أي نوع من جراد البحر يتكاثر للعمل. اختيار طريقة لتربية القشريات. جراد البحر حيوانات آكلة اللحوم، لذلك يتم إطعامهم
المقال مادة فريدة تعتمد على منهجية المؤلف زراعة مكثفةجراد البحر في ظروف وسط وشمال روسيا. يتضمن دليل الأعمال الشامل هذا القائمة الكاملةمعدات، خطة مفصلةمنظمات مزرعة جراد البحر، قائمة السماح بالوثائق، وهي طريقة مكثفة لتربية جراد البحر، بالإضافة إلى معلومات عن الاستثمار والربح المتوقع.
- الأول هو إنشاء الخزانات الاصطناعيةبمساحة إجمالية 920 م². سيتم تغطية جزء واحد من الخزانات (320 م2) بالكامل مع عدم التجمد على مدار السنةالمياه، وسيكون الجزء الآخر من البرك (600 متر مربع) مفتوحًا لتربية جراد البحر الظروف الطبيعية.
- والثاني هو إتقان الطريقة المكثفة لزراعة جراد البحروالتي تشمل: اختيار الأنواع وتربيتها، وتكوين الأعلاف والتغذية، ومراقبة معايير البيئة المائية وصيانة المزرعة.
- والثالث هو إنشاء شبكة التوزيعوالتي تشمل جميع أنواع قنوات البيع والصيد المناسب ونقل جراد البحر الحي.
نتيجة لذلك، وبأخذ المعلومات الواردة أدناه حول زراعة جراد البحر كأساس، يتلقى مالك المزرعة ما يصل إلى 30 سنتًا سنويًا المنتجات النهائيةبمتوسط تكلفة 500 روبل. لمدة 1 كجم.
ما هو جوهر الطريقة المكثفة لتربية جراد البحر وأهمية فكرة العمل؟
وفق أحدث الأبحاثسوق القشريات والرخويات في روسيا منذ عام 2012، الموردون الرئيسيون لهذه الأطعمة الشهية المحبوبة هم كازاخستان وأوكرانيا وألتاي و منطقة كراسنودار. علاوة على ذلك، فإن حصة جراد البحر المستورد من ألتاي وكوبان صغيرة جدًا، حيث يتم حصاد القشريات بشكل طبيعي، كما أن جودة الدفعات الموردة منخفضة.
ويبدو أن الوضع مناسب تماما لزراعة جراد البحر صناعيا، حيث يمكن زيادة الحجم الإجمالي للإنتاج إلى الحد الأقصى وبيعه بأفضل الأسعار الممكنة. أسعار مناسبة. على سبيل المثال، كما يفعلون في ولاية لويزيانا (الولايات المتحدة الأمريكية) عام 2000 مزارعحيث تستقبل ما يصل إلى 50 ألف طن من جراد البحر سنويًا وتربح منه حوالي 100 مليون دولار. أو جزئيا في أوكرانيا، حيث يقترب عدد جراد البحر المزروع في الخزانات الاصطناعية من 10 أطنان.
ومع ذلك، تكمن المشكلة في الخصائص البيولوجية لتربية جراد البحر، والتي تنمو في الظروف الطبيعية لفترة طويلة جدًا، وتكتسب وزنًا قابلاً للتسويق لمدة 4-5 سنوات من العمر. أي أنهم في وسط روسيا وشمال روسيا لا ينموون على الإطلاق لمدة 5-7 أشهر ويدخلون في حالة سبات جزئي. علاوة على ذلك، فإن المعدات الصناعية المستخدمة في أوروبا والولايات المتحدة للحصول على جراد البحر القابل للتسويق في فترة زمنية قصيرة، غير فعالة في روسيا، حيث سيتعين إنفاق مبالغ ضخمة على تسخين حظائر تربية جراد البحر.
ولذلك على السؤال: "ما يجب القيام به؟"نحصل على حل بسيط وفعال: استخدم طريقة تعتمد على زراعة جراد البحر في الأحواض والخزانات الداخليةمما يمنح رجل الأعمال عدداً من المزايا:
- الحصول على الدفعة الأولى من جراد البحر التجاري خلال 1.5 عام فقط، حيث يمكن أن يصل وزن كل فرد إلى 300 جرام، بتكلفة الجملة 500 روبل. مقابل 1 كجم!
- تم حل مشكلة التنفيذ تماما، منذ ذلك الحين هذا النوعهناك طلب مستمر ومتزايد على المنتجات بين الحانات والمطاعم والمؤسسات المماثلة، بما في ذلك الطلب المرتفع في تجارة التجزئة.
- قلة المنافسة والقدرة على التأثير على الأسعار في السوق المحلية من خلال توفير منتجات عالية الجودة حقًا.
الأشكال التنظيمية والقانونية للإدارة
يعد تسجيل الفرد كشرط أساسي لإنشاء مزرعة لتربية السلطعون. بالنسبة لتربية جراد البحر كنوع من الأعمال، فإن وضع مالك قطعة أرض خاصة لن يكون مناسبًا هنا، لأنه في المستقبل سيكون عليك إصدار شهادة المطابقةلهذا المنتج. والحصول على هذه الوثيقة في إطار رجل أعمال فردي يبسط هذه المهمة إلى حد كبير.
OKVED والنموذج الضريبي
وفق المصنف الروسي بالكاملالنشاط الاقتصادي (OKVED)، تقع تربية جراد البحر في الأحواض الاصطناعية النشاط الاقتصاديبالصيغة التالية: "استنساخ الثروة السمكية والحيوية المائية من قبل المنتجين الزراعيين" برقم الكود: 02/05/01. وبناء على ذلك، يتم تصنيف رائد الأعمال الذي يمارس نوع مماثل من الأعمال تلقائيا كمنتج زراعي، ويمكنه اختيار (الضريبة الزراعية الموحدة) كشكل من أشكال الضرائب.
قائمة المستندات لفتح مزرعة لتربية السلطعون
من أجل فتح مزرعة لتربية السلطعون على قطعة أرضك، لا تحتاج إلى الحصول على أي تراخيص أو المرور عبر سلسلة كاملة من الموافقات من مختلف السلطات. ولهذا الغرض، يكفي تلبية بعض الشروط البسيطة، والتي سننظر فيها بمزيد من التفصيل.
أنظمةتنظيم عمل مزرعة جراد البحر:
لذلك، بناءً على الفقرة 1 من المادة 40 من قانون الأراضي في الاتحاد الروسي، يتمتع مالك قطعة الأرض بالحق الكامل في بناء بركة، وكذلك استخدامها لأغراضه الخاصة، بشرط الامتثال للتخطيط الحضري، البيئية و المعايير الصحيةوالقواعد.
وهنا تلعب عبارة "صاحب قطعة الأرض" أهمية كبيرة. إنه مالك المستقبليجب أن تمتلك المزارع قطعة الأرض هذه، ولا تستخدمها على أساس الإيجار. بخلاف ذلك، لبناء خزان، سيتعين عليك المرور بعملية طويلة للحصول على تصاريح مختلفة من مختلف السلطات.
بناءً على الفقرة 2 من المادة 8 من قانون المياه في الاتحاد الروسي، فإن البركة أو أي مسطح مائي آخر مغمور بالمياه يقع على أراضي قطعة أرض المالك هو ملكه الكامل.
الشيء الرئيسي هو أن البركة أو البرك غير متصلة بالمسطحات المائية الطبيعية، والتي، وفقًا لنفس قانون المياه في الاتحاد الروسي، تنتمي إلى الملكية الفيدرالية.
وفقًا للفقرة 2 من المادة 10 من القانون الاتحادي "بشأن مصايد الأسماك والحفاظ على الموارد البيولوجية المائية"، فإن أي موارد بيولوجية مائية تعيش في مثل هذه البركة هي ملك لمالكها.
ومن الجدير أن نضيف إلى ذلك أنه وفقا ل القانون الاتحادي"في باطن الأرض" يجب ألا يزيد عمق البركة عن 5 أمتار. ولذلك ينبغي أن تؤخذ هذه النقطة في الاعتبار عند بناء الخزانات.
قائمة الوثائق لبيع جراد البحر الحي
في المستقبل، لبيع جراد البحر الحي على حد سواء القانونية و فرادى(المحلات التجارية، الخ)، ستحتاج إلى 4 أنواع من المستندات:
- جواز السفر الصحي للمركبات المستخدمة لنقل جراد البحر.
- نموذج الشهادة البيطرية رقم 2
- إعلان المطابقة.
- شهادة إلزامية وفقًا لـ GOST R 50380-2005.
يتم الحصول على الوثيقتين الأوليين، جواز سفر صحي وشهادة بيطرية، في المحطة البيطرية المحلية. يجب توضيح إجراءات الحصول على المستندات وفترات صلاحيتها على الفور. أما بالنسبة لإعلان المطابقة وشهادة المنتج، فهي صادرة عن هيئات معتمدة، على سبيل المثال، الفرع المحلي لشركة Rosselkhoznadzor أو المنظمات التجارية.
