لقد أصبحنا جميعًا على دراية ببسكويت أوريو الذي يمتدحه الأمريكيون كثيرًا. حسنًا، ملفات تعريف الارتباط وملفات تعريف الارتباط ألذ هنا. جاء حساء كامبل وذهب (لم نجرب حساءنا، أمي تصنع حساء أفضل). لا أستطيع الانتظار حتى يأتي تاكو بيل. ولكن هناك منتجات أمريكية أخرى لا يُعرف عنها سوى القليل؛ في عصر استبدال الواردات، لا داعي لانتظارها (على الرغم من أن ملابس فيكتوريا سيكريت الداخلية وصلت في خضم الصراعات!) ولكنك ترغب في الحصول عليها!

زغب الخطمي.كريمة الخطمي، نفس الخطمي. ظهرت بالفعل في عام 1920 في ولاية ماساتشوستس.

عند تسخينه، يصبح صلبًا ومرنًا، مثل الخطمي، ولهذا السبب تكون قطع الكاكاو قاسية جدًا. يمكنك أيضًا دهنه على الفطائر والخبز أو على الفطائر أو تناوله بالملعقة. إنه جزء من ساندويتش Fluffernutter الأكثر شعبية في أمريكا. دعونا نواجه الأمر، هذا الطبق ليس للجميع، ولكن لسبب ما يحب الأمريكيون تناول الخبز مع شيء حلو. هذه شطيرة عالية السعرات الحرارية مع زبدة الفول السوداني وزغب الخطمي. وهذه، بالمناسبة، هي الشطيرة الرسمية لولاية ماساتشوستس.

وصفة شطيرة شعبية أخرى هي S'mores، والتي تعني "أكثر،" أكثر قليلا "لكل شريحة خبز ابيضيُوزّع المارشميلو والشوكولاتة على الشريحة الثانية. تُمزج الشرائح وتُقلى في الميكروويف. وما زلنا نتساءل لماذا الأمريكيون بدينون جدًا!

توينكيز دوناتس.لديهم شكل غير عادي بالنسبة لنا - فهي مستطيلة. ظهرت في عام 1930 كمنتج للكساد الكبير: قام جيمس ديوار، الذي كان يعمل في مصنع في شيكاغو، بتصنيعها بالسعة المخصصة لكعكات الفراولة خلال الموسم عندما لم تكن هناك فراولة. في البداية، كانت الدونات مليئة بكريمة الموز. ثم، خلال الحرب العالمية الثانية، أصبح الموز نادرًا، وأضيفت كريمة الفانيليا إلى الكعك، وغالبًا ما ظهرت الكعك في قصص باتمان المصورة، وبالتالي أصبحت ذات شعبية كبيرة. ترتبط قضية رفيعة المستوى باسم الكعك: قال محامي قاتل هارفي ميلك الشهير إنه أصيب بالجنون بسبب تعاطي الحلويات و الأطعمة الدسمة. سُميت هذه الحادثة فيما بعد باسم "دفاع توينكيز".

حلوى تويزلر.ما يسمى بـ”التوفي” في كتب الأطفال عن بريطانيا وأمريكا.

معكرونة كرافت و جبنة.تختلف المعكرونة والجبن المعتادة لدينا تمامًا عن المعكرونة الأمريكية. يسمونها بلطف "معكرونة وجبنة" - وما نأكله يسمى المعكرونة. وهي على شكل قرون (المرفقين، "المرفقين")، والتي يتم خبزها في صلصة مثل البشاميل، "المورناي"، سمنة+ دقيق + حليب + قشطة + جبن. الجبن مجرد بلاستيك، برتقالي لامع. يتم غلي المعكرونة في هذه الصلصة أو خبزها. هذا مشهور" طبق للأطفالالنظام الغذائي الأمريكي (لسبب ما يطعمون الأطفال أشياء مثيرة للاشمئزاز مثل السندويشات زبدة الفول السودانيومثل هذه المعكرونة). علاوة على ذلك، قامت شركة كرافت بتبسيط العملية برمتها وبيع الطبق بأكمله "في صندوق" - المعكرونة بالإضافة إلى مسحوق مع خليط جاف.

الزنجبيل.هل تعتقد أن بيرة الزنجبيل من هاري بوتر كانت خيالية؟ لدينا طفرة في صناعة البيرة في الوقت الحالي، لكن مشروب الزنجبيل لم يحظى بعد بشعبية كبيرة أو منتشرة على نطاق واسع كما هو الحال في الولايات المتحدة. لديهم هذا المشروب عالي الكربونات، ويشربونه إما عاديًا أو مع كحول قوي. في الأفلام يشربونها بدلاً من البيرة الحقيقية. تم اختراع مشروب الزنجبيل في السبعينيات من القرن التاسع عشر في إحدى الصيدليات، ويتكون من الزنجبيل والمياه الغازية والسكر. لا يوجد كحول فيه.

