בית סמים אשלגן בגוף האדם, תפקודים ורמות תקינות בדם. תפקידו החשוב של אשלגן בגוף האדם

אשלגן בגוף האדם, תפקודים ורמות תקינות בדם. תפקידו החשוב של אשלגן בגוף האדם

לזרימה של רבים תהליכים פיזיולוגייםאורגניזם חי זקוק למספר רב של שונים חומרים אנאורגניים. הם משתתפים בבניית רקמות ואיברים ומהווים חלק מבנים ביולוגיים, הם מרכיב של מערכות אנזימים.

אחד מ אלמנטים חשוביםאשלגן חיוני לתמיכת החיים של גוף האדם. זהו הקטיון התוך-תאי העיקרי ומרכיב חיוני של הנוזלים התוך-תאיים של הגוף. שֶׁלוֹ תוכן כלליתלוי מין, גיל, מצב פיזיולוגיאדם ונע בין 150 ל-250 גרם.

לרוב זה מוזכר בשילוב עם יסוד חשוב לא פחות - נתרן. שני המרכיבים הללו הם הבסיס למשאבת הנתרן-אשלגן, המעבירה באופן פעיל יוני אשלגן לתוך התא ויוני נתרן מחוץ לתא כנגד שיפוע הריכוז שלהם. תהליכים אלו חשובים לשמירה על אופטימליות לחץ אוסמוטיבתא חי, הובלה פעילה של מבני חלבון, גלוקוז דרך ממברנות התא, יישום פעילות חשמלית V תאי עצביםוסיבי שריר.

תפקיד האשלגן בגוף האדם

אשלגן נקרא לעתים קרובות יסוד "הלב" בשל השתתפותו בתהליכי התכווצות של סיבי שריר הלב. היווצרות אנרגיה מגלוקוז בלתי אפשרית ללא חומר מזין זה. זה חשוב עבור פעילות התכווצותשריר הלב, מניעת הפרעות קצב, מנרמל לחץ דם. עם חוסר אשלגן, תהליכים מטבוליים בשריר הלב מופרעים ומתרחשת אי יציבות חשמלית של שריר הלב. מחסור באלמנט זה מוביל לסיכון לפתח אי ספיקת לב, שבץ מוחי, הפרעות קצב מסכנות חיים והפרעות בקצב הלב.

השתתפות האשלגן במשאבת הנתרן-אשלגן קובעת גם את השפעתו על פעילות השרירים, הולכת דחפים עצביים לאורך קשת רפלקס, מסדיר את התרגשות העצבית שרירית.

מרכיב חשוב לאיזון חומצה-בסיס; הוא חלק ממערכות החיץ העיקריות ושומר על הומאוסטזיס של הגוף.

בהיותו יסוד תוך תאי, אשלגן מפחית את נפיחות הרקמה ומשתתף בתהליכי מתן שתן. תפקוד תקין של הכליות, סילוק פסולת ורעלים מהגוף הוא הכשרון של אשלגן. אשלגן נחוץ גם כדי לשמור על לחץ דם מיטבי.

היסוד נספג די בקלות ומופרש מהגוף, בעיקר דרך הכליות. חילוף החומרים שלו קשור קשר הדוק לנתרן ומגנזיום. נתרן הוא אנטגוניסט לאשלגן. ומגנזיום הוא זרז לספיגת אשלגן.

מחסור ועודף באשלגן

היפוקלמיה (חוסר אשלגן בדם) מתרחשת מהסיבות הבאות:

שימוש לרעה בקפה משקאות אלכוהוליים, מזונות מתוקים גם מסייעים להפחית את ריכוז האשלגן בדם בשל זה חיסול מהירעם שתן.

עם חוסר אשלגן, הגוף חווה קשיים רציניים. היפוקלמיה מלווה בסימנים ובתסמינים הבאים:

עייפות, עייפות, נמנום, אדישות, תשישות נפשית;
כאבי שרירים (מיאלגיה), התכווצויות;
הפרעות בקצב הלב, הפרעות קצב, היצרות של כלי דם גדולים של הלב, ברדיקרדיה;
עצירות כרונית;
נפיחות של רקמות;
בעיות נשימה (קוצר נשימה);
פוליאוריה.

רמות מוגברות של אשלגן בדם (היפרקלמיה) מתרחשות כאשר צריכה מופרזתתפוחי אדמה, הגעה מינונים גבוהיםאשלגן עם תזונה, תרופות המכילות אשלגן, במקרה של הפרעות בחילוף החומרים של היסוד, במקרה של פציעות, פתולוגיה של כליות, כשל כלייתי, עם מחסור באינסולין.

היפרקלמיה מתבטאת באופן הבא:

היפראקטיביות, עצבנות;
חולשת שרירים, שיתוק שרירי השלד;
קוליק במעיים, פגיעה בתפקוד מוטורי של המעי;
הטלת שתן תכופה;
מְיוֹזָע

עודף אשלגן כרוני מעורר מחלה קשה - סוכרת.

