היתרונות של ויטמינים לגוף האדם. אילו ויטמינים צריכים בני אדם? ויטמין לתפקוד תקין של הגוף

כל יצור חי על הפלנטה שלנו זקוק לוויטמינים. גוף האדם אינו מסוגל לסנתז באופן עצמאי את כל החומרים השימושיים שהוא צריך, ולכן הוא מנסה להשיג אותם כמה שיותר ממזון או ממגוון תוספי ויטמינים. IN מדע מודרניידועים הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שונים, אבל היום נדבר על הויטמינים החשובים ביותר שעוזרים לגוף שלנו להיות בריא:

ויטמין A (רטינול)

אנו יודעים שוויטמין זה עוזר לשמור ולשפר את הראייה. אבל ויטמין זה גם מבטיח צמיחה תקינה של הגוף שלנו בכללותו, מנרמל את מצב העור, העצמות, השיניים והשיער. מחסור בויטמין זה יכול לגרום למה שנקרא " עיוורון לילה" ודלקת הלחמית, וגם הופכת אותנו לפגיעים יותר למחלות זיהומיות שונות. כלול בשמן דגים בשר כבד, גזר, פלפל אדום, בצל ירוק, עגבניות, משמש ודלעת. נורמה יומית 1 מ"ג.

ויטמין B (תיאמין)

אחראי על ויסות פונקציות חשובות מאוד של הגוף שלנו, למשל, חילוף החומרים של חומצות אמינו ופחמימות, הדרוש עבור פעולה רגילהמערכת עצבים. אם אין מספיק של ויטמין זה בגוף שלנו, בעיות עם לב וכלי דם ו מערכת עיכול, ויופיעו גם נדודי שינה ועצבנות. נמצא בכמויות קטנות באפונה, מוצרי מאפה, דגנים ודוחן. הכמות הנדרשת ליום היא 1.8 מ"ג.

ויטמין B2 (ריבופלבין)

עוזר לגוף לספוג חומרים שימושיים כמו חלבונים, שומנים ופחמימות, וגם עוזר להתמודד עם לחץ. ויטמין זה הוא החסר ביותר בגופנו, שכן הוא נמצא בכמויות קטנות בבשר, דגים, עופות, מוצרי חלב ומוצרי מאפה. המינון הנדרש ליום הוא 2 מ"ג.

ויטמין B6 (פירידוקסין)

מפחית את רמות הכולסטרול בדם, מקדם את חילוף החומרים חומצות שומןוחומצות אמינו, וגם מפחית את רמות הכולסטרול בדם. אם הדם אינו מכיל מספיק ויטמין זה, אז הפרעות בתפקוד של מערכת העצבים ועצבנות הם בהחלט אפשריים. נמצא בדגנים, כוסמת, בננות, אבוקדו, אגוזי מלך, בננות וירוקים, כמו גם בעופות. הצריכה היומית הממוצעת היא 1.6 מ"ג.

ויטמין B9 (חומצה פולית)

ויטמין זה חייב להיות קיים בתזונה של נשים. הכרחי להסרה דיכאון לאחר לידה, וגם מונע במהלך ההריון לידה מוקדמתוהפלות. מכיל ירקות, כבד חזיר ובקר, מלון, גזר, סלק טונה, תרד. הנורמה היומית היא עד 350 - 400 מק"ג. הוא נספג בצורה הטובה ביותר בשילוב עם ויטמינים B12 ו-C.

ויטמין B12 (ציאנוקובלמין)

משפר זיכרון, תשומת לב ותיאבון, חיוני לצמיחת ילדים. מונע דיכאון ונדודי שינה, מקדם תפקוד תקין של הכבד ומחזק את המערכת החיסונית. הכמות הגדולה ביותרויטמין זה נמצא בכבד (בעיקר בקלה), גבינה, בשר, דגים, וגם בחלמון ביצה. הגוף שלנו צריך 2.2 מק"ג ליום.

ויטמין C (חומצה אסקורבית)

ויטמין זה הוא הכרחי בארסנל שלנו, במיוחד בחורף. זה מגן על הגוף שלנו מפני רוב הנגיפים והזיהומים. ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה; הוא מחמצן ומסיר פסולת ורעלים מהגוף, מווסת את קרישת הדם, מחזק את כלי הדם, מגביר את היכולת המנטלית ונותן לנו אנרגיה נוספת. נמצא בעיקר בפירות הדר, כמו גם בפירות יער, פלפלים, עשבי תיבול ועגבניות. הנורמה היומית היא בממוצע 60 מ"ג.

ויטמין D (קלציפרול)

הוא נוצר ברקמת העור בהשפעת קרניים אולטרה סגולות, ואנחנו גם צורכים חלק קטן מהוויטמין הזה עם האוכל. מקדם את הצמיחה וההתפתחות של רקמת העצם, ומונע אוסטיאופורוזיס ורככת. חשוב מאוד עבור גוף הילד. מסדיר את חילוף החומרים של מינרלים בגוף. החלק העיקרי נמצא בחלב מותסס ופירות ים. מנה יומיתבערך 10 מק"ג.

ויטמין E (טוקופרול)

מקדם את התפקוד התקין של מערכת הרבייה, הכרחי במהלך ההריון, מחזק את המערכת החיסונית ומקדם ריפוי פצעים. מספק עבודה מערכת שרירים. שמנים צמחיים, דגנים שונים ואגוזים מכילים ויטמין זה בהרכבם. אנחנו צריכים לצרוך עד 10 מ"ג ליום.

למרבה הצער, מוצרי המזון שלנו, בהתאם לעונתיות ואיכות, לרוב דלים בוויטמינים ולכן תכשירי ויטמיניםצריך לקחת כל השנה. אפשרות טובהייקח קומפלקסים מיוחדים של ויטמינים, הכוללים ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו ותרכובות אחרות פעילות ביולוגית. אחת התרופות הללו היא VITRUM BEAUTY, אשר פותחה במיוחד תוך התחשבות בכל הצרכים גוף נשי, ולכן גם השימוש בו יכול לתרום גוף בריא, ו רוח בריאה. עם זאת, לפני השימוש בתרופות, אתה תמיד צריך להתייעץ עם הרופא שלך.