الآن أعرف أين يعيش الأشخاص البدينون - إنهم في محلات السوبر ماركت. هذا هو المكان الذي التقيت بهم كميات كبيرة. على ما يبدو، فإنهم يبقون في الغالب في المنزل، لأنهم غير مرئيين تقريبًا في وسائل النقل العام. في السابق، كما يقولون، كان هناك الكثير منهم وفي كل مكان. الآن أجبروا على دفع الضرائب وممارسة الرياضة، وهذا هو، على الأقل مراقبة نظامهم الغذائي قليلا. وهذا لم يساعد الكثيرين، وظل الكثيرون سمينين بشكل رهيب. سأحاول التقاط صورة الناس السمينينوأظهر ذلك إذا كانت إمكانياتي وضميري يسمحان لي بذلك. أعرف أيضًا بالضبط لماذا يصبح الناس بدينين - فلديهم كل الظروف اللازمة لذلك، فهم يشترون الأشياء التي تجعلهم بدينين. يتم بيع الموظفين في محلات السوبر ماركت.

لذلك، كوستكو هايبر ماركت. زرنا هناك يوم السبت بعد عملية شراء ملابس ضخمة في نيوجيرسي. كوستكو هو شيء مشترك بين Carousels وAuchans وRibbons وMetros. لقد ذهبنا إلى هناك للحصول على مجموعة معينة من الطعام، على الرغم من أنهم، كما هو الحال في أي سوبر ماركت، لا يبيعون الطعام فحسب، بل يبيعون أيضًا كل ما يحتاجه الشخص العادي في الحياة اليومية. أخذت كاميرتي معي، على أمل أن أحصل على مطاردة لطيفة للفضول. وبدلاً من ذلك، تلقيت صدمة ثقافية أخرى.

المساعدة بشأن الضرائب: لقد كان اكتشافًا جديدًا بالنسبة لي هو أن الجميع في الولايات المتحدة يدفعون الضرائب عندما يشترون شيئًا ما. تتم إضافة نسبة قليلة أخرى إلى السعر المدرج على الملصق. نيويورك لديها أعلى الضرائب على كل شيء.
لا توجد ضرائب على المنتجات في الولايات المتحدة الأمريكية. هناك ضريبة على الطعام (أي على الطعام الجاهز، في رأينا - الطبخ)، والوجبات الجاهزة - هناك ضريبة. هناك أيضًا ضريبة + إكرامية على الطعام في المطعم، لذا فإن تناول الطعام في المطعم ممتع للغاية - فأنت تدفع ثلاث مرات.
لا توجد ضرائب على بعض المشروبات: الحليب، العصير، الماء العاديلكن هناك ضريبة على المشروبات الأخرى: الحلويات والليمون والكحول (+ الضريبة على العبوات الزجاجية أو الحديدية/العلب).

ومباني الهايبر ماركت عبارة عن حظيرة ضخمة تحتوي على ناطحات سحاب من الرفوف تحتوي على مئات الآلاف من الأطنان من جميع أنواع المواد الغذائية. المجتمع الاستهلاكي كما هو.
أخذت كاميرتي معي لأنه بدا لي أنني أستطيع أن أجد هنا شيئًا مميزًا، شيئًا لن أجده أبدًا في بلدان أخرى. في الواقع، هذا ما حدث، لكن لم تكن لدي المهارة في نقل كل شيء كما هو.
سأبدأ من البداية.

يجب أن تذهب مبكراً إلى الهايبر ماركت، أي للتسوق وليس الطعام فقط. إذا وصلت متأخرًا، فلن يكون هناك مكان لوقوف السيارات. يستغرق البحث المنظم عن البضائع يومًا كاملاً، وهذا ما حدث لنا - قضينا يوم السبت بأكمله في التسوق. في الهايبر ماركت كنا نحتاج فقط إلى الطعام، لذلك انتهينا من هناك بسرعة نسبيًا، لكننا أمضينا الكثير من الوقت في ملابسنا. سأعود في المساء، متعبًا جدًا، وليس في مزاج للقيام بأي شيء نشط. لذلك اتضح أنه بالنسبة للعديد من العائلات العادية، يتم إنفاق يوم إجازة بالكامل على التسوق.

الطعام في الولايات المتحدة ليس رخيصًا، وليس أرخص على الإطلاق مما هو عليه في MSC. لتوفير المزيد، من المربح الذهاب إلى محلات السوبر ماركت لشراء الكثير دفعة واحدة، بحيث يستمر لفترة طويلة. لفترة طويلة - هذا مظهر، على الرغم من أنه يمكن القول: اعتمادا على كيفية الشراء.

لقد أوقفنا السيارة بسرعة ونجاح، على الرغم من أننا وصلنا متأخرين قليلاً. أخذنا عربة وذهبنا للسفر. بالمناسبة، تم تصميم العربات كلها للآباء والأمهات مع طفلين، بينما في روسيا يمكن أن يجلس طفل واحد فقط في العربة. وذلك لأنه تم تطوير التلقيح الاصطناعي (IVF) في الولايات المتحدة الأمريكية، ونتيجة لذلك يكون لدى معظم الأسر توائم. لسبب ما، تعاني جماهير السكان من مشاكل في الحمل، ويضطرون إلى دفع المال من أجل الحمل. هذه هي النتيجة - أينما نظرت، هناك توأمان. نعم، وبالطبع يمكنك وضع سلعة ثالثة إضافية في هذه العربة.

لم أطلع على أكشاك الملابس الموجودة في وسط الجناح سواء في بداية الرحلة أو في نهايتها، لذلك سأتحدث بشكل أساسي عن الطعام.