تنظيم مزرعة سرطان البحر
قطعة أرض
مما سبق، يصبح من الواضح أنه لبناء مزرعة لتربية السلطعون، فإنك تحتاج إلى قطعة أرض مملوكة. يجب أن تستوفي قطعة أرض المزرعة نفسها متطلبات معينة:
- مساحة الأرض - من 2000 متر مربع (20 فدان).
- توفر سهولة الوصول للمعدات الثقيلة (الحفارة).
- أقصى سطح أملس.
- يجب ألا تقع قطعة الأرض في منطقة الفيضانات.
تخطيط الأحواض في المزرعة
لفهم كيفية استخدام قطعة أرض بشكل صحيح لمزرعة سرطان البحر ووفقا لأي مخطط لتحديد موقع البرك، من الضروري النظر في هذه النقطة باستخدام مثال منفصل.
لنفترض أن هناك قطعة أرض عرضها 25 م وطولها 100 م، أي 25 فدانًا. على جانب واحد من قطعة الأرض، على سبيل المثال، على اليسار، سيتم بناء الأحواض المغطاة بمبلغ 10 قطع. أبعادها 4x8م، طولها من الشرق إلى الغرب، والمسافة بينهما 3م. على الجانب الآخر من الموقع، سيتم بناء أحواض مفتوحة بالفعل، أيضًا بحجم 10 قطع، تقع من الشرق إلى الغرب، بقياس 6 × 10 م، مع مسافة 3 م بينهما.
ويبرز سؤال طبيعي: "ما هو الغرض من البرك الداخلية والخارجية؟"
هذه هي الأحواض الداخلية المخصصة لتربية جراد البحر بالطريقة المكثفة. بفضل المعدات الخاصة وطلاء البولي كربونات، لن تتجمد المياه الموجودة في هذه الخزانات حتى في أشد الصقيع. وفقًا لذلك، لن يدخل جراد البحر في الرسوم المتحركة المعلقة، وسوف يتغذى باستمرار، ويتساقط كل شهرين ويكتسب الوزن بسرعة كبيرة.
اثنان من الأحواض الداخلية العشرة مخصصة للسكن الدائم للإناث والذكور البالغين. وسيتم استخدام حوضين آخرين كحاضنات، بينما سيتم استخدام الأحواض الداخلية المتبقية لتربية الإصبعيات.
ولكن سيتم استخدام 10 أحواض مفتوحة أكبر لتربية جراد البحر في الظروف الطبيعية.
- لما هذا؟
- أولاً، إن تغطية جميع الأحواض العشرين بالبولي كربونات أمر مكلف للغاية.
- ثانيا، يسمح وجود الخزانات المفتوحة بالاستخدام الأكثر عقلانية لقطعة الأرض.
- ثالثا، ستمنح هذه البرك المفتوحة رجل الأعمال الفرصة للحصول على مجموعة غنية من المنتجات. وهذا هو جراد البحر مقاسات مختلفةوالوزن المناسب للتكلفة.
حسنا، في المستقبل، مع تطور الإنتاج، يمكن نقل جميع الأحواض إلى الوضع الداخلي والتحول بالكامل إلى أساليب تربية جراد البحر المكثفة.
متطلبات البركة
يجب أن تستوفي البركة المتطلبات التالية:
- شكل البركة مستطيل تمامًا.
- الجدران الجانبية للبركة ناعمة وبزاوية 90 درجة إلى الأسفل.
- قاع البركة مسطح، مع قدرة تحمل معينة.
- عمق البركة لا يقل عن 2 متر.
- بطانة البركة عبارة عن صفائح من مادة البولي بروبيلين بسماكة 8 مم.
— لماذا من الأفضل استخدام صفائح البولي بروبيلين لتبطين البركة؟
على سبيل المثال، إذا تم تبطين حفرة البركة بالطرق الكلاسيكية، أي. باستخدام الخرسانة المسلحة أو الخشب، يزيد احتمال تلوث المياه بشكل حاد. وينطبق هذا بشكل خاص على الهياكل الخرسانية المسلحة، التي تميل إلى التفاعل كيميائيًا مع الماء. لا يُنصح أيضًا باستخدام الخشب كبطانة لجدران البركة. أولا، يتعفن بسرعة، وثانيا، بناء الجدران المصنوعة من الخشب واستبدالها لاحقا مكلف للغاية.
بعد تركيب إطار البركة، يتم صب طبقة من الحجارة الكبيرة أو الطوب الخزفي المكسور في القاع بسماكة 20 سم، ويغطى الجزء العلوي بطبقة من الرمل الخشن بسمك 10 سم، ثم تملأ البركة بالماء النظيف. ستكون هذه الطبقة السفلية بمثابة نوع من المأوى لجراد البحر وفي نفس الوقت تصبح الأساس للنباتات المائية.
معدات لتربية سرطان البحر
تعتبر الأحواض المجهزة أساس مشروع تربية جراد البحر، ومن خلالها يتم تنفيذ مرحلة الإنتاج الواردة في الخطة. ومن المعروف أن قشريات المياه العذبة تتطلب الكثير من الظروف المعيشية، وخاصة على نوعية المياه. وفي هذا الصدد، فإن وجود الأحواض وحده لا يكفي لنجاح تربية جراد البحر، ويجب أن تكون مجهزة بالمعدات المناسبة.
غطاء البركة
تعمل الدفيئة العادية القائمة على البولي كربونات كهيكل عازل للحرارة يحافظ على درجة حرارة الماء في الأحواض ضمن المعلمات المحددة. وهنا يمكنك استخدام خيارين:
- الأول هو تحويل دفيئة عادية إلى واحدة، حيث يمكن لمجمع الطاقة الشمسية الضخم تسخين كل المياه الموجودة في البركة بسهولة. تعتبر هذه الدفيئة مثالية لتربية جراد البحر في المناطق الشمالية من روسيا.
- والثاني هو الاستفادة منها، والتي، بسبب أبعادها الكبيرة، تلتقط وتسمح بمرور الكثير ضوء الشمسوالدفء.
إطار البركة
كما ذكر أعلاه، إطار البركة أفضل لجعل من صفائح البولي بروبلين. هذه المادة محايدة تمامًا للبيئة المائية، وبمساعدة اللحام متعدد الصهر، يتم توصيل صفائح البولي بروبيلين بسهولة وسرعة ببعضها البعض، مما يشكل هيكلًا متينًا ومقاومًا للماء.
مهوية
إذا لم تقم بتركيب جهاز تهوية بقوة معينة في البركة، والمعروف أيضًا باسم ضاغط الهواء، ففي غضون شهرين سوف يركد ماء البركة ويتحول إلى اللون الأخضر، ولن يتمكن أحد من البقاء على قيد الحياة باستثناء يرقات البعوض وغيرها من الحشرات. فيه.
مؤكسد
المؤكسد ضروري لتشبع مياه البركة بالأكسجين. يصبح هذا الجهاز مهمًا بشكل خاص في فصل الشتاء، عندما تكون الأحواض المفتوحة مغطاة بالجليد وقد يفتقر جراد البحر إلى الأكسجين. يتم تثبيت المؤكسد في قاع البركة في أواخر الخريف، وباستخدام كاسيت مع بيروكسيد الهيدروجين الجاف، يثري الماء تحت الجليد تدريجيًا بالأكسجين.
مرشح التدفق
للحفاظ على النشاط الحيوي العالي لجراد البحر، تحتاج إلى تثبيت نظام الترشيح. بمرور الوقت، يصبح قاع الخزان، مثل الماء، ملوثًا ببقايا الطعام وفضلات القشريات والكائنات الحية الأخرى، التي تطلق مواد سامة في الماء. وإذا لم يتم تثبيت مثل هذا النظام مسبقا، فسوف تنخفض أحجام الإنتاج بشكل حاد.
أدوات القياس
نظرًا لأن جودة المياه ودرجة حرارتها تلعبان دورًا حاسمًا في تربية جراد البحر، فمن الضروري استخدام الأجهزة التالية للتحكم في معلماتها:
- مقياس التأكسج - يقيس تركيز الأكسجين المذاب في الماء.
- مقياس الملوحة - يحدد مستوى الأملاح في الماء والمواد المشابهة، ويعطي أيضًا تقييمًا لعسر الماء بشكل عام.
- مقياس التوصيل - يقيس التوصيل الكهربائي للمياه، وعلى أساسه يتم فحص فعالية أنظمة التنظيف.
الجدول 1.قائمة كاملة بالمعدات اللازمة لمزرعة جراد البحر بمساحة 1100 متر مربع.
| صورة | اسم المعدات | الغرض من المعدات | التكلفة في فرك. لقطعة واحدة أو 1 متر مربع. | الكمية المطلوبة في جهاز كمبيوتر شخصى. أو مربع م. | التكلفة الإجمالية في فرك. |
 | بناء إطار البركة | ||||
 | إثراء الماء بالأكسجين | ||||
 | إثراء المياه تحت الجليدية بالأكسجين | ||||
| تنقية المياه | |||||
 | قياس نسبة الأكسجين في الماء | ||||
 | تحديد صلابة المياه | ||||
 | تحديد مستوى تلوث المياه | ||||
| المجموع: 2 مليون 913 ألف روبل. |
|||||
ملحوظة.لا ينبغي اعتبار هذا الرقم المطلوب للمعدات وهو 3 ملايين روبل عنصرًا إلزاميًا في الاستثمار الأولي. بعد كل شيء، فإن البنية التحتية العامة لصناعة تربية جراد البحر ليس لديها علاقة جامدة. لنفترض أنه يمكنك تجهيز 2-3 أحواض داخلية، ومن ثم، باستخدام الربح المستلم، يمكنك تطوير المشروع تدريجيًا.
