العسل على أكواز الصنوبر: فوائد ووصفات. المربى والعسل من مخاريط الصنوبر الصغيرة. وصفات مع الصور ومقاطع الفيديو

بفضل المواد المفيدة التي يتم إطلاقها في غابة الصنوبر، يمكنك مساعدة الجسم بشكل كبير على التعافي. إنهم يبرزون بنشاط خاص مواد الشفاءومع ذلك، ليس كل شخص قادر على زيارة الغابة في هذا الوقت. ولكن من الممكن اليوم الحصول على أقصى قدر من الفوائد حتى في المنزل، وذلك ببساطة عن طريق تناول العسل من المخاريط أو منه براعم الصنوبر، وهي مشبعة بعدد كبير من مختلف مواد مفيدة.

ما هذا؟

يعلم الجميع أن العسل يتم الحصول عليه من النباتات المزهرة أو الأشجار. ومع ذلك، كيف يتم صنع هذا المنتج من الصنوبر، لأنه لا ينتمي إلى ممثلين مماثلين للنباتات؟
يتم تحضيره من المخاريط الصغيرة التي يتم حصادها في الربيع، لأنها تحتوي في هذا الوقت على عدد أكبر من الخصائص المفيدة التي ستساعد في استعادة الجسم. تحتوي التركيبة على الحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والفيتامينات والفلافونويد والمركبات العضوية والزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة والعناصر النزرة الأخرى.

هل كنت تعلم؟ حتى أن عسل الصنوبر يستخدم في أماكن الاحتجاز. هويقوي جهاز المناعة بشكل فعال لدرجة أنه بعد تناوله، لا يصاب السجناء بنزلات البرد فحسب، بل يصبحون أيضًا أقل عرضة للإصابة بمرض السل، وهو أمر شائع جدًا في هذه الأماكن.

الخصائص المفيدة لعسل الصنوبر

من الصنوبر هو دواء حلو حقيقي، والذي يستخدم ليس فقط في، ولكن أيضا في الرسمية.
ونظراً لوجود عدد كبير من المواد المفيدة في تركيبته فإنه يتمتع بالصفات التالية:

• بسبب خصائصه المضادة للميكروبات، فإنه يثبط النباتات المسببة للأمراض، ويخفف الألم، ويقلل من السعال ويسرع إزالة البلغم من الرئتين؛
• تطبيع كمية الدهون، ويقلل من كمية الكولسترول "الضار" في الدم.
• الصفات البولية والصفراء تجعلها مفيدة لمشاكل الجهاز البولي التناسلي.
• بفضل الحديد والسيلينيوم، يساعد عسل براعم الصنوبر على علاج فقر الدم وأمراض الدم الأخرى، كما يقوي جهاز المناعة؛
• يزيد من مقاومة الجسم خلال وباء الأنفلونزا ونزلات البرد الأخرى.
• يساعد على إطالة فترة الشباب وإبطاء عملية الشيخوخة بفضل مضادات الأكسدة والسيلينيوم.

مهم! عندما تقرر تناول عسل الصنوبر، عليك أن تأخذ في الاعتبار موانع التالية: التعصب الفردي، الحمل، الرضاعة، التهاب الكبد، أمراض الكلى والكبد، اضطرابات الجهاز الهضمي والصداع، وكذلك العمر أقل من 7 سنوات وبعد 60 سنة.

التطبيق الصحيح

يعلم الجميع أنه من الأفضل منع أي مشاكل بدلاً من معالجتها لاحقًا. في هذه الحالة، يكون عسل الصنوبر مفيدًا، لأنه يمكن تناوله ليس فقط للعلاج، ولكن أيضًا للوقاية. ومع ذلك، في كل حالة على حدة فمن المهم الجرعة الصحيحةوعدد حفلات الاستقبال - فقط في هذه الحالة يمكنك الحصول على أقصى قدر من المنفعة.

للوقاية

عند استخدام العسل كإجراء وقائي، تكون الجرعة هي نفسها في حالة العلاج، فقط عدد الجرعات يتغير. للقيام بذلك، جرعة واحدة يوميا أو حتى على فترات يومين كافية.

لتلقي العلاج

هل كنت تعلم؟ أغلى عسل في العالم يأتي من إسرائيل. يقوم مربي النحل بتغذية تهمه بالمستخلص الجينسنغ السيبيري. ونتيجة لذلك، 1 كجم من هذا المنتج يكلف 12.5 ألف روبل.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

يمكنك تحضير عسل الصنوبر من المخاريط والبراعم بنفسك، مما سيسمح لك بالحفاظ على كل شيء صفات مفيدةاشجار الصنوبر يتم جمع المواد الخام في الأشهر الأولى من الربيع. يمكن تحضير العسل باستخدام عدة وصفات:

من براعم الصنوبر . يتم غسل المكونات فيها ماء بارديتم سحقها وملئها بالماء وتوضع على نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد مرور الوقت، أضف السكر ويغلي حتى يبقى الحجم إلى 2/3 من الحجم الأصلي.

من البراعم الخضراء الشابة. يتم تنظيف البراعم من الإبر وغسلها جيدًا. ضعيها في قدر عميق واملئيها بالماء بحيث تنغمس البراعم في السائل بمقدار 1 سم، ضعي الوعاء على نار خفيفة واطهيها لمدة 20 دقيقة. ثم يرفع عن النار ويترك لمدة 24 ساعة. بعد مرور الوقت، قم بتصفيته وصبه في وعاء آخر، وأضف السكر بنسبة 1:1. ثم وضعوه على النار مرة أخرى واطبخوه لعدة ساعات مع التحريك وإزالة الرغوة.

ما هي استخدامات مخاريط الصنوبر؟ لنشر البذور؟ ليس فقط لهذه الأغراض. اتضح أنه يمكن استخدامها لأغراض أخرى. يعلم الجميع تقريبًا أن المشي مفيد جدًا، ولكن لا يعرف الجميع السبب. دعونا نتحدث عن الفوائد عسل الصنوبربالكاد فكر أحد في ذلك. من هذه المقالة يمكنك التعرف على الخصائص المفيدة مخاريط الصنوبروالبراعم وكذلك من أكواز الصنوبر وصفات لتحضيرها.