لقد غمرتني الصدمة الثقافية على الفور: ما المشكلة في هذا الطعام؟ لماذا هو هذا الحجم؟ نعم، الميزة الأساسيةهايبر ماركت - طعام عملاق. الكثير من طعام عملاق. لا أعرف إلى أي مدى ستكون هذه الصور قادرة على نقل حجم هذه الكارثة الغذائية، لكنني حاولت أن أصور الفرق الهائل. كنت في سوبر ماركت عادي أو محل بقالة - كل شيء على ما يرام هناك، ويتم استيفاء جميع النسب، ولا توجد فروق واضحة بين الطعام الروسي والطعام الأمريكي. لم نكن هنا في سوق الجملة أو في مستودع متخصص - كان مجرد هايبر ماركت عادي بأسعار رخيصة نسبيًا لجميع الأشياء.

بدأنا تفتيشنا بأرفف السلع المعلبة: اللحوم المعلبة والفواكه والصلصات والأسماك - لم أتمكن من التقاط صورة لكل ذلك. لا توجد أوعية صغيرة مريحة، جميع الأحجام هي ما يمكن أن أسميه أحجام الكلاب.

علب العصير التي لا تحتوي على أي شيء غير مرغوب فيه والتي توضع في مكب النفايات من صناديق المعكرونة والجبن المعدة مسبقًا.

هذه منتجات عادية نصف منتهية، والتي يوجد الكثير منها في هذا الهايبر ماركت، وكذلك في النظام الغذائي للأمريكي العادي. المنتجات شبه المصنعة هي وجبات سريعة عادية، ولا حتى الهامبرغر مع البطاطس أو الوجبات السريعة التي تباع في الشوارع. هذا هو الحمار الدهون مضمونة. يبقى هذا الطعام هناك ولا يفسد، كل ما عليك فعله هو تسخينه. نعم، نعم - كثيرًا ما يُسمع عبارة "قم بتسخين عشاءك" في السينما أو يتم تدوينها في الأدب. كنت أعتقد أن هذا يعني تسخين عشاء جاهز من مقلاة. لا، هذا يعني إعادة تسخين المنتج شبه النهائي. بالإضافة إلى الخيارات الجافة والمعبأة، كان هذا الهايبر ماركت يحتوي على العديد من الثلاجات الضخمة حيث كانت المنتجات شبه المصنعة المجمدة الأخرى تنتظر ملء الثلاجات الضخمة. ليس فقط البيتزا، ولكن أنواعها أيضًا طعام جاهز. من المؤكد أن الصناديق كبيرة الحجم وكذلك الثلاجات.

بالتأكيد المايونيز. جرة 1 جالون - 4 لتر! الأمريكيون يحسبون المسافات والمنتجات باستخدام النظام القديم. لا أستطيع التعود على ذلك. انه شئ فظيع.

علب الزيت. جميع أنواع الزيوت - الزيتون، الذرة، عباد الشمس.

على علبة زيت الذرة مكتوب: قلب صحي. لولا هذا العدد الكبير لفكرت في الأمر.

صندوق غداء ضخم. اللعنة، لا يوجد حتى أي شيء لوضعه بجانبه للمقارنة. تقريبا نفس الارتفاع مثل اثنين عاديين

التغليف بالرقائق. هنا يمكنك فهم حجم الحقيبة - فهي تقف على الأرض على منصات عادية. تطابق حجم المنصة والحزمة. كل عائلة لديها واحدة من هذه الحزم في سلتها. حسنا، حقا.

الشيء المقدس هو ورق التواليت. وقد تم تخصيص غرفة منفصلة لها.

عصا النقانق هذه سميكة مثل فخذي

إنها تبدو مثل البيتزا العادية، إن لم يكن قطرها 60 سم.

الأغذية المعبأة الجاهزة. أصناف عديدة، سوشي - سندويشات - سلطات - كعك، ذات مدة صلاحية محدودة. تباع في أي مكان، حتى في الصيدلية

قطع من اللحم. يوجد الكثير من اللحم، أحمر جدًا، متكتل جدًا، لا يوجد لحم مفروم ناعمًا، يوجد القليل من اللحم المفروم، ولكن في كل مكان هذه الكوزمانز اجزاء مختلفةالذبيحة يأكل الأمريكيون الكثير من اللحوم، ويقلونها بشكل محموم على نار مفتوحة، وهو أمر غير صحي. هذا اللحم جيد، لكن إذا كان محكم الغلق، فقد يكون منقوعًا في شيء يجعله طريًا حتى لو قمت بتدخينه على الفحم.

شرائح اللحم مثالية، كما لو كانت مصنوعة من البلاستيسين، ضخمة وسميكة وتبدو رخيصة كالجحيم. السعر موضح بنصف كيلو - أي جنيه واحد. لذا فكر في الأمر

قطعة اللحم تكلف 100 دبابة، حتى يمكنك قراءتها هناك

هذه فطائر خضار بحجم البيتزا.

في غرفة منفصلة شديدة البرودة، يتم تخزين الخضار/السلطات والتوت والفواكه المقطعة لسلطة الفواكه. ومن الأفضل عدم شراء هذا الخليط لأنه معالج بسوائل خاصة. من الأفضل أيضًا عدم شراء السلطة هنا.