تربية وتغذية جراد البحر
— ما هو نوع جراد البحر المناسب للتكاثر الاصطناعي؟
يعتبر جراد البحر ذو الأصابع الطويلة هو الأنسب للتكاثر في الأحواض الاصطناعية.
هذا النوع من القشريات موجود في كل مكان في المسطحات المائية في وسط روسيا. إنها أقل الظروف تطلبًا، ومع العناية الجيدة، تكتسب وزنًا قابلاً للتسويق بسرعة. تم تسجيل الحالات التي وصل فيها طول جراد البحر الذي حطم الرقم القياسي إلى 35 سم ويصل وزنه إلى 700 جرام!
لكن المشكلة مختلفة: أين يمكنني الحصول على العدد المطلوب من جراد البحر طويل الأصابع؟ليس من المنطقي شراء جراد البحر الحي من موردي كازاخستان أو ألتاي، لأن جراد البحر الذي يستوردونه ينتمي إليهم أنواع مختلفة، وحالتهم عند وصولهم إلى مكان النقل تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. لا توجد مزارع متخصصة لتربية السلطعون في روسيا. لذلك، هناك طريقة واحدة فقط - للقبض بشكل مستقل على الأفراد الأصحاء والحيويين.
ولكن عدد جراد البحر الذي يجب اصطياده وفي أي وقت من العام يكون من الأفضل القيام بذلك يعتمد بشكل مباشر على كثافة جراد البحر البالغ لكل متر مربع وخصائص تكاثرها.
كثافة تخزين جراد البحر من الإناث والذكور البالغين
الجدول 2.المؤشرات الكيميائية للمياه لحفظ جراد البحر البالغ والصغار.
إذا لم يكن من الممكن في البداية تحديد مؤشرات المياه، يتم وضع جراد البحر في قاع البركة بمعدل 3 قطع / 1 متر مربع.
استنساخ جراد البحر
في بيئتها الطبيعية، تتزاوج جراد البحر طويل الأصابع في شهري أكتوبر ونوفمبر، عند درجة حرارة ماء تتراوح بين 4-6 درجات، وفقط في أواخر الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى 15 درجة مئوية، تبدأ أنثى جراد البحر في التكاثر. وبناءً على ذلك نخلص إلى نتيجة بسيطة: يجب صيد جراد البحر للتكاثر في شهري أغسطس وسبتمبر، قبل فترة التزاوج، وبحسب مخطط مزرعة تربية جراد البحر سيكون عددها 384 قطعة، حيث 256 قطعة. سيكون هناك إناث و 128 قطعة. ذكور. هذا ل الموضع الصحيحستحتاج جميع جراد البحر التي يتم اصطيادها إلى بركتين داخليتين.
بعد اصطياد العدد المطلوب من جراد البحر، تبدأ العملية الأكثر أهمية - التكاثر. وهنا، بفضل مياه البركة غير المتجمدة، لا يحدث تزاوج الإناث في أواخر الخريف، ولكن في أوائل الربيع، وأحيانا في فبراير. وبناء على ذلك، لا بد من رصد هذه العملية والسيطرة عليها.
- كيف افعلها؟
أول علامة على أن جراد البحر جاهز للتزاوج أو أنه بدأ بالفعل في ذلك هي درجة حرارة الماء - 4-6 درجة مئوية. العلامة الثانية التي يتم من خلالها تحديد إخصاب البويضات هي وجود كتلة بيضاء صلبة من حاملات الحيوانات المنوية في الجزء السفلي من الرأس الصدري للأنثى. وعندما يزيد عدد هذه الإناث أثناء مصيد المراقبة، يتم صيدها ونقلها إلى حوض حاضنة منفصل، مع مراقبة جميع مراحل التفريخ، ونضج البيض ومراحل تطور الزريعة.
في شكل أكثر إيجازا، تبدو عملية التكاثر بأكملها كما يلي:
- وقت التزاوج للإناث هو فبراير ومارس.
- يحدث التفريخ عند درجة حرارة الماء 14-15 درجة مئوية.
- يستغرق نضوج البيض من مرحلة التفريخ إلى مرحلة العين من 7 إلى 10 أيام عند درجة حرارة مثالية تبلغ 21-24 درجة.
- المرحلة الأولى من اليرقات بعد الفقس هي 1-7 أيام.
- المرحلة الثانية من الزريعة بعد الفقس هي 5-8، ثم يحدث الذوبان الأول، وتبدأ القشريات في التغذية النشطة.
- المرحلة الثالثة من الزريعة بعد الفقس هي 14-20 يومًا. الأحداث تشبه تمامًا البالغين ويمكنها أن تتغذى بشكل مستقل وتستغني عن رعاية أمهاتها.
نصيحة.لخفض أو رفع درجة حرارة الماء في الخزان بسرعة، يكفي زيادة حجمه أو تقليله.
ونتيجة لذلك، من فترة التفريخ إلى استلام الأحداث القابلة للحياة، يمر حوالي شهر. خلال هذا الوقت، تكون أنثى جراد البحر قادرة على حمل 40-50 زريعة في بطنها. وبعد ذلك يتم القبض على الإناث مرة أخرى ونقلها إلى مكانها القديم. ويتم توزيع القشريات أثناء نموها تدريجيًا على الأحواض الحرة وفقًا لقاعدة الزراعة.
غذاء وتغذية جراد البحر
الجدول 3.وصفات الأعلاف لجميع الفئة العمرية لجراد البحر بنسبة٪.
ملحوظة.بعض المكونات باهظة الثمن، مثل الأسماك، أو يمكن استبدالها بالكامل بمخلفات الأسماك أو اللحوم. هذا فقط نسبة مئويةوينبغي مضاعفة مخلفات اللحوم والأسماك مقارنة بنظيراتها الجافة.
تتم تغذية جراد البحر في الصباح أو في المساء في نفس الوقت. معدل التغذية اليومي هو 0.2% من إجمالي الوزن الرطب لجراد البحر. أما بالنسبة للإناث خلال فترة التفريخ فيرتفع هذا المعدل بنسبة 0.7% وينخفض بنهاية الشهر إلى 0.3%. كثيرا نوعا ما مهميشمل النظام الغذائي لجراد البحر النباتات والحيوانات المائية، والتي تشمل الطحالب والعوالق النهرية ويرقات الحشرات. لذلك، يجب "ملء" و"زراعة" الأحواض بكائنات حية ونباتات مماثلة مسبقًا.
للحصول على حسابات أكثر دقة لمعدلات إمدادات الأعلاف، نقدم مثال عملي.
لذلك، لدينا بركة داخلية بمساحة 32 مترًا مربعًا، يوجد فيها 192 طائرًا حوليًا سنويًا. (6 قطع/م²). سيكون وزنهم الإجمالي حوالي 30 كجم (150 جرامًا للفرد). واحد بالمائة من 30 كجم سيكون 0.3 كجم، و0.2% من 0.3 كجم سيكون 60 جم فقط من العلف. هذا هو المعيار اليومي الضئيل لتغذية الأعلاف. في الوقت نفسه، فإن مجموعة من جراد البحر الحي الذي يزن 30 كجم، وفقا للتقديرات الأكثر تحفظا، سيكلف 8-9 آلاف روبل. وفي عام واحد، لن يأكل هذا العدد من جراد البحر أكثر من 25 كجم من العلف.
كيفية إنشاء قنوات مبيعات لجراد البحر الحي بسرعة؟
تتجلى ميزة أخرى للطريقة المكثفة لتربية جراد البحر في عملية تنفيذها. لا يحتاج مالك هذه المزرعة إلى التفكير في كيفية بيع مجموعات ضخمة متعددة الأطنان من جراد البحر الحي، والتي تواجهها شركات الصيد الكبيرة باستمرار.
يكفي العثور على العديد من المطاعم أو الحانات أو مجرد مجموعة من الأشخاص الذين يرغبون في شراء واحدة مسبقًا. منتج قيمتَغذِيَة. وبعد ذلك في أي وقت وقت مناسبفي العام سواء في الصيف أو الشتاء، قم بصيد الدفعة المطلوبة من جراد البحر، على سبيل المثال، 100-150 كجم، وتسجيل الطبيب البيطري لها. نموذج الشهادة 2 وتوزيعها بهدوء على منافذ تقديم الطعام، والتي من غير المرجح أن ترفض تنويع قائمتها مع جراد البحر المطبوخ الطازج.
دراسات الجدوى لبدء مشروع تجاري
الاستثمارات الرأسمالية *
- تكاليف بناء البرك: 300.000 روبل روسي.
- معدات ومكونات الأحواض: 2913000 ألف روبل.
- شراء الأرض: 60.000 روبل.