طلب

مخاريط الصنوبر هي علاج فعال للغايةللسعال، لذلك لذيذ، حلو، شفاء ( وصفة خطوة بخطوةالموضحة أدناه)، حتى الأطفال سوف يستمتعون بها. ليس لديه مقشع فقط، ولكن أيضا خصائص مناعية ومعرق. وعلى أساسها يصنعون صبغات مختلفةومغلي للاستخدام الداخلي والكمادات والفرك الخارجي.

تحتوي الراتنجات والأقماع والبراعم والإبر على العديد من المواد المفيدة: حمض الأسكوربيك والبانيبيكرين والعفص والراتنجات والزيوت الأساسية وغيرها الكثير. وهذا ما يساعد على استخدامها في علاج نزلات البرد والروماتيزم والنقرس وعدد آخر.

ميزات مفيدة

هناك العديد من الوصفات للعسل من العسل، ولكن لديهم جميعا خصائص الشفاءوتستخدم في الطب الشعبيفي مثل هذه الظروف:

• أمراض الحلق واللثة.
• التهاب رئوي.
• انفلونزا البارد.
• انخفاض الهيموجلوبين.
• السل الرئوي.
• التهاب المفاصل.
• نقص فيتامين.
• الأمراض الجهاز التنفسي, الربو القصبيوالتهاب الشعب الهوائية.
• التهاب الجنبة.

تعتبر مخاريط الصنوبر الخضراء في المقام الأول مصدرًا للحديد والعديد من المصادر الأخرى عناصر مفيدة. أنها تحتوي على الأوليك والبيوفلافونويد، والعفص، والدهون، والهيدروكربونات أحادية التربين والعديد من العناصر الغذائية والمواد المفيدة الأخرى.

تحتوي إبر وبراعم الصنوبر أيضًا على الكثير من العناصر المفيدة. تحتوي على براعم الصنوبر عدد كبير منعناصر دباغة, الزيوت الأساسيةوجميع أنواع الفيتامينات. تحتوي الإبر على فيتامين C وحمض الأسكوربيك والكاروتين والراتنجات. بفضل هذه المكونات، تلقت البراعم الخاصة بهم تطبيق واسعفي علاج العديد من الأمراض. ولكن لهذا تحتاج إلى جمع المخاريط الصغيرة والخضراء تمامًا.

متى يجب عليك جمع مخاريط الصنوبر؟

في هذه الحالة، يجب أن تتذكر أنك بحاجة إلى جمع مخاريط الصنوبر غير المفتوحة. قد يختلف وقت التجميع قليلا، كل هذا يتوقف على الظروف المناخية. في بلدنا يمكن جمعها في الفترة من 21 إلى 25 يونيو. في هذه الحالة، يجب أن يكون عرض المخاريط حوالي 4 سم.

في عملية جمع المخاريط الصغيرة، من الضروري الانتباه انتباه خاصحالة الشجرة التي ينموون عليها و مظهريهرب. يُنصح بعدم جمع المخاريط من الأشجار المتضررة من الحشرات. يجب أن تبدو الشجرة والمخاريط جميلة الشكل، دون أي علامات تعفن ولا تأكلها الحشرات.

عسل الصنوبر: وصفات

وهذا ليس مجرد عسل بالمعنى الكامل للكلمة، بل هو المنتجات الطبية، وهو أمر عظيم لالتهاب المفاصل. سيكون من الرائع تخزينه طوال العام، لأنه يتم تخزينه جيدًا في الثلاجة. يمكن تحضير هذا العسل بعدة طرق.

الطريقة الأولى

مكونات:

• مخاريط الصنوبر - 1 كجم.
• سكر - 1 كجم.
• ماء - 10 أكواب (200 مل).

عسل الصنوبر - وصفة

يجب غسل المخاريط جيدًا ونقعها لمدة يوم في الماء البارد. يخلط السكر مع الماء ويطهى الشراب. ثم تضاف المخاريط إلى الشراب الساخن، ويغلى كل شيء مع التحريك المستمر حتى تتفتح. ليست هناك حاجة لإزالة الترسبات السوداء التي تكونت أثناء عملية الطهي. إذا تبين أن العسل سميك جدًا، فيمكن تخفيفه ماء مغلي. منتج منتهيله طعم لطيف، وله لون بني غامق.

الطريقة الثانية

تُسكب مخاريط الصنوبر الصغيرة (جرة واحدة سعة 0.5 لتر) بحجم حبة البندق تقريبًا ماء باردوتغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية دون غليان. قم بإزالة المخاريط باستخدام ملعقة مثقوبة ثم انقلها إلى شراب مُجهز مسبقًا (2 ملعقة كبيرة ماء، 1 كجم من السكر) واتركها تغلي لمدة 20-25 دقيقة.

الطريق الثالث

ويمكن أيضاً تحضير وصفة عسل الصنوبر بهذه الطريقة. يجب غسل مخاريط الصنوبر الصغيرة، وتمزيق الجذور، وتقطيعها إلى أرباع أو نصفين، حسب الحجم، وبعد ذلك يتم تغطية كل شيء بالسكر بنسبة 1:1. ثم يتم غرسها لمدة 24 ساعة، وتطلق المخاريط العصير، ثم يتم غليها لمدة 30-40 دقيقة، وبعد ذلك يتم لفها في الجرار.

الطريقة الرابعة

ونقدم لكم وصفة أخرى لعسل الصنوبر. يجب أن تأخذ:

• مخاريط صغيرة - 75-80 قطعة لكل 1 لتر من الماء.
• سكر - 1 كجم لكل 1 لتر من التسريب.

للحصول على العسل، تحتاج إلى مخاريط طازجة، لا تزال خضراء. يجب فرز البراعم المجمعة وغسلها وتعبئتها بالماء بحيث تغطيها بحوالي 1-2 سم ثم تغلي مع إغلاق الغطاء لمدة 20 دقيقة ثم يترك المرق ليتخمر لمدة يوم تقريبًا.