انظروا كم هو كبير هذا الموز الأخضر

والبطاطس - إنه لأمر مؤسف، ليس واضحا هنا. وعندما تجتمع معًا، فمن غير المفهوم أن تزن هذه البطاطس وحدها كيلوًا كاملاً

فطائر حلوة بحجم البيتزا - دادا، مع بيتزا 60 سم.

إنهم لا يقطعون السمك إلى قطع صغيرة - فقط بهذا الحجم

أي أن كيلو البلطي مقابل أموالنا يساوي 360 روبل

الجرار الكبيرة من المكسرات

الرف بأكمله مشغول بالفيتامينات البشرية - كما أنها جميعها معبأة في مرطبانات كبيرة، فهي مشرقة وكبيرة الحجم، وكلها مناسبة لشيء ما - على سبيل المثال، لنزلات البرد

جرة سعة خمسة لتر مع خيار مخلل عملاق

أما بالنسبة للخضروات العملاقة، فلم يكن عبثا أن أثير السؤال. هذه هي الفلفل التي قمت بتصويرها في اليوم الأول لوصولي

كيف حدث هذا؟ هذه مجرد خضروات معدلة وراثيا. هم في كل مكان هنا. الجميع يأكلهم. حقيقة تعديلها مكتوبة في الصحافة ولا أحد يخفي ذلك. ولكل شخص خيار: إما أن يأكل خضروات عادية كبيرة الحجم بسعر منتظم، أو يزرعها بنفسه، أو يشتري ما يسمى بالخضروات "العضوية" باهظة الثمن.
لا يتم إجراء بحث حول ضرر هذه المنتجات، لأن الاقتصاد الأمريكي بأكمله مبني على هذه الطفرات النباتية. ولذلك فإن الطماطم هنا ليست حلوة، ويتم قطفها باللون الأخضر، ثم يتم طلاءها بغاز خاص بحيث تأخذ مظهرًا قابلاً للتسويق.
ثم يسأل أيضًا من أين تأتي مشاكل الحمل.

نعم، وعامل مهم آخر - لا يتم غسل الخضروات والفواكه هنا، وفقا ل GOST، فهي تعتبر نظيفة، وكذلك العشب والسلطات. لذلك، لا ينبغي عليك أبدًا شراء السلطات المقطعة بالفعل، تمامًا مثل الفواكه المقطعة وما إلى ذلك.

لقد قابلت الكثير من الأشخاص البدينين في هذا الهايبر ماركت.

كمرجع لقول العبارة: مساحيق الغسيلتباع في شكل سائل. تقول Wonder Woman إنهم يغتسلون بشكل سيء للغاية. يتم ذلك حتى لا يتم غسل الأشياء بل يتم التخلص منها وبالتالي يتم شراء أشياء جديدة في كثير من الأحيان.

أنا انتهيت. سأذهب للتفكير في شيء جيد.

APD. يا رفاق، لقد مارس الجنس حقا. أكرر، اقرأ نصي، اقرأه وفكر قبل التعليق. من يريد الدفاع عن الجنة الأمريكية فليذهب إلى موقعه الإلكتروني ويكتب هناك بقدر ما يريد. أكرر أنني لا أدعي الحقيقة أبدًا أمام السلطات العليا. لقد كتبت عن مكان يتواجد فيه الكثير من الأشخاص البدناء، وعن هؤلاء الأشخاص البدناء الذين يملأون العربات بالأطعمة المصنعة الضخمة وأكياس رقائق البطاطس. لقد كتبت عن الخضروات المعدلة وراثيًا والمواد الكيميائية الشائعة على مسافة قريبة. ليس من الضروري أن أكتب بعد النص الرئيسي للأشخاص الأغبياء ملخصوالأفكار الرئيسية لهذا المنصب. إذا لم تفهمه، أعد قراءته، أو اذهب إلى الجحيم.
سأتوقف عن الرد على أي تعليقات لأنني أفضل كتابة منشور عن الحي الصيني بدلاً من ذلك. أي شخص يهتم بالمعلومات حول الطعام الأمريكي، فليذهب إلى الجحيم، لكن لا تحاول إقناعي بأن هذا ليس المتجر الوحيد في الولايات المتحدة الأمريكية - وأنا أعرف كيف يبدو الأمر، ولم أكتب في أي مكان أنه المتجر الوحيد ، لا يزال لدي الكثير من المشاركات حول الطعام المجهز.

الأمريكية سوزان إيمان البالغة من العمر 33 عاماً تزن "فقط" 343 كيلوغراماً. تحلم سوزان بتحقيق هدفها الذي حددته العام الماضي وهو “أن تصبح أسمن امرأة على الإطلاق”. خطيبها باركر كلارك البالغ من العمر 35 عامًا، والذي يعمل طاهيًا، مستعد لمساعدتها في ذلك.

حسنًا، من المؤكد أن باركر كلارك من مدينة كازا غراندي بولاية أريزونا ليس في خطر البطالة. سيكون لديه دائمًا وظيفة ، على الأقلفي المستقبل المنظور، بسبب خطوبته على سوزان إيمان. نفس التي أعلنت العام الماضي عن رغبتها في أن تصبح أثقل امرأة على هذا الكوكب.

في الصورة: مارس 2012. باركر كلارك، صديق سوزان إيمان الجديد، يعتني بحبيبته. كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.