מקורות אשלגן לבני אדם

אשלגן נמצא במזונות רבים, אך הם עשירים במיוחד ב:

בָּשָׂר;
פטריות;
קטניות: שעועית, אפונה;
כוסמת, שיבולת שועל, גריסים חיטה;
תפוח אדמה;
ירקות: דלעת, גזר, עגבניות;
כרוב מכל הסוגים (ברוקולי, כרוב, כרובית, כרוב ניצנים);
ירקות: בצל, שום, תרד, שמיר, פטרוזיליה;
פירות: קיווי, בננות, תפוזים, אבוקדו;
פירות מיובשים;
תה ירוק, קקאו.

חידוש מאגרי אשלגן תזונה רציונליתלא קשה. הרבה משקמים קומפלקסים של ויטמיניםמכילים גם אלמנט זה. אם אתה חושד גדל או תוכן מופחתאשלגן בגוף, עליך להתייעץ עם מומחה. זה לא מקובל לקחת תרופות המכילות אשלגן בעצמך.

אשלגן, עם מספר אטומי תשע-עשרה, שייך לקבוצה 1 של תקופה 4 בטבלה המחזורית של דמיטרי איבנוביץ' מנדלייב. היסוד מיוצג על ידי הסמל K. אשלגן הוא מתכת אלקלית רכה עם צבע כסוף-לבן.

IN סביבהאלמנט לא נמצא ב צורה טהורה, ניתן למצוא אותו רק בתרכובות עם יסודות כימיים אחרים.

על אודות נכסים נפלאיםהמאקרו-אלמנט המתואר היה ידוע עוד במאה העשרים. אשלגן שימש כדשן וליצירת אשלג (חומר ניקוי).

בשנת 1807, אשלגן בודד לראשונה כיסוד נפרד הודות למדען בשם האמפרי דייווי, שערך ניסויים מדעיים עם אשלגן הידרוקסיד.

אשלגן חשוב מאוד ומועיל לבני אדם. האלמנט לוקח חלק בכל התהליכים החיוניים המתרחשים בגוף. למרות שחומר זה נחשב למרכיב נפוץ למדי, גורמים רפואיים אומרים שכמעט לכל אדם חמישי יש חוסר באשלגן.

תפקיד האשלגן בגוף האדם

אשלגן ממלא תפקיד חשוב בגוף האדם. למה זה נחוץ? יסוד כימי? עובדים רפואייםנקראים כמה מאוד גורמים חשוביםלמה אשלגן כל כך חשוב גוף האדם :

תרופות המכילות ריכוז מספיק של אשלגן נרשמות לטיפול בכאלה מחלה רצינית, איך:

עם מחסור באשלגן בגוף, מערכות העצבים והלב וכלי הדם מושפעות בעיקר.

יסוד כימי זה חודר לגוף האדם בעת צריכת מזון ומים המכילים אשלגן. ספיגה מלאה של המקרונוטריינט מתרחשת ישירות במעי. אשלגן מופרש מהגוף יחד עם שתן. מכיוון שהחומר המתואר אינו מצטבר בגוף, הצורך באשלגן הופך יומיומי.

צריכה יומית של החומר

כדי לא לגרום למחסור או עודף של החומר בגוף, צריך לדעת בדיוק את הדרישה היומית לאשלגן המועיל לגוף האדם. להלן רשימה של קטגוריות חולים וכמות האשלגן הדרושה לכל קטגוריה (כמות במיליגרם)::

ילדים קטנים מתחת לגיל שנתיים - 400-600;
ילדים מגיל שלוש עד חמש - 3000;
ילדים מגיל שש עד שמונה - 3800;
ילדים מגיל תשע עד שלוש עשרה - 4500;
בני נוער – 4600;
מבוגרים – 4700;
נשים בהריון ובמהלך הנקה - לא יותר מ-5100;
בְּ- פעילות גופניתובמהלך תקופת הטיפול - לא יותר מ-5000.

מחסור במקרונוטריינטים

חוסר אשלגן בגוף יכול להיגרם על ידי מספר סיבות רציניות, כלומר:

מחלות של הכליות ואיברי העיכול;
תזונה לקויה;
התייבשות לאחר צריכה קומפוזיציות רפואיותאו לאחר הרעלה;
כישלון של כמעט כל חשוב תהליכים מטבולייםבאורגניזם;
צריכה של כמויות גדולות של ממתקים שונים, קפה, משקאות אלכוהוליים;
צריכה מוגזמת של מאקרו-אלמנטים לגוף המעודדים הפרשת אשלגן.