- شراء العلف: 100.000 روبل.
- النفقات الأخرى: 200000 روبل روسي.
- المجموع: 3573000 روبل.
* النفقات الرأسمالية، في هذا المثال، مشروطة ويتم تقديمها لكي يفهم القارئ الترتيب التقريبي للاستثمارات المطلوبة لفتح مزرعة لتربية جراد البحر (ملاحظة من Moneymaker Factory).
كيف يمكنك أن تكسب الكثير؟
حساب الإيرادات:
- إنتاج جراد البحر سنويا : 12 ألف 500 قطعة.
- الوزن الإجمالي لجراد البحر هو 2500 كجم.
- متوسط تكلفة 1 كجم هو 500 روبل.
- الإيرادات لهذا العام: 1250000 روبل.
النفقات السنوية:
- الكهرباء: 9 آلاف روبل.
- العلف المركب: 12 ألف روبل.
- المصاريف الأخرى (النقل والطب البيطري): 100 ألف روبل.
- المجموع: 121000 روبل.
حساب الربح = 1,250,000 فرك. - 121000 فرك. = 1,129,000 فرك. **
العائد على الاستثمار: 2.5 -3 سنوات
** مقدار ربحية النشاط يكون حسب رأي خبير كاتب المقال وهو ذو طبيعة مشروطة، مقدم لفهم القارئ لكيفية حساب الربحية (ملاحظة من Moneymaker Factory).
فيديو من تجربة الولايات المتحدة الأمريكية
قد تتبادر إلى ذهنك فكرة زراعة جراد البحر أسباب مختلفة. هذه رغبة في كسب المال وببساطة تناول منتج عضوي لذيذ. إن لحم هذه المفصليات ليس طعامًا شهيًا فحسب ، بل إنه أيضًا طعام شهي منتج مفيد. يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من العناصر الضرورية للجسم: الكبريت والكالسيوم والفيتامينات E والمجموعة B. ويمكن تربية جراد البحر في الأحواض (الطبيعية أو الاصطناعية) أو في أحواض السمك.
لكي يتجذر جراد البحر ويتكاثر جيدًا، يجب أن يكون عمق الخزان من 1.5 متر إلى 3 أمتار، ويكون قاعه رمليًا أو صخريًا. يجب أيضًا أن تكون هناك شروط للحيوانات لحفر الثقوب. الكمية المثلىأحواض - ثلاثة على الأقل بمساحة لا تقل عن 30 مترًا مربعًا. اثنان منها للتسمين وواحدة لتربية الإصبعيات. يضمن عزل المسبح النمو المتسارع لجراد البحر، لأنه في درجات حرارة تحت الصفر، تدخل القشريات في حالة سبات أو حتى تموت. لا يقل أهمية عن مؤشر نقاء الماء والحموضة. للقيام بذلك، يجب أن تكون المياه جارية ويجب أن تتراوح درجة الحموضة بين 6.5 و8.0. ويمكن ضمان ذلك عن طريق نظام الصرف والمضخات. قم بتغيير الماء كل 2-3 أسابيع ولكن بما لا يزيد عن 30٪ حتى لا يزعج المناخ المحلي الطبيعي. شراء الماشية من المؤسسات التجارية المتخصصة. يتم ملء البركة بالبيض البالغ في الليل، مع الحرص على عدم إتلاف النسل أثناء النقل. يمكنك أيضًا إطلاق الزريعة، ولكن في موعد لا يتجاوز النصف الثاني من شهر أغسطس، حتى يكون لديهم الوقت للتأقلم. يجب أن يكون لكل ذكر إناث أو ثلاث، ثم يقوم بتخصيبها فيما بعد. كثافة الزراعة صغيرة - ست إلى ثماني قطع لكل متر مربع.
كما ترون، فإن جراد البحر المتنامي في الخزانات المفتوحة هو نشاط أقل تكلفة، لكن الحيوانات تنمو أبطأ مما كانت عليه في أحواض السمك، لأنه لم يقم أحد بإلغاء الموسمية (على الأقل في وسط روسيا). بالإضافة إلى ذلك، يتطلب هذا العمل استثمارات كبيرة، وفترة الاسترداد هي 3-4 سنوات.
يمكن أن تكون تربية جراد البحر فرصة جيدة لكسب المال إذا قمت بذلك في المنزل، نظرًا لأن التربية الصناعية ليست فعالة لعدد من الأسباب.
أولاً، من الصعب جدًا بيع كمية كبيرة من المنتجات النهائية (جراد البحر). المدى القصيروثانيًا، لن يكون الربح من البيع مرتفعًا جدًا بحيث يمكنك استرداد تكاليف البدء بسرعة. هذا هو السبب في أنه من الأسهل والأكثر ربحية تنظيم عمل تجاري لتربية جراد البحر في المنزل (تعبير مجازي).
في الواقع، يتم تربية جراد البحر في أحواض صغيرة أو غيرها من الخزانات الاصطناعية. على الرغم من وجود رأي بين الجمهور غير المبتدئ بأن جراد البحر موجود فقط في المسطحات المائية المتدفقة، فإن هذا ليس هو الحال في الواقع. بالنسبة لجراد البحر، فإن الشيء الرئيسي ليس تدفق المياه (على الرغم من أن له أهمية معينة)، ولكن القدرة على تجهيز جحورها. للقيام بذلك، يحتاجون إلى شواطئ طينية وقاع صخري (لسهولة الحركة).
لذلك، اكتشفنا ما هي الظروف التي تحتاجها جراد البحر. حان الوقت للانتقال إلى إنشاء الخزانات. يُنصح بتنظيم هذه الخزانات داخل قطعة الأرض الخاصة بك حتى تتمكن من التحكم في عملية التكاثر بأكملها. بالمناسبة، سيحميك هذا أيضًا أنت ومنتجك من محبي المال السهل.
لاحظ أن تنظيم بركة لتربية جراد البحر أمر بسيط للغاية. يمكن أن يكون عمق هذا الخزان 1-2 متر، والمساحة 30-60 متر مربع. يمكنك حفر مثل هذا الخزان باستخدام العمل اليدوي، ولكن من الأسرع بكثير طلب خدمات الحفارة. ل عمل فعاللتربية جراد البحر في المنزل، ستحتاج إلى حوالي 3-4 خزانات من هذا القبيل.
بعد حفر الحفر تحت الخزان، من الضروري البدء في ترتيبها. يجب أن يكون الجزء السفلي مبطنًا بالحجارة ويرش قليلاً برمال النهر. يُنصح بزراعة العشب في الحديقة أو الحقل على طول حافة الضفة. هذا سيعطي بركة الخاص بك أقصى قدر من الطبيعة. ثم لا بد من تنظيم الصرف. يمكن أن يكون هذا أنبوبًا عاديًا مغلقًا من الأعلى بصمام. من الضروري وضع شبكة على الأنبوب حتى لا يخرج جراد البحر من البركة من خلاله. بعد أن يصبح كل شيء جاهزا، يمكنك إضافة الماء وبدء جراد البحر. يُنصح بتغيير الماء في الخزان مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. افتح الصمام الموجود على الأنبوب واسكبه في الخزان في نفس الوقت. مياه جديدةمن خرطوم. يجدر تحديث ما لا يزيد عن 20-30٪ من الماء حتى لا يغير المناخ المحلي للخزان بشكل كبير.
موسم تكاثر جراد البحر قصير - حسب المنطقة يتراوح من 5 إلى 7 أشهر. ولكن خلال هذا الوقت، يتمكن كل جراد البحر من الحصول على ذرية يبلغ مجموعها حوالي ثلاثين فردًا. لذلك مقابل كل جراد البحر الذي يتم إطلاقه في البركة في الربيع، ستحصل على 30 جرادًا آخر بحلول الخريف.
يمكنك إطعام جراد البحر مرة كل بضعة أيام بمجرد رمي قطع اللحم أو السمك أو حتى الخبز المفرومة جيدًا في الماء. عندما يستقرون في القاع، سيجدهم جراد البحر أنفسهم ويأكلونهم. رعاية إضافيةلجراد البحر غير مطلوب.
الآن نحن بحاجة إلى اتخاذ قرار بشأن العنصر المالي لهذا المشروع. كم يمكن أن تجلب تربية جراد البحر؟ سنقوم بإطلاق سراح 150 فردًا في كل خزان لدينا (إذا كان لدينا 3 خزانات، فسيكون هذا 450 فردًا) وسننفق حوالي 15000 روبل على هذا + نفقات تنظيم الخزانات - 30000 روبل أخرى. في المجموع، بلغت تكاليف البداية لدينا 45000 روبل.
دعونا نحسب ما يمكننا الحصول عليه نتيجة لذلك. سيأتي الدخل الرئيسي من بيع جراد البحر، لذلك من الضروري العثور على المستهلكين مقدما - التفاوض مع المطاعم ومؤسسات الشرب وأكشاك البيرة. سعر شراء كيلوغرام واحد من جراد البحر اليوم هو حوالي مائتي روبل. يزن جراد البحر الواحد في المتوسط 330 جرامًا. من بين 450 جرادًا لدينا، سنتلقى 13500 عينة خلال الموسم. سيكون هذا حوالي 4500 كجم. إذا تم تنفيذه بالكامل، فسوف يجلب لنا حوالي 900000 روبل أو حوالي 150000 روبل من متوسط الدخل الشهري.
