bahay Thyroid Bakit hindi inirerekomenda ang pagkain na pinagmulan ng hayop para sa mga kabataan? Anong mga pagkaing halaman ang magandang pinagmumulan ng protina? Bakit hindi inirerekomenda para sa mga tinedyer na ibukod ang mga pagkaing pinagmulan ng hayop mula sa kanilang diyeta? Anong mga likido ang dapat kong ibigay?

Bakit hindi inirerekomenda ang pagkain na pinagmulan ng hayop para sa mga kabataan? Anong mga pagkaing halaman ang magandang pinagmumulan ng protina? Bakit hindi inirerekomenda para sa mga tinedyer na ibukod ang mga pagkaing pinagmulan ng hayop mula sa kanilang diyeta? Anong mga likido ang dapat kong ibigay?

Sa panahon ng pagdadalaga, ang mga proseso ng paglago ay isinaaktibo sa katawan ng bata. Sa panahong ito ng buhay mayroong makabuluhang pagbabago sa paggana ng katawan, lalo na sa hormonal at emosyonal na globo. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga na ang iyong tinedyer ay nakakakuha ng sapat na calorie at sustansya kasama ang pagkain.

Para sa ganap na pag-unlad, napakahalaga na magbigay ng isang tinedyer balanseng diyeta

Mga prinsipyo ng malusog na pagkain

Kapag lumilikha ng isang menu, kailangan mong isaalang-alang ang pamumuhay ng bata

Kailangan ng pagkain ng teenager

Ang isang tinedyer ay dapat makatanggap ng sapat na dami ng mga calorie upang masakop ang kanyang paggasta sa enerhiya sa araw. Sa karaniwan, ito ay 65 kcal bawat kilo ng timbang ng isang bata, na sa pangkalahatan ay halos 2500-3000 kcal bawat araw.

Kung ang pisikal na aktibidad ng tinedyer ay mataas, ang pang-araw-araw na halaga ng mga calorie ay dapat na tumaas alinsunod sa paggasta ng enerhiya sa panahon ng pagsasanay.

Tungkol naman sa nutrients, mga bata pagdadalaga Inirerekomenda na makatanggap ng 100-110 g ng protina, 90-100 g ng taba at isang average ng 400 g ng carbohydrates araw-araw.

Anong mga pagkain ang dapat bumubuo sa diyeta?

Ang pang-araw-araw na pagkain ng isang tinedyer ay:

Karne - humigit-kumulang 200 gramo;
Cottage cheese - 60 gramo;
Mga produkto ng pagawaan ng gatas - tungkol sa 500 ML;
1 itlog;
Keso - humigit-kumulang 10-15 gramo araw-araw;
Isda - mula 60 hanggang 70 gramo;
Matamis - hanggang sa 100 gramo;
Tinapay – mula 300 hanggang 400 gramo (kabilang ang Rye bread sa dami ng hanggang sa 150 gramo);
Pasta o cereal - mga 60 gramo (palitan ang mga munggo sa parehong dami isang beses sa isang linggo);
Mga gulay - 300-350 gramo;
Sariwang prutas- mula 150 hanggang 300 gramo;
Mga pinatuyong prutas - mga 25 gramo;
Mantikilya - mula 30 hanggang 40 gramo;
Langis ng gulay - mula 15 hanggang 20 gramo.

Basahin ang tungkol sa mga bitamina para sa mga tinedyer sa isa pang artikulo. Malalaman mo kung kinakailangan na ipakilala ang mga karagdagang bitamina complex sa diyeta at kung ano ang dapat mong bigyang pansin sa edad na ito.

Ano ang dapat mong bigyang pansin kapag lumilikha ng isang menu para sa isang tinedyer, tingnan ang video ng Union of Pediatricians ng Russia.

Paano turuan ang iyong anak na kumain ng masustansyang pagkain?

Ang isyu ng wastong nutrisyon sa pagdadalaga ay parehong kumplikado at simple. Nagagawa pa rin ng mga magulang na maimpluwensyahan ang menu ng kanilang anak, ngunit ang mga kagustuhan sa pagkain ng bata sa pangkalahatan ay nabuo na. Bilang karagdagan, ang pagnanais na maging malaya at gawin ang mga bagay sa iyong sariling paraan ay nakakaapekto sa iyong diyeta. Mahalagang makahanap ng balanse sa pagitan ng nutritional control at karahasan laban sa indibidwal.

Sa pagpapakilala sa isang tinedyer sa malusog na pagkain, ang halimbawa ng mga magulang ay mahalaga. Maipapayo na ang buong pamilya ay sumusunod sa mga prinsipyo ng makatwirang nutrisyon. Kapag nakikipag-usap sa iyong anak, talakayin ang mga benepisyo ng mga partikular na pagkain at ang kahalagahan ng ilang mga pagkain para sa paglaki at kalusugan. Turuan ang iyong tinedyer tungkol sa kahalagahan ng almusal, ang masamang epekto ng fast food, paglaktaw sa pagkain, at gutom na diyeta.

Siguraduhing bigyang pansin ang nutrisyon ng iyong anak sa paaralan. Hikayatin ang iyong tinedyer na magdala ng malusog na mga alternatibo sa mga hot dog at pizza mula sa bahay. Halimbawa, hayaan ang iyong anak na lalaki o babae na magdala ng yogurt, prutas, casserole, at lutong bahay na cake sa klase.

Ang mga bata ay nagkakaroon ng mga kagustuhan sa pagkain sa paglipas ng mga taon, kaya ang mga magulang ay kailangang magpakita ng magandang halimbawa.

Diet

Ang mga tinedyer ay dapat kumain ng hindi bababa sa 4 na beses sa isang araw. Ang lahat ng mga pagkain ay nahahati sa:

Almusal. Ang bata ay dapat tumanggap ng humigit-kumulang 25% ng lahat ng calories sa pagkain sa umaga.
Hapunan. Ito ang pinakamalaking pagkain, na nagkakahalaga ng 35 hanggang 40% ng pang-araw-araw na calorie.
Meryenda sa hapon. Ito ay kinakatawan ng isang maliit na meryenda na katumbas ng humigit-kumulang 15% ng pang-araw-araw na calorie.
Hapunan. Sa hapunan, ang bata ay pinapayuhan na kumain ng 20 hanggang 25% ng mga calorie pang-araw-araw na pangangailangan. Mahalaga na ang binatilyo ay may hapunan ng maximum na 2 oras bago siya matulog.

Anong mga likido ang dapat kong ibigay?

Ang kabuuang dami ng likidong inumin ng isang teenager bawat araw ay matutukoy ng diyeta ng bata, antas ng aktibidad ng teenager, at ng panahon. Sa isang mainit na araw o sa panahon ng pisikal na aktibidad, dapat kang uminom ng mas maraming tubig. Sa karaniwan, ang isang tinedyer ay nangangailangan ng humigit-kumulang 50 ML ng likido bawat kilo ng kanyang timbang araw-araw.

Ang pinakamahusay na inumin para sa isang tinedyer ay simpleng tubig. Gayundin sa diyeta ng mga bata sa edad ng paaralan ay maaaring mayroong mga inumin tulad ng gatas, compotes, jelly, rosehip infusion, pinatuyong prutas na sabaw, tsaa, kakaw.

Ang juice ay itinuturing na isang hindi gaanong ginustong inumin dahil sa mataas na nilalaman ng mga simpleng asukal at pagtaas ng kaasiman. Kung ang isang bata ay umiinom ng sariwang kinatas na juice, dapat itong lasawin ng tubig.

Ang mga tinedyer ay hindi dapat uminom ng mga carbonated na inumin o inumin na may mataas na nilalaman ng caffeine. Nakakasagabal ang caffeine sa pagsipsip ng bakal at maaaring magdulot ng mga problema sa pagtulog. Ang mga inuming may gas ay hindi nakakapagpawi ng uhaw at nakakairita sa gastrointestinal tract, at kadalasang naglalaman ng iba't ibang mga additives ng kemikal.

Ang pinakamahusay na inumin para sa parehong mga matatanda at bata ay tubig.

Paano lumikha ng isang menu?

Kapag gumuhit ng pang-araw-araw na menu para sa isang tinedyer, dapat mong isaalang-alang ang pang-araw-araw na gawain ng bata, lalo na, iskedyul ng pagpasok sa paaralan, mga seksyon ng palakasan, mga tagapagturo at iba pang aktibidad.

Mas mainam na lumikha ng isang menu para sa buong linggo nang sabay-sabay, pagkatapos ay magiging mas iba-iba at masustansya. Isaalang-alang ang mga nuances na ito:

Para sa almusal, ang isang tinedyer ay dapat makatanggap ng isang average ng 300 g ng pangunahing ulam, pati na rin ang isang inumin na humigit-kumulang 200 ML. Magandang pagpipilian Para sa almusal, isaalang-alang ang sinigang na gatas, mga pagkaing cottage cheese, omelet o piniritong itlog. Ang mga gulay, pinatuyong prutas, berry, prutas, karne, at mga sarsa ay idinagdag sa kanila.
Maraming mga tinedyer ang nanananghalian sa paaralan, tumatanggap ng sopas, pangunahing pagkain (kadalasan ay may kasamang side dish at karne o isda), at inumin. Ang menu ng tanghalian sa bahay ay sumusunod sa parehong prinsipyo. Ang bata ay binibigyan ng mga 250 ML ng unang kurso at mga 100 g ng salad ng gulay. Ang isang tinedyer ay inaalok ng isang pangunahing ulam sa dami ng hanggang 300 gramo, at isang inumin sa dami ng 200 ML.
Para sa meryenda sa hapon, ang mga tinedyer ay inirerekomenda na kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas, pastry at cookies. Ang tinatayang dami ng mga pinggan ay 100 g para sa mga inihurnong produkto, 100 g para sa prutas at 150-200 ml para sa isang inumin.
Sa isang hapunan, ang isang malabata na bata ay inaalok ng isang pangunahing ulam (mga 300 g) at isang inumin (200 ml). Magandang pagpipilian Magkakaroon ng mga pagkaing protina na mababa ang taba, halimbawa, cottage cheese casserole, mga pagkaing itlog o isda. Ang mga pagkaing sinigang at gulay ay isa ring magandang opsyon para sa mga hapunan ng mga teenager.
Maaaring isama ang tinapay sa anumang pagkain sa pamamagitan ng pag-aalok sa iyong anak mga produktong panaderya mula sa iba't ibang uri harina.