תסמינים של מחסור באשלגן בגוף:

מחלות של מערכת הרבייה;
התרחשות של שחיקות וכיבים על הקרום הרירי;
לחץ דם גבוה;
העור מתייבש והמצב מחמיר לוחית ציפורנייםותלתלים;
מערכת חיסון מוחלשת;
נפיחות של הפנים והגפיים;
תחושת עייפות מתמדת;
בעיות בצואה;
התכווצויות שרירים רגילות;
תשישות כרונית;
הטלת שתן תכופה;
דופק מהיר ונשימה.

נשים בהריון עם חוסר אשלגן בגוף חוות תסמינים כמו חולשת שרירים, בחילות ורעילות במהלך ההריון.

עם מחסור ארוך טווח של מאקרו-נוטריינט, קיים סיכון לפתח הפרעות קצב, מחלות לב, סוכרת והפרעות באיזון חומצה-בסיס.

איך בודקים את רמות האשלגן בגוף? לשם כך, ניתן לבצע בדיקת דם, אשר תראה את תוכן האלמנט בתוך הגוף.

איך למלא את הגוף באשלגן? מומחים מייעצים שאם יש מחסור בחומר זה, הכנס לתזונה שלך מזונות המכילים מספר גדול שלאֶשׁלָגָן רופאים עשויים גם לרשום תרופות המגבירות את רמות האשלגן בגוף. בין אלו תרופות"אשלגן כלורי", "אספארקם", "אשלגן מוקצף" בולטים. בשום פנים ואופן אין לנסות לקחת תרופה מסוג זה בעצמך, כי יש התוויות נגד לשימוש. עדיף להתייעץ עם רופא לייעוץ.

עודף אשלגן בגוף

עודף אשלגן בגוף טומן בחובו השלכות חמורות מאוד, אשר ישפיעו לרעה על הבריאות הכללית. מומחים מכנים את הסיבות הללו להופעת עודף אשלגן בגוף::

חוסר אינסולין;
כשל כלייתי;
הקפדה קבועה על תזונה המשתמשת במזונות עשירים באשלגן;
כשל בתהליכים מטבוליים;
שינוי ברמות ההורמונליות;
צריכה של תרכובות רפואיות המכילות אשלגן בכמויות גדולות מאוד.

צריכה בודדת של שישה גרם אשלגן עלולה לגרום להפרעה בתפקודי הגוף הבסיסיים. אם ריכוז האשלגן בגוף עולה על ארבעה עשר גרם, אז מינון כזה יהפוך קטלני לאדם.

תסמינים של עודף אשלגן בגוף:

הפרעת קצב;
התרחשות של מצב עצבני;
ריגוש גבוה;
קוליק במעיים ובקיבה;
חרדה מוגברת;
מתן שתן כבד;
עוויתות, רעידות שרירים, כמו גם שיתוק המתרחש במקרים חמורים מאוד;
הזעה מוגברת;
עלייה ברמות הסוכר בדם.

כמו כן, עם עודף אשלגן בגוף, נשים וגברים כאחד (בעיקר עם ריכוז מוגבר של המרכיב המקרו בדם) חווים תסמינים כמו דופק מהיר, סחרחורת והתכהות לטווח קצר בעיניים.

עודף אשלגן בגוף יכול להשפיע לרעה על תפקוד הלב, כמו גם לעורר את ההתפתחות אורוליתיאזיסאו סוכרת.

כיצד להסיר אשלגן מהגוף? רופאים רושמים תרופות מיוחדות, אשר מסירים אשלגן, המוצגים בצורה של טבליות או התרופה חייבת להינתן תוך ורידי. בנוסף, רופאים יכולים לרשום שרף לחילופי קטונים, הסופג אשלגן ומסיר את היסוד מהמעיים יחד עם הצואה.השרף מוכנס לגוף דרך הפה, מבלי להיספג באיברים הפנימיים.

נקבע גם לחולים עם עודף אשלגן מתן תוך ורידיזריקות סידן ואינסולין במידת הצורך.

מוצרים המכילים את היסוד הכימי

עם תכולה נמוכה של החומר (פחות ממאה מיליגרם למאה גרם מוצר);
עם רמה ממוצעת של ריכוז יסודות (מאה גרם של מוצר מכיל כמאה חמישים עד מאתיים וחמישים מיליגרם של אשלגן);
עם רמה גבוההתכולת אשלגן (כ-250 עד 390 מיליגרם);
עם ריכוז מוגבר של מאקרו-נוטריינטים (יותר מארבע מאות מיליגרם).

אילו מזונות מכילים אשלגן? להלן טבלה של מקורות מזון המכילים את המקרונוטריינט המתואר.