يقترب وزن سوزان الآن من 3.5 سنتات، لكن خطتها هي زيادة الوزن إلى سبعة سنتات. للقيام بذلك، إنها تحتاج إلى طعام عالي السعرات الحرارية. هذا هو المكان الذي تكون فيه إيمان باركر كلارك مفيدة.

في الصورة: مارس 2012. سوزان إيمان وأكلاتها المفضلة. كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

كلارك طاهٍ بالمهنة. ومن دواعي سروره أن يعد الطعام لسوزان، فهي لا تعاني من قلة الشهية. التقت سوزان وباركر عبر الإنترنت، وفي غضون بضعة أشهر كان سينتقل إلى منزلها في كاسا غراندي، أريزونا.

الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

يساعد كلارك عروسه في القيام بمعظم الأعمال المنزلية ويذهب معها للتنزه ودروس السباحة. كما أنه يدعمها في سعيها لتسجيل رقم قياسي تاريخي في الوزن. "أنا أعلم أن تصبح أكثر امرأة كبيرة"هذا ما تريده حقًا من كل قلبها."

في الصورة: آذار 2012. سوزان إيمان تمارس التمارين الرياضية تحت إشراف من اختارتها. كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

وفي الوقت نفسه، يشعر بالقلق على صحة الشخص الذي اختاره، فيحاول التأكد من أنها تأكل الطعام الصحيوقام بالتمارين. ووفقا له، يعتقد الأطباء أن سوزان تحافظ على نفسها في حالة جيدة، لكن هدفها العزيز يسمى "لعب الروليت الروسية" بحياتها. يقول كلارك: "طالما أن الأطباء يقولون إنها بخير، فسوف أدعمها".

في الصورة: مارس 2012. باركر كلارك، صديق سوزان إيمان الجديد، يعتني بحبيبته. كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

تعيش باركر في منزل سوزان منذ عدة أشهر - معها ومع أبنائها غابرييل البالغ من العمر 17 عامًا وبراندين البالغ من العمر 13 عامًا، والذين، بالمناسبة، جميعهم بخير بالنسبة لوزنهم.

في الصورة: مارس 2012. سوزان إيمان وأبناؤها: غابرييل البالغ من العمر 17 عامًا (يسار) وبراندين البالغ من العمر 13 عامًا (يمين). كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

تقول سوزان إيمان: "يمكن اعتبار اتحادنا بمثابة مباراة صنعت في الجنة. أنا أحب الأكل، وباركر يحب الطبخ. أنا أحب الأكل، وباركر يحب الطبخ. أنا أحب الأكل". هو يحب المرأة الكبيرة، أحب أن أرى أنه يمنحني المتعة عندما آكل. إنه طباخ ممتاز. كيف يمكنني أن أرفض رجلاً ماهرًا جدًا في المطبخ! أذواقي تتوافق معه تمامًا: فهو يحب طهي السباغيتي بولونيز - طبقي المفضل.

في الصورة: مارس 2012. باركر كلارك، صديق سوزان إيمان الجديد، يعتني بحبيبته. كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

بالإضافة إلى ذلك، تقوم كلارك بمعظم الأعمال المنزلية، وتقنع العروس بالذهاب للتنزه، والاستحمام معها، وتساعدها على القيام بكل ما يصعب عليها بسبب وزنها. يحاولون التنزه في الحديقة كل يوم، حيث تجلس سوزان على كرسي خاص.

في الصورة: مارس 2012. باركر كلارك، صديق سوزان إيمان الجديد، يعتني بحبيبته. كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

وترتدي إيمان بالفعل ملابس بمقاس 10XL. تتناقص قدرتها على الحركة تدريجيًا، ويضعها كلارك بشكل متزايد على كرسي متحرك أثناء المشي.

في الصورة: مارس 2012. سوزان إيمان تأكل كلا الخدين. كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

ويقول: "أنا أدعم سوزان في رغبتها في أن تصبح أكبر امرأة، لأن ذلك يجعلها سعيدة. بالطبع أنا قلقة بشأن صحتها، لكني أحاول أن أجعلها تأكل الأطعمة الصحية فقط، مثل الكثير من السلطات، وأجبرها على ممارسة التمارين الرياضية. وخضعت العام الماضي لفحص طبي كامل. وقال الطبيب إن صحتها جيدة، رغم أنه بالطبع كان ضد حلمها. لذا، إلى أن يطلق الأطباء ناقوس الخطر، سأدعمها”.

الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

لقد خططت صاحبة الرقم القياسي الجديد لكل شيء: بحلول سن 42 عامًا، أي خلال 10 سنوات، تخطط للوصول إلى 725 كجم. وستصبح حينها أثقل بـ 6 كيلوغرامات من صاحبة الرقم القياسي المطلق السابقة الأميركية كارول ياجر، التي بلغ وزنها الأقصى 719 كيلوغراما والتي توفيت قبل 17 عاما عن عمر يناهز 34 عاما.

في الصورة: 2011. سوزان إيمان وطفلاها غابرييل، 16 عامًا، وبريندين، 13 عامًا (على اليمين). كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

"كلما كبرت،" شاركت أفكارها ومشاعرها مع سوزان، "كلما شعرت أنني أفضل وأكثر ثقة وجاذبية." ولاحظت سوزان أنه منذ عامين، عندما وصل وزنها إلى 220 كيلوغراما، بدأت تخطف أنظار الرجال. وهذا أعطاها الثقة.