מהם היתרונות של ויטמינים?

האם יש יתרונות מויטמינים? ללא ספק, כי הגוף לא יכול בלעדיהם. ויטמינים מבטיחים את המעבר של החשובים ביותר תגובה כימיתבגוף האדם התומכים בתפקודיו החיוניים. תזונה נכונה היא המקור העיקרי לכל הויטמינים החיוניים, שכל אחד מהם מביא תועלת כזו או אחרת לגוף.

טבלת ויטמינים ויתרונותיהם

ויטמין	מנרמל את תפקוד המערכת החיסונית, מסייע להילחם בזיהומים, משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים וממלא תפקיד חשוב בראייה. הנורמה היומית לבני אדם היא 1 מ"ג. כלול בגזר, דלעת, ברוקולי, אפרסקים, מלון, תפוחים, כבד בקר, שמן דגים, חלב, גבינת קוטג', גבינה, פטרוזיליה
ויטמין B1	מסדיר את העבודה תאי עצבים. הנורמה היומית היא 1.3 מ"ג. כלול בתפוחי אדמה, גזר, סלק, קטניות, אגוזים, אורז
ויטמין B2	תומך בריאות כלליתאנושי, משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים. הנורמה היומית היא 1.5 מ"ג. קיים בכליות, כבד, שמרים, שקדים, ביצים, פטריות
ויטמין B3 (PP)	חשוב לתפקוד תקין של הלב, יש השפעה חיובית על מחזור הדם. הנורמה היומית היא 20 מ"ג. כלול בבשר, אגוזים, ביצים, דגים, ירקות ירוקים, כבד
ויטמין B6	משתתף ביצירת תאי דם אדומים ו חילוף חומרים של שומן. הנורמה היומית היא 2.5 מ"ג. ניתן למצוא בתפוחי אדמה, עגבניות, דובדבנים, תפוזים, תותים, אגוזי מלך, סלק
ויטמין B12	אחראי על צמיחה והתפתחות תקינה של הגוף. הנורמה היומית היא 5-7 מ"ג. נמצא בכליות ובכבד
ויטמין סי	מחזק את המערכת החיסונית, עוזר להתמודד עם הצטננות, מגן מפני זיהומים, משחזר תאי רקמה, חשוב לגדילה. הנורמה היומית היא 90 מ"ג. קיים בפירות הדר, ורדים, אשחר ים, דומדמניות שחורות, תפוחים, פלפל אדום
ויטמין די	הכרחי לספיגת הסידן, הוכחו יתרונות הוויטמין לחיזוק העצמות. הנורמה היומית היא 15 מק"ג. כלול בשמן דגים, דגים, כבד, פטריות, ביצים
ויטמין E	מחזק את דפנות כלי הדם, מאט את ההזדקנות, מונע היווצרות קרישי דם ומסייע בספיגתם, מסייע בספיגת ויטמין A. הנורמה היומית היא 10 מ"ג. ניתן למצוא בשמנים צמחיים, חלב, כבד, ביצים, ירקות, חיידקי דגנים
ויטמין K	חשוב לחילוף החומרים רקמת חיבורועצמות, עוזר לגוף לספוג סידן. הנורמה היומית היא 120 מק"ג. הכיל שמן זית, כרוב (כרובית, כרוב וכרוב ניצנים), קיווי, בננות, חלב, ביצים, בשר
ויטמין P	יחד עם ויטמין C, הוא לוקח חלק בתהליכי חיזור. הגוף צריך לקבל 25-50 מ"ג ויטמין ליום. נוכח באגוזי מלך, משמשים, דומדמניות שחורות, פירות הדר, כרוב

הסכנות של ויטמינים סינתטיים

מדענים רבים מאמינים כי ויטמינים מלאכותיים להביא יותר נזקלגוף האדם ולא להועיל. הם חוששים שאנשים לא רוצים לציית לכללים. אכילה בריאהומנסים להשיג חומרים שימושיים באמצעות תוספים סינתטיים. כתוצאה מכך, שימוש בלתי מבוקר בסמים פשוט אינו מביא תועלת או גורם נזק לגוף.