שם המוצר
	בולטוס, פטריה לבנה, שנטרל, שמפיניון.
דִגנֵי בּוֹקֶר	שיבולת שועל, כוסמת, דוחן.
מוצרי בשר ותוצרי לוואי	כבד, כבש, בקר ועופות.
	כרוב, דלעת, עגבנייה, זוקיני, גזר, צנוניות, סלק, חסה, מלפפון ותרד.
	אגוזי לוז, בוטנים, שקדים, ארז.
מוצרי משפחת קטניות	שעועית, אפונה ופולי סויה.
מוצרי חלב	חמאה, קפיר, גבינת קוטג', חלב, גבינה קשה.
מוצרי דגים	מקרל, בקלה, טונה.
פירות ופירות יער טריים	משמש, לינגונברי, בננה, ענבים, מלון, דומדמניות, פירות הדר, חמוציות, תפוח, אוכמניות, ויבורנום ופטל שחור.
פירות מיובשים	תאנים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים.

כאמור, כל המוצרים המכילים אשלגן מחולקים לארבע קבוצות. הבאנו לכם רשימה של מקורות מזון המכילים מאקרו-נוטריינט זה. כעת בואו נגלה אילו מזונות עשירים באשלגן ואילו נמוכים, שכן הוא חשוב מאוד לבריאותכם.

מזונות עשירים באשלגן (נפח מצוין במ"ג):

עם תכולה גבוהה - סלק (258), משמש (306), בקלה (340), ירוקים (340), בננה (379);
בריכוז בינוני - אפרסק (203), פירות הדר (180-197);
עם רמה מוגברתתוכן – סלמון (490), כרוב סיני(494), תפוחי אדמה (568), עדשים (670), אגוזי לוז (717), תרד (836), אפונה ירוקה (870), אצה (970), משמש מיובש (1715).

מוצרים דלים באשלגן (ריכוז החומר מצוין במ"ג למאה גרם של מוצר):

גורמים רפואיים טוענים כי יסוד כימי זה מוסר מהמזון בהשפעת טמפרטורה גבוהה, וגם בשילוב עם נוזלים. לכן, על מנת לשמור על ריכוזי אשלגן תקינים במזון, עליך:

מנות צריך להיות נתון לטיפול חום מינימלי;
לבשל מזון בכמות קטנה של מים;
אין לבשל יתר על המידה את המוצרים ואל תבשיל אותם במשך זמן רב, אך עדיף לאפות אותם בתנור;
לאכול עוד ירקות טרייםופירות.

אילו מזונות מוציאים אשלגן מהגוף? מומחים מספקים רשימה של מקורות כגון מים, עשבי תיבול (קמומיל, סרפד, נענע) וירקות המסייעים בסילוק עודפי אשלגן מגוף האדם.

ריכוז האשלגן מוסר מהגוף גם בעת צריכת קפאין, משקאות אלכוהוליים וממתקים.

אינטראקציה עם ויטמינים ומינרלים

על מנת שתכולת האשלגן בגוף תהיה תקינה, כדאי לדעת עם אילו ויטמינים ומינרלים היסוד הכימי הזה יוצר אינטראקציה טובה ועם אילו גרוע. לדוגמה, אשלגן משתלב היטב עם נתרן ומגנזיום, מקדם ספיגה טובה יותרמגנזיום והסרה מהירה של נתרן מהגוף.

אשלגן גם יוצר אינטראקציה טובה עם ויטמין B6, המסייע לאשלגן להיספג טוב יותר בגוף.

תכשירים המכילים אשלגן

קפסולות;
פתרונות, כמו גם טבליות מסיסות;
טבליות מצופות סרט.

מומחים מזהים את התכשירים הרפואיים הבאים המכילים מאקרו-אלמנט זה:

"אספארקם." התכשיר מכיל מאה שבעים וחמישה מיליגרם של אספרטאט מגנזיום ואותה כמות אשלגן. החבילה עשויה להכיל בין עשרים לחמישים טבליות. התרופה משמשת למחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
"אשלגן אורוטאט." נמכר בצורת טבליות המכילות חמש מאות מיליגרם של אשלגן. החבילה יכולה להכיל בין עשר לחמישים טבליות.
"אשלגן כלורי". ההרכב מיוצר בטבליות (כמות האשלגן נעה בין 500 ל-1500 מיליגרם), כמו גם אמפולות (נפח 40 מ"ג/מ"ל), הניתנות תוך ורידי. התרופה באמפולות שייכת לזריקות "החמות".
"קודסן." התרופה היא קומפלקס של אוביקון המכיל מגנזיום ואשלגן, האחראי על שיפור מצב מערכת החיסון.
"פננגין". התרופה מכילה כ-45.2 מיליגרם של אשלגן, כמו גם כמויות גדולות של מגנזיום.
IonicKalium. התרופה זמינה בצורה של תרסיס של שישים מיליליטר המכיל יוני אשלגן. התרסיס ניתן מתחת ללשון, משם האלמנט נספג בקרום הרירי מבלי להיכנס למערכת העיכול.

בריכוזים קטנים, אשלגן כלול במוצרים המכילים ויטמין כמו Teravit Antistress (כשמונים מיליגרם), Vitrum, Vitalux ו- Centrus. שלוש התרופות האחרונות מכילות כארבעים מיליגרם של אשלגן.