كما تظهر الحسابات المالية، فإن تربية جراد البحر أمر جيد تجارة مربحةقادرة على العمل كهواية مربحة وكمصدر رئيسي للدخل. إذا كان لديك قطعة أرض خاصة بك، فاستفد منها إلى أقصى حد، وحاول زراعة جراد البحر. تربية جراد البحر ليس في الواقع صعبا كما قد يبدو للوهلة الأولى، وهذا العمل يجلب دخلا لائقا تماما.
معلوماتنا:
تكاثر السرطان والحفاظ عليه
جراد البحر حيوانات لافقارية ذات قيمة كبيرة تستخدم باستمرار في حاجة عظمىفي كل أركان المعمورة. ولكن لسوء الحظ، فإن أعدادها الطبيعية تتناقص كل عام، وهو ما يسهله الصيد الجائر والأوبئة الحيوانية المختلفة التي تحدث بشكل دوري وأسباب أخرى. لقد ثبت أن الاحتياطيات الطبيعية لجراد البحر تصل إلى الحد الأقصى كل 7 سنوات، وبعد ذلك تبدأ في الانخفاض إلى الحد الأدنى.
في السنوات الاخيرة اهتمام كبيرمخصص لتربية جراد البحر في الخزانات الاصطناعية. تركيا هي الرائدة هنا، حيث تم جلب جراد البحر من خزانات أوكرانيا. وتقوم سنويًا بتوريد ما يصل إلى 7 آلاف طن من جراد البحر التجاري إلى السوق الخارجية؛ أقل إلى حد ما - إسبانيا (3.5 ألف طن) والصين (ألف طن).
في الأحواض المنزلية والريفية، يمكنك بنجاح زراعة جراد البحر من الأنواع سريعة النمو مثل عريض الأصابع وطويل الأصابع. يمكن أن يعيش جراد البحر في أي مسطحات مائية عذبة - الأنهار والبحيرات ومصبات الأنهار والخزانات والبرك وما إلى ذلك. إنهم يحبون المسطحات المائية الطبيعية النظيفة وغير الملوثة بالنفايات الكيميائية أو المنزلية أو الصناعية (ليس من قبيل الصدفة أنها تعتبر مؤشرات على النظافة المياه)، وعمقها عادة ما يكون 2 -5 م، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تصل إلى 8-15 م.
الموطن المثالي لجراد البحر هو الخط الساحلي لخزان به مداخل، حيث تنمو النباتات المائية (elodea، chara، hornwort، إلخ) بشكل جيد، وتغطي (ولكن ليس بالكامل) قاع الخزان. عند تناول الطحالب، يتسارع استقلاب الكالسيوم في جسم الحيوان، مما يساهم في تصلب القشرة بعد طرح الريش. يفضل جراد البحر قاعًا كثيفًا إلى حد ما (رمليًا وطينيًا) مع وجود صخور جيرية وأحجار بالإضافة إلى خزانات ذات تمعدن طبيعي أو عالي للمياه. يجب أن تكون تربة الشاطئ وقاع الخزان بحيث يكون من الملائم لجراد البحر بناء الثقوب، على الرغم من أنه يمكن أن يعيش أيضًا تحت الحجارة والجذور والجذوع. في أغلب الأحيان، يبني جراد البحر جحورًا على ضفاف شديدة الانحدار ومظللة حيث لا يوجد سوى القليل من الشمس. الأبعاد المعتادة للجحور هي: الطول - 7-36 سم، العرض - 4-18 سم، الارتفاع - 2-16 سم، وفي الشتاء تقع على بمزيد من العمقوفي الصيف - على مستوى أدنى. يحفر جراد البحر جحوره باستخدام أرجله وذيله، معتمدًا على مخالبه الأمامية.
بالمناسبة، يحتاجون إلى ذيل ليس فقط لحفر الثقوب، ولكن أيضًا للسباحة. من المعروف أن جراد البحر يسبح للخلف وفي نفس الوقت يضرب الماء بذيله. يتحركون على طول القاع ببطء وغالبًا إلى الخلف أيضًا. يحدث أن يترك جراد البحر الأحواض ذات المياه الملوثة ويتحرك على الأرض. كقاعدة عامة، لا يعيشون في المياه الحمضية. الكمية المثالية من الأوكسجين المذاب في الماء جراد البحر- 6-7 ملغم/لتر، إلا أن انخفاض مستواه على المدى القصير إلى 2-3 ملغم/لتر أمر مقبول.
عادة ما يؤدي جراد البحر صورة ليليةالحياة، ولكن إذا شموا رائحة الفريسة، سعىوا إليها، بغض النظر عن الوقت من اليوم. هناك حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام وهي أن الإناث تجلس دائمًا بمفردها في الجحور، بينما خلال فصل الشتاء غالبًا ما يتجمع الذكور في مجموعات ويدفنون أنفسهم في الوحل. جراد البحر حيوانات ثنائية المسكن. على سبيل المثال، يصل ذكور جراد البحر طويل المخالب إلى مرحلة النضج في السنة الثالثة من العمر ويبلغ طول جسمها 8 سم، والإناث فقط في السنة الرابعة ويبلغ طول جسمها 7 سم، وكقاعدة عامة، يكون ذكور جراد البحر 2- 3 مرات أكبر من الإناث. يحدث التزاوج إما في الخريف (أكتوبر-نوفمبر) أو في نهاية الشتاء - بداية الربيع (فبراير-مارس). مدة التزاوج 2-3 أسابيع، والإخصاب خارجي. يقوم الذكور بلصق حوامل الحيوانات المنوية الخاصة بهم على الجانب السفلي من الرأس الصدري للأنثى في الشكل نقطة بيضاء. أثناء التزاوج المتأخر و درجات الحرارة المنخفضةيحدث التسميد في غضون أيام قليلة. تضع الإناث البيض ليلاً بصمت لمدة 2-3 ساعات. عن طريق ثني البطن نحو الرأس الصدري، يشكلون غرفة يطلقون فيها مادة خاصة تعمل على إذابة حاملات الحيوانات المنوية مع الحيوانات المنوية المرتبطة بها. يمر البيض، الذي يتم عصره من قناة البيض، عبر المحلول المنوي، ويتم تخصيبه وربطه بأرجل البطن أو القشرة.
تعتمد خصوبة الإناث على حجمها، الحالة الفسيولوجيةوالوقت من السنة وعوامل أخرى. يمكن أن يكون لديهم 110-480 بيضة على أرجلهم. بفضل حركات المشي وأرجل البطن، يتم غسل البيض باستمرار بالماء العذب. خلال فترة الحمل تكون الإناث حذرة للغاية، حيث تختبئ في الجحور ولا تخرج منها إلا بحثًا عن الطعام. تتطور الأجنة الموجودة في البيض خلال 7-8 أسابيع. في هذا الوقت تعتني الأنثى بالبيض بعناية وتغسله بالماء وتنظفه من المخاط. تفقس القشريات الصغيرة (اليرقات) من البيض في أغلب الأحيان في الأيام العشرة الثالثة من شهر مايو والأيام العشرة الأولى من شهر يوليو عند درجة حرارة 21 -24 درجة مئوية. في أول 2-3 أيام، يتم تعليقها على ما يسمى بالخيوط الزجاجية، ثم تنقطع الخيوط، ويتم ربط القشريات بقشرة البيض باستخدام خطافات صغيرة منحنية للخلف على المخالب. يظلون في هذه الحالة لمدة 5-8 أيام، ويتغذون فقط على احتياطيات صفار البيض، والتي تقع تحت القشرة الظهرية للرأس الصدري للأطفال.
قبل اليوم العاشر، يحدث الذوبان الأول، وبعد ذلك تصبح اليرقات مشابهة لجراد البحر البالغ. وزنها 21-30 ملغ وطول الجسم 1.1-1.2 سم وتتغذى القشريات من تلقاء نفسها ولكن في ظل ظروف غير مواتية تختبئ تحت بطن الأم. في اليوم الثالث عشر إلى العشرين، يحدث الذوبان الثاني، وبعد ذلك تصبح اليرقات مستقلة تماما. خلال فترة طرح الريش، تكون القشريات في مأوى. خلال هذا الوقت، يكبرون، ويقوّمون أرجلهم ويبدأون في تحريك مخالبهم، وشواربهم، وأعينهم. تظهر فجوة بين الدرع الرأسي الصدري والبطن، حيث تبرز القشريات جسمها الناعم.
في بعض الأحيان يتم تمزق المخالب والساقين، ولكن بعد ذلك يتم استعادتها. في أغلب الأحيان، تحدث فترة طرح الريش في مايو وأغسطس. يذوب جراد البحر عدة مرات: في السنة الأولى من الحياة - 8 مرات، في الثانية - 4-5 مرات، وفي الثالثة - 3-4 مرات. تعد الأشهر 1-1.5 الأولى من حياة القشريات الصغيرة فترة خطيرة للغاية: فهي معرضة بشكل خاص للإصابة بالأمراض، ويمكن أن تؤكل عن طريق الأسماك والمسكرات والطيور المائية.