في اليوم التالي، صب التسريب في وعاء آخر، أضف السكر بنسبة 1 كجم من السكر لكل 1 لتر من التسريب، ثم طبخ كالمعتاد. لا تنس إزالة الرغوة أثناء الطهي. تحتاج إلى الطهي لمدة 1.5 ساعة على الأقل. يجب أن تكون النتيجة تركيبة بلون التوت، والتي يجب سكبها في مرطبانات ساخنة وإغلاقها بإحكام بأغطية. لتجنب التحلية، يمكنك إضافة إلى العسل حمض الستريك(1 ملعقة صغيرة غير مكتملة).

إكسير الصنوبر

دعونا نلقي نظرة على وصفة أخرى لعسل الصنوبر. يتم وضع المخاريط الصغيرة التي تم جمعها في الفترة من 21 إلى 25 يونيو في وعاء شفاف ويتم رشها بإحكام بالسكر (1 كجم لكل جرة سعة 3 لتر). يُغطى عنق الوعاء بالشاش، ويوضع الجرة تحته بشكل مستقيم أشعة الشمس(على سبيل المثال، على حافة النافذة) للفترة حتى 21-24 سبتمبر. إذا بدأ العفن فجأة في الظهور على سطح المخاريط، فيجب التخلص من هذه الثمار، ورش تلك الموجودة تحت طبقة من السائل بطبقة من السكر.

يجب سكب إكسير العسل الناتج في وعاء، وإغلاقه بإحكام بغطاء وتخزينه في مكان بارد ويفضل أن يكون مظلمًا. العمر الافتراضي لهذا العسل هو سنة واحدة. يمكن إضافته إلى الشاي. لأغراض الوقاية، تناوله قبل الإفطار بـ 20 دقيقة وملعقة كبيرة قبل النوم.

حبوب لقاح الصنوبر

وكقاعدة عامة، يتم استخدام حبوب لقاح الصنوبر مع العسل. بالنسبة لمرض السل الرئوي، فإن التركيبة مثل الحليب وحبوب لقاح الصنوبر مع العسل مفيدة جدًا. وصفة الطبخ هي على النحو التالي.

يُطحن حبوب لقاح الصنوبر (ملعقة صغيرة) في الهاون ويُسكب في الحليب الساخن ثم يُضاف العسل (ملعقة صغيرة).

بالنسبة للورم الحميد في البروستاتا والتهاب البروستاتا، فإن تناول حبوب اللقاح مع العسل يساعد على تحسين تدفق الدم وتقليل الأورام في أنسجة البروستاتا. دعونا نلقي نظرة على وصفات تحضير حبوب لقاح الصنوبر مع العسل.

1. يتم تسخين العسل المحلى الطبيعي (1 لتر) في حمام مائي، ويجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 60 درجة مئوية. ثم أضف حبوب لقاح الصنوبر (ملعقة كبيرة) واخلطها جيدًا. من الضروري تناول ملعقتين صغيرتين لمدة شهرين 3 مرات يوميًا قبل 30 دقيقة من الوجبات. بعد ذلك، يوصى بأخذ استراحة لمدة أسبوعين، ثم كرر الدورة مرة أخرى. وهكذا حتى الشفاء التام.
2. يخلط حبوب لقاح الصنوبر والعسل بكميات متساوية (ملعقة صغيرة لكل منهما) ويؤخذ مرتين في اليوم - في الصباح وفي المساء. يمكنك شربه مع كمية قليلة من الحليب أو الماء.

براعم الصنوبر

لا يمكن أن يزيد طول البراعم الأكثر عصارة عن 12 سم، ومن البراعم الأطول يمكنك جمع عصير أقل بكثير. لكي لا تتلف الشجرة، لا تحتاج إلى جمع الفروع من جانب واحد فقط، بل يجب عليك اختيار العصير منها ومن أشجار مختلفة.

وإليك كيفية صنع العسل من براعم الصنوبر (الوصفة):

• براعم الصنوبر الصغيرة - 500 جم.
• الماء - 1 لتر.
• سكر - 500 جم.

تحضير:

1. تُغسل براعم الصنوبر جيدًا بالماء وتوضع في قدر.
2. ثم يضاف الماء. يُطهى لمدة ساعتين على نار خفيفة. ثم تحتاج إلى التبريد والمغادرة ليوم واحد.
3. بعد مرور 24 ساعة، قم بتصفيته وعصره. بعد ذلك، يسكب المرق في مقلاة نظيفة ويضاف السكر.
4. تحتاج إلى الطهي بدون غطاء على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات.
5. يُسكب العسل الساخن الناتج في مرطبانات جافة ونظيفة. بعد ذلك، تحتاج إلى إغلاق الغطاء بإحكام ونقله إلى مكان بارد.
6. وصفة عسل الصنوبر هذه مصممة لوعاءين سعة كل منهما 200 مل.

موانع

على الرغم من الخصائص المفيدة لعسل الصنوبر، هذا المنتجلديه موانع. بادئ ذي بدء، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى توخي الحذر عند العلاج بالمخاريط. في التهاب كبد حادهناك أيضا موانع. يجب استخدام صبغات العسل والصنوبر بحذر شديد من قبل كبار السن وكذلك النساء الحوامل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب العسل المستخرج من المخاريط ردود فعل تحسسية لدى الأطفال.

الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنه لا ينبغي استخدام المستحضرات التي تحتوي على مخاريط الصنوبر كميات كبيرةلأن هذا لا يمكن أن يسبب الصداع فحسب، بل أيضًا العمليات الالتهابيةفي المعدة.

هل تشعر بألم في حلقك؟
هل أنفك ملتوي؟
وهل أصبت بالسعال؟
صورة مألوفة!

في فصل الشتاء، نعاني جميعًا غالبًا من التهاب الحلق والتهاب الحلق. السعال المؤلموغيرها من أعراض البرد. ومن العبث تمامًا أن نفقد الاتصال بالطبيعة.

لكنها تعطينا راتبها مجانا منتجات فريدة من نوعها، يمتلك الخصائص التي نحتاجها، القادرة على شفاء وتحسين الجسم دون استخدام المواد الكيميائية.

هناك شيء رائع علاج يمكن الوصول إليهمن التهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية. إنه طبيعي وفعال للغاية.