IN מטרות רפואיותרופאים רושמים תרופות לחולים המכילות די ריכוז גבוהאשלגן, כגון "אספרגינאט", "פמאטון", "אורוקמאג", "אספקארד" ואחרים.

מה צריך לדעת כשצורכים תרכובות המכילות אשלגן?

יש ליטול את כל הויטמינים או הטבליות המכילות אלמנט זה לאחר הארוחות.
לא כדאי ללעוס כמוסות וטבליות. קומפוזיציה ב צורה נוזליתלעתים קרובות מוזרק ישירות מתחת ללשון.
תרופות שיש להמיס בנוזל (מיץ או מים) יש ליטול בלגימות קטנות תוך חמש דקות לאחר דילול ההרכב בנוזל.
אסור לתת בעצמו תרופות המכילות אשלגן באמפולות.
אתה צריך לקחת מספיק טבליות כמות גדולהמים.

נתנו לכם מספר סוגים של תכשירים רפואיים המכילים אשלגן.עם זאת, אין לרשום לעצמך תרופה כלשהי ללא אישור הרופא המטפל שלך, כדי לא לגרום נזק לבריאותך. איש המקצוע הרפואי שלך יגיד לך ויסביר איזו תרופה מתאימה לך ביותר וכיצד לקחת אותה.

תפקיד האשלגן בגוף הוא עצום. לא רק התפקוד התקין של מערכות ההפרשה, השרירים והשלד, הלב וכלי הדם והעצבים, אלא גם תהליכים אחרים בגוף תלויים ביסוד כימי זה. למרות העובדה שהוא נספג בצורה מושלמת כאשר הוא נלקח עם מזון ורשימת המזונות המכילים אשלגן נרחבת למדי, הוא מסולק במהירות מהגוף. מסיבה זו, חשוב לשמור על האיזון של אלמנט זה ולבטל את האפשרות של מחסור בו.

בגוף, אשלגן מעורב בתהליכים רבים ומבצע מספר פונקציות, כולל:

שמירה על לחץ תוך תאי אופטימלי עקב מאזן הנתרן-אשלגן, אותו מספק יסוד זה יחד עם הנתרן.
הודות לנקודה הראשונה, כמו גם ההשתתפות של אשלגן ביצירת "דלק" מגלוקוז, מובטחת התכווצות תקינה של סיבי השריר, כולל לבביים.
שומר על הרכב נוזלים בתוך התאים.
תומך איזון חומצה-בסיסבמדיה נוזלית של גוף האדם (כלול בהרכבם).
זהו זרז במספר תגובות אורגניות, כולל אלו המקדמות סיבולת ומחמצנות את המוח.
משתתף בתפקוד התקין של הכליות, מסייע במניעת נפיחות וסיגים.
מוליכות דחפים ועצבנות עצבנית מסופקים גם על ידי אשלגן.

למחסור של יסוד כימי זה בגוף יש שם משלו - היפוקלמיה. אם אדם חווה אחד מהתסמינים הבאים, עליו להתייעץ מיד עם רופא. אז יש סבירות גבוהה להיפוקלמיה אם:

בין הסיבות שעלולות לעורר מחסור באשלגן בגוף הן עומסים פיזיים עם הפרשות רבותזיעה, וגם:

יסוד זה נכנס לגוף עם מזון בכמות לא מספקת או מזונות עתירי נתרן שולטים בתזונה;
מצב מלחיץ;
שימוש בתרופות משתנות, הורמונליות או משלשלות, וכתוצאה מכך לאובדן יתר של נוזלים.

עודף אשלגן: תסמינים, גורמים

ברפואה, זה ידוע יותר בשם היפרקלמיה ויכול להתרחש מהסיבות הבאות:

הפרעה בחילוף החומרים של אשלגן;
מצבי מחסור באינסולין;
כשל כלייתי;
נטילת תרופות לאורך זמן כאשר אין צורך ליטול אותן.

עודף של יסוד כימי זה בגוף מלווה ב תסמינים אופייניים, שביניהם:

יש לציין כי אי פתרון בעיה זו במועד עלול להוביל סוכרתלכן, חשוב ביותר להפחית את רמות האשלגן לנורמה בזמן ולשמור על איזון נכון.

עקב אימונים אינטנסיביים ואיבודי אנרגיה גדולים, הגוף של הספורטאי זקוק במיוחד בדחיפות לאשלגן בכמות מספקת. יסוד זה מעורב בתפקוד המערכת העצבית-שרירית, ובמהלך פעילות גופנית אינטנסיבית, אשלגן מופרש מהגוף יחד עם הזיעה. אשלגן עוזר להחזיר את הכוח לאחר אימון, כך שהוא בהחלט כלול במשקאות לספורטאים, אותם יש לצרוך לאחר אימון. לדברי מומחים, מזון הנאכל לאחר האימון צריך להיות עשיר ככל האפשר באשלגן.