تفاصيل أخرى مثيرة للاهتمام من حياة جراد البحر. بحثًا عن الطعام، يهاجرون، ويتغذون بشكل رئيسي على اللافقاريات (الديدان، والرخويات، والحشرات ويرقاتها، والقشريات الصغيرة، وما إلى ذلك)، وكذلك غنية بالكالسيومالنباتات المائية والأسماك الصغيرة. من المثير للاهتمام مشاهدة عملية تناول جراد البحر للطعام. إذا كانت الفريسة قريبة من الجحر، فإنهم يأخذونها إلى ملجأهم، وإذا كانت بعيدة، فإن جراد البحر يأكل الفريسة على الفور، ويختبئ في أي ملجأ.
درجة الحرارة المحيطة المثلى للتغذية الكافية لجراد البحر البالغ هي 17-21 درجة مئوية، واليرقات - 18-23 درجة مئوية. على الرغم من رعاية الإناث الدقيقة لنسلها، يمكن لجراد البحر أن يأكل بعضها البعض. ترجع هذه الظاهرة إلى نمط الحياة الجماعي للحيوانات وكثرة طرح الريش والنمو غير المتكافئ. الأفراد الكبار يأكلون الأصغر. السرطان، مثل كل الحيوانات، يمرض. غالبًا ما يتأثرون بمرض الطاعون والصدأ. يمكن أن تستقر الرخويات المختلفة (خاصة دراسينا والطحالب الخيطية) على أصداف الحيوانات، ولكن عند طرح الريش، يتخلص منها جراد البحر.
تمارس تربية جراد البحر في العديد من دول العالم. بالإضافة إلى تركيا وإسبانيا والصين، هناك روسيا والولايات المتحدة وألمانيا وغيرها. وقد طورت كل دولة تكنولوجيا خاصة بها لإنتاج جراد البحر، ولكن المتطلبات الرئيسية هي ما يلي: وجود خزانات ذات طمي منخفض قاع الطين والماء المخصب بالأكسجين، والحفاظ على درجة حرارة الصيف ثابتة والنظام الهيدروكيميائي. لتربية جراد البحر، يمكنك استخدام قطع الأراضي الزراعية المتخصصة، وكذلك قطع الأراضي الخاصة الصغيرة والأراضي المنزلية مع البرك.
هناك نوعان من مزارع تربية جراد البحر - البركة والمصنع. يعتبر الأول هو الأكثر ربحية من الناحية الاقتصادية، لأن تربية جراد البحر هي عملية كثيفة العمالة إلى حد ما. ومن المستحسن أن يبدأ مزارعو جراد البحر بتربية الإصبعيات، التي يمكن أن يحقق بيعها في السوق المستمر ربحًا كبيرًا. عند تربية جراد البحر، من المهم حصاد الإناث بالبيض الحي على ثنيات الأرجل (الأرجل) ونقلها إلى مزارع جراد البحر. لتربية طن واحد من جراد البحر، من الضروري إعداد 500-600 أنثى؛ يتم القبض عليهم في المسطحات المائية الطبيعية. في المزرعة (أحواض صغيرة أو حمامات سباحة أو أجهزة خاصة) يتم إجراء الحضانة المسبقة للأجنة الموجودة على ثنيات الأرجل. من المهم جدًا إنشاء تبادل جيد للمياه وتهوية الماء.
عند تربية جراد البحر، من الضروري مراقبة جودة المياه باستمرار، والتحكم في كمية الأكسجين المذاب فيه (على الأقل 5-7 ملغم / لتر) والهيدروجين (7-9 ملغم / لتر). يجب أن يكون تبادل المياه حوالي 50 لترًا / دقيقة لكل 1000 متر مربع. م من مساحة المياه. يجب عليك أيضًا دراسة الموارد الغذائية الطبيعية للخزان بعناية: الطحالب والعوالق الحيوانية والديدان والأسماك "القمامة" وما إلى ذلك. إن وجود الموارد الغذائية الطبيعية يسمح لك بتقليل تكلفة تربية الإصبعيات وجراد البحر التجاري.
يتم وضع مربي جراد البحر في الأحواض (المساحة - حوالي 0.1 هكتار، العمق - 1-1.5 م، كثافة الزراعة - 1-5 قطع لكل 1 متر مربع). عندما تكون درجة حرارة الماء أعلى من 7 درجات مئوية، يتم تغذية جراد البحر بالأطعمة الطازجة أو المطبوخة (اللحوم، نفايات المسالخ، الخضروات، المحار، إلخ). وينبغي أن يكون متوسط الاستهلاك اليومي 2٪ من وزن الجسم للسرطان. يوضع الطعام على صواني خشبية (40x40 سم). باستخدام طريقة تربية جراد البحر في البركة، تفقس يرقات المرحلة الأولى في مايو ويونيو. بعد الانسلاخ الثاني يتم صيد الصغار (الحيوانات التي لم تصل بعد إلى حجم جراد البحر البالغ) وزرعها في بركة رحمية، ويتم تربية القشريات الصغيرة إلى إصبعيات تزن 7-10 جرام، ويمكن تربيتها في نفس الحوض أو زرعها في مكان آخر حيث تفي الظروف بمتطلبات الشتاء. يتم اصطياد جراد البحر الذي يبلغ من العمر سنة واحدة ثم نقله إلى أحواض التغذية، حيث تكون كثافة التخزين أقل مما كانت عليه في الخزان السابق. وفي نهاية السنة الثانية أو الثالثة من العمر، يصل جراد البحر إلى وزن تسويقي يتراوح بين 40-50 جم وطول يتراوح بين 9-10 سم.
يمكنك الاحتفاظ وتربية جراد البحر في المنزل (أحواض السمك والحمامات)، ولكن في هذه الحالة تحصل فقط عدد كبير مناليرقات (القشريات). إطعامهم والحفاظ عليهم يسبب الكثير من المتاعب. وبالتالي، فمن الصعب جدًا زراعة جراد البحر للوصول إلى كتلة قابلة للتسويق في المنزل. للحصول على 3-4 كجم/هكتار من إنتاج جراد البحر القابل للتسويق، من الضروري أن يتوفر على الأقل 3-4 أحواض مجهزة بشكل جيد.
جراد البحر، كما هو معروف، لا يعيش في المياه الملوثة، لذلك فإن لحومه أنظف من لحوم الحيوانات المائية الأخرى. وهم أنفسهم يؤدون وظيفة المنظمين في البركة، وتنظيف الخزانات من المخلفات العضوية. يوصى بتربية جراد البحر عريض الأصابع وطويل الأصابع في بركة منزلية. يمتلك جراد البحر عريض الأصابع مخالب واسعة، ودرع أملس، ويبلغ طول جسمه حوالي 15 سم، كما أن جراد البحر طويل المخالب له مخالب ضيقة وطويلة ودرع خشن؛ يصل طول الجسم إلى 20 سم، ووزن الذكر أكثر من 300 جرام.
في الشتاء، يتعمق جراد البحر ويحفر في الوحل. إنهم مرتاحون هنا ولديهم ما يكفي من الطعام. في فصل الشتاء، كما هو معروف، لا يوجد ما يكفي من الأكسجين في الماء، وبعض الأسماك تختنق، وتقع في القاع وتصبح فريسة لجراد البحر، والتي حتى في الظروف درجة حرارة منخفضةلا تتوقف عن الأكل بنشاط. يتم صيد جراد البحر بقضبان صيد وجراد البحر وشباك خاصة من منتصف الصيف إلى أواخر الخريف.
يتم الصيد الجيد في المياه المظلمة في المساء، وفي المياه الصافية من الغسق حتى منتصف الليل. أفضل المصيدتحدث في الليالي المظلمة الدافئة وفي الطقس الممطر. من أجل الحفاظ على جراد البحر الذي تم اصطياده بشكل أفضل وعدم مهاجمة بعضها البعض، يجب إطعامهم بالقراص وأوراق ألدر والبطاطس وغيرها من النباتات. لا ينصح بإعطاء الأسماك الطازجة، لأن جراد البحر يدخل في معارك يفقد خلالها مخالبه وأرجله، وبالتالي عرضه.
قبل الخوض في جذر فكرة "استزراع جراد البحر كعمل تجاري" » يجب أن تفكر في جميع إيجابيات وسلبيات زراعتها في الظروف الطبيعية وفي المنزل. سيسمح لك هذا بالتنقل في هذه المسألة بشكل أكثر صحة.