נזק של ויטמינים

ויטמין	ויטמין A טבעי הוא קומפלקס רטינול המורכב ממספר יחידות משנה. המבנה המורכב הזה הוא שהופך את החומר לבעל ערך עבור גוף האדם. רוקחים משתמשים רק בבטא-קרוטן לייצור ואינם מסנתזים שברים אחרים. הוכח מדעית שצריכה קבועה של אנלוג סינטטי של ויטמין A מגבירה את הסיכון להתפתחות מחלת הסרטןקְרָבַיִם. שימוש יומיומילמעשנים, 20 מ"ג מהחומר מגבירים את הסבירות לפתח מחלות לב
ויטמינים מקבוצת B	הם נחשבים לויטמינים האלרגניים ביותר. כמויות מוגזמות מובילות ל פריחה בעור, גירוד, לפעמים גורם הלם אנפילקטי. הוויטמין הטבעי מורכב מקומפלקס של תרכובות, בעוד שהאנלוג הסינטטי כולל רק ציאנוקובלמין, המתקבל בשיטות הנדסה גנטית
ויטמין סי	כמויות מוגזמות של הוויטמין עלולות לגרום לנדודי שינה, חֲרָדָהללא סיבה נראית לעין, כמו גם הפרעות צואה. נטילת אנלוגי סינתטי בכמות של 500 מ"ג ליום מגבירה את הסבירות לפתח טרשת עורקים פי 2.5. קומפלקס ויטמין A, E ו-C מלאכותי מגביר את הסיכון מוות בטרם עתב-16%
ויטמין די	נחיצותו של הוויטמין לספיגת סידן וצמיחת העצם הוכחה מדעית. פעם, תוספי מזון המכילים ויטמין זה הפכו פופולריים. הוא שימש לחיזוק השלד של ילדים. התוצאה הייתה מאכזבת - ילדים שאובחנו כסובלים מ"נשימה של הגולגולת" החלו להתאשפז בבית החולים לעתים קרובות יותר ויותר. זאת בשל העובדה שמוחו של הילד גדל יחד עם הגוף. וכאשר התפתחות הגולגולת נעצרה בגלל כמויות מוגזמות של ויטמין D, למוח פשוט לא היה לאן ללכת. לכן התחלנו לדבר על הסכנות שבכמויות מוגזמות של תוספי ויטמינים.
ויטמין E	הוויטמין הטבעי מורכב ממספר תת-יחידות - ארבעה טוקוטריאנולים וארבעה טוקופרולים. רוקחים מייצרים אנלוג חלקי שאינו מכיל הכל אלמנטים הכרחייםואינו תואם את הטבעי. מחקרים בישראל אישרו כי קומפלקס ויטמין E+C מעלה את הסיכון לפתח טרשת עורקים ב-30%. בשנת 1994, מדענים פינים מצאו שצריכה קבועה של הויטמין על ידי מעשנים מגדילה את הסבירות לפתח סרטן ריאות ב-18%. בארצות הברית נמצא קשר בין התפתחות סרטן המעי לצריכת ויטמינים E+A. מבין 170 אלף אנשים שהשתתפו במחקר, ל-30% הייתה שכיחות מוגברת של המחלה עם צריכה קבועה של קומפלקס ויטמין זה

מתי כדאי ליטול ויטמינים מלאכותיים?

לאחר שהבנת עד כמה ויטמינים מזיקים לבריאות, אתה עלול לקבל את הרושם שלקיחת תכשירי ויטמינים היא מסוכנת ביותר. זה לא לגמרי נכון. הנזק או התועלת של תוספים פרמצבטיים תלוי באופן ובאילו נסיבות השימוש בהם. אם אתה לוקח אותם בחוכמה, במידת הצורך, תוך הקפדה על המינון המומלץ, אז הם יהיו שימושיים.

כשבריא, דיאטה מאוזנתהגוף מקבל את הכמות הנדרשת של חומרים מזינים ואינו זקוק לצריכה ביולוגית נוספת תוספים פעילים. אם הדיאטה לא כוללת מאכלים בריאים, במיוחד ירקות, פירות ופירות יער, אז נטילת תוספי ויטמינים תהיה מתאימה.

גם קבלת פנים תרופות פרמצבטיותהכרחי למחלות המפריעות לספיגה תקינה של ויטמינים ו חומרים מזינים. באופן כללי, מומלץ לפנות קומפלקס ויטמינים V המקרים הבאים:

• בנוכחות מחלות מערכת עיכול;
• במהלך תקופת השיקום שאחרי התערבות כירורגית;
• תוך נטילת חומרי ספיגה המפריעים לספיגת ויטמינים למעיים;
• בנוכחות זיהומים חריפים(חיידקי או ויראלי);
• אם אין מזונות בריאים בתזונה;
• בְּ- תנאים קשיםעבודה.

לעתים קרובות אנו שומעים על היתרונות של ויטמינים. הם מבטיחים את התרחשותן של תגובות ביוכימיות חשובות בגוף, להקים תהליכים מטבולייםולשפר חסינות. מצב טובהעור והשיער מספקים גם ויטמינים. היתרונות והנזקים של חומרים אלו תלויים במינונים ובנסיבות. אם אתם צורכים באופן בלתי נשלט תכשירי ויטמין סינתטיים בכמויות בלתי מוגבלות, אתם עלולים לגרום לבעיות חמורות. לפני נטילת תרופה כלשהי, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. הוא ינתח את מצב גופך, הרגלי תזונה ויקבע האם אתה זקוק לתוספת ויטמינים. אל תשכח את זה תזונה נכונה- זהו המקור הטבעי העיקרי של חומרים מזינים. הסרטון שלהלן יספר לכם ביתר פירוט על היתרונות והנזקים של ויטמינים.

למרבה הצער, רובנו זוכרים את הלב מאוחר מדי - רק כאשר אנו מתמודדים עם בעיות לב. ורק מעטים זוכרים שהלב זקוק לתמיכה גם אם "המנוע הלוהט" מתפקד "כמו שעון". בעניין זה, קשה להעריך יתר על המידה את היתרונות של ויטמינים, מכיוון שלתרכובות כימיות אלה יש השפעה מונעת פעילה על כל איברי הגוף. איזה ויטמינים טובים יותרשימוש עבור הלב וכלי הדם, ובמה מקורות טבעייםהם כלולים, קרא להלן.

אילו ויטמינים הם הטובים ביותר עבור הלב וכלי הדם?

ויטמינים- חיוני עבור גובה רגיל, פיתוח ומטבוליזם של תרכובות כימיות אורגניות. לא ניתן לסווג ויטמינים כשומנים, פחמימות או חלבונים, מכיוון שהם אינם מסוגלים לספק לגוף אנרגיה, אך הם מעורבים בכל התהליכים המטבוליים. אם ויטמינים אינם מספיקים או חסרים במזון, זה הגורם להתפתחות של מחלות רבות. כל הויטמינים מסומנים באותיות אלפבית לטיניאו בעלי שמות המשקפים את הטבע הכימי שלהם. ויטמינים מחולקים למסיסים בשומן (A, D, E, K), מסיסים במים (C, P, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, חומצה פולית) וחומרים דמויי ויטמין ( חומצה ליפואית, חומצה פנגמית, כולין, אינוזיטול, קרניטין, ויטמין U). עשוי להיות קשור לנוכחות בגוף רדיקלים חופשיים.