כמה אשלגן צריך לצרוך מדי יום?

הצריכה היומית של האלמנט תלויה ישירות בקטגוריית הגיל של האדם. לילדים מומלץ ליטול 15-30 מ"ג לק"ג משקל, מבוגרים - גרם אחד(קצבה יומית מינימלית). כאשר צריכת האשלגן נמוכה מהנורמה שצוינה במשך תקופה ארוכה, מתחילה להתפתח היפוקלמיה חמורה.

המינון האופטימלי של אלמנט זה נחשב שני גרם ליום למבוגרים,ועבור ספורטאים ו אנשים פעיליםהנורמה עולה ל-3 גרם. עם זאת, במהלך הכשרה לגיוס מסת שרירעדיף להעלות את צריכת האשלגן היומית ל-4-5 גרם.

בראש רשימת המוצרים המכילים אלמנט זה קקאו ומשמשים מיובשים. הם מכילים 2.5 ו-1.7 גרם אשלגן לכל 100 גרם מוצר, בהתאמה. בהמשך מגיעים גבינות וחלב. אלמנט זה נמצא גם בפטריות, פירות יבשים, תרד, אגוזים, תפוחי אדמה, בננות, אבוקדו, אפרסקים, עגבניות, סלק, נבטי בריסל, קולורבי, שיבולת שועל וכוסמת.

חשוב לדעת שנשארת כמות גדולה של אשלגן במים ולכן לא מומלץ להשרות מזונות ולאדות אותם במידת האפשר. בנוסף, ניתן לאכול מזונות רבים גולמיים.

ויטמינים

איזון האשלגן בגוף יכול להישמר בקלות על ידי הכללת בתזונה כמות מספקת של מזונות המכילים יסוד זה. מסיבה זו, תוספי תזונה המכילים אשלגן נקבעים רק במקרים בהם מאובחנת היפוקלמיה.

ישנן תרופות שנקבעות כחלק ממניעת מחלות לב וכלי דם. אתה צריך לקחת מוצר המכיל מגנזיום ואשלגן רק לפי הוראות הרופא שלך.

קומפלקסים של ויטמינים מכילים גם אשלגן - כ-2% מהנורמה ליום. קומפלקסים איכותיים במיוחד לספורטאים מכילים תמיד אלמנט זה יחד עם מגנזיום ופירוקסידין. במקרה זה, עדיף לבחור מוצרים מיצרנים גלובליים. אתה יכול גם להחזיר את מאזן האשלגן שלך עם משקאות ספורט שנלקחו לאחר האימון.

למעשה, אם אתה לוקח את נושא התזונה ברצינות ותוודא שאתה מכניס אותו לגוף שלך נורמה יומיתאלמנט זה אינו דורש הכנות נוספות, למעט ויטמינים מחזקים כלליים. ואם מופיעים תסמינים המצביעים על חוסר איזון אשלגן, עליך לפנות תחילה מוסד רפואישבו הרופא ירשום טיפול.

מדוע מחסור באשלגן מסוכן - וידאו

אבץ בגוף האדם

אשלגן הוא יסוד כימי האחראי על תהליכים רבים המתרחשים באורגניזמים חיים. בלעדיו זה בלתי אפשרי פעולה רגילהלב וכלי דם, הפרשה, עצבים, מערכות שרירים ושלד. אשלגן נספג היטב ממוצרי מזון, שהרשימה שלהם גדולה. עם זאת, האלמנט מופרש באופן פעיל מהגוף יחד עם נוזלים המופרשים, כך שהאובדן האינטנסיבי שלהם הוא סיבה לחשוב על איזון אשלגן.

אשלגן בגוף האדם מבצע את הפונקציות הבאות:

יחד עם נתרן הוא מבטיח את איזון הנתרן-אשלגן, השומר על לחץ אופטימלי בתוך התא.
מאזן נתרן-אשלגן תקין והשתתפות ישירה של אשלגן בתהליך יצירת אנרגיה מגלוקוז מבטיחים כיווץ תקין סיבי שריר, כולל לבבות.
מבטיח את הקביעות של הרכב הנוזל בתוך התא.
בהיותו חלק מכל נוזלי הגוף, הוא תומך איזון חומצה-בסיסבהם.
מספק התרגשות עצבניתוהולכת דחפים.
לוקח חלק ב פעולה תקינהכליות, ובכך למנוע התרחשות של בצקת וסיגינג בגוף.
פועל כזרז עבור אורגני רבים תגובה כימית, כולל אלו שתורמים לסבולת הגופנית האנושית ומרווים את המוח בחמצן.