كيفية بدء عمل تجاري في تربية جراد البحر
الجوانب الإيجابية هي كما يلي:
تعتبر عملية تربية جراد البحر من أنواع الأعمال التي تتطلب الحد الأدنى من التكاليف؛
يتطلب العمل رأس مال أولي فقط، وفي المستقبل لن تكون هناك حاجة لإنفاق مبالغ كبيرة؛
ليست هناك حاجة لمراقبة العمليات الحياتية لجراد البحر عن كثب؛
لا يشكل بيع جراد البحر أي مشاكل تقريبًا، حيث أن الطلب عليه كبير؛
يمكن تسويق مزارع جراد البحر على أنها "إيكولوجية". نظرة نظيفةالأعمال"، والتي تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحاضر؛
عيوب تجارة السرطان:
هذا النوع من الأعمال لديه فترة بدء طويلة جدًا، من بداية الافتتاح إلى عملية بيع المنتجات، يجب أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 سنوات؛
فترة الاسترداد للشركة طويلة أيضًا، حيث تصل إلى 4 سنوات؛
كما ترون، هذا النوع من الأعمال لديه عيوب أقل من الجوانب الإيجابية، ولكن من الواضح أنها مهمة جدًا. هذا العامل يخيف الكثير من الناس، ولكن إذا كان لديك رغبة كبيرة واهتمام بجراد البحر، فيمكنك المحاولة والانتظار بضع سنوات، وبعد ذلك باستخدام النهج الصحيح يمكنك جني أموال جيدة.
إن تربية جراد البحر في المنزل للبيع كعمل تجاري يمكن أن يحقق دخلاً ثابتًا لرجل أعمال ، نظرًا لأن جراد البحر منتج محدد ويتزايد الطلب عليه. هذا المجال التجاري مجاني عمليا، عدد قليل من الناس يشاركون في هذا النوع من الأعمال، وبالتالي فإن المنافسة ضئيلة. ليس من المربح للمؤسسات الكبيرة أن تنمو جراد البحر على نطاق واسع، لأنه يكاد يكون من المستحيل بيع مجموعة كبيرة من المنتجات لاحقًا، لأن لحم جراد البحر منتج باهظ الثمن، وفترة الاسترداد طويلة جدًا.
هناك عدة خيارات لتربية جراد البحر. الأكثر شعبية منهم:
في الخزانات المفتوحة أو المغلقة (الاصطناعية أو الطبيعية)؛
في أحواض السمك أو حمامات السباحة.
في الطوابق السفلية
في منشآت إمدادات المياه المغلقة؛
تربية جراد البحر في المنزل للبيع، المتطلبات الأساسية.
بالنسبة لأعمال السرطان في المنزل، غالبا ما تستخدم منشآت إمدادات المياه المغلقة. للقيام بذلك، تحتاج إلى غرفة منفصلة، مدفأة بشكل جيد، مع درجة حرارة ثابتةالهواء لا تقل عن 15 درجة مئوية.
لتعبئة جراد البحر تحتاج إلى:
ثلاثة حاويات كبيرةمصنوعة من البلاستيك أو زجاج شبكي. يجب تجهيز الجزء السفلي من الحاويات بشكل طبيعي قدر الإمكان لسكانها - طبقة من الحجر والرمل والطين بسماكة كافية حتى يتمكن جراد البحر من صنع الجحور لنفسه كما في الظروف الطبيعية.
فلاتر تنقية المياه لتزويد المزرعة بالمياه النظيفة. لا ينصح بالتنظيف اليدوي لحمامات السباحة، حيث قد تموت القشريات الصغيرة خلال هذا الوقت.
أجهزة اصطياد وأجهزة نقل جراد البحر؛
مؤكسج مع مقياس التأكسج.
هناك حاجة إلى عدة حاويات في المقام الأول لضمان التكاثر الأمثل للقشريات. يجب وضع جراد البحر الكبير في حاوية أخرى في الوقت المناسب بعد ظهور القشريات الصغيرة، وإلا فسوف يأكلونها. يتكيف البالغون بشكل أسرع مع البيئة الجديدة، لكن الحيوانات الصغيرة قد تموت.
تتغذى القشريات على اللحوم والعصيدة والخضروات، ويوجد أيضًا طعام متخصص. يجب سحق الأطعمة العادية قبل إطعامها لجراد البحر.
عادة ما تزرع في المنزل جراد البحر الأزرق، نظرًا لأن الأنهار العادية تنمو لفترة طويلة جدًا قبل أن تكتسب مظهرًا قابلاً للتسويق. يمكنك شراء هذا النوع من جراد البحر من المزارع السمكية الخاصة.
يعتمد عدد جراد البحر الذي ستبدأ به المزرعة على حجم مباني المزرعة وحجم الحاويات وكميتها. يجب أن يكون عدد الذكور والإناث بنسبة 1:3. أولاً، يجب أن تحاول تربية جراد البحر بكميات صغيرة، واكتساب الخبرة، وبعد ذلك فقط تحاول توسيع نطاق عملك. يتم وضع حوالي 80 جرادًا في حوض سمك سعة 300 لتر.
زراعة جراد البحر في ظروف قريبة من الطبيعية
الطريقة الثانية لتربية جراد البحر هي في خزان صناعي أو طبيعي. يمكن استخدام هذه الطريقة في حالة وجود بركة بالقرب من منزلك أو كوخك. إن تربية جراد البحر في البركة يعني توفير ظروف طبيعية أكثر للاحتفاظ بها.
ما هو المطلوب لهذه الطريقة، ما هو العمل الذي ينبغي القيام به:
بحيرة أو بركة طبيعية أو صناعية، مبنية بشكل مستقل أو مستأجرة. أولاً، يجب تنظيف القاع وإزالة الأسماك المفترسة؛
يجب تقسيم الخزان المجهز إلى ثلاثة أجزاء - للقشريات والشباب والأفراد قبل البيع. يجب أن تكون الأسوار مصنوعة من شبكة متينة.
من الضروري مراعاة توفير المياه العذبة والنظيفة للخزان باستخدام الأنابيب أو المضخة؛
يجب ملاحظة الكثافة الطبيعية لزراعة الأفراد لكل متر مربع قدر الإمكان - حوالي 5-7 قطع. يوصى أولاً بملء البركة بأنواع من جراد البحر تم إنشاؤها خصيصًا للحفظ الاصطناعي وبعد ذلك فقط إضافة جراد البحر البسيط إليها. ويستغرق الأمر حوالي 3 سنوات قبل أن يصل جراد البحر إلى الوزن القابل للتسويق، في ظل ظروف مواتية.
إن تربية جراد البحر في الخزانات الاصطناعية والطبيعية كعملية تجارية تستغرق وقتًا طويلاً، وبالتالي فإن جراد البحر نفسه ليس رخيصًا. من الأفضل أن تبدأ الحضنة بإناث من أفضل سلالات القشريات. أفضل سلالات جراد البحر التي يمكن استخدامها للحضنة هي:
يتميز "المستنقع الأحمر" بصغر حجمه، ولكنه جيد القدرة على التكيف مع جميع مناطق تكاثره. لا يتطلب صيانة، يجب أن يكون الحد الأدنى لمستوى المياه في حوض السباحة مع جراد البحر 15 سم؛
الكوبي الأزرق، وهو سلالة يتم تربيتها بشكل مصطنع من قبل المربين، ينمو بسرعة خلال عام واحد. الموطن: أحواض رملية ذات مياه عسرة، يسهل العناية بها؛
"الأوروبي ذو الأصابع الطويلة"، وهو سلالة غزيرة الإنتاج وسريعة النمو من جراد البحر، سواء في الظروف الاصطناعية أو الطبيعية؛
"الأسترالي" ، يتم شراء هذا الصنف من جراد البحر للمطاعم ، وهو مطلوب بشدة ، ولكنه يتطلب رعاية شديدة ، ويتطلب حفظًا دافئًا وكمية كبيرة من الماء (20 لترًا) من الماء لكل جراد البحر ، وينمو جيدًا في حمامات السباحة ؛
"الرخام"، وهو سلالة أحادية الجنس من جراد البحر، وهي فرد كبير الحجم، يتم الاحتفاظ بها ماء دافئمع درجات حرارة تصل إلى 28 درجة مئوية.
يمكنك شراء السلالة المرغوبة من جراد البحر للحضنة من المزارع السمكية، وتبلغ تكلفة الأنثى بشكل فردي حوالي 8 دولارات. إذا قمت بالطلب مقدمًا، يمكنك شراء قطيع جاهز مكون من 500 فرد بسعر أقل يصل إلى 5 دولارات للقطعة الواحدة. يمكن أن تصل تكلفة أغلى أنثى من سلالة النخبة إلى 100 دولار للقطعة الواحدة. لا يمكنك شراء جراد البحر، ولكن يمكنك اصطياده بنفسك في نهر أو بحيرة، ولكن عليك بعد ذلك الانتظار لمدة تصل إلى 4 سنوات حتى ينمو.
قبل البدء في تربية جراد البحر، يجب عليك دراسة ميزات نشاط حياتهم بعناية - المعلمات الضرورية للموئل والنمو والتكاثر.
تفضل القشريات الخزانات ذات القاع الرملي أو الطيني الكثيف مع وجود الحجر الجيري. في ظل الظروف الطبيعية، يختبئ جراد البحر من الحيوانات المفترسة في العقبات، وجذور الأشجار، والأشجار المتساقطة، وجذوعها، والحجارة. في الخزانات الاصطناعية، من المفيد أيضًا تنظيم مثل هذه الظروف لهم.
