoršava: spermatozoidi takvih muškaraca su 38% manje održivi, ​​a oni koji prežive 43% sporiji. . Ništa manje problema nemaju ni žene. Gojaznost, neizbežni pratilac ljubavi prema masnoj hrani, desetostruko povećava rizik od razvoja tumora ženskog reproduktivnog sistema.

Da li to znači da masnoće treba potpuno izbaciti iz ishrane? Ne, jer je to neophodno za normalan rad tijelo: isto hormonalni sistem, nervni sistem posebno mozak. Ali da bi masna hrana bila korisna, prvo, mora je biti mnogo manje nego što je prosječan građanin navikao da konzumira. modernog grada, kao drugo, kvalitet masti bi trebao biti drugačiji. Dajte prednost prirodnom biljna ulja koji sadrže nezasićene masne kiseline (laneno, maslinovo, gorušičino ulje) i iz životinjskih masti riblje ulje, ali ne samo, već salo riba sjevernih mora (skuše, haringe, sardine).

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Znaš li to:

Američki naučnici proveli su eksperimente na miševima i došli do zaključka da sok od lubenice sprečava razvoj vaskularne ateroskleroze. Jedna grupa miševa je pila obična voda, a drugi je sok od lubenice. Kao rezultat toga, krvne žile druge grupe su bile oslobođene kolesterolskih plakova.

Kada se ljubavnici ljube, svaki od njih gubi 6,4 kalorije u minuti, ali pritom razmjenjuju gotovo 300 različitih vrsta bakterija.

Tokom kihanja, naše tijelo potpuno prestaje da radi. Čak i srce stane.

Većina rijetka bolest Kuru bolest. Od toga su bolesni samo predstavnici plemena Fur u Novoj Gvineji. Pacijent umire od smijeha. Smatra se da je uzrok bolesti jedenje ljudskog mozga.

Redovnim odlaskom u solarijum, šansa za dobijanje raka kože povećava se za 60%.

Ako se smiješite samo dva puta dnevno, možete niže krvni pritisak i smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara.

Osim ljudi, samo jedan boluje od prostatitisa Živo biće na planeti Zemlji - psi. Ovo su zaista naši najvjerniji prijatelji.

Stomatolozi su se pojavili relativno nedavno. Još u 19. veku vađenje bolesnih zuba bilo je deo dužnosti običnog frizera.

74-godišnji Australac James Harrison dao je krv oko 1.000 puta. On retka grupa krv, čija antitijela pomažu novorođenčadi s teškom anemijom da prežive. Tako je Australijanac spasio oko dva miliona djece.

Tokom života, prosječna osoba proizvede čak dvije velike lokve pljuvačke.

Lijek protiv kašlja "Terpinkod" jedan je od lidera u prodaji, nimalo zbog svojih ljekovitih svojstava.

Nekada je bilo da zijevanje obogaćuje organizam kiseonikom. Međutim, ovo mišljenje je opovrgnuto. Naučnici su dokazali da zijevanje hladi mozak i poboljšava njegove performanse.

Jetra je najteži organ u našem tijelu. Ona Prosječna masa je 1,5 kg.

Tokom rada, naš mozak troši energiju jednaku sijalici od 10 vati. Dakle, slika sijalice iznad vaše glave u trenutku kada se pojavi zanimljiva misao nije tako daleko od istine.

Mnogi lijekovi su se prvobitno prodavali kao lijekovi. Heroin je, na primjer, prvobitno uveden na tržište kao lijek za bebi kašalj. A kokain su ljekari preporučili kao anestetik i kao sredstvo za povećanje izdržljivosti.

U nastojanju da brzo izliječe bebu i olakšaju njegovo stanje, mnogi roditelji zaboravljaju zdrav razum i u iskušenju da probam narodne metode, co...