חוסר אשלגן בגוף - גורמים ותסמינים

התסמינים העיקריים המסייעים לזהות היפוקלמיה (מחסור באשלגן) מתייחסים למערכות העצבים, השרירים והלב וכלי הדם:

גורמים אפשריים המובילים להיפוקלמיה:

עומס פיזי מלווה בהזעה מרובה;
צריכה לא מספקת של אשלגן ממזון ו/או עודף מזונות עשירים בנתרן בתזונה;
לחץ;
שיבוש מערכת ההפרשה;
אובדן עז של נוזלים מהגוף לאחר שימוש במשתנים, משלשלים או תרופות הורמונליות.

עודף אשלגן - גורמים ותסמינים

לעודף אשלגן בגוף יש את השם הרפואי "היפרקלמיה" והוא תוצאה של:

כשל כלייתי;
הפרעה פיזיולוגית של חילוף החומרים של אשלגן בגוף;
שימוש ארוך טווח בתרופות רוויות אשלגן בהיעדר אינדיקציות לשימוש בהן;
מצבים של מחסור באינסולין.

תסמינים של היפרקלמיה:

בהיעדר אמצעים להפחתת רמת האשלגן בגוף, היפרקלמיה היא הגורם להתפתחות סוכרת.

אשלגן בספורט

לכל אדם חשוב לשמור על ריכוז אופטימלי של אשלגן בגוף, אך עבור ספורטאי התוכן של יסוד זה חשוב שבעתיים. אחרי הכל, הוא מעורב ישירות בוויסות העצבי-שרירי, ובמהלך פעילות גופנית פעילה הוא מסולק מהגוף יחד עם הזעה. יסוד כימי זה עוזר לגוף להחזיר את הכוח במהירות לאחר מכן אימון גופני, לכן הוא כלול במשקאות ספורט המומלצים לצריכה מיד לאחר האימון. מומחים רבים בתחום תזונת ספורטמומלץ להרוות את הארוחה לאחר האימון באשלגן עד כמה שניתן.

שיעור צריכת אשלגן

הצריכה היומית המומלצת של אשלגן תלויה בגילו של האדם. עבור ילדים קטנים, הוא מחושב על סמך היחס של 15-30 מ"ג לכל ק"ג משקל. עבור מבוגר, הסף היומי המינימלי לצריכת היסוד נקבע על 1 גרם. אם כמות קטנה יותר של האלמנט נכנסת לגוף באופן קבוע, מתפתחת צורה חמורה של היפוקלמיה. מבוגר אופטימלי מנה יומית= 2 גרם, לאנשים מובילים תמונה פעילהבחיים, אתה צריך להגדיל את צריכת האשלגן ל 2.5-3 גרם. עבור ספורטאים במהלך תקופת העלייה במסת השריר, רצוי להגדיר את צריכת המקרונוטריינט הזה ברמה של 4-5 גרם ליום.

מזונות עשירים באשלגן

מזונות רבים עשירים באשלגן. שלושת העליונים תפוסים על ידי תה ירוק עם תכולת יסוד של 2.5 גרם ל-100 גרם מוצר, כמו גם קקאו ומשמשים מיובשים (1.7 גרם אשלגן ל-100 גרם מוצר). גבינות וחלב נמצאים מעט מאחור (1-1.3 גרם). יש הרבה אשלגן באגוזים, פירות יבשים, פטריות, תפוחי אדמה, תרד. בין הפירות, בננות, אפרסקים ואבוקדו ראויים לתשומת לב; בין ירקות, סלק, עגבניות, קולרבי וכרוב ניצנים. כדאי לכלול גם כוסמת ושיבולת שועל בתזונה.

אשלגן עובר בקלות למים, ולכן אסור להשרות מאכלים איתו, ועדיף להעדיף אידוי על בישול. מה שאפשר לאכול נא, לאכול ללא טיפול בחום.

ויטמינים המכילים אשלגן

מכיוון שלא קשה לחדש את מאגרי האשלגן במגוון עשיר כל כך של מוצרים, תוספי תזונה מיוחדים עם תכולה גבוהה של יסוד זה (אשלגן גלוקונאט, אשלגן אורוטאט, ביו-אשלגן) נקבעים רק עבור היפוקלמיה מאובחנת.

תכשירים המכילים אשלגן ומגנזיום נרשמים בדרך כלל למניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם (Panangin, Kudesan, Optisalt, Basiko רכז).

IN ויטמינים מורכביםאשלגן מכיל כ-2% מהדרישה היומית. בספורט מתחמי ויטמינים ומינרלים איכות גבוההשלישיית "אשלגן - מגנזיום - פירוקסידין" קיימת תמיד. אתה יכול לשים לב למוצרים מיצרנים ידועים כמו Universal Nutrition או BioTech. מרווה ביעילות את הגוף שנחלש לאחר אימון אינטנסיבי עם אשלגן משקאות ספורט- הם תמיד מבוססים על גלוקוז, אשלגן, נתרן.