محلية الصنع لدينا فريديعني - ما يسمى "عسل الصنوبر" - هذا عبارة عن مزيج من أكواز الصنوبر الصغيرة والخضراء في شراب السكر. لقد ورثنا الوصفة من جدتنا.

نصنع عسل الصنوبر كل ربيع. نستخدمه طوال فصل الشتاء مع جميع أفراد الأسرة. سواء كإجراء وقائي أو كعامل علاجي.

• الراتنجات من الأشجار الصنوبرية غنية بالزيوت الأساسية والعفص وتحتوي على حمض الاسكوربيك.
• يستخدم عسل الصنوبر كعامل مقشع ومضاد للالتهابات.
• مستخلص المخاريط، الذي يشكل أساس التسريب، له خصائص مبيد للجراثيم ويؤثر على مسببات الأمراض.

كيفية جعل ضخ من مخاريط الصنوبر؟

وبعد مرور بعض الوقت، يذوب السكر ويتحد مع عصير المخاريط ليشكل شرابًا حلوًا ذو طعم لاذع وخصائص قابضة.

ما هي فوائد أكواز الصنوبر؟

• لنزلات البرد والسعال.
• إلتهاب الحلق؛
• التهاب الفم (تقرحات الفم) ؛
• نقص فيتامين ج.
• كم هو مفيد علاج إضافيلالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.

أليس صحيحاً أن المثل القائل: "يوم الشتاء يغذي العام"؟ اتضح أنه إذا اعتنيت بنفسك في الربيع واستعدت علاج البرد من أكواز الصنوبرثم سيتم تزويد الأسرة بفيتامين C وعلاج للوقاية من نزلات البرد وعلاجها طوال العام. وأقترح عليك تجربة مربى كوز الصنوبر - فهو صحي للغاية!

إلى المدخل "عسل أكواز الصنوبر الصغيرة علاج للسعال". 4 تعليقات

جوليا، لا تخيفيني بهذه الطريقة... لو لم أصادف تعليق كاتارينكا عن خطوتك بالصدفة، لم أكن لأعلم :)) تهانينا على الشيء الجديد، أمي المبدعة! ما هي أسباب هذه التغييرات؟
و شكرا على الوصفة لم أجربها من قبل :)

إيروتشكا، مرحبا !!! أنا سعيد جدا لرؤيتكم!!! شكرا على التعليق.

حركتي مرتبطة بقرار "بدء حياة جديدة")))

قررت أن أكون جادًا بشأن المدونات والمواقع الإلكترونية. لقد قمت بإعادة توجيه الرسائل من المدونة القديمة إلى المدونة الجديدة. ولكن حتى الآن لا يبدو أن الأمر يعمل بشكل جيد). من الناحية النظرية، يجب أن يكون كل شيء كما كان من قبل، فقط عنوان المدونة هو الجديد.

أنا أتعلم بناء مواقع الويب) وأعتاد على منزلي الجديد.

لماذا تشطف المخاريط بينما تغسل حبوب اللقاح التي "له خصائص مبيد للنباتات"؟

سفيتلانا، أنت على حق تماما! عليك أن تختار أهون الشرين، إذا قمت بجمع المخاريط في غابات محمية بعيدة عن الحضارة، فلن تضطر إلى غسلها. خلاف ذلك، يجب غسل الغبار. في هذه الحالة، يبقى بعض حبوب اللقاح. وبالطبع، يمنع منعاً باتاً جمع أكواز الصنوبر على طول الطرق.