يظهر جراد البحر حساسية تجاه نوعية المياه المختلفة، لأنها تسمى أيضًا مؤشرات نقاء المياه. لن يتكاثر جراد البحر على النحو الأمثل ويعيش في المسطحات المائية التي تحتوي على نفايات صناعية وتلوث كيميائي بالإضافة إلى قاع طمي ومتناثر. يجب أن تحتوي مياه جراد البحر على كمية كافية من الأكسجين - 5-7 مجم / لتر، الهيدروجين - 7-9 مجم / لتر. يجب أن تكون درجة الحرارة في الخزان الذي يعيش فيه جراد البحر 18-22 درجة مئوية. يحتاج الشباب إلى المزيد من الحرارة - درجة حرارة الماء المثالية لهم تصل إلى 24 درجة مئوية.
يتزاوج جراد البحر كل عام، ولكن الفترات تختلف في كل منطقة. غالبًا ما يكون هذا من فبراير إلى مارس أو من أكتوبر إلى نوفمبر. يمكن للذكر تخصيب ما يصل إلى 3 إناث. تضع الأنثى ما يصل إلى 500 بيضة، ولكن لا تنجو جميعها. بشكل عام، أنثى واحدة قادرة على إنتاج ذرية تصل إلى 30 من القشريات.
جراد البحر لديه نظام غذائي متنوع– الأغذية النباتية والحيوانية، مثل الديدان، والأسماك الصغيرة، ويرقات البعوض، والطحالب. وكقاعدة عامة، لا يصطاد جراد البحر، بل يأخذ ما يقع بالقرب منه، ويمسك الفريسة بمخالبه ويمزقها قطعة قطعة. السرطان قادر على تناول ما يصل إلى 2٪ من وزنه من الطعام. يمكنك شراء طعام متخصص للقشريات، أو يمكنك إطعامهم بالعصيدة.
تشمل التهديدات التي تهدد حياة جراد البحر الذي يعيش في الموائل الطبيعية الأسماك المفترسة وفئران المسك والطيور وثعالب الماء. أخطر فترة بالنسبة لجراد البحر هي فترة طرح الريش عندما تكون بدون قوقعة. خلال هذه الفترة يختبئ جراد البحر في أعماق العوائق والثقوب قدر الإمكان، ولا يخرج من الملجأ إلا لتناول الطعام. فترة طرح الريش إلزامية لجراد البحر - هكذا تنمو. إذا كان هناك نقص في الغذاء في موطن جراد البحر، فإنهم يبدأون في أكل بعضهم البعض، والبقاء للأصلح. إذا كان جراد البحر يعيش في ظروف طبيعية، فإنه لا يدخل في حالة سبات في الشتاء. إنهم ببساطة يصبحون أقل قدرة على الحركة، ويحفرون أعمق في قاع الخزان ويستمرون في التغذية كالمعتاد.
في ظروف معيشية مواتية مصطنعة، عندما لا تكون هناك حيوانات مفترسة في مكان قريب، يوجد دائمًا طعام ودفء ومياه نظيفة - يصل جراد البحر إلى وزنه القابل للتسويق في ثلاث سنوات. ولهذا السبب لا يرغب العديد من رجال الأعمال في الانتظار كل هذا الوقت لتأسيس عمل تجاري. بالطبع، هناك في الطبيعة سلالات من جراد البحر، الموصوفة أعلاه، تنمو بسرعة وتكون قادرة على الكسب الوزن المطلوب، ويمكنك أيضًا شراء جراد البحر البالغ من العمر عامًا واحدًا للحضنة. لذلك، إذا كان لديك رغبة قوية، يمكنك محاولة تنفيذ فكرة العمل هذه.
كان جراد البحر في يوم من الأيام أكثر الأطعمة الشهية بأسعار معقولة في المنطقة مساحة ما بعد الاتحاد السوفيتي. لا يمكنهم العيش إلا في المياه النظيفة، وللأسف، كل عام، أصبحت الخزانات التي يعيشون فيها أقل وأقل. وللتغلب على النقص في هذه المفصليات اللذيذة، يتم تنظيم مزارع لتربية جراد البحر في بعض المناطق. يتم حفر الأحواض الاصطناعية على مساحة كبيرة وملئها ماء نقيوتتطلب مراقبة مستمرة لحالتهم. في هذه المقالة سنلقي نظرة على طريقة أقل كثافة في العمالة ومكلفة - وهي تربية جراد البحر في حوض السمك.
مميزات المنظمة
في البداية، ليست هناك حاجة لتسجيل الشركة رسميًا، نظرًا لوجود خطر كبير في حدوث نتيجة غير ناجحة. سيكون لديك دائمًا الوقت الكافي لتسجيل رائد أعمال فردي، ولكن من الأفضل الآن البدء في البحث عن غرفة مناسبة لإيواء أحواض السمك "مزرعة السرطان". أي مبنى صناعي مُدفأ تبلغ مساحته حوالي 100 متر مربع مناسب. متر. وبطبيعة الحال، يجب أن تحتوي هذه الغرفة على سباكة موثوقة وأسلاك كهربائية مناسبة.
إذا كنت تعيش في المناطق الريفية، ثم يمكن وضع أحواض السمك مباشرة على قطعة أرض شخصية، وحفرها في الأرض على ارتفاع حوالي ثلاثة أرباع الارتفاع. ينبغي التعامل مع اختيار أحواض السمك نفسها بأقصى قدر من المسؤولية. يجب أن يستوفوا المتطلبات التالية:
- يجب أن يكون الحجم 250 لترًا على الأقل.
- مادة التصنيع من البلاستيك حصرا. المعدن والزجاج لا يمكن الاعتماد عليهما للغاية لعدد من الأسباب.
- لا يزيد ارتفاع أحواض السمك عن متر واحد، ويجب أن يكون الجزء السفلي واسعًا قدر الإمكان.
في البداية، يجب عليك شراء 5-10 أحواض السمك لاختبار طريقة زراعة جراد البحر. وبعد ذلك، يمكن زيادة عدد الحاويات تدريجيًا، ويقتصر فقط على حجم الغرفة/المنطقة. تتراوح درجة حرارة الماء المثالية لتربية جراد البحر من 17 إلى 21 درجة مئوية.
يحتوي حوض السمك "مزرعة السرطان" على عدد من مزايا لا يمكن إنكارهاأمام البركة. دعونا قائمة بعض منهم:
- مراقبة مبسطة لحالة جراد البحر.
- استهلاك الأعلاف الاقتصادية.
- رقابة صارمة على نقاء المياه ودرجة الحرارة، مما يسهل التنمية المريحة للحيوانات الصغيرة.
- لا توجد فترة شتاء باردة، مما يسمح لك بالحصول على أول ربح لك من العمل قبل ستة أشهر.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك "وضع" يرقات جراد البحر في أحواض السمك بدلاً من البالغين، مما يوفر أموالًا كبيرة.
بعد تثبيت أحواض السمك، من الضروري شراء "المواد الحيوية" - جراد البحر من الإناث والذكور. نقطة مهمة: يجب أن يكون عدد الإناث ضعف عدد الذكور تقريباً. للحصول على طن من جراد البحر القابل للتسويق، تحتاج إلى شراء حوالي 600 أنثى و300 ذكر. يمكنك إطعام المفصليات بالحشرات واليرقات والأسماك والديدان. قبل أيام قليلة من اصطياد جراد البحر للبيع، يجب عليك إضافة نبات القراص والبطاطس إلى نظامهم الغذائي - سيؤدي ذلك إلى تحسين طعم اللحوم.
إصدار مالي
لتنظيم مزرعة أسماك لتربية جراد البحر، سيتعين عليك إنفاق حوالي 300000 روبل، بما في ذلك شراء ما يقرب من ألف من الإناث والذكور. خلال موسم واحد، 600 أنثى سوف تنتج حوالي 3500 ذرية. يحتاج جراد البحر الصغير إلى تسمينه بوزن 300 جرام. وستكون الكتلة الإجمالية "للمنتجات" المنتجة حوالي 1 طن.
متوسط سعر السوقكيلوغرام من جراد البحر 200 روبل. وفقا لذلك، مع البيع الناجح لجميع النسل المرفوع، يمكنك كسب ما يصل إلى 200000 روبل. ليست أعدادًا كبيرة جدًا، ولكن مع العناية الواجبة والامتثال لقواعد رعاية جراد البحر، يمكن زيادة الأرباح بشكل كبير.
مؤخراً
في أذهان غالبية مواطني بلدنا، هناك مفهومان - "جراد البحر" و "البيرة" لا يمكن فصلهما عمليا عن بعضهما البعض. في الواقع، لحم جراد البحر ليس فقط وجبة خفيفة مثالية للبيرة، ولكن أيضا منتج صحي للغاية مستقل. يستخدم التكرار الأصلي لسلطة أوليفييه الشهيرة لحم جراد البحر بدلاً من النقانق المسلوقة. من كل ما سبق، يشير الاستنتاج إلى أن أعمال تربية جراد البحر في حوض السمك واعدة للغاية. سيكون هناك دائمًا طلب على المنتجات، سواء من جانب المؤسسات تقديم الطعام، ومن العملاء من القطاع الخاص. حظا سعيدا في العمل!