Panatilihin ang interes sa masustansyang pagkain posible sa pamamagitan ng pagluluto nang magkasama

Halimbawang menu

Ang nutrisyon ay dapat na iba-iba, malusog at balanse

Mga posibleng problema

Kung ang mga magulang ay hindi interesado sa nutrisyon ng bata, dahil sa isang monotonous at nutrient-poor na menu, ang tinedyer ay maaaring magkaroon ng mga sumusunod na problema:

Obesity.
Pagkahina ng buto.
Mabilis na pagkapagod.
Nabawasan ang kaligtasan sa sakit.
Mga magkasanib na sakit.
Pagkahilo at mababang presyon ng dugo.
Mga problema sa menstrual cycle sa mga batang babae.
Mga karies.
Kapaguran.

Labis na timbang

Kung ang BMI ng isang teenager ay lumampas sa 25-30, dapat mong bigyang pansin ang nutrisyon at ayusin ito. Una sa lahat, ang mga nakakapinsalang pagkain (chips, tsokolate, Pagkaing pinirito, fast food,

Mga tanong sa FIPI "Tao at ang kanyang kalusugan" 2018

Simula sa huling pahina at hanggang 225 in baligtarin ang pagkakasunod-sunod

Bakit itinuturing ng karamihan sa mga nutrisyunista ang carbohydrates bilang mahahalagang bahagi ng pagkain? Magbigay ng dalawang dahilan.

Ang lahat ng carbohydrates sa pagkain ay na-convert sa glucose at sa form na ito ay pumapasok sa dugo mula sa bituka. Ang glucose ay isa sa mga pinaka-karaniwang mahahalagang mapagkukunan ng enerhiya para sa nerve tissue, puso, kalamnan at iba pang mga organo.

Ang hibla ay ang tinatawag na dietary fiber. Ang mga ito ay halos hindi hinihigop, ngunit gumaganap ng isang proteksiyon na function sa pamamagitan ng pagpapasigla ng aktibidad ng bituka. Binibigkis nila ang kolesterol, mabibigat na metal na asin, at maraming nakakapinsalang sangkap at pagkatapos ay inaalis ang mga ito sa ating katawan, na nagpapasigla sa aktibidad. mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo naninirahan sa ating bituka.

Sa pagkalason sa pagkain Ang pagsusuka at pananakit ng tiyan ay nangyayari. Ipaliwanag ang kanilang kahalagahan para sa katawan.

Pagsusuka - ang sintomas na ito ay nagtatanggol na reaksyon ang katawan, na naglalayong linisin ang katawan ng mababang kalidad na nakakalason na pagkain.

Ang sakit ay nagpapaalam sa isang tao tungkol sa paparating na panganib. Ang sakit ay nagdudulot ng negatibong psycho-emotional na estado at bumubuo ng motibasyon upang alisin ang negatibong pakiramdam na ito.

Ano ang dietary fiber? Bakit ang dietary fiber ay mabuti para sa katawan?

1. Dietary fiber - hindi natutunaw na mga bahagi ng mga shell mga selula ng halaman(selulusa).
2. Maaaring ibigay ang alinman sa mga sumusunod na argumento:

Mga pagkaing naglalaman ng maraming pandiyeta hibla, nangangailangan ng matagal na pagnguya. Ang pagnguya ay nagpapasigla sa paglalaway at mga proseso ng pagtunaw, at nagsipilyo rin at nagmamasahe ng gilagid.

Tumutulong sa pag-alis ng mga nakakalason na basura mula sa katawan

Upang mapanatili ang bituka microflora, dahil Ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay nag-synthesize ng mga bitamina B at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit
– ang mga hibla ay tinanggal mabigat na bakal;
– binabawasan ng hibla ang antas ng kolesterol at glucose sa dugo

Anong mga function ang ginagawa ng hydrochloric acid sa panunaw? Tukuyin ang hindi bababa sa dalawa sa mga function nito.

1. Nagbibigay ng proteksyon laban sa karamihan ng mga pathogen na pumapasok sa digestive system na may hindi nahugasang pagkain at hindi pinakuluang tubig.
2. Lumilikha ng lubos na acidic na kapaligiran na kinakailangan para gumana ang enzyme gastric juice- pepsin.
3. Nagdedenatura ng mga protina ng pagkain, na nagtataguyod ng kanilang matagumpay na panunaw.

Paano mo maiiwasan ang labis na taba at kolesterol sa pagkain? Mangyaring magpahiwatig ng dalawang pamamaraan.

1) Ang priyoridad sa nutrisyon ay dapat buong butil, sariwang gulay at mga prutas.
2) Ang pagkonsumo ng mga taba ng hayop at pagawaan ng gatas ay dapat na limitado (halimbawa, mantikilya), mga sarsa at gravies.

Sa isang maraming oras na ekskursiyon, na naganap sa temperatura ng hangin na humigit-kumulang +10 °C, naramdaman ni Zinaida na siya ay nagyeyelo. Gamit ang kaalaman tungkol sa thermoregulation ng katawan ng tao, ipaliwanag kung bakit nakaramdam ng discomfort ang babae sa kalye.

1. Sa panahon ng iskursiyon, naganap ang matinding paglipat ng init mula sa ibabaw ng katawan ng batang babae.

2. Kasabay nito, ang proseso ng pagbuo ng init sa katawan ay medyo mas mabagal, kaya ang batang babae ay nakaramdam ng kakulangan sa ginhawa sa temperatura

Ano ang biological significance mayroon ang taba sa katawan ng tao? Magbigay ng hindi bababa sa dalawang kahulugan.

Magsagawa ng isang function ng konstruksiyon - bahagi sila ng mga lamad ng cell

I-backup ang mapagkukunan ng enerhiya

Regulatoryo (maraming taba ay hormones)

Enerhiya (mula sa 1 g ng taba 38.9 kJ ng enerhiya ay nakuha)

Proteksiyon na layer lamang loob(mula sa mekanikal na pinsala)

Thermal insulation layer (subcutaneous fatty tissue)

Ang mga taba ay inihahatid sa katawan mga bitamina na natutunaw sa taba A, D, E at K.

Ang kemikal na komposisyon ng isang selula ng tao ay kinabibilangan ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang pagkain ng tao ay dapat maglaman ng mga sangkap na ito. Ipahiwatig kung alin sa kanila ang maaaring magbago sa isa't isa at alin ang hindi.

1. Sa katawan ng tao, posibleng i-convert ang carbohydrates sa fats at vice versa, pati na rin ang mga protina sa fats at carbohydrates.
2. Imposible ang conversion ng carbohydrates at fats sa protina.

Maglista ng dalawang nakakahawang sakit ng digestive system. Anong mga organismo ang sanhi ng mga ito?

Ang dysentery ay isang impeksyon sa bituka na nakakaapekto sa huling bahagi ng malaking bituka. Mayroong ilang mga pathogens na nagiging sanhi ng pag-unlad ng sakit: bacteria - dysentery bacillus (Shigella) at dysentery amoeba - isang protozoan

Ang kolera ay isang impeksyon sa bituka na nakukuha mula sa tao patungo sa tao, sanhi ng Vibrio cholerae at nailalarawan sa pamamagitan ng dehydration dahil sa matinding pagsusuka at pagtatae. Sa lahat mga impeksyon sa bituka ang kolera ang pinakanakakahawa na sakit.
3. Salmonellosis ( typhoid fever) - isang talamak na impeksyon sa bituka na naililipat mula sa mga hayop patungo sa mga tao, sanhi ng ilang uri ng bakterya - Salmonella at ipinakikita ng mga sugat gastrointestinal tract.

Bakit dapat isama ang bitamina sa pagkain ng tao? Pangalan ng hindi bababa sa dalawang function ng bitamina sa katawan ng tao.

Ang mga bitamina ay biologically active organic substance na kailangan sa maliit na dami. Ang mga ito ay hindi nabuo sa katawan (maliban sa ilan: D, K at grupo B) at dapat ibigay sa pagkain.

Ang mga ito ay bahagi ng mga enzyme, na nakikilahok sa metabolismo.

Pinapataas ang paglaban ng katawan sa masamang impluwensya sa kapaligiran, pinasisigla ang paglaki, pag-unlad ng katawan, pagpapanumbalik ng mga tisyu at mga selula.

Ang mga sakit, bilang panuntunan, ay sinamahan ng isang makabuluhang pagtaas sa temperatura ng katawan, bumababa ang metabolismo, at nawawala ang gana. Sa oras na ito, ang isang malaking bilang ng mga cell ay nawasak (lalo na ang dugo - leukocytes). Samakatuwid, ang pasyente ay binibigyan ng pagkain na hindi nangangailangan ng malaking halaga ng enerhiya para sa panunaw at pagsipsip, at mayaman din sa mga protina.

Ang sakit ay kadalasang sinasamahan ng pagtaas ng temperatura ng katawan, na humahantong sa pagtaas ng pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa ibabaw ng balat, baga at paglipat ng init sa pangkalahatan. Upang maiwasan ang mga abala sa metabolismo ng tubig-asin at pag-aalis ng tubig sa tisyu, ang pagkawala ng likido ay dapat mabayaran sa pamamagitan ng pag-inom ng maraming likido.

Anong organ dysfunction ang binabalaan ng dentista sa isang naninigarilyo at bakit? Maglista ng hindi bababa sa dalawang organo at dalawang halimbawa ng mga negatibong epekto ng paninigarilyo sa mga organ na ito.

1. Dadalhin ng dentista ang atensyon ng pasyente sa epekto ng usok ng tabako at ang mga alkitran na nilalaman nito sa mga organo oral cavity: ngipin, gilagid, mga glandula ng laway.

2. Ang usok ng tabako ay umalis sa enamel dilaw na plaka, na nagtataguyod ng pag-unlad ng mga karies at pagkabulok ng ngipin, ay nagpapataas ng pagtatago mga glandula ng laway, at ang laway na kanilang inilalabas ay nilalamon kasama ng mga nakalalasong bahagi ng usok ng tabako.

3. Ang mga uling at nakakapinsalang mga particle ng usok ay nagdudulot ng mga nagpapaalab na proseso sa oral mucosa: dumudugo na gilagid, stomatitis.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng kolesterol? Bakit mapanganib ang mataas na kolesterol sa dugo para sa katawan ng tao?