רדיקלים חופשיים- מולקולות פעילות מאוד שיש להן מקום פנוי לאלקטרונים ושואפות למלא את החלל הזה על ידי הוצאת אלקטרון ממולקולות אחרות. מולקולה נטולת אלקטרון הופכת לרדיקל חופשי, ובתמורה, מנסה למלא את הצורך באלקטרון החסר. התהליך הזהיכול להימשך לנצח. לפיכך, רדיקלים חופשיים גורמים ללחץ חמצוני חמור בגוף. הם מפעילים את ההזדקנות של הגוף, משבשים את התפקוד התקין של מערכות הגוף, בעיקר מערכת החיסון, ומעוררים תהליכים דלקתיים. חמצון של כולסטרול בדם מגרה את ה"דבקות" שלו לדפנות העורקים, צמיחת רובדים טרשתיים, המאיים על טרשת עורקים, מחלה כרוניתלב, התקף לב, שבץ.

אילו ויטמינים דרושים לחיזוק הלב?

נוגד חמצון- חומר המנטרל רדיקלים חופשיים, בעל פעילות כימית גבוהה, מסוגל להרוס אטומים וקבוצות כימיות הנוצרות במחלות שונות, עקב ההשפעה על הגוף של חומרים רעילים, קרינה, ניקוטין, כמו גם מספר גורמים אחרים. גוף האדםיש נוגדי חמצון טבעיים משלו, אך הרופאים מתעניינים יותר ויותר ביכולת לשלוט בצמיחת התאים ולהרוג אותם עם נוגדי חמצון נוספים. נוגדי החמצון הידועים ביותר הם ויטמין C (חומצה אסקורבית), ויטמין E (טוקופרול) וויטמין A (בטא-קרוטן). נכון לעכשיו, מצטברות יותר ויותר עדויות לכך שחומרים אלו יכולים להפחית את הסבירות לפתח מספר מחלה רציניתבבני אדם (טרשת עורקים, שבץ מוחי, גידולים ממאירים).

היתרונות של הויטמינים המפורטים לעיל ואיזה מזונות מכילים אותם מתוארים בסעיפים הבאים של המאמר.

ויטמין C, טוב לתפקוד הלב

כשמדברים על אילו ויטמינים מועילים, כדאי להתחיל עם ויטמין C (חומצה אסקורבית), כלומר נוגד החמצון החזק ביותר- חומר המנטרל רדיקלים חופשיים ובכך מונע פגיעה בתאי הגוף. חומצה אסקורבית נחוצה לתהליך של hematopoiesis, מנרמל את חדירות נימים ומווסת את קרישת הדם. זֶה ויטמין בריאלגוף, מגביר חסינות, בעל השפעה אנטי דלקתית, מחזק את דפנות כלי הדם, מדלל את הדם, מסייע בהפחתת הכולסטרול ה"רע", מכיוון שהוא מגן על כולסטרול ליפופרוטאין צפיפות גבוהה(כולסטרול "טוב") מחמצון, ובהתאם, דפנות כלי הדם משקיעת צורות מחומצנות של כולסטרול. היתרון של ויטמין C לבני אדם הוא גם שחומצה אסקורבית משפרת את יכולת הגוף לספוג סידן וברזל, ומגבירה משמעותית את היציבות של ויטמינים B1, B2, A, E, חומצה פנטותנית וחומצה פולית בשילוב עם כמות נאותה של ויטמין C.

לינוס פאולינג, זוכה פרס פעמיים פרס נובל, תשומת הלב הגדולה ביותרשם לב לוויטמין הזה, שמאוד מועיל ללב: "כמות ויטמין C שמבטיחה בריאות מרבית - נקרא לזה מינון אופטימלי, - לא נקבע באופן סופי. אבל יש ראיות לכך אנשים שוניםמינון זה נע בין 250 מ"ג ל-10 גרם ליום." ובהמשך: "המינון היומי האופטימלי הוא כ-2.3 גרם." JI עצמו. פאולינג לקח מדי יום במשך עשרות שנים מינונים גבוהיםויטמין C וויטמינים אחרים. מדען גדול לפני כן ימים אחרוניםלאורך כל חייו (והוא חי 93 שנים) הוא שמר על דעתו צלולה, טוב כושר גופני, ביצועים גבוהים, הוביל באופן פעיל את האקדמיה הבינלאומית למדעים, הכוללת 118 חתני פרס נובל. לרוב מומלץ ליטול ויטמין C במינונים של 300-500 מ"ג בכל החודשים ששמותיהם מכילים את האות "r" (ספטמבר, אוקטובר, נובמבר, דצמבר, ינואר, פברואר, מרץ, אפריל).

המשמעות של זה הוויטמינים הטובים ביותרללב קשה להעריך יתר על המידה: רמה נמוכה של חומצה אסקורבית בדם של אנשים מעל גיל 40 (מתחת ל-2 מ"ג/ליטר) מעלה פי 3 את הסיכון לאוטם שריר הלב!

מקורות צמחיים עיקריים של ויטמין C בתזונה

המקורות העיקריים של ויטמין C הם מזונות מקור צמחי: תפוזים, לימונים ופירות הדר אחרים, גמבה, עגבניות, ירקות עלים ירוקים, כרובית וכרוב, ברוקולי, נבטי בריסל, תפוחי אדמה מקטורן אפויים, בצל ירוק, תפוחים, אפרסקים, משמשים, אפרסמונים, תותים, דומדמניות שחורות, מלון, קיווי, ורדים, אשחר ים, רואן.

כמו כן מקורות לויטמינים חיוניים הם צמחי מרפא עשירים ב חומצה אסקורבית: פטרוזיליה, חומצה, פלפל אדום, פלפל קאיין, שיבולת שועל, סרפד, עלה פטל, אספסת, שורש ברדוק, עשב עשב, זוהר עיניים, זרעי שומר, חילבה, כשות, זנב סוס, מנטה, yarrow, לחך, תלתן אדום, כובע גולגולת

ויטמינים בריאים ללב כמעט נעדרים במוצרים מן החי.