اترك تعليقك

في فصل الشتاء، نعاني جميعًا في كثير من الأحيان من التهاب الحلق والسعال المؤلم وأعراض البرد الأخرى. ومن العبث تمامًا أن نفقد الاتصال بالطبيعة! لكنها تقدم لنا منتجاتها الفريدة مجانًا، والتي تحتوي على الخصائص التي نحتاجها ويمكنها شفاء وتحسين الجسم دون استخدام المواد الكيميائية. هناك علاج رائع وبأسعار معقولة لالتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية. إنه طبيعي وفعال للغاية! محلية الصنع لدينا علاج فريد من نوعه - ما يسمى "مخروط العسل" هو عبارة عن نقع أكواز الصنوبر، الصغيرة والخضراء، في شراب السكر. لقد ورثنا الوصفة من جدتنا. نصنع عسل الصنوبر كل ربيع. نستخدمه طوال فصل الشتاء مع جميع أفراد الأسرة. سواء كإجراء وقائي أو كعامل علاجي. راتنجات الأشجار الصنوبرية غنية بالزيوت الأساسية والعفص وتحتوي على حمض الأسكوربيك. يستخدم عسل الصنوبر كعامل مقشع ومضاد للالتهابات. مستخلص المخاريط، الذي يشكل أساس التسريب، له خصائص مبيد للجراثيم ويؤثر على مسببات الأمراض. كيفية جعل ضخ من مخاريط الصنوبر؟ نقوم بجمع مخاريط الصنوبر، دائمًا في أبريل ومايو، عندما تكون المخاريط لا تزال شابة وناعمة، مع حبوب اللقاح التي لها خصائص مبيد للنباتات. تغسل جيدا بالماء الجاري وتقطع إلى قطع صغيرة. ضعيها في وعاء في طبقات، بالتناوب مع المخاريط المفرومة والسكر بنسبة 1: 2 تقريبًا - جزء واحد من المخاريط وجزأين من السكر. نغلقه بغطاء بلاستيكي عادي ونضعه في مكان مظلم (وليس في الثلاجة) لمدة شهرين. وبعد مرور بعض الوقت، يذوب السكر ويتحد مع عصير المخاريط ليشكل شرابًا حلوًا ذو طعم لاذع وخصائص قابضة. إذن، في أي الحالات يوصى بالعلاج؟ - لنزلات البرد والسعال. - إلتهاب الحلق؛ - التهاب الفم (تقرحات الفم) ؛ - نقص فيتامين ج. - كعلاج إضافي مفيد لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. أليس صحيحاً أن المثل القائل: "يوم الشتاء يغذي العام"؟ اتضح أنه إذا كنت تعتني بنفسك في الربيع وقمت بإعداد علاج من مخاريط الصنوبر، فسيتم تزويد الأسرة طوال العام بفيتامين C وعلاج للوقاية من نزلات البرد وعلاجها. العسل من مخاريط الصنوبر الصغيرة. الوصفة الأولى هي العسل من أكواز الصنوبر الصغيرة. اليوم سوف آخذ كيلوغرامًا واحدًا من المخاريط. نملأ كيلوغراماً واحداً من أكواز الصنوبر بـ 3 لترات من الماء ونضعها على النار. يُطهى لمدة أربع ساعات على نار خفيفة. ثم يوضع جانباً لينقع لمدة 12 ساعة في مكان بارد. لقد قمت بغلي أكواز الصنوبر في فترة ما بعد الظهر، لذلك تمكنت من تركها منقوعة طوال الليل. في الصباح، قمت بتصفية المغلي باستخدام مخاريط الصنوبر. لقد تخلصت من أكواز الصنوبر بنفسها، لكنني سأستمر في استخدام المرق الغائم لصنع عسل الصنوبر. أصبحت أكواز الصنوبر الخاصة بي كاملة، لكنني قرأت على الإنترنت أنها مطهية أكثر من اللازم. على الرغم من أنني أجد صعوبة في تصديق ذلك. بعد ذلك، وفقا للوصفة، تحتاج إلى إضافة كيلوغرام واحد من السكر إلى 1 لتر من المرق. حصلت على 1.5 لتر. أضفت كيلو ونصف من السكر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. لقد تركته حتى المساء. في المساء، أتركه لمدة ساعة تقريبًا، على الرغم من أن الوصفة تقول أن 5 دقائق ستكون كافية. لكن حتى بعد غليه لمدة ساعة لم يصبح العسل شفافا ولم يعجبني تماسكه. بشكل عام، سيكون العسل سائلاً إلا إذا قمت بإضافة المزيد من السكر إليه. أكواز الصنوبر بالسكر لن يتم طهي هذه الوصفة. بالنسبة للوصفة، استخدمت كيلوغرامًا واحدًا من البراعم الصغيرة وكيلوغرامين من السكر. ربما تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي لم أجري أي تغييرات عليها. وربما لأنه ليست هناك حاجة لطهيها. نحن فقط نأخذ المخاريط ونقطعها إلى قطع صغيرة. ليست هناك حاجة لطحنها كثيرًا، فليس من السهل قطع مخاريط الصنوبر. لقطع كيلوغرام واحد من مخاريط الصنوبر، كنت بحاجة إلى 40 دقيقة من الوقت، ولوح تقطيع (يفضل أن يكون من البلاستيك أو الخشب القديم، على أي حال، لن يتم استخدام هذا اللوح لاحقًا)، وقفاز مطاطي واحد، وقطعة قماش جيدة. سكين كبير. أستخدم قفازًا مطاطيًا للغرض المقصود منه، وأضعه على اليد التي سألتقط عليها أكواز الصنوبر. الحقيقة هي أن المخاريط غنية بالراتنجات، وهذه الراتنجات ليس من السهل غسلها لاحقا. لقد قطعت أكواز الصنوبر في وعاء كبير مع السكر. بعد التقطيع، قمت بتحريك كل شيء جيدًا ووضع كل شيء في مرطبانات. كما ترون في الصورة، حصلت على 5 علب سعة كل منها 700 جرام. لكن بعد يوم واحد غرقت أكواز الصنوبر وتناثرت جرة واحدة بين الجرار الأربعة الأخرى. في الصورة أعلاه يمكنك أن ترى حجم النتوءات التي أصبحت كبيرة بعد 24 ساعة. أود أن أحذرك من أنك لست بحاجة إلى إغلاق الغطاء بإحكام. السكر هو سكر، وعندما يتفاعل مع أكواز الصنوبر فإنه يتخمر قليلاً. على الرغم من صعوبة تسمية هذا التخمير، إلا أنه من الأفضل عدم إغلاق غطاء الجرة بإحكام، أو إغلاقه ببساطة غطاء نايلون. بمجرد وضع خليطنا من أكواز الصنوبر المفرومة والسكر