في الصورة: 2011. أطفال سوزان إيمان يقدمون الحلويات لأمهم. كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

في صورة مدرسية لا تنسى: سوزان إيمان في العاشرة من عمرها. مدرسة فيرجينيا بيتش، فيرجينيا.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

في الصورة: 2011. سوزان إيمان في منزلها في كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

في الصورة: 2011. سوزان إيمان ترسم أظافرها في منزلها في كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

في الصورة: 2011. سوزان إيمان وأولادها: غابرييل البالغ من العمر 16 عامًا (في الوسط) وبراندين البالغ من العمر 13 عامًا (على اليمين). مداهمة سوبر ماركت محلي في كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

في الصورة: 2011. سوزان إيمان تستعرض "جمالها". كازا غراندي، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية.
الصورة: لورينتيو جاروفيانو/باركروفت ميديا

أمريكا "السمينة": على من يقع اللوم وماذا تفعل؟

يبدأ أي شخص يزور أمريكا في ملاحظة، من بين أمور أخرى، أن هناك الكثير من الأشخاص البدينين والبدينين جدًا هنا. وهو بالفعل كذلك. وفقا للبيانات العلمية الحديثة، فإن نسبة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في الولايات المتحدة هي الأعلى في العالم. وفي هذا الشأن، قطعت أمريكا شوطا طويلا، متقدمة على أقرب مطارديها، بريطانيا العظمى وألمانيا، بنسبة 10 في المائة. مدن أساسيهمثل نيويورك وبوسطن، لا شيء بعد، ولكن في المناطق الريفيةهناك عدد أكبر من الأشخاص البدناء من الأشخاص النحيفين.

لماذا؟ من أين تأتي هذه المحنة؟ من بين الأسباب التي يتم الاستشهاد بها غالبًا غدر سلسلة المطاعم مثل ماكدونالدز ، ومؤامرة صانعي الحلويات الذين يصنعون الكعك والخبز بشكل متزايد دهنيًا وحلوًا ، والكسل المتأصل في الناس بطبيعتهم ، وما إلى ذلك. ولكن سيكون من المفيد لنا عدم التسرع في الاستنتاجات وفهم هذه الظاهرة بمزيد من التفصيل. فهل هذه ظاهرة فريدة بالنسبة للأميركيين، أم أن هذا مستقبل قاتم قريب للبشرية جمعاء، على الطريق الذي تتفوق فيه أميركا التي تتمتع بتغذية جيدة على الجميع؟ وإذا كان هذا الأخير صحيحا، فبماذا بالضبط، وبأي عمليات يرتبط هذا، وكيف يجب أن نخلص جميعا؟ لذلك، دعونا نأخذ الأمر بالترتيب.

إلقاء اللوم على الطعام!

نحن لسنا الأصليين هنا. في الواقع، نحن نميل إلى إلقاء اللوم على الطعام والشراهة في أغلب الأحيان. ولسبب وجيه. الطعام في أمريكا لذيذ جدا. الأجزاء في المطاعم كبيرة جدًا. الكثير من السكر والصلصات الدهنية والشوكولاتة وبارات الوجبات الخفيفة والمطاعم في كل منعطف. من الصعب جدًا مقاومته حقًا.

إلى جانب "عربدة الأذواق" هذه، هناك أيضًا عربدة من طبيعة أخرى، معاكسة تمامًا للطبيعة. في المتاجر، رفوف كاملة مخصصة للطعام. أكل صحي: الزبادي قليل الدسم وقليل الدسم، والخثارة، والخبز، والكعك، والأرغفة مع الألياف الغذائيةأصناف الحبوب من الخبز. يشار بوضوح إلى محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون والكوليسترول والمواد الضارة الأخرى في كل شيء. في سلسلة المطاعم، يوجد على اللوحات الإعلانية بجوار الساندويتش متعدد الطوابق نقش معقد يوضح عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذه الساندويتش.

الطلب على المنتجات الغذائية الصحية ينمو بسرعة. العرض ينمو أيضا. ولكن ما هو مثير للاهتمام هو طعام صحيمن حيث صلاحيته للأكل، فهو أدنى بشكل مدمر من الطعام اللذيذ، الذي يبدو مصطنعًا وغير مشوق... اتضح أن الأكل الصحي في أمريكا يتطلب موارد كبيرة من قوة الإرادة و درجة عاليةتحفيز.

الخمول هو السبب!

الانطباع الأول: الأمريكيون شعب رياضي للغاية. تمتلئ المتنزهات بالأشخاص الذين يمارسون رياضة الركض وراكبي الدراجات والشباب الذين يمارسون التزلج على الجليد. كلهم نحيفون ونحيف. وليس بينهم رجل سمين واحد. كما لو أن هؤلاء الأشخاص البدناء لا يعرفون أنه لكي تفقد الوزن عليك أن تتحرك أكثر. ربما يعرفون، لكنهم إما خجولون أو كسالى. الواقع هو: الناس الرياضيةإنهم يمارسون الرياضة، لكن الأشخاص غير الرياضيين لا يفعلون ذلك.