מינון יומי של ויטמין C: 100-200 מ"ג לכל תנאים רגילים. עבור מחלות, פציעות, מתח, באקלים חם, לאחר 50 שנה, יש להעלות את המינון ל-200-400 מ"ג.

ויטמין A לתמיכה בתפקוד הלב

היתרון של ויטמין A (רטינול) לגוף האדם הוא בכך שהוא משתתף באופן פעיל בתהליכי החיזור של הגוף, כולל ויסות סינתזת חלבון, תכולת כולסטרול, חילוף חומרים, מסייע בחיזוק דפנות כלי הדם, תפקודי קרומי התא. , מקדם צמיחת תאים חדשים, מאט את תהליך ההזדקנות, הכרחי להיווצרות עצמות, שיניים ומרבצי שומן.

ויטמין, המחזק את הלב, יכול להיות מסונתז בגוף כתוצאה מפירוק חמצוני של בטא קרוטן. ויטמין A ובטא קרוטן מנטרלים מאוד מינים מסוכניםרדיקלים חופשיים - רדיקלי חמצן ורדיקלים חומצות רב בלתי רוויות, ובכך להגן על ממברנות התא. ההשפעה נוגדת החמצון של בטא קרוטן מתבטאת במניעת מחלות לב וכלי דם, בהגנה של מערכת הלב וכלי הדםאנשים עם אנגינה פקטוריס בהעלאת רמת הכולסטרול "הטוב" (HDL) בדם.

כאשר צורכים מזונות המכילים ויטמין A, יש צורך לאכול בו זמנית מזונות המכילים ויטמין E, שכן המחסור בו מפריע לספיגה של ויטמין A.

אבץ מקדם את ההמרה של ויטמין A לתוכו צורה פעילהלכן, מחסור באבץ מוביל לפגיעה בספיגה של ויטמין A.

מקורות לויטמין A חיוני לגוף

מקורות של ויטמין A לגוף- אלו מוצרים ממקור צמחי: ירקות ופירות אדומים, צהובים וכתומים (גזר, דלעת, פלפלים, אפרסקים, משמשים, תפוחים, ענבים, אבטיח, מלון, ורדים, אשחר ים, דובדבנים), ירקות ירוקים (תרד, ברוקולי, בצל ירוק), קטניות (פולי סויה, עדשים ירוקות, אפונה).

גַם מקורות צמחייםויטמין A הם עשבי התיבול הבאים: אצה, סרפד, פטרוזיליה, פלפל קאיין, חומצה, שיבולת שועל, מנטה, עלי פטל, שומר, עשב לימון, פלנטיין, מרווה, שורש ברדוק, אספסת, דובי, כשות, זנב סוס, מליין, תלתן.

מוצרים מהחי: חלב, חמאה, שמנת חמוצה, גבינת קוטג', גבינה, חלמון, כבד (במיוחד בשר בקר), שומן דגים, קוויאר דגים.

מינון יומי של ויטמין A: 1000 מק"ג.

ויטמין E חיוני ללב

אילו עוד ויטמינים טובים ללב ולכלי הדם ומומלצים עבורם שימוש קבוע? ויטמין E (טוקופריל אצטט) כנוגד חמצון מאט את היווצרותם של רדיקלים חופשיים וחמצון שומנים (שומנים), ובכך מגן על התאים מפני נזק; מונע מאחרים ויטמינים מסיסים בשומןמהרס על ידי חמצן, עוזר לספיגת ויטמין A. טוקופרול לוקח חלק בהתחדשות הרקמות, ביצירת סיבי אלסטי וקולגן חומר בין תאי, מה שמאט את ההזדקנות ואף יכול למנוע את הופעת הפיגמנטציה הסנילית. ויטמין E חשוב ללב ולכלי הדם, שכן הוא מסוגל למנוע קרישת דם מוגברת, משפר את זרימת הדם ההיקפית, משפיע לטובה על מצב כלי הדם, מנרמל את הדופק ומפחית לחץ דם, מפחית את צמיגות הדם, מעלה את רמת הכולסטרול "הטוב". הכמות הנדרשת של ויטמין E לחיזוק הלב מנרמלת את תפקוד שריר הלב, מחזקת את דפנות כלי הדם, מונעת היווצרות פקקת ומפחיתה משמעותית את הצורך שריר הלב בחמצן.

התמותה ממחלות לב היא הגבוהה ביותר בקרב אנשים עם צורך גבוה בויטמין E: גברים בגילאי 35-50 שנים, נשים לאחר גיל המעבר, ואנשים עם משקל עודףגופים.

מינון יומי של ויטמין E: 12-15 מ"ג.

מקורות טבעיים ומזון של ויטמין E

מקורות טבעיים של ויטמין E כוללים אבוקדו, ירקות עלים ירוקים, דגנים, נבט חיטה, קטניות, שיבולת שועל, פולי סויה, דג שמן, ביצים, ירקות ירוקים, אגוזים (במיוחד שקדים, בוטנים), זרעי תפוח, שמני ירקות(זית, חמניות, תירס, כותנה), לפת (לפת מספוא), ורדים.

גַם מקורות טבעייםצמחי המרפא הבאים מכילים ויטמין E: זרעי פשתן, סרפד, שיבולת שועל, עלה פטל, שן הארי, אספסת.

חלמון ביצה, כבד, חלב.

תוספי מזון מלאכותיים עם ויטמינים E ו-A (בטא-קרוטן) אינם מומלצים לשימוש בתזונה, מכיוון שאין ראיות מדעיות, המאשר הפחתה בסיכון ל מחלות לב וכלי דםבעת נטילת ויטמינים ו יסודות מינרליים V שילובים שוניםכפי ש תוספי מזון. נדרש ויטמינים טבעייםשאנו מקבלים מאוכל.