1. Ang kolesterol ay isang sangkap na kailangan para sa istruktura ng mga lamad ng selula , paggawa ng mga hormone ng adrenal glands at gonads, gumagana sistema ng nerbiyos, pati na rin ang paggana ng utak.

2. Ang pinakamalaking halaga ng kolesterol ay matatagpuan sa matatabang pagkain pinagmulan ng hayop: mantika, pula ng itlog, kulay-gatas, mataba na keso at karne, ilan kendi

3. Mapanganib ang kolesterol dahil ito ay idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, unti-unting bumubuo ng lipid stain, isang plake na lumalaki at maaaring lumabas. Ang thrombus ay dinadala ng daluyan ng dugo at bumabara sa makitid na lumen ng mga arterya. Bilang resulta, ang normal na daloy ng dugo ay nagambala at ang suplay ng dugo sa anumang organ ay huminto. Nangyayari ang ischemia ( gutom sa oxygen tissues), na maaaring humantong sa nekrosis.

Kadalasan, kapag may kakulangan sa nutrisyon, pinag-uusapan nila ang kakulangan sa protina sa diyeta ng isang tao, ngunit bakit hindi nila pinag-uusapan ang kakulangan sa carbohydrate o taba?

Ang mga protina sa katawan ay maaaring ma-convert sa taba at carbohydrates, na mabayaran ang kanilang kakulangan.

Ang alinman sa mga karbohidrat o taba ay hindi maaaring ma-convert sa mga protina sa katawan ng tao, samakatuwid ang kakulangan ng mga protina ay hindi maaaring mabayaran ng mga taba at carbohydrates.

Sinasabi ng isang kasabihang Aleman: "Mahusay na ngumunguya– kalahating digested." Ipaliwanag ang kahulugan nito mula sa pananaw ng pisyolohiya ng panunaw. Magbigay ng dalawang paliwanag.

1) Kung ang isang tao ay ngumunguya ng pagkain, ito ay gumagalaw sa kanal ng pagkain sa durog na anyo at samakatuwid ay mas naa-access sa pagkilos ng mga digestive juice.

2) Ang masusing pagnguya ng pagkain ay sinamahan ng paglabas ng malaking halaga ng laway at gastric juice, na nagpapabilis din sa proseso ng panunaw.

Bakit ang gamot ng pancreatic hormone, insulin, ay ibinibigay sa intravenously, intramuscularly o subcutaneously, at ang mga gamot ng adrenal cortex hormones, ang tinatawag na corticoids: hydrocortisone, cortisone, corticosterone – kinuha bilang anti-inflammatory at anti-allergic na gamot sa tablet form?

1. Ang insulin ay isang protina at, tulad ng lahat ng mga protina, ay madaling kapitan ng digestive enzymes sa tiyan at maliit na bituka. Dapat itong pumasok sa dugo hindi sa anyo ng mga indibidwal na amino acid, ngunit sa kabuuan, pinapanatili ang aktibidad ng hormonal nito. Samakatuwid, ito ay ibinibigay sa intravenously, intramuscularly o subcutaneously.

2. Ang mga hormone ng adrenal cortex ay inuri bilang mga lipid - taba. Maraming mga lipid ang nasisipsip sa mga lymphatic capillaries ng intestinal villi at ganap na dinadala sa dugo sa pamamagitan ng daloy ng lymph; madali rin silang dumaan sa cellular at intracellular membranes.

Aling bahagi ng sistema ng nerbiyos ang kumokontrol sa metabolismo ng taba? Paano sinisigurado ang naturang regulasyon?

Regulasyon taba metabolismo isinasagawa ng central nervous system. Ang mga sentro ng regulasyon ay matatagpuan sa hypothalamus; ginagawa nila ang kanilang impluwensya sa metabolismo ng taba sa pamamagitan ng autonomic nervous system. Ang mga sympathetic nerve ay nagpapataas ng fat breakdown, at ang parasympathetic nerves ay nagpapataas ng fat synthesis.

Ang impluwensya ng nervous system sa fat metabolism ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga pagbabago sa endocrine secretion: adrenal glands, pituitary gland, thyroid, pancreas at gonads.

Kaugnay ng nutrisyon, ipaliwanag kung bakit kalinisan– garantiya ng kalusugan.

1. Ang paghuhugas ng iyong mga kamay bago kumain ay ang susi sa kawalan ng mga nakakahawang sakit sa gastrointestinal. Kailangan mong mag-ingat hindi lamang tungkol sa kalinisan ng iyong mga kamay, kundi pati na rin sa kalinisan ng iyong mga kuko, dahil maraming bakterya ang naipon din sa ilalim ng mga ito.

2. Ang pagkabigong mapanatili ang personal na kalinisan, hindi nahugasang mga gulay at prutas ay maaaring magdulot ng helminthic disease sa mga tao.

3. Ang mga pathogen ay maaaring pumasok sa bituka sa pamamagitan ng mga vectors (langaw, ipis) Nakakahawang sakit.

Sa tanghalian, nagreklamo si Peter na kung minsan ay dumaranas siya ng heartburn. Ano ang heartburn at ano ang nauugnay dito?

1. Ang heartburn ay isang hindi kanais-nais na nasusunog na sensasyon pangunahin sa likod ng sternum at/o sa rehiyon ng epigastriko.

2. Ito ay dahil sa epekto ng gastric juice sa esophageal mucosa. Ito ay nangyayari kapag ang mga nilalaman ng o ukol sa sikmura ay nag-reflux sa esophagus, at ito naman ay nagiging posible dahil sa kakulangan ng esophageal sphincter (isang uri ng clamp sa junction ng esophagus sa tiyan), na karaniwang naghihiwalay sa mga acidic na nilalaman ng tiyan.

Alin Negatibong impluwensya Nakakaapekto ba ang paninigarilyo ng tabako sa proseso ng panunaw? Mangyaring magpahiwatig ng hindi bababa sa dalawang pagbabago.

1. Ang usok ng tabako ay nagpapahina sa pang-amoy at pang-unawa. panlasa ng mga sensasyon, nagpapataas ng paglalaway, nagpapaluwag ng gilagid, nagtataguyod ng pagdurugo at ang pagbuo ng mga ulser sa oral mucosa, maaaring sirain ang dentin

2. Sa panahon ng paninigarilyo, ang mga sisidlan ng tiyan ay makitid, ang mauhog na lamad ay nagiging dumudugo, ang dami ng gastric juice ay bumababa at ang kaasiman nito ay nagbabago.

3. Ang paninigarilyo ay nakakagambala sa motility ng bituka. Ang dysfunction ng bituka ay ipinahayag sa pamamagitan ng pana-panahong alternating constipation at pagtatae.

Anong gamot ang ginagamit ng mga pasyenteng may diabetes mellitus? Bakit ito ibinibigay sa intravenously, intramuscularly o subcutaneously, at hindi natupok sa anyo ng mga tablet, capsule, mixtures?

1. Ang mga pasyente na may diabetes ay binibigyan ng insulin.

2. Ang insulin ay isang protina at, tulad ng lahat ng mga protina, ay apektado ng digestive enzymes sa tiyan at maliit na bituka. Dapat itong pumasok sa dugo hindi sa anyo ng mga indibidwal na amino acid, ngunit sa kabuuan, pinapanatili ang aktibidad ng hormonal nito. Samakatuwid, ito ay ibinibigay sa intravenously, intramuscularly o subcutaneously.

Si Olga ay isang master ng sports. hiniling ng tagapagsanay kay Olga na kumain ng mga pagkaing may pinakamataas na nilalaman ng protina. Bakit binigyan ng espesyal na pansin ng tagapagsanay si Olga sa nilalaman ng protina ng mga iniutos na pinggan? Mangyaring magbigay ng hindi bababa sa dalawang argumento.

1) Ang protina ay ang pangunahing materyales sa pagtatayo para sa katawan. Binubuo ito ng mga kalamnan at ligaments, balat at mga panloob na organo. Ang mga protina sa katawan ay hindi maaaring mabuo mula sa iba pang nutrients.
2) Maaaring gamitin ang protina bilang pinagkukunan ng enerhiya.

3. Kakulangan ng kumpleto nutrisyon ng protina maaaring magkaroon ng malaking epekto sa paglago, pisikal at pag-unlad ng kaisipan bata.

Bago mag-order ng tanghalian sa cafe, maingat na pinag-aralan ni Konstantin ang hitsura ng mga kilalang produkto na inilatag sa display case at ang mga pagkaing inaalok mula sa kanila, at pagkatapos Pagkatapos umorder ng menu, pumunta ako sa banyo para maghugas ng kamay. Ipaliwanag ang mga kilos ng binatilyo.

Ang isang nakakondisyon na juice-secretion reflex ay lumitaw - ang paglabas ng juice sa paningin at amoy ng pagkain, ito ay nagtataguyod ng pagkasira ng pagkain kaagad pagkatapos na ito ay pumasok sa tiyan.

Ang paghuhugas ng iyong mga kamay bago kumain ay ang susi sa kawalan ng mga nakakahawang sakit sa gastrointestinal.

Bakit ang mga pakete ng isterilisadong gatas ay may mas mahabang buhay sa istante kaysa sa pasteurized na gatas?

1. Ang temperatura ng milk pasteurization ay 60-80 degrees, depende sa tagal. Sa panahong ito, ang ilan sa mga mikroorganismo ay namamatay, at ang iba pang bahagi ay binabawasan ang aktibidad, sa gayon ay nagpapalawak ng buhay ng istante. produkto mula sa gatas.

2. Ang sterilization ay isang proseso ng heat treatment kung saan, bilang resulta ng pagkakalantad sa mataas na temperatura (higit sa 100 ° C), lahat ng microorganism ay namamatay, at ang shelf life ng gatas ay tumataas.

Sa panahon ng tanghalian, ang mga kaibigan ay malamang na aktibong makipagpalitan ng mga impression at tumingin sa mga litrato na kinunan habang naglalakad. Ipaliwanag kung bakit hindi dapat magambala sina Andrei at Peter at gumawa ng iba pang bagay habang kumakain. Magbigay ng hindi bababa sa dalawang argumento.

1 .Hindi ka dapat magambala habang kumakain, dahil ito ay makapipinsala sa paglalaway .

Anong mga pagbabago sa mga proseso ng pagtunaw sa tiyan ang sanhi ng alkohol? Mangyaring magpahiwatig ng hindi bababa sa dalawang pagbabago.