في البرطمانات، نرسلها إلى مكان بارد حتى الخريف. ومن بداية الخريف يمكنك شرب الشاي بصبغة أكواز الصنوبر والسكر حتى لأغراض وقائية. يمكنك ببساطة شربه عن طريق الإضافة الماء الساخن. لا يمكنك أن تأكل المخاريط نفسها، فنحن نصفيها ونرميها بعيدًا مربى من مخاريط الصنوبر الصغيرة الوصفة التالية ستكون مربى من مخاريط الصنوبر. أخذت هذه الوصفة من الإنترنت. لكن بالحكم على الخبرة المكتسبة بالفعل، فإن الشخص الذي كتب، وكانت الوصفة بدون صور، لم يحاول أبدًا صنعها. تقول الوصفة أنك بحاجة إلى ملء المخاريط بالماء لتغطيتها بمقدار سنتيمتر واحد وتركها لمدة يوم. بعد يوم، صفي الماء واطبخي في ماء جديد. يُغلى المزيج ويُضاف السكر بمعدل 1 كيلوغرام من السكر لكل لتر من الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. في البداية بدا الأمر مريبًا بالنسبة لي، لكنني قررت تجربته. أولا، قيل أنه أثناء الغليان، قم بإزالة الرغوة. واشرح لي كيفية إزالة الرغوة إذا ظهرت جميع المخاريط. وليس من الممكن إزالة الرغوة بشكل طبيعي. بالطبع، قمت بإزالة الضوضاء قدر الإمكان، لكنها بعيدة عن الكمال. ثانيًا، بعد الغليان الخفيف لمدة ساعة ونصف، أصبح شراب مربى الصنوبر رقيقًا جدًا، ولكنه لطيف وشفاف قليلاً اللون الزهري. عندما قررت تركه لفترة أطول لتبخر الماء، بدأت البراعم تتفتح وتحول لون الشراب إلى اللون الأحمر الوردي، بالإضافة إلى أنه أصبح غائمًا. لقد قررت بالفعل الانحراف عن الوصفة، وفي المرة القادمة سأكون أكثر حرصًا في التقاط الوصفات بدون صور فوتوغرافية. أضفت كيلوغرامًا آخر من السكر حتى أتمكن على الأقل من تخزين مربى كوز الصنوبر في شقتي. بشكل عام، توصلت إلى وصفتي الخاصة لصنع مربى كوز الصنوبر. ستبدو هذه الوصفة الآن هكذا. لكل كيلوغرام واحد من مخاريط الصنوبر الصغيرة، أضف لترين من الماء. جلب ليغلي. الآن سأستنزف هذه المياه وأعيد غليها بماء جديد. لأنه عند الغليان تتكون رغوة خضراء. أنصح بإضافة 3 كيلوغرامات من السكر إلى المخاريط المسلوقة. ويترك على النار حتى ينضج. يستغرق ذلك حوالي ساعة ونصف، اعتمادًا على مدى كثافة الشراب. وكانت النتيجة كيلوغراماً واحداً من البراعم، ولترين من الماء، و3 كيلوغرامات من السكر. أود أيضًا أن أحذر أي شخص يريد صنع المربى من أكواز الصنوبر أن يتذكر بالتأكيد. أي شيء يتلامس مع مخاريط الصنوبر سيكون له رائحة الصنوبر، وبالإضافة إلى ذلك، سيتم تلطيخه بالراتنج. على سبيل المثال، قمت بغسل السكين، وأخذت خصيصًا لوح التقطيع الذي نادرًا ما يستخدم، لكن كان عليّ العبث بالمقلاة لغسلها. لقد ترسخ الراتينج في جدران المقلاة لدرجة أنني اضطررت إلى تنظيفه بشبكة حديدية. لماذا قررت تخزين عسل الصنوبر والمربى هذا العام؟ الحقيقة هي أن أطفالي غالبًا ما عانوا في الشتاء الماضي من أمراض الجهاز التنفسي العلوي، ولا أريد أن يحدث هذا مرة أخرى. لماذا عسل الصنوبر وليس عسل البلسان؟ لقد كتبت في مدونتي كيفية صنع عسل البلسان. لكن أطفالي لم يحبوا هذا العسل، ولم يأكله سوى عدد قليل من الناس. إذا قمت بالغش قليلاً في الشاي، فسيرفضون الشاي. لكنهم أحبوا عسل الصنوبر. في العام الماضي صنعت العسل من براعم الصنوبر. لقد طهيت القليل من الجرار. لكن هذه الجرار القليلة لم تصمد حتى الشتاء. لقد أحبوا المذاق غير العادي لهذا العسل لدرجة أنهم شربوا الشاي المصنوع من عسل الصنوبر بكل سرور. الوصفة تجدونها في مقالتي “عسل الصنوبر، وصفة بالصور”. فوائد عسل الصنوبر أو مربى عسل الصنوبر حقاً خصائص فريدة من نوعهالجسمنا. أولاً، فهو غني بفيتامين C، الذي نفتقر إليه بشكل خاص الأمراض الفيروسية، وخاصة في فصل الشتاء. ثانيًا، فهو يساعد على الشفاء السريع لأي مرض يصيب الجهاز التنفسي العلوي تقريبًا، كما لو أنه تم إنشاؤه لهذا الغرض. له تأثير مقشع جيد. ثالثاً: مفيد جداً للمعدة، فعند تناول المربى أو العسل من أكواز الصنوبر يتحسن إفراز المعدة، كما أنه مضاد ممتاز للفيروسات. عسل الصنوبر مفيد أيضًا لركود الصفراء تأثير مدر للبول، وله خصائص منشط ممتازة. من تجربتي سأقول ما يلي، إنه أمر منعش حقًا. قررت أن أتحقق من ذلك، وعندما شعرت بالنعاس أثناء النهار، ذهبت وأعدت لنفسي بعض الشاي من عسل الصنوبر. اختفى النعاس كما لو كان باليد. أوصي أيضًا بإلقاء نظرة على هذه المقالة في الشتاء أو الربيع. سأجرب كل تحضيراتي، وربما في التعليقات سأصف كل الوصفات التي أعددتها من أكواز وبراعم الصنوبر، وهي ألذ، والتي في رأيي كان لها تأثير أكبر على الجسم. على العموم سأخبرك بمشاعري. من حيث المذاق، لا يزال عسل براعم الصنوبر هو الرائد، لكنني لم أجرب نصف كمية العسل المحضرة بعد. بعد أن رأى أطفالي مربى كوز الصنوبر، تذكروا على الفور الرسوم المتحركة المفضلة لديهم "ماشا والدب". هناك، في إحدى الحلقات، كانت ماشا تصنع المربى من كل شيء يمكن أن تقع عليه يدها. فتذكر الأطفال أنهم رأوا أكواز الصنوبر هناك. وطلبوا مني تشغيل هذا الكارتون ومشاهدته مرة أخرى. وأقترح عليك مشاهدة فيديو عن طريقة تحضير عسل الصنوبر والأقماع بالسكر.