ولكن إذا كان هناك ما يكفي من التنقل في بلد آخر، على سبيل المثال في روسيا، حتى بدون الرياضة، فإن الحاجة إلى التحرك في أمريكا أصبحت أقل فأقل. لم أر في أي مكان آخر رجالًا بدينين يتجولون على الأرصفة على كراسي ذاتية الدفع. وفي أمريكا، الأمر في كل مكان. هل يذهبون بأنفسهم أم يقودهم أشخاص معينون خصيصًا؟ لماذا لا تسافر: الولايات المتحدة الحديثة هي مثال كلاسيكي بيئة خالية من العوائق. دون الخروج من الكرسي المتحرك، يمكن لأي شخص زيارة المطاعم والمتاحف والسفر بالحافلة. ولن يواجه في أي مكان خطوة واحدة أو عقبة واحدة.

في المدن الصغيرة، في الضواحي، حيث يعيش معظمالناس من الطبقة المتوسطة، لا توجد أرصفة على الإطلاق. يسافرون حصريًا بالسيارة. المرآب تحت المنزل. نزلت وجلست وانطلقت. رجعت للمنزل وتوجهت إلى الأريكة..

إلقاء اللوم على الصواب السياسي!

الولايات المتحدة الأمريكية بلد تم فيه رفع مستوى الصواب السياسي إلى مرتبة الفكرة الوطنية وعقيدة الدولة. إن قيام عضو الكونجرس بإساءة شخص من لون بشرة أو توجه جنسي مختلف بشكل متهور يعني حدوث ذلك على الفور الموت السياسي. ويضطر المواطنون العاديون إلى الالتزام بنفس المبادئ. الجميع يقاضي الجميع. إن الإهانات للكرامة الإنسانية مكلفة للغاية في أمريكا. وهذا هو السبب إلى حد كبير وراء محاولة الأمريكيين عدم ملاحظة عيوب الآخرين. ونتيجة لذلك، فإن كونك سميناً في أمريكا ليس أمراً مخزياً أو يستحق التوبيخ بأي حال من الأحوال. لن يجرؤ أحد على الإساءة إلى مثل هذا الشخص أو الإساءة إليه أو رفض توظيفه أو طرده. لا تمييز.

بالإضافة إلى ذلك، هناك في أمريكا أفكار قوية جدًا مفادها أن زيادة الوزن ليست خطأ الشخص، بل هي مرض. يتم إنفاق أموال طائلة للبحث عن أسباب وآليات تطور هذا "المرض". يبحث العلماء، بعد حصولهم على منح بملايين الدولارات، عن "جينات السمنة"، وهي مواد نشطة بيولوجيا تسبب زيادة الوزن أو تمنع هذه الزيادة. آمل حقًا أن يذهب جزء من هذه الأموال إلى صديقي إيغور ومساعدته في دفع ثمن منزله الذي تم شراؤه مؤخرًا. أثناء وجوده في جامعة هارفارد، اكتشف الجين الذي يعزز تطور مرض السل لدى الفئران. أثناء دراسة وظائف هذا الجين، اكتشف صديقي أنه عند وجوده، فإن الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا منتظمًا تكتسب وزنًا كبيرًا. أي أنهم، على الأقل، يصبحون أكثر عرضة للسمنة...

في الواقع هذا سؤال مثير للاهتمام للغاية. لا شك أنه بالإضافة إلى عوامل نمط الحياة (التغذية، النشاط البدني، إلخ)، هناك عوامل أخرى (وخاصة الجينات) تعزز أو تمنع زيادة الوزن. في الواقع، قد يكون الناس أكثر أو أقل ميلا إلى زيادة الوزن. كونك في نفس الظروف، يمكن لبعض الأشخاص زيادة الوزن، والبعض الآخر لا يستطيع ذلك. ربما يومًا ما سنتعلم تحديد درجته مسبقًا. وربما ستكون هناك بعض الطرق للحد من هذا الاتجاه، وجعله أمرًا طبيعيًا. ولكن عاجلاً أم آجلاً سوف نصل إلى عوامل نمط الحياة. الكثير من الدهون في نظامك الغذائي - سوف تصبح سمينًا، حتى لو لم تكن تميل إلى زيادة الوزن على الإطلاق. القليل من الدهون يعني أنك لن تصبح سمينًا، حتى لو كان لديك ميل بنسبة مائة بالمائة إلى زيادة الوزن. بعد كل شيء، كانت هناك أوقات عندما، مع نفس الجينات، الناس السمينينلم يكن هناك شيء على الإطلاق. صحيح أن هذه الأوقات انتهت منذ عدة قرون. يتميز الوقت الحالي بشكل قاتل بحقيقة أن محتوى الدهون في نظامنا الغذائي آخذ في الازدياد والنشاط البدني آخذ في التناقص.

كل شيء يأتي من الأعصاب!

بالنسبة للسائح، تبدو الحياة الأمريكية مثل الجنة. الجميع ودودون وودودون ومستعدون لتقديم المشورة والمساعدة. تسمع باستمرار "آسف، آسف"... يحدث هذا عندما يريدون فقط المشي بجانبك ويخافون من إيذاءك عن طريق الخطأ. خلال الأسبوعين اللذين قضيتهما في أمريكا، لم أر أحدا حادث سيارة. في موسكو، في الطريق من فنوكوفو إلى المركز، أحصيت أربعة منهم... ويبدو أن الأمريكيين وجدوا طريقة لعدم إجهاد أنفسهم. لكن أصدقائي صححوني بسرعة: "لا يا ميشا، إنهم متوترون مثل أي شخص آخر، إن لم يكن أكثر. لكنهم يعرفون حقا كيفية كبح جماح أنفسهم. وكيف يكون الأمر غير ذلك إذا كان حق حمل السلاح منصوصاً عليه هنا بتعديل خاص للدستور!». لكن أي طبيب نفساني سيخبرك أنه إذا كان هناك حظر السلوك العدواني، يتم دفع هذا العدوان إلى الداخل إلى العقل الباطن ويتجلى في شكل قلق.