Naiirita ng alkohol ang mauhog na lamad nito at pinapagana ang pagtaas ng pagtatago ng hydrochloric acid. Kapag ang mga inuming nakalalasing ay regular na pumapasok sa tiyan, nangyayari ang isang paglabag. balanse ng acid-base, dysfunction at pagbabagong-buhay ng gastric mucosa

Sa ilalim ng impluwensya ng alkohol, ang gastric juice ay itinago na may mas kaunting enzyme na pepsin. Ang panunaw sa tiyan ay nagiging hindi sapat, ang pagkain ay tumitigil o hindi natutunaw na pumapasok sa mga bituka

Bakit dapat limitahan ng isang tao ang kanyang paggamit ng asukal? Magbigay ng hindi bababa sa dalawang argumento

Nakakaapekto ang asukal sa normal na metabolismo. Ang labis na pagkonsumo ay humahantong sa pagtaas ng timbang, labis na katabaan, mataas na antas ng asukal sa dugo, mataas na presyon ng dugo;

Ang labis na pagkonsumo ng asukal ay maaari ring magpataas ng mga antas ng uric acid, na nagpapataas ng panganib ng sakit sa puso at bato.

Naglalagay ito ng labis na stress sa atay, na nakakasira nito tulad ng alkohol, dahil ang lahat ng carbohydrates ay sa huli ay dinadala sa organ na ito;

Bakit hindi sapat para sa manlalaro ng football na si Fedor na isaalang-alang lamang ang calorie na nilalaman ng mga pagkain kapag naghahanda ng kanyang diyeta? Magbigay ng dalawang argumento.

1. Kinakailangang isaalang-alang ang tamang pamamahagi ng paggamit ng calorie sa mga indibidwal na pagkain.

2. Dapat kumpleto ang nutrisyon, ibig sabihin, ang diyeta ay dapat na ganap na matugunan ang mga pangangailangan ng isang partikular na organismo para sa mga bitamina, mineral na asing-gamot at tubig, at naglalaman din ng lahat mahahalagang amino acid(kumpletong protina)

3. Kinakailangang mapanatili ang balanse sa dami ng protina, taba, carbohydrates at mineral.

Sa mga taong nakasanayan na kumain ng maraming pagkain at uminom ng maraming likido, ang tiyan ay nagiging napakababanat at ang mga kalamnan nito ay nanghihina. Ito ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng iba pang mga organo at ang proseso ng panunaw. Bakit?

1. Sa isang distended na tiyan, ang isang tao ay kumakain ng labis na pagkain, na maaaring maging sanhi ng labis na katabaan at, bilang isang resulta, nadagdagan ang gawain ng puso, atay, bituka at ang paglitaw ng iba't ibang mga sakit ng mga organo na ito.

2. Ang presyon ay nilikha sa mga kalapit na organo at sa pamamagitan ng dayapragm patungo sa puso at baga

3. Sa paglaki ng tiyan, hindi gaanong nahahalo ang pagkain sa mga juice, at naantala ang paggalaw ng mga nilalaman

Ano ang balanse ng tubig? Paano ito kinokontrol sa katawan ng tao?

Balanse ng tubig katawan - punto ng balanse sa pagitan ng dami ng tubig na pumapasok sa katawan at kung ano ang ilalabas. Ang average na dami ng tubig na natupok bawat araw ay hanggang sa 2.5 litro.

2. Ang pagpapalitan ng tubig ay nasa ilalim ng kontrol ng neurohormonal regulation. Ang pagpasok ng tubig sa katawan ay kinokontrol ng pakiramdam ng pagkauhaw. Ang pagkauhaw ay nangyayari kapag ang nilalaman ng tubig sa katawan ay bumababa kahit ng ilang porsyento.

3. Ang hormone na vasopressin (antidiuretic) ay ginawa ng hypothalamus. Kapag ang labis na electrolytes ay nabuo (na may pagtaas sa osmotic pressure), mas maraming antidiuretic hormone ang pinakawalan, sa ilalim ng impluwensya kung saan ang mga bato ay naglalabas ng mas kaunting ihi. Sa kabaligtaran, kung bumababa ang osmotic pressure ng dugo, mas kaunting antidiuretic hormone ang inilalabas. Bilang karagdagan, ang dami ng dugo na dumadaloy sa mga bato ay sabay na kinokontrol. Habang bumababa ang volume na ito, mas maraming hormone aldosterone ang nagagawa at inilalabas. Pinipigilan ng aldosteron normal na paglabas mga asin sa pamamagitan ng mga bato, sa ilalim ng impluwensya nito ay lumilitaw ang isang pakiramdam ng pagkauhaw,

4. Ang paglabas ng tubig mula sa katawan ay pinasigla ng hormone thyroid gland - thyroxine. Sa labis na hormon na ito, ang paglabas ng tubig sa pamamagitan ng balat ay tumataas.

Para sa anong layunin ang isang pasyente ay hinihiling na magsagawa ng pagsusuri sa ihi kapag sinusuri ang kanilang kalusugan? Ano ang makikita ng isang espesyalista sa ihi kung ang isang pasyente ay may pamamaga sa bato? Magbigay ng hindi bababa sa dalawang halimbawa.

Ang urinalysis ay pagsubok sa laboratoryo ihi, na isinasagawa para sa mga layunin ng diagnostic

1. Ang mga puting selula ng dugo sa ihi ay nagpapahiwatig na ito ay nasa bato o daluyan ng ihi nangyayari ang pamamaga, kadalasang isang tagapagpahiwatig ng malalang impeksiyon.

2. U malusog na tao Walang protina sa ihi o ang konsentrasyon nito ay hindi gaanong mahalaga; sa pamamaga, tumataas ang konsentrasyon ng protina.

Sa eksperimento, ang eksperimentong hayop ay pinakain lamang ng pagkain na naglalaman ng mga protina at walang carbohydrates. Matapos ang pagkamatay ng hayop, natuklasan ang glycogen sa atay nito. Ano ang glycogen? Ipaliwanag ang pinagmulan nito.

1. Ang Glycogen ay isang polysaccharide na nabuo sa pamamagitan ng mga residue ng glucose, ang pangunahing imbakan ng carbohydrate ng mga hayop. Ang Glycogen ay bumubuo ng isang reserbang enerhiya na maaaring mabilis na mapakilos kung kinakailangan upang mapunan ang biglaang kakulangan ng glucose. Tanging ang glycogen na nakaimbak sa mga selula ng atay ay maaaring ma-convert sa glucose upang mag-fuel sa buong katawan.

2. Sa proseso ng metabolismo, ang mga carbohydrate ay maaaring mabuo mula sa mga protina, na kung ano ang nangyari sa isang eksperimentong hayop na pinakain lamang ng mga pagkaing protina. Nangyayari ito sa mga taong pangunahing kumakain ng pagkaing hayop, halimbawa sa mga tao sa hilaga.

Magbigay ng dalawang sakit sa digestive system. Ipahiwatig ang mga dahilan para sa bawat isa sa kanila.

1.Gastritis – pamamaga ng mauhog lamad ng dingding ng tiyan. Mga dahilan: hindi pagsunod sa diyeta, mahinang nutrisyon, tuyong pagkain, on the go, pag-abuso sa alkohol, paninigarilyo.
2) Ang ulser sa tiyan ay isang sakit kung saan ang integridad ng mga tisyu ng mga dingding ng o ukol sa sikmura ay nasira mula sa loob, na nagreresulta sa kanilang pagkaagnas ng gastric juice, na kung saan ay nabubuo. katangiang sugat, iyon ay, isang ulser. Mga dahilan: matagal na negatibong emosyon at stress, pag-abuso sa alkohol, paninigarilyo

3) Ang liver cirrhosis ay isang sakit kung saan ang mga selula ng atay ay bumagsak sa ibang tissue. Mga sanhi: mahinang nutrisyon, kakulangan ng mga protina at bitamina, pagkalason sa mga kemikal at droga, alkoholismo, pag-abuso sa sangkap, pagkagumon sa droga

Ano ang mga pagbabago sa mga proseso ng pagtunaw sa maliit na bituka sanhi ba ng alak? Mangyaring magpahiwatig ng hindi bababa sa dalawang pagbabago.

Ang alkohol ay nagdudulot ng napakalakas na pagbaba sa aktibidad ng motor ng digestive tract, at lalo na ang maliit na bituka. Alinsunod dito, humahantong ito sa isang pagkasira sa pagsipsip ng mga protina, bitamina at carbohydrates,

2. Sa ilalim ng impluwensya ng alkohol, ang mga pader ng maliit na bituka ay nagbabago ng kanilang istraktura sa antas ng cellular. Dahil dito, humihinto ang pagsipsip ng mga sustansya sa maliit na bituka, na humahantong sa pagkaubos ng katawan.

3. Mayroong pagtaas sa pagkamatagusin ng mga dingding ng bituka, kung saan ang mga nakakalason na sangkap at hindi natutunaw na mga compound ng protina ay pumapasok sa dugo. Ang ilan sa kanila ay mga klasikong allergens, kaya maraming tao ang nagkakaroon mga reaksiyong alerdyi tulad ng mga pantal

Ano ang mga pagkaing halaman magandang source ardilya? Bakit hindi inirerekomenda para sa mga tinedyer na ibukod ang mga pagkaing pinagmulan ng hayop mula sa kanilang diyeta?

1. Ang pinakamahalagang mapagkukunan ng protina ay mga halaman ng pamilya ng legume: soybeans, peas, beans, chickpeas, pati na rin ang mga mani at berdeng gulay.

2) Para sa mga tinedyer, ang isang sapat na dami ng protina ng hayop, na nilalaman ng karne, ay kinakailangan, dahil ito ang nagsisilbing isang materyal na gusali para sa sistema ng mga kalamnan. Mga protina ng halaman hindi tulad ng mga hayop, hindi sila naglalaman ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa pagbuo ng mga tiyak na protina ng tao

3) Ang kakulangan ng sapat na nutrisyon ng protina ay maaaring makaapekto nang malaki sa paglaki, pisikal at mental na pag-unlad ng isang bata.

Bakit mapanganib para sa mga tao ang mababang acid sa tiyan? Mangyaring magbigay ng hindi bababa sa dalawang dahilan.

1. Dahil ang hydrochloric acid ay may antiseptic, bactericidal effect sa mga pathogenic microorganism, kung gayon ang pagbaba ng kaasiman ng tiyan ay maaaring makapukaw ng paglitaw ng iba't ibang mga impeksyon sa bituka.