الصنوبر "العسل" تماما منتج شعبيوالتي يتم إنتاجها من براعم وأقماع الصنوبر. هذا الاسم مشروط، لأن النحل لا يشارك في عملية إنتاجه. هذا مربى غير عاديلديها العديد من الخصائص المفيدة، وبالتالي فهي ذات قيمة عالية.

كيفية التجميع بشكل صحيح؟

لكي يكون المنتج المصنوع من براعم الصنوبر مفيدًا، يجب أن تأخذ عملية جمع المواد الخام على محمل الجد. يوصى بالالتزام بالقواعد التالية:

• يجب أن يتم جمع المواد الخام حصريًا في فصل الربيع، حيث أن البراعم الصغيرة والأقماع الخضراء فقط هي المناسبة لمربى العسل؛
• قبل اختيار شجرة، يجب عليك فحصها بعناية، لأن الشجرة يجب أولا أن تكون صحية؛
• خيار ممتاز هو غابة صنوبرية، يجب عليك تجنب الأشجار التي تنمو بالقرب من الطرق، حيث ستجلب هذه المواد الخام المزيد من الضررمن الخير.

فائدة

"العسل" من المخاريط الخضراء أو البراعم الصغيرة مفيد جدًا بسبب محتوى رائعالزيوت الأساسية، وكذلك الفيتامينات والمعادن. ولها تأثير إيجابي على الجسم، لذا ينصح باستخدام "عسل" الصنوبر للأغراض التالية:

• لعلاج أمراض الجهاز التنفسي المختلفة: السعال والتهاب الشعب الهوائية وحتى الربو.
• علاج ممتاز لمكافحة مرض السل.
• إذا كان لديك التهاب في الحلق أو تجويف الفمبما في ذلك علاج نزيف اللثة.
• له تأثير مفيد في علاج أمراض الجهاز الهضمي.
• يحارب نقص الفيتامينات ويزيد مستويات الهيموجلوبين.
• في علاج ذات الجنب.
• يسمح لك بتسريع عملية التمثيل الغذائي وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.
• يساعد في إزالة الفضلات والسموم ومختلفها مواد مؤذيةمن الدم، لذلك يستخدم بنشاط لتطهير الكلى والكبد؛
• يوفر تأثير إيجابيمع التهاب المفاصل.
• تستخدم كوسيلة للوقاية من السرطان.
• يزيد من مستويات الهيموجلوبين.
• يزيد المناعة، لذلك يُستخدم غالباً لنزلات البرد أو الأنفلونزا؛
• يحارب التعب ويمنحك الطاقة طوال اليوم.

المخاريط الخضراء هي كنز دفين الفيتامينات المختلفةوالعناصر الدقيقة، وخاصة الحديد. أنها تحتوي على الدهون، بيوفلافونويدس، أحماض اللينولينيك والأوليك، التانين، وكذلك الهيدروكربونات أحادية التربين. لكن براعم الصنوبر تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الزيوت العطرية والعفص ومجموعة متنوعة من الفيتامينات. الإبر غنية بالراتنجات والكاروتين وحمض الأسكوربيك وفيتامين سي.

بفضل العدد الهائل من المكونات، أصبحت مخاريط الصنوبر تحظى بشعبية كبيرة في العلاج أنواع مختلفةالأمراض، وكذلك للقضاء على التعب المزمن.

ضرر

على الرغم من أن "عسل" الصنوبر له العديد من الخصائص المفيدة، إلا أن هناك أيضًا موانع تستحق النظر فيها بمزيد من التفصيل. قبل البدء باستخدام هذا المنتج يجب استشارة الطبيب خاصة إذا كان هناك أي نوع من أنواعه الأمراض المزمنة. يجب استخدام هذا المنتج بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. لا ينصح بهذا "العسل" لالتهاب الكبد الحاد.

تشمل مجموعة المخاطر النساء الحوامل والمرضعات، وكذلك كبار السن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب هذا المنتج ردود فعل تحسسية، خاصة عند الأطفال، لذلك يجب على الطفل تجربة كمية قليلة ومن ثم مراقبة رد فعل جسمه تجاه “العسل” من الأقماع.

يوصي الخبراء بشدة بتذكر أنه لا يمكن استهلاك "عسل" الصنوبر بكميات غير محدودة. يجب أن تعرف متى تتوقف، لأنه إذا لم تتبع هذه القاعدة، فمن الممكن حدوث ردود فعل مثل الصداع والدوار ومشاكل في المعدة. ويجب على الأطفال دون سن الخامسة عمومًا تجنب مربى كوز الصنوبر.

كيف تستعمل؟

يجب استهلاك كل منتج، حتى لو كان مصنوعًا من مواد خام طبيعية، بالكميات الموصى بها. وبالتالي، فإنه سيجلب فوائد استثنائية للجسم. ولا ينصح الخبراء بإعطاء “عسل” الصنوبر للأطفال دون سن 5 سنوات، رغم أن الطفل لا يعاني من أعراض متكررة ردود الفعل التحسسيةفالجرعة اليومية المسموح بها هي 1 ملعقة كبيرة. يجب أن تأخذ هذا المنتج قبل نصف ساعة من وجبات الطعام، أو الأفضل من ذلك. جرعة يوميةالقسمة على ثلاثة.

يمكن للبالغين تناول ملعقتين كبيرتين من مربى كوز الصنوبر يوميًا. يمكن تناوله ك شكل نقي، واستخدامه بدلاً من السكر، وإضافته إلى الشاي غير الساخن. يمكنك استخدام هذا المنتج عن طريق إذابته أولاً في كوب من الماء الدافئ.

لتعزيز الخصائص المفيدة لمربى الصنوبر، يوصى باستخدامه مع الليمون أو البصل أو الزنجبيل.

كيف تطبخ؟

لتحضير "عسل" الصنوبر، ستحتاج إلى جمع المواد الخام من شجرة الصنوبر أو شجرة التنوب. يجب أن يكون بعيدًا عن الشركات والطرق. يجدر جمع البراعم الصغيرة في أوائل الربيع. هناك عدة جميلة وصفات بسيطةصنع مربى الصنوبر.

من براعم الصنوبر

لتحضير حصة واحدة من "العسل" الصحي، ستحتاج إلى 1 كجم من السكر و1 لتر من الماء لكل 80 مخروطًا صغيرًا. يجب أن تكون براعم الصنوبر أو التنوب خضراء. يعد الليمون أيضًا عنصرًا مهمًا لأنه يضيف نكهة ويبطئ أيضًا عملية السماكة، وهو أمر مهم جدًا. بالنسبة لهذا الجزء من مخاريط الصنوبر، سيكون نصف ليمونة فقط كافيا.

تتضمن عملية تحضير “عسل” الصنوبر الخطوات التالية:

• أولاً، يجب ملء براعم الشجرة بالماء وشطفها جيداً؛
• يجب تصريف الماء وترك المخاريط لتجف قليلاً؛
• بعد أن تُسكب المادة الخام بالماء وتُغلى وتُطهى لمدة 30 دقيقة ؛
• يجب إضافة الماء إلى الحجم الأولي.
• بعد ذلك تحتاج إلى إضافة السكر وطهي الشراب حتى يبدأ في التكاثف.
• عندما يكتسب "العسل" الكثافة المطلوبة، أضيفي الليمون؛
• يجب عليك تصفية الخليط من خلال عدة طبقات من الشاش.