עַל תחילת כ"אהמאה, שיא הפופולריות של תוספי תזונה עם ויטמינים ו מינרלים. ארגון ממשלתי אמריקאי קבוצת עבודהעל מניעת מחלות" ב השנים האחרונותבחנתי מחדש את היתרונות של תוספי ויטמינים. המסקנה ברורה: אין ראיות שנטילת תרופות כאלה מגינה מפני שבץ מוחי, יתר לחץ דם, התקף לב או סרטן. נטילת טבליות ויטמין E וויטמין A עלולה אף לגרום נזק. בשנת 2013, מומחים הצהירו על כך אנשים בריאיםמעל גיל 50 זה לא הגיוני לקחת תרופות דומותלמטרות מניעה.

ויטמין B3 המחזק את הלב ואת מקורותיו

הוויטמינים הבאים, החיוניים ללב ולכלי הדם, הם ויטמיני B, הנחוצים לייצור אנרגיה. למערכת הלב וכלי הדם הערך הגבוה ביותרמייצגים ויטמינים B3, B5, Bg. אילו ויטמינים הם הטובים ביותר ללב לא ניתן לענות באופן חד משמעי, שכן כל אחד מהם מבצע את תפקידו.

ויטמין B3(ויטמין PP, ניאצין, ניקוטינמיד ו חומצה ניקוטינית) יש לזה חשיבות חיוניתלשמור על תפקוד תקין של הגוף בכל הרמות, במיוחד לזרימת דם מיטבית ו לב בריא. ניאצין מעורב באופן פעיל ביותר מ-50 תגובות שבמהלכן שומן וסוכר משחררים אנרגיה. ויטמינים לתפקוד הלב מתרחבים כלי דםומסייע בהורדת לחץ הדם.

ויטמין B3 חשוב ללב, מכיוון שהוא מגביר את סיכויי ההחלמה עבור אנשים שכבר עברו אוטם שריר הלב. זה עוזר להילחם בארבעה גורמי סיכון עיקריים להתרחשות או התפתחות של: רמה נמוכהכולסטרול "טוב" (על פי נתונים מדעיים מסוימים, חומצה ניקוטינית יכולה להעלות את ריכוז ה-HDL ב-30%); רמה גבוההכולסטרול "רע" שמצטבר על קירות פנימייםכלי דם (ויטמין B3 מפחית את רמות ה-LDL ב-10-20%); תוכן מוגברליפופרוטאין (a), המסוכן ללב ולכלי הדם, המגביר את הסבירות לקרישי דם ותורם לחסימה עורקית (ניאצין בשילוב עם ויטמין C מפחית סיכון זה); רמות גבוהות של טריגליצרידים (שומנים בדם), המעידים על התפתחות יתר לחץ דם.

אכילת מזונות עם ויטמין B3 לתמיכה בלב שלך והפחתה חדה בצריכת הסוכר ופחמימות אחרות - הדרך הטובה ביותרלהתמודד עם רמות גבוהות של טריגליצרידים בדם.

מינון יומי של ויטמין B3: 20-60 מ"ג

מקורות לויטמין B3 בתזונה- אלו מוצרים ממקור צמחי: סוגים שוניםכרוב, תרד, עגבניות, גזר, ברוקולי, אבוקדו, אפונה, פולי סויה, עדשים, לחם, דגנים, סובין אורז, סובין חיטה, דגנים, גרעיני חמניות, אגוזי אדמה(בוטנים), חיטה מונבטת, כוסמת, דגנים לא מרוסקים - שיבולת שועל, שעורה, תירס, שיפון ודגנים עשויים מהם, שעועית, פטריות, שמרי בירה, פירות יבשים. תכולת חומצה ניקוטינית קלה לעיכול בקפה גבוהה.

מוצרים מן החי:חלב, חלב ו מוצרי חלב, דגים (במיוחד טונה), בשר ותוצרי לוואי של בשר (כבד, כליות).

תכונות ויטמין B5 ומקורותיו

אחד הוויטמינים הטובים ביותר ללב ולכלי הדם הוא ויטמין B5 (חומצה פנטותנית, סידן פנטותנט), המפעיל תהליכי חיזור ומנרמל מטבוליזם של שומנים, ובכך משתתף במטבוליזם של חומצות שומן. חומצה פנטותניתבעל השפעה משמעותית להורדת שומנים עקב עיכוב הביוסינתזה של שומנים בסיסיים, מהם נוצרים ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה ומאוד נמוכה בכבד, מסדיר את היחס בין הכולסטרול ה"רע" ל"טוב". ויטמין B5 חשוב מאוד לחילוף החומרים של פחמימות, שומנים, חומצות אמינו, כולסטרול, המוגלובין, היסטמין, אצטילכולין. חומצה פנטותנית נחוצה לסינתזה של הורמוני יותרת הכליה - גלוקוקורטיקואידים, המשפיעה על הטיפול במחלות לב וכלי דם, דלקות פרקים, אלרגיות, וגם מפחיתה השפעה שליליתלחץ. בגוף, ויטמין B5 מיוצר בכמויות משמעותיות על ידי E. coli.

סידן פנטותנט מגביר את היעילות של גליקוזידים לבביים.

מינון יומי של ויטמין חיוני זה ללב: 5-10 מ"ג.

מקורות מזון של ויטמין B5 הם מזונות צמחיים: ירקות עלים ירוקים, כרובית, שעורה, שיבולת שועל ו כוסמת, אפונה, אורז חום, אדום ושחור, אגוזי לוז, שמרים.

מוצרים מן החי:חלמון ביצה, חלב ומוצרי חלב, קוויאר דגים, בשר עוף, פסולת (לב, כבד, כליות).