2. Ang mababang kaasiman ng tiyan ay nagdudulot ng mga kaguluhan sa paggana ng mga organ ng pagtunaw. Ang ilang mga enzyme ay nawawalan ng aktibidad, na humahantong sa hindi tamang pagtunaw ng protina at pag-unlad ng mga aktibong proseso ng pagbuburo.

3. Ang pagbawas ng kaasiman ay humahantong sa mas masahol na pagsipsip ng mga bitamina at mineral. Ang kakulangan sa bitamina ay puno ng hina at pagkatuyo ng buhok, balat, malutong na mga kuko at iba pang panlabas na palatandaan.

4. Madalas na kasama mababang kaasiman− papalitan ng paninigas ng dumi madalas na pagtatae.

Anong mga karamdaman sa paggana ng mga panloob na organo at ang mga panlabas na pagpapakita ng mga karamdaman na ito ay babalaan ng isang gastroenterologist sa isang naninigarilyo?

1.Una sa lahat, ang tiyan. Nakakalason na sangkap usok, natutunaw

sa laway, kumilos sa gastric mucosa, na nagiging sanhi ng pamamaga nito - gastritis. nikotina, usok ng tabako, ang mga particle ng tabako ay nakakagambala sa ritmo ng aktibidad ng buong gastrointestinal tract.

2. Nababawasan ang gana ng naninigarilyo; pagduduwal, pagsusuka, sakit sa tiyan ay lilitaw; Maaaring magkaroon ng ulser sa tiyan.

Bakit angkop ang mga sangkap para sa pagkonsumo ng tao, tulad ng gatas o bouillon ng manok, direktang iniksyon sa dugo, sanhi ng pagkamatay ng isang tao? Mangyaring magbigay ng hindi bababa sa dalawang dahilan.

1. Walang mga enzyme sa dugo na may kakayahang hatiin ang mga high-molecular organic compound sa mas simple, na dinadala sa mga cell at ginagamit ng mga ito.

Ang sabaw ng gatas at manok ay may isang tiyak na komposisyon (lalo na ang mga protina), na magiging mga antigen para sa katawan, na magiging sanhi ng immune protection.

Pangalanan ang dalawang panlabas na palatandaan na ang isang tao ay walang sapat na protina sa kanilang diyeta.

1. Sa kakulangan ng protina, bumabagal ang metabolismo. Kung sila ay kulang, ito ay nawala masa ng kalamnan at, sa kabaligtaran, ang dami ng taba sa katawan ay tumataas.
2. Ang balat, buhok, mga kuko ay hindi mahalaga mahahalagang katawan, ngunit sa parehong oras ay binubuo sila ng halos ganap na protina, na tinatanggap ito ayon sa natitirang prinsipyo. Samakatuwid, ang malutong na buhok, maluwag na balat, at pagbabalat ng mga kuko ay isang tiyak na senyales ng kakulangan ng protina sa katawan.

Sa loob ng 1 oras, ang katawan ng tao ay bumubuo ng parehong dami ng init na kinakailangan upang pakuluan ang 1 litro tubig ng yelo. Gayunpaman, ang temperatura ng katawan ng tao ay nananatiling halos hindi nagbabago. Bakit? Ipahiwatig ang hindi bababa sa dalawang organ na aktibong kasangkot sa pagpapanatili pare-pareho ang temperatura mga katawan.

1. Ang thermoregulation ay ang kakayahan ng katawan tao ayusin ang pagpapalitan ng init sa kapaligiran at panatilihing pare-pareho ang temperatura ng katawan normal na antas 36.6° anuman panlabas na kondisyon at ang bigat ng gawaing ginawa.

2. Ang mga glandula ng pawis ng balat ay gumagawa ng pawis, na, kapag sumingaw, ay nagpoprotekta laban sa sobrang init.

3.Kailan mataas na temperatura mga daluyan ng dugo palawakin, pagtaas ng daloy ng dugo sa ibabaw ng balat at pagtaas ng paglipat ng init.

Ipaliwanag kung bakit kailangang kumain ng sabay; hindi mas maaga kaysa sa 3 oras
at hindi lalampas sa 4.5 na oras pagkatapos ng nakaraang pagkain, at ang tagal nito ay dapat na 20– 25 minuto.

1. Kapag kumakain ng pagkain sa parehong oras, ang mga nakakondisyon na juice secretion reflexes ay nabuo sa katawan para sa isang tiyak na oras at ang pagkain ay mas mahusay na natutunaw.

2. Inirerekomenda na kumain ng pagkain nang hindi mas maaga kaysa sa 3 oras at hindi lalampas sa 4.5 na oras pagkatapos ng nakaraang pagkain, dahil ang pagkain ay umalis sa tiyan pagkatapos ng mga 3-4 na oras. Kung hindi matugunan ang pangangailangang ito, lumalala ang panunaw at bumababa ang gana.

3. Kailan mabilis na pagkain ang pagkain ay mahinang ngumunguya at dinurog, at hindi sapat na naproseso ng laway. Ito ay humahantong sa labis na stress sa tiyan, lumalalang panunaw at pagsipsip ng pagkain. Kapag nagmamadali kang kumain, ang pakiramdam ng pagkabusog ay dumarating nang mas mabagal, na nag-aambag sa labis na pagkain.

Bakit hindi ma-absorb ng isang tao ang pagkain sa hindi natutunaw na anyo? Mangyaring magbigay ng hindi bababa sa dalawang dahilan.

Sa panahon ng panunaw, ang mga biopolymer na bumubuo sa mga produktong pagkain ay unti-unting hinahati sa mas simpleng mga compound. may kakayahang madaling masipsip sa dugo at makilahok sa vital mahahalagang tungkulin katawan ng tao

Ang hindi natutunaw na pagkain ay hindi natutunaw dahil ito pisikal na estado at ang komposisyon ng kemikal ay napakasalimuot. Ang mga macromolecule ng mga organikong sangkap ay napakalaki at hindi makapasok sa dugo at pagkatapos ay sa mga selula.

Ang mga macromolecule na banyaga sa katawan at bahagi ng mga produktong pagkain ay maaaring magdulot ng immune reaction sa katawan.

Ano ang mga palatandaan at sintomas ng kakulangan sa protina sa diyeta?

1. Pangkalahatang kahinaan, pagbaba ng pagganap - gumaganap ng normal, araw-araw na mga tungkulin ay nagdudulot ng mga kahirapan, lumilitaw ang pagkahilo, pagbaba ng pagganap, katangian kahinaan ng kalamnan, panginginig ng kalamnan at pagkawala ng koordinasyon ng mga paggalaw;

2. Sa kakulangan nito, ang buhok ay nagiging manipis at nalalagas, ang mga kuko ay lumalaki nang dahan-dahan at maaaring matuklasan, ang mga puting spot o guhitan ay lumitaw sa kanila, ang balat ay nawawalan ng pagkalastiko, nagiging kulay-abo-maputla at magaspang, at lumilitaw ang mga pantal.

2. Ang kakulangan ng protina ay maaari ring magpakita ng sarili bilang mga exacerbations ng mga malalang sakit at madalas na pangyayari sipon(ARVI at acute respiratory infections)

3. Ang isang tao ay nakakaramdam ng walang hanggang gutom, at ang dami ng asukal sa dugo ay bumababa. Samakatuwid, ang isang tao ay kumakain ng maraming matamis, nakakaranas siya ng madalas na pananakit ng ulo at kahirapan sa pagtulog.

4. Lumalala ang pagkatao, lumilitaw ang mga dating hindi pangkaraniwang katangian: pagkamayamutin, pagluha, pagiging agresibo, pagkabalisa, pagkaantig, at iba pa;

5. Pagbaba ng timbang, pamamaga

Anong mga hakbang sa pag-iwas ang umiiral laban sa mga nakakahawang sakit ng sistema ng pagtunaw? Pangalan ng hindi bababa sa apat na sukat.

Pagsunod sa mga tuntunin sa personal na kalinisan. Maghugas ng kamay bago kumain

Pakuluan ang tubig mula sa mga natural na reservoir.

Hugasan ng mabuti ang mga gulay at prutas bago kainin.

Wasakin ang mga ipis at langaw.

Mga hormone kung saan aktibong kasangkot ang mga glandula ng endocrine metabolismo ng karbohidrat? Ipahiwatig ang hindi bababa sa dalawang glandula at ang mga hormone na ginagawa ng mga glandula na ito.

Ang insulin ay isang protina na hormone na na-synthesize ng pancreas bilang tugon sa pagtaas ng glucose pagkatapos kumain. Pinapababa ng insulin ang mga antas ng glucose sa dugo sa pamamagitan ng pagtaas ng paggamit ng glucose ng mga selula at pinatataas ang conversion ng glucose sa glycogen sa parehong atay at kalamnan.
Ang glucagon ay isang "hunger hormone" na ginawa ng pancreas bilang tugon sa pagbaba ng mga antas ng glucose sa dugo.
2. Adrenaline - ay isang hormone ng adrenal medulla. Ang adrenaline ay nagtataguyod ng pagkasira ng glycogen sa atay upang bumuo ng glucose at nagpapataas ng mga antas ng glucose sa dugo. Sa mga kalamnan, pinapagana ng adrenaline ang pagkasira ng glucose sa lactic acid.

Matagal nang alam na ang tamang nutrisyon ay nakakaapekto sa buhay ng mga tao. Tinutukoy ng nutrisyon kung gaano kadalas nagkakasakit ang isang tao, gaano katagal ang kanyang buhay, pati na rin ang kanyang pag-unlad at maging ang mga kakayahan sa pag-iisip. Samakatuwid, ang wastong nutrisyon ng isang tinedyer ay may malaking papel sa pagbuo ng isang maturing na katawan.

Tinutukoy ng mga siyentipiko ang tatlong yugto ng pag-unlad ng kabataan. Ang unang yugto ay nangyayari sa pagitan ng edad na sampu at labintatlo. Sa panahong ito, ang lahat ng lakas ng katawan ng binatilyo ay ginugugol sa aktibong paglaki. Kaya naman sa panahong ito kailangan ng teenager tumaas na halaga calcium, dahil ang kakulangan nito ay maaaring makapukaw ng mga sakit ng musculoskeletal system, tulad ng scoliosis at osteochondrosis. Upang maiwasan ang mga problemang ito, kinakailangang isama sa iyong diyeta malaking bilang ng mga produkto ng pagawaan ng gatas:

cottage cheese,
gatas,
kefir,
mga yogurt

Gayundin, ang mga tinedyer ay nangangailangan ng sapat na dami ng protina ng hayop, na matatagpuan sa karne, dahil ito ang nagsisilbing materyal na gusali para sa muscular system.