כדי לשמור על איזון אשלגן מיטבי בגוף, יש מספיק תזונה מאוזנתולקיחת ויטמינים מחזקים כלליים. אם אתה חושד בחוסר איזון מקרו-נוטריינטים משמעותי, עליך להתייעץ עם רופא. לאחר ביצוע בדיקות פשוטות, מומחה יעזור לתקן את המצב. להיות בריא!

אחד מ מיקרו-אלמנטים חשוביםהכרחי לגוף האדם הוא אשלגן. הוא אחראי לתחזוקה מאזן מיםגוף, תפקוד הלב, פעילות השרירים והעצבים, מפחית נפיחות, מנרמל לחץ דם, מסיר רעלים, מקל על עוויתות. זה גם מספק חמצן למוח, ובכך מפחית עייפות כמו גם עייפות נפשית. הגוף מכיל כ-250 גרם. המיקרו-אלמנט הזה.

כדי לשמור על הבריאות, אדם חייב לצרוך אשלגן במזון מדי יום, הנורמה של 1 עד 2 גרם ליום. הכמות שלו בגוף תלויה בעונה. באביב יש מעט מאוד ממנו, ובסתיו הוא כמעט מכפיל את עצמו.

אשלגן מופרש דרך הכליות. במקרה של מחסור בו, עלולה להתפתח היפוקלמיה, ובהמשך מחסור. סימנים למחסור בו כוללים עור יבש, ריפוי איטי של פצעים, שיער שביר, גידולים, כאבי שרירים, חבלות מהירות. מחסור במיקרו-אלמנטים יכול גם להוביל להפרעות קצב, לחץ דם נמוך, בעיות בכליות, עצמות שבירות, נדודי שינה ודיכאון. במקרים כאלה, תכולת האשלגן במזון עשויה להיות בלתי מספקת לשיקום הגוף, ורופאים עשויים לרשום תכשירים מיוחדים המכילים אשלגן. הגורמים למחסור באשלגן הם מטען כבדומתח. אלכוהול וסוכר מאטים את ספיגתו.

אילו מוצרים מכילים את זה? המספר הגדול ביותראֶשׁלָגָן? תכולת אשלגן במזון מקור צמחי. קודם כל מדובר בירקות ופירות, קטניות ודגנים.

העשירים ביותר בתוכן של מיקרו-אלמנט זה הם הפירות והגרגרים הבאים: תפוזים ומנדרינות, ענבים, תפוחים, תותים, בננות, מלון, אבטיח, ורדים, לינגונברי, שזיפים דובדבנים, דומדמניות שחורות ואדומות. אשלגן נמצא גם ב מלפפונים טריים, לחם שיפון, כרוב, פולי סויה, פטרוזיליה, לפת, שיבולת שועל, אגוזים. אחד מ המקורות הטובים ביותרנחשב דגני דוחן. כאשר מחממים דייסת דוחן על אש, מחסור באשלגן בגוף מתחדש תוך 24 שעות.

יש כמות גדולה ממנו בתפוחי אדמה. הערך היומי כלול ב-500 גרם של מוצר זה. עם זאת, כאשר צורכים אותו, אתה צריך להיות מודע לכך שתפוחי אדמה מכילים עמילן, שעלול לגרום לך לעלות במשקל.

אתה יכול לפצות על היעדר microelements על ידי שפשוף חומץ תפוחיםלתוך השרירים. כדי להחזיר את הגוף לשגרה, אתה יכול גם להשתמש בתוספי אשלגן שנקבעו על ידי הרופא שלך. יש צורך להתייעץ עם רופא כדי לא לחרוג נורמה מותרתיסוד קורט זה בגוף.

כשאוכלים אוכל, כולם משתמשים מלח שולחן, המכיל נתרן. על מנת לנטרל השפעות מזיקותנתרן, הגוף זקוק ליותר אשלגן. כמותו תלויה בתזונה, בתפוצתו בגוף ובמצבו הכללי של גוף האדם.

אשלגן הכלול במזון הוא, באופן עקרוני, לא מזיק, שכן הוא מסולק במהירות מהגוף בשתן. אבל במקרה עבודה גרועהקליפת יותרת הכליה, עלולות להתרחש הפרעות תפקוד רגילפעילות לבבית, הגברת השתן, התרגשות מוגברת. עודף אשלגן, הנקרא אחרת היפרקלמיה, מוביל לנזק חמור לתאים, חוסר איזון חומצי-בסיס, התייבשות, בעיות בכליות, הלם, חוסר התמצאות, הפרעות קצב, נמנום וחולשה, וקלקול קיבה.

אשלגן הכרחי עבור ספורטאים, שכן פעילות גופנית מגבירה את העומס על מערכת הלב וכלי הדם. מיקרואלמנט זה מנרמל את תפקוד האיברים, מסדיר דופק לבולחץ הדם, מעורב ישירות בהתכווצויות שרירים, מבטיח מעבר של דחפים לאורך סיבי עצב, ומבצע פונקציה מווסתת בהפצת הנוזלים בגוף.