ויטמין B6 ומקורותיו הטבעיים

ולבסוף, הגיע הזמן ללמוד על התכונות והמקורות של ויטמין B6 (פירידוקסין), הנחוצים לחילוף חומרים תקין. הוא מעורב בתפקוד של מערכת העצבים המרכזית וההיקפית, משתתף בסינתזה של חלבון, המוגלובין, אנזימים, פרוסטגלנדינים, היסטמין, מגביר את השימוש בחומצות שומן בלתי רוויות, מסייע בהפחתת רמת השומנים והכולסטרול בדם, ממירה חומצה פולית לצורתה הפעילה, מגרה hematopoiesis, משפרת התכווצות שריר הלב. פירידוקסין מסונתז בגוף על ידי מיקרופלורה של המעיים.

ויטמין B6 משפר את חילוף החומרים של שומנים בנוכחות טרשת עורקים. ויטמין B6 בשילוב עם ויטמין B12 מונע חסימה של עורקים (פקקת).

ויטמין B6 פועל כמשתן (מגביר את ייצור השתן), עוזר להפחית לחץ דם גבוה ובכך להגן על מערכת הלב וכלי הדם.

מינון יומי של ויטמין B6: 1.5-3.0 מ"ג.

מקורות לויטמין B6.מוצרים ממקור צמחי: דגנים מלאיםדגנים, ירקות עלים ירוקים, תפוחי אדמה, גזר, כרוב, תירס, קטניות, דגני כוסמת וחיטה, אורז, אבוקדו, בננות, אֱגוזי מלך, מולסה, חרדל שדה, פולי סויה, שמרים.

צמחי מרפא עשירים בויטמין B6:אספסת, פלנטיין, קש שיבולת שועל, קש.

מוצרים מן החי:חלמון ביצה, דגים, כבד בקלה, צדפות, חלב, בשר, פסולת (כליות, לב, כבד).

עכשיו, לדעת אילו ויטמינים דרושים ללב, אל תשכח שתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם (כמו גם מערכות אחרות) הוא בלתי אפשרי בלי תזונה טובה, לספק לגוף את כל החומרים האורגניים הטבעיים הדרושים.

מאמר זה נקרא 8,600 פעמים.

תזונה נכונה נחשבת לתזונה מאוזנת המספקת לגוף האדם הכל חומרים שימושייםוהוויטמינים שהוא צריך. אם אדם לא יקבל את הכמות הנדרשת, הוא יתחיל להרגיש לא טוב, או אפילו לחלות. כדי למנוע זאת, הקפידו על דיאטה שעוזרת להרוות את גופכם בוויטמינים.

ויטמין סי.

על מנת שמערכת החיסון תתפקד כרגיל, יש צורך לצרוך מספיק ויטמין C. הוא גם יתמוך וישקם עצמות, רקמות, סחוס ושיניים. בנוסף, ויטמין זה מסייע לברזל להיספג. אם לגוף חסר ויטמין C, יהיה סיכון לצפדינה ואנמיה. השיער שלך ייפול והפצעים יגלידו לאט מאוד. ויטמין C מכיל הדרים, שום, פלפל אדום, תרד, פירות יער, עגבניות, כרוב, קיווי ופירות וירקות אחרים.

ויטמין B2.

ויטמין חשוב זה מעורב בחילוף החומרים האנרגטי, אחראי לבריאות העור שלך, הראייה שלך ו מערכת עצבים. הוא נמצא במוצרי חלב, לחם, דגנים, עופות ודגים. אם הגוף במשך זמן רבאינו מקבל ויטמין B2, אתה עלול לפתח סדקים ליד הפה, פריחה על העור וכאב גרון. אם אתה רגיש מאוד לאור, חסר לך ויטמין B2.

ויטמין.

ויטמין זה קיים בגזר, כבד, גבינה, חלב, חמאה ותרד. ויטמין A אחראי על הראייה, בריאות העור והריריות. אם לגוף אין מספיק ויטמין A, תתחיל לראות רע בחושך, העור שלך יתחיל להתקלף ויהיה לך תיאבון ירוד.

ויטמין די

ויטמין זה נחוץ לכוח השרירים ולצמיחת השרירים. ויטמין D מסייע בספיגת סידן, האחראי על מערכת העצבים ותפקוד הלב. מחסור בויטמין מוביל לרככת, סיכון מוגבר לשברים. ויטמין D ניתן להשיג מחלב, שמן דגים, חמאה וחלמון ביצה.

ויטמין K

ויטמין זה חשוב לגוף. זה עוזר לקרישת דם. ויטמין K נמצא בירקות, ירקות ושעועית. אם לגוף חסר ויטמין זה, אדם רגיש לנגעים שונים בעור.

ויטמין B12.

ויטמין זה מסנתז תאים אדומים ולבנים. ניתן להשיג אותו ממוצרים המיוצרים על ידי בעלי חיים, כגון בשר, חלב, ביצים. אם לגוף אין מספיק ויטמין, אדם מפתח אנמיה, עייפות ואובדן תיאבון.

גילינו מה הכי ויטמינים חשוביםעבור הגוףאדם. לאכול נכון ומאוזן ולהישאר בריא.

ל חומרים פעיליםויטמינים המבטיחים את תפקוד הגוף כוללים ויטמינים. ויטמינים אינם ממלאים תפקיד קטן בחיי האדם.

ויטמינים הנכנסים לגופנו ונכנסים לתגובה כימית מובילים ליצירת האנזימים הדרושים המעורבים בתהליכים מטבוליים. על זה מדובר תפקיד חשובויטמינים ביצירת אנזימים.

המילה "ויטמינים" ידועה לכל ילד. כולם מכירים את החומצה האסקורבית, ויטמין C, שהיא חיונית. כל אדם יודע זאת מחלה איומהכמו צפדינה, שנגרם בדיוק ממחסור בוויטמינים בגוף. מהם ויטמינים ומה תפקידם של ויטמינים בחיי האדם?

נטילת ויטמינים חשובה מאוד לאדם, אבל אתה בהחלט צריך להתייעץ עם רופא, כי עודף יכול להזיק, נא לא לשכוח את זה.