Nutrisyon para sa mga teenager mula 14 hanggang 16 taong gulang

Ang ikalawang yugto ng paglaki ay nangyayari mula labing-apat hanggang labing-anim na taong gulang. Sa oras na ito, ang aktibong pagbuo ng mga glandula ng endocrine ay sinusunod, na nagiging sanhi ng acne (acne) sa maraming mga kabataan. Ang mga tinedyer sa panahong ito ay hindi dapat mag-abuso sa pagkain tumaas na nilalaman mataba Gayunpaman, ang mga taba ay hindi maaaring ganap na ibukod mula sa diyeta. Napaka-kapaki-pakinabang na kumain ng mga pagkaing mayaman sa fiber at dietary fiber, tulad ng mga gulay at prutas, buong butil.

Nutrisyon para sa mga teenager mula 17 hanggang 20 taong gulang

Sa edad na ito, halos nabuo na ang katawan ng binatilyo. Kadalasan ito ay sa panahong ito na ang pagnanais na magsagawa ng ilang mga eksperimento sa pagkain ay lumitaw. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagpigil at pag-abanduna sa mga mahigpit na diyeta at mga alternatibong paraan ng pagkain. Halimbawa, ang vegetarianism ay kontraindikado para sa mga kabataan. Ang nutrisyon ng mga kabataan ay dapat magbigay sa katawan ng kinakailangang dami ng enerhiya, dietary fiber, bitamina, at mineral. Ang diyeta ay dapat na binubuo ng iba't ibang grupo ng pagkain, kabilang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas, gulay, puting tinapay, munggo, karne, buong butil, at isda. Dapat mong iwasan ang mga pagkaing naglalaman ng maraming taba, asin at asukal.

Mayroong ilang mga grupo ng mga produkto na kinakailangan para sa buong paglaki at pag-unlad ng isang binatilyo. Una sa lahat, ang mga tinedyer ay kailangang kumonsumo ng mga kumplikadong carbohydrates, dahil sila ang pangunahing tagapagtustos ng enerhiya, kaya kinakailangan para sa mabilis na paglaki. Ang mga kumplikadong carbohydrates ay matatagpuan sa sapat na dami sa mga cereal at butil. Ang mga produkto tulad ng karne, manok at isda ay naglalaman ng protina at dapat talagang isama sa diyeta ng isang tinedyer. Ang protina ay isang materyal na gusali para sa muscular system at internal organs; bilang karagdagan, ang karne, lalo na ang pulang karne, ay naglalaman ng bakal, na nagpoprotekta laban sa anemia. Ang hibla ng halaman ay matatagpuan sa mga gulay, ugat na gulay at prutas. Ito ay kinakailangan para sa normal na operasyon gastrointestinal tract, pati na rin upang linisin ang katawan ng mga lason, dahil ang mga produktong ito ay naglalaman ng mga natural na antioxidant. Ang mga taba ng gulay, na nakapaloob sa mga langis ng gulay at mani, ay pumipigil sa pagkawala ng buhok at malutong na mga kuko sa mga kabataan. Upang ang katawan ng isang tinedyer ay makatanggap ng kinakailangang halaga ng calcium, bitamina D at posporus, ang diyeta ay dapat maglaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng gatas, cottage cheese, kefir, at iba pa. Ang pagsunod ng kabataan sa mga prinsipyo malusog na pagkain ay makakatulong sa kanya na maiwasan ang mga problema sa kalusugan hindi lamang sa panahon ng paglaki, kundi pati na rin sa kanyang kasunod na buhay.

1. Ang pinakamahalagang mapagkukunan ng protina ay mga halaman ng pamilya ng legume: soybeans, peas, beans, chickpeas, pati na rin ang mga mani at berdeng gulay.

2) Para sa mga tinedyer, ang isang sapat na dami ng protina ng hayop, na nilalaman sa karne, ay kinakailangan, dahil ito ang nagsisilbing materyal na gusali para sa muscular system. Ang mga protina ng halaman, hindi tulad ng mga protina ng hayop, ay hindi naglalaman ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa pagbuo ng mga tiyak na protina ng tao.

3) Ang kakulangan ng sapat na nutrisyon ng protina ay maaaring makaapekto nang malaki sa paglaki, pisikal at mental na pag-unlad ng isang bata.

35. Bakit ang mababang kaasiman ng gastric juice ay mapanganib para sa mga tao? Mangyaring magbigay ng hindi bababa sa dalawang dahilan.

1. Dahil ang hydrochloric acid ay may antiseptic at bactericidal na epekto sa mga pathogenic microorganism, ang pagbaba ng acidity ng tiyan ay maaaring makapukaw ng paglitaw ng iba't ibang mga impeksyon sa bituka.

4. Ang madalas na kasama sa mababang kaasiman ay paninigas ng dumi, na sinusundan ng madalas na pagtatae.

Anong mga karamdaman sa paggana ng mga panloob na organo at ang mga panlabas na pagpapakita ng mga karamdaman na ito ay babalaan ng isang gastroenterologist sa isang naninigarilyo?

1.Una sa lahat, ang tiyan. Mga nakakalason na sangkap ng usok na natutunaw

sa laway, kumilos sa gastric mucosa, na nagiging sanhi ng pamamaga nito - gastritis. Ang nikotina, usok ng tabako, at mga particle ng tabako ay nakakagambala sa ritmo ng buong gastrointestinal tract.

2. Nababawasan ang gana ng naninigarilyo; pagduduwal, pagsusuka, sakit sa tiyan ay lilitaw; maaaring magkaroon ng ulser sa tiyan

37. Bakit ang mga sangkap na angkop para sa pagkain ng tao, tulad ng gatas o sabaw ng manok, na direktang iniksyon sa dugo ay nagdudulot ng kamatayan? Mangyaring magbigay ng hindi bababa sa dalawang dahilan.

1. Walang mga enzyme sa dugo na may kakayahang hatiin ang mga high-molecular organic compound sa mas simple, na dinadala sa mga cell at ginagamit ng mga ito.

2.Ang gatas at sabaw ng manok ay may tiyak na komposisyon (lalo na para sa mga protina), na magiging antigens para sa katawan, na magiging sanhi ng immune defense.

Pangalanan ang dalawang panlabas na palatandaan na ang isang tao ay walang sapat na protina sa kanilang diyeta.

1. Sa kakulangan ng protina, bumabagal ang metabolismo. Sa kanilang kakulangan, ang mass ng kalamnan ay nawala at, sa kabaligtaran, ang dami ng taba sa katawan ay tumataas.
2. Ang balat, buhok, mga kuko ay hindi mahahalagang organo, ngunit sa parehong oras ay binubuo sila ng halos kabuuan ng protina, na tinatanggap ito ayon sa natitirang prinsipyo. Samakatuwid, ang malutong na buhok, maluwag na balat, at pagbabalat ng mga kuko ay isang tiyak na senyales ng kakulangan ng protina sa katawan.

Sa loob ng 1 oras, ang katawan ng tao ay bumubuo ng parehong dami ng init na kinakailangan upang pakuluan ang 1 litro ng tubig na yelo. Gayunpaman, ang temperatura ng katawan ng tao ay nananatiling halos hindi nagbabago. Bakit? Magpahiwatig ng hindi bababa sa dalawang organo na aktibong kasangkot sa pagpapanatili ng pare-parehong temperatura ng katawan.

1. Ang thermoregulation ay ang kakayahan ng katawan tao ayusin ang palitan ng init sa kapaligiran at panatilihin ang temperatura ng katawan sa isang pare-parehong normal na antas na 36.6°, anuman ang mga panlabas na kondisyon at ang kalubhaan ng gawaing isinagawa.

2. Ang mga glandula ng pawis ng balat ay gumagawa ng pawis, na, kapag sumingaw, ay nagpoprotekta laban sa sobrang init.

3. Sa mataas na temperatura, lumalawak ang mga daluyan ng dugo, tumataas ang daloy ng dugo sa ibabaw ng balat at tumataas ang paglipat ng init.

40. Ipaliwanag kung bakit kailangang kumain ng sabay; hindi mas maaga kaysa sa 3 oras
at hindi lalampas sa 4.5 na oras pagkatapos ng nakaraang pagkain, at ang tagal nito ay dapat na 20-25 minuto.

1. Kapag kumakain ng pagkain sa parehong oras, ang mga nakakondisyon na juice secretion reflexes ay nabuo sa katawan para sa isang tiyak na oras at ang pagkain ay mas mahusay na natutunaw.

3. Kapag mabilis na kumakain, ang pagkain ay mahinang ngumunguya at dinudurog, at hindi sapat na naproseso ng laway. Ito ay humahantong sa labis na stress sa tiyan, lumalalang panunaw at pagsipsip ng pagkain. Kapag nagmamadali kang kumain, ang pakiramdam ng pagkabusog ay dumarating nang mas mabagal, na nag-aambag sa labis na pagkain.

12/05/2017 17:56

Sa loob ng maraming siglo, ang karne ay isinasaalang-alang mahalagang produkto, isang uri ng batayan para sa pagkakaroon ng tao. Ngunit mula noong mga kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mga kinatawan ng isang bagong kultura - mga vegetarian - ay nagsisikap na sirain ang teoryang ito. Sa kanilang opinyon, ang pagkain ng pinagmulan ng hayop ay hindi lamang hindi malusog, ngunit nagdudulot din ng ilang pinsala sa kalusugan ng tao. Sa partikular, ang mga argumento ay ginawa tungkol sa kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng karne at pag-unlad ng kanser.

Totoo ba ito, at kung ano ang nakatago sa ilalim ng mga slogan tungkol sa pagkalat ng isang diyeta na hindi kasama ang mga produktong karne mula sa diyeta?

Ano ang vegetarianism?

Ang Vegetarianism ay isang malay na paglipat mula sa omnivory tungo sa pagkonsumo ng pagkain pinagmulan ng halaman, sa madaling salita, pagbibigay ng mga produktong karne. At ang vegetarianism ay itinuturing sa isang mas malaking lawak hindi bilang isang malusog na diyeta, ngunit bilang isang kulto na nagtataguyod para sa proteksyon ng mga hayop mula sa karahasan laban sa kanila at ang kanilang kasunod na pagpatay.