يجب سكب "عسل" الصنوبر في مرطبانات زجاجية ثم إغلاقها. على الرغم من أنه من الممكن أيضًا تخزينه بغطاء مغلق بإحكام في مكان مظلم وجاف.

من البراعم الخضراء

يحضر مربى الصنوبريمكن صنعه حصريًا من البراعم الخضراء، وفي هذه الحالة يجب عليك تنفيذ الإجراءات التالية:

• يجب تنظيف براعم الصنوبر تمامًا من الإبر وغسلها؛
• بعد ذلك تحتاج إلى وضعها في مقلاة عميقة إلى حد ما.
• يجب أن تمتلئ المواد الخام بالماء، ويجب أن تغطيها بمقدار 1 سم؛
• يجب وضع المقلاة على نار خفيفة وطهيها لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة؛
• ثم يجب رفع الوعاء عن النار وتركه في مكان مظلم لمدة يوم حتى يخمر المرق.
• بعد 24 ساعة، يجب تصفية محتويات المقلاة وسكب السائل في وعاء آخر؛
• تحتاج إلى إضافة السكر إلى التسريب المصفى، ويجب أن تكون النسبة 1: 1؛
• يجب وضع الحاوية التي تحتوي على التسريب على النار وغليها لعدة ساعات مع التأكد من إزالة الرغوة والتحريك ؛
• عندما يبدأ المرق في التكاثف، يجب إزالته من الحرارة وتركه ليبرد.

من المخاريط الخضراء

لصنع المربى من المخاريط الخضراء، يجب عليك تحضير 1 كجم من السكر و 1 لتر من الماء لكل 1 كجم من المواد الخام. تتضمن عملية التحضير الخطوات التالية:

• يجب تنظيف مخاريط الصنوبر وفرزها وغسلها جيدًا؛
• يجب وضع المواد الخام المختارة والنظيفة في الجزء السفلي من مقلاة كبيرة؛
• يجب ملء محتويات الحاوية ماء نظيفاشعل النار واتركها حتى تغلي.
• ثم عليك أن تخفض الحرارة وتطهى لمدة ساعة على نار خفيفة.
• بعد ذلك يجب وضع المرق في مكان منعزل لمدة 8 ساعات حتى يتوفر وقت للتخمير.
• ثم يتم تكرار الإجراء أعلاه حتى تصبح المخاريط ناعمة؛
• ثم تحتاج إلى تصفية المرق من خلال القماش القطني.
• قبل ديكوتيون جاهزيُضاف السكر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.

لزيادة مدة صلاحية مربى الصنوبر، يوصى بدحرجته الجرار الزجاجيةولكن في نفس الوقت يجب إضافة حمض الستريك أو العصير إلى كل وعاء. على جرة لتر 2 جرام فقط يكفي.

لقاح

يوصي العديد من الخبراء بدمج "عسل" الصنوبر مع حبوب اللقاح، لأن هذا الترادف له تأثير أقوى على جسم الإنسان. يستخدم هذا المزيج في علاج مرض السل، ويجب تناوله بالتزامن مع المستحضرات الصيدلانية، بعد كل ذلك منتج طبيعيسيعزز تأثيرها على الجسم الضعيف.

بحيث يكون حبوب اللقاح تأثير علاجييجب جمعها حصريًا خلال فترة ازدهار الشجرة. عادة، يبدأ الصنوبر في الازدهار في أوائل شهر مايو، وهو مغطى بالنورات الخضراء، جاهزة للتلقيح. في هذا الوقت، نوراتها تشبه إلى حد كبير الصغيرة أكواز الذرة. عندما تبدأ النورات في النضج، فإنها تكتسب صبغة صفراء. هذه إشارة لجمعهم. يجب جمع النورات بعناية ووضعها على الورق حتى تجف تمامًا. بعد ذلك، ستبقى حبوب اللقاح المفتتة على الورقة. يجب غربلتها وتخزينها في وعاء زجاجي.

يجب تناول هذا العلاج ثلاث مرات في اليوم، قبل نصف ساعة من تناول الطعام، بمقدار ملعقة كبيرة. عادة ما تكون مدة العلاج 60 يومًا، مع استراحة لمدة أسبوعين، ولكن يمكن للطبيب المعالج إجراء التعديلات. من المهم جدًا الالتزام بالجرعة، لأن سوء الاستخدام لا يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.

إكسير

من مخاريط الصنوبر الصغيرة يمكنك تحضير إكسير مذهل له تأثير لا يقدر بثمن على جسم الإنسان. يجب أن يتم جمع المواد الخام في نهاية يونيو. تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية:

• يجب غسل المخاريط وتجفيفها قليلاً؛
• بعد ذلك، ضعها في وعاء زجاجي وأضف السكر، في حين أن 1 كجم من المواد الخام للصنوبر سوف تتطلب 3 كجم من السكر؛
• يجب تغطية عنق الوعاء الزجاجي بطبقة من الشاش؛
• بعد ذلك، يجب وضع الجرة في مكان تسقط فيه أشعة الشمس المباشرة بحرية، على سبيل المثال، على حافة النافذة؛
• ويجب ترك الحاوية لمدة ثلاثة أشهر، ويجب الحرص على عدم ظهور العفن على السطح؛
• يجب التخلص من جميع الفواكه المتضررة من العفن.
• يجب تغطية المخاريط المتبقية في السائل بطبقة سميكة من السكر.

يجب تخزين هذا الإكسير في وعاء بغطاء مغلق بإحكام، ومن الجدير اختيار مكان مظلم وبارد. مدة صلاحيتها، مع مراعاة جميع معايير التخزين، لا تزيد عن سنة واحدة. يمكن تناول الإكسير المصنوع من أكواز الصنوبر مع الشاي. ويوصي الخبراء بتناول ملعقة كبيرة قبل الإفطار بنصف ساعة وقبل النوم.

للتعرف على طريقة تحضير عسل الصنوبر شاهد الفيديو أدناه.