הויטמינים החשובים ביותר לבני אדם

ויטמינים - ויטה בתרגום פירושו חיים. ויטמינים להגדיל את הביצועים האנושיים, להקל מחלות שונות, הם מאיצים של תגובות כימיות המתרחשות בתאי הגוף. הם משמשים לא רק לטיפול במחסור בוויטמין, אלא גם עבור טיפול מורכבמחלות שונות.

חומצה אסקורבית. מזונות עשירים בוויטמין C:

• פטרוזיליה;
• ורד היפ;
• פלפל אדום;
• chokeberry;
• דומדמניות שחורות;
• שָׁמִיר;
• לימון;
• חֲזֶרֶת.

ויטמין זה מגביר את עמידות הגוף לזיהומים, הוא גם נלקח למניעת טרשת עורקים, משפיע לטובה על רמות הכולסטרול, ומשמש גם לדימום ולהרעלה.

ויטמין A. בני אדם יכולים לקבל ויטמין A ממזון. אם אין מספיק ממנו באוכל, החושך נעשה סמיך וחפצים מתמוססים בחושך. לכן, עם ויטמינים עַלעוזר לנו לראות בחושך. ויטמין A חיוני מערכת החיסוןהוא מגן אמין של הגוף שלנו. חוסר או מחסור בויטמין גורם מחלות מדבקותומגביר את תמותת הילדים.

בגוף חללים מורכבים מרקמת אפיתל, שבהיווצרותה לוקח חלק פעיל ויטמין A. אלו העור, הקיבה, הגרון, מערכת גניטורינארית, עיניים. עם חוסר בוויטמין, העצמות, העור, דרכי הנשימה ומערכות אחרות מתחילות להיכשל. אבל זכור שמולטי ויטמינים רגילים יכולים לפתור את כל הבעיות שלך.

משתתף באופן פעיל בחילוף החומרים של חלבונים, שומנים, פחמימות, חשוב מאוד במהלך ההריון, ומונע הזדקנות.

ויטמין D. כולם יודעים ששמן דגים עשיר מאוד בויטמין זה. אם אין מספיק ויטמין, רככת יכולה להתפתח אצל ילדים, ועצמות רכות אצל מבוגרים. ממלא תפקיד עצום ביצירת עצמות, מסדיר את התהליכים המטבוליים של סידן וזרחן. את הויטמין הזה נוכל לקבל בעיקר בקיץ, כשהשמש בשיאה.

ויטמין K. כלול בכרוב, חסה, דלעת, תרד, עגבניות, שמן סויה. בעל אפקט המוסטטי.

מהם ויטמיני B?

תפקידם של ויטמינים קבוצתיים B בגוף האדם הוא ענק.

ויטמין B1 (תיאמין) הוא החיוני העיקרי שלו פונקציה חשובהשכן הגוף טמון בהמרה של פחמימות לאנרגיה. ויטמין זה אינו נמצא בגופנו וניתן ליטול אותו מדי יום כדי למנוע מחסור, המוביל למחלות. תיאמין מעורב בתגובות מטבוליות. ומכיוון שהוא קיים במוצרי מזון, תמיד ניתן לחדש את המחסור בו.

ויטמין B2 - משתתף בשומן, פחמימות, חילוף חומרים של חלבונים, צמיחת רקמות, הכרחי לבני אדם ראיה טובה. שמרים רגילים עשירים מאוד בויטמין זה. הוא נמצא גם בכמויות קטנות בביצים, לחם שיפון, חלב, כוסמת, גבינה, מוצרי בשר.

ויטמין PP - חומצה ניקוטינית. ויטמין זה חשוב לקיבה וללבלב, מוריד כולסטרול, מרחיב את כלי הדם של הלב, ונלקח למחלות כבד, כיבים, קוליטיס, כאשר פצעים אינם מחלימים היטב. ויטמין זה חשוב מאוד לגוף האדם.

מוצרים עשירים בויטמין PP:

• שמרי בירה;
• כוסמת;
• אֱגוזי מלך;
• בָּשָׂר;
• סובין חיטה;
• אפונה ירוקה.

חומצה פולית. זה לוקח חלק פעיל בהמטופואזה, בתהליכי גדילה, מפחית את שקיעת השומן ב איברים פנימיים. מאוד עשיר חומצה פוליתשמרי בירה רגילים.

ויטמין B6. למעשה מורכב מ-3 חומרים שונים - פירידוקסין, פירידוקסל, פירידוקסאמין. בגוף, כולם מבצעים את הפונקציה של עיבוד חלבון. ילדים צריכים ויטמין B6 לגדילה והתפתחות. זה חיוני לתאים אדומים ולתפקוד תקין של המוח.

ויטמין B12. באופן מסורתי, לוויטמין B12 היה מוניטין של מעודד אנרגיה. אנמיה היא סוג של אנמיה אצל הסובלים ממחסור בוויטמין B12. אם אין טיפול למצב זה, אז מחלה זו מובילה תוצאה קטלנית. מזונות המכילים ויטמין B12 כוללים ביצים, בשר בקר, כבד וסוגים אחרים של בשר אדום.

הקפידו לצרוך מוצרים מן החי. הם מקור לויטמין B12 שאנו צריכים.

מגוון כזה של ויטמינים ומינרלים, תרופות מורכבות, איך הלאה בסיס טבעי, עם כל כך הרבה תוספים ותוספי תזונה שונים שזה גורם לראש שלך להסתחרר, אולי מיוצגים במלואם בבתי המרקחת שלנו. כל אחד יכול לבחור את האפשרות המתאימה לו.

בעת נטילת ויטמינים, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך, כי עודף של ויטמינים גם מזיק, אתה לא צריך לקחת כל הזמן ויטמינים, עדיף לגוון את התזונה שלך, כי עם מזון אדם יכול לספק לגופו את כל את הויטמינים הדרושים.

להיות בריא!