Mayroong ilang mga sangay ng vegetarianism:

Classic– ang karne at isda ay hindi kasama sa diyeta, ngunit ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog, pati na rin ang mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan, ay katanggap-tanggap.
Lactovegetarianism – Tanging gatas at pulot ang pinapayagan mula sa mga produktong hayop.
Ovo-vegetarianism – katanggap-tanggap ang mga itlog at pulot.
Veganismo– isang kumpletong paglipat sa mga produkto ng halamang pinanggalingan lamang, kabilang ang mga kabute.

Sa isang banda, ang mga taong nagpatibay ng gayong diyeta ay nagsisikap na linisin ang katawan, palayain ito mula sa naipon na enerhiya, at posibleng pagalingin ang mga malulubhang sakit. Sa kabilang banda, ang paglipat sa vegetarianism sa isang permanenteng batayan ay maaaring hindi magkaroon ng pinakamahusay na mga kahihinatnan para sa parehong organismo.

Bakit mapanganib para sa isang tao ang pagsuko ng karne?

Ang anumang hindi balanseng diyeta ay maaaring humantong sa malfunction ng mga panloob na organo, na hindi palaging nababaligtad. Samakatuwid, bago ka magpasya na gumawa ng ganoong hakbang, kailangan mong tiyakin na ang diyeta ay hindi makakasama sa iyong kalusugan.

Anong mga bitamina ang magiging kulang, at paano ito makakaapekto sa paggana ng buong katawan:

Ang pag-iwas sa karne ay patuloy na magpapakita ng sarili sa loob ng ilang panahon. positibong aspeto: talagang magaan ang pakiramdam mo, magkakaroon ka ng mas maraming enerhiya, at magpapakita ng tibay. Ngunit ito ay isang pansamantalang kababalaghan. Ang unti-unting pagkonsumo ng supply ng mga microelement na dati nang ibinibigay sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop ay mauubos, ang katawan ay magsisimulang "hilahin" ang mga ito sa kanyang sarili - ito ay mag-trigger baligtad na proseso, na nagbabanta sa kumpletong pagkahapo.

Ang disadvantage nito bitamina complex Maaapektuhan reproductive system parehong lalaki at babae: Ang hormonal imbalance ay humahantong sa pagbaba sa posibilidad ng paglilihi, at sa ilang mga kaso ito ay maaaring magresulta sa kumpletong kawalan.

Siyempre, ang lahat ng mga elementong ito, maliban sa kolesterol, ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman, ngunit ang pagkakaiba sa pagitan nila ay ang mga bitamina at mineral mula sa karne na mas mabilis na hinihigop ng katawan ng tao kaysa sa mga gulay. Bilang karagdagan, para sa kumpletong muling pagdadagdag, kinakailangan na ubusin ang isang sapat na malaking halaga ng mga prutas, gulay, mani, at damo, na hindi kayang bayaran ng bawat tao, lalo na sa panahon ng mayelo, kapag ang mga pagkaing halaman ay lumalaki lamang sa mga greenhouse at tumataas ang presyo. Sa pamamagitan ng paraan, sa oras na ito ang mga gulay ay nagiging hindi lamang isang mahal na kasiyahan - ang mga produktong greenhouse ay hindi palaging maaaring magyabang ng maraming bitamina tulad ng mga lumago sa natural na mga kondisyon ay mayaman.

Mga alalahanin ng mga doktor ng mga bata

Ang pagkakaroon ng pagiging vegetarian, ang mga matatanda ay madalas na "idagdag" ang kanilang mga anak sa gayong diyeta. Ngunit ang opinyon ng mga doktor sa bagay na ito ay ganap na naiiba, at hindi lamang sa mga pediatrician.

Karamihan sa mga doktor ng mga bata ay may negatibong saloobin sa vegetarianism ng mga bata. Kahit na ang mga may sapat na gulang ay mahusay na pakiramdam pagkatapos na isuko ang karne, sa mga bata ito ay maaaring seryosong makaapekto sa kanilang kalusugan, at hindi para sa mas mahusay.

Ang kakulangan ng mahahalagang amino acids, bitamina, at kolesterol, na matatagpuan lamang sa mga produktong hayop, ay nakakaapekto sa pangkalahatang pagtitiis ng mga bata - sila ay mas mahina at karaniwang hindi tumaba. Bilang karagdagan, ang isang hindi balanseng diyeta ay nakakaapekto rin sa pagganap ng psychomotor.

Ang mga dentista ay mayroon ding negatibong saloobin sa vegetarianism. Isinasaalang-alang nila ang pagbuo ng isang maayos na nabuong jaw apparatus at isang mahigpit na diyeta na walang mga produktong karne na hindi tugma.

Ang bagay ay ang istraktura ng panga ng tao ay inangkop para sa pagnguya ng matigas na pagkain, na kinabibilangan ng karne:

Mayroon kaming mga cutter na ang pangunahing gawain ay upang i-cut ang pagkain at kalamnan fibers;
Kailangan ang mga pangil upang masira ang pagkain;
At ngumunguya Ang mga ngipin ay idinisenyo para sa masusing pagnguya.

Kaya, kung ang isang bata na may maagang edad lumipat sa mga pagkaing halaman, at sa karamihan ng mga kaso ang mga ito ay malambot, ito ay maaaring humantong sa mga problema sa mga ngipin at panga sa kabuuan - ang mga ngipin ay maaaring maging masikip at wala sa pagkakahanay. Ang pagkain ng karne ay naglalagay ng isang tiyak na pilay sa mga ngipin, tumutulong sa pagbuo ng tamang kagat. Bilang karagdagan, ang matapang na pagkain ay isang mahusay na pag-iwas sa mga karies.

Kapansin-pansin na may mga pagbubukod sa panuntunan kapag ang mga doktor mismo ay nagrereseta ng isang mahigpit na diyeta para sa kanilang mga batang pasyente, ngunit ito ay nangyayari lamang para sa mga seryosong indikasyon. Sa ganitong mga kaso, ang diyeta ay inireseta ng isang nutrisyunista. Kasabay nito, ang bata ay nasa ilalim ng patuloy na kontrol: ang mga pagsusuri ay regular na isinasagawa upang masubaybayan ang antas ng hemoglobin sa dugo at iba pang mahahalagang tagapagpahiwatig, ang taas at timbang ng bata ay sinusubaybayan, at kung mayroong isang paglihis, ang diyeta ay nababagay. .

10 argumento na pabor sa karne

Nag-aalok ang mga vegetarian ng maraming dahilan para mamuhay ng walang karne, ngunit kakaunti sa kanila ang sumasalamin sa kakanyahan ng mga argumentong ito. Sabay-sabay nating alamin ito.

Pabula 1. Ang tao ay hindi mandaragit

Ang pagkain ng karne ay isang hindi natural na proseso para sa mga tao. Ang istraktura ng mga ngipin at ang digestive system sa pangkalahatan ay hindi katulad ng sa mga hayop. Ito ay totoo, ngunit mayroon din tayong maliit na pagkakatulad sa sistema ng pagtunaw ng mga herbivore. Ang tao ay omnivorous. Kung ang ating tiyan ay hindi inangkop na tumanggap ng pagkain na pinanggalingan ng hayop, ipapaalam nito sa atin ang tungkol dito sa loob ng kalahating oras pagkatapos kainin ito. At ang pagkonsumo ng karne ng mga tao sa loob ng maraming siglo ay nagsasalita nang tumpak sa pabor nito.

Pabula 2. Ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga tao ay mga gorilya, at sila ay mga herbivore.

Una, itali mo ang tao" relasyon ng pamilya"Hindi katumbas ng halaga ang hayop na ito, dahil ang relasyon ay hindi pa napatunayan hanggang sa kasalukuyan. At pangalawa, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa mga chimpanzee at baboy - sila ay mga omnivore. At ang isang gorilya sa pagkabihag ay hindi tumanggi na kumain ng karne.

Pabula 3. Ang karne ay nabubulok sa digestive system, nakakalason sa katawan.

Isa itong malaking maling akala. Oo, ang mga produktong karne ay mas matagal bago matunaw, ngunit hindi sila nabubulok. Ang hydrochloric acid, na nakapaloob sa tiyan, ay nag-aalis ng prosesong ito. Ang ganitong mga phenomena ay maaari lamang mangyari sa kaganapan ng mga malfunctions sa gastrointestinal tract. Ang dahilan para dito ay hindi karne, ngunit isang paglabag sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain: labis na pagkain, monotonous na pagkain, kakulangan ng pagkain sa diyeta. SA tamang diyeta dapat nasa moderation ang lahat.

Pabula 4. Mahaba ang buhay ng mga vegetarian

Hindi isang napatunayang katotohanan. Kung kukunin natin ang India bilang isang halimbawa, ito ang may pinakamataas na rate ng mga sumusunod sa isang vegetarian diet, ngunit ang kanilang pag-asa sa buhay ay nasa average na 63 taon. Ngunit ang mga residente ng hilagang bansa, kung saan ang mga gulay ay hindi gaanong magagamit at ang pangunahing pagkain ay karne, ay nabubuhay sa average na 75 taon.

Isa pa nagniningning na halimbawa- Georgia: ang mga naninirahan sa bansang ito ay mahusay na humahanga ng mga produktong karne at sa parehong oras, ang Georgia ay sikat sa mga mahahabang atay.

Pabula 5. Ang protina na nakabatay sa halaman ay hindi mas masahol kaysa sa protina ng hayop, ngunit ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral.

Ang mga vegetarian ay nakakakuha ng protina sa pamamagitan ng pagkain ng mga munggo, partikular na ng toyo, at hindi nagsasawa sa pagtatalo na ang ganitong uri ng protina ay pinaka-katulad sa nakuha mula sa karne. Oo, ito ay katulad, ngunit hindi ito ganap na mapapalitan. Bilang karagdagan, ang toyo ay puspos ng mga estrogen, na negatibong nakakaapekto sa gawain ng mga lalaki. sistema ng hormonal. Ang isa pang kawalan ng legumes ay hindi lahat ng katawan ay handa na iproseso ang cellulose shell, na nagiging sanhi ng pagbuo ng gas at mga problema sa dumi. Ito ay lalong nakakapinsala para sa mga bata na ubusin ang mga naturang produkto sa maraming dami - ang hindi pa nabubuong sistema ng pagtunaw ay tutugon sa mga naturang eksperimento na may kaguluhan.