وهناك أسباب أكثر من كافية للقلق. سوف تفقد وظيفتك، ولن يكون لديك ما تدفعه مقابل قرض مصرفي، وسيتعين عليك إخراج أطفالك من المدارس الخاصة، ولن يكون لديك ما تدفعه مقابل التأمين الصحي، ويا ​​للهول (!) قد تخسر لك الحالة الاجتماعية. ومعها الأصدقاء وفرصة العثور على وظيفة مرموقة. يمكن أن يتحول شجار بسيط مع أحد الجيران أو مع سائق آخر على الطريق إلى معركة قانونية تستمر لعدة سنوات. مشاكل الأسنان التافهة يمكن أن تؤدي إلى آلاف النفقات.

ما هو أفضل دواء للقلق؟ بالنسبة للكثيرين، يعتبر هذا طعامًا غنيًا وعالي السعرات الحرارية ودهنيًا وحلوًا ولذيذًا.

ما يجب القيام به؟

أمريكا ليست فقط الرائدة في عدد الأشخاص البدينين. وهي أيضًا رائدة في مكافحة السمنة. الأطباء، تحت طائلة إلغاء الترخيص، ملزمون بوصف برامج خاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. ويتم إدخال عناصر نمط حياة صحي خاص في المدارس. في المعركة ضد زيادة الوزنكما تشارك شخصيات سياسية بارزة في الترويج لأسلوب حياة صحي. وعلى وجه الخصوص، زوجة الرئيس الأمريكي ميشيل أوباما. تتزايد المنافسة أيضًا في قطاع إنتاج منتجات إنقاص الوزن. ومن الصعب القول حتى الآن ما إذا كان هذا الصراع يحقق أي نتائج. يبدو لي أن الأمريكيين تأخروا كثيرًا في تطبيق هذه المجموعة الكاملة من التدابير الصحية. والآن يجب على الآباء البدينين تعليم أطفالهم الذين ما زالوا نحيفين أن يأكلوا بشكل صحيح، ويجب على وزير الصحة البدين أن ينظم مكافحة السمنة على المستوى الوطني.

لكن لا ينبغي لنا أن نسترخي أيضًا. عدد الأشخاص البدناء يتزايد هنا أيضًا. بمقارنة الاتجاهات، يمكننا القول أننا ما زلنا على مستوى أمريكا في الثمانينات. ولكن إذا لم يتم اتخاذ أي تدابير، فسنلحق بأمريكا في غضون 10 إلى 15 سنة. وسوف نتفوق. لذلك من الأفضل أن نأخذ مكافحة السمنة على محمل الجد. وفي هذا النضال أجرؤ على اقتراح ما يلي:

نحن بحاجة إلى تقديم كمادة إلزامية في أقرب وقت ممكن " صورة صحيةالحياة" في المدارس. علاوة على ذلك، قم بالتدريس في الفصل ليس فقط حول مخاطر التدخين والحاجة إلى تنظيف أسنانك، ولكن أيضًا حول المخاطر المرتبطة به. سوء التغذية. سيكون من الجيد تعليم الأطفال على الأقل قواعد الطبخ الأساسية خلال هذه الدروس. فطور صحيوالوجبات الخفيفة بين الفصول الدراسية، وما إلى ذلك.

سيكون من الجميل أن نشجع النشاط الحركيمن الناس. من العامة. تهيئة الظروف لذلك. ربما ينبغي لنا أن نأخذ على محمل الجد فكرة التنقل في جميع أنحاء المدينة في المهمات أو العمل على الدراجات الهوائية أو التزلج على الجليد؟ و ماذا؟ لا اختناقات مرورية ولا أبخرة عادم. وجميع النفقات تشمل مواقف للدراجات الهوائية وقد يكون هناك ممرات خاصة على الطرق لراكبي الدراجات.

في بعض النواحي يمكننا أن نتفوق على أمريكا الآن. قد يبدو الأمر هراءً للبعض، لكن في الحقيقة، إذا كتبنا على علبة السجائر: "التدخين يقتل"، فلماذا لا نكتب شيئًا مشابهًا على عبوات رقائق البطاطس أو الخثارة المحلاة أو البسكويت الغريبة: "الدهون تقتل؟"، "الأطعمة الدهنية والحلوة تدمر قلبك"، "كن حذرا! هذا المنتج دهني جدًا! إلخ.؟ لماذا لا نلزم المصنعين بذلك عن علم المنتجات الضارةتحريرها ليس بالألوان، ولكن في التعبئة والتغليف بالأبيض والأسود؟ لماذا لا يتم منع الإعلان عن هذه المنتجات؟ او عند حالة متطرفةهل تحظر استخدام صور الأشخاص وخاصة الأطفال في إعلاناتهم؟