Mga mapagkukunan ng protina Karne
Pinagmumulan ng protina Isda at pagkaing-dagat

Mga pinagmumulan ng protina Mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Pinagmumulan ng protina Legumes

Mga pinagmumulan ng protina Mga cereal

Pabula 6. Ang mga taong kumakain ng karne ay mas malamang na maging sobra sa timbang.

Hindi yan totoo. Ang sinumang kumakain ng hindi balanseng diyeta, may mga problema sa metabolismo at kalusugan sa pangkalahatan ay madaling kapitan ng labis na katabaan. May papel din ang pagmamana.

Tulad ng para sa isang popular na vegetarian diet, hindi lahat ay napaka-rosas. Tingnan lamang ang mga "pandiyeta" na prutas, pinatuyong prutas at cereal - naglalaman sila ng maraming carbohydrates, ang pang-aabuso na humahantong sa labis na katabaan. May mga kaso kapag ang mga buntis na kababaihan, dahil sa malaking pagtaas ng timbang, ay nag-apple diet, ngunit sa halip na ang pinakahihintay na regulasyon ng timbang na kanilang natanggap baligtad na epekto– tumaas pa sila ng mas maraming kilo. Ang aktibidad ng tao ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa regulasyon ng timbang - ang anumang diyeta ay walang kapangyarihan kung namumuno ka sa isang laging nakaupo na pamumuhay.

Pabula 7. Ang karne ay nagdudulot ng pag-unlad ng kanser

Ang katamtamang pagkonsumo ng anumang pagkain (kabilang ang karne) ay hindi maaaring maging dahilan malubhang sakit. Ang posibilidad na magkaroon ng kanser sa isang kumakain ng karne at isang vegetarian ay pareho, dahil ang pag-unlad ng hindi pangkaraniwang bagay na ito ay naiimpluwensyahan ng maraming iba pang mga kadahilanan: ekolohiya, hindi malusog na diyeta, malalang sakit, stress, pagbaba ng pangkalahatang kaligtasan sa sakit, genetic abnormalities. Ang lahat ng ito ay maaaring mangyari sa parehong isang kumakain ng karne at isang vegetarian.

Pabula 8. Mas mura ang maging vegetarian

Isang maling kuru-kuro sa maraming nagsisimulang vegetarian. Sa katunayan, upang makuha ng katawan ang lahat mahahalagang microelement, na ipinagkait sa kanya ng isang tao sa pamamagitan ng pagbibigay ng karne, kinakailangan na ubusin ang isang malaking halaga ng mga produkto ng halaman. Ngunit ang mga ito (mga mani, gulay, prutas, damo) ay hindi naa-access, lalo na sa taglamig.

Pabula 9. Ang karne ay nagpapataas ng kolesterol sa dugo

Oo, totoo ito, ngunit kapag maraming matabang karne at hindi wastong lutong karne ang natupok. Tama: pakuluan, maghurno, nilaga, ngunit huwag magprito. Habang kumakain, hindi mo dapat ibuhos ang mayonesa sa karne o takpan ito ng maraming pampalasa.

Ito ay nagkakahalaga din na tandaan iyon Ang kolesterol sa katamtaman ay kinakailangan ang ating katawan, dahil kinokontrol nito ang paggana ng sistema ng nerbiyos, tumutulong sa pagsipsip ng bitamina K (ang elementong ito ay nakakaapekto sa pamumuo ng dugo), at kasangkot sa pagsasaayos ng mga antas ng hormonal.

Pabula 10. Ang mga kumakain ng karne ay mas agresibo at may kaunting enerhiya.

Hindi yan totoo. Ang mga vegetarian ay mas malamang na magdusa mula sa nabawasan na enerhiya at pagiging masayahin. Ang dahilan para dito ay isang hormonal imbalance kapag tinatanggihan ang karne, na nakakaapekto pangkalahatang estado tao. Bilang karagdagan, sa isang pagbawas sa mga reserbang enerhiya, ang muscular system ay naubos at bumabagal. metabolic proseso, bumababa ang aktibidad ng nervous system. Upang palitan ang enerhiya, kailangan mong kumonsumo ng hindi bababa sa 1600 kcal bawat araw, na napakahirap makamit sa isang salad ng gulay.

Sasabihin din namin sa iyo kung aling mga pampalasa ang angkop para sa iba't ibang uri ng karne, upang ang iyong mga pagkaing karne Palagi silang hindi lamang malusog, ngunit masarap din!

Marami pang mga argumento at pagtanggi ang maaaring ibigay kapwa sa direksyon ng pagkain ng karne at sa direksyon ng vegetarianism. Ngunit bago mo tanggapin o tanggihan ang mga ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa: kung sino ang nakikinabang sa mga taong lumilipat sa Diet sa Lenten sa patuloy na batayan?

Marketing at vegetarianism

Ganyan ba talaga kasimple pagdating sa paglipat sa vegetarianism? Kung titingnan mo nang mabuti, ito ay naging isa pang angkop na lugar para sa negosyo. At madalas sa likod ng pagtataguyod ng isang malusog na pamumuhay ay may isa pang paraan upang kumita ng pera.

Sa pag-unlad ng kulturang vegetarian sa mundo, lumawak at umunlad ang produksyon ng mga kaukulang produkto, ibinebenta ang iba't ibang literatura, at binuksan ang mga catering establishment. Ang media at advertising ay gumagana nang maayos sa direksyon na ito. Ang mga pagsasanay para sa mga nutrisyunista na nagtuturo ng "tamang" nutrisyon ay gaganapin sa lahat ng dako, at ang mga ito ay malayo sa libre. Ayon sa ilang mga pagtatantya, ang taunang kita sa industriyang ito ay umaabot sa $30 bilyon, at ang bilang na ito ay lumalaki bawat taon. Sumang-ayon, hindi ito maliliit na tagapagpahiwatig para sa isang libangan lamang.

Dapat intindihin yan karamihan ng ang papasok na impormasyon tungkol sa mga panganib ng karne at ang mga benepisyo ng vegetarianism ay walang iba kundi ang advertising, na sagana sa Internet.

Sa mga website ng gayong mga mahuhusay na nutrisyunista ay halos walang impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng karne, ngunit kapag naghahanap ng mga naturang artikulo, madalas na lumalabas ang mga tanong na ang karne ay nakakapinsala, na pinapatay ng mga tao ang kanilang sarili sa pamamagitan ng patuloy na pagkain ng pagkain na pinagmulan ng hayop.

Ang mga advanced na nutrisyonista sa negosyo ay nagmumungkahi na ang isang kumakain ng karne ay isang mamamatay-tao, at hindi lahat ng mamimili ay kayang tanggapin ang gayong presyon sa pag-iisip. Hindi handa para sa gayong sikolohikal na pag-atake, ang isang tao ay nagsisimulang mag-isip tungkol sa kanyang pamumuhay, sa paglipas ng panahon ay sumasang-ayon sa mga argumento na pabor sa vegetarianism at unti-unting lumipat sa isang bagong paraan ng pamumuhay. Pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon, ang pag-unawa ay dumating na ang katawan ay talagang kulang sa isang bagay, at dito ang isa pang advertisement ay na-trigger – sa mga tindahan at parmasya makikita mo ang lahat ng mga kinakailangang suplemento na kailangan ng isang tao, at sa parehong oras ay mananatili siyang makatao sa mga hayop. Ito ay eksakto kung paano nagiging zombie ang mamimili.

Mahalagang maunawaan na ang anumang labis na ipinakalat na impormasyon ay isang dahilan upang isipin ang katotohanan nito at itanong ang pangunahing tanong: sino ang nakikinabang dito?

Walang doktor o nutrisyunista ang makakapigil sa isang nasa hustong gulang na tumahak sa landas ng vegetarianism.

Bago pumunta sa isang diyeta na walang karne, Dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa kahandaan ng iyong katawan para sa mga naturang pagbabago. Makakatulong ang mga pagsusulit na matukoy kung malubhang problema kasama ang digestive system, puso at iba pang mahahalagang organ.
Kung nagpaplano ka ng pagbubuntis sa malapit na hinaharap, ang paglipat sa mga pagkaing nakabatay sa halaman ay maaaring maging sanhi ng mga paghihirap sa pagbubuntis at panganganak.
Hindi mo dapat radikal na baguhin ang iyong sistema ng nutrisyon bago ka 30 taong gulang. Hanggang sa edad na ito, ang ilang mga pag-andar ng katawan ay patuloy na nabubuo, at ang isang matalim na pagbaba sa mga nutrients ay maaaring pukawin ang kanilang pagkabigo. Matapos malagpasan ang limitasyon sa edad na ito, ang isang tao ay itinuturing na ganap na nabuo: ang mga papasok na bitamina at mineral ay higit na kailangan upang mapanatili ang mga mahahalagang function na ito, samakatuwid ang isang tiyak na balanseng diyeta hindi maaaring gumawa ng anumang pinsala.
Mahalaga na ang isang bihasang nutrisyunista ay tumulong sa paghubog ng iyong diyeta. na isasaalang-alang ang mga katangian ng iyong katawan at makakatulong sa iyong piliin ang pinakamainam na basket ng pagkain sa lahat ng aspeto.
Regular na sumailalim sa mga medikal na pagsusuri at pagsusuri, upang subaybayan ang pinakamaliit na pagbabago. Kung kinakailangan, lagyang muli ang mga nawawalang microelement ng mga gamot (ngunit ayon lamang sa inireseta ng iyong nutrisyunista).

Sa wakas

Sa wakas, bago ka tumawid sa linya ng vegetarianism, dapat mong bigyang pansin ang mga kakayahan ng iyong pitaka. Ang isang masustansyang diyeta na walang mga produktong hayop ay napakamahal. Oo, isa-isa, ang mga gulay, prutas at iba pang mga vegetarian na produkto ay tila mura, ngunit ang halaga na kinakailangan para sa pagkonsumo ay makabuluhang lumampas sa "plus" na ito. Kung hindi man, ang isang diyeta batay sa prinsipyong "ito ay sunod sa moda" ay maaaring maging isang mahirap na pagsubok para sa katawan, at sa hinaharap ang mga kahihinatnan ay hindi magpapakita sa kanilang sarili sa pinakamahusay na paraan.